Menü-Diät "5 table": köstliche Rezepte für jeden Tag

Diagnose

Von sowjetischen Ärzten wurden verschiedene Arten von Diäten entwickelt, um die Patientenernährung in Krankenhäusern zu organisieren. Unter ihnen war der "fünfte Tisch" - spezielles Essen für diejenigen, die die Operation der Leber, des Pankreas und der Gallenblase verloren haben. Heute ist das Menü für die Tabelle 5 weit verbreitet und gilt als Hit unter denen, die nur fettarme und fettarme Lebensmittel zu sich nehmen möchten.

1. Tabellennummer 5 - allgemeine Grundsätze

Die sanfte, heilende Diät Nummer 5 wird denjenigen verschrieben, die an Erkrankungen der Liste leiden: Cholezystitis, Cholelithiasis, Hepatitis verschiedener Variationen, Zirrhose und andere Erkrankungen, bei denen die Aufnahme von Fett beeinträchtigt ist oder aus irgendeinem Grund fetthaltige Nahrungsmittel kontraindiziert sind. Gleichzeitig können Kohlenhydrate und Proteine normal konsumiert werden und Fette können nicht vollständig ausgeschlossen werden.

Aufgrund dieser Einschränkungen sind vor allem Ballaststoffe (Obst, Gemüse, Ballaststoffe), fettarme Fische, Geflügel, Fleisch, Hüttenkäse und Soja sowie Flüssigkeiten enthalten. In diesem Fall reichen die Fluide von Kompoten aus einer traditionellen Mischung aus Trockenfrüchten und Kissel bis hin zu pürierten Suppen und losen Fleischpasteten.

Von den Rezepten der Tabelle Nr. 5 ausgenommen sind Produkte, die einen hohen Prozentsatz an Fetten enthalten - Öle, fetthaltiges Fleisch, gebratene Lebensmittel, die die Schleimhäute der Magen-Darm-Traktstoffe reizen und eine erhöhte Gallensekretion verursachen (wie ätherische Öle in Zitrusfrüchten, scharfe Gewürze, geräuchert).

Kochmöglichkeiten für diejenigen, die nach der fünften Diät essen, drei: Kochen, Schmoren und Backen. Die Speisen werden in erhitzter oder untergeordneter Form serviert, dh warm, aber nicht verbrühend und nicht kalt.

Einzelheiten zu Tabellennummer 5 - in der Packungsbeilage unten.

Laut Berichten derer, die gezwungen sind, mit einer so sparsamen Ernährung zu leben, fehlen Zwiebeln und Knoblauch am meisten. Asafoetida kann bei diesem Problem helfen. Dies ist ein orientalisches Gewürz, das gleichzeitig an Geschmack und Geruch erinnert. Eine Art Zwiebel-Knoblauch in einer Flasche. Die Eigenschaften sind ebenso nützlich, verursachen jedoch auf der rechten Seite keine Schmerzen, wie dies bei einer einmaligen Verwendung von Knoblauch der Fall ist.

Im Allgemeinen sparen vielseitige Gewürze Speichel vor dem ungenießbaren Geschmack von Lebensmitteln. Aber nicht mit dem Meer von verschiedenen verdächtigen Bestandteilen und natürlichem, reinem Majoran, Oregano, Rosmarin, Kurkuma, Pastinake speichern. Pfeffer ist übrigens verboten, aber seine Nussknacker-Funktion ist perfekt für Muskatnüsse.

2. Rezepte für leckere Gerichte für jeden Tag unter der Diät Nummer 5

Es gibt Gerichte, dass es jeden Tag keine Gelegenheit gibt, keine Lust. Und es gibt solche, die wir fast täglich essen können, und wir werden sie nie müde werden. Lassen Sie uns auf solche Nahrungsmittel in Bezug auf Diät Nr. 5 eingehen.

Dampfomelett

Anstelle des klassischen knusprig gebratenen Frühstückstisches bietet Tabelle fünf gedämpfte Eier. In den ersten 2 Wochen nach der Verschlimmerung der Krankheit oder nach einer Operation an Leber, Gallenblase, Pankreas sollte nur Eiweiß für das Rezept verwendet werden. Oder Wachteleier ganz. Nach einer schwierigen Zeit können Sie in 24 Stunden nicht mehr als 1 Eigelb trinken.

Dampfprotein-Omeletika vorbereiten. Das Ei wird mit Hilfe eines Familienerbstücks in Fraktionen aufgeteilt - Neusilberlöffel. Ein einfaches auch. Protein aufnehmen, dann können Sie das Eigelb in Form eines normalen Omeletts nach Hause füttern. Also Protein. Schlagen, ein paar Salzkörner dazugeben und mit Magermilch in eine Schüssel mit Magermilch geben. Die Vorbereitung dauert 20 Minuten. Sie können mit Gemüse essen - Petersilie, Koriander, Dill sind nicht kontraindiziert. Für diejenigen, die heißer und ohne Pfeffer lieben, empfehlen wir, Muskatnusspulver in die milchige Eimasse zu schlagen.

Hühnerwürste

Kaufen Sie im Laden - nicht unsere Methode, da alle% der Rezepte für die Tabellennummer 5% auf bekannten und bewährten Produkten basieren. Und in dem Wurstprodukt, das im Werk Ny hergestellt wird, kann so etwas Unfassbares wie „Rohfett“ auftreten. Weißt du, aber es ist Schmalz. Für diejenigen, die eine kranke Leber haben, gallenartiger Tod.

Also ein weiches rosa Filet kaufen und in Hackfleisch schneiden. Zur gleichen Zeit schlagen wir ein paar Eier in die Tasse (wir brauchen Proteine oder Wachteln vollständig), mischen sie mit Gewürzen - Oregano, Asafoetida, Muskatnuss - und Lockvögeln, um sie anschwellen zu lassen. Dann kombinieren wir zwei essbare Komponenten - eine Mischung aus Täuschung mit Gewürzen, Eiern und Hackfleisch. Würste in einer Plastikverpackung aufrollen, ein paar 40 Minuten machen.

Gemüsesuppe

Brühe auf Gemüse kann auch unglaublich lecker sein. Zuerst in einem Liter Topf mit Wasser auf einen heißen Brenner den gehackten Kohl und die halben Kartoffeln werfen. Fügen Sie in einer Pfanne Karotten mit Asafotida hinzu. Kann auf Sojasauce sein. Karotte mit Wachteleiern gießen, mischen. Alles zur kochenden Suppe hinzufügen. Beim Servieren erlaubte Grüns und fettfreie Sahne. Ebenso leckere Hähnchenfleischbällchen mit Reis (Filet, Gewürze, Reis, Wachtelei).

Fleischpastete

Es kann auf ein Roggen-Diätbrot gegeben werden, und es wird ein wunderbares leckeres Sandwich geben. Pate wird auf einfachste Weise zubereitet. Nehmen Sie Hühnerbrust oder Kaninchen oder Truthahn, 800 Gramm, Oregano, Muskatnuss, Asafoetida, Gemüse und 50 Gramm Butter. Ich darf Sie daran erinnern, dass Butter etwas sein kann, aber nach und nach. Sie werden nicht sofort alle 800 Gramm Pastete angreifen und essen, innerhalb derer sich 50 Gramm Öl befinden? Und brauchen immer noch fettarmen Käse. All dies ist sorgfältig Zlalender (geschmolzene Butter) und fertig.

Haferbrei Haferbrei, Royal

Oh! Haferflocken - obedinenie, alle Krankheiten ideal. Im Menü für die Tabelle 5 können Sie hunderte verschiedene Rezepte essen. Süss-, Zucker- und Magermilch - erhältlich, mit Rosinen und getrockneten Aprikosen mit Pflaumen - Sie können, mit Honig - bitte! Kochen Sie ein bis drei, das heißt - ein Teil der Flocken und drei Gewässer. Selbst in Hühnerbrühe mit Fleischstücken wird es gut gehen. Und auch mit geriebenem Käse. Und mit Kartoffelpüree.

Und wenn Sie Haferflocken nach dem Kochen in Kartoffelpüree mahlen und mit Zimt bestreuen, wird es eine schottische Version geben. Für die Vielfalt fügen Sie Füllstoffe wie Kondensmilch, Ahornsirup, Obst, Beeren, Marmeladenmarmelade hinzu.

Und Kompott

Ohne es - nirgendwo. Kochen Sie alles, was süß und günstig aus Obst ist, 10 Minuten lang in kochendem Wasser und genießen Sie es. Gekochte Birnen, Quitten, Äpfel, Trauben vom Kompott - zum Nachtisch.

Diät 5 hat sich ergeben: Rezepte für das tägliche Essen stellen keine Fragen, aber fühlen Sie sich trotzdem schmerzhaft? Wahrscheinlich, weil Sie Ihre Ernährung nicht mehr respektierten. Es ist wichtig bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, da die Galle in 3-4 Stunden produziert wird und wenn sie keinen Zugang zu Nahrung hat, dann fangen die Schmerzen an. Weil es notwendig ist, nach einem solchen Intervall etwas (300 Gramm Lebensmittel optimal) zu essen. Um Ihnen den schwierigen Kampf mit Schüsseln und Tassen zu erleichtern, bieten wir Ihnen ein schmackhaftes Menü für die Woche.

3. Menü für Diät 5 für eine Woche

Montag

Frühstück: Haferflocken mit Rosinen, Johannisbrotgetränk
Zweites Frühstück: gekochter Apfel, trockenes Gebäck (Leningradskoye, 2 Stk.)
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Hähnchenfleischbällchen, eine kleine Nudel
Snack: fettarme Hüttenkäse-Smoothies
Abendessen: Dampfomelett, Brot
Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmarmelade

Dienstag

Frühstück: Haferflocken mit Pfirsichen
Zweites Frühstück: getrocknete Bananen, 4 Stück
Mittagessen: Hühnerfilet mit gemischtem Gemüse
Snack: acidophilus, ein Stück Weißbrot
Abendessen: Hüttenkäsepastete, gekochtes Ei
Zweites Abendessen: ein Glas Kefir (im Sommer mit Erdbeeren)

Mittwoch

Frühstück: Haferflocken mit Kondensmilch
Das zweite Frühstück: ein Cupcake mit getrockneten Aprikosen
Mittagessen: faule Knödel
Snack: Sandwich mit hausgemachter Hühnerwurst
Abendessen: Karottenpüree mit gedünstetem Fisch
Zweites Abendessen: Kefir-Smoothie mit Birne

Donnerstag

Frühstück: Haferbrei mit getrockneten Aprikosen
Zweites Frühstück: Kefirhülle mit Hüttenkäse
Mittagessen: Perlgerste mit gehacktem Hähnchen
Mittagessen: Saft, Smoothie oder Acidophilus
Abendessen: Gemüsesuppe
Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Marmelade

Freitag

Frühstück: Haferflocken mit Erdbeermarmelade
Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf
Mittagessen: Gebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln
Snack: Apfel
Abendessen: Käsekuchen
Zweites Abendessen: Fruchtpüree mit Zucker.

Samstag

Frühstück: Haferflocken mit hausgemachter Marmelade
Zweites Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen
Mittagessen: Couscous, gekochter "a la" Pilaw
Sicher, 2 Kiwi
Abendessen: Sushi mit magerem Fisch und Gurken
Zweites Abendessen: Kinderpüree

Sonntag

Frühstück: Haferbrei mit Marshmallows
Zweites Frühstück: Dampfomelett
Mittagessen: Hühnerkohlbrötchen
Snack: Gurkensalat
Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf
Zweites Abendessen: Kirsch-Kefir-Smoothie

Diät Nummer 5 wird Ihnen auf jeden Fall helfen. Sie müssen sich keine Sorgen über solche unangenehmen Konsequenzen machen, wenn Sie schwere, irritierende Lebensmittel wie Durchfall, Übelkeit, Sodbrennen und Blähungen essen. Die Hauptsache - folgen Sie den Prinzipien, kaufen und essen Sie die richtigen Nahrungsmittel mit niedrigem Fettgehalt, und alles mit Ihrer eigenen Leber und Galle wird gut sein!

Tabellennummer 5: Diät und Menü für jeden Tag

Basierend auf Daten aus zahlreichen Studien hat M.I. Pevzner hat 15 therapeutische Diäten entwickelt, die das Risiko einer anschließenden Verschlimmerung und der Entwicklung von Erkrankungen lebenswichtiger innerer Organe verringern und die menschliche Immunität stärken. Tabelle Nr. 5 wurde als eine der wirksamsten Methoden zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des urolithischen Systems und der Leber angesehen, die sogar zu Hause über viele Jahre hinweg verfolgt werden können.

In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie sich die Diät Nr. 5 von den übrigen therapeutischen Ernährungsmethoden unterscheidet, das Menü für jeden Tag beschreiben und erklären, warum diese Tabelle bei Frauen so beliebt ist, die natürliche Harmonie und unverfälschte Proportionen der Figur wiederherstellen möchten.

Beschreibung der Diät Nummer 5: die wichtigsten Punkte

In der Regel wird diese therapeutische Diät Patienten verschrieben, die sich im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Gallenwege (Cholezystitis, Hepatitis) und der Leber befinden, in Kombination mit Gastritis und Colitis, während einer Leberzirrhose im Kompensationsstadium.

Die Grundregeln der Diät Nummer 5 - Nahrung, die mechanische und chemische Reizstoffe für den Magen-Darm-Trakt und den Magen ausschließt, Nahrung in der Bodenform.

Was kann ich mit Diät Nummer 5 essen?

Bei der therapeutischen Diät Nr. 5 werden die täglichen Mahlzeiten 5-6 mal angezeigt.

Die Grundregeln der Ernährungstabelle Nr. 5:

Suppen sowie mit Ballaststoffen angereicherte Gerichte und fadenartiges Fleisch müssen unbedingt mahlen. Grütze werden durchgängig weich gekocht. Gemüse wird gehackt.
Wie zu kochen? Produkte kochen, manchmal gedämpft, gebacken, gedünstet. Während des Eintopfens muss Gemüse nicht passagiert und gehackt werden. Ungültige Kruste auf Geschirr
Verbotene kalte Getränke und Mahlzeiten.
Das Menü enthält Produkte, die eine große Menge Pektin und Ballaststoffe sowie flüssige und lipotrope Substanzen enthalten.
Einschränkungen: Irritantien für den Magen-Darm-Trakt (chemisch, mechanisch) und Schleimhäute, Fette und Salz, alle Produkte, die Substanzen enthalten, die die Leber reizen, alle Lebensmittel, die im Darm Gärung oder Verrottung verursachen.
Das Hauptziel der Diät - die Schonung der Diät, um die Heilungschancen der betroffenen Organe zu erhöhen, ihre ruhige Arbeit, die Schaffung von nahrhaften Nahrungsmitteln für den Gallengang und die Leber (und andere Organe), deren Leistungsfähigkeit beeinträchtigt ist.

Zulässige und verbotene Lebensmittel in der Diät-Nummer 5

Cremesuppen, Sahne- und Gemüsesuppen (Gemüsefresser). Milchsuppen sind möglich, gleichzeitig muss die Milch jedoch mit Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt werden. In der Rolle der Zutaten können Sie verwenden: gehacktes Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Kürbis), Getreide (Haferflocken, Grieß und Reis). Als Dressing - Butter oder Sauerrahm.
Gestern Brot (oder in einem Toaster getrocknet), Mürbeteigwaren.
Der Fisch darf nicht fettig sein, außergewöhnlich leichte Sorten. Es kann in Form gedämpfter Schnitzel gemacht werden, die ein Stück kochen.
Fisch und Fleisch, das den Regeln der Ernährung entspricht: fettarme Sorten und nicht-blättrige. Zum Beispiel Rind- und Kaninchenfleisch (in Form von Soufflé, Kartoffelpüree usw.), Hühnchen mit Truthahn (Sie können ganz kochen). Es ist notwendig, alle Sehnen vom Fleisch zu entfernen, die Haut wird vom Huhn entfernt.
Gebackene Eiweißomelette (Eigelb - nicht mehr als 1 St. pro Tag, zu den Speisen hinzugefügt).
Milchprodukte. Milch mit Colitis kann nur als Bestandteil von Gerichten konsumiert werden. Sie können Hüttenkäse in Form von Puddings und Käsekuchen, gedünsteten oder gemahlenen Gerichten (hausgemachte, fettarme) verwenden.
Gemüse kann Zucchini und Kürbisscheiben (gekocht) verwendet werden. Kartoffeln mit Blumenkohl, Rüben mit Karotten sind erlaubt (mahlen, Kartoffelpüree kochen, kochen).
Reis- und Grießpudding oder Aufläufe. Aus Brei (verdünnte Milch mit Wasser) - gemahlener Reis, Grieß, Buchweizen, Haferflocken. Sie können gekochte Nudeln.
Alle Saucen müssen ohne geröstetes Mehl auf Milch oder Gemüsebrühe zubereitet werden.
Süß ist nur in Form von gemahlenen süßen und rohen (weichen, reifen) Früchten und Beeren sowie in gekochter und gebackener Form in Form von Gelee, Mousses und Gelee erlaubt. Mahlen Sie alle getrockneten Früchte. Es ist auch möglich, Marmelade und Honig in kleinen Mengen zu verwenden - Marmelade mit Marshmallow.
Butter - nicht mehr als 35 g / Tag. Sie können Salate mit raffiniertem Pflanzenöl füllen, wenn der Körper dies wahrnimmt.
Kaffee - immer unter Zusatz von Milch und nur schwach. Zulässige süße Säfte (verdünnt mit Wasser, gepresst, zu Hause). Empfohlen - Dogrose Brühe, Tee (Milch / Zitrone).

Verbotene Produkte:

Brühen aus Fleisch / Fisch, Bohnen / Pilzen, starke Brühe.
Hauchbrötchen und Muffins sowie Roggen und ganzes frisches Brot.
Jedes geräucherte Fleisch, alle Konserven und alle Innereien.
Fleisch klumpig, gedünstet und gebraten.
Gesalzener Fisch
Kaviar, fetter Fisch / Fleisch.
Hüttenkäse mit hohem Säuregehalt und Fettgehalt, Sahne mit beliebigem Fettgehalt, salzigen und würzigen Käsesorten.
Alle Gerichte aus Eiern, außerdem erlaubt.
Hülsenfrüchte und Pilze.
Hirse und jeder knusprige Brei.
Radieschen mit Sauerampfer, Knoblauch mit Zwiebeln und Radieschen, Kohl mit Rüben.
Zum Zeitpunkt der Diät ist es notwendig, sich von Schokolade und Eis, reich an Ballaststoffen und sauren Früchten, sowie Produkten auf Sahne-Basis zu trennen.
Alle Marinaden und Pickles.
Verbot jeglicher Limonade und aller kalten Getränke. Schwarzer Kaffee und Kakao sind nicht erlaubt.
Alle Gewürze, Fette und Snacks.

Wie organisiert man das Menü für die Wochennahrung Nummer 5 für die Behandlung von Leber mit Hepatitis C und Cholezystitis?

Beispielmenü für die Woche und jeden Tag für die Ernährungstabelle Nr. 5 sieht so aus.

Der erste Tag:

Frühstück: Eiweiß-Omelette, Brei (Reis), kann in Milch sein, mit 5 g Butter, eher schwacher Tee mit Zitronenscheibe;
Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf;
Mittagessen: Gemüsesuppe (gehacktes Gemüse), Soufflé (gekochtes Fleisch), Karotte (Eintopf), Kompott;
Zweites Mittagessen: Tee mit Keksen;
Abendessen: Fadennudeln mit Käse, Mineralwasser ohne Kohlensäure;
Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

Zweiter Tag:

Frühstück: Fleischpasteten mit Milchsauce, frischer Salat (Äpfel / Karotten, Pereteret), schwacher Kaffee mit Milch;
Snack: Apfel;
Mittagessen: Kartoffelsuppe, Beerengelee, gekochte Fischrüben (Eintopf);
Zweites Mittagessen: Dogrose Brühe mit Keksen;
Abendessen: Buchweizen, Mineralwasser ohne Kohlensäure;
Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

Dritter Tag:

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit 60 gr. saure Sahne, leichter Tee, Haferflocken auf Milch;
Mittagessen: Bratapfel;
Mittagessen: ein Stück gekochtes Hühnchen, Beilage (gekochter Reis), Gemüsesuppe, Kompott aus gemahlenen Früchten;
Zweites Mittagessen: Saft;
Abendessen: gedünsteter Fisch, Kartoffelpüree, Hagebuttenbouillon, Milchsauce;
Zweites Abendessen: eine Tasse Joghurt.

Vierter Tag:

Frühstück: Tee mit Milch, Nudeln, Hackfleisch;
Mittagessen: faule Knödel;
Mittagessen: Kohlrouladen, ein Glas Gelee, Gemüsesuppe (Kartoffelbrei);
Zweites Mittagessen: einige weiche Früchte;
Abendessen: Tee, Käse, Reismilchbrei mit 6 Gramm. Öle;
Zweites Abendessen: eine Tasse Joghurt.

Fünfter Tag:

Frühstück: leichter Kaffee mit Milch, Hüttenkäse, Buchweizen ohne Milch;
Mittagessen: Bratapfel;
Mittagessen: Pasta, Borschtsch auf Wasser, Kissel, Soufflé (gekochtes Fleisch);
Zweites Mittagessen: Tee mit Keksen;
Abendessen: ein Stück gekochter Fisch, Kartoffelpüree, ein Salat mit frischem Gemüse, Mineralwasser;
Zweites Abendessen: eine Tasse Joghurt.

Sechster Tag:

Frühstück: schwacher Tee, Fleischpasteten, Buchweizen (Razvarit);
Mittagessen: Karottenpüree, Apfelmarmelade;
Mittagessen: Kompott, Hüttenkäsepudding, Suppe mit Milch und Nudeln;
Zweites Mittagessen: Gelee;
Abendessen: Grießbrei mit Milch, Mineralwasser;
Zweites Abendessen: eine Tasse Joghurt.

Siebter Tag:

Frühstück: leichter Tee, Reis, ein Stück Hering, in Milch getränkt;
Snack: Bratapfel;
Mittagessen: Pasta, Suppe (Müsli, Gemüse), Milchsauce, gedämpfte Fleischbällchen, gedünstetes Obst;
Mittagessen: Kekse mit Dogrose-Abkochung;
Abendessen: Gedünstetes Omelett, Mineralwasser, Käsekuchen;
Zweites Abendessen: Kefir.

Einfache Kochrezepte

Darüber hinaus bieten wir einige sehr effektive und einfache Rezepte für Tabelle Nr. 5 an.

Diätetische Kartoffelsuppe

Reis - 120 g;
Kartoffeln - 2 Stück;
Karotte - 1 Stück;
kleine Zwiebel;
Salz - nach Geschmack;
Brokkoli - 60 gr.

Rezept: Kartoffeln werden geschält, gewürfelt und in einem mittelgroßen Topf mit Wasser ausgelegt. Es fügt auch geschnittene Zwiebeln, gewaschenen Reis hinzu, dann kann Wasser auf den Herd gestellt werden. Karotte wird auf eine mittlere Reibe gerieben und zusammen mit Broccoli in die Suppe gegeben. Es ist notwendig, die Suppe bei schwacher Hitze zu kochen, bis das Gemüse und der Reis gegart sind. Fügen Sie Salz hinzu. Bevor Sie die Suppe in der Schüssel verwenden, müssen Sie etwas Pflanzenöl und Gemüse dazugeben.

Kroketten vom Rind

Milch - 2 EL l.;
Sauerrahm - 25 g;
Rindfleisch - 170 gr.;
Butter - 1 Teelöffel;
getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen - 15 gr.

Das Rezept des Kochens: Fleisch wird mehrmals durch eine Fleischmühle gedreht, Pflaumen werden aus den Knochen genommen und in dünne Nudeln geschnitten. Das Hackfleisch wird mit Milch, Fleisch, Salz, Pflaumen und Eiern versetzt. Mischen Sie alles gründlich. Diese Fleischmischung wird in Bällchen aufgeteilt, die im Ofen gebacken werden, bevor sie mit Sauerrahm gefüllt werden. Unter den Gerichten, die Fleisch verwenden, ist dies das beliebteste Mittagessen.

Karotten-Käsekuchen

Karotte - 60 g;
Hüttenkäse 8% - 160 gr.;
Weizenmehl - 40 g;
Grieß Grieß - 6 gr.;
Butter - 25 g;
Zucker - 25 g;
1 rohes Ei.

Kochrezept: Karotte wird auf einer kleinen Reibe gemahlen, Grieß hinzugefügt. Die Möhre wird gekühlt, dann Salz, Ei, Hüttenkäse, fast das gesamte Mehl hinzugefügt, geknetet. Wir machen Käsekuchen, fermentieren in Mehl und kochen im Ofen.

Ernährungstipps

Diese therapeutische Diät wird nicht allein als Allheilmittel gegen Krankheiten angewendet, sondern nur in Kombination mit Physiotherapie und medikamentöser Behandlung. Es ist nicht wünschenswert, diese Tabelle erst nach Rücksprache mit einem Arzt selbst zu beobachten.

Bei vollständiger Einhaltung aller Ernährungsregeln kann eine Remission in sehr kurzer Zeit erreicht werden, um alle Verdauungsorgane und die Leber zu normalisieren und die Verschlimmerung zu beseitigen. Sie müssen jedoch alle Anforderungen eines Arztes befolgen. Wenn angegeben wird, das Brot von gestern zu verzehren, bedeutet dies, dass frisches strengstens verboten ist. Wenn angegeben wird, dass grobes Futter gemahlen werden muss, ist dies der Fall, ansonsten ist eine Diät einfach sinnlos.

Die medizinische Ernährung ist bei der Behandlung dieser Krankheiten absolut gerechtfertigt. Überraschenderweise kann eine gute Ernährung im Allgemeinen viele Krankheiten heilen. Was die Tabellennummer 5 betrifft, ist es nicht nur möglich, die Verschlechterung zu stoppen und den Allgemeinzustand zu verbessern, sondern auch den allgemeinen Ton zu heben, um das Gewicht zu reduzieren.

Ein paar Empfehlungen: Verbotene Lebensmittel sind vor und nach der Diät äußerst unerwünscht. Über verschiedenes Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen und Alkohol - völlig vergessen. Ansonsten wird die gesamte Diät den Bach runtergehen. Die Leber sollte überhaupt nicht belastet werden - nur in diesem Fall kann die Arbeit normalisiert werden. Der Ablauf der Diät kann bei Bedarf wiederholt werden, jedoch nur mit Erlaubnis des Arztes.

Bei chronischer Hepatitis und Cholezystitis ist es sehr wichtig, die Grundprinzipien der Diät einzuhalten. Zunächst müssen Sie im Menü die notwendige Proteinmenge eingeben - schnell und vollständig verdaut. Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge, um die Leber nicht stark zu belasten. Somit sind alle fetthaltigen Lebensmittel vollständig ausgeschlossen. Quark, Sauerrahm und anderes - nur fettarm. Wenn Sie die choleretische Wirkung erhöhen möchten, erhöhen Sie die Menge an pflanzlichen Fetten.

Bei Patienten mit Fettleibigkeit muss die Menge an Kohlenhydraten sogar noch weniger als die zulässige Diät reduziert werden. Scrollen Sie mit einer Diät durch den Fleischwolf, schneiden Sie fein, wischen Sie usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für eine schonende Behandlung der kranken Organe.

Das Essen ist nur ein Bruchteil, nicht dreimal, vollständig, aber in Portionen 6–7, die während der Diät verordnet werden. Und natürlich erinnern wir uns an Ballaststoffe - die maximale Anzahl dieser Produkte im Menü Ihrer Diät, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen.

Menü für die Woche mit Rezepten für Diät 5 Tabelle

Die Therapiediät Nr. 5 von Pevzner ist für eine vollständige, aber schonende Ernährung bei chronischen Erkrankungen der Leber und der Gallenwege vorgesehen. In der Ernährungstabelle Nummer 5 finden Sie Gerichte, die reich an Ballaststoffen und lipotropen Substanzen sind. Das Menü für Diät 5 hilft dabei, Leber und Galle zu normalisieren, indem es Produkte mit Vitaminen und Mineralien enthält. Eine Diät am 5. Tisch mit einem wöchentlichen Menü und Rezepten sollte vorab durchdacht werden, damit Sie gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten können, ohne unerwünschte Produkte in Ihrer Ernährung zu vermeiden.

Das Wesentliche und die Grundprinzipien der Diät Nummer 5

Diätgerichte sollten gekocht oder gedünstet werden (Foto: uflebologa.ru)

Der Diättisch Nummer 5 wird vom Arzt für chronische Formen von Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung ohne Verschlimmerung verschrieben. Die Essenz von Diät Nummer 5 ist die Auswahl einer solchen Diät, die dazu beitragen wird, die Entwicklung und Verschlimmerung von Lebererkrankungen und Gallengang zu vermeiden. Um dies zu tun, enthält das Menü für jeden Tag Diätgerichte, die die Verdauungsorgane nicht reizen und die Galle-Trennung normalisieren. Gleichzeitig erhält der Körper mit der Ernährung der fünften Tabelle eine physiologische Norm von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen.

Prinzipien der Ernährungstabelle Nr. 5 Pevzner:

Kochen - gedämpft kochen und backen;
Das tägliche Diätmenü wird auf 6 Mahlzeiten pro Tag berechnet.
Salz darf nicht länger als 10 g pro Tag sein;
Diät 5 liefert mindestens 1,5 Liter freie Flüssigkeit pro Tag;
Produkte mit groben Fasern sollten während des Kochens gehackt oder gerieben werden.

Diät 5-Tabelle enthält Rezepte mit einem moderaten Energiewert - nicht mehr als 2000 kcal / Tag. In der Diät sind nicht mehr als 80 g Zucker erlaubt, die restlichen 300 g Kohlenhydrate müssen in Getreide und Gemüse fallen. Proteine und Fette sind für 90 g zugelassen.

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Tabelle der zulässigen und unerwünschten Produkte für eine Diät 5 Tabellen:

Die Diät ist für ca. 10-14 Tage ausgelegt. Ausführlicher über die Dauer und die erlaubte Füllung ist es erforderlich, den Arzt zu befragen.

Ernährungsberater des Rates. Physiologen haben festgestellt, dass die Tatsache des Essens ein hervorragender Stimulator für den Gallenfluss in den Zwölffingerdarm ist. Das einfachste choleretische Medikament isst. Es ist notwendig, mindestens 4-5 mal am Tag etwas zu essen, vorzugsweise zur gleichen Zeit. Das zweite Frühstück und der Nachmittagssnack können Käsesandwiches, gekochtes Fleisch oder Fisch oder ein Apfel sein.

Übermäßiges Essen, üppige Nahrungsaufnahme wirken sich nachteilig auf die Leber und die Gallenblase aus, tragen zum Auftreten von Spasmen der Gallenwege und zu Schmerzattacken bei.

Sorten der Ernährungstabelle Nr. 5

Das Verhältnis der Tabelle 5 wird für die Woche im Voraus berechnet, wobei die verschiedenen Ernährungsgewohnheiten berücksichtigt werden (Foto: jojo-moka.com).

Das Beispielmenü für die Woche wird abhängig von der Art der Diätnummer 5 berechnet. Dies können Variationen der fünften Tabelle sein, die der Arzt für verschiedene Erkrankungen des Leber- und Gallensystems empfiehlt.

Eine Diät zur Fetthepatose der Leber sorgt für eine Reduktion der Fette auf 70 g / Tag. Diät 5a wird für die Verschlimmerung von Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung verschrieben. In den Rezepten für die Diät 5a ist es notwendig, cholesterinhaltige Lebensmittel zu minimieren.

Diät 5p gemäß Pevzner für chronische Pankreatitis empfohlen. Tabelle 5p unterscheidet sich von anderen Sorten dieses Nahrungsmittelsystems durch die Verringerung der zulässigen Kohlenhydrate auf 200 g / Tag. Die Rezepte für 5p-Diäten sollten keine ganzen Eier, Gewürze und Gewürze enthalten.

Tabelle 5 ist nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase gezeigt. Rezepte für tägliche Mahlzeiten sorgen für eine signifikante Reduktion von Fetten und Salz.

Bei den lipotropen und fetten Sorten der Tabellennummer 5 umfassen Rezepte dagegen mindestens 110 g Fett pro Tag. Sie sind notwendig, damit die Galle nicht stagniert. Das Menü wird im Voraus nach Tagen berechnet und enthält alle Nährstoffe in der richtigen Menge. Die Grundlage für die Verwendung des Grundmenüs für jeden Tag für eine Diät-Tabelle Nr. 5

Menü für Montag

Gedämpfter Fisch mit Pflaumen (Foto: wowfood.club)

1. Frühstück: Haferflocken auf Wasser, Roggenbrot mit Butter und eine Scheibe Käse, Tee.

2. Frühstück: Bratapfel.

Mittagessen: Reissuppe mit Ei, gedünstetem Fisch, Beerensaft.

Mittagessen: 100 g hausgemachter Joghurt, Keks.

Abendessen: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, Hagebuttenbrühe.

Tagesgericht: Dampffisch verrückt. Zum Kochen benötigen Sie 400 g mageres Fischfilet (Kabeljau, Seehecht, Seelachs), eine Scheibe Weizenbrot ohne Kruste, ein Ei, 8 Stück gedämpfte Trockenpflaumen ohne Steine, 2 Esslöffel Milch, einen Teelöffel Butter, einen Teelöffel Brotkrumen. Brot in Milch einweichen und auspressen, Fischfilets in Scheiben schneiden. Mixerfilet, Brot und Kotelett unterheben. Fügen Sie der Masse ein Ei und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles gut. Pflaumen fein hacken und mit Butter, Semmelbröseln mischen. Tauchen Sie Ihre Hände in das Wasser, um keinen Fisch zu fangen. Wir machen eine Tortilla aus Hackfleisch, legen die Füllung in die Mitte, fügen eine ovale Form hinzu und legen sie in einen Doppelkocher. Kochzeit - 20 Minuten. Auf der Beilage können Sie gekochten Blumenkohl zubereiten.

Dienstag Menü

Gemüseauflauf mit gehacktem Hähnchen (Foto: dachadecor.ru)

1. Frühstück: Grießbrei auf Wasser mit einem Löffel Erdbeermarmelade, weich gekochtes Ei, Tee.

2. Frühstück: reife Birne.

Mittagessen: Gemüsesuppe mit Grieß, gedünstete Hühnchenkoteletts.

Mittagessen: Milchreis.

Abendessen: gehackter Hühnchenauflauf mit Gemüse, Tee.

Tagesgericht: Hackfleischauflauf mit Gemüse. Bereiten Sie 500 g Hackfleisch zu (es ist ratsam, den Laden nicht zu verwenden, und Hähnchenfilet in einem Mixer zu schneiden). Zwiebel schälen und waschen, rote Paprika, große Tomate, 3 mittlere Kartoffeln. Zwiebel hacken, mit Hackfleisch mischen, eine Prise Salz hinzufügen. Paprika und Tomate in dünne Scheiben schneiden und Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Die Auflaufform mit Öl einfetten und die Füllung glatt auslegen. Mit einer Schicht Tomaten und Paprika bestreuen. Als nächstes eine Schicht geriebene Kartoffeln und etwas Salz hinzufügen. Auf einen Esslöffel Olivenöl gießen und mit Sauerrahm bestreichen. 100 g Käse aller Art abschmecken und den Auflauf bestreuen. Bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen und 40 Minuten backen.

Mittwochmenü

Apfeleintopf (Foto: yandex.ru)

1. Frühstück: Quarkauflauf mit Rosinen, Tee.

2. Frühstück: 2 Mandarinen.

Mittagessen: Buchweizensuppe, ein Stück gekochtes Rindfleisch mit Karottenpüree.

Mittagessen: Pudding aus Grieß.

Abendessen: Rindereintopf mit Äpfeln, Tee.

Tagesgericht: Rindereintopf mit Äpfeln. Zum Kochen brauchen Sie kg Rinderfilet, 2 große Zwiebeln und Karotten, 2-3 große säuerliche Äpfel und 2-3 Esslöffel Mehl. Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke (3-4 cm), rollen Sie es in Mehl und braten Sie es schnell in Pflanzenöl. 4 Esslöffel Pflanzenöl in einen Topf mit dicken Wänden gießen, die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze in diesem Öl anbraten. Fügen Sie Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben sind, gießen Sie ungefähr 2 Tassen Wasser, um das Fleisch vollständig zu bedecken, salzen Sie und kochen Sie bei schwacher Hitze 1,5 Stunden lang. Äpfel schälen, in große Scheiben schneiden und mit Fleisch mischen. Weitere 40 Minuten unter dem Deckel kochen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie vor dem Servieren noch 15 Minuten ziehen.

Menü für Donnerstag

Kürbisbrei mit Reis (Foto: qulady.ru)

1. Frühstück: Dampfomelett aus 2 Proteinen, Salat aus gekochten Rüben mit Käse, Tee.

2. Frühstück: Banane.

Mittagessen: vegetarische Suppe, Kürbisbrei mit Reis.

Mittagessen: geriebene rohe Karotten mit einem Löffel Sauerrahm.

Abendessen: Salat, ein Stück gekochtes Hähnchenfilet, Hagebuttenbrühe.

Für die Nacht: Brühe Hüften.

Tagesgericht: Kürbisbrei mit Reis. 700 g Kürbisbrei in Würfel schneiden, in eine Pfanne geben, 100 ml Wasser einfüllen und zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie anderthalb Tassen Milch hinzu, gießen Sie 2 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz, rühren Sie um und bringen Sie alles zum Kochen. Dann gießen Sie ein halbes Glas gewaschenen Reis, glätten und mischen Sie nicht. Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen, bis der Reis vollständig gegart ist. Das Feuer ausschalten, Haferbrei umrühren, Kürbisstücke zerdrücken und ein kleines Stück Butter dazugeben.

Freitagsmenü

Gebackener Fisch in Sahnesauce mit Broccoli (Foto: god2019.net)

1. Frühstück: Syrniki mit getrockneten Aprikosen, Sauerlöffel, Tee.

2. Frühstück: 150 g süße Beeren.

Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, Dampfpasteten.

Mittagessen: Hüttenkäsekuchen, Karottensaft, mit Wasser 1: 1 verdünnt.

Abendessen: Fisch mit fettarmer Sauerrahm mit Broccoli, Apfelkompott.

Tagesgericht: Gebackener Fisch mit Broccoli. Filet von fettarmen Fischen 600 g in Portionen schneiden und salzen. 400 g Broccoli wurden in Blütenstände zerlegt, in kochendes Wasser getaucht und 5 Minuten gekocht. 2 Eier und 200 g fettarme Sahne in einer Tasse schlagen. Die Auflaufform mit Butter einfetten, Fisch und Kohl legen, Sauerrahmsauce gießen und bei mittlerer Hitze in einen vorgeheizten Ofen geben. 15 Minuten kochen und sofort servieren.

Samstagmenü

Fleischbällchen in Milchsauce (Foto: static.1000.menu)

1. Frühstück: Buchweizenbrei, ein Stück Käse, Tee.

2. Frühstück: Apfel mit Honig gebacken.

Mittagessen: Gemüsesuppe, Hähnchenfleischbällchen, Milchsauce.

Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf.

Abendessen: faule Kohlrouladen mit Reis, Tee.

Für die Nacht: Brühe Hüften.

Tagesgericht: Hühnerfleischbällchen in Milchsauce. 500 g Hähnchenfilet in einem Mixer hacken. 3 kleine Scheiben Weißbrot in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Fleisch geben. Die Zwiebel schälen, waschen, hacken und mit dem Fleisch vermischen. Salz hacken, gut mischen, kleine Kugeln formen. 3 Esslöffel Pflanzenöl und 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen, einen Esslöffel Mehl ausschütten und kräftig umrühren, so dass keine Klumpen entstehen. Ein Glas Milch einschenken, salzen, zum Kochen bringen und die Sauce 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Die Fleischbällchen in die Milchsauce geben, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen.

Sonntagsmenü

Kürbissuppe mit Croutons (Foto: bm.img.com.ua)

1. Frühstück: Hüttenkäse mit Bananenscheiben, Roggenbrot mit Erdbeermarmelade, Tee.

2. Frühstück: Bratapfel.

Mittagessen: Zucchini-Cremesuppe, Fischpasteten.

Teezeit: faule Knödel.

Abendessen: geschmorter Kohl mit Garnelen, Brühe Hüften.

Tagesgericht: Zucchini-Suppe. Bereiten Sie ein kleines Hühnerfilet, 700 g junge Zucchini, 2 Kartoffeln und Zwiebeln, 200 g Schmelzkäse zu. Hühnerfilet nach dem Kochen 20 Minuten in l Wasser kochen. Gemüse schälen, waschen und würfeln. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, die Kartoffeln einlegen und 20 Minuten kochen lassen. Zwiebeln und Zucchini hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Tasse, mahlen Sie das Gemüse in einem Püriermixer und gießen Sie die Brühe zurück. Käse und Hühnchen in Scheiben schneiden, Suppe hinzufügen, anzünden und rühren, bis der Käse vollständig aufgelöst ist. Mit Weizencrackern servieren.

Ernährungsberater des Rates. Wenn Sie übergewichtig sind, ist es sinnvoll (nur bei ärztlicher Verschreibung), einmal pro Woche einen Fastentag zu machen. Gleichzeitig ist der Fastentag mit Reiskompott beliebt und gut verträglich. Trinken Sie tagsüber 5-6 mal ein Glas Kompott (1,5 Liter pro Tag) trockenes oder frisches süßes Obst. 2-3 mal am Tag wird dem Kompott Reisbrei hinzugefügt, der in zuckerfreiem Wasser gekocht ist. Pro Tag werden insgesamt 1,2 kg frische oder 200-250 g Trockenfrüchte und 50 g Reis benötigt.

Käse- oder Käsekuchen-Fastentage werden ebenfalls empfohlen. Etwa 400 Gramm fettarmer Hüttenkäse (in natürlicher Form oder zur Herstellung von Käsekuchen) werden in 4-5 Dosen pro Tag aufgeteilt. Erlaubt 2-3 Gläser Tee mit Milch ohne Zucker und einem Glas Brühe Hüften.

Weitere Informationen zu den Ernährungsempfehlungen für die Ernährungstabelle Nr. 5 finden Sie im folgenden Video.

Diät "Table 5" - das Menü für jeden Tag

Heute werden wir detailliert das Menü für jeden Tag der „Tabelle 5“ -Diät, seine Merkmale, die Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel sowie die Rezepte analysieren. Der Autor dieses Energiesystems ist MI. Pevzner ist Therapeut und einer der Organisatoren des Institute of Nutrition in Moskau. Der geehrte Wissenschaftler hat mehr als ein Dutzend Diäten entwickelt, die nicht nur darauf abzielen, Übergewicht zu reduzieren, sondern auch den Zustand der inneren Organe zu verbessern, das Risiko einer Verschlimmerung und die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen zu verringern. Tabellennummer 5 ist eines der effektivsten Energiesysteme, die zu Hause verwendet werden können.

Grundregeln der Ernährungstabelle Nr. 5

Für ein positives Ergebnis müssen Sie einige Regeln beachten, die von dieser Diät bereitgestellt werden:

Sie müssen mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen.
Speisen können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
Alle Lebensmittel, die mit Ballaststoffen angereichert sind, sowie faseriges Fleisch müssen zuerst gemahlen werden.
Getreide muss sorgfältig weich gekocht werden.
Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl und mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
Das Menü sollte den Vorteil von Produkten umfassen, die Pektine, Ballaststoffe, lipotrope Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
Produkte, die im Darm Gärung oder Verrottung verursachen können, sind nicht erlaubt.

Die Regeln sind ziemlich streng, und die meisten von ihnen beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

Zulässige Produkte mit Diätnummer 5

Trotz dieser Einschränkungen kann das Menü für die tägliche Diät Nummer 5 aus verschiedenen Gerichten bestehen. Zulässige Produkte im Rahmen einer solchen Diät sind ziemlich viel:

Fettarme Fleisch- und Fleischsorten. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein sehr geädertes Produkt und muss in Form von Kartoffelpüree oder Soufflé gekocht werden. Hähnchen und Truthahn können als Ganzes gegart werden, es sollte jedoch keine Haut vorhanden sein.
Suppen (Gemüse, Cremesuppen oder Sahne). Um solche Gerichte zuzubereiten, sollte das Gemüse vorher gemahlen werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Haferflocken, Reis und Grieß eignen sich hervorragend für Getreide. Als Dressing verwenden Sie am besten Sauerrahm oder Butter.
Milchprodukte. Wenn das Hauptziel der Diät die Behandlung von Colitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist, ist Milch besser als eine der Zutaten in den Gerichten zu verwenden. Es ist erlaubt, Hüttenkäsepudding oder Käsekuchen zu verwenden.
Obst und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in gemahlener, gekochter oder gebackener Form verwendet werden. Es ist auch erlaubt, Mousses oder Kissels auf ihrer Basis zuzubereiten. Getrocknete Früchte müssen sorgfältig gemahlen werden.
Honig oder Marmelade. In kleinen Mengen können diese Lebensmittel auch anstelle von Zucker verzehrt werden.
Eier In dieser Diät können sie hauptsächlich zur Herstellung von Omeletts aus Eiweiß verwendet werden. Eigelb pro Tag sollte nicht mehr als 1 Stück gegessen werden.
Gemüse Die Verwendung von gekochten Zucchini-Stücken oder Kürbis wird empfohlen. Sie können gekochte Kartoffelpüree mit Blumenkohl kochen, Karotten mit Rüben schneiden.
Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen mit Wasser vorverdünnt werden. Es wird empfohlen, Brühe Hüften oder Tee mit Zitrone zu trinken. Kaffee sollte schwach sein und immer unter Zusatz von Milch.

Verbotene Lebensmittel unter der Diät Nr. 5

In der Speisekarte von Diät 5 für eine Woche zu Hause sollten nicht die folgenden Produkte sein:

Fleisch, Fisch oder Pilze, fetthaltige und starke Brühen.
Frisches Brot, Brötchen.
Konserven und geräucherte Produkte.
Gebratenes, klumpiges Fleisch.
Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten, Kaviar.
Würzige und salzige Käsesorten.
Hochfetter Hüttenkäse.
Gerichte aus Eiern außer Omelette.
Pilze und Bohnen.
Knoblauch, Zwiebeln, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
Krümeliger Brei.
Schokolade und Eis.
Salzgehalt und Marinaden.
Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
Gewürze und Snacks.

Beispielmenü für die tägliche Diät 5

Lädt Sie ein, sich mit der ungefähren Diät für jeden Tag vertraut zu machen, die diese Diät bietet. Sie können zulässige Produkte hinzufügen oder bestimmte Produkte innerhalb der Regeln entfernen. Das Menü ist auf insgesamt 7 Tage ausgelegt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).

Omelette aus zwei Proteinen, Reisbrei + ein Löffel Butter, Tee mit Zitrone ist nicht stark;
Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
Suppe aus gemahlenem Gemüse, Soufflé aus gekochtem Fleisch, gedünsteten Karotten, gedünstetem Obst;
Tee ist schwach mit Honig;
Makkaroni mit Käse, stilles Wasser;
Eine Tasse Kefir (2,5% Fett).

Koteletts aus Fleisch mit Milchsauce, Salat aus geriebenen Karotten, Kaffee mit Milch, nicht stark;
Ein Apfel;
Kartoffelsuppe, Beerengelee, Rübeneintopf mit gekochtem magerem Fisch;
Dogrose Dekokt;
Buchweizenbrei auf dem Wasser, nicht kohlensäurehaltiges Wasser;
Ein Glas Kefir.

Fettarmer Hüttenkäse + zwei Löffel Sauerrahm, gekochter Reis, schwacher Tee, Haferflocken mit Milch;
Gebackener Apfel;
Gekochte Hühnerbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Kompott aus getrockneten Früchten;
Frischer Saft;
Fischkotelett (gedämpft), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
Ein Glas Kefir.

Pasta und Rindfleisch (mahlen und kochen);
Knödel sind faul;
Bratkartoffelsuppe, Kohlrouladen, Gelee;
2-3 weiche Früchte;
Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, Tee ist nicht stark;
Kefir (1 Tasse).

Kaffee ist nicht stark mit Milch, fettarmem Hüttenkäse und Buchweizen auf dem Wasser;
Apfel (gebacken);
Souffle aus gekochtem Fleisch, Makkaroni und Kussel;
Tee ist schwach mit Honig und Milch;
Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Wasser ohne Kohlensäure;
Kefir (1 Tasse).

Tee ist schwach, gedämpfte Fleischpasteten, gekochter Buchweizen;
Karottenpüree, Apfelmarmelade;
Milchsuppe mit Spaghetti, Hüttenkäsepudding, Kompott;
Kissel (1 Tasse);
Grießbrei mit Milch, nicht mit Kohlensäure versetztem Wasser;
Kefir (1 Tasse).

Loser Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
Apfel (gebacken);
Gedämpfte Fleischkoteletts, Teigwaren, Gemüsesuppe, Kompott;
Dogrose Dekokt;
Gedünstetes Omelett, Käsekuchen, Wasser ohne Kohlensäure;
Kefir (1 Tasse).

Wie Sie sehen, ist die Speisekarte sehr reichhaltig und es ist unwahrscheinlich, dass Sie an Nahrungsmangel und Hunger leiden werden. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie nicht nur die perfekte Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch die Arbeit des Darms und des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Rezepte für die tägliche Diät "Tabelle 5"

Damit Sie wissen, dass Sie aus zugelassenen Produkten köstliche Speisen zubereiten können, schauen wir uns das Wochenmenü mit Rezepten und die Zubereitung der „Table 5“ -Diät an. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfache Gerichte zum Kochen.

Diätetische Kartoffelsuppe

Kartoffeln - 2 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Reis - 120 g;
Zwiebel - 1 Stück;
Brokkoli - 60 g;
Salz

Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel und den Reis hinzu (Vorspülen) und stellen Sie den Ofen auf. Karotten müssen gerieben und gleichzeitig mit Broccoli in die Suppe gegeben werden. Gericht bei schwacher Hitze zubereitet. Die Bereitschaft der Suppe kann anhand von Reis und Gemüse beurteilt werden. Fügen Sie vor dem Herunterfahren Salz nach Geschmack hinzu und vor dem Essen ein wenig Pflanzenöl und Gemüse.

Rindfleisch-Fleischbällchen

Rindfleisch - 150 g;
Milch - 50 ml;
Sauerrahm - 25 g;
Butter - 5 g;
Pflaumen - 15 g

Rindfleisch muss mehrmals durch den Fleischwolf scrollen. Pflaumen sollten nach dem Entfernen der Knochen in dünne Nudeln geschnitten werden. Fertiges Hackfleisch mit Milch, Pflaumen und Eiern gefüllt. Mischen Sie müssen es gut mischen und einige Kugeln daraus machen. Backen Sie Frikadellen im Ofen. Vor der Bereitschaft des Gerichts gossen die Bälle saure Sahne.

Karotten-Käsekuchen

Karotten - 2 Stück;
Leichter Hüttenkäse - 150 g;
Mehl - 50 g;
Grieß - 1 Teelöffel;
Butter - 1 EL l.;
Zucker - 1 EL l.;
Ei - 1 Stck.

Karotten müssen gerieben werden und den Grieß hinzufügen. Kühlen Sie die Mischung ab und fügen Sie rohe Eier, Mehl, Hüttenkäse und Salz hinzu. Alle Zutaten werden gemischt und aus der fertigen Mischung wird Käsekuchen hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.

Einige Tipps von Ernährungswissenschaftlern

Wir haben das Menü für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 ausgemacht. Es ist erwähnenswert, dass dies eher ein medizinisches Ernährungsschema ist, das sich auf die Beseitigung von Verdauungsproblemen konzentriert. Es ist besser, nach Absprache mit einem Arzt auf eine solche Diät umzustellen. An sich ist es kein Allheilmittel gegen Krankheiten und kann Komplikationen nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischen Behandlungen lindern.

Wenn Sie alle Regeln dieser Diät befolgen, können Sie schnell die Beseitigung der Verschlimmerung und die Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn die Anweisungen besagen, dass Sie keine groben Nahrungsmittel essen können, ist es notwendig, gerieben zu mahlen. Ansonsten wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann dazu beitragen, viele Krankheiten loszuwerden. Überraschenderweise kann eine solche Diät nicht nur die Verschlimmerung lindern, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessern. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können andere Ziele erreicht werden. Somit nimmt das Gewicht und das subkutane Fett ab, der Gesamttonus wird erhöht und die Gesundheit verbessert.

Ernährungswissenschaftler geben ein paar Tipps, mit denen Sie mit dieser Diät das gewünschte Ergebnis erzielen können:

Grundsätzlich ist es unmöglich, verbotene Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt sowohl für die Dauer der Diät selbst als auch nach deren Durchgang.
Die Existenz von geräuchertem Fleisch, würzigen Gewürzen und Alkohol muss völlig vergessen werden. Ansonsten ist es nicht notwendig, über die gesundheitlichen Auswirkungen einer Diät auf die Leber zu sprechen.
Ausreichende Proteinmengen sollten in der Ernährung enthalten sein. Protein muss vollständig und schnell resorbierbar sein.
Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge. Entfernen Sie dazu einfach alle fetthaltigen Lebensmittel von der Diät. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten mager sein.
Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Kohlenhydratmenge.
Alle harten Nahrungsmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. Auf diese sanfte Weise wird es für die inneren Organe einfacher, Lebensmittel zu verarbeiten.
Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Die fraktionierte Fütterung sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden.
Um die choleretische Wirkung zu erhöhen, fügen wir der Ernährung weitere ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu.

Diese Diät war ursprünglich für die Behandlung der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft in kurzer Zeit zur Remission. Unter Beachtung aller Regeln, die in den Artikeln und Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler beschrieben werden, ist es nicht nur möglich, die Arbeit der inneren Organe zu normalisieren, sondern auch abzunehmen.

Diättisch Nr. 5: Menüs und Produkte

Tabellennummer 5 ist eine spezielle Diätdiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Pevzner Diet Table Number 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei Fetten und Cholesterin enthaltenden Lebensmitteln. Frittierte Speisen sind ebenfalls ausgeschlossen, aber es gibt viel Obst und Gemüse.

Indikationen zur Verwendung

chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
chronische Cholezystitis;
Cholezystitis mit Genesung;
Leberzirrhose bei mangelnder Funktion;
Gallensteinkrankheit;
akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät ist es, die Leber unter den Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und den normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers (sanfte Ernährung) chemisch zu rasieren.

Allgemeine Merkmale der Diät

normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
ausgenommen sind Lebensmittel, die Darmschwellungen verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
moderate Salzbeschränkung vorgesehen.

Power-Modus

So ist die Diät-Tischnummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf leeren Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

Eichhörnchen - bis zu 80 gr. (50% davon sind tierischen Ursprungs);
Fette - bis zu 80-90 g (30% davon sind pflanzlichen Ursprungs);
Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
Salzgebrauch nicht mehr als 10 g.

Um die Leberfunktion aufrechtzuerhalten, wird, wenn Tabelle 5 vorgeschrieben ist, Hepatoprotektoren empfohlen (z. B. Ursosan).

Lebensmittel, die in der Diät konsumiert werden können

Lebensmittel, die NICHT während der Diät essen

Getränke

Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
Dogrose Dekokt;
Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
Gelee;
Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
Morse und Gelee (nicht sauer);
Gebrühte Kamille

Kaffee;
Kakao;
Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
Schokolade und Kaffee;
Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
Molke;
Chicorée;
Karkade;
Frische und gepresste Säfte;
Johannisbrotbaum

Suppen

Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
Fruchtsuppen;
Molkensuppen mit Nudeln;
Borschtsch (ohne Brühe);
Suppe vegetarisch;
Rote-Bete-Suppe;
Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
Gerstensuppe

Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Kashi / Grütze

Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
Pilaw mit Trockenfrüchten;
Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
Haferflocken (ohne Zusätze);
Couscous, Bulgur;
Hirsebrei;
Leinsamen;

Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
Linsen

Makkaroni

Fettarme Paste

Fettpasten;
Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
Milchwürstchen (sehr begrenzt);
Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
Frische Austern;
Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
Fischkonserven
Gesalzener und geräucherter Fisch
Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Störe, Störe, Beluga, Wels usw.);
Kaviar körnig (rot, schwarz)
Sushi;
Rinderzunge;
Krabbenstäbchen.

Brot

Bran Brot;
Roggenbrot;
Cracker;
Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
Trockener Keks;
Scheiben (Cracker) Weizen;
Brot (ohne Konservierungsmittel);
Abhacken

Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
Gebratene Donuts;
Frisches Brot;
Pfannkuchen
Gebratene Kuchen
Cracker aus Gebäck.

Molkereiprodukte / fermentierte Milchprodukte

Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
Fetthaltige Milchprodukte;
Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
Molke

Gemüse

Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
Avocado;
Meerkohl;
Gurken;
Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
Tomatenpaste;
Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Früchte / Beeren

Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;

Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;

Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;

Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);

Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).