Diättisch Nr. 5: Rezepte und Menüs für die Woche

• Prävention

Therapeutische Diät 5 enthält die Ernährung, die bei Patienten mit Leber- und Gallenwegserkrankungen eine sparsame Wirkung auf den Körper hat. Eine kompetent formulierte Diät lindert den Zustand des Patienten und vermeidet die Entwicklung der Krankheit.

Die Diät ist eine der medizinischen und Freizeitmethoden, die vom sowjetischen Ernährungswissenschaftler MI Pevzner entwickelt wurden. Heute werden fünfzehn Programme dieses Spezialisten auf dem Gebiet der Ernährungstherapie in der Medizin und Ernährung praktiziert, denen jeweils eine bestimmte Nummer zugeordnet ist. Etablierte Diäten zielen auf die Behandlung bestimmter Krankheiten ab, abhängig von den Empfehlungen des Arztes.

In der Regel wird die therapeutische Diät-Tabelle 5 von einem Arzt einem Patienten verschrieben, der gesundheitliche Probleme hat. Diese Technik wird für Patienten mit folgenden Erkrankungen verschrieben:

• Chronische oder akute Hepatitis, Cholezystitis;
• Gallensteinkrankheit;
• Verletzung der Leber

Gesundes Essen an einem Diät-5-Tisch verbessert die Gallentrennung, stellt die Funktionalität der Leber und des Gallengangs wieder her.

Enthält therapeutische Diät-Tischnummer 5

Die Diät ermutigt die Patienten, die tägliche Kalorienzufuhr einzuhalten. Der tägliche Verbrauch an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ist:

• Nicht mehr als 90 g Fett pro Tag, von denen 30 Prozent pflanzlichen Ursprungs sein müssen.
• Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate pro Tag, davon 80 g Zucker.
• Nicht mehr als 90 Gramm Eiweiß, 60 Prozent davon müssen tierischen Ursprungs sein.
• Sie müssen mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag trinken.
• Zulässig sind bis zu 10 g Salz pro Tag.
• Die Kaloriediät pro Tag sollte nicht mehr als 2000 kcal betragen.

Bei der Verschreibung der therapeutischen Diät Nr. 5 durch Pevsner empfehlen die Ärzte für die Wirksamkeit der Auswirkungen auf den Körper die Einhaltung bestimmter Ernährungsregeln:

• Sie müssen den ganzen Tag über fünf oder sechs Mal in kleinen Portionen mit gleichem Volumen essen.
• Jeden Tag müssen Sie sich an einen einzelnen Essensplan halten.
• Patienten dürfen nicht zu kalt oder zu heiß essen.
• Das Kochen von Gerichten für eine sparsame Diät wird am besten gedämpft, es ist auch möglich, Essen zu backen oder zu kochen.
• Zu veinige oder grobfaserige Lebensmittel müssen gründlich auf eine Reibe gerieben, in einen Mixer geschnitten oder gehackt werden. Raue Lebensmittel sind ebenfalls zum Verzehr verboten.

Zulässige und verbotene Produkte

Die therapeutische Diät der fünften Tabelle beinhaltet die Aufnahme gesunder Lebensmittel in die Ernährung und den Ausschluss von Produkten, die im Krankheitsfall gesundheitsschädlich sind.

Lebensmittel, die während der Diät Nummer 5 für den Verzehr zugelassen sind, umfassen:

Gehacktes Gemüse. Zu den empfohlenen Gemüsesorten gehören Karotten, Rüben, Tomaten, Paprika, Gurken, Rotkohl und Zwiebeln.

Von der Anzahl der Müsli und Pasta durften Grieß-, Buchweizen-, Haferflocken- und Reisgerichte essen.

Wenn Sie an Diabetes leiden und vorhaben, ein neues Produkt oder ein neues Gericht auszuprobieren, ist es sehr wichtig zu prüfen, wie Ihr Körper darauf reagiert! Es ist ratsam, den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten zu messen. Dies ist praktisch, wenn Sie das OneTouch Select® Plus-Messgerät mit Farbspitzen verwenden. Es hat Zielbereiche vor und nach den Mahlzeiten (bei Bedarf können sie individuell angepasst werden). Ein Hinweis und ein Pfeil auf dem Bildschirm zeigen sofort an, ob das Ergebnis normal ist oder ob der Versuch mit Lebensmitteln nicht erfolgreich war.

Rezepte für Süßspeisen sollten Äpfel, Granatäpfel, Bananen sowie Trockenfrüchte umfassen. Sie können Erdbeeren und andere süße Beeren essen.

Suppen müssen in der zweiten oder dritten Suppe ohne Fleisch gekocht werden, es handelt sich um ein Diätgericht. Es ist erlaubt, Gemüse- oder Fruchtsuppen mit etwas Pasta oder Müsli zu essen.

Aus den Fleisch-Rezepten aus magerem Rindfleisch, Milchwürsten, Hühnerfilet, Kaninchen, also alles Diätetischen. Fisch und Meeresfrüchte werden für den Verzehr von Zander, Seehecht, Dorsch sowie Tintenfisch und Garnelen empfohlen.

Das Tagesmenü sollte ein Eigelb und Proteinomelett enthalten.

Die Mahlzeiten sollten Milchprodukte mit reduziertem Fettanteil enthalten. Zum Abfüllen von Rezepten fettarme saure Sahne. Der diätetische Ansatz erlaubt die Verwendung von Milch, Kefir, Käse, fettarmem Hüttenkäse und Joghurt.

Von Brotprodukten wird empfohlen, Roggenbrot der zweiten Klasse, Weizenbrot, Gebäck ohne Backen und trockenes Gebäck in das Menü aufzunehmen.

Von Getränken ist es am besten, einen schwachen Tee unter Zusatz von Zitrone zu trinken. Es ist erlaubt, Fruchtgetränke aus Beeren, verdünnte Säfte aus Gemüse und Obst, Kompotte aus geriebenen Beeren und Früchten, Abkochungen aus Gemüse und Kräutern in das Menü aufzunehmen. Wenn Sie Probleme mit Diabetes haben, müssen Sie genau wissen, welche Früchte bei Diabetes möglich sind.

Die Rezepte dürfen sowohl Butter als auch Gemüse enthalten.

Marmelade, Marshmallow, Honig und Karamelle sind in begrenzter Menge erlaubt.

Verbotene Lebensmittel während der Diät sind:

1. Gemüse wird nicht empfohlen, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kohl, Pilze, eingelegtes Gemüse, Petersilie, Sauerampfer, Spinat zu essen.
2. Verbotene Rezepte werden mit Hülsenfrüchten, Hirse, Perlgerste, Mais und Gerste zubereitet.
3. Saure Beeren, Gemüse und Obst sowie Blähungen werden nicht empfohlen.
4. Verbotene Suppen und Brühen auf der Basis von Fisch, Fleisch, Hühnchen, Pilzen.
5. Fettsorten von Fisch und Fleisch müssen ausgeschlossen werden.
6. Von Milchprodukten kann keine fetthaltige Milch, Sahne, Ryazhenku und andere Milchgetränke mit einem hohen Fettanteil essen.
7. Pfeffer, Senf, Meerrettich und andere scharfe Gewürze sollten ebenfalls nicht zu Fertiggerichten hinzugefügt werden.
8. Den Getränken ist es verboten, starken Tee, Kakao, Kaffee, alkoholische Getränke und Sprudelwasser zu verwenden.
9. Sie müssen auch das süße Essen und die Schokolade vollständig aufgeben.

Vorbehaltlich aller Regeln garantieren Ärzte eine gesunde Ernährung, eine schnelle Genesung und eine schnelle Linderung aller Symptome der Krankheit. Besondere Aufmerksamkeit wird der Tabelle 5 für Kinder gewidmet.

Wöchentliche Diät-Diät-Nummer 5

Die Dauer der Nahrung auf einer Diät-Tabelle 5 beträgt bis zu fünf Wochen, abhängig von den Merkmalen des Organismus und dem Grad der Vernachlässigung der Krankheit. Die empfohlene Diät beinhaltet folgendes Menü für die Woche:

Montag

• Am Morgen Haferflocken-Suppe, eine Scheibe Käse, Roggenbrot.
• Während der Mittagszeit saftige grüne Birne.
• Mittags eine Abkochung von Reis, Hackfleischbällchen, Kompott aus geriebenem Obst.
• Am Nachmittag ein Glas Magermilch mit weichen Crackern.
• Zum Abendessen Vinaigrette mit Pflanzenölzusatz, gekochtes Eigelb, ein Glas Kefir mit erweichten getrockneten Aprikosen.

Dienstag

• Morgengrießbrei mit Erdbeermarmelade, ein Glas Milch-Bananen-Cocktail mit Müsli.
• In der Mittagspause fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm oder Erdbeererdbeeren.
• Mittags ein Glas fettarme Milch, Hackfleischroulade, Reissuppe mit Zusatz von Sauerrahm.
• Am Nachmittag Snack geriebener Karottensalat.
• Zum Abendessen ein Salat aus geriebenen gekochten Rüben mit Pflaumen, Hühnerkohlrouladen mit Reis, eine Tasse warmen, schwachen Tee.

Mittwoch

• Am Morgen Manna mit der Zugabe von Rosinen, Quark-Pudding, Tee mit Milch.
• Während der Mittagszeit pürierte er frisches oder gekochtes Obst.
• Zum Mittagessen eine Suppe aus Buchweizen, ein Stück gekochtes Rindfleisch, ein Salat aus geriebenen Gurken mit Zusatz von Rotkohl.
• Am Nachmittag Snack gebackene Äpfel mit Honig.
• Zum Abendessen Hechtbarsch in Sauerrahm, eine Abkochung Reis, Kartoffelpüree.

Donnerstag

• Am Morgen Syrniki mit der Zugabe von getrockneten Aprikosen, Brei aus Buchweizen in flüssiger Form, eine Scheibe Käse, Hagebuttenbouillon.
• In der Mittagspause bestand der Saft aus Karotten und Äpfeln aus fettarmem Hüttenkäse.
• Mittags Filet, in saurer Sahne gebacken, Kürbisbrei, grüne Stunde mit Honig.
• Am Nachmittag Snack Omelett gemacht auf zwei Eierbalken und Milch.
• Zum Abendessen gekochter Kohlsalat mit Zusatz von Eigelb und Tintenfisch, Reis, Saft von Äpfeln.

Freitag

• Morgens Omelett aus Eiweiß und Gemüse, Karotten- und Käsesalat, Apfelkompott.
• Während der Mittagspause ein Salat aus Äpfeln, Bananen und gedünsteten Rosinen mit Joghurt.
• Zum Mittagessen Zucchini-Suppe ohne Fleisch, gedämpfter Kabeljau, ein Glas Magermilch.
• Zu Mittag Snackreispudding.
• Zum Abendessen ein Gemüseauflauf mit Hühnerfilet, ein Glas schwachen schwarzen Tee und ein Stück Marshmallow.

Samstag

• Morgens Getreide aus Milch und Haferflocken, fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Granatapfel, Gelee aus den Beeren.
• Während der Mittagszeit kochte Kohl mit Reis, ein Glas Kefir.
• Zum Mittagessen Rote-Bete-Suppe, Rinderhackfleisch mit Buchweizen, Birnengetränk.
• Mittags pürierte Äpfel und Karotten.
• Zum Abendessen gebackenes Rindfleisch mit Äpfeln mit Milchsauce, Kohl im Eintopf mit geriebenen Karotten, Fruchtsaft.

Auferstehung

• Am Morgen Eieromelett mit Tomaten, fettarmer Hüttenkäse mit geriebenen Früchten, Milch und Beerencocktail.
• In der Mittagspause Salat mit gekochtem Fisch.
• Zum Mittagessen Frikadellenkoteletts, Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Kompott.
• Nachmittags Imbiss mit Tomaten, Käse und gekochten Nudeln, Kräuter unter Zusatz von Honig.
• Zum Abendessen Fischsuppe, Apfelsalat und gekochten Kürbis, ein Glas Magermilch.

Ein solches beispielhaftes Menü kann jede Woche wiederholt werden, während sich der Patient auf Diät befindet.

Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, haben die Patienten eine stabile Remission, und die für die Aufrechterhaltung erforderliche Medikamentenmenge nimmt mehrfach ab.

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Die Diät zielt darauf ab, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören Leber, Gallenblase und ihre Kanäle, Pankreas.

Diese therapeutische Diät ist bei folgenden Erkrankungen indiziert:

• chronische Hepatitis;
• Leberzirrhose (bei Leberversagen);
• chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
• Gallensteine;
• Pankreatitis;
• Gastroduodenitis;
• Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabellenfunktionen 5

• Bruchkraft Essen Sie bis zu 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten. Dies reduziert die Belastung des Verdauungssystems erheblich und hilft beim Abnehmen.
• Lebensmittel Temperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die gesündeste Temperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
• Wasser Die Wassermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
• Gebraten, gesalzen, eingelegt, würzig. Alle diese Produkte müssen von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase negativ beeinflussen.
• Eichhörnchen Es ist notwendig, Pflanzenproteine ​​und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Ernährung zu verwenden.
• Gemüse und Obst. Erneuern Sie den Kohlenhydratbedarf des Körpers mit rohem Gemüse und Früchten, die für die Ernährung zugelassen sind (siehe Tabelle).
• Salz Bei Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8 bis 10 g pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln №5, - dies ist eine Diät-Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Erkrankung zu entfernen, wonach der Patient in der Regel zum Ernährungstisch 5 übergeht, um die Remission aufrechtzuerhalten.

Was ist der Unterschied zwischen Ernährungstabelle Nr. 5 und Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Grundtabelle 5 besteht darin, dass Gemüse und Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fetten Fettsäuren sind auch alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Gärung im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Gemüse und Früchte gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tabelle, was möglich ist und was nicht (Tabelle)

Unten in der Tabelle können Sie sehen, was gegessen werden kann und was nicht mit einer sparsamen Diät sein kann. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche erstellen.

Tabellennummer 5: Diät und Menü für jeden Tag

Basierend auf Daten aus zahlreichen Studien hat M.I. Pevzner hat 15 therapeutische Diäten entwickelt, die das Risiko einer anschließenden Verschlimmerung und der Entwicklung von Erkrankungen lebenswichtiger innerer Organe verringern und die menschliche Immunität stärken. Tabelle Nr. 5 wurde als eine der wirksamsten Methoden zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des urolithischen Systems und der Leber angesehen, die sogar zu Hause über viele Jahre hinweg verfolgt werden können.

In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie sich die Diät Nr. 5 von den übrigen therapeutischen Ernährungsmethoden unterscheidet, das Menü für jeden Tag beschreiben und erklären, warum diese Tabelle bei Frauen so beliebt ist, die natürliche Harmonie und unverfälschte Proportionen der Figur wiederherstellen möchten.

Beschreibung der Diät Nummer 5: die wichtigsten Punkte

In der Regel wird diese therapeutische Diät Patienten verschrieben, die sich im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Gallenwege (Cholezystitis, Hepatitis) und der Leber befinden, in Kombination mit Gastritis und Colitis, während einer Leberzirrhose im Kompensationsstadium.

Die Grundregeln der Diät Nummer 5 - Nahrung, die mechanische und chemische Reizstoffe für den Magen-Darm-Trakt und den Magen ausschließt, Nahrung in der Bodenform.

Was kann ich mit Diät Nummer 5 essen?

Bei der therapeutischen Diät Nr. 5 werden die täglichen Mahlzeiten 5-6 mal angezeigt.

Die Grundregeln der Ernährungstabelle Nr. 5:

• Suppen sowie mit Ballaststoffen angereicherte Gerichte und fadenartiges Fleisch müssen unbedingt mahlen. Grütze werden durchgängig weich gekocht. Gemüse wird gehackt.
• Wie zu kochen? Produkte kochen, manchmal gedämpft, gebacken, gedünstet. Während des Eintopfens muss Gemüse nicht passagiert und gehackt werden. Ungültige Kruste auf Geschirr
• Verbotene kalte Getränke und Mahlzeiten.
• Das Menü enthält Produkte, die eine große Menge Pektin und Ballaststoffe sowie flüssige und lipotrope Substanzen enthalten.
• Einschränkungen: Irritantien für den Magen-Darm-Trakt (chemisch, mechanisch) und Schleimhäute, Fette und Salz, alle Produkte, die Substanzen enthalten, die die Leber reizen, alle Lebensmittel, die im Darm Gärung oder Verrottung verursachen.
• Das Hauptziel der Diät - die Schonung der Diät, um die Heilungschancen der betroffenen Organe zu erhöhen, ihre ruhige Arbeit, die Schaffung von nahrhaften Nahrungsmitteln für den Gallengang und die Leber (und andere Organe), deren Leistungsfähigkeit beeinträchtigt ist.

Zulässige und verbotene Lebensmittel in der Diät-Nummer 5

• Cremesuppen, Sahne- und Gemüsesuppen (Gemüsefresser). Milchsuppen sind möglich, gleichzeitig muss die Milch jedoch mit Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt werden. In der Rolle der Zutaten können Sie verwenden: gehacktes Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Kürbis), Getreide (Haferflocken, Grieß und Reis). Als Dressing - Butter oder Sauerrahm.
• Gestern Brot (oder in einem Toaster getrocknet), Mürbeteigwaren.
• Der Fisch darf nicht fettig sein, außergewöhnlich leichte Sorten. Es kann in Form gedämpfter Schnitzel gemacht werden, die ein Stück kochen.
• Fisch und Fleisch, das den Regeln der Ernährung entspricht: fettarme Sorten und nicht-blättrige. Zum Beispiel Rind- und Kaninchenfleisch (in Form von Soufflé, Kartoffelpüree usw.), Hühnchen mit Truthahn (Sie können ganz kochen). Es ist notwendig, alle Sehnen vom Fleisch zu entfernen, die Haut wird vom Huhn entfernt.
• Gebackene Eiweißomelette (Eigelb - nicht mehr als 1 St. pro Tag, zu den Speisen hinzugefügt).
• Milchprodukte. Milch mit Colitis kann nur als Bestandteil von Gerichten konsumiert werden. Sie können Hüttenkäse in Form von Puddings und Käsekuchen, gedünsteten oder gemahlenen Gerichten (hausgemachte, fettarme) verwenden.
• Gemüse kann Zucchini und Kürbisscheiben (gekocht) verwendet werden. Kartoffeln mit Blumenkohl, Rüben mit Karotten sind erlaubt (mahlen, Kartoffelpüree kochen, kochen).
• Reis- und Grießpudding oder Aufläufe. Aus Brei (verdünnte Milch mit Wasser) - gemahlener Reis, Grieß, Buchweizen, Haferflocken. Sie können gekochte Nudeln.
• Alle Saucen müssen ohne geröstetes Mehl auf Milch oder Gemüsebrühe zubereitet werden.
• Süß ist nur in Form von gemahlenen süßen und rohen (weichen, reifen) Früchten und Beeren sowie in gekochter und gebackener Form in Form von Gelee, Mousses und Gelee erlaubt. Mahlen Sie alle getrockneten Früchte. Es ist auch möglich, Marmelade und Honig in kleinen Mengen zu verwenden - Marmelade mit Marshmallow.
• Butter - nicht mehr als 35 g / Tag. Sie können Salate mit raffiniertem Pflanzenöl füllen, wenn der Körper dies wahrnimmt.
• Kaffee - immer unter Zusatz von Milch und nur schwach. Zulässige süße Säfte (verdünnt mit Wasser, gepresst, zu Hause). Empfohlen - Dogrose Brühe, Tee (Milch / Zitrone).

Verbotene Produkte:

• Brühen aus Fleisch / Fisch, Bohnen / Pilzen, starke Brühe.
• Hauchbrötchen und Muffins sowie Roggen und ganzes frisches Brot.
• Jedes geräucherte Fleisch, alle Konserven und alle Innereien.
• Fleisch klumpig, gedünstet und gebraten.
• Gesalzener Fisch
• Kaviar, fetter Fisch / Fleisch.
• Hüttenkäse mit hohem Säuregehalt und Fettgehalt, Sahne mit beliebigem Fettgehalt, salzigen und würzigen Käsesorten.
• Alle Gerichte aus Eiern, außerdem erlaubt.
• Hülsenfrüchte und Pilze.
• Hirse und jeder knusprige Brei.
• Radieschen mit Sauerampfer, Knoblauch mit Zwiebeln und Radieschen, Kohl mit Rüben.
• Zum Zeitpunkt der Diät ist es notwendig, sich von Schokolade und Eis, reich an Ballaststoffen und sauren Früchten, sowie Produkten auf Sahne-Basis zu trennen.
• Alle Marinaden und Pickles.
• Verbot jeglicher Limonade und aller kalten Getränke. Schwarzer Kaffee und Kakao sind nicht erlaubt.
• Alle Gewürze, Fette und Snacks.

Wie organisiert man das Menü für die Wochennahrung Nummer 5 für die Behandlung von Leber mit Hepatitis C und Cholezystitis?

Beispielmenü für die Woche und jeden Tag für die Ernährungstabelle Nr. 5 sieht so aus.

Der erste Tag:

• Frühstück: Eiweiß-Omelette, Brei (Reis), kann in Milch sein, mit 5 g Butter, eher schwacher Tee mit Zitronenscheibe;
• Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf;
• Mittagessen: Gemüsesuppe (gehacktes Gemüse), Soufflé (gekochtes Fleisch), Karotte (Eintopf), Kompott;
• Zweites Mittagessen: Tee mit Keksen;
• Abendessen: Fadennudeln mit Käse, Mineralwasser ohne Kohlensäure;
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

Zweiter Tag:

• Frühstück: Fleischpasteten mit Milchsauce, frischer Salat (Äpfel / Karotten, Pereteret), schwacher Kaffee mit Milch;
• Snack: Apfel;
• Mittagessen: Kartoffelsuppe, Beerengelee, gekochte Fischrüben (Eintopf);
• Zweites Mittagessen: Dogrose Brühe mit Keksen;
• Abendessen: Buchweizen, Mineralwasser ohne Kohlensäure;
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.

Dritter Tag:

• Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit 60 gr. saure Sahne, leichter Tee, Haferflocken auf Milch;
• Mittagessen: Bratapfel;
• Mittagessen: ein Stück gekochtes Hühnchen, Beilage (gekochter Reis), Gemüsesuppe, Kompott aus gemahlenen Früchten;
• Zweites Mittagessen: Saft;
• Abendessen: gedünsteter Fisch, Kartoffelpüree, Hagebuttenbouillon, Milchsauce;
• Zweites Abendessen: eine Tasse Joghurt.

Vierter Tag:

• Frühstück: Tee mit Milch, Nudeln, Hackfleisch;
• Mittagessen: faule Knödel;
• Mittagessen: Kohlrouladen, ein Glas Gelee, Gemüsesuppe (Kartoffelbrei);
• Zweites Mittagessen: einige weiche Früchte;
• Abendessen: Tee, Käse, Reismilchbrei mit 6 Gramm. Öle;
• Zweites Abendessen: eine Tasse Joghurt.

Fünfter Tag:

• Frühstück: leichter Kaffee mit Milch, Hüttenkäse, Buchweizen ohne Milch;
• Mittagessen: Bratapfel;
• Mittagessen: Pasta, Borschtsch auf Wasser, Kissel, Soufflé (gekochtes Fleisch);
• Zweites Mittagessen: Tee mit Keksen;
• Abendessen: ein Stück gekochter Fisch, Kartoffelpüree, ein Salat mit frischem Gemüse, Mineralwasser;
• Zweites Abendessen: eine Tasse Joghurt.

Sechster Tag:

• Frühstück: schwacher Tee, Fleischpasteten, Buchweizen (Razvarit);
• Mittagessen: Karottenpüree, Apfelmarmelade;
• Mittagessen: Kompott, Hüttenkäsepudding, Suppe mit Milch und Nudeln;
• Zweites Mittagessen: Gelee;
• Abendessen: Grießbrei mit Milch, Mineralwasser;
• Zweites Abendessen: eine Tasse Joghurt.

Siebter Tag:

• Frühstück: leichter Tee, Reis, ein Stück Hering, in Milch getränkt;
• Snack: Bratapfel;
• Mittagessen: Pasta, Suppe (Müsli, Gemüse), Milchsauce, gedämpfte Fleischbällchen, gedünstetes Obst;
• Mittagessen: Kekse mit Dogrose-Abkochung;
• Abendessen: Gedünstetes Omelett, Mineralwasser, Käsekuchen;
• Zweites Abendessen: Kefir.

Einfache Kochrezepte

Darüber hinaus bieten wir einige sehr effektive und einfache Rezepte für Tabelle Nr. 5 an.

Diätetische Kartoffelsuppe

• Reis - 120 g;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• kleine Zwiebel;
• Salz - nach Geschmack;
• Brokkoli - 60 gr.

Rezept: Kartoffeln werden geschält, gewürfelt und in einem mittelgroßen Topf mit Wasser ausgelegt. Es fügt auch geschnittene Zwiebeln, gewaschenen Reis hinzu, dann kann Wasser auf den Herd gestellt werden. Karotte wird auf eine mittlere Reibe gerieben und zusammen mit Broccoli in die Suppe gegeben. Es ist notwendig, die Suppe bei schwacher Hitze zu kochen, bis das Gemüse und der Reis gegart sind. Fügen Sie Salz hinzu. Bevor Sie die Suppe in der Schüssel verwenden, müssen Sie etwas Pflanzenöl und Gemüse dazugeben.

Kroketten vom Rind

• Milch - 2 EL l.;
• Sauerrahm - 25 g;
• Rindfleisch - 170 gr.;
• Butter - 1 Teelöffel;
• getrocknete Aprikosen oder Trockenpflaumen - 15 gr.

Das Rezept des Kochens: Fleisch wird mehrmals durch eine Fleischmühle gedreht, Pflaumen werden aus den Knochen genommen und in dünne Nudeln geschnitten. Das Hackfleisch wird mit Milch, Fleisch, Salz, Pflaumen und Eiern versetzt. Mischen Sie alles gründlich. Diese Fleischmischung wird in Bällchen aufgeteilt, die im Ofen gebacken werden, bevor sie mit Sauerrahm gefüllt werden. Unter den Gerichten, die Fleisch verwenden, ist dies das beliebteste Mittagessen.

Karotten-Käsekuchen

• Karotte - 60 g;
• Hüttenkäse 8% - 160 gr.;
• Weizenmehl - 40 g;
• Grieß Grieß - 6 gr.;
• Butter - 25 g;
• Zucker - 25 g;
• 1 rohes Ei.

Kochrezept: Karotte wird auf einer kleinen Reibe gemahlen, Grieß hinzugefügt. Die Möhre wird gekühlt, dann Salz, Ei, Hüttenkäse, fast das gesamte Mehl hinzugefügt, geknetet. Wir machen Käsekuchen, fermentieren in Mehl und kochen im Ofen.

Ernährungstipps

Diese therapeutische Diät wird nicht allein als Allheilmittel gegen Krankheiten angewendet, sondern nur in Kombination mit Physiotherapie und medikamentöser Behandlung. Es ist nicht wünschenswert, diese Tabelle erst nach Rücksprache mit einem Arzt selbst zu beobachten.

Bei vollständiger Einhaltung aller Ernährungsregeln kann eine Remission in sehr kurzer Zeit erreicht werden, um alle Verdauungsorgane und die Leber zu normalisieren und die Verschlimmerung zu beseitigen. Sie müssen jedoch alle Anforderungen eines Arztes befolgen. Wenn angegeben wird, das Brot von gestern zu verzehren, bedeutet dies, dass frisches strengstens verboten ist. Wenn angegeben wird, dass grobes Futter gemahlen werden muss, ist dies der Fall, ansonsten ist eine Diät einfach sinnlos.

Die medizinische Ernährung ist bei der Behandlung dieser Krankheiten absolut gerechtfertigt. Überraschenderweise kann eine gute Ernährung im Allgemeinen viele Krankheiten heilen. Was die Tabellennummer 5 betrifft, ist es nicht nur möglich, die Verschlechterung zu stoppen und den Allgemeinzustand zu verbessern, sondern auch den allgemeinen Ton zu heben, um das Gewicht zu reduzieren.

Ein paar Empfehlungen: Verbotene Lebensmittel sind vor und nach der Diät äußerst unerwünscht. Über verschiedenes Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen und Alkohol - völlig vergessen. Ansonsten wird die gesamte Diät den Bach runtergehen. Die Leber sollte überhaupt nicht belastet werden - nur in diesem Fall kann die Arbeit normalisiert werden. Der Ablauf der Diät kann bei Bedarf wiederholt werden, jedoch nur mit Erlaubnis des Arztes.

Bei chronischer Hepatitis und Cholezystitis ist es sehr wichtig, die Grundprinzipien der Diät einzuhalten. Zunächst müssen Sie im Menü die notwendige Proteinmenge eingeben - schnell und vollständig verdaut. Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge, um die Leber nicht stark zu belasten. Somit sind alle fetthaltigen Lebensmittel vollständig ausgeschlossen. Quark, Sauerrahm und anderes - nur fettarm. Wenn Sie die choleretische Wirkung erhöhen möchten, erhöhen Sie die Menge an pflanzlichen Fetten.

Bei Patienten mit Fettleibigkeit muss die Menge an Kohlenhydraten sogar noch weniger als die zulässige Diät reduziert werden. Scrollen Sie mit einer Diät durch den Fleischwolf, schneiden Sie fein, wischen Sie usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für eine schonende Behandlung der kranken Organe.

Das Essen ist nur ein Bruchteil, nicht dreimal, vollständig, aber in Portionen 6–7, die während der Diät verordnet werden. Und natürlich erinnern wir uns an Ballaststoffe - die maximale Anzahl dieser Produkte im Menü Ihrer Diät, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen.

Diät 5 Tabelle Nummer fünf - das Menü der Diät, das möglich ist, was mit der Diät der 5. Tabelle unmöglich ist

Diät 5: Tabelle 5 ist ein spezielles Menü für die Woche und jeden Tag. Es war M.I. Pevzner entwickelte eine spezielle Diät mit der Tabellennummer 5 (fünfte Tabelle). Was kann, was kann nicht sein, wenn eine 5-Diät-Tabelle in diesem Artikel verstanden wird. Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit Verschlimmerung der Hepatitis werden die Diät-Tabelle 5a verordnet.

Die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 ist für Patienten mit bestehenden Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege konzipiert. Es ist in die Tabellennummer 5a unterteilt, die den Darm durch mechanische Einwirkung vor Schäden schützt, und 5p, die bei chronischer Pankreatitis empfohlen wird.

Das Ziel der Diät ist es, ein sanftes Menü für die inneren Organe zu organisieren, die Leberfunktion zu normalisieren und die Trennung der Galle zu verbessern. Diät 5-Tisch - Dies ist ein gesundes Lebensmittel, das die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 5

• Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure;
• Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Schnitzel wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl nicht;
• Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, die die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
• Normaler Protein- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme);
• Es gibt eine moderate Salzgrenze.
• Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
• Begrenzter Fettgehalt im Menü für die Woche.

Für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen. Dieses Futter enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und beseitigt das für Leber und Pankreas schädliche Futter.

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

Die Tagesrate der chemischen Verbindungen in der Diätzahl 5

Die tägliche Verbrauchsrate von chemischen Verbindungen in der Ernährungstabelle Nr. 5 beträgt:

• Kohlenhydrate von 300 bis 350 g (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate bis 40 g);
• Proteinverbindungen sind 90 g, die Hälfte davon sind tierische Proteine;
• Das Wasser ist einfach - von 1,5 bis 2 l;
• Fette von 70 bis 75 g (Norm der Pflanzenlipide 25 g);
• Tafelsalz von 6 bis 10 g (bei Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Diät eingeführt);
• Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2.100 und 2.500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Eine Behandlung dieser Pathologien ohne strikte Diät Nummer 5 ist nach Meinung erfahrener Gastroenterologen unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre eingehalten werden.

Sorten von Diäthintergründen Nummer 5

Die therapeutische und reinigende Wirkung der fünften Tischdiät beruht auf der Ablehnung der Verwendung einer bestimmten Produktkategorie sowie auf Änderungen in der Technologie der Herstellung zugelassener Produkte. Normalerweise wird die therapeutische Diät-Tabelle Nr. 5 für Cholezystitis, Hepatitis, Gallensteinerkrankung in akuter oder chronischer Form und im Erholungsprozess verordnet.

Der Zweck der Anwendung ist es, die normale Funktion der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen oder aufrechtzuerhalten und die Produktion von Galle zu verbessern. An ihrer Basis wurden Ernährungsoptionen entwickelt, um den individuellen Bedürfnissen einer bestimmten Krankheit gerecht zu werden. Die Unterart, in die die Behandlungstabelle Nr. 5 aufgeteilt ist:

• 5a wird verschrieben, um Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung zu verschlimmern;
• Für chronische Cholezystitis wird 5l / g oder lipotrope Fettdiät 5 verordnet, die durch Gallenstauung gekennzeichnet ist.
• 5p wird bei chronischer Pankreatitis während der postakuten Exazerbation während der Genesung verordnet;
• 5p nach Operation mit Magengeschwür ernannt;
• Bei Hepatitis, chronischer Gastritis, Duodenitis und dem Postcholezystektomie-Syndrom wird 5yu oder Sparing verschrieben.

Neben der therapeutischen Wirkung hat sich diese Diät 5 als wirksamer und schonender Weg zum Abnehmen erwiesen, sodass Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien kontrollieren können und eine entgiftende Wirkung auf den Körper hat.

Diät 5-Tabelle: Was kann im Menü für die Woche verwendet werden?

1. Das Menü für die Woche verwenden mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können kochen und dann backen, ein Stück servieren oder gehackt;
2. Sie können jedes Getreide in Form von Getreide als Zusatz zu Suppen und Aufläufen essen;
3. Sauerrahm-, Gemüse- und Molkensaucen können für alle Fleisch- und Gemüsegerichte gekocht werden. Backen ist ebenfalls erlaubt.
4. Fischgerichte werden gekocht und gekocht serviert;
5. Brotweizen (Mehl 1 und 2 Sorten) mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot. Um eine Darmschwellung des Brotes zu verhindern, müssen Sie abgestanden essen. Die Ernährung wird durch die Einführung von Trockenkeksen, Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert;
6. Von Süßigkeiten sind Marmelade, Karamell (keine Schokolade), Honig, Marmelade erlaubt. Zucker wird durch Xylit (teilweise) ersetzt;
7. Nur fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Joghurt. Milch wird, da sie schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und in der Zusammensetzung der Auflaufformen hervorheben;
8. Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit Getreide, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Fruchtsuppen kochen. Gemüse zum Auftanken von Suppen kann nicht gebraten werden;
9. Gemüse wird in gebackener, gekochter und gedünsteter Form verwendet (ausgenommen Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen Salat aus frischem Gemüse mit Butter und Vinaigrettes zubereiten. Nicht saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbis-Kaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Von Gewürzen erlaubt Dill und Petersilie;
10. Welchen Fisch kannst du essen? Es ist fettarmer Fisch (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Seelachs, Hecht, Karpfen, Seehecht) erlaubt, gekochte Meeresfrüchte-Salate und mit Gemüse gefüllte Fische.
11. Früchte und Beeren dürfen nicht sauer sein, sie werden frisch und in Form von Kompotten und Gelee konsumiert;
12. Empfohlene Eier - Omelettes oder weich gekocht. Eigelb sind von JCB eingeschränkt oder ausgeschlossen.
13. Sauerrahm ist in Form von Gewürzen zu Gerichten erlaubt. Sahne- (Pflanzen-) Öl wird in seiner natürlichen Form in die Schale eingebracht.

Was ist der wirkliche Mechanismus für die Auswirkung von Diät Nummer 5 auf den menschlichen Körper? Sein Zweck ist es, den Patienten mit der richtigen Ernährung zu versorgen, die zur Normalisierung der Leber, zur Verbesserung der Gallensekretion und zur Schonung der Leber beiträgt. Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion des Leber- und Gallensystems. Diät 5 ist für Patienten mit verschiedenen Lebererkrankungen indiziert.

Diät 5-Tabelle: Menü-Diät-Tabelle fünfte Tabelle für eine Woche

Tabelle 1

Tabelle 2

Diät 5-Tabelle: Was kann nicht im Menü für die Woche verwendet werden

1. In der Speisekarte für die Woche können Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüne Suppe und Okroschka essen;
2. Schließen Sie keine Fischkonserven, gesalzenen, geräucherten und fetten Fisch in das Menü ein.
3. Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eiscreme, Produkte mit fetthaltiger Sahne;
4. Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
5. Es ist notwendig, die Verwendung von Spinat, Rettich und Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen, eingelegtem Gemüse auszuschließen.
6. Um Meerrettich für jeden Tag von der Speisekarte auszuschließen, ist heißer und duftender Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag;
7. Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
   Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse;
8. Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch;
9. Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert;
10. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee, alkoholische und alkoholarme Getränke.
11. Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks;
12. Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.

Für diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt fettleibig sind, hilft die fünfte Diät dabei, Gewicht zu verlieren, da der Fettstoffwechsel (Fett) im Körper normalisiert wird. Diät 5 enthält Lebensmittel mit normalem Kohlenhydrat- und Proteingehalt, die Einschränkung gilt für Fette (meistens refraktär). Diät 5 hilft müden Organen dabei, Energie zu gewinnen und ihre Funktion wiederherzustellen.

Diät 5 Tabelle: Menü Diät fünfte Tabelle für eine Woche

Erstes Frühstück zur Auswahl:

• Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch;
• Hüttenkäsepudding mit Marmelade;
• Vinaigrette mit Pflanzenöl;
• Milchhaferflocken mit Früchten;
• Dampfprotein-Omelett;
• Flüssigkeit: Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch, Fruchtsaft.

Zweites Frühstück zur Auswahl:

• Frischer fettarmer Hüttenkäse;
• Gebackener Apfel;
• Flüssigkeit: schwacher Tee und trockene Kekse, Beerengelee, Hagebuttenbrühe.

Mittagessen, erster Gang zur Auswahl:

• Suppe aus gemischtem Gemüse mit Nudeln;
• Cremesuppe mit Kartoffeln und Karotten;
• Vegetarischer Borschtsch;
• Reisfruchtsuppe;
• Milchsuppe mit Reis.

Mittagessen, Hauptgericht zur Wahl:

• Gekochter Reis mit Hühnerbrötchen;
• Auflauf mit Fadennudeln mit gekochtem Huhn;
• Gekochter Fisch mit Ofenkartoffeln;
• Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch;
• Buchweizenbrei mit Hühnerkoteletts.

Mittagessen, Dessert zur Auswahl:

• Apfelkompott;
• Frischer Apfel;
• Fruchtgelee;
• Kekse mit Marmelade;
• Himbeergelee.

Sicher nach Wahl:

• Gemüseauskochen;
• Fruchtsaft mit einem trockenen Keks;
• Loser Tee mit Paniermehl;
• Kalzinierter Hüttenkäse;
• Brühe Hüften

Abendessen zur Auswahl:

• Pilaw mit Hühnchenstückchen;
• Gedünsteter Fisch mit Karotten-Kartoffelpüree;
• Gekochte Fadennudeln mit Fleischpasteten;
• Gekochtes Fleisch mit Gemüsebeilage;
• Buchweizengrütze mit Hackbällchen;
• Flüssigkeit: Dogrose-Brühe, schwacher Tee, Fruchtsaft.

Vor dem Schlaf:

Von der Diät ausgeschlossene Nahrungsmittel, die Oxalsäure enthalten, ätherische Öle, reich an Cholesterin, Purinen und Oxidationsprodukten von Fetten, die beim Rösten entstehen. Die ungefähre tägliche Diät dieser Diät umfasst 50 g Kohlenhydrate, 70 g Fett und 100 g Eiweiß. Der Energiewert beträgt 2500-2900 kcal.

Die Ernennung einer therapeutischen Lebensmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung der chronischen Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßigem funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronische Cholezystitis) ratsam. Es wird normalerweise zusätzlich zu Medikamenten und Physiotherapieverfahren verschrieben.

Vor- und Nachteile der Diät-Tischnummer 5

Keine der 15 von Dr. Pevzner entwickelten Diäten verwendet moderne Methoden zur Gewichtsabnahme:

• Übergang zu ausschließlich Proteinernährung;
• Die Verwendung von Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Kohlenhydraten;
• Fasten Tage;
• Mono-Essen;
• Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten am Abend oder Fastenzeiten;
• Die Verwendung spezieller Produkte zur Fettverbrennung;
• Starke Einschränkungen beim Servieren von Volumina;
• Fettfreies Essen.

Dr. Pevzner stieß bei der Entwicklung seiner Diäten und insbesondere der Tabelle 5 von dem objektiven menschlichen Bedarf an BZHU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien während des Tages sowie einer Reihe von Produkten ab, die für eine bestimmte Krankheit am nützlichsten sind.

Daher finden Sie in der Liste der empfohlenen Nahrungsmitteltabellen Nr. 5 Weizenbrot, Weißreis, Butter, Sauerrahm und sogar Süßigkeiten, etwas, das normalerweise in anderen Diäten auf der schwarzen Liste steht. Der Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Ernährung ist vorübergehend und wird durch die Verschlimmerung von Krankheiten verursacht. Therapeutische Diät 5 umfasst Mahlzeiten, die den Körper bei Kranken nur sparsam beeinflussen.

Daher werden keine fettfreien, kohlenhydratfreien oder eiweißfreien Mahlzeiten in Tabelle 5 oder andere Pevsner-Diäten für längere Zeit verwendet. Bereiten Sie sich auf verschiedene Weisen vor, die in Tabelle 5 enthalten sind. Natürlich kann die Liste der zu Beginn empfohlenen Gerichte jedem Angst einjagen: pürierte Suppen, gehackter Fisch und Fleisch, halbviskose Cerealien, das Vorherrschen von Dampfgerichten, Kartoffelpüree, ungewaschenes Brot, das fast vollständige Fehlen von Saucen und Gewürzen sowie Salzkonsum.

Wie aus der Diät selbst hervorgeht, hat Pevzner nicht versucht, therapeutische Nahrung lecker und bequem zu machen, sondern nur für ein krankes Organ. Darüber hinaus sind alle vorgeschlagenen Optionen für den medizinischen Tisch Nr. 5 hauptsächlich für die Bettruhe konzipiert und berücksichtigen nicht etwaige aktive körperliche Anstrengung. Dieser Moment ist wichtig zu berücksichtigen, wenn Sie aktiv Sport treiben und sich auf die "flüssige" Diät konzentrieren.

Diät Nummer 5: Empfehlungen von Diätassistenten

1. Die medizinische Diät 5 ist bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen durchaus sinnvoll. Seltsamerweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme im Körper heilen. In Bezug auf die Tabelle 5a kann nicht nur der allgemeine Zustand verbessert und die Verschlimmerung gestoppt werden, sondern auch das Gewicht reduziert und der allgemeine Ton angehoben werden. Diät 5a enthält eine relativ große Anzahl von Lebensmitteln, die zu einem gesunden und geschmackvollen Menü kombiniert werden können.
2. Diese Behandlungstabelle wird nicht allein als Allheilmittel gegen die Krankheit verschrieben, sondern nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischer Behandlung. Es wird nicht empfohlen, es selbst zu starten - nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten. Diät 5-Tabelle - Dies ist eine der spezialisierten Methoden der klinischen Ernährung, die von Dr. M.I. Pevzner;
3. Ein paar nützliche Tipps: Verbotene Lebensmittel sollten während und nach der Diät nicht konsumiert werden. Über Alkohol, Alkohol und leckeres Räucherfleisch mit würzigen Gewürzen - ganz vergessen. Andernfalls wird das gesamte Ergebnis der Diät den Bach runtergehen. Die Belastung der inneren Organe sollte überhaupt nicht sein - nur in diesem Fall wird es möglich sein, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Ablauf der Diät wird, falls nötig, wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes. Diät 5 hilft, die normale Funktion der Gallenblase und der Leber wiederherzustellen, normalisiert den Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
4. Mit einer strengen Einhaltung der Diät kann eine Remission recht schnell erreicht werden - eine Verschlimmerung wird vermieden, alle Verdauungsorgane werden wieder normalisiert. Sie müssen jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen. Wenn Sie aufgefordert werden, das Brot von gestern zu essen, ist es absolut unmöglich, kategorisch frisch zu essen. Wenn gesagt wird, dass alles grobe Essen ausgefranst ist - so tun wir es, sonst wird die Bedeutung der Diät einfach nicht;
5. Bei Patienten mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Mahlen Sie alle Lebensmittel für eine bestimmte Zeit der Diät, zerkleinern Sie sie, drehen Sie durch einen Fleischwolf usw. Die sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln sorgt für das Shchazheny der kranken Organe;
6. Zu essen - nur gebrochen! Nicht 2-3 Mal, wie ein Elefant, sondern 5-6 Mal - in Portionen. Und natürlich vergessen Sie nicht die Faser - es gibt mehr solcher Produkte im Menü, um die choleretische Wirkung dieser Diät zu erhöhen;

Bei Cholezystitis und chronischer Hepatitis ist es äußerst wichtig, die wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät zu befolgen:

Zunächst müssen Sie eine ausreichende Menge Protein in die Nahrung aufnehmen - eine vollständige und schnell verdauliche Substanz.

Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Das heißt, alle fetthaltigen Nahrungsmittel - geben dem Feind. Sauerrahm, Quark usw. - nur leicht oder völlig fettfrei. Mit Öl - nicht mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung der Diät verbessern möchten, erhöhen Sie die pflanzliche Fettmenge.

Diese therapeutische Diät 5 wird Patienten im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs (Hepatitis, Cholezystitis) in Kombination mit Colitis und Gastritis mit Leberzirrhose im Kompensationsstadium verschrieben. Die Grundregeln der Tabellennummer 5 - Nahrung, ausgenommen mechanische Reize für Magen und Magen-Darm-Trakt, wobei Schüsseln in schäbiger Form gegessen werden.

In Diätgerichten wird der Gehalt an Pektinen, lipotropen Substanzen, Flüssigkeiten und Ballaststoffen erhöht. Fraktionales Essen - 5-6 mal täglich. Gerichte werden meistens gekocht und gebacken, seltener - gedünstet. Beim Kochen von Mehl kommen Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse nicht durch.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Nehmen Sie Pektin jedoch nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.

Diät "Table 5" - das Menü für jeden Tag

Heute werden wir detailliert das Menü für jeden Tag der „Tabelle 5“ -Diät, seine Merkmale, die Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel sowie die Rezepte analysieren. Der Autor dieses Energiesystems ist MI. Pevzner ist Therapeut und einer der Organisatoren des Institute of Nutrition in Moskau. Der geehrte Wissenschaftler hat mehr als ein Dutzend Diäten entwickelt, die nicht nur darauf abzielen, Übergewicht zu reduzieren, sondern auch den Zustand der inneren Organe zu verbessern, das Risiko einer Verschlimmerung und die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen zu verringern. Tabellennummer 5 ist eines der effektivsten Energiesysteme, die zu Hause verwendet werden können.

Grundregeln der Ernährungstabelle Nr. 5

Für ein positives Ergebnis müssen Sie einige Regeln beachten, die von dieser Diät bereitgestellt werden:

• Sie müssen mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen.
• Speisen können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
• Alle Lebensmittel, die mit Ballaststoffen angereichert sind, sowie faseriges Fleisch müssen zuerst gemahlen werden.
• Getreide muss sorgfältig weich gekocht werden.
• Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl und mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
• Das Menü sollte den Vorteil von Produkten umfassen, die Pektine, Ballaststoffe, lipotrope Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
• Produkte, die im Darm Gärung oder Verrottung verursachen können, sind nicht erlaubt.

Die Regeln sind ziemlich streng, und die meisten von ihnen beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

Zulässige Produkte mit Diätnummer 5

Trotz dieser Einschränkungen kann das Menü für die tägliche Diät Nummer 5 aus verschiedenen Gerichten bestehen. Zulässige Produkte im Rahmen einer solchen Diät sind ziemlich viel:

• Fettarme Fleisch- und Fleischsorten. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein sehr geädertes Produkt und muss in Form von Kartoffelpüree oder Soufflé gekocht werden. Hähnchen und Truthahn können als Ganzes gegart werden, es sollte jedoch keine Haut vorhanden sein.
• Suppen (Gemüse, Cremesuppen oder Sahne). Um solche Gerichte zuzubereiten, sollte das Gemüse vorher gemahlen werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Haferflocken, Reis und Grieß eignen sich hervorragend für Getreide. Als Dressing verwenden Sie am besten Sauerrahm oder Butter.
• Milchprodukte. Wenn das Hauptziel der Diät die Behandlung von Colitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist, ist Milch besser als eine der Zutaten in den Gerichten zu verwenden. Es ist erlaubt, Hüttenkäsepudding oder Käsekuchen zu verwenden.
• Obst und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in gemahlener, gekochter oder gebackener Form verwendet werden. Es ist auch erlaubt, Mousses oder Kissels auf ihrer Basis zuzubereiten. Getrocknete Früchte müssen sorgfältig gemahlen werden.
• Honig oder Marmelade. In kleinen Mengen können diese Lebensmittel auch anstelle von Zucker verzehrt werden.
• Eier In dieser Diät können sie hauptsächlich zur Herstellung von Omeletts aus Eiweiß verwendet werden. Eigelb pro Tag sollte nicht mehr als 1 Stück gegessen werden.
• Gemüse Die Verwendung von gekochten Zucchini-Stücken oder Kürbis wird empfohlen. Sie können gekochte Kartoffelpüree mit Blumenkohl kochen, Karotten mit Rüben schneiden.
• Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
• Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen mit Wasser vorverdünnt werden. Es wird empfohlen, Brühe Hüften oder Tee mit Zitrone zu trinken. Kaffee sollte schwach sein und immer unter Zusatz von Milch.

Verbotene Lebensmittel unter der Diät Nr. 5

In der Speisekarte von Diät 5 für eine Woche zu Hause sollten nicht die folgenden Produkte sein:

• Fleisch, Fisch oder Pilze, fetthaltige und starke Brühen.
• Frisches Brot, Brötchen.
• Konserven und geräucherte Produkte.
• Gebratenes, klumpiges Fleisch.
• Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten, Kaviar.
• Würzige und salzige Käsesorten.
• Hochfetter Hüttenkäse.
• Gerichte aus Eiern außer Omelette.
• Pilze und Bohnen.
• Knoblauch, Zwiebeln, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
• Krümeliger Brei.
• Schokolade und Eis.
• Salzgehalt und Marinaden.
• Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
• Gewürze und Snacks.

Beispielmenü für die tägliche Diät 5

Lädt Sie ein, sich mit der ungefähren Diät für jeden Tag vertraut zu machen, die diese Diät bietet. Sie können zulässige Produkte hinzufügen oder bestimmte Produkte innerhalb der Regeln entfernen. Das Menü ist auf insgesamt 7 Tage ausgelegt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).

• Omelette aus zwei Proteinen, Reisbrei + ein Löffel Butter, Tee mit Zitrone ist nicht stark;
• Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
• Suppe aus gemahlenem Gemüse, Soufflé aus gekochtem Fleisch, gedünsteten Karotten, gedünstetem Obst;
• Tee ist schwach mit Honig;
• Makkaroni mit Käse, stilles Wasser;
• Eine Tasse Kefir (2,5% Fett).

• Koteletts aus Fleisch mit Milchsauce, Salat aus geriebenen Karotten, Kaffee mit Milch, nicht stark;
• Ein Apfel;
• Kartoffelsuppe, Beerengelee, Rübeneintopf mit gekochtem magerem Fisch;
• Dogrose Dekokt;
• Buchweizenbrei auf dem Wasser, nicht kohlensäurehaltiges Wasser;
• Ein Glas Kefir.

• Fettarmer Hüttenkäse + zwei Löffel Sauerrahm, gekochter Reis, schwacher Tee, Haferflocken mit Milch;
• Gebackener Apfel;
• Gekochte Hühnerbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Kompott aus getrockneten Früchten;
• Frischer Saft;
• Fischkotelett (gedämpft), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
• Ein Glas Kefir.

• Pasta und Rindfleisch (mahlen und kochen);
• Knödel sind faul;
• Bratkartoffelsuppe, Kohlrouladen, Gelee;
• 2-3 weiche Früchte;
• Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, Tee ist nicht stark;
• Kefir (1 Tasse).

• Kaffee ist nicht stark mit Milch, fettarmem Hüttenkäse und Buchweizen auf dem Wasser;
• Apfel (gebacken);
• Souffle aus gekochtem Fleisch, Makkaroni und Kussel;
• Tee ist schwach mit Honig und Milch;
• Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, Wasser ohne Kohlensäure;
• Kefir (1 Tasse).

• Tee ist schwach, gedämpfte Fleischpasteten, gekochter Buchweizen;
• Karottenpüree, Apfelmarmelade;
• Milchsuppe mit Spaghetti, Hüttenkäsepudding, Kompott;
• Kissel (1 Tasse);
• Grießbrei mit Milch, nicht mit Kohlensäure versetztem Wasser;
• Kefir (1 Tasse).

• Loser Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
• Apfel (gebacken);
• Gedämpfte Fleischkoteletts, Teigwaren, Gemüsesuppe, Kompott;
• Dogrose Dekokt;
• Gedünstetes Omelett, Käsekuchen, Wasser ohne Kohlensäure;
• Kefir (1 Tasse).

Wie Sie sehen, ist die Speisekarte sehr reichhaltig und es ist unwahrscheinlich, dass Sie an Nahrungsmangel und Hunger leiden werden. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie nicht nur die perfekte Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch die Arbeit des Darms und des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Rezepte für die tägliche Diät "Tabelle 5"

Damit Sie wissen, dass Sie aus zugelassenen Produkten köstliche Speisen zubereiten können, schauen wir uns das Wochenmenü mit Rezepten und die Zubereitung der „Table 5“ -Diät an. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfache Gerichte zum Kochen.

Diätetische Kartoffelsuppe

• Kartoffeln - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Reis - 120 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Brokkoli - 60 g;
• Salz

Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel und den Reis hinzu (Vorspülen) und stellen Sie den Ofen auf. Karotten müssen gerieben und gleichzeitig mit Broccoli in die Suppe gegeben werden. Gericht bei schwacher Hitze zubereitet. Die Bereitschaft der Suppe kann anhand von Reis und Gemüse beurteilt werden. Fügen Sie vor dem Herunterfahren Salz nach Geschmack hinzu und vor dem Essen ein wenig Pflanzenöl und Gemüse.

Rindfleisch-Fleischbällchen

• Rindfleisch - 150 g;
• Milch - 50 ml;
• Sauerrahm - 25 g;
• Butter - 5 g;
• Pflaumen - 15 g

Rindfleisch muss mehrmals durch den Fleischwolf scrollen. Pflaumen sollten nach dem Entfernen der Knochen in dünne Nudeln geschnitten werden. Fertiges Hackfleisch mit Milch, Pflaumen und Eiern gefüllt. Mischen Sie müssen es gut mischen und einige Kugeln daraus machen. Backen Sie Frikadellen im Ofen. Vor der Bereitschaft des Gerichts gossen die Bälle saure Sahne.

Karotten-Käsekuchen

• Karotten - 2 Stück;
• Leichter Hüttenkäse - 150 g;
• Mehl - 50 g;
• Grieß - 1 Teelöffel;
• Butter - 1 EL l.;
• Zucker - 1 EL l.;
• Ei - 1 Stck.

Karotten müssen gerieben werden und den Grieß hinzufügen. Kühlen Sie die Mischung ab und fügen Sie rohe Eier, Mehl, Hüttenkäse und Salz hinzu. Alle Zutaten werden gemischt und aus der fertigen Mischung wird Käsekuchen hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.

Einige Tipps von Ernährungswissenschaftlern

Wir haben das Menü für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 ausgemacht. Es ist erwähnenswert, dass dies eher ein medizinisches Ernährungsschema ist, das sich auf die Beseitigung von Verdauungsproblemen konzentriert. Es ist besser, nach Absprache mit einem Arzt auf eine solche Diät umzustellen. An sich ist es kein Allheilmittel gegen Krankheiten und kann Komplikationen nur in Kombination mit Medikamenten und physiotherapeutischen Behandlungen lindern.

Wenn Sie alle Regeln dieser Diät befolgen, können Sie schnell die Beseitigung der Verschlimmerung und die Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn die Anweisungen besagen, dass Sie keine groben Nahrungsmittel essen können, ist es notwendig, gerieben zu mahlen. Ansonsten wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann dazu beitragen, viele Krankheiten loszuwerden. Überraschenderweise kann eine solche Diät nicht nur die Verschlimmerung lindern, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessern. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können andere Ziele erreicht werden. Somit nimmt das Gewicht und das subkutane Fett ab, der Gesamttonus wird erhöht und die Gesundheit verbessert.

Ernährungswissenschaftler geben ein paar Tipps, mit denen Sie mit dieser Diät das gewünschte Ergebnis erzielen können:

• Grundsätzlich ist es unmöglich, verbotene Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt sowohl für die Dauer der Diät selbst als auch nach deren Durchgang.
• Die Existenz von geräuchertem Fleisch, würzigen Gewürzen und Alkohol muss völlig vergessen werden. Ansonsten ist es nicht notwendig, über die gesundheitlichen Auswirkungen einer Diät auf die Leber zu sprechen.
• Ausreichende Proteinmengen sollten in der Ernährung enthalten sein. Protein muss vollständig und schnell resorbierbar sein.
• Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge. Entfernen Sie dazu einfach alle fetthaltigen Lebensmittel von der Diät. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten mager sein.
• Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Kohlenhydratmenge.
• Alle harten Nahrungsmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. Auf diese sanfte Weise wird es für die inneren Organe einfacher, Lebensmittel zu verarbeiten.
• Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Die fraktionierte Fütterung sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden.
• Um die choleretische Wirkung zu erhöhen, fügen wir der Ernährung weitere ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu.

Diese Diät war ursprünglich für die Behandlung der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und des Gallengangs gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft in kurzer Zeit zur Remission. Unter Beachtung aller Regeln, die in den Artikeln und Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler beschrieben werden, ist es nicht nur möglich, die Arbeit der inneren Organe zu normalisieren, sondern auch abzunehmen.