Diät-Tabelle Nr. 5: eine Liste von Lebensmitteln, die gegessen werden können und nicht

Hypoglykämie

Probleme des Verdauungssystems sind heutzutage sehr häufig. Krankheiten dieser Art erfordern eine komplexe Behandlung, um die Gesamtbelastung zu reduzieren. Zu diesem Zweck wird ein spezielles diätetisches Lebensmittel entwickelt, das auf Gerichten eines sparsamen Kochmodus basiert. Dies kann eine Diät 5-Tabelle sein, die Sie essen können, an der wir jetzt verstehen werden. Es beinhaltet eine minimale Menge an Lipiden, den Ausschluss schwerer, scharfer und schlecht verdaulicher Lebensmittel. Dadurch können Sie die Belastung der Leber und des Pankreas minimieren, weshalb sich das hepatobiliäre System und andere Organe des Gastrointestinaltrakts wieder normalisieren können.

Unterschied Ernährungstabelle Nummer 5

Patienten neigen häufig dazu, Diät als Strafe für ihre achtlose Haltung gegenüber der Gesundheit und als ständige Einschränkung wahrzunehmen. Dies ist jedoch nur ein Stereotyp. Richtig organisierte Lebensmittel können Sie den Körper wieder aufbauen und problemlos zu gesunden Lebensmitteln wechseln. Der fünfte Tisch wurde für die Behandlung von Erkrankungen der inneren Organe entwickelt. Oft geht die ganze Familie zu ihr, um die Kranken zu unterstützen.

Diät 5 ist eine Tabelle, die möglich ist, was nicht erlaubt ist - dies sind nicht nur Empfehlungen oder Einschränkungen. Dies ist ein Übergang von der üblichen Diät zu einer sparsamen Diät. Seitdem ist dieses System unbegrenzt. Patienten gewöhnen sich leicht daran und können sich bis zu zwei Jahre daran halten. Dies ist der Hauptvorteil der Diät und ihrer Unterschiede und sonstigen Einschränkungen.

Eine Freizeitdiät kann Entzündungsreaktionen bewirken und die Belastung der geschwächten Organe durch die Medikation verringern. Experten bestätigen, dass Patienten, die dieses Regime bis zu zwei Jahre lang beobachtet haben, deutliche Fortschritte bei der Genesung erzielt haben.

Rezepte "fünfte Tabelle" wird häufig außerhalb der medizinischen Praxis verwendet. Sie werden in Babynahrung, in Bildungs- und Sanatoriumseinrichtungen verwendet. Hausfrauen kochen oft in ihren eigenen Häusern und kennen den heilenden Wert von Speisen nicht. Das Menü ist für Personen geeignet, die an angeborenen Anomalien des Verdauungssystems leiden und beispielsweise Probleme mit der Gallenblase haben. Der Autor des Diätetikers ist M.I. Pevzner

Wem wird der "fünfte Tisch" gezeigt?

Diät 5-Tabelle, was Sie essen können und was nicht, werden wir verstehen, wird in der Regel bei häufigen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und des hepatobiliären Systems gezeigt. In Abwesenheit von Darmanomalien kann diese Diät ein Grundrezept sein. Es gibt auch eine "Tabelle 5A", die für Patienten mit einer Verschlimmerung von Hepatitis und chronischer Pankreatitis bestimmt ist. Indikationen für die Einhaltung der Diät sind oft wie folgt:

Cholezystitis oder Entzündung der Gallenblase.
Hepatitis, eine chronische Leberentzündung.
Gallendyskinesie ist ein Problem der Gallensekretion.
Leberzirrhose, bei der gesunde Zellen nach und nach absterben und durch Bindegewebe ersetzt werden.
Gallensteinerkrankung oder kalkuläre Cholezystitis.

Grundregeln

Die mögliche Tabellennummer 5, die nicht möglich ist, unter der in den jeweiligen Tabellen aufgeführt ist, basiert auf den folgenden Grundprinzipien:

An dem Tag müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser verwenden.
Die Rate der Verwendung von Salz pro Tag - 6-10 Gramm. Wenn wir über die Verschlimmerung der Pankreatitis sprechen, sollte das Salz in der Diät überhaupt nicht sein, dann wird es allmählich in die Diät aufgenommen.
Die Menge an Kohlenhydraten - 300-350 Gramm. Von diesen sollte das einfache Absorbieren nicht mehr als 40 Gramm betragen.
Die Menge an Fett - 70-75 Gramm. Davon 25 Gramm pflanzlichen Ursprungs.
Protein - 90 Gramm pro Tag, halbtier, halb, pflanzlich.

Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte zwischen 2100 und 2500 kcal liegen. Es ist wichtig, oft und in kleinen Portionen zu essen - 5-6 mal am Tag.

Tabelle 5 Diät, die nicht unten aufgeführt werden kann, absolut gebraten, Lebensmittel mit feuerfesten Fetten in der Zusammensetzung, Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Cholesterin und Purinen. Dies reduziert die Belastung des Verdauungstraktes.

Produkte können nicht gebraten werden. Sie werden in einem Mehr- oder Doppelkocher gekocht, gekocht oder gebacken. Fleisch, insbesondere Venen, sowie Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält, müssen gerieben werden.

Die Temperatur des Lebensmittels ist ebenfalls wichtig. Sie können weder zu kalte noch zu warme Speisen essen, da diese die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen. Die optimale Nahrungsmitteltemperatur liegt zwischen 20 und 60 Grad. Sie müssen alle 2,5-3 Stunden in kleinen Portionen essen. So kann der Magen-Darm-Trakt die ankommenden Nahrungsmittel leichter verdauen.

Zulässige Produkte mit Diät 5-Tabelle

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Produkten für das Diätmenü der fünften Tabelle, auf deren Grundlage Sie eine Diät aufbauen und diese regelmäßig verwenden können. Beachten Sie aber auch, dass das, was mit einer Diät von 5 Tischen möglich ist, von einem Arzt angepasst werden kann.

Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät zielt darauf ab, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

chronische Hepatitis;
Leberzirrhose (bei Leberversagen);
chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
Gallensteine;
Pankreatitis;
Gastroduodenitis;
Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine und tierische Proteine in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
Gemüse und Obst. Erneuern Sie den Kohlenhydratbedarf des Körpers mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Diät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Diät 5 Tabelle: Was kann, was kann nicht (Tabelle). Beispielmenü

Hallo Leser! Heute schreibe ich über ein sehr wichtiges Thema für viele Menschen: Diät 5 ist ein Tisch, den Sie essen können und nicht können. Ich werde alles in einer bequemen visuellen Tabelle präsentieren. Ich werde auch ein beispielhaftes Menü für die Woche für die Mahlzeiten an 5 Tischen schreiben.

Diät 5 Tabelle: Wer zeigt diese Diät?

Diät 5 Tisch ist ein medizinisches Lebensmittel. Es hat nichts mit Gewichtsabnahme-Diäten zu tun. Der Diät 5-Tisch wurde vor fast hundert Jahren von Arzt Pevzner entwickelt. Bisher verschreiben die Ärzte den Patienten diese Diät. Dies legt nahe, dass dieses Stromsystem wirklich funktioniert und den Zustand des Patienten verbessert.

Lebensmittel "Table number 5" wird für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege verschrieben. Insbesondere wenn:

Leberzirrhose bei Leberversagen
chronische gastritis
Gallensteinkrankheit (ohne Verschlimmerung)
Hepatitis (ohne Verschlimmerung)
Cholezystitis (ohne Verschlimmerung)
chronische Kolitis
in der Erholungsphase nach akuter Kolitis und Gastritis
nach Entfernung der Gallenblase (in der postoperativen Phase)

Es ist erwähnenswert, dass die Ernährung eine der wichtigsten Komponenten der Genesung ist. Mahlzeiten auf dem Tisch Die Tischnummer 5 normalisiert die Verdauung und trägt zur Verbesserung der Gallensekretion bei. Die Leber in der Diätperiode ruht und erholt sich. Tabelle 5 hilft dabei, Verschärfungen zu vermeiden. Diese Diät kann Monate, Jahre und sogar ein Leben lang dauern. Daher sollten Sie 5 Tabellen nicht als eine Diät betrachten, die Sie einschränkt, sondern als Lebensweise und als Gewohnheit behandeln.

Diät 5-Tabelle: Grundprinzipien.

1. Protein und Kohlenhydrate in der Nahrung bleiben die übliche Menge. Das sind etwa 80-100 Gramm Proteine, Kohlenhydrate - 250-400 Gramm. Die Menge hängt von Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gewicht ab. Fettgrenzen müssen bis 80 Gramm betragen. am Tag.

2. Die Kalorienzufuhr variiert zwischen 2000 und 2800 kcal. Wieder hängt es von den oben genannten Faktoren ab.

3. Erhöht die Menge an Mörder in der Ernährung, hauptsächlich aufgrund von Gemüse. Nur Gemüse sollte in einer ausgefransten Form gegessen werden, damit die erkrankten Organe sich leichter assimilieren lassen und der Magen weniger Säure abgibt.
4. Erhöhen Sie die Menge an Pektin in der Diät. Pektin ist eine sehr wichtige Batterie. Es wirkt als Verdickungsmittel. Eine sehr gute Wirkung auf die Leber und die Bauchspeicheldrüse, da Giftstoffe aus dem Körper entfernt werden, die sich in der Leber ansammeln. Pektin senkt auch Cholesterin und Blutzucker und ist Nahrung für die Darmflora.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Sie sollten jedoch kein Pektin als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.

5. Achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Mindestens 1,5 Liter pro Tag reines Wasser ohne Kohlensäure, im Sommer mindestens 2 Liter.

6. Fractional Nutrition 4-5 mal täglich alle 3-4 Stunden.

7. Die Mahlzeiten sollten gekocht, gebacken, gedämpft, gedünstet gegessen werden. Sie können nicht gebraten essen. Es ist unmöglich, Gemüse und Mehl zu übergeben.

8. Erhöhen Sie die Menge der lipotropen Substanzen in der Diät. Dies sind nützliche Aminosäuren, die den Cholesterinstoffwechsel im Körper normalisieren und der Leber dabei helfen, Fett aus der Leber freizusetzen.

Lipotropika sind in Proteinprodukten enthalten: Rindfleisch, fettarmer Hüttenkäse, Eier, magerer Fisch, Soja.

9. Diät 5-Tabelle verbietet das Essen von kalten Speisen. Nur warm oder mäßig heiß.

10. Folgende Arten von Produkten müssen ausgeschlossen werden: Alkohol, eingelegte Lebensmittel, Gewürze, Konserven, Fett, Soda und Kaffee.

11. Salz darf zum Kochen verwendet werden. Es ist jedoch besser, das fertige Gericht zu salzen, damit Sie weniger Salz verwenden. Am Tag können Sie 10 Gramm essen. Salz, das 1 TL entspricht.

Dies sind die Grundprinzipien der Versorgung der Tabelle 5, die befolgt werden muss. Gleichzeitig reduzieren Sie die Belastung der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase. Diät 5 ist ziemlich vielfältig, was Sie psychisch nicht stört, um Ihre Gesundheit zu verbessern.

Diät Nummer 5: eine detaillierte Beschreibung, eine Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel

Die Ernährungstabelle Nummer 5 ist ein integraler Bestandteil des gesamten Systems der medizinischen Ernährung, das der russische Arzt Manuel Pevzner in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts entwickelte. Insgesamt entwickelte Pevzner ein System von 15 Diäten für Krankheitsgruppen.

Die Wirksamkeit des entwickelten Systems der Gesundheitsernährung wurde seit über 80 Jahren in zahlreichen Studien und praktischen Anwendungen nachgewiesen. Gleichzeitig ist es wichtig zu verstehen, dass die Ernährung selbst die von der Krankheit betroffenen Organe nicht wiederherstellt, sondern nur günstige Bedingungen für die Genesung schafft, wodurch die Ursachen beseitigt werden, die zu Verschlimmerungen führen.

Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Indikationen für die Verwendung von Diät

Für welche Krankheiten wird diese Diät verordnet?

akute Cholezystitis und Hepatitis im Erholungsstadium;
chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
Gallensteinerkrankung in Remission;
bei Leberzirrhose (bei Leberversagen);
chronische Cholezystitis (ohne Verschlimmerung).

Die Ernährung ist ausgewogen, Einschränkungen sind leicht zu tragen.
Damit können Sie die Arbeit der Leber und der Gallenblase anpassen.
Es ist eine hervorragende Vorbeugung gegen das Wiederauftreten von Krankheiten.

Einige Gerichte erfordern einen komplexen und langwierigen Garprozess.
Diäten müssen lange Zeit folgen.

Diät 5 ist nicht dazu gedacht, erkrankte Organe wiederherzustellen, sondern die Ursachen zu beseitigen, die die Verschlimmerung der Krankheit auslösen. Mit seiner Hilfe wird es möglich sein, den Heilungsprozess zu beschleunigen.
Unabhängig eine Diät verschreiben kann nicht sein. Sie sollte den Arzt empfehlen. Während der Diät benötigt der Patient eine parallele Medikation.
Brot sollte nur getrocknet gegessen werden. Frisches Gebäck von der Speisekarte sollte entfernt werden.
Es ist unmöglich, mit Hilfe dieser Diät abzunehmen, sie wird bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase und nicht bei Fettleibigkeit verschrieben.
Mit Hilfe einer Diät können Sie schnell besser werden, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen und Gelenkschmerzen beseitigen.
Die medizinische Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung von Erkrankungen der Organe des Verdauungssystems. Daher sollten Sie die Einschränkungen im Menü für Ihre eigene Gesundheit erleiden.

Was können Sie mit Diät Nummer 5 essen?

Die tägliche Ration beinhaltet den Verzehr von Lebensmitteln, die der angegebenen kalorischen und chemischen Zusammensetzung entsprechen:

Nicht mehr als 80 g Proteine. Davon muss die Hälfte der Proteine pflanzlichen Ursprungs sein und die andere Hälfte tierischen Ursprungs.
Nicht mehr als 90 g Fett. Und der Anteil an pflanzlichem Fett sollte etwa 30% betragen.
Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate.
Mindestens 1,5 Liter Wasser können mehr sein.
Nicht mehr als 2800 kcal. Um die Anzahl der Kilokalorien zu klären, ist eine individuelle Berechnung erforderlich.
Nicht mehr als 10 g Salz.

Es sollte in kleinen Portionen gegessen werden, die Suppen sind gut zubereitet. Wenn zum Kochen hartes Fleisch verwendet wird, muss es zuerst in kleine Stücke geschnitten werden. Speisen sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, sie sollten in Form von Hitze serviert werden. Abends, vor einer Nachtruhe, können Sie ein Glas Joghurt mit 1% Fett oder Brühe an den Hüften trinken.

Kräutertees und medizinisches Mineralwasser sind ebenfalls erlaubt.

Manuel Isaakovich Pevzner

Diät Nummer 5 - eine Tabelle der zulässigen und verbotenen Lebensmittel

In der nachstehenden Tabelle können Sie visuell sehen, was Sie essen können und was nicht auf der sparsamen Kost der Diät Nr. 5 stehen kann. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie ein Menü für die Woche erstellen.

Auf der linken Seite in der Tabelle sind die Produkte, die Sie essen können, und auf der rechten Seite die Produkte, die nicht empfohlen werden.

Suppe - dies ist das Hauptgericht in der Diät, aber nicht auf der Brühe;
Vegetarische Suppen - mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es können 5 g Butter oder 10 g Sauerrahm hinzugefügt werden;
Fruchtsuppen;
Molkensuppen mit Nudeln;
Borschtsch (ohne Brühe);
Suppe vegetarisch;
Rote-Bete-Suppe;
Erbsensuppe (flüssig, mit minimaler Zugabe von Erbsen);
Gerstensuppe

Auf Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen sowie auf Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat basierende Brühen;
Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, egal).

Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform gekocht, gemahlen oder gehackt (Koteletts, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Rindfleisch-Stroganoff, weiches Fleisch in einem Stück);
Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
Milchwürstchen (sehr begrenzt);
Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Thunfisch) folgendermaßen vor: kochen oder backen Sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist dreimal pro Woche begrenzt;
Frische Austern;
Garnelen, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
Lachs ist im Fettgehalt und als Zwischenmahlzeit begrenzt, nicht als Hauptgericht;
Knödel mit Kalbfleisch oder Hühnchen (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr fettarm und nicht unbedingt gebraten;
Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
Hühnerbrust gekocht oder gedünstet.

Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rindfleisch und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
Fischkonserven
Gesalzener und geräucherter Fisch
Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Störe, Störe, Beluga, Wels usw.);
Kaviar körnig (rot, schwarz)
Sushi;
Rinderzunge;
Krabbenstäbchen.

Nicht fettende Paste mit zugelassenen Produkten,
Geriebene Brei und halbviskose Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht;
Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Auflaufformen, mit Hüttenkäse vermischte Puddings, Auflaufformen mit Nudeln, Hüttenkäse;
Pilaw mit Trockenfrüchten;
Müsli (ohne Zusatzstoffe in der Diät verboten)
Haferflocken (ohne Zusätze);
Couscous, Bulgur;
Hirsebrei;
Leinsamen.

Fettpasten;
Teigwaren mit verbotenen Zutaten in der Diät;
Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen,
Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgenommen (als eigenständiges Gericht);
Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
Linsen

Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzter Menge);
Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, Sauermilch, Pudding;
Feta-Käse - im Fettgehalt begrenzt;
Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).

Käse gesalzener Sorten sind ausgeschlossen.
Fetthaltige Milchprodukte;
Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
Molke

Bran Brot;
Roggenbrot;
Cracker;
Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Sorte Trocken- oder Backwaren, Cracker;
Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
Gebackene Produkte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
Trockener Keks;
Scheiben (Cracker) Weizen;
Brot (ohne Konservierungsmittel);
Abhacken

Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
Gebratene Donuts;
Frisches Brot;
Pfannkuchen
Gebratene Kuchen
Cracker aus Gebäck.

Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, püriert roh, gebacken;
Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;
Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme der Hämochromatose;
Pflaumen;
Wassermelone, nicht mehr als 2 kleine Stücke pro Tag;
Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr geringen Mengen, in reiner Form - das ist unmöglich);
Fruchtpüree (nur von der fünften Tafelfrucht).
Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in schäbigem Aussehen gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben, Chinakohl;
Salate (Romain, Mais, Eisberg und andere neutral schmeckende Salate) in begrenzten Mengen;
Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
Avocado;
Meerkohl;
Gurken;
Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausschließen);
Grüne Bohnen - die Hülsen selbst können gedämpft oder gebacken werden;
Sellerie, Broccoli (besser nach Wärmebehandlung).

Nahezu alle rohen Früchte und Beeren, einschließlich süße (z. B. Feigen und Himbeeren) sowie Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Datteln, Kiwi, Orangen, Mandarinen, Birnen, Kaki, Melonen, Kürbiskerne usw.
Nüsse in jeglicher Form (Sonnenblumenkerne und Mandelkerne sowie Walnüsse und Haselnüsse);
Ingwer und Zitrone
Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübchen, Auberginen, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel;
Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven einschließlich Erbsen in Dosen;
Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder als Aroma in einer minimalen Menge;
Tomatenpaste;
Weißkohl in roher Form (darf ein Gericht mit Wärmebehandlung in der Mindestmenge kochen).

Butter (bis zu 30 g);
Raffinierte Pflanzenöle (bis zu 10–15 g), die den Speisen zugesetzt werden;
Olivenöl (in begrenzten Mengen).
Eier in Form von Eiweißomeletten, hartgekochten Eiern und Wachteleiern - bis zu zwei
Proteine pro Tag, Eigelb nicht mehr als 1/2 in Gerichten.

Unraffiniertes Pflanzenöl;
Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfett, Speiseöle.
Gebratene ganze Eierspeisen.

Milde Gemüsesaucen, Milchsaucen und Sauerrahm;
Fruchtsoße Mehl kann nicht gebraten werden;
Salz auf Diät Nr. 5 ist begrenzt - nicht mehr als 10 Gramm pro Tag (!);
Petersilie, Dill, Zimt, Vanillin (eine kleine Menge als Gewürz für den Geschmack)
Sojasauce (in sehr kleinen Mengen)
Gemüsesalate, frisch mit Pflanzenöl und Fruchtsalaten (in sehr begrenzten Mengen als Snacks, jedoch nicht als Hauptgericht);
Squash-Kaviar;
Fisch nur nach dem Kochen geliert;
Eingeweichter Hering ist mager;
Gefüllter Fisch,
Salate aus Meeresfrüchten und gekochtem Fleisch;
Vinaigrette mit zugelassenen Produkten, Kürbis-Kaviar, weichem und fettarmen Käse;
Sauerkraut (ohne Essigzusatz), vorzugsweise gewaschen.

Mayonnaise;
Ketchup;
Senf;
Meerrettich;
Pfeffer;
Essig;
Adjika;
Alle Gewürze;
Fetthaltige Snacks;
Geräucherte Produkte;
Akut und Fett
Eingelegter Ingwer (für Sushi und Brötchen);
Konserven in jeglicher Form;
Oliven, Oliven;
Getrocknete Tomaten;
Artischocken in Dosen

Beeren und Früchte nicht sauer, gekocht und gebacken;
Es ist erlaubt, Trockenfrüchte zu essen (besser ist Kompott aus Trockenfrüchten), Gelee, Gelee, Mousse;
Sie können Baiser-Kekse und Marshmallows (in sehr begrenzten Mengen) essen.
Sie können Marmelade und Süßigkeiten ohne Kakao und Schokolade verwenden.
Marmelade (nicht sauer und nicht sehr süß und besser in leichtem Tee oder heißem Wasser aufzulösen), Eibisch, Honig;
Zucker nur in geringen Mengen;
Knödel mit Beeren, Kartoffeln, Kohl (Teig: Mehl, Wasser, Salz);
Lebkuchen (jedoch keine Schokolade, keine Zusätze und nicht mehr als 1 M pro Tag);
Lutscher;
Türkischer Genuss ohne Nüsse;
Nougat - ohne Nüsse;
Süßwaren aus weichem Karamell ohne Sesam und ohne Nüsse und Samen;
Normaler Biskuitkuchen (1 kleines Stück pro Tag).

Schokoladen- und Sahneprodukte, Eiscreme;
Halva;
Fetthaltige Desserts und Gebäck mit Sahne;
Kaugummi (besonders bei GERD).
Müsliriegel;
Sesam-Bonbons;
Popcorn;
Hämatogen;
Waffeln mit Kakao;
Chuck Chuck und Sorbet;
Kondensmilch (Kondensmilch);
Sonnenblumenkerne;
Kozinaki

Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylit), Milch;
Dogrose Dekokt;
Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
Püreekompott aus frischen und trockenen Früchten;
Gelee;
Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylit) oder halbsüß auf Zucker;
Morse und Gelee (nicht sauer);
Gebrühte Kamille

Kaffee;
Kakao;
Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich
niedriger Alkohol);
Schokolade und Kaffee;
Grüner Tee, Steviablätter, Knöterichkraut, Steviaextrakt;
Molke;
Chicorée;
Karkade;
Frische und gepresste Säfte;
Johannisbrotbaum

Mit einer Liste akzeptabler Gerichte und Produkte können Sie Reformkost zubereiten. Es wird empfohlen, ein Menü mindestens 2 Tage im Voraus zu erstellen. So können Sie die notwendigen Produkte einkaufen und Rezepte abholen. Das Kochen dauert weniger. Die genaue Umsetzung aller Regeln der Diät schützt vor einer Verschlimmerung der Krankheit und beschleunigt die Genesung.

Diät 5-Tabelle: köstliche Rezepte für jeden Tag

Da Diätkost auf lange Zeit angelegt ist und diversifiziert werden muss, stellt sich die Gastgeberin oft die Frage: Was muss gekocht werden? Wir bieten einige einfache und leckere Rezepte an.

Die ersten Gerichte Schleimige und pürierte Suppen:

Suppe aus Wirsing. Karotten, Kartoffeln, Petersilienwurzel, Zwiebeln werden geschnitten. Zwiebeln, Petersilie und Karotten werden in Wasser unter Zusatz von Pflanzenöl gekocht. Kartoffeln und zubereitetes Gemüse werden in kochendes Wasser getaucht und 15-20 Minuten gekocht. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs fügen Sie geriebenen Wirsing und frische Tomaten ohne Schale hinzu. Salz abschmecken und zum Kochen bringen. Mit Scheiben gekochtem Fleisch servieren.
Schleimige Hafermehlsuppe. Haferflocken schmecken gut, ohne sie zu reiben. Brühe zum Kochen bringen und etwas salzen. Die fertige Schale hat eine einheitliche Konsistenz der Creme und enthält keine Produktpartikel.
Gerstensuppe Zutaten: Kartoffeln, Müsli, Karotten, Zwiebeln, Butter, Sauerrahm. Perlgerste kochen Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel schneiden. Mehl mit Gemüse mischen, Gemüsebrühe einfüllen, Kartoffeln dazugeben, salzen. Mit Petersilie und Sauerrahm servieren.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Frischer Kohl - 70 g
Rüben - 2 Stück
Kartoffeln - 3 Stück
Karotten - 2 Stück
Tomatenpaste - TL
Pflanzenöl - 3 EL. l
Sauerrahm - 10 g.
Zucker - TL
Gemüsebouillon - 0,25 l.

Rüben werden gerieben, alles andere Gemüse wird in Streifen geschnitten. Die Rüben werden mit Karotten geschmort und in die Brühe gegeben, die bereits Kartoffeln und Kohl enthält. Am Ende der Zubereitung werden Tomatenmark und Zucker in den Borschtsch eingebracht. Nach einigen Minuten wird die Brühe abgestellt und ziehen gelassen. Vor dem Servieren saure Sahne auf den Teller geben.

Rezepte für Hauptgerichte

Fischauflauf. Gekochtes Fischfilet wird durch eine Fleischmühle geführt, Milchsauce, Butter (Pflanzenöl) und Eigelb werden eingeführt. Viel Kneten, Salz und dann mit geschlagenen Proteinen injiziert. Die Masse wird auf ein Backblech (ggf. in Formen) ausgebreitet und für ein Paar gekocht oder gebacken.
Hähnchen-Zucchini-Auflauf. Hühnerfleisch, Butter, Milch, Mehl, Zucchini, Eiweiß, Salz. Gekochtes Hühnerfleisch schneiden, eine Portion Milchsauce (hergestellt aus Milch und Mehl) und geschlagenes Protein hinzufügen. Die Füllung mit geriebener roher Zucchini mischen, salzen, in die Form geben und die Milchsauce darüber gießen. Im Ofen backen.
Omelett Omeletts sind natürlich und Eiweiß, gemischt (mit Karottenfüllung, geschnittenem gekochtem Fleisch) und gefüllt. Die geschlagene Mischung aus Eiern mit Milch wird leicht gesalzen, in Formen gefüllt, geölt und in Behältern mit Netzeinsätzen gedämpft. Das Omelett sollte eine zarte, homogene Konsistenz haben, leicht elastisch und die Form sollte gut erhalten bleiben. Dampfomeletts haben eine hellgelbe Farbe. In der Diät n5 beschränken Sie den Eigelb, so dass Sie ein Eiweiß-Omelett kochen müssen und nur Eier für das Gericht nehmen.

Quark-Pudding

Für dieses leckere Dessert benötigen Sie folgende Produkte:

Hüttenkäse - 120 g
Milch - 60 g
Butter - 5 g
Grieß - 10 g
Protein einzelne Eier.
Zucker - 2 Teelöffel.

Hüttenkäse mahlen, dann mit einem Mixer rühren. Geben Sie Protein und Zucker in die Quarkmasse und geben Sie es in eine Auflaufform. Das Gericht wird entweder im Ofen gebacken oder im Wasserbad gegart.

Kohlrouladen mit Fleisch und Reis

Gefüllter Kohl ist ein Gericht, das während der Einhaltung des fünften Diättisches gegessen werden darf, aber Sie müssen sie richtig kochen.

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Fettarmes Fleisch - 100 g
Kohlblätter - 130 g
Reis - 15 g
Sauerrahm - 2 EL. l
Pflanzenöl - 2 EL. l
Grüns - 30 g

Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht, Kohlblätter gekocht. Reis gießt kochendes Wasser ein und besteht 20 Minuten lang, woraufhin das Wasser abgelassen wird. Fleisch wird mit Reis, Pflanzenöl und Gemüse kombiniert. Die entstandene Füllung breitete sich auf den Kohlblättern aus und wickelte sie in Form von Umschlägen ein. Verbreiten Sie die Blätter im Kessel, gießen Sie Wasser ein und schmoren Sie es, bis es fertig ist.

Salate

Diese Diät sieht Salate aus rohem Gemüse vor, aber beim Kochen sind Rüben, Rettich, Sauerampfer, Rhabarber, Spinat, Zwiebeln, eingelegtes Gemüse und Knoblauch ausgeschlossen. Es können traditionelle Salate aus Tomaten und Gurken sein, gewürzt mit Pflanzenöl (Sauerrahm). Sie können es aus grünem Blattsalat kochen, beliebige Samen hinzufügen und einen Dressing aus Pflanzenöl und Zitronensaft verwenden.

Kohlsalate aus fein gehacktem Kohl werden mit Zitronensaft, Zucker und Butter gewürzt. Sie können Tomaten und Gurken, geriebene Karotten oder Äpfel hinzufügen. Zur Zubereitung von Karottensalaten wird das Wurzelgemüse gerieben, mit Zucker (Honig) und Sauerrahm gewürzt. Geben Sie die geschnittenen Äpfel und gekochte Trockenfrüchte ein.

Vinaigrettes aus gedämpften Kartoffeln, Karotten und Rüben sind erlaubt. Sie werden mit gehacktem, nicht saurem Sauerkraut und geschälten Gurken gemischt.

Salat aus Fleisch. Frische Gurken, Paprika, gekochtes Fleisch in Streifen geschnitten. Salz abschmecken und mit Pflanzenöl füllen. Legen Sie eine Folie in eine Salatschüssel, falls gewünscht, dekorieren Sie sie mit gekochten Eierscheiben und Salatblättern. Sie können gekochte Kartoffeln und Karotten eingeben.

Menü für die Woche

Gerichte vom Menü einer Diät 5 Tabelle eher nahrhaft und vielfältig. Wir geben ein Beispiel für ein wöchentliches Menü für Patienten, denen dieses Energiesystem zugewiesen ist.

Zum Frühstück - halbviskose Haferflocken, Hüttenkäse, ein Stück Biskuitkuchen.
Das zweite Frühstück ist eine große Birne.
Zum Mittagessen - Reissuppe, Brot, gedämpfte Fischfleischbällchen, Dampfgemüse, Obst- und Beerenkompott, Kekse.
Tea Time - Cracker und ein Glas Joghurt.
Zum Abendessen - ein Salat aus gekochtem Gemüse, wie eine Vinaigrette mit Sauerrahm-Dressing, Protein-Omelette, Brühe Hüften.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmer Joghurt ohne Zusätze.

Zum Frühstück - halbviskoser Reisbrei mit Früchten, ein Glas Milch.
Mittagessen - Biskuitkuchen mit schwachem Tee.
Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Dampfkoteletts aus Geflügelfleisch, Rübensalat, Tee mit Cracker.
Snack - Bratäpfel mit Hüttenkäse.
Zum Abendessen - Reisauflauf, ein Glas Joghurt, Biskuitkuchen.
Schlafenszeit - Bananen- oder Bananenpüree.

Zum Frühstück - Dampfquark-Milchreis, Milchkaffee, Cracker.
Das zweite Frühstück ist ein Obst- oder Gemüsesalat mit Sauerrahm-Dressing.
Zum Mittagessen - Getreidesuppe, Brot, gekochtes Fleisch, gekochter oder frischer Gemüsesalat, Kompott und Kekse.
Snack - Biskuitkuchen mit einem schwachen Tee.
Zum Abendessen gibt es Fisch, gebackenes Gemüse, schwachen Tee mit Marshmallows.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

Zum Frühstück - Buchweizenbrei, Hagebuttenbrühe mit Keks.
Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Obst.
Zum Mittagessen - Borschtsch, Brot, Fischeintopf mit Gemüse, schwacher Tee mit Crackern.
Snack - Gemüseauflauf.
Zum Abendessen gekochte Zunge, Auflauf mit Cerealien, Kräuterabkochung.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.

Zum Frühstück - Soufflé aus Grieß, ein Glas Milch, frisches Obst.
Das zweite Frühstück - Cracker und Kaffee mit Milch.
Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Brot, Buchweizenbrei, gedämpfte Fleischkoteletts, Karottensalat, Gelee und Keks.
Snack - Hüttenkäse mit Obst- und Sauerrahm-Dressing.
Abendessen - Reisauflauf, Dose mit Brühe, Keks.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt ohne Füllstoffe.

Zum Frühstück - Milchreis, schwacher Tee, Cracker.
Das zweite Frühstück ist ein Gemüsesalat.
Zum Mittagessen - Müslisuppe, Brot, Milchwürstchen, Gemüsebrei, schwacher Tee, Kekse.
Teezeit - ein Glas Joghurt- und Biskuitkuchen.
Zum Abendessen gedämpfte Kohlrouladen, Kräuterabkochung und Cracker.
Vor dem Schlafengehen - 1 Banane oder ein Glas Tomatensaft.

Zum Frühstück - Milchreis mit Obst, Kaffee mit Milch.
Das zweite Frühstück - gebackenes oder gekochtes Proteinomelett, Gemüsesaft.
Zum Mittagessen - Suppe mit Nudeln, Eintopf, Keksen und schwachen Tee.
Teezeit - faule Knödel, Kompott.
Abendessen - Fischauflauf, Salat aus gekochtem Gemüse, schwachen Tee und Cracker.
Vor dem Schlafengehen - ein Glas Acidophilus.

Das Ernährungsprogramm für Kinder und erwachsene Patienten ermöglicht es nicht nur, die biologischen Funktionen von Pankreas, Leber, Gallenblase und Gallengang zu normalisieren und die optimale Funktion der Verdauungsorgane wiederherzustellen, sondern auch Gewicht zu verlieren. Laut Bewertungen der Patienten unter Diät Nr. 5 erfolgt der Gewichtsverlust harmonisch, sanft und dauerhaft.

Eine signifikante Lipideinschränkung ist für alle Menschen nützlich, die die Organe des Gastrointestinaltrakts halten müssen. Wenn Sie sich über einen längeren Zeitraum an dieses Menü halten, können Sie Schmerzen und Unbehagen im richtigen Hypochondrium beseitigen und den gesamten Körper verbessern und reinigen.

Diät 5 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können: Tabelle

Wir präsentieren die Diät "5 table" mit einer Beschreibung, was verwendet werden kann, was unmöglich ist. Tabelle und Menü-Diät-Tabelle 5 hilft Ihnen, eine Diät zu machen: was Sie essen können, was unmöglich ist und damit das maximale Ergebnis erzielen und Ihre Gesundheit erhalten!

Die Essenz der Diät 5 Tabelle

Tabelle 5 - Therapeutische Diät, entwickelt vom berühmten sowjetischen Wissenschaftler M. I. Pevzner für Menschen, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden. Bei der Diät handelt es sich um eine Reihe von Einschränkungen und Empfehlungen für die Vorbereitung der täglichen Diät, woraufhin die Leber und die Gallenblase normalisiert werden können. Es ist eine wirksame Ergänzung zur therapeutischen und medikamentösen Behandlung, weshalb es oft von den behandelnden Ärzten verschrieben wird. Trotz der Tatsache, dass die Ernährung vor einem Jahrhundert entwickelt wurde, hat sie nicht an Relevanz verloren und hilft Menschen mit chronischen Erkrankungen bis heute, ihren Zustand signifikant zu verbessern.

Es ist erwähnenswert, dass die Tabelle Nr. 5 keine Diät zum Abnehmen ist, und ihre Verwendung sollte nur durch ärztliche Verschreibung für Menschen erfolgen, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden. Die richtige Ernährung während einer Krankheit ist ein entscheidender Faktor für die Genesung. Diese Diät zielt darauf ab, die Belastung der Organe des Gastrointestinaltrakts, die Normalisierung der Gallensekretion, die Leberarbeit und den Fettstoffwechsel zu reduzieren, wodurch die Verschlimmerung chronischer Erkrankungen vermieden wird.

Grundprinzipien und Regeln der Ernährung

Beachten Sie die grundlegenden Regeln und Prinzipien der Ernährungstabelle Nr. 5, nach der Sie die Arbeit des Verdauungstrakts normalisieren und eine Verschlimmerung chronischer Erkrankungen vermeiden können:

Tägliche Wasseraufnahme. Jeden Tag sollten Sie mindestens 1,5 - 2 Liter sauberes, nicht kohlensäurehaltiges Wasser bei Raumtemperatur essen.
Essen Sie öfter, aber weniger. Die fraktionierte Ernährung ist eines der Grundprinzipien nicht nur dieser Diät, sondern auch eines gesunden Lebensstils im Allgemeinen. Unterbrechen Sie Ihre Diät während des Tages in 4-5 Mahlzeiten.
Aus der gebratenen Diät ausschließen. Bevorzugen Sie gekochte, gebackene, gedämpfte und gedämpfte Gerichte. Die Weitergabe von Mehl und Gemüse ist strengstens untersagt.
Verbotenes kaltes Essen. Essen Sie nur warme oder mäßig warme Speisen.
Folge der Tabelle. Um Ihre Diät zusammenzustellen, verwenden Sie eine Tabelle, die eine vollständige Liste der verfügbaren Produkte enthält und deren Verwendung verboten ist.
Gewürze nur in Fertiggerichten. Fügen Sie Grüns und Gewürze aus der Kategorie hinzu, die bereits in Fertiggerichten erlaubt ist, jedoch nicht während der Zubereitung. Diese Regel gilt insbesondere für Salz;
Erhöhen Sie die Menge an verbrauchter Faser. Fügen Sie Ihrer Ernährung mehr Obst und Gemüse hinzu. Gemüse sollte vorzugsweise gerieben werden, um die Verdauung zu erleichtern.
Erhöhen Sie die Aufnahme von Pektinen und lipotropen Substanzen. Pektin entfernt im Körper angesammelte Toxine und lipotrope Aminosäuren verbessern den Cholesterinstoffwechsel. Reiche Pektinquellen sind: Äpfel, Aprikosen, Pflaumen, Rüben, Johannisbeeren usw. Lipotrope Substanzen sind in Eiweißprodukten enthalten: Quark, Rindfleisch, Eier, Soja, Fisch;
Proteine und Kohlenhydrate - die Hauptenergiequelle. Sie sollten ihre Verwendung nicht reduzieren, wenn dies normal ist, aber die Menge an Fett in der Diät sollte auf 80 g pro Tag reduziert werden, wodurch Omega-3-Fettsäuren hinzugefügt werden.

Dies ist vielleicht die Grundregel der Diät-Tabelle Nr. 5, nach der Sie in der Lage sind, Ihre Gesundheit in gutem Zustand zu erhalten. Wie Sie sehen, unterscheidet sich die Ernährung nicht durch strikte Verbote und Einschränkungen, daher sollte die Verwendung für Sie nicht lästig werden. Die Hauptaufgabe der Diät ist es, das System anzupassen und die Verdauungsorgane zu entlasten.

Hinweise

Diese Diät wird normalerweise von einem Arzt an Menschen mit folgenden Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege verschrieben:

Hepatitis (außerhalb der akuten Phase);
Pankreatitis;
Leberzirrhose;
Chronische Gastritis und Kolitis;
Holicestitis;
Gastroduodenitis;
Gallensteinerkrankung (außerhalb der akuten Phase);
Nach Entfernung der Gallenblase (Erholungsphase) usw.

Wenn Sie an Erkrankungen der Verdauungsorgane leiden, muss das Problem der Ernährungsaufgabe mit Ihrem Arzt abgestimmt werden.

Gegenanzeigen

Diät-Tabelle 5 wird in den folgenden Fällen nicht empfohlen:

Akute Stadien von Gastritis und Kolitis;
Akute Gallensteinerkrankung;
Akutes Stadium der Hepatitis;
Andere vom behandelnden Arzt bestimmte Fälle;

Was kann, was nicht? Produkttabelle

Um Ihnen die Erstellung einer wöchentlichen Ration und die Gestaltung Ihres Menüs zu erleichtern, haben wir für Sie eine Tabelle zusammengestellt, in der zwei Hauptfragen beantwortet werden: Was Sie essen können und was nicht. Bitte beachten Sie, dass Produkte aus dem verbotenen Bereich ganz oder teilweise von Ihrer Ernährung ausgeschlossen sind. Die Menge des Verbrauchs von Produkten aus der Liste der verbotenen Arzneimittel sollte von Ihrem Arzt bestimmt werden.

Diät 5 Tabelle Nummer fünf - das Menü der Diät, das möglich ist, was mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

Diät 5: Tabelle 5 ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät mit der Tabellennummer 5 (fünfte Tabelle). Was kann, was kann nicht sein, wenn eine 5-Diät-Tabelle in diesem Artikel verstanden wird. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in die Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die bei chronischer Pankreatitis empfohlen wird.

Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern. Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 5

Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure;
Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
Es gibt eine moderate Salzgrenze.
Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

Die Tagesrate der chemischen Verbindungen in der Diätzahl 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 g);
Proteinverbindungen sind 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine;
Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l;
Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
Tafelsalz von 6 bis 10 g (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Diät eingeführt);
Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten und die Produktion von Galle zu verbessern. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden. Die Unterart, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 aufgeteilt ist:

5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
Für chronische Cholezystitis wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät 5 verordnet, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist.
5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparing verschrieben.

Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entgiftende Wirkung auf den Körper hat.

Diät 5-Tabelle: Was kann im Menü für die Woche verwendet werden?

Das Menü für die Woche verwenden mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder gehackt;
Sie können jedes Getreide in Form von Getreide als Zusatz zu Suppen und Aufläufen essen;
Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte gekocht werden. Backen ist ebenfalls erlaubt.
Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylit (teilweise) ersetzt;
Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben;
Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb sind von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

Was ist der wirkliche Mechanismus für die Auswirkung von Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber, zur Verbesserung der Gallensekretion und zur Schonung der Leber beiträgt. Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Diät 5 ist für Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen indiziert.

Diät 5-Tabelle: Menü-Diät-Tabelle fünfte Tabelle für eine Woche

Tabelle 1

Tabelle 2

Diät 5-Tabelle: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

In der Speisekarte für die Woche können Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüne Suppe und Okroschka essen;
Schließen Sie keine Fischkonserven, gesalzenen, geräucherten und fetten Fisch in das Menü ein.
Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit fetthaltiger Sahne;
Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Rettich und Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen, eingelegtem Gemüse auszuschließen.
Um Meerrettich für jeden Tag von der Speisekarte auszuschließen, ist heißer und duftender Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse;
Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch;
Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alkoholische und alkoholarme Getränke.
Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks;
Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.

Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Diät 5 hilft müden Organen dabei, Energie zu gewinnen und ihre Funktion wiederherzustellen.

Diät 5 Tabelle: Menü Diät fünfte Tabelle für eine Woche

Erstes Frühstück zur Auswahl:

Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
Vinaigrette mit Pflanzenöl;
Milchhaferflocken mit Früchten;
Dampfprotein-Omelett;
Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

Zweites Frühstück zur Auswahl:

Frischer fettarmer Hüttenkäse;
Gebackener Apfel;
Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

Suppe aus gemischtem Gemüse mit Nudeln;
Cremesuppe mit Kartoffeln und Karotten;
Vegetarischer Borschtsch;
Reisfruchtsuppe;
Milchsuppe mit Reis.

Mittagessen, Hauptgericht zur Wahl:

Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
Gekochter Fisch mit Ofenkartoffeln;
Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch;
Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

Mittagessen, Dessert zur Auswahl:

Apfelkompott;
Frischer Apfel;
Fruchtgelee;
Kekse mit Marmelade;
Himbeergelee.

Sicher nach Wahl:

Gemüseauskochen;
Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
Loser Tee mit Paniermehl;
Kalzinierter Hüttenkäse;
Brühe Hüften

Abendessen zur Auswahl:

Pilaw mit Hühnchenstückchen;
Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
Gekochte Fadennudeln mit Fleischpasteten;
Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
Buchweizengrütze mit Hackbällchen;
Flüssigkeit: Dogrose-Brühe, schwacher Tee, Fruchtsaft.

Vor dem Schlaf:

Von der Diät ausgeschlossene Nahrungsmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

Die Ernennung einer therapeutischen Lebensmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Vor- und Nachteile der Diät-Tischnummer 5

Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

Übergang zu ausschließlich Proteinernährung;
Die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Kohlenhydraten;
Fasten Tage;
Mono-Essen;
Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
Die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
Starke Einschränkungen beim Servieren von Volumina;
Fettfreies Essen.

Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind.

Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht. Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 umfasst Mahlzeiten, die den Körper bei Kranken nur sparsam beeinflussen.

Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet. Bereiten Sie sich auf verschiedene Weisen vor, die in Tabelle 5 enthalten sind. Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast vollständige Fehlen von Saucen und Gewürzen sowie Salzkonsum.

Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich für die Bettruhe konzipiert und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

Die medizinische Diät 5 ist bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen durchaus sinnvoll. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. In Bezug auf die Tabelle 5a kann nicht nur der allgemeine Zustand verbessert und die Verschlimmerung gestoppt werden, sondern auch das Gewicht reduziert und der allgemeine Ton angehoben werden. Diät 5a enthält eine relativ große Anzahl von Lebensmitteln, die zu einem gesunden und geschmackvollen Menü kombiniert werden können.
Diese Behandlungstabelle wird nicht allein als Allheilmittel gegen die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5-Tabelle - Dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, die von Dr. M.I. Pevzner;
Ein paar nützliche Tipps: Verbotene Lebensmittel sollten während und nach der Diät nicht konsumiert werden. Über Alkohol, Alkohol und leckeres Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen - ganz vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runtergehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Ablauf der Diät wird, falls nötig, wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, die normale Funktion der Gallenblase und der Leber wiederherzustellen, normalisiert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
Mit einer strengen Einhaltung der Diät kann eine Remission recht schnell erreicht werden - eine Verschlimmerung wird vermieden, alle Verdauungsorgane werden wieder normalisiert. Sie müssen jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot von gestern zu essen, ist es absolut unmöglich, kategorisch frisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht;
Bei Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Mahlen Sie alle Lebensmittel für eine bestimmte Zeit der Diät, zerkleinern Sie sie, drehen Sie durch einen Fleischwolf usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für das Shchazheny der kranken Organe;
Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 Mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 Mal - in Portionen. Und natürlich vergessen Sie nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät zu befolgen:

Zunächst müssen Sie eine ausreichende Menge Protein in die Nahrung aufnehmen - eine vollständige und schnell verdauliche Substanz.

Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Das heißt, alle fetthaltigen Nahrungsmittel - geben dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - nicht mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten, erhöhen Sie die pflanzliche Fettmenge.

Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs (Hepatitis, Cholezystitis) in Kombination mit Colitis und Gastritis mit Leberzirrhose im Kompensationsstadium verschrieben. Die Grundregeln der Tabellennummer 5 - Nahrung, ausgenommen mechanische Reize für Magen und Magen-Darm-Trakt, wobei Schüsseln in schäbiger Form gegessen werden.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch.