E967 (Xylit)

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Name: Xylitol, E967
Andere Namen: Xylitol, E 967, E-967, Eng: E967, E-967, Xylitol
Gruppe: Nahrungsergänzungsmittel
Typ: Süßstoff, Stabilisator, Emulgator
Auswirkungen auf den Körper: sicher, kann aber Schaden verursachen
Gelöst in Ländern: Russland, Ukraine, EU-Länder

Charakteristik:
Xylit ist ein mehrwertiger Alkohol, optisch inaktives Isomer. Das Nahrungsergänzungsmittel E967 ist ein kristallines weißes Pulver mit einem fast unmerklichen Geruch und einem ausgeprägten süßen Geschmack, etwa so intensiv wie Zucker. Hinterlässt einen charakteristischen Schauer auf der Zunge. Der Schmelzpunkt einer Substanz variiert zwischen 93 ° C und 94,5 ° C. Xylit siedet bei 215 ° C. Additiv E 967 ist ziemlich beständig gegen Hitze und Säuren. Es ist in Wasser sehr gut löslich, hat einen durchschnittlichen Löslichkeitsgrad in Ethyl, Essigsäure, Glykolen, Pyridin und löst sich nicht in fettigen Lösungsmitteln. In der Natur wird Xylit in Obst, Gemüse, Birkenholz-Xylan, Maisstengeln, Sonnenblumenhülsen und Baumwollhülsen gefunden. Nahrungsergänzungsmittel E967 wird industriell aus landwirtschaftlichen Abfällen gewonnen, indem Xylose unter Druck wiederhergestellt wird. Trotz der Tatsache, dass der Kaloriengehalt von Xylit mit den Indikatoren für Zucker vergleichbar ist und die Süße mit der Süße von Saccharose vergleichbar ist, ist der biologische Wert der Substanz sehr gering. Daher ist das E967-Präparat ein beliebter Süßstoff für Diabetiker und fettleibige Menschen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Anwendung:
In der Lebensmittelindustrie wird Xylit zur Herstellung von Produkten mit reduziertem Kaloriengehalt verwendet, die keinen Zucker enthalten. Mit dem Lebensmittelzusatzstoff E967 verleihen sie Süßspeisen auf der Basis von Milchprodukten, Obst und Gemüse, Getreide und Eiern Süße. Xylitol wird bei der Herstellung von Frühstückscerealien, Fruchteis, Eiscreme, Marmelade, Marmelade, Gelee, glasierten Früchten, Süßigkeiten, Karamell, Schokolade zugesetzt. Der Lebensmittelzusatzstoff E-967 kann auch zur Herstellung von Produkten aus Trockenfrüchten verwendet werden, die auf Stärke, Muffin und Mehlsüßwaren basieren. Die Substanz wird zur Herstellung von Kaugummi, Senf, Saucen, Fleisch und Wurstwaren, Mayonnaise verwendet. Xylit wird als Süßungsmittel, Stabilisator, Wasserhaltemittel und Emulgator verwendet. In der Medizin ist Xylit Bestandteil der Injektionslösung. In der pharmazeutischen Industrie wird es häufig zur Herstellung von süßen Kautabletten, Vitaminkomplexen, Medikamenten und Sirupen verwendet, die für Menschen geeignet sind, die an Fettleibigkeit und Diabetes leiden.

Wirkung auf den menschlichen Körper:
Die sichere maximale tägliche Xylitoldosis, die keinen Schaden verursacht, wird nicht beschrieben. Es wird angenommen, dass der Lebensmittelzusatzstoff E967 eine absolut sichere und insulinabhängige Substanz ist. Außerdem verhindert Xylit Karies. Es ist bekannt, dass ein übermäßiger Konsum von Süßstoff (einmal mehr als 20 g oder 50 g im Laufe des Tages) zu Blähungen, Blähungen und Durchfall führt.

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E967 - Xylit

Herkunft:

Zusatzkategorie:

Gefahr:

Xylit, E967, Xylit.

Xylit ist eine organische Verbindung, die ein Alkohol mit mehreren Atomen ist. Die Molekülformel ist CH₂OH (CHOH)₃CH₂OH. Wird als Süßungsmittel, Stabilisator, Emulgator und Wasserrückhaltemittel verwendet. In Europa und in der Welt ist der Lebensmittelzusatzstoff E967 registriert.

Xylit ist ein hygroskopischer, süß schmeckender, farbloser Kristall, der in Wasser, Alkoholen, Essigsäure, Pyridin und Glykolen gut löslich ist. Durch die Süße liegt es nahe an Zucker, hat aber einen niedrigeren Kaloriengehalt (9,6 kcal / 5 g) und einen niedrigen glykämischen Index. Daher wird es für Diabetiker und Personen mit Hyperglykämie empfohlen.

Xylit kommt in seiner natürlichen Form in der Faser vieler Gemüse, Früchte und Beeren sowie in Pilzen, Mais und Birke vor. Xylit wurde erstmals im 20. Jahrhundert in Finnland aus Birkenholz gewonnen und erfreute sich in Europa als sicherer Süßstoff rasch großer Beliebtheit. Derzeit ist der größte Hersteller von Xylit das dänische Unternehmen Danisco. Xylit wird im industriellen Maßstab durch Reduktion von Xylose hergestellt. Die wichtigsten Rohstoffe sind Maisstängel, Baumwollhülsen, Sonnenblumenhülsen und etwas Hartholz.

Eine Reihe ausländischer Studien haben gezeigt, dass Xylit zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wie Osteoporose, Hörstörungen und Erkrankungen der oberen Atemwege verwendet werden kann. Darüber hinaus trägt Xylit zu einer 80% igen Verringerung der Übertragungswahrscheinlichkeit von trächtigem Streptococcus mutans bei, der für Karies verantwortlich ist und von Mutter zu Kind übertragen wird. Xylitol ist nicht toxisch und hat keine Kontraindikationen für die Verwendung. Die empfohlene Tagesdosis von Xylit beträgt 50 g. Zu den Nachteilen von Xylit gehören die Wahrscheinlichkeit einer abführenden Wirkung und eine erhöhte Ausscheidung von Galle. Bei Missbrauch kann es zur Bildung von Nierensteinen kommen.

In der Lebensmittelindustrie wird Xylit in Form des Zusatzstoffs E967 häufig in Süßwaren für Patienten mit Fettleibigkeit und Diabetes mellitus eingesetzt, die häufig in Kaugummis als Süßstoff verwendet werden, der nicht zur Entwicklung von Karies beiträgt.

Darüber hinaus wird Xylit bei der Herstellung von Kunstharzen, Estern und Tensiden verwendet

E967 - Xylit

Für viele ist der bekannte Name Xylitol, der zu einem Zusatzstoff gehört, der unter der Kennzeichnungsnummer E 967 registriert ist.

Die Anwendung dieses Produktes fand gleichzeitig in mehreren Richtungen statt.

Die Substanz wird als ausgezeichneter Emulgator und als Stabilisator sowie als Süßungsmittel und als Wasserhaltemittel verwendet.

Trotz der rein synthetischen Herkunft des Ursprungs weist dieser Zusatzstoff eine minimale Gefahr für die menschliche Gesundheit auf.

Herkunft: synthetisch;

Zusatzstoffkategorie: Emulgator, Süßstoff, Stabilisator;

Gefahr: Mindeststufe;

Synonymnamen: Xylit, E967, Xylit, E-967, Xylit, Xylit.

allgemeine Informationen

Im XIX Jahrhundert traf sich die Menschheit mit Xylit. Die Substanz wurde von den deutschen Chemikern E. G. Fischer und dem Franzosen M. G. Bertrand synthetisiert. Sie machten es nicht zusammen, aber fast gleichzeitig. Als Süßungsmittel wurde das Produkt seit 1930 in Finnland eingesetzt.

Die industrielle Produktion begann erst in den frühen 60er Jahren des letzten Jahrhunderts. Gleichzeitig erfolgte die Zuordnung des Status eines Additivs mit der Kennzeichnung E 967.

Abfälle, die bei der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte pflanzlichen Ursprungs anfallen und als Rohstoffe für die Herstellung von Xylit dienen. Meistens werden Sonnenblumenhülsen, Maisstiele oder Baumwollhülsen verwendet. Zu diesem Zweck wird Holz in der Regel auch von Laubholz verwendet. Xylit kommt in der Faser vieler Früchte vor, in Pilzen.

Das Produkt ist das Ergebnis bestimmter technologischer Prozesse und chemischer Reaktionen, insbesondere unter Druck, der Wiederherstellung von Xylose, und besitzt die kristalline Form und den niedrigen Kaloriengehalt. Diese Verbindung ist ein organischer, genauer gesagt ein mehratomiger Alkohol.

Hygroskopische Kristalle haben einen süßen Geschmack und sind ausgeprägt. Wenn Sie den Sprachbereich berühren, hinterlässt er eine charakteristische angenehme Kühle. Der Geruch der Substanz ist praktisch nicht vorhanden. In Bezug auf saure und erwärmte Medien ist das Produkt ziemlich stabil. Das Sieden tritt näher an der Temperatur von +215 0 C. Der Schmelzpunkt kann schwanken. Normalerweise ist es +93 0 С - +94,5 0 С.

Die Löslichkeit in verschiedenen Substanzen ist unterschiedlich. Die Beständigkeit zeigt dieses Produkt beispielsweise in Bezug auf fetthaltige Lösungsmittel, weist jedoch eine ausgezeichnete Löslichkeit in demselben Wasser auf. Sie können den durchschnittlichen Grad angeben - in Essigsäure, Pyridin sowie Ethyl und Glykolen.

Wirkung auf den Körper

Es wird als kalorienarmes Produkt betrachtet, da der menschliche Körper fast nicht absorbiert wird.

Forscher argumentieren, dass Xylit beim Menschen keine ernsthaften Pathologien verursacht, da es nicht toxisch ist und einen niedrigen glykämischen Index aufweist. Eine große Menge der Substanz, einmal konsumiert, kann Blähungen und Durchfall, sogar Blähungen, verursachen.

Einige Quellen weisen auf die mögliche Entwicklung einer Nierenerkrankung mit übermäßiger Begeisterung für Xylitol hin. Missbrauch des Produkts kann zu einem erhöhten Gallenfluss führen. Es wird nicht empfohlen, mehr als 50 g Xylit pro Tag zu sich zu nehmen.

Die Vorteile

Es gilt als der beste Zuckerersatz. Anders als das üblichere und häufig verwendete Produkt - Zucker - erhöht Xylit den Glukosespiegel nicht. Daher wird es für Diabetiker und Patienten mit Übergewicht empfohlen.

Forscher, die größtenteils aus dem Ausland stammen, belegen die Möglichkeit, die Substanz bei der Behandlung einiger schwerwiegender Pathologien einzusetzen, beispielsweise bei Osteoporose, Erkrankungen des Atmungssystems, insbesondere im oberen Bereich, sowie bei Erkrankungen des Hörgeräts.

Es gibt Hinweise darauf, dass Xylit das Risiko einer Übertragung (um bis zu 80%) während der Schwangerschaft von der Mutter auf das Baby, das gefährliche Bakterium Streptococcusmutans, verringert, das zu Karies beiträgt.

Die Einführung der Xylit-Nasentherapie ist bei Asthma sehr effektiv.

Verwendung von

In der Lebensmittelindustrie wird E 967 hauptsächlich als Süßungsmittel verwendet. Besonders beliebte Substanz für die Herstellung von Diabetikern und für Patienten mit Übergewicht. Xylitol ist auch in Kaugummi enthalten.

E 967 ist ein hervorragender Stabilisator für Speisefette. Durch den Zusatz ist es möglich, die Haltbarkeit von Produkten, beispielsweise Milchkonzentraten, Fleischprodukten, zu verlängern.

E 967 Hersteller von Mundpflegemitteln werden eingesetzt. In dieser Hinsicht hilft die Kombination aus Süßigkeiten und antibakteriellen Eigenschaften dabei, hochwertige Werkzeuge wie Zahnpasten, Damenbinden, Spülungen und andere Produkte herzustellen.

Xylit wird als Feuchtigkeitsspeichermittel, Verdickungsmittel und Geliermittel in Produkten zur Haar- und Hautpflege verwendet.

Xylitol ist auch in der pharmakologischen Industrie gefragt. Es ist Teil einiger Arzneimittel, die bei bestimmten Krankheiten als sicher gelten, in der Regel bei Diabetikern und Fettleibigen. Dies sind zum Beispiel Vitamine, Sirupe, Mischungen und andere Medikamente.

Als Feuchtigkeitsstabilisator und Weichmacher wird E 967 in der Papierindustrie und bei der Herstellung von Cellophan eingesetzt. Xylit wird zur Herstellung von Waschmitteln, Klebstoffen, Lacken, Kunstharzen und anderen Produkten dieser Orientierung verwendet.

Gesetzgebung

Das Additiv E 967 ist auf staatlicher Ebene zulässig, was in vielen Staaten durch Gesetze und einschlägige Normen belegt wird. Unter ihnen sind die Länder der Europäischen Union, die ehemaligen GUS-Staaten, die Ukraine und die Russische Föderation.

Xylitol

Xylit oder Xylit ist eine zuckerfreie kristalline Substanz, die keine Kohlenhydrate enthält.

Es ist süßer als Zucker, aber mit weniger Kalorien. Fast bildet sich kein Fett. Sicher für den Konsum in jedem Alter sowie zugelassene Sportler und schwangere Frauen.

Allgemeine Merkmale

Die Entdeckung von Xylit (chemische Formel - С5Н12О5) fand Ende des 19. Jahrhunderts fast gleichzeitig in zwei Ländern statt - in Deutschland und Frankreich. Seit dieser Zeit konsumieren Menschen mit Diabetes aktiv eine neue süße Substanz als sichere Alternative zu Süßigkeiten. In reiner Form ist es ein weißes kristallines Pulver, das in Wasser, Alkoholen und Essigsäure gelöst werden kann.

Ich muss sagen, dass Xylit das einzige Kohlenhydrat ist, dessen Geschmack und Typ mit essbarem Zucker identisch sind. Eine noch populärere Substanz hat jedoch die Tatsache gebracht, dass sie aus praktisch allen Faserrohstoffen pflanzlichen Ursprungs reproduziert werden kann. Sein anderer Name ist daher Holz- oder Birkenzucker. Xylitol wurde in Finnland erstmals aus Birkenrinde hergestellt.

Rolle im Körper

Xylit ist eine der Substanzen, die der Körper selbst produzieren kann. So kann der Körper eines gesunden Erwachsenen täglich etwa 15 Gramm Xylit produzieren.

Einmal im Körper als Teil verschiedener Produkte, spielt es die Rolle eines leichten choleretischen und abführenden Mittels. Dieser Effekt wird durch die Verwendung von 50 g Substanz pro Tag deutlicher. Übrigens wird Xylitol als Abführmittel häufig zusammen mit Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet, um das Ergebnis zu verbessern und zu beschleunigen.

Darüber hinaus hat die Substanz antiinfektiöse Fähigkeiten und wird daher zur Behandlung von Mittelohrerkrankungen eingesetzt. Interessanterweise kann der übliche Kaugummi, der Xylit enthält, Otitis verhindern.

Nasenzubereitungen, die eine Substanz mit der Formel C5H12O5 enthalten, schützen vor Staphylokokken-Bakterien und sind wirksam bei der Behandlung von Asthma.

Es wird angenommen, dass Xylit zur Behandlung und Vorbeugung von Osteoporose wirksam sein kann. Die Ergebnisse einiger Forscher haben gezeigt, dass diese Substanz in der Lage ist, Knochengewebe zu verdicken und das Mineralgleichgewicht wiederherzustellen.

Trotz der positiven Auswirkungen von Xylit auf den Körper gehört es nicht zur Liste der wichtigen Substanzen. Wissenschaftler sagen außerdem, dass es keinen Anzeichen für einen Süßstoffmangel gibt. Zumindest haben zahlreiche Experimente nie bestätigt, dass eine Person durch nicht erhaltenes Xylitol Beschwerden erleiden kann.

Xylitol: Nutzen und Schaden

Am häufigsten wird Xylit als diätetischer Zucker für Diabetiker verwendet, der ohne Insulin absorbiert wird und keine Hyperglykämie hervorruft.

Bei regelmäßigem Konsum von Produkten mit Xylitol können Sie sich keine Sorgen über das mögliche Auftreten schwerwiegender Folgen machen. Die Forscher sagen, dass der maximale Schaden, den eine Überdosis dieses Süßstoffs verursachen kann, Durchfall oder Blähungen ist. Diese gelehrte Welt lernte 1963 und ändert nichts an ihrer Meinung.

Aber für wen Xylit wirklich gefährlich ist, das sind Hunde. 500-1000 mg einer Substanz pro Kilogramm Körpergewicht reichen aus, um ein Leberversagen, Anfälle und Kollaps zu erhalten.

Nützliche Eigenschaften von Xylit:

• schützt und remineralisiert den Zahnschmelz;
• verhindert Karies und Zahnbelag;
• reduziert die Anzahl der Streptokokken-Bakterien;
• dient zur Vorbeugung gegen brüchige Knochen und Osteoporose;
• Kaugummi, der Xylitol enthält, ist gut für die Ohrengesundheit (mechanische Bewegungen der Kiefer reinigen das Ohr von Schwefel und Xylitol bekämpft Infektionen);
• reduziert das Risiko von Allergien, Asthma, Rhinitis.

Anwendungsbereiche

Dieser vielseitige und leicht erhältliche Zuckerersatz wird in vielen Bereichen eingesetzt. Seit 1960 wird es erfolgreich in der Lebensmittel- und chemischen Industrie eingesetzt und ist Bestandteil zahlreicher medizinischer Präparate.

Am häufigsten auf unseren Tischen erscheint Xylit in Form des Lebensmittelzusatzstoffs E967, der in vielen Produkten als Süßungsmittel, Stabilisator und Emulgator dient. Für einen Hefeteig ist dieser Süßstoff jedoch nicht geeignet, da er die "Leistung" der Hefe verringert. Die Sicherheit von Xylit wird durch die Tatsache angezeigt, dass der Stoff in 35 Ländern der Welt verwendet werden darf.

Wie andere Süßstoffe hat Sorbit auch antibakterielle Eigenschaften. Und es wird auch in der Lebensmittelindustrie aktiv eingesetzt. Xylitol hilft beispielsweise, frisches Fleisch 2 Wochen lang frisch zu halten. Dazu reicht es aus, das Produkt mit einer süßen Lösung zu behandeln.

Chemiker haben bei der Herstellung von Harzen, Estern und einigen anderen Substanzen auf Xylit zurückgegriffen. In der Pharmakologie findet man diese Substanz in Sirup und Hustenbonbons, kaubaren Vitaminen, Mundflüssigkeiten und Zahnpasten.

Wirkung auf die Zähne

Süß verwöhnt die Zähne. Mit diesen Worten "schlagen" alle Kinder das Verlangen nach Süßigkeiten ab. Wenn die Kinder wussten, dass diese Regel nicht für Birkenzucker gilt! Es wird angenommen, dass dies im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln nicht gesundheitsschädlich ist und die Zähne vor Karies und einem Mangel an Mineralien schützt. Darüber hinaus ist Xylit wirksam bei der Reparatur von durch Karies verursachten Rissen, reinigt die Zähne von Plaque und verbessert den Schutz für Emaille. Und wie Studien belegen, bleibt ein positives Ergebnis von Xylitol für die Zähne über viele Jahre bestehen. Wissenschaftler sagen: Es genügt, täglich 6 g Birkenzucker zu sich zu nehmen, um Karies zu verhindern.

Ende des letzten Jahrhunderts verglichen finnische Forscher die Wirkung von Xylit und Saccharose auf die Zähne und die Mundhöhle. Es stellte sich heraus, dass Xylit im Gegensatz zu anderen Zuckern keine Fermentationsreaktion verursacht und keine Energiequelle darstellt, nicht zur Reproduktion von Bakterien in der Mundhöhle beiträgt. Einfach gesagt, mit Xylit-Bakterien steigen Sie in die "hungrige Ration" ein und sterben.

Rettung von schädlichen Pilzen

Ein Pilz der Gattung Candida infizierte, wie einige Wissenschaftler sagen, fast 80 Prozent der Weltbevölkerung. Eine der Stellen der schädlichen Manifestation des Pilzes ist die Mundhöhle. Während andere Kohlenhydratbonbons zum Wachstum und zum schnellen Wachstum von Candida beitragen, kann Xylitol diesen Prozess verhindern oder vollständig stoppen.

Auch Xylit in Kombination mit Antimykotika ist ein Bestandteil der Therapie zur Behandlung von Candidiasis und verhindert die Ausbreitung des Pilzes im Körper. Nicht die notwendigen Zucker für das Leben erhalten, sterben Pilze.

Diät süß

Xylitol hat die gleiche Süße wie Zucker, enthält jedoch mehr als 30 Prozent weniger Kalorien als Glukose (9,6 Kalorien in einem Teelöffel Xylitol). Ein weiteres Merkmal der chemischen Zusammensetzung einer Substanz ist, dass es keine ineffektiven Kohlenhydrate gibt. Diese Eigenschaften machen Xylit zu einem hervorragenden Werkzeug für Diät- und Gewichtsabnahmeprogramme. Diätzucker wird perfekt mit jeder Art von Lebensmitteln kombiniert und ermöglicht süße Zähne ohne Qual, fast unmerklich geschnittene Kalorien.

Eine starke Erhöhung des Blutzuckers nach dem Verzehr von Xylit ist nicht möglich, da die Aufnahme des süßen Ersatzes langsamer ist als die Aufnahme von Zucker. Vergleicht man den glykämischen Index von Nahrungsmittelzucker und Xylit, erhält man einen Anteil von 100 zu 7. Und dies ist bereits ein deutliches Plus für die Süße der Birke. Dieses Merkmal macht Xylit zu einem geeigneten Zucker für Menschen mit Stoffwechselstörungen, Diabetiker und Bluthochdruckpatienten.

Quellen

Natürliches Xylit ist, wie bereits erwähnt, in fast allen pflanzenhaltigen Pflanzen vertreten. Diese Substanz ist in Beeren, Früchten, vielen Gemüsen, Getreide und Pilzen enthalten.

Auch erhebliche Xylit-Reserven liegen in Maisschalen, Birkenrinde und Zuckerrohr.

Industrielles Xylit ist meist ein Produkt, das aus Maiskolben oder Rohstoffen aus behandelten Laubbäumen gewonnen wird. Übrigens ist China der größte Exporteur dieses Süßstoffs.

In Lebensmitteln findet man Xylit in Backwaren, Desserts, Diabetikersüßigkeiten, Fruchtsäften, Würsten, Kaugummis.

Tagespreis

Das natürliche Süßungsmittel Xylitol kann, obwohl es einen reduzierten Kaloriengehalt hat, nicht unbegrenzt eingenommen werden. Natürlich hat diese Substanz keine toxische Wirkung, kann jedoch zu geringfügigen Problemen führen. Wissenschaftler empfehlen, nicht mehr als 50 Gramm süßes Pulver pro Tag zu sich zu nehmen. Dies erklärt sich dadurch, dass eine Dosis von 30 g oder mehr das Verdauungssystem reizt. Als Folge davon können Magen- und Darmstörungen auftreten. Manche Menschen können aufgrund von Missbrauch von Xylit eine geschwollene Blase haben.

Birkenzucker als Medizin

Darüber hinaus kann Xylit als Arzneimittel verwendet werden. Um eine abführende Wirkung zu erzielen, muss der maximal erlaubte Teil der Substanz (50 g), vorzugsweise mit warmem Tee, auf leeren Magen getrunken werden.

Es ist notwendig, die Entfernung von überschüssiger Galle zu stimulieren? Etwa 20 g Xylitol, verdünnt in warmem Tee oder Wasser, helfen dabei.

Die Rolle eines antiketogenen Arzneimittels wird durch die Einnahme eines Süßstoffs mit 20 g zweimal täglich (morgens und mittags) gespielt.

Und mit 10 Gramm Substanz (regelmäßig eingenommen) können Sie HNO-Erkrankungen beseitigen.

Erwähnenswert ist auch Xylitol bei Übergewicht, Gallendyskinesien, Cholezystitis, Diabetes und Karies. Die Verwendung von Birkenzucker bei diesen Krankheiten wird sehr hilfreich sein. Sie können auch den Konsum von Substanzen bei Erkrankungen des Halses und der Ohren erhöhen.

Menschen, die an Durchfall leiden und an Kolitis und Erkrankungen des Verdauungssystems leiden, dürfen Xylit nicht missbrauchen.

Die Lebensmittelindustrie bietet viele Zuckerersatzstoffe an. Sorbit, Saccharin, Aspartam, Maltit und viele andere. Es ist logisch, dass eine Person unter diesem süßen Überfluss versucht, zu entscheiden, was besser, gesünder und natürlicher ist. Und das Beste in vielerlei Hinsicht ist immer noch Xylit - eine natürliche Substanz ohne Nebenwirkungen.

Xylitol. Nahrungsergänzungsmittel E967

Nahrungsergänzungsmittel Xylitol (E967) ist ein Zuckerersatz natürlicher Herkunft. Die Substanz besteht aus weißen Kristallen, geruchlos. Xylit wird gut mit Wasser und Alkohollösungen, Essigsäure, in Ethern unlöslich gemischt.

Natürliche Quellen für Xylit sind Gemüse, Früchte, Beeren, Pilze, Maishülsen und Birkenrinden. In der Industrie wird der Stoff aus landwirtschaftlichen Abfällen (Mais- und Kohlhalme, Sonnenblumenhülsen) oder Hartholzbäumen gewonnen.

Verwendung von Xylit

Vorwiegend wird E967 als Süßstoff verwendet. In der diätetischen Substanz spielt die Substanz die Rolle eines Zuckerersatzstoffs. Bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren können Sie durch die Verwendung von Xylit die Haltbarkeit des Produkts und seinen Ausstoß erhöhen, um die Textur und Textur zu bilden. Das Additiv findet sich in Süßwaren, Desserts, Getränken und Kaugummi.

Die Vorteile und Nachteile der Ergänzungen E967

Bei Einhaltung einer Dosierung von 50 Gramm pro Tag und dem Fehlen einer individuellen Intoleranz ist die Substanz absolut gesundheitlich unbedenklich. Überdosierung kann Blähungen, Blähungen, Darmbeschwerden verursachen und das Auftreten von Nierensteinen hervorrufen.

Substanz hat die Masse nützlicher Eigenschaften:

• Gleichgewichtserhaltung Ph. im mund;
• Schutz der Zähne vor Zahnstein und Karies;
• erhöhte Knochendichte;
• indirekte Beteiligung an der Bekämpfung von Ohrenentzündungen;
• hat antibakterielle Eigenschaften;
• gibt die Chance, Zucker durch natürliche und ungefährliche Substanzen zu ersetzen.

Die Anwendung von Xylit ist bei Kindern unter 3 Jahren und bei Patienten mit gastrointestinalen Erkrankungen kontraindiziert.

Nahrungsergänzungsmittel E 967: "Holzzucker", gesund

Xylitol (aus dem griechischen Xylon - "gefällter Baum") ist einer der beliebtesten Zuckerersatzstoffe. Substanz gespendet an die Welt Herman Emil Fisher. Der deutsche Chemiker hat als erster süßen Alkohol aus Buchenholz ausgesucht. Später wurden die einzigartigen antibakteriellen Eigenschaften von Xylit identifiziert, wodurch es zu einem Weltklasseprodukt wurde. (Das Volumen des Verbrauchergänzungsmarktes übersteigt 190 Tausend Tonnen pro Jahr).

In der Lebensmittelindustrie ist der Stoff unter dem Code E 967 registriert.

Produktname

Xylitol - der Name des Zusatzstoffs gemäß GOST R 53904-2010. Internationales Synonym Xylitol.

• Holzzucker;
• Xylit;
• Pentit;
• 1,2,3,4,5-Pentahydroxypentan.

Stoffart

Je nach technologischer Hauptfunktion fällt der Zusatzstoff E 967 in die Kategorie der Süßstoffe. In der Praxis ermöglichen die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Xylit die Verwendung als Emulgator, Konsistenzstabilisator und Wasserhaltemittel.

Xylit ist ein mehrwertiger Alkohol. In seiner natürlichen Form ist es in Beeren, Pilzen, Gemüse- und Obstfasern enthalten und kann durch Extraktion gewonnen werden. So wurde Xylit Mitte des letzten Jahrhunderts hergestellt.

Jetzt einen günstigeren und produktiveren Weg gefunden. Die Rohstoffe für die Herstellung des Zusatzstoffs sind: Baumwollhülsen, Birkensägemehl, Maiskolben, Sonnenblumenhülsen. Es ist zulässig, andere landwirtschaftliche Abfälle in ausreichenden Mengen zu verwenden, die Fünf-Kohlenstoff-Monosaccharide (Pentosen) enthalten.

In der ersten Produktionsstufe wird D-Xylose ("Holzzucker") durch Hydrolyse aus dem Ausgangsmaterial isoliert. Die Reaktion findet in Gegenwart von Mineralsäuren statt, üblicherweise Schwefelsäure oder Salzsäure. Die Xylose wird dann zu Xylit reduziert und gereinigt.

Das Produkt wird in Lebensmittel- und Pharmaqualität hergestellt. Sie unterscheiden sich voneinander im Reinigungsgrad (der letztere Wert ist höher).

Eigenschaften

Verpackung

Das Additiv E 967 hat die Fähigkeit, Feuchtigkeit aus der Luft aufzunehmen, es wird also in Beuteln aus dichtem Polyethylen verpackt und hermetisch verschlossen. Äußere Behälter sind:

• gewickelte Papptrommeln;
• mehrschichtige Kraftpapiertüten;
• Polypropylen-Taschen.

Für den Einzelverkauf wird Xylit in Plastikdosen mit Schraubverschluss oder in Plastiktüten mit 10, 100, 200, 250 g verpackt.

Wo und wie bewerbe ich mich?

Das Additiv E 967 ist in der globalen Lebensmittelindustrie sehr gefragt. Es ist in 35 Ländern einschließlich Russland erlaubt.

Die meisten Süßigkeiten, Mehlsüßwaren, Marmeladen, Obst, Gemüsepürees und andere diätetische Produkte werden auf der Basis von Xylit hergestellt. Die Substanz gilt als idealer Süßstoff, da sie einen weichen süßen Geschmack ohne Nebennoten, einen niedrigen glykämischen Index und einen niedrigen Kaloriengehalt (4 kcal / g) aufweist.

Als Zuckerersatzstoff, Stabilisator, Emulgator wird das Additiv E 967 in der Zusammensetzung verwendet:

• Eiscreme, Milchdesserts und ähnliche Produkte. Xylit verbessert die Konsistenz, stabilisiert die Kristallisation von Fetten und erhöht die Haltbarkeit der Produkte.
• Schokolade (Zusatzstoff verringert die Viskosität der Masse, verbessert die Fließfähigkeit);
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Backen (verbessert die Krumenstruktur);
• Fleischprodukte. Das Additiv verbessert Geschmack und Farbe und verlängert die Haltbarkeit, indem es die Entwicklung pathogener Mikroflora verlangsamt. Die Fähigkeit von Xylit, Feuchtigkeit zurückzuhalten, wird verwendet, um die Masse des Endprodukts zu erhöhen.
• Früchte, Bonbons, mit Glasur überzogen.

Beliebte Einsatzrichtung des Zusatzstoffes E 967 - die Herstellung von Kaugummi. Xylitol beeinträchtigt die Mundhöhle nicht. Darüber hinaus halten viele Zahnärzte die Substanz für vorteilhaft für die Zahngesundheit (z. B. Dr. E. E. Afinogenov, MD).

Wenn der Gehalt von mindestens 20% Xylit das Wachstum von Bakterien stoppt, die die Entwicklung von Parodontal beeinflussen.

Aus diesem Grund wird der Süßstoff häufig verwendet, um den Geschmack von Zahnpasten, Spülungen und ähnlichen Produkten zu verbessern. Zahnpasta, die mindestens 10% der Substanz enthält, schützt den Zahnschmelz vor der Adhäsion pathogener Bakterien. Wichtige Bedingung: Die hygienische Substanz muss sich mindestens 3 Minuten im Mund befinden.

Die Funktionen der Ergänzung E 967 in der Zusammensetzung verschiedener Kosmetika sind vielfältig:

• Feuchtigkeitsmittel in Make-up-Entferner, Tonic, Lotion;
• Konsistenzstabilisator in Shampoos, Tenside enthaltende Haarspülungen. Darüber hinaus reduziert Xylit die aggressiven Auswirkungen von Chemikalien.
• Reinigung, antimikrobielle Komponente in Gesichtscremes, Gesichtsbehandlungen zum Waschen. Xylitol verbessert die Textur und erhöht die Haltbarkeit.

Ein großer Verbraucher des Supplements E 967 ist die pharmazeutische Industrie.

Xylit als Süßstoff ist in der Zusammensetzung von Mischungen, Pastillen, Sirupen und Vitaminkomplexen enthalten.

In der Volksmedizin wird die Substanz als choleretisches Mittel gegen Asthma und gegen Bakterien eingesetzt. Heiler empfehlen Xylit zur Behandlung von Verstopfung, Asthma, Otitis, Osteoporose.

Es ist wichtig! Xylitol kann nur als lokales Adjuvans verwendet werden. Konsultieren Sie vor der Verwendung einen Arzt.

Nutzen und Schaden

Das Additiv E 967 ist allgemein als gesundheitlich unbedenklich anerkannt. Beim Umgang mit Lebensmitteln wird mehrwertiger Alkohol ohne Insulin leicht aufgenommen. Das heißt, der Süßstoff kann an Diabetiker gebracht werden.

Der Konsum von mehr als 50 g eines Stoffes pro Tag kann zu Durchfall führen, es gibt jedoch keine offizielle verträgliche Dosis. Bei Menschen, die an verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems leiden, ist Vorsicht geboten. Eine individuelle Unverträglichkeit des Produktes ist möglich.

Die Vorteile des Supplements E 967 wurden in zahlreichen Studien belegt, die von Experten der JECFA, der FDA, der WHO und anderer Organisationen durchgeführt wurden.

Bei angemessenem Verbrauch von Xylit:

• beugt Kariesbildung vor, stärkt den Zahnschmelz;
• normalisiert den Säure-Basen-Haushalt in der Mundhöhle;
• hemmt die Aktivität pathogener Bakterien;
• positive Wirkung auf die Arbeit des Verdauungssystems, wirkt bakterizid.

Additiv E 967 ist nicht toxisch, hat keine karzinogenen und mutagenen Eigenschaften. Kann für Kinder über 3 Jahre empfohlen werden (nach Absprache mit einem Arzt).

Haupthersteller

In Russland wurde die Produktion des Additivs E 967 seit 1993 eingestellt.

Der größte Akteur auf dem Xylit-Markt ist das finnische Unternehmen Cultor (80% der Weltproduktion). Seit kurzem ist das dänische Unternehmen Danisco hinzugekommen.

Süßstoff E 967 produziert:

• HagerWerken (Deutschland);
• Jiachem Dentbio Co., Ltd. (China);
• Shanghai Golden Orient Machinery Co. (China).

Zu Hause können Sie auf der Grundlage einer süßen Ergänzung eine Vielzahl gesunder Gerichte zubereiten: Müsli, Desserts, Konfitüren, Kuchen. Es ist wichtig zu wissen, dass Xylitol nicht in den Hefeteig gegeben werden kann. Der Süßstoff ist ein ungünstiges Medium für das Wachstum von Hefepilzen.

E967 - Xylit

Xylitol, E967 - was ist das?

Xylitol oder der Lebensmittelzusatzstoff E967 ist eine kristalline organische Substanz, die zur Klasse der mehrwertigen Alkohole gehört. Die chemische Formel von Xylit ist CH & sub2; OH (CHOH) & sub3; CH & sub2; OH. Die Kristalle dieser Substanz sind farblos und geruchlos, nehmen Wasser gut auf, lösen sich in Ethanol auf. Xylit (Xylit) kommt in Beeren, Pilzen und dem faserigen Anteil von Obst und Gemüse mit einem süßlichen Geschmack vor.

E967 Nahrungsergänzungsmittel wird aus Maishalmen, Sonnenblumenschalen und Baumwolle, Birkensägemehl oder Rinden gewonnen. Diese landwirtschaftlichen Abfälle enthalten eine große Menge Xylanpolysaccharide, die bei der Säurehydrolyse saure Xylose bilden. Durch die dabei entstehende Xylose wird das Reaktionsprodukt gründlich gereinigt und es entsteht Xylit.

Die Substanz E967 hat einen süßen Geschmack, der in der Lebensmittel- und Medizinindustrie verwendet wird. Wenn Xylitol zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, verleiht es ihnen Süße, hilft die Struktur zu stabilisieren, da Feuchtigkeit absorbiert werden kann, und erfüllt die Funktion eines Emulgators.

Xylitol, E967 - Auswirkungen auf den Körper, Schaden oder Nutzen?

Der mehrwertige Alkohol Xylit wird vom Körper gut aufgenommen, auch im Kohlenhydratstoffwechsel ohne Beteiligung von Insulin. Bei der Entsorgung von 1 g der Substanz werden 2,4 kcal Energie gebildet. Beim Entsorgen der gleichen Saccharosemenge werden 4 kcal Energie freigesetzt. Die Süße von Xylit im Vergleich zu Rohrzucker beträgt 0,85 konventionelle Einheiten. Daher sind die Vorteile der Verwendung eines Xylose-Süßstoffs offensichtlich. Mit einer guten Süßwirkung erhält der Körper fast die Hälfte der Energie. Das Supplement E967 ist ideal für die Ernährung von Menschen, die versuchen, die verbrauchte Zuckermenge zu reduzieren, Diabetiker. verbessert den Zustand der Zähne und zeigt antimikrobielle Eigenschaften.

Additiv E967 verbessert die Peristaltik der Gallenblasenwände. Bei übermäßiger Einnahme von Produkten mit Xylit, Durchfall und anderen Darmstörungen kann die Ausscheidung von Galle erhöht werden. Übermäßiger Gebrauch von Xylitol kann Nierensteine ​​verursachen.

Xylitol ist für den Einsatz überall zugelassen, praktisch in allen Industrieländern, von denen es in vielen Ländern seit dem 19. Jahrhundert verwendet wird.

Nahrungsergänzungsmittel E967, Xylit - Verwendung in Lebensmitteln

Softdrinks, Süßigkeiten, Süßwaren, Desserts, Schokoladenerzeugnissen und anderen Süßigkeiten werden mit Xylitol versetzt. Der Zusatzstoff E967 wird bei der Herstellung vieler Arten von Kaugummi verwendet, verleiht ihnen einen süßen Geschmack, normalisiert die Mikroflora der Mundhöhle, verbessert den Zustand des Zahnschmelzes und des Zahnfleisches. In der Zusammensetzung der Eiscreme trägt Xylit zur gleichmäßigen Verteilung des Fettes bei, verleiht dem Produkt einen süßen Geschmack, verbessert seine Struktur.

Xylitol

Lebensmittelzusatzgesetze und -dokumente:

Die Verwendung von Ergänzungen nach Land:

Beschreibung des Nahrungsergänzungsmittels

Zuckerersatz Xylitol (E-967) ist ein Nahrungsergänzungsmittel, bei dem es sich um einen süßen mehrwertigen Alkohol handelt. Xylit kommt in geringen Mengen in verschiedenen Früchten und Pflanzen vor. Nach der Behandlung ist Xylit ein weißer, geruchloser Kristall. Xylit wird aus Baumwollhülsen und Maiskolben gewonnen. Laut einigen Berichten kann Blasenkrebs entstehen.

Xylitol oder E-967 wird als Süßstoff verwendet, ein Zuckerersatz. Laut einigen Berichten hat es eine bakterizide Wirkung, die höher ist als die von Sorbit und Saccharose.

Kaloriengehalt von Xylit - 4,06 kcal / g

Xylitol - Chemische Information

XYLITE, sagen sie. 152,15; farblose hygroskopische Kristalle; bekannte metastabile monokline Modifikation, so pl. 61-61,5 ° C und stabile Rhombus - m. 93-94,5 ° C; Siedepunkt 215-217 ° C K. ist optisch inaktiv; sol. in Wasser Methyl- und Ethylalkohole, Glykole, Pyridin, Essigsäure; nicht sol. in Ethern, Dioxan, Kohlenwasserstoffen, Alkylhalogeniden, Butyl- und Propylalkoholen. Xylit ist aufgrund seiner chemischen Eigenschaften ein typischer Vertreter von mehrwertigen Alkoholen.

Xylit bekommen

In der Industrie wird K. durch Wiederherstellen von Xylose unter Verwendung von Pentose enthaltendem Abfall als Ausgangsmaterial erhalten. h-va (Maisstiel, Baumwollschale, Sonnenblumenschale usw.) und Hartholz. Zur Bestimmung von K. wird in der Regel eine Chromatographie sowie Verfahren verwendet, die auf seiner Fähigkeit beruhen, Kupfer- und Vanadiumchinolin-Komplexe zu bilden. K. und sein 1,4-Anhydrid (Xylitan) - Weichmacher und Feuchtigkeitsstabilisatoren in der Cellophanproduktion, im Boom. und Parfüm. prom-sti.

Anwendung

Xylitol-Komponente nach Erhalt von Xiphthalsäurehyd-Alkydharzen, Tensiden, nichtionischen Detergenzien, Lacken, Klebstoffen usw. Xylitol hat einen süßen Geschmack (doppelt so süß wie Saccharose), eine choleretische und abführende Wirkung; Der menschliche Körper wird fast nicht absorbiert. Für die Absorption wird keine Glukose benötigt. Es wird anstelle von Zucker zur Herstellung von Süßwaren für Patienten mit Diabetes und Fettleibigkeit verwendet.

Regulierungsdokumente

Xylitol (E-967) kann gemäß (SanPiN 2.3.2.1078-01) eingesetzt werden als:

• Süßstoff
• Feuchtigkeitsrückhaltemittel
• Stabilisator
• Emulgator

Flammhemmendes E967 Xylitol

Aufgrund der charakteristischen chemischen und physikalischen Parameter von Lebensmitteln kann E967 Xylitol der Gruppe der mehrwertigen Alkohole zugeordnet werden, die oft nur als Pentit bezeichnet werden. Es ist besonders hervorzuheben, dass das Lebensmittelentflammungsmittel E967 Xylitol in seiner Erscheinung ein hygroskopischer Kristall ist. und zeichnet sich durch ihre farblose Farbe sowie einen ausgeprägten, süßlichen Geschmack aus. Die physikalischen Eigenschaften der Substanz ermöglichen es, das flammhemmende E967 Xylitol in wasserlöslichen Lösungen, verschiedenen Alkoholen oder Glykolen sowie Pyrilin und Essigsäure aufzulösen.

Es ist bemerkenswert, dass die Kalorienzufuhr von E967 Xylitol mit der Kalorienzufuhr der von normalem Zucker sehr nahe kommt. Der Kaloriengehalt von einem Gramm Xylit beträgt 3,67 kcal. Zum Vergleich: Ein Gramm Zucker macht etwa 4 Kcal aus. Wie Sie sehen, ist der Unterschied wirklich nicht groß, was das Antiflamieren von Lebensmitteln E967 Xylitol von anderen Zuckerersatzstoffen unterscheidet. Darüber hinaus hat Xylit keinen biologischen Wert für den menschlichen Körper, wie beispielsweise Saccharose.

Aber auch dieser Kaloriengehalt von E967 Xylitol, der sich in der Nähe des Zuckers befindet, ist nicht brennbar und ermöglicht die Verwendung des Zusatzstoffs als Saccharoseersatz. Zuckerersatzstoffe werden am häufigsten in Lebensmitteln gefunden, die als Diät- oder Diabetikerzeugnisse eingestuft sind. Dies liegt an der Tatsache, dass es für Menschen, die an Diabetes oder Fettleibigkeit leiden, wichtig ist, nicht nur den Kalorienwert zu überwachen, sondern auch Indikatoren für den Blutzuckerspiegel. Für Diabetiker ist diese Information von entscheidender Bedeutung, da sie eine wichtige Rolle für das normale Wohlbefinden einer Person spielt.

Neben der Lebensmittelindustrie wird in der Medizin und in der Pharmakologie, wie es häufig der Fall ist, E967 Xylitol als Süßungsmittel und Lebensmittelentflammungsmittel verwendet. Wie sich herausstellte, hat das Antiflamieren von Lebensmitteln E967 Xylitol Abführmittel und auch choleretische Eigenschaften. In der chemischen Industrie wird E967 Xylitol durch das Xylose-Reduktionsverfahren, das unter Druck abläuft, zur Lebensmittelverhinderung entwickelt. Da es sich bei dem Material für die Herstellung des Zusatzstoffs um pflanzliche Rohstoffe handelt, z. B. Maisstiele, Sonnenblumenhülsen oder Baumwollhülsen, ist es unbedenklich, E967 Xylitol als Antiflaming von Lebensmitteln als Substanzen natürlichen Ursprungs einzustufen.

Darüber hinaus wird der sogenannte landwirtschaftliche Abfall E967 Xylitol aus Holz von Laubbaumarten hergestellt. Antiflaming E967 wird in der Lebensmittelindustrie sowie als Arzneimittel zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen sowie bei Beschwerden verwendet, die mit einem solchen Organ des menschlichen Körpers wie dem Mittelohr verbunden sind. Xylit wird häufig zu einem Bestandteil von Kaugummi und nicht nur wegen der Fähigkeit, Zucker zu ersetzen.

Als Ergebnis der Forschung wurde festgestellt, dass E967 Xylitol gegen Flammen eine positive Wirkung auf den Zahnschmelz hat. In der chemischen Industrie wird das Antiflamieren von Lebensmitteln E967 Xylitol zur Herstellung von oberflächenaktiven Verbindungen, Estern sowie Harzen synthetischen Ursprungs verwendet.

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Hauptmenü

Xylit (Xylit, E 967). Synthetischer Inhaltsstoff Absolut sichere Komponente bei bestimmungsgemäßer Verwendung.

TRADITIONELLER NAME - XYLITH

LATEINISCHER TITEL - XYLITOL

TITEL VON INCI - XYLITOL

KOMPONENTEN-SYNONYME

HOLZZUCKERALKOHOL

KOMPONENTE BELONES ZU KATEGORIEN:

Hautpflegemittel

KOSMETISCHE EIGENSCHAFTEN | (VON 1 BIS 10)

Haut erweicht 10

EFFIZIENT FÜR HAUTTYPEN:

Für alle Hauttypen

Für die Haut um die Augen

Pflege für Zähne und Mund

GEFAHRFAKTOR - 0 Niedrig

NATURAL - synthetisch

ZUSÄTZLICHE PARAMETER

Allgemeine Gefahr 0

Schwangerschaftsgefahr 0

Allergenität, Immuntoxizität 0

Einschränkung bei der Verwendung 0

KOMMENTAR SICHERHEIT

Absolut sichere Komponente bei bestimmungsgemäßer Verwendung.

ANWENDUNG IN DER KOSMETIK (ALLGEMEINE DATEN)

Pyatomarer Alkohol. Farblose hygroskopische Kristalle. Es hat einen süßen Geschmack (doppelt so süß wie Saccharose) und wird vom menschlichen Körper nicht aufgenommen. Es ist in Wasser gelöst, Ethanol, Glykole, löst sich nicht in Ethern und Kohlenwasserstoffen. Wird aus landwirtschaftlichen Abfällen und Hartholz gewonnen. In Kosmetika als Ersatz für Glycerin. Als Nahrungsergänzungsmittel E 967 registriert.

Aussehen: kleine weiße Körnchen

Xylit ist ein 5-Atom-Alkohol.

Weit verbreitet in der Tierwelt. Der Führer in seinem Inhalt ist

• gelbe Pflaume (935 mg / 100 g)
• Walderdbeeren (362 mg / 100 g)
• Blumenkohl (300 mg / 100g)
• Himbeere (268 mg / 100g)
• Chicorée (258 mg / 100 g) und Blaubeeren (213 mg / 100 g)

Natürliche industrielle Quellen für Xylit sind Mais, Baumwolle und Holz.

Verwendung in Kosmetika.

• Feuchtigkeitsspendender Zusatzstoff in Lotionen, Tonika, Abschminkmilch, Duschgels;
• Antimikrobieller Zusatz in Emulsion *;
• Reinigungszusatz, enthält Tenside für Haut und Haar und verringert deren Aggressivität;
• Zusatzstoffe in Zahnpasten und Elixieren, die die Bildung von Karies verhindern und zur Remineralisierung des Zahnschmelzes beitragen **

In einigen Quellen gibt es Informationen, die die Verwendung von Kosmetika mit Xylit verbessert Synthese von eigenen Ceramiden, normalisiert die Desquamation von Hornhüllen und verbessert das Mikrorelief der Haut.

* Die Konzentration von Xylitolderivat von 1-1,25% ist bakteriostatisch in Bezug auf grampositive Staphylococcus aureus, gramnegative Escherichia coli und Pilze der Gattung Candida.

1,5% Konzentration - besitzt eine fungistatische Wirkung gegen Aspergillus und ein Bakteriostatikum für Pseudomonas aeruginosa.

Der empfohlene pH-Bereich des Kosmetikprodukts liegt zwischen 5,5 und 7,0. (L. F. B. Amara et al. 2011 Bewertung der antimikrobiellen Wirksamkeit von C-8)

** Zahnpasta, die 10% Xylit enthält, kann die spezifische Adhäsion von Mundbakterien (Anlagerung einer Bakterienzelle an den Zahnschmelz) signifikant unterdrücken und ihr pathogenes Potenzial einschränken. Die Effizienz hängt von der Belichtungszeit ab: Wenn die Zahnpasta 3 Minuten gealtert wird, steigt sie dramatisch an und nimmt mit zunehmender Zeit ab.

Unter allen mehrwertigen Alkoholen hat Xylit aktive antikariogene Wirkung. Es hemmt das Wachstum von Str. Mutans und andere kariogene Mikroorganismen, die durch das Frutozotransferase-System am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt sind.

Der Xylitol-5-phosphat-Metabolit von Xylitol reichert sich in der Bakterienzelle an und hemmt sein Wachstum.

Darüber hinaus hemmt Xylitol bei 20% das Wachstum und die schwere Entwicklung von Porphyromonas gingivalis entzündliche Parodontitis.

(Die Materialien des Artikels "Die Wirkung von Xylitol in Zahnpasten auf die spezifische Adhäsion bestimmter klinischer Stämme oraler Mikroorganismen" wurden von G.E. Afinogenov, MD, Ph.D. verwendet.)

Die regelmäßige und langfristige Anwendung von Xylit in Form von Kaugummi, Zahnpasten oder die Verwendung von damit imprägnierten Feuchttüchern (der Handelsname Servietten SPIFFIES) bei Kindern verändert die Zusammensetzung der Mikroflora der Mundhöhle in Richtung der Selektion und erhöht die Anzahl der Bakterien mit geringer Virulenz.

Darüber hinaus bestehen diese Veränderungen in der Mikroflora und die Verringerung des Kariesrisikos, das bei der Verwendung von Xylit entsteht, bis zu 4 Jahre nach dem Verschwinden von Xylit aus der "Diät".

Eine der Richtungen der Vorbeugung von Mundgeruch ist Stimulation des Speichelflusses, Dies wird durch 5-fache Verwendung von Kaugummi mit Xylit (jeweils mindestens 10 Minuten) während des Tages erreicht.

Einige Zahnärzte und Zahnärzte empfehlen biologisch aktive, selbstabsorbierbare medizinische Platten mit Xylitol und anderen Wirkstoffen, um am Zahnfleisch zu haften. Wenn sie sich auflösen, kommt es zu einer allmählichen Freisetzung der Wirkstoffe in die Mundhöhle.

Eingabegeschwindigkeit:

1-1,25% in feuchtigkeitsspendenden Kosmetika;

In der Industriekosmetik findet man Xylit in der Reihe „Hydrotyme dermocosmetic“, der Bioderma-Serie „Sebium hydra“. Renaud "Hydrascience"

Zusätzliche informationen:

Die Ehre der Entdeckung von Xylit gehört dem deutschen Chemiker E. Fisher und seinem Assistenten R. Stahel, der diese Verbindung aus Buchenholz isolierte.

Der Name Xylit stammt aus Xylon "gefälltem Baum"

Derzeit ist Xylit als Lebensmittelzusatzstoff E 967 deklariert und wird häufig als Süßstoff und osmotisch aktiver Bestandteil in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verwendet.

Schaden von Xylit

Xylitol ist praktisch sicher und wird auch bei Kindern empfohlen. Es ist ein registrierter Lebensmittelzusatzstoff und wird in vielen Ländern der Welt verwendet. Der Schaden von Xylit ist minimal: Wie die meisten Zuckeralkohole wirkt es leicht abführend. Eine Überdosierung der Substanz führt zu Blähungen, Durchfall und Blähungen. Die Schädigung von Xylitol drückt sich auch in der Tatsache aus, dass es die Gallensekretion erhöht. Bei langfristigem Missbrauch kann es die Bildung von Nierensteinen anregen.

Die Vorteile von Xylit für die Zähne.
- Verhindert die Bildung einer sauren Umgebung in der Mundhöhle.
- Verhindert das Auswaschen von Zahnschmelz und Mineralien.
- Reduziert die Bildung von Plaque, Stein und Bakterien.
- Die Zähne bleiben auch nach längerer Einnahme von Xylit gesund und kräftig.
- Beeinträchtigt die Entstehung und Entwicklung von Karies.