Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel

Hypoglykämie

Heute hat jeder von einer Diät ohne Cholesterin gehört. Verletzungen des Fettstoffwechsels im Körper provozieren die Entwicklung von Arteriosklerose - einer schweren Erkrankung, die für ihre Komplikationen gefährlich ist. Die Behandlung der Pathologie ist komplex, beinhaltet jedoch immer eine Korrektur der Lebensweise und Ernährung. Was sind die Folgen eines hohen Cholesterinspiegels im Blut und was kann der Diät helfen?

Wenig über Cholesterin und seine Auswirkungen auf den Körper

Bevor Sie die Besonderheiten der Diät mit Cholesterin verstehen, sollten Sie mehr über diese Substanz und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper erfahren.

Cholesterin oder Cholesterin ist also gemäß der biochemischen Einstufung eine fettähnliche Substanz, die zur Klasse der lipophilen (Fett-) Alkohole gehört. Der Gesamtgehalt dieser organischen Verbindung im Körper beträgt ca. 200 g. Darüber hinaus werden 75-80% der Leber von Hepatozyten in der menschlichen Leber produziert, und nur 20% stammen aus der Nahrung als Teil von Fett.

Die logische Frage ist, warum der Körper einen Stoff produzieren sollte, der möglicherweise gefährlich für ihn ist. Es gibt eine logische Antwort. Eine normale Menge an Cholesterin ist notwendig, da die organische Verbindung die folgenden Funktionen erfüllt:

Es ist Teil der Zytoplasmamembran aller Zellen, wodurch es elastischer und dauerhafter wird (ein anderer Name für Fettalkohol ist der Membranstabilisator).
reguliert die Permeabilität der Zellwand, blockiert das Eindringen bestimmter toxischer Substanzen durch sie;
ist die Basis für die Synthese von Steroidhormonen durch die Nebennieren;
an der Produktion von Gallensäuren beteiligt, Vitamin D in der Leber.

Die Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut ist jedoch ein gewisses Gesundheitsrisiko. Diese Pathologie ist mit einem gestörten Fettstoffwechsel im Körper verbunden und wird ausgelöst durch:

erbliche (familiäre) Dyslipidämie;
chronisches Nierenversagen;
Hypertonie;
akute oder chronische Hepatitis, Leberzirrhose;
Pankreatitis, Bauchspeicheldrüsenkrebs;
endokrine und metabolische Störungen: Diabetes mellitus, Hypothyreose, Mangel an somatotropem Hormon;
Fettleibigkeit;
Alkoholmissbrauch;
Rauchen, einschließlich passiv;
Einnahme bestimmter Medikamente: KOK, Steroidhormone, Diuretika usw.;
Schwangerschaft

Beachten Sie! Das Risiko einer erhöhten Cholesterin-Exposition steigt mit dem Alter: Dyslipidämie tritt häufiger bei Männern nach 35 bis 40 Jahren und Frauen nach 50 Jahren auf.

Erstens ist ein hoher Cholesterinspiegel mit einer Erkrankung wie Atherosklerose verbunden. Diese Pathologie ist gekennzeichnet durch das Auftreten von Fettablagerungen auf der inneren Oberfläche der Arterien, die Verengung des Lumens der Blutgefäße und die Durchblutung der inneren Organe. Dies ist mit der Entwicklung solcher Zustände verbunden:

ischämische Herzkrankheit;
Anstrengungsangina;
dyszirkulatorische Enzephalopathie;
Durchblutungsstörungen im Gehirn: TIA und der höchste Grad der Pathologie - Schlaganfall;
Durchblutungsstörungen der Nieren;
Durchblutungsstörungen in den Gefäßen der Extremitäten.

Bei der Pathogenese der Atherosklerose spielt nicht nur die Konzentration des Gesamtcholesterins eine wichtige Rolle, sondern auch, welcher Anteil davon im Blut vorherrscht. In der Medizin gibt es:

Atherogene Lipoproteine - LDL, VLDL. Groß, gesättigt mit Cholesterin und Triglyceriden, setzen sie sich leicht auf der Intima der Blutgefäße ab und bilden atherosklerotische Plaques.
Antiatherogene Lipoproteine - HDL. Diese Fraktion ist klein und enthält die Mindestmenge an Cholesterin. Ihre biologische Rolle besteht darin, die „verlorenen“ Fettmoleküle aufzufangen und zur weiteren Verarbeitung in die Leber zu transportieren. HDL ist also eine Art „Bürste“ für Blutgefäße.

Daher sollte eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel darauf abzielen, die atherogenen Anteile zu reduzieren und den HDL-Wert zu erhöhen.

Bei hohem Cholesterinspiegel ist es wichtig, sich an eine Diät zu halten.

Heilung Diäten sind ein wichtiges Stadium in der Behandlung vieler somatischer Pathologien. Atherosklerose und Störungen des Fettstoffwechsels sind keine Ausnahmen. Bevor Sie ein Menü mit hohem Cholesterinspiegel herstellen, versuchen Sie herauszufinden, wie sich die Ernährung auf das Niveau auswirkt.

So enthält die tägliche Ernährung eines gesunden Menschen durchschnittlich 250-300 mg Cholesterin. Angesichts der Tatsache, dass der größte Teil des Fettalkohols in der Leber produziert wird, reicht diese Menge aus, um die physiologischen Bedürfnisse des Körpers sicherzustellen.

Was passiert, wenn das Cholesterin im Blut erhöht ist? In der Regel kommt es durch die körpereigene "Eigenfraktion" zu einer Konzentrationssteigerung dieser organischen Verbindung. In jedem Fall werden sogar 250 bis 300 mg Substanzen, die von außen kommen, überflüssig und verstärken nur den Verlauf der Atherosklerose.

So kann die medizinische Ernährung den Cholesterinspiegel im Blut senken:

Positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
Normalisiert den Stoffwechsel.
Bereits im ersten Monat trägt es dazu bei, "schlechte" Fette im Körper um 15-25% des Originals zu reduzieren.
Reduziert die Wahrscheinlichkeit einer arteriosklerotischen Plaquebildung an der Innenwand der Arterien.
Bewirkt eine Verringerung des Risikos von gesundheits- und lebensgefährlichen Komplikationen.
Erhöht die Lebenserwartung von Menschen mit eingeschränktem Fettstoffwechsel.

Daher trägt die Einhaltung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung in allen Stadien der Behandlung der Atherosklerose zu hervorragenden Ergebnissen bei. Wie man mit Hilfe einer Diät den Cholesterinspiegel im Blut senkt: Verstehen wir.

Prinzipien der therapeutischen Ernährung

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel im Blut verhindert nicht nur die Bildung neuer atherosklerotischer Plaques. Die langfristige Einhaltung der Prinzipien der klinischen Ernährung wird dazu beitragen, die Gefäße von Cholesterinablagerungen zu befreien und sogar reife Plaques aufzulösen. Zu den Grundregeln der Diät zur Senkung des Cholesterins gehören:

eine scharfe Einschränkung / Ausschluss von Produkten, die die Konzentration "schlechter" Lipide erhöhen;
Reduktion des täglichen Cholesterinverbrauchs auf 150-200 mg;
Sättigung des Körpers mit "nützlichem" Cholesterin;
große Mengen an Ballaststoffen essen;
Teilmahlzeiten in kleinen Portionen;
Einhaltung des Trinkregimes.

Was kann und darf nicht mit hohem Cholesterinspiegel

Der Verzicht auf diätetisches Cholesterin ist das erste, was getan wird, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Diese organische Verbindung ist in tierischem Fett enthalten, das zu fettem Fleisch, Schmalz, geräuchertem Fleisch, Milchprodukten, Eigelb usw. gehört. Konfigurationen

Beachten Sie! Die Aufnahme von „Nahrungs“ -Cholerin im Körper ist ein optionaler Prozess: Selbst bei Langzeitpflanzen (aber gleichzeitig ausgewogen!) Ernährung bleibt ein Mensch gesund.

Fleisch und Innereien

Fleisch kann Patienten mit Atherosklerose sowohl Nutzen als auch Schaden bringen. Neben hochwertigem Eiweiß enthält es tierisches Fett, das die Konzentration von „gutem“ HDL reduziert und die atherogene Cholesterinfraktion erhöht.

Ist es möglich, Fleisch in eine Diät gegen Arteriosklerose einzubeziehen? Es ist möglich, aber nicht alle: In dieser Produktgruppe werden sie durch erhöhten Cholesterinspiegel abgesondert:

Gehirne - 800-2300 mg / 100 g;
Knospen - 300-800 mg / 100 g;
Hühnerleber - 492 mg / 100 g;
Rinderleber - 270-400 mg / 100 g;
Schweinefilet - 380 mg / 100 g;
Hühnerherz - 170 mg / 100 g;
Leberwurst - 169 mg / 100 g;
Rinderzunge - 150 mg / 100 g;
Schweineleber - 130 mg / 100 g;
geräucherte Wurst - 115 mg / 100 g;
Würste, kleine Würste - 100 mg / 100 g;
Fett Rindfleisch - 90 mg / 100 g

Diese Nahrungsmittel sind echte Cholesterinbomben. Ihre Verwendung bereits in geringer Menge führt zu einer erhöhten Dyslipidämie und einem gestörten Fettstoffwechsel. Fetthaltiges Fleisch, Nebenprodukte und Wurstwaren sollten vollständig von der Ernährung therapeutischer Lebensmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel ausgeschlossen werden.

Neben dem tatsächlichen Cholesteringehalt beeinflussen andere Substanzen im Produkt die Entwicklung der Atherosklerose. Beispielsweise enthält Rindertalg eine große Menge an feuerfesten Fetten, was ihn hinsichtlich der Bildung von Cholesterin-Plaques noch „problematischer“ macht als Schweinefleisch.

Eine Diät zur Senkung des Cholesterins ermöglicht die Verwendung der folgenden Fleischprodukte:

mageres Lamm - 98 mg / 100 g;
Kaninchenfleisch - 90 mg / 100 g;
Pferdefleisch - 78 mg / 100 g;
Lammfleisch - 70 mg / 100 g;
Hühnerbrust - 40-60 mg / 100 g;
Truthahn - 40-60 mg / 100 g

Fettarmes Fleisch von Lamm, Kaninchen oder Geflügel ist ein diätetisches Produkt. Sie enthalten eine moderate Menge an Cholesterin und sind mit hochwertigem Eiweiß gesättigt. Ärzte sagen, dass gekochte oder gedämpfte Produkte aus dieser Gruppe 2-3 Mal pro Woche gegessen werden können.

Daher hat eine Diät gegen Cholesterin folgende Regeln für den Verzehr von Fleisch und Geflügel:

Fleisch, Rindfleisch, Innereien und Würstchen vollständig aus einer Diät ausschließen.
Während einer Diät, die den Cholesterinspiegel senkt, können Sie mageres Hammelfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch oder Truthahn essen.
Entfernen Sie immer die Haut vom Vogel, da er einen hohen Cholesterinanteil enthält.
Verwerfen Sie die "schädlichen" Kochmethoden - Braten, Räuchern, Salzen. Vorzugsweise kochen, backen oder dampfen Sie das Fleisch.
Es wird empfohlen, fettarmes Fleisch 2-3 mal pro Woche in die Diät aufzunehmen.
Es ist besser, wenn frisches / wärmebehandeltes Gemüse (außer Kartoffeln) als Beilage verwendet wird, anstatt einfache Kohlenhydrate - weißer Reis, Nudeln usw.

Gesättigte Fettsäuren und Transfette

Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten enthalten, stellen eine ernsthafte Gefahr für den normalen Fettstoffwechsel im Körper dar. Eine übermäßige Anwendung von ihnen ist selbst für einen gesunden Menschen unerwünscht, und Patienten mit Atherosklerose sollten sie vollständig von ihrer Ernährung ausschließen. Diese Produkte umfassen:

Margarine;
Speiseöl;
Salomas;
Palmöl (kann sogar in Schokolade gefunden werden).

Unabhängig vom Cholesterinspiegel in ihrer Zusammensetzung sättigen sie den Körper mit „schlechten“ Lipiden, tragen zur Bildung neuer atherosklerotischer Plaques und zur schnellen Entwicklung akuter und chronischer vaskulärer Komplikationen bei.

Experten raten, schädliche gesättigte Fette durch Pflanzenöle zu ersetzen:

Olive;
Sonnenblume;
Sesam;
Flachs und andere

Pflanzenöle werden als Produkte eingestuft, die das Risiko der Bildung atherosklerotischer Plaques senken, da sie kein Cholesterin enthalten, jedoch mit günstigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren gesättigt sind.

Beachten Sie! Während des Frittierens wird eine große Menge gesättigter Fettsäuren gebildet, daher sollten Patienten diese Kochmethode unbedingt ablehnen.

Fisch und Meeresfrüchte

Bei einer Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Männern und Frauen muss unbedingt mindestens zweimal pro Woche Fisch gegessen werden. Der Gehalt der betrachteten organischen Verbindungen in verschiedenen Arten von Einwohnern von Stauseen ist nicht derselbe:

Makrele - 360 mg / 100 g;
Sternstern - 300 mg / 100 g;
Karpfen - 270 mg / 100 g;
Austern - 170 mg / 100 g;
Garnele - 114 mg / 100 g;
Pollock - 110 mg / 100 g;
Hering - 97 mg / 100 g;
Forelle - 56 mg / 100 g;
Thunfisch - 55 mg / 100 g;
Hecht - 50 mg / 100 g;
Kabeljau - 30 mg / 100 g

Trotz des relativ hohen Cholesteringehalts sind Fische und Meeresfrüchte reich an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus wird die Lipidzusammensetzung von Süßwasser- und Meeresbewohnern hauptsächlich durch „gute“ Lipoproteine hoher Dichte repräsentiert. Der regelmäßige Verzehr von Fisch in gekochter, gedünsteter oder gebackener Form hilft daher, die Manifestationen der bestehenden Atherosklerose zu reduzieren und die Bildung neuer Cholesterinplaques zu verhindern.

Milch und Milchprodukte

Milch und Milchprodukte, insbesondere wenn sie aus Vollmilch hergestellt werden, sollten bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel mit Vorsicht angewendet werden. Der Gehalt dieser Substanz bleibt in ihnen ziemlich hoch:

Gouda-Käse, 45% Fett. - 114 mg / 100 g;
Cremiger Käse, 60% Fett. - 100 mg / 100 g;
Sauerrahm, 30% Fett. - 90-100 mg / 100 g;
Sahne, 30% Fett. - 80 mg / 100 g;
fetter Hüttenkäse - 40 mg / 100 g;
Ziegenmilch 30 mg / 100 g;
Milch, 1% - 3,2 mg / 100 g;
Kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
fettarmer Hüttenkäse - 1 mg / 100 g

Patienten mit Atherosklerose wird daher empfohlen, ausgereiften Hartkäse, Fettsäuresahne und Sahne von der Diät auszuschließen. Aber 1% Milch, Kefir oder fettarmer Hüttenkäse versorgt den Körper mit ausreichend Eiweiß und Kalzium mit einem geringen Cholesteringehalt.

Eier sind ein umstrittenes Produkt für Patienten mit Atorosklerose. Nützliches und diätetisches Protein grenzt an das Eigelb an, das eine große Menge Cholesterin enthält:

Hühnereier - 570 mg / 100 g;
Wachteleier - 600 mg / 100 g

Mit einer solchen Menge an Fettalkohol, so scheint es, sollten diese Produkte bei Arteriosklerose streng kontraindiziert sein. Dies ist jedoch nicht der Fall: Tatsache ist, dass das Eigelb hauptsächlich „gute“ Lipoproteine sowie die einzigartige biologische Substanz Lecithin enthält. Es trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels bei und entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Körper. Daher erlaubt es die Verwendung von Eiern, jedoch nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche.

Einfache Kohlenhydrate

Interessanterweise kann ein übermäßiger Konsum von Kohlenhydraten in einigen Fällen zu erhöhten Cholesterinspiegeln im Blut führen. Dieser komplexe biochemische Prozess ist eine Kette von Polysaccharid-Spaltungsreaktionen mit Umwandlung in ihre Glukose und dann Triglyceride und Fettgewebe.

Daher wird den Patienten empfohlen, während einer therapeutischen Diät den Konsum einzuschränken:

Kartoffeln;
Teigwaren;
weißer Reis;
Süßigkeiten, Kekse und andere Süßwaren.

Es ist besser, sie durch schwer verdauliche Kohlenhydrate (die meisten Croups, brauner Reis) zu ersetzen, die beim Verdauen dosierte Glucoseanteile freisetzen. In der Zukunft wird es für die Bedürfnisse des Körpers ausgegeben und nicht in Fett umgewandelt. Ein guter Bonus für die Aufnahme solcher Produkte in die Ernährung ist ein langes Sättigungsgefühl.

Gemüse und Obst

Frisches Obst und Gemüse der Saison - das ist die Grundlage der Ernährung. Patienten mit Atherosklerose sollten tagsüber mindestens 2-3 verschiedene Früchte und 2-3 verschiedene Gemüsesorten zu sich nehmen. Pflanzliche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, was die Darmwände von Giftstoffen reinigt, die Verdauungsstörung wiederherstellt und beim Abnehmen hilft.

Die meisten antiatherogenen Eigenschaften haben:

Knoblauch - für einen positiven Effekt sollten Sie 1 - 6 Monate eine Knoblauchzehe verwenden;
Bulgarischer Pfeffer - der führende Inhaltsstoff von Vitamin C, einem starken Antioxidans;
Karotten - eine Quelle für Vitamin A;
Kiwi und Ananas sind Früchte, die zur Normalisierung des Stoffwechsels und zum Gewichtsverlust beitragen.

Beachten Sie! Die Ballaststoffquelle in der Ernährung können spezielle Nahrungsergänzungsmittel sein, zum Beispiel Hafer oder Roggenkleie.

Getränke

Einhaltung des Trinkregimes - ein wichtiger Schritt zur Normalisierung des Stoffwechsels und zum Gewichtsverlust Der Hauptassistent in dieser Angelegenheit ist sauberes Trinkwasser. Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen beinhaltet das Trinken von 1,5 bis 2,5 Liter Wasser (abhängig von Größe und Gewicht). Bei Männern kann dieser Wert 3-3,5 l / Tag erreichen.

Atherosklerose ist auch hilfreich zu trinken:

dogrose Abkochung;
hausgemachtes Gelee, wohlschmeckendes Kompott;
grüner Tee.

Unter dem Verbot bleiben Kaffee und Alkohol in jeglicher Form. Ein duftendes, belebendes Getränk enthält die Substanz Kafestol, die den Cholesterinspiegel im Körper indirekt beeinflussen und erhöhen kann. Alkohol provoziert die Entwicklung von Stoffwechselstörungen und vaskulären Intima-Schäden. All dies ist ein prädisponierender Faktor für die Entstehung der Atherosklerose.

Cholesterinfreie Diät: 7-Tage-Menü

Das Frühstück ist eine der wichtigsten Mahlzeiten. Er ist es, der die gesamte erste Hälfte des Tages mit Energie versorgt und beim Aufwachen hilft. Auch bei Patienten mit Atherosklerose sollte das Frühstück ausreichend dicht sein und Brei / Eier / Hüttenkäse (optional) sowie frisches Obst oder Gemüse enthalten.

Befolgen Sie beim Erstellen eines beispielhaften Mittagsmenüs die folgende Regel:

½ des Volumens der Nahrung sollte frisches oder gekochtes Gemüse sein;
⅔ Nahrungsmenge fällt auf komplexe Kohlenhydrate - Getreide, brauner Reis;
das verbleibende ⅓ - Fleisch, Geflügel, Fisch oder pflanzliches Eiweiß.

Bei der Planung des Abendessens bleiben diese Proportionen erhalten, mit der Ausnahme, dass das gesamte Volumen der Garnitur mit Gemüsesalat gefüllt ist. Es wird nicht empfohlen, nachts Kohlenhydrate zu essen, selbst komplexe.

Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Auswahl der Gerichte haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Er kann Ihre Fragen beantworten und das optimale Schema der therapeutischen Ernährung empfehlen. Ein Beispielmenü für die Woche, das für diejenigen geeignet ist, die den Cholesterinspiegel im Blut senken und den Stoffwechsel normalisieren möchten, ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Grundsätze der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel im Blut

Diabetes mellitus wird häufig von hohem Cholesterinspiegel im Blut begleitet, was zu einer Reihe von Komplikationen führt.

Normales Cholesterin im Blut übersteigt nicht 5,2 mmol. Für Frauen liegt die optimale Rate bei bis zu 4,7. Wenn es die Zahl 5,2 überschreitet, aber weniger als 6,4 mmol beträgt, liegt eine Verletzung der Norm vor. Bei Raten über 6,4 mmol muss eine Person dringend behandelt werden. Gefährlicher Zustand mit Cholesterinspiegeln über 7,8 mmol.

Wenn zum ersten Mal Diabetes diagnostiziert wird, steigt auch der Cholesterinspiegel. Bei der zweiten Art von Diabetes ist dieses Merkmal mit Fettleibigkeit verbunden, von der fast alle Menschen mit hohem Blutzucker betroffen sind. Der Mann isst was er isst. Daher ist die Ernährung die Grundlage der Behandlung, auch bei erhöhtem Blutzucker. Diätetische Lebensmittel beinhalten eine Reihe von Einschränkungen in Bezug auf Lebensmittel, die befolgt werden müssen.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Die Hauptregel der Diät - begrenzte Nahrungsaufnahme mit gesättigten Fetten. Der tägliche Bedarf an Cholesterin beim Menschen beträgt 1000 mg. Gleichzeitig ist der Körper in der Lage, ihn zu 80% zu produzieren. Die restlichen 20% der Menschen erhalten tierische Produkte.

Die Leidenschaft für Fast Food und übermäßig fetthaltige Nahrungsmittel wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Wenn der Blutzucker steigt, sollte die Diät sehr ernst genommen werden.

Menschen, die keine Gesundheitsprobleme haben, können sich auch an die Prinzipien einer cholesterinarmen Diät als Prävention halten.

Um diese organische Verbindung wirksam zu beseitigen, sollten die folgenden Prinzipien beachtet werden:

Bruchkraft Das Essen sollte in kleinen Portionen und öfter eingenommen werden. Aus diesem Grund ist das Risiko, übermäßiges Essen zu sich zu nehmen, minimal.
Begrenzte Zufuhr tierischer Fette - sie wirken sich stärker auf den Cholesterinspiegel im Blut aus. Verwenden Sie zum Garen gebratener Speisen Olivenöl.
Geringe Salzaufnahme. Die tägliche Dosis sollte 5 Gramm nicht überschreiten. Salz behält interstitielle Flüssigkeit und fördert die Bildung von Ödemen.
Vollständige Weigerung, Alkohol und Tabak einzunehmen. Diese schädlichen Gewohnheiten provozieren Blutgerinnsel, was zu einer Reihe von Komplikationen führt.
Die Fleischmenge sollte 100 Gramm nicht überschreiten.
Mäßiger Verbrauch von Milch und milchhaltigen Produkten.
Der Vogel muss ohne Fett und Haut gegessen werden.
Während des Löschens kann der Ölmangel durch normales Wasser ausgeglichen werden
Ein wichtiges Merkmal der Diät ist die Verwendung von Ballaststoffen, da sie die Aufnahme von Cholesterin im Magen-Darm-Trakt verhindert. Die größte Menge ist in Getreide, Gemüse und Früchten enthalten. Wählen Sie das Gemüse aus, das ein Minimum an Stärke enthält. Zwiebeln und Knoblauch sind auch sehr nützlich, sie müssen roh gegessen werden.
Trinken von Vitamin D, das in Fischen häufig vorkommt.

Eine Diät hilft, den Allgemeinzustand zu verbessern, die Fettmenge zu reduzieren und die Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern.

Was kann nicht essen

Wenn der Indikator etwas über der Norm liegt, sollte die Liste der unten aufgeführten Produkte begrenzt sein. Mit einem starken Selbstbehalt lehnen sie ihre Zulassung vollständig ab.

Lebensmittel, die verboten sind:

Nahrungsmittel, die reich an Kohlenhydraten sind und einen hohen Zuckergehalt haben: Gebäck, Desserts, Süßigkeiten.
Gerichte, die aus den inneren Organen von Tieren zubereitet werden, nämlich Leber, Zunge, Niere, Herz.
Geräuchertes Fleisch und Wurstwaren, Würste sind reich an schädlichen Fetten.
Produkte mit Milchgehalt. Sahne und Sauerrahm sind sehr fetthaltig und sollten so wenig wie möglich konsumiert werden. Unter dem Mayonnaise-Verbot sollte es, wenn möglich, vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. Salate können mit Öl aus Mais, Oliven, Sonnenblumen und Flachs gefüllt werden.
Essen Sie kein Hühnereigelb, da es zu viel Cholesterin enthält. Betrachtet man das Ei als Ganzes, enthält es eine ausreichende Menge Chloramphenicol, wodurch die im Eigelb enthaltenen Schadstoffe reduziert werden.
Anstelle von fettem Fleisch sollten Sie auf Geflügel und Fisch achten.
Garnele
Eiscreme, weil es viel Zucker enthält.
Fast Food: Hot Dogs, Hamburger und Pommes.
Fett muss vor dem Garen aus dem Fleisch entfernt werden. Ideal - Rind, Lamm, Pferdefleisch.
Verschiedene Käsesorten.

Zulässige Produkte

Welche Nahrungsmittel senken den Cholesterinspiegel? Die Diät sollte mit essentiellen Fetten angereichert sein, die reich an Pflanzenöl, fettem Fisch und Nüssen sind.

Wissenschaftler haben bestätigt, dass diese Verbindung in pflanzlichen Fetten vollständig fehlt. Sie können daher ohne Einschränkung genommen werden. Für einen größeren Nutzen werden sie nicht zur Wärmebehandlung empfohlen. Zum Zubereiten von Brei bei der Zubereitung von Salaten aus Gemüse und Obst.

Fisch muss mindestens zweimal pro Woche in die Ernährung aufgenommen werden. Ideal - Seefisch. Sie können die Leber aus verschiedenen Fischsorten sowie löslichen oder in Fischölkapseln nehmen. Omega-3-Fette verdünnen das Blut und normalisieren das Cholesterin.

Milch, Sauerrahm, Sahne, Kefir, Hüttenkäse mit einem minimalen Fettgehalt zu kaufen. Teigwaren ausschließlich aus Hartweizen. Brot aus Kleie. Fettarmes Fleisch: Huhn, Kaninchenfleisch, Truthahn.

Es wird empfohlen, mehr Gemüse zu essen, insbesondere Blattgemüse. Oxalsäure, die in Kohl, Sauerampfer und Spinat enthalten ist, reduziert die Fettverbindungen im Körper.

Pflanzenfasern entfernen überschüssigen Zucker und Fett. Haferbrei muss aus ganzen unverarbeiteten Körnern hergestellt werden. Haferflocken, Weizen oder Buchweizenbrei mit Pflanzenöl ist ideal für den Start in den Tag.

Als Getränk können Sie verschiedene Kräuter- und Grüntees, Mineralwasser und Säfte verwenden. Lassen Sie sich nicht mit Kaffee hinreißen. Fruchtgetränke, Fruchtsalate, Gemüsesäfte eignen sich zum Nachtisch.

Wenn Cholesterin und Blutzucker erhöht werden, müssen Sie eine tägliche Mahlzeit planen. Das Essen sollte mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden.

Beispielmenü für den Tag:

Frühstück Buchweizen- oder Weizenbrei mit Zusatz von Apfel oder Orange. Tee, Kaffee, Fruchtkompott ohne Zucker.
Zweites Frühstück Salat aus Gurke, Tomate, Salat und Spinat mit Olivenöl. Ein Glas Karottensaft.
Mittagessen Suppe mit dem Zusatz von Olivenöl. Im zweiten Dampf Hühnerkoteletts mit Gemüseeintopf. Ein Stück Laib und Apfelsaft.
Teezeit Haferflocken und ein Glas Apfelsaft.
Abendmahl Fischeintopf, Kleiebrot, Tee oder Dogrosebrühe ohne Zucker.

Die richtige Ernährung hilft dabei, die Krankheit zu vergessen und ein erfülltes Leben zu führen.

Die Notwendigkeit der Einhaltung einer richtigen Ernährung

Eine Diät hilft dabei, den Gehalt an Lipoproteinen zu regulieren, wodurch der Gehalt der Substanz im Blut verringert wird. In den meisten Fällen kann der Indikator auch ohne spezielle medikamentöse Therapie durch geeignete Ernährung normalisiert werden.

Menschen mit Diät haben saubere Gefäße. Es hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, Haut, Nägeln und Haare.

Produkte, die cholesterinfrei sind, enthalten Antioxidantien. Diese Substanzen tragen dazu bei, den Prozess der altersbedingten Hautveränderungen zu verlangsamen. Verschiedene Pathologien können sich nicht entwickeln.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Analyse einen hohen Cholesterinspiegel zeigte, müssen Sie schnell Maßnahmen ergreifen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Dazu muss der Patient eine strenge Diät einhalten. Die Nichteinhaltung dieser Bedingung kann sich verschlechtern.

Erhöhte Spiegel an lipophilen Verbindungen und Blutzucker sind mit der Entwicklung von Arteriosklerose der Venen und Arterien verbunden. Die Krankheit tritt auf, wenn sich in den Arterien Cholesterin-Plaques bilden, die an den Wänden haften und das Lumen teilweise oder vollständig blockieren können. Dies führt zu Kreislaufproblemen.

Hohe Mengen an ungesunden Fetten können einen Schlaganfall bei Männern und Frauen (Hirnschaden aufgrund einer Durchblutungsstörung) und einen Herzinfarkt (nekrotische Veränderungen des Herzmuskels) auslösen.

Bei hohem Cholesterinspiegel kann es zu zerebraler Atherosklerose kommen, die Probleme mit Gedächtnis, Gehör und Sehstörungen verursacht.

Videomaterial zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut:

Es ist zu beachten, dass Diät und andere Behandlungsmethoden nur nach Rücksprache mit dem Arzt angewendet werden können. Selbstmedikation kann sehr gefährlich sein.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen impliziert die Einschränkung bestimmter Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen.

Cholesterin dringt nicht nur mit der Nahrung in den Körper ein, sondern wird auch aus den Stoffwechselprodukten von Fetten und Kohlenhydraten im Körper gebildet, auch wenn Sie Hunger leiden.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen, Cholesterinbildung:

Die Bildung von Cholesterin erfolgt hauptsächlich in der Leber in Gegenwart von Gallensäuren. Cholesterin wird im Darm absorbiert und vom Dickdarm ausgeschieden.

Das Fett, das sich in unserer vorderen Bauchwand bildet, umgibt buchstäblich alle inneren Organe, erhöht den Druck im Unterleib und stört die Funktion dieser Organe.

Aber um festzustellen, ob Sie normalerweise Cholesterin und seine Fraktionen haben oder nicht, müssen Sie Blut aus einer Nüchternvene in Ihrer Klinik spenden, um zu verstehen, welche Art von Diät bei Frauen zu einem hohen Cholesterinspiegel passt.

Die Cholesterinrate bei Frauen:

Weitere Informationen zum Cholesterintest und seiner detaillierten Dekodierung finden Sie im Artikel „Analyse auf Cholesterin“:

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen, die vermieden werden sollten:

Gebrochenes Verhältnis:

Verletzung des Verhältnisses von Cholesterin und Lecithin.
Gestörtes Gleichgewicht zwischen dem Verbrauch gesättigter und ungesättigter Fette.
Vitamin D und Ascorbinsäure.
Vitamine D, C, A und E.
Erhöhte Gefäßpermeabilität.
Funktionen der endokrinen Drüsen (Schilddrüse, Bauchspeicheldrüse, Geschlecht).
Der Nährstoffgehalt von Folsäure und Vitamin B 12.
Spurenelemente von Mangan und Kupfer.

Diese Diskrepanz zwischen den oben aufgeführten Verhältnissen trägt zur Penetration von Cholesterin-Protein-Komplexen in die innere Auskleidung von Blutgefäßen bei.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, wenn Sie lange leben und gesund sein wollen.

Es ist notwendig:

Sport treiben.
Achten Sie besonders auf Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Es ist sehr nützlich: Bohnen (Erbsen, Linsen).
Es gibt mehr Auberginen, Gerste ist sehr nützlich (Hand aufs Herz, sag mir, isst du es oft?). Wir essen hauptsächlich Weizenprodukte.

Superfoods, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken:

Jeder Haferbrei.
Nüsse
Perlovka
Buchweizen
Naturreis, Langkornreis, braun.
Gemüse (Aubergine).

Sieben goldene Diätregeln mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen:

Gesamtfettaufnahme reduzieren.
Beschränken Sie die Aufnahme gesättigter Fette (Butter, Sahne, Eier, Fette tierischen Ursprungs) stark. Sie sind am gefährlichsten.
Erhöhen Sie die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind. Sie reduzieren den Lipidspiegel im Blut (pflanzliche Öle, fettarme Fische, Geflügel ohne Haut, Meeresprodukte). Sie müssen jedoch immer noch die Rate kennen, nicht mehr als 30 Gramm pro Tag.
Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffaufnahme (bis zu 35 mg / Tag). Steigern Sie die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate (Gemüse, Obst, Beeren).
Ersetzen Sie beim Kochen von Gerichten mit Pflanzenöl.
Cholesterinreiche Nahrungsmittel (feuerfeste Fette, fettiges Fleisch, Fisch usw.) müssen stark eingeschränkt werden.
Begrenzen Sie die Salzaufnahme auf 3-5 g / Tag. Fügen Sie etwas Essen auf dem Tisch hinzu.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen, Ballaststoffe:

Wasserlösliche Ballaststoffe (Pektin, Gluten) beeinflussen die Verringerung des Cholesterins im Blut um 15% oder mehr. Es hilft, die Aufnahme von Cholesterin im Darm zu reduzieren. Die Ausscheidung von Gallensäuren mit Kot erhöht sich, was den Cholesterinaustausch verbessert.

Der tägliche Verbrauch an wasserlöslichen Ballaststoffen beträgt 15 Gramm.

Wählen Sie einen Titel:

1 Tasse Bohnen.
1 Tasse Haferkleie
1 Tasse Erbsen und andere Hülsenfrüchte.
500 g Äpfel.
500 Gramm Kohl.
500 Gramm Karotten.

Cholesterinsenkende Lebensmittel:

Pflanzliche öle.
Weich gekochte Eier (nicht mehr als 1 pro Woche).
Hühnerbrust
Gemüse (insbesondere Kohl).
Kashi (außer Grieß).
Fisch
Nüsse
Pilze (enthalten Statine).
Orangen, Äpfel.
Trockener Rotwein (ein Glas pro Tag) enthält Antioxidantien.

Ernährungsberatung für hohen Cholesterinspiegel, wenn Diäten nicht funktionieren:

Überprüfen Sie die Anmerkungen für Ihre Medikamente (Inserts), viele Pillen für Druck erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut. Die Anmerkung sollte nicht anzeigen, dass Sie beim Anwenden das Wort "Hyper" haben. Dieses Wort bedeutet - erhöhter Cholesterinspiegel.
Komme oft in die Sonne und laufe. Vitamin D wird dann in diesem Fall aus Cholesterin hergestellt. In diesem Fall erhalten Sie doppelte Vorteile: Stärken Sie die Knochen und senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut.
Trinken Sie mindestens 1 Liter reines Wasser, es trägt zu einer hervorragenden Körperreinigung bei, überschüssiges Cholesterin wird ausgeschieden und die Nieren werden gewaschen.
Verwenden Sie Entorosorbentien, sie helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, einschließlich Cholesterin: Polyphepanon, Enterosgel usw. Wenn es teuer ist, verwenden Sie Aktivkohle 1 Tab. 10 kg menschliches Gewicht. Es ist am besten, sie in kurzen Kursen zu verwenden. 3-4 Tage trinken und 14 Tage Pause machen. Wiederholen. Heile für 3 Monate und mache eine Pause für 3 Monate.
Reduzieren Sie die Ernährung, aber vermeiden Sie: Fast Food, Fleischhalbzeug, Aufschnitt, Wurst, Wurst, Würstchen. Diese Produkte enthalten verstecktes Salz und alle möglichen Zusatzstoffe, wodurch der Cholesterinspiegel im Blut erhöht wird.
Heilen Sie mit medizinischen Blutegeln (Hirudotherapie), verdünnt das Blut sehr gut und reduziert den Cholesterinspiegel. Vergessen Sie nicht, die individuelle Portabilität des Verfahrens zu überprüfen.
Reduzieren Sie die Anzahl der gerauchten Zigaretten und beenden Sie das Rauchen noch besser, aber nicht jeder.
Reduzieren Sie die Verwendung von Kaffee auf 1-2 Tassen pro Tag und es ist besser, vollständig darauf zu verzichten. Selbst wenn eine Person entkoffeinierten Kaffee trinkt, steigt der Cholesterinspiegel an.
Untersuchen und behandeln Sie Komorbiditäten, die jeweils zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut führen können. Überprüfen Sie die Arbeit der Nieren und der Leber, überprüfen Sie die Gallenblase. Besuchen Sie unbedingt den Endokrinologen.
Wenn eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen nicht das erwartete Ergebnis liefert, können Sie versuchen, Ihren Rat einzuholen.

Diät für Hypercholesterinämie: Tabelle, wöchentliches Menü

Hypercholesterinämie erfordert nicht die Einhaltung einer strengen lebenslangen Diät. Man kann sehr abwechslungsreich essen, erlaubt viele Produkte. Die Implikation ist der Übergang zu gesunden, gesunden Lebensmitteln und die Einhaltung eines spezifischen Programms, das von Ärzten verschiedener Profile empfohlen wird.

Ernährungsmerkmale der Hypercholesterinämie

Bruchkraft Das Grundprinzip - es gibt auch, wenn Sie nicht wollen, aber in kleinen Portionen (100-200 g) 5-6 mal am Tag.
Einfache Zubereitung von Produkten. Wenn ein hoher Cholesterinspiegel strengstens verboten ist, werden gebratene, geräucherte, eingelegte Mahlzeiten und jegliche Konservierung verboten.
Frühstück Es muss aus Kohlenhydraten bestehen - Haferbrei, in Wasser gekocht oder Magermilch.
Mittagessen Muss zwangsläufig Suppe oder Brühe einschließen und heiß, zum Beispiel gekochten Fisch oder Fleisch mit einer Beilage.
Abendmahl Bevorzugt werden Salate, Gemüse mit Fisch oder Fleisch.
Mittagessen und Snack. Fruchtsnacks, Obst, frisches Gemüse, Trockenfrüchte, Nüsse und Milchprodukte sind ideal zum Naschen.
Es wird empfohlen, 1 Stunde vor dem Zubettgehen ein Glas Kefir, Naturjoghurt oder frisch zubereiteten Gemüsesaft zu trinken.
An dem Tag müssen Sie etwa 1-1,5 Liter Wasser trinken. Um es mit Tee, Kompott zu ersetzen, ist das Abkochen von Kräutern unmöglich.
Es ist sehr wichtig, den Verbrauch tierischer Fette um mindestens ein Drittel zu reduzieren.
Es ist wünschenswert, den Kaffee vollständig aufzugeben. Oder trinken Sie nicht mehr als 1 Tasse pro Tag gebrautes natürliches Getränk. Ingwertee hat einen guten tonischen Effekt. Dies ist eine gute Alternative zu belebendem, aber schädlichem Kaffee mit hohem Cholesterinspiegel.

Beim Erstellen einer Diät wird empfohlen, dass Frauen mehr Sojaprodukte, die Phytoöstrogene enthalten, in das Menü aufnehmen, häufiger weizengekeimte Körner verwenden und mehr natürliche Säfte trinken. Es ist wünschenswert, die Verwendung von Zucker zu reduzieren, mehr zu bewegen.

Männer sollten die Wiederauffüllung von Eiweiß genau überwachen, mehr Hülsenfrüchte und Fische verwenden, das Salz ablehnen oder die Menge auf 8 g pro Tag beschränken. Neben der richtigen Ernährung ist es wünschenswert, schlechte Gewohnheiten (Rauchen, alkoholische Getränke) vollständig aufzugeben.

Sehr häufig wird Hypercholesterinämie mit Erkrankungen der inneren Organe kombiniert: hoher Blutzuckerspiegel, Zerstörung der Schilddrüse, Leber und Nieren. Diese Situation erfordert einen besonderen Ansatz.

Tabelle mit empfohlenen und verbotenen Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel

Seehecht;
Wittling
Pollock;
navaga;
Lachs;
Schellfisch

Hecht;
Barsch;
Brassen;
Krabben:
Muscheln

Sie können nicht mehr als zweimal pro Woche in gekochter Form in kleinen Portionen von etwa 100 g essen.

Hering;
Aal;
Garnelen;
Kaviar;
Austern;
Fischkonserven und Halbfabrikate.

Huhn und Truthahn ohne Haut;
Kaninchenfleisch;
mageres Kalbfleisch

Im Menü werden jeden zweiten Tag Portionen von nicht mehr als 100 g eingegeben.

Schweinefleisch;
Rindfleisch
Wildfleisch;
Lamm;
Fleischhalbzeuge (Wurstwaren, Konserven, Wurstwaren);
Innereien.

Sonnenblume unraffiniert;
Olive;
Leinsamen

Mais;
Soja

Fügen Sie zu den Fertiggerichten hinzu. Norm 2 EL l am Tag.

Margarine;
Butter, Palmöl;
Fett

Milch;
Kefir;
natürlicher Joghurt;
Hüttenkäse.

Fettgehalt von 0,5 bis 5%.

Käse mit bis zu 20% Fett;
Sauerrahm zu 15% Fett.

Nicht mehr als dreimal pro Woche.

Sahne;
Fetthaltige hausgemachte Milch:
saure Sahne;
Kondensmilch;
Eiscreme;
Masse der Masse;
glasierter Käsequark.

Pommes;
Kartoffelsnacks.

grüne Trauben mit Samen;
Bananen;
Rosinen;
kandierte Früchte

Diätbrot aus Kleie;
brauner Reis;
Weizen gekeimte Körner;
Hirse (Hirse);
Haferflocken

Brot aus Roggen oder Vollkornmehl - jeden Tag, jedoch nicht mehr als 200 g;
Teigwaren aus Hartweizen - höchstens viermal wöchentlich als Beilage für Fleisch;
Buchweizen - nicht mehr als zweimal in der Woche, in kleinen Portionen 100 g

weißer Reis;
Grieß.

Haferkekse;
Cracker;
trockener Cracker.

Weißbrot;
lange Kekse (Maria, Süßer Zahn).

Sie können eine Scheibe Weißbrot oder 2-3 Kekse zum Frühstück essen, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche.

frisches Gebäck;
Süßwaren;
Blätterteigbrötchen.

Puddings;
Fruchtgelee;
Fruchteis.

schokolade;
Süßigkeiten;
Marmelade;
Eibisch

natürliche Säfte;
grüner Tee;
Abkochung von Wildrose mit Kamille;
Morsy;
Mineralwasser.

Gelee;
Kompott aus getrockneten Früchten;
schwacher Kaffee;
Kakao

Diese Getränke sollten höchstens 3-4 Mal pro Woche in die Speisekarte aufgenommen werden.

alle Getränke mit Milch- oder Sahnezusatz;
alkoholische, stark kohlensäurehaltige Getränke.

Ausgewogene Ernährung

Für das volle Funktionieren der Systeme und Organe sollte der menschliche Körper täglich Nahrungsproteine, Fette und Kohlenhydrate erhalten. Daher können tierische Fette auch bei einer hohen Cholesterinkonzentration im Blut nicht vollständig aufgegeben werden.

Proteine (Proteine)

Sie sind hochmolekulare organische Substanzen. Bestehen Sie aus Alfakislot.

Die größte Menge an Protein ist enthalten:

mageres Kalbfleisch;
Hühnerbrust;
Garnelen;
Seefisch;
Hülsenfrüchte

Bei der Zubereitung einer Diät ist zu beachten, dass einige dieser Lebensmittel große Mengen an Cholesterin enthalten. Zum Beispiel Garnelen oder Kalbfleisch. Sie können daher höchstens zweimal pro Woche in das Menü eingegeben werden.

Fette - eine Energiequelle für den Körper. Bei hohem Cholesterinspiegel enthält das Menü keine gesättigten Fette, wodurch der Anteil an schädlichem LDL erhöht werden kann.

Bevorzugt sind pflanzliche, ungesättigte Fette, die in folgenden Produkten enthalten sind:

Pflanzenöle;
Nüsse;
Molkereiprodukte, fermentierte Milchprodukte.

Besondere Aufmerksamkeit verdient Seefisch. Es enthält viel Cholesterin, ist aber nicht gefährlich, da seine schädliche Wirkung durch ungesättigte Fettsäuren neutralisiert wird. Daher ist Seefisch neben Gemüse und Obst das wesentliche Element der Ernährung. Sie kann jeden Tag in das Menü eingegeben werden.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate - einfache und komplexe Zucker, Energiequelle, Baumaterial für Zellen. Ihr Mangel wirkt sich sofort auf den Zustand des Körpers aus: Die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems ist gestört, die Stoffwechselrate sinkt, der Zustand des Nervensystems verschlechtert sich.

Die größte Menge an Kohlenhydraten ist enthalten:

Vollkornbrot;
Gemüse, Obst;
Hülsenfrüchte;
ganze Körner;
fettarme Milchprodukte.

Es ist wichtig zu wissen, dass es eine separate Gruppe von Kohlenhydraten gibt, die als raffiniert bezeichnet werden. Sie gleichen den Energiemangel nicht aus, sondern erschöpfen die Energieversorgung vollständig. Raffinierte Kohlenhydrate sind leicht verdaulich.

Sie sind künstlich gestaltet und haben daher keinerlei nützliche Eigenschaften. Mit ihrem Übermaß beginnen sie sich schnell in Fett umzuwandeln. Die Diät schließt Produkte, die raffinierte Kohlenhydrate enthalten, vollständig aus. Dazu gehören Gebäck, Gebäck, Süßigkeiten und kohlensäurehaltige Getränke.

Was Sie mit hohem Cholesterinspiegel essen können und nicht können

In der medizinischen Ernährung sind viele Produkte enthalten, die gut miteinander kombiniert werden, wodurch Sie eine abwechslungsreiche Diät machen können.

Getreide: schwarzer und roter Reis, Buchweizen, Bulgur, Quinoa, Haferflocken, Couscous;
Seefisch: Thunfisch, Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Lachs, Wittling, Seehecht;
Hülsenfrüchte: weiße und rote Bohnen, Linsen, Kichererbsen;
Nüsse: Kiefer, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse;
Pflanzenöle: Olivenöl, Leinsamen, Sojabohnen, unraffinierte Sonnenblumen;
Eier: Protein;
Milchprodukte, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 5%: Milch, Joghurt (ohne Aromastoffe, Aromazusätze), Hüttenkäse;
Gebäck: Vollkornbrot, Haferkekse, Cracker, Kekse;
Sojabohnen, Produkte davon;
Grüns: Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln;
Desserts: Puddings, Fruchtgelee, Beerensmoothies;
Getränke: Grüner und Ingwertee, natürliche Frucht- oder Gemüsesäfte, Abkochungen mit Hagebutte, Kamille, Fruchtgetränke.

Gemüse und Obst sollten die Grundlage der Diät bilden. Sie können frisch, gefroren, gekocht oder gedünstet gegessen werden.

In begrenzten Mengen, höchstens 2-3 Mal pro Woche, wird empfohlen, Folgendes zu verwenden:

Flussfischsorten, Meeresfrüchte: Hecht, Barsch, Krabben, Garnelen, Muscheln;
Diätetisches Fleisch: Hähnchenbrustfilet, Truthahn, Kaninchen, mageres Kalbfleisch;
Milchprodukte: Käse mit einem Fettgehalt von bis zu 20%, Sauerrahm - bis zu 15%;
Kartoffelpüree mit Milch;
Trockenfrüchte (ausgenommen Rosinen);
Weißbrot;
Eigelb;
Hartweizenteigwaren;
Getränke: Gelee, Trockenfrüchtekompott, Kakao, natürlicher Rotwein.

Alle oben genannten Produkte enthalten Cholesterin. Daher sollte die Aufnahme in die Diät in begrenzten Mengen erfolgen. Ihr Übermaß erhöht die Fettmenge und verstärkt atherosklerotische Veränderungen in den Gefäßen.

Was kann nicht sein:

beliebige Arten von Nebenprodukten;
Kaviar;
fetthaltiges Fleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm;
Fleisch, Fischhalbzeug, Konserven;
Öle, Fette: Cremes, Palm-, Kokosnussöl, Schmalz, Margarine;
Milchprodukte: Kondensmilch oder hausgemachte Vollmilch, Sahne, Bruchmasse;
Fast Food;
Getreide: Grieß, weißer Reis;
Gebäck, Süßigkeiten;
stark kohlensäurehaltige Getränke, Limonaden.

Die Einhaltung der richtigen Ernährung kann den Cholesterinspiegel innerhalb von 2-3 Monaten senken.

Cholesterinsenkende Lebensmittel

Aufgrund ihrer Eigenschaften tragen sie dazu bei, die Konzentration an schädlichen Lipoproteinen effektiv zu reduzieren und die Menge an Wirkstoff zu erhöhen. Die effektivsten in dieser Hinsicht sind:

Olivenöl extra vergine. Am nützlichsten für hohe Cholesterinwerte. Quelle von Pflanzensterinen. Senkt das Gesamtcholesterin um 13-15%.
Avocado Enthält die größte Anzahl an Phytosterolen aus allen Früchten. Diese Substanzen reduzieren die Fähigkeit des Dünndarms, Fettpartikel aufzunehmen und aus dem Körper zu entfernen. Wenn Sie einen halben Tag Avocado zum Frühstück essen, sinkt die Gesamtcholesterinkonzentration in 3-4 Wochen um 8-10%, jedoch nur, wenn Sie den Regeln einer gesunden Ernährung folgen.
Kiwi, Äpfel, Schwarze Johannisbeeren, Wassermelonen. Echte natürliche Antioxidantien. Normalisieren Sie den Fettstoffwechsel, beseitigen Sie freie Radikale. Senken Sie den Cholesterinspiegel um 5-7%, wenn Sie ihn 2-3 Monate lang verwenden.
Soja, Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen. Es reinigt effektiv die Blutgefäße, bindet schnell Lipoproteine niedriger Dichte und entfernt sie aus dem Körper, bevor sie in den Blutkreislauf gelangen.
Preiselbeeren, Preiselbeeren, Granatapfel, Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und rote Trauben senken den Cholesterinspiegel um 15-18%. Beeren sind reich an Polyphenolen. Sie reinigen die Blutgefäße, entfernen Schadstoffe aus dem Körper. Verhindern Sie die Entwicklung von Krebs, Diabetes.
Thunfisch, Makrele, Kabeljau, Forelle, Lachs. Fisch enthält Fettsäuren (Omega-3, Omega-6). Sie regulieren den Fettstoffwechsel, reinigen die Blutgefäße von den atherosklerotischen Plaques und stärken die Zellmembranen. Es wird empfohlen, jeden Tag Fisch in kleinen Mengen (100-200 g) in die Nahrung aufzunehmen. Nach zwei bis drei Monaten steigt der Gehalt an guten Lipoproteinen um 5%, der Schlechtwert um 20%.
Leinsamen, Getreide, Kleie, Haferflocken. Sie enthalten eine große Menge an groben Pflanzenfasern, die als Sorbens wirken: Sie nehmen fettartige Partikel auf, Giftstoffe und entfernen sie aus dem Körper.
Knoblauch Normalisiert den Fettstoffwechsel, erhöht die HDL-Synthese und reinigt die Blutgefäße.
Honig, Pollen, Pollen. Sie stärken die Immunität, normalisieren den Blutdruck, verbessern Stoffwechselprozesse und stellen beschädigte Gefäße wieder her.
Alle Arten von Grüns sind reich an Lutein. Befreien Sie den Körper von Giftstoffen, Schlacken und schädlichen Lipoproteinen. Vor der Entwicklung von Arteriosklerose schützen.

Beispiele für Diäten mit niedrigem Cholesterinspiegel

Eine Diät mit erhöhtem Cholesterinspiegel ist als Prophylaxe für übergewichtige Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes und des Herz-Kreislaufsystems nützlich.

Frühstück - Hüttenkäse, grüner Tee;
Mittagessen - Obstsalat, Saft;
Abendessen - Rote-Bete-Suppe, Hühnerbrust mit Salzkartoffeln und Gemüse, Kompott;
Nachmittagsjause - Diätbrot, Kamillentee;
Abendessen - Fischpasteten mit Zucchini oder Auberginen, Tee;
für die Nacht - Kefir.

Frühstück - Buchweizen, Ingwergetränk;
Mittagessen - 1-2 Äpfel, Saft;
Abendessen - Kohlsuppe, gebackener Fisch mit Tomaten- und Gurkensalat, Tee;
Nachmittagstee - Joghurt, Kekse, Kompott;
Abendessen - Gemüseauflauf, Tee;
für die Nacht - Joghurt.

Frühstück - Käsekuchen mit Sauerrahm, Saft;
Mittagessen - Gemüsesalat mit Olivenöl, Tee;
Abendessen - Gemüsesuppe-Püree, Kalbskompott mit Spargel, Tee;
Mittagessen: Joghurt mit Muscheln, Gelee;
Abendessen - Fischpasteten mit Kartoffelpüree, Salat, Tee;
für die Nacht - Kefir.

Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, ist es in regelmäßigen Abständen möglich, Nüchterntage zu arrangieren. Zum Beispiel Apfel Tag. Am Tag essen Sie etwa 1 Kilogramm Äpfel. Zum Frühstück Hüttenkäse, zum Mittagessen gekochtes Fleisch ohne Beilagen, Kefir vor dem Schlafengehen. Oder Hüttenkäsetag: Auflauf, Käsekuchen, Hüttenkäse in reiner Form (ca. 500 g), Obst. Fastentage sollten nicht mehr als einmal pro Monat durchgeführt werden.

Fügen Sie dem Fleisch keinen Käse hinzu. Dies verdoppelt die Menge an ungesunden Fetten, Kalorien.
Wenn Sie wirklich süß sein wollen, können Sie eine Sojaschokolade oder ein paar echte Bitterschnecken mit einem hohen Anteil an Kakaobohnen essen.
Ersetzen Sie in verschiedenen Rezepten für das Kochen von Eiern die Proteine. Ein Ei - 2 Protein.
Lassen Sie beim Kochen von Fleischbrühe das erste Wasser ab, in dem das Fleisch gekocht wurde.
Mayonnaise und andere Saucen vollständig wegwerfen. Salate, mit Butter und Zitronensaft abschmecken. Um das Fleisch reicher zu machen, fügen Sie Gewürze oder Kräuter hinzu.

Jede Diät sollte mit Bewegung, Raucherentwöhnung und Alkoholkonsum kombiniert werden und dem täglichen Regime folgen.

Mittelmeerdiät, ihre Wirksamkeit

Neben der klassischen Ernährung, die dazu beiträgt, die Menge an Lipoproteinen niedriger Dichte im Blut zu reduzieren, gibt es eine andere Variante der therapeutischen Ernährung - das Mittelmeer. Es reduziert auch effektiv Cholesterin, aber es hat seine Unterschiede.

Grundprinzipien

Das Tagesmenü basiert auf den folgenden Empfehlungen:

für Frühstück - Getreidekulturen: Getreide, Haferbrei auf Wasser, Kleie;
zum Mittagessen - Pasta-, Fisch- oder Fleischgerichte;
Zum Abendessen - Eiweißfutter, ergänzt mit Gemüse oder Obst.

Kochmethode - Braten im Ofen in Folie, Kochen in einem Doppelkocher oder Multikocher. Wenn hoher Cholesterinspiegel strengstens verboten ist, sind gebratene Nahrungsmittel jeglicher Art von Fast Food.

Produkte für das Tagesmenü:

Trockenfrüchte (ausgenommen Rosinen);
Gemüse
Früchte;
fettarme Milchprodukte;
Nüsse, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne (ohne Salz und Öl);
aus Ölen - nur Olivenöl;
Vollkornbrot;
Getreide - brauner Reis, Bulgur, Hirse, Gerste;
Alkohol ist erlaubt - nur Rotwein, zum Abendessen nicht mehr als 150 ml pro Tag.

Die Produkte werden 3-5 Mal pro Woche in das Menü aufgenommen:

Roter Seefisch (Forelle, Lachs);
Hühnerbrust ohne Haut;
Kartoffeln;
Eier (Protein);
Süßigkeiten - Honig, Kozinaki.

Rotes Fleisch (mageres Rindfleisch oder Kalbfleisch) wird viermal im Monat in die Diät aufgenommen.

Beispielmenü

Die Mittelmeerdiät umfasst drei Mahlzeiten sowie leichte Snacks am Tag und am Abend. Dauer von 3 bis 5 Monaten.

Frühstück - Haferbrei mit Magermilch, Brot mit Käse, grüner Tee;
Mittagessen - gebackene Auberginen oder Paprika mit Fisch, Tee;
Abendessen - roter Fisch mit Tomaten, ein Glas Wein.

Frühstück - gekochte Hirse, Feta-Käse, grüner Tee;
Abendessen - gebackener Fisch, Pastagarnitur, grüner Tee;
Abendessen - Fischpasteten mit Karottensalat, Saft.

Frühstück - Buchweizen, schwacher schwarzer Tee;
Mittagessen - Bohnensuppe, Gemüseeintopf, Scheibe Hartkäse, Tee oder Kaffee;
Abendessen - gekochter Fisch oder Hühnerbrust, Tee.

Es wird empfohlen, leichte Snacks zu machen. Tagsüber ist es immer Frucht; Abends gegorene Milchprodukte (Kefir, Joghurt, Quark mit Trockenfrüchten).

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