Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche. Gesundheitskost

Gründe

Diät Nr. 9 (Tabelle Nr. 9) - ausgewogene medizinische Ernährung zur Bekämpfung und Behandlung von Diabetes mellitus mit leichter und mittlerer Schwere (Grad 1 und 2).

Die Diät der Tabelle Nr. 9 trägt zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels bei und beugt Verletzungen des Fettstoffwechsels vor.

Diät 9 kann auch zur Gewichtsabnahme verwendet werden.

Die chemische Zusammensetzung der Tabellennummer 9:

- Proteine 80-90 g (55% Tiere);
- Fette 70-80 g (30% pflanzlich);
- Kohlenhydrate 300-350 g;
- Salz 12 g;
- Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Die Tagesrate der Diät Nummer 9: 2200-2400 kcal.

Diät: 5-6 mal täglich mit gleichmäßiger Verteilung der Kohlenhydrate.

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 9 essen?

Es ist wichtig! Alle nachstehend aufgeführten Lebensmittel sollten in einer Menge konsumiert werden, die der täglichen Norm für den Kohlenhydrat- und Fettgehalt entspricht.

Suppen: Gemüse, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Okroschka, Brühen (fettarmer Fisch, Fleisch, Pilz mit Gemüse, Grütze, Kartoffeln und Fleisch).

Grütze: Buchweizen, Yachka, Hirse, Haferflocken, Gerste, Maisgrieß, Hülsenfrüchte.

Gemüse, Gemüse: Auberginen, Zucchini, Kohl, Gurken, Salat, Tomaten, Kürbis. Der Schwerpunkt liegt auf Kohlenhydraten: grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Rüben.

Fleisch: Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Diätwurst, Diabetikerwurst.

Fisch: fettarmer Fisch (Seehecht, Seelachs, Barsch, Hechtbarsch, Hecht, Dorsch, Brassen, Schleien usw.) und Fischkonserven in eigenem Saft oder Tomate.

Eier: 1,5 Stück am Tag. Verwenden Sie das Eigelblimit.

Frisches Obst und Beeren: Aprikose, Orange, Kirsche, Granatapfel, Pampelmuse, Birne, Brombeere, Stachelbeere, Zitrone, Pfirsich, Johannisbeere, Heidelbeere, Äpfel.

Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, getrocknete Birnen, Trockenpflaumen.

Nüsse: Erdnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln.

Milchprodukte: Fettarme oder leicht fetthaltige Milchprodukte (saure Sahne ist begrenzt).

Gebäck: Diätgebäck (selten und begrenzt).

Mehlprodukte (im Durchschnitt - 300 g / Tag): Weizen, Roggen, Kleie, Nichtmehlprodukte des 2. Mehls (300 g pro Tag).

Butter oder Sonnenblumenöl: nicht mehr als 40 g pro Tag.

Honig: Honig kann in begrenzten Mengen verwendet werden.

Getränke: Tee, Säfte aus Gemüse und Obst (frischer Saft) mit Zuckerersatz oder ohne Zucker, Hagebuttenabkochung.

Fette: Cremes, Ghee und Pflanzenöle.

Was Sie mit Diät Nummer 9 nicht essen können:

- süßes Gebäck und Süßigkeiten (Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade usw.);
- süßer Quark, Sahne, gebackene Milch, Ryazhenka und süßer Joghurt;
- Fettbrühen (2-3 Brühe muss gekocht werden);
- Milchsuppe mit Grieß, Reis und Nudeln;
- Reis, Nudeln, Grieß;
- die meisten Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
- eingelegtes und gesalzenes Gemüse;
- Gewürze und würzige Lebensmittel;
- aus Früchten: Trauben, Bananen, Rosinen, Feigen;
- gekaufte Säfte, Erfrischungsgetränke, Kaffee;
- alkoholische Getränke;
- Entenfleisch, Gans, Fleischkonserven;
- gesalzener Fisch und fetter Fisch;
- Saucen (salzig, würzig, fettig), Ketchup, Mayonnaise (fetthaltig);
- Kaviarfisch.

Versuchen Sie nicht, die Nahrungsmittel zu essen, bei denen Sie nicht sicher sind, ob Sie davon profitieren.

Bedingt zugelassenes Essen

Diese Gruppe umfasst Nahrungsmittel, die nur bei Diabetes mellitus mit einem Schweregrad von 1 (milde Form) und in begrenzten Mengen konsumiert werden können. In allen anderen Fällen können sie nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt verzehrt werden.

Obst und Beeren: Wassermelone, Melone, Datteln.

Gemüse: Kartoffeln.

Fleisch: Rinderleber.

Getränke: Kaffee mit Milch, Kaffeegetränke (beispielsweise mit minimalem oder keinem Koffein - Chicorée).

Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche

Tabellennummer 9 ist keine so schreckliche Diät, aber im Gegenteil, sie ist vielfältig und mit verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen gefüllt. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche zu diesem Lebensmittelsystem.

Die Gerichte sollten gekocht, gebacken, geschmort oder gedämpft sein.

Montag

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf (150 g).
Mittagessen: Äpfel (2 Stück).
Mittagessen: Fischsuppe (200 ml), Buchweizenbrei (100 g), Gulasch (100 g).
Teezeit: 1 gekochtes Ei.
Abendessen: Gemüsesalat (150 g), gedämpfte Fleischpasteten (200 g).

Dienstag

Frühstück: Milchbuchweizenbrei (200 ml).
Mittagessen: Dogrose-Bouillon (200 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), gefüllte Paprika (200 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: Lammeintopf mit Gemüse (250 g).

Mittwoch

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Früchten (200 g).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Gemüseeintopf mit Fleisch (200 g).
Mittagessen: Gemüsesalat (150 g).
Abendessen: gebackener Fisch (oder gedünstet) (200 g), Gemüsesalat (150 g).

Donnerstag

Frühstück: Rührei aus 1-1,5 Eiern mit Gemüse (150 g).
Mittagessen: Orange (2 Stück).
Mittagessen: Suppe (150 ml), gekochtes Kalb oder Rindfleisch (150 g).
Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf (200 g).
Abendessen: gedämpfte Hühnerbrust (200 g), gedünsteter Kohl (150 g).

Freitag

Frühstück: Milch Haferflocken (200 ml).
Mittagessen: ungesüßter Joghurt (150 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), Fischfrikadelle (150 g), frisches Gemüse (100 g).
Snack: Auskochen von Wildrose (200 ml).
Abendessen: gebackener Fisch 200 g, gebackenes Gemüse (100 g).

Samstag

Frühstück: Müsli mit Kleie (150 g), Birne (1 Stück).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Kohlsuppe (150 ml), gekochter Hühnertruthahn (150 g).
Snack: ungesüßter Joghurt (150 ml)
Abendessen: Salat (100 g), Kartoffelpüree (100 g), Rinderleber (150 g).

Sonntag

Frühstück: Buchweizenbrei (150 g), gekochtes Ei (1 St.).
Mittagessen: Milch (1 Tasse).
Mittagessen: Erbsensuppe (200 ml), gekochtes Fleisch (150 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: gedämpftes Fleisch (200 g), gedünstetes Gemüse (200 g).

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14 Kommentare zu: "Diät Nummer 9 (Tabelle Nr. 9): Menü für die Woche. Medizinische Ernährung" (Schreiben Sie einen Kommentar)

Heutzutage ist es schwierig, mit einer solchen Vielfalt von Lebensmitteln, die oft nur von geringem Nutzen sind, Ihre Ernährung zu kontrollieren und in Ordnung zu bringen. Ich weiß nicht wie jemand, aber ich mag Limonade und Schokolade. Aber die Kampagne muss diese Sache beenden. Ich möchte nicht, dass durch diese Produkte verschiedene Krankheiten entstehen. Und noch mehr, um Diabetes zu bekommen. Alle Gesundheit!

Was passt nicht zur Diät? Man kann kein fetthaltiges Fleisch anbieten und sofort zum Abendessen Lammfleisch mit Gemüse anbieten. Und auch am Morgen Hüttenkäse-Auflauf und 1 Ei für den Nachmittagstee und das ohne Eier gebacken, wenn man nur 1,5 Eier pro Tag kann.

Lammfleisch enthält 2-3 Mal weniger Fett als Schweinefleisch und 2,5 Mal weniger Fett als Rindfleisch, sodass Hammelgerichte in die Ernährung aufgenommen werden.

Auf Kosten von Quarkauflauf, dann ja, ohne Eier, warum nicht?

Hallo, und sag mir, was kannst du süß?

Und niemand stört, dass Sie sich jeden Tag vorbereiten müssen, und wo Sie das ablegen müssen, was am Tag zuvor vorbereitet wurde?

Anton, in Portionsbehältern einfrieren :)) Ich bestellte die "Diet EM", alles war dort eingefroren. Natürlich ist es nicht so lecker (es ist nicht besonders lecker, vor allem ohne Salz, aber es schwillt nicht um 5 an, aber um 10 habe ich zum ersten Mal Knochen an meinen Füßen und Knöcheln gesehen), aber es kann in der Zukunft Zeit sparen

Sie haben nicht die richtigen Informationen in dem Artikel, es wird geschrieben, dass Typ-1-Diabetes eine einfache Form ist? Und die Wassermelone kann einfach nicht bei 1 oder 2 Diabetes angewendet werden. Typ-1-Diabetes ist die schwerste Form.

Jeanne, danke für das Feedback.

Die Website ist in Ordnung. Sie haben wahrscheinlich nur die Art und den Grad verwirrt.

Wenn wir über eine Krankheit sprechen, die sich gebildet hat - „Diabetes“, dann können Sie ja keine Wassermelone essen oder nach einem Arztbesuch.

Wenn wir, wie in diesem Artikel angegeben, über den Grad sprechen, dann - 1 Grad - der Beginn der Entwicklung der Krankheit, ist dies ein milder Grad, bei dem Aufmerksamkeit aufkommt! - Wassermelone bezieht sich auf bedingt zulässige Lebensmittel, das heißt - mit Genehmigung des Arztes.

Danke für den Artikel und für das Menü. Aber ich habe eine Frage. Ich muss meinen Mann richtig füttern. Aber die angegebenen Gramm sind ein Bissen für ihn. Er ist groß und stark. Wir müssen einen Organismus dieser Größe irgendwie aufrecht erhalten. Woher bekommt man Energie, wenn Fleisch 150 g sein kann, 1 Ei, der Rest ist Gras? Wie sollen wir sein

Sehr geehrte Herren, Ärzte! Ich wollte die Sandwiches mit der Diät 9 klären. Ich habe die Gewohnheit, morgens 3 Sandwiches mit speziellem Brot (Haferflocken oder ein schlankes Rezept) zu haben. Ich verbrauche nicht mehr Backwaren pro Tag. Ist es morgens beim Frühstück möglich, diese Sandwiches mit Brei zu essen, oder ist es notwendig, den Tarif zu begrenzen.

Der Artikel ist gut und ausgewogen. Um bei gutem Gewicht abzunehmen. Aber ich würde Diabetikern empfehlen, sich mit Ihrem Arzt zu beraten, bevor Sie eine Diät machen. Um nicht abzunehmen, oder um den Zustand der Haut der Nägel zu verbessern und so weiter. Die richtige Ernährung sollte die Norm allen Lebens sein. Und nicht von Ostern bis ins neue Jahr. Lebe gesund. Viele Grüße, Irina

Ich mache 40 Tage lang Diät: Ich koche alles auf dem Slow Cooker in einer Portion, kein "Gefrorenes". Mein Blutzuckerspiegel betrug 8,7 bei leerem Magen und zwei Stunden nach dem Essen einer Mahlzeit - 15,8, glykiertes Hämoglobin - 7,8%; Ich messe den vierten Tag in Folge, die Ergebnisse liegen auf nüchternen Magen - im Durchschnitt 5, nach dem Essen einer Mahlzeit - 5,6. Ich fühle mich großartig: Mein Sehvermögen war normal, meine Haut juckte, meine Gelenke hörten auf, der Blutdruck normalisierte sich (160/100 war in letzter Zeit stabil; seit einem Monat steigt sie nicht über 130/80). Auf der Tageskarte stehen Rind, Huhn, fettarmer Fisch, Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken, Hirse (aus Hirse), Mais (aus Kleie), Perlgraupen); rote und weiße Bohnen, zerstoßene Erbsen, Mung; getrocknete Früchte (Walnuss, Mandel, Erdnuss); Früchte: Äpfel, Birnen, Pflaumen; Gemüse: Kürbis, Kohl, selten, Rübe, Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch) rote Rübe Schnittlauch, Milchprodukte: Katyk, Kefir 1%, Sauerrahm 10%, Kefirini, Schmelzkäse, Hartkäse, Öle: Sonnenblumenöl, Lammfett, Sahne, natürlicher Tomatensaft, Zitronensaft, verdünnt mit gekochtem Wasser, und natürlich täglich 2-stündige Spaziergänge, seien Sie gesund!

Ich kann nichts verstehen Es steht geschrieben, dass keine Milchsuppen, und hier melken Sie Brei. Und das ist nicht dasselbe?

Guten Tag, Oksana!

Vielen Dank für deine Frage. In der Tat können Milchsuppen nicht nur mit verbotenem Getreide - Grieß, Reis und Nudeln - verzehrt werden. Die Informationen im Artikel wurden klargestellt.

Medizinische Diät Nummer 9

Die Therapie von Diabetes erfordert zwingend die Einhaltung der therapeutischen Diäten. Um den normalen Kohlenhydratstoffwechsel bei Patienten mit hohem Blutzucker aufrechtzuerhalten, wird die 9. Pevsner-Diät verwendet. Der sowjetische Ernährungswissenschaftler hat eine therapeutische Diät zusammengestellt, die Diabetologen und Endokrinologen bis heute anwenden. Personen, bei denen Diabetes mäßiger oder milder Schwere diagnostiziert wird (oder vermutet wird), müssen sich mit den Regeln der klinischen Ernährung vertraut machen.

Zweck der Diät

Tabelle Nr. 9 wird Patienten mit Diabetes mellitus bei zusätzlicher Insulinverabreichung (bis zu 30 E) oder ohne verschrieben. Die Diät ist für die Typ-1-Krankheit mit Insulinapparat mit eingeschränkter Wirkung konzipiert und Typ 2 ist Insulin-unabhängiger Diabetes. Mit Hilfe der ausgewählten Ernährung eines Patienten während der Behandlung wird der Kohlenhydratstoffwechsel normalisiert und der normale Blutzuckerspiegel wird beibehalten.

Häufig wird die neunte Diät verwendet, um die Verdaulichkeit von Kohlenhydraten im Körper festzustellen. Basierend auf den Ergebnissen des Programms und den Beobachtungen des Zustands des Patienten schreibt der Arzt die erforderliche Insulinrate vor.

Die Ernährung nach Pevzner kann für Kinder mit Diabetes, Patienten im Alter, für stillende Mütter und schwangere Frauen verwendet werden. In jedem Fall wird die Ernährung gemeinsam mit dem behandelnden Arzt angepasst, da bei der Erstellung des Menüs die physiologischen Bedürfnisse des Patienten berücksichtigt werden müssen.

Durch die Therapie mit Medikamenten und die neunte Diät stabilisiert sich der Stoffwechsel des Patienten, einschließlich: Fett, Wasserelektrolyt, Kohlenhydrat. Bewertungen von Patienten, die sich diesem Programm unterziehen, weisen ebenfalls eine normale Gewichtskorrektur auf. In dieser Hinsicht wird die medizinische Technik oft genau zur Gewichtsreduktion eingesetzt, da Diabetes häufig von Fettleibigkeit begleitet wird. Es wird nicht empfohlen, für gesunde Menschen nur zur Gewichtsabnahme zu greifen.

Ernährung während der Diät

Eine vollständige oder teilweise Genesung des Patienten ist nur bei einer komplexen Therapie mit speziellen Präparaten und einer Diät möglich. Der sowjetische Wissenschaftler hat die notwendige Liste von Bestandteilen entwickelt, die bei Diabetes verwendet werden können, und solchen, die dies nicht tun.

Zunächst stellte Pevzner fest, dass es bei Diabetes sehr wichtig ist, schnelle Kohlenhydrate zu eliminieren. Dies ist notwendig, da diese Komponenten sofort abgebaut werden, den Körper mit Glukose sättigen und von einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels begleitet werden. Moderne Ernährungswissenschaftler und Endokrinologen stimmen dieser Aussage zu, nehmen jedoch einige Änderungen vor.

Zum Beispiel war es früher so, dass nur süße Speisen für Diabetiker gefährlich sind. Heutzutage haben Wissenschaftler herausgefunden, dass es für den Patienten wichtig ist, ob die Inhaltsstoffe Zucker zugeben können. Weißbrot und Kartoffeln zum Beispiel können gefährlicher als normaler Zucker sein. Süß ist natürlich auch ausgeschlossen, aber es werden einige weitere Kategorien hinzugefügt.

Es ist notwendig, die Menge an tierischem Fett deutlich zu reduzieren, Gemüse - kann in Maßen belassen werden. Die Proteinnorm bleibt innerhalb der physiologischen Anforderungen, es werden bis zu 110 g pro Tag gelegt, von denen die Hälfte Tiere sein müssen.

Die Ernährungsgrundlage für Diabetiker sollte pflanzliche Nahrung sein, insbesondere Gemüse und Gemüse. Ballaststoffe, die sie enthalten, verlangsamen den Prozess der Kohlenhydratspaltung und reduzieren daher ihren glykämischen Index. Außerdem werden die groben Fasern von Anlagenteilen praktisch nicht verdaut, wodurch der Darm gereinigt und die Peristaltik verbessert wird. Begrenzen Sie den Bedarf an stärkehaltigen und süßen Zutaten: Feigen, Kartoffeln, Rüben, Bananen, Karotten.

Zum Kochen sollte eine sanfte Wärmebehandlung verwendet werden. Es ist verboten, frittiert zu essen, aber alle anderen Arten von Kochen sind verfügbar: gedämpft, gegrillt, im Ofen, auf dem Wasser. Um den Gerichten Geschmack zu verleihen, ist es verboten, viel Salz (bis zu 5 g), gewürzte Gewürze (Curry, Pfeffer, Kurkuma), Zucker und Honig hinzuzufügen. Zur Aufhellung von Diätnahrung können Sie die Speisen mit Gartenkräutern, Basilikum und provenzalischen Kräutern aufpeppen.

Vollständig aus dem Menü ausschließen, das Sie benötigen:

Süßwaren und hausgemachte Desserts mit Zucker;
fetthaltiges Fleisch, Schmalz, Wurst (ausgenommen Arztwurst);
fetter Fisch, gesalzener Fisch, Kaviar;
süßes, süßes Gebäck, Blätterteiggebäck;
Fettmilchprodukte, gesalzene Butter, Sahne;
jegliche Konserven, geräuchertes Fleisch;
Grieß, weißer polierter Reis;
Eingelegtes und gesalzenes Gemüse;
Lagersaucen, würzige Würzmittel, nicht natürliche Lebensmittelzusatzstoffe;
Zucker;
Alkohol, kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke, abgepackte Säfte.

Beim Kauf von Produkten im Laden (Käse, Getränke, Arztwurst usw.) ist es wichtig, die Zusammensetzung zu lesen. Zu den Zutaten sollten keine schädlichen Zusätze gehören, Saccharose oder reiner Zucker.

Kann begrenzt verwendet werden:

Kartoffeln - es wird empfohlen, alle drei bis vier Tage, wenn möglich, vollständig zu kochen;
Honig - sehr selten kann zu Getränken oder zum Kochen selbstgemachtes gesundes Gebäck hinzugefügt werden;
Vollkornnudeln - Sie können selten essen, nur unter Berücksichtigung der täglichen Brotzufuhr;
Fleisch Innereien: Herz, Leber, Niere (manchmal können Sie das Menü nur mit Genehmigung des Arztes erstellen);
Rüben, grüne Erbsen und Karotten - können Salate in gekochter Form betreten, sie dürfen höchstens einmal am Tag verwendet werden.

Diese Produkte können regelmäßig angewendet werden. Es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren, da die Ernährung für jeden Patienten individuell angepasst werden kann. Sie können das Menü nicht selbst ändern, da sich Diabetes mellitus auf Erkrankungen bezieht, die fortschreiten und in eine komplexere Form übergehen können.

Lebensmittel, die in der Ernährung empfohlen werden:

Süß-saure Früchte und Beeren. Es ist ratsam, sie morgens zu verwenden. Geeignet: Birnen, Grapefruits, Orangen, grüne Äpfel usw.
Gemüse und Grüns. Es wird empfohlen, tagsüber gekochtes Gemüse und Rohkost zu essen. Am besten geeignet: Gurken, Zucchini, Auberginen, Salat, Kürbis, Kürbis, Sellerie.
Bran Brot, Eiweiß, Roggen. Es dürfen pro Tag nicht mehr als 300 Gramm Brot gegessen werden. Wenn die Krankheit von Fettleibigkeit begleitet wird, sollte die Mehlnorm noch weiter reduziert werden (150-200 g).
Magerer Fisch und Meeresfrüchte, es wird empfohlen zu kochen, zu backen oder zu dämpfen. Mit der Erlaubnis des Arztes ist es manchmal erlaubt, Qualitätskonserven in einer Tomate zu verwenden.
Fettarmes Fleisch: Kalbfleisch, Schweinefilet ohne Schichten, Hähnchen und Truthahn, gekochte Zunge (kann Aspik sein), Rindfleisch. Mit Genehmigung des Arztes machen gebratenes Hähnchen (nach dem Kochen), Arztwurst, Innereien.
Gekochte Eier Es ist notwendig, das Eigelb zu begrenzen, Proteine dürfen bis zu 2 Stück essen. pro Tag gekocht oder gedünstet.
Fettarme Milchprodukte: Hüttenkäse, fermentierte Milchgetränke, Hartkäse (ungesalzen und fettarm).
Getreide und Hülsenfrüchte (ausgenommen Grieß und polierter Reis).
Gemüsesäfte, ungesüßte frische Säfte, Fruchtgetränke und Fruchtgetränke ohne Zucker, Tee, schwacher Kaffee mit Milchzusatz.

Die täglichen Kalorien sollten vom Arzt festgelegt werden. Dies hängt von der Lebensweise des Patienten, dem Vorhandensein von Fettleibigkeit oder damit verbundenen Erkrankungen ab. Innerhalb der Norm müssen Sie zwischen 1200 kcal und 2300 kcal verbrauchen. Es ist wichtig, dem Trinkprogramm zu folgen, pro Tag werden etwa 1,5 Liter klare Flüssigkeit verbraucht.

Diät Nummer 9 bei Diabetes hat die gleichen Regeln für Kinder, die schwanger sind, mit oder ohne Fettleibigkeit. Für jede Kategorie von Patienten variiert nur die chemische Zusammensetzung des Lebensmittels geringfügig. Für Kinder zum Beispiel injizieren sie mehr Gemüse und süß-saure Früchte, und schwangere Frauen brauchen mehr fettarme Milchprodukte und Gemüse.

Diätmenü

Diät sollte aus 5-6 Mahlzeiten bestehen, es ist wünschenswert, sie in 3 Hauptmahlzeiten und ein paar Snacks aufzuteilen. Es wird empfohlen, die Menge an Kohlenhydraten jeweils in der gleichen Menge einzunehmen. Pro Tag 300 g langsame Kohlenhydrate zugeben.

Wenn möglich, ist es besser, das erste Menü der Woche zusammen mit einem Ernährungsberater oder einem anwesenden Arzt zusammenzustellen. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie einfach der Liste der Produkte und Regeln folgen. Zucker, Cholesterin und Druck müssen ständig gemessen werden. Es ist ratsam, zumindest zum ersten Mal ein Ernährungstagebuch zu führen, um genau feststellen zu können, welche Produkte unerwünscht sind.

Das Diätmenü bei Typ 1 und Typ 2 Diabetes ist praktisch gleich. Die medizinische Technik sorgt für volle Balance. Berücksichtigen Sie das Menü für die Woche bei der Diagnose leichter oder mittelschwerer Erkrankungen.

Tag Nummer 1

Frühstück: eine Abkochung von Kamille, eine Portion Gerstenmehlbrei.

Snack: eine gebackene Birne oder frischer Apfel.

Mittagessen: eine dicke Suppe aus Zucchini, Zwiebeln und Blumenkohl, Kleiebrot.

Snack: frischer Gemüsesalat, ein Glas Tomatensaft.

Abendessen: ein Stück gebackenes Kalbfleisch, gekochter Broccoli mit Zitronensaft-Dressing.

Tag 2

Frühstück: Diabetikerkekse, schwacher Kaffee mit Milch.

Snack: fettarmer Hüttenkäse, ein Glas natürlicher Zitronensaft.

Mittagessen: gekochte Hirse, Dampfkoteletts aus magerem Fleisch, frisches Gemüse.

Snack: grüne Äpfel, Kamillentee.

Abendessen: gedämpfte Karpfen, grüne Bohnen.

Tag 3

Frühstück: Omelett für zwei Proteine, Selleriesalat.

Für Selleriesalat mischen Sie einen halben geschälten Apfel, Selleriestiel mit Gemüse und ein paar frische Radieschen. Alles Pflanzenöl und Leinsamen und Zitronensaft hinzufügen.

Snack: Bratapfel, Tee mit Zuckerersatz.

Mittagessen: Suppe aus Kohl und Rindfleisch, Roggenbrot.

Snack: Kürbis-Kaviar.

Abendessen: Maisbrei, Meerkohl, Saft von grünen Äpfeln.

Tag 4

Frühstück: Müsli-Mix aus Müsli, getrockneten Aprikosen, Kaffee.

Snack: ein Glas Milch, Haferkekse (auf einem Zuckerersatz).

Mittagessen: leichte Fischbrühe mit Gerste, Toast mit Kleie.

Snack: Pflaumen oder ein Paar Kiwi.

Abendessen: Buchweizenbrei, Meerkohl mit Zitronenscheiben, Apfelsaft.

Tag 5

Frühstück: Müsli mit Naturjoghurt.

Snack: Obst- und Nusssalat.

Mittagessen: Hühnersuppe mit Gemüse und Bulgur.

Snack: Hüttenkäse mit Kräutern, Kamille-Sud.

Abendessen: Geschmorte Auberginen mit Tomaten, eine Scheibe Roggenbrot.

Tag Nummer 6

Frühstück: Diätomelett mit Hartkäse, Brühe Hüften.

Omelett kann gekocht werden, ohne zu kochen. Zu diesem Zweck sollten geschlagenes Weiß und geriebener Käse in einen normalen Beutel gegeben werden, überflüssige Luft ablassen und in kochendes Wasser geben. Kochen Sie ein Omelett 15-20 Minuten.

Snack: Kekse mit Apfelsaft.

Mittagessen: Buchweizenbrei mit Meeresfrüchten, Tomaten.

Snack: ein Glas Milch, Birne.

Abendessen: gekochter Fisch, frischer Sellerie mit Gurke, Kamille.

Tag Nummer 7

Frühstück: Haferflocken auf Wasser, frische Aprikosen oder getrocknete Aprikosen.

Mittagessen: gebackener Truthahn oder Hühnchen mit Salat aus frischem Gemüse.

Snack: fettarmer Joghurt.

Abendessen: Hirsebrei mit Meeresfrüchten oder ein anderes Stück gekochten Fisch, Gurken.

Wenn die Krankheit nicht von Fettleibigkeit begleitet wird, ist es in der Regel Typ 1. Sie können den Kaloriengehalt auf Kosten von Gemüse, Getreide und Milchprodukten erhöhen. Die zweite Art von Diabetes wird oft durch ungesunde Ernährung verursacht und ist von Fettleibigkeit begleitet. In diesem Fall sollte das Menü kalorienarm sein (bis zu 1300 kcal pro Tag).

Es ist wichtig, Mahlzeiten zu teilen, um die erhaltene Energie schrittweise zu verbrauchen. Trotz der begrenzten Produktliste finden Sie heutzutage leicht interessante Rezepte und Empfehlungen, um die Ernährung zu diversifizieren.

Diät Nummer 9 für Schwangere

Die Ernährung spielt eine Schlüsselrolle in der Schwangerschaft, die auf dem Hintergrund von Diabetes beruht. Der erhöhte Bedarf an gesunden Zutaten erfordert besondere Aufmerksamkeit für das Essen. Das Menü während der Schwangerschaft muss mit dem Arzt abgestimmt werden. Wenn Zweifel an diesem oder diesem Produkt bestehen, müssen Sie sich beim ersten Treffen mit dem Arzt beraten.

Die genaue Ernährung und die Liste der Produkte hängen vom Trimester, dem Ausgangsgewicht der Mutter und dem Auftreten von Komplikationen ab. Wenn eine Frau keine Adipositas und Komplikationen hat, unterscheiden sich die Ernährung und die Liste nicht wesentlich von der regulären Tabellennummer 9.

Morgens wird empfohlen, Eiweiß und pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Als Zwischenmahlzeit können Sie Milch, Nüsse, Milchprodukte und frisches Obst nehmen. Kohlenhydratfutter sollte zweimal am Tag verzehrt werden, das gleiche Getreide (außer Grieß), Hülsenfrüchte, mageres Fleisch und Fisch sowie Hüttenkäse sind geeignet.

Milch und ihre Derivate sollten mit niedrigem Fettgehalt ausgewählt werden. Bei der Auswahl eines Produkts ist es wichtig, auf die Haltbarkeit zu achten. Wenn Milch länger als 2 Wochen „leben“ kann, ist dies keine Milch. Unter den fettarmen Milchprodukten nehmen die meisten Pulversorten auf, die für Baby und Mutter keinen Nutzen haben.

Es wird nicht empfohlen, mehr als eine Tasse Milch gleichzeitig zu trinken. Es ist wichtig, die Milchprodukte nicht zu übertreiben, da dies zu einer Laktose-Allergie bei Kindern führen kann. Die individuelle Milchmenge sollte besser mit dem Arzt abgestimmt werden.

Fette sind auch wichtig für die normale Ausbildung des Kindes. Tierfett erhöht den Zuckerspiegel nicht, ist aber kalorienreich. Ärzte empfehlen, die notwendige Versorgung mit gesunden Fetten aus Nüssen, Samen, Pflanzenölen und Avocados zu schöpfen.

Süß so viel wie möglich ist ausgeschlossen. Das Verbot gilt: Honig, Trockenfrüchte, Gebäck, süße Quarkriegel, Schokolade usw. Darüber hinaus sollten Sie auch sauer-süße Früchte einschränken. Es wird empfohlen, sie höchstens dreimal täglich in kleinen Portionen zu verwenden. Von Getränken müssen Sie zusätzlich natürlichen Kaffee und grünen Tee entfernen.

Das Gleichgewicht der Ernährung ist für schwangere Frauen sehr wichtig. Jeden Tag sollte die Ernährung Folgendes umfassen: mageres Fleisch (oder Fisch), frisches und gekochtes Gemüse, einige Cerealien, Milchprodukte und Brot (außer Weiß).

Neben der Diät können Sie spezielle Vitamine für Schwangere trinken.

Diät-Ergebnisse

Die Tabellennummer 9 wird verwendet, um einen gesunden Geisteszustand bei Patienten mit erstem und zweitem Diabetes zu erhalten. Die Diätempfehlungen von Patienten und Ärzten unterscheiden sich. Die Patienten sagen, dass eine Diät ziemlich unbequem ist: Sie müssen häufig Cholesterin und Zucker überwachen, die Zubereitung von Diätmahlzeiten braucht Zeit, und viele Produkte sind für eine solche Diät nicht geeignet. Die Ernährung ist jedoch ein zentraler Punkt bei der Behandlung von Diabetes und kann nicht vermieden werden.

Die neunte Tabelle kann diese Krankheit nicht vollständig heilen, aber sie wird den Patienten normales Wohlbefinden verschaffen und sie vor dem Fortschreiten der Krankheit schützen. Das Menü ist so organisiert, dass der Patient das Maximum an nützlichen Komponenten und Nährstoffen erhält. Moderne Ärzte sind mit der Pevsner-Methode nicht völlig einverstanden und passen die Ernährung ihrer Patienten an. Trotz der Änderungen der neuen Ärztegeneration unterscheiden sich die meisten modernen Diäten mit Diabetes nicht von der neunten Tabelle.

Diät 9 Tabelle: Menü für jeden Tag und Rezepte

Diät Nummer 9 ist ein spezielles Ernährungssystem, das zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes eingesetzt wird. Es eignet sich für Menschen mit Stoffwechselstörungen, Problemen mit Übergewicht und erhöhten Blutzuckerwerten. Die Essenz der neunten Tabelle ist die Einschränkung von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und fetthaltigen Lebensmitteln. Aufgrund der großen Anzahl an Diätrezepten kann die Tabelle 9 Menüs für jeden Tag nicht nur gesunde, sondern auch leckere Gerichte enthalten. Die Einhaltung dieses Ernährungssystems normalisiert den Zucker-, Cholesterinspiegel, senkt den Blutdruck, schwillt an und verhindert die Gewichtszunahme.

Zulässige und verbotene Produkte

Kaloriediät 9 mäßig niedrig - 1900-2300 kcal pro Tag. Sie nimmt aufgrund des Ausschlusses von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und Fetten ab. Lebensmittel sollten reich an Vitaminen, Ballaststoffen und lipotropen Substanzen sein. Zuckerverbrauch ist ausgeschlossen. Stattdessen dürfen Zuckerersatzmittel (Xylit, Sorbit, Stevia usw.) verwendet werden. Sie essen oft täglich zur selben Zeit. Portionen von Gerichten - klein.

Gemüsesuppen;
fettarme Brühen (Fleisch, Fisch, Pilze);
Getreide (Ausnahme - Grieß, Reis - einmal pro Woche);
mageres Fleisch und Fisch;
Gemüse und Gemüse (Auberginen, Kohl, Zucchini, Tomaten, Gurken, Kürbis, Salat);
Obst und Beeren (alle außer Bananen, Trauben);
Eier (1,5 Stück pro Tag);
fettfreie Milchprodukte;
Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, Trockenpflaumen);
Nüsse (Walnuss- und Pinienkerne, Erdnüsse, Mandeln);
Brot (Vollkornbrot, Roggen mit Kleie);
Gemüse, Butter, Ghee (vor dem Servieren zum fertigen Teller hinzugefügt);
Getränke (Kräuter- und Grüntee, Säfte aus ungesüßtem Obst und Gemüse, Kompotte, Fruchtgetränke, porös)

Zucker und Süßigkeiten;
Gebäck;
fetthaltiges Fleisch und Fisch;
Würste, Würste;
geräuchertes Fleisch;
fetthaltige Brühen;
Gewürze, würzige Lebensmittel;
Pickles und Pickles;
Bananen, Trauben;
Milchsuppen;
Fast Food;
Saucen, fetthaltige Mayonnaise, Ketchup;
gekaufte Säfte;
Chips, Cracker, Nüsse usw.;
alkoholische Getränke;
Süßer Joghurt und Quark

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Menü für Diät 9 mit Rezepten für Montag

Zum Mittagessen kann Diät 9 Gemüsesuppe servieren (Foto: delonghi.com)

Wenn Sie ein Menü für die Woche zusammenstellen, werden die Rezepte am besten im Voraus ausgewählt. Wenn die Diät mehrere Tage im Voraus geplant wird, ist es einfacher, sie abwechslungsreicher zu gestalten. Die Gerichte werden gedämpft, gebacken, gekocht oder gedünstet.

Am Montag können Sie so etwas wie dieses Menü machen:

Frühstück: eine Handvoll Blaubeeren, fettarmer Hüttenkäse;
zweites Frühstück: ein Glas Kefir;
Mittagessen: Gemüsesuppe, gedünstetes Gemüse mit gebackenem Lamm;
Snack: Salat (Kohl, Gurke, Olivenöl);
Abendessen: Fischeintopf mit Gemüse.

Um Diätgemüsesuppe zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Mageres Fleischbrühe - 300 ml;
Kohl - 120 g;
Tomaten - 40 g;
Möhren - 40 g;
Zwiebeln - 20 g;
Kartoffeln - 60 g;
Sauerrahm - 30 g;
Bündel Grüns;
eine Prise Salz.

Gemüse wird gründlich gewaschen und gereinigt. Fein gehackte Zwiebeln und Möhren, die auf einem Rost zerkleinert werden, werden in einer Pfanne unter einem geschlossenen Deckel, gefüllt mit Pflanzenöl (St. L.), halb gekocht. Die Brühe zum Kochen bringen und gehackte Kartoffeln dazugeben. In der Zwischenzeit den Kohl hacken und zur Suppe geben, nachdem die Kartoffeln fertig sind. Dort schicken auch Karotten mit Zwiebeln. Kochen Sie weiter, bis es bei schwacher Hitze weich ist. Die fertige Suppe wird gesalzen, mit gehackten Kräutern dekoriert und zusammen mit Sauerrahm auf dem Tisch serviert.

Zum Abendessen können Sie Kabeljau mit Gemüse servieren. Erforderliche Zutaten:

200 Gramm Kabeljau;
eine Tomate;
eine Karotte;
eine Zwiebel;
2 EL. l saure Sahne;
Salz abschmecken

Kabeljau wird gewaschen, gründlich geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten. Gemüse waschen und putzen. Karotten reiben, Tomaten in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln und Gemüse hacken. Kabeljau wird mit Sonnenblumenöl in die Pfanne geschickt, mit Karotten bestreut, Zwiebeln, Gemüse und Tomaten dazugeben. Die Produkte werden mit gekochtem Wasser (etwa 100 ml) gegossen und unter geschlossenem Deckel 20 Minuten lang gekocht. Danach Salz und saure Sahne hinzufügen. Weiter 15-20 Minuten köcheln lassen.

Dienstag Menü

Kohleintopf ist ein gesundes und schmackhaftes Diätgericht (Foto: iamcook.ru)

Das Menü am zweiten Tag der Woche kann sein:

Frühstück: Buchweizenbrei, grüner Tee;
zweites Frühstück: ungesüßter Joghurt;
Abendessen: Borschtsch, gekochtes Rindfleisch, ungesüßter Kompott;
Snack: gekochtes Ei;
Abendessen: geschmorter Kohl, gebackene Koteletts.

Um das Menü zu variieren, kann gedünsteter Kohl mit Äpfeln gekocht werden. Dies erfordert einige Produkte:

150 Gramm Kohl;
75 g Äpfel;
15 g Mehl;
5 g Butter.

Kohl wird geschält und fein gehackt. Äpfel von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Pfanne vorheizen, Butter, Kohl und Äpfel hinzufügen. Mit Wasser füllen und ca. 20 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Gebackene Fleischbällchen werden aus fettarmem Fleisch hergestellt. Erforderliche Zutaten:

200 g mageres Fleisch;
20 g trockener Laib;
30 ml Milch mit geringem Fettanteil;
5 g Butter;
Salz abschmecken

Das Fleisch wird gewaschen und zerkleinert. In Milch getränkter trockener Laib. Die Füllung wird mit eingeweichtem Laib gemischt und gesalzen. Koteletts formen und auf einer Auflaufform verteilen. In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten bei 180 Grad kochen. Vor dem Servieren eine kleine Menge geschmolzene Butter einfüllen.

Mittwochmenü

Für die Zubereitung von Fleischgerichten darf nur fettarmes Fleisch verwendet werden (Foto: 1000.menu)

Am dritten Tag der Woche können Sie folgendes Menü erstellen:

Frühstück: Gerstenbrei, Krautsalat, Trockenfruchtkompott;
zweites Frühstück: ein Glas Kefir;
Abendessen: Rindereintopf, Salzkartoffeln, Hagebuttenbrühe;
Imbiss: Pudding von Äpfeln und Zucchini;
Abendessen: Gemüseeintopf, gebackener Fisch, grüner Tee.

Zum Kochen von Rindereintopf benötigen Sie ein paar Zutaten:

400 g Rindfleisch;
2 EL. l Olivenöl;
0,5 Liter Milch;
Bündel Grüns;
eine Prise Salz und Pfeffer.

Rindfleisch wird gewaschen, mit Papierservietten von Feuchtigkeit befreit und in Stücke geschnitten. Olivenöl wird in eine Pfanne mit hohen Wänden gegossen, Fleisch hinzugefügt und leicht gebraten. Danach werden Milch, gehackte Gemüse, Salz und Pfeffer hinzugefügt, mit einem Deckel bedeckt und bei schwacher Hitze gekocht, bis eine Sahnesauce (20-40 Minuten) erhalten wird.

Als Dessert können Sie Diätpudding servieren. Um es zu machen, müssen Sie nehmen:

70 g Äpfel;
30 ml Magermilch;
130 g Zucchini;
4 EL. l Mehl;
ein Ei;
40 g fettarme saure Sahne;
Art. l Öle.

Kürbisse und Äpfel werden gewaschen, geschält und geschält. Nach dem Reiben Milch, Mehl, Butter und Ei dazugeben. Die Zutaten werden sorgfältig gemischt und in eine Auflaufform gegossen. 20 Minuten bei 180 Grad backen. Sie können mit fettarmer Sauerrahm essen.

Menü für Donnerstag

Sanddorn-Tee kann in Kombination mit Wildrose zubereitet werden (Foto: tastymagic.com.ua)

Am vierten Tag der Woche können Sie dieses Menü erstellen:

Frühstück: faule Hüttenkäseknödel, Kompott;
zweites Frühstück: Apfel;
Mittagessen: magerer Borschtsch, gekochte Hühnerbrust, Gelee;
Snack: Erdbeeren;
Abendessen: in Milch gedünsteter Blumenkohl, Burger mit Hackfleisch, Sanddorntee.

Unter den Getränken 9 können Sie Kräutertee oder Beeren verwenden. Um beispielsweise Sanddorn-Tee herzustellen, müssen Sie ein Glas Sanddornbeeren und eine halbe Tasse getrocknete Hagebutten mitnehmen. Die Zutaten werden mit einem Mörser zerkleinert und in eine Teekanne gestellt. Gießen Sie kochendes Wasser und bestehen Sie für 5-6 Minuten.

Bei einer Diät von Nummer 9 gilt das Kochen in einem langsamen Kocher als vorteilhaft. Um in ihrer Diät faule Knödel aus Hüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Hüttenkäse - 100 g;
Ei - 1 Stck.;
Mehl - 10 g;
fettarme saure Sahne - 20 g;
Zuckerersatz nach Geschmack.

Der Käsebruch wird gemahlen, bis eine homogene Masse erhalten wird. Mehl, Süßstoff und Ei dazugeben. Alle Zutaten sind gut gemischt. Mehl braucht gerade so viel, dass die Knödel nicht zu flüssig sind und ihre Form behalten. Befeuchtete Hände mit Wasser bilden sich aus den Teigtaschen. Eine Schüssel Multikocher wird mit heißem Wasser (etwa zwei Gläser) gegossen und mit Öl eingefettet auf den Rost gestellt, auf dem die Knödel ausgebreitet werden. Aktivieren Sie den Multicooker und wählen Sie den Modus "Kochen für ein Paar". Nach etwa 5 Minuten ertönt ein Signalton, der den Beginn des Garvorgangs anzeigt. Nach 10-15 Minuten wird der Multikocher ausgeschaltet und das Gitter mit den Knödeln vorsichtig entfernt. Das fertige Gericht mit Sauerrahm servieren.

Freitagsmenü

Zur Abwechslung werden Hühnerfleischbällchen zu Gemüsesuppe hinzugefügt (Foto: liandacooking.blogspot.com)

Ungefähre Liste der Gerichte für Freitag:

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Apfelsaft mit Fruchtfleisch;
zweites Frühstück: Haferflocken;
Abendessen: Suppe mit Gemüse und Hähnchenfleischbällchen, gedünstete Zucchini, Preiselbeersaft;
Imbiss: Zitrusgelee;
Abendessen: Kohlschnitzel, in Milch gedünsteter Fisch, Tee aus getrockneten Heidelbeeren.

Zum Mittagessen können Sie Suppe mit Gemüse und Fleischbällchen zubereiten. Erforderliche Zutaten:

300 g gehacktes Hähnchen;
2 Kartoffeln;
eine kleine Möhre;
Zwiebel;
ein Bündel frisches Grün;
ein Ei

Die Füllung wird mit Ei, gehackten Zwiebeln und Kräutern gemischt. Bilden Sie die Frikadellen. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie dann die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie es für ungefähr 20 Minuten, wobei Sie etwas Salz hinzufügen. Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne werden vorher geklebt. Fügen Sie sie der Kochsuppe hinzu und legen Sie die gewürfelten Kartoffeln an die gleiche Stelle. Weiter kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Zur Zubereitung der gedünsteten Zucchini müssen Sie Folgendes einnehmen:

500 g Zucchini;
200-250 Gramm entfettete saure Sahne;
Haufen Dill;
2 Knoblauchzehen;
eine Gurke

Kürbisse werden gewaschen, geschält und gewürfelt. Legen Sie sie in kochendes Wasser, decken und 2-3 Minuten kochen. Danach das Wasser abtropfen lassen und die Zucchini in eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischt, etwas Salz hinzufügen. Die entstandene Sauce wird mit Zucchini gegossen und bei schwacher Hitze 5 Minuten lang gekocht.

Samstagmenü

Diätetische Käsekuchen werden mit Haferflocken anstelle von Mehl gekocht (Foto: medweb.ru)

In der Diät sollte eine Abwechslung sein. Gleichzeitig ist es notwendig, die Kalorienzufuhr einzuhalten und Vitamine und Mineralstoffe zu enthalten.

Samstagsration kann wie folgt gemacht werden:

Frühstück: gedämpfter Käsekuchen, eine Handvoll Blaubeeren, Hagebutteninfusion;
das zweite Frühstück: Salat (Äpfel und Selleriestiele);
Abendessen: Gekochtes Hühnerfilet in Sauerrahm, Buchweizen, grüner Tee;
Snack: Himbeergelee;
Abendessen: Fischbällchen, gedünstetes Gemüse, Chicorée-Drink.

Um Hühnchen in saurer Sahne zu kochen, müssen Sie folgende Produkte nehmen:

200 g Hühnerfilet;
2 EL. l saure Sahne;
eine Zwiebel;
Art. l Mehl;
Bündel Grüns;
eine Prise Salz.

Das Fleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet, mit Salzwasser in eine Pfanne gegeben und gekocht. Wenn das Filet gegart ist, wird es vorsichtig aus dem Wasser entfernt und nach dem Abkühlen wird es geschnitten. Zwiebeln werden geschält, in Ringe geschnitten und in einem Topf mit Wasser weichgekocht. Danach Fleisch, Mehl und Sauerrahm hinzufügen. Wenn das Wasser verdampft ist, fügen Sie weitere hinzu. 10 Minuten schmoren. Das fertige Gericht wird mit gehackten frischen Kräutern bestreut.

Für die Zubereitung von Käsekäsekuchen anstelle von Mehl können Sie Haferflocken nehmen. Für das Gericht werden solche Produkte benötigt:

200 g fettarmer Hüttenkäse;
3 EL. l trockenes Hafermehl;
ein Ei;
eine Prise Salz;
Zimt nach Geschmack.

Haferflocken werden mit Wasser gegossen und 30 Minuten stehen gelassen, damit sie anschwellen. Hüttenkäse wird mit einer Gabel gerieben oder geknetet und mit geschwollenem Haferbrei vermischt, alle anderen Zutaten werden hinzugefügt. Käsekuchen bestehen aus Teig in Form von kleinen Kuchen. Das Kunststoffgitter des Multikochers ist dort mit Pergament und Streichkäsekuchen bedeckt. Fügen Sie einen langsamen Kocher hinzu und wählen Sie den Modus "Dampfgaren". Nach ungefähr 30 Minuten ist das Gericht fertig.

Sonntagsmenü

Fleischbällchen sind gut zum Dämpfen (Foto: ivona.bigmir.net)

Am letzten Tag der Woche können Sie dieses Menü anbieten:

Frühstück: Gerstenbrei, Weißkohlsalat, Apfel, grüner Tee;
zweites Frühstück: ein Sandwich mit Käse und Kleiebrot;
Abendessen: Gurke, gebackener Truthahn mit Gemüse, Blaubeergelee;
Snack: Orange, ein Glas Joghurt;
Abendessen: Dampfbällchen, geschmorte Bohnen, Kamillentee.

Um Diät-Frikadellen zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Rinderfilet - 200 g;
brauner Reis - 30 g;
Ei - 1 Stck.;
Zwiebel - 1 Stück;
Sauerrahm - 20 g;
Bündel Grüns.

Rindfleisch mit Zwiebeln wird durch einen Fleischwolf gegeben. Fertiges Hackfleisch bleibt einige Minuten im Kühlschrank. Reis wird gründlich gewaschen und in einen Topf mit Salzwasser gegeben. Kochen, bis fertig. Nachdem der fertige Reis abgekühlt ist, wird er mit Hackfleisch gemischt und gehackt. Dann das Ei, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Hackfleischbällchen werden geformt und zu einem Doppelkessel geschickt. Kochen Sie bis gekocht. Serviert auf dem Tisch, dekoriert mit Kräutern und Sauerrahm.

Diät 9 normalisiert den Blutzuckerspiegel, senkt den Blutdruck und verbessert den Stoffwechsel. Am häufigsten wird es zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes verschrieben. Ein solches Nahrungsmittelsystem ist auch für diejenigen geeignet, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren, ihre Gesundheit verbessern und ihren Stoffwechsel normalisieren möchten. Bei der Zubereitung des Diätmenüs werden die Gerichte unter Berücksichtigung der erlaubten und verbotenen Speisen ausgewählt. Weitere Informationen zur Tabellennummer 9 enthalten das Video unten.

Tabelle 9 für Diabetiker - wöchentliche Menüs und Diätrezepte

Bei der Behandlung von Diabetes mellitus spielt neben den Medikamenten eine richtig gewählte Ernährung eine große Rolle. Heute wurde eine spezielle Diabetikerdiät 9 entwickelt, deren Zweck darin besteht, den Blutzucker zu normalisieren und alle notwendigen Vitamine, Nährstoffe und Mikroelemente für Patienten mit Diabetes zu erhalten.

Merkmale der Diät

Diät 9 bei Diabetes schlägt vor, alle Lebensmittel mit einem hohen GI (glykämischen Index) auszuschließen. Dies betrifft vor allem leicht verdauliche Kohlenhydrate.

Sie müssen auch die folgenden Regeln einhalten:

Die Mahlzeiten sollten regelmäßig und regelmäßig sein, während der verfügbare Teil ein geringes Volumen haben sollte. Die Anzahl der Mahlzeiten kann 5-6 pro Tag betragen.
Gebratene, würzige Speisen und geräuchertes Fleisch müssen aufgegeben und die Menge an Alkohol und scharfen Gewürzen begrenzt werden.
Es wird empfohlen, Zucker als Süßungsmittel zu verwenden: Xylit, Sorbit.
Zulässige Lebensmittelverarbeitung: Kochen, Braten im Ofen, Schmoren.
Die Diät setzt voraus, dass Vitamine und Mikroelemente natürlichen Ursprungs (Gemüse, Obst usw.) ausreichend verwendet werden.
Die Proteinmenge sollte ausreichen, um die Energiereserven wieder aufzufüllen, und die Menge an Fett und Kohlenhydraten mit hohem Kohlenhydratgehalt sollte reduziert werden.

Produkte, die in der Diät-Nummer 9 erlaubt und verboten sind

Um der Diabetikerdiät Nr. 9 zu folgen, sollten Sie die zulässigen und verbotenen Nahrungsmittel für Diabetes kennen.

Daher empfiehlt die beschriebene Diät die folgenden Produkte zur Verwendung:

Vollkorngetreide oder -kleie;
Getreide und Nudeln - Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Diätnudeln mit Kleie;
mageres Fleisch (Schweinefleisch, Lamm, Rind, Kaninchen) und Geflügelfleisch (Truthahn, Hühnerfleisch);
magere Wurst;
Fisch aus fettarmen Sorten - Hecht, Zander, Kabeljau;
frisches Gemüse: Blattsalat, Kohl, Zucchini, Gurken;
Grüns: Dill, Petersilie;
frisches Obst / Beeren: Kiwi, Orangen, Äpfel, Birnen, Pampelmusen, Blaubeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren usw.;
Eier und ihre Gerichte - nicht mehr als 1 pro Tag;
Milchprodukte - müssen einen geringen Fettanteil haben oder fettfrei sein;
Süßwaren - Diätetische Erzeugnisse unter Verwendung von Zuckerersatzmitteln (Marmelade, Kekse, Süßigkeiten mit Zuckerersatzstoffen);
Getränke - Kaffeegetränk, Tee, Milch, Säfte und Kompotte ohne Zucker, Kräutertees, Wildrosentee, Mineralwasser.

Bei der Beobachtung der Diät Nummer 9 sollten die Patienten bestimmte Nahrungsmittel vermeiden.

Butter und andere Süßwaren, an deren Zubereitung Zucker beteiligt ist (Schokolade, Eiscreme, Marmelade);
fetthaltiges Fleisch (Gans, Ente);
Fettmilch und andere Molkereiprodukte, Sauermilchprodukte (Ryazhenka, Süßjoghurt, Sahne);
reiche Fleischbrühen;
fetter Fisch und gesalzener Fisch;
Wurstfettsorten;
Grieß, Reis, Teigwaren aus weichen Sorten;
Gewürze, würzige und geräucherte Produkte;
süße Früchte und einige getrocknete Früchte: Bananen, Rosinen, Trauben, Feigen;
Säfte mit Zucker, kohlensäurehaltige Getränke;
eingelegtes Gemüse;
alkoholische Getränke.

Wochenmenü für 9 Diäten

Montag

Frühstück: Buchweizen mit Butter, Fleischpastete, Tee ohne Zuckerzusatz (eventuell mit Xylit).

Das zweite Frühstück (Mittagessen): ein Glas Kefir.

Mittagessen: vegetarische Suppe, gebackenes Lamm mit gedünstetem Gemüse.

Mittagessen: Abkochung auf der Basis von Wildrose.

Abendessen: gekochter magerer Fisch, gedünsteter Kohl, Tee mit Xylit.

Frühstück: Gerstenbrei, Ei, schwacher Kaffee, Salat aus frischem Weißkohl;

Das zweite Frühstück: ein Glas Milch.

Mittagessen: Gurken, Kartoffelpüree, Rinderleber in Sauce, Saft ohne Zucker.

Snack: Gelee aus Früchten.

Abendessen: gekochter Fisch und in Milchsauce gedünstet, Kohlschnitzel, Tee mit Milch.

Frühstück: Squash-Kaviar, hartes gekochtes Ei, fettarmer Joghurt.

Zweites Frühstück: 2 mittelgroße Äpfel.

Mittagessen: Suppe von Sauerampfer mit fettarmer Sauerrahm, Bohnen, in Tomatensauce mit Champignons geschmort, Vollkornbrot.

Teezeit: Saft ohne Zucker.

Abendessen: Buchweizen nach Art eines Kaufmanns mit Hühnerfleisch, Krautsalat.

Zweites Frühstück: Joghurt ungesüßt.

Mittagessen: Kohlsuppe, gefüllte Paprikaschoten.

Snack: Auflauf aus Hüttenkäse und Karotten.

Abendessen: gebackenes Hähnchen, Gemüsesalat.

Frühstück: Hirse, Kakao.

Zweites Frühstück: eine Orange nicht mehr als 2 Stück.

Mittagessen: Erbsensuppe, Fleisch mit Käse überbacken, Brotscheibe.

Teezeit: Salat aus frischem Gemüse.

Abendessen: gehackter Hähnchen-Blumenkohl-Auflauf.

Frühstück: Kleie und Apfel.

Mittagessen: 1 Ei, weich gekocht.

Mittagessen: Gemüseeintopf mit Schweinefleisch.

Mittagessen: Abkochung auf der Basis von Wildrose.

Abendessen: Rindereintopf mit Kohl.

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse und ungesüßter Joghurt.

Das zweite Frühstück: eine Handvoll Beeren.

Mittagessen: Hühnerbrust, gegrillt mit Gemüse.

Mittagessen: Salat mit geschnittenen Äpfeln und Selleriestielen.

Abendessen: gekochte Garnelen und grüne Bohnen für ein Paar.

Rezepte für Tabellennummer 9

Gebackene Fleischpasteten

Beliebiges mageres Fleisch 200 g;
Baton trocken 20 g;
Milch 0% Fett 30 ml;
Butter 5 g.

Waschen Sie das Fleisch, machen Sie es stopfen. Während dieser Zeit den Laib in Milch einweichen. In dem entstandenen Hackfleisch Laib, Salz und Pfeffer in einer kleinen Menge hinzufügen und gut durchkneten.
Formen Sie die Burger, legen Sie sie auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Wir schicken das Gericht in einen beheizten Ofen bis zu 180 Grad. Kochzeit - 15 Minuten.

Gedünsteter Kohl mit Äpfeln

Äpfel 75 g;
Kohl 150g;
Butter 5 g;
Mehl 15 g;

Zuerst den Kohl fein hacken und die Äpfel in Scheiben schneiden. Wir wechseln in eine heiße Pfanne, fügen etwas Öl und Wasser hinzu. Köcheln, gelegentlich umrühren, Bereitschaft prüfen. Die Garzeit beträgt ca. 20 Minuten.

Sudak auf Tatarisch

Zanderfilet 150 g;
Zitrone ¼ Teil;
Oliven 10 g;
Zwiebel 1 Stück;
Kapern 5 g;
fettarme saure Sahne 30 g;
Grüns (beliebig) 5 g;
Olivenöl zum Braten 30 ml.

30 ml Olivenöl in eine Auflaufform geben, Filet darauf geben. Mit Zitronensaft bestreuen und Fisch in den Ofen geben. Wenn sich der Fisch ein wenig erwärmt, fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen Sie dann bei schwacher Hitze. Fügen Sie Oliven, Kapern, Zitrone und Eintopf hinzu, bis sie fertig sind. Zum Schluss mit Petersilie würzen.

Frikadelle Gemüsesuppe

Hackfleisch 300 g;
frische Grüns;
3 Stück Kartoffeln;
Möhren 1 Stück;
Zwiebel - die Hälfte der durchschnittlichen Zwiebel;
Ei 1 Stck

In dem gehackten Hühnchen das Ei zerbrechen und die fein gehackte Zwiebelhälfte sowie die Grüns hinzufügen. Form von Hackfleischbällchen. Gekochte Fleischbällchen in kochendes Wasser werfen und mit etwas Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Fügen Sie passagiertes Gemüse (Karotten, Zwiebeln) und später Kartoffeln hinzu. Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.

Rindereintopf in Milch

Rinderfilet 400 g;
½ Liter Milch;
Grüns;
Salz / Pfeffer eine kleine Menge;
Olivenöl etwa 2 EL.

Das Rindfleisch muss in etwa 2 * 2 cm große Stücke geschnitten und mit Gewürzen gewürzt werden. Braten Sie die Stücke auf einer kleinen Menge Olivenöl an. Danach Milch und Gemüse hinzufügen. Sieden Sie für ungefähr 20 Minuten.

Ernährungsratatouille

Bulgarischer Pfeffer 2 Stück;
2 Auberginen;
Zucchini 2 Stück;
Tomaten 5 Stück;
kleine Grüns;
Olivenöl zum Braten 2 EL. l
Monogramm 1 Zahn.

Zuerst müssen Sie die Tomaten schälen. Dafür muss man ihnen stark kochendes Wasser einschenken, dann ist die Haut selbst gut abgegangen. Geschälte Tomaten sollten mit Kartoffelbrei gestampft werden, mit einem Mixer Knoblauch und Gemüse dazugeben. Alles ist gut aufgeschlagen, um die Konsistenz der Mischung als homogen herauszustellen. Als nächstes müssen Sie in einer Pfanne in Olivenöl die fein gehackten Zucchini, Auberginen und Pfeffer braten. Wenn das Gemüse halb gegart ist, die gekochte Tomatensauce hinzufügen und weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze schmoren.

Diätpudding

Dieses Dessert ist eine hervorragende Alternative zu süßen Mehlprodukten.

Äpfel 70g;
Zucchini 130g;
Milch 30 ml;
Weizenmehl 4 EL;
Ei 1 Stück;
Öl 1 EL;
fettarme saure Sahne 40 g

Zucchini und Äpfel reiben. Fügen Sie in der resultierenden Zusammensetzung Milch, Ei, geschmolzene Butter, Mehl hinzu. Kneten Gießen Sie die Komposition in eine Auflaufform, geben Sie sie in den Ofen, lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Ergebnisse der Diät

Tabelle 9 bei Diabetes wirkt sich günstig auf die Patienten aus. Wenn Sie regelmäßig unter der angebotenen Diät essen, erfahren Diabetiker eine Normalisierung des Blutzuckers und eine allgemeine Verbesserung der Gesundheit. Darüber hinaus hilft diese Diät, zusätzliche Pfunde loszuwerden, was für Diabetiker unerlässlich ist. Dies wird durch den Verzehr der "richtigen" Kohlenhydrate erreicht. Kohlenhydrate sind in der Ernährung enthalten, aber nicht leicht verdaulich und verursachen daher keine Glukose-Tropfen und führen nicht zur Bildung von Körperfett. Gewichtsreduktion verhindert die Entstehung von Komplikationen und führt langfristig zu einer Kompensation von Diabetes. Deshalb wird Diabetikern mit Übergewicht eine solche Diät als lebenslange Diät empfohlen.

Diät-Nr. 9 wird von Endokrinologen für Patienten mit Diabetes Typ 1 und 2 empfohlen. Es ist vollständig, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus können Sie aufgrund des breiten Angebots an Produkten eine große Auswahl an Rezepten einschließlich Desserts zubereiten.