Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche. Gesundheitskost

  • Hypoglykämie

Diät Nr. 9 (Tabelle Nr. 9) - ausgewogene medizinische Ernährung zur Bekämpfung und Behandlung von Diabetes mellitus mit leichter und mittlerer Schwere (Grad 1 und 2).

Die Diät der Tabelle Nr. 9 trägt zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels bei und beugt Verletzungen des Fettstoffwechsels vor.

Diät 9 kann auch zur Gewichtsabnahme verwendet werden.

Die chemische Zusammensetzung der Tabellennummer 9:

- Proteine ​​80-90 g (55% Tiere);
- Fette 70-80 g (30% pflanzlich);
- Kohlenhydrate 300-350 g;
- Salz 12 g;
- Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Die Tagesrate der Diät Nummer 9: 2200-2400 kcal.

Diät: 5-6 mal täglich mit gleichmäßiger Verteilung der Kohlenhydrate.

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 9 essen?

Es ist wichtig! Alle nachstehend aufgeführten Lebensmittel sollten in einer Menge konsumiert werden, die der täglichen Norm für den Kohlenhydrat- und Fettgehalt entspricht.

Suppen: Gemüse, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Okroschka, Brühen (fettarmer Fisch, Fleisch, Pilz mit Gemüse, Grütze, Kartoffeln und Fleisch).

Grütze: Buchweizen, Yachka, Hirse, Haferflocken, Gerste, Maisgrieß, Hülsenfrüchte.

Gemüse, Gemüse: Auberginen, Zucchini, Kohl, Gurken, Salat, Tomaten, Kürbis. Der Schwerpunkt liegt auf Kohlenhydraten: grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Rüben.

Fleisch: Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Diätwurst, Diabetikerwurst.

Fisch: fettarmer Fisch (Seehecht, Seelachs, Barsch, Hechtbarsch, Hecht, Dorsch, Brassen, Schleien usw.) und Fischkonserven in eigenem Saft oder Tomate.

Eier: 1,5 Stück am Tag. Verwenden Sie das Eigelblimit.

Frisches Obst und Beeren: Aprikose, Orange, Kirsche, Granatapfel, Pampelmuse, Birne, Brombeere, Stachelbeere, Zitrone, Pfirsich, Johannisbeere, Heidelbeere, Äpfel.

Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, getrocknete Birnen, Trockenpflaumen.

Nüsse: Erdnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln.

Milchprodukte: Fettarme oder leicht fetthaltige Milchprodukte (saure Sahne ist begrenzt).

Gebäck: Diätgebäck (selten und begrenzt).

Mehlprodukte (im Durchschnitt - 300 g / Tag): Weizen, Roggen, Kleie, Nichtmehlprodukte des 2. Mehls (300 g pro Tag).

Butter oder Sonnenblumenöl: nicht mehr als 40 g pro Tag.

Honig: Honig kann in begrenzten Mengen verwendet werden.

Getränke: Tee, Säfte aus Gemüse und Obst (frischer Saft) mit Zuckerersatz oder ohne Zucker, Hagebuttenabkochung.

Fette: Cremes, Ghee und Pflanzenöle.

Was Sie mit Diät Nummer 9 nicht essen können:

- süßes Gebäck und Süßigkeiten (Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade usw.);
- süßer Quark, Sahne, gebackene Milch, Ryazhenka und süßer Joghurt;
- Fettbrühen (2-3 Brühe muss gekocht werden);
- Milchsuppe mit Grieß, Reis und Nudeln;
- Reis, Nudeln, Grieß;
- die meisten Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
- eingelegtes und gesalzenes Gemüse;
- Gewürze und würzige Lebensmittel;
- aus Früchten: Trauben, Bananen, Rosinen, Feigen;
- gekaufte Säfte, Erfrischungsgetränke, Kaffee;
- alkoholische Getränke;
- Entenfleisch, Gans, Fleischkonserven;
- gesalzener Fisch und fetter Fisch;
- Saucen (salzig, würzig, fettig), Ketchup, Mayonnaise (fetthaltig);
- Kaviarfisch.

Versuchen Sie nicht, die Nahrungsmittel zu essen, bei denen Sie nicht sicher sind, ob Sie davon profitieren.

Bedingt zugelassenes Essen

Diese Gruppe umfasst Nahrungsmittel, die nur bei Diabetes mellitus mit einem Schweregrad von 1 (milde Form) und in begrenzten Mengen konsumiert werden können. In allen anderen Fällen können sie nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt verzehrt werden.

Obst und Beeren: Wassermelone, Melone, Datteln.

Gemüse: Kartoffeln.

Fleisch: Rinderleber.

Getränke: Kaffee mit Milch, Kaffeegetränke (beispielsweise mit minimalem oder keinem Koffein - Chicorée).

Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche

Tabellennummer 9 ist keine so schreckliche Diät, aber im Gegenteil, sie ist vielfältig und mit verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen gefüllt. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche zu diesem Lebensmittelsystem.

Die Gerichte sollten gekocht, gebacken, geschmort oder gedämpft sein.

Montag

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf (150 g).
Mittagessen: Äpfel (2 Stück).
Mittagessen: Fischsuppe (200 ml), Buchweizenbrei (100 g), Gulasch (100 g).
Teezeit: 1 gekochtes Ei.
Abendessen: Gemüsesalat (150 g), gedämpfte Fleischpasteten (200 g).

Dienstag

Frühstück: Milchbuchweizenbrei (200 ml).
Mittagessen: Dogrose-Bouillon (200 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), gefüllte Paprika (200 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: Lammeintopf mit Gemüse (250 g).

Mittwoch

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Früchten (200 g).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Gemüseeintopf mit Fleisch (200 g).
Mittagessen: Gemüsesalat (150 g).
Abendessen: gebackener Fisch (oder gedünstet) (200 g), Gemüsesalat (150 g).

Donnerstag

Frühstück: Rührei aus 1-1,5 Eiern mit Gemüse (150 g).
Mittagessen: Orange (2 Stück).
Mittagessen: Suppe (150 ml), gekochtes Kalb oder Rindfleisch (150 g).
Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf (200 g).
Abendessen: gedämpfte Hühnerbrust (200 g), gedünsteter Kohl (150 g).

Freitag

Frühstück: Milch Haferflocken (200 ml).
Mittagessen: ungesüßter Joghurt (150 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), Fischfrikadelle (150 g), frisches Gemüse (100 g).
Snack: Auskochen von Wildrose (200 ml).
Abendessen: gebackener Fisch 200 g, gebackenes Gemüse (100 g).

Samstag

Frühstück: Müsli mit Kleie (150 g), Birne (1 Stück).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Kohlsuppe (150 ml), gekochter Hühnertruthahn (150 g).
Snack: ungesüßter Joghurt (150 ml)
Abendessen: Salat (100 g), Kartoffelpüree (100 g), Rinderleber (150 g).

Sonntag

Frühstück: Buchweizenbrei (150 g), gekochtes Ei (1 St.).
Mittagessen: Milch (1 Tasse).
Mittagessen: Erbsensuppe (200 ml), gekochtes Fleisch (150 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: gedämpftes Fleisch (200 g), gedünstetes Gemüse (200 g).

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14 Kommentare zu: "Diät Nummer 9 (Tabelle Nr. 9): Menü für die Woche. Medizinische Ernährung" (Schreiben Sie einen Kommentar)

Heutzutage ist es schwierig, mit einer solchen Vielfalt von Lebensmitteln, die oft nur von geringem Nutzen sind, Ihre Ernährung zu kontrollieren und in Ordnung zu bringen. Ich weiß nicht wie jemand, aber ich mag Limonade und Schokolade. Aber die Kampagne muss diese Sache beenden. Ich möchte nicht, dass durch diese Produkte verschiedene Krankheiten entstehen. Und noch mehr, um Diabetes zu bekommen. Alle Gesundheit!

Was passt nicht zur Diät? Man kann kein fetthaltiges Fleisch anbieten und sofort zum Abendessen Lammfleisch mit Gemüse anbieten. Und auch am Morgen Hüttenkäse-Auflauf und 1 Ei für den Nachmittagstee und das ohne Eier gebacken, wenn man nur 1,5 Eier pro Tag kann.

Lammfleisch enthält 2-3 Mal weniger Fett als Schweinefleisch und 2,5 Mal weniger Fett als Rindfleisch, sodass Hammelgerichte in die Ernährung aufgenommen werden.

Auf Kosten von Quarkauflauf, dann ja, ohne Eier, warum nicht?

Hallo, und sag mir, was kannst du süß?

Und niemand stört, dass Sie sich jeden Tag vorbereiten müssen, und wo Sie das ablegen müssen, was am Tag zuvor vorbereitet wurde?

Anton, in Portionsbehältern einfrieren :)) Ich bestellte die "Diet EM", alles war dort eingefroren. Natürlich ist es nicht so lecker (es ist nicht besonders lecker, vor allem ohne Salz, aber es schwillt nicht um 5 an, aber um 10 habe ich zum ersten Mal Knochen an meinen Füßen und Knöcheln gesehen), aber es kann in der Zukunft Zeit sparen

Sie haben nicht die richtigen Informationen in dem Artikel, es wird geschrieben, dass Typ-1-Diabetes eine einfache Form ist? Und die Wassermelone kann einfach nicht bei 1 oder 2 Diabetes angewendet werden. Typ-1-Diabetes ist die schwerste Form.

Jeanne, danke für das Feedback.

Die Website ist in Ordnung. Sie haben wahrscheinlich nur die Art und den Grad verwirrt.

Wenn wir über eine Krankheit sprechen, die sich gebildet hat - „Diabetes“, dann können Sie ja keine Wassermelone essen oder nach einem Arztbesuch.

Wenn wir, wie in diesem Artikel angegeben, über den Grad sprechen, dann - 1 Grad - der Beginn der Entwicklung der Krankheit, ist dies ein milder Grad, bei dem Aufmerksamkeit aufkommt! - Wassermelone bezieht sich auf bedingt zulässige Lebensmittel, das heißt - mit Genehmigung des Arztes.

Danke für den Artikel und für das Menü. Aber ich habe eine Frage. Ich muss meinen Mann richtig füttern. Aber die angegebenen Gramm sind ein Bissen für ihn. Er ist groß und stark. Wir müssen einen Organismus dieser Größe irgendwie aufrecht erhalten. Woher bekommt man Energie, wenn Fleisch 150 g sein kann, 1 Ei, der Rest ist Gras? Wie sollen wir sein

Sehr geehrte Herren, Ärzte! Ich wollte die Sandwiches mit der Diät 9 klären. Ich habe die Gewohnheit, morgens 3 Sandwiches mit speziellem Brot (Haferflocken oder ein schlankes Rezept) zu haben. Ich verbrauche nicht mehr Backwaren pro Tag. Ist es morgens beim Frühstück möglich, diese Sandwiches mit Brei zu essen, oder ist es notwendig, den Tarif zu begrenzen.

Der Artikel ist gut und ausgewogen. Um bei gutem Gewicht abzunehmen. Aber ich würde Diabetikern empfehlen, sich mit Ihrem Arzt zu beraten, bevor Sie eine Diät machen. Um nicht abzunehmen, oder um den Zustand der Haut der Nägel zu verbessern und so weiter. Die richtige Ernährung sollte die Norm allen Lebens sein. Und nicht von Ostern bis ins neue Jahr. Lebe gesund. Viele Grüße, Irina

Ich mache 40 Tage lang Diät: Ich koche alles auf dem Slow Cooker in einer Portion, kein "Gefrorenes". Mein Blutzuckerspiegel betrug 8,7 bei leerem Magen und zwei Stunden nach dem Essen einer Mahlzeit - 15,8, glykiertes Hämoglobin - 7,8%; Ich messe den vierten Tag in Folge, die Ergebnisse liegen auf nüchternen Magen - im Durchschnitt 5, nach dem Essen einer Mahlzeit - 5,6. Ich fühle mich großartig: Mein Sehvermögen war normal, meine Haut juckte, meine Gelenke hörten auf, der Blutdruck normalisierte sich (160/100 war in letzter Zeit stabil; seit einem Monat steigt sie nicht über 130/80). Auf der Tageskarte stehen Rind, Huhn, fettarmer Fisch, Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken, Hirse (aus Hirse), Mais (aus Kleie), Perlgraupen); rote und weiße Bohnen, zerstoßene Erbsen, Mung; getrocknete Früchte (Walnuss, Mandel, Erdnuss); Früchte: Äpfel, Birnen, Pflaumen; Gemüse: Kürbis, Kohl, selten, Rübe, Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch) rote Rübe Schnittlauch, Milchprodukte: Katyk, Kefir 1%, Sauerrahm 10%, Kefirini, Schmelzkäse, Hartkäse, Öle: Sonnenblumenöl, Lammfett, Sahne, natürlicher Tomatensaft, Zitronensaft, verdünnt mit gekochtem Wasser, und natürlich täglich 2-stündige Spaziergänge, seien Sie gesund!

Ich kann nichts verstehen Es steht geschrieben, dass keine Milchsuppen, und hier melken Sie Brei. Und das ist nicht dasselbe?

Guten Tag, Oksana!

Vielen Dank für deine Frage. In der Tat können Milchsuppen nicht nur mit verbotenem Getreide - Grieß, Reis und Nudeln - verzehrt werden. Die Informationen im Artikel wurden klargestellt.

Diät 9. Tisch

Beschreibung ab dem 11. Mai 2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
  • Begriffe: ständig
  • Kosten der Produkte: 1400 - 1500 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Was ist Diabetes und welche Art von Diät ist für diese Krankheit indiziert? Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse unzureichend ist. Es entwickelt sich häufig mit einer erblichen Veranlagung, und einer der Faktoren, die zu seiner Entwicklung beitragen, ist übermäßiges Essen, übermäßiger Fettkonsum und einfache Kohlenhydrate. Grundlage der Erkrankung sind Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels: die schlechte Verdaulichkeit von Glukose durch Gewebe, die verstärkte Bildung von Fetten, Proteinen und Leberglykogen.

Dadurch steigt der Blutzucker und seine Bestimmung im Urin. Diabetiker sind auch durch Störungen des Fettstoffwechsels und die Anhäufung der Produkte der Fettoxidation - Ketonkörper im Blut - gekennzeichnet.

Diabetes mellitus wird durch Arteriosklerose, Fettleber und Nierenschäden erschwert. Die Ernährung ist ein heilender Faktor in der milden Form der Krankheit, der Hauptpunkt bei Diabetes mit mäßigem Schweregrad und notwendig - zur Behandlung einer schweren Form bei Patienten, die Insulin und orale Antidiabetika erhalten.

Den Patienten wird von Pevzner oder seinen Varianten die Diätnummer 9, die Tabellennummer 9 zugewiesen. Diese medizinische Diät sorgt für eine Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels, und eine ausgewogene Ernährung verhindert Verletzungen des Fettstoffwechsels. Die Ernährungstabelle Nr. 9 unterscheidet sich in einem moderaten reduzierten Energiewert aufgrund einer signifikanten Reduktion von Kohlenhydraten (leicht verdaulich, einfach) und Fett. Zucker, Süßwaren sind ausgeschlossen, der Gehalt an Salz und Cholesterin ist begrenzt. Die Menge an Proteinen liegt innerhalb der physiologischen Norm. Die medizinische Ernährung wird von einem Arzt je nach Ausmaß der Hyperglykämie, dem Gewicht des Patienten und den damit verbundenen Erkrankungen verschrieben.

Bei normalem Gewicht beträgt die tägliche Kalorienaufnahme 2300-2500 kcal, Proteine ​​90-100 g, Fette 75-80 g und 300-350 g Kohlenhydrate, die nach Ermessen des Arztes zwischen der Aufnahme von Brot oder Getreide und Gemüse verteilt werden.

Von besonderer Bedeutung ist die Ernährung in Kombination mit Fettleibigkeit. Der Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf des Diabetes aus - die verringerte Insulinsensitivität verschwindet. Bei Übergewicht wird die Kalorie aufgrund einer erheblichen Einschränkung der Kohlenhydrate auf 120 Gramm pro Tag auf 1700 kcal reduziert. In diesem Fall erhält der Patient 110 g Protein und 80 g Fett. Der Patient zeigt auch Fasten Diäten und Tage.

Die Tabelle-Diät Nr. 9 bei mildem Diabetes mellitus impliziert den Ausschluss leicht verdaulicher (einfacher) Kohlenhydrate:

  • Zucker;
  • Konserven, Konfitüren;
  • Süßwaren;
  • Eiscreme;
  • Sirupe;
  • süßes Obst und Gemüse;
  • Teigwaren;
  • Weißbrot.

Es wird empfohlen, zu begrenzen oder auszuschließen:

  • Kartoffel als Produkt mit hoher Stärke;
  • Möhren (aus den gleichen Gründen);
  • Tomaten aufgrund hoher Glukosewerte;
  • Zuckerrüben (hat einen hohen glykämischen Index, nach dessen Verwendung ein Anstieg des Zuckerspiegels im Blut festgestellt wird).

Da die Ernährung bei Diabetes auf der Einschränkung von Kohlenhydraten beruht, ist es sogar wünschenswert, Früchte mit einem glykämischen Index (GI) bis 55 zu wählen: Grapefruits, Preiselbeeren, Aprikosen, Kirschpflaumen, Äpfel, Cranberries, Pfirsiche, Pflaumen, Sanddorn, rote Johannisbeeren, Stachelbeeren. Aber auch diese Früchte sollten in begrenzten Mengen konsumiert werden (eine Portion bis zu 200 g).

Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem GI verwenden, steigt der Blutzuckerspiegel sehr hoch an, was zu einer erhöhten Insulinproduktion führt. Es ist auch zu berücksichtigen, dass die Wärmebehandlung von Gemüse den GI-Wert erhöht. Daher können gedünstete Zucchini, Auberginen und Kohl den Zuckerspiegel negativ beeinflussen.

Es ist zu beachten, dass Zucker und seine Produkte bei einer leichten Erkrankung ausgeschlossen sind. Vor dem Hintergrund der Insulintherapie von Diabetes mellitus mäßigen und schweren Ausmaßes sind 20 bis 30 g Zucker erlaubt. Daher wird die Behandlungstabelle vom Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung, der Intensität der Arbeit des Patienten, dem Gewicht, dem Alter und der Insulintherapie modifiziert. Dies geschieht durch Regulierung des Kohlenhydratgehaltes.

Achten Sie in allen Fällen darauf, die Diät einzuhalten:

  • Auberginen;
  • roter Salat angesichts des hohen Gehalts an Vitaminen;
  • Kürbis (hilft Glukose zu reduzieren);
  • Squash und Squash, normalisierender Kohlenhydratstoffwechsel;
  • lipotrope Produkte (Hüttenkäse, Haferflocken, Soja).

Da Kohlenhydrate in der Nahrung vorhanden sein müssen und 55% des täglichen Energiewerts liefern müssen, müssen Sie Quellen von langsam aufgenommenen Kohlenhydraten mit Ballaststoffen aufnehmen: Vollkornbrot, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Gemüse, Obst.

Es ist ratsam, die folgende Verteilung des Energiewerts der Diät einzuhalten:

  • 20% - sollten zum Frühstück fallen;
  • 10% - für das zweite Frühstück;
  • 30% für das Mittagessen;
  • 10% - Nachmittagstee;
  • 20% - Abendessen;
  • 10% für Mahlzeiten nachts.

Die Diät umfasst Xylit, Fructose oder Sorbit aufgrund der Gesamtmenge an Kohlenhydraten. Für den Geschmack ist es erlaubt, Saccharin zu Dessertgerichten hinzuzufügen.

Süßer Xylit entspricht normalem Zucker und seine tägliche Dosis beträgt nicht mehr als 30 g.

Fruktose hat einen niedrigen Kaloriengehalt und einen niedrigen GI, während sie doppelt so süß ist wie Zucker. Daher reicht es aus, 1 TL zu geben. im Tee. Bei dieser Diät ist die Salzmenge (12 g pro Tag) begrenzt und je nach Indikation (bei Nephropathie und Bluthochdruck) nimmt sie sogar noch weiter ab (2,8 g pro Tag).

Sorten

Die Haupttabelle Nr. 9 wird für einen kurzen Zeitraum vorgeschrieben, um die Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zu bestimmen und die Dosierungen von oralen Medikamenten zu bestimmen, falls die Ernährung den Zuckerspiegel nicht normalisiert. Vor dem Hintergrund einer Versuchsdiät wird der Zucker einmal in 3-5 Tagen auf nüchternen Magen getestet. Mit der Normalisierung der Testergebnisse in 2-3 Wochen wird das Futter schrittweise erweitert, wobei jede Woche 1 XE (Broteinheit) hinzugefügt wird.

Eine Broteinheit entspricht 12-15 g Kohlenhydraten und ist in 25-30 g Brot, 0,5 Tassen Buchweizenbrei, 1 Apfel, 2 Stück enthalten. Pflaumen Nachdem es um 12 XE erweitert wurde, wird es für 2 Monate verordnet, wonach weitere 4 XE hinzugefügt werden. Eine weitere Ausdehnung der Diät wird nach 1 Jahr durchgeführt. Die Tabelle ist auch für die kontinuierliche Anwendung bei leichtem bis mittelschwerem Typ-2-Diabetes bei normalgewichtigen Patienten angegeben.

Diät 9A wird für milde und mittelschwere, nicht insulinabhängige Diabetes empfohlen, jedoch bei Patienten mit Fettleibigkeit.

Tabelle 9B ist für Patienten mit schwerem insulinabhängigem Diabetes angezeigt und unterscheidet sich von den vorherigen durch einen erhöhten Kohlenhydratgehalt (400-450 g) aufgrund des Konsums von Brot, Kartoffeln, Getreide, Gemüse und Früchten. Protein und Fett etwas erhöht. Wir können sagen, dass die Ernährung einer rationalen Tabelle nahe kommt. Der Energiewert von 2700-3100 kcal. Anstelle von Zucker werden Süßstoffe und Zucker 20-30 g verwendet.

Wenn der Patient morgens und nachmittags Insulin spritzt, sollten 65-70% der Kohlenhydrate auf diese Mahlzeiten entfallen. Nach der Einführung von Insulin sollte die Nahrung zweimal eingenommen werden - nach 15-20 Minuten und nach 2,5-3 Stunden, wenn die maximale Wirkung von Insulin festgestellt wird. Dies wird durch fraktionierte Mahlzeiten mit Kohlenhydratzufuhr (Müsli, Kartoffeln, Obst, Fruchtsäfte, Brot) für das 2. Frühstück und Nachmittagstee gewährleistet.

Hinweise

  • Feststellung der Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zum Zwecke der Auswahl von Arzneimitteldosen;
  • das Vorhandensein von Diabetes mellitus (leicht bis mittelschwer) mit normalem Gewicht bei Patienten, die kein Insulin erhalten.

Zulässige Produkte

Es gibt die Verwendung von Roggenbrot, Weizen (aus Mehl der 2. Sorte), mit Kleie bis 300 g pro Tag.

Die ersten Gerichte können auf einer losen Fleischbrühe oder Gemüse sein. Bevorzugt werden Gemüsesuppen (Suppe, Suppe), Okroshka, Pilzsuppe, Suppen mit Hackbällchen und Müsli auch erlaubt. Kartoffeln in Suppen können in begrenzter Menge vorhanden sein.

Richtige Ernährung bei Diabetes

Diätnahrung umfasst alles Gemüse, das in roher oder gedünsteter Form (als Beilagen) verwendet wird. Der Schwerpunkt liegt auf kohlenhydratarmen Gemüsen (Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gurken, Salat, Kohl, Kürbis). Kartoffeln sind mit einer Einschränkung erlaubt, wobei die Kohlenhydratnorm für jeden Patienten individuell berücksichtigt wird (meistens nicht mehr als 200 g in allen Speisen). Hoher Kohlenhydratgehalt in Karotten und Rüben. Mit der Erlaubnis des Arztes wird dieses Gemüse auch in die Diät aufgenommen.

Fettarmes Fleisch und Huhn sind erlaubt. Fleischgerichte werden am besten gekocht oder gebacken, um den Kaloriengehalt der Lebensmittel zu reduzieren. Fische sollten sich für Nahrungsarten entscheiden: Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Hecht, Navaga. Die Menge an Getreide ist auf die Grenzwerte für jeden Patienten begrenzt (normalerweise 8 bis 10 Esslöffel pro Tag) - Buchweizen, Gerste, Perlgerste, Hirse und Hafergrütze, Hülsenfrüchte sind zulässig (vorzugsweise Linsen). Wenn Sie Nudeln gegessen haben (Sie können dies in begrenzten Mengen und gelegentlich tun), müssen Sie an diesem Tag die Brotmenge reduzieren.

Sauermilchgetränke (fettfreier Kefir, Joghurt) sollten täglich in der Diät sein. Milch und kühner Hüttenkäse werden in ihrer natürlichen Form verzehrt und daraus werden Gerichte zubereitet: Milchbrei, Auflaufformen, Aufläufe. Weichkäse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 30% ist in einer geringen Menge erlaubt, Sauerrahm wird nur zu Gerichten hinzugefügt. Fertiggerichte sollten mit Butter und verschiedenen Pflanzenölen versetzt werden. Eier - eines täglich weich gekocht oder als Omelette. Folgende Getränke sind erlaubt: Kaffee mit Milch, Tee mit Süßstoff, Gemüsesaft, Hüftbrühe.

Erlaubt sind süße und saure Beeren in jeglicher Form (frisch, Fruchtgetränke, Gelees, Mousses, Xylit-Marmelade). Wenn Sie Xylit verwenden, darf die Fruktose pro Tag nicht mehr als 30 g pro Tag betragen. dreimal täglich (zu den Getränken hinzufügen). Honig 1 TL 2 mal am Tag. Sie können Gebäck (Süßigkeiten, Waffeln, Kekse) mit Zuckerersatz essen. In diesem Fall gibt es jedoch eine Norm - 1-2 Süßigkeiten zweimal pro Woche.

Diät 9 Tabelle: Menü für jeden Tag und Rezepte

Diät Nummer 9 ist ein spezielles Ernährungssystem, das zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes eingesetzt wird. Es eignet sich für Menschen mit Stoffwechselstörungen, Problemen mit Übergewicht und erhöhten Blutzuckerwerten. Die Essenz der neunten Tabelle ist die Einschränkung von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und fetthaltigen Lebensmitteln. Aufgrund der großen Anzahl an Diätrezepten kann die Tabelle 9 Menüs für jeden Tag nicht nur gesunde, sondern auch leckere Gerichte enthalten. Die Einhaltung dieses Ernährungssystems normalisiert den Zucker-, Cholesterinspiegel, senkt den Blutdruck, schwillt an und verhindert die Gewichtszunahme.

Zulässige und verbotene Produkte

Kaloriediät 9 mäßig niedrig - 1900-2300 kcal pro Tag. Sie nimmt aufgrund des Ausschlusses von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und Fetten ab. Lebensmittel sollten reich an Vitaminen, Ballaststoffen und lipotropen Substanzen sein. Zuckerverbrauch ist ausgeschlossen. Stattdessen dürfen Zuckerersatzmittel (Xylit, Sorbit, Stevia usw.) verwendet werden. Sie essen oft täglich zur selben Zeit. Portionen von Gerichten - klein.

  • Gemüsesuppen;
  • fettarme Brühen (Fleisch, Fisch, Pilze);
  • Getreide (Ausnahme - Grieß, Reis - einmal pro Woche);
  • mageres Fleisch und Fisch;
  • Gemüse und Gemüse (Auberginen, Kohl, Zucchini, Tomaten, Gurken, Kürbis, Salat);
  • Obst und Beeren (alle außer Bananen, Trauben);
  • Eier (1,5 Stück pro Tag);
  • fettfreie Milchprodukte;
  • Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, Trockenpflaumen);
  • Nüsse (Walnuss- und Pinienkerne, Erdnüsse, Mandeln);
  • Brot (Vollkornbrot, Roggen mit Kleie);
  • Gemüse, Butter, Ghee (vor dem Servieren zum fertigen Teller hinzugefügt);
  • Getränke (Kräuter- und Grüntee, Säfte aus ungesüßtem Obst und Gemüse, Kompotte, Fruchtgetränke, porös)
  • Zucker und Süßigkeiten;
  • Gebäck;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch;
  • Würste, Würste;
  • geräuchertes Fleisch;
  • fetthaltige Brühen;
  • Gewürze, würzige Lebensmittel;
  • Pickles und Pickles;
  • Bananen, Trauben;
  • Milchsuppen;
  • Fast Food;
  • Saucen, fetthaltige Mayonnaise, Ketchup;
  • gekaufte Säfte;
  • Chips, Cracker, Nüsse usw.;
  • alkoholische Getränke;
  • Süßer Joghurt und Quark

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Menü für Diät 9 mit Rezepten für Montag

Zum Mittagessen kann Diät 9 Gemüsesuppe servieren (Foto: delonghi.com)

Wenn Sie ein Menü für die Woche zusammenstellen, werden die Rezepte am besten im Voraus ausgewählt. Wenn die Diät mehrere Tage im Voraus geplant wird, ist es einfacher, sie abwechslungsreicher zu gestalten. Die Gerichte werden gedämpft, gebacken, gekocht oder gedünstet.

Am Montag können Sie so etwas wie dieses Menü machen:

  • Frühstück: eine Handvoll Blaubeeren, fettarmer Hüttenkäse;
  • zweites Frühstück: ein Glas Kefir;
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, gedünstetes Gemüse mit gebackenem Lamm;
  • Snack: Salat (Kohl, Gurke, Olivenöl);
  • Abendessen: Fischeintopf mit Gemüse.

Um Diätgemüsesuppe zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Mageres Fleischbrühe - 300 ml;
  • Kohl - 120 g;
  • Tomaten - 40 g;
  • Möhren - 40 g;
  • Zwiebeln - 20 g;
  • Kartoffeln - 60 g;
  • Sauerrahm - 30 g;
  • Bündel Grüns;
  • eine Prise Salz.

Gemüse wird gründlich gewaschen und gereinigt. Fein gehackte Zwiebeln und Möhren, die auf einem Rost zerkleinert werden, werden in einer Pfanne unter einem geschlossenen Deckel, gefüllt mit Pflanzenöl (St. L.), halb gekocht. Die Brühe zum Kochen bringen und gehackte Kartoffeln dazugeben. In der Zwischenzeit den Kohl hacken und zur Suppe geben, nachdem die Kartoffeln fertig sind. Dort schicken auch Karotten mit Zwiebeln. Kochen Sie weiter, bis es bei schwacher Hitze weich ist. Die fertige Suppe wird gesalzen, mit gehackten Kräutern dekoriert und zusammen mit Sauerrahm auf dem Tisch serviert.

Zum Abendessen können Sie Kabeljau mit Gemüse servieren. Erforderliche Zutaten:

  • 200 Gramm Kabeljau;
  • eine Tomate;
  • eine Karotte;
  • eine Zwiebel;
  • 2 EL. l saure Sahne;
  • Salz abschmecken

Kabeljau wird gewaschen, gründlich geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten. Gemüse waschen und putzen. Karotten reiben, Tomaten in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln und Gemüse hacken. Kabeljau wird mit Sonnenblumenöl in die Pfanne geschickt, mit Karotten bestreut, Zwiebeln, Gemüse und Tomaten dazugeben. Die Produkte werden mit gekochtem Wasser (etwa 100 ml) gegossen und unter geschlossenem Deckel 20 Minuten lang gekocht. Danach Salz und saure Sahne hinzufügen. Weiter 15-20 Minuten köcheln lassen.

Dienstag Menü

Kohleintopf ist ein gesundes und schmackhaftes Diätgericht (Foto: iamcook.ru)

Das Menü am zweiten Tag der Woche kann sein:

  • Frühstück: Buchweizenbrei, grüner Tee;
  • zweites Frühstück: ungesüßter Joghurt;
  • Abendessen: Borschtsch, gekochtes Rindfleisch, ungesüßter Kompott;
  • Snack: gekochtes Ei;
  • Abendessen: geschmorter Kohl, gebackene Koteletts.

Um das Menü zu variieren, kann gedünsteter Kohl mit Äpfeln gekocht werden. Dies erfordert einige Produkte:

  • 150 Gramm Kohl;
  • 75 g Äpfel;
  • 15 g Mehl;
  • 5 g Butter.

Kohl wird geschält und fein gehackt. Äpfel von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Pfanne vorheizen, Butter, Kohl und Äpfel hinzufügen. Mit Wasser füllen und ca. 20 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Gebackene Fleischbällchen werden aus fettarmem Fleisch hergestellt. Erforderliche Zutaten:

  • 200 g mageres Fleisch;
  • 20 g trockener Laib;
  • 30 ml Milch mit geringem Fettanteil;
  • 5 g Butter;
  • Salz abschmecken

Das Fleisch wird gewaschen und zerkleinert. In Milch getränkter trockener Laib. Die Füllung wird mit eingeweichtem Laib gemischt und gesalzen. Koteletts formen und auf einer Auflaufform verteilen. In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten bei 180 Grad kochen. Vor dem Servieren eine kleine Menge geschmolzene Butter einfüllen.

Mittwochmenü

Für die Zubereitung von Fleischgerichten darf nur fettarmes Fleisch verwendet werden (Foto: 1000.menu)

Am dritten Tag der Woche können Sie folgendes Menü erstellen:

  • Frühstück: Gerstenbrei, Krautsalat, Trockenfruchtkompott;
  • zweites Frühstück: ein Glas Kefir;
  • Abendessen: Rindereintopf, Salzkartoffeln, Hagebuttenbrühe;
  • Imbiss: Pudding von Äpfeln und Zucchini;
  • Abendessen: Gemüseeintopf, gebackener Fisch, grüner Tee.

Zum Kochen von Rindereintopf benötigen Sie ein paar Zutaten:

  • 400 g Rindfleisch;
  • 2 EL. l Olivenöl;
  • 0,5 Liter Milch;
  • Bündel Grüns;
  • eine Prise Salz und Pfeffer.

Rindfleisch wird gewaschen, mit Papierservietten von Feuchtigkeit befreit und in Stücke geschnitten. Olivenöl wird in eine Pfanne mit hohen Wänden gegossen, Fleisch hinzugefügt und leicht gebraten. Danach werden Milch, gehackte Gemüse, Salz und Pfeffer hinzugefügt, mit einem Deckel bedeckt und bei schwacher Hitze gekocht, bis eine Sahnesauce (20-40 Minuten) erhalten wird.

Als Dessert können Sie Diätpudding servieren. Um es zu machen, müssen Sie nehmen:

  • 70 g Äpfel;
  • 30 ml Magermilch;
  • 130 g Zucchini;
  • 4 EL. l Mehl;
  • ein Ei;
  • 40 g fettarme saure Sahne;
  • Art. l Öle.

Kürbisse und Äpfel werden gewaschen, geschält und geschält. Nach dem Reiben Milch, Mehl, Butter und Ei dazugeben. Die Zutaten werden sorgfältig gemischt und in eine Auflaufform gegossen. 20 Minuten bei 180 Grad backen. Sie können mit fettarmer Sauerrahm essen.

Menü für Donnerstag

Sanddorn-Tee kann in Kombination mit Wildrose zubereitet werden (Foto: tastymagic.com.ua)

Am vierten Tag der Woche können Sie dieses Menü erstellen:

  • Frühstück: faule Hüttenkäseknödel, Kompott;
  • zweites Frühstück: Apfel;
  • Mittagessen: magerer Borschtsch, gekochte Hühnerbrust, Gelee;
  • Snack: Erdbeeren;
  • Abendessen: in Milch gedünsteter Blumenkohl, Burger mit Hackfleisch, Sanddorntee.

Unter den Getränken 9 können Sie Kräutertee oder Beeren verwenden. Um beispielsweise Sanddorn-Tee herzustellen, müssen Sie ein Glas Sanddornbeeren und eine halbe Tasse getrocknete Hagebutten mitnehmen. Die Zutaten werden mit einem Mörser zerkleinert und in eine Teekanne gestellt. Gießen Sie kochendes Wasser und bestehen Sie für 5-6 Minuten.

Bei einer Diät von Nummer 9 gilt das Kochen in einem langsamen Kocher als vorteilhaft. Um in ihrer Diät faule Knödel aus Hüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Hüttenkäse - 100 g;
  • Ei - 1 Stck.;
  • Mehl - 10 g;
  • fettarme saure Sahne - 20 g;
  • Zuckerersatz nach Geschmack.

Der Käsebruch wird gemahlen, bis eine homogene Masse erhalten wird. Mehl, Süßstoff und Ei dazugeben. Alle Zutaten sind gut gemischt. Mehl braucht gerade so viel, dass die Knödel nicht zu flüssig sind und ihre Form behalten. Befeuchtete Hände mit Wasser bilden sich aus den Teigtaschen. Eine Schüssel Multikocher wird mit heißem Wasser (etwa zwei Gläser) gegossen und mit Öl eingefettet auf den Rost gestellt, auf dem die Knödel ausgebreitet werden. Aktivieren Sie den Multicooker und wählen Sie den Modus "Kochen für ein Paar". Nach etwa 5 Minuten ertönt ein Signalton, der den Beginn des Garvorgangs anzeigt. Nach 10-15 Minuten wird der Multikocher ausgeschaltet und das Gitter mit den Knödeln vorsichtig entfernt. Das fertige Gericht mit Sauerrahm servieren.

Freitagsmenü

Zur Abwechslung werden Hühnerfleischbällchen zu Gemüsesuppe hinzugefügt (Foto: liandacooking.blogspot.com)

Ungefähre Liste der Gerichte für Freitag:

  • Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Apfelsaft mit Fruchtfleisch;
  • zweites Frühstück: Haferflocken;
  • Abendessen: Suppe mit Gemüse und Hähnchenfleischbällchen, gedünstete Zucchini, Preiselbeersaft;
  • Imbiss: Zitrusgelee;
  • Abendessen: Kohlschnitzel, in Milch gedünsteter Fisch, Tee aus getrockneten Heidelbeeren.

Zum Mittagessen können Sie Suppe mit Gemüse und Fleischbällchen zubereiten. Erforderliche Zutaten:

  • 300 g gehacktes Hähnchen;
  • 2 Kartoffeln;
  • eine kleine Möhre;
  • Zwiebel;
  • ein Bündel frisches Grün;
  • ein Ei

Die Füllung wird mit Ei, gehackten Zwiebeln und Kräutern gemischt. Bilden Sie die Frikadellen. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie dann die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie es für ungefähr 20 Minuten, wobei Sie etwas Salz hinzufügen. Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne werden vorher geklebt. Fügen Sie sie der Kochsuppe hinzu und legen Sie die gewürfelten Kartoffeln an die gleiche Stelle. Weiter kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Zur Zubereitung der gedünsteten Zucchini müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • 500 g Zucchini;
  • 200-250 Gramm entfettete saure Sahne;
  • Haufen Dill;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • eine Gurke

Kürbisse werden gewaschen, geschält und gewürfelt. Legen Sie sie in kochendes Wasser, decken und 2-3 Minuten kochen. Danach das Wasser abtropfen lassen und die Zucchini in eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischt, etwas Salz hinzufügen. Die entstandene Sauce wird mit Zucchini gegossen und bei schwacher Hitze 5 Minuten lang gekocht.

Samstagmenü

Diätetische Käsekuchen werden mit Haferflocken anstelle von Mehl gekocht (Foto: medweb.ru)

In der Diät sollte eine Abwechslung sein. Gleichzeitig ist es notwendig, die Kalorienzufuhr einzuhalten und Vitamine und Mineralstoffe zu enthalten.

Samstagsration kann wie folgt gemacht werden:

  • Frühstück: gedämpfter Käsekuchen, eine Handvoll Blaubeeren, Hagebutteninfusion;
  • das zweite Frühstück: Salat (Äpfel und Selleriestiele);
  • Abendessen: Gekochtes Hühnerfilet in Sauerrahm, Buchweizen, grüner Tee;
  • Snack: Himbeergelee;
  • Abendessen: Fischbällchen, gedünstetes Gemüse, Chicorée-Drink.

Um Hühnchen in saurer Sahne zu kochen, müssen Sie folgende Produkte nehmen:

  • 200 g Hühnerfilet;
  • 2 EL. l saure Sahne;
  • eine Zwiebel;
  • Art. l Mehl;
  • Bündel Grüns;
  • eine Prise Salz.

Das Fleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet, mit Salzwasser in eine Pfanne gegeben und gekocht. Wenn das Filet gegart ist, wird es vorsichtig aus dem Wasser entfernt und nach dem Abkühlen wird es geschnitten. Zwiebeln werden geschält, in Ringe geschnitten und in einem Topf mit Wasser weichgekocht. Danach Fleisch, Mehl und Sauerrahm hinzufügen. Wenn das Wasser verdampft ist, fügen Sie weitere hinzu. 10 Minuten schmoren. Das fertige Gericht wird mit gehackten frischen Kräutern bestreut.

Für die Zubereitung von Käsekäsekuchen anstelle von Mehl können Sie Haferflocken nehmen. Für das Gericht werden solche Produkte benötigt:

  • 200 g fettarmer Hüttenkäse;
  • 3 EL. l trockenes Hafermehl;
  • ein Ei;
  • eine Prise Salz;
  • Zimt nach Geschmack.

Haferflocken werden mit Wasser gegossen und 30 Minuten stehen gelassen, damit sie anschwellen. Hüttenkäse wird mit einer Gabel gerieben oder geknetet und mit geschwollenem Haferbrei vermischt, alle anderen Zutaten werden hinzugefügt. Käsekuchen bestehen aus Teig in Form von kleinen Kuchen. Das Kunststoffgitter des Multikochers ist dort mit Pergament und Streichkäsekuchen bedeckt. Fügen Sie einen langsamen Kocher hinzu und wählen Sie den Modus "Dampfgaren". Nach ungefähr 30 Minuten ist das Gericht fertig.

Sonntagsmenü

Fleischbällchen sind gut zum Dämpfen (Foto: ivona.bigmir.net)

Am letzten Tag der Woche können Sie dieses Menü anbieten:

  • Frühstück: Gerstenbrei, Weißkohlsalat, Apfel, grüner Tee;
  • zweites Frühstück: ein Sandwich mit Käse und Kleiebrot;
  • Abendessen: Gurke, gebackener Truthahn mit Gemüse, Blaubeergelee;
  • Snack: Orange, ein Glas Joghurt;
  • Abendessen: Dampfbällchen, geschmorte Bohnen, Kamillentee.

Um Diät-Frikadellen zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Rinderfilet - 200 g;
  • brauner Reis - 30 g;
  • Ei - 1 Stck.;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Sauerrahm - 20 g;
  • Bündel Grüns.

Rindfleisch mit Zwiebeln wird durch einen Fleischwolf gegeben. Fertiges Hackfleisch bleibt einige Minuten im Kühlschrank. Reis wird gründlich gewaschen und in einen Topf mit Salzwasser gegeben. Kochen, bis fertig. Nachdem der fertige Reis abgekühlt ist, wird er mit Hackfleisch gemischt und gehackt. Dann das Ei, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Hackfleischbällchen werden geformt und zu einem Doppelkessel geschickt. Kochen Sie bis gekocht. Serviert auf dem Tisch, dekoriert mit Kräutern und Sauerrahm.

Diät 9 normalisiert den Blutzuckerspiegel, senkt den Blutdruck und verbessert den Stoffwechsel. Am häufigsten wird es zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes verschrieben. Ein solches Nahrungsmittelsystem ist auch für diejenigen geeignet, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren, ihre Gesundheit verbessern und ihren Stoffwechsel normalisieren möchten. Bei der Zubereitung des Diätmenüs werden die Gerichte unter Berücksichtigung der erlaubten und verbotenen Speisen ausgewählt. Weitere Informationen zur Tabellennummer 9 enthalten das Video unten.

Diät-Tabelle 9 - Menü für die Woche mit Rezepten

In der Therapie ist der richtige Punkt die richtige Ernährung. Menschen, die eine Verletzung des Kohlenhydrat-, Fett- und Wasser-Salz-Stoffwechsels haben, erhöhten auch den Blutzuckerspiegel und können ihr Leben mit Hilfe der etablierten Diät-Nummer 9 erleichtern. Diese Diät-Tabelle ist eine wirksame Option im Kampf gegen Diabetes. Das Ziel der Diät ist es, die normale Zuckermenge im Körper zu erreichen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu senken und zu schwellen.

Menü für die Woche

Montag

  • Frühstück: Obstdessert mit Hüttenkäse.
  • 2. Frühstück: ein Glas Kefir.
  • Mittagessen: Suppe, gekochtes Fleisch in Sauerrahmsoße.
  • Sicher, ein Apfel.
  • Abendessen: Gebackenes Gemüse, Fisch im Wasserbad.

Dienstag

  • Frühstück: Buchweizen, abends mit kochendem Wasser gefüllt.
  • 2. Frühstück: Kräutertee.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe mit gekochtem Ei, Rindfleischpasteten, Johannisbeerkompott.
  • Mittagessen: Kohlsalat.
  • Abendessen: Fischeintopf, Gurke.

Mittwoch

  • Frühstück: Haferbrei mit ungesüßten Rosinen, Cornflakes und Milch.
  • 2. Frühstück: Orange.
  • Mittagessen: eine ungewöhnliche Okroschka vom Rettich, Fischkoteletts, Kompott.
  • Sicher, Omelett.
  • Abendessen: Gedünstetes Hähnchenfilet mit Kohl, Karottensalat mit Sellerie.

Donnerstag

  • Frühstück: Eiweißomelett, Apfel.
  • 2. Frühstück: hausgemachter Joghurt.
  • Mittagessen: Ohr, Pfeffer, gefüllt mit Gemüse und Hühnerhackfleisch.
  • Mittagessen: Auflauf mit Hüttenkäse, Karotten und Äpfeln.
  • Abendessen: Schnitzel, Gerste, Saft.

Freitag

  • Frühstück: Hüttenkäseauflauf, Milch.
  • 2. Frühstück: Orangen.
  • Mittagessen: Gerstenbrei, Rübensalat, Borschtsch.
  • Mittagessen: Kefir mit Kleiekeksen.
  • Abendessen: Buchweizen mit Leber, Spargelsalat, Bohnen.

Samstag

  • Frühstück: Beeren- und Hüttenkäse-Dessert.
  • 2. Frühstück: ungesüßtes Obst.
  • Mittagessen: Erbsensuppe, Salat aus Sauerkraut.
  • Mittagessen: Obstsalat.
  • Abendessen: Gedünstete Bohnen mit Tomaten, gekochte Flusskrebse.

Sonntag

  • Frühstück: Olivier ohne Mayonnaise, Hirse, Chicorée.
  • 2. Frühstück: Apfelsauce.
  • Mittagessen: Cremesuppe, Gerste, Dampfkotelett.
  • Mittagessen: warme Milch, Cracker.
  • Abendessen: Rindergulasch, Salat mit Ei, Kohl und Tomaten.

Vor dem Schlafengehen können Sie optional die folgenden Speisen auswählen: Kefir, Joghurt, Äpfel.

Rezepte

Fruchtdessert mit Quark

  • Hüttenkäse 200g;
  • fettarme saure Sahne 2 EL. l.;
  • kleine Orange;
  • ein Apfel;
  • Birne;
  • eine Handvoll Blaubeeren;
  • Zuckerersatz.

Sauerrahm mit Quark in einem Mixer geschlagen. Eine Orange, Birne und Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden. Rühren Sie alles zusammen und stecken Sie schöne Vasen. Mit Blaubeeren bestreuen.

Gekochtes Fleisch in Sahnesauce

  • Hühnerfleisch 200g;
  • kleine Zwiebel;
  • 2 EL. l saure Sahne;
  • 1/3 Kunst. l Wasser
  • 1 EL l Mehl;
  • etwas Salz;
  • Grüns

Filets waschen, abwischen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Aus dem Wasser ziehen, kühlen und in mittlere Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit Wasser in den Topf geben, weich kochen, Mehl und Fleisch einspritzen, leicht gesalzen. Zuletzt wird Sauerrahm und (Wasser bei Verdampfung) zugegeben. Die Produkte ca. 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Lust, Grüns anzulegen.

Diabetische Rindfleisch-Pastetchen

  • Kalbfleisch 500g;
  • Zwiebel;
  • Zwieback;
  • Stärke 1 EL. l.;
  • Hühnerei;
  • saure Sahne 1.. l.;
  • Olivenöl 1 EL. l.;
  • Petersilie;
  • etwas salzen.

Wählen Sie einen mageren Teil des Kalbs, ziehen Sie die Filme ab und waschen Sie sie in kaltem Wasser. In kleine Stücke schneiden, durch die Mühle springen. An der gleichen Stelle, um Zwiebeln zu mahlen, am Ende - ein in Milch getränkter Crouton. Fügen Sie in einer Schüssel mit Hackfleisch Ei, Salz, Olivenöl, Sauerrahm, Petersilie und etwas Wasser hinzu (damit die Füllung saftig wird).

Die Pasteten formen, in einen Doppelkessel geben. Wenn kein solches Gerät vorhanden ist, ist es im Dampfbad möglich: Legen Sie ein Sieb auf, um die Koteletts auf die Pfanne zu legen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie ca. 45 Minuten. Nach einer Weile sollten Sie sie umdrehen.

Haferflocken mit ungesüßten Rosinen, Cornflakes und Milch

  • Haferflocken 100 g;
  • mittelgroßer Apfel;
  • eine Handvoll Rosinen;
  • Cornflakes 50 g;
  • Milch oder Joghurt 0,5 EL;
  • Himbeere, schwarze Johannisbeere Handvoll;

Hafer und Cornflakes gießen Joghurt in den Kühlschrank oder über Nacht. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie morgens heiße Milch einschenken. Den Apfel fein hacken, mischen, Rosinen, Himbeeren und Johannisbeeren dazugeben. Frühstück ist fertig!

  • ein Stück Hühnchen 200g;
  • Rettich 2 Stück;
  • frische Gurke;
  • Tomate;
  • getrockneter oder frischer Apfel;
  • gekochtes Ei;
  • Sauerrahm 50g;
  • Schnittlauch;
  • Dill;
  • 1 EL l Senf
  • Ein paar Tropfen Zitrone.

Gemüse waschen, in feine Würfel schneiden. Gießen Sie den getrockneten Apfel mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn 1 Stunde lang ruhen, kochen Sie das Ei und das Fleisch vor, schneiden Sie es in Würfel und reiben Sie den Eidotter und den Senf mit Sauerrahm. Mischen Sie alle Produkte in einem Topf mit gekochtem gekühltem Wasser. Die Grüns fein hacken und mit Okroshka würzen, Zitrone dazugeben. Lass stehen!

Geschmortes Hühnerfilet mit Kohl

  • 0,4 kg Kohl;
  • 200g Hähnchenfilet;
  • 1 EL l Tomatensaft oder Tomate;
  • Möhren;
  • Zwiebel;
  • Olivenöl;
  • Salz und Pfeffer.

Hühnerfilet kochen, abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden. Kohl waschen, fein hacken. Mit Fleisch in einem Topf mischen. Karotten vorreinigen, in Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Fügen Sie Olivenöl, Tomatensaft, Pfeffer, Salz hinzu. Eintopf bis zart. Fügen Sie Grüns am Ende hinzu.

Gefüllte Paprikaschoten mit Gemüse und Hühnchen

  • Bulgarischer Pfeffer 4 Stück;
  • gehacktes Hähnchen 300g;
  • große Möhren;
  • Zwiebeln 2 Stück;
  • Selleriewurzel 1pc;
  • Weißkohl 70g;
  • Olivenöl 2 EL. l.;
  • Tomate;
  • Salz, Pfeffer, Dill.

Nach dem Entfernen der Stiele und Samen vom Pfeffer ca. 7 Minuten kochen lassen. Während der Pfeffer abkühlt, wird die Füllung vorbereitet. Gemüse schälen, in dünne Würfel schneiden. Alles leicht eintopfen, außer Kohl. Dann den geriebenen Kohl dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Masse abkühlen, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen und Pfeffer einfüllen. Legen Sie es in eine breite Schüssel, gießen Sie Tomatensauce ein, wie folgt:

Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Karotten in einer trockenen Pfanne leicht trocknen und die Tomaten in Würfel geben. Alles umrühren, Wasser einfüllen und kochen. Fügen Sie erlaubte Gewürze und Grüns hinzu. Bratensaft dazugeben und 30 Minuten in den Ofen geben. Schön auf einen Teller legen, mit Dill bestreut.

Olivier ohne Mayonnaise

  • Hühnerfilet 200g;
  • 2 Eier;
  • Sauerrahm, fettarm 3 EL. l.;
  • frische Gurke;
  • gekochte Erbsen 50g;
  • ein Apfel;
  • Selleriewurzel oder gekochter Blumenkohl;
  • Flachs und Sesam.

Hähnchenfilet zuerst kochen, abkühlen lassen und in Würfel normaler Größe schneiden. Eier kochen, abkühlen, zusammen mit allem anderen in Würfel schneiden. Mit Sauerrahm, Erbsen, Flachs und Sesam mischen. Anstelle von Kartoffeln können Sie gekochten Blumenkohl hinzufügen. Dieses Rezept von Olivier ist vom Original praktisch nicht zu unterscheiden!

Diät 9 Tabelle: Menü für die Woche, eine Produkttabelle (möglich und unmöglich)

Die Normalisierung des Blutzuckerspiegels im Blut von Patienten mit Diabetes mellitus ist ohne Einhaltung eines spezifischen Ernährungssystems nicht möglich - Tabelle Nr. 9 - eine der fünfzehn Diäten, die der berühmte sowjetische Arzt und Leiter der Gruppe der Wissenschaftler des Nutrition Institute M zu gegebener Zeit entwickelte. Pevzner, dessen Praktiken in der modernen Medizin weit verbreitet sind.

Das Hauptziel ist die Normalisierung aller Arten von Stoffwechsel (Kohlenhydrate, Wassersalz), die durch eine signifikante Begrenzung der Kohlenhydrate in der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus, Gelenkerkrankungen, Asthma und individuellen allergischen Erkrankungen erreicht werden.

Diät-Tabelle 9 für Diabetes mellitus Typ 2, bezogen auf mäßig kalorienarme - dies ist eine Gesundheitsstufe, die sowohl auf die Behandlung dieser Pathologie als auch auf die Prävention abzielt.

Grundregeln der Ernährung

Neben der Erhöhung der Proteinzufuhr (bis zu 95-100 Gramm) und einer moderaten Abnahme der Fettmenge (bis zu 78 Gramm) und Kohlenhydraten (bis zu 295 Gramm) sind Produkte mit lipotropen Eigenschaften in der Diät der Tabelle 9 enthalten.

Leicht absorbierte Kohlenhydrate werden aus dem Menü entfernt, d. Zucker (deren Menge im Menü wird vom behandelnden Arzt in jedem einzelnen Fall reguliert) und Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel.

Synthetische und natürliche Substitute von raffiniertem Zucker (Sorbit, Stevia, Saccharin, Saccharose, Xylit) werden als Süßungsmittel verwendet.

Der Energiewert der Diät-Diät-Tabelle 9 der zulässigen Produktliste - 9630 kJ oder 2300 kcal. Die normale Salzmenge beträgt nicht mehr als 12 g / Tag, Trinkmodus - bis zu 2 l / Tag.

Die Hauptmethode der kulinarischen Verarbeitung aller Lebensmittel - mehrmals wöchentlich Dämpfen, Backen, Kochen und Schmoren. Das Menü enthält eine relativ große Anzahl von Gemüse, einschließlich derjenigen, die reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind.

Das Gesamtgewicht des Geschirrs beträgt bis zu 3 kg / Tag. Häufige Mahlzeiten (6-mal täglich, Frühstück, Snacks, Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen und vor dem Schlafengehen), in moderaten Portionen. Die Temperatur der Speisen ist Standard. Erfahrene Ernährungswissenschaftler empfehlen während der Diät, Tabelle 9 die körperliche Belastung des Körpers zu begrenzen.

Wer wird ernannt

Diät-Tabelle 9 ist die Grundlage der Therapie für Menschen mit leichtem und mäßigem Diabetes mellitus (Typ I und II). Darüber hinaus wird diese Diät häufig bei Gelenkinfektionen, Rheuma, Urtikaria, Diathese, Akne und Asthma bronchiale empfohlen.

Diät 9 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können (Tabelle)

Aus der Tabelle der Diabetabelle 9 für Diabetes geht hervor, welche Produkte beim Kochen verwendet werden können und welche nicht.

  • Süße Früchte - alle Beeren und Früchte außer Trauben (Rosinen, Saft), Bananen, Birnen.
  • Getreide - alles Getreide außer Manna. Zahl darf nicht mehr als 1 Mal in 7 Tagen sein.
  • Fleisch und Geflügel - magere Sorten wie Kaninchen, Truthahn, Huhn, Kalbfleisch, mageres Hammelfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch.
  • Innereien - Rinder- oder Kälberleber (Schweineleber zu fett), Zunge.
  • Brot - Roggen, Eiweiß und Mehl der Klasse II und darunter, mit Kleie, Zellulose, Pulver und Vollkornsorten (höchstens 0,3 kg / Tag). Teigwaren- und Mehlprodukte - mit der Einschränkung.
  • Gemüse ist alles Obst. Besonders bevorzugt sind Kürbis, Tomaten, Girasol, Paprika, Auberginen, Blattgemüse, alle Arten von Kohl, Linsen und andere Hülsenfrüchte. Stärkehaltiges und süßes Wurzelgemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) unterliegen Einschränkungen.
  • Milchprodukte - Kefir, Milch, Hüttenkäse, Naturjoghurt, Ryazhenka, Joghurt, fettarmer Acidophilus. Zulässiger begrenzter Einsatz von ungesalzenem Käse und fettarmer Sahne.
  • Fisch - fettarme Meeres- und Flussfischarten: Karpfen, Schleien, Wels, Brassen, Hecht, Hechtbarsch, Seehecht, Seelachs, Hoki.
  • Eier - vorzugsweise ein Omelett aus 1-2 Stücken.
  • Fette - ungesalzene natürliche Butter, geklärte Butter und auch pflanzliche Öle in der empfohlenen Tagesdosis werden vor dem Servieren direkt zu den Fertiggerichten gegeben.
  • Gewürze - es ist zulässig, Senf, Meerrettich und Pfeffer in begrenzten Mengen zuzubereiten.
  • Getränke - Infusionen von Kräutern und medizinischen Früchten (Hagebutten, Sanddorn, getrocknete Heidelbeeren, Kamille, Minze), Fruchtgetränke, Kompotte mit Zuckerersatzstoffen, Uuzvara, Tee, Gemüsesäften und aus pikanten Beeren / Früchten.
  • fetter Fisch und Fleisch
  • starke Brühe
  • geräucherte, gebratene, süße, süße, salzige, eingelegte Produkte
  • Halbzeuge
  • die meisten Würste
  • Fischkaviar
  • Fast-Food-Gerichte

Beispielmenü für eine Woche Diättabelle Nr. 9

Das Menü wurde von führenden sowjetischen Wissenschaftlern für die Verwendung in Sanatorium-Resort-Behandlungen, in Krankenhäusern und für Patienten mit Diabetes Typ I und II zu Hause entwickelt.

  • Frühstück: gekochtes Ei, Dosen-Krautsalat, Haferflocken, Kaffee mit Milch und Stevia.
  • Snack: Kissel aus getrockneten Äpfeln mit Sorbit.
  • Mittagessen: Krautsuppe mit Hühnerbrust und Sauerrahm, gedünstete Zucchini mit Knödel, Tomatensaft.
  • Mittagessen: Beerengelee, Doseninfusion.
  • Abendessen: in Milchsauce gebackener Hecht, Blumenkohlschnitzel, Kräutertee.
  • Spätes Abendessen: ein Glas Bio-Ryazhenka.
  • Frühstück: Buchweizenbrei, gekochter Eiersalat, Dill und frische Gurken, fettarmer Käse mit Vollkornbrot, grüner Tee.
  • Snack: Hüttenkäsepudding auf Xylit, Preiselbeersaft.
  • Mittagessen: Fischsuppe aus dem Fluss, Gemüse- und Kalbsragout, Gelee.
  • Sicher, Erdbeere.
  • Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmus, gekochtem Pollock, gedünstetem Kohl, Sojamilch.
  • Spätes Abendessen: ein Glas natürlicher Bio-Joghurt.
  • Frühstück: Eiweißomelett, Diätwurst, Roggenkleiebrot, Tee mit Milch und Sorbit.
  • Snack: Hüttenkäse mit Blaubeeren.
  • Mittagessen: Zucchini-Kaviar, magerer Borschtsch, gekochte Hühnerbrust mit Kartoffelpüree (Flüssigkeit), Kürbis-Hirse-Pudding, Fruchtkompott.
  • Teezeit: Apfelsaft mit Fruchtfleisch.
  • Abendessen: Kohlschnitzel, mit Karotten gedünsteter Seefisch (Hoki), Kräuteraufguss.
  • Spätes Abendessen: Biokefir (0,2 Liter).
  • Frühstück: Gerstenbrei mit Milch, ungesalzenem Käse, Kleiebrot, Mate-Tee.
  • Snack: Hüttenkäsepudding.
  • Mittagessen: Essiggurke, Rinderpasteten, Blumenkohl, in Milch gedünstet, Kompott.
  • Teezeit: Himbeergelee.
  • Abendessen: Omelett aus 2 Eiern in Milch, Salat, Hühnchenknödel.
  • Spätes Abendessen: Acidophilus saure Milch.
  • Frühstück: Reisbrei mit Milch, weich gekochtes Ei, Chicorée-Drink.
  • Snack: Souffle Hüttenkäse mit Beeren.
  • Mittagessen: Erbsensuppe, Rindfleisch gekochte Zunge, gedünsteter Kohl, Apfel uzvar.
  • Snack: Orange, Gelee aus Zitrusfrüchten.
  • Abendessen: Gemüsepudding, Hüttenkäseauflauf, Fischbällchen.
  • Spätes Abendessen: eine Abkochung aus getrockneten Blaubeeren und einem Apfel.
  • Frühstück: Dampfkäsekuchen, Gerstenbrei, Käse, Brot, Tee mit Obststücken.
  • Snack: Kefir.
  • Mittagessen: Bohnensuppe mit Champignons, gefüllter Kohl aus magerem Schweinefleisch, ein Getränk aus Chicorée.
  • Snack: Apfelmus.
  • Abendessen: Fisch- und Bohnenpasteten, Eintopf aus Spinat, Zucchini und Blumenkohl, gewürzt mit Kräutern, Dogrose-Aufguss.
  • Spätes Abendessen: Sanddorn-Tee.
  • Frühstück: Hirsemilchbrei, Rührei, Kamillentee.
  • Snack: Haferflocken.
  • Mittagessen: Linsensuppe, Rinderleberpastete, mit Truthahn- und Gerstenbrei gefüllter bulgarischer Pfeffer, Kohl- und Gurkensalat, Kompott.
  • Sichere, getrocknete Aprikosen und Pflaumen.
  • Abendessen: Hüttenkäsepudding, Ei, Rührei ohne Kartoffeln, Früchtetee.
  • Spätes Abendessen: Kefir.

Wenn Sie sich an die Ernährungstabelle 9 (siehe Tabelle) halten, wird der Wasser-Elektrolyt-Metabolismus normalisiert, der Blutzuckerspiegel stabilisiert sich, die Menge an Cholesterin mit hoher Dichte im Plasma, Blutdruckindikatoren und Gewebeschwellung nehmen ab. Gesundheit!