Rezepte für leckere Diät für 5 Tische für jeden Tag

  • Prävention

Diät 5 ist ein komplettes Diätfutter, das für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase vorgeschrieben ist. Neben der medikamentösen Behandlung ist der Einsatz von Diät eine wichtige Voraussetzung für die Genesung.

Bei der Ernennung der Tischnummer 5


Einschränkungen Diät Nr. 5 kann die Arbeit des Leber- und Gallensystems erleichtern. Gleichzeitig fördert Diätfutter die Galleproduktion und verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Diät 5-Tabelle wird für solche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben:

  • Leber (Hepatitis, Zirrhose);
  • Gallenblase (Cholezystitis, Steine ​​in der Blase);
  • Pankreas (Pankreatitis);
  • Magen (Gastroduodenitis).

Es ist auch notwendig, die Rezepte der Tabelle Nr. 5 nach dem chirurgischen Entfernen der Gallenblase zu verwenden. In diesem Fall zielt die Diät darauf ab, die mögliche Stagnation der Galle im Gallengang zu beseitigen.

Leistungsmerkmale

Die Mahlzeiten der fünften Diät sind fraktioniert und beinhalten mindestens 5 Mahlzeiten in kleinen Portionen (bis zu 350 g).

Produkte, die die Arbeit des Gastrointestinaltrakts und des Ausscheidungssystems negativ beeinflussen, werden von der Diät ausgeschlossen, nämlich:

  • würzig
  • salzig;
  • geraucht
  • gebraten
  • Fleisch und Fischhalbzeug;
  • Fast Food;
  • Alkohol

Nach den Regeln der Diät 5 sollten Sie solchen Rezepten den Vorzug geben, die Schmor-, Koch- und Backgeschirr verwenden.

Rezepte köstliche Diät 5 für jeden Tag

Trotz der Tatsache, dass viele Produkte und Zubereitungsmethoden nach den Regeln der Tabelle 5 verboten sind, können Speisen lecker und abwechslungsreich gemacht werden. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase dürfen Gemüse- und Fleischeintopfgerichte, magere Fleisch- und Fischsorten, Müsli sowie viele Obst- und Dessertsorten gegessen werden.

Karotten- und Reispüreesuppe


Für das Suppenpüree benötigt man: 200 g Reis, zwei Karotten, eine Zwiebel, 50 ml. fettarme Sahne, 1 EL. Butter.

Zuerst kochen Sie Reis. Als nächstes die Zwiebel hacken, mit Butter anbraten und in wenigen Minuten die gehackte Karotte hinzufügen. Danach wird das Gemüse noch 10 Minuten passagiert.

Als nächstes müssen Sie einen Liter Wasser kochen und zuvor zubereitetes Gemüse, Reis und Salz in einen Topf mit Wasser schmecken. Wieder kochen Dann wird die Reissuppe durch Eintauchen zerdrückt, der Mixer wird in die Sahne gegeben und erneut zum Kochen gebracht.

Beim Servieren wird die Reissuppe mit Gemüse dekoriert.

Im Ofen gebackener Lachs mit Kartoffeln


Benötigt 500 gr. Lachs, 100 g Sauerrahm, grüner Dill, Salz, Pflanzenöl, 4 mittelgroße Kartoffeln. Kartoffeln werden vor geschält und in kochendem Salzwasser gekocht. Fisch waschen, in kleine Streifen schneiden und salzen. Die Grünlinge fein schneiden, mit saurer Sahne mischen.

Fisch und Kartoffeln in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech geben und mit Sauerrahmsauce bestreuen. 15 Minuten backen. im Ofen bei 180 Grad.

Diätetischer Haferpudding


Zum Kochen benötigen Sie: 100 Gramm Haferflocken, 3 Hühnerprotein, 250 ml. Milch, ein Teelöffel Butter, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Alle Zutaten außer Eiweiß werden gemischt, auf das Feuer gestellt und der Brei gekocht, bis er 5-7 Minuten gekocht ist. Nach dem Rezept sollten Sie die Proteine ​​in den Schaum schlagen und mit den gekühlten Flocken mischen. Die resultierende Mischung wird in Formen gegossen und im Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad 20 Minuten lang gebacken.

Geschmorte Rüben mit saurer Sahne


Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei mittelgroße Rüben, 100 g Sauerrahm, Butter und Salz.

Rüben vorkochen, schälen und mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken. Butter in eine glühende Pfanne geben und dann die Rüben hacken. Das Gericht sollte gesalzen werden, saure Sahne gießen und 15-20 Minuten unter einem kleinen Feuer auf dem kleinen Feuer kochen. Beim Servieren werden Rüben mit Kräutern bestreut.

Wildes Rosengelee


Um Gelee aus den Brühenhüften zu kochen, benötigen Sie 2 Esslöffel. trockene Hagebuttenbeeren, 1 TL Gelatine, 2 EL. Zucker, eine Zitronenscheibe und einen halben Liter Wasser.

Die erste besteht darin, die Abkochung aus den Hüften zu bereiten: Die zerstoßenen Pflanzenfrüchte werden mit Wasser gegossen, zwei Minuten gekocht und 5-6 Stunden ziehen gelassen. Nach dem Brühen wird filtriert.

Um Gelee herzustellen, müssen Sie die Gelatine mit einer kleinen Menge Brühe gießen, damit sie sich ausdehnt. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde. Während dieser Zeit sollten Sie den Zucker in den Brühenhüften auflösen und die Brühe ins Feuer stellen. Die heiße Flüssigkeit wird mit Gelatine versetzt und die Brühe wird bis zur vollständigen Auflösung gerührt, ohne zu sieden. Nachdem die Flüssigkeit von der Hitze entfernt wurde, wird sie in Geleeformen gegossen und an einem kühlen Ort 10-12 Stunden abkühlen gelassen.

Rezepte für den fünften Tisch für Kinder

Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Müsli und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Zur täglichen Ernährung der Kinder gehören auch Fleisch und Fisch, zu deren Zubereitung es viele Rezepte gibt, beispielsweise gedämpfte Burger, Fleischbällchen und Auflaufformen usw.

Hühnerhackfleischklößchen


Erfordert 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce benötigen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Tomate.

Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Fügen Sie dann Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Paniermehl gewalzt werden können.

Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark.

Die Frikadellen in eine gebutterte Pfanne geben, mit Sauce abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Hackbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Hirsebrei mit Kürbis


Für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kürbisbrei benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 minuten Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Brei etwa 20 Minuten kochen lassen. auf einem kleinen Feuer.

Quarkgelee


Um das Quark-Gelee herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten: eine Quark-Packung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche usw.).

Gelatine mit Milch einfüllen und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Während dieser Zeit Quark, Joghurt und Honig mit einem Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Danach die Milchmischung langsam brennen und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.

Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd und mischen Sie nach einer Viertelstunde die Hüttenkäse-Milch-Mischung. Die Beeren werden zum Dekorieren des Quarkgelees benötigt: Sie können auf die Unterseite einer Glas-Eiscremeschale gestellt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse einfüllen oder darüber mit Gelee-Beeren verziert werden.

Um das Quark-Gelee zur Verfügung zu stellen, werden die Schüsseln mit Dessert 3 Stunden lang gekühlt.

Beeren-Souffle


Für das Soufflé werden folgende Zutaten benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren usw.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.

Die Beeren fressen mit Zucker und kochen bis zur Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit den Eichhörnchen mischen. Anschließend die Form mit Butter einfetten, die entstandene Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.

Das Soufflé kurz vor dem Servieren backen. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.

Faule Knödel mit getrockneten Aprikosen


Ein schnelles und leckeres Gericht, für das Sie 250 Gramm Kuchen, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.

Um den Teig herzustellen, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Ei, fügen Sie den Grieß und das Mehl hinzu. Teig zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.

Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird Hüttenkäseteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte sie die Füllung mit einem dünnen Streifen ausbreiten und die Ober- und Unterkante des Teigs fest miteinander verbunden sind. Die nächste Rolle in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden und 4 Minuten kochen lassen.

Lazy Knödel mit getrockneten Aprikosen serviert heiß und gießen mit geschmolzener Butter.

Menü für die Woche

Ein schmackhaftes Menü für Tabelle 5, das den Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen versorgt, sollte den täglichen Konsum von magerem Fleisch oder Fisch, frischem Gemüse und Obst, Müsli und Hüttenkäsegerichten einschließen.

Die Anzahl der Rezepte für Tabelle 5, die für jeden Tag im Menü verwendet werden kann, ist ziemlich groß, so dass sich das Geschirr fast nicht wiederholt.

Menü-Diät "5 table": köstliche Rezepte für jeden Tag

Von sowjetischen Ärzten wurden verschiedene Arten von Diäten entwickelt, um die Patientenernährung in Krankenhäusern zu organisieren. Unter ihnen war der "fünfte Tisch" - spezielles Essen für diejenigen, die die Operation der Leber, des Pankreas und der Gallenblase verloren haben. Heute ist das Menü für die Tabelle 5 weit verbreitet und gilt als Hit unter denen, die nur fettarme und fettarme Lebensmittel zu sich nehmen möchten.

1. Tabellennummer 5 - allgemeine Grundsätze

Die sanfte, heilende Diät Nummer 5 wird denjenigen verschrieben, die an Erkrankungen der Liste leiden: Cholezystitis, Cholelithiasis, Hepatitis verschiedener Variationen, Zirrhose und andere Erkrankungen, bei denen die Aufnahme von Fett beeinträchtigt ist oder aus irgendeinem Grund fetthaltige Nahrungsmittel kontraindiziert sind. Gleichzeitig können Kohlenhydrate und Proteine ​​normal konsumiert werden und Fette können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Aufgrund dieser Einschränkungen sind vor allem Ballaststoffe (Obst, Gemüse, Ballaststoffe), fettarme Fische, Geflügel, Fleisch, Hüttenkäse und Soja sowie Flüssigkeiten enthalten. In diesem Fall reichen die Fluide von Kompoten aus einer traditionellen Mischung aus Trockenfrüchten und Kissel bis hin zu pürierten Suppen und losen Fleischpasteten.

Von den Rezepten der Tabelle Nr. 5 ausgenommen sind Produkte, die einen hohen Prozentsatz an Fetten enthalten - Öle, fetthaltiges Fleisch, gebratene Lebensmittel, die die Schleimhäute der Magen-Darm-Traktstoffe reizen und eine erhöhte Gallensekretion verursachen (wie ätherische Öle in Zitrusfrüchten, scharfe Gewürze, geräuchert).

Kochmöglichkeiten für diejenigen, die nach der fünften Diät essen, drei: Kochen, Schmoren und Backen. Die Speisen werden in erhitzter oder untergeordneter Form serviert, dh warm, aber nicht verbrühend und nicht kalt.

Einzelheiten zu Tabellennummer 5 - in der Packungsbeilage unten.

Laut Berichten derer, die gezwungen sind, mit einer so sparsamen Ernährung zu leben, fehlen Zwiebeln und Knoblauch am meisten. Asafoetida kann bei diesem Problem helfen. Dies ist ein orientalisches Gewürz, das gleichzeitig an Geschmack und Geruch erinnert. Eine Art Zwiebel-Knoblauch in einer Flasche. Die Eigenschaften sind ebenso nützlich, verursachen jedoch auf der rechten Seite keine Schmerzen, wie dies bei einer einmaligen Verwendung von Knoblauch der Fall ist.

Im Allgemeinen sparen vielseitige Gewürze Speichel vor dem ungenießbaren Geschmack von Lebensmitteln. Aber nicht mit dem Meer von verschiedenen verdächtigen Bestandteilen und natürlichem, reinem Majoran, Oregano, Rosmarin, Kurkuma, Pastinake speichern. Pfeffer ist übrigens verboten, aber seine Nussknacker-Funktion ist perfekt für Muskatnüsse.

2. Rezepte für leckere Gerichte für jeden Tag unter der Diät Nummer 5

Es gibt Gerichte, dass es jeden Tag keine Gelegenheit gibt, keine Lust. Und es gibt solche, die wir fast täglich essen können, und wir werden sie nie müde werden. Lassen Sie uns auf solche Nahrungsmittel in Bezug auf Diät Nr. 5 eingehen.

Dampfomelett

Anstelle des klassischen knusprig gebratenen Frühstückstisches bietet Tabelle fünf gedämpfte Eier. In den ersten 2 Wochen nach der Verschlimmerung der Krankheit oder nach einer Operation an Leber, Gallenblase, Pankreas sollte nur Eiweiß für das Rezept verwendet werden. Oder Wachteleier ganz. Nach einer schwierigen Zeit können Sie in 24 Stunden nicht mehr als 1 Eigelb trinken.

Dampfprotein-Omeletika vorbereiten. Das Ei wird mit Hilfe eines Familienerbstücks in Fraktionen aufgeteilt - Neusilberlöffel. Ein einfaches auch. Protein aufnehmen, dann können Sie das Eigelb in Form eines normalen Omeletts nach Hause füttern. Also Protein. Schlagen, ein paar Salzkörner dazugeben und mit Magermilch in eine Schüssel mit Magermilch geben. Die Vorbereitung dauert 20 Minuten. Sie können mit Gemüse essen - Petersilie, Koriander, Dill sind nicht kontraindiziert. Für diejenigen, die heißer und ohne Pfeffer lieben, empfehlen wir, Muskatnusspulver in die milchige Eimasse zu schlagen.

Hühnerwürste

Kaufen Sie im Laden - nicht unsere Methode, da alle% der Rezepte für die Tabellennummer 5% auf bekannten und bewährten Produkten basieren. Und in dem Wurstprodukt, das im Werk Ny hergestellt wird, kann so etwas Unfassbares wie „Rohfett“ auftreten. Weißt du, aber es ist Schmalz. Für diejenigen, die eine kranke Leber haben, gallenartiger Tod.

Also ein weiches rosa Filet kaufen und in Hackfleisch schneiden. Zur gleichen Zeit schlagen wir ein paar Eier in die Tasse (wir brauchen Proteine ​​oder Wachteln vollständig), mischen sie mit Gewürzen - Oregano, Asafoetida, Muskatnuss - und Lockvögeln, um sie anschwellen zu lassen. Dann kombinieren wir zwei essbare Komponenten - eine Mischung aus Täuschung mit Gewürzen, Eiern und Hackfleisch. Würste in einer Plastikverpackung aufrollen, ein paar 40 Minuten machen.

Gemüsesuppe

Brühe auf Gemüse kann auch unglaublich lecker sein. Zuerst in einem Liter Topf mit Wasser auf einen heißen Brenner den gehackten Kohl und die halben Kartoffeln werfen. Fügen Sie in einer Pfanne Karotten mit Asafotida hinzu. Kann auf Sojasauce sein. Karotte mit Wachteleiern gießen, mischen. Alles zur kochenden Suppe hinzufügen. Beim Servieren erlaubte Grüns und fettfreie Sahne. Ebenso leckere Hähnchenfleischbällchen mit Reis (Filet, Gewürze, Reis, Wachtelei).

Fleischpastete

Es kann auf ein Roggen-Diätbrot gegeben werden, und es wird ein wunderbares leckeres Sandwich geben. Pate wird auf einfachste Weise zubereitet. Nehmen Sie Hühnerbrust oder Kaninchen oder Truthahn, 800 Gramm, Oregano, Muskatnuss, Asafoetida, Gemüse und 50 Gramm Butter. Ich darf Sie daran erinnern, dass Butter etwas sein kann, aber nach und nach. Sie werden nicht sofort alle 800 Gramm Pastete angreifen und essen, innerhalb derer sich 50 Gramm Öl befinden? Und brauchen immer noch fettarmen Käse. All dies ist sorgfältig Zlalender (geschmolzene Butter) und fertig.

Haferbrei Haferbrei, Royal

Oh! Haferflocken - obedinenie, alle Krankheiten ideal. Im Menü für die Tabelle 5 können Sie hunderte verschiedene Rezepte essen. Süss-, Zucker- und Magermilch - erhältlich, mit Rosinen und getrockneten Aprikosen mit Pflaumen - Sie können, mit Honig - bitte! Kochen Sie ein bis drei, das heißt - ein Teil der Flocken und drei Gewässer. Selbst in Hühnerbrühe mit Fleischstücken wird es gut gehen. Und auch mit geriebenem Käse. Und mit Kartoffelpüree.

Und wenn Sie Haferflocken nach dem Kochen in Kartoffelpüree mahlen und mit Zimt bestreuen, wird es eine schottische Version geben. Für die Vielfalt fügen Sie Füllstoffe wie Kondensmilch, Ahornsirup, Obst, Beeren, Marmeladenmarmelade hinzu.

Und Kompott

Ohne es - nirgendwo. Kochen Sie alles, was süß und günstig aus Obst ist, 10 Minuten lang in kochendem Wasser und genießen Sie es. Gekochte Birnen, Quitten, Äpfel, Trauben vom Kompott - zum Nachtisch.

Diät 5 hat sich ergeben: Rezepte für das tägliche Essen stellen keine Fragen, aber fühlen Sie sich trotzdem schmerzhaft? Wahrscheinlich, weil Sie Ihre Ernährung nicht mehr respektierten. Es ist wichtig bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, da die Galle in 3-4 Stunden produziert wird und wenn sie keinen Zugang zu Nahrung hat, dann fangen die Schmerzen an. Weil es notwendig ist, nach einem solchen Intervall etwas (300 Gramm Lebensmittel optimal) zu essen. Um Ihnen den schwierigen Kampf mit Schüsseln und Tassen zu erleichtern, bieten wir Ihnen ein schmackhaftes Menü für die Woche.

3. Menü für Diät 5 für eine Woche

Montag

  • Frühstück: Haferflocken mit Rosinen, Johannisbrotgetränk
  • Zweites Frühstück: gekochter Apfel, trockenes Gebäck (Leningradskoye, 2 Stk.)
  • Mittagessen: Gemüsesuppe mit Hähnchenfleischbällchen, eine kleine Nudel
  • Snack: fettarme Hüttenkäse-Smoothies
  • Abendessen: Dampfomelett, Brot
  • Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmarmelade

Dienstag

  • Frühstück: Haferflocken mit Pfirsichen
  • Zweites Frühstück: getrocknete Bananen, 4 Stück
  • Mittagessen: Hühnerfilet mit gemischtem Gemüse
  • Snack: acidophilus, ein Stück Weißbrot
  • Abendessen: Hüttenkäsepastete, gekochtes Ei
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir (im Sommer mit Erdbeeren)

Mittwoch

  • Frühstück: Haferflocken mit Kondensmilch
  • Das zweite Frühstück: ein Cupcake mit getrockneten Aprikosen
  • Mittagessen: faule Knödel
  • Snack: Sandwich mit hausgemachter Hühnerwurst
  • Abendessen: Karottenpüree mit gedünstetem Fisch
  • Zweites Abendessen: Kefir-Smoothie mit Birne

Donnerstag

  • Frühstück: Haferbrei mit getrockneten Aprikosen
  • Zweites Frühstück: Kefirhülle mit Hüttenkäse
  • Mittagessen: Perlgerste mit gehacktem Hähnchen
  • Mittagessen: Saft, Smoothie oder Acidophilus
  • Abendessen: Gemüsesuppe
  • Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Marmelade

Freitag

  • Frühstück: Haferflocken mit Erdbeermarmelade
  • Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf
  • Mittagessen: Gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln
  • Snack: Apfel
  • Abendessen: Käsekuchen
  • Zweites Abendessen: Fruchtpüree mit Zucker.

Samstag

  • Frühstück: Haferflocken mit hausgemachter Marmelade
  • Zweites Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen
  • Mittagessen: Couscous, gekochter "a la" Pilaw
  • Sicher, 2 Kiwi
  • Abendessen: Sushi mit magerem Fisch und Gurken
  • Zweites Abendessen: Kinderpüree

Sonntag

  • Frühstück: Haferbrei mit Marshmallows
  • Zweites Frühstück: Dampfomelett
  • Mittagessen: Hühnerkohlbrötchen
  • Snack: Gurkensalat
  • Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf
  • Zweites Abendessen: Kirsch-Kefir-Smoothie

Diät Nummer 5 wird Ihnen auf jeden Fall helfen. Sie müssen sich keine Sorgen über solche unangenehmen Konsequenzen machen, wenn Sie schwere, irritierende Lebensmittel wie Durchfall, Übelkeit, Sodbrennen und Blähungen essen. Die Hauptsache - folgen Sie den Prinzipien, kaufen und essen Sie die richtigen Nahrungsmittel mit niedrigem Fettgehalt, und alles mit Ihrer eigenen Leber und Galle wird gut sein!

Diät 5-Tabelle: leckere und gesunde Rezepte

Diät Nummer 5 - ein speziell entwickeltes Ernährungssystem zur Wiederherstellung der normalen Funktion der Leber und des Gallengangs. Es wird verschrieben bei chronischer Hepatitis, Cholezystitis, Pankreatitis, Leberzirrhose, Cholelithiasis sowie bei akuten Manifestationen von Krankheiten während der Erholungsphase. Die Diät schließt die Verwendung von fettigen, frittierten, würzigen, sauren und eingelegten Lebensmitteln aus. Das Essen kann leicht zu Hause zubereitet werden, wobei Rezepte für die 5. Tischdiät verwendet werden. Köstliche Rezepte für den fünften Tisch erleichtern die Umstellung der Ernährung.

Allgemeine Rezepte für Tabellennummer 5

Püreesuppen eignen sich gut als erstes Gericht für Tisch Nr. 5 (Foto: 1000.menu)

Bei Diät Nr. 5 sollte das Essen gedämpft, gebacken, gekocht oder gekocht werden. Es wird empfohlen, Nahrung in zerquetschter, geriebener oder pürierter Form zu sich zu nehmen. Das Essen sollte warm sein, zu heiß oder kaltes Essen ist nicht erlaubt.

Zum Mittagessen können Sie Kartoffelbrei mit Hühnerfleisch zubereiten. Dazu nehmen Sie die folgenden Zutaten:

  • Hühnerbrust - 200 g;
  • Kartoffeln - 3 Stück;
  • Möhren - 1 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stck.;
  • Salz abschmecken

Hühnerfleisch wird in Streifen geschnitten und gekocht. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten waschen, schälen und würfeln. Das Gemüse wird in eine separate Pfanne gegeben, mit Wasser eingegossen, auf den Herd gestellt und gekocht, bis es fertig ist. Danach wird gekochte Hühnerbrust zu Gemüse gegeben und die gesamte Masse mit einem Mixer zu Kartoffelpüree zermahlen. Dann Salz hinzufügen und nochmals kochen. Nachdem die Suppe aufgekocht ist, wird der Herd ausgeschaltet. Warm serviert.

Auf der zweiten Datei Kohlrouladen. Um sie vorzubereiten, nimm:

  • mageres Fleisch - 100 g;
  • Reis - 15 g;
  • frische Kohlblätter - 130 g;
  • Sauerrahm - 2 EL. l.;
  • Grüns - 30 g;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Salz abschmecken

Kohlblätter kochen lassen, bis sie weich sind. Kochen Sie das Fleisch separat und führen Sie es ein paar Mal durch einen Fleischwolf. Reis gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es für 20 Minuten, dann wird das Wasser abgelassen. Hackfleisch wird mit gedämpftem Reis, Gemüse und Pflanzenöl kombiniert. Die resultierende Masse wird in Form von Umschlägen in Kohlblätter eingewickelt. Kohlrouladen werden in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt (sollte sich auf der gleichen Ebene wie Kohlrouladen befinden) und gekocht bis sie fertig sind.

Sie können das Menü durch die Zubereitung eines Reisauflaufs abwechslungsreich gestalten. Das Gericht enthält folgende Zutaten:

  • Reis - 1 Tasse;
  • Eier - 3 Stück;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Apfel - 3 Stück;
  • Milch - 2 Tassen;
  • Zucker - Art. l.;
  • eine Handvoll Rosinen;
  • Sauerrahm - Art. l

Reis gründlich gewaschen. Milch wird mit einem Glas Wasser gemischt und in dieser Mischung Reis gekocht, bis sie gekocht ist. Reiben Sie den Hüttenkäse mit einem Sieb und schlagen Sie zwei Eier mit Zucker. Äpfel werden gewaschen, geschält und gewürfelt. Wenn der Reis gekocht ist, wird die Flüssigkeit abgelassen und abkühlen gelassen. Dann Äpfel, Rührei, Rosinen, Hüttenkäse und Zucker hinzufügen. Die Masse wird gut gemischt und in vorbereiteter Form zum Backen ausgelegt. Das restliche Ei wird mit Sauerrahm kombiniert und geschlagen. Die Mischung wird über den Auflauf gegossen und in den Ofen geschickt. 20-25 Minuten backen, bis sie bei 200 Grad Celsius gekocht sind.

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Rezepte für eine Diät 5a

Faule Knödel sind ein einfaches und gesundes Frühstücksgericht (Foto: foodandmood.com.ua)

Diät 5a wird zur Verschlimmerung chronischer und akuter Formen von Cholezystitis, Hepatitis und Gallensteinerkrankung verschrieben. Diät begrenzt den Fett- und Salzkonsum. Da es empfehlenswert ist, Speisen in gehackter oder geriebener Form zu sich zu nehmen, können Sie Hüttenkäseauflauf mit Rüben in das Diätmenü einschließen. Zum Kochen brauchen Sie:

  • fettarmer Hüttenkäse - 30 g;
  • Rüben - 150 g;
  • Grieß - 15 g;
  • Butter - 10 g;
  • halbes Eiweiß.

Die Rüben werden gewaschen und gekocht, bis sie zusammen mit der Schale gekocht werden. Nach dem Reinigen und Reiben auf einer feinen Reibe. Fügen Sie die Hälfte der Butter und Milch hinzu. Die Mischung wird bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzt. Grieß gießen und bei schwacher Hitze weiter kochen, bis der Grieß fertig ist. Danach wird die Masse etwas abgekühlt, der Käsebruch hinzugefügt und der geschlagene Schaum wird langsam von unten nach oben gerührt. Die Mischung wird in der Form ausgelegt, vorgeölt und gedämpft, bis sie fertig ist. Mit saurer Sahne serviert.

Zum Frühstück passen auch faul Knödel und. Dies ist ein sehr einfaches und leckeres Diätgericht. Für seine Herstellung werden folgende Produkte benötigt:

  • frischer Hüttenkäse - 500 g;
  • Ei - 1 Stck.;
  • Mehl - 3/4 Tasse;
  • Zucker - 2 EL l.;
  • eine Prise Salz.

Hüttenkäse durch ein Sieb streichen und mit Ei vermischen. Fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und Mehl hinzu. Der Teig sollte weich und elastisch sein, leicht klebrig und feucht sein. Hände mit Wasser anfeuchten, Knödel formen. Dazu wird aus dem entstandenen Teig eine Wurst geformt, die in identische Stücke geschnitten wird. Formknödel können nach Ihren Wünschen beliebig sein. Nach dem Kochen von Wasser und eingetauchten fertig Knödel. Kochen Sie nicht mehr als 3 Minuten. Das Feuer kann ausgeschaltet werden, wenn alle Knödel an die Oberfläche schwimmen. Mit saurer Sahne serviert.

Rezepte für eine Diät 5p

Diätfisch-Fleischbällchen - eines der empfohlenen Gerichte für Diätnummer 5p (Foto: iamcook.ru)

Diät 5p wird bei chronischer Pankreatitis verschrieben. Zum Frühstück mit dieser Art von Diät können Sie ein gedämpftes Eiweißomelett zubereiten. Dafür müssen Sie nehmen:

  • Eiweiß - 2 Stück;
  • Milch - 20 ml;
  • Butter - 1 Teelöffel;
  • eine Prise Salz.

Eiweiß mit Salz wird mit einem Schneebesen oder Mixer geschlagen, bis ein Schaum entsteht. Danach die Milch hinzufügen und im Schneebesen vorsichtig mischen. Die Masse bleibt luftig, wird aber etwas locker. Anschließend mit Silikon-Butterform einfetten, die in einen speziellen Einsatz für den Doppelkocher eingelegt wird. Das Formular wird mit Eiweißmilchmasse gefüllt und für 10 Minuten gekocht.

Zum Mittagessen können Sie Diät-Hackbällchen vom Zander einreichen. Zum Kochen benötigen Sie ein paar Zutaten:

  • Barschfilet;
  • ein Ei;
  • Salz abschmecken

Zanderfilet wird durch einen Fleischwolf geführt. Die resultierende Füllung wird mit dem Ei kombiniert und gründlich gemischt. Danach werden kleine Frikadellen gebildet, in kochendes Salzwasser gegeben und bis zum Kochen abgekocht. Fertige Fleischbällchen können je nach Geschmack dosolit werden und auf Wunsch etwas Öl einfüllen.

Rezepte für eine Diät 5sh

Für Fleischgerichte können nur fettarme Fleischsorten verwendet werden (Foto: slimsecret.ru)

Diät 5 wird zur Verschlimmerung des Postcholezystektomiesyndroms verschrieben. Zum Mittagessen mit einer Diät dieser Art können Sie gekochten Truthahn in einer Milchsauce essen. Zum Kochen brauchen Sie:

  • Putenfleisch - 140 g;
  • Weizenmehl - 5 g;
  • Milch - 50 ml;
  • Butter - 5 g;
  • eine Prise Salz.

Das Putenfleisch wird gewaschen, getrocknet, in Stücke geschnitten, in einen Topf gestellt und etwas Wasser eingegossen. Der Topf wird mit einem Deckel abgedeckt und das Fleisch wird bei niedriger Hitze bis zum Kochen geschmort. Inzwischen wird Milchsauce zubereitet. Mischen Sie dazu Milch, Butter und Trockenmehl. Die Mischung wird über Truthahnstücke gegossen und bringt das Gericht zum Kochen. Wird nach dem Abkühlen auf dem Tisch serviert, wenn die Schüssel warm ist.

Fischgerichte können Seehecht mit Gemüse gekocht werden. Dafür müssen Sie nehmen:

  • Seehechtfilet - 2 Stück;
  • Möhren - 1 Stück;
  • Zucchini - 1 Stück;
  • eine halbe Birne;
  • Butter - 20 g;
  • Salz abschmecken

Gemüse wird gut gewaschen und gereinigt. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und Karotten und Zucchini auf einer Reibe gerieben. Zwiebeln auf die Auflaufform, dann Filet vom Seehecht. Auf dem Fisch ist eine Schicht Karotten und Zucchini. Das Gericht wird gesalzen und 40 Minuten bei 150 Grad gebacken.

Rezepte für eine Diät-Tabelle 5l / w

Karotten-Apfel-Püree eignet sich gut zum Frühstück oder als Snack (Foto: magiclady.net)

Bei chronischen Lebererkrankungen mit Gallensyndrom wird die Ernährungstabelle 5l / w verordnet. Lebensmittel sollten leicht verdaulich sein, weich und warm sein. Zum Frühstück können Sie beispielsweise Karotten- und Apfelpüree essen. Das Gericht enthält folgende Zutaten:

  • Möhren - 2 Stück;
  • Apple - 1 Stück;
  • Milch - 100 ml.

Karotten werden gewaschen, gereinigt, in Würfel geschnitten, mit Wasser in einen Topf gestellt und 30 Minuten gekocht. Den Apfel von der Haut und dem Kern abziehen und in Würfel schneiden. Gekochte Karotten und Äpfel werden in die Mixerschüssel geschickt und zu einem Zustand von Kartoffelpüree gemahlen. Die fertige Schüssel wird mit Milch versetzt und auf dem Tisch serviert.

Als ersten Gang können Sie Suppe mit Hähnchenfleischbällchen servieren. Das Gericht enthält folgende Zutaten:

  • Kartoffeln - 1 Stck.;
  • Hühnerbrust - 1 Stck.;
  • Perlgerste - 30 g;
  • halbe Zwiebel;
  • Möhren - 1 Stück;
  • Tomate - 1 Stück;
  • Sauerrahm - Art. l.;
  • Bund Petersilie;
  • Salz abschmecken

Hähnchenbrust hacken und Fleischbällchen formen. Separat gekochte Perlgerste bis zum Kochen. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Die Tomate von der Haut befreien und mit einer Reibe zerdrücken. Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel werden in eine separate Pfanne gegeben. Wasser einfüllen und eine halbe Stunde kochen lassen. Fügen Sie dann Kartoffeln, fertige Gerste, gehackte Tomaten und Fleischbällchen hinzu. Die Suppe wird zum Kochen gebracht, etwas Salz hinzugefügt und weitere 15-20 Minuten gekocht. Lassen Sie es danach unter geschlossenem Deckel aufbrühen. Das fertige Gericht wird mit Petersilie dekoriert und mit Sauerrahm serviert.

Rezepte für eine Diät 5p

Hüttenkäse-Pudding ist ein guter Nachtisch für 5p-Diäten (Foto: youtube.com)

Diätetische Tabelle 5p für Komplikationen nach Operationen aufgrund von Ulcus pepticum verschrieben. Zum Frühstück können Sie einen Blumenkohl-Auflauf zubereiten. Das Gericht beinhaltet solche Produkte:

  • Blumenkohl - 600 g;
  • Milch - 70 g;
  • Grieß - 30 g;
  • Ei - 1 Stck.;
  • Butter - 10 g;
  • Salz abschmecken

Kohl ist gekocht und ausgefranst. Der Grieß wird 30 Minuten in Milch getränkt. Trennen Sie das Eigelb vom Protein ab und schlagen Sie das letztere zu einem Schaumzustand. Der geriebene Kohl wird mit Eigelb, Butter, geschlagenem, weißem und geschwollenem Grieß versetzt. Souffle wird in Backformen gelegt und 10 Minuten in den Ofen geschoben.

Zum Nachtisch können Sie Hüttenkäsepudding herstellen. Dafür müssen Sie nehmen:

  • Hüttenkäse - 120 g;
  • Milch - 60 ml;
  • Grieß - 10 g;
  • Butter - 5 g;
  • Zucker - 2 Teelöffel;
  • Eiweiß.

Hüttenkäse sorgfältig durch ein Sieb gerieben und mit einem Mixer verrühren. Mit Milch, Grieß, Zucker und geschlagenem Eiweiß vermischt. Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Hüttenkäsemischung darin einlegen. Bei einer Temperatur von 160-180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen.

Ernährungsberater des Rates. Um ihre Funktion zu erfüllen, benötigt die Leber Nährstoffe und die Verfügbarkeit aller Bausteine. Fasten und Unterernährung in unterschiedlichem Maße führt zur Niederlage des gesamten Organismus. Am empfindlichsten für Essstörungen ist die Leber.

Das Negative ist eine proteinarme Ernährung. Es wird festgestellt, dass bei Unterernährung oder Hunger die Menge an neutralem Fett in der Leber um das 7-fache zunimmt. Beim Fasten in der Galle nimmt der Gehalt an Gallensäuren ab, die Cholesterinkonzentration und das Risiko, an Cholelithiasis zu erkranken, steigen.

Diät Nummer 5 wird bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verwendet. Die Ernährung hilft, den Zustand des Körpers zu verbessern und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern. Abhängig von der Krankheit, in der sie verschrieben wird, gibt es verschiedene Diätvarianten. Für jede Behandlungstabelle können Sie verschiedene Rezepte für schmackhafte und gesunde Gerichte wählen, die auf der Liste der zulässigen und verbotenen Produkte basieren. Das Video unten zeigt Ihnen mehr über die Eigenschaften des Behandlungstisches №5.

Diät 5 Tabelle Rezepte Gerichte leckere Rezepte für die fünfte Tabelle

Die besten sowjetischen Spezialisten auf diesem Gebiet haben der Welt die Ernährungsweisen für Patienten in medizinischen Einrichtungen gezeigt. Es ist erstaunlich, dass der beliebte "Diät-5-Tisch" zu uns kam - ein spezifischer Grundsatz für Menschen, die an Gallenblase, Leber und Pankreas operiert wurden. Bis heute suchen viele Ärzte und Patienten nach diesem medizinischen System zur Gewichtsabnahme. Es ist gut, dass es jetzt öffentlich verfügbar ist und jeder, der es wünscht, es ausprobieren kann.

Weisen Sie dieses System der Gewichtsabnahme nur Personen zu, die Probleme mit Cholezystitis, Hepatitis verschiedener Art, Zirrhose, Cholelithiasis und anderen Krankheiten haben. Das Problem bei der Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln. Es ist erlaubt, Proteine ​​mit Kohlenhydraten im Standard für den menschlichen Modus zu verwenden. Solche strengen diätetischen Einschränkungen spielen eine besondere Rolle, da die Ernährung von Fischprodukten mit geringem Fettgehalt, Fleisch, Obst, Gemüse und sicherlich von Flüssigkeit dominiert wird. Flüssigkeit kann in verschiedenen Arten von getrockneten Früchten und beliebten Kompott bis zu Suppen eingenommen werden.

Es ist wichtig, dass in der Diät Nummer 5 fetthaltige Nahrungsmittel vollständig ausgeschlossen werden sollten - gebratenes Fleisch, verschiedene Arten von Ölen, irritierende Nahrungsmittel, Gewürze, Zitrusfrüchte und andere Öle auf den Estern, die die Gallensekretion erhöhen.

Sie können Gerichte während der fünften Diät auf folgende Weise kochen:

Servierteller können in Podstyvshem oder erhitzt werden. Einfach ausgedrückt, können sie nicht kalt und heiß gegessen werden. Nachfolgend finden Sie Tipps zum Abnehmen der Tabelle 5.

Fleischprodukte - Kalbfleisch, Kaninchen, Lamm, Hühnerfleisch. Sie können gedämpfte Pasteten machen. Diätwürste kaufen. Es ist verboten, fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch, Leber und andere Konserven zu essen.

Fischprodukte können gebacken und gekocht werden. Es ist verboten, Konserven, Kaviar, Meeresfrüchte und Fischfisch zu essen.

Eier dürfen leise essen und Omelettes für ein Paar zubereiten, jedoch nicht mehr als zwei Eier pro Tag. Es ist verboten, rohe Eier zu braten und zu essen.

Suppen, ist es wünschenswert, ohne Gemüse, Milchprodukte, Fisch, Obst und Getreide zu kochen. Es ist verboten, reiche Brühen, Bohnensuppen, saure und fette Arten zu kochen.

Milchprodukte aus fettarmer Milch, Sauerrahm, fettarmem Kefir und Käse können sicher gegessen werden. Sie können keine Sahne, scharfen und harten Käse und Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil essen.

Frisches Gemüse, aber nur Karotten, Kohl, Tomaten und Gurken. Sie können auch in Form von Zucchini, Rüben, Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten gekocht werden. Es ist verboten, Knoblauch, Radieschen, Spinat, Rüben, Hülsenfrüchte, Gurken, Salzgemüse und Sauerampfer zu essen.

Früchte und Beeren in Form von Birnen, Bananen, Pfirsichen, Melonen, nicht sauren Beeren, Eibisch, Honig, Pflaumen und Rosinen. Sie können nicht unreife Früchte, Nüsse, saure, gefrorene und verschiedene Süßwarenprodukte essen.

Ist wichtig Die Bewertungen zu Diät 5 sind ziemlich positiv, aber vielen fehlt das Menü mit Knoblauch und Zwiebeln. In diesem Fall empfehlen wir Asafoetida. So genanntes Gewürz aus Fernost, das sofort zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen kann, weil es beiden ähnelt. Das Hinzufügen von Pfeffer ist strengstens verboten, aber zum Glück ist Muskatnuss ein hervorragendes Analogon.

Diät 5 Rezepte für jeden Tag

Es ist gut, dass es viele schmackhafte Gerichte für Diät 5 gibt, die problemlos zubereitet werden können. Es gibt viele Gerichte, die eine Person gerne isst und sich nie langweilt. Deshalb ist es vorzuziehen, sich mit solchen Proben zu beschäftigen.

Dampfomelett

Tabelle 5 bietet jedes gesunde Gericht in Form eines gedünsteten Omeletts. Nach einer Operation oder nach einer Erkrankung der Gallenblase, der Leber oder der Bauchspeicheldrüse können Sie das Rezept für gedämpftes Ei verwenden. Es ist erlaubt, nicht mehr als 1 Eigelb pro Tag zu essen.

Wie zu kochen:

Ei vorsichtig mit einem Löffel Melchiorovoy teilen. Wenn nicht, ist es sehr passend und einfach. Wir nehmen Protein und geben das Eigelb einem Verwandten oder Haustier. Schlagen Sie das Protein auf, geben Sie einen Tropfen Salz hinzu und geben Sie die Magermilch mit Eiweiß in einem Doppelkocher hinzu. Das Kochen dauert nicht länger als 15-20 Minuten. Wenn gewünscht, Dill oder Petersilie hinzufügen. Diejenigen, die Pfeffer lieben, aber es ist absolut unmöglich, zuerst Muskatnusspulver hinzuzufügen. Dies gibt dem Omelett einen scharfen Geschmack.

Gemüsesuppe

Köstlich gekochte Suppe kann Ihr Lieblingsgericht sein. Zuerst nimm einen Topf und gieße dort Wasser. Schneiden Sie die Hälfte der Kartoffeln. In der Pfanne Asafoetida und Karotten. Optional können Sie Sojasauce hinzufügen, aber einen Tropfen. Jetzt die Karotten mit Wachteleiern füllen und gut mischen. Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, wird alles in die Pfanne gegeben. Nach dem Kochen können Sie mit Kräutern und etwas fettfreier Sauerrahm verzieren.

Hühnerwürstchen

Seien Sie gewarnt, dass der Kauf im Geschäft nicht die beste Option ist. Wer weiß, was damit gemacht wird, und niemand wird für die Wurstfabrik bürgen. Also riskieren Sie nicht, wenn Sie es nicht verschlimmern wollen.

Wir kaufen frisches rosa Filet. Jetzt muss es zu Hackfleisch zermahlen werden. In der Tasse zerbrechen wir ein paar Eier, aber nur Proteine. Optional können Sie Wachteleier mitnehmen. Mit Asafoetida, Muskatnuss und Oregano vermischen. Vergessen Sie auch nicht, den Grieß zu den Gewürzen zu geben, damit sie gut wachsen. Dann mischen Sie langsam und langsam Eier, Hackfleisch und zwei essbare Elemente. Wir rollen unsere bereits gekochten Würste in Polyethylen und kochen sie für ein paar Minuten.

Fleischpastete

Es ist perfekt für Diätbrotstücke. Der Geschmack des Sandwiches ist bezaubernd. Eine Torte zuzubereiten ist nicht schwierig. Nehmen Sie Kaninchenfleisch oder Hühnerbrust 850 Gramm sowie Grünzeug, Oregano, Muskatnuss und 60 Gramm Butter. Vergessen Sie nicht, dass Butter in kleinen Mengen gegessen werden darf. Wir hoffen, dass Sie keinen höllischen Hunger in Form von obzhiralovki 850 Gramm Pastete haben werden. Und ja, ich brauche immer noch eine fettarme Käsesorte. Alle diese Produkte werden in einen Mixer gegeben und sind cool.

Haferflocken für die Ernährung 5

Ammer ist der Liebling aller Menschen. Und mit der Krankheit ist ideal. Das Menü von Tabelle 5 bietet viele effektive Rezepte. Sie können beliebige auswählen. Auf fettarmer Milch, mit Trockenpflaumen, Rosinen, Zucker oder sogar mit Honig. Alles muss im Verhältnis 1 zu 3 gekocht werden. Ein Teil der Flocken und der Rest des Wassers. Obwohl mit geriebenem Käsebrei oder sogar mit Hühnchenstücken.

Du mein Rezept - nimm den Haferbrei nach dem Kochen und füge ihn zu den Kartoffelpürees. Dann etwas Zimt darübergießen. Wenn gewünscht, ist etwas Kondensmilch oder andere Obstbeeren erlaubt, aber Marmelade ist auch für alle Obstbauern geeignet.

Kompott

Müssen wir unsere Gerichte mit etwas trinken? Ohne Flüssigkeit - nirgendwo. Wir nehmen alle Süßigkeiten aus den verfügbaren Früchten und kochen zehn Minus in kochendem Wasser. Für das Rezept können Sie Äpfel, gekochte Birnen und Trauben nehmen.

Nun kennt jeder, der diesen Artikel besucht hat, alle Feinheiten der Diät 5 mit den Rezepten für jeden Tag. Seien Sie vorsichtig, denn die geringste Abweichung vom Ernährungsverlauf führt zu Schmerzen. Und dies ist sehr wichtig bei Erkrankungen der Blase, der Leber. Verwenden Sie etwas - maximal 300 Gramm.

Menü-Diät 5 für eine Woche mit ausführlicher Beschreibung

  • Frühstück: Haferflocken mit Pflaumen oder Rosinen. Kompott;
  • Snack: zwei gekochte Äpfel, trockene Kekse;
  • Abendessen: Gemüsesuppe mit Fleischbällchen;
  • Snack: fettarme Hüttenkäse-Smoothies;
  • Abendessen: gedünstetes Omelett, zwei Brote;
  • Snack: Hüttenkäse mit Marmelade.
  • Frühstück: Haferflocken und kleine Pfirsiche;
  • Snack: drei Bananen getrocknet;
  • Mittagessen: Hühnerfilet mit Gemüse;
  • Mittagessen: zwei Stücke Weißbrot;
  • Abendessen: Sandwiches mit Pastete, zwei gekochte Eier;
  • Snack: eine Tasse Kefir mit Erdbeeren.
  • Frühstück: Haferflocken mit Honig;
  • Snack: getrocknete Aprikosen mit trockenen Keksen;
  • Mittagessen: Knödel;
  • Snack: Sandwiches mit Pastete;
  • Abendessen: Kartoffelpüree, gedünsteter Fisch;
  • Zweites Abendessen: Kefir mit Birne.
  • Frühstück: Haferflocken mit Erdbeeren oder Pfirsich;
  • Snack: Auflauf auf Hüttenkäse;
  • Mittagessen: Hähnchenbrust und Kartoffeln;
  • Snack: Gemüsesaft;
  • Abendessen: Gemüsesuppe;
  • Snack: Hüttenkäse mit Honig oder Marmelade.
  • Frühstück: Haferflocken mit Marmelade;
  • Snack: zwei Brote und Kompott;
  • Mittagessen: Hähnchenbrust muss mit Kartoffeln gebacken werden;
  • Sicher, zwei Äpfel;
  • Abendessen: Käsekuchen;
  • Snack: Obst.
  • Frühstück: Haferflocken mit Marmelade und Pflaumen;
  • Snack: Hüttenkäse-Auflauf;
  • Mittagessen: Pilaw und zwei Brote;
  • Snack: Äpfel;
  • Abendessen: gekochtes Sushi mit fettarmem Fisch;
  • Snack: Fruchtpüree.
  • Frühstück: Haferbrei mit Pflaumen;
  • Snack: Omelett gedämpft;
  • Mittagessen: Hühnerkohl;
  • Snack: Gemüsesalat;
  • Abendessen: Kartoffelpüree und Kompott;
  • Snack: Kefir-Smoothie und zwei Brote.

Das ist alles. Diät 5 wird Ihnen auf jeden Fall helfen. Es wird kein unnötiges und schweres Essen mehr geben. Probleme mit Durchfall, Sodbrennen, Reizung werden Sie umgehen. Denken Sie an die Hauptsache, die Sie benötigen, um die richtigen und fettarmen Produkte zu kaufen.

Diät Nummer 5: Menü für die Woche, Rezepte zum Kochen zu Hause

Lebererkrankungen erfordern eine therapeutische Ernährung, die je nach Art der Erkrankung unterschiedlich ist. Patienten mit Leberzirrhose, chronischer Hepatitis und Cholezystitis und Cholelithiasis wird die Diät Nr. 5 verordnet. Sie enthält eine vollständige chemische Zusammensetzung mit einer ausreichenden Menge an Proteinen, einen erhöhten Kohlenhydratgehalt und Fette sind begrenzt.

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Das Essen wird durch Kochen, Braten und Frittieren zubereitet. Ein beispielhaftes Menü beinhaltet viermal täglich Essen sowie eine Nacht für ein Glas Kefir. Es gibt Rezepte für das Kochen einiger Gerichte zu Hause.

Diät Nummer 5 ist entworfen für:

  • Erholung von Leberfunktionsstörungen;
  • Ansammlung von Glykogen im Körper;
  • Einschränkung der Fettinfiltration;
  • Stimulation der Gallensekretion und der motorischen Funktion des Darms.

Die Tabellennummer 5 ist für folgende Krankheiten vorgeschrieben:

  1. 1. Chronische Cholezystitis, Hepatitis, Angiocholitis.
  2. 2. Botkin im Stadium der Genesung.
  3. 3. Leberzirrhose.
  4. 4. Gallensteinkrankheit.
  5. 5. Gastritis, Kolitis mit Durchfall, Enterokolitis.

Diät Nummer 5 hat Sorten:

  • 5a - zur Ernährung bei der Behandlung der infektiösen Hepatitis im akuten Stadium, der akuten Cholezystitis und der Verschlimmerung der chronischen Form, bei Lebererkrankungen, die von entzündlichen Phänomenen des Magen-Darm-Trakts begleitet werden;
  • 5p - mit Pankreatitis.

Nach dem Entfernen der Gallenblase wird eine Hungerdiät vorgeschrieben, wobei auf Tabelle 4 und später auf Tabelle 5 umgestellt wird.

Das ungefähre Menü für die Woche basiert auf der therapeutischen Diät von Diät Nummer 5.

Die Diät beinhaltet eine Liste der empfohlenen Mahlzeiten für jeden Tag.

Sieben-Tage-Menü:

  1. 1. Krümeliger Buchweizenbrei mit Butter.
  2. 2. Omelettdampf.
  3. 3. Tee mit Milch
  1. 1. Vegane Gemüsesuppe
  2. 2. Nudel mit gekochtem Fleisch
  3. 3. Apfelgelee
  1. 1. Gekochte Makkaroni und Butter
  2. 2. Schmelzkäse.
  3. 3. Tee mit Milchzusatz
  1. 1. Vegetarischer Borschtsch
  2. 2. Gekochtes Fleisch mit Kartoffelpüree und Karotten.
  3. 3. Kompott aus getrockneten Früchten
  1. 1. Gekochter Fisch mit Kartoffelpüree
  2. 2. Haferbrei aus Milch.
  3. 3. Tee
  1. 1. Milchsuppe mit Nudeln
  2. 2. Gekochtes Fleisch mit neuen Kartoffeln
  3. 3. Kompott aus trockenen Früchten
  1. 1. Hüttenkäse mit Milch
  2. 2. Milchbreihirse
  3. 3. Tee
  1. 1. Kartoffelsuppe mit Haferflocken
  2. 2. Kohlrouladen mit Reis und gekochtem Fleisch.
  3. 3. Beerengelee
  1. 1. Fisch mit Kartoffeln (gekocht).
  2. 3. Tee
  1. 1. Schi vegetarischer Kohl frisch mit Kartoffeln.
  2. 2. Fleischpasteten mit Milch in Nudelsauce dämpfen.
  3. 3. Kompott
  1. 2. Schmelzkäse.
  2. 2. Buchweizenbrei mit Milch.
  3. 3. Kaffee mit Milch
  1. 1. Fruchtsuppe mit Reis
  2. 2. Gekochter Fisch (mit weißer Sauce) mit Kartoffelpüree.
  3. 3. Kompott aus getrockneten Früchten
  1. 1. Grießbrei aus Milchbrei
  2. 1. Hüttenkäse mit Milch
  3. 3. Tee
  1. 1. Vegetarischer Borschtsch
  2. 2. Gekochtes Fleischgulasch mit Salzkartoffeln.
  3. 3. Kissel aus Äpfeln

Jeden Tag sollte das Hauptmenü sein:

  • Weizen- und Roggenbrot - jeweils 200 g;
  • Zucker - 25 g;
  • Butter - 15 g

Verwenden Sie jeden Tag vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.

Rezepte für das Kochen zu Hause für die Tabelle 5 unten.

Die Produktpreise sind für 1 Portion angegeben.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Kartoffeln - 50 g;
  • grüne Erbsen, Karotten - je 20 g;
  • Weißkohl, Zucchini - 40 g;
  • Tomaten - 30 g;
  • Spinat - 10 g;
  • Gemüsesud - 300 ml;
  • Grüns - 5 g;
  • Wurzeln - 15 g;
  • Butter - 10 g;
  • Sauerrahm - 15 g;
  • Salz - 1 g
  1. 1. Gemüse und Wurzeln vorbereiten.
  2. 2. Wurzelpripipit in Gemüsebouillon (eine kleine Menge) auf den Zustand des Halbfertigen.
  3. 3. Die Wurzeln mit der restlichen Brühe gießen und zum Kochen bringen.
  4. 4. Fügen Sie Kartoffeln und Gemüse der kochenden Brühe hinzu und kochen Sie, bis sie fertig sind.

Fügen Sie dem Teller Gemüse, saure Sahne und Butter hinzu.

Notwendige Produkte für 1 Portion Borschtsch:

  • Gemüsebrühe - 350 ml;
  • Rüben - 150 g;
  • Kohl - 80 g;
  • Möhren - 20 g;
  • Tomatenpaste - 5 g;
  • Petersilie - 2 g;
  • Zucker, Mehl - 3 g;
  • Pflanzenöl - 5 g;
  • Salze - 1 g;
  • Sauerrahm - 10 g.
  1. 1. Bereiten Sie die Wurzeln und das Gemüse vor.
  2. 2. Rüben und Karotten mit Tomateneintopf in einem kleinen Teil der Gemüsebrühe.
  3. 3. Kochen Sie den Rest der Brühe.
  4. 4. Den Kohl hinzufügen, nach der Bereitschaft die gedünsteten Rüben, Zucker, Salz hinzufügen, mit Butter füllen und zum Kochen bringen.

Beim Servieren auf einem Teller saure Sahne hinzugeben und mit Kräutern bestreuen.

  • Kohl - 150 g;
  • Kartoffeln - 60 g;
  • Möhren - 20 g;
  • Tomatenmark, Pflanzenöl, Petersilie - je 5 g;
  • Salz - 1 g;
  • Sauerrahm - 10 g

Der Prozess der Herstellung einer vegetarischen Suppe:

  1. 1. Mischen Sie die vorbereiteten Karotten mit Tomatenmark und Pflanzenöl.
  2. 2. Kartoffeln in Würfel schneiden, Kohl hacken, in gesalzener Gemüsebrühe kochen.
  3. 3. Karotten mit Tomatenmark hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. 4. Sauerrahm mit Kräutern in einen Teller geben.
  • Kartoffeln - 140 g;
  • Möhren - 20 g;
  • Herkules - 30 g;
  • Petersilie - 5 g;
  • Salz - 1 g;
  • Öl - 5 g
  1. 1. Gemüse waschen, schälen, hacken.
  2. 2. Karotten in Gemüsebouillon kochen.
  3. 3. Senken Sie in kochender Brühe die Kartoffeln, gedünstete Karotten und kochen Sie, bis sie halb gekocht sind.
  4. 4. Haferflocken hinzufügen, salzen, zur Bereitschaft bringen.
  5. 5. Suppe mit Butter würzen und mit Petersilie bestreuen.
  • frisches Obst (100 g) oder trocken - 50 g;
  • Reis - 20 g;
  • Stärke - 10 g;
  • Zucker - 30 g
  1. 1. Trockenobst vorbereiten, kochendes Wasser einfüllen und kochen lassen.
  2. 2. Reis getrennt kochen.
  3. 3. Stärke mit kaltem Wasser auflösen.
  4. 4. Reis, Zucker hinzufügen, Stärke in kochendem Obst kochen, zum Kochen bringen.
  • Milch - ein Glas;
  • Nudeln - 40 g;
  • Zucker, Butter - 5 g;
  • Salz - 1 g
  1. 1. Milch kochen.
  2. 2. Fadennudeln, Salz und Zucker hinzufügen, fertig kochen.
  3. 3. Beim Servieren Butter hinzufügen.

Zum Kochen brauchen Sie:

  • Nudeln und Fleisch - 80 g;
  • Eier - 1/6 Teil;
  • Sauerrahm und Butter - 10 g.
  1. 1. Kochen Sie die Nudeln in einer solchen Menge Wasser, die vollständig vom Produkt aufgenommen wird, und kühlen Sie auf 60–70 ° C ab.
  2. 2. Mahlen Sie gekochtes Fleisch.
  3. 3. Nudeln mit Fleisch mischen, geschlagenes Ei mischen.
  4. 4. In eine hitzebeständige Schüssel geben, mit Sauerrahm bestreichen und mit Öl bestreuen.
  5. 5. Backen
  • mageres Fleisch - 80 g;
  • weiße Wurzeln, Karotten - 3 g;
  • Salz - 1 g;
  • Kartoffeln - 100 g;
  • Möhren und Milch - 50 g.

Wie man Fleisch kocht:

  1. 1. Das Produkt in kochendes Wasser tauchen (der Wasserstand sollte das Fleisch bedecken), kochen.
  2. 2. Entfernen Sie den Schaum, Salz.
  3. 3. Eine halbe Stunde vor der Bereitschaft fügen Sie Wurzeln und Karotten hinzu.
  4. 4. In Portionen schneiden.

Methode zum Kochen von Kartoffelpüree:

  1. 1. Kochen Sie die Kartoffeln.
  2. 2. Abwischen und mit kochender Milch verdünnen, salzen und entfernen.
  3. 3. Karotten in Wasser dünsten, reiben, mit Kartoffelpüree mischen, zum Kochen bringen.

Kochen Sie Fleisch mit der im vorherigen Rezept angegebenen Technologie.

Für gekochte Frühkartoffeln werden folgende Komponenten benötigt:

  • 150 Gramm neue Kartoffeln;
  • 3 g Dill;
  • 2 g Salz;
  • 10 g Öl.
  1. 1. Kochen Sie die Knollen in kochendem Salzwasser.
  2. 2. Butter hinzufügen und mit Kräutern bestreuen.
  • Fleisch - 120 g;
  • Reis - 15 g;
  • Kohl - 160 g;
  • Mehl, Pflanzenöl, Tomatenmark - je 5 g;
  • Sauerrahm - 10 g;
  • Salz - 2 g
  1. 1. Kohlprozess
  2. 2. Kochen Sie Fleisch und Reis.
  3. 3. Mit Salz und Butter mischen.
  4. 4. Bereiten Sie eine Sauce aus Gemüsetee, Mehl, Tomatenmark und Sauerrahm zu.
  5. 5. Zum Schneiden der Kohlrouladen die Sauce einschenken und backen.

Zum Kochen von Fleischbällchen werden Produkte benötigt:

  • Fleisch - 75 g;
  • Brot, Wasser - 15 g;
  • Mehl - 3 g;
  • Milch - 50 g;
  • Salz - 1 g
  1. 1. Bereiten Sie die Kotelettmasse vor, schneiden Sie die Koteletts ab und kochen Sie für ein Paar.
  2. 2. Bereiten Sie eine Sauce aus Milch und Mehl vor.
  3. 3. Koteletts in einen Topf geben, Sauce dazugeben und im Ofen backen.

Mit Nudeln garnieren.

  • Kabeljaufilet - 90 g;
  • Milch - 50 g;
  • Salz - 1 g;
  • Mehl - 5 g
  1. 1. Fisch schneiden, in Portionen schneiden.
  2. 2. Kochen Sie in kochendem Salzwasser.
  3. 3. Aus Mehl und Milch die Soße zubereiten.
  4. 4. Den Fisch in eine Auflaufform legen, über die Sauce gießen, backen.

Mit Kartoffelpüree servieren.

  • Fleisch - 80 g;
  • Mehl, Tomatenmark, Butter - 5 g.
  1. 1. Fleisch würfeln, Brühe gießen.
  2. 2. Tomatenpaste hinzugeben und 1 Stunde köcheln lassen.
  3. 3. Mehl mit Butter mischen, mit Brühe verdünnen, in der das Fleisch geschmort wurde.
  4. 4. Das Fleisch mit Sauce gießen und noch eine halbe Stunde köcheln lassen.
  5. 5. Mit Kartoffeln servieren.

Zum Kochen von Brei benötigen Sie:

  • Grütze Hercules und Butter - jeweils 50 g;
  • Milch - 50 g;
  • Salz - 1 g
  1. 1. Flocken schlafen in 100 ml Salzwasser ein, lassen es kochen.
  2. 2. Fügen Sie nach dem Eindicken des Getreides Milch hinzu, kochen Sie.
  3. 3. Öl einfüllen.
  • Hirse, Hüttenkäse, Karotten, Milch - je 50 g;
  • Zucker, Butter - 10 g;
  • Sauerrahm, Cracker - 5 g;
  • Wasser - 100 g;
  • Eier - 1/4;
  • Salz - 2 g
  1. 1. Kochen Sie viscous Hirsebrei auf Wasser und Milch. Chill
  2. 2. Legen Sie die gehackten Karotten in Wasser.
  3. 3. Fügen Sie Quark, Karotten, Zucker, Eigelb und geschlagenes Weiß zu Brei hinzu und geben Sie die Masse hinzu.
  4. 4. Ölform mit Streuseln bestreuen.
  5. 5. Masse hinzufügen, mit Sauerrahm bestreichen, backen.

Füttern Sie den Pudding mit geschmolzener Butter auf den Tisch.

  1. 1. Hüttenkäse gießt Milch.
  2. 2. Für eine 5a-Diät das Produkt abwischen.
  • Buchweizen, Hüttenkäse, Milch - je 50 g;
  • Öl, Zucker - 10 g;
  • Wasser - 150 g;
  • Salz - 1 g;
  • Eier - 1/4.
  1. 1. Mahlen Sie Buchweizen und kochen Sie zähflüssigen Brei in Wasser und Milch. Chill
  2. 2. Quark reiben, Zucker und Ei hinzufügen, mischen und mit Brei mischen.
  3. 3. Die Masse in eine feuerfeste Form legen und im Ofen backen oder für ein Paar kochen.
  4. 4. Gießen Sie den Auflauf beim Servieren mit geschmolzener Butter.

Diese Kategorie umfasst: Gelee, Fruchtkompott, Bratäpfel, Gelees, Mousses, Pudding, Gebäck, Diätpasteten, Fruchtsalate zum Kochen.

  • Apfelsauce - 35 g;
  • Kartoffelmehl - 7 g;
  • Zucker - 15 g
  1. 1. In Wasser verdünnte Stärke im Verhältnis 1: 4.
  2. 2. Apfelmus, Zucker, verdünnte Stärke zu Wasser geben und zum Kochen bringen.
  • Trockenfrüchte - 30 g;
  • Wasser - 180 ml;
  • Zucker - 15 g

Kompottkochfolge:

  1. 1. Trockenobst in Wasser gießen und 15–20 Minuten kochen.
  2. 2. Zucker hinzufügen. Cooles Getränk.
  • Fruchtmarmelade - 20 g;
  • Grieß, Zucker - je 10 g;
  • Wasser - 100 g;
  • Zitronensäure - bevorzugt.
  1. 1. In heißem Wasser verdünnen und kochen.
  2. 2. Fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu.
  3. 3. Kochen, den Grieß füllen, 10 Minuten kochen lassen, umrühren.
  4. 4. Abkühlen auf 40 ° C, schlagen.
  5. 5. In Formen gießen, kalt stellen.
  • Joghurt - 100 g;
  • Wasser - 10 g;
  • Gelatine - 3 g;
  • Zimt - 1 g;
  • Zucker - 20 g
  1. 1. Joghurt mit Zimt und Zucker mischen, umrühren.
  2. 2. Gelatine in warmem Wasser auflösen und Joghurt unter ständigem Rühren hinzufügen.
  3. 3. Gelee gießen und kühlen.
  • Weißbrot - 50 g;
  • Äpfel - 100 g;
  • Zucker - 15 g;
  • Milch - 25 g;
  • Eier - 1/6.

Bedingungen zum Kochen von Charlotte:

  1. 1. Bereiten Sie eine Eiermilchmischung mit Zucker (5 g) vor.
  2. 2. Brotscheiben einweichen, in die Mischung einweichen.
  3. 3. In Scheiben geschnittene Äpfel mit dem restlichen Zucker vermischen und köcheln lassen.
  4. 4. Den Boden und die Seiten der Auflaufform ölen und mit geschwollenem Brot abdecken.
  5. 5. Äpfel auflegen, mit Brot bedecken, im Ofen backen.
  • Äpfel - 60 g;
  • Sauerrahm - 20 g;
  • Karotten - 75 g;
  • Salz - 0,5 g;
  • Zucker - 5 g

Salatzubereitungstechnik:

  1. 1. Äpfel mit Schale (ohne Saatgut) und geriebenen Möhren reiben auf einer groben Reibe.
  2. 2. Fügen Sie die Hälfte der Norm Sauerrahm, Zucker und Salz hinzu.
  3. 3. In eine Salatschüssel geben und die restliche saure Sahne einfüllen.

Je nach Alterskategorie können die Empfehlungen zur Verwendung von Tabelle 5 abweichen.

Bei Kindern mit chronischer Hepatitis ist Diät 5 zur Verschlimmerung der Krankheit angezeigt. Während des inaktiven Verlaufs des Krankheitsprozesses darf das Kind unter Einschränkung der fetthaltigen Fleisch- und Extraktionssubstanzen an den gemeinsamen Tisch gehen. 4-6 Mahlzeiten am Tag sollten unbedingt beachtet werden.

Bei hypotoner Form der Gallendyskinesie bei Kindern in Diät 5 wird eine Anpassung vorgenommen. Die Zusammensetzung von Lebensmitteln umfasst mehr Produkte mit choleretischer Wirkung (Pflanzenöl, Eigelb) und Pflanzenfasern.

Eine Diät für Erwachsene wird entsprechend den Indikationen abhängig von der Krankheit und dem Allgemeinzustand des Patienten verschrieben.

Bei der Verwendung von diätetischen Mahlzeiten für berufstätige Patienten können Schwierigkeiten auftreten.

Wenn dies nicht möglich ist, sollten Sie in diesem Fall die Arbeit entsprechend der zulässigen Liste mitnehmen.

Und ein bisschen über die Geheimnisse.

Die Geschichte einer unserer Leserinnen Irina Volodina:

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