Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels bei Männern

  • Hypoglykämie

Die Erhöhung des Cholesterinspiegels (Cholesterinspiegel) im Blut ist der wichtigste Risikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beim Menschen, wie zum Beispiel koronare Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Leriche-Syndrom und andere. Gleichzeitig gibt es Unterschiede bei den Gehalten an Lipiden bei Vertretern verschiedener Geschlechter. Der Cholesterinspiegel bei Männern ist immer höher als bei Frauen der gleichen Altersgruppe. Dies ist darauf zurückzuführen, dass weibliche Sexualhormone eine cholesterinsenkende Wirkung haben. Daher nimmt eine Diät mit erhöhtem Cholesterin bei Männern die Führungsrolle bei der Korrektur des Fettstoffwechsels ein.

Maßnahmen zur Cholesterinreduktion in der Nahrung sollten von einem Arzt nach strengen Indikationen verschrieben werden.

Ein erhöhter Cholesterinspiegel ist ein wesentlicher Risikofaktor beim Auftreten von Herzinfarkt und Schlaganfall.

Gründe für die Erhöhung des Cholesterins

Ein erhöhter Cholesterinspiegel tritt nicht von selbst auf, sondern ist mit verschiedenen Erkrankungen und Zuständen im Körper verbunden. Die häufigsten Ursachen für Hypercholesterinämie sind:

  • Erbkrankheiten im Stoffwechsel von Cholesterin, Lipoproteinen und anderen Fetten.
  • Diabetes mellitus jeglicher Art.
  • Chronisches Nierenversagen, chronische Glomerulonephritis.
  • Entzündungskrankheiten und Tumor der Bauchspeicheldrüse und der Leber.
  • Essstörungen mit Übergewicht an Fett und einfachen Kohlenhydraten.
  • Übergewicht und Übergewicht.
  • Alkoholmissbrauch.

Sehr oft gibt es bei einer Person mehrere mögliche Ursachen für Veränderungen des Cholesterinspiegels im Blut. Um die Faktoren zu bestimmen, die den Fettstoffwechsel beeinflussen, kann nur der behandelnde Arzt nach der Anamnese, der externen Untersuchung des Patienten und der Durchführung zusätzlicher Forschungsmethoden.

Cholesterin im Blut

Die Diagnose einer Hypercholesterinämie basiert auf einer biochemischen Untersuchung des Blutlipidprofils. Zur gleichen Zeit bestimmen Männer den Cholesterinspiegel, Lipoproteine ​​mit hoher und niedriger Dichte. Dies ist darauf zurückzuführen, dass nicht ein Cholesterin das Risiko für die Entwicklung einer Gefäßpathologie beeinflusst, sondern eine Kombination dieser Substanzen.

Der normale Cholesterinspiegel im Blut variiert mit dem Alter und steigt mit zunehmendem Alter und Alter. Die Tabelle zeigt die Intervalle der normalen Lipidspiegel bei Männern nach Altersgruppen.

Die Tabelle zeigt, dass die Normen des Lipidprofils mit dem Alter variieren. Zum Beispiel unterscheiden sich Indikatoren für normales Cholesterin bei Männern nach 30 Jahren signifikant von normalen Indikatoren in der Adoleszenz.

Nur der behandelnde Arzt sollte Testergebnisse interpretieren!

Der Bedarf an Cholesterin

Der Tagesbedarf an Cholesterin ist für Vertreter unterschiedlichen Geschlechts und Alters nahezu identisch. In der Regel benötigt unser Körper pro Tag 800 bis 1200 mg Cholesterin. Der Großteil dieser Menge (60-70%) wird jedoch von den Leberzellen produziert und steht nicht im Zusammenhang mit der Nahrungsaufnahme. Daher sollte die Aufnahme von Cholesterin aus Lebensmitteln 300 mg pro Tag nicht überschreiten. Ansonsten kann sogar die Ernährung selbst ein Schlüsselfaktor für die Entwicklung einer Hypercholesterinämie sein.

Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung

Der Kampf gegen einen hohen Cholesterinspiegel basiert auf folgenden einfachen, aber wirksamen Regeln und Prinzipien einer Diät mit hohem Cholesterinspiegel:

  • Jeder Patient muss die Aufnahme von Nahrungsmitteln mit komplexen Kohlenhydraten erhöhen: Getreidebrot, Getreide, Gemüse und Obst. Kohlenhydrate sollten zwischen 50 und 60% der täglichen Nahrungsaufnahme betragen. Es ist ratsam, Brot aus Roggen- oder Kleiemehl zu kaufen, es gibt nur feste Nudelsorten.
  • Die besten Proteinquellen für den männlichen Körper sind Fisch, Hüttenkäse oder rotes Fleisch mit niedrigem Fettgehalt. Gleichzeitig gibt es gewisse Einschränkungen für die Masse des konsumierten Produkts - Hüttenkäse und Fisch können bis zu 150 Gramm verzehrt werden. pro Tag und rotes Fleisch - bis zu 100 Gramm. Außerdem wird den Patienten weißes Fleisch (Huhn, Kaninchen) empfohlen, jedoch mit vorab entfernter Haut. Fleisch wird nicht zum Frittieren empfohlen. Es ist am besten, es zu dampfen oder zu kochen und es mit einer Beilage aus Gemüse und Gemüse zu servieren.
  • Eigelb sollte von der Diät ausgeschlossen werden, da es eine große Menge Cholesterin enthält.
  • Der Verbrauch schneller Kohlenhydrate sollte auf ein Minimum reduziert werden, da Glukose leicht in Fettsäuren umgewandelt wird, die zur Synthese verschiedener Fette verwendet werden können.
  • Milchprodukte müssen entweder völlig fettfrei sein oder nur wenig Fett enthalten. Von Sahne und Sauerrahm sollte man am besten ganz aufgeben.
  • Die Mahlzeiten sollten in kleinen Portionen 5-6 mal täglich eingenommen werden. Die letzte Mahlzeit sollte 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen durchgeführt werden.

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Männern entspricht der normalen Ernährung eines gesunden Menschen und führt nicht zu ernsthaftem Ernährungsentzug oder Ablehnung gesunder Nahrungsmittel.

Lebensmittel müssen von der Ernährung ausgeschlossen werden

Ärzte scheiden eine Reihe von Produkten oder deren Derivaten aus, die aufgrund ihrer Wirkung auf den Fettstoffwechsel und der Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollten:

  • Fette tierischen Ursprungs (Kochen, Schweinefleisch und andere), alle Arten von Schmalz, Margarine und Butter.
  • Wurst-Halbfabrikate: geräucherte und gekochte Würstchen, Wurst, Schinken.
  • Hausgemachte Dressings, Saucen und Mayonnaise.
  • Fast Food: Hamburger, Pommes, Popcorn und so weiter;
  • Konserven und Fertiggerichte, wie Knödel, Burger, Krabbenstäbchen, Eintopf und andere.

Experten empfehlen, dass gesunde Menschen pro Tag nicht mehr als 300 mg Cholesterin zu sich nehmen.

Alle diese Produkte enthalten große Mengen an Cholesterin und Fett, die die menschliche Gesundheit durch Hypercholesterinämie beeinträchtigen.

Produkte, deren Verbrauch begrenzt sein sollte

  • Fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch, Gans, Ente usw.).
  • Eine Reihe von Meeresfrüchten (Wild, Tintenfische und Garnelen).
  • Süßwaren
  • Fettmilch und Milchprodukte - Sahne, harte Käsesorten.

Die Verwendung dieser Produkte sollte begrenzt sein, sie müssen jedoch nicht vollständig aufgegeben werden.

Ungefähre Diät für Hypercholesterinämie

Für jeden Patienten wird die eigene Diät von einem Hausarzt oder unter Mitwirkung eines speziellen Diätetikers zusammengestellt. Die Ernährung wird nach den bereits beschriebenen Grundsätzen ausgewählt.

Ein Beispiel-Diätplan ist unten aufgeführt und wird als Starter-Kit für die Zubereitung einer Diät empfohlen.

Tag Nummer 1

  • Frühstück №1 - Käsekuchen (nicht mehr als 2) und natürlicher oder frisch gepresster Saft (1 Glas).
  • Frühstück №2 - Salat ohne Gemüse.
  • Mittagessen - gekochte Paprikaschoten gefüllt mit Reis und Hühnerfleisch.
  • Snack - beliebige Früchte (Apfel, Birne usw.), Getreidebrot mit fettarmem Käse.
  • Abendessen - Gemüsesuppe mit Sauerrahm.

Tag 2

  • Frühstück Nr. 1 - ein Salat aus frischem Gemüse.
  • Frühstück Nr. 2 - Müsli-Brot mit Marmelade und ein Glas frisch gepresster Orangensaft.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, Salat mit Käse, Gemüse und Gemüse.
  • Teezeit - Müsli und Naturjoghurt.
  • Abendessen - gedämpfter Fisch.

Tag 3

  • Frühstück №1 - Omelett aus 2-3 Eiern ohne Eigelb.
  • Frühstück №2 - Salat ohne Gemüse.
  • Mittagessen - gekochte Paprikaschoten gefüllt mit Reis und Hühnerfleisch.
  • Snack - beliebige Früchte (Apfel, Birne usw.), Getreidebrot mit fettarmem Käse.
  • Abendessen - Gemüsesuppe mit Sauerrahm.

Tag 4

  • Frühstück Nr. 1 - fettarmer Hüttenkäse mit einem Teelöffel Sauerrahm und frischem Saft.
  • Frühstück Nr. 2 - ein Apfel oder eine Pampelmuse.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, Kornbrot mit Käse.
  • Teezeit - Salat mit Ei (ohne Eigelb) und frischem Gemüse.
  • Abendessen - gebackenes oder gedünstetes Gemüse.

Tag 5

  • Frühstück №1 - Pshenka-Brei mit Kürbis.
  • Frühstück №2 - ein Glas natürlicher fettarmer Joghurt oder Kefir.
  • Mittagessen - gekochter Reis mit Gemüse und Hühnchen.
  • Teezeit - eine Banane, ein Apfel oder eine andere Frucht.
  • Abendessen - Gemüsesuppe mit Sauerrahm.

Tag Nummer 6

  • Frühstück Nr. 1 - ein Glas frisch gepresster Saft.
  • Frühstück №2 - Gemüsesalat mit Gemüse.
  • Mittagessen - gekochte Bohnen, eine kleine Portion weißes Fleisch und Tomaten.
  • Snack - ein Glas Joghurt und Vollkornbrot.
  • Abendessen - Fischeintopf.

Tag Nummer 7

  • Frühstück №1 - fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, ein Glas Apfelsaft.
  • Frühstück Nr. 2 - Persimone.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, zwei Scheiben Vollkornbrot.
  • Sicher, - Gemüsesalat, zwei Eier (ohne Eigelb).
  • Abendessen - Pasta Durum mit Käse.

Ein Beispielmenü für die Woche zeigt, dass die Patienten trotz der Einschränkungen bei einer Reihe von Produkten weiterhin eine gute Ernährung erhalten. Die Hauptsache ist, eine Diät zu erstellen, die zu den Patienten passt und vielfältig war.

Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen, sollten von der Diät ausgeschlossen werden.

Um zu viel Cholesterin in der Ernährung zu vermeiden, wählen Sie mageres Fleisch, Gemüseprodukte und entsorgen Sie verarbeitetes Fleisch

Ernährungsumstellung aufgrund des Alters

Die Nährstoffbedürfnisse und Stoffwechseleigenschaften des Körpers hängen vom Alter des Mannes ab. Daher gibt es eine Reihe von Ergänzungen zu den obigen Bestimmungen, die auf dem Alterprinzip basieren.

Im Alter von 30 bis 35 Jahren benötigt der Körper des Mannes eine große Menge an Eiweiß-Baumaterial. In dieser Hinsicht sollten eiweißreiche Lebensmittel (Hähnchen, fettarmer Hüttenkäse) in größeren Mengen in der Ernährung enthalten sein. In diesem Alter lässt sich die Hypercholesterinämie am einfachsten mit Veränderungen des Lebensstils und der Ernährung korrigieren.

Im Alter ändern sich die Bedürfnisse des Körpers: Aminosäuren und Proteine ​​benötigen weniger, aber es wird auch eine Verringerung der Stoffwechselrate beobachtet, was zu einer schnelleren Bildung von Fettgewebe und einer Änderung des Lipidverhältnisses im Blut führt. Männern über 40 wird empfohlen, die Aufnahme schneller Kohlenhydrate so weit wie möglich zu begrenzen. Gleichzeitig benötigt der Körper eine große Menge mehrfach ungesättigter Fettsäuren, die sich positiv auf den Zustand des Gefäßbetts, des Gehirns, auswirken.

Für jeden spezifischen Menschen mit Hypercholesterinämie ist ein individueller Ansatz erforderlich, der nicht nur auf dem Cholesterinspiegel im Blut, sondern auch auf den gewonnenen Daten zum Lebensstil, der Ernährung des Menschen, früheren Krankheiten und verwandten Daten basiert. Wählen Sie eine Diät und machen Sie eine Diät. Dies sollte ein Facharzt sein, der eine Vorstellung von den Prinzipien einer gesunden Ernährung mit hohem Cholesterin hat und Daten aus klinischen und Laborstudien interpretieren kann.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Männern nach 60 Jahren

Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel

Heute hat jeder von einer Diät ohne Cholesterin gehört. Verletzungen des Fettstoffwechsels im Körper provozieren die Entwicklung von Arteriosklerose - einer schweren Erkrankung, die für ihre Komplikationen gefährlich ist. Die Behandlung der Pathologie ist komplex, beinhaltet jedoch immer eine Korrektur der Lebensweise und Ernährung. Was sind die Folgen eines hohen Cholesterinspiegels im Blut und was kann der Diät helfen?

Wenig über Cholesterin und seine Auswirkungen auf den Körper

Bevor Sie die Besonderheiten der Diät mit Cholesterin verstehen, sollten Sie mehr über diese Substanz und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper erfahren.

Cholesterin oder Cholesterin ist also gemäß der biochemischen Einstufung eine fettähnliche Substanz, die zur Klasse der lipophilen (Fett-) Alkohole gehört. Der Gesamtgehalt dieser organischen Verbindung im Körper beträgt ca. 200 g. Darüber hinaus werden 75-80% der Leber von Hepatozyten in der menschlichen Leber produziert, und nur 20% stammen aus der Nahrung als Teil von Fett.

Die logische Frage ist, warum der Körper einen Stoff produzieren sollte, der möglicherweise gefährlich für ihn ist. Es gibt eine logische Antwort. Eine normale Menge an Cholesterin ist notwendig, da die organische Verbindung die folgenden Funktionen erfüllt:

  • Es ist Teil der Zytoplasmamembran aller Zellen, wodurch es elastischer und dauerhafter wird (ein anderer Name für Fettalkohol ist der Membranstabilisator).
  • reguliert die Permeabilität der Zellwand, blockiert das Eindringen bestimmter toxischer Substanzen durch sie;
  • ist die Basis für die Synthese von Steroidhormonen durch die Nebennieren;
  • an der Produktion von Gallensäuren beteiligt, Vitamin D in der Leber.

Die Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut ist jedoch ein gewisses Gesundheitsrisiko. Diese Pathologie ist mit einem gestörten Fettstoffwechsel im Körper verbunden und wird ausgelöst durch:

  • erbliche (familiäre) Dyslipidämie;
  • chronisches Nierenversagen;
  • Hypertonie;
  • akute oder chronische Hepatitis, Leberzirrhose;
  • Pankreatitis, Bauchspeicheldrüsenkrebs;
  • endokrine und metabolische Störungen: Diabetes mellitus, Hypothyreose, Mangel an somatotropem Hormon;
  • Fettleibigkeit;
  • Alkoholmissbrauch;
  • Rauchen, einschließlich passiv;
  • Einnahme bestimmter Medikamente: KOK, Steroidhormone, Diuretika usw.;
  • Schwangerschaft

Erstens ist ein hoher Cholesterinspiegel mit einer Erkrankung wie Atherosklerose verbunden. Diese Pathologie ist gekennzeichnet durch das Auftreten von Fettablagerungen auf der inneren Oberfläche der Arterien, die Verengung des Lumens der Blutgefäße und die Durchblutung der inneren Organe. Dies ist mit der Entwicklung solcher Zustände verbunden:

  • ischämische Herzkrankheit;
  • Anstrengungsangina;
  • dyszirkulatorische Enzephalopathie;
  • Durchblutungsstörungen im Gehirn: TIA und der höchste Grad der Pathologie - Schlaganfall;
  • Durchblutungsstörungen der Nieren;
  • Durchblutungsstörungen in den Gefäßen der Extremitäten.

Bei der Pathogenese der Atherosklerose spielt nicht nur die Konzentration des Gesamtcholesterins eine wichtige Rolle, sondern auch, welcher Anteil davon im Blut vorherrscht. In der Medizin gibt es:

  1. Atherogene Lipoproteine ​​- LDL, VLDL. Groß, gesättigt mit Cholesterin und Triglyceriden, setzen sie sich leicht auf der Intima der Blutgefäße ab und bilden atherosklerotische Plaques.
  2. Antiatherogene Lipoproteine ​​- HDL. Diese Fraktion ist klein und enthält die Mindestmenge an Cholesterin. Ihre biologische Rolle besteht darin, die „verlorenen“ Fettmoleküle aufzufangen und zur weiteren Verarbeitung in die Leber zu transportieren. HDL ist also eine Art „Bürste“ für Blutgefäße.

Daher sollte eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel darauf abzielen, die atherogenen Anteile zu reduzieren und den HDL-Wert zu erhöhen.

Bei hohem Cholesterinspiegel ist es wichtig, sich an eine Diät zu halten.

Heilung Diäten sind ein wichtiges Stadium in der Behandlung vieler somatischer Pathologien. Atherosklerose und Störungen des Fettstoffwechsels sind keine Ausnahmen. Bevor Sie ein Menü mit hohem Cholesterinspiegel herstellen, versuchen Sie herauszufinden, wie sich die Ernährung auf das Niveau auswirkt.

So enthält die tägliche Ernährung eines gesunden Menschen durchschnittlich 250-300 mg Cholesterin. Angesichts der Tatsache, dass der größte Teil des Fettalkohols in der Leber produziert wird, reicht diese Menge aus, um die physiologischen Bedürfnisse des Körpers sicherzustellen.

Was passiert, wenn das Cholesterin im Blut erhöht ist? In der Regel kommt es durch die körpereigene "Eigenfraktion" zu einer Konzentrationssteigerung dieser organischen Verbindung. In jedem Fall werden sogar 250 bis 300 mg Substanzen, die von außen kommen, überflüssig und verstärken nur den Verlauf der Atherosklerose.

So kann die medizinische Ernährung den Cholesterinspiegel im Blut senken:

  1. Positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
  2. Normalisiert den Stoffwechsel.
  3. Bereits im ersten Monat trägt es dazu bei, "schlechte" Fette im Körper um 15-25% des Originals zu reduzieren.
  4. Reduziert die Wahrscheinlichkeit einer arteriosklerotischen Plaquebildung an der Innenwand der Arterien.
  5. Bewirkt eine Verringerung des Risikos von gesundheits- und lebensgefährlichen Komplikationen.
  6. Erhöht die Lebenserwartung von Menschen mit eingeschränktem Fettstoffwechsel.

Daher trägt die Einhaltung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung in allen Stadien der Behandlung der Atherosklerose zu hervorragenden Ergebnissen bei. Wie man mit Hilfe einer Diät den Cholesterinspiegel im Blut senkt: Verstehen wir.

Prinzipien der therapeutischen Ernährung

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel im Blut verhindert nicht nur die Bildung neuer atherosklerotischer Plaques. Die langfristige Einhaltung der Prinzipien der klinischen Ernährung wird dazu beitragen, die Gefäße von Cholesterinablagerungen zu befreien und sogar reife Plaques aufzulösen. Zu den Grundregeln der Diät zur Senkung des Cholesterins gehören:

  • eine scharfe Einschränkung / Ausschluss von Produkten, die die Konzentration "schlechter" Lipide erhöhen;
  • Reduktion des täglichen Cholesterinverbrauchs auf 150-200 mg;
  • Sättigung des Körpers mit "nützlichem" Cholesterin;
  • große Mengen an Ballaststoffen essen;
  • Teilmahlzeiten in kleinen Portionen;
  • Einhaltung des Trinkregimes.

Was kann und darf nicht mit hohem Cholesterinspiegel

Der Verzicht auf diätetisches Cholesterin ist das erste, was getan wird, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Diese organische Verbindung ist in tierischem Fett enthalten, das zu fettem Fleisch, Schmalz, geräuchertem Fleisch, Milchprodukten, Eigelb usw. gehört. Konfigurationen

Fleisch und Innereien

Fleisch kann Patienten mit Atherosklerose sowohl Nutzen als auch Schaden bringen. Neben hochwertigem Eiweiß enthält es tierisches Fett, das die Konzentration von „gutem“ HDL reduziert und die atherogene Cholesterinfraktion erhöht.

Ist es möglich, Fleisch in eine Diät gegen Arteriosklerose einzubeziehen? Es ist möglich, aber nicht alle: In dieser Produktgruppe werden sie durch erhöhten Cholesterinspiegel abgesondert:

  • Gehirne - 800-2300 mg / 100 g;
  • Knospen - 300-800 mg / 100 g;
  • Hühnerleber - 492 mg / 100 g;
  • Rinderleber - 270-400 mg / 100 g;
  • Schweinefilet - 380 mg / 100 g;
  • Hühnerherz - 170 mg / 100 g;
  • Leberwurst - 169 mg / 100 g;
  • Rinderzunge - 150 mg / 100 g;
  • Schweineleber - 130 mg / 100 g;
  • geräucherte Wurst - 115 mg / 100 g;
  • Würste, kleine Würste - 100 mg / 100 g;
  • Fett Rindfleisch - 90 mg / 100 g

Diese Nahrungsmittel sind echte Cholesterinbomben. Ihre Verwendung bereits in geringer Menge führt zu einer erhöhten Dyslipidämie und einem gestörten Fettstoffwechsel. Fetthaltiges Fleisch, Nebenprodukte und Wurstwaren sollten vollständig von der Ernährung therapeutischer Lebensmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel ausgeschlossen werden.

Neben dem tatsächlichen Cholesteringehalt beeinflussen andere Substanzen im Produkt die Entwicklung der Atherosklerose. Beispielsweise enthält Rindertalg eine große Menge an feuerfesten Fetten, was ihn hinsichtlich der Bildung von Cholesterin-Plaques noch „problematischer“ macht als Schweinefleisch.

Eine Diät zur Senkung des Cholesterins ermöglicht die Verwendung der folgenden Fleischprodukte:

  • mageres Lamm - 98 mg / 100 g;
  • Kaninchenfleisch - 90 mg / 100 g;
  • Pferdefleisch - 78 mg / 100 g;
  • Lammfleisch - 70 mg / 100 g;
  • Hühnerbrust - 40-60 mg / 100 g;
  • Truthahn - 40-60 mg / 100 g

Fettarmes Fleisch von Lamm, Kaninchen oder Geflügel ist ein diätetisches Produkt. Sie enthalten eine moderate Menge an Cholesterin und sind mit hochwertigem Eiweiß gesättigt. Ärzte sagen, dass gekochte oder gedämpfte Produkte aus dieser Gruppe 2-3 Mal pro Woche gegessen werden können.

Daher hat eine Diät gegen Cholesterin folgende Regeln für den Verzehr von Fleisch und Geflügel:

  1. Fleisch, Rindfleisch, Innereien und Würstchen vollständig aus einer Diät ausschließen.
  2. Während einer Diät, die den Cholesterinspiegel senkt, können Sie mageres Hammelfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch oder Truthahn essen.
  3. Entfernen Sie immer die Haut vom Vogel, da er einen hohen Cholesterinanteil enthält.
  4. Verwerfen Sie die "schädlichen" Kochmethoden - Braten, Räuchern, Salzen. Vorzugsweise kochen, backen oder dampfen Sie das Fleisch.
  5. Es wird empfohlen, fettarmes Fleisch 2-3 mal pro Woche in die Diät aufzunehmen.
  6. Es ist besser, wenn frisches / wärmebehandeltes Gemüse (außer Kartoffeln) als Beilage verwendet wird, anstatt einfache Kohlenhydrate - weißer Reis, Nudeln usw.

Gesättigte Fettsäuren und Transfette

Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten enthalten, stellen eine ernsthafte Gefahr für den normalen Fettstoffwechsel im Körper dar. Eine übermäßige Anwendung von ihnen ist selbst für einen gesunden Menschen unerwünscht, und Patienten mit Atherosklerose sollten sie vollständig von ihrer Ernährung ausschließen. Diese Produkte umfassen:

  • Margarine;
  • Speiseöl;
  • Salomas;
  • Palmöl (kann sogar in Schokolade gefunden werden).

Unabhängig vom Cholesterinspiegel in ihrer Zusammensetzung sättigen sie den Körper mit „schlechten“ Lipiden, tragen zur Bildung neuer atherosklerotischer Plaques und zur schnellen Entwicklung akuter und chronischer vaskulärer Komplikationen bei.

Experten raten, schädliche gesättigte Fette durch Pflanzenöle zu ersetzen:

  • Olive;
  • Sonnenblume;
  • Sesam;
  • Flachs und andere

Pflanzenöle werden als Produkte eingestuft, die das Risiko der Bildung atherosklerotischer Plaques senken, da sie kein Cholesterin enthalten, jedoch mit günstigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren gesättigt sind.

Fisch und Meeresfrüchte

Bei einer Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Männern und Frauen muss unbedingt mindestens zweimal pro Woche Fisch gegessen werden. Der Gehalt der betrachteten organischen Verbindungen in verschiedenen Arten von Einwohnern von Stauseen ist nicht derselbe:

  • Makrele - 360 mg / 100 g;
  • Sternstern - 300 mg / 100 g;
  • Karpfen - 270 mg / 100 g;
  • Austern - 170 mg / 100 g;
  • Garnele - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • Hering - 97 mg / 100 g;
  • Forelle - 56 mg / 100 g;
  • Thunfisch - 55 mg / 100 g;
  • Hecht - 50 mg / 100 g;
  • Kabeljau - 30 mg / 100 g

Trotz des relativ hohen Cholesteringehalts sind Fische und Meeresfrüchte reich an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus wird die Lipidzusammensetzung von Süßwasser- und Meeresbewohnern hauptsächlich durch „gute“ Lipoproteine ​​hoher Dichte repräsentiert. Der regelmäßige Verzehr von Fisch in gekochter, gedünsteter oder gebackener Form hilft daher, die Manifestationen der bestehenden Atherosklerose zu reduzieren und die Bildung neuer Cholesterinplaques zu verhindern.

Milch und Milchprodukte

Milch und Milchprodukte, insbesondere wenn sie aus Vollmilch hergestellt werden, sollten bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel mit Vorsicht angewendet werden. Der Gehalt dieser Substanz bleibt in ihnen ziemlich hoch:

  • Gouda-Käse, 45% Fett. - 114 mg / 100 g;
  • Cremiger Käse, 60% Fett. - 100 mg / 100 g;
  • Sauerrahm, 30% Fett. - 90-100 mg / 100 g;
  • Sahne, 30% Fett. - 80 mg / 100 g;
  • fetter Hüttenkäse - 40 mg / 100 g;
  • Ziegenmilch 30 mg / 100 g;
  • Milch, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • Kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • fettarmer Hüttenkäse - 1 mg / 100 g

Patienten mit Atherosklerose wird daher empfohlen, ausgereiften Hartkäse, Fettsäuresahne und Sahne von der Diät auszuschließen. Aber 1% Milch, Kefir oder fettarmer Hüttenkäse versorgt den Körper mit ausreichend Eiweiß und Kalzium mit einem geringen Cholesteringehalt.

Eier sind ein umstrittenes Produkt für Patienten mit Atorosklerose. Nützliches und diätetisches Protein grenzt an das Eigelb an, das eine große Menge Cholesterin enthält:

  • Hühnereier - 570 mg / 100 g;
  • Wachteleier - 600 mg / 100 g

Mit einer solchen Menge an Fettalkohol, so scheint es, sollten diese Produkte bei Arteriosklerose streng kontraindiziert sein. Dies ist jedoch nicht der Fall: Tatsache ist, dass das Eigelb hauptsächlich „gute“ Lipoproteine ​​sowie die einzigartige biologische Substanz Lecithin enthält. Es trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels bei und entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Körper. Daher erlaubt es die Verwendung von Eiern, jedoch nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche.

Einfache Kohlenhydrate

Interessanterweise kann ein übermäßiger Konsum von Kohlenhydraten in einigen Fällen zu erhöhten Cholesterinspiegeln im Blut führen. Dieser komplexe biochemische Prozess ist eine Kette von Polysaccharid-Spaltungsreaktionen mit Umwandlung in ihre Glukose und dann Triglyceride und Fettgewebe.

Daher wird den Patienten empfohlen, während einer therapeutischen Diät den Konsum einzuschränken:

  • Kartoffeln;
  • Teigwaren;
  • weißer Reis;
  • Süßigkeiten, Kekse und andere Süßwaren.

Es ist besser, sie durch schwer verdauliche Kohlenhydrate (die meisten Croups, brauner Reis) zu ersetzen, die beim Verdauen dosierte Glucoseanteile freisetzen. In der Zukunft wird es für die Bedürfnisse des Körpers ausgegeben und nicht in Fett umgewandelt. Ein guter Bonus für die Aufnahme solcher Produkte in die Ernährung ist ein langes Sättigungsgefühl.

Gemüse und Obst

Frisches Obst und Gemüse der Saison - das ist die Grundlage der Ernährung. Patienten mit Atherosklerose sollten tagsüber mindestens 2-3 verschiedene Früchte und 2-3 verschiedene Gemüsesorten zu sich nehmen. Pflanzliche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, was die Darmwände von Giftstoffen reinigt, die Verdauungsstörung wiederherstellt und beim Abnehmen hilft.

Die meisten antiatherogenen Eigenschaften haben:

  • Knoblauch - für einen positiven Effekt sollten Sie 1 - 6 Monate eine Knoblauchzehe verwenden;
  • Bulgarischer Pfeffer - der führende Inhaltsstoff von Vitamin C, einem starken Antioxidans;
  • Karotten - eine Quelle für Vitamin A;
  • Kiwi und Ananas sind Früchte, die zur Normalisierung des Stoffwechsels und zum Gewichtsverlust beitragen.

Getränke

Einhaltung des Trinkregimes - ein wichtiger Schritt zur Normalisierung des Stoffwechsels und zum Gewichtsverlust Der Hauptassistent in dieser Angelegenheit ist sauberes Trinkwasser. Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen beinhaltet das Trinken von 1,5 bis 2,5 Liter Wasser (abhängig von Größe und Gewicht). Bei Männern kann dieser Wert 3-3,5 l / Tag erreichen.

Atherosklerose ist auch hilfreich zu trinken:

  • dogrose Abkochung;
  • hausgemachtes Gelee, wohlschmeckendes Kompott;
  • grüner Tee.

Unter dem Verbot bleiben Kaffee und Alkohol in jeglicher Form. Ein duftendes, belebendes Getränk enthält die Substanz Kafestol, die den Cholesterinspiegel im Körper indirekt beeinflussen und erhöhen kann. Alkohol provoziert die Entwicklung von Stoffwechselstörungen und vaskulären Intima-Schäden. All dies ist ein prädisponierender Faktor für die Entstehung der Atherosklerose.

Cholesterinfreie Diät: 7-Tage-Menü

Das Frühstück ist eine der wichtigsten Mahlzeiten. Er ist es, der die gesamte erste Hälfte des Tages mit Energie versorgt und beim Aufwachen hilft. Auch bei Patienten mit Atherosklerose sollte das Frühstück ausreichend dicht sein und Brei / Eier / Hüttenkäse (optional) sowie frisches Obst oder Gemüse enthalten.

Befolgen Sie beim Erstellen eines beispielhaften Mittagsmenüs die folgende Regel:

  • ½ des Volumens der Nahrung sollte frisches oder gekochtes Gemüse sein;
  • ⅔ Nahrungsmenge fällt auf komplexe Kohlenhydrate - Getreide, brauner Reis;
  • das verbleibende ⅓ - Fleisch, Geflügel, Fisch oder pflanzliches Eiweiß.

Bei der Planung des Abendessens bleiben diese Proportionen erhalten, mit der Ausnahme, dass das gesamte Volumen der Garnitur mit Gemüsesalat gefüllt ist. Es wird nicht empfohlen, nachts Kohlenhydrate zu essen, selbst komplexe.

Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Auswahl der Gerichte haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Er kann Ihre Fragen beantworten und das optimale Schema der therapeutischen Ernährung empfehlen. Ein Beispielmenü für die Woche, das für diejenigen geeignet ist, die den Cholesterinspiegel im Blut senken und den Stoffwechsel normalisieren möchten, ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Trotz der reduzierten Konzentration von Cholesterin können Sie mit einem abwechslungsreichen und ausgewogenen Menü alle notwendigen Vitamine und Spurenelemente abnehmen, überschüssiges Gewicht loswerden, aber nicht hungern.

Damit sich das Ergebnis der klinischen Ernährung bemerkbar macht, ist es notwendig, eine ähnliche Diät über einen längeren Zeitraum einzuhalten - 3 Monate oder länger.

Erhöhte Cholesterinwerte und somatische Erkrankungen

Atherosklerose wird häufig mit einer anderen somatischen Pathologie kombiniert. Wie wird die Natur der Nahrung in diesem Fall aussehen?

Diabetes mellitus

Atherosklerose und Diabetes mellitus sind zwei schwere Erkrankungen, die oft Hand in Hand gehen. Zur gleichen Zeit, welche von ihnen eine spezifische Behandlung benötigt. Neben der Begrenzung tierischer Fette umfasst eine Diät mit hohem Cholesterin und Zucker:

  • Kalorienrestriktion: pro Tag sollte der Patient durchschnittlich 1900-2400 kcal konsumieren;
  • Gleichgewicht der Ernährung: Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sollte ungefähr 90-100 g, 80-85 g und 300-350 g pro Tag betragen.
  • vollständige Beseitigung des Zuckers und aller Süßigkeiten aus der Nahrung: Falls erforderlich, werden sie durch Sorbit oder Xylit (weit verbreitete Süßstoffe) ersetzt.

Allen Patienten wird empfohlen, mehr Gemüse und Obst zu essen, Ballaststoffe. Zu den empfohlenen Produkten für Atherosklerose und Diabetes gehören:

  • fettarmer Hüttenkäse;
  • Fisch;
  • mageres Fleisch (Hühnerbrust, Truthahn);
  • c / s Brot.

Chronische Cholezystitis und Lebererkrankungen

Bei der gleichzeitigen Entwicklung von Atherosklerose und Diabetes beim Menschen basiert die therapeutische Ernährung auf folgenden Prinzipien:

  1. Tägliche Nahrungsaufnahme gleichzeitig.
  2. Zwingende Zwischenmahlzeiten zwischen den Hauptmahlzeiten, die dazu beitragen, dass der Verdauungstrakt besser arbeitet und eine Stagnation der Galle im Magen-Darm-Trakt vermieden wird.
  3. Es ist notwendig, ein Gleichgewicht zwischen Protein- und Kohlenhydratnahrung zu halten.
  4. Essen Sie nicht zu kalt oder zu heiß.
  5. Ersetzen Sie reichhaltige Fleisch- oder Fischbrühen durch leichte Gemüsesuppe.
  6. Aus der Diät von Kohl, Bohnen, Trauben ausschließen.

Chronische Pankreatitis

Pankreatitis ist eine weitere häufige Pathologie des Verdauungssystems. Bei gleichzeitiger Schädigung der Bauchspeicheldrüse und Arteriosklerose wird die therapeutische Diät geringfügig korrigiert:

  • Hunger in den Tagen intensiver Schmerzen ist erforderlich, um die Arbeit der Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen.
  • die Ablehnung von Produkten, die den pH-Wert von Magensaft herabsetzen und die Produktion von Enzymen steigern - reiche Brühe, fettgebratenes, geräuchertes Geschirr, Süßigkeiten;
  • Weigerung, Gerichte zu braten: Alle Produkte werden gedämpft oder gekocht.
  • Begrenzung der Aufnahme tierischer Fette im Körper: Das bereits zubereitete Gericht wird mit Pflanzenöl versetzt.

Wir haben oben versucht, herauszufinden, wie man mit Hilfe einer Diät den Cholesterinspiegel im Blut senken kann. Neben der Korrektur der Ernährung und des Lebensstils umfasst die Behandlung der Atherosklerose eine ganze Reihe von Aktivitäten - die Einnahme von lipidsenkenden Mitteln, die Steigerung der körperlichen Aktivität (je nach Indikation) - die chirurgische Wiederherstellung eines gestörten Blutflusses in den Arterien. Die Einhaltung aller Empfehlungen des Arztes wird dazu beitragen, einen stabilen Ausgleich des Zustands zu erreichen und die Konzentration des Gesamtcholesterins im Blut zu reduzieren sowie das Risiko von Komplikationen zu reduzieren.

Cholesterin im Blut: Wert, Analyse und Abweichungen von der Norm, was zu tun ist, wenn es erhöht ist

Cholesterin wird im modernen Menschen als der Hauptfeind angesehen, obwohl er vor einigen Jahrzehnten nicht so wichtig war. Mitgenommen von neuen, nicht so lange erfundenen Produkten, oft in ihrer Zusammensetzung sehr weit von denen entfernt, die unsere Vorfahren konsumierten, ignoriert eine Person oft die Diät, dass der Hauptteil der Schuld an einer übermäßigen Anreicherung von Cholesterin und seinen schädlichen Anteilen bei ihm liegt. Es hilft nicht, das Cholesterin und den "verrückten" Rhythmus des Lebens zu bekämpfen, der zur Zerstörung von Stoffwechselprozessen und zur Ablagerung überschüssiger, fettähnlicher Substanzen an den Wänden der arteriellen Gefäße führt.

Was ist gut und schlecht daran?

Ständig "schimpfen" diese Menschen, die Menschen vergessen, dass es für den Menschen notwendig ist, weil es viel Nutzen bringt. Was ist gut an Cholesterin und warum kann es nicht aus unserem Leben gelöscht werden? Also seine beste Seite:

  • Ein sekundärer einwertiger Alkohol, eine fettähnliche Substanz, genannt Cholesterin, in freiem Zustand zusammen mit Phospholipiden ist Teil der Lipidstruktur der Zellmembranen und gewährleistet deren Stabilität.
  • Cholesterin im menschlichen Körper, das sich auflöst, dient als Quelle für die Bildung von Hormonen der Nebennierenrinde (Corticosteroide), Vitamin D3 und Gallensäuren, die die Rolle von Fettemulgatoren spielen, das heißt, es ist ein Vorläufer von hochaktiven biologischen Substanzen.

Auf der anderen Seite kann Cholesterin verschiedene Probleme verursachen:

    Cholesterin ist der Täter der Cholelithiasis. Wenn seine Konzentration in der Gallenblase die zulässigen Grenzen überschreitet, ist es in Wasser schlecht löslich und bildet am Ablagerungspunkt harte Bälle - Gallensteine, die den Gallengang blockieren und den Durchtritt der Galle verhindern können. Ein unerträglicher Schmerz im rechten Hypochondrium (akute Cholezystitis) ist gewährleistet, man kann auf ein Krankenhaus nicht verzichten.

Eines der wichtigsten negativen Merkmale des Cholesterins ist seine direkte Beteiligung an der Bildung von atherosklerotischen Plaques an den Wänden der arteriellen Gefäße (Entwicklung des atherosklerotischen Prozesses). Diese Aufgabe übernehmen die sogenannten atherogenen Cholesterine oder Lipoproteine ​​mit niedriger und sehr niedriger Dichte (LDL und VLDL), die 2/3 des gesamten Blutplasmacholesterins im Blut ausmachen. Das "schlechte" Cholesterin wird zwar versucht, den anti-atherogenen Lipoproteinen hoher Dichte (HDL), die die Gefäßwand schützen, entgegenzuwirken, sie sind jedoch doppelt so hoch (1/3 der Gesamtmenge).

Patienten diskutieren oft schlechte Eigenschaften des Cholesterins untereinander, tauschen Erfahrungen und Rezepte aus, um sie zu senken, es kann jedoch nutzlos sein, wenn alles zufällig gemacht wird. Etwas niedriger ist der Cholesterinspiegel im Blut (wieder - was?). Wird der Ernährung, den Volksheilmitteln und einer neuen Lebensweise helfen, die auf die Verbesserung der Gesundheit abzielt. Um das Problem erfolgreich anzugehen, müssen Sie nicht nur das Gesamtcholesterin als Grundlage nehmen, um seine Werte zu ändern, müssen Sie herausfinden, welche der Fraktionen gesenkt werden sollte, damit andere wieder normal werden.

Wie kann man die Analyse entschlüsseln?

Die Blut-Cholesterin-Norm sollte 5,2 mmol / l nicht überschreiten, aber selbst ein Konzentrationswert von 5,0 kann nicht absolut sicher sein, dass alles in einer Person gut ist, da der Gesamtcholesteringehalt kein absolut verlässliches Anzeichen für Wohlbefinden ist. Normale Cholesterinwerte in einem bestimmten Verhältnis sind verschiedene Indikatoren, die ohne eine spezielle Analyse, das so genannte Lipidspektrum, nicht bestimmt werden können.

Die Zusammensetzung von LDL-Cholesterin (atherogenes Lipoprotein) umfasst neben LDL Lipoproteine ​​mit sehr niedriger Dichte (VLDL) und "Reste" (dies ist, was Reste aus dem Übergang von VLDL zu LDL genannt werden). All dies mag sehr schwierig erscheinen, jedoch kann jeder Interessierte das Lipidspektrum entschlüsseln.

Bei biochemischen Analysen des Cholesterins und seiner Fraktionen wird es normalerweise freigesetzt:

  • Gesamtcholesterin (normal bis 5,2 mmol / l oder weniger als 200 mg / dl).
  • Der Hauptträger von Cholesterinestern ist Lipoprotein niedriger Dichte (LDL). Bei einem gesunden Menschen haben sie 60-65% der Gesamtmenge (oder der LDL-Cholesterinspiegel (LDL + VLDL) liegt nicht über 3,37 mmol / l). Bei Patienten, die bereits unter Atherosklerose leiden, können die LDL-LDL-Werte signifikant ansteigen, was auf eine Abnahme des Gehalts an antiatherogenen Lipoproteinen zurückzuführen ist, dh dieser Indikator ist informativer in Bezug auf die Atherosklerose als der Gesamtcholesterinspiegel im Blut.
  • Lipoproteine ​​hoher Dichte (HDL-Cholesterin oder HDL-Cholesterin), die normalerweise bei Frauen mehr als 1,68 mmol / l betragen sollten (bei Männern ist die Untergrenze unterschiedlich - über 1,3 mmol / l). In anderen Quellen finden Sie mehrere ausgezeichnete Werte (für Frauen - über 1,9 mmol / l oder 500-600 mg / l, für Männer - über 1,6 oder 400-500 mg / l). Dies hängt von den Eigenschaften der Reagenzien und Methoden ab die Reaktion durchführen. Wenn der HDL-Cholesterinspiegel unter den akzeptablen Werten liegt, können sie die Gefäße nicht vollständig schützen.
  • Ein solcher Indikator wie der atherogene Koeffizient, der den Entwicklungsgrad des atherosklerotischen Prozesses angibt, jedoch kein diagnostisches Hauptkriterium darstellt, wird mit der folgenden Formel berechnet: CA = (OX - HDL-C): HS-HDL, seine Normalwerte schwanken innerhalb von 2-3.

Tests auf Cholesterin legen nahe, dass alle Fraktionen optional ausgewählt werden können. Zum Beispiel kann VLDL leicht aus der Triglyceridkonzentration unter Verwendung der Formel (HS-VLDL = TG: 2,2) berechnet werden oder vom Gesamtcholesterin subtrahieren Sie die Summe der Lipoproteine ​​hoher und sehr niedriger Dichte und erzeugen Sie LDL-C. Vielleicht findet der Leser diese Berechnungen nicht interessant, da sie nur zu Informationszwecken angegeben werden (um eine Vorstellung von den Komponenten des Lipidspektrums zu erhalten). In jedem Fall ist der Arzt mit der Entschlüsselung beschäftigt, er berechnet auch die für ihn interessanten Positionen.

Und über die Cholesterinrate im Blut

Vielleicht sind Leser auf Informationen gestoßen, dass die Cholesterinrate im Blut bis zu 7,8 mmol / l beträgt. Dann können sie sich vorstellen, was der Kardiologe sagen wird, wenn sie eine solche Analyse sehen. Auf jeden Fall - er wird das gesamte Lipidspektrum vorschreiben. Daher noch einmal: Ein normaler Cholesterinspiegel wird als bis zu 5,2 mmol / l (empfohlene Werte), grenzwertig bis 6,5 mmol / l (das Risiko der Entwicklung einer KHK!) Angesehen. Und alles, was höher ist, ist erhöht (Cholesterin ist in hohem Maße gefährlich.) Zahlen und wahrscheinlich der atherosklerotische Prozess in vollem Gange).

Somit ist die Konzentration des Gesamtcholesterins im Bereich von 5,2 bis 6,5 mmol / l die Grundlage für den Test, der den Gehalt an antiatherogenen Cholesterin-Lipoproteinen (HDL-C) bestimmt. Die Analyse des Cholesterins sollte in 2 bis 4 Wochen durchgeführt werden, ohne dass die Diät und der Einsatz von Medikamenten aufgegeben werden. Der Test wird alle 3 Monate wiederholt.

Über die untere Grenze

Jeder weiß und spricht von hohem Cholesterinspiegel, indem er versucht, ihn mit allen verfügbaren Mitteln zu reduzieren, berücksichtigt jedoch fast nie die untere Grenze der Norm. Sie als ob, nein. In der Zwischenzeit kann ein niedriger Cholesterinspiegel im Blut vorhanden sein und recht schwerwiegende Zustände begleiten:

  1. Langes Fasten bis zur Erschöpfung.
  2. Neoplastische Prozesse (Abreicherung einer Person und Absorption von Cholesterin aus seinem Blut durch ein malignes Neoplasma).
  3. Schwere Schädigung der Leber (letzte Stufe der Zirrhose, dystrophische Veränderungen und infektiöse Läsionen des Parenchyms).
  4. Lungenerkrankungen (Tuberkulose, Sarkoidose).
  5. Überfunktion der Schilddrüse.
  6. Anämie (Megaloblastik, Thalassämie).
  7. Schäden am zentralen Nervensystem (zentrales Nervensystem).
  8. Langes Fieber.
  9. Typhus
  10. Verbrennungen mit erheblichen Hautschäden.
  11. Entzündungsprozesse in Weichteilen mit Eiter.
  12. Sepsis

Die Cholesterinfraktionen haben auch niedrigere Grenzen. Eine Verringerung des Lipoprotein-Cholesterins mit hoher Dichte über 0,9 mmol / l (anti-atherogen) geht beispielsweise mit Risikofaktoren für KHK (körperliche Inaktivität, Abhängigkeit, Übergewicht, Bluthochdruck) einher nicht geschützt, da HDL unerschwinglich klein ist.

Ein niedriger Cholesterinspiegel im Blut, der Low-Density-Lipoproteine ​​(LDL) darstellt, wird bei denselben pathologischen Zuständen wie Gesamtcholesterinspiegel (Erschöpfung, Tumore, schwere Erkrankungen der Leber, Lunge, Anämie usw.) beobachtet.

Cholesterin im Blut erhöht

Erstens über die Ursachen eines hohen Cholesterinspiegels, obwohl sie wahrscheinlich allen schon lange bekannt sind:

  • Unsere Lebensmittel und vor allem tierische Produkte (Fleisch, Vollmilch, Eier, Käse aller Art) enthalten gesättigte Fettsäuren und Cholesterin. Die Begeisterung für Pommes Frites und allerlei schnelles, schmackhaftes und nahrhaftes Fast Food mit verschiedenen Transfetten verspricht auch nichts Gutes. Schlussfolgerung: Solches Cholesterin ist gefährlich und sollte nicht konsumiert werden.
  • Körpergewicht - der Überschuss erhöht den Triglyceridspiegel und verringert die Konzentration von Lipoproteinen hoher Dichte (antiatherogen).
  • Körperliche Aktivität Hypodynamie ist ein Risikofaktor.
  • Alter nach 50 Jahren und männlich.
  • Vererbung Manchmal ist ein hoher Cholesterinwert ein familiäres Problem.
  • Rauchen ist nicht so sehr das Gesamtcholesterin erhöht, aber es reduziert den Spiegel der Schutzfraktion (Cholesterin - HDL).
  • Einnahme bestimmter Medikamente (Hormone, Diuretika, Betablocker).

So ist es nicht schwer zu erraten, wer in erster Linie zur Cholesterintestung verschrieben wird.

Krankheiten mit hohem Cholesterinspiegel

Da über die Gefahren eines hohen Cholesterinspiegels und über die Entstehung eines ähnlichen Phänomens so viel gesagt wurde, ist es wahrscheinlich nützlich zu wissen, unter welchen Umständen dieser Indikator ansteigen wird, da auch er in gewissem Maße die Ursache für einen hohen Cholesterinspiegel im Blut sein kann:

  1. Erbkrankheiten bei Stoffwechselvorgängen (Familienoptionen, hervorgerufen durch eine Stoffwechselstörung). In der Regel handelt es sich um schwere Formen, die sich durch ihre frühe Manifestation und besondere Resistenz gegen therapeutische Maßnahmen auszeichnen.
  2. Ischämische Herzkrankheit;
  3. Verschiedene Pathologien der Leber (Hepatitis, Gelbsucht nicht hepatischer Herkunft, obstruktiver Gelbsucht, primäre biliäre Zirrhose);
  4. Schwere Nierenerkrankung mit Nierenversagen und Ödemen:
  5. Hypofunktion der Schilddrüse (Hypothyreose);
  6. Entzündliche und neoplastische Erkrankungen des Pankreas (Pankreatitis, Krebs);
  7. Diabetes mellitus (ein Diabetiker ohne hohen Cholesterinspiegel ist schwer vorstellbar - dies ist im Allgemeinen eine Seltenheit);
  8. Pathologische Zustände der Hypophyse mit abnehmender Somatotropin-Produktion;
  9. Fettleibigkeit;
  10. Alkoholismus (bei Alkoholikern, die trinken, aber nicht beißen, ist das Cholesterin erhöht, aber Atherosklerose entwickelt sich nicht oft);
  11. Schwangerschaft (ein vorübergehender Zustand, der Körper wird nach dem Auslaufen alles klappen, aber die Diät und andere Verordnungen für eine schwangere Frau werden nicht stören).

In solchen Situationen denken die Patienten natürlich nicht mehr darüber nach, wie sie den Cholesterinspiegel senken können. Alle Bemühungen zielen auf die Bekämpfung der zugrunde liegenden Erkrankung. Nun, und diejenigen, die noch nicht so schlecht sind, haben eine Chance, ihre Schiffe zu retten, aber sie in ihren ursprünglichen Zustand zurückzubringen, wird nicht funktionieren.

Cholesterin-Kontrolle

Sobald eine Person von ihren Problemen im Lipidspektrum erfuhr, studierte er die Literatur zu diesem Thema, hörte sich die Empfehlungen von Ärzten und sachkundigen Leuten an. Sein erster Wunsch war es, die Menge dieses Schadstoffs zu senken, dh mit der Behandlung von hohem Cholesterinspiegel zu beginnen.

Die Ungeduldigsten fordern die sofortige Verschreibung von Medikamenten, andere ziehen es vor, auf „Chemie“ zu verzichten. Es ist zu beachten, dass die Drogengegner in vielerlei Hinsicht recht haben - Sie müssen sich ändern. Dazu wechseln die Patienten zu einer Hypocholesterindiät und werden zu kleinen Vegetariern, um ihr Blut von den "schlechten" Bestandteilen zu befreien und die Aufnahme neuer Lebensmittel mit fetthaltigen Lebensmitteln zu verhindern.

Nahrung und Cholesterin:

Eine Person ändert ihre Denkweise, versucht sich mehr zu bewegen, besucht den Pool, bevorzugt die aktive Erholung an der frischen Luft und beseitigt schlechte Gewohnheiten. Bei manchen Menschen wird der Wunsch, den Cholesterinspiegel zu senken, zum Sinn des Lebens, und sie beginnen, ihre Gesundheit aktiv zu verfolgen. Und zu Recht!

Was ist für den Erfolg nötig?

Auf der Suche nach dem effektivsten Mittel gegen Cholesterinprobleme möchten viele Menschen unter anderem Gefäße von denjenigen Formationen reinigen, die es bereits geschafft haben, sich an den Wänden der Arterien anzulagern und sie an einigen Stellen zu beschädigen. Cholesterin ist in einer bestimmten Form gefährlich (Cholesterin - LDL, Cholesterin - VLDL) und seine Schädlichkeit liegt in der Tatsache, dass es zur Bildung von atherosklerotischen Plaques an den Wänden von Arteriengefäßen beiträgt. Solche Ereignisse (Kampf gegen Plaques) wirken sich zweifellos positiv auf die allgemeine Reinigung aus, verhindern übermäßige Anhäufungen schädlicher Substanzen und stoppen die Entwicklung des atherosklerotischen Prozesses. In Bezug auf die Entfernung von Cholesterin-Plaques muss der Leser jedoch etwas gestört werden. Einmal gebildet, werden sie nirgendwohin gehen. Die Hauptsache ist, die Bildung neuer zu verhindern, und dies wird bereits ein Erfolg sein.

Wenn es zu weit geht, wirken Volksheilmittel nicht mehr und die Diät hilft nicht mehr, der Arzt verschreibt Medikamente, die den Cholesterinspiegel senken (höchstwahrscheinlich handelt es sich um ein Statin).

Schwierige Behandlung

Statine (Lovastatin, Fluvastatin, Pravastatin usw.), die den Cholesterinspiegel in der Leber des Patienten senken, senken das Risiko eines Hirninfarkts (Schlaganfall) und des Myokards und helfen dem Patienten, den Tod durch diese Pathologie zu vermeiden. Darüber hinaus gibt es kombinierte Statine (Vitorin, Advikor, Kaduyet), die nicht nur die im Körper produzierte Cholesterinmenge reduzieren, sondern auch andere Funktionen ausführen, z. B. den Blutdruck senken, das Verhältnis von "schlechten" und "guten" Cholesterinen beeinflussen.

Die Wahrscheinlichkeit, eine medikamentöse Therapie unmittelbar nach der Bestimmung des Lipidspektrums zu erhalten, steigt bei Patienten mit Diabetes mellitus, Bluthochdruck und Problemen mit Herzkranzgefäßen, da das Risiko für einen Herzinfarkt viel höher ist.

Auf keinen Fall sollten Sie den Ratschlägen von Freunden, dem World Wide Web und anderen dubiosen Quellen folgen. Medikamente dieser Gruppe werden nur von einem Arzt verordnet! Statine werden nicht immer mit anderen Medikamenten kombiniert, die der Patient bei chronischen Erkrankungen ständig einnehmen muss, daher ist seine Unabhängigkeit absolut unangemessen. Darüber hinaus überwacht der Arzt während der Behandlung von hohem Cholesterinspiegel den Zustand des Patienten, überwacht das Lipidprofil, ergänzt oder storniert die Therapie.

Wer ist der erste in der Analyse?

Das Lipidspektrum ist in der Liste der in der Pädiatrie verwendeten vorrangigen biochemischen Studien kaum zu erwarten. Die Analyse des Cholesterins wird in der Regel von Personen mit einiger Lebenserfahrung durchgeführt, häufig von männlichen und plumpen Körpern, die mit Risikofaktoren und frühen Manifestationen des atherosklerotischen Prozesses belastet sind. Gründe für die Durchführung der entsprechenden Tests sind:

  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vor allem - koronare Herzkrankheit (Patienten mit IHD sind sich des Lipidogramms stärker bewusst);
  • Hypertonie;
  • Xanthomas und Xanthelasma;
  • Erhöhte Harnsäure im Serum; (Hyperurikämie);
  • Das Vorhandensein von schlechten Gewohnheiten in Form von Rauchen;
  • Fettleibigkeit;
  • Die Verwendung von Corticosteroidhormonen, Diuretika, Betablockern.
  • Behandlung mit cholesterinsenkenden Medikamenten (Statinen).

Analyse des Cholesterins, das auf leeren Magen aus einer Vene entnommen wurde. Am Vorabend der Studie muss der Patient die Hypocholesterindiät einhalten und die Nachtfasten auf 14 bis 16 Stunden verlängern. Der Arzt wird ihn jedoch darüber informieren.

Der Indikator für Gesamtcholesterin wird im Serum nach Zentrifugation bestimmt, auch Triglyceride, aber die Sedimentation von Fraktionen muss funktionieren. Dies ist eine zeitaufwendigere Studie. In jedem Fall kann der Patient die Ergebnisse jedoch bis zum Ende des Tages kennen. Was als Nächstes zu tun ist - Aufforderung zur Eingabe der Zahlen und des Arztes.

Video: Was sagen die Tests? Cholesterin

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Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels bei Männern

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Männern über 50 ist ein ganzes Ernährungssystem, das nicht nur den Gehalt dieser Substanz im Blut senken, sondern auch die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern soll. Während seines ganzen Lebens findet im Körper eines Mannes ein Stoffwechselprozess statt, und die Normen für schlechtes Cholesterin ändern sich. Im Alter von 50 bis 60 Jahren liegt diese Rate zwischen 4,09 und 7,17 mmol / l, im Alter von 61 bis 65 Jahren kann der Höchstwert bei 7,10 mmol / l und nach 70 Jahren bei 6,86 mmol / l liegen. Bei bestehenden kardiovaskulären Erkrankungen sollte das maximale Gesamtcholesterin jedoch 4,5 mmol / l nicht überschreiten.

Einige Experten glauben jedoch, dass der Höchstwert 5,25 mmol / l betragen kann. Auf die Aufrechterhaltung des Cholesterins in diesem Bereich sollte die medizinische Ernährung gerichtet werden.

Grundsätze der Ernährung

Warum ist Diätkost so wichtig? Tatsache ist, dass es zur Erhöhung der Konzentration von Lipoproteinen mit niedriger und sehr niedriger Dichte (abgekürzt als LDL und VLDL) beiträgt, und dies verursacht das Auftreten von Cholesterin-Plaques, die das Lumen des Gefäßes reduzieren, die Sauerstoffversorgung und Nährstoffe für diesen Teil des Kreislaufsystems verschlechtern. Wo ist diese Niederlage passiert? Die Beteiligung von LDL und VLDL an diesem Prozess wird durch die niedrige Oberflächenspannung ihrer Moleküle erklärt, die zur Bildung eines Blutgerinnsels beiträgt.

Basierend auf dem Vorstehenden sollte die klinische Ernährung nicht nur den Cholesterinspiegel senken, sondern auch diese Indikatoren, insbesondere LDL (nach 50 Jahren kann der Wert zwischen 2,2 und 5,26 mmol / l liegen).

Es wird darauf hingewiesen, dass etwa 80% der Gesamtmenge an Cholesterin im Körper selbst synthetisiert wird, da gutes Cholesterin weiterhin an der Produktion von Steroidhormonen und Vitamin D beteiligt ist und darüber hinaus für die Stabilität der Membranen erforderlich ist. Es stellt sich heraus, dass mit der Nahrung nur 20% des Cholesterins anfallen. Daher wird auch die strengste Diät zur Senkung des Cholesterins keine radikale Wirkung haben. Die Ärzte glauben, dass diese Zahl um durchschnittlich 10% gesenkt werden kann. Manchmal reicht das aus. Aber oft wird die Diät mit Medikamenten kombiniert - Statinen.

Dies bedeutet, dass die Ernährung der erste und obligatorische ist, jedoch nicht der einzige Schritt bei der Behandlung von Atherosklerose. Um die Entwicklung dieser Krankheit zu stoppen, sollte der Cholesterinspiegel um etwa ein Viertel des durchschnittlichen Verbrauchs gesenkt werden. Daher sollte die Diät mit Medikamenten und anderen therapeutischen Methoden kombiniert werden.

Schädliche Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel

Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, müssen einige Produkte vollständig aufgegeben werden.

  • raffinierte pflanzliche Fette, einschließlich Sonnenblumenöl;
  • kombinierte Fette (Margarine und sogenanntes Speiseöl);
  • Fettfleisch (Lamm, Schweinefleisch, Ente) und Fisch;
  • Schmalz;
  • Würste;
  • Saucen der industriellen Produktion, einschließlich Mayonnaise und Ketchup;
  • Halbfabrikate einschließlich Knödel;
  • Gebäck: Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten;
  • kohlensäurehaltige Getränke.

Es ist klar, dass auch Fast Food wie Chips, Hamburger und Pommes Frites verboten sind, ebenso wie die meisten Konserven aus industrieller Produktion (dies gilt nicht für selbst gemachtes Gemüse ohne Essig).

Im Allgemeinen sollte der Fettqualität besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Sogenannte Transfette, die im raffinierten Öl unter dem Einfluss von Substanzen gebildet werden, die in der Industrie zur Reinigung solcher Produkte verwendet werden, sollten in jeder Hinsicht vermieden werden. Daher wird sogar Olivenöl oder Maisöl, das einer solchen Verarbeitung unterzogen wurde, aus einem nützlichen Produkt zu Gift.

Mit einem hohen Cholesterinspiegel haben Männer nicht nur Nahrungsmittel, die vollständig ausgeschlossen werden müssen, sondern auch solche, die eingeschränkt werden müssen, aber sie können nicht vollständig aufgegeben werden, da sie nützlich sind. Dies sind zum Beispiel einige Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte mit hohem und mittlerem Fettgehalt, nämlich Käse, Sauerrahm und Butter.

Sie sollten in der Diät vorhanden sein, jedoch in geringen Mengen. Dies gilt auch für einige Meeresfrüchte (z. B. Garnelen und Tintenfische) sowie Süßigkeiten (z. B. Marmelade, Eibisch usw.).

Vorteilsprodukte

Eine Diät mit hohem Cholesterinwert sollte sich an einige einfache Regeln halten. Erstens muss der Körper eine ausreichende Menge an Ballaststoffen erhalten. Zweitens sollte die Ernährung genügend Pflanzenkomponenten enthalten, die aufgrund ihrer chemischen Struktur dem Cholesterin ähneln, jedoch für die Gesundheit nicht gefährlich sind. Dann kann der Patient den Gehalt an Lipidproteinen mit niedriger Dichte oder schlechtem Cholesterin reduzieren.

Welche Arten von Lebensmitteln sind für diese Diät gut? Es gibt 4 Gruppen:

  1. Faserhaltige Produkte. Dies ist hauptsächlich pflanzliche Nahrung - unraffiniertes Getreide, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte. Lösliche Ballaststoffe, die in Haferkleie, Gerste und Vollkornbrei, Äpfeln, Zitrusfrüchten, Linsen und grünen Bohnen vorkommen, sind besonders wirksam bei der Bekämpfung von hohem Cholesterinspiegel. Im Allgemeinen sind jedoch andere Getreidesorten erlaubt (Buchweizen, Gerste usw.).
  2. Produkte, die tierisches und pflanzliches Protein enthalten. Dies sind fettarme Fischsorten sowie weißes Fleisch (Truthahn und Hühnerfleisch). Einige Experten glauben jedoch, dass ein Teil des tierischen Proteins durch Soja (in Sojaquark, Sojabohnen und anderen ähnlichen Produkten enthalten) ersetzt werden kann. Es wird angenommen, dass ihre Verwendung das Risiko einer Beschädigung der Koronararterien verringert und den LDL-Spiegel verringert. In diesem Fall sollte das Fleisch in der Diät mindestens zweimal pro Woche vorhanden sein. Es kann eine andere kulinarische Behandlung erfahren: Es ist gekochtes, gebackenes, gekochtes Geschirr für ein Paar, aber man kann es nicht braten. Sie können fettarme Milchprodukte verwenden - Joghurt, Kefir usw.
  3. Produkte, die Phytosterole enthalten, d. H. Pflanzensterine. Dies sind Substanzen, die den Cholesterinspiegel senken und LDL aus dem Körper entfernen. In einer geringen Menge sind sie in Vollkornprodukten sowie in verschiedenen Gemüsen und Früchten enthalten. Die Diät sollte also sowohl frische Gemüsegerichte als auch Gemüsesuppen und hausgemachte Saucen umfassen. Selbstverständlich werden Suppen ohne Braten gekocht.
  4. Produkte mit Omega-3-Fettsäuren. Sie helfen auch, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Diese Verbindungen werden in Leinsamen und Olivenöl, einigen Arten von Seefisch, gefunden. Es gibt auch Walnüsse. Sie können in Nahrungsergänzungsmitteln wie Fischölkapseln gefunden werden. Diese Säuren sind schwer zu überschätzen, da sie entzündungshemmend wirken.

Jede dieser Verbindungen (Phytosterole, Fettsäuren, Ballaststoffe) reduziert das Cholesterin durch verschiedene Mechanismen.

Deshalb ist es wichtig, dass alle diese Produkte so verwendet werden, dass sie die gemeinsame Wirkung verbessern, d. H. Man kann nicht nur eine Kategorie auswählen, z. B. pflanzliche Nahrung, die Proteine ​​und Fette aufgibt, da dies die Situation im Gegenteil nur verschlimmern wird.

Anna Iwanowna Zhukova

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Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Männern über 50 ist ein ganzes Ernährungssystem, das nicht nur den Gehalt dieser Substanz im Blut senken, sondern auch die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern soll. Während seines ganzen Lebens findet im Körper eines Mannes ein Stoffwechselprozess statt, und die Normen für schlechtes Cholesterin ändern sich. Im Alter von 50 bis 60 Jahren liegt diese Rate zwischen 4,09 und 7,17 mmol / l, im Alter von 61 bis 65 Jahren kann der Höchstwert bei 7,10 mmol / l und nach 70 Jahren bei 6,86 mmol / l liegen. Bei bestehenden kardiovaskulären Erkrankungen sollte das maximale Gesamtcholesterin jedoch 4,5 mmol / l nicht überschreiten.

Einige Experten glauben jedoch, dass der Höchstwert 5,25 mmol / l betragen kann. Auf die Aufrechterhaltung des Cholesterins in diesem Bereich sollte die medizinische Ernährung gerichtet werden.

Grundsätze der Ernährung

Warum ist Diätkost so wichtig? Tatsache ist, dass es zur Erhöhung der Konzentration von Lipoproteinen mit niedriger und sehr niedriger Dichte (abgekürzt als LDL und VLDL) beiträgt, und dies verursacht das Auftreten von Cholesterin-Plaques, die das Lumen des Gefäßes reduzieren, die Sauerstoffversorgung und Nährstoffe für diesen Teil des Kreislaufsystems verschlechtern. Wo ist diese Niederlage passiert? Die Beteiligung von LDL und VLDL an diesem Prozess wird durch die niedrige Oberflächenspannung ihrer Moleküle erklärt, die zur Bildung eines Blutgerinnsels beiträgt.

Basierend auf dem Vorstehenden sollte die klinische Ernährung nicht nur den Cholesterinspiegel senken, sondern auch diese Indikatoren, insbesondere LDL (nach 50 Jahren kann der Wert zwischen 2,2 und 5,26 mmol / l liegen).

Es wird darauf hingewiesen, dass etwa 80% der Gesamtmenge an Cholesterin im Körper selbst synthetisiert wird, da gutes Cholesterin weiterhin an der Produktion von Steroidhormonen und Vitamin D beteiligt ist und darüber hinaus für die Stabilität der Membranen erforderlich ist. Es stellt sich heraus, dass mit der Nahrung nur 20% des Cholesterins anfallen. Daher wird auch die strengste Diät zur Senkung des Cholesterins keine radikale Wirkung haben. Die Ärzte glauben, dass diese Zahl um durchschnittlich 10% gesenkt werden kann. Manchmal reicht das aus. Aber oft wird die Diät mit Medikamenten kombiniert - Statinen.

Dies bedeutet, dass die Ernährung der erste und obligatorische ist, jedoch nicht der einzige Schritt bei der Behandlung von Atherosklerose. Um die Entwicklung dieser Krankheit zu stoppen, sollte der Cholesterinspiegel um etwa ein Viertel des durchschnittlichen Verbrauchs gesenkt werden. Daher sollte die Diät mit Medikamenten und anderen therapeutischen Methoden kombiniert werden.

Schädliche Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel

Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, müssen einige Produkte vollständig aufgegeben werden.

  • raffinierte pflanzliche Fette, einschließlich Sonnenblumenöl;
  • kombinierte Fette (Margarine und sogenanntes Speiseöl);
  • Fettfleisch (Lamm, Schweinefleisch, Ente) und Fisch;
  • Schmalz;
  • Würste;
  • Saucen der industriellen Produktion, einschließlich Mayonnaise und Ketchup;
  • Halbfabrikate einschließlich Knödel;
  • Gebäck: Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten;
  • kohlensäurehaltige Getränke.

Es ist klar, dass auch Fast Food wie Chips, Hamburger und Pommes Frites verboten sind, ebenso wie die meisten Konserven aus industrieller Produktion (dies gilt nicht für selbst gemachtes Gemüse ohne Essig).

Im Allgemeinen sollte der Fettqualität besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Sogenannte Transfette, die im raffinierten Öl unter dem Einfluss von Substanzen gebildet werden, die in der Industrie zur Reinigung solcher Produkte verwendet werden, sollten in jeder Hinsicht vermieden werden. Daher wird sogar Olivenöl oder Maisöl, das einer solchen Verarbeitung unterzogen wurde, aus einem nützlichen Produkt zu Gift.

Mit einem hohen Cholesterinspiegel haben Männer nicht nur Nahrungsmittel, die vollständig ausgeschlossen werden müssen, sondern auch solche, die eingeschränkt werden müssen, aber sie können nicht vollständig aufgegeben werden, da sie nützlich sind. Dies sind zum Beispiel einige Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte mit hohem und mittlerem Fettgehalt, nämlich Käse, Sauerrahm und Butter.

Sie sollten in der Diät vorhanden sein, jedoch in geringen Mengen. Dies gilt auch für einige Meeresfrüchte (z. B. Garnelen und Tintenfische) sowie Süßigkeiten (z. B. Marmelade, Eibisch usw.).

Vorteilsprodukte

Eine Diät mit hohem Cholesterinwert sollte sich an einige einfache Regeln halten. Erstens muss der Körper eine ausreichende Menge an Ballaststoffen erhalten. Zweitens sollte die Ernährung genügend Pflanzenkomponenten enthalten, die aufgrund ihrer chemischen Struktur dem Cholesterin ähneln, jedoch für die Gesundheit nicht gefährlich sind. Dann kann der Patient den Gehalt an Lipidproteinen mit niedriger Dichte oder schlechtem Cholesterin reduzieren.

Welche Arten von Lebensmitteln sind für diese Diät gut? Es gibt 4 Gruppen:

  1. Faserhaltige Produkte. Dies ist hauptsächlich pflanzliche Nahrung - unraffiniertes Getreide, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte. Lösliche Ballaststoffe, die in Haferkleie, Gerste und Vollkornbrei, Äpfeln, Zitrusfrüchten, Linsen und grünen Bohnen vorkommen, sind besonders wirksam bei der Bekämpfung von hohem Cholesterinspiegel. Im Allgemeinen sind jedoch andere Getreidesorten erlaubt (Buchweizen, Gerste usw.).
  2. Produkte, die tierisches und pflanzliches Protein enthalten. Dies sind fettarme Fischsorten sowie weißes Fleisch (Truthahn und Hühnerfleisch). Einige Experten glauben jedoch, dass ein Teil des tierischen Proteins durch Soja (in Sojaquark, Sojabohnen und anderen ähnlichen Produkten enthalten) ersetzt werden kann. Es wird angenommen, dass ihre Verwendung das Risiko einer Beschädigung der Koronararterien verringert und den LDL-Spiegel verringert. In diesem Fall sollte das Fleisch in der Diät mindestens zweimal pro Woche vorhanden sein. Es kann eine andere kulinarische Behandlung erfahren: Es ist gekochtes, gebackenes, gekochtes Geschirr für ein Paar, aber man kann es nicht braten. Sie können fettarme Milchprodukte verwenden - Joghurt, Kefir usw.
  3. Produkte, die Phytosterole enthalten, d. H. Pflanzensterine. Dies sind Substanzen, die den Cholesterinspiegel senken und LDL aus dem Körper entfernen. In einer geringen Menge sind sie in Vollkornprodukten sowie in verschiedenen Gemüsen und Früchten enthalten. Die Diät sollte also sowohl frische Gemüsegerichte als auch Gemüsesuppen und hausgemachte Saucen umfassen. Selbstverständlich werden Suppen ohne Braten gekocht.
  4. Produkte mit Omega-3-Fettsäuren. Sie helfen auch, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Diese Verbindungen werden in Leinsamen und Olivenöl, einigen Arten von Seefisch, gefunden. Es gibt auch Walnüsse. Sie können in Nahrungsergänzungsmitteln wie Fischölkapseln gefunden werden. Diese Säuren sind schwer zu überschätzen, da sie entzündungshemmend wirken.

Jede dieser Verbindungen (Phytosterole, Fettsäuren, Ballaststoffe) reduziert das Cholesterin durch verschiedene Mechanismen.

Deshalb ist es wichtig, dass alle diese Produkte so verwendet werden, dass sie die gemeinsame Wirkung verbessern, d. H. Man kann nicht nur eine Kategorie auswählen, z. B. pflanzliche Nahrung, die Proteine ​​und Fette aufgibt, da dies die Situation im Gegenteil nur verschlimmern wird.

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