Grundsätze der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel im Blut

• Produkte

Diabetes mellitus wird häufig von hohem Cholesterinspiegel im Blut begleitet, was zu einer Reihe von Komplikationen führt.

Normales Cholesterin im Blut übersteigt nicht 5,2 mmol. Für Frauen liegt die optimale Rate bei bis zu 4,7. Wenn es die Zahl 5,2 überschreitet, aber weniger als 6,4 mmol beträgt, liegt eine Verletzung der Norm vor. Bei Raten über 6,4 mmol muss eine Person dringend behandelt werden. Gefährlicher Zustand mit Cholesterinspiegeln über 7,8 mmol.

Wenn zum ersten Mal Diabetes diagnostiziert wird, steigt auch der Cholesterinspiegel. Bei der zweiten Art von Diabetes ist dieses Merkmal mit Fettleibigkeit verbunden, von der fast alle Menschen mit hohem Blutzucker betroffen sind. Der Mann isst was er isst. Daher ist die Ernährung die Grundlage der Behandlung, auch bei erhöhtem Blutzucker. Diätetische Lebensmittel beinhalten eine Reihe von Einschränkungen in Bezug auf Lebensmittel, die befolgt werden müssen.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Die Hauptregel der Diät - begrenzte Nahrungsaufnahme mit gesättigten Fetten. Der tägliche Bedarf an Cholesterin beim Menschen beträgt 1000 mg. Gleichzeitig ist der Körper in der Lage, ihn zu 80% zu produzieren. Die restlichen 20% der Menschen erhalten tierische Produkte.

Die Leidenschaft für Fast Food und übermäßig fetthaltige Nahrungsmittel wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Wenn der Blutzucker steigt, sollte die Diät sehr ernst genommen werden.

Menschen, die keine Gesundheitsprobleme haben, können sich auch an die Prinzipien einer cholesterinarmen Diät als Prävention halten.

Um diese organische Verbindung wirksam zu beseitigen, sollten die folgenden Prinzipien beachtet werden:

1. Bruchkraft Das Essen sollte in kleinen Portionen und öfter eingenommen werden. Aus diesem Grund ist das Risiko, übermäßiges Essen zu sich zu nehmen, minimal.
2. Begrenzte Zufuhr tierischer Fette - sie wirken sich stärker auf den Cholesterinspiegel im Blut aus. Verwenden Sie zum Garen gebratener Speisen Olivenöl.
3. Geringe Salzaufnahme. Die tägliche Dosis sollte 5 Gramm nicht überschreiten. Salz behält interstitielle Flüssigkeit und fördert die Bildung von Ödemen.
4. Vollständige Weigerung, Alkohol und Tabak einzunehmen. Diese schädlichen Gewohnheiten provozieren Blutgerinnsel, was zu einer Reihe von Komplikationen führt.
5. Die Fleischmenge sollte 100 Gramm nicht überschreiten.
6. Mäßiger Verbrauch von Milch und milchhaltigen Produkten.
7. Der Vogel muss ohne Fett und Haut gegessen werden.
8. Während des Löschens kann der Ölmangel durch normales Wasser ausgeglichen werden
9. Ein wichtiges Merkmal der Diät ist die Verwendung von Ballaststoffen, da sie die Aufnahme von Cholesterin im Magen-Darm-Trakt verhindert. Die größte Menge ist in Getreide, Gemüse und Früchten enthalten. Wählen Sie das Gemüse aus, das ein Minimum an Stärke enthält. Zwiebeln und Knoblauch sind auch sehr nützlich, sie müssen roh gegessen werden.
10. Trinken von Vitamin D, das in Fischen häufig vorkommt.

Eine Diät hilft, den Allgemeinzustand zu verbessern, die Fettmenge zu reduzieren und die Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern.

Was kann nicht essen

Wenn der Indikator etwas über der Norm liegt, sollte die Liste der unten aufgeführten Produkte begrenzt sein. Mit einem starken Selbstbehalt lehnen sie ihre Zulassung vollständig ab.

Lebensmittel, die verboten sind:

1. Nahrungsmittel, die reich an Kohlenhydraten sind und einen hohen Zuckergehalt haben: Gebäck, Desserts, Süßigkeiten.
2. Gerichte, die aus den inneren Organen von Tieren zubereitet werden, nämlich Leber, Zunge, Niere, Herz.
3. Geräuchertes Fleisch und Wurstwaren, Würste sind reich an schädlichen Fetten.
4. Produkte mit Milchgehalt. Sahne und Sauerrahm sind sehr fetthaltig und sollten so wenig wie möglich konsumiert werden. Unter dem Mayonnaise-Verbot sollte es, wenn möglich, vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. Salate können mit Öl aus Mais, Oliven, Sonnenblumen und Flachs gefüllt werden.
5. Essen Sie kein Hühnereigelb, da es zu viel Cholesterin enthält. Betrachtet man das Ei als Ganzes, enthält es eine ausreichende Menge Chloramphenicol, wodurch die im Eigelb enthaltenen Schadstoffe reduziert werden.
6. Anstelle von fettem Fleisch sollten Sie auf Geflügel und Fisch achten.
7. Garnele
8. Eiscreme, weil es viel Zucker enthält.
9. Fast Food: Hot Dogs, Hamburger und Pommes.
10. Fett muss vor dem Garen aus dem Fleisch entfernt werden. Ideal - Rind, Lamm, Pferdefleisch.
11. Verschiedene Käsesorten.

Zulässige Produkte

Welche Nahrungsmittel senken den Cholesterinspiegel? Die Diät sollte mit essentiellen Fetten angereichert sein, die reich an Pflanzenöl, fettem Fisch und Nüssen sind.

Wissenschaftler haben bestätigt, dass diese Verbindung in pflanzlichen Fetten vollständig fehlt. Sie können daher ohne Einschränkung genommen werden. Für einen größeren Nutzen werden sie nicht zur Wärmebehandlung empfohlen. Zum Zubereiten von Brei bei der Zubereitung von Salaten aus Gemüse und Obst.

Fisch muss mindestens zweimal pro Woche in die Ernährung aufgenommen werden. Ideal - Seefisch. Sie können die Leber aus verschiedenen Fischsorten sowie löslichen oder in Fischölkapseln nehmen. Omega-3-Fette verdünnen das Blut und normalisieren das Cholesterin.

Milch, Sauerrahm, Sahne, Kefir, Hüttenkäse mit einem minimalen Fettgehalt zu kaufen. Teigwaren ausschließlich aus Hartweizen. Brot aus Kleie. Fettarmes Fleisch: Huhn, Kaninchenfleisch, Truthahn.

Es wird empfohlen, mehr Gemüse zu essen, insbesondere Blattgemüse. Oxalsäure, die in Kohl, Sauerampfer und Spinat enthalten ist, reduziert die Fettverbindungen im Körper.

Pflanzenfasern entfernen überschüssigen Zucker und Fett. Haferbrei muss aus ganzen unverarbeiteten Körnern hergestellt werden. Haferflocken, Weizen oder Buchweizenbrei mit Pflanzenöl ist ideal für den Start in den Tag.

Als Getränk können Sie verschiedene Kräuter- und Grüntees, Mineralwasser und Säfte verwenden. Lassen Sie sich nicht mit Kaffee hinreißen. Fruchtgetränke, Fruchtsalate, Gemüsesäfte eignen sich zum Nachtisch.

Wenn Cholesterin und Blutzucker erhöht werden, müssen Sie eine tägliche Mahlzeit planen. Das Essen sollte mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden.

Beispielmenü für den Tag:

1. Frühstück Buchweizen- oder Weizenbrei mit Zusatz von Apfel oder Orange. Tee, Kaffee, Fruchtkompott ohne Zucker.
2. Zweites Frühstück Salat aus Gurke, Tomate, Salat und Spinat mit Olivenöl. Ein Glas Karottensaft.
3. Mittagessen Suppe mit dem Zusatz von Olivenöl. Im zweiten Dampf Hühnerkoteletts mit Gemüseeintopf. Ein Stück Laib und Apfelsaft.
4. Teezeit Haferflocken und ein Glas Apfelsaft.
5. Abendmahl Fischeintopf, Kleiebrot, Tee oder Dogrosebrühe ohne Zucker.

Die richtige Ernährung hilft dabei, die Krankheit zu vergessen und ein erfülltes Leben zu führen.

Die Notwendigkeit der Einhaltung einer richtigen Ernährung

Eine Diät hilft dabei, den Gehalt an Lipoproteinen zu regulieren, wodurch der Gehalt der Substanz im Blut verringert wird. In den meisten Fällen kann der Indikator auch ohne spezielle medikamentöse Therapie durch geeignete Ernährung normalisiert werden.

Menschen mit Diät haben saubere Gefäße. Es hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, Haut, Nägeln und Haare.

Produkte, die cholesterinfrei sind, enthalten Antioxidantien. Diese Substanzen tragen dazu bei, den Prozess der altersbedingten Hautveränderungen zu verlangsamen. Verschiedene Pathologien können sich nicht entwickeln.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Analyse einen hohen Cholesterinspiegel zeigte, müssen Sie schnell Maßnahmen ergreifen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Dazu muss der Patient eine strenge Diät einhalten. Die Nichteinhaltung dieser Bedingung kann sich verschlechtern.

Erhöhte Spiegel an lipophilen Verbindungen und Blutzucker sind mit der Entwicklung von Arteriosklerose der Venen und Arterien verbunden. Die Krankheit tritt auf, wenn sich in den Arterien Cholesterin-Plaques bilden, die an den Wänden haften und das Lumen teilweise oder vollständig blockieren können. Dies führt zu Kreislaufproblemen.

Hohe Mengen an ungesunden Fetten können einen Schlaganfall bei Männern und Frauen (Hirnschaden aufgrund einer Durchblutungsstörung) und einen Herzinfarkt (nekrotische Veränderungen des Herzmuskels) auslösen.

Bei hohem Cholesterinspiegel kann es zu zerebraler Atherosklerose kommen, die Probleme mit Gedächtnis, Gehör und Sehstörungen verursacht.

Videomaterial zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut:

Es ist zu beachten, dass Diät und andere Behandlungsmethoden nur nach Rücksprache mit dem Arzt angewendet werden können. Selbstmedikation kann sehr gefährlich sein.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel: was kann und kann nicht

Cholesterin ist ein lipophiler Alkohol, der am Stoffwechsel beteiligt ist. Damit werden Hormone und Vitamine synthetisiert. Mit der Zunahme dieser Komponente im menschlichen Körper kann die Entwicklung verschiedener Erkrankungen diagnostiziert werden. Deshalb wird den Patienten eine Diät mit hohem Cholesterinwert verordnet.

Ursachen und Auswirkungen von hohem Cholesterinspiegel

Ein erhöhter Cholesterinspiegel beim Menschen wird beobachtet, wenn er einer Reihe von Faktoren ausgesetzt ist. In den meisten Fällen wird dies bei Diabetikern diagnostiziert. Pathologischer Prozess kann beobachtet werden in:

• Hepatitis;
• Leberzirrhose;
• Extrahepatischer Gelbsucht;
• Nierenversagen

Die Krankheit kann bei Frauen während der Schwangerschaft diagnostiziert werden. Wenn der Körper kein Wachstumshormon hat, wird er zur Ursache der Krankheit. Die irrationale Einnahme bestimmter Medikamente stört den Stoffwechsel, was zu einem Anstieg des Cholesterins führt. Gefährdet sind Menschen, die oft Stresssituationen erleben. Die Krankheit kann bei übergewichtigen Patienten diagnostiziert werden. Wenn eine Person Alkohol raucht oder missbraucht, führt dies zur Entwicklung eines pathologischen Prozesses.

Bei einer späten Behandlung einer Pathologie wird die Entwicklung von Komplikationen bei einer Person diagnostiziert. Meist manifestieren sie sich in Form von ischämischen Herzkrankheiten oder Durchblutungsstörungen in den Armen und Beinen. Bei einigen Patienten werden Anomalien in der Blutversorgung der Nieren und des Gehirns diagnostiziert. Mit zunehmendem Cholesterinspiegel diagnostizieren sie eine dyszirkulatorische Enzephalopathie. Die Pathologie kann zu Angina pectoris führen.

Die Erhöhung des Cholesterinspiegels im menschlichen Körper kann aus verschiedenen Gründen diagnostiziert werden und hat Konsequenzen. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Behandlung der Pathologie rechtzeitig durchzuführen, wobei einer der Bestandteile die Diät ist.

Grundregeln der Ernährung

Bei Hypercholinämie muss der Patient nicht sein ganzes Leben lang einer strengen Diät folgen. Den Patienten wird eine angemessene Ernährung empfohlen, die den Verzehr einer Vielzahl von Produkten ermöglicht. Diät mit erhöhtem erfordert die Umsetzung bestimmter Regeln:

• Dem Patienten wird eine fraktionierte Ernährung gezeigt. Das heißt, eine Person sollte 5-6 mal am Tag essen. Gleichzeitig sollten die Portionen minimal sein.
• Der Patient sollte wissen, welche Produkte nicht benötigt werden. Befolgen Sie die Diät streng nach den Empfehlungen. Sie sollten keine Wurstwaren, Fertiggerichte, Fertigprodukte, Wurstwaren usw. essen.
• Wenn Sie einer Diät folgen, sollte eine Person den Kaloriengehalt von Lebensmitteln überwachen, wodurch das Gewicht normalisiert wird.
• Es wird empfohlen, die Menge an verbrauchtem Fett auf 1/3 zu begrenzen. Tierfett ist strengstens verboten. Es wird durch pflanzliche Öle ersetzt, zu denen Leinsamen, Mais, Sesam, Olivenöl usw. gehören. Mit ihrer Hilfe Salate anziehen.
• Den Patienten wird nicht empfohlen, frittierte Speisen zu sich zu nehmen, da sie zu einem Anstieg des atherogenen Cholesterins im Blut führen.
• Die Patienten dürfen Milchprodukte mit einem minimalen Fettanteil konsumieren.
• In der Ernährung muss ein Fluss und Seefisch sein. Es besteht aus mehrfach ungesättigten Fetten, die eine vollständige Reinigung der Blutgefäße ermöglichen. Während der Woche müssen Sie mindestens drei Portionen Fischgerichte essen.
• Von Schweinefleisch muss man sich weigern. Ihm wurde empfohlen, mageres Fleisch - Lamm, Rindfleisch, Kaninchenfleisch - zu sich zu nehmen. Es wird empfohlen, Fleischgerichte nicht mehr als dreimal pro Woche zu essen.
• Die Verwendung von Bier und Spirituosen ist strengstens verboten. In seltenen Fällen ist trockener Rotwein erlaubt, jedoch nicht mehr als 1 Glas.
• Patienten wird empfohlen, Hühnerfilet zu essen, da es nicht nur mager ist, sondern auch Proteine ​​enthält.
• Es wird überhaupt nicht empfohlen, Kaffee zu trinken. Wenn eine Person es nicht ablehnen kann, ist es erforderlich, nicht mehr als 1 Tasse pro Tag dieses Getränks zu trinken.
• Bei erhöhtem Cholesterinspiegel wird der Verzehr von Wild empfohlen, da dieses Fleisch nur minimale Mengen an Fett enthält.
• Die Ernährung sollte auf der Grundlage von Gemüse und Früchten entwickelt werden. Sie müssen täglich mindestens 500 Gramm konsumiert werden. Ihr Verbrauch sollte frisch, gebacken oder gekocht erfolgen.
• Die Ernährung sollte auf der Grundlage von Getreide entwickelt werden, da ihre Zusammensetzung in großen Mengen grobe Fasern enthält, die Cholesterin absorbieren.

Beim Erhöhen der Cholesterinmenge muss eine Person die oben genannten Regeln strikt einhalten, was nicht nur die Stabilisierung des Indikators, sondern auch die Verbesserung des Zustands des Patienten gewährleistet.

Welche Lebensmittel müssen von der Diät ausgeschlossen werden?

Bei hohem Cholesterinspiegel sollte die Ernährung in Bezug auf verbotene Lebensmittel entwickelt werden. Den Patienten ist der Konsum von Fetten tierischen Ursprungs strengstens untersagt, da sie eine Cholesterinquelle darstellen. Der Konsum von leicht verdaulichen Kohlenhydraten wird nicht empfohlen. Den Patienten ist es untersagt, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die zur Stimulation des Herz-Kreislauf- und Nervensystems führen.

Der Verbrauch von Gemüse sollte in gekochter Form erfolgen, da die Aufnahme von Rohfasern im Körper eine Blähungsentwicklung beobachtet. Der Verzehr von Lebensmitteln sollte in gekochter oder gekochter Form erfolgen. Dämpfen wird ebenfalls empfohlen. Patienten dürfen keine fetthaltigen Milchprodukte: Kefir, Ryazhenka, Joghurt usw. Von Mayonnaise sollten cremige und saure Sahnesaucen aufgegeben werden.

Im Falle einer Pathologie müssen Eier in gebratener und gekochter Form von der Diät ausgeschlossen werden. Während der ersten Gänge ist es verboten, konzentrierte Fettbrühe zu verwenden. Fetthaltiger Fisch und Fleisch können die Leistung verbessern. Experten empfehlen, keine Süßwaren zu essen. In Lebensmitteln müssen gebratenes Gemüse und Kokosnüsse aufgegeben werden. Verbotene Lebensmittel sind Ente und Gans. Stattdessen können Sie Getreide verwenden. Es wird empfohlen, Gerichte aus Haferflocken, Reisbrei, Buchweizen usw. zu verwenden.

Wenn Sie eine Diät ausarbeiten, sollten Sie sich mit der Liste der verbotenen Lebensmittel vertraut machen, wodurch die Möglichkeit einer Verschlechterung des Patienten eingeschränkt wird.

Cholesterinprodukt-Tabelle

Wenn eine Person einen hohen Cholesterinspiegel aufweist, wird die Tabelle nicht angezeigt. Den Patienten wird empfohlen, die folgenden Produkte nicht zu verwenden - Fett, Fleisch, Fett usw. Welche Produkte können nicht konsumiert werden, wie in der ersten Spalte beschrieben. Sie zeichnen sich durch den höchsten Cholesterinwert in ihrer Zusammensetzung aus. Mit einer geringen Menge an Cholesterin im Blut ist der Verbrauch von Lebensmitteln aus der zweiten Säule in einer Mindestmenge erlaubt.

Bei der Entwicklung einer Diät muss unbedingt festgelegt werden, welche Lebensmittel verboten sind, da diese die größte Menge dieser Komponente enthalten. Wenn sie verboten sind, können sie dem Körper schaden.

Zulässige Produkte

Im Verlauf des pathologischen Prozesses wird eine Diät ohne Cholesterin verschrieben. Es wird auf Basis bestimmter Produkte entwickelt. Die Ration einer Person sollte aus dem Brot von gestern bestehen, zu dessen Zubereitung Vollkornmehl verwendet wird. Sie können auch vorgetrocknetes Brot essen. Um die Leistung zu reduzieren, wird empfohlen, Nudeln aus Vollkornmehl zu kochen. Die Patienten werden aufgefordert, mit Pflanzenölen zu kochen. Die Diät sollte aus Gemüse bestehen:

• Bunter und Weißkohl;
• Kartoffeln;
• Kabachkov;
• Kürbisse;
• Rüben

Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper mit Karotten. Die Quelle von Folsäure ist Salat. Experten empfehlen, fettarmen Fleischsorten den Vorzug zu geben - Kalbfleisch, Truthahn, mageres Rindfleisch, Kaninchenfleisch, Hühnerfleisch usw.

Die Ernährung sollte auf der Grundlage von Meeresfrüchten entwickelt werden - Muscheln, Muscheln, Austern, Krabben in begrenzten Mengen. Es ist notwendig, cholesterinsenkende Nahrungsmittel zu sich zu nehmen - Thunfisch, Kabeljau, Schellfisch, Flunder, Seelachs usw. Die für die Krankheit notwendige Quelle pflanzlichen Proteins sind Hülsenfrüchte. Patienten müssen Nüsse essen.

Es gibt eine breite Palette von Produkten, die einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen, sodass Sie ein leckeres und gesundes Menü entwickeln können.

Cholesterinsenkende Lebensmittel

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel muss auf der Grundlage von Produkten entwickelt werden, die die Raten senken können.

Ein Teil sollte aus fettarmen Milchprodukten bestehen. Der Schutz der Gefäßwände sowie die Entfernung von kalkhaltigen Ablagerungen und Fett aus dem Körper wird mit Zwiebeln und Knoblauch versehen. Der Patient sollte Zitrussäfte trinken, zu denen Ascorbinsäure gehört. Seine Wirkung zielt darauf ab, die Wände der Blutgefäße zu stärken. Es wird auch empfohlen, Kompotte, Hagebuttenbrühe und schwach gebrühten Tee zu trinken. Von den Gewürzen müssen Sie Gewürze, Pfeffer, Zitrone, Senf, Meerrettich bevorzugen.

Patienten müssen Tomaten und Gurken essen. Patienten sollten auch Grüns in großen Mengen konsumieren. Für Snacks empfohlene Kiwis, pikante Cracker. Die Zubereitung von Gemüsesuppen sollte mit der zweiten Rinderbrühe erfolgen. Von Süßigkeiten erlaubt der Verzehr von Eis am Stiel und Gelee. Sie können auch Produkte essen, die keinen Zucker enthalten.

Bei der Auswahl von Lebensmitteln ist es wichtig, denjenigen Optionen den Vorzug zu geben, die kein Cholesterin enthalten. Die Liste enthält alle Produkte pflanzlichen Ursprungs:

Es ist notwendig, Getreide zu essen, zu dessen Zubereitung Milch und Butter verboten sind. Die Patienten sollten täglich Gemüsesuppen essen. Die Ration besteht aus Pflanzenölen, Nüssen und Samen, die in begrenzten Mengen konsumiert werden müssen.

Der Patient sollte Brokkoli essen, der aus Ballaststoffen besteht, wodurch der Zustand stabilisiert werden kann. Lebensmittel aus groben Fasern können von den Darmwänden nicht aufgenommen werden. Es ermöglicht das Umhüllen und Ausscheiden von verarbeiteten Lebensmitteln. Durch die Beschleunigung der Peristaltik wird eine geringere Cholesterinabsorption erreicht. Den Patienten wird eine tägliche Einnahme von 400 Gramm dieses Produkts empfohlen.

Geben Sie keine Austernpilze ab, die aus einem Statin bestehen. Sie sind Analoga von Medikamenten, die die Cholesterinsynthese reduzieren. Bei regelmäßigem Verbrauch dieses Produkts wird die Möglichkeit der Plaquebildung in den Gefäßen verringert. Es wird empfohlen, dass der Patient im Verlauf des pathologischen Prozesses mindestens 9 Gramm des Produkts zu sich nimmt.

Experten empfehlen die Aufnahme von Hering in die Ernährung. Dieses Produkt enthält Omega-3-Fettsäuren. Mit ihrer Hilfe wird das Cholesterin reduziert, wenn sich das Verhältnis der Proteinträger ändert. Pro Person wird eine tägliche Einnahme von 100 Gramm dieses Produkts empfohlen. Dies gibt die Möglichkeit, das Lumen in den Gefäßen wiederherzustellen und Fett und Cholesterin aus Plaques zu entfernen.

Wenn Cholesterin steigt, wird das, was Sie essen können, nur von einem Arzt in Abhängigkeit von der Schwere des pathologischen Prozesses bestimmt.

Therapeutische Diät

Eine Diät mit hohem Cholesterinwert wird unter Berücksichtigung der Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel entwickelt. Es gibt verschiedene Optionen für die Ernährung. Welches ist am besten geeignet, um nur den Arzt zu bestimmen. Von hohem Cholesterinspiegel wird empfohlen, diese Optionen Diäten zu verwenden:

1. Das Frühstück besteht aus fettarmem Joghurt und Kleie-Cerealien. Um den Anstieg der Indikatoren zu beseitigen, wird empfohlen, in dieser Zeit ein Glas Grapefruitsaft zu trinken. Für das zweite Frühstück wird die Zubereitung von Gemüsesalat und das Trinken von frischem Apfelsaft empfohlen. Zum Mittagessen wird empfohlen, Borsch mit Gemüsebrühe und gekochtem Rindfleisch zu kochen. Sie können auch Gemüsesalat essen, der zum Anrichten von Olivenöl verwendet wird. Die Teezeit besteht aus zwei Laibchen Kleie und einem Apfel. Diätetische Lebensmittel erfordern das Abendessen in Form gekochter grüner Bohnen unter Zusatz von Maisöl. Der Konsum von Käse, Brot und grünem Tee wird ebenfalls empfohlen.
2. In diesem Fall ist die Ernährung vielfältiger. Zum Frühstück machen Sie ein Omelett, das zu bulgarischem Pfeffer und Zucchini hinzugefügt wird. Während dieser Zeit wird empfohlen, Roggenbrot zu essen und ein Glas Kaffee unter Zusatz von Milch zu trinken. Das zweite Frühstück besteht aus Obstsalat und Kleiebrot. Zum Mittagessen empfohlen, Gemüsesuppe zu kochen, gebratener Barsch. Sie können auch eine kleine Menge Gemüsesalat essen, der zur Herstellung von Leinsamenöl verwendet wird. Vom Trinken sollte Kompott bevorzugt werden. Die Teezeit besteht aus fettarmem Joghurt. Zum Abendessen können Sie aus ungesalzenem Käse einen Salat zubereiten und einen Laib essen. Vom Trinken empfohlener Tomatensaft.
3. Ein medizinischer Tisch mit hohem Cholesterinspiegel erfordert das Kochen von Müslibrei auf dem Wasser. Sie können auch ein Glas Pflaumensaft oder grünen Tee trinken. Das zweite Frühstück besteht aus einer Orange oder Mandarin. Zum Mittagessen kochen Sie Hühnerbrust und Reis in Wasser. Sie können auch Salat essen, für dessen Zubereitung Kohl und Karotten verwendet werden. Mit Hühnchenbrühe abgewaschen. Zum Mittagessen wird der Verzehr von Gemüse- und Kleiesalat empfohlen, wofür Olivenöl verwendet wird. Vom Trinken empfohlener Joghurt. Das Abendessen besteht aus in Folie gebackenem Fisch, Gemüsesalat, gekleidet mit Maisöl und Saft.

Alle oben genannten Tage können wiederholt oder miteinander kombiniert werden. Dadurch wird das Menü des Patienten erheblich diversifiziert. Dank der Verwendung der Behandlungstabelle mit erhöhtem Cholesterin ist es möglich, die Indikatoren ohne den Einsatz von Medikamenten zu normalisieren. Mit Hilfe der Diät werden Reinigungsgefäße bereitgestellt und die Durchblutung in ihnen verbessert.

Rezepte

Es gibt eine Vielzahl köstlicher Rezepte, die mit hohem Cholesterinspiegel verwendet werden dürfen. Die Patienten werden aufgefordert, sich vorzubereiten:

• Gebackener Fisch Einige Knoblauchzehen und eine Zwiebel werden geschält und gemahlen. Bei Zucchini und Auberginen ist dieselbe Manipulation erforderlich. Das Gemüse wird für eine halbe Stunde in Salz, Pfeffer, provenzalischen Kräutern und Pflanzenöl gemischt und mariniert. Seefischfilet wird geölt und mit Kräutern gewürzt. Gemüse wird auf die Folie gelegt, dann Fisch und Tomatenringe darauf. Gebackener Fisch im Ofen für 20 Minuten.
• Fisch und Käse Zubereitung eines Gerichtes aus Filet von Seehecht, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, fettarmem Käse und Pflanzenöl. Fischfilet wird in Portionen geschnitten und mariniert. Dazu werden Piment und Gewürze verwendet. Zwiebel wird fein gehackt und in einer Pfanne passagiert. Dazu kommen auch vorgeriebene Möhren. Das Filet ist in der Form ausgelegt und mit gedünstetem Gemüse bedeckt. Obenliegende Tomaten, die in Ringe geschnitten werden müssen. Die Schüssel 20 Minuten backen. Nach dieser Zeit muss der Fisch mit geriebenem Käse abgelassen und noch einige Minuten gebacken werden.
• Hähnchenfilet mit Bohnen. Ein Hähnchenfilet wird genommen und in kleine Scheiben geschnitten. Sie müssen in einen Topf gegeben werden, gießen Wasser und Eintopf. Der Bratpfanne werden 300 g gefrorene grüne Bohnen sowie Gewürze gemäß den Vorlieben der Person hinzugefügt. Es ist notwendig, alles unter dem Deckel zu löschen, bis das Huhn die Bereitschaft erreicht. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Gemüse bestreut, gesalzen und mit Olivenöl getränkt. Das Gericht sollte warm serviert werden.
• Gebackene Brust. Brustfilet muss leicht verworfen werden. Danach wird eine Marinade auf Pflanzenölbasis hergestellt. Dazu werden Knoblauch, Rosmarin und Magermilch hinzugefügt. Das Filet wird in die Marinade eingetaucht und 30 Minuten belassen. Danach wird das Filet auf die Form gelegt und im Ofen gebacken. Nach dem Kochen sollte das Gericht gesalzen und mit frischem Gemüse serviert werden.

Erhöhte Cholesterinwerte im Blut werden bei Menschen diagnostiziert, wenn sie verschiedenen provozierenden Faktoren ausgesetzt sind. Dieser pathologische Prozess kann zu schwerwiegenden Komplikationen führen, die eine rechtzeitige Behandlung erfordern. In diesem Fall muss der Patient eine Diät hinsichtlich zulässiger und verbotener Lebensmittel einhalten. Es gibt eine Vielzahl von Diäten, mit denen Sie die für den Patienten am besten geeignete Option auswählen können. Um eine wirksame und wirksame Behandlung zu gewährleisten, muss der Arzt die Diät entwickeln.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel

Erhöhter Cholesterinspiegel ist keine gesonderte Krankheit, sondern ein systemisches Symptom, das eine Art Marker für Probleme im Körper darstellt, die meist chronischer Natur sind. Der Prozess der Genesung und Vorbeugung der Entwicklung von Komplikationen bei jedem Patienten hängt direkt von der genauen Bestimmung der wahren Ursache für die Änderung dieses Niveaus, der richtigen Behandlung und der Entwicklung eines individuellen Ernährungsplans ab.

Ursachen von hohem Cholesterin

Die Liste der grundlegenden Ursachen für die Erhöhung des Cholesterins umfasst normalerweise:

1. Disbetalipoproteinemii, kombinierte Hyperlipidämie, polygene Hypercholesterinämie, andere erbliche Krankheiten.
2. Nephroptose, chronisches Nierenversagen und andere Nierenerkrankungen.
3. Diabetes mellitus.
4. Hypertonie-weite Etymologie.
5. Hepatitis aller Art, Zirrhose, Gelbsucht und andere Lebererkrankungen.
6. Pankreatitis in irgendeiner Form, Tumore der Bauchspeicheldrüse.
7. Akuter Mangel an Somatotropin im Körper.
8. Hypothyreose breites Spektrum.
9. Pathologie der Schwangerschaft.
10. Übergewicht und Fettleibigkeit.
11. Alle chronischen altersbedingten Krankheiten.
12. Alkohol- und Tabakmissbrauch.
13. Einnahme von Diuretika, Steroiden, einigen oralen Kontrazeptiva und anderen Engspektrum-Medikamenten.

Die genaue Ursache für erhöhte LDL-Spiegel im Blut kann nur dazu beitragen, eine umfassende Diagnose zu erstellen.

Diätmenü mit hohem Cholesterinspiegel

Es ist bekannt, dass ein hoher LDL-Spiegel einen Hauptfaktor für die rasche Entwicklung der Atherosklerose darstellt. Das Hauptprinzip der Diät ist in diesem Fall der Ausschluss aller Produkte, die dieses Niveau erhöhen. Cholesterin ist eines der Elemente des Stoffwechselprozesses im Körper und wird auch unabhängig produziert - wie Studien zeigen, werden bis zu 70 Prozent des Gesamtvolumens einer im Blut zirkulierenden Substanz durch Organe und Gewebe synthetisiert. Dies ist das sogenannte vorteilhafte Cholesterin, das zur Realisierung einer Reihe wichtiger systembildender Substanzen erforderlich ist Stoffwechselprozesse. Die verbleibenden 30 Prozent können jedoch die überschüssige Menge sein, die sich später an den Wänden des Gefäßsystems ansammelt und diese verstopft.

Gesunde Menschen werden aufgefordert, bis zu 250 Milligramm Cholesterin pro Tag zu sich zu nehmen. Eine Diät, die darauf abzielt, den Gehalt dieser organischen Verbindung aktiv zu senken, bedeutet eine Einschränkung des Verbrauchs auf 100–150 mg, wobei der Schwerpunkt auf den Fetten der mehrfach ungesättigten Gruppe liegt.

Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen

Eine Reihe von Produkten enthält eine sehr große Menge an Cholesterin in ihrer Zusammensetzung, und sie sollten von ihrer Verwendung verworfen werden, oder es ist möglich, die Portionen signifikant zu begrenzen.

1. Fetthaltiges Fleisch ist Schweinefleisch / Rindfleisch, insbesondere Brisket, Hals, Rippen und andere Elemente, an denen viel Speck vorhanden ist.
2. Schweinefilet
3. Die meisten Nebenprodukte, insbesondere Gehirn, Lunge, Leber.
4. Verarbeitete Fleischprodukte - Rauchwaren, Konserven, Wurstwaren, Wurstwaren, Brühwürste.
5. Fettgehalt von weißem Fleisch, insbesondere Ente und Gans.
6. Hühnereier in großen Mengen.
7. Joghurt, Käse, saure Sahne, fetthaltige Butter und vor allem Margarine jeglicher Art.
8. Desserts, Fast Food, Promvypechka, alle Halbfabrikate.

Produkte, die den Cholesterinspiegel im Blut senken

1. Fettiger Fisch Praktisch alle Fische und insbesondere ihre Fettsorten sind sehr reich an mehrfach ungesättigten Säuren, die für den Körper äußerst vorteilhaft sind. Darüber hinaus enthalten sie Fluor und Phosphor, Kalium, Selen und andere Spurenelemente.
2. Nüsse Alle Arten von Nüssen reduzieren den Cholesterinspiegel im Blut um 5-10 Prozent.
3. Knoblauch Dieses Produkt hat durch Allin einen ausgeprägten Anti-Cholesterin-Effekt - im Körper wird diese akute spezifische Substanz in Allicin umgewandelt, wodurch alle vaskulären Gruppen von Cholesterin-Plaques gereinigt werden.
4. Tomaten Ein echter schlechter Cholesterinantagonist enthält Lycopin, ein rotes aktives Pigment, das die oben genannte organische Verbindung abbaut.
5. Karotten Gesundes Gemüse trägt dazu bei, das Auftreten einer Reihe von Krankheiten zu verhindern und bei regelmäßiger Einnahme den Cholesterinspiegel um 15 bis 20 Prozent zu senken.
6. Äpfel Apfelpektin absorbiert schlechtes Cholesterin im Darm.
7. Sojaprodukte. Produkte auf Sojabasis verwandeln „schlechtes“ Cholesterin mit niedriger Dichte in „gut“ mit hoher Dichte.
8. Weizenkleie, Äpfel, alles Gemüse, Zitrusfrüchte, Bohnen - Vollkornprodukte, lösliche Ballaststoffe und ballaststoffreiche Produkte sollten in diesem Fall die Grundlage der Diät sein.
9. Diätetisches Olivenöl ist ein hervorragender Ersatz für tierische Fette und sonnenblumenveredeltes Analogon.
10. Fettarme Milchprodukte - es gibt kein "schlechtes" Cholesterin, es gibt eine Menge Substanzen, die für den Körper notwendig sind.
11. Fettarmes Fleisch, alle Produkte pflanzlichen Ursprungs.

Diät für eine Woche mit hohem Cholesterinspiegel

Wir bieten eine wöchentliche Universaldiät an, die für Frauen und Männer mit erhöhtem Cholesterinspiegel geeignet ist.

Tag 1

1. Frühstück 1 - 250 gr. Orangensaft (frisch) und zwei Käsekuchen.
2. Frühstück 2 - eine Schüssel Gemüsesalat.
3. Abendessen - 3-4 kleine gefüllte Paprikaschoten (Reis / mageres Huhn).
4. Teezeit - ein paar Äpfel, zwei Scheiben Vollkorn-Schwarzbrot mit 30 Gramm fettarmer Käse.
5. Abendessen - fettarmer Borschtsch ohne Fleisch, 1 EL. Löffel 10 Prozent saure Sahne.

Tag 2

1. Frühstück 1 - eine Schüssel Gemüsesalat.
2. Frühstück 2 ist eine große Grapefruit.
3. Mittagessen - eine Schüssel Reis gedünstet, 170 Gramm gekochte Hühnerbrust.
4. Snack - 200 Gramm fettarmer Hüttenkäse.
5. Abendessen - 200 gr. fettarmer Hüttenkäse-Auflauf.

Tag 3

1. Frühstück 1 - Omelett aus zwei Eiern.
2. Frühstück 2 - 2 Scheiben Schwarzbrot mit Marmelade, zweihundert Gramm Gemüsesalat.
3. Mittagessen - ein Teller Gemüsesuppe, ein Teller Salat aus ähnlichen Produkten mit 50 Gramm Käse.
4. Mittagessen - Müsli mit fettarmem Joghurt.
5. Abendessen - 100 Gramm gekochter Fisch.

Tag 4

1. Frühstück 1 - ein Teller mit Weizen- und Kürbisbrei.
2. Frühstück 2 - ein Glas fettarmer Joghurt.
3. Mittagessen - ein Teller Pilaw mit Hühnerbrust und gedünstetem Gemüse, 100 g Gemüsesalat.
4. Teezeit - zwei Bananen.
5. Abendessen - ein Teller mit gebackenem Gemüse.

Tag 5

1. Frühstück 1–1 / 2 Teller fettarmer Hüttenkäse mit einem Esslöffel 10 Prozent Sauerrahm, einem Glas Orangensaft (frisch).
2. Frühstück 2 - eine mittelgroße Persimone.
3. Mittagessen - eine Schüssel Gemüsesuppe, 100 Gramm Feta-Käse, 120 Gramm Mager-Rindereintopf.
4. Snack - ein Teller mit Gemüsesalat, 1 gekochtes Ei.
5. Abendessen - ein Teller Pasta aus Hartweizen, 100 g gekochtes Hühnchen und fettarmer Käse.

Tag 6

1. Frühstück 1 - ein Glas frischer Ananassaft.
2. Frühstück 2 - Eine Schüssel Gemüsesalat.
3. Mittagessen - eine Schüssel Bohnen, 100 Gramm Hühnerfleisch, zwei frische Tomaten.
4. Ein Snack ist ein Glas Kefir, 2 Scheiben schwarzes Vollkornbrot.
5. Abendessen - 150 Gramm Fischeintopf.

Tag 7

1. Frühstück 1 - eine Schale fettarmer Hüttenkäse, ein Glas Apfelsaft (frisch).
2. Frühstück 2 - ein Glas Walnüsse.
3. Mittagessen - eine Schüssel Weizenbrei, 200 Gramm gedünstetes mageres Fleisch.
4. Teezeit - eine Schüssel Karottenapfelsalat.
5. Abendessen - Quarkauflauf (zweihundert Gramm).

Nützliches Video

Nützliches und ungesundes Essen - Schule von Dr. Komarovsky

Frage Antwort

Welche Lebensmittel enthalten gutes Cholesterin?

Nützliches Cholesterin kommt in fast allen Sorten Fisch, Nüssen, Olivenöl, Sojabohnenöl, Sojaprodukten, weißem magerem Fleisch (Huhn, Truthahn) und anderen Produkten vor.

Welche Nahrung normalisiert das Cholesterin?

Neben der Verwendung von Produkten mit "gutem" Cholesterin müssen Sie dem Körper helfen, das "schlechte" abzuleiten. In diesem Fall nehmen Sie regelmäßig Äpfel, Orangen, andere Zitrusfrüchte und Gemüse, Gemüse (Tomaten, Karotten, Rüben), Hülsenfrüchte, Kleie, Gemüse, Vollkornprodukte, Knoblauch mit.

Was sollte normales Cholesterin sein?

1. Insgesamt - von 3,6 bis 5,2 mmol / Liter.
2. LDL (Cholesterin niedriger Dichte) - von 3,5 bis 4 mmol / l.
3. HDL - (Cholesterin hoher Dichte) - 0,9 bis 1,9 mmol / l.

1. Insgesamt - von 3,6 bis 5,2 mmol / Liter.
2. LDL (Cholesterin niedriger Dichte) - von 2,25 bis 4,82 mmol / l.
3. HDL - (Cholesterin hoher Dichte) - 0,7 bis 1,7 mmol / l.

Bitte beraten Sie, die effektivste Diät, die das Cholesterin senkt.

Die Auswahl einer bestimmten Diät ist in diesem Fall individuell und hängt vom aktuellen Stand des Problems, seinen Ursachen und einer Reihe anderer Faktoren ab. Allgemeine Empfehlungen:

1. Essen Sie mehr Gemüse, Obst, Fisch, Soja-Nüsse, faserreiche Produkte, Pflanzenöle (Olivenöl, Sesam, kein Frittieren und keine zusätzliche Verarbeitung), weißes mageres Fleisch.
2. Beschränken Sie den Verbrauch oder verzichten Sie vollständig auf rotes Fettfleisch, Innereien, verarbeitete Fleischprodukte, Desserts, Fast Food, Fertiggerichte, Pickles, fetthaltige Milchprodukte und Milchprodukte.

Welche Nahrungsmittel enthalten Cholesterin?

Cholesterin ist in vielen Lebensmitteln enthalten, teilt es jedoch in "gut" und "schlecht" ein.

"Gut" ist ein Teil von Fisch, Nüssen, Oliven- und Leinsamenöl, Soja und weißem magerem Fleisch. "Bad" ist voll von roten fetthaltigen Fleischnebenprodukten, Fertiggerichten, Margarine, Fast Food, süßen Desserts und Muffins, fetthaltigen Milch- und Molkereiprodukten, geräucherten Produkten, verarbeiteten Fleischwaren (einschließlich Wurstwaren, Wurstwaren).

Versuchen Sie, Ihre eigene Ernährung zu normalisieren, indem Sie regelmäßig nicht nur gut cholesterinreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen, sondern auch Nahrungsmittel, die LDL aus dem Körper entfernen - Gemüse, Obst (sowohl Zitrusfrüchte als auch klassische, häusliche), Säfte, Hülsenfrüchte, Getreide, Kleie, Gemüse und Gemüse. Knoblauch

Diät für Hypercholesterinämie: Tabelle, wöchentliches Menü

Hypercholesterinämie erfordert nicht die Einhaltung einer strengen lebenslangen Diät. Man kann sehr abwechslungsreich essen, erlaubt viele Produkte. Die Implikation ist der Übergang zu gesunden, gesunden Lebensmitteln und die Einhaltung eines spezifischen Programms, das von Ärzten verschiedener Profile empfohlen wird.

Ernährungsmerkmale der Hypercholesterinämie

• Bruchkraft Das Grundprinzip - es gibt auch, wenn Sie nicht wollen, aber in kleinen Portionen (100-200 g) 5-6 mal am Tag.
• Einfache Zubereitung von Produkten. Wenn ein hoher Cholesterinspiegel strengstens verboten ist, werden gebratene, geräucherte, eingelegte Mahlzeiten und jegliche Konservierung verboten.
• Frühstück Es muss aus Kohlenhydraten bestehen - Haferbrei, in Wasser gekocht oder Magermilch.
• Mittagessen Muss zwangsläufig Suppe oder Brühe einschließen und heiß, zum Beispiel gekochten Fisch oder Fleisch mit einer Beilage.
• Abendmahl Bevorzugt werden Salate, Gemüse mit Fisch oder Fleisch.
• Mittagessen und Snack. Fruchtsnacks, Obst, frisches Gemüse, Trockenfrüchte, Nüsse und Milchprodukte sind ideal zum Naschen.
• Es wird empfohlen, 1 Stunde vor dem Zubettgehen ein Glas Kefir, Naturjoghurt oder frisch zubereiteten Gemüsesaft zu trinken.
• An dem Tag müssen Sie etwa 1-1,5 Liter Wasser trinken. Um es mit Tee, Kompott zu ersetzen, ist das Abkochen von Kräutern unmöglich.
• Es ist sehr wichtig, den Verbrauch tierischer Fette um mindestens ein Drittel zu reduzieren.
• Es ist wünschenswert, den Kaffee vollständig aufzugeben. Oder trinken Sie nicht mehr als 1 Tasse pro Tag gebrautes natürliches Getränk. Ingwertee hat einen guten tonischen Effekt. Dies ist eine gute Alternative zu belebendem, aber schädlichem Kaffee mit hohem Cholesterinspiegel.

Beim Erstellen einer Diät wird empfohlen, dass Frauen mehr Sojaprodukte, die Phytoöstrogene enthalten, in das Menü aufnehmen, häufiger weizengekeimte Körner verwenden und mehr natürliche Säfte trinken. Es ist wünschenswert, die Verwendung von Zucker zu reduzieren, mehr zu bewegen.

Männer sollten die Wiederauffüllung von Eiweiß genau überwachen, mehr Hülsenfrüchte und Fische verwenden, das Salz ablehnen oder die Menge auf 8 g pro Tag beschränken. Neben der richtigen Ernährung ist es wünschenswert, schlechte Gewohnheiten (Rauchen, alkoholische Getränke) vollständig aufzugeben.

Sehr häufig wird Hypercholesterinämie mit Erkrankungen der inneren Organe kombiniert: hoher Blutzuckerspiegel, Zerstörung der Schilddrüse, Leber und Nieren. Diese Situation erfordert einen besonderen Ansatz.

Tabelle mit empfohlenen und verbotenen Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel

• Seehecht;
• Wittling
• Pollock;
• navaga;
• Lachs;
• Schellfisch

• Hecht;
• Barsch;
• Brassen;
• Krabben:
• Muscheln

Sie können nicht mehr als zweimal pro Woche in gekochter Form in kleinen Portionen von etwa 100 g essen.

• Hering;
• Aal;
• Garnelen;
• Kaviar;
• Austern;
• Fischkonserven und Halbfabrikate.

• Huhn und Truthahn ohne Haut;
• Kaninchenfleisch;
• mageres Kalbfleisch

Im Menü werden jeden zweiten Tag Portionen von nicht mehr als 100 g eingegeben.

• Schweinefleisch;
• Rindfleisch
• Wildfleisch;
• Lamm;
• Fleischhalbzeuge (Wurstwaren, Konserven, Wurstwaren);
• Innereien.

• Sonnenblume unraffiniert;
• Olive;
• Leinsamen

• Mais;
• Soja

Fügen Sie zu den Fertiggerichten hinzu. Norm 2 EL l am Tag.

• Margarine;
• Butter, Palmöl;
• Fett

• Milch;
• Kefir;
• natürlicher Joghurt;
• Hüttenkäse.

Fettgehalt von 0,5 bis 5%.

• Käse mit bis zu 20% Fett;
• Sauerrahm zu 15% Fett.

Nicht mehr als dreimal pro Woche.

• Sahne;
• Fetthaltige hausgemachte Milch:
• saure Sahne;
• Kondensmilch;
• Eiscreme;
• Masse der Masse;
• glasierter Käsequark.

• Pommes;
• Kartoffelsnacks.

• grüne Trauben mit Samen;
• Bananen;
• Rosinen;
• kandierte Früchte

• Diätbrot aus Kleie;
• brauner Reis;
• Weizen gekeimte Körner;
• Hirse (Hirse);
• Haferflocken

• Brot aus Roggen oder Vollkornmehl - jeden Tag, jedoch nicht mehr als 200 g;
• Teigwaren aus Hartweizen - höchstens viermal wöchentlich als Beilage für Fleisch;
• Buchweizen - nicht mehr als zweimal in der Woche, in kleinen Portionen 100 g

• weißer Reis;
• Grieß.

• Haferkekse;
• Cracker;
• trockener Cracker.

• Weißbrot;
• lange Kekse (Maria, Süßer Zahn).

Sie können eine Scheibe Weißbrot oder 2-3 Kekse zum Frühstück essen, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche.

• frisches Gebäck;
• Süßwaren;
• Blätterteigbrötchen.

• Puddings;
• Fruchtgelee;
• Fruchteis.

• schokolade;
• Süßigkeiten;
• Marmelade;
• Eibisch

• natürliche Säfte;
• grüner Tee;
• Abkochung von Wildrose mit Kamille;
• Morsy;
• Mineralwasser.

• Gelee;
• Kompott aus getrockneten Früchten;
• schwacher Kaffee;
• Kakao

Diese Getränke sollten höchstens 3-4 Mal pro Woche in die Speisekarte aufgenommen werden.

• alle Getränke mit Milch- oder Sahnezusatz;
• alkoholische, stark kohlensäurehaltige Getränke.

Ausgewogene Ernährung

Für das volle Funktionieren der Systeme und Organe sollte der menschliche Körper täglich Nahrungsproteine, Fette und Kohlenhydrate erhalten. Daher können tierische Fette auch bei einer hohen Cholesterinkonzentration im Blut nicht vollständig aufgegeben werden.

Proteine ​​(Proteine)

Sie sind hochmolekulare organische Substanzen. Bestehen Sie aus Alfakislot.

Die größte Menge an Protein ist enthalten:

• mageres Kalbfleisch;
• Hühnerbrust;
• Garnelen;
• Seefisch;
• Hülsenfrüchte

Bei der Zubereitung einer Diät ist zu beachten, dass einige dieser Lebensmittel große Mengen an Cholesterin enthalten. Zum Beispiel Garnelen oder Kalbfleisch. Sie können daher höchstens zweimal pro Woche in das Menü eingegeben werden.

Fette - eine Energiequelle für den Körper. Bei hohem Cholesterinspiegel enthält das Menü keine gesättigten Fette, wodurch der Anteil an schädlichem LDL erhöht werden kann.

Bevorzugt sind pflanzliche, ungesättigte Fette, die in folgenden Produkten enthalten sind:

• Pflanzenöle;
• Nüsse;
• Molkereiprodukte, fermentierte Milchprodukte.

Besondere Aufmerksamkeit verdient Seefisch. Es enthält viel Cholesterin, ist aber nicht gefährlich, da seine schädliche Wirkung durch ungesättigte Fettsäuren neutralisiert wird. Daher ist Seefisch neben Gemüse und Obst das wesentliche Element der Ernährung. Sie kann jeden Tag in das Menü eingegeben werden.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate - einfache und komplexe Zucker, Energiequelle, Baumaterial für Zellen. Ihr Mangel wirkt sich sofort auf den Zustand des Körpers aus: Die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems ist gestört, die Stoffwechselrate sinkt, der Zustand des Nervensystems verschlechtert sich.

Die größte Menge an Kohlenhydraten ist enthalten:

• Vollkornbrot;
• Gemüse, Obst;
• Hülsenfrüchte;
• ganze Körner;
• fettarme Milchprodukte.

Es ist wichtig zu wissen, dass es eine separate Gruppe von Kohlenhydraten gibt, die als raffiniert bezeichnet werden. Sie gleichen den Energiemangel nicht aus, sondern erschöpfen die Energieversorgung vollständig. Raffinierte Kohlenhydrate sind leicht verdaulich.

Sie sind künstlich gestaltet und haben daher keinerlei nützliche Eigenschaften. Mit ihrem Übermaß beginnen sie sich schnell in Fett umzuwandeln. Die Diät schließt Produkte, die raffinierte Kohlenhydrate enthalten, vollständig aus. Dazu gehören Gebäck, Gebäck, Süßigkeiten und kohlensäurehaltige Getränke.

Was Sie mit hohem Cholesterinspiegel essen können und nicht können

In der medizinischen Ernährung sind viele Produkte enthalten, die gut miteinander kombiniert werden, wodurch Sie eine abwechslungsreiche Diät machen können.

• Getreide: schwarzer und roter Reis, Buchweizen, Bulgur, Quinoa, Haferflocken, Couscous;
• Seefisch: Thunfisch, Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Lachs, Wittling, Seehecht;
• Hülsenfrüchte: weiße und rote Bohnen, Linsen, Kichererbsen;
• Nüsse: Kiefer, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse;
• Pflanzenöle: Olivenöl, Leinsamen, Sojabohnen, unraffinierte Sonnenblumen;
• Eier: Protein;
• Milchprodukte, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 5%: Milch, Joghurt (ohne Aromastoffe, Aromazusätze), Hüttenkäse;
• Gebäck: Vollkornbrot, Haferkekse, Cracker, Kekse;
• Sojabohnen, Produkte davon;
• Grüns: Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln;
• Desserts: Puddings, Fruchtgelee, Beerensmoothies;
• Getränke: Grüner und Ingwertee, natürliche Frucht- oder Gemüsesäfte, Abkochungen mit Hagebutte, Kamille, Fruchtgetränke.

Gemüse und Obst sollten die Grundlage der Diät bilden. Sie können frisch, gefroren, gekocht oder gedünstet gegessen werden.

In begrenzten Mengen, höchstens 2-3 Mal pro Woche, wird empfohlen, Folgendes zu verwenden:

• Flussfischsorten, Meeresfrüchte: Hecht, Barsch, Krabben, Garnelen, Muscheln;
• Diätetisches Fleisch: Hähnchenbrustfilet, Truthahn, Kaninchen, mageres Kalbfleisch;
• Milchprodukte: Käse mit einem Fettgehalt von bis zu 20%, Sauerrahm - bis zu 15%;
• Kartoffelpüree mit Milch;
• Trockenfrüchte (ausgenommen Rosinen);
• Weißbrot;
• Eigelb;
• Hartweizenteigwaren;
• Getränke: Gelee, Trockenfrüchtekompott, Kakao, natürlicher Rotwein.

Alle oben genannten Produkte enthalten Cholesterin. Daher sollte die Aufnahme in die Diät in begrenzten Mengen erfolgen. Ihr Übermaß erhöht die Fettmenge und verstärkt atherosklerotische Veränderungen in den Gefäßen.

Was kann nicht sein:

• beliebige Arten von Nebenprodukten;
• Kaviar;
• fetthaltiges Fleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm;
• Fleisch, Fischhalbzeug, Konserven;
• Öle, Fette: Cremes, Palm-, Kokosnussöl, Schmalz, Margarine;
• Milchprodukte: Kondensmilch oder hausgemachte Vollmilch, Sahne, Bruchmasse;
• Fast Food;
• Getreide: Grieß, weißer Reis;
• Gebäck, Süßigkeiten;
• stark kohlensäurehaltige Getränke, Limonaden.

Die Einhaltung der richtigen Ernährung kann den Cholesterinspiegel innerhalb von 2-3 Monaten senken.

Cholesterinsenkende Lebensmittel

Aufgrund ihrer Eigenschaften tragen sie dazu bei, die Konzentration an schädlichen Lipoproteinen effektiv zu reduzieren und die Menge an Wirkstoff zu erhöhen. Die effektivsten in dieser Hinsicht sind:

• Olivenöl extra vergine. Am nützlichsten für hohe Cholesterinwerte. Quelle von Pflanzensterinen. Senkt das Gesamtcholesterin um 13-15%.
• Avocado Enthält die größte Anzahl an Phytosterolen aus allen Früchten. Diese Substanzen reduzieren die Fähigkeit des Dünndarms, Fettpartikel aufzunehmen und aus dem Körper zu entfernen. Wenn Sie einen halben Tag Avocado zum Frühstück essen, sinkt die Gesamtcholesterinkonzentration in 3-4 Wochen um 8-10%, jedoch nur, wenn Sie den Regeln einer gesunden Ernährung folgen.
• Kiwi, Äpfel, Schwarze Johannisbeeren, Wassermelonen. Echte natürliche Antioxidantien. Normalisieren Sie den Fettstoffwechsel, beseitigen Sie freie Radikale. Senken Sie den Cholesterinspiegel um 5-7%, wenn Sie ihn 2-3 Monate lang verwenden.
• Soja, Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen. Es reinigt effektiv die Blutgefäße, bindet schnell Lipoproteine ​​niedriger Dichte und entfernt sie aus dem Körper, bevor sie in den Blutkreislauf gelangen.
• Preiselbeeren, Preiselbeeren, Granatapfel, Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und rote Trauben senken den Cholesterinspiegel um 15-18%. Beeren sind reich an Polyphenolen. Sie reinigen die Blutgefäße, entfernen Schadstoffe aus dem Körper. Verhindern Sie die Entwicklung von Krebs, Diabetes.
• Thunfisch, Makrele, Kabeljau, Forelle, Lachs. Fisch enthält Fettsäuren (Omega-3, Omega-6). Sie regulieren den Fettstoffwechsel, reinigen die Blutgefäße von den atherosklerotischen Plaques und stärken die Zellmembranen. Es wird empfohlen, jeden Tag Fisch in kleinen Mengen (100-200 g) in die Nahrung aufzunehmen. Nach zwei bis drei Monaten steigt der Gehalt an guten Lipoproteinen um 5%, der Schlechtwert um 20%.
• Leinsamen, Getreide, Kleie, Haferflocken. Sie enthalten eine große Menge an groben Pflanzenfasern, die als Sorbens wirken: Sie nehmen fettartige Partikel auf, Giftstoffe und entfernen sie aus dem Körper.
• Knoblauch Normalisiert den Fettstoffwechsel, erhöht die HDL-Synthese und reinigt die Blutgefäße.
• Honig, Pollen, Pollen. Sie stärken die Immunität, normalisieren den Blutdruck, verbessern Stoffwechselprozesse und stellen beschädigte Gefäße wieder her.
• Alle Arten von Grüns sind reich an Lutein. Befreien Sie den Körper von Giftstoffen, Schlacken und schädlichen Lipoproteinen. Vor der Entwicklung von Arteriosklerose schützen.

Beispiele für Diäten mit niedrigem Cholesterinspiegel

Eine Diät mit erhöhtem Cholesterinspiegel ist als Prophylaxe für übergewichtige Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes und des Herz-Kreislaufsystems nützlich.

• Frühstück - Hüttenkäse, grüner Tee;
• Mittagessen - Obstsalat, Saft;
• Abendessen - Rote-Bete-Suppe, Hühnerbrust mit Salzkartoffeln und Gemüse, Kompott;
• Nachmittagsjause - Diätbrot, Kamillentee;
• Abendessen - Fischpasteten mit Zucchini oder Auberginen, Tee;
• für die Nacht - Kefir.

• Frühstück - Buchweizen, Ingwergetränk;
• Mittagessen - 1-2 Äpfel, Saft;
• Abendessen - Kohlsuppe, gebackener Fisch mit Tomaten- und Gurkensalat, Tee;
• Nachmittagstee - Joghurt, Kekse, Kompott;
• Abendessen - Gemüseauflauf, Tee;
• für die Nacht - Joghurt.

• Frühstück - Käsekuchen mit Sauerrahm, Saft;
• Mittagessen - Gemüsesalat mit Olivenöl, Tee;
• Abendessen - Gemüsesuppe-Püree, Kalbskompott mit Spargel, Tee;
• Mittagessen: Joghurt mit Muscheln, Gelee;
• Abendessen - Fischpasteten mit Kartoffelpüree, Salat, Tee;
• für die Nacht - Kefir.

Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, ist es in regelmäßigen Abständen möglich, Nüchterntage zu arrangieren. Zum Beispiel Apfel Tag. Am Tag essen Sie etwa 1 Kilogramm Äpfel. Zum Frühstück Hüttenkäse, zum Mittagessen gekochtes Fleisch ohne Beilagen, Kefir vor dem Schlafengehen. Oder Hüttenkäsetag: Auflauf, Käsekuchen, Hüttenkäse in reiner Form (ca. 500 g), Obst. Fastentage sollten nicht mehr als einmal pro Monat durchgeführt werden.

• Fügen Sie dem Fleisch keinen Käse hinzu. Dies verdoppelt die Menge an ungesunden Fetten, Kalorien.
• Wenn Sie wirklich süß sein wollen, können Sie eine Sojaschokolade oder ein paar echte Bitterschnecken mit einem hohen Anteil an Kakaobohnen essen.
• Ersetzen Sie in verschiedenen Rezepten für das Kochen von Eiern die Proteine. Ein Ei - 2 Protein.
• Lassen Sie beim Kochen von Fleischbrühe das erste Wasser ab, in dem das Fleisch gekocht wurde.
• Mayonnaise und andere Saucen vollständig wegwerfen. Salate, mit Butter und Zitronensaft abschmecken. Um das Fleisch reicher zu machen, fügen Sie Gewürze oder Kräuter hinzu.

Jede Diät sollte mit Bewegung, Raucherentwöhnung und Alkoholkonsum kombiniert werden und dem täglichen Regime folgen.

Mittelmeerdiät, ihre Wirksamkeit

Neben der klassischen Ernährung, die dazu beiträgt, die Menge an Lipoproteinen niedriger Dichte im Blut zu reduzieren, gibt es eine andere Variante der therapeutischen Ernährung - das Mittelmeer. Es reduziert auch effektiv Cholesterin, aber es hat seine Unterschiede.

Grundprinzipien

Das Tagesmenü basiert auf den folgenden Empfehlungen:

• für Frühstück - Getreidekulturen: Getreide, Haferbrei auf Wasser, Kleie;
• zum Mittagessen - Pasta-, Fisch- oder Fleischgerichte;
• Zum Abendessen - Eiweißfutter, ergänzt mit Gemüse oder Obst.

Kochmethode - Braten im Ofen in Folie, Kochen in einem Doppelkocher oder Multikocher. Wenn hoher Cholesterinspiegel strengstens verboten ist, sind gebratene Nahrungsmittel jeglicher Art von Fast Food.

Produkte für das Tagesmenü:

• Trockenfrüchte (ausgenommen Rosinen);
• Gemüse
• Früchte;
• fettarme Milchprodukte;
• Nüsse, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne (ohne Salz und Öl);
• aus Ölen - nur Olivenöl;
• Vollkornbrot;
• Getreide - brauner Reis, Bulgur, Hirse, Gerste;
• Alkohol ist erlaubt - nur Rotwein, zum Abendessen nicht mehr als 150 ml pro Tag.

Die Produkte werden 3-5 Mal pro Woche in das Menü aufgenommen:

• Roter Seefisch (Forelle, Lachs);
• Hühnerbrust ohne Haut;
• Kartoffeln;
• Eier (Protein);
• Süßigkeiten - Honig, Kozinaki.

Rotes Fleisch (mageres Rindfleisch oder Kalbfleisch) wird viermal im Monat in die Diät aufgenommen.

Beispielmenü

Die Mittelmeerdiät umfasst drei Mahlzeiten sowie leichte Snacks am Tag und am Abend. Dauer von 3 bis 5 Monaten.

• Frühstück - Haferbrei mit Magermilch, Brot mit Käse, grüner Tee;
• Mittagessen - gebackene Auberginen oder Paprika mit Fisch, Tee;
• Abendessen - roter Fisch mit Tomaten, ein Glas Wein.

• Frühstück - gekochte Hirse, Feta-Käse, grüner Tee;
• Abendessen - gebackener Fisch, Pastagarnitur, grüner Tee;
• Abendessen - Fischpasteten mit Karottensalat, Saft.

• Frühstück - Buchweizen, schwacher schwarzer Tee;
• Mittagessen - Bohnensuppe, Gemüseeintopf, Scheibe Hartkäse, Tee oder Kaffee;
• Abendessen - gekochter Fisch oder Hühnerbrust, Tee.

Es wird empfohlen, leichte Snacks zu machen. Tagsüber ist es immer Frucht; Abends gegorene Milchprodukte (Kefir, Joghurt, Quark mit Trockenfrüchten).

Von den Autoren des Projekts vorbereitetes Material.
gemäß den redaktionellen Richtlinien der Website.