Diät für Typ-2-Diabetes: Was zu essen, was nicht (Tabelle)

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Eine Diät bei Typ-2-Diabetes ist eine der wichtigsten Möglichkeiten, den normalen Stoffwechsel zu unterstützen und den Blutzuckerspiegel auf Normalwerte zu senken. Ohne Diät führt die Behandlung der Krankheit nicht zu nennenswerten Ergebnissen, und Verletzungen des Kohlenhydrat-, Eiweiß-, Fett- und Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper werden voranschreiten.

Leistungsregeln


Wenn Insulin-abhängige Diabetes-Ernährungsregeln strenger sind als bei anderen Formen der Erkrankung, weil Patienten erstens abnehmen müssen, zweitens, um den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, drittens, um die Belastung des Pankreas während einer Mahlzeit zu reduzieren.

Die Grundprinzipien, auf denen die Diabetikernährung mit niedrigem Kohlenhydratgehalt aufgebaut ist, sind folgende:

  • die Verwendung von Zucker sowohl in reiner Form als auch als Bestandteil von Produkten auszuschließen;
  • Vermeiden Sie kategorisch Überessen, kontrollieren Sie die Portionsgröße.
  • verbrauchen Sie jeweils eine kleine Menge Nahrung (bis zur Sättigung, aber nicht zu viel gegessen);
  • kauen die Nahrung gründlich im Mund auf, da die Spaltung von Kohlenhydraten unter der Wirkung von Enzymen in der Speichelzusammensetzung beginnt;
  • die Kalorienaufnahme zu überwachen und die zulässige tägliche Energiewert nicht zu überschreiten;
  • den glykämischen Index von Lebensmitteln (GI) berücksichtigen;
  • Verwenden Sie das Konzept der HE (Broteinheit) bei der Vorbereitung des Menüs für den Tag.
  • Die Diät sollte eine erhebliche Menge an Ballaststoffen enthalten.

Um die Grundprinzipien der Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 2 vollständig zu nutzen, sollten Sie lernen, XE zu berechnen, um sich einen Überblick über den glykämischen Index und den Kaloriengehalt von Produkten zu verschaffen. Wie man ein Menü mit diesen Anzeigen erstellt, siehe unten.

Glykämischer Produktindex


Glykämie ist der Zuckerspiegel im Blut. Bei gesunden Menschen wird eine ausreichende Menge Insulin als Reaktion auf einen Anstieg des Glucosespiegels ausgeschieden, um Glucosemoleküle zu binden, das Energiepotenzial von Zellen aufzufüllen und den Glucosespiegel im Plasma zu senken.

Bei Diabetes treten im Körper gegensätzliche Prozesse auf, da Insulin, das von der Bauchspeicheldrüse ausgeschieden wird, nicht ausreicht, was zu verschiedenen pathologischen Prozessen führt:

  • Plasmaglukosespiegel werden nicht reduziert;
  • Muskelzellen und innere Organe erhalten keine Energie;
  • aufgefülltes Körperfettdepot.

Damit der Blutzucker nicht ansteigt, müssen Nahrungsmittelprodukte, insbesondere Kohlenhydrate, sorgfältig ausgewählt werden, da Kohlenhydrate aus einfachen und komplexen Zuckern bestehen, die sich in ihrer Struktur, Assimilationsgeschwindigkeit und Blutzuckerfähigkeit unterscheiden.

Der glykämische Index ist ein digitaler Indikator, der ein Kohlenhydratprodukt im Verhältnis zur Fähigkeit, den Blutzuckerwert nach einer Mahlzeit zu erhöhen, charakterisiert. Konventionell wurden Kohlenhydrate in 3 Gruppen eingeteilt: mit hohem, mittlerem und niedrigem GI-Gehalt.

Bei Typ-2-Diabetes können Kohlenhydrate mit niedrigem (0-35) und mittlerem (40-65) glykämischen Index konsumiert werden: rohes grünes und Blattgemüse, Nüsse, Getreide, ungesüßte Früchte, Hüttenkäse usw.

Produkte mit hohem GI (mehr als 70) sollten sehr selten, 1-2 mal pro Monat in kleinen Mengen (Pfannkuchen, Käsekuchen, Müsli, Nudeln usw.) von der täglichen Ernährung ausgeschlossen werden. In der Regel enthalten Lebensmittel mit hohem GI Weißmehl von bester Qualität, was den Blutzuckerspiegel schnell erhöht, ebenso wie verbotenen Zucker.

Broteinheit


Eine Broteinheit ist eine Möglichkeit, die ungefähre Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln zu berechnen. XE wird aktiv bei Diabetes mellitus Typ 2 in Fällen eingesetzt, in denen Insulin zur Behandlung verwendet wird (die Insulindosis wird abhängig von der Menge der Kohlenhydrate in der Diät berechnet).

1 XE - 10-12 g Kohlenhydrate. Die Berechnung von XE in Lebensmitteln wird wie folgt durchgeführt: Die Tabelle zeigt die Produktmenge, z. B. Brot - 25 Gramm, enthält 1 XE. Dementsprechend enthält ein Stück Brot mit einem Gewicht von 50 Gramm 2 XE.

Beispiele 1 XE in Produkten:

  • Borodino-Brot - 28 g;
  • Buchweizen - 17 g;
  • rohe Karotte - 150 g;
  • Gurke - 400 g;
  • Apfel - 100 g;
  • Termine - 17 g;
  • Milch - 250 g;
  • Hüttenkäse - 700 g

Die Menge an HE, die pro Tag verwendet werden darf, kann je nach Diabetes variieren. Vorbehaltlich einer Low-Carb-Diät beträgt die maximale Anzahl an Broteinheiten 3, 1 XE für Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Gleichzeitig ist zu beachten, dass die Tabellen unterschiedliche Indikatoren enthalten können, da es in verschiedenen Ländern üblich ist, eine unterschiedliche Anzahl von Kohlenhydraten pro 1 Körnungseinheit (von 10 bis 15) anzunehmen. Endokrinologen empfehlen die Verwendung von Tabellen mit Kohlenhydratgehalt pro 100 Gramm des Produkts anstelle von XE-Indikatoren.

Kaloriengehalt

Typ-2-Diabetes tritt in der Regel bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen auf. Mit einer Abnahme des Körpergewichts verbessert sich der Zustand der Bauchspeicheldrüse und des Körpers insgesamt signifikant, weshalb die Gewichtsnormalisierung ein wichtiges Element bei der Behandlung der Krankheit ist.

Für einen stabilen und gesunden Gewichtsverlust bei Fettleibigkeit werden eine kohlenhydratarme Diät und das Konzept von Kalorienfutter verwendet. Die Tabellen mit Angabe des Energiewerts von Geschirr sollten täglich verwendet werden, ihre tägliche Norm muss korrekt berechnet werden, und der Energiewert der Produkte muss bei der Vorbereitung des Menüs für den Tag berücksichtigt werden.

Die ungefähren Kalorien pro Tag zum Abnehmen werden wie folgt berechnet: Ein normales Gewicht in kg wird mit 20 kcal für Frauen und 25 kcal für Männer multipliziert.

  • Der tägliche Heizwert für eine Frau mit einer Höhe von 160 Zentimetern und einem gewünschten Gewicht von 60 Kilogramm beträgt 1200 kcal;
  • täglicher Kaloriengehalt für einen Mann mit einer Höhe von 180 cm und einem gewünschten Gewicht von 80 kg - 2000 kcal.

Bei einem Übergewicht sollte der tägliche Energiewert der Diät zwischen 1600 und 1700 kcal für Frauen und zwischen 2600 und 2700 kcal für Männer liegen.

Diät für Typ-2-Diabetes - was zu essen, was nicht (Tabelle)

Bei Diabetes mellitus Typ 2 wird empfohlen, sich an eine kohlenhydratarme Diät zu halten, um einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Gleichzeitig dürfen Proteine ​​und Fette in nahezu unbegrenzten Mengen auf die Nahrung aufgenommen werden, wobei der tägliche Kaloriengehalt zu berücksichtigen ist, um gegebenenfalls abzunehmen.

Die Proteinmenge in der Diät sollte etwa 1-1,5 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht betragen. Die Verwendung von Protein über der Norm kann negative Auswirkungen auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts und der Nieren haben.

Fett Die Verwendung von pflanzlichen und tierischen Fetten führt bei normaler Einnahme nicht zu negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Tierische Fette, Butter und andere Öle von Schmalz und Ghee beeinflussen den Blutzuckerspiegel nicht. Daher können Fette in eine kohlenhydratarme Diät für Typ-2-Diabetes eingeschlossen werden.

Die eigentliche Bedrohung für die Gesundheit sind die sogenannten transhydrierten Fette, die das Ergebnis der Verarbeitung von flüssigen Pflanzenölen zu Feststoffen (Margarine, Süßwarenfett) sind und aufgrund ihrer geringen Kosten in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind.

Transfette werden nicht aus dem Körper ausgeschieden und führen in den Gefäßen, der Leber, dem Herzmuskel usw. zu schwerwiegenden Erkrankungen der inneren Organe. Hydrierte Fette dürfen nicht nur bei Diabetes, sondern auch bei allen, die ihre Gesundheit überwachen, verwendet werden.

Süßungsmittel


Ein Mangel an Zucker in der Ernährung ist eine strikte Diätregel bei Diabetes. Anstelle von raffiniertem Weißzucker wird eine Masse Zuckerersatzmittel verwendet, nämlich: Fructose, Sorbitol, Xylitol, Saccharin, Aspartam, Steviosid usw.

Süßstoffe werden in natürliche und künstliche Substanzen unterteilt. Trotzdem wirken sich die meisten Zuckerersatzstoffe negativ auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und anderer Körpersysteme aus, nämlich:

  • Gewichtszunahme durch hohen Kaloriengehalt;
  • das Auftreten von Herzkrankheiten, Nieren, Leber;
  • Magenverstimmung;
  • Verletzung der Verdaulichkeit von Lebensmitteln;
  • Übelkeit;
  • Allergie;
  • Depression

Der einzige sichere Zuckerersatz bei Diabetes mellitus Typ 2 ist Stevia (Steviosid, Steviaid in Pulverform, Tabletten, Sirup usw.). Der Kaloriengehalt von Stevia beträgt etwa 8 kcal pro 100 Gramm. Da die Pflanze jedoch 300 Mal süßer als Zucker ist, werden Stevia-Zubereitungen in sehr geringen Dosen verwendet.

Lebensmittel mit Stevia erhöhen den Glukosespiegel überhaupt nicht, da sie Glykoside (eine süße Chemikalie) enthalten, die unverändert aus dem Körper ausgeschieden werden. Der Geschmack von Stevia ist süß und angenehm und man muss sich daran gewöhnen. Ein charakteristisches Merkmal der Pflanze ist, dass der süße Geschmack nicht sofort wie Zucker zu spüren ist, sondern mit einiger Verzögerung.

Es sollte beachtet werden, dass die Verwendung von Süßungsmitteln auf Basis von Stevia nur für Diabetiker empfohlen wird. Die häufige Verwendung von Süßungsmitteln mit Steviosid bei gesunden Menschen kann zu Insulinresistenz führen.

Power-Modus

Trotz der Tatsache, dass die kalorienarme Diät-Tabelle 9, die für Typ-2-Diabetes vorgeschrieben ist, häufige und fraktionelle Mahlzeiten vorschreibt, widerlegen moderne Endokrinologen diese Behauptung.

Das am besten geeignete Regime ist, von 3 bis 4 Mahlzeiten pro Tag Hunger bis zur Sättigung zu sich zu nehmen.

Jede Mahlzeit, unabhängig von der Zusammensetzung (Proteine, Fette, Kohlenhydrate), verursacht die Insulinproduktion, sodass eine große Anzahl von Mahlzeiten pro Tag die Bauchspeicheldrüse erschöpft. Für das normale Funktionieren des Magen-Darm-Trakts bei Diabetes sollte die Pause zwischen den Mahlzeiten 2-4 Stunden betragen. Jede Verwendung von Lebensmitteln (in Form von Snacks) verursacht einen Insulinanstieg.

Leckere Rezepte

Trotz der Tatsache, dass, wenn Probleme mit Zucker im Blut die Verwendung einer beträchtlichen Anzahl von Gerichten mit schnellen Kohlenhydraten in der Zusammensetzung ausschließen, kann eine Low-Carb-Diät bei Typ-2-Diabetes lecker und vielfältig sein.

In der kohlenhydratarmen Ernährung bei Diabetes Typ 2 sollten Gerichte aus Fleisch, Fisch, Geflügel, Suppen und anderen Gerichten auf Basis von Fleischbrühen, Gemüse in verschiedenen Formen und Wärmebehandlung, Milchprodukte und Gerichte davon enthalten sein.

Diätpizza ohne Mehl

Für die Zubereitung von Pizza benötigen Sie folgende Produkte: gehacktes Hähnchen (500 g), Ei, Gewürze, Salz, Zwiebeln.

Für die Füllung: Gurken, Tomaten, Champignons, Käse.

Gehacktes Hühnchen mit Ei und gehackten Zwiebeln mischen, salzen und Gewürze hinzufügen. Als nächstes die Füllrolle in eine Schüssel geben und zum Backen gefettetes Pergamentpapier auflegen. Oberste Füllung mit Plastikfolie umwickelt (um nicht am Nudelholz zu haften) und zu einem Kreis mit dem gewünschten Durchmesser gerollt. Danach wird die Basis für die Pizza 10-15 Minuten in den Ofen gestellt.

Während das Fleisch gekocht wird, müssen die Pilze gebraten werden, die Gurken, die Tomaten geschnitten und der Käse gerieben werden. Als nächstes wird das Gemüse auf die vorbereitete Basis gelegt und darauf mit geriebenem Käse dicht bestreut und weitere 5 Minuten in den Ofen gestellt.

Gekochte Speisen können vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreut werden.

Zucchini-Spaghetti

Verwenden Sie zum Kochen von Spaghetti eine spezielle Reibe für Karotten in Koreanisch. Das Gericht ist sehr einfach zubereitet: Die Zucchini wird auf einer Reibe gerieben und 3-4 Minuten in einer heißen Pfanne gebraten, bis sie halbfertig ist.

Zucchini-Spaghetti werden mit Eintöpfen, Fisch, Gemüse und Gemüsesaucen serviert.

Tomatensauce für Zucchini-Spaghetti

Zutaten: große Tomate, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Tomatenmark (10 g), Salz, Gemüse. Zum Kochen müssen Sie die Tomate blanchieren, schälen und in Würfel schneiden. Als nächstes hacken und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, fügen Sie die Tomaten und Gewürze hinzu und kochen Sie bis sie weich sind. Zum Schluss einen Löffel Tomatenmark hinzufügen.

Möglich, zulässig und unmöglich - Produktliste für Typ-2-Diabetes

Diabetes mellitus verändert den Lebensstil einer Person dramatisch. Um ein normales Wohlbefinden aufrechtzuerhalten, muss der Patient bestimmte Medikamente einnehmen.

Viel Aufmerksamkeit sollte der Ernährung gewidmet werden. Viele Delikatessen für endokrinologische Erkrankungen sind verboten, weil sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Die Tabelle mit Produkten für Typ-2-Diabetes hilft Ihnen zu verstehen, was gegessen werden kann und was nicht.

Leistungsmerkmale

Die zweite Form von Diabetes mellitus entwickelt sich, wenn die Zellen der Organe unempfindlich gegen Insulin werden oder wenn das Hormon vom Pankreas nicht ausreichend produziert wird.

Infolgedessen sammelt sich Glukose im Blut an und verursacht einen Zustand der Hyperglykämie. Der Gesundheitszustand verschlechtert sich, wenn der Patient die Produkte verwendet, die Zucker anheben.

Diabetiker sollten daher die Ernährungsregeln kennen und einhalten. Diabetes entwickelt sich häufig bei übergewichtigen Menschen. Eine richtig zusammengestellte Diät kann das Gewicht reduzieren und den Blutzuckerspiegel normalisieren.

Die Besonderheit der Ernährung bei endokrinologischen Erkrankungen besteht darin, dass die Ernährung die Menge an fetthaltigen und süßen Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index verringert.

Diabetiker müssen diese Regeln einhalten:

  • Bevor Sie Fleisch kochen, schneiden Sie das Fett ab und entfernen Sie die Haut.
  • verbrauchen die meisten Kohlenhydrate bis zwei Uhr nachmittags;
  • fettarme Lebensmittel kaufen;
  • Bevorzugen Sie das Schmoren, Kochen, Backen, Dämpfen. Nicht in Pflanzenöl braten;
  • die Ernährung von rohem Gemüse und Obst erhöhen;
  • vermeiden Sie das Essen von Fast Food, Fertiggerichten;
  • Süßungsmittel verwenden;
  • verwenden Sie Lebensmittel in Form von Wärme;
  • alkoholische Getränke begrenzen;
  • beseitigen Sie komplexe Kohlenhydrate aus der Ernährung.

Produkttabelle

Jeder Diabetiker interessiert sich für das, was er essen soll, um die normale Gesundheit aufrechtzuerhalten und die Entwicklung endokrinologischer Störungen zu verzögern.

Es gibt viele Nahrungsmittel, die sich auf Zucker auswirken.

Um zu verstehen, was uneingeschränkt gegessen werden kann, was in kleinen Mengen verwendet werden soll und was abgelehnt werden sollte, wurde ein spezieller Tisch entwickelt. Jeder Diabetiker muss es wissen.

Arten von Produkten

Alle Produkte für Patienten mit der zweiten Form von Diabetes können in drei Kategorien unterteilt werden: Produkte, die den Zuckerspiegel senken, leicht anheben und stark erhöhen.

Die dritte Gruppe ist für Menschen mit endokrinologischen Erkrankungen verboten. Das Menü sollte hauptsächlich aus Produkten der ersten Gruppe bestehen und in einer begrenzten Anzahl die zweite Kategorie enthalten.

Zum Verkauf gibt es spezielle Produkte für Diabetiker. Ihr regelmäßiger Konsum beeinträchtigt den Zustand des Patienten aufgrund des hohen Kaloriengehalts und des Vorhandenseins von Fruktose.

1 Gruppe (unbegrenzt im Verbrauch)

Zuckersenkende Produkte sind wenige. Aber von ihnen ist es möglich, eine vollwertige Diät zu bilden. Diabetiker sollten auf die Namen der ersten Kategorie achten.

Die Liste der für Diabetiker nützlichen Produkte und deren Beschreibung ist in der Tabelle aufgeführt:

Zulässige und verbotene Produkte für Typ-2-Diabetes

Um den negativen Auswirkungen von Hyperglykämie vorzubeugen, wird empfohlen, nicht nur die Empfehlungen des Arztes bezüglich der Behandlung zu befolgen, sondern auch, richtig zu essen. Dieser Artikel beschreibt die Grundprinzipien der Ernährung bei Diabetes.

Allgemeine Empfehlungen für Typ-2-Diabetes

Die Basis der therapeutischen Diät für diese Krankheit ist die Verringerung der Belastung des Pankreas und des allmählichen Gewichtsverlusts. Die Grundregeln der richtigen Ernährung:

  • Verringerung der täglichen Kalorienzufuhr durch Begrenzung des Verbrauchs von Kohlenhydraten und tierischen Lipiden;
  • ausreichende Menge an Proteinen und Fetten pflanzlichen Ursprungs;
  • Ausschluss leicht verdaulicher Kohlenhydrate;
  • Einschränkung der Verwendung von Gewürzen und Salz;
  • erlaubte Gerichte müssen gekocht und gedünstet serviert werden; alles gebratene oder geräucherte sollte vollständig aufgegeben werden;
  • regelmäßige und fraktionierte Mahlzeiten;
  • Aufnahme von Zuckerersatzstoffen in das Menü (z. B. Sorbit oder Xylit);
  • tägliche Flüssigkeitsaufnahme, die 1600 ml pro Tag nicht überschreitet;
  • strikte Einhaltung der Diätregeln mit einem glykämischen Index der Produkte (dieser Indikator gibt an, wie schnell Lebensmittel abgebaut und in Glukose umgewandelt werden). Je niedriger der glykämische Index, desto langsamer steigt der Zuckerspiegel im Körper.

Es ist zu beachten, dass das korrekte Verhältnis von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten, das dem Anteil von 16:24:60 entsprechen sollte, wichtig ist. Darüber hinaus muss der Kaloriengehalt der Lebensmittel unbedingt den Energiekosten entsprechen. Bei der Zusammenstellung des Menüs sollten Sie Alter und Geschlecht, Körpergewicht sowie Merkmale der Arbeit und körperliche Aktivität berücksichtigen. Außerdem müssen alle Gerichte genügend Spurenelemente und Vitamine enthalten.

Diät für Typ-2-Diabetes: Produkttabelle

Bei der Behandlung von Diabetes hängt viel von der Zusammensetzung und der Ernährung ab. Schauen wir uns an, welche Lebensmittel Sie mit Typ-2-Diabetes essen können. Die Tabelle, was möglich ist, was nicht erlaubt ist, Empfehlungen des Regimes und wie man das beste Essen aus dem erlaubten auswählt - all das finden Sie im Artikel.

Die Hauptaufschlüsselung bei dieser Pathologie ist die schlechte Aufnahme von Glukose im Körper. Diabetes, bei dem keine lebenslange Insulinersatztherapie erforderlich ist, ist die häufigste Option. Es wird als "nicht insulinabhängig" oder Typ-2-Diabetes bezeichnet.

Um Diabetes unter Kontrolle zu halten, muss man sich bemühen und die Ernährung umstellen. Eine kohlenhydratarme Diät ist die Grundlage für eine gute Lebensqualität für viele Jahre.

Dieser Artikel beschreibt eine kohlenhydratarme Diät für Typ-2-Diabetes. Dies ist nicht das Gleiche wie bei der klassischen Diät-Tabelle 9, wo nur "schnelle Kohlenhydrate" begrenzt sind, aber "langsame" bleiben (z. B. viele Arten von Brot, Getreide und Wurzelgemüse).

Leider müssen wir beim derzeitigen Wissensstand über Diabetes zugeben, dass der klassische Diet 9-Tisch nicht ausreichend an Kohlenhydrate gebunden ist. Dieses weiche Begrenzungssystem widerspricht der Logik des pathologischen Prozesses bei Typ-2-Diabetes.

Die Hauptursache für Komplikationen, die sich bei Typ-2-Diabetes entwickeln, sind hohe Insulinspiegel im Blut. Normalisieren Sie es schnell und für eine lange Zeit kann nur eine strikte kohlenhydratarme Diät sein, wenn der Kohlenhydratfluss aus der Nahrung so stark wie möglich abnimmt.

Und erst nach der Stabilisierung der Indikatoren ist eine gewisse Erleichterung möglich. Es handelt sich um eine enge Palette von Getreide, rohen Wurzelfrüchten, Milchprodukten - unter der Kontrolle von Indikatoren für Blutzucker (!).

Klicken Sie auf die Artikelnummer 3 im nachstehenden Inhaltsverzeichnis. Der Tisch sollte in der Küche gedruckt und gehängt werden.

Es enthält eine detaillierte Liste der Lebensmittel, die Sie mit Typ-2-Diabetes essen können, die bequem und übersichtlich gestaltet sind.

Schnelle Navigation zum Artikel:

Vorteile einer gut etablierten Low-Carb-Diät

Wenn Typ-2-Diabetes in einem frühen Stadium erkannt wird, ist eine solche Diät eine vollständige Behandlung. Reduzieren Sie schnell Kohlenhydrate auf ein Minimum! Und Sie müssen nicht "Pillen Handvoll" trinken.

Es ist wichtig zu verstehen, dass Störungen alle Arten des Stoffwechsels betreffen, nicht nur Kohlenhydrate. Die Hauptziele von Diabetes sind Blutgefäße, Augen und Nieren sowie das Herz.

Die gefährliche Zukunft eines Diabetikers, der die Ernährung nicht ändern konnte, ist die Neuropathie der unteren Extremitäten bis hin zu Gangrän und Amputation, Blindheit und schwere Atherosklerose. Dies ist ein direkter Weg zu Herzinfarkt und Schlaganfall. Statistiken zufolge dauern die aufgeführten Bedingungen bei einem schlecht kompensierten Diabetiker durchschnittlich bis zu 16 Jahre.

Eine kompetente Ernährung und lebenslange Kohlenhydratlimitationen sorgen für einen stabilen Insulinspiegel im Blut. Dies führt zu einem korrekten Stoffwechsel in den Geweben und verringert das Risiko schwerwiegender Komplikationen.

Wenn Sie Angst haben, nehmen Sie keine Drogen, um die Insulinproduktion zu kontrollieren. Holen Sie sich Motivation für eine Diät und dadurch, dass Sie die Dosis von Medikamenten oder deren Menge auf ein Minimum reduzieren können.

Übrigens: Metformin - ein häufiges Rezept für Typ-2-Diabetes - wird in wissenschaftlichen Kreisen bereits als möglicher Massenanwalt für systemische senile Entzündungen auch für gesunde Menschen untersucht.

Grundsätze der Diät- und Lebensmittelauswahl

Welche Lebensmittel kann ich mit Typ-2-Diabetes essen?

Vier Produktkategorien.

Alle Arten von Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern (ganz!), Pilzen. Letzteres sollte bei Problemen mit den Nieren begrenzt sein.

Bei einer Proteinzufuhr von 1-1,5 g pro 1 kg Körpergewicht.

Achtung! Abbildungen 1-1,5 Gramm - dies ist reines Protein, nicht das Gewicht des Produkts. Finden Sie die Tabellen im Netz, die zeigen, wie viel Eiweiß in Fleisch und Fisch enthalten ist.

Sie enthalten bis zu 500 Gramm Gemüse mit hohem Fasergehalt, möglichst roh (Salate, Smoothies). Dies sorgt für ein stabiles Sättigungsgefühl und eine gute Darmreinigung.

Sagen Sie "Nein!" Zu Transfetten. Sagen Sie "Ja!" Zu Fischöl und Pflanzenölen, bei denen Omega-6 nicht mehr als 30% beträgt (leider, aber populäres Sonnenblumen- und Maisöl gilt nicht für sie).

  • Ungesüßte Früchte und Beeren mit niedrigem GI

Nicht mehr als 100 Gramm pro Tag. Ihre Aufgabe ist es, Früchte mit einem glykämischen Index von bis zu 40 und gelegentlich bis zu 50 auszuwählen.

Von 1 bis 2 p / Woche können Sie Diabetikersüßigkeiten (basierend auf Stevia und Erythrit) essen. Erinnere dich an die Namen! Nun ist es sehr wichtig, dass Sie daran denken, dass die meisten der beliebtesten Süßungsmittel gesundheitsgefährdend sind.

Berücksichtigen Sie immer den glykämischen Index

Diabetiker sind wichtig, um das Konzept der "glykämischen Index" -Produkte zu verstehen. Diese Zahl zeigt die durchschnittliche Reaktion einer Person auf ein Produkt - wie schnell Glukose im Blut nach der Entnahme ansteigt.

GI ist für alle Produkte definiert. Es gibt drei Abstufungen des Indikators.

  1. Ein hoher GI liegt zwischen 70 und 100. Ein Diabetiker sollte solche Produkte ausschließen.
  2. Der durchschnittliche GI liegt zwischen 41 und 70. Mäßiger Konsum mit stabilisierter Glukose im Blut - gelegentlich nicht mehr als 1/5 aller Lebensmittel pro Tag in den richtigen Kombinationen mit anderen Produkten.
  3. Niedriger GI - von 0 bis 40. Diese Nahrungsmittel sind die Grundlage der Diät bei Diabetes.

Was erhöht das GI-Produkt?

Kulinarische Verarbeitung mit "nicht wahrnehmbaren" Kohlenhydraten (Panieren!), Begleitet von kohlenhydratreichen Lebensmitteln, Temperatur des Essens.

So hört der gedämpfte Blumenkohl nicht auf, niedrig glykämisch zu sein. Und ihr Nachbar, geröstet in Paniermehl, ist für Diabetiker nicht mehr angezeigt.

Noch ein Beispiel. Wir senken den GI der Mahlzeit, wobei die Mahlzeit zusammen mit Kohlenhydraten eine starke Proteinmenge enthält. Hähnchen-Avocado-Salat mit Beerensauce ist ein erschwingliches Gericht für Diabetes. Und diese gleichen Beeren, in dem scheinbar "harmlosen Dessert" mit Orangen geschlagen, nur ein Löffel Honig und Sauerrahm - schon eine schlechte Wahl.

Hören Sie auf, Fette zu fürchten, und lernen Sie, nützliche zu wählen.

Seit Ende des letzten Jahrhunderts hat die Menschheit gehetzt, um die Fette in Lebensmitteln zu bekämpfen. Das Motto "Ohne Cholesterin!" Ist nicht nur Babys bekannt. Was sind die Ergebnisse dieses Kampfes? Die Angst vor Fett führte zu einem Anstieg tödlicher vaskulärer Katastrophen (Herzinfarkt, Schlaganfall, PE) und der Dominanz von Zivilisationskrankheiten, einschließlich Diabetes und Atherosklerose, in den ersten drei.

Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Verbrauch von Transfetten aus hydrierten Pflanzenölen stark zugenommen hat und ein übermäßiges Gleichgewicht zwischen Omega-6-Fettsäuren vorliegt. Ein gutes Verhältnis von Omega3 / Omega-6 = 1: 4. In unserer traditionellen Ernährung sind es jedoch 1:16 und mehr.

Produkttabelle kann und kann nicht sein

Reservieren Sie noch einmal. Die Listen in der Tabelle beschreiben keine archaische Ansicht der Diät (klassische Diet 9-Tabelle), sondern eine moderne Low-Carb-Diät für Typ-2-Diabetes.

  • Normale Proteinzufuhr - 1-1,5 g pro kg Gewicht;
  • Normaler oder erhöhter Konsum von gesunden Fetten;
  • Vollständige Entfernung von Süßigkeiten, Getreide, Teigwaren und Milch;
  • Starke Reduzierung von Wurzelfrüchten, Hülsenfrüchten und flüssigen Milchprodukten.

Auf der ersten Stufe der Diät ist es das Ziel von Kohlenhydraten, 25-50 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen.

Der Bequemlichkeit halber sollte der Tisch in der Küche des Diabetikers hängen - zusammen mit Informationen zum glykämischen Index der Lebensmittel und zum Kaloriengehalt der am häufigsten vorkommenden Rezepte.

Was kann man nicht mit Typ-2-Diabetes essen?

  • Alle Backwaren und Getreide sind nicht in der Tabelle aufgeführt.
  • Kekse, Pastila, Marshmallows und andere Süßwaren, Kuchen, Gebäck usw.;
  • Honig, nicht näher bezeichnete Schokolade, Süßigkeiten, natürlich - weißer Zucker;
  • Kartoffeln, in Kohlenhydratpfanne gebratenes Gemüse, die meisten Wurzelgemüse, ausgenommen die oben genannten;
  • Mayonnaise, Ketchup, Zazharka in Suppe mit Mehl und allen darauf basierenden Saucen lagern;
  • Kondensmilch, Eis einkaufen (beliebig!), Produkte mit komplexer Zusammensetzung mit der Marke „Milch“ abspeichern, da Dies sind versteckte Zucker und Transfette;
  • Früchte, Beeren mit hohem GI: Banane, Trauben, Süßkirsche, Ananas, Pfirsiche, Wassermelone, Cantaloupe, Ananas;
  • Trockenfrüchte und kandierte Früchte: Feigen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen;
  • Laden Sie Würste, Würste usw. mit Stärke, Zellulose und Zucker ein.
  • Sonnenblumen- und Maisöl, raffinierte Butter, Margarine;
  • Großer Fisch, in Öl konserviert, geräucherter Fisch und Meeresfrüchte, trockene salzige Snacks, beliebt unter Bier.

Beeilen Sie sich nicht, die Diät wegen strenger Auflagen abzubürsten!

Ja, das ist ungewöhnlich. Ja, absolut kein Brot. Und sogar Buchweizen ist auf der ersten Stufe unmöglich. Und dann bieten sie an, neue Getreide und Hülsenfrüchte kennenzulernen. Und drängen Sie auf die Zusammensetzung der Produkte. Und die Öle Liste seltsam. Und ein ungewöhnliches Prinzip - „Fette können nützlich sein“... Reiner Verwirrung und wie man von einer solchen Diät lebt?

Lebe gut und lange! Das vorgeschlagene Essen wird in einem Monat für Sie arbeiten.

Bonus: Sie werden qualitativ um ein Vielfaches besser essen als Ihre Altersgenossen, auf die der Diabetes noch keinen Druck ausgeübt hat. Warten Sie auf Ihre Enkelkinder und erhöhen Sie die Chancen auf ein aktives Leben.

Wenn Sie die Krankheit nicht unter Kontrolle nehmen, verkürzt Diabetes Ihr Leben und bringt Sie um. Es greift alle Gefäße, Herz und Leber an, lässt kein Abnehmen zu und verschlechtert die Lebensqualität kritisch. Wagen Sie es, Kohlenhydrate auf ein Minimum zu beschränken! Das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Wie man eine Diät für Typ-2-Diabetes richtig aufbaut

Bei der Zubereitung einer Diät für Diabetiker ist es von Vorteil, zu bewerten, welche Produkte und Behandlungsmethoden dem Körper den größtmöglichen Nutzen bringen.

  • Lebensmittelverarbeitung: kochen, backen, gedünstet.
  • Nein - häufiges Braten in Sonnenblumenöl und starkes Salzung!
  • Schwerpunkt auf rohen Geschenken der Natur, wenn keine Kontraindikationen von Magen und Darm vorliegen. Zum Beispiel essen Sie bis zu 60% von frischem Gemüse und Obst und 40% für thermisch verarbeitete.
  • Wählen Sie sorgfältig Fischarten aus (geringe Größe gegen überschüssiges Quecksilber).
  • Wir untersuchen den möglichen Schaden der meisten Süßungsmittel. Das einzige Neutral: basierend auf Stevia und Erythrit.
  • Wir bereichern die Ernährung mit normalen Ballaststoffen (Kohl, Flohsamen, reine Ballaststoffe).
  • Bereichern Sie die Nahrung mit Omega-3-Fettsäuren (Fischöl, mittelgroßer roter Fisch).
  • Nein zu Alkohol! Leere Kalorien = Hypoglykämie, eine schädliche Erkrankung, wenn viel Insulin im Blut vorhanden ist und Glukose nicht ausreicht. Gefahr der Ohnmacht und zunehmendem Hunger des Gehirns. In fortgeschrittenen Fällen - bis zum Koma.

Wann und wie oft sollte man tagsüber essen?

  • Das Getreide während des Tages - 3-mal täglich, vorzugsweise zur gleichen Zeit;
  • Nein - spätes Abendessen! Komplette letzte Mahlzeit - 2 Stunden vor dem Schlafengehen;
  • Ja - tägliches Frühstück! Es trägt zu einem stabilen Insulinspiegel im Blut bei.
  • Wir beginnen das Essen mit einem Salat - es hemmt Insulinsprünge und löscht schnell das subjektive Hungergefühl, das für die Gewichtsabnahme bei Typ-2-Diabetes wichtig ist.

Dieser Modus ermöglicht es Ihnen, schnell wieder aufzubauen, bequem abzunehmen und sich nicht in der Küche aufzuhalten, um die üblichen Rezepte zu betrauern.

Erinnere dich an die Hauptsache! Die Reduzierung von Übergewicht bei Typ-2-Diabetes ist einer der Hauptfaktoren für eine erfolgreiche Behandlung.

Wir haben eine Arbeitsmethode beschrieben, wie man Diabetikern eine kohlenhydratarme Diät einstellt. Wenn Sie sich die Tabelle ansehen, welche Nahrungsmittel Sie mit Typ-2-Diabetes essen können, ist es nicht schwierig, eine leckere und abwechslungsreiche Speisekarte zu erstellen.

Auf den Seiten unserer Website bereiten wir auch Rezepte für Diabetiker vor und sprechen über moderne Ansichten zum Zusatz von Nahrungsergänzungsmitteln zur Therapie (Fischöl für Omega-3, Zimt, Alpha-Liponsäure, Chrompicolinat usw.). Bleiben Sie dran für Updates!

Diät für Typ-2-Diabetes, was zu essen und was nicht - Tisch

Gepostet von 1000diets · Gepostet am 18.04.2014 · Aktualisiert am 22.04.2014

Brauche ich eine Diät für Typ-2-Diabetes? Was kann man essen und was nicht?

Bei der Behandlung von Diabetes hängt viel von der Zusammensetzung und der Ernährung ab. Schauen wir uns an, welche Nahrungsmittel Sie mit Typ-2-Diabetes essen können und welche nicht. Die Produktliste, was ist möglich, was ist nicht erlaubt, Regime-Empfehlungen und Anzeichen von Diabetes, mit denen Sie einen Arzt aufsuchen müssen - all das finden Sie im Artikel.

Das Hauptproblem bei dieser Pathologie ist die schlechte Aufnahme von Glukose im Körper. Diabetes, bei dem keine lebenslange Insulinersatztherapie erforderlich ist, ist die häufigste Option. Es wird als "nicht insulinabhängig" oder Typ-2-Diabetes bezeichnet.

Um Diabetes unter Kontrolle zu halten, muss man sich bemühen und die Ernährung umstellen. Eine kohlenhydratarme Diät ist die Grundlage für eine gute Lebensqualität für viele Jahre.

Dieser Artikel beschreibt eine kohlenhydratarme Diät für Typ-2-Diabetes. Dies ist nicht dasselbe wie bei der klassischen Diät "Tabelle Nr. 9", bei der nur "schnelle Kohlenhydrate" begrenzt sind, aber "langsam" (z. B. viele Arten von Brot, Getreide und Wurzelgemüse).

Tabellennummer 9 mit Diabetes. Wöchentliche Menüs und Diätrezepte

Leider müssen wir beim derzeitigen Wissensstand über Diabetes zugeben, dass der klassische „Diet 9-Tisch“ in seiner Loyalität zu Kohlenhydraten unzureichend ist. Dieses weiche Begrenzungssystem widerspricht der Logik des pathologischen Prozesses bei Typ-2-Diabetes.

Die Hauptursache für Komplikationen, die sich bei Typ-2-Diabetes entwickeln, sind hohe Insulinspiegel im Blut. Normalisieren Sie es schnell und für eine lange Zeit kann nur eine strikte kohlenhydratarme Diät sein, wenn der Kohlenhydratfluss aus der Nahrung so stark wie möglich abnimmt.

Und erst nach der Stabilisierung der Indikatoren ist eine gewisse Erleichterung möglich. Es handelt sich um eine enge Palette von Getreide, rohen Wurzelfrüchten, Milchprodukten - unter der Kontrolle von Indikatoren für Blutzucker (!).

Möchten Sie direkt zum Tisch der zulässigen Lebensmittel gehen?

Der Tisch sollte in der Küche gedruckt und gehängt werden.

Es enthält eine detaillierte Liste der Lebensmittel, die Sie mit Typ-2-Diabetes essen können, die bequem und übersichtlich gestaltet sind.

Vorteile einer gut etablierten Low-Carb-Diät

Wenn Typ-2-Diabetes in einem frühen Stadium erkannt wird, ist eine solche Diät eine vollständige Behandlung. Reduzieren Sie schnell Kohlenhydrate auf ein Minimum! Und Sie müssen nicht "Pillen Handvoll" trinken.

Was ist die List von systemischen Stoffwechselerkrankungen?

Es ist wichtig zu verstehen, dass Störungen alle Arten des Stoffwechsels betreffen, nicht nur Kohlenhydrate. Die Hauptziele von Diabetes sind Blutgefäße, Augen und Nieren sowie das Herz.

Die gefährliche Zukunft eines Diabetikers, der die Ernährung nicht ändern konnte, ist die Neuropathie der unteren Extremitäten bis hin zu Gangrän und Amputation, Blindheit und schwere Atherosklerose. Dies ist ein direkter Weg zu Herzinfarkt und Schlaganfall. Statistiken zufolge dauern die aufgeführten Bedingungen bei einem schlecht kompensierten Diabetiker durchschnittlich bis zu 16 Jahre.

Eine kompetente Ernährung und lebenslange Kohlenhydratlimitationen sorgen für einen stabilen Insulinspiegel im Blut. Dies führt zu einem korrekten Stoffwechsel in den Geweben und verringert das Risiko schwerwiegender Komplikationen.

Wenn Sie Angst haben, nehmen Sie keine Drogen, um die Insulinproduktion zu kontrollieren. Holen Sie sich Motivation für eine Diät und dadurch, dass Sie die Dosis von Medikamenten oder deren Menge auf ein Minimum reduzieren können.

Übrigens: Metformin - ein häufiges Rezept für Typ-2-Diabetes - wird in wissenschaftlichen Kreisen bereits als möglicher Massenanwalt für systemische senile Entzündungen auch für gesunde Menschen untersucht.

Diät für Typ-2-Diabetes. Ernährung für Diabetes

Grundsätze der Diät- und Lebensmittelauswahl

Haben Sie Angst, dass Ihre Ernährung durch die Restriktionen geschmacklos wird?

Vergebens! Die Liste der zugelassenen Produkte für Typ-2-Diabetes ist sehr breit. Sie können köstliche Optionen für ein nützliches und abwechslungsreiches Menü wählen.

Welche Lebensmittel kann ich mit Typ-2-Diabetes essen?

Vier Produktkategorien.

Proteinprodukte

Alle Arten von Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern (ganz!), Pilzen. Letzteres sollte bei Problemen mit den Nieren begrenzt sein.

Bei einer Proteinzufuhr von 1-1,5 g pro 1 kg Körpergewicht.

Achtung! Abbildungen 1-1,5 Gramm - dies ist reines Protein, nicht das Gewicht des Produkts. Finden Sie die Tabellen im Netz, die zeigen, wie viel Eiweiß in Fleisch und Fisch enthalten ist.

Niedriges glykämisches Gemüse

Sie enthalten bis zu 500 Gramm Gemüse mit hohem Fasergehalt, möglichst roh (Salate, Smoothies). Dies sorgt für ein stabiles Sättigungsgefühl und eine gute Darmreinigung.

Gesunde Fette

Sagen Sie "Nein!" Zu Transfetten. Sagen Sie "Ja!" Zu Fischöl und Pflanzenölen, bei denen Omega-6 nicht mehr als 30% beträgt (leider, aber populäres Sonnenblumen- und Maisöl gilt nicht für sie).

Ungesüßte Früchte und Beeren mit niedrigem glykämischen Index

Nicht mehr als 100 Gramm pro Tag. Ihre Aufgabe ist es, Früchte mit einem glykämischen Index von bis zu 40 und gelegentlich bis zu 50 auszuwählen.

Von 1 bis 2 p / Woche können Sie Diabetikersüßigkeiten (basierend auf Stevia und Erythrit) essen. Erinnere dich an die Namen! Nun ist es sehr wichtig, dass Sie daran denken, dass die meisten der beliebtesten Süßungsmittel gesundheitsgefährdend sind.

Berücksichtigen Sie immer den glykämischen Index

Diabetiker sind wichtig, um das Konzept der "glykämischen Index" -Produkte zu verstehen. Diese Zahl zeigt die durchschnittliche Reaktion einer Person auf ein Produkt - wie schnell Glukose im Blut nach der Entnahme ansteigt.

GI ist für alle Produkte definiert. Es gibt drei Abstufungen des Indikators.

  • Ein hoher GI liegt zwischen 70 und 100. Ein Diabetiker sollte solche Produkte ausschließen.
  • Der durchschnittliche GI liegt zwischen 41 und 70. Mäßiger Konsum mit stabilisierter Glukose im Blut - gelegentlich nicht mehr als 1/5 aller Lebensmittel pro Tag in den richtigen Kombinationen mit anderen Produkten.
  • Niedriger GI - von 0 bis 40. Diese Nahrungsmittel sind die Grundlage der Diät bei Diabetes.

Was erhöht das GI-Produkt?

Kulinarische Verarbeitung mit "nicht wahrnehmbaren" Kohlenhydraten (Panieren!), Begleitet von kohlenhydratreichen Lebensmitteln, Temperatur des Essens.

So hört der gedämpfte Blumenkohl nicht auf, niedrig glykämisch zu sein. Und ihr Nachbar, geröstet in Paniermehl, ist für Diabetiker nicht mehr angezeigt.

Noch ein Beispiel. Wir senken den GI der Mahlzeit, wobei die Mahlzeit zusammen mit Kohlenhydraten eine starke Proteinmenge enthält. Hähnchen-Avocado-Salat mit Beerensauce ist ein erschwingliches Gericht für Diabetes. Und diese gleichen Beeren, in dem scheinbar "harmlosen Dessert" mit Orangen geschlagen, nur ein Löffel Honig und Sauerrahm - schon eine schlechte Wahl.

Hören Sie auf, Fette zu fürchten, und lernen Sie, nützliche zu wählen.

Seit Ende des letzten Jahrhunderts hat die Menschheit gehetzt, um die Fette in Lebensmitteln zu bekämpfen. Das Motto "Ohne Cholesterin!" Ist nicht nur Babys bekannt. Was sind die Ergebnisse dieses Kampfes? Die Angst vor Fett führte zu einem Anstieg tödlicher vaskulärer Katastrophen (Herzinfarkt, Schlaganfall, PE) und der Dominanz von Zivilisationskrankheiten, einschließlich Diabetes und Atherosklerose, in den ersten drei.

Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Verbrauch von Transfetten aus hydrierten Pflanzenölen stark zugenommen hat und ein übermäßiges Gleichgewicht zwischen Omega-6-Fettsäuren vorliegt. Ein gutes Verhältnis von Omega3 / Omega-6 = 1: 4. In unserer traditionellen Ernährung sind es jedoch 1:16 und mehr.

Ihre Aufgabe ist es, die richtigen Fette auszuwählen.

Durch die Konzentration auf Omega-3, die Zugabe von Omega-9 und die Reduzierung von Omega-6 wird die Ernährung auf ein günstiges Verhältnis von Omega abgestimmt. Zum Beispiel kann kaltgepresstes Olivenöl zu kalten Speisen verarbeitet werden. Transfett vollständig entfernen. Wenn Sie braten, dann Kokosöl, das gegen längeres Erhitzen beständig ist.

Produkttabelle - was kann und was nicht mit Diabetes gemacht werden

Reservieren Sie noch einmal. Die Listen in der Tabelle beschreiben keine archaische Ansicht der Diät (klassische Diet 9-Tabelle), sondern eine moderne Low-Carb-Diät für Typ-2-Diabetes.

  • Normale Proteinzufuhr - 1-1,5 g pro kg Gewicht;
  • Normaler oder erhöhter Konsum von gesunden Fetten;
  • Vollständige Entfernung von Süßigkeiten, Getreide, Teigwaren und Milch;
  • Starke Reduzierung von Wurzelfrüchten, Hülsenfrüchten und flüssigen Milchprodukten.

Auf der ersten Stufe der Diät ist es das Ziel von Kohlenhydraten, 25-50 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen.

Der Bequemlichkeit halber sollte der Tisch in der Küche des Diabetikers hängen - zusammen mit Informationen zum glykämischen Index der Lebensmittel und zum Kaloriengehalt der am häufigsten vorkommenden Rezepte.

Grütze

Nur eingeschränkt möglich (1-3 p / Woche) mit stabilen Glukosewerten im Monat

Grüner Buchweizen über Nacht mit kochendem Wasser gedämpft: 1 Schüssel mit 40 g Trockenprodukt 1-2 mal pro Woche Unter Kontrolle von Blutzucker in 1,5 Stunden. Wenn Sie den Anstieg vom Original auf 3 mmol / l und mehr festlegen, schließen Sie das Produkt aus.

Gemüse, Wurzelgemüse, Gemüse, Hülsenfrüchte

Alles Gemüse, das über dem Boden wächst. Kohl aller Sorten (Weiß, Rot, Broccoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Rosenkohl), frisches Gemüse, einschließlich aller Blattarten (Gartensalat, Rucola usw.), Tomaten, Gurken, Zucchini, Zucchini, Paprika, Artischocke, Kürbis, Spargel, grüne Bohnen, Pilze.

Rohe Karotten, Sellerie, Rettich, Topinambur, Rübe, Rettich, Süßkartoffel. Schwarze Bohnen, Linsen: 1 Teller mit 30 Gramm Trockenprodukt 1 p / Woche. Unter Kontrolle von Blutzucker in 1,5 Stunden. Wenn Sie den Anstieg vom Original auf 3 mmol / l und mehr festlegen, schließen Sie das Produkt aus.

Früchte, Beeren

Avocado, Zitrone, Cranberry. Weniger häufig Erdbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren. Teilen Sie es in 2 Dosen auf und begleiten Sie Proteine ​​und Fette. Eine gute Option sind Saucen aus diesen Früchten für Salate und Fleisch.

Nicht mehr als 100 g / Tag + nicht auf leeren Magen! Beeren (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), Pflaume, Wassermelone, Grapefruit, Birne, Feigen, Aprikosen, Kirschen, Mandarinen, Äpfel der süßen und sauren Sorten.

Gewürze, Gewürze

Pfeffer, Zimt, Gewürze, Kräuter, Senf.

Trockene Salatdressings, hausgemachte Mayonnaise in Olivenöl, Avocado-Saucen.

Milchprodukte und Käse

Hüttenkäse und Sauerrahm normales Fett. Hartkäse. Weniger oft - Sahne und Butter.

Weißer Käse Sauermilchgetränke mit normalem Fettgehalt (ab 5%), vorzugsweise hausgemachter Sauerteig: 1 Tasse pro Tag, besser nicht täglich.

Fisch und Meeresfrüchte

Nicht groß (!) See- und Flussfisch. Tintenfische, Garnelen, Krebse, Muscheln, Austern.

Fleisch, Eier und Fleischprodukte

Eier ganz: 2-3 Stck. am Tag. Huhn, Truthahn, Ente, Kaninchen, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Innereien von Tieren und Vögeln (Herz, Leber, Magen).

Die Salate sind Olive, Erdnuss, Mandel, kalt, erster Spin. Kokosnuss (in diesem Öl vorzugsweise Brut). Natürliche Butter Fischöl - als Nahrungsergänzungsmittel. Dorschleber Weniger häufig - fetthaltige und geschmolzene tierische Fette.

Frischer Leinsamen (dieses Öl wird leider schnell oxidiert und ist dem Fischöl in der Bioverfügbarkeit von Omegas unterlegen).

Desserts

Salate und gefrorene Desserts aus Früchten mit niedrigem GI (bis zu 40). Nicht mehr als 100 Gramm pro Tag. Ohne Zucker, Fruchtzucker, Honig!

Fruchtgelee ohne Zucker aus Früchten mit GI bis 50. Bitterschokolade (Kakao ab 75%).

Backen

Ungesüßtes Gebäck auf Buchweizen- und Nussmehl. Krapfen auf Quinoa und Buchweizenmehl.

Süßigkeiten

Bitterschokolade (Real! Aus 75% Kakao) - nicht mehr als 20 g / Tag

Nüsse, Samen

Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Sonnenblumen- und Kürbiskerne (nicht mehr als 30 Gramm pro Tag!). Nussmehl und aus Samen (Mandeln, Kokosnuss, Chia usw.)

Getränke

Tee und natürlicher (!) Kaffee, Mineralwasser ohne Gas. Trinken Sie aus löslichem gefriergetrocknetem Chicorée.

Kontraindizierte Produkte für Diabetiker

Was soll man nicht mit Typ-2-Diabetes essen?

  • Alle Backwaren und Getreide sind nicht in der Tabelle aufgeführt.
  • Kekse, Pastila, Marshmallows und andere Süßwaren, Kuchen, Gebäck usw.;
  • Honig, nicht näher bezeichnete Schokolade, Süßigkeiten, natürlich - weißer Zucker;
  • Kartoffeln, in Kohlenhydratpfanne gebratenes Gemüse, die meisten Wurzelgemüse, ausgenommen die oben genannten;
  • Mayonnaise, Ketchup, Zazharka in Suppe mit Mehl und allen darauf basierenden Saucen lagern;
  • Kondensmilch, Eis einkaufen (beliebig!), Produkte mit komplexer Zusammensetzung mit der Marke „Milch“ abspeichern, da Dies sind versteckte Zucker und Transfette;
  • Früchte, Beeren mit hohem GI: Banane, Trauben, Süßkirsche, Ananas, Pfirsiche, Wassermelone, Cantaloupe, Ananas;
  • Trockenfrüchte und kandierte Früchte: Feigen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen;
  • Laden Sie Würste, Würste usw. mit Stärke, Zellulose und Zucker ein.
  • Sonnenblumen- und Maisöl, raffinierte Butter, Margarine;
  • Großer Fisch, in Öl konserviert, geräucherter Fisch und Meeresfrüchte, trockene salzige Snacks, beliebt unter Bier.

Beeilen Sie sich nicht, die Diät wegen strenger Auflagen abzubürsten!

Ja, das ist ungewöhnlich. Ja, absolut kein Brot. Und sogar Buchweizen ist auf der ersten Stufe unmöglich. Und dann bieten sie an, neue Getreide und Hülsenfrüchte kennenzulernen. Und drängen Sie auf die Zusammensetzung der Produkte. Und die Öle Liste seltsam. Und ein ungewöhnliches Prinzip wird vorgeschlagen - "Fette können sein, suchen Sie nach nützlichen"... Reiner Verwirrung, aber wie man von einer solchen Diät lebt.

Lebe gut und lange! Das vorgeschlagene Essen wird in einem Monat für Sie arbeiten.

Bonus: Sie werden qualitativ um ein Vielfaches besser essen als Ihre Altersgenossen, auf die der Diabetes noch keinen Druck ausgeübt hat. Warten Sie auf Ihre Enkelkinder und erhöhen Sie die Chancen auf ein aktives Leben.

Verstehen Sie, dass Typ-2-Diabetes nicht unterschätzt werden kann.

Risikofaktoren für diese Krankheit sind viele (darunter unsere süße und mehlige Nahrung mit schlechten Fetten und Proteinmangel). Die Krankheit tritt jedoch meistens bei älteren und älteren Menschen auf, wenn sich bereits andere Schwächen im Körper gebildet haben.

Wenn Sie die Krankheit nicht unter Kontrolle nehmen, verkürzt Diabetes Ihr Leben und bringt Sie um. Es greift alle Gefäße, Herz und Leber an, lässt kein Abnehmen zu und verschlechtert die Lebensqualität kritisch. Wagen Sie es, Kohlenhydrate auf ein Minimum zu beschränken! Das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Wie man eine Diät für Typ-2-Diabetes richtig aufbaut

Bei der Zubereitung einer Diät für Diabetiker ist es von Vorteil, zu bewerten, welche Produkte und Behandlungsmethoden dem Körper den größtmöglichen Nutzen bringen.

  • Lebensmittelverarbeitung: kochen, backen, gedünstet.
  • Nein - häufiges Braten in Sonnenblumenöl und starkes Salzung!
  • Schwerpunkt auf rohen Geschenken der Natur, wenn keine Kontraindikationen von Magen und Darm vorliegen.
  • Zum Beispiel essen Sie bis zu 60% von frischem Gemüse und Obst und 40% für thermisch verarbeitete.
  • Wählen Sie sorgfältig Fischarten aus (geringe Größe gegen überschüssiges Quecksilber).
  • Wir untersuchen den möglichen Schaden der meisten Süßungsmittel.
  • Wir bereichern die Ernährung mit normalen Ballaststoffen (Kohl, Flohsamen, reine Ballaststoffe).
  • Bereichern Sie die Nahrung mit Omega-3-Fettsäuren (Fischöl, mittelgroßer roter Fisch).
  • Nein zu Alkohol! Leere Kalorien = Hypoglykämie, eine schädliche Erkrankung, wenn viel Insulin im Blut vorhanden ist und Glukose nicht ausreicht. Gefahr der Ohnmacht und zunehmendem Hunger des Gehirns. In fortgeschrittenen Fällen - bis zum Koma.

Wann und wie oft sollte man tagsüber essen?

  • Das Getreide während des Tages - 3-mal täglich, vorzugsweise zur gleichen Zeit;
  • Nein - spätes Abendessen! Komplette letzte Mahlzeit - 2 Stunden vor dem Schlafengehen;
  • Ja - tägliches Frühstück! Es trägt zu einem stabilen Insulinspiegel im Blut bei.
  • Wir beginnen das Essen mit einem Salat - es hemmt Insulinsprünge und löscht schnell das subjektive Hungergefühl, das für die Gewichtsabnahme bei Typ-2-Diabetes wichtig ist.

Wie verbringe ich den Tag ohne Hunger und Insulinsprünge im Blut?

Kochen Sie eine große Schüssel Salat und 1 Rezept mit gebackenem Fleisch - aus der gesamten Produktpalette pro Tag. Aus diesen Gerichten bilden wir Frühstück, Mittag- und Abendessen in Volumen. Snacks (Nachmittagsjause und zweites Frühstück) zur Auswahl - eine Schüssel mit gekochten Garnelen (bestreut mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft), Hüttenkäse, Kefir und eine Handvoll Nüssen.

Dieser Modus ermöglicht es Ihnen, schnell wieder aufzubauen, bequem abzunehmen und sich nicht in der Küche aufzuhalten, um die üblichen Rezepte zu betrauern.

Erinnere dich an die Hauptsache! Die Reduzierung von Übergewicht bei Typ-2-Diabetes ist einer der Hauptfaktoren für eine erfolgreiche Behandlung.

Wir haben eine Arbeitsmethode beschrieben, wie man Diabetikern eine kohlenhydratarme Diät einstellt. Wenn Sie sich die Tabelle ansehen, welche Nahrungsmittel Sie mit Typ-2-Diabetes essen können, ist es nicht schwierig, eine leckere und abwechslungsreiche Speisekarte zu erstellen.

Auf den Seiten unserer Website bereiten wir auch Rezepte für Diabetiker vor und sprechen über moderne Ansichten zum Zusatz von Nahrungsergänzungsmitteln zur Therapie (Fischöl für Omega-3, Zimt, Alpha-Liponsäure, Chrompicolinat usw.). Bleiben Sie dran für Updates!

Diät für Typ-2-Diabetes für eine Woche, Produkte erlaubt und verboten

Diabetes mellitus ist eine der schwerwiegenden Pathologien des endokrinen Systems, die eine ständige Überwachung durch den Patienten und den Arzt erfordert. Jeder, der auf diese Weise diagnostiziert wurde, wird zustimmen, dass der überwiegende Anteil der medizinischen Einschränkungen und Empfehlungen die tägliche Ernährung betrifft. Tatsächlich ist dies die Hauptbehandlung, von der der Krankheitsverlauf direkt abhängt, sowie der allgemeine Zustand des Patienten.

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, ist es wichtig, die Ernährung auswendig zu lernen. Aus diesem Grund ist es am besten, den Ausdruck so auszudrucken, dass er immer vor Ihren Augen ist und Sie sich strikt daran halten. Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass aus ein paar Gläsern Alkohol oder einem Dutzend Süßigkeiten nichts Schreckliches passieren wird. Solche Ausfälle machen alle Ihre Bemühungen zunichte und können zu einem kritischen Zustand führen, der eine sofortige Wiederbelebung oder sogar eine vollständige Verweigerung von Lebensmitteln erfordert.

Zunächst sollten Sie ein Ernährungstagebuch führen (online oder auf Papier), alles aufzeichnen, was Sie im Laufe des Tages verbrauchen, und sich an andere wichtige Ernährungspunkte halten.

Ernährungsprinzipien bei Typ-2-Diabetes

Bei Patienten mit Diabetes, die unbewusst oder absichtlich nicht vor der Diagnose einer Diät folgen, aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten in der Diät, verlieren die Zellen die Insulinsensitivität. Infolgedessen steigt der Blutzucker an und bleibt immer hoch. Die diätetische Ernährung von Diabetikern besteht darin, den Zellen normale Insulinsensitivität zu verleihen, nämlich die Fähigkeit, Zucker zu absorbieren.

Kalorienreduzierung der Diät unter Beibehaltung ihres Energiewertes für den Organismus.

Etwa zur gleichen Zeit essen. Auf diese Weise erreichen Sie einen normalen Stoffwechsel und das Verdauungssystem.

Die Energiekomponente der Diät muss unbedingt dem tatsächlichen Energieaufwand entsprechen.

Obligatorisch fünf bis sechs Mahlzeiten am Tag mit leichten Snacks (insbesondere für Insulin-abhängige Patienten).

In Kalorien etwa die gleichen Mahlzeiten. Die meisten Kohlenhydrate sollten morgens verbraucht werden.

Die Zugabe von frischem Ballaststoff aus dem für jedes Gericht zugelassenen Gemüse, um die Absorptionsrate von einfachen Zuckern zu reduzieren und Sättigung zu erzeugen.

Ersatz von Zucker durch sichere und zugelassene Zuckerersatzstoffe in standardisierten Mengen.

Süßigkeiten essen nur in den Hauptmahlzeiten und nicht in Snacks, ansonsten wird der Blutzucker stark ansteigen.

Es ist Desserts vorzuziehen, die pflanzliches Fett (Nüsse, Joghurt) enthalten, da der Abbau von Fetten die Aufnahme von Zucker verlangsamt.

Beschränken Sie komplexe Kohlenhydrate.

Strikte Begrenzung der leicht verdaulichen Kohlenhydrate bis zum vollständigen Ausschluss.

Begrenzung des Verbrauchs von Tierfett.

Signifikante Reduktion oder Beseitigung von Salz.

Der Ausschluss der Nahrungsaufnahme nach Sport oder körperlicher Aktivität.

Die Ausnahme ist Überessen, dh der Verdauungstrakt wird überlastet.

Eine starke Einschränkung oder Ausschluss von Alkohol (bis zur ersten Portion im Laufe des Tages). Auf nüchternen Magen kann man nicht trinken.

Täglicher Verbrauch an freier Flüssigkeit - 1,5 Liter.

Die Verwendung von Diät-Zubereitungsmethoden.

Einige Ernährungsgewohnheiten von Diabetikern

Sie können keine langen Pausen in Essen nehmen und verhungern.

Sie können das Frühstück nicht vernachlässigen.

Mahlzeiten sollten nicht zu kalt oder heiß sein.

Letzte Mahlzeit spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Während des Essens wird zuerst Gemüse gegessen, gefolgt von einem Eiweißprodukt (Hüttenkäse, Fleisch).

Wenn eine große Menge Kohlenhydrate in einer Portion Lebensmittel enthalten ist, müssen zuerst die richtigen Fette oder Proteine ​​vorhanden sein, um die Verdauungsgeschwindigkeit zu reduzieren.

Es ist besser, Wasser oder erlaubte Getränke vor den Mahlzeiten zu trinken, aber auf keinen Fall ihr Essen zu trinken.

Sie können die GI-Produkte nicht erhöhen, Mehl hinzufügen, zusätzlich braten, in Teig und Semmelbröseln panieren, mit Butter würzen und kochen (Kürbis, Rüben).

Beim Kochen von Koteletts kann der Laib nicht verwendet werden, anstelle von Gemüse Haferflocken.

Bei einer schlechten Portabilität von Gemüse müssen sie Backwaren, verschiedene Pasten und Pasten herstellen.

Bei 80% Sättigung aufhören zu essen.

Warum muss der GI-Diabetiker (glykämischer Index) berücksichtigt werden?

GI ist ein Indikator für die Fähigkeit von Lebensmitteln, nachdem sie in den menschlichen Körper gelangen, einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verursachen. Es ist besonders wichtig zu berücksichtigen, wann Insulin-abhängiger und schwerer Diabetes mellitus ist.

Jedes Produkt hat seinen glykämischen Index. Je höher es ist, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel an und umgekehrt.

Die Staffelung des GI trennt alle Lebensmittelprodukte mit niedrigem (bis zu 40) mittlerem (41-70) und hohem GI (mehr als 70 Einheiten). Tabellen mit einer Aufschlüsselung der Produkte in diese Gruppen oder Online-Rechner zur Berechnung des GI können auf thematischen Portalen gefunden werden und im Alltag verwendet werden.

Natürlich sollten alle Produkte mit hohem GI von der Diät ausgeschlossen werden, mit Ausnahme derer, die dem Körper mit Diabetes zu Gute kommen. In diesem Fall nimmt der Gesamt-GI der Diät als Folge der Einschränkung der restlichen Kohlenhydratprodukte ab.

Die normale Ernährung sollte Nahrungsmittel mit einem durchschnittlichen (kleineren Teil) und einem niedrigen (meistens) GI-Index enthalten.

Was ist eine Broteinheit (XE) und wie wird sie berechnet?

Eine Broteinheit oder XE ist eine andere Maßnahme, um Kohlenhydrate auszuschließen. Sie erhielt ihren Namen von einem Stück Ziegelbrot, das durch Schneiden eines gewöhnlichen Laibs in Stücke und dann in zwei Hälften erhalten wird: Dieses 25-Gramm-Stück enthält 1 XE.

Die meisten Produkte enthalten Kohlenhydrate, während sie sich in Eigenschaften, Zusammensetzung und Kaloriengehalt nicht unterscheiden. Daher ist es schwierig, die tägliche Menge an Nahrungsaufnahme zu bestimmen, die für insulinabhängige Patienten erforderlich ist - die Menge der konsumierten Kohlenhydrate muss notwendigerweise die injizierte Insulindosis erreichen.

Ein solches Zählsystem gilt als international und ermöglicht die Auswahl der erforderlichen Insulindosis. Mit dem XE-Indikator können Sie die Kohlenhydratkomponente ohne Wägung und auf einen Blick identifizieren, um natürliche Volumina (Löffel, Glas, Stück, Stück usw.) wahrzunehmen. Nachdem geschätzt wurde, wie viele Broteinheiten auf einmal gegessen werden und der Blutzucker gemessen wird, kann der Patient für Diabetes mellitus-Gruppe 2 vor dem Essen die erforderliche Insulindosis mit einer kurzen Aktion eingeben.

der Zuckerspiegel nach dem Trinken von 1 XE ist um 2,8 mmol / l erhöht;

1 XE enthält etwa 15 g verdaubare Kohlenhydrate;

für die Absorption von 1 XE werden 2 Einheiten Insulin benötigt;

Der Tagessatz beträgt 18-25 XE, verteilt auf sechs Mahlzeiten (3-5 XE - Hauptmahlzeiten; 1-2 XE - Snacks).

1 XE ist gleich: 30 g Schwarzbrot, 25 g Weißbrot, 0,5 Tassen Buchweizen oder Haferflocken, 2 Pflaumen, 1 mittelgroßer Apfel und so weiter.

Zulässige Produkte und solche, die selten konsumiert werden können

Zulässige Lebensmittel mit Diabetes Mellitus sind eine Gruppe, die ohne Einschränkungen verzehrt werden kann.

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