Wie man nach einem Pankreatitis-Angriff das Menü für jeden Tag isst

• Prävention

Pankreatitis ist eine Pankreasfunktionsstörung, bei der sie entzündet wird und die Enzyme nicht mehr in ausreichenden Mengen freisetzt, um die Nahrung abzubauen. Dadurch wird der Verdauungsprozess gestört und der Körper hat einen Mangel an Ressourcen, die für seine Vitalaktivität notwendig sind. Darüber hinaus ist es für die Enzyme schwierig, aus der Bauchspeicheldrüse auszutreten - sie sammeln sich an und korrodieren den Körper. Der wichtigste Bestandteil der Behandlung der Krankheit ist eine spezielle Diät. Eine Diät nach einem Pankreatitis-Angriff muss unbedingt beobachtet werden. Ohne sie ist eine Genesung nicht möglich.

Ursachen

Die Hauptursachen für Pankreatitis:

• Entzündung der Gallenblase;
• häufiger Gebrauch von alkoholischen Getränken;
• fetthaltige Lebensmittel;
• Gallensteinkrankheit;
• Bauchspeicheldrüsenverletzungen;
• Exposition gegenüber chemischen sowie anderen schädlichen Stoffen;
• Operationen

In einem frühen Stadium tritt die Pankreatitis fast schmerzfrei auf. Manifestiert von Übelkeit, Schweregefühl in der Seite nach dem Essen, Sodbrennen. Die Anfälle dieser Krankheit sind sehr akut, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen unter der linken Seite, manchmal Temperaturen bis zu 38 Grad.

Anfälle werden von Schwindel, Tachykardie und Verdauungsstörungen begleitet.

Die Selbstbehandlung ist strengstens untersagt. Andernfalls kann es zu irreparablen Folgen kommen, einschließlich zum Tod. Die Behandlung zu jedem Zeitpunkt und insbesondere nach den Anfällen erfolgt ausschließlich im Krankenhaus.

Diät in den frühen Tagen

Der Anfall einer Pankreatitis äußert sich in starken Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Fieber. Der Patient verliert seinen Appetit, und das ist sogar gut, weil es in den ersten Tagen der Verschlimmerung unmöglich ist, zu essen. Jede Nahrung ist vollständig ausgeschlossen und der Patient darf in den meisten Fällen auch nicht trinken. Dies ermöglicht eine maximale Entlastung der Bauchspeicheldrüse, die „von ihrer Pflicht“ zur Ausscheidung von Enzymen befreit ist und die Gelegenheit zur Genesung hat.

Während einer trockenen Diät während eines Pankreatitis-Anfalls wird der Körper von Glukose und Vitaminen unterstützt, die intravenös über Tropfenzähler verabreicht werden. In den Fällen, in denen das Verbot nicht für das Trinken gilt, wird dem Patienten Wasser in kleinen Portionen gegeben - und nur ohne Kohlensäure. Der maximale Tagessatz beträgt einen halben Liter. Sie können heilendes Mineralwasser vom Typ "Borjomi" nehmen.

Das Fasten dauert je nach Schwere der Erkrankung ein bis drei Tage. Als nächstes wird der Patient auf eine spezielle Diät umgestellt.

Beenden Sie das Fasten

Verlassen Sie das Fasten nach einem Angriff allmählich und achten Sie auf maximale Vorsicht. Etwa am 3-4. Tag darf der Patient mit einer geringen Zuckermenge schwache Hagebuttenabkühlungen trinken. Als nächstes enthält das Menü pürierte Gemüsesuppen oder schleimige Getreidesuppen ohne Salz, Kartoffelpüree oder Karotten mit flüssiger Konsistenz, gut gekochtes Getreide aus Buchweizen, Gerste oder Weizen, Fruchtgelees. Erlaubt sind fettarme Milchprodukte wie Kefir oder Joghurt.

Allmählich wird das Essen vielfältiger, aber es gibt noch mehr Einschränkungen als zulässige Lebensmittel. Gedünsteter oder gekochter Fisch, Hüttenkäse und Gerichte daraus, fettarme Milch werden in die Ernährung aufgenommen. Etwa 7-10 Tage nach dem Angriff können Sie Fleisch zum Menü hinzufügen. Natürlich mager (Huhn, Kaninchen) und gut gekocht oder gedämpft.

Ernährungsprinzipien nach einem Angriff

Die Einhaltung der Ernährungsregeln ist nicht nur in der akuten Phase von großer Bedeutung, sondern auch danach, wenn der Patient aus dem Krankenhaus entlassen wird und in sein normales Leben zurückkehrt. Wir müssen die Idee in Kauf nehmen, dass das Essen nicht dasselbe sein kann, und Willensstärke zeigen. Die wichtigsten Ernährungsprinzipien nach einem Pankreatitis-Angriff sind:

• Gerichte müssen durch Kochen, Dämpfen, Schmoren oder Backen gegart werden;
• große Portionen sind ausgeschlossen, Mahlzeiten sollten fraktioniert sein, aufgeteilt in 5-6 Dosen pro Tag;
• kalt und heiß inakzeptabel;
• vorzugsweise zumindest beim ersten Mal pürierte Nahrung zu sich nehmen und dann - alles gründlich kauen;
• jegliche schädlichen Zusätze (Farbstoffe, Aromastoffe, Konservierungsmittel) verboten;
• Produkte müssen frisch sein;
• Alkohol ist vollständig vom Leben ausgeschlossen;
• fetthaltige, würzige, salzige, geräucherte, frittierte Speisen sind ebenfalls tabu;
• alkalisches Wasser ist gut zum Trinken;
• Die tägliche Ration sollte viel Protein (etwa 160 Gramm) und ein Minimum an Fett mit Kohlenhydraten enthalten.
• An einem Tag können Sie nicht mehr als drei Pfund Essen essen, mehr als eineinhalb Liter Flüssigkeit trinken.

Die Verletzung der Normen ist mit neuen Angriffen verbunden. Alle Nahrungsmittel, die unangenehme Symptome verursachen, sollten sofort von der Diät ausgeschlossen werden. Jeder Organismus ist individuell und das, was jemandem nützt, kann dem anderen schaden.

Liste der verbotenen Produkte

Zu den Produkten, die nach einem Pankreatitis-Anfall nicht in der Diät sein sollten, gehören:

• fetthaltiges Fleisch, Fisch, Brühe auf deren Basis;
• Pilze und Suppen mit ihrem Zusatz;
• saure Früchte, Beeren, Säfte daraus;
• Grüns;
• Kohl;
• Rettich;
• Rettich;
• rutabaga;
• Avocado;
• Bohnen;
• Rübe;
• minderwertige Pasta;
• frische Backwaren, Gebäck;
• Eiscreme;
• Kaffee;
• Kakao;
• Soda

Produkte zu beschränken

Während der Rehabilitation nach Verschlimmerung der Pankreatitis muss die Verwendung von

• Süßigkeiten;
• rotes Fleisch;
• Vollmilch;
• Eier;
• Mais;
• Soja;
• Weißbrot;
• rohes Gemüse, Obst;
• Öle (Gemüse, Sahne);
• Pasta

Erlaubtes Essen

Personen, die an einer Pankreasfunktionsstörung leiden, wird empfohlen, in Ihre Ernährung aufzunehmen:

• magerer Fisch (Hecht, Wels, Kabeljau, Brassen, Störe, Zander, Silberkarpfen);
• magere Fleischprodukte (Huhn, Kaninchen, Truthahn);
• Joghurt, Kefir, fettarmer Hüttenkäse;
• Getreide (Buchweizen, Hirse, Haferflocken, brauner Reis);
• gekochtes, gebackenes, gedünstetes Gemüse, Obst, ausgenommen solche, die auf der Verbotsliste stehen, sowie Kompotte, Gelees und schwach konzentrierte Säfte daraus;
• Tees, Kräutertees.

Indikatives Menü für den Tag

Aus der obigen Produktliste können Sie eine große Anzahl von Gerichten zubereiten, und die Diät wird nicht sparsam sein. Dies sind Suppen, Kartoffelpüree, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Pudding, Auflaufformen, Eintöpfe und vieles mehr. Hier ist ein indikatives Menü für den Tag, das als Teil einer Diät nach einem Pankreatitis-Angriff zusammengestellt wurde.

• Erstes Frühstück: Dampfkoteletts aus magerem Fleisch oder magerem Fisch, der im Ofen gebacken wird, oder Rührei aus zwei gedämpften Eiern; Haferflocken oder Reisbrei; eine Scheibe Brot und ein Glas Kräutertee.
• Das zweite Frühstück: Haferkekse oder Cracker oder fettarmer Hüttenkäse. Plus Tee mit Milchzusatz.
• Mittagessen: Suppe ohne Fleisch mit Kartoffeln oder fleischlose Kohlsuppe; gedämpfte Hähnchenfleischbällchen oder Fleischbällchen; Möhrenpüree oder Rübenbrei mit Pflanzenöl; ein Stück Brot; Gelee oder Apfelgelee.
• Snack: Gemüseauflauf oder ein Stück gekochtes Hähnchen oder ein paar Scheiben Hackbraten mit Eiern gefüllt; ein Stück Brot; grüner Tee.
• Abendessen: Blumenkohlcremesuppe, Zucchini; ein Stück gedünsteter Fisch; Brote; Kräutertee.
• Zweites Abendessen: Ingwerplätzchen, Banane oder süßer Apfel, Gelee oder Kefir.

Die Menge an Brot, die pro Tag gegessen wird, übersteigt laut diesem Menü 250 Gramm nicht.

Daher sollte der Ernährung nach einem Pankreatitis-Anfall große Aufmerksamkeit gewidmet werden. Ohne eine spezielle Diät ist eine Erholung nicht möglich - sie ist ein wesentlicher Bestandteil der Therapie. Selbst die Einnahme von Medikamenten spielt bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse und einer durchdachten Ernährung oft keine so große Rolle. Lebensmittelprodukte, die den Patienten schädigen können, sollten maximal entfernt werden. Gleichzeitig dürfen Lebensmittel (mit Ausnahme der ersten Tage) nicht "schlecht" sein.

Der Körper braucht Kraft, um die Krankheit zu bekämpfen, also braucht er nahrhafte und abwechslungsreiche Nahrung. Indem der Patient eine ausreichende Menge an Nährstoffen zu sich nimmt, sich an die Grundprinzipien der Ernährung hält und die Empfehlungen des Arztes befolgt, hat er jede Chance, die Anfälle einer Pankreatitis für immer zu vergessen.

Was können Sie nach einem Pankreatitis-Angriff essen, um keinen Rückfall zu verursachen?

Nach einer akuten Pankreatitis muss der Patient eine strikte Diät einhalten. Dies vermeidet später Wiederholungen. Die Konzepte einer Diät während eines akuten Anfalls und einer Diät nach einem akuten Anfall sind unterschiedlich.

Eine richtig gewählte Ernährung und Ernährung verbessert den Zustand des Patienten und beschleunigt den Beginn der Genesung mit der minimalen Menge an Medikamenten. In der Regel wird dem Patienten für die ersten zwei oder drei Tage eine volle Fastenzeit verordnet. Es wird gezeigt, dass mehr Flüssigkeit, nicht mit Gasen, Fremdverunreinigungen gefüllt, getrunken wird. Während des Tages müssen Sie eineinhalb bis zwei Liter Feuchtigkeit trinken. Sie müssen oft Wasser trinken, in kleinen Portionen. Eine einzige verbrauchte Wassermenge beträgt bis zu 50 Gramm. Alle 30 Minuten darf die vorgeschriebene Menge Flüssigkeit getrunken werden. Das Trinken sollte warm und ohne Kohlensäure sein. Es ist nützlich, in der akuten Periode erhitztes alkalisches Mineralwasser zu trinken.

Beginnen Sie mit Erlaubnis des behandelnden Arztes, eine schwache Brühe aus den Hüften oder aus grünem Tee zu trinken, wenn nur ein schwaches Brühen vorhanden ist. Versuchen Sie an Tag 3, die Trinkdiät mit Hilfe eines schwachen schwarzen Tees mit etwas Honig zu ergänzen. Eine solche Korrektur der Trinkdiät ist nicht allein mit der Erlaubnis des behandelnden Arztes.

Von der Verwendung anderer Nahrungsmittel und Getränke muss eine Zeit lang aufgegeben werden, bevor der akute Zustand abgebrochen wird. Wenn sich der Patient besser fühlt, darf er die Ernährung aufgrund der Produkte, die der behandelnde Arzt verwenden darf, schrittweise erweitern. Nach drei Tagen nach Beginn der akuten Periode muss eine regenerative Diät begonnen werden.

Wie man nach einem Angriff isst

Die Ernährung nach einem Pankreatitis-Angriff basiert auf den vereinbarten Grundsätzen:

1. In den ersten drei Tagen ist der Termin des Fastens Voraussetzung für die Behandlung.
2. Ab 4 Tagen wird dem Patienten die Ernährung nach einer akuten Pankreatitis gemäß der Liste der Tabellennummer 5 zugeordnet.
3. Mindestens 5 Mal am Tag müssen Sie essen. Die Portionen sind klein.
4. Überessen ist strengstens verboten. Ernährungswissenschaftler empfehlen Essverhalten und lassen Patienten nach dem Essen ein leichtes Hungergefühl zurück.
5. Es ist notwendig, Nahrung in der getragenen halbflüssigen Form zu sich zu nehmen, um eine mechanische Reizung des Verdauungstraktes zu vermeiden.
6. Die Menge an leicht verdaulichem Protein ist in der Tagesration enthalten, nachdem eine akute Pankreatitis aufgetreten ist.
7. Die Menge an Kohlenhydraten im Menü ist so gering wie möglich.
8. Tierische Fette sind strikt von der Ernährung ausgeschlossen.
9. Salzige, würzige Speisen, würzige Gewürze sind während eines Angriffs und nach dem Schröpfen verboten.

Zulässige Produkte

Die Diät nach einer akuten Pankreatitis umfasst ähnliche Lebensmittel und Lebensmittel:

1. Brot, Mehlprodukte werden ausschließlich in Form von Crackern verwendet. Die Brotmenge überschreitet nicht 50 Gramm pro Tag.
2. Von den Fleischsorten, die Kaninchen, Hähnchen, Truthahn, mageres Rindfleisch essen dürfen. Fleisch sollte nicht fett sein, Filme enthalten und lebte. Kochen ist besser für ein Paar in Form von Frikadellen oder Auflauf.
3. Fisch wird in fettarmen Sorten zubereitet und gegessen.
4. Einmal am Tag darf man Proteindampf-Omelett aus einem oder zwei Proteinen essen. Eigelb konsumierte nur einmal pro Woche.
5. Milchprodukte in der Diät nach einem akuten Anfall einer Pankreatitis werden durch fettarmen Hüttenkäse oder Joghurt und fettarme Milch in kleinen Dosen dargestellt. Getreide wird zu Getreide oder Omeletts hinzugefügt. Puddings oder gedämpfte Puddings werden aus Hüttenkäse hergestellt.
6. Fette dürfen in Form von ungesalzter Butter oder raffinierten Pflanzenölen verwendet werden. Nützlich für Pankreatitis Olivenöl. Creme ist mit einem Fettgehalt von mindestens 82% besser zu wählen. Das Öl wird dem Brei oder Püree zugesetzt.

Wie man Speisen kocht

Kashi wird in einer geriebenen, stark gekochten Form gegart. Von der Kruppe passen Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis und Weizen.

Gemüse wird auf dem Tisch in gekochter Form als Kartoffelpüree serviert, die im Ofen gebacken werden. Sie können es leicht salzen, indem Sie einen Löffel Butter hinzufügen. Das Kochen von Gemüse ist in einem Doppelkocher einfach.

Die Diät nach einer akuten Pankreatitis ermöglicht den Verzehr von Süßigkeiten in Form von Gelee, Gelee und Mousse. Im Ofen backen Sie reife, süße Früchte mit Honig und Rosinen.

Es ist erlaubt, lose gebrühten grünen Tee und Kompotte zu trinken. Brühen Sie eine schwache Heckeninfusion.

Verbotene Lebensmittel und Produkte

Die Diät nach Pankreatitis sieht vor, dass die angegebenen Produkte aus dem Patientenmenü ausgeschlossen werden:

1. Frisches Weißbrot, Gebäck, Mehlprodukte.
2. Fetthaltiges Fleisch und Geflügel - Schweinefleisch, Lamm, Gans und Ente. Nebenprodukte und Fleischprodukte aus der Dose sind von der Diät ausgeschlossen.
3. Fleisch sollte weder gebraten noch geräuchert werden.
4. Wurst, Würstchen, Fabrikspasteten sind von der Diät vollständig ausgeschlossen.
5. Gebratener und geräucherter fetter Fisch, Fischkonserven.
6. Eier können als Omelett aus gedämpften Proteinen konsumiert werden.
7. Aus Milchprodukten ist es verboten, frische Milch zu trinken, sauren Hüttenkäse, fettigen oder sauren Sahne zu essen. Salzige Käsesorten sind von der Diät ausgeschlossen.
8. Tierische Fette nach einem akuten Pankreatitis-Anfall sind verboten. Erlaubt ein Minimum an Butter. Es ist strengstens verboten, Nahrungsmittel für einen Patienten mit Pankreatitis an Fett zu braten.
9. Krümelige Brei nach dem aufgeschobenen Angriff werden nicht aufgelöst. Essen Sie keine Hirse, Gerste, Gerste Brei.
10. In jeder Krankheitsphase werden Leguminosen in jeglicher Form ausgeschlossen, Produkte aus Pilzen. Raue Ballaststoffe schädigen den erkrankten Magen und die Bauchspeicheldrüse.
11. Teigwaren aus Weichweizensorten.
12. Gemüse ist roh und reich an groben Fasern. Dazu gehören Kohl, Rettich, Rüben und eine Reihe von Gemüsekulturen.

Auf dem Wasser darf gekocht werden. Starke Brühen aus Pilzen, fetthaltiges Fleisch sind in der subakuten Phase zwangsläufig von der Ernährung ausgeschlossen. Reichhaltige Suppen mit konzentrierten Brühen sind verboten.

Vom Essen müssen Süßigkeiten aufgegeben werden. Ausnahmen sind die oben aufgeführten Gerichte. Es wird nicht empfohlen, Kaffee und Schokolade oder Alkohol zu trinken. Die Verwendung kohlensäurehaltiger Getränke einschließlich Zucker und Geschmacksverstärker ist nicht akzeptabel.

Wenn Sie sich an die Regeln halten und die Ernährung aufgrund der zulässigen Produktliste schrittweise erweitern, ist es möglich, die Entstehung von Rückfällen der Pankreatitis zu vermeiden und allmählich eine vollständige Genesung zu erreichen.

Effektive Ernährung nach einem Pankreatitis-Anfall am Tag

Eine Diät nach einem Pankreatitis-Angriff, die der behandelnde Arzt täglich für den Patienten erstellt, ist obligatorisch, da die Ernährung eine wichtige Rolle im Heilungsprozess spielt.

Die Pankreatitis ist eine entzündliche Erkrankung des Pankreas, bei der sie deformiert wird und unter dem Einfluss sekretierter Enzyme atrophiert und das Eisen nicht mehr funktioniert. Die Erkrankung ist sehr gefährlich und kann nicht nur zu Pankreasatrophie führen, sondern auch zum Auftreten neoplastischer Prozesse im Verdauungstrakt.

Ursachen der Pankreatitis und ihrer Symptome

Zu den Ursachen von Pankreatitis, die von Ärzten festgestellt wurden:

• häufiger oder chronischer Konsum alkoholischer Getränke;
• die Prävalenz in der Ernährung von fetthaltigen Lebensmitteln, die reich an tierischen Fetten sind;
• Entzündung der Gallenblase und der Gallenwege;
• Gallensteinkrankheit;
• entzündliche Erkrankungen des Verdauungssystems;
• Verletzungen und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse;
• frühere Operationen an Magen, Leber oder Entfernung der Gallenblase;
• Auswirkungen von Chemikalien und anderen Schadstoffen auf den Körper.

Die Krankheit verläuft in einem frühen Stadium der Entwicklung nahezu schmerzlos und äußert sich hauptsächlich durch ein Schweregefühl in der Seite nach dem Essen, Übelkeit, Fremdkörpergefühl im Hals, Beschwerden im Magen nach dem Verzehr von akuten, salzigen und sauren Lebensmitteln, Sodbrennen. Die Anfälle der Pankreatitis sind akut, es gibt schmerzende Schmerzen unter der linken Seite, die Rückenschmerzen, Übelkeit und Erbrechen hervorrufen, die der Person keine Erleichterung bringen.

In einigen Fällen steigt die Körpertemperatur auf bis zu 38 ° C, Herzklopfen, Verdauungsstörungen und Durchfall. Anfälle von Pankreatitis gehen immer mit körperlicher Schwäche und Schwindel einher. Die Behandlung der Pankreatitis sowohl im Anfangsstadium der Entwicklung als auch nach den Anfällen wird nur in einer medizinischen Einrichtung durchgeführt.

Pankreatitis-Behandlung nach einem Angriff

Die Behandlung der Pankreatitis nach einem Anfall besteht in der Organisation der richtigen Ernährung und des Ernährungsplans. Ärzte empfehlen nach einer Attacke für eine Weile völlig auf das Essen zu verzichten und Wasser in kleinen Mengen zu trinken. Der Mangel an Wasser und Nährstoffen im Körper, die normalerweise aus der Nahrung stammen, ergänzt physiologische Lösungen und Präparate. Wenn der Patient sich besser fühlt, ist die Verwendung bestimmter Lebensmittel in geringen Mengen erlaubt.

Das Essen ist zu einem Bruchteil nach und nach und zeitweise notwendig. Es ist verboten, Wasser mit Lebensmitteln zu trinken. In einigen Fällen verbrauchen die Produkte anstelle der Produkte alkalisches Wasser.

Wasser "Borjomi" und "Essentuki 4" tragen zur Wiederherstellung des Lipidgleichgewichts und des Stoffwechsels bei, stabilisieren die Mikroflora des Magens und des Darms und wirken entzündungshemmend im Magen-Darm-Trakt.

Das Essen besteht in der Zukunft darin, zerquetschte oder fein gehackte warme Speisen zu sich zu nehmen.

Die Pankreatitis wird nur im Krankenhaus behandelt, die Behandlung umfasst nicht nur eine strenge Diät, sondern auch die Einnahme von Medikamenten.

Diät bis Tage nach einem Pankreatitis-Angriff

Dem Patienten wird eine Diät nach einem Pankreatitis-Anfall verschrieben, da gesunde Nahrungsmittel und die richtige Behandlung eine schnelle Genesung des Gastrointestinaltrakts und eine vollständige Genesung des Patienten gewährleisten. Diät wird am Tag gemalt. Unmittelbar nach dem Angriff ist die Einnahme von Nahrung und Wasser vollständig verboten. Anschließend werden bestimmte Lebensmittel jeden Tag der Diät hinzugefügt.

1. Tag nach dem Angriff. Am Tag des Angriffs und am Tag danach ist es dem Patienten untersagt, vollständig zu essen. Diese Tage werden als hungrig bezeichnet. In der Regel möchte der Patient wegen starker Schmerzen nicht essen. Um den Körper zu unterstützen und nicht die Entwicklung unerwünschter Symptome zu provozieren, werden entzündungshemmende Medikamente und Analgetika mit Glukose und Vitaminen versetzt. Sie ersetzen Vitamine und Spurenelemente, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen.

Das Trinken an diesen Tagen ist ebenfalls verboten. In seltenen Fällen darf warmes alkalisches Wasser verwendet werden.

2. Tag nach dem Angriff. Das medizinische Fasten des Patienten dauert an, es ist erlaubt, warmes alkalisches Wasser in kleinen Schlucken zu trinken - bis zu 0,5 l pro Tag. Diese Ernennung erfolgt jedoch nur, wenn sich der Zustand des Patienten wieder normalisiert, akute Schmerzen, Durchfall und Erbrechen fehlen.

Ab dem 3. Tag nach einem Pankreatitis-Angriff werden der Nahrung des Patienten Eiweiß- und Kohlenhydratnahrung mit alkalischem Wasser zugesetzt.

Gemüsesuppen sind erlaubt, fein geriebener Buchweizen, jedoch ohne Fleisch und Zazharki.

Das Essen sollte warm, ungesalzen und ohne Gewürze sein. Es ist verboten, Suppenbrühen zu verwenden. Ein Teil ist in mehrere Techniken unterteilt, die dem Prinzip der gebrochenen Kraft folgen.

Am 3. Tag werden zweite Gänge in die Ernährung des Patienten eingeführt - flüssige Kartoffelbrei, Getreide aus Weizen, Buchweizen, Perlgerste und Reisgetreide auf dem Wasser. Erlaubte Karottenpüree. Neben warmem Wasser können Sie schwachen Grüntee mit Zucker und Honig in kleinen Mengen trinken.

Vom vierten bis zum sechsten Tag des Menüs bleibt das gleiche, aber wenn sich der Patient gut fühlt, gibt es keine Beschwerden über die Arbeit des Gastrointestinaltrakts, die Ernährung ist mit Proteinfutter angereichert. Heutzutage kann man Eiweiss, Hüttenkäse und Weißfisch essen, gedünstet trinken und mittelfetten Kefir ohne Zucker trinken. All dies darf in Bruchteilen zum Mittagessen verwendet werden, gut kauen und kein Trinkwasser.

Ab dem 6. Tag werden Hüttenkäse sowie gedünstete Fleisch- und Fischgerichte in die Ration gegeben. Erlaubt mageres Rind- und Hühnerfleisch zum Kochen von Frikadellen oder Frikadellen. Fleisch- und Fischgerichte werden nur zum Mittagessen gegessen, immer nach der Suppe, und vorzugsweise mit einer Beilage Brei. Hüttenkäsegerichte können sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen eingenommen werden. Zu den Getränken fügen Sie süßen Tee, Kefir und hausgemachtes Gelee hinzu. Die Mahlzeiten bleiben gebrochen, die Portionen sollten 120 bis 200 g nicht überschreiten, das Menü ist vom 6. bis zum 9. Tag relevant.

Ab dem 10. Tag können Sie die Produkte aller vorherigen Tage mit der Verwendung von Magerfleisch, Milch- und Eiweißprodukten, Getreide kombinieren. Die Mahlzeiten sind immer noch gebrochen, in kleinen Portionen sollte der Abstand zwischen den Mahlzeiten 25 bis 30 Minuten nicht überschreiten. Diese Diät ist vom 10. bis zum 14. Tag relevant.

Eine strikte Diät nach einem Pankreatitis-Anfall dauert 14 Tage. Aber es stellt sich die Frage, wie man aus der Diät herauskommt und kann man zur vorherigen Diät zurückkehren?

Ernährung nach der Diät

Nachdem der Patient nach einem Pankreatitis-Anfall eine medikamentöse Therapie durchlaufen hat und am Tag einer bestimmten Diät gefolgt wurde, muss der Arzt die Diät des Patienten korrigieren und ihm helfen, die Diät richtig zu beenden.

Zu diesem Zweck legt der Arzt die ungefähre Liste der Produkte fest, die in der Zukunft verwendet werden dürfen und dürfen. Es ist wichtig, dass der Patient in kleinen Portionen bei der fraktionalen Fütterung bleibt. Alle Produkte zum Kochen sollten diätetisch sein. Verbot von fetthaltigen, würzigen, salzigen und sauren Lebensmitteln. Es ist notwendig, alkalisches Wasser zu trinken. Schädliche Produkte mit Zusatzstoffen, Farbstoffen, Aromen sowie Konserven, alkoholischen Getränken und festen Lebensmitteln (Radieschen, Kohl usw.) sind von der Ernährung ausgeschlossen.

Der Patient kann nur dann zur vorherigen Diät zurückkehren, wenn während des Behandlungszeitraums die Arbeit des Gastrointestinaltrakts wiederhergestellt wurde und keine Pathologien anderer Organe der Bauchhöhle festgestellt wurden. Wenn Sie Ihre Lieblingsspeisen in vernünftigen Mengen zu sich nehmen und nicht zu viel essen, können Sie sich auch bei Erkrankungen wie Pankreatitis gut fühlen.

Was tun bei einer Pankreatitis?

Das menschliche Leben in der modernen Welt - das ist eine Art Wahnsinn. Wir rennen irgendwo in Eile. Wir leben in ständiger Hektik und Hektik. Alltagssorgen: Arbeit, Zuhause, Kinder, ältere Eltern nehmen sich viel Zeit und Mühe. Hinter diesem Trubel vergessen wir manchmal, pünktlich zu essen oder in aller Eile einen Snack zu sich zu nehmen.

Die Ernährung des modernen jungen Mannes ist Pizza, Sandwiches, verschiedene Arten von Fast Food und kohlensäurehaltige Getränke. Natürlich wirkt sich ein solches Regime negativ auf unsere Gesundheit aus. Wie wichtig ist es für alle Sorgen, nicht zu vergessen, zu frühstücken, zu Mittag und zu Abend zu essen und normales Wasser zu trinken.

Natürlich ist es sehr gut, wenn Sie zu Hause essen können. Hausgemachtes Essen ist gesünder und sicherer. Wenn unsere Diät versagt, verzeiht uns der Magen-Darm-Trakt nicht. Unser Körper beginnt, uns zu "rächen".

Danach gibt es endlose Reisen zu Ärzten, die teure Medikamente einnehmen. Vielleicht eine Behandlung, die nicht immer hilft. Darunter leiden sowohl Sie als auch die Qualität Ihres Lebens. Was ist zu tun und wie können solche Konsequenzen vermieden werden? Wie kann ich gesund bleiben? In diesem Artikel werden wir über die Bauchspeicheldrüse sprechen.

Pankreatitis: eine schnelle Referenz

Pankreatitis ist eine Entzündung des Pankreas. Im antiken Griechenland nannten die Ärzte diesen Körper "Pankreas" in der Übersetzung - "alles Fleisch". Seine Rolle im menschlichen Leben ist außerordentlich hoch. Es sorgt für eine gute Verdauung, ist am Stoffwechsel und an anderen wichtigen Körperfunktionen beteiligt.

Diese Krankheit tritt sehr häufig auf. Laut Statistik steht diese Krankheit an dritter Stelle unter den Erkrankungen des Verdauungssystems. Und am schlimmsten ist die Krankheit deutlich jünger. Wenn früher die über 40-Jährigen oder älter waren, leiden jetzt Jugendliche und sogar Kinder an dieser Krankheit. Grund: Chips, Kaugummi, verschiedene salzige und würzige Croutons, alkoholische Getränke. Und die Bauchspeicheldrüse, oh wie es nicht gefällt. Für sie ist das reines Gift.

Was sind die Hauptprovokateure der Pankreatitis? Wir lesen unten:

• Alkohol und Rauchen
• Gallensteine
• verschiedene Erkrankungen des Zwölffingerdarms
• Bauchverletzungen
• Magenoperation
• Nebenwirkungen einiger Drogen
• Infektionskrankheiten (Mumps, Hepatitis etc.)
• Würmer
• angeborene Anomalien der Bauchspeicheldrüse
• Vererbung
• Vergiftung
• einige allergische Reaktionen

Viele Menschen können die Ursache dieser Krankheit nicht feststellen. Meistens verursacht eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse jedoch Alkohol, oder eher dessen Missbrauch. Alkoholische Getränke zerstören die Zellen dieses Organs. Die gefährlichste Kombination ist Alkohol, Fett und Salz. Meistens kommt es in den Ferien zu Verschlimmerungen. Wir geben eine kleine Statistik:

• 40% der Patienten mit Pankreatitis sind Alkoholiker
• 30% der Patienten mit Gallensteinerkrankung
• 20% der Patienten sind fettleibig
• 5% der Patienten erlitten eine Bauchverletzung
• Weniger als 5% der Menschen mit einer genetischen Veranlagung

Wie manifestiert sich ein Pankreatitis-Angriff?

Ein Pankreatitis-Angriff kann eine Person jederzeit ergreifen. In der Regel geschieht dies nach einer schweren Mahlzeit, zu Hause oder unterwegs mit Alkohol. Daher kann es den Anschein haben, dass der Patient stark vergiftet ist. Der Angriff kann von bestimmten Medikamenten kommen. Was sind die Symptome und wie lange dauert der Angriff?

1. Das erste Symptom sind Schmerzen im Oberbauch, die sich bis zum unteren Rücken oder zum Schulterblatt erstrecken. Das Schmerzsyndrom kann so schwerwiegend sein, dass bei einer Person ein Schmerzschock oder sogar ein Bewusstseinsverlust auftreten kann. Der Schmerz gibt manchmal nach und auf der rechten Seite hängt davon ab, wie stark Eisen sich entzündet.
2. Bei einem Pankreatitis-Anfall sind länger anhaltendes Erbrechen und Durchfall mit einem stinkenden Geruch möglich.
3. Der Zustand des Patienten kann von hohem Fieber begleitet sein. Je schlechter der Patient sich fühlt, desto höher kann die Temperatur sein.
4. Der Blutdruck sinkt oder steigt. Auf der Zunge kann eine weiße Blüte erscheinen. Das Gesicht wird hellgrau.
5. Für den Patienten ist es schwer zu atmen, Atemnot erscheint.
6. Der Bauch ist mit Luft gefüllt.
7. Die Haut und die Sklera der Augen können sich gelb verfärben. Dies geschieht aufgrund des Klemmens des Gallengangs durch das entzündete Organ.

Solche Symptome sind anderen Erkrankungen des Verdauungssystems sehr ähnlich, so dass nur ein Arzt eine endgültige Diagnose stellen kann. Selbstbehandlung ist gefährlich.

Wenn ein Patient eine akute Pankreatitis hat, entwickelt er sich schnell. Der Zustand verschlechtert sich sehr schnell. Sie müssen einen Arzt anrufen, um so schnell wie möglich professionelle Hilfe zu leisten. Schmerzausbrüche können zwei Tage bis zwei Wochen dauern.

Die chronische Pankreatitis entwickelt sich langsamer und kann mehrere Jahre anhalten. Symptome der Krankheit erscheinen und verschwinden. Normalerweise verspürt der Patient regelmäßig Schmerzen im Oberbauch. Nach dem Essen kann Übelkeit auftreten. Auch bei solchen Symptomen müssen Sie zum Arzt gehen, untersucht werden und mit der Behandlung beginnen. Zuhause kann nicht behandelt werden.

Wenn die Pankreatitis eine chronische Form annimmt und der Patient nicht behandelt wird, beginnen die Pankreasstrukturen abzubauen. Wenn das Organ vollständig atrophiert, entwickelt sich Diabetes. Gefährliche und heimtückische Krankheit.

Wie kann ein Angriff gelindert und Schmerzen gelindert werden, wenn Sie zu Hause sind?

Es ist nicht empfehlenswert, Schmerzen während eines Anfalls zu Hause zu lindern, da dies sehr schlecht enden kann. Wenn Sie jedoch weit von einer medizinischen Einrichtung entfernt sind, können Sie versuchen, die Situation zu lindern. Wie entferne ich einen Pankreatitis-Angriff?

• Das erste, was Sie brauchen, um dem Patienten Ruhe zu geben.
• Essen Sie nichts
• Sie können trinken, aber nicht in großen Portionen.
• Sie können nicht alle Ihre bevorzugten Arzneimittel einnehmen, die Enzyme enthalten.
• Von den Tabletten können Noshpu allahol gegeben werden.
• Von der Rückseite gegenüber der Bauchspeicheldrüse steckt eine Wärmflasche mit Eis.

Nach der Erleichterung kann der Patient Appetit haben, aber Sie können nicht essen. Sie müssen so bald wie möglich in die Klinik gehen, wo der behandelnde Arzt Sie untersuchen und eine Behandlung verschreiben wird.

Essen oder nicht essen

Für Anfälle von Pankreatitis gibt es Regeln: Hunger, Kälte, Ruhe. Von Ihrer Seite - dies ist die erste Hilfe für den Körper. Hier ist eine Diät, die "nichts kann" genannt wird. Natürlich ist eine solche Diät als absoluter Hunger gut, nur in den ersten Tagen der Verschlimmerung der Krankheit, und dann muss man essen.

Was müssen Sie daher über eine solche Diät wissen?

Die Leistung sollte gebrochen sein. Tagsüber müssen Sie fünf bis sechs Mal in kleinen Portionen essen. Produkte sollten gerieben werden, um den Magen nicht zu reizen. Protein essen mehr als Kohlenhydrate. Fette zu einem Minimum verbrauchen. Salzig, sauer, eingelegt, gebraten, würzig, süß ist in der Regel von Ihrer Ernährung ausgeschlossen. Verschiedene Säfte, Abkochungen und reiche Brühen sind ebenfalls verboten. Die Liste der Produkte, die grundsätzlich nicht verwendet werden können, geben wir unten an:

• rohes Gemüse
• Soda
• Avocado
• Kaffeegetränke
• Mürbeteig
• rotes Fleisch
• Alkohol
• Gewürze: Pfeffer, Zimt reizt die Drüse
• Kohl frisch und fermentiert
• Fett
• Zitrusfrüchte

Aber zurück zum Hunger. Die Meinungen der Ärzte sind sich in einem Punkt einig: Sie können hungern, aber nur unter der Aufsicht von Ärzten. Weigern Sie sich, überhaupt zu essen, Sie können nur zwei oder drei Tage. Nach einer stabilen Remission können Sie einmal pro Woche hungern. Versuchen Sie, diesen Tag zu einem freien Tag in Ihrem Zeitplan zu machen. Sie müssen körperliche Anstrengung und mehr Ruhe vermeiden. Natürlich ist der Test auf Hunger nicht einfach, aber um der Gesundheit willen kann man leiden.

Methoden - Behandlung von Hunger hat sich bewährt. Tausende von Menschen werden seit vielen Jahren auf diese Weise behandelt. Das Fasten hilft der Bauchspeicheldrüse dabei, sich zu erholen. Denken Sie jedoch daran, dass Sie auf jeden Fall Ihren Arzt konsultieren müssen.

Nun, und was kannst du essen? Sprechen wir über die richtige Ernährung nach einem Pankreatitis-Angriff.

• Fleisch - Kaninchen, Huhn ohne Haut, mageres Rindfleisch, Truthahn, alles gekocht. Sie können Suppe mit Fleischbällchen oder Dampfkuchen machen.
• Eier - nicht mehr als zwei Stücke pro Woche und nur Protein, da das Pankreas das Eigelb sehr schwer verdauen kann.
• Kashi - Buchweizen, Haferflocken, Reis, Grieß sind sehr nützlich.
• Pasta - Sie können essen, indem Sie ein Stück Butter hinzufügen.
• Fisch - sollte nicht fettig sein, kann gedämpft oder gebacken werden.
• Brot - nur weiß, leicht getrocknet.
• Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt.
• Getränke - schwach gebrühter grüner Tee, Kräutertees, Hagebuttenbouillon.
• Leber, Leber und Magen können gekocht oder gedämpft gegessen werden.
• Gemüse - Kohl, Broccoli, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Rüben, gedünstet oder gebacken.
• Früchte - grüne und süße Äpfel, Ananas, Erdbeeren in Form von Kompott, Kissel. Wassermelone und Melone keine Stücke mehr.

Prävention und Prävention von Anfällen

Was tun, um Angriffe so selten wie möglich zu machen? Wie behandeln? Für jeden Patienten wählt der Arzt einen individuellen Ansatz. Prävention ist der beste Weg, Rückfälle zu vermeiden. Übermäßige körperliche Anstrengung kann die Krankheit verschlimmern. Die beste Option ist Yoga oder Atemübungen.

Die Ablehnung schlechter Gewohnheiten (Alkohol und Rauchen), Hungerdiät nach einem Angriff kann zu einer stabilen Remission führen.

Richtig essen, unter striktem Verbot zu viel essen. Bestehen Sie eine regelmäßige Prüfung. Die Einhaltung dieser einfachen Regeln ist ein Versprechen für ein langes und erfülltes Leben mit Pankreatitis.

Merkmale der Einhaltung der Diät nach einem Pankreatitis-Angriff

Ein akuter Anfall einer Pankreatitis ist eine Erkrankung, bei der eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse es dem Körper unmöglich macht, Nahrung normalerweise zu verdauen. Eine Diät nach einem Pankreatitis-Angriff soll dem Pankreas maximale Ruhe bieten, damit es seine intra- und ausscheidenden Funktionen wieder herstellen und normalisieren kann.

Allgemeine Empfehlungen

Die wichtigsten Prinzipien der Diät für Pankreatitis:

• Teilmahlzeiten (in kleinen Portionen, aber häufig - 5-6 mal am Tag);
• gekochtes, gebackenes, gedünstetes Essen, auf jeden Fall nicht gebraten;
• Verringerung der Fettaufnahme (maximal 60-80 g / Tag) und Kohlenhydrate bei ausreichender Proteinzufuhr (100-140 g / Tag);
• Vollständiges Absetzen bestimmter Produkte, die den Magen reizen und die Bauchspeicheldrüse belasten.

Was ist verboten?

Die Liste der Produkte, die nach einem Pankreatitis-Angriff verboten sind, umfasst:

• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• frisches Brot, Gebäck;
• salzig, würzig, eingelegt und andere Gerichte mit ausgeprägtem Geschmack;
• irgendwelche Pilze;
• Kohl (Weiß und Peking), Grüns;
• Wurzelgemüse (Rettich, Rüben, Rettich, Rutabaga usw.);
• Hülsenfrüchte;
• Teigwaren aus Mehl unterhalb der ersten Klasse sowie Vollkornprodukte;
• saure Früchte, Zitrusfrüchte;
• fette Brühen aus Fleisch und Fisch;
• Kaffee, Kakao, Tee (mit Ausnahme von leicht gebrühtem Grün);
• alkoholische Getränke.

Was kannst du essen?

Nach einem Angriff sollte die Ernährung des Patienten Folgendes umfassen:

• mageres Fleisch ohne mageres Fleisch (Hühnerfilet, Truthahn, mageres Kalbfleisch);
• magerer Fisch (Zander, Karpfen, Seelachs, Kabeljau usw.);
• gekochtes Gemüse oder Dampfgemüse;
• Müsli: Haferflocken, Buchweizen, Hirse, brauner Reis ohne Salz und Öl;
• Milchprodukte ohne sauren Geschmack (fettarmer Joghurt, Kefir, Hüttenkäse) - mindestens 2 Wochen nach dem Befall;
• Kräutertee, Gelee.

Diät nach einem Pankreatitis-Angriff in den ersten Tagen

2 oder 3 Tage nach einem akuten Anfall einer Pankreatitis beschränkt sich die Ernährung des Patienten auf reines Wasser: alle 30-60 Minuten in kleinen Portionen.

Je nach Schwere der Erkrankung kann der Arzt diese Einschränkungen ändern: Lassen Sie nach einem Angriff 2-3 Tage lang ein Hagebuttengebräu, schwachen Grüntee oder alkalisches Mineralwasser zu sich nehmen, oder verbieten Sie, dass der Magen auch heute noch mit Wasser gereizt wird.

Im letzteren Fall erhält der Patient die notwendige Flüssigkeit durch intravenöse Infusion von Kochsalzlösung mit Glukose.

Meistens wird ein Patient, der einen Angriff gehabt hat, nicht sofort danach streben, zur gewohnten Nahrung zurückzukehren, weil unangenehme Symptome machen Sie schlimmer und entmutigen den Appetit.

Am Ende der erforderlichen Fastenzeit können Sie schrittweise in die vom Arzt genehmigten Diätnahrung eintreten, wobei der individuelle Zustand des Patienten, der einen Anfall erlitt, berücksichtigt wird, wobei die Grundprinzipien der Diät zu beachten sind.

Beispielmenü für die Woche

In den ersten Tagen nach dem Angriff müssen Sie langsam vom Fasten gehen: Für 3-4 Tage können Sie ein paar Cracker aus magerem Brot oder einem langen Brotlaib essen, frischen Fruchtsaft, Saft, Cranberrysaft oder Johannisbeersaft, mit Wasser verdünnt, zu sauberem Wasser geben.

Wenn der Zustand stabil ist, gibt es keine Verschlechterung der Gesundheit, dann wird die Diät durch flüssige geriebene Brei (Grieß, Buchweizen, Haferflocken, Reis), flüssige Kartoffelpüree, trockenes Brot oder Kekse ergänzt.

Um die Auswahl der Produkte zu erleichtern, die nach einem Pankreatitis-Anfall zugelassen sind, finden Sie unten ein Beispielmenü für die Woche. Es hilft, das Prinzip der Ernährung zu verstehen, das nach einem akuten Anfall mindestens einige Monate zu beachten ist, um einen Rückfall der Entzündung nicht zu provozieren.

Wöchentliche Diät nach einem Pankreatitis-Anfall

Die häufigsten Erkrankungen sind Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Für eine schnelle Genesung wird nach einem Anfall von Pankreatitis, Gastritis und anderen Entzündungen des Magens und der Bauchspeicheldrüse eine Diät verordnet. Die richtige Ernährung während dieser Zeit ist eine der wichtigsten Bedingungen für die Behandlung. Ärzte verschreiben den meisten Patienten eine tägliche Diät, da es sehr wichtig ist, das erkrankte Organ nicht zu überlasten, um keinen Rückfall zu verursachen.

Was ist eine Krankheit?

Pankreatitis ist eine Entzündung des Pankreas. Wenn Sie nicht rechtzeitig mit der Behandlung beginnen, kann es vorkommen, dass die Deformation zuerst auftritt und dann die Atrophie abgeschlossen ist. Dieses Organ ist wichtig, weil es für die Verarbeitung des komplexen Teils der Produkte verantwortlich ist, Giftstoffe aus dem Körper entfernt und den Blutzuckerspiegel überwacht.

In der Regel führen ungesunde oder abrupte Veränderungen, längere und strenge Diäten, die den Körper unter Druck setzen, sowie Antibiotika zu dieser Erkrankung.

Die Ernährung spielt im Leben eines Menschen eine wichtige Rolle: Magen und Bauchspeicheldrüse leiden vor allem an fettigem, würzigem, salzigem und geräuchertem Essen. Die Hauptursachen für Pankreatitis sind gerade Unterernährung, Alkoholmissbrauch, längerer Einsatz von Antibiotika und Vergiftung mit Schadstoffen.

In der Kindheit wird die Pankreatitis oft durch eine erbliche Veranlagung verursacht.

Die Krankheit kann in einem frühen Stadium fast unmerklich auftreten, es gibt Schwere im Magen, Übelkeit und Schwäche.

Wenn die erforderlichen Maßnahmen nicht rechtzeitig getroffen werden, wird sich die Krankheit allmählich entwickeln und eine Verschärfung hervorrufen.

Charakteristische Symptome eines Pankreatitis-Anfalls sind folgende:

1. Schmerzhafte Empfindungen unter dem linken Rand, die sich in den hinteren Bereich erstrecken.
2. Übelkeit und Erbrechen, die keine Erleichterung bringen.
3. Verärgerter Hocker.
4. Große Schwäche im ganzen Körper und Schwindel.
5. Der Herzschlagrhythmus ändert sich, Tachykardie erscheint.
6. Die Körpertemperatur kann auf 38 ° C steigen.
7. Sodbrennen nach dem Essen.

Die Selbstbehandlung kann zu schwerwiegenden Folgen führen. Daher ist es dringend geboten, angesichts dieser Symptome in einem Krankenhaus Hilfe zu suchen. Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse werden medikamentös behandelt. Eine der Hauptbedingungen für die Genesung ist jedoch die Einhaltung einer speziellen Diät.

Regeln für das Essen von Pankreatitis

Ärzte empfehlen dringend, nach einem Angriff das erkrankte Organ nicht zu belasten, eine Zeit lang auszuhungern und nur Wasser in geringen Mengen zu verwenden. Es lohnt sich, in kleinen Portionen zu essen, normalerweise geben Ärzte individuelle Empfehlungen und verschreiben eine therapeutische Diät für mehrere Tage im Voraus.

Die wichtigsten Regeln für die klinische Ernährung sind folgende Anforderungen:

1. Es ist notwendig, bis zu 5-6 mal täglich fraktioniert zu essen.
2. Portion sollte klein sein. Es wird vom Arzt abhängig vom Alter und dem Grad der Erkrankung empfohlen.
3. Es ist nicht erlaubt, Speisen mit Wasser zu waschen. Flüssigkeit löst Nahrung und Magensaft auf, wodurch das erkrankte Organ stärker belastet wird.
4. Das Essen sollte warm sein, aber nicht heiß und nicht kalt.
5. Die Mahlzeiten werden meistens gekocht oder gekocht. Zuerst wird das Essen gemahlen und die Suppen mit einem Mixer geschlagen.
6. Es werden nur zugelassene Produkte gegessen, die Menge an Fett und Öl ist minimal.
7. In einem bestimmten Stadium der Behandlung wird das Mineralwasser Borjomi und Essentuki Nr. 4 in die Nahrung aufgenommen. Wasser sollte auch nicht kalt sein.

Während der Krankheit müssen Sie gemäß den Empfehlungen essen. Zulässige Lebensmittel und Gerichte sind in der medizinischen Diät Nr. 5 aufgeführt.

Diätetische Tabelle für Pankreatitis

Bei der diätetischen Ernährung werden hauptsächlich fetthaltige, würzige, salzige, geräucherte Lebensmittel, Konservierungsstoffe, kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee, starker Tee, Süß- und Mehlprodukte abgewiesen. Die Gerichte werden gedünstet, gekocht oder gebacken, jedoch mäßig. Das Essen sollte weich und leicht verdaulich sein.

Bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse werden folgende Produkte beseitigt:

• Gemüse: Karotten, Kürbis, Zucchini, Zwiebeln, Sellerie, Kartoffeln, Topinambur.
• Grütze: Buchweizen, Reis, Haferflocken, Grieß.
• Mehlprodukte: Fadennudeln.
• Öle: Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl und Leinsamen sind in geringen Mengen erlaubt. Cremig - nicht mehr als 5 g pro 1 Garvorgang.
• Mineralwasser, Trockenfruchtkompott.
• Weißbrot
• Eier werden nur mit Erlaubnis des Arztes in die Ernährung aufgenommen.
• Milch wird im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt. Verwenden Sie es nicht mehr als zweimal in der Woche und fügen Sie Müsli, Suppen hinzu.
• Fleisch Fettarmes Fleisch, Fisch und Geflügel sind erlaubt. Dies ist ein Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch, Huhn, Rindfleisch.

Diät Nummer 5 wird Menschen verschrieben, die an Erkrankungen des Verdauungstrakts leiden. In einigen Fällen nimmt der Arzt bei der Diät Ergänzungen oder Einschränkungen vor. Wenn zum Beispiel ein Patient einen akuten Anfall von Pankreatitis erlitten hat, ist die erste Nahrungsaufnahme nicht erlaubt. Es ist erlaubt, eine kleine Menge Wasser zu verwenden.

Nach einem Pankreatitis-Anfall muss Ihre Ernährung radikal überdacht werden. Dies hilft, Rückfälle zu vermeiden und das kranke Organ vollständig zu heilen.

Menü für die Woche

Diät für Entzündungen der Bauchspeicheldrüse ist von Tag zu Tag bemalt, konzentriert sich auf sie und die individuelle Toleranz der Produkte, können Sie Ihre eigene Speisekarte für die Woche erstellen. Also, was kann man essen:

• Haferflockenbrei oder Milchreis auf dem Wasser. Roggenbrot und Dogrosebrühe.
• Hüttenkäseauflauf, schwacher Tee.
• Gemüsesuppe, gedünstetes Fischkotelett, Kartoffelpüree, Trockenfruchtkompott.
• Gemüsepudding, Joghurt oder Kefir.
• Fleischpudding, gedünstetes Gemüse und herzhaftes Kissel.
• Sauermilch oder Kefir.

• Eieromelett, Trockenfruchtkompott.
• Haferflocken und Joghurt.
• Buchweizensuppe, gedämpfte Frikadellen und Gelee.
• Gemüseeintopf, Brot und Tee.
• Hüttenkäseauflauf, Gelee.
• Gebackene nicht saure Äpfel.

• Haferflocken mit Fleisch und Tee.
• Käsekuchen, Gelee.
• Kürbisgemüsesuppe, Fischfrikadellen, Tee mit Milch.
• Brühe Hüften und Rührei.
• Gemüseauflauf, Buchweizenbrei.
• Mineralwasser mit weichen Keksen.

• Milchreis, Milchpudding.
• Fruchtgelee, Mineralwasser.
• Hafermehlsuppe mit Fleisch, Hüttenkäseauflauf, Tee.
• Fadennudeln, Hühnchensteak.
• Eiomelett mit Käse, Tee.
• Sauermilch oder Kefir.

• Buchweizenbrei, Gelee.
• Hüttenkäse-Soufflé, Mineralwasser.
• Gemüsesuppe, Fischauflauf, Trockenfrüchtekompott.
• Reisbrei mit gedämpftem Gemüse, Tee.
• Hagebuttenabkochung und Grieß.
• Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln.

• Kartoffelpüree mit Gemüse, Tee.
• Käsekuchen und Joghurt.
• Buchweizensuppe, Fischauflauf.
• Milchgelee, Reisbrei mit Fleisch.
• Käsekuchen und Tee.
• Bratäpfel und Kefir.

• Haferbrei, Milchpudding.
• Hüttenkäseauflauf mit Tee.
• Gemüsesuppe, Fleischauflauf, Kompott.
• Fadennudeln mit Fischkotelett, Joghurt.
• Eieromelett, Mineralwasser.
• Kefir mit Keksen.

Dies ist ein beispielhaftes Menü für die erste Woche nach einem Pankreatitis-Anfall. Jede Diät sollte jedoch mit Ihrem Arzt abgesprochen werden. Wenn der Angriff akut war, dann sind die ersten 3 Tage des medizinischen Fastens am 4. Tag eine kleine Menge Suppe oder Gemüsebrühe erlaubt. In der Zukunft ist es notwendig, neue Produkte in die Diät aufzunehmen, je nach Diät.

Die Ernennung einer Diät nach einem Pankreatitis-Anfall: wichtige Ernährungsgewohnheiten

Die Entzündung der Bauchspeicheldrüse tritt normalerweise in chronischer Form auf. Aus verschiedenen Gründen kann es zu einer Verschlimmerung kommen, die sich in intensiven Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, verstärkter Gasbildung im Darm, anormalem Stuhlgang, Fieber und einer Verschlechterung des Allgemeinzustands äußert. Eine Diät nach einem Pankreatitis-Anfall ist die Hauptbedingung für die schnelle Linderung der für den Patienten schmerzhaften Symptome zusammen mit dem vom Arzt verordneten Medikament. Ohne strikte Diät ist eine Erholung nicht möglich.

Ursachen eines Angriffs

Die Hauptursachen für akute Pankreatitis oder Verschlimmerung chronischer Erkrankungen:

1. Fehler in der Ernährung - der Hauptrisikofaktor für die Entwicklung eines Anfalls. Das Essen von verbotenen Lebensmitteln führt zu einer erhöhten Bildung aller Verdauungsenzyme, einschließlich des Pankreas. Ihre Enzyme in der Schwierigkeit des Transports von der Drüse durch die Kanäle in den Darm führen zur Zerstörung des eigenen Gewebes (Pankreasnekrose).
2. Körperliche oder nervöse Anspannung, starker Stress, erhöhte Angst.
3. Abnahme der Abwehrkräfte nach akuten respiratorischen Virusinfektionen und anderen Infektionskrankheiten.
4. Erkrankungen vieler Verdauungsorgane: Verschlimmerung der Gastritis, Magengeschwür, Magen-Darm-Erkrankungen, Cholezystitis, Dyskinesien der Gallenblase, Enteritis, Kolitis. Sie verursachen eine reaktive Pankreatitis.
5. Akute Lebensmittelvergiftung.
6. Die negativen Auswirkungen von Giften, Chemikalien, Toxinen wie Rauchen.
7. Dumpfes Bauchtrauma.
8. Langzeiteinnahme bestimmter Medikamente (diuretisch, antibakteriell, hormonell).
9. Schwangerschaft: Durch Kompression des vergrößerten Uterus der Bauchhöhle, einschließlich der Pankreasgänge, kommt es zur Sekretion in der Drüse, sie kann sich entzünden und das Gewebe wird zerstört.
10. Atherosklerose der Blutgefäße, die die Verdauungsorgane versorgen.

Was kann man in den ersten Tagen nach dem Angriff essen?

In den ersten 2-3 Tagen, wenn die Bauchspeicheldrüse stark entzündet ist, ist nichts unmöglich. Das Fasten zu diesem Zeitpunkt ermöglicht es Ihnen, die Belastung von der Drüse zu entfernen und gibt der "Notwendigkeit", Enzyme zu synthetisieren, die Proteine, Lipide und Kohlenhydrate abbauen. In der akutesten Phase kann der Patient selbst nichts essen, da jede Mahlzeit starke Schmerzen, Durchfall und Erbrechen verursacht. Er leidet auch an Fieber und Vergiftungssymptomen: allgemeine Schwäche, Müdigkeit, Appetitstörungen, Schwindel und erhöhte Herzfrequenz. In diesem Stadium darf die Krankheit nur Wasser oder eine schwache Hüftenbrühe trinken.

Wie viel und wie trinkt man Wasser?

Wasser sollte innerhalb von einem Tag alle halbe Stunde bis zu einer viertel Tasse gebracht werden. Das Gesamtvolumen der verbrauchten Flüssigkeit sollte am ersten und am zweiten Tag nicht mehr als 500 ml betragen. Am dritten Fastentag wurde ihre Zahl allmählich auf 1 bis 1,5 Liter eingestellt. Trinken Sie es langsam in kleinen Schlucken. In der Regel wird vom Arzt individuell festgelegt, wie viel und welche Art von Flüssigkeit konsumiert werden soll.

Welche Flüssigkeiten kannst du am ersten Tag trinken?

• sauberes Trinkwasser ohne Kohlensäure;
• schwach gebrühte Brühe von Wildrosenbeeren;
• alkalisches Mineralwasser;
• grüner Tee - in etwa einer Woche mit Erlaubnis des behandelnden Arztes.

Die während der Verschlimmerung der Krankheit und im Stadium der Remission verbrauchte Flüssigkeit sollte warm sein. Kalte und heiße Getränke werden nicht empfohlen, da sie die Schleimhäute des Verdauungstraktes reizen, den Zustand und die Funktionen der Bauchspeicheldrüse negativ beeinflussen.

Wie kann man aus dem Fasten herauskommen?

Nach dem Verhungerungsstadium klingen die Symptome einer akuten Entzündung ab, der Patient überführt den Patienten in eine therapeutische Diät, basierend auf Diät Nr. 5 (strenge Diätoption Nr. 5a) gemäß Pevsner. Die wichtigsten Prinzipien für die Erweiterung der Ernährung nach einem Angriff:

• Nachdem Sie ein neues Gericht gegessen haben, überwachen Sie Ihren Zustand etwa einen Tag lang.
• Wenn der Patient nach der Fütterung keine Bauchschmerzen, Übelkeit und Darmstörungen entwickelt, nimmt das Portionsvolumen allmählich zu.
• Die Konsistenz der Gerichte sollte flüssig oder püriert sein (Schleimsuppen, Gemüsebrei, Gelee);
• Alle Produkte müssen richtig gekocht werden: Kochen oder Dampf;
• Getränke trinken Flüssigkeiten können nicht sein: Getränke zwischen den Mahlzeiten besser trinken;
• Die Lebensmittel, die der Patient zu sich nimmt, müssen aus der zulässigen Liste stammen. Jede Abweichung von der medizinischen Versorgung führt zu einer Verschlechterung des Zustands.
• achte 8-mal täglich kleine Mengen nach einem Anfall: Nach dem Essen sollte kein Völlegefühl im Magen vorhanden sein;
• Es ist besser, separat zu essen, das heißt, für eine Mahlzeit darf nur ein Proteinprodukt oder ein Kohlenhydrat gegessen werden: Es ist nicht möglich, verschiedene Arten von Lebensmitteln zu mischen.
• Die gesamte tägliche Kalorienaufnahme sollte in den ersten Tagen nach der „Hungerphase“ 500–600 kcal nicht überschreiten.

Die Option strikte Diät Nummer 5 sollte mindestens 1 Monat lang eingehalten werden. Entsprechend den Angaben eines Spezialisten kann der Zeitraum verlängert werden.

Parenterale oder enterale Ernährung nach einem Anfall?

Am ersten Tag unmittelbar nach dem Angriff muss der Patient verhungern. In besonders schweren Fällen des Angriffs (mit starker Vergiftung, starker Diarrhoe, Erbrechen) ist eine enterale Ernährung nicht möglich, selbst die Einnahme von Flüssigkeiten ist verboten. Behandeln Sie diesen Zustand in einem Krankenhaus. Bei schwerer akuter Pankreatitis, Bewusstseinsstörung bei einem Patienten zur Vermeidung von Austrocknung, wird die erforderliche Wassermenge, Spurenelemente und Vitamine auf parenteralem Weg injiziert.

Intravenöse Infusionen von Glukose, Kochsalzlösungen und anderen Medikamenten versorgen den Patienten in den ersten zwei Tagen mit den erforderlichen Substanzen und Wasser für ein normales Leben, bis der Patient die zulässigen Getränke alleine trinken kann. Gehen Sie zur natürlichen enteralen Ernährung so bald wie möglich, dh sobald der behandelnde Arzt dies zulässt.

Diät zur Linderung der Symptome

Nach Beendigung der schmerzhaften Symptome der Verschlimmerung, wenn sich der Patient nicht mehr um intensive Bauchschmerzen, Sodbrennen, Übelkeit, Erbrechen, Darmbeschwerden kümmert, wird die strikte Diät Nr. 5 allmählich auf die erweiterte Version (Tabellennummer 5p) übertragen, wodurch eine größere Auswahl an Speisen möglich wird. Die Prinzipien dieser Diät sind die gleichen wie die Nummer 5a, jedoch mit einigen Merkmalen:

• Die tägliche Kalorienzufuhr wird für einen Erwachsenen allmählich auf 2000 bis 2300 kcal erhöht. In Bezug auf ein Kind wird das Problem je nach Alter und Gewicht gelöst.
• Mahlzeiten bleiben fraktional, aber die Anzahl der Mahlzeiten wird auf 5 bis 6 pro Tag reduziert.
• Die Basis der therapeutischen Ernährung sind Proteine, komplexe Kohlenhydrate, leichte Zucker; Fette werden vom Menü ausgeschlossen;
• zulässige Kochmethoden sind die gleichen: Kochen, Dämpfen, es ist möglich, das Geschirr mit einer kleinen Menge Gemüse oder Butter zu löschen oder zu backen;
• Verbotene Produkte sind immer noch nicht im Menü enthalten.

Eine erweiterte Version des fünften Diätpatienten mit chronischer Pankreatitis muss über einen längeren Zeitraum, vorzugsweise ein Leben, bestehen.

Zulässige und verbotene Produkte

Die Einhaltung einer speziellen Diät zur Verschlimmerung der Krankheit erfordert, dass der Patient nur zugelassene Produkte verwendet. Andere Produktoptionen werden vollständig von der Diät ausgeschlossen, um die Remissionsphase schnell zu erreichen. Obligatorische Bedingungen sind Frische, Natürlichkeit der Produkte, Mangel an Konservierungsmitteln, Aromen, Verdickern, Geschmacksverstärkern.

Tabelle der Gerichte, die in der akuten Phase der Pankreatitis erlaubt und verboten sind:

• Gerichte, die durch Kochen, Schmoren, Backen, Dampf gekocht werden;
• mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Geflügel: Huhn, Truthahn);
• fettarme Milchprodukte (Kefir, Hüttenkäse, Ryazhenka);
• Gemüse: Karotten, Zucchini, Kürbis, Broccoli, Blumenkohl, Kartoffeln und einige andere in thermisch verarbeiteter Form;
• Früchte (Bananen, Birnen, Äpfel) werden thermisch verarbeitet;
• magerer Fisch (Seelachs, Seehecht, Dorsch, Hecht);
• Nützlich für die Pankreasgetränke: hausgemachtes Fruchtgelee aus Früchten (außer Zitrusfrüchten), nicht säurehaltige Beeren, Haferflocken, Milchgelee, Wildrosenwasser, schwach gebrühten Tee, Zichoriengetränk, Kompott aus Trockenfrüchten, Beeren, alkoholfreies Mineralwasser ohne Kohlensäure erlaubtes Obst, Gemüse;
• Weizenbrot, am Tag vor dem Verzehr gebacken;
• Getreide (Gerste, Gerste, Buchweizen, Haferflocken, Reis).

• Alkohol (beliebig);
• Kaffee, starker Tee, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke;
• Produkte mit einem salzigen, würzigen, herben, sauren Geschmack;
• Gerichte, die durch Braten zubereitet werden, im Ofen backen, bis eine knusprige Kruste entsteht, geräuchert;
• reiche Primärbrühen (Fisch, Fleisch, Pilze);
• Fettfleisch (Schweinefleisch, Lamm, Gans, Ente);
• Fisch (fette Makrelen, Stör), Meeresfrüchte;
• Innereien (Lunge, Leber, Nieren);
• Pickles, eingelegtes Geschirr;
• Wurstwaren, Konserven: Fleisch, Fisch, Gemüse;
• rohes Gemüse, Obst (insbesondere Zitrusfrüchte);
• konzentrierte Säfte;
• absolut verbotenes Gemüse: Rettich, Knoblauch, Meerrettich, Rettich, sowie Spinat, Frühlingszwiebeln, Hülsenfrüchte (aufgrund der großen Menge an pflanzlichen Rohfasern, ätherischen Ölen, Phytonciden, organischen Säuren, die die Sekretion von Pankreassaft anregen);
• Pilze;
• Mürbeteig, Roggenmehlbrot;
• Süßigkeiten einschließlich Schokolade, Eiscreme, Zucker;
• Vollmilch, fetthaltige Milchprodukte (Sauerrahm, Sahne;
• Gewürze, würzige Gewürze.

Bei der Auswahl von Produkten für die Zeit der Verschlimmerung der Pathologie berücksichtigt der Ernährungswissenschaftler die vom Patienten diagnostizierten Komorbiditäten: Bei Cholelithiasis, Diabetes, Nieren- und Herzpathologien werden zusätzliche Anpassungen der therapeutischen Diät vorgenommen.

Beispiele für Rezepte, die nach einem Angriff zulässig sind

Nachdem die Symptome eines Anfalls einer Pankreatitis beseitigt wurden und das Wohlbefinden des Patienten sich verbessert, wird das Menü des Patienten vielfältiger und lecker. Bevor Sie ein neues Produkt einführen, sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden.

Fleischauflauf

Ein solches Gericht ist sehr nützlich, da es den Körper mit tierischem Protein versorgt, das zum Reparieren geschädigter Gewebe notwendig ist. Für eine schmackhafte Diät-Souffle benötigen Sie gekochtes mageres Fleisch (Kalbfleisch), Wasser, 1 Ei, Mehl und etwas Salz. Rezept:

1. Rühren Sie einen halben Teelöffel Mehl in 4 Esslöffel Wasser, gießen Sie diese Mischung in die Pfanne und kochen Sie, bis sie dick wird: So wird die Sauce zubereitet.
2. Hacken Sie das gekochte Fleisch gründlich.
3. Hackfleisch wird mit Soße, einer Prise Salz und Eigelb vermischt.
4. Das Eiweiß wird intensiv geschlagen, bis Schaum erhalten wird, der ebenfalls zur Füllung hinzugefügt wird.
5. Die resultierende Mischung wird in Silikonformen ausgelegt und etwa 20 Minuten lang gedämpft.

Diät plov

Für die Zubereitung dieser schmackhaften, nach den Bewertungen der Patienten und herzhaften Speisen zu urteilen, benötigen Sie Hühnerbrust - 300 g, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, ein wenig Salz. Diät-Plov-Rezept:

1. Fleisch in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben.
2. Die Bruststücke mit einem halben Glas Wasser einfüllen, eine kleine Prise Salz hinzufügen.
3. Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben.
5. Gehackte Möhren und ein weiteres Glas Wasser in die Pfanne geben, bei schwacher Hitze eine weitere Stunde köcheln lassen.
6. Reis abspülen, ca. 40 Minuten in Wasser stehen lassen, Wasser abtropfen lassen.
7. Den Reis mit Karotten zum Fleisch geben, Wasser in die Pfanne geben, um den Reis zu verbergen, den Deckel schließen.
8. Bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten kochen, den Herd ausschalten und die Schüssel bedeckt lassen.
9. Nach 15–20 Minuten den Pilaw mischen.

Ein Anfall einer Pankreatitis ist eine sehr gefährliche Erkrankung, die zu ernsthaften Komplikationen führen kann: Bauchspeicheldrüsenekrose, Diabetes mellitus. Die Wirksamkeit der Behandlung eines Anfalls hängt von der rechtzeitigen Diagnose, der Einsetzung einer komplexen Therapie, einschließlich verschiedener Arzneimittelgruppen, und vor allem von der Einhaltung einer speziell ausgewählten Diät ab.