Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche. Gesundheitskost
- Gründe
Diät Nr. 9 (Tabelle Nr. 9) - ausgewogene medizinische Ernährung zur Bekämpfung und Behandlung von Diabetes mellitus mit leichter und mittlerer Schwere (Grad 1 und 2).
Die Diät der Tabelle Nr. 9 trägt zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels bei und beugt Verletzungen des Fettstoffwechsels vor.
Diät 9 kann auch zur Gewichtsabnahme verwendet werden.
Die chemische Zusammensetzung der Tabellennummer 9:
- Proteine 80-90 g (55% Tiere);
- Fette 70-80 g (30% pflanzlich);
- Kohlenhydrate 300-350 g;
- Salz 12 g;
- Flüssigkeit 1,5-2 Liter.
Die Tagesrate der Diät Nummer 9: 2200-2400 kcal.
Diät: 5-6 mal täglich mit gleichmäßiger Verteilung der Kohlenhydrate.
Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9). Lebensmittel
Was kann man mit Diät Nummer 9 essen?
Es ist wichtig! Alle nachstehend aufgeführten Lebensmittel sollten in einer Menge konsumiert werden, die der täglichen Norm für den Kohlenhydrat- und Fettgehalt entspricht.
Suppen: Gemüse, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Okroschka, Brühen (fettarmer Fisch, Fleisch, Pilz mit Gemüse, Grütze, Kartoffeln und Fleisch).
Grütze: Buchweizen, Yachka, Hirse, Haferflocken, Gerste, Maisgrieß, Hülsenfrüchte.
Gemüse, Gemüse: Auberginen, Zucchini, Kohl, Gurken, Salat, Tomaten, Kürbis. Der Schwerpunkt liegt auf Kohlenhydraten: grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Rüben.
Fleisch: Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Diätwurst, Diabetikerwurst.
Fisch: fettarmer Fisch (Seehecht, Seelachs, Barsch, Hechtbarsch, Hecht, Dorsch, Brassen, Schleien usw.) und Fischkonserven in eigenem Saft oder Tomate.
Eier: 1,5 Stück am Tag. Verwenden Sie das Eigelblimit.
Frisches Obst und Beeren: Aprikose, Orange, Kirsche, Granatapfel, Pampelmuse, Birne, Brombeere, Stachelbeere, Zitrone, Pfirsich, Johannisbeere, Heidelbeere, Äpfel.
Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, getrocknete Birnen, Trockenpflaumen.
Nüsse: Erdnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln.
Milchprodukte: Fettarme oder leicht fetthaltige Milchprodukte (saure Sahne ist begrenzt).
Gebäck: Diätgebäck (selten und begrenzt).
Mehlprodukte (im Durchschnitt - 300 g / Tag): Weizen, Roggen, Kleie, Nichtmehlprodukte des 2. Mehls (300 g pro Tag).
Butter oder Sonnenblumenöl: nicht mehr als 40 g pro Tag.
Honig: Honig kann in begrenzten Mengen verwendet werden.
Getränke: Tee, Säfte aus Gemüse und Obst (frischer Saft) mit Zuckerersatz oder ohne Zucker, Hagebuttenabkochung.
Fette: Cremes, Ghee und Pflanzenöle.
Was Sie mit Diät Nummer 9 nicht essen können:
- süßes Gebäck und Süßigkeiten (Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade usw.);
- süßer Quark, Sahne, gebackene Milch, Ryazhenka und süßer Joghurt;
- Fettbrühen (2-3 Brühe muss gekocht werden);
- Milchsuppe mit Grieß, Reis und Nudeln;
- Reis, Nudeln, Grieß;
- die meisten Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
- eingelegtes und gesalzenes Gemüse;
- Gewürze und würzige Lebensmittel;
- aus Früchten: Trauben, Bananen, Rosinen, Feigen;
- gekaufte Säfte, Erfrischungsgetränke, Kaffee;
- alkoholische Getränke;
- Entenfleisch, Gans, Fleischkonserven;
- gesalzener Fisch und fetter Fisch;
- Saucen (salzig, würzig, fettig), Ketchup, Mayonnaise (fetthaltig);
- Kaviarfisch.
Versuchen Sie nicht, die Nahrungsmittel zu essen, bei denen Sie nicht sicher sind, ob Sie davon profitieren.
Bedingt zugelassenes Essen
Diese Gruppe umfasst Nahrungsmittel, die nur bei Diabetes mellitus mit einem Schweregrad von 1 (milde Form) und in begrenzten Mengen konsumiert werden können. In allen anderen Fällen können sie nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt verzehrt werden.
Obst und Beeren: Wassermelone, Melone, Datteln.
Gemüse: Kartoffeln.
Fleisch: Rinderleber.
Getränke: Kaffee mit Milch, Kaffeegetränke (beispielsweise mit minimalem oder keinem Koffein - Chicorée).
Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer
Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche
Tabellennummer 9 ist keine so schreckliche Diät, aber im Gegenteil, sie ist vielfältig und mit verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen gefüllt. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche zu diesem Lebensmittelsystem.
Die Gerichte sollten gekocht, gebacken, geschmort oder gedämpft sein.
Montag
Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf (150 g).
Mittagessen: Äpfel (2 Stück).
Mittagessen: Fischsuppe (200 ml), Buchweizenbrei (100 g), Gulasch (100 g).
Teezeit: 1 gekochtes Ei.
Abendessen: Gemüsesalat (150 g), gedämpfte Fleischpasteten (200 g).
Dienstag
Frühstück: Milchbuchweizenbrei (200 ml).
Mittagessen: Dogrose-Bouillon (200 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), gefüllte Paprika (200 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: Lammeintopf mit Gemüse (250 g).
Mittwoch
Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Früchten (200 g).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Gemüseeintopf mit Fleisch (200 g).
Mittagessen: Gemüsesalat (150 g).
Abendessen: gebackener Fisch (oder gedünstet) (200 g), Gemüsesalat (150 g).
Donnerstag
Frühstück: Rührei aus 1-1,5 Eiern mit Gemüse (150 g).
Mittagessen: Orange (2 Stück).
Mittagessen: Suppe (150 ml), gekochtes Kalb oder Rindfleisch (150 g).
Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf (200 g).
Abendessen: gedämpfte Hühnerbrust (200 g), gedünsteter Kohl (150 g).
Freitag
Frühstück: Milch Haferflocken (200 ml).
Mittagessen: ungesüßter Joghurt (150 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), Fischfrikadelle (150 g), frisches Gemüse (100 g).
Snack: Auskochen von Wildrose (200 ml).
Abendessen: gebackener Fisch 200 g, gebackenes Gemüse (100 g).
Samstag
Frühstück: Müsli mit Kleie (150 g), Birne (1 Stück).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Kohlsuppe (150 ml), gekochter Hühnertruthahn (150 g).
Snack: ungesüßter Joghurt (150 ml)
Abendessen: Salat (100 g), Kartoffelpüree (100 g), Rinderleber (150 g).
Sonntag
Frühstück: Buchweizenbrei (150 g), gekochtes Ei (1 St.).
Mittagessen: Milch (1 Tasse).
Mittagessen: Erbsensuppe (200 ml), gekochtes Fleisch (150 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: gedämpftes Fleisch (200 g), gedünstetes Gemüse (200 g).
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14 Kommentare zu: "Diät Nummer 9 (Tabelle Nr. 9): Menü für die Woche. Medizinische Ernährung" (Schreiben Sie einen Kommentar)
Heutzutage ist es schwierig, mit einer solchen Vielfalt von Lebensmitteln, die oft nur von geringem Nutzen sind, Ihre Ernährung zu kontrollieren und in Ordnung zu bringen. Ich weiß nicht wie jemand, aber ich mag Limonade und Schokolade. Aber die Kampagne muss diese Sache beenden. Ich möchte nicht, dass durch diese Produkte verschiedene Krankheiten entstehen. Und noch mehr, um Diabetes zu bekommen. Alle Gesundheit!
Was passt nicht zur Diät? Man kann kein fetthaltiges Fleisch anbieten und sofort zum Abendessen Lammfleisch mit Gemüse anbieten. Und auch am Morgen Hüttenkäse-Auflauf und 1 Ei für den Nachmittagstee und das ohne Eier gebacken, wenn man nur 1,5 Eier pro Tag kann.
Lammfleisch enthält 2-3 Mal weniger Fett als Schweinefleisch und 2,5 Mal weniger Fett als Rindfleisch, sodass Hammelgerichte in die Ernährung aufgenommen werden.
Auf Kosten von Quarkauflauf, dann ja, ohne Eier, warum nicht?
Hallo, und sag mir, was kannst du süß?
Und niemand stört, dass Sie sich jeden Tag vorbereiten müssen, und wo Sie das ablegen müssen, was am Tag zuvor vorbereitet wurde?
Anton, in Portionsbehältern einfrieren :)) Ich bestellte die "Diet EM", alles war dort eingefroren. Natürlich ist es nicht so lecker (es ist nicht besonders lecker, vor allem ohne Salz, aber es schwillt nicht um 5 an, aber um 10 habe ich zum ersten Mal Knochen an meinen Füßen und Knöcheln gesehen), aber es kann in der Zukunft Zeit sparen
Sie haben nicht die richtigen Informationen in dem Artikel, es wird geschrieben, dass Typ-1-Diabetes eine einfache Form ist? Und die Wassermelone kann einfach nicht bei 1 oder 2 Diabetes angewendet werden. Typ-1-Diabetes ist die schwerste Form.
Jeanne, danke für das Feedback.
Die Website ist in Ordnung. Sie haben wahrscheinlich nur die Art und den Grad verwirrt.
Wenn wir über eine Krankheit sprechen, die sich gebildet hat - „Diabetes“, dann können Sie ja keine Wassermelone essen oder nach einem Arztbesuch.
Wenn wir, wie in diesem Artikel angegeben, über den Grad sprechen, dann - 1 Grad - der Beginn der Entwicklung der Krankheit, ist dies ein milder Grad, bei dem Aufmerksamkeit aufkommt! - Wassermelone bezieht sich auf bedingt zulässige Lebensmittel, das heißt - mit Genehmigung des Arztes.
Danke für den Artikel und für das Menü. Aber ich habe eine Frage. Ich muss meinen Mann richtig füttern. Aber die angegebenen Gramm sind ein Bissen für ihn. Er ist groß und stark. Wir müssen einen Organismus dieser Größe irgendwie aufrecht erhalten. Woher bekommt man Energie, wenn Fleisch 150 g sein kann, 1 Ei, der Rest ist Gras? Wie sollen wir sein
Sehr geehrte Herren, Ärzte! Ich wollte die Sandwiches mit der Diät 9 klären. Ich habe die Gewohnheit, morgens 3 Sandwiches mit speziellem Brot (Haferflocken oder ein schlankes Rezept) zu haben. Ich verbrauche nicht mehr Backwaren pro Tag. Ist es morgens beim Frühstück möglich, diese Sandwiches mit Brei zu essen, oder ist es notwendig, den Tarif zu begrenzen.
Der Artikel ist gut und ausgewogen. Um bei gutem Gewicht abzunehmen. Aber ich würde Diabetikern empfehlen, sich mit Ihrem Arzt zu beraten, bevor Sie eine Diät machen. Um nicht abzunehmen, oder um den Zustand der Haut der Nägel zu verbessern und so weiter. Die richtige Ernährung sollte die Norm allen Lebens sein. Und nicht von Ostern bis ins neue Jahr. Lebe gesund. Viele Grüße, Irina
Ich mache 40 Tage lang Diät: Ich koche alles auf dem Slow Cooker in einer Portion, kein "Gefrorenes". Mein Blutzuckerspiegel betrug 8,7 bei leerem Magen und zwei Stunden nach dem Essen einer Mahlzeit - 15,8, glykiertes Hämoglobin - 7,8%; Ich messe den vierten Tag in Folge, die Ergebnisse liegen auf nüchternen Magen - im Durchschnitt 5, nach dem Essen einer Mahlzeit - 5,6. Ich fühle mich großartig: Mein Sehvermögen war normal, meine Haut juckte, meine Gelenke hörten auf, der Blutdruck normalisierte sich (160/100 war in letzter Zeit stabil; seit einem Monat steigt sie nicht über 130/80). Auf der Tageskarte stehen Rind, Huhn, fettarmer Fisch, Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken, Hirse (aus Hirse), Mais (aus Kleie), Perlgraupen); rote und weiße Bohnen, zerstoßene Erbsen, Mung; getrocknete Früchte (Walnuss, Mandel, Erdnuss); Früchte: Äpfel, Birnen, Pflaumen; Gemüse: Kürbis, Kohl, selten, Rübe, Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch) rote Rübe Schnittlauch, Milchprodukte: Katyk, Kefir 1%, Sauerrahm 10%, Kefirini, Schmelzkäse, Hartkäse, Öle: Sonnenblumenöl, Lammfett, Sahne, natürlicher Tomatensaft, Zitronensaft, verdünnt mit gekochtem Wasser, und natürlich täglich 2-stündige Spaziergänge, seien Sie gesund!
Ich kann nichts verstehen Es steht geschrieben, dass keine Milchsuppen, und hier melken Sie Brei. Und das ist nicht dasselbe?
Guten Tag, Oksana!
Vielen Dank für deine Frage. In der Tat können Milchsuppen nicht nur mit verbotenem Getreide - Grieß, Reis und Nudeln - verzehrt werden. Die Informationen im Artikel wurden klargestellt.
Diät 9-Tabelle: Was kann und was nicht mit Typ-2-Diabetes, Tabelle und Menü gegessen werden
Diät-Tabelle 9 wird für Typ-2-Diabetes vorgeschrieben, seltener die erste. Die Aufgabe dieser Diät ist es, die Menge der vom Menschen konsumierten Substanzen auszugleichen und die Insulinproduktion zu stabilisieren.
Neben Diabetes des zweiten Typs kann eine solche Ernährung bei vielen anderen Erkrankungen verschrieben werden, die nicht mit der Stabilisierung von Insulin zusammenhängen.
Enthält Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes
Die Grundvoraussetzungen der Tabelle bestehen darin, sicherzustellen, dass die Nahrung so gesund wie möglich ist und mit wichtigen Vitaminen und Mikroelementen gefüllt ist. Andererseits müssen schnelle Kohlenhydrate, schädliche raffinierte Fette usw. begrenzt und entfernt werden. Aber zuerst die ersten Dinge.
- Die Tabellenregeln Nr. 9 implizieren fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen. Eine Mahlzeit besteht aus 250-300 Gramm. Intervalle zwischen den Empfängen 3 Stunden. Bauen Sie Ihr Menü so auf, dass das Essen sechsfach war.
- Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt ca. 2300 cal. Je nach Krankheit und Gewicht des Patienten kann diese Menge variieren.
- Ein charakteristisches Merkmal der Diät-Tabelle 9 ist die Einschränkung von Kohlenhydraten, da sie Insulinsprünge verursachen. Es kann jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden. Daher muss sichergestellt werden, dass pro Tag nicht mehr als 300 Gramm Kohlenhydrate in der Ernährung sind. Wir sprechen von komplexen Kohlenhydraten: Getreide, Gemüse und Obst.
- 100 Gramm Protein - das ist die Norm bei einer Diät. Diese Menge umfasst tierische und pflanzliche Proteine in einem optimalen Anteil von 50% der täglichen Ernährung.
- Fette sollten in einer Menge von 80 Gramm pro Tag konsumiert werden, ein Drittel davon sind pflanzliche Fette.
- Aus der Diät von Zucker und allen Gerichten, aus denen es besteht, ausschließen. Fragen Sie Ihren Arzt, um den besten Zuckerersatz zu wählen.
- Die Salzmenge ist auf 10 bis 12 Gramm pro Tag begrenzt.
- Es ist streng verboten, würzig, gesalzen, geräuchert, eingelegt, gebraten. Und all diese Gerichte, die viel Cholesterin enthalten.
- Ausgeschlossen sind alkoholhaltige Getränke.
- Füllen Sie Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralien auf Kosten von frischem Gemüse und Obst, gesundem Getreide, gesunden Hühnerbrühen und Kräutern.
Diät 9 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können (Tabelle)
Es kann den Anschein haben, dass auf einer Diät 9 der Tisch nur sehr begrenzt zu essen ist. Dies ist zum einen der Fall, da alle süßen und einige Lebensmittel, die wir alle zu essen pflegten, verboten sind. Aber wenn Sie von der anderen Seite schauen, können Sie viel Getreide, viel Gemüse und Obst, Milchprodukte, verschiedene Fleischsorten, Geflügel und Fisch essen.
Diät 9 Tabelle: Was kann und kann nicht (Liste der Produkte) + Menü für den Tag
Bei allen Stoffwechselstörungen, einschließlich Diabetes mellitus, ist die Ernährungskorrektur eine der Hauptmethoden der Behandlung. Zur Verringerung der Glukosemenge im Blut und zur Vereinheitlichung des Flusses aus dem Gastrointestinaltrakt wird die therapeutische Diät "Tabelle 9" empfohlen.
Wichtig zu wissen! Eine Neuheit, die Endokrinologen für die permanente Überwachung von Diabetes empfehlen! Nur jeden Tag brauchen. Lesen Sie mehr >>
Der Diabetiker sollte viel Protein und Ballaststoffe erhalten, weniger als die übliche Menge an komplexen Kohlenhydraten und Fetten, und auf den einfachen Zucker verzichten. Die Basis des Menüs bilden Gemüse, Fleisch und Milchprodukte. Dieses Essen ist voll mit Nährstoffen und Vitaminen, so dass Sie Ihr ganzes Leben daran festhalten können.
Was ist das Besondere an Diät 9-Tabelle?
Vor mehr als 80 Jahren entwickelte der bekannte Physiologe M.Pevzner ein System aus 16 Grunddiäten, von denen jede für eine bestimmte Gruppe von Krankheiten bestimmt ist. Diäten in diesem System werden Tabellen genannt, jede hat ihre eigene Nummer. Bei Diabetes werden Tabelle 9 und ihre zwei Varianten empfohlen: 9a und 9b. In Krankenhäusern, Sanatorien und Internaten werden die Prinzipien dieser Diät von der Sowjetzeit bis in unsere Tage eingehalten.
Die Tabellennummer 9 hilft, den Zustand von Typ-2-Diabetikern zu verbessern, den durchschnittlichen Glukosespiegel im Blut zu senken, die Insulinresistenz zu reduzieren und Fettleibigkeit zu beseitigen. Bei Typ 1 ist diese Diät bei Übergewicht oder anhaltender Dekompensation von Diabetes relevant.
Prinzipien der Ernährung:
- Pro Tag sind 300 g langsame Kohlenhydrate erlaubt. Um einen gleichmäßigen Übergang von Glukose in das Blut zu gewährleisten, wird die zulässige Menge an Kohlenhydraten in 6 Mahlzeiten aufgeteilt.
- Schnelle Kohlenhydrate sind auf 30 Gramm pro Tag begrenzt, wenn der Zucker in Lebensmitteln enthalten ist.
- Der süße Geschmack von Getränken und Desserts kann mit Hilfe von Süßstoffen gegeben werden, vorzugsweise natürlichen - zum Beispiel Süßstoff Stevia.
- Jeder Teil sollte in der Zusammensetzung ausgewogen sein.
- Um alle notwendigen Substanzen zu erhalten, sollte der neunte Tisch für Diabetiker so vielfältig wie möglich sein. Vitamine und Spurenelemente sind auf natürliche Weise wünschenswert.
- Um das Cholesterin im Blut zu normalisieren, verwenden Sie täglich Produkte mit lipotroper Wirkung: Rindfleisch, fettarme Milchprodukte (für Kefir und Joghurt - 2,5%, für Hüttenkäse - 4-9%), Seefisch, ungereinigte Pflanzenöle, Nüsse, Eier.
- Beschränken Sie sich auf Nahrungsmittel mit einem erhöhten Cholesterinspiegel: Fleischnebenprodukte, insbesondere Gehirn und Nieren, Schweinefleisch, Butter.
- Überwachen Sie das Trinkregime. Um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen, sind pro Tag 1,5 Liter Wasser erforderlich. Bei Übergewicht und Polyurie benötigen Sie 2 Liter oder mehr.
- Um die Belastung der Nieren zu reduzieren und Bluthochdruck zu vermeiden, sieht die Diabetic Table Nr. 9 eine Verringerung der täglichen Salzmenge auf 12 g vor. Die Berechnung umfasst auch Fertigprodukte mit Salz, bestehend aus: Brot, allen Fleischprodukten, Käse.
- Der tägliche Energiewert des Menüs beträgt bis zu 2300 kcal. Das Körpergewicht mit einem solchen Kaloriengehalt nimmt nur bei den Patienten ab, die zuvor zu viel gegessen haben. Wenn Sie abnehmen möchten, verwenden Sie eine Diät-Tabelle 9a, deren Kaloriengehalt auf 1650 kcal reduziert wird.
- Produkte gekocht oder gebacken. Das Braten in Öl ist unerwünscht. Das Essen kann jede angenehme Temperatur haben.
Die Zusammensetzung der für Diabetes vorgeschriebenen Diät 9-Tabelle und ihre Variationen:
Diät 9. Tisch
Beschreibung ab dem 11. Mai 2017
- Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
- Begriffe: ständig
- Kosten der Produkte: 1400 - 1500 Rubel pro Woche
Allgemeine Regeln
Was ist Diabetes und welche Art von Diät ist für diese Krankheit indiziert? Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse unzureichend ist. Es entwickelt sich häufig mit einer erblichen Veranlagung, und einer der Faktoren, die zu seiner Entwicklung beitragen, ist übermäßiges Essen, übermäßiger Fettkonsum und einfache Kohlenhydrate. Grundlage der Erkrankung sind Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels: die schlechte Verdaulichkeit von Glukose durch Gewebe, die verstärkte Bildung von Fetten, Proteinen und Leberglykogen.
Dadurch steigt der Blutzucker und seine Bestimmung im Urin. Diabetiker sind auch durch Störungen des Fettstoffwechsels und die Anhäufung der Produkte der Fettoxidation - Ketonkörper im Blut - gekennzeichnet.
Diabetes mellitus wird durch Arteriosklerose, Fettleber und Nierenschäden erschwert. Die Ernährung ist ein heilender Faktor in der milden Form der Krankheit, der Hauptpunkt bei Diabetes mit mäßigem Schweregrad und notwendig - zur Behandlung einer schweren Form bei Patienten, die Insulin und orale Antidiabetika erhalten.
Den Patienten wird von Pevzner oder seinen Varianten die Diätnummer 9, die Tabellennummer 9 zugewiesen. Diese medizinische Diät sorgt für eine Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels, und eine ausgewogene Ernährung verhindert Verletzungen des Fettstoffwechsels. Die Ernährungstabelle Nr. 9 unterscheidet sich in einem moderaten reduzierten Energiewert aufgrund einer signifikanten Reduktion von Kohlenhydraten (leicht verdaulich, einfach) und Fett. Zucker, Süßwaren sind ausgeschlossen, der Gehalt an Salz und Cholesterin ist begrenzt. Die Menge an Proteinen liegt innerhalb der physiologischen Norm. Die medizinische Ernährung wird von einem Arzt je nach Ausmaß der Hyperglykämie, dem Gewicht des Patienten und den damit verbundenen Erkrankungen verschrieben.
Bei normalem Gewicht beträgt die tägliche Kalorienaufnahme 2300-2500 kcal, Proteine 90-100 g, Fette 75-80 g und 300-350 g Kohlenhydrate, die nach Ermessen des Arztes zwischen der Aufnahme von Brot oder Getreide und Gemüse verteilt werden.
Von besonderer Bedeutung ist die Ernährung in Kombination mit Fettleibigkeit. Der Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf des Diabetes aus - die verringerte Insulinsensitivität verschwindet. Bei Übergewicht wird die Kalorie aufgrund einer erheblichen Einschränkung der Kohlenhydrate auf 120 Gramm pro Tag auf 1700 kcal reduziert. In diesem Fall erhält der Patient 110 g Protein und 80 g Fett. Der Patient zeigt auch Fasten Diäten und Tage.
Die Tabelle-Diät Nr. 9 bei mildem Diabetes mellitus impliziert den Ausschluss leicht verdaulicher (einfacher) Kohlenhydrate:
- Zucker;
- Konserven, Konfitüren;
- Süßwaren;
- Eiscreme;
- Sirupe;
- süßes Obst und Gemüse;
- Teigwaren;
- Weißbrot.
Es wird empfohlen, zu begrenzen oder auszuschließen:
- Kartoffel als Produkt mit hoher Stärke;
- Möhren (aus den gleichen Gründen);
- Tomaten aufgrund hoher Glukosewerte;
- Zuckerrüben (hat einen hohen glykämischen Index, nach dessen Verwendung ein Anstieg des Zuckerspiegels im Blut festgestellt wird).
Da die Ernährung bei Diabetes auf der Einschränkung von Kohlenhydraten beruht, ist es sogar wünschenswert, Früchte mit einem glykämischen Index (GI) bis 55 zu wählen: Grapefruits, Preiselbeeren, Aprikosen, Kirschpflaumen, Äpfel, Cranberries, Pfirsiche, Pflaumen, Sanddorn, rote Johannisbeeren, Stachelbeeren. Aber auch diese Früchte sollten in begrenzten Mengen konsumiert werden (eine Portion bis zu 200 g).
Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem GI verwenden, steigt der Blutzuckerspiegel sehr hoch an, was zu einer erhöhten Insulinproduktion führt. Es ist auch zu berücksichtigen, dass die Wärmebehandlung von Gemüse den GI-Wert erhöht. Daher können gedünstete Zucchini, Auberginen und Kohl den Zuckerspiegel negativ beeinflussen.
Es ist zu beachten, dass Zucker und seine Produkte bei einer leichten Erkrankung ausgeschlossen sind. Vor dem Hintergrund der Insulintherapie von Diabetes mellitus mäßigen und schweren Ausmaßes sind 20 bis 30 g Zucker erlaubt. Daher wird die Behandlungstabelle vom Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung, der Intensität der Arbeit des Patienten, dem Gewicht, dem Alter und der Insulintherapie modifiziert. Dies geschieht durch Regulierung des Kohlenhydratgehaltes.
Achten Sie in allen Fällen darauf, die Diät einzuhalten:
- Auberginen;
- roter Salat angesichts des hohen Gehalts an Vitaminen;
- Kürbis (hilft Glukose zu reduzieren);
- Squash und Squash, normalisierender Kohlenhydratstoffwechsel;
- lipotrope Produkte (Hüttenkäse, Haferflocken, Soja).
Da Kohlenhydrate in der Nahrung vorhanden sein müssen und 55% des täglichen Energiewerts liefern müssen, müssen Sie Quellen von langsam aufgenommenen Kohlenhydraten mit Ballaststoffen aufnehmen: Vollkornbrot, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Gemüse, Obst.
Es ist ratsam, die folgende Verteilung des Energiewerts der Diät einzuhalten:
- 20% - sollten zum Frühstück fallen;
- 10% - für das zweite Frühstück;
- 30% für das Mittagessen;
- 10% - Nachmittagstee;
- 20% - Abendessen;
- 10% für Mahlzeiten nachts.
Die Diät umfasst Xylit, Fructose oder Sorbit aufgrund der Gesamtmenge an Kohlenhydraten. Für den Geschmack ist es erlaubt, Saccharin zu Dessertgerichten hinzuzufügen.
Süßer Xylit entspricht normalem Zucker und seine tägliche Dosis beträgt nicht mehr als 30 g.
Fruktose hat einen niedrigen Kaloriengehalt und einen niedrigen GI, während sie doppelt so süß ist wie Zucker. Daher reicht es aus, 1 TL zu geben. im Tee. Bei dieser Diät ist die Salzmenge (12 g pro Tag) begrenzt und je nach Indikation (bei Nephropathie und Bluthochdruck) nimmt sie sogar noch weiter ab (2,8 g pro Tag).
Sorten
Die Haupttabelle Nr. 9 wird für einen kurzen Zeitraum vorgeschrieben, um die Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zu bestimmen und die Dosierungen von oralen Medikamenten zu bestimmen, falls die Ernährung den Zuckerspiegel nicht normalisiert. Vor dem Hintergrund einer Versuchsdiät wird der Zucker einmal in 3-5 Tagen auf nüchternen Magen getestet. Mit der Normalisierung der Testergebnisse in 2-3 Wochen wird das Futter schrittweise erweitert, wobei jede Woche 1 XE (Broteinheit) hinzugefügt wird.
Eine Broteinheit entspricht 12-15 g Kohlenhydraten und ist in 25-30 g Brot, 0,5 Tassen Buchweizenbrei, 1 Apfel, 2 Stück enthalten. Pflaumen Nachdem es um 12 XE erweitert wurde, wird es für 2 Monate verordnet, wonach weitere 4 XE hinzugefügt werden. Eine weitere Ausdehnung der Diät wird nach 1 Jahr durchgeführt. Die Tabelle ist auch für die kontinuierliche Anwendung bei leichtem bis mittelschwerem Typ-2-Diabetes bei normalgewichtigen Patienten angegeben.
Diät 9A wird für milde und mittelschwere, nicht insulinabhängige Diabetes empfohlen, jedoch bei Patienten mit Fettleibigkeit.
Tabelle 9B ist für Patienten mit schwerem insulinabhängigem Diabetes angezeigt und unterscheidet sich von den vorherigen durch einen erhöhten Kohlenhydratgehalt (400-450 g) aufgrund des Konsums von Brot, Kartoffeln, Getreide, Gemüse und Früchten. Protein und Fett etwas erhöht. Wir können sagen, dass die Ernährung einer rationalen Tabelle nahe kommt. Der Energiewert von 2700-3100 kcal. Anstelle von Zucker werden Süßstoffe und Zucker 20-30 g verwendet.
Wenn der Patient morgens und nachmittags Insulin spritzt, sollten 65-70% der Kohlenhydrate auf diese Mahlzeiten entfallen. Nach der Einführung von Insulin sollte die Nahrung zweimal eingenommen werden - nach 15-20 Minuten und nach 2,5-3 Stunden, wenn die maximale Wirkung von Insulin festgestellt wird. Dies wird durch fraktionierte Mahlzeiten mit Kohlenhydratzufuhr (Müsli, Kartoffeln, Obst, Fruchtsäfte, Brot) für das 2. Frühstück und Nachmittagstee gewährleistet.
Hinweise
- Feststellung der Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zum Zwecke der Auswahl von Arzneimitteldosen;
- das Vorhandensein von Diabetes mellitus (leicht bis mittelschwer) mit normalem Gewicht bei Patienten, die kein Insulin erhalten.
Zulässige Produkte
Es gibt die Verwendung von Roggenbrot, Weizen (aus Mehl der 2. Sorte), mit Kleie bis 300 g pro Tag.
Die ersten Gerichte können auf einer losen Fleischbrühe oder Gemüse sein. Bevorzugt werden Gemüsesuppen (Suppe, Suppe), Okroshka, Pilzsuppe, Suppen mit Hackbällchen und Müsli auch erlaubt. Kartoffeln in Suppen können in begrenzter Menge vorhanden sein.
Richtige Ernährung bei Diabetes
Diätnahrung umfasst alles Gemüse, das in roher oder gedünsteter Form (als Beilagen) verwendet wird. Der Schwerpunkt liegt auf kohlenhydratarmen Gemüsen (Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gurken, Salat, Kohl, Kürbis). Kartoffeln sind mit einer Einschränkung erlaubt, wobei die Kohlenhydratnorm für jeden Patienten individuell berücksichtigt wird (meistens nicht mehr als 200 g in allen Speisen). Hoher Kohlenhydratgehalt in Karotten und Rüben. Mit der Erlaubnis des Arztes wird dieses Gemüse auch in die Diät aufgenommen.
Fettarmes Fleisch und Huhn sind erlaubt. Fleischgerichte werden am besten gekocht oder gebacken, um den Kaloriengehalt der Lebensmittel zu reduzieren. Fische sollten sich für Nahrungsarten entscheiden: Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Hecht, Navaga. Die Menge an Getreide ist auf die Grenzwerte für jeden Patienten begrenzt (normalerweise 8 bis 10 Esslöffel pro Tag) - Buchweizen, Gerste, Perlgerste, Hirse und Hafergrütze, Hülsenfrüchte sind zulässig (vorzugsweise Linsen). Wenn Sie Nudeln gegessen haben (Sie können dies in begrenzten Mengen und gelegentlich tun), müssen Sie an diesem Tag die Brotmenge reduzieren.
Sauermilchgetränke (fettfreier Kefir, Joghurt) sollten täglich in der Diät sein. Milch und kühner Hüttenkäse werden in ihrer natürlichen Form verzehrt und daraus werden Gerichte zubereitet: Milchbrei, Auflaufformen, Aufläufe. Weichkäse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 30% ist in einer geringen Menge erlaubt, Sauerrahm wird nur zu Gerichten hinzugefügt. Fertiggerichte sollten mit Butter und verschiedenen Pflanzenölen versetzt werden. Eier - eines täglich weich gekocht oder als Omelette. Folgende Getränke sind erlaubt: Kaffee mit Milch, Tee mit Süßstoff, Gemüsesaft, Hüftbrühe.
Erlaubt sind süße und saure Beeren in jeglicher Form (frisch, Fruchtgetränke, Gelees, Mousses, Xylit-Marmelade). Wenn Sie Xylit verwenden, darf die Fruktose pro Tag nicht mehr als 30 g pro Tag betragen. dreimal täglich (zu den Getränken hinzufügen). Honig 1 TL 2 mal am Tag. Sie können Gebäck (Süßigkeiten, Waffeln, Kekse) mit Zuckerersatz essen. In diesem Fall gibt es jedoch eine Norm - 1-2 Süßigkeiten zweimal pro Woche.
Diät 9
Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche. Gesundheitskost
Diät Nr. 9 (Tabelle Nr. 9) - ausgewogene medizinische Ernährung zur Bekämpfung und Behandlung von Diabetes mellitus mit leichter und mittlerer Schwere (Grad 1 und 2).
Die Diät der Tabelle Nr. 9 trägt zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels bei und beugt Verletzungen des Fettstoffwechsels vor.
Diät 9 kann auch zur Gewichtsabnahme verwendet werden.
Die chemische Zusammensetzung der Tabellennummer 9:
- Proteine 80 - 90 g (55% Tiere) - Fette 70 - 80 g (30% Gemüse) - Kohlenhydrate 300 - 350 g - Salz 12 g;
Die Tagesrate der Diät Nummer 9: 2200-2400 kcal.
Diät: 5-6 mal täglich mit gleichmäßiger Verteilung der Kohlenhydrate.
Was kann man mit Diät Nummer 9 essen?
Es ist wichtig! Alle nachstehend aufgeführten Lebensmittel sollten in einer Menge konsumiert werden, die der täglichen Norm für den Kohlenhydrat- und Fettgehalt entspricht.
Suppen: Gemüse, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Okroschka, Brühen (fettarmer Fisch, Fleisch, Pilz mit Gemüse, Grütze, Kartoffeln und Fleisch).
Grütze: Buchweizen, Yachka, Hirse, Haferflocken, Gerste, Maisgrieß, Hülsenfrüchte.
Gemüse, Gemüse: Auberginen, Zucchini, Kohl, Gurken, Salat, Tomaten, Kürbis. Der Schwerpunkt liegt auf Kohlenhydraten: grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Rüben.
Fleisch: Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lamm, gekochte Zunge, Diätwurst, Diabetikerwurst.
Fisch: fettarmer Fisch (Seehecht, Seelachs, Barsch, Hechtbarsch, Hecht, Dorsch, Brassen, Schleien usw.) und Fischkonserven in eigenem Saft oder Tomate.
Eier: 1,5 Stück am Tag. Verwenden Sie das Eigelblimit.
Frisches Obst und Beeren: Aprikose, Orange, Kirsche, Granatapfel, Pampelmuse, Birne, Brombeere, Stachelbeere, Zitrone, Pfirsich, Johannisbeere, Heidelbeere, Äpfel.
Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, getrocknete Birnen, Trockenpflaumen.
Nüsse: Erdnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln.
Milchprodukte: Fettarme oder leicht fetthaltige Milchprodukte (saure Sahne ist begrenzt).
Gebäck: Diätgebäck (selten und begrenzt).
Mehlprodukte (im Durchschnitt - 300 g / Tag): Weizen, Roggen, Kleie, Nichtmehlprodukte des 2. Mehls (300 g pro Tag).
Butter oder Sonnenblumenöl: nicht mehr als 40 g pro Tag.
Honig: Honig kann in begrenzten Mengen verwendet werden.
Getränke: Tee, Säfte aus Gemüse und Obst (frischer Saft) mit Zuckerersatz oder ohne Zucker, Hagebuttenabkochung.
Fette: Cremes, Ghee und Pflanzenöle.
Was Sie mit Diät Nummer 9 nicht essen können:
- süßes Gebäck und Süßigkeiten (Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade usw.); - süßer Quarkkäse, Sahne, gebackene Milch, Ryazhenka und süßer Joghurt; - fette Brühen (müssen in 2-3 Brühe gekocht werden); - Milchsuppen; - Reis, Teigwaren, Grieß; - die meisten Wurstwaren, geräucherte Lebensmittel; - eingelegtes und gesalzenes Gemüse; - Gewürze und würzige Lebensmittel.
- aus Früchten: Trauben, Bananen, Rosinen, Feigen;
- gekaufte Säfte, Limonaden, Kaffee; - alkoholische Getränke; - Entenfleisch, Gans, Dosenfleisch; - gesalzener Fisch und fettreicher Fisch; - Soßen (salzig, scharf, fettig), Ketchup, Mayonnaise (fetthaltig);
Versuchen Sie nicht, die Nahrungsmittel zu essen, bei denen Sie nicht sicher sind, ob Sie davon profitieren.
Bedingt zugelassenes Essen
Diese Gruppe umfasst Nahrungsmittel, die nur bei Diabetes mellitus mit einem Schweregrad von 1 (milde Form) und in begrenzten Mengen konsumiert werden können. In allen anderen Fällen können sie nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt verzehrt werden.
Obst und Beeren: Wassermelone, Melone, Datteln.
Gemüse: Kartoffeln.
Fleisch: Rinderleber.
Getränke: Kaffee mit Milch, Kaffeegetränke (beispielsweise mit minimalem oder keinem Koffein - Chicorée).
Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer
Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche
Tabellennummer 9 ist keine so schreckliche Diät, aber im Gegenteil, sie ist vielfältig und mit verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen gefüllt. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche zu diesem Lebensmittelsystem.
Die Gerichte sollten gekocht, gebacken, geschmort oder gedämpft sein.
Für die Zubereitung von Diätgerichten ist es sehr praktisch, solche Haushaltsgeräte zu verwenden: Doppelkessel, Langsamkocher.
Montag
Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf (150 g). Mittagessen: Äpfel (2 Stück). Mittagessen: Fischsuppe (200 ml), Buchweizenbrei (100 g), Gulasch (100 g). Voll: 1 gekochtes Ei.
Abendessen: Gemüsesalat (150 g), gedämpfte Fleischpasteten (200 g).
Dienstag
Frühstück: Milchbuchweizenbrei (200 ml). Mittagessen: Hagebuttenabguß (200 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), gefüllte Paprika (200 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: Lammeintopf mit Gemüse (250 g).
Mittwoch
Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Obst (200 g). Mittagessen: Kefir (1 Tasse). Abendessen: Gemüseeintopf mit Fleisch (200 g). Saison: Gemüsesalat (150 g).
Abendessen: gebackener Fisch (oder gedünstet) (200 g), Gemüsesalat (150 g).
Donnerstag
Frühstück: Rühreier aus 1-1,5 Eiern mit Gemüse (150 g). Mittagessen: Orange (2 Stück). Abendessen: Borschtsch (150 ml), gekochtes Kalb oder Rindfleisch (150 g). High Tea: Hüttenkäseauflauf (200 g)..
Abendessen: gedämpfte Hühnerbrust (200 g), gedünsteter Kohl (150 g).
Freitag
Frühstück: Haferflockenmilch (200 ml) Mittagessen: ungesüßter Joghurt (150 ml) Abendessen: Gemüsesuppe (150 ml), Fischfrikadelle (150 g), frisches Gemüse (100 g). Hoher Tee: Dogrose-Bouillon (200 ml).
Abendessen: gebackener Fisch 200 g, gebackenes Gemüse (100 g).
Samstag
Frühstück: Haferbrei mit Kleie (150 g), Birne (1 Stück). Mittagessen: Kefir (1 Tasse) )
Abendessen: Salat (100 g), Kartoffelpüree (100 g), Rinderleber (150 g).
Sonntag
Frühstück: Buchweizenbrei (150 g), gekochtes Ei (1 Stck.) Mittagessen: Milch (1 Tasse).
Mittagessen: Erbsensuppe (200 ml), gekochtes Fleisch (150 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: gedämpftes Fleisch (200 g), gedünstetes Gemüse (200 g).
Diät Nummer 9 - eine ausführliche Beschreibung und nützliche Tipps. Bewertungen über Diät Nummer 9 und Beispielrezepte
Diabetes mellitus ist eine sehr unangenehme Krankheit, die mit Störungen des Hormonsystems einhergeht.
Infolgedessen produziert die Bauchspeicheldrüse kein Insulin in der richtigen Menge - ein spezielles Hormon, das an den Stoffwechselprozessen vieler Substanzen des Körpers beteiligt ist und eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel spielt.
Daher ist es im Falle von Diabetes notwendig, Ihre Diät so zu organisieren, dass Fettstörungen vermieden und die Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels im Körper sichergestellt wird. Bei Diabetes ist Essen vom Tisch nicht geeignet. Erfordert einen eigenen, individuellen kulinarischen Modus.
Diese Situation wird der medizinischen Ernährung helfen, insbesondere der Diät-Nummer 9, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, auf Insulin-Injektionen zu verzichten oder deren Dosis zu reduzieren. Sie wird denen mit leichter bis mittelschwerer Schwere verschrieben.
Diät Nummer 9 ist so organisiert, dass er die chemische Zusammensetzung der Nahrung ausbalanciert und gleichzeitig alle nützlichen Substanzen enthält, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind. Bei dieser Diät werden Zucker und Süßigkeiten von der Diät ausgeschlossen.
Bei der Zubereitung von Süßspeisen werden Süßungsmittel verwendet - Saccharin, Sorbit, Xylit und andere. Erhöhter Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen (Ballaststoffen), lipotropen Substanzen. Der Gehalt an Cholesterin, Speisesalz und extraktiven Substanzen ist mäßig begrenzt.
Proteine in der Ernährung entsprechen der physiologischen Norm, aber der Gehalt an tierischen Fetten und verdaulichen Kohlenhydraten ist zwar reduziert, jedoch nicht drastisch, sodass Sie eine lange Diät halten können. Die Tagesration sollte in 5-6 Aufnahmen aufgeteilt werden, die Kohlenhydrate gleichmäßig über den Tag verteilen.
Es gibt keine Einschränkungen bezüglich der Temperaturbedingungen - die Temperatur der Speisen ist normal.
Diät Nummer 9 - welche Lebensmittel können Sie essen
1. Mehlprodukte und Brot: Eiweißkleie, Weizenmehl der zweiten Sorte, Roggen, Eiweißweizen. Backwaren insgesamt pro Tag - nicht mehr als 300 g. Durch die Senkung der Tagesrate von Brot ist es zulässig, Mehlprodukte ohne Mehl in die Ernährung einzubeziehen. Suppen: Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe, Gemüse- und Fleischhasch, alle Gemüsesuppen.
Brühen - Pilze, Fisch und Fleisch mit Haferflocken, Buchweizen, Kartoffeln, Gemüse, Fleischbällchen.3. Fleisch und Geflügel: mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Fleisch und scharfkantiges Lammfleisch, Schweinefleisch, Kaninchenfleisch, Truthahn, gekochtes Hähnchenfleisch sowie gebratene (nach dem Kochen) und gedünstete Form, sowohl gehackt als auch ganzes Stück. Gekochte Zunge, Diätwurst. Erlaubt die Leber zu benutzen (begrenzt).4.
Fisch: magerer Fisch in gebackenem, gekochtem, manchmal gebratenem Fisch. Fischkonserven in Tomaten oder eigenem Saft.5. Fette: geschmolzene Butter und ungesalzene Butter, Pflanzenöl - nur in Gerichten. 6. Eier: weich gekochte Eiweiße, bis zu 1,5 pro Tag, begrenztes Eigelb.7. Milchprodukte: fermentierte Milchgetränke, fettarmer und halbfetter Hüttenkäse, Gerichte davon, Milch, ungesalzener, fettarmer Käse.
Mit Einschränkungen darf Sauerrahm verwendet werden. 8. Getreide: Hülsenfrüchte, Getreide aus Gerstengrütze, Buchweizen, Hafer, Gerste, Hirse. Getreideprodukte werden sparsam verwendet und bleiben im normalen Bereich der Kohlenhydrate. 9. Gemüse: Es ist notwendig zu bedenken, dass einige Gemüse reich an Kohlenhydraten sind - Kartoffeln, grüne Erbsen, Karotten und Rüben.
Daher müssen sie angesichts der täglichen Kohlenhydratrate in die Ernährung aufgenommen werden. Gemüse sind Kürbis, Zucchini, Kohl, Salat, Gurken, Auberginen und Tomaten zu bevorzugen, da Sie enthalten eine kleine Menge Kohlenhydrate. Gemüse wird roh gegessen, gedünstet, gekocht, gebacken und gelegentlich gebraten. 10. Süßigkeiten, Süßspeisen, Früchte: Mousses, Gelees, Kompotte auf Xylit, Saccharin, Sorbit.
Mit Einschränkungen erlaubt Honig. Frische süße und saure Beeren und Früchte in jeglicher Form. 11. Snacks: Gemüsekaviar, Zucchini, Vinaigrettes, Aspikfisch oder Fleisch, Salate - aus frischem Gemüse, Meeresfrüchten, ungesalzenem Käse, getränktem Hering, fettarmer Gelee (Rindsgelee). 12. Getränke: Kaffee mit Milch, Tee, Gemüsesaft, von leicht süßen Beeren und Früchten, Hagebutten-Abkochung.
Gewürze, Saucen: Tomaten, Gemüsebrühe, fettarme Saucen auf schwachem Fleisch, Pilze und Fischbrühen. In begrenzter Menge erlaubt - Meerrettich, Senf, Pfeffer.
Diät Nummer 9 - welche Lebensmittel können nicht konsumiert werden
1. Mehlprodukte und Brot: Produkte und Gebäck aus Blätterteig und Butter.2. Suppen: fetthaltige und reichhaltige Brühen, Milchsuppe mit Nudeln, Reis, Grieß.3. Fleisch und Geflügel: Ente, Gans, Fleischkonserven, fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch, die meisten Wurstsorten und Würste.4.
Fisch: fetter Fisch, gesalzen, geräuchert, Kaviar, Fischkonserven in Öl und mit Ölzusatz. 5. Fette: kulinarisches und tierisches Fett. Eier: gebraten. Milchprodukte: Sahne, süßer Quarkkäse, Salzkäse. Getreide: Nudeln, Grieß, Reis - diese Produkte werden stark eingeschränkt oder vollständig ausgeschlossen.9.
Gemüse: gesalzen und eingelegt.10. Süßigkeiten, Süßspeisen, Früchte: Feigen, Rosinen, Datteln, Bananen, Trauben, Süßigkeiten, Zucker, Marmelade, Eis 11. Snacks: geräuchertes Fleisch, würzige und salzige Snacks.12. Getränke: kohlensäurehaltige Getränke mit Zucker, Traubensaft und anderen süßen Säften.
Gewürze, Saucen: salzige, würzige und fette Saucen wie Mayonnaise, Sojabohnen, Tabak und dergleichen.
Montag
Frühstück (erstes): Gemüsesalat, gewürzt mit Naturjoghurt, fettarmer Hüttenkäse, Tee Frühstück (zweites): frisches Obst Mittagessen: vegetarisches Essiggurke mit Sauerrahm (1/2 Portion), gekochtes Kaninchen, geschmorter Kohl, Kompott auf Xylitol. Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, saure Sahne (1/2 Portionen) Abendessen: Fischkoteletts, Gemüseeintopf, Tee mit Xylit.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Dienstag
Frühstück (erstes): Hüttenkäse-Soufflé, geriebene rohe Karotten mit Apfel und Honig (1 Tee), Kaffee mit Milch ohne Zucker. Frühstück (zweites): herzhafter Buchweizenbrei mit Butter, ein Glas Milch.
Mittagessen: Hühnersuppe mit Perlgerste, gebratenes Hühnchen, Karottenpüree, Tomatensaft. Mittagessen: frische Beeren (je nach Jahreszeit) oder Äpfel, Abendessen: gekochter Fisch, Salat, Tee mit Süßstoff.
Für die Nacht: fettarmer Joghurt.
Mittwoch
Frühstück (erstes): Karotten-Käse-Pudding, Eiweiß-Omelette, Tee mit Süßungsmittel, Frühstück (zweites): Haferflocken mit Milch. Mittagessen: Borschtsch mit Sauerkrautfleisch mit saurer Sahne, Fischpüree, Kartoffelpüree, Krautsalat (frisch), Tomatensaft Hoher Tee: frische Äpfel Abendessen: fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, frische Tomaten, grüner Tee.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Donnerstag
Frühstück (erstes): Käsekuchen, saure Sahne, geriebene Karotten, Kaffee mit Milch, Frühstück (zweites): Erbsenbrei, natürlicher fettarmer Joghurt.
Mittagessen: Gemüsepüreesuppe, gedünstetes (nach dem Kochen gekochtes) Rindfleisch, Buchweizenbrei, Tomatensauce (oder mageres Weißfleisch), Kompott Xylitol. Voll: eine Scheibe ungesalzenen Käses, frischer Apfel.
Abendessen: Gemüseeintopf mit Zucchini und Kartoffeln, Diätwurst, Tee mit Sorbit.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Freitag
Frühstück (erstes): Hirsebrei mit Milch und Kürbis auf Xylitol, eine Scheibe ungesalzenem Käse, Tee Frühstück (zweites): fettarmer Hüttenkäse, ein Glas Milch Mittagessen: Erbsensuppe mit Fleisch, Weißkohl in gekochtem Hähnchenfleisch, Tomatensaft Volles: frisches Orange Abendessen: Vinaigrette, ein Stück getränkter Hering, Hagebuttenabguß.
Für die Nacht: fettarmer Joghurt.
Samstag
Frühstück (erstes): Dampfprotein-Omelett, frische Tomaten und Gurken (in Form von Salaten oder in natürlicher Form), eine Scheibe ungesalzenen Käses, Brot, Tee. Frühstück (zweites): frische Äpfel.
Mittagessen: Kartoffelsuppe in Hühnerbrühe mit Hackbällchen, Erbsenbrei, gekochtem Rindfleisch, Bratensoße, Cranberrysaft Hoher Tee: Beerenmousse auf Xylit.
Abendessen: Kohlschnitzel, unter weißer Sauce gebackene Fischfleischbällchen, Tee.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Sonntag
Frühstück (erstes): Hüttenkäse mit Milch, weich gekochtes Ei, Tee mit Xylitol Frühstück (zweites): Fruchtgelee auf Xylitol, dickflüssiger Buchweizenbrei mit Milch.
Mittagessen: Suppe mit Fleisch und saurer Sahne, Gemüseeintopf, gebackenes Kaninchen (nach dem Kochen) in weißer Sauce, Zucchini-Krapfen, Kompott auf Xylitol. Vormittag: frisches Obst (Beeren).
Abendessen: mageres Rindfleischaspik, Gemüsekaviar, Tee mit Milch.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.
Diät Nummer 9 - nützliche Tipps und Bewertungen
Menschen mit Diabetes haben oft ein erhöhtes Hungergefühl, daher sollten Sie versuchen, kalorienarme Lebensmittel mit einzuschließen, die jedoch reich an Ballaststoffen sind, beispielsweise Gurken, Karotten, Zucchini, Kürbis, Kohl. Der Organismus verbringt viel Zeit für die Verarbeitung, und das reicht bis zum nächsten Snack. Gleichzeitig hilft die Faser, den Zuckerspiegel aufrechtzuerhalten, wodurch das Verlangen nach Süßigkeiten reduziert wird.
Diät-Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes, der sein kann und nicht kann (Tabelle)
Diät-9-Tabelle bei Diabetes mellitus Typ 2 - Grundlage einer vollständigen gesunden Ernährung und integraler Bestandteil der Therapie dieser Krankheit. Die therapeutische Diät wird Patienten mit mäßigem und mildem Schweregrad der Pathologie verschrieben.
In der Regel wird Diabetes des zweiten Typs erworben, der häufig auf dem Hintergrund von Fettleibigkeit entsteht. Hypodynamie und unausgewogene Ernährung - dies sind die Hauptverantwortlichen für die Entwicklung negativer Prozesse.
Durch eine ausgewogene Ernährung werden alle Arten von Stoffwechsel normalisiert, vor allem Kohlenhydrate sowie Wasserelektrolyt und Lipid. Die Durchführbarkeit der Einnahme von Glukose-senkenden Medikamenten gegen Diabetes mellitus Typ II wird vom behandelnden Endokrinologen bestimmt.
Bei systematischen Diätverstößen und Missbrauch von Junk Food mit einer hohen Konzentration an einfachen (leicht verdaulichen) Kohlenhydraten führt jedoch keine Therapie zu dem gewünschten Effekt.
Einfache Diät für Typ-2-Diabetes (Tabelle 9)
Der Gesamtenergiewert der Ernährung bei Adipositas und Diabetes ist vor allem bei Übergewicht reduziert und beträgt etwa 1600 kcal für Männer und 1200 kcal für Frauen. Bei normalem Körpergewicht steigt das tägliche Kalorienmenü an und kann 2600 kcal erreichen.
Die Produkte sollten gedämpft, gekocht, geschmort und gebacken werden, um das Braten zu minimieren.
Bevorzugt werden fettarmes Fisch- und Magerfleisch, Magermilchprodukte, Obst und Getreide, die reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind. Die Mahlzeiten bestehen aus 4-6 einzelnen, fraktionierten, gleichmäßig verteilten Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
- Essen für mehr als 3 Stunden ist kontraindiziert.
Das optimale Gleichgewicht der Grundstoffe in der täglichen Ernährung ist wie folgt: Eiweiß macht 16% aus, Fette 24%, komplexe Kohlenhydrate 60%. Die Menge an Trinkwasser bis zu 2 Liter, medizinisches und medikamentöses Mineralwasser ohne Kohlensäure, auf Empfehlung eines Spezialisten, der Sie beobachtet, die Salzmenge (Natriumchlorid) - bis zu 15 Gramm.
Für Diabetiker sind raffinierter Zucker, alkoholhaltige Getränke, Limonade und alle Lebensmittel, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, inakzeptabel. Um besser zu verstehen, aus welchen Produkten das Menü für Typ-2-Diabetes besteht, haben wir die folgende Tabelle zusammengestellt:
Diät-Tabelle 9 - was Sie können, was Sie nicht können (Produkttabelle)
Es wird empfohlen, zulässige Mahlzeiten und Lebensmittel in Portionen zu verwenden, um die Anzahl der zu einem Zeitpunkt ankommenden Broteinheiten (HE) nicht zu überschreiten. Ein XE (ein Maß für die Berechnung von Kohlenhydraten in Lebensmitteln) beträgt 10-12 Gramm Kohlenhydrate oder 25 Gramm Brot.
Eine einzelne Mahlzeit sollte 6 XE nicht überschreiten und die Tagesmenge für Patienten mit Normalgewicht - 20-22 XE.
Bei Typ-2-Diabetes sind übermäßiges Essen und Überspringen von Mahlzeiten inakzeptabel, da diese Störungen zu starken Sprüngen im Blutzuckerspiegel führen und Hyper- oder Hypoglykämie verursachen können.
Portionsnorm für eine einzelne Mahlzeit für Diabetiker (Tabelle 2):
Diät-Menü 9 Tabelle für Typ-2-Diabetes
Ein Beispiel für das Menü ist in Form einer Tabelle aufgebaut, um die Wahrnehmung zu erleichtern, auf Wunsch kann es ausgedruckt werden und ist immer zur Hand.
Die Diät für die erste Woche der Ernährung ist in der Regel ein erfahrener Ernährungswissenschaftler. In Zukunft plant der Patient das Menü selbstständig für mehrere Tage im Voraus und versucht, es mit Produkten aus der erlaubten Liste so weit wie möglich zu variieren. Es wird nicht empfohlen, den Rat des behandelnden Arztes hinsichtlich der optimalen Menge bestimmter Substanzen, die aus der Nahrung stammen, zu vernachlässigen.
Da die Ernährung bei Diabetes Typ 2 für normale Menschen (Tabelle Nr. 9) eine lebenslange Diät ist, sollten Sie sich an neue Essgewohnheiten gewöhnen und Essstörungen aufgeben.
Es ist unmöglich, mit dieser Diagnose zu verhungern. Daher sollten Sie immer eine Flasche fettarmen Kefir, einen Apfel, eine Birne, einen Pfirsich- und / oder Waffelkeks mit sich führen (außerhalb des Hauses).
Diät 9 Tabelle - was Sie können, was nicht, Tabelle und Menü
Die Normalisierung des Blutzuckerspiegels im Blut von Patienten mit Diabetes mellitus ist ohne Einhaltung eines spezifischen Ernährungssystems nicht möglich - Tabelle Nr. 9 - eine der fünfzehn Diäten, die der berühmte sowjetische Arzt und Leiter der Gruppe der Wissenschaftler des Nutrition Institute M zu gegebener Zeit entwickelte. Pevzner, dessen Praktiken in der modernen Medizin weit verbreitet sind.
Das Hauptziel ist die Normalisierung aller Arten von Stoffwechsel (Kohlenhydrate, Wassersalz), die durch eine signifikante Begrenzung der Kohlenhydrate in der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus, Gelenkerkrankungen, Asthma und individuellen allergischen Erkrankungen erreicht werden.
Diät-Tabelle 9 für Diabetes mellitus Typ 2, bezogen auf mäßig kalorienarme - dies ist eine Gesundheitsstufe, die sowohl auf die Behandlung dieser Pathologie als auch auf die Prävention abzielt.
Grundregeln der Ernährung
Neben der Erhöhung der Proteinzufuhr (bis zu 95-100 Gramm) und einer moderaten Abnahme der Fettmenge (bis zu 78 Gramm) und Kohlenhydraten (bis zu 295 Gramm) sind Produkte mit lipotropen Eigenschaften in der Diät der Tabelle 9 enthalten.
Leicht absorbierte Kohlenhydrate werden aus dem Menü entfernt, d. Zucker (deren Menge im Menü wird vom behandelnden Arzt in jedem einzelnen Fall reguliert) und Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel.
Synthetische und natürliche Substitute von raffiniertem Zucker (Sorbit, Stevia, Saccharin, Saccharose, Xylit) werden als Süßungsmittel verwendet.
Der Energiewert der Diät-Diät-Tabelle 9 der zulässigen Produktliste - 9630 kJ oder 2300 kcal. Die normale Salzmenge beträgt nicht mehr als 12 g / Tag, Trinkmodus - bis zu 2 l / Tag.
Die Hauptmethode der kulinarischen Verarbeitung aller Lebensmittel - mehrmals wöchentlich Dämpfen, Backen, Kochen und Schmoren. Das Menü enthält eine relativ große Anzahl von Gemüse, einschließlich derjenigen, die reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind.
Das Gesamtgewicht des Geschirrs beträgt bis zu 3 kg / Tag. Häufige Mahlzeiten (6-mal täglich, Frühstück, Snacks, Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen und vor dem Schlafengehen), in moderaten Portionen. Die Temperatur der Speisen ist Standard. Erfahrene Ernährungswissenschaftler empfehlen während der Diät, Tabelle 9 die körperliche Belastung des Körpers zu begrenzen.
Wer wird ernannt
Diät-Tabelle 9 ist die Grundlage der Therapie für Menschen mit leichtem und mäßigem Diabetes mellitus (Typ I und II). Darüber hinaus wird diese Diät häufig bei Gelenkinfektionen, Rheuma, Urtikaria, Diathese, Akne und Asthma bronchiale empfohlen.
Diät 9 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können (Tabelle)
Aus der Tabelle der Diabetabelle 9 für Diabetes geht hervor, welche Produkte beim Kochen verwendet werden können und welche nicht.
Beispielmenü für eine Woche Diättabelle Nr. 9
Das Menü wurde von führenden sowjetischen Wissenschaftlern für die Verwendung in Sanatorium-Resort-Behandlungen, in Krankenhäusern und für Patienten mit Diabetes Typ I und II zu Hause entwickelt.
- Frühstück: gekochtes Ei, Dosen-Krautsalat, Haferflocken, Kaffee mit Milch und Stevia.
- Snack: Kissel aus getrockneten Äpfeln mit Sorbit.
- Mittagessen: Krautsuppe mit Hühnerbrust und Sauerrahm, gedünstete Zucchini mit Knödel, Tomatensaft.
- Mittagessen: Beerengelee, Doseninfusion.
- Abendessen: in Milchsauce gebackener Hecht, Blumenkohlschnitzel, Kräutertee.
- Spätes Abendessen: ein Glas Bio-Ryazhenka.
- Frühstück: Buchweizenbrei, gekochter Eiersalat, Dill und frische Gurken, fettarmer Käse mit Vollkornbrot, grüner Tee.
- Snack: Hüttenkäsepudding auf Xylit, Preiselbeersaft.
- Mittagessen: Fischsuppe aus dem Fluss, Gemüse- und Kalbsragout, Gelee.
- Sicher, Erdbeere.
- Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmus, gekochtem Pollock, gedünstetem Kohl, Sojamilch.
- Spätes Abendessen: ein Glas natürlicher Bio-Joghurt.
- Frühstück: Eiweißomelett, Diätwurst, Roggenkleiebrot, Tee mit Milch und Sorbit.
- Snack: Hüttenkäse mit Blaubeeren.
- Mittagessen: Zucchini-Kaviar, magerer Borschtsch, gekochte Hühnerbrust mit Kartoffelpüree (Flüssigkeit), Kürbis-Hirse-Pudding, Fruchtkompott.
- Teezeit: Apfelsaft mit Fruchtfleisch.
- Abendessen: Kohlschnitzel, mit Karotten gedünsteter Seefisch (Hoki), Kräuteraufguss.
- Spätes Abendessen: Biokefir (0,2 Liter).
- Frühstück: Gerstenbrei mit Milch, ungesalzenem Käse, Kleiebrot, Mate-Tee.
- Snack: Hüttenkäsepudding.
- Mittagessen: Essiggurke, Rinderpasteten, Blumenkohl, in Milch gedünstet, Kompott.
- Teezeit: Himbeergelee.
- Abendessen: Omelett aus 2 Eiern in Milch, Salat, Hühnchenknödel.
- Spätes Abendessen: Acidophilus saure Milch.
- Frühstück: Reisbrei mit Milch, weich gekochtes Ei, Chicorée-Drink.
- Snack: Souffle Hüttenkäse mit Beeren.
- Mittagessen: Erbsensuppe, Rindfleisch gekochte Zunge, gedünsteter Kohl, Apfel uzvar.
- Snack: Orange, Gelee aus Zitrusfrüchten.
- Abendessen: Gemüsepudding, Hüttenkäseauflauf, Fischbällchen.
- Spätes Abendessen: eine Abkochung aus getrockneten Blaubeeren und einem Apfel.
- Frühstück: Dampfkäsekuchen, Gerstenbrei, Käse, Brot, Tee mit Obststücken.
- Snack: Kefir.
- Mittagessen: Bohnensuppe mit Champignons, gefüllter Kohl aus magerem Schweinefleisch, ein Getränk aus Chicorée.
- Snack: Apfelmus.
- Abendessen: Fisch- und Bohnenpasteten, Eintopf aus Spinat, Zucchini und Blumenkohl, gewürzt mit Kräutern, Dogrose-Aufguss.
- Spätes Abendessen: Sanddorn-Tee.
- Frühstück: Hirsemilchbrei, Rührei, Kamillentee.
- Snack: Haferflocken.
- Mittagessen: Linsensuppe, Rinderleberpastete, mit Truthahn- und Gerstenbrei gefüllter bulgarischer Pfeffer, Kohl- und Gurkensalat, Kompott.
- Sichere, getrocknete Aprikosen und Pflaumen.
- Abendessen: Hüttenkäsepudding, Ei, Rührei ohne Kartoffeln, Früchtetee.
- Spätes Abendessen: Kefir.
Wenn Sie sich an die Ernährungstabelle 9 (siehe Tabelle) halten, wird der Wasser-Elektrolyt-Metabolismus normalisiert, der Blutzuckerspiegel stabilisiert sich, die Menge an Cholesterin mit hoher Dichte im Plasma, Blutdruckindikatoren und Gewebeschwellung nehmen ab.
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Diät 9-Tabelle: Was kann und was nicht mit Typ-2-Diabetes, Tabelle und Menü gegessen werden
Diät-Tabelle 9 wird für Typ-2-Diabetes vorgeschrieben, seltener die erste. Die Aufgabe dieser Diät ist es, die Menge der vom Menschen konsumierten Substanzen auszugleichen und die Insulinproduktion zu stabilisieren.
Neben Diabetes des zweiten Typs kann eine solche Ernährung bei vielen anderen Erkrankungen verschrieben werden, die nicht mit der Stabilisierung von Insulin zusammenhängen.
Diät 9 wird auch bei Allergien, Urtikaria, Rheuma und Polyarthritis bei Asthma bronchiale verschrieben. Je nach Krankheit und Schweregrad regelt der Arzt die Ernährung des Patienten nach den Regeln der Diät.
Enthält Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes
Die Grundvoraussetzungen der Tabelle bestehen darin, sicherzustellen, dass die Nahrung so gesund wie möglich ist und mit wichtigen Vitaminen und Mikroelementen gefüllt ist. Andererseits müssen schnelle Kohlenhydrate, schädliche raffinierte Fette usw. begrenzt und entfernt werden. Aber zuerst die ersten Dinge.
- Die Tabellenregeln Nr. 9 implizieren fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen. Eine Mahlzeit besteht aus 250-300 Gramm. Intervalle zwischen den Empfängen 3 Stunden. Bauen Sie Ihr Menü so auf, dass das Essen sechsfach war.
- Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt ca. 2300 cal. Je nach Krankheit und Gewicht des Patienten kann diese Menge variieren.
- Ein charakteristisches Merkmal der Diät-Tabelle 9 ist die Einschränkung von Kohlenhydraten, da sie Insulinsprünge verursachen. Es kann jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden. Daher muss sichergestellt werden, dass pro Tag nicht mehr als 300 Gramm Kohlenhydrate in der Ernährung sind. Wir sprechen von komplexen Kohlenhydraten: Getreide, Gemüse und Obst.
- 100 Gramm Protein - das ist die Norm bei einer Diät. Diese Menge umfasst tierische und pflanzliche Proteine in einem optimalen Anteil von 50% der täglichen Ernährung.
- Fette sollten in einer Menge von 80 Gramm pro Tag konsumiert werden, ein Drittel davon sind pflanzliche Fette.
- Aus der Diät von Zucker und allen Gerichten, aus denen es besteht, ausschließen. Fragen Sie Ihren Arzt, um den besten Zuckerersatz zu wählen.
- Die Salzmenge ist auf 10 bis 12 Gramm pro Tag begrenzt.
- Es ist streng verboten, würzig, gesalzen, geräuchert, eingelegt, gebraten. Und all diese Gerichte, die viel Cholesterin enthalten.
- Ausgeschlossen sind alkoholhaltige Getränke.
- Füllen Sie Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralien auf Kosten von frischem Gemüse und Obst, gesundem Getreide, gesunden Hühnerbrühen und Kräutern.
Diät 9 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können (Tabelle)
Es kann den Anschein haben, dass auf einer Diät 9 der Tisch nur sehr begrenzt zu essen ist. Dies ist zum einen der Fall, da alle süßen und einige Lebensmittel, die wir alle zu essen pflegten, verboten sind. Aber wenn Sie von der anderen Seite schauen, können Sie viel Getreide, viel Gemüse und Obst, Milchprodukte, verschiedene Fleischsorten, Geflügel und Fisch essen.