Wo ist das meiste Vitamin C?

FUNKTIONEN VON VITAMIN C IM ORGANISMUS:

Mangel an Vitamin C im Organismus, Symptome:

Überschuss an Vitamin C im Organismus, Symptome:

12 Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind: stärken Sie Ihre Immunität

Wahrscheinlich wird sich niemand daran erinnern, woher der Mythos vom „hohen Gehalt an Vitamin C“ in Zitronen stammt. Und warum viele von uns Zitronen im Winter als Hauptlieferant von Ascorbinka betrachten. Vielleicht stammt es aus unserer Kindheit, als in der kalten Jahreszeit praktisch nichts von Obst in den Läden kam und Zitronen und Mandarinen aus den südlichen Republiken nicht nur als Symbole des neuen Jahres dienten, sondern auch als "Vitaminfutter".

Und vielleicht, weil Vitamin C (Ascorbinsäure) erstmals aus Zitronensaft gewonnen wurde. Aber ich beeile mich, Sie zu enttäuschen, in Zitronen und Mandarinen nur 40 und 38 mg Vitamin C pro 100 g Produkte. Aber es gibt eine Masse von Gemüse und Früchten, die von vielen von uns geliebt wird und die an unseren klimatischen und regionalen Bedingungen gewöhnt sind.

In tropischen Früchten gibt es natürlich eine Menge dieses notwendigen und nützlichen Vitamins:

in Kiwis - 137,2 mg, im Mango-Fruchtfleisch - 122,3 mg, in Papaya - 88,3 mg und in Ananas - 78,9 mg pro 100 g des Produkts. Aber was haben wir davon, außer Wissen? Diese "Exoten", die in den Regalen unserer Supermärkte liegen und die Hälfte davon ist nicht mehr enthalten, da sie meistens abgerissen und noch unreif sind, aus über dreißig Ländern gebracht und hier "reifen".

Warum brauchen wir Vitamin C?

Und so biete ich Ihnen unsere "heimischen" Vitamin C-Quellen an. Lassen Sie mich zunächst daran erinnern, warum wir es brauchen. Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans, schützt den Körper vor Bakterien und Viren, wirkt entzündungshemmend, wundheilend und antiallergisch, stärkt das Immunsystem und verstärkt die Wirkung anderer Antioxidantien wie Selen und Vitamin E.

Stressabbau mit Vitamin C

Vitamin C beeinflusst die Synthese einer Reihe von Hormonen, einschließlich Anti-Stress, reguliert die Blutbildung und normalisiert die Kapillarpermeabilität, beteiligt sich an der Synthese von Kollagenprotein, das für das Wachstum von Gewebezellen, Knochen und Knorpel des Körpers notwendig ist, verbessert die Fähigkeit des Körpers, Kalzium zu absorbieren, Giftstoffe zu entfernen, reguliert Stoffwechsel. Nach neuesten Daten hat es auch Anti-Krebs-Eigenschaften, reduziert die Vergiftung des Körpers bei Alkoholikern und Drogenabhängigen und verlangsamt sogar den Alterungsprozess des Körpers.

Warum kann sich Vitamin C nicht für die Zukunft ansammeln?

Vitamin C wird als wasserlöslich eingestuft, es sammelt sich also nicht im Körper an, und seine Reserven müssen von außen aufgefüllt werden. Askorbinka mag keine hohen Temperaturen, Licht und Sauerstoff. Daher wird bei allen Arten des Kochens das meiste zerstört, was zu berücksichtigen ist, und häufiger gibt es frische Lebensmittel.

Im Sommer und Herbst, wenn Obst und Gemüse reifen, erhält unser Körper Ascorbinsäure in Mengen, die oft über dem Tagesbedarf liegen. Spät im Herbst - im Winter und besonders im frühen Frühling - fehlt uns oft Vitamin C. Deshalb biete ich Ihnen ein Dutzend unserer Produkte an »Seine Quellen.

1. Hagebutte (trocken - 1200 mg / 100 g, frisch - 650 mg / 100 g)

Die Tatsache, dass Wildrose ein Champion in der Aufrechterhaltung von Ascorbinka ist, ist vielleicht sogar von Babys bekannt. Und der Geschmack von Wildrose ist sicherlich jedem bekannt. Aber nur wenige wissen, dass unsere "native" Wildrose auch einen sehr hohen Antioxidationskoeffizienten für freie Radikale (ORAC) aufweist. Erinnern Sie sich an den Hype um die Acai-Beeren, die fast das Allheilmittel gegen alle Krankheiten sind? In der Tat ist dieser Koeffizient in Acai-Beeren vielleicht der höchste - 102700, aber nur in frischen, und sie sind sehr launisch und verschlechtern sich schnell.

Zum Vergleich: Jeder von uns bekannte "Speicher" von Antioxidantien wie Blaubeeren oder Preiselbeeren hat 5905 bzw. 9090. Die nächsten Hagebutten kamen Acai mit ORAC 96150 am nächsten. Die Vorteile von Hagebutten sind jedoch, dass man nicht weit gehen muss aber weil unser Champion die Acai-Beeren in jeder Hinsicht „übersprang“. Und wenn Sie die restlichen nützlichen Eigenschaften hinzufügen.

2. Paprika (250 mg / 100 g)

An zweiter Stelle stehen rote Sorten bulgarischen Pfeffers, die neben Vitamin C rotgelbes Pigment - Carotin und rotes Pigment - Lycopin enthalten - starke Antioxidantien, die das Krebsrisiko senken. Bei der Menge an Vitamin A (125 µg) ist Paprika ebenfalls führend.

3. Schwarze Johannisbeere (200 mg / 100 g)

Schließt die ersten drei, die von vielen schwarzen Johannisbeeren verehrt werden. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es in der traditionellen Medizin häufig zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken eingesetzt. Beeren der Schwarzen Johannisbeere enthalten neben Vitamin C die Vitamine B, P, K, Provitamin A, Zucker, Pektinsubstanzen, Phosphorsäure, ätherische Öle, Tannine, Kalium-, Phosphor- und Eisensalze. Beeren und Blätter werden für medizinische Zwecke verwendet. Es ist wichtig zu wissen, dass viele der vorteilhaften Eigenschaften von schwarzen Johannisbeerbeeren in hausgemachten Rohlingen während der Verarbeitung und Konservierung gelagert werden.

4. Sanddorn (200 mg / 100 g)

Schwarze Johannisbeere ist der Sanddorn in einer Linie, aber ich habe den vierten Platz nur gegeben, weil er in den Sommerhäusern und Hinterhöfen unserer Landsleute nicht so häufig ist. Ja, und zu schmecken, wie viele sagen, ist es den Johannisbeeren deutlich unterlegen. Aber hier, wie sie sagen, wer mag was? Und Sanddornfrucht ist ein natürliches Multivitamin-Konzentrat, das bis zum Frühjahr tiefgekühlt gelagert werden kann.

5. Äpfel (165 mg / 100 g)

Wenn ich könnte, würde ich überhaupt Äpfel setzen. Nun, Sie müssen zustimmen, wer von Ihnen dieselbe Paprika oder denselben Sanddorn mit Johannisbeeren mehr als Äpfel isst! Und wir essen das ganze Jahr Äpfel. Und "bekommen" Vitamin C Anzahl der Früchte gegessen. Äpfel sind aber auch die häufigste Mineralstoffquelle (Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium, Natrium, viel Eisen) und andere Vitamine (E, Carotin, B1, B2, B6, PP, Folsäure) in leicht verdaulicher Form die besten Kombinationen für uns.

6. Petersiliengrüns (150 mg / 100 g)

Es ist reich an Vitamin C, B, PP, K, Provitamine A, enthält Folsäure, komplexe ätherische Öle, viele Mineralsalze von Kalium, Natrium, Kalzium sowie Magnesium, Eisen, Phosphor. In der Petersilie werden alle Teile verwendet - die Wurzel, Blätter, Samen, sowohl frisch als auch getrocknet. Und was ist sonst noch gute Petersilie, also ist es eine Gelegenheit, sie im Winter auf der Fensterbank anzubauen und jeden Tag eine "Portion" an Vitaminen und Mineralien zu bekommen!

7. Grüner Pfeffer (150 mg / 100 g)

Es enthält Antioxidantien wie Lycopin und Carotin, eine anständige Ballaststoffmenge, die den Darm normalisiert, sowie Phytosterine - pflanzliche Analoga des Cholesterins, die am Fettstoffwechsel teilnehmen und den Spiegel des "schlechten" Cholesterins reduzieren.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Ein ideales Gemüse aus der Welt der gesunden Ernährung, denn es enthält neben Vitamin C Carotin und viele hochwertige pflanzliche Aminosäuren - zum Beispiel Cholin und Methionin, die die Ansammlung von Cholesterin im Körper verhindern. Dieses "Bündel" aus Ballaststoffen, kalorienarm und zusätzlich Broccoli hat krebserregende Eigenschaften. Und noch ein Plus an Brokkoli: Im Gegensatz zu Weißkohl passt dieser Kohl nicht zu "Revolutionen" im Magen.

9. Rosenkohl (120 mg / 100g)

Es wird als das wertvollste unter Kreuzern angesehen, weil es 2-3 mal mehr Vitamin C und 2,5 mal mehr Eiweiß enthält als weißes Eichhörnchen. Der Saft enthält viel Kalium, daher wird empfohlen, Bluthochdruck zu essen. Aufgrund der Tatsache, dass es nur wenige grobe Fasern enthält, brennt es nicht im Magen und ist nützlich für alle Ventrikel-Geschwüre.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Eines der häufigsten Gewürze, das viele physiologische Prozesse im Körper positiv beeinflusst, deren Nährwert mit der Anwesenheit ätherischer Öle, verschiedenen Vitaminen (C, B1, B2, PP, P, Provitamine A, Folsäure) und Mineralien (Eisensalze) verbunden ist. Calcium, Kalium, Phosphor in leicht verdaulicher Form).

11. Rowan Red (100 mg / 100 g)

Es ist nicht nur reich an Ascorbinsäure, sondern auch an Carotin, und der für Kapillaren notwendige Gehalt an Vitamin P und die richtige Aktivität der Schilddrüse können an einer der ersten Stellen unter den Früchten platziert werden. Bergasche-Präparate haben antimikrobielle, hämostatische, wundheilende, harntreibende, abführende und antimykotische Wirkungen, reduzieren den Cholesterinspiegel im Blut, erhöhen die Widerstandsfähigkeit der Blutgefäße gegen unerwünschte Wirkungen, verringern den Fettgehalt in der Leber, normalisieren den Stoffwechsel, beseitigen den Mangel an Vitaminen im Körper und erhöhen mäßig die Acidität des Magens Saft, haben eine positive Wirkung bei Anämie und Erschöpfung des Körpers.

12. Blumenkohl (70 mg / 100 g)

Der nächste Verwandte von Brokkoli. Einhundert Gramm Blumenkohl liefert nicht nur etwa 70 Milligramm Vitamin C, sondern auch 5 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Eiweiß.

Überprüfen Sie Ihre Ernährung mit den erhaltenen Informationen und seien Sie gesund!

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Welche Lebensmittel (Obst und Gemüse) enthalten das meiste Vitamin C?

Die standardmäßig bekannte Variante kleiner, sauer-angenehmer Ascorbinsäure-Tabletten bei Menschen, die im postsowjetischen Raum aufgewachsen sind, wird immer noch mit dem Geschmack der Kindheit in Verbindung gebracht.

Über dieses Vitamin kann man mit Sicherheit sagen: Es ist sowohl angenehm als auch nützlich.

Die Rolle und der Wert von Ascorbinsäure

Ungefähr Ende der 1920er Jahre begannen aktive Experimente zur Untersuchung von Vitamin C. Fast sofort zeigte sich das Defizit an Ascorbinsäure im Körper. Zunächst wurden große Erwartungen an die Wirksamkeit dieses Pulvers gestellt.

Bis heute wurde viel Forschung betrieben, um eine objektive Sicht auf Säure zu ermöglichen und natürlich die verschiedenen Aspekte ihrer Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit aufzuzeigen. Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Medikament, daher bleibt es nicht im Körper verweilt und muss daher regelmäßig nachgefüllt werden. Es ist auch den schädigenden Einflüssen hoher Temperaturen ausgesetzt, so dass diese Behandlungsmethode unerwünscht ist.

Ascorbinsäure hat die Fähigkeit, oxidative Prozesse wiederherzustellen, da es ein ziemlich starkes Antioxidans ist. Es schützt den Körper vor Bakterien und verschiedenen Virusinfektionen. stärkt das Immunsystem, normalisiert das Blutgerinnungssystem sowie das endokrine und das Nervensystem des Menschen; beschleunigt den Prozess, um verschiedene Erkältungen zu überwinden; fördert die Aufnahme von Eisen, Kalzium, Eiweiß und einigen anderen wichtigen Elementen für den Menschen; synthetisiert Hormone; stellt die Funktion der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse wieder her.

Es wandelt schädliches Cholesterin in Gallensäuren um, die für eine Person notwendig sind. entfernt giftige Substanzen aus dem Körper (Quecksilber, Blei), d. reduziert die Intoxikation extrem wichtig für das Wachstum, die Bildung von Gewebe- und Knochenzellen, Zähnen, Nägeln. Es ist die Vorbeugung gegen Krebs und Arteriosklerose. Erhöht die Stressresistenz.

Tagespreis

Das Maß ist in allen guten Taten gut. Gleiches gilt für den Verbrauch von Vitaminen, einschließlich Ascorbinsäure. Abhängig davon, wer und wofür entschieden wurde, das Medikament zu verwenden, hängt es davon ab, wie viel von diesem prophylaktischen Medikament von einer Person konsumiert werden soll.

Die empfohlene Standarddosis für medizinische Zwecke beträgt täglich 500-1500 mg. Die vorbeugende Wirkung wird mit einer täglichen Dosis von 50-100 mg pro Tag erreicht.

Der erhöhte Bedarf an Medikamenten - bei älteren Menschen und Rauchern, da die oben genannten Faktoren die Säuremenge im Körper erheblich reduzieren.

Für Erwachsene

Bei Männern und Frauen ist die Tagesrate des Arzneimittels gleich: 70-90 mg / Tag. Die Berechnung erfolgt unabhängig vom Alter oder Gewicht.

Für Kinder

Der tägliche Vitaminbedarf der Kinder hängt in erster Linie vom Alter des Kindes ab. Die empfohlene Dosis für Kinder: bis zu 6 Monate - 30 mg; bis zu 12 Monate - 35 mg; 1-3 Jahre - 40 mg; 4-10 Jahre - 45 mg; 11-14 Jahre alt - 50 mg.

Für Schwangere

Die Dosis des Arzneimittels während der Schwangerschaft und während der Stillzeit ist unterschiedlich. Für schwangere Frauen die empfohlene Rate von 95 mg; in der Stillzeit - 120 mg.

Für Sportler

Mit einigen Faktoren steigt der Bedarf an Säurereserven. Solche Faktoren können Stress, Klimaveränderungen sowie Sporttraining und Muskelbelastungen sein.

Während der geplanten Klassen tägliche Dosis des Medikaments - 150-200 mg. 2-3 Tage vor und nach der Wettkampfperiode sollte die Dosis auf 200-300 mg erhöht werden.

Welche Produkte enthalten am meisten

Ascorbinsäure ist in Lebensmitteln weit verbreitet, die dem Menschen derzeit zur Verfügung stehen. Obwohl seine Hauptquellen Grünzeug, Obst und Gemüse sind, wird es immer noch in anderen Pflanzen gefunden.

Die folgende Liste zeigt, wo und in welcher Menge Sie dieses Vitamin in der Natur finden können. Die Menge der Substanz in den Produkten ist bezogen auf 100 g angegeben.

Hagebutte

Die Heckenrose hält den Rekord für die Menge an Vitamin C und übertrifft damit die Zitrone, die in unserer Wahrnehmung fest verankert ist.

Abhängig von der Sorte dieser Heilpflanze variiert auch die Ascorbinsäure-Menge. Der maximale prozentuale Anteil des Vitamins ist im Krautsalat von Bagger zu finden - von 7 bis 20% (der Grund für diesen signifikanten Unterschied ist der Unterschied in der Größe der Sträucher).

Roter und grüner Pfeffer

Dient nicht nur zum Würzen von Hauptgerichten, sondern auch als Träger von Ascorbinsäure - 245 mg / 100 g.

Brombeere

Während der Reifezeit der Beeren wird mit 200 mg / 100 g die größte Menge an Vitamin gefunden: Bei überreifen Beeren beginnt der Abbau von Vitaminen schnell, so dass ihre Wirksamkeit auf 70% fällt. Daher ist es nicht ratsam, die Saison dieser medizinischen Beeren zu verpassen.

Sanddorn und rote Eberesche

Vitamin ist in den Beeren dieser Bäume während der Reifung in der Nebensaison enthalten - 200 mg / 100 g.

Orange, Zitrone, Mandarine, Pampelmuse

Zitrusfrüchte sind zu Recht die beliebtesten Träger von Vitamin C. Aber seltsamerweise gibt es nur 40 mg in Zitrone, 45 mg in Grapefruit und 60 mg in Orange.

Der Vorteil dieser Früchte ist, dass sie weit verbreitet sind und im Winter verfügbar sind, während andere Früchte fehlen. In der Zitrusfrucht ist ein Element des Citrins enthalten, das die Aufnahme von Vitamin C und nicht nur das Vitamin selbst fördert.

Ananas und Kiwi

Enthalten das Enzym Actinidin, das den Stoffwechsel und den Proteinabbau fördert. Kiwis enthalten bis zu 95 mg Vitamin C und bis zu 50 mg in Ananas.

Ananas und Kiwis haben die Eigenschaft der Langzeitkonservierung, und das gilt auch für die darin enthaltenen Vitamine. Aufgrund der Säuren und Schalen der Früchte wird Ascorbinsäure während der Lagerung nicht abgebaut. Darüber hinaus verlieren diese Früchte ihre Nützlichkeit auch nach der Konservierung nicht.

Papaya und Mango

Obwohl die Früchte von Bäumen in ihrem Aussehen unterschiedlich sind, sind sie kalorienarm und extrem angereichert. Papaya enthält bis zu 60 mg Vitamin C, Mango - 30 mg.

Trotz der Tatsache, dass ihr wachsendes Umfeld nicht mit unserem Umfeld zusammenhängt, sind sie auf modernen Basaren und in einigen Supermärkten immer noch zu finden.

Erdbeeren und Erdbeeren

In diesen Sommerbeeren werden 60 g Vitamin A pro 100 g gefunden. Weit verbreitete Verwendung nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Kosmetik.

Vergleichbar durch die Menge an Vitamin mit Zitrusfrüchten (einschließlich Haut). Daher bevorzugen einige dieses Produkt, vor allem auf die angenehmen Geschmacksempfindungen.

Äpfel

Extrem nützliches und erschwingliches Produkt während des ganzen Jahres. Es ist einzigartig für seine diätetischen Eigenschaften, das Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen und die Konservierung von Mineralien und Vitaminen für lange Zeit.

Äpfel zeichnen sich durch eine Vielzahl von Sorten aus, die innere Zusammensetzung ist jedoch in etwa gleich. In Bezug auf das fragliche Vitamin macht es dann pro 100 Gramm Äpfel 10 mg aus. Es stellt sich heraus, dass es zur Auffrischung des Tagessatzes abhängig von der Größe der Frucht notwendig ist, drei bis fünf Äpfel pro Tag zu essen.

Petersilie und Dill

Grüne Zweige und Blätter, die Gerichte zieren und dekorieren, dienen als nützlicher Speicher. In Petersilie gibt es etwas mehr Ascorbinsäure (150 mg) als in Dill (100 mg).

Petersilie ist bekannt für ihre verjüngende Wirkung sowie die Normalisierung des Verdauungstraktes. Dill stimuliert auch das Herz-Kreislauf-System, reduziert Entzündungen im Körper und senkt den Blutdruck.

Spinat und Sauerampfer

Spinat- und Sauerampfergrün werden aufgrund ihres besonderen Geschmacks nicht jedem gefallen. Aber die Menge an nützlichen Substanzen, die darin enthalten sind, kompensiert dieses Merkmal mehr als.

Missbrauchen Sie diese Produkte nicht bei chronischen Nierenerkrankungen, Rheuma und Harnwegserkrankungen.

Kohl

Einzigartig in seinen Eigenschaften ist ein Produkt wie Kohl, dessen medizinische Möglichkeiten vor langer Zeit untersucht wurden. Gemeinsame vorteilhafte Eigenschaften kombinieren jede Vielfalt dieser Pflanze. Es gibt jedoch einen geringfügigen Unterschied in der Zusammensetzung jeder Art. Das Herstellungsverfahren beeinflusst auch stark die Verringerung der therapeutischen Eigenschaften des Produkts. Kohl hat eine lange Lagerfähigkeit und ist resistent gegen kleine Fröste, daher ist er das ganze Jahr über erhältlich.

Im Folgenden werden die häufigsten Kohlarten in unserer Region und der Vitamin C-Anteil aufgeführt.

Weißkohl 45 mg / 100 g - das Standardverhältnis von Ascorbinsäure. Nur 150 Gramm frisch zubereiteter Kohl ergänzen die tägliche Vitaminmenge. Auch nach dem Starter verliert er nicht seine Eigenschaften, was den Salat aus diesem Produkt sowohl schmackhaft als auch gesund macht.

Brokkoli

Es gilt als Heilgemüse. Es ist in der Ernährung der Kerne und bei Erkrankungen des Nervensystems enthalten. 90 mg Ascorbinsäure pro 100 g dieses Gemüses. Es ist wichtig zu wissen, dass die Wärmebehandlung diesen Prozentsatz etwas verringert.

Nicht für Menschen mit Problemen bei der Arbeit der Bauchspeicheldrüse sowie bei hohem Säuregehalt empfohlen. Plus definitiv mehr als Nachteile. 50 mg Vitamin C pro 100 g unverarbeitetes Produkt.

Kohlrabi

Dieser Kohl unterscheidet sich von den anderen darin, dass er die Blätter nicht wie üblich verbraucht, sondern den unteren Teil der Frucht - den Stängel.

Informelle Namen für Kohlrabi-Gärtner - „Zitrone aus dem Garten“ oder „Nordzitrone“ - sprechen für sich. 100 g Frischkohl enthalten 50 mg Ascorbinsäure.

Rot durch seine Eigenschaften ist Weißkohl sehr ähnlich. Der Geschmack ist etwas anders, vor allem seine Dichte. 50 bis 70 mg Ascorbinsäure sind in 100 g Kohl dieser Sorte enthalten.

Farbig

Empfohlenes Produkt in der Babynahrung aufgrund der leichten Aufnahme durch den Körper. Eine große Auswahl an Gerichten macht Blumenkohl zu einem sehr leicht zu kochenden Produkt.

70 mg pro 100 g frisches Erzeugnis stellen den Blumenkohl in der Ascorbinsäure-Menge auf die gleiche Höhe.

Wie Sie sehen, ist Ascorbinsäure nicht nur in uns bekannten Zitrusfrüchten enthalten, sondern auch in Produkten, die ganz andere Eigenschaften haben.

Mangel und Überangebot

Die komplexen Symptome eines Ascorbinsäuremangels sind sehr unterschiedlich:

• geschwächte Immunität und als Folge häufiger Infektionskrankheiten;
• schmerzhafte Krämpfe in den Gelenken;
• Chronik respiratorischer Viren;
• Schlaflosigkeit, Depressionen und emotionale Erschöpfung, Reizbarkeit, Nervenzusammenbruch;
• Gewichtsprobleme;
• Hämorrhoiden;
• Verschlechterung der Hautelastizität, Trockenheit und des Auftretens von Falten;
• Zerbrechlichkeit und Haarausfall;
• schnelle Beschädigung der Nagelplatte;
• Krampfadern;
• rheumatoide Schmerzen;
• Skorbut

• Reduzierte Aufnahme von Vitamin B12 (Cyanocobalamin), das in Milchprodukten, Fleisch- und Fischprodukten, Leber und Eigelb enthalten ist. Mit seinem Mangel entwickelt sich eine Anämie (Anämie);
• Hautreizung und Fehlfunktion des Harnsystems;
• Durchfall;
• das Auftreten von Nierensteinen.

Wo vor allem Vitamin C - die zehn wichtigsten Produkte

Es gibt Menschen, die nicht wissen, wie Vitamin C auf den Körper wirkt, aber sie wissen, dass es genommen werden muss. Der menschliche Körper ist so konzipiert, dass er Ascorbinsäure nicht reproduzieren kann. Bestände müssen von außen aufgefüllt werden.

Wo ist das meiste Vitamin C? Sogar ein Schüler wird mit seinem Produkt Beispiele von Produkten geben. In den meisten Fällen handelt es sich um Zitrusfrüchte und Zwiebeln. Die Liste ist jedoch nicht darauf beschränkt.

Wo viel Vitamin C

Enthält Vitamin in pflanzlichen Lebensmitteln - Obst, Gemüse und Grüns.

Diese Beere ist gut für den Körper, gerade wegen des Vorhandenseins von Vitamin C. Es ist sehr nützlich, Kiwi mit der Haut zu essen. Es wird nicht verdaut und absorbiert schädliche Toxine. Sie werden dann auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschieden.

Orange

Orange mittlerer Größe mit einem Gewicht von 150 Gramm ergänzt den Körper mit einer täglichen Dosis Vitamin. Es muss bei Skorbut, Vitaminmangel, Erkältungen und Grippe angewendet werden.

Rote Paprika

Pfeffer ist in Bezug auf dieses Vitamin der Vorreiter unter Gemüse. Es ist am besten, es frisch zu verwenden. Aber selbst in einem Konservenprodukt bleibt der Gehalt dieses Vitamins hoch.

Kohl

Dieses Gemüse ist die stabilste Form dieses Vitamins. Der Saft dieses Gemüses wird zur Behandlung von Geschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems verwendet.

Petersilie

Um die tägliche Vitaminmenge wieder aufzufüllen, reicht es aus, 50 Gramm Grüns zu essen. Sie können einen Salat machen oder den ersten Gängen hinzufügen.

Zwiebelgrün

Die Birne enthält weniger Vitamin als in Federn. Frühlingszwiebeln werden im Frühling zu einer echten Erlösung für unseren Körper. 100 Gramm Grüns werden den Tagespreis auffüllen und den Vitaminmangel beseitigen. Darüber hinaus verbessern Sie den Zustand von Haaren, Nägeln, Haut und Zähnen.

Spinat

Spinat eignet sich am besten, um den Körper im späten Herbst und Winter mit Vitamin aufzufüllen.

Sellerie

In den Sprossen und Blättern von Sellerie Vitamin C mehr als in seiner Wurzel. Salate werden daraus hergestellt und als Gewürz für Gemüse und Vorspeisen verwendet.

Tomaten

Wenn Sie den Körper mit Vitamin C mit Hilfe dieses Gemüses sättigen möchten, ist es besser, späte Sorten zu verwenden.

Himbeere

Himbeeren sind als nützliche Heilbeeren bekannt. Unter allen Bestandteilen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, wird auch Vitamin C aufgeführt. Es stärkt den Körper und bekämpft das Virus.

Produkte, die Vitamin C pro 100 Gramm enthalten

Gemüse:

Süßer roter Pfeffer - 250 mg;

Gelbe Paprika - 150 mg;

Rosenkohl - 120 mg;

Weißkohl - 60 mg;

Aubergine - 5 mg;

Kartoffeln - 2 mg

Grüns:

Petersilie - 150 mg;

Sellerie - 38 mg.

Obst und Beeren:

Hagebutte - 470 mg;

Sanddorn - 200 mg;

Schwarze Johannisbeere - 200 mg;

Orangen - 60 mg;

Erdbeeren und Erdbeeren - 60 mg;

Mandarinen - 38 mg;

Stachelbeere - 30 mg;

Aus den obigen Angaben können Sie eine Liste von Produkten erstellen, bei denen die größte Menge an Vitamin C in der Reihenfolge ihrer Wichtigkeit angegeben ist.

1. An erster Stelle - wilde Rose.
2. Auf der zweiten - bulgarischen Paprika.
3. Am dritten - Sanddorn und Schwarze Johannisbeere.
4. Auf der vierten - süßen grünen Pfeffer und Petersilie.
5. Am fünften - Rosenkohl.
6. Am sechsten - Dill und Bärlauch.
7. Den siebten Platz teilten sich rote Eberesche und Blumenkohl.
8. Auf dem achten Platz - Kiwi.
9. Am neunten - Erdbeeren, Erdbeeren und Spinat.

Vervollständigt die Liste mit Orange, Sauerampfer, Zitrone und Mandarine

Gesund und schön sein - essen Sie mehr Obst und Gemüse. Füllen Sie den Körper mit Nährstoffen auf, je weisser, was Sie wählen.

Wo ist das meiste Vitamin C?

Praktisch hat die gesamte terrestrische Fauna die Funktion der unabhängigen Synthese von Ascorbinsäure. Aus diesem Grund fragen sich Hundezüchter oft, warum ein Hund nur mit Brei gefüttert werden kann (und, glaube ich, auch nur Fleisch) und gleichzeitig keine Avitaminose erlebt. Und seit der Kindheit haben wir uns in den Kopf gestoßen, dass wir aus irgendeinem Grund Salate aus den schmackhaftesten Lebensmitteln der Welt essen müssen - Gemüse.

Alles ist richtig! Der Mann ist der erstaunliche und einzigartige Vertreter der Fauna, dessen Körper Vitamin C zu sich nehmen muss, weil wir es überhaupt nicht herstellen. Deshalb stellt sich vor allem im Winter die Frage, wo Vitamin C am deutlichsten verschärft wird. Übrigens ist unser Wintervitaminhunger für Apotheker sehr nützlich: Laut Statistik verkaufen Apotheken im Winter doppelt so viel an das schmerzhaft bekannte Askorbinki, und bei Epidemien wird diese Zahl mehrmals vervielfacht.

Bevor wir jedoch zu der Liste der Produkte übergehen, in denen viel Vitamin C enthalten ist, lassen Sie uns noch einige Worte zu den Vorteilen sagen. Die Tatsache, dass Vitamin C nützlich ist, wir sind so daran gewöhnt, dass wir nicht einmal darüber nachdenken, was seine Größe ist.

Ascorbinsäure verbessert die Funktion des Nervensystems, wirkt sich positiv auf das endokrine System aus, verbessert die Blutbildung, da es die Eisenaufnahme fördert. Natürlich die Hauptfunktion von Askorbinki bei der Stärkung der Immunität. Vitamin C ist besonders für ältere Menschen, Sportler und Frauen von Nutzen, da es ein starkes Antioxidans ist, das die Oxidation des menschlichen Körpers verhindert, das heißt, dass es uns nicht erlaubt, sich abzunutzen.

Obwohl unser Lieblingsvitamin seit seiner Kindheit wirklich nützlich ist, kann seine Überdosierung Leber- und Pankreasprobleme verursachen. Und um Überdosierung zu vermeiden, sollte es aus natürlichen Lebensmitteln und nicht aus gelben Bällen aus der Apotheke konsumiert werden.

Also, unsere untypische Liste, wo es viel Vitamin C gibt (wir können auf Zitrone verzichten):

1. Kohl ist im Winter die beste Quelle für Vitamin C, schon deshalb, weil er dieses Vitamin in der unverwundbarsten Form enthält und auch während der Wärmebehandlung erhalten bleibt. Natürlich sind Salate aus Rohkohl und Sauerkraut die besten Optionen für "Vitaminkohl". Kohl enthält neben Ascorbinsäure nützliche Enzyme, Zucker, Vitamine A, B, P, K, U.
2. Spinat - der höchste Gehalt an Vitamin C im Spinat im Winter. Es enthält neben Vitamin C auch viel Carotin und Eisen.
3. Frühlingszwiebeln, und seltsamerweise sind es seine grünen Triebe, und nicht kräftige Zwiebeln werden im Frühling der dringendste Retter von Vitaminmangel sein. Grüne Federn enthalten Karotin, Magnesium, Zink, Fluor, Schwefel, Kalium. Es ist übrigens Schwefel, der ihm einen charakteristischen Geruch verleiht.
4. Kiwi - von den Früchten über den Gehalt an Vitamin C ist es diese Beere, die an der Spitze steht, und gerade sie wird so unverdient vergessen, in die Listen aufgenommen zu werden und lange vor der Zitrone platziert zu werden. Kiwi ist gut mit der Schale zu essen - dies sind natürliche Ballaststoffe, die vom Körper nicht aufgenommen werden, im Magen anschwellen und alle unverdauten Abfälle, Zerfallsprodukte und Verderb entfernen.
5. Der bulgarische Pfeffer (rot) ist in der Regel ein Lagerhaus für alles, was selbst der erfahrenste Apotheker der Welt nicht in einen Vitaminkomplex passen kann. Neben 500 mg Vitamin C (das Fünffache der Tagesnorm) enthält es Capsacin (die beste Krebsprävention), Zuckeralkaloide, ätherische Öle, die Vitamine P, B1 und B2 und Carotin.
6. Schließlich deckt eine Orange - eine mittelgroße Frucht - unseren täglichen Bedarf an Vitamin C ab. Wie Sie sehen, ist es viel angenehmer und einfacher, pro Tag eine Orange zu essen, als die Dosierung der verzehrten Ascorbie zu zählen.

Was ist Vitamin C: Welche Lebensmittel enthalten eine nützliche Substanz?

Fast jeder Mensch hat heutzutage bestimmte Informationen darüber, wie man richtig lebt, wie wichtig der reichhaltige Vitamingehalt der Produkte ist, insbesondere im Hinblick auf die berühmte Ascorbinsäure. Wer unter uns erinnert sich nicht an den säuerlich-süßen Geschmack riesiger weißer Tabletten. Trotzdem ist die traditionelle „Ascorbie“ nicht nur eine Süßigkeit oder eine Medizin.

Dies ist einer der wichtigsten und wertvollsten Bestandteile von Obst, Gemüse und Beeren, die wir verbrauchen müssen, um gesund zu sein.

Selbst unter den Bedingungen einer modernen Informationsfülle stellen viele Menschen eine sehr relevante Frage.

Was ist Vitamin C, welche Lebensmittel enthält es, was ist mit Mangel oder völliger Abwesenheit behaftet, weil es so viele leckere und gesunde Dinge gibt!

Um gesund, fröhlich, voller Energie und Vitalität bis ins hohe Alter zu sein, sollten Sie Ihr Tagesmenü mit gesunden, an Vitaminen und Mikroelementen reichen Produkten bereichern. Welche Produkte enthalten diese nützliche Komponente? Darüber weiter.

Besonderheiten

In der Praxis besteht die Eigenschaft von Ascorbinsäure darin, dass die normale Funktionsweise des menschlichen Körpers in jedem Alter fast unmöglich ist. Nährstoffe, die zur Kategorie der Vitamine gehören, sind heute gut erforscht und werden häufig als Diät verwendet, um physiologische Parameter zu verbessern, den Körper wiederherzustellen, Vorbeugung und andere Zwecke. Also, was sind seine Eigenschaften Ascorbinki:

1. Es ist eine wasserlösliche organische Verbindung.
2. "C" ist für die normale Durchführung der meisten biochemischen Prozesse im menschlichen Körper erforderlich.
3. Evolutionsprozesse haben die Fähigkeiten des menschlichen Körpers als System extrem negativ beeinflusst. Seit Millionen von Jahren ist die Fähigkeit, Vitamine offline herzustellen, verloren gegangen.
4. Die Hauptquelle für die Vitaminzufuhr ist die Nahrungskomponente.
5. Dies ist eine Substanz natürlichen Ursprungs und chemisch synthetisierte Droge. Letzteres - künstlich wird als Vitaminergänzung in verschiedenen Lebensmitteln, Säften sowie Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
6. Es wird häufig für pharmakologische Zwecke verwendet, um den Allgemeinzustand des Körpers nach schweren Erkrankungen, Operationen, schweren körperlichen und psychisch-emotionalen Überlastungen zu stärken.

Es war der Beginn des letzten Jahrhunderts, der den Sieg eines erfolgreichen Bestandteils der Ernährung erlebte, als die überwältigende Mehrheit der Spezialisten mit einer Vielzahl von Körperfunktionsstörungen die Anreicherung der Nahrung mit Vitaminen angereichert hat, deren Hauptbestandteil Ascorbinsäure ist.

Wie wird Vitamin C besser aufgenommen?

Es ist notwendig, die Nahrung so weit wie möglich anzureichern und gleichzeitig die Aufnahme der Nahrungsbestandteile zu reduzieren, die eine gute Verdaulichkeit der nützlichen Elemente verhindern.

Biologische Rolle

Warum wird der Rolle des menschlichen Körpers so viel Aufmerksamkeit geschenkt, und so wichtig ist die Frage, welche Frucht das meiste Vitamin C hat? Die Antwort ist einfach. Durch die Stimulierung und Stärkung des Immunsystems, vor allem bei Kiwi und Zitrusfrüchten, wird eine kraftvolle Abwehr des Körpers geschaffen. Darüber hinaus ist es eines der wichtigsten natürlichen Antioxidantien. Was ist Vitamin C? Biologische und biochemische Funktionen sind vielfältig und für den Menschen und sein normales Leben von großer Bedeutung, sie gehen nicht ohne Beteiligung der Substanz durch:

1. Ein starkes Antioxidans, mit dem Sie einen Hintergrund erstellen können, damit Redox-Prozesse auf die effizienteste Weise ablaufen. Ein erheblicher Gehalt an Vitamin C in Lebensmitteln verhindert das Altern des Körpers beim Verzehr.
2. Erfolgreiche Vorbeugung und Vorbeugung der Bildung von Tumoren verschiedener Art, einschließlich maligner Tumoren, Regulation des Stoffwechsels, Aufnahme von nützlichen Substanzen, die mit der Nahrung einhergehen.
3. Vitamin C ist ein Schlüsselelement bei der natürlichen Synthese von Substanzen wie Kollagen, Corticosteroiden, Katecholaminen und Serotonin. Es wird verwendet, um den Prothrombingehalt aufrechtzuerhalten, der für die Blutgerinnungsrate verantwortlich ist und an der Hämostase beteiligt ist.
4. Regt die Stärkung der Blutgefäße an. Das Vorhandensein des notwendigen Gehalts einer Substanz im Körper soll die normale Entwicklung des Bindegewebes sicherstellen, das Risiko für Atherosklerose reduzieren, Beriberi und einer seiner wichtigsten Manifestationen - Skorbut - vorbeugen. Welches Gemüse enthält Vitamin? In Kohl, Sauerampfer, Paprika;
5. Das Vorhandensein einer angemessenen Menge der Komponente im Körper ermöglicht es Ihnen, allergische Reaktionen zu verhindern, entzündlichen Prozessen vorzubeugen, das Immunsystem zu stärken und zu stimulieren, was die Widerstandsfähigkeit stark erhöht.
6. Ascorbinsäure ist ein ausgezeichneter Helfer bei langanhaltenden Belastungen, die den Körper verheerend beeinflussen, Regenerationsprozesse bilden und erheblich aktivieren und die Haut, Knochen, Knorpel und Bindegewebe positiv beeinflussen.
7. Vor dem Hintergrund eines normalen physiologischen Gehalts werden optimale Bedingungen geschaffen, um Calcium, Zink und andere notwendige Spurenelemente aufzunehmen.
8. Aktiviert aktiv die Aktivität der meisten vitalen Systeme.

Als nächstes wird betrachtet, was sonst noch Vitamin C ist, ohne das das Herz und die Blutgefäße, das Verdauungssystem, die Fortpflanzungsprozesse nicht richtig funktionieren können.

Verbrauchsrate

Für einen gesunden Erwachsenen beträgt die tägliche Vitamin-C-Zufuhr etwa 145 bis 160 mg.

Die tägliche Vitamin-Rate für Kinder von 30 bis 45 bis 60 mg, je nach Alter, dh von 6 Monaten bis 10 bis 12 Jahren.

Abweichungen von der Norm in Richtung Anstieg sind bei hohen körperlichen Aktivitäten zulässig, z. B. bei Sportlern, bei Erkrankungen, in der postoperativen Phase sowie in der Schwangerschafts- und Stillzeit bei Frauen.

Der Inhalt der Vitamin-C-Produkte gibt die Tabelle an.