Diät von Broteinheiten

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Diät „von Broteinheiten“ (XE) ist eine Diät, die auf der Zusammenstellung eines Menüs basiert, das der Gleichwertigkeit bestimmter Gerichte mit Broteinheiten entspricht. Ein XE ist einem Stück Laib 1,5 cm und 12 Gramm Kohlenhydraten ähnlich.

Die Norm der aufgenommenen Broteinheiten für eine gesunde Person, die keine Diät einhält, beträgt 30 XE pro Tag. Für Menschen, die den Blutzuckerspiegel kontrollieren, und für diejenigen, die abnehmen möchten, sollten Sie den Wert - 10 XE einhalten.

Nach diesem Wert wurde ein spezielles Menü mit folgenden Produkten aus der Diät erstellt:

• Fast Food und Fertiggerichte;
• geräuchertes Fleisch;
• Zucker, Gebäck und Gebäck;
• Konserven;
• Alkohol

Brotdiät

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Fast alle Diäten haben gemeinsame Nachteile: Es ist sehr schwierig (oder sehr teuer), der Diät zu folgen, Hunger verfolgt Tag und Nacht und chronische Reizbarkeit tritt als Folge auf. Eine eingeschränkte Ernährung führt zu Schwäche, schlechter Gesundheit, Benommenheit und Apathie. Aber selbst nach solchen Opfern kehrt das Gewicht in den meisten Fällen früher oder später zurück.

Befürworter der revolutionären Brotdiät beweisen durch persönliches Beispiel, dass Sie ohne viel Aufwand abnehmen und schlank bleiben können und gleichzeitig gute Laune und Wohlbefinden aufrechterhalten.

Olga Raz-Kestner, eine bekannte israelische Ernährungswissenschaftlerin, ist Autorin der innovativen Methode zum Abnehmen. Es ermöglicht Ihnen nicht nur, Brot zu essen, sondern garantiert auch einen Gewichtsverlust, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Grundregeln

Alle "Slimmerer" wissen seit langem, dass der Hauptfeind einer schlanken Figur Kohlenhydrate ist. Daher ist die Grundlage jeder Diät eine fast vollständige Ablehnung von Kohlenhydratnahrungsmitteln. Olga Raz-Kestner hat experimentell das Gegenteil bewiesen. Ihrer Meinung nach reduzieren alle Low-Carb-Diäten den Spiegel des Glückshormons Serotonin drastisch. Als Folge davon verschlechtert sich die Stimmung, der Appetit wächst, ein unkontrollierbares Hungergefühl tritt auf. Bei einer Getreide-Diät leidet der Körper nicht an einem Mangel an Kohlenhydraten, während der Gewichtsverlust fortschreitet.

Die Grundlage der Diät von Olga Raz-Kestner ist fettarmes Brot aus Vollkornmehl oder unter Zusatz von Kleie, Roggenbrot oder Brot. Diese Art von Brot enthält die Vitamine E, B1, B2, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kalium und andere nützliche Makronährstoffe. Die maximal zulässige Kalorienmenge beträgt 35-45 kcal in einem Stück.

Beim Verzehr von grobfaserigem Brot erfolgt keine plötzliche Freisetzung von Glukose und Insulin. Die Energie wird langsamer produziert und vom Körper allmählich verbraucht. Dementsprechend sammelt der Körper an unerwünschten Stellen kein Körperfett an. Die Hauptsache ist, einfachen Regeln zu folgen.

1. Es ist notwendig, fraktional und oft (4-5 mal am Tag) und gleichzeitig zu essen.
2. Das Intervall zwischen den Mahlzeiten muss in 3-4 Stunden eingehalten werden.
3. Das Überspringen der nächsten Mahlzeit ist strengstens untersagt, auch wenn Sie keinen Hunger haben.
4. Es ist notwendig, das Trinkverhalten zu beachten und mindestens zwei Liter frisches Trinkwasser zu verbrauchen.
5. In extremen Fällen kann Diätbrot im Verhältnis 2: 1 durch Roggenbrot ersetzt werden.

Die Brotdiät von Olga Raz-Kestner ist in zwei Stufen unterteilt:

Stufe 1: aktiver Gewichtsverlust. Während dieser Zeit ist es erlaubt, kalorienarmes Brot zu verbrauchen und es mit einer dünnen Schicht nicht fettenden Aufstriches zu verteilen. An dem Tag müssen Sie essen:

• Frauen - 8-12 kleine Stücke;
• Männer - 12-16 kleine Stücke.

Darüber hinaus muss das Menü Produkte aus der Liste der zulässigen enthalten. Der Ernährungsberater empfiehlt, Brot mit Eiweißnahrung und Gemüse zu kombinieren. Die Dauer der Etappe beträgt 14 Tage.

Stufe 2: Festlegen des Ergebnisses. Das Hauptziel ist nicht, Gewicht zu verlieren. In diesem Stadium ist es notwendig, die Ernährung schrittweise zu erweitern und sie mit zugelassenen Produkten zu ergänzen. Die Dauer der Etappe wird individuell festgelegt. Durchschnittlich 2-3 Wochen.

Zulässige Produkte

Zulässige Produkte für die erste Stufe der Brotdiät:

• Sandwiches mit fettarmem Hüttenkäse (bis zu 5%), Fisch (einschließlich gesalzenem), magerem Fleisch (Hähnchen, Truthahn, Wachtel, Rindfleisch, Kalbfleisch);
• Schinken;
• Gemüse, ausgenommen solche, die Stärke enthalten. Es kann Kohl, Zucchini, Tomaten, Paprika, Broccoli, Spargel, grüne Erbsen, verschiedene Blattsalate sein;
• Eier (3 Mal pro Woche in irgendeiner Form);
• fermentierte Milchprodukte (Joghurt, Kefir, Ryazhenka) - 200 Gramm pro Tag;
• Dreimal wöchentlich wird empfohlen, Fleisch oder Fisch mit Gemüse zu essen. An diesem Tag muss der Brotverbrauch um 1/3 reduziert werden;
• es ist eine tägliche Obstaufnahme erforderlich (Avocados, Äpfel, Pflaumen, Birnen usw.);
• Die Verwendung einer kleinen Menge Pflanzenöl zum Salatdressing ist zulässig.
• grüner Tee, Kaffee (manchmal), Gemüsesäfte (Tomaten, Karotten, Selleriesaft).

Die zweite Stufe ist durch eine allmähliche Ausweitung der Ernährung gekennzeichnet. Vollkornbrot wird nach und nach durch andere Produkte aus der Liste der erlaubten ersetzt.

Zulässige Produkte für die zweite Stufe:

• Haferbrei und Nudeln. Es wird empfohlen, Getreide zu wählen, das nur minimal verarbeitet wurde (grüner Buchweizen, brauner Reis usw.). Anstelle von zwei Stück Brot können Sie also Weizen, Buchweizen, Haferflocken oder Reisbrei oder eine kleine Portion Pasta aus Hartweizen essen;
• Kartoffel (1 gebackene Kartoffel pro Tag);
• Hülsenfrüchte (Linsen und Bohnen);
• die Menge der Früchte steigt (bis zu dreimal täglich);
• Milchprodukte werden jeden Tag noch benötigt.

Verboten

Während der Einhaltung der Getreideernährung sind folgende Produkte verboten:

• Süßigkeiten (Honig, Zucker, Süßwaren, Süßwaren, Schokolade, Marmelade) und alles, was raffinierten Zucker enthält;
• geräuchertes Fleisch, Pickles, Saucen, Marinaden;
• Ketchup und Mayonnaise;
• Alkohol;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Konserven und Konfitüren;
• jedes backen;
• Lebensmittel, die reich an tierischen Fetten sind;
• fetthaltiges Fleisch;
• Fetthaltige Milchprodukte (Hüttenkäse, Milch, Sauerrahm).

Was die Diät ergänzen

Da sich die Ernährung nicht in besonderer Vielfalt unterscheidet, empfehlen Ernährungswissenschaftler dringend, diese zu ergänzen:

• Nehmen Sie im Verlauf dieses Ernährungssystems ein Multivitamin und Kalzium ein.
• Trinken Sie viel sauberes Trinkwasser - für Frauen beträgt die empfohlene Wassermenge 8-10 Gläser pro Tag, für Männer 10-12.

Wenn Sie diesen einfachen Empfehlungen folgen, werden die Kilogramm schneller und Sie erhalten eine Ladung Lebhaftigkeit und gute Laune.

Menü für 7 Tage

Olga Raz-Kestner empfiehlt, sofort ein Menü für die ganze Woche zu erstellen. Dies wird helfen, die "richtigen" Produkte zu kaufen, Störungen zu vermeiden und der Gewinner im Kampf gegen Übergewicht zu werden.

Die erste Stufe der Brotdiät

Bei der Zubereitung der Ration in der ersten Stufe wechseln sich die sogenannten "Gemüse" (4 Tage pro Woche) und "Fleisch" (3 Tage pro Woche) ab.

Ungefähre Speisekarte des Gemüsetages

• Von 7:00 bis 9:00 Uhr - trinken Sie 1 Glas Mineralwasser. Nehmen Sie Kalzium und Multivitamin.
• Von 9:00 bis 11:00 Uhr - 4 Scheiben Brot mit beliebiger Verteilung, ein Salat geriebene Karotten, gewürzt mit Zitronensaft, eine Tasse grüner Tee oder Kaffee.
• Von 12:00 bis 14:00 Uhr - 1 Apfel oder 200 g Ryazhenka, Naturjoghurt, Kefir zur Auswahl.
• Von 15:00 bis 17:00 Uhr - gedünsteter Kohl, 4 Scheiben Brot mit beliebiger Verteilung, 1 weich gekochtes Ei, ein Glas Gemüsesaft.
• 16:00 - 18:00 Uhr - ein Glas Wasser.
• Von 17:00 bis 19:00 Uhr - 4 Scheiben Brot mit erlaubter Verteilung, frischer Gemüsesalat mit Gemüse, gewürzt mit 1 TL. Pflanzenöl, leichte Gemüsesuppe. Eine Tasse grüner Tee.
• Von 18:00 bis 20:00 Uhr - ein Glas Gemüsesaft (können Sie durch ein Glas Mineralwasser ersetzen).
• Von 19:00 bis 22:00 Uhr - gedünstetes Gemüse, ein Glas Mineralwasser.
• Von 21:00 bis 24:00 Uhr stehen 200 g Ryazhenka, Naturjoghurt und Kefir zur Auswahl.

Ungefähre Speisekarte mit Fleisch- oder Fischtag

• Von 7:00 bis 9:00 Uhr - trinken Sie 200 g Ryazhenka, Naturjoghurt und Kefir zur Auswahl. Nehmen Sie Kalzium und Multivitamin.
• Von 9.00 bis 11.00 Uhr - 3 Scheiben Brot mit Aufstrich, Sauerkrautsalat mit Frühlingszwiebeln, eine Tasse grüner Tee oder Kaffee.
• Von 12:00 bis 14:00 Uhr - 1 Orange oder 200 g Ryazhenka, Naturjoghurt, Kefir zur Auswahl.
• Von 15:00 bis 17:00 Uhr - mageres Fleisch oder Fisch, mit Gemüse auf einer kleinen Menge Pflanzenöl geschmort, ein Glas Gemüsesaft.
• 16:00 - 18:00 Uhr - ein Glas Wasser.
• Von 17:00 bis 19:00 Uhr - 3 Scheiben Brot mit Aufstrich, Gemüsesuppe, Blumenkohl, gedünstet oder gekocht, eine Tasse Tee.
• Von 18:00 bis 20:00 Uhr - ein Glas Gemüsesaft (können Sie durch ein Glas Mineralwasser ersetzen).
• Von 19:00 bis 22:00 Uhr - gedünstetes Gemüse (Gemüseeintopf oder sautieren), ein Glas Mineralwasser.
• Von 21:00 bis 24:00 Uhr ein Glas Wasser oder ungesüßter Tee.

Zweite Stufe

Der Zweck der zweiten Stufe ist ein weicher Ausweg aus der Diät und die Festlegung der Ergebnisse. In dieser Phase werden Snacks allmählich durch solche Gerichte ersetzt:

• Hartweizenteigwaren;
• eine Portion Getreide (Weizen, Reis, Buchweizen, Bulgur) ohne Zusatzstoffe;
• 1-2 gekochte oder gebackene Kartoffeln;
• gekochte Bohnen oder Linsen (1 Tasse);
• gekochter Mais (1 Maiskolben);
• 2-4 Esslöffel Haferflocken oder Müsli (kann Magermilch sein).

Diätoptionen

Die ursprüngliche Diät von Olga Raz-Kestner wurde von den Fans der Methode schrittweise modifiziert und im Laufe der Zeit erschienen mehrere Arten von Brotdiät. Jeder Typ ist nicht weniger effektiv als das Original und wurde von vielen Frauen getestet.

Kefir-Brot-Diät

Die Essenz der Diät ist, dass pro Tag eineinhalb Liter fettarmer Joghurt und nicht mehr als 6 Scheiben Brot verwendet werden dürfen.

Eine sehr beliebte Methode, mit der Sie 500 Gramm pro Tag verlieren können. Die Nachteile sind die Verknappung der Diät. Es wird daher nicht empfohlen, diese Diät länger als 7 Tage einzuhalten.

Kefir-Wasser-Diät

Nur Kefir, Wasser und Brot sind in der Diät enthalten. Tagsüber dürfen Sie 4 Tassen Joghurt und 8 Gläser Wasser trinken und 250 Gramm Vollkornbrot essen. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, 4-6 kg in 5 Tagen zu verlieren, aber es kann nicht länger als 7 Tage verfolgt werden.

Diät von Broteinheiten

Im Kern ist die Brotdiät ein kohlenhydratarmes Diätprogramm, das für Diabetiker empfohlen wird. Die Ähnlichkeit mit der Technik von Olga Raz-Kestner besteht nur in einer abwechslungsreichen Ernährung und der Möglichkeit ihrer langen Fortsetzung.

Die Grundlage der Diät ist die Berechnung der täglichen Kohlenhydrataufnahme. Dafür haben die deutschen Ernährungswissenschaftler ein neues Konzept eingeführt - die Broteinheit (HE).

Die Broteinheit (ХЕ) ist eine bedingte Einheit, mit der die Kohlenhydratmenge in Lebensmitteln ermittelt werden kann:

• 1 XE = 10 g Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe);
• 1 XE = 13 Gramm Kohlenhydrate (unter Berücksichtigung der Ballaststoffe);
• 1 XE = 20 (25) g Brot.

Normalerweise verbrauchen wir bis zu 30 XE pro Tag. Außerdem sollte der Tagessatz wie folgt aufgeteilt werden:

• 3-4 zum Frühstück, Mittag- und Abendessen;
• 1-2 nachmittags;
• Es ist verboten, mehr als 7 XE für eine Mahlzeit zu verwenden.
• Der Hauptanteil kohlenhydrathaltiger Lebensmittel sollte vor 12:00 Uhr verzehrt werden.

Bei der Zubereitung einer diätetischen Ration wird empfohlen, die tägliche XE-Menge auf 10 zu reduzieren. Zur Erleichterung der Zählung gibt es eine von Ernährungswissenschaftlern entwickelte Tabelle.

Tabelle

Sie können den glykämischen Index von Lebensmitteln überwachen und die verbrauchte XE-Menge mithilfe einer speziellen Tabelle für Broteinheiten überwachen. Wenn ein Produkt nicht in der Tabelle enthalten ist, kann es ohne Berechnung verwendet werden.

Brotdiät zur Gewichtsabnahme nach israelischen und deutschen Methoden: ihre Merkmale und Menüs für die Woche

Praktisch jede Diät ist eine Einschränkung der Kohlenhydrate. Das Gewicht wird durch Verringerung des Energieverbrauchs reduziert. Auf der anderen Seite ist dies genau das, was zu einer Abnahme der Arbeitsfähigkeit, zu Lethargie und einem ständigen Hungergefühl führt. Es gab jedoch ein neues Energiesystem, das den üblichen Postulaten zuwiderläuft. Dies ist eine Brotdiät, die Olga Raz-Kestner der Welt zuerst erzählte - ein israelischer Ernährungswissenschaftler.

Aktion auf den Körper

Es ist bekannt, dass der Hauptfeind einer schönen Figur Kohlenhydrate ist. Auf dieser Aussage basieren die meisten Ernährungssysteme, die den Gewichtsverlust fördern: Sie fördern entweder die vollständige oder teilweise Abstoßung von kalorienreichen Lebensmitteln.

Olga Raz hat experimentell das Gegenteil bewiesen. Ihre Hauptentdeckung war die Tatsache, dass Low-Carb-Diäten den Serotoninspiegel im Körper senken. Dies ist das gleiche Glückshormon. Es ist nicht schwer zu erraten, was mit einer Person passiert, wenn sie diesen kleinen Zauberer verliert. Die Stimmung verschlechtert sich rapide, der Appetit wächst, das Hungergefühl wird fast unkontrollierbar.

Eine Getreide-Diät vermeidet diese Nebenwirkungen. Es versorgt den Körper mit der notwendigen Menge an Kohlenhydraten, während der Gewichtsverlust aufgrund der Einschränkung anderer Produkte und der Größe der Portionen auftritt.

Die Basis - kalorienarmes Brot, das aus Vollkornmehl (Kleie, Roggen) oder Brot hergestellt wird. Es enthält viele Vitamine (E, B1, B2), Mineralien (Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kalium usw.). Die maximale Anzahl an Kalorien ist auf 35-45 begrenzt.

Der Gewichtsverlustmechanismus selbst ist extrem einfach: Brot, das reich an Ballaststoffen ist, bewirkt keine starke Freisetzung von Glukose und Insulin. Energie wird vom Körper langsamer produziert und allmählich verbraucht. Dadurch bilden sich in Problemzonen keine Fettablagerungen.

Der Brothungerstreik kann ziemlich lange dauern, da er die körperliche Aktivität nicht einschränkt und die Arbeitsfähigkeit nicht beeinträchtigt. Aber normalerweise für eine Woche berechnet. Und erwarten Sie keine verblüffenden Ergebnisse: Sie sind minimal (4 kg), aber beständig.

Empfehlungen

Wenn Sie ohne gesundheitliche Beeinträchtigung abnehmen möchten, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten. Sofort lohnt es sich zu reservieren, dass das Stromversorgungssystem von Olga Raz die Grundlage für viele andere Methoden zur Bekämpfung von Fettleibigkeit bildete. Jeder von ihnen unterscheidet sich durch seine eigenen Nuancen, aber wir werden allgemeine Postulate für alle vorschreiben, da das Hauptprodukt eins ist - Brot.

1. Essen Sie fraktioniert und oft (mindestens fünfmal am Tag).
2. Mahlzeiten sollten zur gleichen Zeit sein.
3. Der Abstand zwischen ihnen sollte 4 Stunden nicht überschreiten.
4. Das Überspringen ist strengstens verboten, auch wenn kein Hungergefühl besteht.
5. Im Trinkmodus werden 2 Liter Wasser verwendet.
6. Das Hauptprodukt ist Diätbrot. Im Extremfall kann es durch Roggen ersetzt werden, gleichzeitig wird der Anteil jedoch um das 2-fache reduziert.
7. Da sich die Ernährung in der Vielfalt nicht unterscheidet, ist es wünschenswert, ein Multivitamin einzunehmen.
8. Sport beschleunigt die Fettverbrennung. Wenn Sie sich schwach und unwohl fühlen, machen Sie mindestens leichte Übung. Dies kann Gehen, Seilspringen, Yoga oder Tanzen sein.
9. Damit die verlorenen Kilogramme nicht wiederkommen, sollte der Ausstieg aus der Diät schrittweise erfolgen: Folgen Sie der Diät, trinken Sie viel Flüssigkeit, essen Sie kein Weißbrot, ersetzen Sie den Zucker durch Honig oder Stevia.

Je strenger die Diät ist, desto genauer halten Sie sich an die Regeln, desto nützlicher ist sie für Ihre Gesundheit und desto besser sind die Ergebnisse.

Gegenanzeigen

Sie können Brot nicht zur Gewichtsabnahme verwenden, wenn folgende Gegenanzeigen vorliegen:

• Schwangerschaft
• Laktation;
• Alter von Kindern und älteren Menschen;
• Probleme mit dem Verdauungstrakt;
• entzündliche Prozesse in der Leber und der Gallenblase.

Vergessen Sie nicht, dass Brot ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt ist, das bei bestimmten Krankheiten nicht in großen Mengen verzehrt werden kann.

Vorteile und Nachteile

Um die gewünschten Ergebnisse ohne gesundheitliche Beeinträchtigung zu erzielen, müssen die positiven und negativen Punkte vorab bewertet werden.

• fördert den Gewichtsverlust auch bei Übergewicht;
• erlaubt für Atherosklerose, Diabetes;
• entfernt freie Radikale, Toxine, Schwermetallsalze, Schlacken, überschüssige Flüssigkeit;
• Hunger ist überhaupt nicht spürbar;
• Kompatibilität mit körperlichen Belastungen;
• Budget;
• unbegrenztes Timing;
• Gewicht kehrt nicht zurück (bei korrekter Ausgabe);
• Leichter und geschmeidiger Gewichtsverlust führt dazu, dass die Haut nicht schlaff wird, Dehnungsstreifen auftreten und die Muskelmasse erschöpft ist.
• auf Süßigkeiten gebogen.

• Proteinmangel kann die Muskelmasse nachteilig beeinflussen;
• Fettmangel kann den Stoffwechsel verschlechtern;
• Kalziummangel und Vitamine.

Damit die Ergebnisse Sie nicht enttäuschen, berücksichtigen Sie alle Nachteile und versuchen Sie, sie gemäß den Empfehlungen von Experten zu beseitigen.

Israelische Brotdiät

Nach der einzigartigen Entdeckung von Olga Raz wurden andere Ernährungssysteme erstellt, die auf Gewichtsabnahme durch Brot basieren. Daher haben Sie die Wahl, welche der modernen Methoden Ihnen besser passt als andere. Am beliebtesten ist jedoch nach wie vor die israelische Brotdiät vom Fachmann. Es umfasst 2 Stufen.

Stufe I

In diesem Stadium gibt es einen aktiven Gewichtsverlust. Es ist erlaubt, kalorienarmes Brot mit einer dünnen Schicht "Aufstrich" mit einem Minimum an Fett zu verwenden. Am Tag wird empfohlen zu essen:

• Frauen - bis zu 12 Stück;
• Männer - bis zu 16.

Die Ernährung wird durch Eiweißfutter und Gemüse ergänzt. Die Dauer der Etappe beträgt 2 Wochen.

• Sandwiches mit Hüttenkäse (bis zu 5% Fett), Fisch (auch salzig), mageres Fleisch (Hähnchen, Truthahn, Wachtel, Rindfleisch, Kalbfleisch);
• Schinken;
• Gemüse ohne Stärke: Kohl, Zucchini, bulgarischer Pfeffer, Tomaten, Broccoli, Spargel, grüne Erbsen, Salat;
• Eier (dreimal pro Woche);
• gegorene Milchgetränke (Joghurt, Ryazhenka und Kefir) - ein Glas pro Tag;
• dreimal pro Woche ist es notwendig, Fleisch oder Fisch mit Gemüse zu essen, aber an solchen Tagen wird die Größe einer Portion Brot um ein Drittel reduziert.
• Früchte: Pflaumen, Avocados, Äpfel, Birnen (1 Stück pro Tag);
• Pflanzenöl in kleinen Mengen zum Salatdressing;
• Kaffee (gelegentlich), grüner Tee, Gemüsesäfte (aus Sellerie, Tomaten, Karotten).

Stufe II

Diese Phase ist eine Konsolidierung der erzielten Ergebnisse. Das Ziel ist nicht, verlorenes Gewicht wiederzugewinnen. Die Diät wird schrittweise mit anderen Produkten erweitert. Die Dauer der Etappe hängt von den einzelnen Indikatoren ab. Durchschnittlich 2-3 Wochen.

• porridges;
• Teigwaren;
• Kartoffeln (1 St. pro Tag);
• Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen;
• die Portion Obst nimmt zu (3 Stück pro Tag).

Für beide Phasen gibt es eine Liste verbotener Produkte:

• Süßigkeiten: Honig, Zucker, Bonbons, Süßwaren, Schokolade, Marmelade;
• Rauchen, Pickles, Saucen, Pickles;
• Alkohol;
• Ketchup, Mayonnaise;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Backen;
• Konserven und Konfitüren;
• Nahrung mit tierischen Fetten;
• fetthaltiges Fleisch;
• Einige Milchprodukte: Milch, Hüttenkäse, Sauerrahm.

Bei dieser Diät gelangen Fette praktisch nicht in den Körper, was bedeutet, dass sie nicht die Möglichkeit haben, sie beiseite zu legen.

Diät auf Broteinheiten

Anders als bei der deutschen Ernährung werden Broteinheiten verwendet - ein kohlenhydratarmes Ernährungsprogramm, das für Patienten mit Diabetes empfohlen wird. Ähnlichkeit mit Olga Raz System - in einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung und Dauer. Die Basis - die Berechnung der Tagesrate von Kohlenhydraten.

Alle Produkte werden in Broteinheiten (CU) gemessen, um eine ungefähre Bewertung ihres Kohlenhydratgehalts zu erhalten:

• 1 XE = 10 Gramm Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe);
• 1 XE = 13 Gramm Kohlenhydrate (mit Ballaststoffen);
• 1 XE = 20 g Brot.

In der Regel wird empfohlen, nicht mehr als 30 XE pro Tag zu verwenden. Der Tagessatz kann wie folgt verteilt werden:

• 4 XE - in den Hauptmahlzeiten;
• 2 XE - für den Nachmittagstee;
• Verwenden Sie nicht mehr als 7 XE gleichzeitig.

Eine Diät mit Broteinheiten reduziert jedoch ihre tägliche Menge auf 10. Deutsche Ernährungswissenschaftler haben eine spezielle Tabelle für die Berechnung entwickelt. Wenn es kein Produkt enthält, ist seine Verwendung im Rahmen des Gewichtsverlusts nicht eingeschränkt.

Beispielmenü

Getreide-Diät ist in erster Linie durch die Erstellung des Menüs kompliziert. Um Ihnen diese Aufgabe zu erleichtern, bieten wir Ihnen eine ungefähre Version für 7 Tage an, gemäß dem System von Olga Time:

Wöchentliches Menü basierend auf Broteinheiten

Wenn Sie wegen des Hungergefühls nicht auf Diät sitzen können, ist es sinnvoll, auf diese Methode des Abnehmens Bezug zu nehmen. Brot kann trotz seines kalorischen Gehalts es ermöglichen, die Nahrung in Ordnung zu bringen, die Gesundheit zu verbessern und vor allem - aufgrund von Energiemangel nicht leiden zu lassen. Mit diesem Produkt ist es viel einfacher, mit Fettleibigkeit umzugehen als mit jeder anderen Monodiät - Sie können es selbst sehen.

Diät "Getreideeinheiten"

Eine Diät namens "Broteinheiten" bezieht sich auf kohlenhydratarme Methoden, mit denen Sie Gewicht verlieren können. Es lohnt sich jedoch zu bedenken, dass Sie bei dieser Diät die Anzahl der Broteinheiten, die Sie gegessen haben, sorgfältig aufzeichnen müssen.

Für diejenigen, die es nicht wissen, lohnt es sich zu klären, was die Broteinheit ist. Dies ist das Konzept einer Maßeinheit für eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten. Dieser Indikator wird von Diabetikern verwendet, die für jeden Tag ein spezielles Menü erstellen müssen.

Eine Broteinheit (ХЕ) kann einer Scheibe eines Laibs entsprechen, ihre Dicke sollte 1,5 Zentimeter nicht überschreiten
enthalten genau 12 Gramm Kohlenhydrate.

Die Essenz dieses Gewichtsabnahme-Programms besteht darin, die Menge an Kohlenhydraten, die Sie täglich verbrauchen, zu begrenzen. An dem Tag sollte die Anzahl der Broteinheiten zehn nicht überschreiten.

Die Wirksamkeit dieser Diät ist nur offensichtlich, wenn Sie sie über einen längeren Zeitraum einhalten, der zwei bis vier Wochen betragen sollte. Während der ersten Woche kommt es zu einem ziemlich intensiven Gewichtsverlust. Dies ist hauptsächlich auf das überschüssige Wasser in Ihrem Körper zurückzuführen.

Ab der zweiten oder dritten Woche (abhängig von den eigenen Körpermerkmalen) kommt es zu einem Verlust von Fettgewebe. Aber es ist erwähnenswert, dass Sie das Tempo des Abnehmens auch jetzt nicht mit seiner Geschwindigkeit in Erstaunen versetzen wird. In einer Woche verlieren Sie nicht mehr als eineinhalb Kilogramm.

Die Diät des unten vorgeschlagenen Gewichtsabnahmeprogramms „Getreideeinheiten“ kann von Ihnen entsprechend Ihren Essensvorlieben geändert werden. Trotzdem müssen Sie beachten, dass die Grenze der Broteinheiten zehn nicht überschreiten darf.

Am Montag wird empfohlen, mit Karotten-Apfelsalat (die Portion sollte 250 Gramm entsprechen) und ungesüßtem Kaffee zu frühstücken. Während des Mittagessens sollten Sie eine Portion vegetarischer Borschtsch und ein Glas Fruchtkompott essen, das ohne Zuckerzusatz zubereitet werden sollte. Abends essen Sie eine Portion gekochtes Hühnerfilet ohne Haut (150 g) und ungesüßten Joghurt oder Kefir.

Am Dienstag empfiehlt es sich, ein Frühstück mit Krautsalat zu sich zu nehmen, bei dem Sie einen sauren Apfel (eine Portion von 200-250 Gramm) hinzufügen und eine Tasse Kaffee mit Milch trinken müssen. Das Mittagessen wird wie am Montag sein. Das Abendessen sollte Fisch, gedämpft und Kefir sein.

Das Frühstück am dritten Tag der Diät (Mittwoch) besteht aus sauren Äpfeln (etwa 250 Gramm) und getrockneten Aprikosen (50 Gramm). Diese Produkte können zu einem Salat kombiniert werden. Sie müssen auch eine Tasse ungesüßten Tee trinken (Sie können Kaffee trinken). Während des Mittagessens essen Sie eine Portion Gemüsesuppe und ein Glas ungesüßten Fruchtkompott. Sie können mit Hühnerfilet zu Abend essen, was empfohlen wird, entweder zu backen oder zu dämpfen (150-200 Gramm), sowie Kefir.

Am Donnerstag müssen Sie mit sauren Äpfeln (250 Gramm) und samenlosen Rosinen (20 Gramm) frühstücken. Wenn gewünscht, können die Produkte zu einem Salat kombiniert werden. Sie müssen auch ein Glas ungesüßten Kaffee oder grünen Tee trinken. Das Mittagessen ist das gleiche wie die Diät am Vortag.

Für das Abendessen wird Haferbrei aus braunem Reis (250 Gramm) benötigt, in den Sie Sojasauce hinzufügen müssen. Sie sollten auch Kefir trinken.

Das Freitagsfrühstück besteht aus einem Salat aus Orangen- und Saueräpfeln (Gesamtgewicht 250 Gramm). Sie müssen auch eine Tasse grünen Tee oder Bio-Kaffee trinken. Während des Mittagessens sollten Sie eine Portion Sauerkohlsuppe essen und ein Glas Fruchtkompott ohne Zuckerzusatz trinken. Das Abendessen sollte magerer Brei aus Buchweizen (250 Gramm) sein, in dem Sie Sojasauce hinzufügen müssen und trotzdem wohlschmeckenden Joghurt (Sie können Kefir) essen können.

Während des Frühstücks am sechsten Tag der Diät (Samstag) müssen Sie einen Apfel- und Karottensalat essen, der mit Zitronensaft gewürzt werden sollte. Von den Getränken, die während des Frühstücks auf Ihrem Tisch stehen, sollte eine Tasse ungesüßter Kaffee mit Milch hinzugefügt werden. Die tägliche Mahlzeit ist die gleiche wie am Freitag. Zum Abendessen brauchen Sie Nudeln (sie sollten aus Hartweizen sein), von denen ein Teil 200 Gramm entspricht. In Teigwaren können Sie Tomatenpaste in einer kleinen Menge hinzufügen. Kefir trinken müssen.

Am Sonntag wird Ihrem Frühstück ein Salat aus sauren Äpfeln und 1/2 einer Banane (250 Gramm) serviert. Trinken Sie ein Glas ungesüßten grünen Tees. Sie brauchen vegetarischen Borschtsch und Fruchtkompott, ohne Zuckerzusatz gekocht. Während des Abendessens essen Sie eine Portion Hühnerfilet, das gebacken oder gedünstet werden kann. Die Portion sollte 150-200 Gramm betragen. Sie müssen auch Kefir trinken.

Dieses Programm zur Gewichtsabnahme ist besonders gut für übergewichtige Diabetiker. Sie sollten es jedoch nicht eilig haben, sich daran zu halten, ohne vorher mit Ihrem Arzt gesprochen zu haben.

Diät der Broteinheiten: Was Sie darüber wissen müssen und die Produkttabelle

Was Sie über Broteinheiten wissen müssen und welchen Vorteil dieses System hat. Die beliebtesten Produkte basieren auf 1 XE.

Für Diabetiker besteht die Hauptaufgabe darin, die Ernährung zu normalisieren und die Kohlenhydrate zu kontrollieren, die in den Körper gelangen. Die Hauptsache ist, eine Reihe von Regeln zu befolgen, da sich jedes Produkt in drei Parametern unterscheidet:

Um die Organisation der richtigen Ernährung zu vereinfachen, wurde ein spezieller Begriff entwickelt - „Broteinheit“ sowie eine Tabelle mit Broteinheiten in Produkten, abgekürzt XE.

Im Allgemeinen ist XE eine herkömmliche Einheit, die von Ernährungswissenschaftlern zur Berechnung des Kohlenhydratgehalts verschiedener Lebensmittel verwendet wird. Das Konzept wurde für Diabetiker entwickelt, die Insulin benötigen und deren Dosis unter Berücksichtigung der verbrauchten Kohlenhydrate berechnen müssen. Wenn Sie die Menge an XE in jedem einzelnen Produkt kennen, können Sie die Diät genau planen und die mit einem Glukosesprung verbundenen Risiken beseitigen.

Was ist über Broteinheiten zu wissen?

Wie oben erwähnt, beeinflussen kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel den Blutzuckerspiegel. Wenn Sie Brot mit Butter essen, steigt der Zucker im Blut in 35-40 Minuten an. Und die Ursache ist nicht Butter, sondern Brot. Wenn Sie dem Essen einen Löffel Honig hinzufügen, wächst der Zucker in zwei Durchgängen - zuerst in 15 bis 20 Minuten (vom Honig) und dann in 35 - 40 Minuten (vom Brot). Im letzteren Fall steigt der Pegel langsam an und erreicht allmählich einen Höchststand, und bei Zucker- oder Honigaufnahme erfolgt der Prozess schnell. Dies wird in Bezug auf die Verdaulichkeit erklärt. Brot zieht langsam ein und Zucker und Honig sind schnelle Kohlenhydrate.

Das obige Beispiel zeigt die Wichtigkeit einer zeitnahen und genauen Berechnung. Um diese Aufgabe zu erfüllen, ist es wichtig, den Inhalt der Broteinheiten in Produkten zu kennen. Ohne diese Überprüfung ist unmöglich. Mit dem XE-Parameter wird das Leben von Diabetikern vereinfacht und Sie können die richtigen Produkte für Ihre sichere tägliche Einnahme auswählen.

Der Name der Broteinheit in verschiedenen Quellen ist unterschiedlich. Die am häufigsten verwendeten Begriffe sind:

• "Stärkeeinheit";
• "Ersatz von Kohlenhydraten";
• "Kohlenhydrateinheit" und andere.

Wie auch immer der Name lautet, wir sprechen mit der Abkürzung XE über denselben Begriff.

Ohne die Kontrolle von Kohlenhydraten in der Ernährung erhöht sich das Risiko eines Blutzuckersprungs aufgrund der Aufnahme einer großen Menge schneller Kohlenhydrate. Das Ergebnis solcher Änderungen ist für einen Diabetiker oftmals bedauerlich, daher ist das Vorhandensein eines speziellen Tisches eine Chance, die richtige Diät zu wählen und Gesundheitsrisiken zu vermeiden.

HE - "Messlöffel", der auf der ganzen Welt als herkömmliche Einheit gilt. Mit seiner Hilfe eine genaue Zählung der Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Ein XE entspricht 10-12 Gramm schnell absorbierenden Kohlenhydraten. Was ist der Grund für die Wahl des Namens "Brot"? Wenn Sie ein Stück von einer einen Zentimeter dicken Rolle abschneiden und es dann in zwei Hälften teilen, beträgt das resultierende Brot etwa 25 Gramm Gewicht und 10-12 Gramm Kohlenhydrate.

In einigen Büchern und Zeitschriften gibt es andere Indikatoren für HE, die 10 bis 15 Gramm betragen. Sei nicht verwirrt Der Begriff „Broteinheiten“ erfordert keine maximale Genauigkeit. Seine Funktion besteht darin, bei der Berechnung von Kohlenhydraten mit dem anschließenden Ausschluss (Einschluss) bestimmter Produkte in der Ernährung zu helfen. Nach der Berechnung ist es möglich, eine Insulinportion für die Injektion genau auszuwählen.

Der Vorteil des XE-Systems besteht darin, dass es ein lästiges Wiegen der genommenen Produkte erleichtert und die Kohlenhydratmenge bestimmt, indem nur das Produkt betrachtet wird. In diesem Fall wirken ein Stück, ein Löffel, ein Glas und ein Stück als abgemessene Teile. Wenn Sie wissen, wie viel XE in den Körper eindringen und den Zuckerspiegel vor einer Mahlzeit messen, können Sie die erforderliche Insulinmenge berechnen und nach Abschluss der Mahlzeit eine Kontrollprüfung durchführen. Dieser Ansatz beseitigt eine Reihe von Problemen bei einem Diabetiker und vor allem psychologische Probleme. Dies spart persönliche Zeit, die für andere Aufgaben verwendet werden kann.

Die Einnahme einer Einheit ECU, die nicht durch einen Insulinanteil gedeckt ist, erhöht den Zucker im Durchschnitt um 1,6 bis 1,9 mmol / Liter. Mit dieser Menge sind 1-2 U Insulin erforderlich. Ein klares Wissen über XE ist für Menschen mit Grad-1-Diabetes wichtig. Für Diabetes des 2. Grades sind der Gesamtkalorienwert der während des Tages gewonnenen Produkte sowie die Verteilung der verbrauchten Kohlenhydrate von größerer Bedeutung. Im zweiten Fall ist jedoch die Kenntnis der XE-Indikatoren hilfreich.

Tabelle XE (Broteinheiten)

Nun geht es weiter zur nächsten Stufe - der Betrachtung des Volumens der Broteinheiten. Produkttabelle:

Mehlprodukte, Getreide und Getreidekulturen

Produkte auf der Grundlage von Vollkornprodukten, Weizen, Gerste oder Hafer zeichnen sich durch eine große Menge an Kohlenhydraten in der Zusammensetzung aus. Dies bedeutet jedoch nicht, dass solche Produkte von der Diät ausgeschlossen werden sollten - sie sind für Diabetiker wichtig. Die Hauptsache - um den Glukosespiegel zu kontrollieren und vor und nach dem Essen zu messen. Eine zu hohe Rate auf einmal wird nicht empfohlen. Die beliebtesten Produkte basierend auf 1 XE:

• Brot mit Kleie - ein Stück 13 mm dick, 30 g.
• Schwarzbrot - ein Stück 10 mm dick, 25 g.
• Graues (weißes) Brot - ein Stück 10 mm dick, 20 g.
• Paniermehl - 15 g
• Cracker - 15
• Borodino-Brot - ein Stück mit einer Dicke von 6 mm, 15 g.
• Butterbrötchen - 20 g
• Gefrorene Knödel und Knödel mit Hüttenkäse - 4 Stück, 50 Gramm.
• Großer Pfannkuchen - Ein Stück, 30 Gramm.
• Stückchen mittlerer Größe - ein Stück, 30 g.
• Käsekuchen - 50 g.
• Waffeln - 1,5 Stck.
• Rohe Teigwaren - 1-2 Esslöffel, 15 g.
• Gekochte Makkaroni - 2-4 Esslöffel, 50 g.
• Weizenkleie - 12 EL. Löffel, 50 g
• Mais - eine halbe Rolle, 100 g
• Haferbrei - 2 EL mit dem Berg, 50 g
• Alle Körner (unvorbereitet) - 1 EL, 15 g.
• Popcorn - 10 EL. Löffel, 15 g
• Mais in Dosen - 3 EL, 60 g.

Milchprodukte und Milch

Dieses Element der Diät gilt als Hauptlieferant von Eiweiß und Kalzium. Zusätzlich zu den Milchprodukten erhält der Körper die lebenswichtigen Vitamine B2 und Retinol.

Wenn ein Diabetiker an einer Diät festhält, sollten Produkte mit einem minimalen Fettanteil bevorzugt werden. Vollmilch sollte ganz aufgegeben werden. Der Grund - der hohe Gehalt in diesem Trinkfett. 200 ml Vollmilch machen ein Drittel des Tagesbedarfs aus. Wenn Sie also ein Produkt zur Diät hinzufügen, muss es fettfrei sein. Alternativ ist die Zubereitung eines Cocktails unter Einbeziehung von Fruchtstücken oder Beeren erlaubt.

Die beliebtesten Elemente der Diät sollten angegeben werden (basierend auf 1 XE):

• Milch, Ryazhenka, gebackene Milch und Sahne - 1 Tasse, 0,2 Liter.
• Kefir - 1 Tasse, 0,25 Liter.
• Eiscreme mit Milch (ohne Waffeln und Zuckerglasur) - 65 g.
• Eiscreme (mit Waffeln und Zuckerguss) - 50 g
• Quarkmasse (süß, ohne Zusätze) - 100 g.
• Käsekuchen mittlerer Größe, mit Zuckerzusatz - 75 g, 1 Stück.
• Quarkmasse mit Rosinen - 40 g.

Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte

Dies sind Lebensmittel, die in der Ernährung von Menschen mit Diabetes sein sollten. Mit ihrer Hilfe ist es möglich, den Glukosespiegel auszugleichen, um die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße zu verringern. Zusammen mit rohem Gemüse und Hülsenfrüchten erhält der Körper weitere nützliche Elemente - Eiweiß, Ballaststoffe und Kalium.

Die beste Option ist, Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index den Vorzug zu geben. Bei Gemüse mit hohem Stärkegehalt wird empfohlen, deren Verbrauch zu minimieren. Dies gilt insbesondere bei 1 oder 2 Diabetesstadien.

Die Liste der Produkte, die auf 1 XE basieren, sieht folgendermaßen aus:

• Kartoffelpüree - 2 EL Löffel, 90 g
• Kartoffeln roh - 1 Stück, 75 g.
• Bratkartoffeln - 35 g, 2 EL. Löffel
• Mittlere Möhren - drei Stücke, 0,2 kg.
• Chips - 25 g
• Rüben mittlerer Größe - ein Stück, 0,15 kg.
• Frische Erbsen - 7 Esslöffel, 100 g
• Gekochte Bohnen - 3 Esslöffel, 50 g.
• Gekochte Bohnen - 3 Esslöffel, 50 g.
• Kürbis - 0,2 kg
• Nüsse - 80-100 g (abhängig von der Art);
• Topinambur - 70 g.

Obst und Beeren

Der größte Teil der Früchte ist für Diabetes zugelassen. Ausnahmen sind Ananas, Wassermelone, Cantaloupe, Trauben, Bananen oder Mangos. Der Konsum von Früchten erhöht jedoch den Blutzuckerspiegel, weshalb empfohlen wird, die Menge an Zucker zu begrenzen. Gleichzeitig können süße und schädliche Desserts durch Beeren ersetzt werden.

Bevorzugt werden folgende Produkte - Schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren und Kirschen. Die Liste der Früchte und Beeren in Bezug auf das Volumen des Produkts bei 1 XE lautet wie folgt:

• Orange - 1 Stück, 150 g
• Zitrone - 3 Stück, 0,27 kg.
• Wassermelone - 1 Stück, 0,27 kg.
• Ananas - 1 Stück, 0,14 kg.
• Große Quitte - 1 Stück, 140 g.
• Aprikosen - 2-3 Stück, 110 g
• Preiselbeere - 1 Esslöffel, 140 g
• Die durchschnittliche Größe einer Banane beträgt 70 g.
• Kirsche - 15 Stck., 90 g
• Trauben - 12 Stücke, 70 g.
• Melone - 1 Stück, 100 g.
• Der durchschnittliche Granatapfel - 1 Stück, 170 g.
• Kiwi - 1 Stück, 110 g
• Stachelbeere - 6 EL. Löffel, 120 g
• Himbeere - 8 Esslöffel, 160 g.
• Süßkirschen - 10 Stck., 100 g.
• Ein kleiner Apfel - eine Sache, 90 g.

Getrocknete Früchte

Bei Diabetes ist die Aufnahme einer ganzen Gruppe von Trockenfrüchten außer Kirschen, Ananas und getrockneten Bananen gestattet. Zulässige Kombination von Trockenfrüchten und Antibiotika (mit Vorsicht). Der Empfang von getrockneten Melonen ist nicht verboten, es wird jedoch nicht empfohlen, sie mit anderen Produkten zu mischen. Bei Diabetes 1 und 2 Grad ist die Verwendung von exotischen Früchten in getrockneter Form verboten. Insbesondere Avocado, Guave oder Papaya sind kontraindiziert.

Bei der Planung einer Diät sollte die Produktmenge pro 1 XE berücksichtigt werden. Die folgenden Trockenfrüchte sollten hervorgehoben werden:

• Feigen - ein Stück 15 g.
• Termine - 2 Stück, 15 g
• Äpfel - 2 Esslöffel, 20 g.
• Getrocknete Aprikosen - 3 Stück, 15 g
• Pflaumen - 3 Stück, 20 g

Getränke

Bei Diabetes sollte die Auswahl der Getränke für die tägliche Einnahme berücksichtigt werden. Es ist auch wert, die Menge an Kohlenhydraten in der Zusammensetzung zu berücksichtigen. Von dem süßen Saft sollte aufgegeben werden, bevorzugt sauberes Wasser. Es ist erlaubt, Gemüse- und Fruchtsäfte, Milch oder Tee anzunehmen, wobei jedoch der glykämische Index der Produkte berücksichtigt wird. Am nützlichsten für Diabetiker ist grüner Tee, der sich günstig auf das Kreislaufsystem auswirkt und den Cholesterinspiegel und die Fette im Körper senkt.

Die beliebtesten Getränke (unter Berücksichtigung der Produktmenge pro 1 µE) sollten umfassen:

• Kirsche - 0,4 Glas, 90 g
• Orange - ein halbes Glas, 110 g
• Kohl - 2,5 Tassen, 0,5 Liter.
• Rote Beete - 2/3 Tasse, 125 g.
• Traube - 1/3 Tasse, 70 g.
• Tomate - 1,5 Tassen, 0,3 Liter.
• Birne - ½ Tasse, 100 g
• Pampelmuse - 1,5 Tassen, 140 g
• Kwas - 1 Tasse, 0,25 Liter.
• Apfel und Stachelbeere - ½ Tasse, 100 Gramm.

Desserts und Süßigkeiten

Bei süßen Speisen sollten Sie wegen des hohen Gehalts an Saccharose und Zucker vorsichtig damit umgehen. Wenn Sie wirklich wollen, sollten Sie Produkte mit Süßstoffen kaufen. Aber auch sie sollten nicht unkontrolliert eingesetzt werden, da viele Substitute zur Gewichtszunahme führen. Beliebte Produkte (mit einer Menge von 1 XE):

• Honig - 12 g
• Schokolade - 20 g
• Zucker (Stücke) - 2 Stücke, 10 g.
• Zucker (Sand) - 2 Teelöffel, 10 g.

Jeder Diabetiker sollte eine Handdiät für Broteinheiten (Tabelle oder Liste der wichtigsten Produkte) haben. Im Laufe der Zeit werden wichtige Punkte im Gedächtnis behalten und es ist leicht möglich, eine sichere und reichhaltige Ernährung zu erhalten.

Tabelle der Broteinheiten in Produkten für Diabetiker, Diät für Diabetes

Was ist eine Broteinheit und zu welchem ​​Zweck wird sie eingeführt?

Broteinheit - bedingter Messwert. Es ist notwendig, Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung zu zählen, um Hyperglykämie zu kontrollieren und zu verhindern.

Es wird auch als Kohlenhydrateinheit bezeichnet und bei den gewöhnlichen Menschen - einem Diabetiker-Messlöffel.

Kalkülwert, der Anfang des 20. Jahrhunderts von einem Ernährungswissenschaftler eingeführt wurde. Zweck der Verwendung des Indikators: Schätzung der Zuckermenge, die sich nach dem Essen im Blut befinden wird.

Im Durchschnitt enthält eine Einheit 10-15 g Kohlenhydrate. Die genaue Anzahl hängt von medizinischen Standards ab. In einigen europäischen Ländern beträgt die HE 15 g Kohlenhydrate, in Russland 10-12. Optisch ist eine Einheit ein halbes Stück Brot mit einer Dicke von bis zu einem Zentimeter. Eine Einheit erhöht den Zuckerspiegel auf 3 mmol / l.

Eine gründliche Berechnung der Indikatoren ist bei Typ-1-Diabetes in größerem Umfang wichtig. Die Dosierung des Hormons, insbesondere die ultrakurze und kurze Wirkung, hängt davon ab. Bei Typ-2-Diabetes wird das Hauptaugenmerk auf die proportionale Verteilung der Kohlenhydrate und den gesamten Kaloriengehalt der Lebensmittel gelegt. Die Berücksichtigung von Getreideeinheiten ist für den schnellen Austausch einiger Lebensmittel durch andere von großer Bedeutung.

Fast ein Viertel der Erkrankungen des Typ-2-Diabetes wurde durch zu viel Fett ausgelöst. Patienten mit diesem Typ müssen auch ihren Kaloriengehalt kontrollieren. Bei normalem Gewicht kann es nicht berechnet werden - es beeinflusst den Glukosespiegel nicht.

HE (Broteinheit) ist ein speziell erfundener Begriff, eine Art Maß für die Kohlenhydratmenge für Diabetiker. 1 Brot- oder Kohlenhydrat-Einheit erfordert 2 Einheiten Insulin, um sich zu assimilieren. Diese Maßnahme ist jedoch relativ. Zum Beispiel, um morgens 1 XU zu beherrschen, sind 2 UI erforderlich, für das Mittagessen 1,5 und für das Abendessen 1.

1 XE entspricht etwa 12 g verdaulichen Kohlenhydraten oder einem Stück Brot wie "Ziegel", etwa 1 cm dick. Diese Menge an Kohlenhydraten ist auch in 50 g Buchweizen oder Haferflocken, 10 g Zucker oder einem Apfel von geringer Größe enthalten.

Die Broteinheit ist eine von Ernährungswissenschaftlern entwickelte Maßgröße. Es wird verwendet, um die Menge an Kohlenhydraten zu zählen. Ein solches Berechnungsmaß wurde seit Beginn des 20. Jahrhunderts vom deutschen Ernährungswissenschaftler Carl Noorden eingeführt.

Eine Broteinheit entspricht einem Stück Zentimeter dickem Brot in zwei Hälften. Dies sind 12 Gramm leicht verdauliche Kohlenhydrate (oder ein Esslöffel Zucker). Bei Einnahme mit einem XE steigt der Blutzuckerspiegel um zwei mmol / l. Zum Aufteilen von 1 XE wurden 1 bis 4 Einheiten Insulin ausgegeben. Es hängt alles von den Arbeitsbedingungen und der Tageszeit ab.

Getreideeinheiten sind ein ungefährer Wert für die Beurteilung des Kohlenhydratgehalts von Lebensmitteln. Die Insulindosis wird für den Verbrauch von HE angepasst.

Zur Berechnung der Kohlenhydratmenge in Lebensmitteln gibt es eine spezielle Maßnahme - die Broteinheit (XE). Diese Maßnahme wurde benannt, weil das Ausgangsmaterial dafür eine Schwarzbrotscheibe war - eine in zwei Hälften geschnittene Ziegelscheibe mit einer Dicke von etwa 1 cm.

Diese Scheibe (ihr Gewicht beträgt 25 g) enthält 12 g verdaubare Kohlenhydrate. Dementsprechend beträgt 1ХЕ 12 g Kohlenhydrate mit Ballaststoffen (Ballaststoffen), einschließlich. Wenn die Faser nicht berücksichtigt wird, enthält 1 g 10 g Kohlenhydrate. Es gibt Länder, zum Beispiel die Vereinigten Staaten, in denen 1XE 15 g Kohlenhydrate beträgt.

Sie können einen anderen Namen der Broteinheit finden - Kohlenhydrateinheit, Stärkeeinheit.

Die Notwendigkeit der Standardisierung der Kohlenhydratmenge in Lebensmitteln ergab sich aus der Notwendigkeit, die dem Patienten verabreichte Insulindosis zu berechnen, die in direktem Zusammenhang mit der Masse der konsumierten Kohlenhydrate steht. Dies betrifft vor allem Insulin-abhängige Diabetiker, dh Typ-1-Diabetiker, die täglich vor dem Essen 4- bis 5-mal Insulin einnehmen.

Es wurde festgestellt, dass die Verwendung einer Broteinheit zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels um 1,7–2,2 mmol / l führt. Um diesen Sprung zu besiegen, benötigen Sie 1-4 Einheiten. Insulin abhängig vom Körpergewicht. Mit Informationen über die Menge an XE in der Schale kann der Diabetiker unabhängig berechnen, wie viel Insulin er aufnehmen muss, damit das Essen keine Komplikationen verursacht.

Für Patienten mit Diabetes ist nicht nur die Konzentration der Kohlenhydrate in den Nahrungsmitteln von Bedeutung, sondern auch die Zeitspanne, in der diese Substanzen in Glukose abgebaut werden und in den Blutkreislauf gelangen. Die Einheit der Glukoseproduktionsrate nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts wird als glykämischer Index (GI) bezeichnet.

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (Süßigkeiten) bewirken eine hohe Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose. In Blutgefäßen wird sie in großen Mengen gebildet und erzeugt Spitzenniveaus. Wenn Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index (Gemüse) in den Körper gelangen, tritt eine langsame Blutzuckersättigung auf, Spritzer auf den Spiegel nach dem Essen sind schwach.

Wir alle wissen um die Existenz langsamer und schneller Kohlenhydrate. Wir wissen auch, dass schnelle Blutzucker starke Sprünge verursachen, die eine Person mit Diabetes nicht zulassen sollte. Aber wie kann man sich noch mit Kohlenhydraten anfreunden?

Es ist schwierig, die erforderliche Kohlenhydratzufuhr genau so zu berechnen, wenn sie alle unterschiedliche Zusammensetzung, Eigenschaften und Kaloriengehalt haben. Um diese schwierige Aufgabe zu bewältigen, haben Ernährungswissenschaftler eine spezielle Broteinheit erfunden.

Sie können damit Kohlenhydrate in einer Vielzahl von Produkten schnell berechnen. Der Name kann je nach Quelle auch unterschiedlich sein. Die Wörter "Ersatz", "Stärke". Einheit "und" Kohle. Einheit "dasselbe bedeuten. Anstelle der Wortkombination "Broteinheit" wird außerdem die Abkürzung XE verwendet.

Dank des XE-Systems sind viele Menschen, die an Diabetes leiden, insbesondere an Insulin, und einfach diejenigen, die auf Gewicht achten oder abnehmen, viel leichter mit Kohlenhydraten umzugehen, indem sie ihre tägliche Zulage genau berechnen. Das XE-System ist einfach zu beherrschen. Sie können Ihr Tagesmenü kompetent zusammenstellen.

Da das HE-System international ist, ist es sehr bequem, die Kohlenhydratprodukte in jedem Land der Welt zu navigieren. Gibt es irgendwo eine etwas andere Nummer der XE-Bezeichnung, etwa 10-15 g, ist dies zulässig. Immerhin können die genauen Zahlen hier nicht sein.

Mit Hilfe von XE können Sie die Produkte nicht wiegen und die Kohlenhydratkomponente einfach per Auge bestimmen.

Jede Packung gibt die Menge an Kohlenhydraten in 100 Gramm des Produkts an. Es ist notwendig, eine einfache Berechnung durchzuführen und zu berechnen, wieviel Gramm Produkt 1 Broteinheit enthält, dh 10 Gramm Kohlenhydrate. Zum Beispiel enthalten 100 g Müsli 28 g Kohlenhydrate. Bei der Herstellung des Anteils stellt sich heraus, dass in 35 g Müsli 10 g Kohlenhydrate (1 XE) enthalten sind.

Es ist wichtig zu wissen, dass bei einem Patienten mit Diabetes, der Insulin erhält, die Norm für Broteinheiten 18 - 24 pro Tag ist, dh nicht mehr als 7 XE pro Mahlzeit. Wenn Sie für 5 - 6 Mahlzeiten 7 XE essen, kann der Zucker stabil gehalten werden. Es ist wünschenswert, das Hauptvolumen an Kohlenhydraten in der ersten Hälfte des Tages zu sich zu nehmen.

Zur Erleichterung der Berechnung wurden spezielle Tabellen mit dem Inhalt von ХЕ in Produkten abgeleitet. Sie sind nicht immer genau, daher sollten Sie Berechnungen unmittelbar vor dem Einsatz eines bestimmten Produkts durchführen. Ist dies nicht möglich, sind Standardtabellen erlaubt.

Eine Broteinheit ist ein Maß für die Kohlenhydrataufnahme. Das Brot ist den Diabetikern am bekanntesten, da sie ihr Tagesmenü aufbauen. Wenn wir im Vergleich dazu sprechen, ist die Broteinheit eine Scheibe eines Laibs mit einer Dicke von eineinhalb Zentimetern, und genauer gesagt, ist XE 12 Gramm Kohlenhydrate.

Kontraindikationen für die Brotdiät

Sie können Brot nicht zur Gewichtsabnahme verwenden, wenn folgende Gegenanzeigen vorliegen:

• Schwangerschaft
• Laktation;
• Alter von Kindern und älteren Menschen;
• Probleme mit dem Verdauungstrakt;
• entzündliche Prozesse in der Leber und der Gallenblase.

Vergessen Sie nicht, dass Brot ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt ist, das bei bestimmten Krankheiten nicht in großen Mengen verzehrt werden kann.

Die zugelassenen Produkte des Brotverfahrens sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, es gibt jedoch Kontraindikationen für die Verwendung:

• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• unausgeglichene Psyche;
• Alter bis 18 Jahre;
• Schwangerschaft und Stillzeit.

Und für diejenigen, die keine Kontraindikationen haben und sich für zwei Stufen entschieden haben, müssen Sie zusätzlich Medikamente mit einem hohen Kalziumgehalt einnehmen.

Brot und Cracker für Brotdiät

• Morgen Pialasalatmischung aus Apfel und Karotte, eine Tasse Kaffee (Tee zur Auswahl).
• Tag. Magere Suppe, Uzvar ohne Zucker.
• Abend Ein Stück Hühnerfilet in gekochter Form (gr. 150) und 200 ml Kefir.

• Morgen Piala-Salatmischung aus Kohl und sauren Äpfeln, eine Tasse Kaffee mit Milchzusatz.
• Tag. Magerer Borschtsch, Kompott aus saisonalen Früchten ohne Zucker.
• Abend Fisch gekocht oder gedämpft, 200 ml Kefir.

• Morgen 2 kleine saure Äpfel, 50 g getrocknete Aprikosen, Tee oder Kaffee (optional) ohne Zucker.
• Tag. Gemüsesuppe und saisonaler Fruchtkompott ohne Zuckerzusatz.
• Abend 150-200 g Hähnchenfilet oder Dampf gebacken, ein Glas Joghurt.

• Morgen 2 kleine saure Äpfel, 20 g Rosinen, eine Tasse grüner Tee.
• Tag. Gemüsesuppe, Fruchtkompott.
• Abend Eine Schüssel brauner Reis, gewürzt mit Sojasauce, ein Glas Kefir.

• Morgen Piala-Salatmischung aus sauren Äpfeln und Orangen, grüner Tee (Kaffee) ohne Zucker.
• Tag. Suppe aus Sauerkraut, 200 g Fruchtkompott.
• Abend Piala Buchweizen, gewürzt mit Sojasauce und einem Glas ungesüßter Joghurt ohne Zusätze.

• Morgen Eine Schüssel Salatmischung aus Äpfeln und Karotten, gewürzt mit Zitronensaft, eine Tasse Kaffee mit Milch hinzugefügt.
• Tag. Suppe aus Sauerkraut, 200 g Fruchtkompott.
• Abend Eine Portion Pasta Durum mit Tomatenmark, ein Glas Kefir.

• Morgen Eine Portion Salatmischung aus einer halben Banane und 2 kleinen sauren Äpfeln, eine Tasse grüner Tee.
• Tag. Vegetarischer Borschtsch und Kompott.
• Abend 150-200 g Hähnchenfilet oder Dampf gebacken, ein Glas Joghurt.

Menschen, die an Diabetes leiden, müssen ihre Ernährung streng überwachen, ihren Blutzucker unabhängig steuern, ein spezielles Menü entwickeln und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Es hilft, die richtige Tabelle für Broteinheiten zu erstellen, die speziell für Diabetiker entwickelt wurde. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihr eigenes Spezialmenü erstellen, ohne jedes Produkt auf der Waage wiegen zu müssen.

HE - Broteinheit.

1 XE - Menge des Produkts mit 10–12 g reinen Kohlenhydraten (10 g (ohne Ballaststoffe); - 12 g (unter Berücksichtigung der Ballaststoffe)).

Für die Assimilation von 1 XE werden 1-4 U Insulin benötigt.

1 Tasse = 250 ml; 1 Becher = 300 ml; 1 Korb = 250 ml.

* - Produkte, die in der Tabelle mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, werden aufgrund des hohen glykämischen Index nicht für die Anwendung bei Diabetes empfohlen.