Wo ist das meiste Vitamin C?

• Diagnose

Vitamin C ist das wichtigste, man kann sagen, der Haupthelfer für die Immunität. Wo ist das meiste Vitamin C enthalten? Diese Frage ist wirklich von großer Bedeutung, da Ascorbinsäure im menschlichen Körper nicht unabhängig voneinander synthetisiert wird.

Die einzige Möglichkeit besteht darin, es von außen zu erhalten, hauptsächlich mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind.

Neben der immunstimulierenden Wirkung hat Vitamin C weitere wichtige Funktionen, die den Körper beeinflussen.

In Anbetracht der Frage: Wo Vitamin C am meisten enthalten ist, können Sie sofort Obst, Gemüse und Beeren auswählen. Die nachstehende Tabelle hilft Ihnen bei der Auswahl von Lebensmitteln mit einem besonders hohen Vitamin-C-Gehalt aus verschiedenen Lebensmittelpflanzen.

Vitamin C, in welchen Produkten die Tabelle enthält

Bevor wir zu der Liste der Produkte übergehen, bei denen der höchste Gehalt an Vitamin C vorhanden ist, lassen Sie uns über die Vorteile sprechen. Vor allem im Winter wird die Frage nach der Erhöhung der Vitaminzufuhr erhöht, um Beriberi und saisonale Epidemien zu vermeiden. Jeder, auch Kinder, weiß genau, dass dieses Vitamin nützlich ist, aber oft wissen wir nicht oder denken nicht darüber nach, welchen Nutzen es hat.

Wie oben erwähnt, verstärkt Ascorbinsäure die Wirkung der Immunität. Dank Vitamin C werden außerdem die Blutbildung und die Funktion des Nervensystems verbessert. Vitamin C stimuliert die Synthese von Hormonen und anderen neurostimulierenden Substanzen und erhöht die Sensibilität im Körper, was zu positiven Emotionen führt.

Es trägt auch zur Absorption von Eisen bei und wirkt sich günstig auf das endokrine System aus. Es ist an der Synthese der Aminosäure Carnitin beteiligt, die durch die Spaltung von Fettzellen Energie freisetzt. Vitamin C gibt den Zellen Salze der Schwefelsäure, und ihr Mangel führt zu Mikrorissen im Körper.

Vitamin C hat die stärksten antioxidativen Eigenschaften, d. H. Verhindert die Oxidation des Körpers. Daher ist die Verwendung einer ausreichenden Menge dieses Vitamins für ältere Menschen, Frauen und Sportler erforderlich, und der Körper darf sich nicht abnutzen.

Vitamin C-Gehalt in der Produkttabelle

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Vitamin C in mg pro 100 Gramm in Lebensmitteln.

So zeigt die Tabelle unter den Champion-Produkten, wo am meisten Vitamin C wie folgt identifiziert werden kann:

1. Der erste Ehrenplatz ist dogrose. Es ist erwähnenswert, dass es unmöglich ist, kochendes Hagebuttenwasser zu brauen und auf einer Thermoskanne zu bestehen. Um die maximale Menge an Vitamin C aus der Hagebutte zu erhalten, muss dieses mit Wasser gefüllt werden, dessen Temperatur nicht über 80 ° C liegt. Der Behälter sollte mit einem Deckel verschlossen und mehrere Stunden lang infundiert werden.
2. An zweiter Stelle steht die rote Paprika. Neben der Tatsache, dass es fast fünfmal die tägliche Vitamin-C-Zufuhr enthält, kann es als vollständiger Vitaminkomplex bezeichnet werden - es ist reich an den Vitaminen P, B1 und B2, Carotin. Außerdem enthält süßer roter Pfeffer Zuckeralkaloide, ätherische Öle und Capsacin, was eine ausgezeichnete Krebsprävention darstellt.
3. Den dritten Platz belegen schwarze Johannisbeeren und Sanddorn.

Nützliche Tipps zum Erhalt von Vitamin C in Lebensmitteln

• Kartoffeln am nützlichsten, um "in Uniform" zu kochen oder mit der Schale im Ofen zu backen.
• Wenn die Unversehrtheit eines frischen Apfels gestört ist, setzt er das Enzym Ascorbinase frei, wodurch Vitamin C zerstört wird. Um seine günstigen Eigenschaften zu erhalten, ist es besser, die Äpfel ganz im Ofen zu backen oder den Kompott ganzer Früchte nicht länger als 5 Minuten zu kochen.
• Im Winter ist Vitamin C die beste Quelle für frischen oder fermentierten Weißkohl und Spinat. Im Frühjahr werden Zwiebelsprossen vor Vitaminmangel retten. Seine grünen Federn enthalten viel Carotin, Zink, Magnesium, Fluor, Kalium und Schwefel.
• Zu den Früchten der Kiwis gehört entgegen der allgemeinen Meinung der Zitrone der unbestrittene Anführer. Kiwi ist ein guter Verzehr zusammen mit der Schale, da diese natürlichen Ballaststoffe nicht vom Körper aufgenommen werden, im Magen anschwellen und den unverdauten Abfall, die Zerfallsprodukte und den Zerfall aus dem Magen entfernen.

Daher ist es sehr wichtig, den Körper mit nützlichen Produkten aufzufüllen, in denen vor allem Vitamin C vorhanden ist. Dies trägt dazu bei, die Gesundheit, die Jugend und die Leistungsfähigkeit zu erhalten. Die Tabelle hilft, eine geeignete Diät zu machen. Heutzutage ist es jedoch sehr schwierig, eine gute Ernährung mit einer täglichen Vitamin-C-Rate zu erhalten. Dann können natürliche Vitaminkomplexe zur Rettung kommen. Iss mehr Obst und Gemüse und bleib gesund!

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Wo ist der größte Teil von Vitamin C (in welchem ​​Produkt)

Um gesund und kräftig zu sein, muss eine Person ausreichend Vitamine aus der Nahrung enthalten, insbesondere Vitamin "C" (C). Wenn die körperliche Aktivität zunimmt, sowie während der Schwangerschaft, des Stillens und bei Krankheiten, steigt der Bedarf an Vitamin C im Körper. Wenn dem Körper dieses Vitamin fehlt, entwickelt sich eine Avitaminose: Leistung sinkt, Herzschläge treten auf, Schmerzen in den Beinen, Zahnfleisch beginnt zu bluten, Zähne verschlechtern sich. Reduzierte Resistenz gegen Infektionskrankheiten. Um dies zu vermeiden, müssen Sie Lebensmittel essen, bei denen vor allem Vitamin C.

Vitamin C: Wo ist am meisten enthalten?

Reich an Vitamin "C" Waldfrüchten: Vogelbeeren, Vogelkirsche. Aber vor allem Vitamin C kommt in der Wildrose vor.

Rosehip ist ein echter Rekordhalter für Vitamin C. Es enthält 470 mg (pro 100 g) in frischen Beeren und 1000 mg (pro 100 g) in getrockneten Beeren.

Vitamin "C" ist in getrockneten Hagebutten gut erhalten: 10 Gramm enthalten die tägliche Vitaminmenge.

Die Hagebutte kann für die zukünftige Verwendung für den Winter vorbereitet werden. Sammeln Sie es vor dem Einsetzen des Frosts, da die von Frost berührten Früchte einen erheblichen Teil des Vitamins verlieren. Aus getrockneten Hagebutten können Sie leckere und gesunde Gebräu machen. Für ein Glas verstärkte Brühe brauchen Sie einen vollen Esslöffel Beeren. Gewaschene Beeren gießen kochendes Wasser und kochen für 10 Minuten. Dann besteht die Brühe 2-3 Stunden, filtert durch Gaze und drückt den Inhalt vorsichtig.

In fast jedem Wald gibt es wilde Rosendickicht. Im Herbst kann man nicht vorbeigehen, um die roten Beläge von leuchtenden Beeren nicht zu bewundern. Halten Sie hoch und reißen Sie sie ab: Sie helfen Ihnen, Gesundheit und Vitalität zu erhalten.

Nahrungsmittel reich an Vitamin C

Viel Vitamin C in Kohl, frisch und fermentiert, in Meerrettich, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, Orangen, Zitronen, Hartriegel. Einige Beeren und Früchte sind nicht nur in getrockneter, sondern auch in roher Form für die zukünftige Verwendung gut vorbereitet. Schwarze Johannisbeere, zerkleinert und dann mit Zucker vermischt, der doppelt so groß ist wie Beeren, ist im Winter eine gute Vitamin C-Quelle.

Die Menge an Vitaminen in Gemüse und Gemüse hängt von den Wachstumsbedingungen, der Lagerung und dem Kochen ab. So enthalten Tomaten, die im Schatten wachsen, weniger Vitamin „C“ als in sonnigen Gegenden. Unrecht tun diejenigen, die grüne Tomaten, die aus dem Busch genommen werden, auf den Herd legen, dichter abdecken. Tomaten reifen besser im Sonnenlicht. Die Liste der Produkte mit einem hohen Gehalt an Vitamin C haben wir in Form einer Tabelle dargestellt. Es ist erwähnenswert, dass die Daten in verschiedenen Quellen unterschiedlich sind.

Tabelle Vitamin C-Gehalt pro 100 g Produkt

Top-Liste

Wir halten Vitamin C in Produkten maximal

Vitamin "C" ist sehr instabil und bricht bei längerer Erwärmung zusammen. Wenn Kohlsuppe mit Sauerkraut für eine Stunde gekocht wird, was durchaus genug ist, wird die Hälfte des Vitamins „C“ darin gespeichert. Wenn sie jedoch längere Zeit im russischen Ofen stehen, wird das Vitamin zerstört, nach drei Stunden ist nur noch ein Fünftel davon vorhanden.

Es ist zu beachten, dass das Vitamin Licht und Luft schädigt. Deshalb Gemüse putzen und schneiden, kurz vor dem Garen besser grün. Gekochtes Gemüse sollte sich in einem dicht verschlossenen Behälter befinden und in kochendes Wasser oder Brühe geben. Wenn Sie die geschälten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, verlieren sie beim Kochen etwa 7 Prozent Vitamin "C". Kartoffeln, die in kaltes Wasser gelegt werden, verlieren bis zu 35 Prozent dieses Vitamins. In der Schale gekochte Kartoffeln konservieren 75 Prozent Vitamin C. Beim Braten von Kartoffeln bleibt es noch besser erhalten. In Fertiggerichten gut Frühlingszwiebeln, Dill hinzufügen.

In tiefgefrorenem Gemüse und Beeren bleibt Vitamin „C“ fast vollständig erhalten. Aber wenn das Auftauen sehr schnell zusammenbricht. Daher werden die Beeren sofort nach dem Auftauen gegessen. Gemüse wird in kochendem Wasser eingefroren. Beim Kochen von Kompott und Gelee sollten auch gefrorene Beeren in eine kochende Zuckerlösung in Wasser gegeben werden.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin C?

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist eine wasserlösliche organische Verbindung, die für den normalen Verlauf der meisten biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper erforderlich ist. Im Laufe der Evolution verlor der Mensch die Fähigkeit, Vitamin C selbst zu produzieren - für ihn war die Hauptquelle dieser unersetzlichen Substanz die Nahrung. Aus diesem Grund empfahlen die Ernährungswissenschaftler in der Mitte des letzten Jahrhunderts zu empfehlen, vermehrt auf die Aufnahme von Ascorbinsäure-reichen Nahrungsmitteln zu achten und die Aufnahme von Substanzen zu minimieren, die deren Resorption beeinträchtigen.

Die biologischen Funktionen von Vitamin C

Ascorbinsäure im menschlichen Körper erfüllt eine Reihe wichtiger Funktionen:

• ist ein starkes Antioxidans;
• schafft alle notwendigen Voraussetzungen für den Ablauf von Redoxprozessen;
• verhindert die Bildung gutartiger und krebsartiger Tumoren;
• ist eine der Schlüsselverbindungen bei der Synthese von Kollagen, Corticosteroiden, Katecholaminen und Serotonin;
• hält die Blutgerinnung auf dem richtigen Niveau;
• stärkt die Blutgefäße;
• reguliert Stoffwechselprozesse;
• beteiligt sich an Blutbildungsprozessen;
• verhindert das Auftreten allergischer Reaktionen;
• verhindert die Ausbreitung entzündlicher Prozesse;
• schützt den Körper vor den Auswirkungen von Stress;
• fördert den Fluss regenerativer Prozesse;
• stärkt das Immunsystem, erhöht die Widerstandskraft des Körpers;
• schafft günstige Bedingungen für die Aufnahme von Eisen und Kalzium;
• hilft, Giftstoffe zu beseitigen;
• reduziert das Risiko der Bildung atherosklerotischer Plaques;
• verhindert die Entwicklung von Skorbut;
• sorgt für die normale Entwicklung von Bindegewebe und Knochengewebe;
• Es wirkt wohltuend auf die Haut.

Tägliche Ascorbinsäure-Anforderung

Das tägliche Bedürfnis des Menschen nach Aufnahme von Ascorbinsäure hängt von bestimmten Faktoren ab:

• Geschlecht;
• Alter;
• die Art der beruflichen Tätigkeit;
• allgemeine Gesundheit;
• das Vorhandensein oder Fehlen schädlicher Sucht
• klimatische Bedingungen am Wohnort.

Empfohlene tägliche Dosen der Vitamin C-Zufuhr sind:

• für Säuglinge 40–50 mg;
• für Kinder von 1 bis 3 Jahren - 15 bis 20 mg;
• für Kinder 4–9 Jahre - 25–30 mg;
• für Kinder von 10 bis 14 Jahren - 40 bis 45 mg;
• für junge Männer zwischen 15 und 19 Jahren - 70 mg;
• für Mädchen 15–19 Jahre - 65 mg;
• für erwachsene Männer 85–90 mg;
• für Frauen - 70–75 mg.

Der Ascorbinsäurebedarf steigt in Stresssituationen signifikant an, bei langfristiger Anwendung von oralen Kontrazeptiva, bei Langzeiterkrankungen, im Fernen Norden und in Ländern mit heißem Klima sowie bei ständiger Toxinbelastung (z. B. Passivrauchen).

Nahrungsquellen für Ascorbinsäure

Die wichtigsten Nahrungsquellen für Vitamin C sind pflanzliche Produkte (Gemüse, Gemüse, Beeren und Früchte). Lebensmittel tierischen Ursprungs enthalten Ascorbinsäure in unbedeutenden Mengen.

Merkmale der Absorption von Vitamin C

Die Resorption von Ascorbinsäure erfolgt im Dünndarm. In Gegenwart von Zitrusbioflavonoiden (vitaminähnlichen Verbindungen, die in der Schale von Orangen, Pampelmusen, Zitronen und anderen Früchten enthalten sind) ist die Vitamin C-Aufnahme um 35% erhöht.

Einige Arzneimittel wirken sich negativ auf die Resorption von Ascorbinsäure aus. Insbesondere bei der Einnahme von Kontrazeptiva, Barbituraten, Tetracyclinen und Acetylsalicylsäure ist die Vitaminaufnahme beeinträchtigt. Darüber hinaus wird der Prozess der Resorption von Ascorbinsäure im Magen-Darm-Trakt bei Erkrankungen des Verdauungstrakts (Durchfall, Verstopfung, parasitäre Invasionen, Magengeschwüre usw.) und bei reichlich alkalischem Trinken gestört.

Mangel und Überschuss an Ascorbinsäure

Die Faktoren, die zur Bildung eines Ascorbinsäuremangels im Körper führen, werden in zwei Gruppen unterteilt:

• endogen (Funktionsstörung der inneren Organe und Körpersysteme, die die normale Aufnahme von Vitamin C verhindern);
• exogen (entsteht vor dem Hintergrund einer unzureichenden Aufnahme von Nährstoffen in den Körper mit der Nahrung).

Die ersten Anzeichen einer Hypovitaminose sind:

• Zahnfleischbluten, verschlimmert durch mechanische Einwirkung auf das Zahnfleischgewebe;
• vorzeitiger Zahnverlust;
• Schwellung und Rötung der Interdentalpapillen;
• erhöhte Nasenbluten;
• das Auftreten hämorrhagischer körniger Elemente auf der Hautoberfläche;
• hohe Erkältungsneigung;
• blaue oder blasse Lippen;
• trockener Mund;
• unvernünftiger Temperaturanstieg;
• Entwicklung der hypochromen Anämie;
• verminderte Leistung, Müdigkeit;
• niedergedrückter, niedergedrückter Zustand;
• somnologische Störungen;
• Gefühl allgemeiner Schwäche;
• Verformung der langen Röhrenknochen der unteren Extremitäten oder Veränderung der Brustform (in der Kindheit).

Ascorbinsäure wird auch in großen Dosen gut vertragen. Das einzige Symptom einer übermäßigen Einnahme dieser Substanz im Körper ist Durchfall. Es ist erwähnenswert, dass der Grad der täglichen Vitamin-C-Zufuhr, bei dem die Entwicklung einer Hypervitaminose beobachtet wird, für jeden Menschen streng individuell ist. Die Experten der WHO kamen jedoch zu dem Schluss, dass die durchschnittliche maximal zulässige Dosis an Ascorbinsäure pro Tag 7,5 mg pro Kilogramm Gewicht betragen sollte.

Wenn Symptome eines Übermaßes oder eines Vitamin-C-Mangels festgestellt werden, muss eine entsprechende Diätanpassung vorgenommen werden. Ohne die Wirkung einer Diät-Therapie sollte man so bald wie möglich einen Arzt konsultieren und sich einer vollständigen Behandlung entsprechend dem von ihm erstellten Programm unterziehen.

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Die Anwesenheit von Vitaminen im Körper ist für seine normale Funktion sehr wichtig. Vitamin C ist für ein normales Leben von großer Bedeutung, denn er ist an vielen Prozessen beteiligt und hilft einer Person, resistenter gegen verschiedene Arten von Stress zu werden. Seine wichtigste Funktion ist die Aufrechterhaltung der Immunität. Wenn Ascorbinsäure im Körper niedrig ist, ist die Wahrscheinlichkeit von Erkältungen oder Viruserkrankungen sehr hoch.

Kann die Jugend und Schönheit von Frauen aufrechterhalten. Schließlich bildet es die Kollagenfasern, die wiederum für die Elastizität der Haut verantwortlich sind. Ascorbinsäure ist an allen im Körper vorkommenden Redoxreaktionen beteiligt. Vitamin ist auch am Stoffwechsel beteiligt, dessen Gleichgewicht für den Körper sehr wichtig ist.

Ernährungswissenschaftler haben seit langem festgestellt, dass der normale Gehalt an Vitamin C im Körper zur Gewichtsabnahme beiträgt. Dank Vitamin C können Sie diese überflüssigen Pfunde verlieren und den Stoffwechsel normalisieren. Dies ist sehr wichtig. Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Mehrheit der chronischen Erkrankungen während der Zeit des Vitamin-C-Mangels im Körper auftritt.

Um die gewünschte Konzentration von Ascorbinsäure im Körper aufrechtzuerhalten, sollten Sie wissen, wo es mehr Vitamin C gibt. Ich möchte vor allem die Beeren und Früchte hervorheben. Alle Früchte und Beeren mit angenehmer Säure haben Vitamin C - einige in großen Mengen, andere in kleineren Mengen. Der Anführer ist Zitrusfrüchte.

Welche Nahrungsmittel sind eine natürliche Quelle für Vitamin C?

1. Hagebutte Dies ist nur ein Lagerhaus für Ascorbinsäure. Nur 100 Gramm. Diese Beere hat bis zu 1000 mg. dieses Vitamins. Ärzte verschreiben viel Alkohol bei Erkältungen und Virusinfektionen. Als Getränk und empfehlen die Verwendung einer Infusion oder Auskochen von Wildrose. Sie müssen wissen, wie man es braut. Zu Beginn sollten Sie die Beeren in einer Kaffeemühle hacken. Dies ist notwendig, damit das Wasser alle Vitamine aufnimmt. Es ist nicht nötig, kochendes Briarwasser zu brauen. Vitamin C wird beim Kochen zerstört. Der Wasserkocher sollte einige Minuten kochen und stehen. Dann die zerquetschten Beeren in eine Thermoskanne geben und mit kochendem Wasser füllen. 6 Stunden ziehen lassen. Somit ist die zubereitete Infusion sehr vitaminreich und nützlich.
2. An zweiter Stelle nach Hagebutten steht Paprika. So seltsam es auch sein mag, aber es enthält viel mehr Ascorbinsäure als Zitrusfrüchte. Es enthält 250 mg. askorbinki.
3. "Bronze" erhalten schwarze Johannisbeere und Sanddorn, die 200 mg enthalten. von Vitamin. Neben diesen Beeren können Sie Kiwi und Äpfel setzen.

Eine große Menge Ascorbinsäure findet man in Peperoni, Bärlauch, Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Meerrettich, Spinat und Knoblauch.

Im Vergleich zu anderem Gemüse, Obst und Beeren enthalten Zitrone und Orange die geringste Menge an Vitamin C. In einer Zitrone - 40 mg., In einer Orange - 60 mg. Ascorbinsäure. Um die tägliche Vitaminmenge wieder aufzufüllen, genügen 150 Gramm. eine Orange Das ist angenehm und hilfreich. Sie können diese Frucht in einem Salat verwenden. Diätetische Vielfalt ist genauso wichtig. Besonders wenn es sich um Menschen handelt, die täglich Sport treiben, z. B. Sportler. Sie sollten mindestens 200 bis 400 mg pro Tag verbrauchen.

Schwangere benötigen außerdem eine überschätzte tägliche Vitamindosis innerhalb von 150 mg. Wer jedoch an einer Virusinfektion erkrankt ist, sollte 600-2000 mg zu sich nehmen. Vitamin C jeden Tag. Dieses Vitamin hilft, die Genesung zu beschleunigen, das Immunsystem zu stärken und verlorene Kraft wiederherzustellen.

Leider wird Ascorbinsäure vom menschlichen Körper nicht synthetisiert. Vitamin muss von außen gewonnen werden. Das heißt, essen Sie Gemüse, Obst und Beeren. Allerdings hat nicht jeder diese Gelegenheit. Daher kann die tägliche Dosis an Vitamin C aus Vitaminkomplexen gewonnen werden, die in einer großen Auswahl in der Apotheke verkauft werden. Kurz bevor Sie sie kaufen, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt beraten, welches Medikament besser zu wählen ist. Nehmen Sie auf keinen Fall Selbstmedikation und verschreibungspflichtige Medikamente zu sich.

Wenn jemand Obst und Gemüse nicht mag, können Sie Vitamin C im Körper mit Hilfe von Kräutern und Tees auffüllen.

Viel davon in den Blättern von Brennnessel, Minze, Johannisbeere. Dieses Vitamin ist reich an fast allen Grüns, die in jedem Gericht verwendet werden können.

Wenn sich eine Person ständig in einer Stresssituation befindet, verflüchtigt sich Ascorbinsäure aus seinem Körper. Dieser katastrophale Mangel muss dringend behoben werden. Dies kann durch die Einführung von vitaminreichen Lebensmitteln in die Ernährung geschehen.

Hartnäckige Menschen leiden an einem ständigen Mangel an Vitamin C. Diese Personengruppe benötigt eine konstante Einnahme von Ascorbinsäure.

Alkohol wirkt sich auch nachteilig aus. Wenn Sie das Fest durchgegangen haben und am Morgen einfach nur widerlich sind, beginnen Sie Ihren Tag mit dem Verzehr von Vitamin C. Essen Sie einen frisch zubereiteten Salat aus Kohl oder Pfeffer. Trinken Sie ein Glas Wasser mit Zitronensaft oder essen Sie einen Obstsalat mit Kiwi und Orange. Nach einiger Zeit werden Sie sich viel besser fühlen. Dieses Vitamin neutralisiert die schädlichen Wirkungen von Alkohol und stabilisiert den Gesamtzustand. Versuchen Sie, möglichst wenig Alkohol und vor allem Tabak zu konsumieren.

Wenn eine Person chronische Krankheiten hat, werden sie während des Vitamin-C-Mangels verschlimmert. Verbrauchen Sie während dieser Zeit so viel wie möglich von diesem Vitamin. Wenn die Krankheit mit der Winterperiode übereinstimmt, trinken Sie das synthetisierte Vitamin C. Es kann zur Vorbeugung verwendet werden. Solche Handlungen werden Sie vor verschiedenen Krankheiten und Problemen bewahren, die mit der Gesundheit des Körpers zusammenhängen.

Es wird empfohlen, Kindern während Grippe-Epidemien Vitamin C zu verabreichen. Es kann sich dabei um Tee mit Zitrone, Bouillon-Hüften, gefrorenen Kompott, Johannisbeeren und anderen Beeren handeln, die Sie seit dem Sommer zubereitet haben. Kompotte müssen richtig gekocht werden, damit alle Vitamine in ihnen erhalten bleiben.

Wo ist das meiste Vitamin C?

Wir können mit Sicherheit antworten, dass in getrockneten Hagebutten eine große Menge Ascorbinsäure vorhanden ist. Diese Beere nimmt in Bezug auf Vitamin C die führende Position ein. Keine Nadeln und Walnüsse sind den Hagebutten im Inhalt dieses Vitamins unterlegen. Nadeln können topisch angewendet werden. Es wirkt wohltuend auf die Haut und kann den Vitamin-C-Mangel in der Haut ausgleichen. Es wird daher empfohlen, mehrmals wöchentlich Nadelbäder zu nehmen. Sie verbessern nicht nur die Stimmung, sondern erhöhen auch den Tonus, entfernen Cellulite und stellen die Kollagenfasern wieder her, die für die Elastizität so wichtig sind. Bleib gesund und schön.

Nachdem Sie von den Vorteilen von Ascorbinsäure gehört haben, ist es schwierig, den Vergleich von Produkten zu unterlassen, die für ihren hohen Gehalt bekannt sind. Die Daten sind manchmal widersprüchlich, daher stellt sich oft die Frage, wo Vitamin C am meisten ist oder einfach Askorbinki. Es ist nicht leicht, darauf eine Antwort zu geben, obwohl es Analysemethoden gibt, vergleichende Tabellen. Tatsache ist, dass Ascorbinsäure während der kulinarischen Verarbeitung und der Langzeitlagerung zerstört wird. Daher sind die quantitativen Indizes in denselben Produkten sehr unterschiedlich.

Was ist Vitamin C?

Wasserlösliche L-Ascorbinsäure ist lebensnotwendig für den Körper, die Substanz muss täglich mit Nahrung versorgt werden. Vitamin C ist von Natur aus ein Kohlenhydrat, das mit der Struktur von Glukose zusammenhängt, seine Formel lautet C 6 H 8 O 6. Nahrungsmittel mit dem meisten Vitamin C sind meist pflanzlichen Ursprungs.
Die Pharma- und Lebensmittelindustrie hat die Synthese von Ascorbinsäure längst etabliert. Die Verbindung ist in der Zusammensetzung verschiedener Arzneimittel, Nahrungsergänzungsmittel, Getränke und Lebensmittel enthalten.

Was ist mehr Vitamin C (in welchen Produkten)

Der hohe Gehalt an Ascorbinsäure ist typisch für eine große Pflanzengruppe (mg / 100 g Produkt):

• getrocknete Hagebutten (Mai, Zimt) - 1000;
• frische Hagebuttenscheiden - 400;
• süßer roter Pfeffer (bulgarisch) - 250;
• Paprika mit gelber und grüner Schale - 200;
• Sanddornfrüchte - 200;
• Schwarze Johannisbeere - 200;
• Kiwis - 200.

Um den täglichen Bedarf an Vitamin C zu decken, kann eine Person 60 g getrocknete Hagebutte brauen und darauf bestehen, dieses Vitamin-Getränk in mehreren Dosen zu trinken (wie Tee). Die Ascorbinsäure-Menge in Paprika wird nach der Wärmebehandlung um das 2 bis 2,5-fache reduziert. Es wird empfohlen, es frisch zu konsumieren, zum Beispiel in Salaten. Petersilie und Dill sind fast so gut wie Vitamin C-Vorreiter. Pflanzen, bei denen der Gehalt an Ascorbinsäure als durchschnittlich geschätzt wird:

• Rosenkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Brokkoli, Weißkohl;
• Viburnum;
• Erdbeeren und Erdbeeren
• Zitrusfrüchte (Orange, Grapefruit, Zitrone, Mandarine).

Warum Vitamin C für den Menschen so wichtig ist

Ascorbinsäure ist eine unverzichtbare Substanz, die im menschlichen Körper nicht synthetisiert wird. Ein Erwachsener benötigt etwa 150 mg Vitamin C pro Tag und sein Mangel beeinflusst die Vitalaktivität, den Zustand der Haut und der Schleimhäute. Bei einer ausreichenden Konzentration der Verbindung leidet die Person weniger unter einer Erkältung, der Körper wird resistenter gegenüber anderen Infektionen, den nachteiligen Auswirkungen der Umgebung.

Vitamin C ist ein Coenzym - Teil eines anderen biologisch aktiven Moleküls, das eine Reihe chemischer Stoffwechselprozesse reguliert. Darüber hinaus hat die Substanz starke antioxidative Eigenschaften - verhindert die Zerstörung von Zellstrukturen durch freie Radikale.

Der Konsum dieser Produkte mit den meisten Vitaminen C unterstützt die Assimilation und den Erhalt anderer Hauptteilnehmer des Metabolismus und der Antioxidationsmittel - Vitamine A und E - im Körper. Bewährt in der Forschung ist die Rolle der Ascorbinsäure für die Aufrechterhaltung der Stärke und Elastizität der Kapillarwände, das Auflösen von überschüssigem Cholesterin (Plaques in Gefäßen)., die Funktionen der Leber, endokrine Drüsen.

Hypovitaminose C

Schon in der Antike bemerkten Reisende, die hauptsächlich Trockenfutter aßen, Konzentrate, Zahnfleischbluten und Zahnverlust. Die Skorbutkrankheit, die mit einem Mangel an Ascorbinsäure einherging, traf häufig Vertreter der nördlichen Völker. Die Symptome verschwanden, sobald eine Person anfing, Nahrungsmittel zu essen, die viel Vitamin C enthalten.

• anhaltende Heilung auch kleiner Wunden, Kratzer und Schürfwunden auf der Haut;
• Anfälligkeit für Erkältungen;
• Blutungen und Schwellungen des Zahnfleisches;
• Schwäche, Schläfrigkeit;
• Reizbarkeit;
• Gelenkschmerzen

Einnahme hoher Ascorbinsäure-Dosen

Viele haben zweimal von Forschungen und Veröffentlichungen gehört. Nobelpreisträger Linus Pauling auf dem Gebiet der Behandlung von Vitamin C. Ein amerikanischer Chemiker mit weltweitem Namen hat Versuche durchgeführt, große Dosen von Ascorbinsäure zur Behandlung verschiedener Krankheiten zu erhalten. Umfragen bewiesen, dass eine Erkältung schneller geht und die tägliche Vitamin-C-Zufuhr in 3-10 Fällen zunimmt. Die Obergrenze ist auf die sogenannte "intestinale Intoleranz" beschränkt. Wenn eine Person an Durchfall leidet, kann sie die Anzahl der Gerichte mit mehr Vitamin C in der Ernährung reduzieren. In der Regel wird Ascorbinsäure, die vom Körper nicht aufgenommen wird, mit den Endprodukten des Stoffwechsels (mit Urin) ausgeschieden. Symptome einer Hypervitaminose C:

• Schmerzen, Koliken im Unterleib;
• Rötung der Haut;
• Übelkeit, Erbrechen;
• lose Hocker.

Diese Anzeichen sind charakteristisch für viele andere Krankheiten und Zustände. Wenn sie auftreten, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren.

In welcher Form, um Lebensmittel zu konsumieren, wo vor allem Vitamin C

Ascorbinsäure in der L-Form ist in verschiedenen Pflanzenteilen vorhanden, im Fleisch von Tieren weniger verbreitet. Was ist besser: Nehmen Sie synthetische Vitaminpräparate, um die tägliche Dosis abzudecken, oder bereichern Sie Ihre Ernährung mit Nahrungsmitteln und Speisen, die mehr Vitamin C enthalten. Für die meisten Menschen ist der zweite Weg vorzuziehen.

Ascorbinsäure ist in vielen Pflanzen in frischem Gemüse, Obst, Beeren, grünen Teilen und unterirdischen Organen zu finden. Vitamin C - instabil, bricht während der Lagerung und Erhitzung zusammen. Beispielsweise kann eine Temperaturerhöhung zu einem Drittel von Ascorbinsäure in Produkten führen. Die Hälfte aller Vitamin C-Moleküle wird nach 6-monatiger Lagerung in Kartoffelknollen zerstört. Um Ascorbinsäure zu erhalten, müssen die Geschenke der Natur sorgfältig gekocht oder frisch konsumiert werden.

Ascorbinsäure oder Vitamin C ist für Männer, Frauen und Kinder unerlässlich - jeden Tag. Die Tagesrate für Männer beträgt 90 mg und für Frauen 75 mg. Wenn Sie Sport treiben oder einen aktiven Lebensstil betreiben, kann die Rate je nach Belastung um das 2- bis 5-fache erhöht werden. Wir müssen bedenken, dass jeder Mensch täglich Vitamin C in Lebensmitteln bekommt. Wenn nicht genug Produkte vorhanden sind, können Sie Ihrer Diät Vitaminkomplexe aus der Apotheke hinzufügen, um den täglichen Bedarf zu erhalten.

Und welche Lebensmittel Vitamin C enthalten, werden Sie sofort herausfinden. Nachfolgend sind die 7 meisten Götter von Lebensmitteln mit Vitamin C und eine vollständige Liste von Produkten mit Ascorbinsäure aufgeführt.

Kiwi - Nr. 1

Kiwi enthält 180 mg Vitamin C pro 100 g Futter. Im Durchschnitt wiegt 1 Kiwi 55 Gramm. Kiwi ist ein kalorienarmes Lebensmittelprodukt. In 100 Gramm Kiwi beträgt die Anzahl der Kalorien insgesamt 47. In Kiwi gibt es 10 Vitamine, 7 Makronährstoffe und 10 Spurenelemente. Kiwi ist gut zu essen und gleichzeitig Gewicht zu verlieren. Kiwisaft ist lecker und hat heilende Eigenschaften. Saft hilft, den Blutzuckerspiegel normal zu halten.

Brokkoli - Nr. 2

Brokkoli enthalten große Mengen an Vitamin C - 90 mg pro 100 g Lebensmittel. Brokkoli hat einen niedrigen Kaloriengehalt - 34 Kcal pro 100 Gramm und kann in der Ernährung von Menschen verwendet werden, die auf ihre Figur achten oder ihr Gewicht reduzieren. Brokkoli stärkt das Immunsystem und verbessert die Schutzfunktionen des Körpers vor schädlichen Einflüssen. Cellulose ist ein Teil von Broccoli und hat eine reinigende Wirkung auf den Körper von Giftstoffen und Schlacken. Brokkoli hat einen guten Einfluss auf die Arbeit der Bauchspeicheldrüse, normalisiert die Insulinproduktion, reguliert den Blutzucker und beeinflusst günstig die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.

Orange - Nr. 3

Vitamin C ist in ausreichend großen Mengen in Orangen enthalten - 60 mg pro 100 g Lebensmittel. Orangen steigern den Appetit der Menschen, füllen sie mit Kraft. Orangen enthalten eine Vielzahl von Vitaminen - 13 Stück. Sowie 7 Makronährstoffe und 8 Mikroelemente. Eine kleine Menge an Kalorien - 43 pro 100 Gramm Lebensmittel - macht es nützlich für diejenigen, die Gewicht verlieren. Orangen haben einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Herzens, der Blutgefäße und der Leber. Orangen sind kontraindiziert bei Menschen mit Gastritis, Geschwüren und erhöhter Magensäure. Orange kann den Cholesterinspiegel senken, Zahnfleischbluten entlasten, das Immunsystem stärken, vor Erkältungen schützen, Fieber reduzieren. Orangen haben eine gute Wirkung auf das Verdauungssystem, das Nervensystem.

Spinat - Nr. 4

Spinat enthält Vitamin C in einer Menge von - 55 mg pro 100 g Lebensmittel. Sind Sie neugierig, wie viele Kalorien Spinat enthält? Nur - 23 kcal pro 100 g Produkt. Spinat verbessert die Schutzfunktionen des Körpers, hilft bei der besseren Aufnahme von Kohlenhydraten, beschleunigt den Stoffwechsel, wirkt an der Bildung von Knochengewebe mit, normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, verbessert den Haut- und Hautzustand. Spinat hat antioxidative Eigenschaften und verlangsamt den Alterungsprozess leicht. Spinat besteht aus leckeren Gerichten: Beilage, Suppe und Pastete.

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Grapefruit - № 5

Grapefruit ist reich an Vitamin C. 100 Gramm Pampelmuse, enthält 45 mg Ascorbinsäure. Grapefruit wird zur Gewichtsreduktion und zur Aufrechterhaltung der Vorteile verwendet. Es wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Es gibt mehr als 10 verschiedene Vitamine, 5 Makronährstoffe und 1 Spurenelement (Eisen) in der Pampelmuse. Grapefruit wiegt durchschnittlich 300 bis 500 Gramm. Grapefruit hilft, die Normalisierung des Cholesterinspiegels im Blut zu reduzieren, und wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus. Grapefruit wird oft für Depressionen und Überanstrengung verwendet. Grapefruit beteiligte sich an Experimenten und Forschungen, und Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Verwendung von Grapefruit zur Vorbeugung von Diabetes eingesetzt wird. Grapefruitsaft ist auch nützlich und es wird empfohlen, ihn 20 Minuten vor den Mahlzeiten zu trinken. Viele geschickte Hausfrauen verwenden Grapefruit bei der Zubereitung verschiedener Gerichte, zum Beispiel: Salat, Kuchen, Fleisch hinzufügen, Gurken.

Weißkohl - № 6

Weißkohl enthält eine gute Menge Ascorbinsäure - 45 mg pro 100 g Futter. Weißkohl hat eine geringe Menge an Kalorien, nur 27 Kcal pro 100 g. In Weißkohl befinden sich 7 Makronährstoffe, 13 Spurenelemente und 14 Vitamine. In Kohl befinden sich Ballaststoffe, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen, Schlacken bilden und den Verdauungstrakt gut reinigen. Kohl hilft, die Wände der Blutgefäße zu reinigen, verbessert das Herz-Kreislauf-System. Kohl wird wegen seiner günstigen Eigenschaften und seines geringen Kaloriengehalts zur Gewichtsabnahme verwendet. Menschen leiden an Fettleibigkeit und Übergewicht, wie empfohlener Kohl.

Mandarinen - № 7

Welche Früchte haben eine anständige Menge an Vitamin C, fragen Sie? Die Antwort lautet: Mandarinen 38 mg pro 100 g Produkt. Mandarinen haben einen angenehmen Geschmack. Es gibt verschiedene Sorten mit Gruben und Gruben. Allergiker sollten diese Früchte mit Vorsicht verwenden, da allergische Reaktionen auftreten können. In Mandarinen sind 9 Vitamine, 5 Makronährstoffe und 1 Spurenelement Eisen. Ein Paar Mandarinen pro Tag verbessert die Sicht. Mandarinen haben eine gute Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und reduzieren das schlechte Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße.

Liste der Produkte mit Ascorbinsäure (Vitamin C)

• Hagebutte
• Kalina
• Kohl
• Sanddorn
• Johannisbeere
• Petersilie
• Zitrone
• Orange
• Grapefruit
• Brokkoli
• Sauerampfer
• Stachelbeere
• Rettich
• Wilde Erdbeere

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Es gibt Menschen, die nicht wissen, wie Vitamin C auf den Körper wirkt, aber sie wissen, dass es genommen werden muss. Der menschliche Körper ist so konzipiert, dass er Ascorbinsäure nicht reproduzieren kann. Bestände müssen von außen aufgefüllt werden.

Wo ist das meiste Vitamin C? Sogar ein Schüler wird mit seinem Produkt Beispiele von Produkten geben. In den meisten Fällen handelt es sich um Zitrusfrüchte und Zwiebeln. Die Liste ist jedoch nicht darauf beschränkt.

Wo viel Vitamin C

Enthält Vitamin in pflanzlichen Lebensmitteln - Obst, Gemüse und Grüns.

Diese Beere ist gut für den Körper, gerade wegen des Vorhandenseins von Vitamin C. Es ist sehr nützlich, Kiwi mit der Haut zu essen. Es wird nicht verdaut und absorbiert schädliche Toxine. Sie werden dann auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschieden.

Orange

Orange mittlerer Größe mit einem Gewicht von 150 Gramm ergänzt den Körper mit einer täglichen Dosis Vitamin. Es muss bei Skorbut, Vitaminmangel, Erkältungen und Grippe angewendet werden.

Rote Paprika

Pfeffer ist in Bezug auf dieses Vitamin der Vorreiter unter Gemüse. Es ist am besten, es frisch zu verwenden. Aber selbst in einem Konservenprodukt bleibt der Gehalt dieses Vitamins hoch.

Kohl

Dieses Gemüse ist die stabilste Form dieses Vitamins. Der Saft dieses Gemüses wird zur Behandlung von Geschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems verwendet.

Petersilie

Um die tägliche Vitaminmenge wieder aufzufüllen, reicht es aus, 50 Gramm Grüns zu essen. Sie können einen Salat machen oder den ersten Gängen hinzufügen.

Zwiebelgrün

Die Birne enthält weniger Vitamin als in Federn. Frühlingszwiebeln werden im Frühling zu einer echten Erlösung für unseren Körper. 100 Gramm Grüns werden den Tagespreis auffüllen und den Vitaminmangel beseitigen. Darüber hinaus verbessern Sie den Zustand von Haaren, Nägeln, Haut und Zähnen.

Spinat

Spinat eignet sich am besten, um den Körper im späten Herbst und Winter mit Vitamin aufzufüllen.

Sellerie

In den Sprossen und Blättern von Sellerie Vitamin C mehr als in seiner Wurzel. Salate werden daraus hergestellt und als Gewürz für Gemüse und Vorspeisen verwendet.

Tomaten

Wenn Sie den Körper mit Vitamin C mit Hilfe dieses Gemüses sättigen möchten, ist es besser, späte Sorten zu verwenden.

Himbeere

Himbeeren sind als nützliche Heilbeeren bekannt. Unter allen Bestandteilen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, wird auch Vitamin C aufgeführt. Es stärkt den Körper und bekämpft das Virus.

12 Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind: stärken Sie Ihre Immunität

Wahrscheinlich wird sich niemand daran erinnern, woher der Mythos vom „hohen Gehalt an Vitamin C“ in Zitronen stammt. Und warum viele von uns Zitronen im Winter als Hauptlieferant von Ascorbinka betrachten. Vielleicht stammt es aus unserer Kindheit, als in der kalten Jahreszeit praktisch nichts von Obst in den Läden kam und Zitronen und Mandarinen aus den südlichen Republiken nicht nur als Symbole des neuen Jahres dienten, sondern auch als "Vitaminfutter".

Und vielleicht, weil Vitamin C (Ascorbinsäure) erstmals aus Zitronensaft gewonnen wurde. Aber ich beeile mich, Sie zu enttäuschen, in Zitronen und Mandarinen nur 40 und 38 mg Vitamin C pro 100 g Produkte. Aber es gibt eine Masse von Gemüse und Früchten, die von vielen von uns geliebt wird und die an unseren klimatischen und regionalen Bedingungen gewöhnt sind.

In tropischen Früchten gibt es natürlich eine Menge dieses notwendigen und nützlichen Vitamins:

in Kiwis - 137,2 mg, im Mango-Fruchtfleisch - 122,3 mg, in Papaya - 88,3 mg und in Ananas - 78,9 mg pro 100 g des Produkts. Aber was haben wir davon, außer Wissen? Diese "Exoten", die in den Regalen unserer Supermärkte liegen und die Hälfte davon ist nicht mehr enthalten, da sie meistens abgerissen und noch unreif sind, aus über dreißig Ländern gebracht und hier "reifen".

Warum brauchen wir Vitamin C?

Und so biete ich Ihnen unsere "heimischen" Vitamin C-Quellen an. Lassen Sie mich zunächst daran erinnern, warum wir es brauchen. Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans, schützt den Körper vor Bakterien und Viren, wirkt entzündungshemmend, wundheilend und antiallergisch, stärkt das Immunsystem und verstärkt die Wirkung anderer Antioxidantien wie Selen und Vitamin E.

Stressabbau mit Vitamin C

Vitamin C beeinflusst die Synthese einer Reihe von Hormonen, einschließlich Anti-Stress, reguliert die Blutbildung und normalisiert die Kapillarpermeabilität, beteiligt sich an der Synthese von Kollagenprotein, das für das Wachstum von Gewebezellen, Knochen und Knorpel des Körpers notwendig ist, verbessert die Fähigkeit des Körpers, Kalzium zu absorbieren, Giftstoffe zu entfernen, reguliert Stoffwechsel. Nach neuesten Daten hat es auch Anti-Krebs-Eigenschaften, reduziert die Vergiftung des Körpers bei Alkoholikern und Drogenabhängigen und verlangsamt sogar den Alterungsprozess des Körpers.

Warum kann sich Vitamin C nicht für die Zukunft ansammeln?

Vitamin C wird als wasserlöslich eingestuft, es sammelt sich also nicht im Körper an, und seine Reserven müssen von außen aufgefüllt werden. Askorbinka mag keine hohen Temperaturen, Licht und Sauerstoff. Daher wird bei allen Arten des Kochens das meiste zerstört, was zu berücksichtigen ist, und häufiger gibt es frische Lebensmittel.

Im Sommer und Herbst, wenn Obst und Gemüse reifen, erhält unser Körper Ascorbinsäure in Mengen, die oft über dem Tagesbedarf liegen. Spät im Herbst - im Winter und besonders im frühen Frühling - fehlt uns oft Vitamin C. Deshalb biete ich Ihnen ein Dutzend unserer Produkte an »Seine Quellen.

1. Hagebutte (trocken - 1200 mg / 100 g, frisch - 650 mg / 100 g)

Die Tatsache, dass Wildrose ein Champion in der Aufrechterhaltung von Ascorbinka ist, ist vielleicht sogar von Babys bekannt. Und der Geschmack von Wildrose ist sicherlich jedem bekannt. Aber nur wenige wissen, dass unsere "native" Wildrose auch einen sehr hohen Antioxidationskoeffizienten für freie Radikale (ORAC) aufweist. Erinnern Sie sich an den Hype um die Acai-Beeren, die fast das Allheilmittel gegen alle Krankheiten sind? In der Tat ist dieser Koeffizient in Acai-Beeren vielleicht der höchste - 102700, aber nur in frischen, und sie sind sehr launisch und verschlechtern sich schnell.

Zum Vergleich: Jeder von uns bekannte "Speicher" von Antioxidantien wie Blaubeeren oder Preiselbeeren hat 5905 bzw. 9090. Die nächsten Hagebutten kamen Acai mit ORAC 96150 am nächsten. Die Vorteile von Hagebutten sind jedoch, dass man nicht weit gehen muss aber weil unser Champion die Acai-Beeren in jeder Hinsicht „übersprang“. Und wenn Sie die restlichen nützlichen Eigenschaften hinzufügen.

2. Paprika (250 mg / 100 g)

An zweiter Stelle stehen rote Sorten bulgarischen Pfeffers, die neben Vitamin C rotgelbes Pigment - Carotin und rotes Pigment - Lycopin enthalten - starke Antioxidantien, die das Krebsrisiko senken. Bei der Menge an Vitamin A (125 µg) ist Paprika ebenfalls führend.

3. Schwarze Johannisbeere (200 mg / 100 g)

Schließt die ersten drei, die von vielen schwarzen Johannisbeeren verehrt werden. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es in der traditionellen Medizin häufig zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken eingesetzt. Beeren der Schwarzen Johannisbeere enthalten neben Vitamin C die Vitamine B, P, K, Provitamin A, Zucker, Pektinsubstanzen, Phosphorsäure, ätherische Öle, Tannine, Kalium-, Phosphor- und Eisensalze. Beeren und Blätter werden für medizinische Zwecke verwendet. Es ist wichtig zu wissen, dass viele der vorteilhaften Eigenschaften von schwarzen Johannisbeerbeeren in hausgemachten Rohlingen während der Verarbeitung und Konservierung gelagert werden.

4. Sanddorn (200 mg / 100 g)

Schwarze Johannisbeere ist der Sanddorn in einer Linie, aber ich habe den vierten Platz nur gegeben, weil er in den Sommerhäusern und Hinterhöfen unserer Landsleute nicht so häufig ist. Ja, und zu schmecken, wie viele sagen, ist es den Johannisbeeren deutlich unterlegen. Aber hier, wie sie sagen, wer mag was? Und Sanddornfrucht ist ein natürliches Multivitamin-Konzentrat, das bis zum Frühjahr tiefgekühlt gelagert werden kann.

5. Äpfel (165 mg / 100 g)

Wenn ich könnte, würde ich überhaupt Äpfel setzen. Nun, Sie müssen zustimmen, wer von Ihnen dieselbe Paprika oder denselben Sanddorn mit Johannisbeeren mehr als Äpfel isst! Und wir essen das ganze Jahr Äpfel. Und "bekommen" Vitamin C Anzahl der Früchte gegessen. Äpfel sind aber auch die häufigste Mineralstoffquelle (Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium, Natrium, viel Eisen) und andere Vitamine (E, Carotin, B1, B2, B6, PP, Folsäure) in leicht verdaulicher Form die besten Kombinationen für uns.

6. Petersiliengrüns (150 mg / 100 g)

Es ist reich an Vitamin C, B, PP, K, Provitamine A, enthält Folsäure, komplexe ätherische Öle, viele Mineralsalze von Kalium, Natrium, Kalzium sowie Magnesium, Eisen, Phosphor. In der Petersilie werden alle Teile verwendet - die Wurzel, Blätter, Samen, sowohl frisch als auch getrocknet. Und was ist sonst noch gute Petersilie, also ist es eine Gelegenheit, sie im Winter auf der Fensterbank anzubauen und jeden Tag eine "Portion" an Vitaminen und Mineralien zu bekommen!

7. Grüner Pfeffer (150 mg / 100 g)

Es enthält Antioxidantien wie Lycopin und Carotin, eine anständige Ballaststoffmenge, die den Darm normalisiert, sowie Phytosterine - pflanzliche Analoga des Cholesterins, die am Fettstoffwechsel teilnehmen und den Spiegel des "schlechten" Cholesterins reduzieren.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Ein ideales Gemüse aus der Welt der gesunden Ernährung, denn es enthält neben Vitamin C Carotin und viele hochwertige pflanzliche Aminosäuren - zum Beispiel Cholin und Methionin, die die Ansammlung von Cholesterin im Körper verhindern. Dieses "Bündel" aus Ballaststoffen, kalorienarm und zusätzlich Broccoli hat krebserregende Eigenschaften. Und noch ein Plus an Brokkoli: Im Gegensatz zu Weißkohl passt dieser Kohl nicht zu "Revolutionen" im Magen.

9. Rosenkohl (120 mg / 100g)

Es wird als das wertvollste unter Kreuzern angesehen, weil es 2-3 mal mehr Vitamin C und 2,5 mal mehr Eiweiß enthält als weißes Eichhörnchen. Der Saft enthält viel Kalium, daher wird empfohlen, Bluthochdruck zu essen. Aufgrund der Tatsache, dass es nur wenige grobe Fasern enthält, brennt es nicht im Magen und ist nützlich für alle Ventrikel-Geschwüre.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Eines der häufigsten Gewürze, das viele physiologische Prozesse im Körper positiv beeinflusst, deren Nährwert mit der Anwesenheit ätherischer Öle, verschiedenen Vitaminen (C, B1, B2, PP, P, Provitamine A, Folsäure) und Mineralien (Eisensalze) verbunden ist. Calcium, Kalium, Phosphor in leicht verdaulicher Form).

11. Rowan Red (100 mg / 100 g)

Es ist nicht nur reich an Ascorbinsäure, sondern auch an Carotin, und der für Kapillaren notwendige Gehalt an Vitamin P und die richtige Aktivität der Schilddrüse können an einer der ersten Stellen unter den Früchten platziert werden. Bergasche-Präparate haben antimikrobielle, hämostatische, wundheilende, harntreibende, abführende und antimykotische Wirkungen, reduzieren den Cholesterinspiegel im Blut, erhöhen die Widerstandsfähigkeit der Blutgefäße gegen unerwünschte Wirkungen, verringern den Fettgehalt in der Leber, normalisieren den Stoffwechsel, beseitigen den Mangel an Vitaminen im Körper und erhöhen mäßig die Acidität des Magens Saft, haben eine positive Wirkung bei Anämie und Erschöpfung des Körpers.

12. Blumenkohl (70 mg / 100 g)

Der nächste Verwandte von Brokkoli. Einhundert Gramm Blumenkohl liefert nicht nur etwa 70 Milligramm Vitamin C, sondern auch 5 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Eiweiß.

Überprüfen Sie Ihre Ernährung mit den erhaltenen Informationen und seien Sie gesund!

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Tabelle des Vitamin-C-Gehalts in Lebensmitteln

PRODUKTE MIT HOHEM VITAMINGEHALT MIT:

Vitamin C-Gehalt in Obst und Beeren:

Vitamin C-Gehalt in Gemüse und Gemüse:

Was es über die Zerstörung von Vitamin C mit Wärmebehandlung zu wissen gibt: