Tabelle 9 für Diabetiker - wöchentliche Menüs und Diätrezepte

  • Gründe

Bei der Behandlung von Diabetes mellitus spielt neben den Medikamenten eine richtig gewählte Ernährung eine große Rolle. Heute wurde eine spezielle Diabetikerdiät 9 entwickelt, deren Zweck darin besteht, den Blutzucker zu normalisieren und alle notwendigen Vitamine, Nährstoffe und Mikroelemente für Patienten mit Diabetes zu erhalten.

Merkmale der Diät

Diät 9 bei Diabetes schlägt vor, alle Lebensmittel mit einem hohen GI (glykämischen Index) auszuschließen. Dies betrifft vor allem leicht verdauliche Kohlenhydrate.

Sie müssen auch die folgenden Regeln einhalten:

  • Die Mahlzeiten sollten regelmäßig und regelmäßig sein, während der verfügbare Teil ein geringes Volumen haben sollte. Die Anzahl der Mahlzeiten kann 5-6 pro Tag betragen.
  • Gebratene, würzige Speisen und geräuchertes Fleisch müssen aufgegeben und die Menge an Alkohol und scharfen Gewürzen begrenzt werden.
  • Es wird empfohlen, Zucker als Süßungsmittel zu verwenden: Xylit, Sorbit.
  • Zulässige Lebensmittelverarbeitung: Kochen, Braten im Ofen, Schmoren.
  • Die Diät setzt voraus, dass Vitamine und Mikroelemente natürlichen Ursprungs (Gemüse, Obst usw.) ausreichend verwendet werden.
  • Die Proteinmenge sollte ausreichen, um die Energiereserven wieder aufzufüllen, und die Menge an Fett und Kohlenhydraten mit hohem Kohlenhydratgehalt sollte reduziert werden.

Produkte, die in der Diät-Nummer 9 erlaubt und verboten sind

Um der Diabetikerdiät Nr. 9 zu folgen, sollten Sie die zulässigen und verbotenen Nahrungsmittel für Diabetes kennen.

Daher empfiehlt die beschriebene Diät die folgenden Produkte zur Verwendung:

  • Vollkorngetreide oder -kleie;
  • Getreide und Nudeln - Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Diätnudeln mit Kleie;
  • mageres Fleisch (Schweinefleisch, Lamm, Rind, Kaninchen) und Geflügelfleisch (Truthahn, Hühnerfleisch);
  • magere Wurst;
  • Fisch aus fettarmen Sorten - Hecht, Zander, Kabeljau;
  • frisches Gemüse: Blattsalat, Kohl, Zucchini, Gurken;
  • Grüns: Dill, Petersilie;
  • frisches Obst / Beeren: Kiwi, Orangen, Äpfel, Birnen, Pampelmusen, Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren usw.;
  • Eier und ihre Gerichte - nicht mehr als 1 pro Tag;
  • Milchprodukte - müssen einen geringen Fettanteil haben oder fettfrei sein;
  • Süßwaren - Diätetische Erzeugnisse unter Verwendung von Zuckerersatzmitteln (Marmelade, Kekse, Süßigkeiten mit Zuckerersatzstoffen);
  • Getränke - Kaffeegetränk, Tee, Milch, Säfte und Kompotte ohne Zucker, Kräutertees, Wildrosentee, Mineralwasser.

Bei der Beobachtung der Diät Nummer 9 sollten die Patienten bestimmte Nahrungsmittel vermeiden.

  • Butter und andere Süßwaren, an deren Zubereitung Zucker beteiligt ist (Schokolade, Eiscreme, Marmelade);
  • fetthaltiges Fleisch (Gans, Ente);
  • Fettmilch und andere Molkereiprodukte, Sauermilchprodukte (Ryazhenka, Süßjoghurt, Sahne);
  • reiche Fleischbrühen;
  • fetter Fisch und gesalzener Fisch;
  • Wurstfettsorten;
  • Grieß, Reis, Teigwaren aus weichen Sorten;
  • Gewürze, würzige und geräucherte Produkte;
  • süße Früchte und einige getrocknete Früchte: Bananen, Rosinen, Trauben, Feigen;
  • Säfte mit Zucker, kohlensäurehaltige Getränke;
  • eingelegtes Gemüse;
  • alkoholische Getränke.

Wochenmenü für 9 Diäten

  • Montag

Frühstück: Buchweizen mit Butter, Fleischpastete, Tee ohne Zuckerzusatz (eventuell mit Xylit).

Das zweite Frühstück (Mittagessen): ein Glas Kefir.

Mittagessen: vegetarische Suppe, gebackenes Lamm mit gedünstetem Gemüse.

Mittagessen: Abkochung auf der Basis von Wildrose.

Abendessen: gekochter magerer Fisch, gedünsteter Kohl, Tee mit Xylit.

Frühstück: Gerstenbrei, Ei, schwacher Kaffee, Salat aus frischem Weißkohl;

Das zweite Frühstück: ein Glas Milch.

Mittagessen: Gurken, Kartoffelpüree, Rinderleber in Sauce, Saft ohne Zucker.

Snack: Gelee aus Früchten.

Abendessen: gekochter Fisch und in Milchsauce gedünstet, Kohlschnitzel, Tee mit Milch.

Frühstück: Squash-Kaviar, hartes gekochtes Ei, fettarmer Joghurt.

Zweites Frühstück: 2 mittelgroße Äpfel.

Mittagessen: Suppe von Sauerampfer mit fettarmer Sauerrahm, Bohnen, in Tomatensauce mit Champignons geschmort, Vollkornbrot.

Teezeit: Saft ohne Zucker.

Abendessen: Buchweizen nach Art eines Kaufmanns mit Hühnerfleisch, Krautsalat.

Zweites Frühstück: Joghurt ungesüßt.

Mittagessen: Kohlsuppe, gefüllte Paprikaschoten.

Snack: Auflauf aus Hüttenkäse und Karotten.

Abendessen: gebackenes Hähnchen, Gemüsesalat.

Frühstück: Hirse, Kakao.

Zweites Frühstück: eine Orange nicht mehr als 2 Stück.

Mittagessen: Erbsensuppe, Fleisch mit Käse überbacken, Brotscheibe.

Teezeit: Salat aus frischem Gemüse.

Abendessen: gehackter Hähnchen-Blumenkohl-Auflauf.

Frühstück: Kleie und Apfel.

Mittagessen: 1 Ei, weich gekocht.

Mittagessen: Gemüseeintopf mit Schweinefleisch.

Mittagessen: Abkochung auf der Basis von Wildrose.

Abendessen: Rindereintopf mit Kohl.

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse und ungesüßter Joghurt.

Das zweite Frühstück: eine Handvoll Beeren.

Mittagessen: Hühnerbrust, gegrillt mit Gemüse.

Mittagessen: Salat mit geschnittenen Äpfeln und Selleriestielen.

Abendessen: gekochte Garnelen und grüne Bohnen für ein Paar.

Rezepte für Tabellennummer 9

Gebackene Fleischpasteten

  • Beliebiges mageres Fleisch 200 g;
  • Baton trocken 20 g;
  • Milch 0% Fett 30 ml;
  • Butter 5 g.

Waschen Sie das Fleisch, machen Sie es stopfen. Während dieser Zeit den Laib in Milch einweichen. In dem entstandenen Hackfleisch Laib, Salz und Pfeffer in einer kleinen Menge hinzufügen und gut durchkneten.
Formen Sie die Burger, legen Sie sie auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Wir schicken das Gericht in einen beheizten Ofen bis zu 180 Grad. Kochzeit - 15 Minuten.

Gedünsteter Kohl mit Äpfeln

  • Äpfel 75 g;
  • Kohl 150g;
  • Butter 5 g;
  • Mehl 15 g;

Zuerst den Kohl fein hacken und die Äpfel in Scheiben schneiden. Wir wechseln in eine heiße Pfanne, fügen etwas Öl und Wasser hinzu. Köcheln, gelegentlich umrühren, Bereitschaft prüfen. Die Garzeit beträgt ca. 20 Minuten.

Sudak auf Tatarisch

  • Zanderfilet 150 g;
  • Zitrone ¼ Teil;
  • Oliven 10 g;
  • Zwiebel 1 Stück;
  • Kapern 5 g;
  • fettarme saure Sahne 30 g;
  • Grüns (beliebig) 5 g;
  • Olivenöl zum Braten 30 ml.

30 ml Olivenöl in eine Auflaufform geben, Filet darauf geben. Mit Zitronensaft bestreuen und Fisch in den Ofen geben. Wenn sich der Fisch ein wenig erwärmt, fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen Sie dann bei schwacher Hitze. Fügen Sie Oliven, Kapern, Zitrone und Eintopf hinzu, bis sie fertig sind. Zum Schluss mit Petersilie würzen.

Frikadelle Gemüsesuppe

  • Hackfleisch 300 g;
  • frische Grüns;
  • 3 Stück Kartoffeln;
  • Möhren 1 Stück;
  • Zwiebel - die Hälfte der durchschnittlichen Zwiebel;
  • Ei 1 Stck

In dem gehackten Hühnchen das Ei zerbrechen und die fein gehackte Zwiebelhälfte sowie die Grüns hinzufügen. Form von Hackfleischbällchen. Gekochte Fleischbällchen in kochendes Wasser werfen und mit etwas Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Fügen Sie passagiertes Gemüse (Karotten, Zwiebeln) und später Kartoffeln hinzu. Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.

Rindereintopf in Milch

  • Rinderfilet 400 g;
  • ½ Liter Milch;
  • Grüns;
  • Salz / Pfeffer eine kleine Menge;
  • Olivenöl etwa 2 EL.

Das Rindfleisch muss in etwa 2 * 2 cm große Stücke geschnitten und mit Gewürzen gewürzt werden. Braten Sie die Stücke auf einer kleinen Menge Olivenöl an. Danach Milch und Gemüse hinzufügen. Sieden Sie für ungefähr 20 Minuten.

Ernährungsratatouille

  • Bulgarischer Pfeffer 2 Stück;
  • 2 Auberginen;
  • Zucchini 2 Stück;
  • Tomaten 5 Stück;
  • kleine Grüns;
  • Olivenöl zum Braten 2 EL. l
  • Monogramm 1 Zahn.

Zuerst müssen Sie die Tomaten schälen. Dafür muss man ihnen stark kochendes Wasser einschenken, dann ist die Haut selbst gut abgegangen. Geschälte Tomaten sollten mit Kartoffelbrei gestampft werden, mit einem Mixer Knoblauch und Gemüse dazugeben. Alles ist gut aufgeschlagen, um die Konsistenz der Mischung als homogen herauszustellen. Als nächstes müssen Sie in einer Pfanne in Olivenöl die fein gehackten Zucchini, Auberginen und Pfeffer braten. Wenn das Gemüse halb gegart ist, die gekochte Tomatensauce hinzufügen und weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze schmoren.

Diätpudding

Dieses Dessert ist eine hervorragende Alternative zu süßen Mehlprodukten.

  • Äpfel 70g;
  • Zucchini 130g;
  • Milch 30 ml;
  • Weizenmehl 4 EL;
  • Ei 1 Stück;
  • Öl 1 EL;
  • fettarme saure Sahne 40 g

Zucchini und Äpfel reiben. Fügen Sie in der resultierenden Zusammensetzung Milch, Ei, geschmolzene Butter, Mehl hinzu. Kneten Gießen Sie die Komposition in eine Auflaufform, geben Sie sie in den Ofen, lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Ergebnisse der Diät

Tabelle 9 bei Diabetes wirkt sich günstig auf die Patienten aus. Wenn Sie regelmäßig unter der angebotenen Diät essen, erfahren Diabetiker eine Normalisierung des Blutzuckers und eine allgemeine Verbesserung der Gesundheit. Darüber hinaus hilft diese Diät, zusätzliche Pfunde loszuwerden, was für Diabetiker unerlässlich ist. Dies wird durch den Verzehr der "richtigen" Kohlenhydrate erreicht. Kohlenhydrate sind in der Ernährung enthalten, aber nicht leicht verdaulich und verursachen daher keine Glukose-Tropfen und führen nicht zur Bildung von Körperfett. Gewichtsreduktion verhindert die Entstehung von Komplikationen und führt langfristig zu einer Kompensation von Diabetes. Deshalb wird Diabetikern mit Übergewicht eine solche Diät als lebenslange Diät empfohlen.

Diät-Nr. 9 wird von Endokrinologen für Patienten mit Diabetes Typ 1 und 2 empfohlen. Es ist vollständig, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus können Sie aufgrund des breiten Angebots an Produkten eine große Auswahl an Rezepten einschließlich Desserts zubereiten.

Richtige Ernährung mit Diabetes "Tabelle 9" Diät: Menü für die Woche, allgemeine Grundsätze. Rezepte für Tischnummer 9 für eine Woche

Diät Nummer 9 (Tab. Nummer 9) - Dies ist ein speziell für Diabetiker entwickeltes therapeutisches Lebensmittel, das zur Kontrolle und Behandlung von Diabetes Mellitus beitragen wird.

Diät 9 ist für Patienten mit dem Schweregrad 1 und 2 geeignet. Sie kann den Kohlenhydratstoffwechsel im Körper normalisieren, den Fettstoffwechsel beeinträchtigen und ist daher auch für die Gewichtsabnahme geeignet.

Zulässige und verbotene Produkte bei Tabelle 9 Diät, wöchentliches Menü

Die Grundregeln, auf denen die Diät "Tabelle 9" basiert:

• Die tägliche Proteinzufuhr sollte bis zu 90 g betragen, von denen 55-60% Tiere sein sollten.

• Sie müssen pro Tag 70 bis 80 g Fett zu sich nehmen, davon bis zu 30% Gemüse.

• Tagesbedarf an Kohlenhydraten - 300-350 g;

• Salz darf bis zu 12 g verbrauchen;

• pro Tag sollte eine Person nicht mehr als 2200-2500 kcal verbrauchen;

• fraktionierte Mahlzeiten - 5-6 mal am Tag;

• Das Kochen sollte durch Schmoren, Kochen, Dämpfen, Backen ohne Verwendung von Öl erfolgen, es ist möglich, den Grill zu verwenden.

Es gibt viele erlaubte Nahrungsmittel auf der Diätliste, aber es ist wichtig, jeden Tag genau die gleiche Menge zu sich zu nehmen, die dem Tagesbedarf gemäß den Regeln der Diät bezüglich des Gehalts an Fetten und Kohlenhydraten entspricht.

Zu den zugelassenen Produkten gehören:

• Suppen - fettarme Brühen, Okroschka, Borschtsch, Gemüsesuppen, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe;

• Gemüse und Gemüse sind vorrangig diejenigen, bei denen der höchste Gehalt an Kohlenhydraten besteht - Karotten, Erbsen, Rüben;

• Fleischgerichte - Geflügel, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lamm, Diätwürste;

• Sorten von fettarmen Fischsorten, Konserven sind erlaubt, jedoch nur in Tomaten oder in persönlichen Säften;

• Eier können konsumiert werden, jedoch nicht mehr als 1,5 Teile pro Tag, wobei der Eigelbverbrauch ebenfalls begrenzt sein sollte;

• Beeren und Früchte in frischer und getrockneter Form;

• Nüsse - Walnüsse, Kiefern, Mandeln, Erdnüsse;

• Honig - das Produkt ist in streng limitierten Mengen erlaubt;

• jede Art von Öl - nicht mehr als 40 g täglich;

• spezielle diabetische Süßwaren;

• Mehlprodukte bis zu 300 g pro Tag;

• natürliche Säfte ohne Zucker, Tee, Abkochungen, Kompotte aus Trockenfrüchten und Gemüse, Zuckerzusätze dürfen hinzugefügt werden.

Zu den verbotenen Produkten gehören:

• Nudeln, Reis, Grieß;

• die meisten Wurstsorten, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren;

• Süßigkeiten, Desserts, Gebäck, Backen;

• Marmelade, Toppings, Sahne, süße Joghurts;

• Ryazhenka und gebackene Milch;

• Fleischbrühen auf Fettbasis;

• verschiedene Gewürze und Gewürze;

• kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke und abgepackte Säfte;

• Einige Früchte wie Bananen, Trauben und getrocknete Sorten - Rosinen, Feigen;

• fette und salzige Fischgerichte und Fischsorten sowie deren Kaviar.

Wenn möglich, sollten Produkte, die nicht auf der Liste stehen, von der Diät ausgeschlossen werden. Sie sind jedoch sicher, dass sie dem Körper keinen Nutzen bringen.

Vorbereiten einer Diät Tabelle 9 Diät: Menü für die Woche

Das Beispielmenü für Diabetiker-Diät Nr. 9 kann folgendermaßen aussehen:

1. Montag:

• Frühstück: Haferbrei aus Perlgerste, 1 Ei, schwacher Kaffee ohne Zucker, grüner Salat und Kohl;

• Mittagessen: für den ersten mageren Borschtsch - 200 ml, für das zweite Stück gekochtes Rindfleisch, kleines Laib und Trockenfrüchtekompott ohne Zucker;

• Abendessen: gekochte Garnelen und gekochte grüne Bohnen auf dieselbe Weise;

2. Dienstag:

• Frühstück: eine Portion fettarmer Hüttenkäse mit Beeren - bis zu 200 g;

• Mittagessen: Kohlsuppe auf der Basis von jungem magerem Kalbfleisch, Kohlgurkensalat, ein Stück Kleiebrot, Dogrose-Aufguss;

• Abendessen: Hüttenkäse mit Beeren und einem Salat mit Zutaten: Gurke, Pfeffer, Kohl;

3. Mittwoch:

• Frühstück: ein Glas Ryazhenka, Weizenbrei mit Trockenpflaumen;

• Mittagessen: Gemüsesuppe, eine kleine Portion Buchweizen - 3 bis 5 große Brei mit Fleischgulasch, 2 Scheiben Vollkornbrot, Gelee;

• Abendessen: Flussfisch auf einem Gemüsekissen - Brokkoli, Kohl und Zucchini;

4. Donnerstag:

• Frühstück: frischer Salat aus geriebenem Apfel und derselben Karotte, eine Tasse Magermilch mit einer Scheibe Brot;

• Mittagessen: Gemüseeintopf mit Hinzufügung von Fleischstücken;

• Abendessen: Perlgerste, Hähnchenfilet, frischer Gemüsesalat, Brot, Beerensaft;

5. freitag:

• Frühstück: bis zu 100 g gehackte Rüben, ein Laib, eine Portion Weizenbrei 50-70 g, eine Tasse Tee;

• Mittagessen: Gemüsesuppe, Fischbratlinge, Gemüsesalat;

• Abendessen: Gedünsteter Kohl, Gemüse und Fleisch vom Grill oder gebacken, Käsekuchen und Tee;

6. Samstag:

• Frühstück: Squash-Kaviar mit Ei, Joghurt ohne süße Zusätze;

• Mittagessen: Fischsuppe auf der Basis von magerem Fisch, Gerstenbrei mit Gulasch, gedünsteter Kohl;

• Abendessen: Blumenkohl- und Hackfleischauflauf;

7. Sonntag:

• Frühstück: Apfel mit einer Portion Kleie;

• Mittagessen: Kohlsuppe auf einer fettarmen Hühnerbrühe und auf der zweiten eine gefüllte Paprika, eine Tasse Tee mit einem Zuckerersatz (optional);

• Abendessen: Gedünstetes Gemüse mit Lamm.

Als zweites Frühstück können Sie ein beliebiges erlaubtes Obst, ein Glas fermentiertes Milchprodukt oder Milch, Brühe oder Kräuteraufguss, Joghurt, Naturbeeren oder Fruchtgelee wählen.

Obst- und Gemüsesalate, Hüttenkäse, Obst, natürliche Säfte, Gelees können zu Snacks werden.

Beim zweiten Abendessen, das vermieden werden kann, ist es ratsam, ähnliche Produkte auszuwählen.

Kochen Sie verschiedene Gerichte für die Tabelle 9 Diät-Menü für die Woche

Rezepte zur Verdünnung des üblichen Menüs:

1. Diätpuddingrezept.

• Butter in geschmolzener Form;

130 g Zucchini und 70 g Äpfel zum Zerreiben dazu geben 30 ml Milch, 4 EL. l Mehl und andere Zutaten, außer Sahne, mischen, in eine Auflaufform geben. Im Ofen 20 Minuten bei 180 ° garen. Sauerrahm in die fertige Form geben.

2. Ratatouille ist ein Gemüsegericht.

Geschälte Tomaten müssen mit Kräutern und Knoblauch gemahlen werden. Fügen Sie die Mischung geröstet hinzu, bis sie zur Hälfte in Olivenölscheiben von Paprika, Zucchini und Auberginen gekocht ist. 10 Minuten unter dem Deckel dünsten.

Diät-Tischnummer 9. Das Menü ist wochenweise nach Tagen. Liste der Produkte für Diabetes, Rezepte, Empfehlungen Ernährungswissenschaftler

Krankheiten, die mit Veränderungen der Stoffwechselvorgänge einhergehen, werden mit Arzneimitteln und Nahrungsmitteln unter einer speziellen Diät behandelt. Die spezielle Tabelle 9 ist für Patienten mit Diabetes konzipiert. Das Menü für die Woche wird so gewählt, dass eine gleichmäßige Nährstoffversorgung gewährleistet ist und die Glukosekonzentration ausgeglichen wird.

Diät Nummer 9. Hinweise

Tabelle 9 (Diät), das Menü für die Woche, für die Sie sich mit Ihrem Arzt abstimmen müssen, wird für hormonelle diabetische Erkrankungen der Typen 1 und 2 vorgeschrieben. Bei leichter Erkrankung reicht nur die Diät. Es wird auch für hormonelles Versagen während der Schwangerschaft und zur Gewichtsabnahme im Rahmen von Gewichtsabnahmeprogrammen verwendet.

Ernährungsberater Richtlinien für Typ-2-Diabetes

Die richtige Ernährung hilft dabei, Stoffwechselprozesse und Blutzuckerspiegel zu normalisieren.

Eine Person, die an einer Veränderung der Stoffwechselprozesse leidet, wird empfohlen:

  • kochen, kochen, kochen, in Folie backen, Eintopf;
  • die tägliche Rate von Lebensmitteln in 5 - 6 Teile aufgeteilt, machen Sie gesunde Snacks (frisches Obst, Milchprodukte);
  • ausgenommen Süßigkeiten, Weißbrot, Gebäck;
  • lehnen Sie fetthaltige, würzige Lebensmittel, Alkohol ab;
  • Verwenden Sie Süßungsmittel;
  • essen Obst, Beeren, Wurzeln und Gemüse roh;
  • Erhöhen Sie die Proteinmenge, reduzieren Sie die Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln.

Diätetische Empfehlungen für Diätetiker

Tabelle 9: Diät wird erfolgreich eingesetzt, um gesunde Menschen abzunehmen. Das Menü für die Woche bleibt das gleiche wie für Patienten mit Diabetes.

Für die Gewichtsabnahme empfehlen die Ärzte:

  • fraktioniert essen, in kleinen Portionen;
  • beseitigen Sie Zucker und Mehl;
  • das fertige Geschirr nicht salzen;
  • Alkohol aufgeben - verlangsamt den Stoffwechsel;
  • "Fast" Kohlenhydrate sind am Morgen, Frühstück nicht auslassen;
  • Trinken Sie viel Flüssigkeit (2 Liter pro Tag);
  • einen Ersatz für schädliche Delikatessen finden;
  • langsam essen, vorsichtig kauen.

Zulässige Produkte

Verbotene Produkte

Bedingt zugelassenes Essen

Tabelle 9 enthält eine Reihe von Lebensmitteln, die auf Diät beschränkt sind. Um das Menü für die Woche zu variieren, benötigen Sie die Erlaubnis des Arztes.

Wenn es keine Gegenanzeigen gibt, fügen Sie den Hauptbestandteilen hinzu:

  • fettarme saure Sahne - 50 gr. am Tag;
  • Kräuter- und Taigahonig - 35 gr. am Tag;
  • Nüsse - Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse;
  • Melonen - Wassermelone, Melone;
  • Rinderleber;
  • Ei - 1 Stck. am Tag.

Solche Produkte sind für Personen mit leichtem Diabetes zugelassen, die nicht von der Insulineinnahme abhängig sind.

Beispielmenü für die Woche

Tabelle 9 - Diät, das Menü für die Woche, das Sie abwechslungsreich und leicht nachvollziehen können. Gerichte für ihn werden auf schonende Weise zubereitet, ohne an Geschmack und Nutzen zu verlieren. Jede Mahlzeit kann durch eine ähnliche aus einem anderen Tag ersetzt werden, wodurch verschiedene Menükombinationen entstehen.

Montag:

  • Frühstück - Hüttenkäse mit Früchten (Pfirsich, Birne) - 250 g. Kamillentee - 200 ml;
  • Brunch - gekochtes Ei ohne Schale - 1 Stck.;
  • Mittagessen - grüne Suppe mit junger Brennnessel - 150 ml, Dorschkoteletts - 150 g., grüne Bohnenkompott - 100 g.;
  • Nachmittagstee - Beeren (Kirsche, Stachelbeere, Johannisbeere, Heidelbeere) - 150 g;
  • Abendessen - Hähnchenfleischbällchen - 150 g., Apfelsalat, Gurken und Gemüse - 100 g., herzhafter Kompott - 1 EL.

Dienstag:

  • Frühstück - gedünstetes Hafermehl mit getrockneten Früchten (getrocknete Aprikosen, Birne) - 250 g, Kaffee mit Magermilch - 1 EL;
  • Brunch - Aprikose - 3 Stück;
  • Mittagessen - Eintopf aus grünem Gemüse mit Fleisch (Lamm, Kaninchen, Huhn) - 250 g. Fruchtgelee mit Zuckerersatz - 100 ml;
  • Nachmittagstee - Kefir - 220 ml;
  • Abendessen - Hühnchen Bigos - 230 gr., Saft aus Sauerkirschen (rote Johannisbeere, Stachelbeere) - 230 ml.

Mittwoch:

  • Frühstück - Eiweißomelett - 1,5 Eier, gegrillte Tomate - 1 Stück, Teepilzinfusion - 200 ml;
  • Brunch - Hagebutteninfusion - 230 ml;
  • Mittagessen - vegetarische Suppe - 150 ml, gekochtes Kalbfleisch - 120 g, gedünstete Gemüsekoteletts - 150 g;
  • Nachmittagstee - Salat aus Früchten und Beeren (Apfel, Avocado, Orange, Kirsche, Blaubeere) - 150 g;
  • Abendessen - gedämpfte Garnelen - 200 g., gegrillter Spargel - 100 g., Kiwi- und Apfelnektar - 240 ml.

Donnerstag:

  • Frühstück - Buchweizen mit Milch - 220 g., Teemarmelade - 40 g., Kaffee - 1 EL.;
  • Brunch - Varietäten - 160 ml;
  • Abendessen - Wurzelcremesahne - 150 ml, in Folie gebackener Pfeffer - 200 g;
  • Nachmittagstee - Fruchtgelee auf Sorbit - 120 g;
  • Abendessen - gebackene Zucchini mit Hüttenkäse - 200 g., gekochter Fisch - 100 g., grüner Tee - 1 EL.

Freitag:

  • Frühstück - Kleie mit fettarmem Joghurt / Kefir - 200 gr., Quitte - 1 Stck., Kräuterabguß - 1 EL.;
  • Brunch - Obst- und Karottensalat - 150 gr.;
  • Mittagessen - Diät-Borschtsch - 150 ml, Auflauf mit Pilzen und Ei - 220 g;
  • Nachmittagstee - Diätpudding - 150 g;
  • Abendessen - gedünsteter Truthahn mit Kohlrabi - 250 gr., Beerensaft - 1 EL.

Samstag:

  • Frühstück - Hüttenkäse - 200 gr., nicht fettende saure Sahne - 25 gr., Früchtetee - 1 EL.;
  • Brunch - Birne - 2 Stück;
  • Abendessen - Ohr - 150 ml., Ratatouille - 250 g;
  • Nachmittagstee - Kefir - 220 ml;
  • Abendessen - gekochtes Lamm - 100 g., gegrilltes Gemüse - 150 g., Kompott - 1 EL.

Sonntag:

  • Frühstück - Kürbis-Kaviar - 120 g., Vollkorntoast - 1 Cousse, hausgemachte Fleischpaste - 50 g., Dogrose-Brühe - 1 EL.;
  • Brunch - Hüttenkäse mit Aprikose gebacken - 160 gr.;
  • Mittagessen - Cremesuppe mit Champignons und Broccoli - 170 ml, gekochte Hühnerbrust - 100 g. Gemüse Ihrer Wahl (Tomate, Gurke, bulgarischer Pfeffer, Gemüse) - 150 g.;
  • Nachmittagsjause - Birne - 2 Stück;
  • Abendessen - Vinaigrette - 100 g., gebackenes Kaninchen mit Kräutern - 120 g., Kartoffelpüree - 100 g., Tee - 1 EL.

Rezepte der ersten Gerichte

Suppen für diätetische Lebensmittel werden auf einer leichten Brühe gegart, die nicht lange gekocht wird. Im fertigen ersten Gang können Sie einen Löffel fettarme saure Sahne hinzufügen.

Champignonsahne und Broccoli:

  • Kartoffeln - 320 g;
  • Brokkoli - 270 g;
  • mittelgroße Zwiebel - 1 Stück;
  • Möhren - 230 g;
  • frische Champignons (weiße, Austernpilze, Champignons) - 220 g;
  • Sauerrahm - 15 gr. auf einem Teller;
  • Wasser für die Brühe - 1,5 - 2 Liter.
Tabelle 9. Die Diät, nämlich das Menü, beinhaltet Cremesuppe mit Champignons und Broccoli. Es ist nützlich und hat einen angenehmen Geschmack.

Pilze und Gemüse werden in Strohhalme geschnitten, Broccoli in Blütchen. Wasser über die Produkte gießen, bei mittlerer Hitze 30 - 40 Minuten kochen. Suppe mit fettarmer Sahne servieren.

Ohr:

  • Fisch mit niedrigem Fettgehalt (Zander, Barsch, Karpfen) - 0,8 - 1 kg;
  • geschälte Sellerie (Wurzel) - 80 gr.;
  • kleine violette Zwiebel - 1 Stück;
  • Möhren - 180 g;
  • Lorbeerblatt - 3 Stück;
  • Gemüse (Majoran, Petersilie, Estragon, Frühlingszwiebeln) - nach Geschmack;
  • Wasser für die Brühe - 2 l.

Zwiebeln, Sellerie, Karotten hacken. Hacken Sie die Grüns. Fisch sauber, in Stücke schneiden. Legen Sie das Gemüse nach 10 Minuten in kochendes Wasser. Fisch und Grün in die Pfanne geben. 10 Minuten kochen, dann die Hitze ausschalten, Suppe 15 Minuten stehen lassen.

Rezepte für Hauptgerichte

Diätetische Hauptgerichte werden aus frischen, fettarmen Produkten zubereitet. Sie werden gekocht oder im Ofen gebacken. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie frisches gehacktes Gemüse hinzu.

Ratatouille:

  • Auberginen - 650 gr.;
  • Zucchini - 540 gr.;
  • süßer Paprika - 350 g;
  • Tomaten - 560 - 600 Gramm;
  • Grüns (Petersilie, Koriander) - ein halber Haufen.

Die Auberginen 30 Minuten in Salzwasser einweichen, um die Bitterkeit loszuwerden, dann mit kaltem Wasser abspülen. Kürbis und Auberginen in dünne Kreise schneiden (bis zu 0,7 cm), die Paprikaschoten in Streifen schneiden und die Samen entfernen.

Tomaten brühen mit kochendem Wasser, schälen, hacken den Mixer zusammen mit Grünzeug. Alle Arten von Gemüse abwechselnd in eine Auflaufform geben, Tomatensauce darübergießen. Ratatouille im Ofen backen 50 min. bei t 200 ° C

Bigos mit Hühnchen:

  • Hühnerbrust - 0,6 kg;
  • frischer Kohl - 1 kg;
  • kleine violette Zwiebel - 1 Stück;
  • Möhren - 180 g;
  • Tomaten - 450 gr.;
  • Grüns (Thymian, Dill, Basilikum) - ein Haufen von mittlerer Größe;
  • Pflanzenöl zum Braten - 40 ml.

Die Brüste in 2 cm breite Stücke schneiden, den Kohl in Streifen schneiden. Schneiden Sie das restliche Gemüse in Ringe. Gemüse und Karotten fein gehackt. Das Öl in einem tiefen Doppelbodenbehälter vorheizen. Die Filets 5 Minuten bei hoher Hitze braten, Karotten und Zwiebeln dazugeben. Nach 5 minuten Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, Tomaten und Kohl legen. Decken Sie das Geschirr mit einer Schüssel ab und lassen Sie es 40 Minuten kochen.

Mischen Sie die vorbereiteten Bigos, bestreuen Sie sie mit gehackten Grüns und lassen Sie sie 10 Minuten warm stehen.

Desserts

Tabelle 9 - Diät, das Menü für die Woche, das Zucker verbietet, kann mit Diät-Süßigkeiten variiert werden. Sie werden in der Abteilung für spezielle Lebensmittel in Lebensmittelgeschäften verkauft oder zu Hause zubereitet. Sorbit und Xylit werden verwendet, um Süße hinzuzufügen.

Pudding:

  • grüner Apfel - 100 g;
  • Möhren - 100 g;
  • Magermilch - 40 ml;
  • geschältes Weizenmehl - 60 g;
  • Ei geschlagenes Eiweiß - 2 Stück;
  • ungesalzene Butter - 15 gr.

Apfel und Möhre reiben sich groß, gießen Milch und Eiweiß ein. Butter zu den Zutaten geben, Mehl sieben. Die Mischung muss gründlich gemischt und in eine Auflaufform gegeben werden. Puddingauflauf im Ofen 25 min. bei t 180 - 200 ° C

Teemarmelade:

  • Karkade trockener Tee - 50 gr.;
  • Gelatine - 30 g;
  • Sorbit / Xylit - 1,5 bis 3 Teelöffel;
  • Wasser - 450 ml.

Brühen Sie Tee mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie ihn 30 - 60 Minuten ziehen. Gelatine verdünnt mit einem Glas warmem Wasser. Dehnen Sie das Schweißen, fügen Sie gegebenenfalls Süßungsmittel hinzu. Flüssigkeit zum Kochen bringen, Gelatine hinzugeben und sofort von der Kochplatte nehmen. Heiße Marmeladenmischung, abseihen, in die Form gießen, 2 Stunden einfrieren lassen.

Nach einer therapeutischen Diät zu essen bedeutet nicht, jeden Tag die gleichen Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Tabelle 9 enthält eine große Auswahl an Produkten, sogar Obst und Desserts. Der Arzt wird Sie beraten, wie Sie ein Menü für die Woche erstellen, damit Sie verschiedene Vorteile erhalten.

Artikel Design: Oleg Lozinsky

Diät 9 in der Behandlung von Diabetes - Menü für die Woche und verbotene Lebensmittel

Eine der schwerwiegendsten Erkrankungen des endokrinen Systems ist Diabetes. Die Behandlung dieser Krankheit ist die Einnahme bestimmter Medikamente und Anpassungen der Ernährung. Aus dem Menü maximal Kohlenhydrate, tierische Fette, Zucker ausgeschlossen. Für Patienten mit Diabetes mellitus wird ein spezielles Menü entwickelt - die Pevsner-Diät 9. Machen Sie sich vor Beginn der Behandlung mit den Regeln und Funktionen vertraut.

Was bedeutet Tabelle 9 für Diabetes?

Die Entwicklung von Diabetes mellitus bewirkt eine Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels im Körper, die Verdaulichkeit von Glukose, eine erhöhte Resorption von Fett und Glykogen und folglich eine Erhöhung des Blutzuckers. Um das Problem zu beseitigen, wurde eine Diät-Tabelle 9 entwickelt, die durch den Ausschluss von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und Fetten aus der Speisekarte durch einen mäßigen Kaloriengehalt gekennzeichnet ist. Dank dieser Diät versuchen Ärzte, den Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren.

Glykämischer Index (GI)

Dies ist ein Indikator für die Wirkung von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel. Je höher der GI im Produkt ist, desto schneller steigt der Zuckerspiegel nach dem Essen und umgekehrt. Der GI kann in drei Typen unterteilt werden: niedrig, mittel und hoch. Für Menschen mit Diabetes ist es vorzuziehen, Nahrungsmittel mit niedrigem und mittlerem GI zu sich zu nehmen, sofern dies nicht von einem Arzt empfohlen wird. Das Wissen um das GI-Produkt kann eine Vergleichstabelle sein, die an speziellen medizinischen Standorten zu finden ist.

Broteinheit (ХЕ) und die Reihenfolge ihrer Berechnung

Das internationale Berechnungsmaß, das die ungefähre Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln angibt, verglichen mit einer Scheibe Brot. Dieses Zählsystem hilft bei der Auswahl der korrekten Insulindosis, indem geschätzt wird, wie viele Broteinheiten pro Mahlzeit gegessen werden. Somit enthält 1 XE etwa 13 Gramm Kohlenhydrate, wodurch der Blutzuckeranstieg um 2,8 mmol / l erhöht wird. Daraus folgt, dass Sie für die Assimilation von 1 Broteinheit 2 Einheiten benötigen. Insulin Der optimale Tagessatz beträgt 18-25 Broteinheiten, aufgeteilt in 6 Mahlzeiten.

Grundsätze und Regeln der Ernährung

Bei Diät 9 wird ungefähr zur gleichen Zeit gegessen, da dies die Arbeit des Verdauungssystems positiv beeinflusst. Achten Sie darauf, oft und in kleinen Portionen mit leichten Snacks in großen Zeitabständen zu essen. Dies ist besonders für Patienten wichtig, die Insulin einnehmen. Beachten Sie auch die folgenden Regeln:

  • Nicht zu viel essen, bei einer Sättigung von 80% aufhören zu essen.
  • Schließen Sie die Nahrungsaufnahme unmittelbar nach dem Sport aus.
  • Machen Sie nicht zu lange Pausen, essen Sie ein gutes Frühstück.
  • Erlaubte Getränke, die vor den Mahlzeiten eingenommen werden, und nicht mit den Fertiggerichten.
  • Essen Sie langsam und kauen Sie das Essen gründlich.
  • Reduzieren Sie die Proteinzufuhr auf normal.
  • Bevorzugen Sie Desserts auf pflanzlicher Basis.

Die Verteilung des Energiewerts der Diät

Die Kalorienaufnahme von Diät 9 sollte innerhalb von 2400 kcal liegen. In Bezug auf seine Bestandteile sind es etwa 100 g Eiweiß, 80 g Fett und 350 g Kohlenhydrate. Wenn der Patient Insulin einnimmt, sollte die Menge der Kohlenhydrate entsprechend der Insulindosis angepasst werden. Darüber hinaus ist es wichtig, die Kalorien in den Mahlzeiten richtig zu verteilen. Bei fünf Mahlzeiten pro Tag sollte die Berechnung ungefähr wie folgt sein:

  • Frühstück - 696 kcal;
  • das zweite Frühstück - 232 kcal;
  • Mittagessen - 878 kcal;
  • Nachmittagstee - 130 kcal;
  • Abendessen - 464 kcal.

Bedingungen des Kochens

Die kulinarische Verarbeitung von Produkten ist Standard, nur das Frittieren ist ausgeschlossen. Bei der Zubereitung von Desserts anstelle von Zucker sollten Süßungsmittel auf der Basis von Stevia, Sorbit oder Aspartam verwendet werden. Die ersten Gerichte sollten in der zweiten Rinderbrühe gegart werden und die Kartoffeln für mindestens 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, wobei die Flüssigkeit regelmäßig ersetzt werden muss. Um die Vitamine im Getreide zu erhalten, ist es besser, sie nicht zu kochen, sondern mit kochendem Wasser zu dämpfen. Einschränkungen in Bezug auf die Temperatur von Speisen, die Diät 9 nicht enthält.

Diät Nummer 9 bei Diabetes - wie man Nahrungsmittel wählt

Je nach Form der Erkrankung empfehlen Ärzte möglicherweise die Einhaltung der Ernährungszustände 9a oder 9b. Die Grunddiät 9 wird für kurze Zeit verschrieben und ist notwendig, um die Art des Kohlenhydrat-Ungleichgewichts, die Dosisanpassung von Insulin oder andere orale Medikamente zu bestimmen. Während dieser Diät überwachen Ärzte regelmäßig den Blutzuckerspiegel und den Zustand des Patienten und entscheiden dann über die Notwendigkeit, die Ernährung anzupassen.

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche. Gesundheitskost

Diät Nr. 9 (Tabelle Nr. 9) - ausgewogene medizinische Ernährung zur Bekämpfung und Behandlung von Diabetes mellitus mit leichter und mittlerer Schwere (Grad 1 und 2).

Die Diät der Tabelle Nr. 9 trägt zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels bei und beugt Verletzungen des Fettstoffwechsels vor.

Diät 9 kann auch zur Gewichtsabnahme verwendet werden.

Die chemische Zusammensetzung der Tabellennummer 9:

- Proteine ​​80-90 g (55% Tiere);
- Fette 70-80 g (30% pflanzlich);
- Kohlenhydrate 300-350 g;
- Salz 12 g;
- Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Die Tagesrate der Diät Nummer 9: 2200-2400 kcal.

Diät: 5-6 mal täglich mit gleichmäßiger Verteilung der Kohlenhydrate.

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 9 essen?

Es ist wichtig! Alle nachstehend aufgeführten Lebensmittel sollten in einer Menge konsumiert werden, die der täglichen Norm für den Kohlenhydrat- und Fettgehalt entspricht.

Suppen: Gemüse, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Okroschka, Brühen (fettarmer Fisch, Fleisch, Pilz mit Gemüse, Grütze, Kartoffeln und Fleisch).

Grütze: Buchweizen, Yachka, Hirse, Haferflocken, Gerste, Maisgrieß, Hülsenfrüchte.

Gemüse, Gemüse: Auberginen, Zucchini, Kohl, Gurken, Salat, Tomaten, Kürbis. Der Schwerpunkt liegt auf Kohlenhydraten: grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Rüben.

Fleisch: Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Diätwurst, Diabetikerwurst.

Fisch: fettarmer Fisch (Seehecht, Seelachs, Barsch, Hechtbarsch, Hecht, Dorsch, Brassen, Schleien usw.) und Fischkonserven in eigenem Saft oder Tomate.

Eier: 1,5 Stück am Tag. Verwenden Sie das Eigelblimit.

Frisches Obst und Beeren: Aprikose, Orange, Kirsche, Granatapfel, Pampelmuse, Birne, Brombeere, Stachelbeere, Zitrone, Pfirsich, Johannisbeere, Heidelbeere, Äpfel.

Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, getrocknete Birnen, Trockenpflaumen.

Nüsse: Erdnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln.

Milchprodukte: Fettarme oder leicht fetthaltige Milchprodukte (saure Sahne ist begrenzt).

Gebäck: Diätgebäck (selten und begrenzt).

Mehlprodukte (im Durchschnitt - 300 g / Tag): Weizen, Roggen, Kleie, Nichtmehlprodukte des 2. Mehls (300 g pro Tag).

Butter oder Sonnenblumenöl: nicht mehr als 40 g pro Tag.

Honig: Honig kann in begrenzten Mengen verwendet werden.

Getränke: Tee, Säfte aus Gemüse und Obst (frischer Saft) mit Zuckerersatz oder ohne Zucker, Hagebuttenabkochung.

Fette: Cremes, Ghee und Pflanzenöle.

Was Sie mit Diät Nummer 9 nicht essen können:

- süßes Gebäck und Süßigkeiten (Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade usw.);
- süßer Quark, Sahne, gebackene Milch, Ryazhenka und süßer Joghurt;
- Fettbrühen (2-3 Brühe muss gekocht werden);
- Milchsuppe mit Grieß, Reis und Nudeln;
- Reis, Nudeln, Grieß;
- die meisten Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
- eingelegtes und gesalzenes Gemüse;
- Gewürze und würzige Lebensmittel;
- aus Früchten: Trauben, Bananen, Rosinen, Feigen;
- gekaufte Säfte, Erfrischungsgetränke, Kaffee;
- alkoholische Getränke;
- Entenfleisch, Gans, Fleischkonserven;
- gesalzener Fisch und fetter Fisch;
- Saucen (salzig, würzig, fettig), Ketchup, Mayonnaise (fetthaltig);
- Kaviarfisch.

Versuchen Sie nicht, die Nahrungsmittel zu essen, bei denen Sie nicht sicher sind, ob Sie davon profitieren.

Bedingt zugelassenes Essen

Diese Gruppe umfasst Nahrungsmittel, die nur bei Diabetes mellitus mit einem Schweregrad von 1 (milde Form) und in begrenzten Mengen konsumiert werden können. In allen anderen Fällen können sie nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt verzehrt werden.

Obst und Beeren: Wassermelone, Melone, Datteln.

Gemüse: Kartoffeln.

Fleisch: Rinderleber.

Getränke: Kaffee mit Milch, Kaffeegetränke (beispielsweise mit minimalem oder keinem Koffein - Chicorée).

Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche

Tabellennummer 9 ist keine so schreckliche Diät, aber im Gegenteil, sie ist vielfältig und mit verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen gefüllt. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche zu diesem Lebensmittelsystem.

Die Gerichte sollten gekocht, gebacken, geschmort oder gedämpft sein.

Montag

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf (150 g).
Mittagessen: Äpfel (2 Stück).
Mittagessen: Fischsuppe (200 ml), Buchweizenbrei (100 g), Gulasch (100 g).
Teezeit: 1 gekochtes Ei.
Abendessen: Gemüsesalat (150 g), gedämpfte Fleischpasteten (200 g).

Dienstag

Frühstück: Milchbuchweizenbrei (200 ml).
Mittagessen: Dogrose-Bouillon (200 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), gefüllte Paprika (200 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: Lammeintopf mit Gemüse (250 g).

Mittwoch

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Früchten (200 g).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Gemüseeintopf mit Fleisch (200 g).
Mittagessen: Gemüsesalat (150 g).
Abendessen: gebackener Fisch (oder gedünstet) (200 g), Gemüsesalat (150 g).

Donnerstag

Frühstück: Rührei aus 1-1,5 Eiern mit Gemüse (150 g).
Mittagessen: Orange (2 Stück).
Mittagessen: Suppe (150 ml), gekochtes Kalb oder Rindfleisch (150 g).
Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf (200 g).
Abendessen: gedämpfte Hühnerbrust (200 g), gedünsteter Kohl (150 g).

Freitag

Frühstück: Milch Haferflocken (200 ml).
Mittagessen: ungesüßter Joghurt (150 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), Fischfrikadelle (150 g), frisches Gemüse (100 g).
Snack: Auskochen von Wildrose (200 ml).
Abendessen: gebackener Fisch 200 g, gebackenes Gemüse (100 g).

Samstag

Frühstück: Müsli mit Kleie (150 g), Birne (1 Stück).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Kohlsuppe (150 ml), gekochter Hühnertruthahn (150 g).
Snack: ungesüßter Joghurt (150 ml)
Abendessen: Salat (100 g), Kartoffelpüree (100 g), Rinderleber (150 g).

Sonntag

Frühstück: Buchweizenbrei (150 g), gekochtes Ei (1 St.).
Mittagessen: Milch (1 Tasse).
Mittagessen: Erbsensuppe (200 ml), gekochtes Fleisch (150 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: gedämpftes Fleisch (200 g), gedünstetes Gemüse (200 g).

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14 Kommentare zu: "Diät Nummer 9 (Tabelle Nr. 9): Menü für die Woche. Medizinische Ernährung" (Schreiben Sie einen Kommentar)

Heutzutage ist es schwierig, mit einer solchen Vielfalt von Lebensmitteln, die oft nur von geringem Nutzen sind, Ihre Ernährung zu kontrollieren und in Ordnung zu bringen. Ich weiß nicht wie jemand, aber ich mag Limonade und Schokolade. Aber die Kampagne muss diese Sache beenden. Ich möchte nicht, dass durch diese Produkte verschiedene Krankheiten entstehen. Und noch mehr, um Diabetes zu bekommen. Alle Gesundheit!

Was passt nicht zur Diät? Man kann kein fetthaltiges Fleisch anbieten und sofort zum Abendessen Lammfleisch mit Gemüse anbieten. Und auch am Morgen Hüttenkäse-Auflauf und 1 Ei für den Nachmittagstee und das ohne Eier gebacken, wenn man nur 1,5 Eier pro Tag kann.

Lammfleisch enthält 2-3 Mal weniger Fett als Schweinefleisch und 2,5 Mal weniger Fett als Rindfleisch, sodass Hammelgerichte in die Ernährung aufgenommen werden.

Auf Kosten von Quarkauflauf, dann ja, ohne Eier, warum nicht?

Hallo, und sag mir, was kannst du süß?

Und niemand stört, dass Sie sich jeden Tag vorbereiten müssen, und wo Sie das ablegen müssen, was am Tag zuvor vorbereitet wurde?

Anton, in Portionsbehältern einfrieren :)) Ich bestellte die "Diet EM", alles war dort eingefroren. Natürlich ist es nicht so lecker (es ist nicht besonders lecker, vor allem ohne Salz, aber es schwillt nicht um 5 an, aber um 10 habe ich zum ersten Mal Knochen an meinen Füßen und Knöcheln gesehen), aber es kann in der Zukunft Zeit sparen

Sie haben nicht die richtigen Informationen in dem Artikel, es wird geschrieben, dass Typ-1-Diabetes eine einfache Form ist? Und die Wassermelone kann einfach nicht bei 1 oder 2 Diabetes angewendet werden. Typ-1-Diabetes ist die schwerste Form.

Jeanne, danke für das Feedback.

Die Website ist in Ordnung. Sie haben wahrscheinlich nur die Art und den Grad verwirrt.

Wenn wir über eine Krankheit sprechen, die sich gebildet hat - „Diabetes“, dann können Sie ja keine Wassermelone essen oder nach einem Arztbesuch.

Wenn wir, wie in diesem Artikel angegeben, über den Grad sprechen, dann - 1 Grad - der Beginn der Entwicklung der Krankheit, ist dies ein milder Grad, bei dem Aufmerksamkeit aufkommt! - Wassermelone bezieht sich auf bedingt zulässige Lebensmittel, das heißt - mit Genehmigung des Arztes.

Danke für den Artikel und für das Menü. Aber ich habe eine Frage. Ich muss meinen Mann richtig füttern. Aber die angegebenen Gramm sind ein Bissen für ihn. Er ist groß und stark. Wir müssen einen Organismus dieser Größe irgendwie aufrecht erhalten. Woher bekommt man Energie, wenn Fleisch 150 g sein kann, 1 Ei, der Rest ist Gras? Wie sollen wir sein

Sehr geehrte Herren, Ärzte! Ich wollte die Sandwiches mit der Diät 9 klären. Ich habe die Gewohnheit, morgens 3 Sandwiches mit speziellem Brot (Haferflocken oder ein schlankes Rezept) zu haben. Ich verbrauche nicht mehr Backwaren pro Tag. Ist es morgens beim Frühstück möglich, diese Sandwiches mit Brei zu essen, oder ist es notwendig, den Tarif zu begrenzen.

Der Artikel ist gut und ausgewogen. Um bei gutem Gewicht abzunehmen. Aber ich würde Diabetikern empfehlen, sich mit Ihrem Arzt zu beraten, bevor Sie eine Diät machen. Um nicht abzunehmen, oder um den Zustand der Haut der Nägel zu verbessern und so weiter. Die richtige Ernährung sollte die Norm allen Lebens sein. Und nicht von Ostern bis ins neue Jahr. Lebe gesund. Viele Grüße, Irina

Ich mache 40 Tage lang Diät: Ich koche alles auf dem Slow Cooker in einer Portion, kein "Gefrorenes". Mein Blutzuckerspiegel betrug 8,7 bei leerem Magen und zwei Stunden nach dem Essen einer Mahlzeit - 15,8, glykiertes Hämoglobin - 7,8%; Ich messe den vierten Tag in Folge, die Ergebnisse liegen auf nüchternen Magen - im Durchschnitt 5, nach dem Essen einer Mahlzeit - 5,6. Ich fühle mich großartig: Mein Sehvermögen war normal, meine Haut juckte, meine Gelenke hörten auf, der Blutdruck normalisierte sich (160/100 war in letzter Zeit stabil; seit einem Monat steigt sie nicht über 130/80). Auf der Tageskarte stehen Rind, Huhn, fettarmer Fisch, Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken, Hirse (aus Hirse), Mais (aus Kleie), Perlgraupen); rote und weiße Bohnen, zerstoßene Erbsen, Mung; getrocknete Früchte (Walnuss, Mandel, Erdnuss); Früchte: Äpfel, Birnen, Pflaumen; Gemüse: Kürbis, Kohl, selten, Rübe, Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch) rote Rübe Schnittlauch, Milchprodukte: Katyk, Kefir 1%, Sauerrahm 10%, Kefirini, Schmelzkäse, Hartkäse, Öle: Sonnenblumenöl, Lammfett, Sahne, natürlicher Tomatensaft, Zitronensaft, verdünnt mit gekochtem Wasser, und natürlich täglich 2-stündige Spaziergänge, seien Sie gesund!

Ich kann nichts verstehen Es steht geschrieben, dass keine Milchsuppen, und hier melken Sie Brei. Und das ist nicht dasselbe?

Guten Tag, Oksana!

Vielen Dank für deine Frage. In der Tat können Milchsuppen nicht nur mit verbotenem Getreide - Grieß, Reis und Nudeln - verzehrt werden. Die Informationen im Artikel wurden klargestellt.

Diät-Tabelle 9 - Menü für die Woche mit Rezepten

In der Therapie ist der richtige Punkt die richtige Ernährung. Menschen, die eine Verletzung des Kohlenhydrat-, Fett- und Wasser-Salz-Stoffwechsels haben, erhöhten auch den Blutzuckerspiegel und können ihr Leben mit Hilfe der etablierten Diät-Nummer 9 erleichtern. Diese Diät-Tabelle ist eine wirksame Option im Kampf gegen Diabetes. Das Ziel der Diät ist es, die normale Zuckermenge im Körper zu erreichen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu senken und zu schwellen.

Menü für die Woche

Montag

  • Frühstück: Obstdessert mit Hüttenkäse.
  • 2. Frühstück: ein Glas Kefir.
  • Mittagessen: Suppe, gekochtes Fleisch in Sauerrahmsoße.
  • Sicher, ein Apfel.
  • Abendessen: Gebackenes Gemüse, Fisch im Wasserbad.

Dienstag

  • Frühstück: Buchweizen, abends mit kochendem Wasser gefüllt.
  • 2. Frühstück: Kräutertee.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe mit gekochtem Ei, Rindfleischpasteten, Johannisbeerkompott.
  • Mittagessen: Kohlsalat.
  • Abendessen: Fischeintopf, Gurke.

Mittwoch

  • Frühstück: Haferbrei mit ungesüßten Rosinen, Cornflakes und Milch.
  • 2. Frühstück: Orange.
  • Mittagessen: eine ungewöhnliche Okroschka vom Rettich, Fischkoteletts, Kompott.
  • Sicher, Omelett.
  • Abendessen: Gedünstetes Hähnchenfilet mit Kohl, Karottensalat mit Sellerie.

Donnerstag

  • Frühstück: Eiweißomelett, Apfel.
  • 2. Frühstück: hausgemachter Joghurt.
  • Mittagessen: Ohr, Pfeffer, gefüllt mit Gemüse und Hühnerhackfleisch.
  • Mittagessen: Auflauf mit Hüttenkäse, Karotten und Äpfeln.
  • Abendessen: Schnitzel, Gerste, Saft.

Freitag

  • Frühstück: Hüttenkäseauflauf, Milch.
  • 2. Frühstück: Orangen.
  • Mittagessen: Gerstenbrei, Rübensalat, Borschtsch.
  • Mittagessen: Kefir mit Kleiekeksen.
  • Abendessen: Buchweizen mit Leber, Spargelsalat, Bohnen.

Samstag

  • Frühstück: Beeren- und Hüttenkäse-Dessert.
  • 2. Frühstück: ungesüßtes Obst.
  • Mittagessen: Erbsensuppe, Salat aus Sauerkraut.
  • Mittagessen: Obstsalat.
  • Abendessen: Gedünstete Bohnen mit Tomaten, gekochte Flusskrebse.

Sonntag

  • Frühstück: Olivier ohne Mayonnaise, Hirse, Chicorée.
  • 2. Frühstück: Apfelsauce.
  • Mittagessen: Cremesuppe, Gerste, Dampfkotelett.
  • Mittagessen: warme Milch, Cracker.
  • Abendessen: Rindergulasch, Salat mit Ei, Kohl und Tomaten.

Vor dem Schlafengehen können Sie optional die folgenden Speisen auswählen: Kefir, Joghurt, Äpfel.

Rezepte

Fruchtdessert mit Quark

  • Hüttenkäse 200g;
  • fettarme saure Sahne 2 EL. l.;
  • kleine Orange;
  • ein Apfel;
  • Birne;
  • eine Handvoll Blaubeeren;
  • Zuckerersatz.

Sauerrahm mit Quark in einem Mixer geschlagen. Eine Orange, Birne und Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden. Rühren Sie alles zusammen und stecken Sie schöne Vasen. Mit Blaubeeren bestreuen.

Gekochtes Fleisch in Sahnesauce

  • Hühnerfleisch 200g;
  • kleine Zwiebel;
  • 2 EL. l saure Sahne;
  • 1/3 Kunst. l Wasser
  • 1 EL l Mehl;
  • etwas Salz;
  • Grüns

Filets waschen, abwischen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Aus dem Wasser ziehen, kühlen und in mittlere Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit Wasser in den Topf geben, weich kochen, Mehl und Fleisch einspritzen, leicht gesalzen. Zuletzt wird Sauerrahm und (Wasser bei Verdampfung) zugegeben. Die Produkte ca. 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Lust, Grüns anzulegen.

Diabetische Rindfleisch-Pastetchen

  • Kalbfleisch 500g;
  • Zwiebel;
  • Zwieback;
  • Stärke 1 EL. l.;
  • Hühnerei;
  • saure Sahne 1.. l.;
  • Olivenöl 1 EL. l.;
  • Petersilie;
  • etwas salzen.

Wählen Sie einen mageren Teil des Kalbs, ziehen Sie die Filme ab und waschen Sie sie in kaltem Wasser. In kleine Stücke schneiden, durch die Mühle springen. An der gleichen Stelle, um Zwiebeln zu mahlen, am Ende - ein in Milch getränkter Crouton. Fügen Sie in einer Schüssel mit Hackfleisch Ei, Salz, Olivenöl, Sauerrahm, Petersilie und etwas Wasser hinzu (damit die Füllung saftig wird).

Die Pasteten formen, in einen Doppelkessel geben. Wenn kein solches Gerät vorhanden ist, ist es im Dampfbad möglich: Legen Sie ein Sieb auf, um die Koteletts auf die Pfanne zu legen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie ca. 45 Minuten. Nach einer Weile sollten Sie sie umdrehen.

Haferflocken mit ungesüßten Rosinen, Cornflakes und Milch

  • Haferflocken 100 g;
  • mittelgroßer Apfel;
  • eine Handvoll Rosinen;
  • Cornflakes 50 g;
  • Milch oder Joghurt 0,5 EL;
  • Himbeere, schwarze Johannisbeere Handvoll;

Hafer und Cornflakes gießen Joghurt in den Kühlschrank oder über Nacht. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie morgens heiße Milch einschenken. Den Apfel fein hacken, mischen, Rosinen, Himbeeren und Johannisbeeren dazugeben. Frühstück ist fertig!

  • ein Stück Hühnchen 200g;
  • Rettich 2 Stück;
  • frische Gurke;
  • Tomate;
  • getrockneter oder frischer Apfel;
  • gekochtes Ei;
  • Sauerrahm 50g;
  • Schnittlauch;
  • Dill;
  • 1 EL l Senf
  • Ein paar Tropfen Zitrone.

Gemüse waschen, in feine Würfel schneiden. Gießen Sie den getrockneten Apfel mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn 1 Stunde lang ruhen, kochen Sie das Ei und das Fleisch vor, schneiden Sie es in Würfel und reiben Sie den Eidotter und den Senf mit Sauerrahm. Mischen Sie alle Produkte in einem Topf mit gekochtem gekühltem Wasser. Die Grüns fein hacken und mit Okroshka würzen, Zitrone dazugeben. Lass stehen!

Geschmortes Hühnerfilet mit Kohl

  • 0,4 kg Kohl;
  • 200g Hähnchenfilet;
  • 1 EL l Tomatensaft oder Tomate;
  • Möhren;
  • Zwiebel;
  • Olivenöl;
  • Salz und Pfeffer.

Hühnerfilet kochen, abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden. Kohl waschen, fein hacken. Mit Fleisch in einem Topf mischen. Karotten vorreinigen, in Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Fügen Sie Olivenöl, Tomatensaft, Pfeffer, Salz hinzu. Eintopf bis zart. Fügen Sie Grüns am Ende hinzu.

Gefüllte Paprikaschoten mit Gemüse und Hühnchen

  • Bulgarischer Pfeffer 4 Stück;
  • gehacktes Hähnchen 300g;
  • große Möhren;
  • Zwiebeln 2 Stück;
  • Selleriewurzel 1pc;
  • Weißkohl 70g;
  • Olivenöl 2 EL. l.;
  • Tomate;
  • Salz, Pfeffer, Dill.

Nach dem Entfernen der Stiele und Samen vom Pfeffer ca. 7 Minuten kochen lassen. Während der Pfeffer abkühlt, wird die Füllung vorbereitet. Gemüse schälen, in dünne Würfel schneiden. Alles leicht eintopfen, außer Kohl. Dann den geriebenen Kohl dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Masse abkühlen, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen und Pfeffer einfüllen. Legen Sie es in eine breite Schüssel, gießen Sie Tomatensauce ein, wie folgt:

Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Karotten in einer trockenen Pfanne leicht trocknen und die Tomaten in Würfel geben. Alles umrühren, Wasser einfüllen und kochen. Fügen Sie erlaubte Gewürze und Grüns hinzu. Bratensaft dazugeben und 30 Minuten in den Ofen geben. Schön auf einen Teller legen, mit Dill bestreut.

Olivier ohne Mayonnaise

  • Hühnerfilet 200g;
  • 2 Eier;
  • Sauerrahm, fettarm 3 EL. l.;
  • frische Gurke;
  • gekochte Erbsen 50g;
  • ein Apfel;
  • Selleriewurzel oder gekochter Blumenkohl;
  • Flachs und Sesam.

Hähnchenfilet zuerst kochen, abkühlen lassen und in Würfel normaler Größe schneiden. Eier kochen, abkühlen, zusammen mit allem anderen in Würfel schneiden. Mit Sauerrahm, Erbsen, Flachs und Sesam mischen. Anstelle von Kartoffeln können Sie gekochten Blumenkohl hinzufügen. Dieses Rezept von Olivier ist vom Original praktisch nicht zu unterscheiden!