Fettarmer Joghurt: Eigenschaften und Nährwertangaben

• Analysen

Heute finden Sie in den Regalen eine Vielzahl verschiedener Milchprodukte. Viele wählen die nützlichsten Optionen für sich und ihre Familien. Einer von ihnen ist fettarmer Joghurt. Durch den täglichen Konsum können Sie nicht nur den Körper verbessern, sondern auch spürbar aufbauen.

Zusammensetzung und Verwendung

Jeder weiß, dass Joghurt ein Produkt der Milchsäuregärung ist. Spezielle Bakterien nehmen Laktose (Milchzucker) auf und bilden ihre Kolonien in der Milch. Es stellt sich also eine angenehm dicke Flüssigkeit heraus, die für die Gesundheit sehr gut ist. Um fettarmen Joghurt herzustellen, verwenden Sie Magermilch.

Die Zusammensetzung dieses Joghurts umfasst 3,2 Gramm Protein und 4,4 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm des Endprodukts. Fett ziemlich viel - von 0,3 g bis 1,5 g Eine wichtige angenehme Tatsache ist der niedrige Kaloriengehalt des Produkts (von 30 bis 65 kcal pro 100 g).

Der große Vorteil von fettarmem Joghurt ist der Gehalt an vielen wichtigen Vitaminen und Spurenelementen. Das:

• Folsäure und andere B-Vitamine;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Zink;
• Eisen
• Jod

Ein solcher Joghurt mit regelmäßiger Verwendung bringt dem Menschen spürbare Vorteile:

• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• es besiedelt den Darm mit nützlichen Bakterien, die wiederum die Funktion des Gastrointestinaltrakts verbessern;
• stärkt das Immunsystem;
• hält Haut und Haare gesund;
• Aufgrund der großen Proteinmenge und der geringen Kohlenhydratmenge ist es ideal für Diabetiker und Sportler, da es einen niedrigen glykämischen Index aufweist.

Warum ist fettarmer Joghurt manchmal besser als Milch?

Das Gesundheitsministerium führte eine Studie durch, die zeigte, dass den Russen die Aufnahme von Milchprodukten in die Ernährung schmerzlich fehlt. Dies liegt nicht nur an der Zurückhaltung, Milch zu trinken. Der Grund ist, dass eine Person mit dem Alter die Fähigkeit verliert, Milchzucker qualitativ aufzunehmen. Enzyme, die helfen, es in der Kindheit und Jugend abzubauen, sind ausreichend. Mit zunehmendem Alter beginnt eine Person zu bemerken, dass sie nach dem Trinken von Milch in reiner Form Beschwerden im Magen oder Darm bekommt.

Um Verdauungsstörungen zu vermeiden, sollten Milchprodukte verwendet werden, beispielsweise fettarmer Joghurt. Es wird keine signifikanten Kalorien zu Ihrer Ernährung hinzufügen, wird nicht zur Gewichtszunahme beitragen. Wenn Sie eine Mahlzeit, z. B. ein Abendessen, mit natürlichem fettfreiem Joghurt ohne Zucker ersetzen, können Sie etwa fünf Kilogramm pro Monat verlieren. Dieses Ergebnis wird natürlich erreicht, wenn Sie während des restlichen Tages eine ausgewogene Ernährung einhalten.

Japanische Wissenschaftler empfehlen nachdrücklich die Verwendung von Mütter mit fettarmer Joghurt-Mutterschaft. Neben dem hohen Kalziumgehalt, der sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung des Skelettsystems des Kindes auswirkt, kann dieses Produkt das Risiko einer atopischen Dermatitis fast um die Hälfte reduzieren.

Jeder weiß, dass sich mit dem Alter, Drucksprüngen, Bluthochdruck entwickelt. Wenn Sie eine Portion fettarmer Joghurt pro Tag trinken, verringert sich auf wundersame Weise die Intensität der Entwicklung dieser Krankheit.

Probiotika, die Teil von fettarmem Joghurt sind, sind in der Lage, die Darmflora nach längerem Gebrauch von Antibiotika und anderen schweren Medikamenten wiederherzustellen. Die Verwendung von natürlich fermentiertem Milchprodukt verringert das Risiko von Krankheiten wie Dickdarmkrebs, Brustkrebs bei Frauen und Blasenkrebs. Dieses heilende Merkmal hat genau fettfreien Joghurt und keine Milch in reiner Form.

Wie zu benutzen

Wenn Sie Joghurt mit niedrigem Fettgehalt essen, ist es wichtig zu wissen, dass der maximale Nutzen für den Körper ohne Zucker ausreicht. Dieses Produkt sollte sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen eingenommen werden. Wenn bei der ersten Mahlzeit Joghurt verwendet wird, ist es besser, komplexe Kohlenhydrate (Haferflocken auf Wasser oder Vollkornbrot) auf die Karte zu geben. Dies hilft dem Körper, die für einen aktiven Tag benötigte Energie zu erhalten.

Wenn das Ziel ist, Gewicht zu verlieren, kann das Abendessen durch fettarmen Joghurt ersetzt werden. Es gibt ein Gefühl der Fülle mit einem Minimum an Kalorien. Auch während der Nacht hilft er dem Verdauungstrakt, die Mikroflora wieder herzustellen, was einen zusätzlichen Effekt hat, wenn man Giftstoffe loswird.

Top Marks

Derzeit gibt es auf dem Markt viele verschiedene Unternehmen, die fettarmen Joghurt herstellen. Diese Vielfalt macht es schwierig, eine Auswahl zu treffen, aber basierend auf dem Kundenfeedback gibt es mehrere bessere Optionen.

• Valio-Joghurt enthält nur 0,4% Fett. Dieses Produkt enthält keine Konservierungsstoffe und Zucker, aber es enthält auch weniger Eiweiß als von Standards gefordert.
• Fettfreier, fettarmer Trinkjoghurt. Dieses Produkt enthält wenige Kalorien, der Füllstoff besteht jedoch hauptsächlich aus künstlichen Farben. Nützliche Mikroorganismen sind in ausreichender Menge vorhanden, ebenso wie Zucker. In der Zusammensetzung sind jedoch keine echten Früchte und Beeren enthalten.
• "Slavushkin" ist ein fermentiertes Milchprodukt, das sich durch einen hohen Gehalt an Bifidobakterien auszeichnet. Durch die Nachteile schließen Sie den Gehalt der Stärke in die Zusammensetzung und eine große Menge Zucker ein. Trotzdem wird das Produkt für kurze Zeit gelagert, was auf das Fehlen von Konservierungsmitteln hinweist.

Für welche Option Sie sich auch entscheiden, achten Sie auf die Haltbarkeit und Zusammensetzung. Überfälliger, fettarmer Joghurt kann zu schweren Vergiftungen und einer Vielzahl von Konservierungsmitteln und Farbstoffen führen - Nahrungsmittelallergien.

Top Fat Low Fat Joghurt & hausgemachte Rezepte

In der modernen Welt streben Mädchen nach einer schlanken Figur und überwachen daher die Kalorienaufnahme von Lebensmitteln genau. Fettfreier Joghurt ist auf der Liste der beliebtesten Nahrungsmittel, die Diätetiker bevorzugen. Der niedrige Fettgehalt und der geringe Kaloriengehalt haben ihn zum Favoriten vieler Menschen gemacht, die an Gewicht verlieren. Immer mehr Informationen scheinen jedoch zu sein, dass fettarmer Joghurt schädlich ist. Ist das wirklich so?

Joghurt ist ein köstliches Produkt, das die Verdauung günstig beeinflussen und beim Abnehmen helfen kann. Es ist jedoch wichtig, das richtige Produkt zu kaufen, das nützliche Gegenstände enthält. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie es wählen und was Sie kombinieren sollen.

Fettarmer Joghurt

Dieses Produkt wird mit großem Erfolg verkauft, da Mädchen Angst vor zusätzlichen Kalorien haben und Milchprodukte mit einem geringen Fettanteil dies nicht zulassen. Aber nicht alles ist so einfach. Wenn es möglich wäre, Lebensmittel zu entfetten, hätten die Menschen die Probleme mit Übergewicht vergessen.

Mal sehen, was Milchprodukte sind und welche Vorteile sie haben.

Kalorie und Zusammensetzung

Beginnen wir unser Gespräch mit Kalorien, die moderne, dünne Menschen so sehr erschrecken. So hat Joghurt mit einem Fettgehalt von bis zu 1,5% einen Durchschnitt von 60-100 kcal. pro 100 g

Die Zusammensetzung umfasst Mikro- und Makroelemente - Natrium, Kalium, Phosphor sowie die Vitamine C, E und B. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten pro 100 g kann im folgenden Verhältnis dargestellt werden. BJU - 3-5 / 0-2 / 3- 20

Die Vorteile

Joghurt wird nicht nur zum Abnehmen nützlich sein, sondern auch für einen gewöhnlichen Menschen:

• So enthält ein fettarmes Produkt weniger gesättigte Säuren und Cholesterin, es enthält eine höhere Konzentration an bestimmten Vitaminen und Makronährstoffen.
• Die Verwendung von Milchprodukten wirkt sich günstig auf die Darmarbeit aus, die Motilität wird verbessert und der Körper wird von Giftstoffen befreit.
• Es ist nützlich für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen, da es Milchproteine ​​und Kalzium enthält. Diese Substanzen stärken die Gelenke und helfen beim Aufbau von Muskelmasse.
• Naturjoghurt ist bei Menschen mit Gastritis nicht kontraindiziert. Es umhüllt und schützt die Schleimoberfläche sanft. Die Patienten müssen jedoch die Verwendung dieses Milchprodukts einschränken.
• Ein Glas hilft dabei, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren, die Zusammensetzung insgesamt wirkt sich positiv auf das Gefäßsystem aus.

Vorteile

Kalorienarmer Joghurt hat eine Reihe von Vorteilen, die Sie kennen sollten:

1. Leichtgewicht hilft beim Abnehmen. Joghurt bringt diesen gewünschten Effekt, da sich die Person satt fühlt, aber keine zusätzlichen Kalorien erhält.
2. Auch fettarm hilft, den Fettstoffwechsel zu normalisieren.
3. Gebrauch verursacht keine Gefühle der Schwere und der Übelkeit.

Harmlose Produkte

Leider hat kalorienarmer Joghurt negative Seiten:

• Überfluss an Additiven. Bei der Herstellung von Molkereiprodukten "pumpt" der Hersteller Produkte mit Stabilisatoren (E1412 oder 1414) und Säureregulatoren, um die richtige Struktur zu erreichen. Die Hersteller verleihen ihren Produkten auch Geschmack mit künstlichen Aromen, damit wir einen fruchtigen Duft riechen können. Dazu gehört auch die Farbe, die durch den Zusatz des Karminfarbstoffs (Lebensmittelzusatzstoff E120, E160a) entsteht. Denken Sie, es ist gut für Ihren Körper? Die Antwort liegt auf der Hand - nein.
• Gefährliche Inhaltsstoffe. Leichter Joghurt enthält Stärke, die die Rolle eines Stabilisators spielt, Zucker und zuckerhaltige Komponenten, die den Anteil an Kohlenhydraten erhöhen und Nährstoffe abtöten.
• Reduzieren Sie die Vorteile. Mit einer Abnahme des Fettgehalts verschwinden Proteine, die an den Stoffwechselprozessen des Körpers beteiligt sind.

Alle Ergänzungen können beim Menschen Allergien auslösen, obwohl sie als sicher gelten.

Helfen Sie beim Abnehmen

Verwenden Sie Milchprodukte zur Gewichtsabnahme. Kalorienarmer Joghurt eignet sich zum Naschen. Es ist jedoch nicht notwendig, es als unabhängige Mahlzeit einzunehmen, um das Abendessen zu ersetzen, da das Abendessen voll und nahrhaft sein sollte.

Aber wenn Sie Gewicht verlieren, gibt es auch Nachteile für Joghurt. So kann ein fettarmes Produkt mit einer geringen Menge an Kalorien die Gewichtszunahme beeinflussen. Warum passiert das? Denn es sind die Fette, die den Hunger stillen, und ihr Mangel verursacht den ständigen Wunsch, etwas zu essen. Daher stellt sich heraus, dass Menschen, die ein fettarmes Produkt trinken, 200-300 kcal konsumieren. mehr Wenn dies jedoch Teil der Diät ist und die Person den Hunger kontrolliert, ist dieses Ergebnis akzeptabel.

Wahl des richtigen

Die Geschäfte haben eine riesige Auswahl an Milchprodukten. Um einen gesunden Joghurt für die Gewichtsabnahme auszuwählen, achten Sie auf die folgenden Anzeichen:

• Untersuchen Sie die Zusammensetzung sorgfältig, die Hauptsache ist, dass die Liste keine verschiedenen Zusatzstoffe enthält. Im Idealfall, wenn nur zwei Elemente enthalten sind - Milch und Gärung.
• Achten Sie auch auf die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten, sie sollten etwa zu gleichen Teilen vorliegen. Wenn Proteine ​​2-3 g und Kohlenhydrate 20 sind, hat der Hersteller der Zusammensetzung viel Zucker zugesetzt.
• Bevorzugen Sie Naturjoghurt, in dem es keine Frucht- und Beerenfüller gibt. In der Regel sind sie künstlich und bringen daher keinen Nutzen.
• Joghurt ist ein lebendes Produkt, daher muss er spezielle Bakterien enthalten - Lactobacillus acidophilus und Lactobacillus bulgaricus. Achten Sie darauf, sie auf der Verpackung zu suchen.
• Vergessen Sie nicht, sich das Verfallsdatum anzusehen. Natürlicher, lebhafter Joghurt wird für kurze Zeit (etwa 10 Tage) gelagert.

Welche Firma kaufen?

Wir sprechen über Marken, die häufig in den Regalen zu finden sind:

• BIO-Balance. Dieser Joghurt hat die erforderliche Menge an Milch- und Bifidusbakterien, die die Darmflora positiv beeinflussen. Das Produkt ist in verschiedenen Fettgehalten erhältlich, Sie können 1% oder 1,5% auswählen, der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt nicht mehr als 75 kcal. Der Nachteil ist die Verwendung von künstlichen Aromen und Farbstoffen, um Geschmack und Geruch hinzuzufügen.
• Aktiviertes Trinken natürlich. Es enthält das richtige Verhältnis von Zucker und Milcheiweiß sowie Milchfett. Bei 100 sind es 52 kcal. Minus - unzureichende Anzahl von Bakterien.
• Valio. Die Zusammensetzung enthält keine Konservierungsstoffe, einen moderaten Anteil an Zucker. Geschätzt bei 60 kcal. pro 100 g Minus Valio - niedriger Proteingehalt.
• DANONE ist fettfrei. Es hat einen guten Anteil an Proteinen und Kohlenhydraten. Nur 63 kcal. pro 100 g Es gibt aber künstliche Zutaten.
• Thermostatischer Aktivator Naturjoghurt ohne Zusatz von Aromen. Auf 100 g nur 64 kcal.

Der Preis für jede Position liegt innerhalb von 100 Tagen. reiben.

Wenn Sie die Dukan-Diät befolgen, wählen Sie ein Produkt mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 1,5%.

Selbst gemachter Joghurt

Wenn Sie den Shop-Produkten nicht vertrauen, können Sie Joghurt sicher zu Hause kochen. Die Vorteile dieser Methode liegen auf der Hand - das Fehlen von Konservierungsmitteln, Aromen und Farbstoffen.

Die Hauptzutaten sind Milch und Sauerteig, die in einem Geschäft oder in einer Apotheke zu finden sind. Es wird als Fertigprodukt oder als Pulver mit lebenden Bakterien verkauft.

Kochen in einem Joghurtmacher

Holen Sie sich alle Zutaten für die Herstellung von fettarmem Joghurt in einem Joghurtbereiter und machen Sie sich an die Arbeit:

1. Bereiten Sie das Geschirr vor. Es muss sauber sein.
2. Kochen Sie selbst gemachte Milch, um Fremdkörper zu entfernen. Ultrapasteurized muss nicht auf den Ofen gestellt werden, er kann nur auf 37 Grad erhitzt werden, da sich darin keine Bakterien befinden.
3. Danach sollte die Milch Sauerteig gegossen und die Flüssigkeit gemischt werden.
4. Gießen Sie die Mischung in einen Joghurtbereiter in Tassen und schalten Sie sie ein.
5. Selbst gemachten, fettarmen Joghurt zu kochen dauert 7-12 Stunden.
6. Danach muss es zum Kühlschrank geschickt werden, bis es abgekühlt ist.

Rezept für Multikocher

Viele Multicookers haben die Möglichkeit, Joghurt zuzubereiten. Mischen Sie die Milch mit dem Starter und gießen Sie sie in die Ausrüstung, einschließlich der gewünschten Funktion. Der Prozess unterscheidet sich nicht vom Kochen in einem Joghurtbereiter. Nach 7-12 Stunden wird der Joghurt hergestellt, danach muss er 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Um zu verstehen, ob Joghurt fertig ist oder nicht, schauen Sie sich die Konsistenz an: Wenn er flüssig ist, bedeutet dies, dass das Produkt noch nicht präsentiert wurde.

Kochen in einer Thermoskanne

Wenn keine spezielle Ausrüstung vorhanden ist, können Sie eine Thermoskanne verwenden. Vorher sterilisieren Sie sie durch Verbrühen mit kochendem Wasser. Als nächstes die Milchmischung zubereiten und in den Behälter füllen.

Rezept für fettarmen Joghurt in einer Thermoskanne ist das gleiche wie für den Slow Cooker oder Joghurthersteller.

Was soll ich geben?

Joghurt wird mit verschiedenen Produkten kombiniert, so dass es Ihnen nicht schwer fällt, ein neues Dessert zu bekommen.

Bevorzugen Sie jedoch kalorienarme Lebensmittel.

Mit Kleie

Bran ist ein diätetisches Produkt, das dem Körper zugute kommt. Dank Ballaststoffen reinigen sie den Darm von Giftstoffen und Schlacken. Wenn Sie Kleie mit Joghurt essen, normalisieren Sie die Verdauungsarbeit.

Für ein gesundes Getränk mischen Sie 0,5 Liter. fettarmer Joghurt mit 3 Teelöffel Kleie

Trinken Sie während der Zwischenmahlzeit zwischen den Hauptmahlzeiten einen fettarmen Cocktail.

Mit Buchweizen

Buchweizen enthält Ballaststoffe und Ballaststoffe, die den Darm reinigen und die Funktion des Magen-Darm-Systems verbessern. Auf dieser Grundlage können Sie einen leckeren und nahrhaften Brei herstellen, der nicht gekocht werden muss:

1. Nehmen Sie eine halbe Tasse Buchweizen und füllen Sie ihn mit 1-1,5 Gläsern Joghurt.
2. Lassen Sie das Müsli über Nacht bei Raumtemperatur stehen.
3. Während dieser Zeit schwillt es an und wird essbar.

Mit Haferflocken

Schneller als Buchweizen wird nur Haferflocken gekocht:

1. Nehmen Sie die Flocken und gießen Sie sie mit fettarmem Joghurt.
2. Proportionen wählen, konzentrieren Sie sich auf Ihren eigenen Appetit. Die Hauptsache ist, dass das Getreide vollständig mit Milchprodukten bedeckt war.
3. Lassen Sie die Mischung 1-2 Stunden im Kühlschrank, danach ist der leckere Brei fertig.

Mit Leinsamen

Flachs enthält nützliche Omega-3-Fettsäuren, die vom menschlichen Körper benötigt werden. Sie regulieren die Arbeit des Darms und der Verdauung und überwachen die Schönheit von Haaren und Nägeln.

Bereiten Sie ein nahrhaftes Dessert mit fettarmem Joghurt und 1 TL hinzu. Leinsamen, und Sie werden eine günstige Veränderung in Ihrem Körper spüren.

Mit Früchten und Beeren

Dieses Dessert wird aus fettarmem Joghurt mit verschiedenen Füllungen in Form von Beeren mit Früchten gewonnen. Verwenden Sie Ergänzungen, die Sie mögen.

Perfekt geeignet für Äpfel, Kiwi und Bananen, Erdbeeren und Himbeeren. Experimentieren und neuen Geschmack bekommen!

Mit Hüttenkäse

Viele Leute geben dem Quark gerne Sauerrahm zu, damit er eine weichere Konsistenz erhält. Es ist jedoch besser, fettarmen Joghurt zu wählen, da er einen geringeren Fettgehalt hat und der Figur nicht schadet.

Nur 2-3 EL. l machen den Hüttenkäse zart und lecker.

Mit Müsli

Müsli ist ein trockenes Frühstück mit Nüssen, Haferflocken und Honig, die knusprig gebacken werden. Das Gericht wird oft als Müsli zum Abnehmen verwendet.

Wenn Sie sich für ein Dressing entscheiden, achten Sie auf leichten Joghurt. Es ergänzt die Zutaten perfekt.

Beispiel eines Fastentages

Fettarmer Joghurt ist ein gutes Produkt, in dem Sie das Entladen arrangieren können:

• Dazu benötigen Sie 1-2 Liter. Milchprodukte trinken, die Sie tagsüber trinken müssen.
• Teilen Sie das Volumen in 6 gleiche Teile.
• Vergessen Sie nicht, Wasser zu trinken.
• Wenn Sie Hunger haben, fügen Sie Ihrer Diät beispielsweise ein paar Äpfel hinzu.

Fettarmer Diätjoghurt ist ein Produkt, das Sie essen können, aber Sie sollten sich nicht darauf einlassen. Immerhin ist alles in Maßen gut. Verwenden Sie es für eine Änderung in Ihrer Diät oder kochen Sie auf Milchbasis köstliche und vor allem kalorienarme Desserts.

Joghurt - ideal für eine Diät?

Lecker, nicht fettig, in praktischen Verpackungen - von welchem ​​Produkt sprechen wir? Natürlich über das Trinken von Joghurt - eines der beliebtesten Produkte für diejenigen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten.

Wir beschlossen, herauszufinden, ob dies wirklich die beste Wahl war, und haben uns fünf Erdbeerdrinks angesehen.
Fettarme Joghurts (1-1,5%) der Marken „Bio Balance“, „B.Yu.Aleksandrov“, „Vkusnoteevo“, „Ostankino“ und „Frugurt“.

Was hat Joghurt-Expertise gezeigt? Was ist der beste Joghurt? Ist dieses Produkt für die Ernährung geeignet? Mal sehen!

Fett und Zucker

Bei der Auswahl eines Produkts für eine Diät zum Abnehmen achten wir in der Regel zunächst auf den Fettgehalt. Die tatsächlichen Werte für die meisten Proben sind auf der Verpackung angegeben.

Aus dieser Sicht nur der Joghurthersteller "B.Yu.Aleksandrov." Sein echter Fettgehalt beträgt 2%, nicht 1,5% angegeben. Vielleicht ist der Fehler nicht so groß, aber Käufer haben das Recht zu wissen, was sie kaufen.
Ein weiterer wichtiger Indikator ist die Menge an Kohlenhydraten. Zu diesem Zeitpunkt gewann das Produkt „B.Yu.Aleksandrov“ mit 15,8% Kohlenhydraten einen zuversichtlichen „Sieg“. Aber die Menge an Saccharose in allen Proben plus oder minus gleich - von 6,35 bis 7,81 Gramm pro 100 Gramm Joghurt.

Marina Studenikina, Ernährungsberaterin, Gewichtsfaktor Klinik:

„Sie sollten keinen mit Joghurt gefüllten Joghurt für die Ernährung wählen, auch wenn sie fettarm sind. 100 Gramm dieses Joghurts enthalten ziemlich viel Zucker, der sofort in den Blutkreislauf aufgenommen und schließlich als Fett abgelagert wird. Die beste Option ist Naturjoghurt ohne Zucker und Füllstoffe. “

Apropos Früchte

Als Referenz:

Carmine (Nahrungsergänzungsmittel E120) - roter Farbstoff. Es wird aus getrockneten Insekten Cochineal extrahiert. Dieser Farbstoff gilt als sicher, Fälle von allergischen Reaktionen darauf sind äußerst selten.

Vielleicht haben Sie nie darüber nachgedacht, aber nicht jeder Fruchtjoghurt enthält Fruchtzutaten. So haben beispielsweise die Joghurts von Frugurt und Ostankino bei zwei Proben aus unserer Liste überhaupt keine Früchte. Der Geruch nach Erdbeeren, der auf der Packung abgebildet ist, wird durch künstliche Aromen vermittelt, und die angenehme rosa Farbe ist Karminrote Farbe. Zur Verteidigung der Hersteller kann jedoch gesagt werden, dass dies kein Verstoß ist, da Früchte nicht als Bestandteil dieser Produkte angegeben wurden.

Vorsicht, er lebt!

Diät-Diät, aber der Hauptindikator für die Qualität eines Produkts natürlich seine Sicherheit. Joghurt ist ein "lebendes" Produkt, das mit Starter-Mikroorganismen, thermophilen Streptokokken und bulgarischem Milchsäurebazillus hergestellt wird. Bei Nichteinhaltung der Hygienevorschriften können nicht nur nützliche, sondern auch schädliche Mikroben in die Arbeit gelangen.

Andrei Mosov, Leiter der Fachabteilung von NP Roskontrol, Arzt:

„Die Hefe-Mikroflora ist für Joghurt ein Fremdkörper, daher werden die Höchstgrenzen des Inhalts festgelegt. Ein Überschuss an Hefepilzen kann auf eine Verletzung der Hygienestandards in der Produktion hinweisen. Möglicherweise wird die Technologie nicht beobachtet oder die Ausrüstung wird schlecht gewaschen. Das Essen solcher Joghurt ist mit Darmbeschwerden und anderen gesundheitlichen Problemen behaftet. Wenn Sie einen Nachgeschmack von Hefe empfinden, sollten Sie solchen Joghurt nicht trinken. “

Mythische Bakterien

Der Gehalt an Milchsäuremikroorganismen in Joghurt sollte laut GOST mindestens 10 Millionen KBE / g betragen. am Ende der Haltbarkeit. Die gute Nachricht ist, dass es in den meisten getesteten Proben noch mehr nützliche Bakterien gibt. Und in Joghurt "Bio Balance" gibt es auch Bifidobakterien, wie der Hersteller auf dem Etikett berichtet.

Marina Studenikina, Ernährungsberaterin, Gewichtsfaktor Klinik:

„Es gibt viele Debatten über die Vorteile lebender Bakterien in Joghurt und anderen Milchprodukten. Meiner Meinung nach ist dies nichts weiter als ein Mythos. Die meisten lebenden Bakterien sterben in unserem Verdauungstrakt ab. Es verbleiben nur Bakterien, die eine Affinität für die Darmmembranrezeptoren aufweisen. Trotzdem sind Joghurts sehr nützlich, da der Gehalt an Milchsäure darin schädlich für faulende und fermentative Mikroflora ist. Darüber hinaus wird hochwertiges Protein aus fermentierten Milchprodukten viel besser aufgenommen als Milcheiweiß. “

Die Experten untersuchten alle Proben auf die Erhaltung der Bakterien der Escherichia coli-Gruppe, Staphylococcus aureus, Salmonellen, Listerien sowie Hefe- und Schimmelpilze. Die mikrobiologischen Indikatoren der meisten Proben waren in gutem Zustand und nur in Joghurt wurden 800-mal mehr Hefepilze des Typs B.Yu.Aleksandrov als nach Sicherheitsanforderungen zulässig festgestellt. 40 Tausend Mikroorganismen in einem Gramm Produkt!

Was wird Joghurt noch hinzugefügt?

Zuerst muss die Stärke die gewünschte Konsistenz ergeben. Und das ist absolut nichts Schlechtes, da der Kaloriengehalt und die Kohlenhydratmenge in einem so geringen Anteil (etwa 1,5 Gramm pro 100 Gramm Joghurt) praktisch nicht betroffen sind. Es beeinträchtigt den Geschmack des Produkts nicht. Im Gegenteil, es waren die Joghurts, die Stärke enthielten, die von den Teilnehmern der Verbraucherverkostung als am appetitlichsten wahrgenommen wurden.

Zweitens die bereits erwähnten Aromen und Farbstoffe. Es gibt jedoch keine Konservierungsmittel und GVO in einer der Proben und es kann keine geben. Ersteres würde die Milchsäure-Mikroflora unterdrücken, während letztere grundsätzlich nicht zur Herstellung von Joghurt verwendet werden würde. Die Aufschrift „Frugurta“ „Ohne Konservierungsstoffe und GVO“ ist also nichts weiter als ein Werbegag.

Geschmack zählt

Natürlich muss jedes Produkt nicht nur gesund, sondern auch lecker sein. Wir haben eine Verkostung durchgeführt, an der sowohl Experten als auch Verbraucher teilgenommen haben. Am wenigsten mochte der Teilnehmer „Frugurt“. Die Experten machten auch auf den Geruch und den Geruch von Ostankino-Joghurt aufmerksam. Und die leckersten Produkte wurden als „Vkusnoteevo“ und „Bio Balance“ anerkannt. Experten äußerten sich übrigens auch nicht über die Sicherheit und Qualität dieser beiden Joghurts.

Was ist der beste Joghurt für Gewichtsabnahme und Diät?

Viele Menschen trinken jeden Tag Joghurt, weil sie der Meinung sind, dass dies gut für die Gesundheit ist und die Gewichtsabnahme fördert. Diese Ansicht kann nicht zu 100% als korrekt angesehen werden, da alle fermentierten Milchprodukte sehr unterschiedlich sind. Sie unterscheiden sich in Zusammensetzung, Anzahl der Kalorien und Nährstoffe. Das richtige Getränk kann nicht nur im Laden gekauft werden, sondern auch zu Hause zubereitet werden. Nur natürliche Sauermilch verbessert die Arbeit des Magens, des Darms, füllt den Körper mit einem Mangel an Vitaminen, Mikroelementen und trägt dazu bei, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Was ist Joghurt?

Dies ist eine der Unterarten von Milchprodukten. Dies geschieht mit Zusätzen (Obst, Säfte, Süßstoffen, Aromastoffen, Konservierungsmitteln) und ohne sie dickflüssig (trinkend), cremig, kalorienarm und fettarm. Die chemische Zusammensetzung der 150-Gramm-Portion umfasst neben den nützlichen Bakterienkulturen 25,5 mg Magnesium, 260 mg Calcium und 300 mg Kalium. Aus dem Griechischen bedeutet der Name "dick", aber das Getränk kam in Griechenland nicht vor.

Es gibt viele Versionen seines Ursprungs, und das Folgende wird als die plausibelste betrachtet: Diese Art von Sauermilch stammt von Nomaden, die Milch in Gefäßen (Wasserschläuchen) aus Ziegenfellen transportierten. Während der Reise gelangten Bakterien in das Getränk, es wurde unter Sonnenlicht ständig gerührt und fermentiert. Das Ergebnis war ein schmackhaftes, gesundes Produkt.

Moderne Joghurts wurden in den Ländern der Balkanhalbinsel hergestellt, wo sie die vorteilhaften Eigenschaften von thermophilen Streptokokken und der bulgarischen Stange zeigten. Jetzt werden sie zu kondensierter oder pasteurisierter Milch für die Fermentation hinzugefügt, und zuvor wurde das Getränk rein gelassen und gewartet, bis der Fermentationsprozess auf natürliche Weise unter dem Einfluss vorhandener Bakterien abläuft.

Was ist zum Abnehmen nützlich?

Um zu verstehen, welcher Joghurt am besten zum Abnehmen geeignet ist, müssen Sie herausfinden, welche Eigenschaften ein Produkt hat und wie es zum Abnehmen beiträgt. Zu den nützlichen Eigenschaften eines Milchsäuregetränks gehören:

• Verbesserung des Verdauungssystems, des Stoffwechsels;
• Normalisierung der Darmflora, Druck;
• Verhinderung von Verstopfung, Krebs;
• Reinigung von Toxinen;
• Stärkung des Immunsystems, der Zähne und der Knochen;
• Prävention von Osteoporose, Auftreten von Pilzerkrankungen;
• Beseitigung der Lebensmittelvergiftung;
• niedrigeres Cholesterin im Blut;
• Beseitigung der Entzündung des Harnsystems;
• Kalziummangel.

Die Zusammensetzung des fermentierten Milchgetränks

Als Teil der Sauermilch, die für die Gewichtsabnahme nützlich ist, enthält sie ein Minimum an Laktose, die von vielen Menschen nicht toleriert werden kann, und es gibt Laktase - ein Enzym, das an der Hydrolyse des Laktose-Disaccharids beteiligt ist. Dank dieser Eigenschaften ist das Getränk besser für Personen geeignet, die eine schlechte Verdaulichkeit von Vollmilch und anderen Milchprodukten haben, die Laktose enthalten. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Joghurts:

• Vitamine: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, Retinol und Cholin;
• Mineralien: Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Mangan, Jod, Chrom, Natrium, Zink, Fluor;
• Ascorbin-, Fett- und organische Säuren.

Kalorien und Nährwert

Milchprodukte werden aus verschiedenen Milcharten (natürlich, rekonstituiert, normalisiert) hergestellt, und es können Zusatzstoffe vorhanden sein. Das Fertiggetränk von Kalorazh hängt von der Rohstoffquelle ab und variiert im Durchschnitt zwischen 50 und 250 kcal / 100 g. Der Nährwert variiert je nach dem Fettgehalt der Produkte und für Joghurt zwischen 1,5 und 3,2%:

Haltbarkeitsdatum

Nur Naturprodukte, die lebende Bifidobakterien und Laktobazillen enthalten, dürfen den Namen "Joghurt" tragen. Die Haltbarkeitsdauer eines solchen Getränks beträgt mindestens 5 Tage, maximal 2 Wochen. Es ist jedoch am besten, es nicht länger als 7 Tage aufzubewahren. Bei einigen Gläsern geben Hersteller an, dass das Produkt bis zu 30 Tage gelagert werden kann. Dies ist nur möglich, wenn Naturprodukte gesalzen (Fisch, Schmalz), sehr süß (Marmelade, Marmelade) sind oder Essig enthalten.

Sauermilchgetränke fallen in keine der oben genannten Kategorien, daher sollten Sie durch diese Informationen gewarnt werden. Die Organismen, die zum Vergären von Milchrohstoffen verwendet werden, leben nicht so lange, was bedeutet, dass Langzeitjoghurt Konservierungsmittel enthält oder wärmebehandelt wurde. Infolgedessen sterben viele Bakterien, das Getränk verliert seine vorteilhaften Eigenschaften und es ist unwahrscheinlich, dass die Erholung und der Gewichtsverlust das Ergebnis seiner Verwendung sind.

Kalorienarmer und fettarmer Joghurt

Normaler, kalorienarmer Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt mit einem minimalen Fettanteil und einem durchschnittlichen Kaloriengehalt von 60 bis 110 kcal / 100 g, jedoch können nicht alle davon zur Gewichtsabnahme verwendet werden. Im Laden können Sie kalorienarme fermentierte Milch verschiedener Hersteller auswählen und kaufen:

• Frugurt (70 kcal);
• Neo Imunele Natural (63 kcal);
• Natürliche Aktivierung (75 kcal), normal (90 kcal);
• Wunder (99 kcal);
• Danone dicker Thermostat (49 kcal);
• Griechisch aus „Ehrmann“ (66 kcal).

Menschen, die abnehmen wollen, ist es besser, fettarmen Joghurt zu trinken, aber ihre Nützlichkeit ist sehr zweifelhaft. Gleichzeitig mit einer Abnahme des Fettgehalts in Getränken, reduzieren Sie die Salzmenge und ersetzen Sie es durch Kaliumchlorid anstelle von Fett, setzen Sie Wasser und Zucker. Fettfreie Produkte sind flüssiger. Um eine dicke Konsistenz zu erhalten, wird ein Verdickungsmittel wie Stärke zugesetzt, das den Abbau von Fetten verhindert. Es stellt sich heraus, dass einige Zutaten durch andere, nicht weniger schädliche, ersetzt werden, die nicht zum Abnehmen beitragen.

Trotz aller oben genannten Faktoren ist es möglich, Sauermilchgetränke während der Diät zu verwenden. Die Hauptsache ist, nicht auf den Namen, die Marke des Herstellers, sondern auf den Energiewert, die Zusammensetzung der gekauften Produkte, zu achten. Wenn es keine schädlichen Inhaltsstoffe gibt, sind die vorteilhaften Eigenschaften von fettarmen und kalorienarmen Joghurts die gleichen wie in natürlichen:

• Stärkung der Immunität, Zähne, Knochen;
• Unterstützung bei der Verdauung von Lebensmitteln;
• Verhinderung von Verstopfung, Osteoporose;
• Abnahme von Druck, Cholesterin usw.

Eine solche Sauermilch kann nur dann Schaden anrichten, wenn sie Farbstoffe, verschiedene Zusatzstoffe, Süßungsmittel und Fette enthält. Die letzte Komponente wird sicherlich zu einem Hindernis auf dem Weg zu einem schönen schlanken Körper und einem flachen Bauch werden. Darüber hinaus müssen Sie sorgfältig Joghurt für Personen trinken, die eine individuelle Unverträglichkeit von mindestens einem der Bestandteile des Getränks haben.

Hausgemacht

Trotz der großen Vielfalt an Molkereiprodukten, die Kunden in großen Einzelhandelsketten zur Verfügung gestellt werden, ist nur hausgemachtes Joghurt für die Gesundheit und die Gewichtsabnahme wirklich von Vorteil. Wenn Sie ein Getränk selbst zubereiten, können Sie sich auf seine Natürlichkeit und Frische verlassen. Dafür brauchen Sie Sauerteig und Milch. Seine Wahl sollte sehr verantwortungsvoll getroffen werden: Pulver zum Beispiel wird überhaupt nicht springen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Qualität das Ladenprodukt hat, ist es besser, normale Kuhmilch (roh) zu kaufen.

Sauerteig und Bifidobakterien

Für die Fermentation von Milch ist eine Fermentation erforderlich, Sie können in einer regulären Apotheke Trockenoptionen kaufen. Die Nützlichkeit einer Joghurt-Milchsäure-Kultur hängt von der Menge der darin enthaltenen Lakto- und Bifidobakterien ab. Im Verkauf können Sie diese Arten von Pulvern finden:

1. Evitalia. Enthält 4 Milliarden Bakterien, Vitamine A, C, E, Gruppe B, Spurenelemente (Magnesium, Kalzium, Eisen) und Antioxidationsmittel. Behandelt Dysbakteriose, normalisiert den Gastrointestinaltrakt und wirkt entzündungshemmend.
2. Narine Enthält einfache und acidophile Laktobazillen, die das Immunsystem stärken und Dysbiose beseitigen.
3. Bifidumbacterin ist ein Pulver, das aus vielen Bifidobakterien besteht. Es fördert die Wiederherstellung der Darmflora und hat eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper.
4. Vivo. Es besteht aus laktischen Streptokokken, 3 Arten von Laktobazillen, bulgarischen und acidophilus-Stöcken. Es trägt zur Beseitigung von Erkrankungen des Verdauungssystems, zur Beseitigung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, zur Beseitigung von Toxinen und zur Beschleunigung des Stoffwechsels bei. Mit dem Starter zubereiteter Joghurt VIVO löscht das Hungergefühl perfekt.
5. Lactina Mit bulgarischem Zauberstab, hitzelabilem Streptococcus und Joghurtlactobacillus. Das mit Lactina gegarte Fertigprodukt hat einen milden fermentierten Milchgeschmack.

Im Laden können Sie lebenden Sauerteig aus Vollkuh- oder Schafsmilch und bulgarischen Stöcken kaufen. Ihre Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 20 Tage. Trockene werden von einer Woche (im Kühlschrank) bis 1,5 Jahre (im Gefrierschrank) gelagert. Lebende Sauerteige produzieren ein Getränk mit einer flüssigen Konsistenz und einem säuerlichen Geschmack und aus trockenen ein dickes mit einem zarten, angenehmen Geschmack. Dies bestimmt die Beliebtheit von Bakterienkulturen - trockene werden häufiger eingesetzt. Wenn das Verfallsdatum der Starter normal ist und die Lagerbedingungen eingehalten werden, sind beide Arten für die Gesundheit von Vorteil.

Rezept kochen

Kochen Sie einen Liter Rohmilch. Wenn Sie eine einfache Kuh verwenden, lassen Sie sie zuerst ruhen. Entfernen Sie dann die obere Fettschicht, die sich während dieser Zeit ablöst, und kochen Sie dann das Getränk. Es ist auch besser, den Schaum zu entfernen - er enthält Fett, was die Kalorien der hausgemachten Sauermilch erhöht und den Gewichtsverlust verhindert. Kühlen Sie die Milch dann auf 40 Grad ab - hohe Temperaturen führen zum Absterben bakterieller Kulturen. Arbeitszusammenbruch:

1. Die Hefe gemäß den Anweisungen auflösen, in die Milch gießen, umrühren.
2. Alle Werkzeuge und Utensilien gießen kochendes Wasser zur Desinfektion vor.
3. Gießen Sie die Mischung in eine Thermoskanne, wickeln Sie sie ein und reinigen Sie sie 8-12 Stunden an einem warmen Ort.
4. Öffnen Sie den Behälter, gießen Sie das Getränk in einen Glasbehälter und kühlen Sie es im Kühlschrank ab.
5. Das resultierende Produkt muss eine dicke Textur und einen neutralen Geruch aufweisen.
6. Für die Zubereitung von hausgemachter Sauermilch können Sie einen Joghurtbereiter verwenden.

Was ist der nützlichste Joghurt?

Nur natürliche, frisch fermentierte Milchprodukte, die unter den richtigen Bedingungen gelagert werden, ohne Verdickungsmittel, Konservierungsmittel und andere schädliche Zusätze, sind gesundheitsfördernd und schädigen sie nicht. Die Hauptsache - Verwenden Sie keine Produkte mit einem hohen Fettanteil, hohen Mengen an Kohlenhydraten und Süßungsmitteln, wenn Sie abnehmen möchten. Was ist der Unterschied zwischen Trinken, Natur-, Obstdiät und cremigem Joghurt, und welcher ist für die Ernährung besser geeignet? Sie können diese Fragen beantworten, indem Sie jede der Arten detailliert untersuchen.

Was ist der beste Joghurt für die Gewichtsabnahme?

Ist es möglich, beim Abnehmen Joghurt zu essen?

Mehrmals am Tag wird uns von Bluescreens berichtet, dass das gesündeste Essen Joghurt ist. Es ist ein Wundermittel, das die Verdauung verbessert und zur Gewichtsreduzierung beiträgt. Ist es so? Kann man beim Abnehmen Joghurt essen? Lass es uns herausfinden.

Was ist Joghurt?

Joghurt ist eine der Varianten von Milchsäureprodukten. Viele Leute lieben Joghurt für seinen Geschmack - süß, mit Fruchtstücken und mit Saft.

Naturjoghurt enthält keine derartigen Zusatzstoffe und ist, wie alle Milchsäureprodukte, sehr nützlich für den Körper. Schließlich enthält es viel Protein sowie Laktobazillen, die eine gute Verdauung fördern.

Darüber hinaus enthalten alle Milchprodukte Kalzium zur Stärkung der Knochen, Nägel und Zähne sowie Kalium, das für den reibungslosen Betrieb des Herz-Kreislaufsystems erforderlich ist.

Was Joghurt kann nicht beim Abnehmen gegessen werden

Der meiste Joghurt aus den Regalen im Laden ist für den Zahlencocktail aus Kohlenhydraten und Fetten ein Desaster. Zunächst einmal sind alle diese Joghurts süß, das heißt, es gibt viel Zucker, der in Diäten kontraindiziert ist. Entscheiden Sie sich also, ob Sie beim Abnehmen Joghurt essen können. / p>

Wenn Joghurt entfettet wird, wird Stärke hinzugefügt, um eine appetitliche Konsistenz zu erzeugen, und dies ist wieder Kohlenhydrat.

Achten Sie genau auf die Zusammensetzung und analysieren Sie sorgfältig das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Einige Inhaltsstoffe sind möglicherweise nicht vertraut, die Liste der Joghurtbestandteile kann sehr lang und eindrucksvoll sein, aber je kürzer und einfacher die Zusammensetzung ist, desto nützlicher ist das Produkt.

Welche Joghurts sind nützlich für die Gewichtsabnahme

Die meisten Joghurts, die wir in den Ladenregalen sehen können, gehören letztlich den Firmen Danone und Pepsico / Wimm-Bill-Dann - Marken wie Danone, Activia, Actimel, Biobalans, Biomax, Miracle und Immunels.

Es gibt keinen grundlegenden Unterschied zwischen ihnen. Wenn Sie wissen möchten, welcher Joghurt zum Abnehmen am nützlichsten ist? Wählen Sie einen klassischen, oft als Naturjoghurt bezeichneten Klassiker, der keine zusätzlichen Zusätze und Farbstoffe enthält. Wenn möglich, sollten Sie einen kalorienarmen Kurs wählen oder wenn Sie aus zwei wählen müssen - dem mit weniger Kalorien. Es ist vielleicht nicht so süß, aber Sie können es leicht korrigieren, indem Sie frische oder gefrorene Beeren hinzufügen. Und lecker und ein Minimum an Kalorien.

Ich kann auch griechischen Joghurt empfehlen - und die Standardregel: Achten Sie auf die Etiketten - kaufen Sie ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe.

Aber der beste Joghurt - hausgemacht, den Sie selbst kochen. Es wird sicherlich keine Zusatzstoffe sein und es wird 100% frisch sein. In der Zusammensetzung gibt es nur Milch- und Joghurt-Sauerteig.

Hausgemachte Joghurts zur Gewichtsreduktion

Naturjoghurt ist buchstäblich unser Alles. Er wird das Hungergefühl perfekt bewältigen, in Rekordzeit helfen, zusätzliche Pfunde loszuwerden, ist ideal als gesundes Frühstück.

Wenn Sie stumpfes Haar, Hautausschläge, Verdauungsprobleme haben oder einfach nur zu faul sind, um die erste, zweite und dritte zu kochen - genießen Sie hausgemachten Joghurt und profitieren Sie von maximalem Nutzen für Ihren Körper!

Und denken Sie nicht, dass Sie für die Zubereitung von leckerem Naturjoghurt einen Joghurthersteller benötigen. Alles ist viel einfacher als Sie sich vorstellen können!

Wie wählt man die Zutaten aus?

Schauen wir uns die Regeln für die Herstellung von Naturjoghurt an:

1. Milch muss gekocht werden, um alle möglicherweise enthaltenen krankheitserregenden Bakterien abzutöten. Es wird empfohlen, auch pasteurisierte Milch zum Kochen zu bringen.

2. Verwenden Sie für die Herstellung von Joghurt keine zu heiße Milch, da sonst die nützlichen Bakterien absterben. Die ideale Temperatur ist + 38 ° C... + 40 ° C, also knapp über dem warmen.

3. Besteck und alle Gerichte, in denen Sie den Joghurt zubereiten werden, müssen Sie mit kochendem Wasser übergießen.

4. Die Qualität und Konsistenz von hausgemachtem Joghurt wird durch den Fettgehalt der Milch beeinflusst. Wählen Sie also das Optimum von 3,2 bis 3,5%. Wer sich nicht für die Figur interessiert und nur einen leckeren Naturjoghurt möchte, kann Milch mit 6% Fett verwenden.

5. Bewegen Sie das gerührte Produkt nicht und mischen Sie es nicht, um die Struktur nicht zu zerstören. Andernfalls reift der Joghurt nicht.

Wie macht man Joghurt zu Hause?

Um einen Joghurt für die Gewichtsabnahme zu Hause vorzubereiten, ist Folgendes erforderlich:

• Spezieller Starter, der zum ersten Mal in einem Geschäft oder in einer Apotheke gekauft wurde;
• Ungekochte Milch;
• Spezielle Keramik- oder Glasschüssel (Schüssel, Pfanne) oder Joghurtbereiter.

Der Prozess der Herstellung von hausgemachtem Joghurt zur Gewichtsabnahme:

• Kochen Sie die Milch, kühlen Sie auf Körpertemperatur ab und fügen Sie den Sauerteig unter ständigem Rühren hinzu;
• Gießen Sie die vorbereitete Masse in einen speziellen Behälter oder Joghurtbereiter.
• Die Kapazität sollte erwärmt und an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Je nachdem, welche Art von Joghurt wir benötigen, wird die Fermentationszeit berechnet: Wenn der Joghurt flüssig sein sollte (für Saucen, Dressings), beträgt die Sauerzeit 5-7 Stunden. Um ein dickes fermentiertes Milchprodukt zu erhalten, sollte es 9-12 Stunden fermentiert werden;
• Im Joghurtbereiter müssen Sie den Timer zur richtigen Zeit einstellen - die Temperatur in diesem Gerät wird automatisch beibehalten.

Es ist nichts schwierig, selbstgemachten Joghurt zuzubereiten. Dies ist jedoch ein völlig natürliches Produkt, das zur Gewichtsabnahme oder zur täglichen Ernährung zur Heilung des Körpers verwendet werden kann.

Joghurt-Rezepte zum Abnehmen

Joghurt zur Gewichtsreduktion sollte zunächst ohne Zusatzstoffe in Form von Zucker, Marmelade, Honig und anderen Dingen sein. Alle leckeren und gesunden Zutaten werden später hinzugefügt.

Kalorienjoghurt

Im Durchschnitt liegt der Kaloriengehalt von Joghurt mit Bifidobakterien bei 60-110 kcal pro 100 g des Produkts. Wenn Sie ein Beispiel für Warenzeichen angeben, beträgt die Anzahl der Kalorien in Miracle-Joghurt 99 kcal, Frugurt (1,5%) beträgt 70 kcal, Activia mit Muscheln 108 kcal, so dass Joghurtprodukte im wahrsten Sinne des Wortes nicht als kalorienarm bezeichnet werden können. Der Kaloriengehalt von Naturjoghurt 2% beträgt 60 kcal pro 100 g Produkt.

Der Fettgehalt von Joghurt variiert ebenfalls von fast 0% bis 40%, wenn Activia mit Erdbeeren und Erdbeeren 2 g Fett pro 100 g oder 2% beträgt, während Fruttis 1% Fett enthält, aber auch Farbstoffe und Säureregulatoren enthält.

Joghurt mit niedrigem Fettgehalt

Kann ich Joghurt essen? In der Regel ja, aber unter der Bedingung, dass dieser Kauf für den Körper zumindest ungefährlich ist. Vor allem, wenn Sie sich dafür entscheiden, fettarmen Joghurt zu verwenden. Zusammen mit dem Fett in der Zusammensetzung verringert sich der Salzgehalt, der häufig durch Kaliumchlorid ersetzt wird. Fett wird in diesem Milchprodukt durch Wasser und Zucker ersetzt. Die letztere Komponente kann eine Diät nicht wirklich gesund machen.

Damit das Milchprodukt in seiner Konsistenz möglichst der üblichen Version ähnelt, wird der Zusammensetzung häufig Stärke zugesetzt. Seine Anwesenheit beeinträchtigt die Prozesse des Fettabbaus im Körper. Es stellt sich heraus, dass, wenn Sie diese Produkte entfetten, statt einiger Komponenten andere Komponenten hinzugefügt werden müssen, die schädlicher sein können. Daher sollte man eine solche fettarme Option nicht zu sehr missbrauchen, auch wenn sie sehr frisch ist.

Naturjoghurt

Naturjoghurt ist in Amerika, der Türkei und Griechenland sowie in anderen Teilen der Welt sehr beliebt. Dieses Produkt wird durch Fermentation von Milch unter Verwendung einer bakteriellen Starterkultur erhalten. Naturjoghurt ist nicht süß, hat aber einen säuerlichen Geschmack.

Es ist erwiesen, dass Naturjoghurt zur Gewichtsabnahme beiträgt, da der Kaloriengehalt niedrig ist, was bedeutet, dass er für Menschen mit Fettleibigkeit empfohlen wird.

Nützliche Eigenschaften von Naturjoghurt liegen in seiner einzigartigen Zusammensetzung. Dank ihnen ist es für Frauen möglich, dieses Produkt nicht nur während der Schwangerschaft, sondern auch während der Stillzeit einzunehmen. Bei der Verwendung von Naturjoghurt wird der Körper der jungen Mami mit Calcium, Vitaminen und anderen Spurenelementen angereichert, die anschließend zusammen mit der Milch an das Baby weitergegeben werden.

Trinkjoghurt

Beim Trinken von Joghurt besteht die Gefahr, dass zu viele Kalorien verbraucht werden, wie bei jedem Getränk.

Selbst wenn der Joghurt getrunken wird, trinken Sie etwa 300 Gramm Joghurt auf einmal. Dies ist etwa dreimal so viel wie in einem kleinen Glas. Man erhält eine unauffällige Aufnahme von viel mehr Kalorien als geplant, und gleichzeitig versteht der Körper nicht, dass es sich um Nahrung handelt, und er benötigt feste Nahrung.

Im Allgemeinen ist es während der Diät besser, „flüssige“ Kalorien zu vermeiden, die Diätkost wird ohne konsumiert und die feste Nahrungsaufnahme wird durch ein Getränk ersetzt. Bei einer solchen Diät ist es psychologisch schwierig, lange Zeit durchzuhalten.

Fruchtjoghurt

Kalorienarmer Joghurt mit Fruchtergänzungen aus der Ladenfront ist ein Hohn, Gewicht zu verlieren. Alle diese Joghurts enthalten viele einfache Kohlenhydrate in Form von Zucker sowie Stärke. Der Gesamtkaloriengehalt ist zum Beispiel natürlichem Fettjoghurt ohne Fruchtzusätze nicht unterlegen.

Aber der psychologische Effekt ist in einem kleinen Gefäß: Man denke nur, nur 80 Kalorien, das ist eine ganze Portion, eine Tasse Joghurt, es ist durchaus möglich, es zu essen und der Figur nicht zu schaden. Aber 100 Gramm Joghurt sind zu wenig für eine Mahlzeit, aber der Kaloriengehalt reicht aus, um die Nahrungsaufnahme, oder genauer gesagt, den Joghurt, zu begrenzen.

Diät auf Joghurt

Die Antwort auf die Frage: Ist es möglich, Joghurt zu essen, wenn das Abnehmen bereits geklärt ist, aber es gibt noch einen anderen - wie kann man Joghurt abnehmen? Wählen Sie dazu nicht zu kalorienreiche Produkte mit einer geringen Menge Fett und einem Minimum an Zucker. Deshalb lehnen Sie es ab, Optionen mit Süßstoffen und Zusatzstoffen in Form von Obst zu kaufen, die viele Leute gerne zum Nachtisch essen. Vermeiden Sie Produkte, die mit "identisch mit natürlichen", "Aromen" gekennzeichnet sind.

Joghurt und Obst

Eine angenehme Diät zur Gewichtsreduktion, mit der Sie satt bleiben und abnehmen können. Sehr geeignet für Liebhaber von Joghurt. Bei dieser Diät können Sie leicht 4-5 kg ​​pro Woche verlieren.

1. Frühstück: eine Packung Joghurt und eine Frucht.
2. Mittagessen: Salat aus Kiwi, Orangen und Erdbeeren, gemischt mit dem Inhalt einer Packung Joghurt.
3. Abendessen: Eine halbe Grapefruit, 170 gr. mageres Hühnerfleisch; Gemüsesalat, gewürzt mit Zitronensaft.
4. Dessert: 2 Pflaumen

1. Frühstück: Eine Tasse Beeren mit einer Packung Joghurt gemischt
2. Mittagessen: Ein paar Scheiben Ananas.
3. Abendessen: 1 Orange; 170 g gehackte Putenbrust oder Hühnchen mit Salatblättern.
4. Dessert: 2 Nektarinen.

1. Frühstück: Ein paar Scheiben Wassermelone, Melone, eine Packung Joghurt.
2. Mittagessen: Püree aus einer Banane und einer Tasse Erdbeeren, gewürzt mit Apfelsaft.
3. Abendessen: 170 gr. In Zitronensaft getränkter Fisch (Flunder oder Heilbutt), eine Tasse Rosenkohl.
4. Dessert: Eine Tasse kalter Joghurt mit Beeren.

Sie können selbst eine Kombination aus Joghurt mit verschiedenen Früchten kombinieren, je nach Ihren Geschmacksvorlieben. Zwischen den Mahlzeiten können Sie Früchtetees und frische Säfte essen.

Joghurt und Buchweizen

Joghurt mit Buchweizen ist auch eine sehr ausgewogene Mahlzeit, hier wird Joghurt oft als Dressing serviert.

Diäten zu Buchweizen und Joghurt beschränken Sie nicht nur auf diese beiden Zutaten, hier als Buchweizen als Quelle komplexer Kohlenhydrate sowie als pflanzliche Proteine. Darüber hinaus ist Buchweizen reich an Vitaminen und Mikroelementen, was bei einer Diät wichtig ist.

Stellen Sie sicher, dass Sie ein oder zwei Mahlzeiten mit Buchweizen in Ihre tägliche Ernährung einschließen. Eine solche Diät wird Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, mit dem gewünschten Ergebnis und mit minimalen Folgen für den Körper.

Haferflocken mit Joghurt

Eine Diät zu Haferflocken und Joghurt ähnelt einer Diät zu Buchweizen, ebenso eine ausreichende Menge an Ballaststoffen und eine Sättigung mit Mikroelementen.

Bitte beachten Sie, dass jetzt in den Regalen hauptsächlich Haferflocken zu sehen sind, und diese sind 5-mal mehr Kalorien als Haferflocken. Daher empfehlen wir dringend, dass Sie genau Haferflocken finden.

Es ist viel mehr nützliche Substanzen, und es kann mehr nach Menge auf einem Teller gegessen werden, wobei die gleichen Kalorien zwischen 50 und 100 eingehalten werden. Für eine Person mit Diät sind die Portionsgröße und ihre Kalorien sehr wichtig.

Joghurt und Hüttenkäse

Quark-Joghurt-Diät ist für schnellen Gewichtsverlust konzipiert. Fettarme Milchprodukte enthalten große Mengen an Kalzium und Eiweiß, und diese Elemente bedeuten viel für einen gesunden Gewichtsverlust. Darüber hinaus sind Hüttenkäse und Naturjoghurt perfekt gesättigt, so dass Sie bei einer Diät nur mäßigen Hunger verspüren. Und Sie müssen nicht nach exotischen Produkten suchen und lange Stunden am Herd stehen. Alles, was Sie brauchen, wird in jedem Lebensmittelgeschäft in der Nähe des Hauses verkauft.

Joghurt und Kefir

In den letzten Jahren wird die Kefir-Joghurt-Diät, die sehr befriedigend ist, immer beliebter. Neben dem Milchprodukt gibt es eine große Menge an Gemüse, Obst, Beeren, Gemüse, gekochten Fisch usw. Abnehmen muss jeden Tag etwa 2 Liter Flüssigkeit trinken, einschließlich Säfte, Tee ohne Zucker. Ein Beispielmenü für das Entladen von Kefir-Joghurt-Diät, mit dem Sie 500 bis 700 g pro Tag wiegen können:

• das erste und zweite Frühstück - 200 g fettarm und 200 g gewöhnlicher Kefir;
• mittagessen mittagessen
• Abendessen - 200 g Joghurt (natürlich); spätes Abendessen - 200 g Biokefir.

Joghurtdiät für 7 Tage

1. Frühstück: Obst und grüner Tee oder Kräuteraufguss.
2. Snack: 150 g Joghurt, in den Sie etwas Müsli oder Trockenobst geben können; Gemüse oder Obst bis zu 100 g
3. Mittagessen: leichte Gemüsesuppe (oder nur Suppe) sowie ein Salat mit Gemüse oder Früchten, gewürzt mit einer kleinen Menge Joghurt.
4. Teezeit: ein Glas frisch gepresster Saft aus einer Lieblingsfrucht.
5. Abendessen: Fisch oder Fleisch in einer Menge von bis zu 150 g, ohne Zusatz von Fett gekocht; Gemüsesalat; ein paar Löffel Joghurt (Sie können es selbst verwenden, Sie können den Salat füllen).

Im Labor überprüft: welche Joghurts für die Figur gefährlich sind

Von der Redaktion Die Auswahl hochwertiger und wirklich nützlicher Produkte für eine gesunde Ernährung ist keine einfache Frage. Sind die Hersteller immer ehrlich zu uns und die Aufschriften auf der Verpackung stimmen? Es ist praktisch unmöglich, dies einem einfachen Käufer zu bestätigen. Das Projekt "Lady Mail.Ru" startet eine Reihe von Materialien in Verbindung mit dem Expertenportal "Roskontrol.RF". Darin erzählen wir Ihnen von den Laborergebnissen, wenn Sie beliebte Diätprodukte testen.

Fettarme Joghurts werden von fast allen genossen, vor allem aber von denen, die sich um ihre Figur kümmern: Dies ist ein großartiges Diät-Frühstück, ein Snack und ein Abendessen. Allerdings sind nicht alle diese Produkte für die Taille sicher und einige können kaum als nützlich bezeichnet werden. Wie wählt man den richtigen Joghurt? Welche Marken sollten aufpassen? Um diese Fragen zu beantworten, führten die Experten Roskontrol.RF eine umfassende Studie zu fettarmem Trinkjoghurt durch. An dem Test nahmen die Produkte von fünf Marken teil: "Vkusnoteevo", "Biobalans", "B.Yu.Aleksandrov", "Frugurt" und "Ostankino".

Warnung vor Gesundheitsgefährdung!

Echter Joghurt ist ein lebendes Produkt. Er wird mit Starter-Mikroorganismen hergestellt - thermophilen Streptokokken und bulgarischem Milchsäurebazillus. Wenn dies jedoch nicht den hygienischen Normen entspricht, können nicht nur nützliche, sondern auch schädliche Mikroben in Joghurt geraten. Die Experten untersuchten alle Proben auf die Erhaltung der Bakterien der Escherichia coli-Gruppe, Staphylococcus aureus, Salmonellen, Listerien sowie Hefe- und Schimmelpilze.

Es stellte sich heraus, dass im teuersten Joghurt unter den getesteten „B.Y.Aleksandrov“ 800-mal mehr Hefepilze vorhanden sind, als für die Sicherheitsanforderungen akzeptabel sind. 40 Tausend Mikroorganismen in einem Gramm Produkt! Ie Joghurt ist gesundheitsgefährdend, selbst auf den ersten Blick gibt er Vertrauen: Die Aufschrift „GOST“ befindet sich auf dem Etikett von Joghurt, die Haltbarkeit beträgt nur 10 Tage und die Zusammensetzung enthält eine Mindestmenge an Zusatzstoffen. Was droht es in Lebensmitteln einzusetzen? „Bei einem Menschen mit geschwächtem Immunsystem kann er zumindest Darmbeschwerden verursachen. Diese Menge an Hefepilzen im Produkt kann darauf hindeuten, dass der Gesundheitszustand des Unternehmens unbefriedigend ist, die Technologie kaputt ist und die Ausrüstung nicht gewaschen wird “, kommentiert Andrei Mosov, Leiter der Expertenabteilung des Arztes NP Roskontrol.

Übrigens zeigten die Ergebnisse anderer Forschungsexperten Roskontrol.rf: Hüttenkäse und Käsequark vieler beliebter Marken zum Essen ist ebenfalls gefährlich.

Mythos über Milchsäurebakterien

Auf Joghurt-Verpackungen heißt es: "Der Gehalt an Milchsäuremikroorganismen beträgt am Ende der Haltbarkeitszeit nicht weniger als 10 7 KBE / g." In der Mehrzahl der getesteten Joghurts gab es sogar noch mehr nützliche Bakterien. Biobalans-Joghurt enthält, wie auf dem Etikett angegeben, auch Bifidobakterien. Und nur in Joghurt ist "Ostankino" Milchsäurebakterien zehnmal weniger als im Rest, obwohl diese Menge den Nutzen der Produkte nicht beeinträchtigt. „Es wird angenommen, dass je mehr lebende Joghurtbakterien die Verdauung verbessern, desto nützlicher ist sie. Aber das ist ein Mythos: Die meisten von ihnen sterben in unserem Magen-Darm-Trakt. Selbst wenn die wohltuende Mikroflora den Darm erreicht, bleibt sie nicht dort -, sagt Marina Studenikina, Ernährungsberaterin, stellvertretende Chefärztin der Klinik "Weight Factor". - Joghurt ist wie alle fermentierten Milchprodukte von Vorteil, da der Gehalt an Milchsäure für faulige und fermentative Mikroflora nachteilig ist. Sie enthalten auch hochwertiges Eiweiß, das viel leichter aufgenommen wird als Milcheiweiß. “

Wie viel Fett enthält fettarmer Joghurt?

Auf den Etiketten aller getesteten Joghurts wurde ein Fettgehalt von 1 bis 1,5% angegeben. Joghurt "B.Yu.Aleksandrov" wieder "ausgezeichnet". Laut den Ergebnissen der Laboruntersuchung ist der Fettgehalt um 33% höher. Auffälliger Überschuss, besonders wichtig für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten.

Im gleichen Joghurt die meisten Kohlenhydrate - 15,8%. Dies ist auf das Vorhandensein einer erheblichen Zuckermenge in der Zusammensetzung zurückzuführen.

Bei den übrigen Joghurts entspricht der Fettgehalt dem auf den Etiketten angegebenen Wert. In Yukhurt „Vkusnoteevo“ wurde eine geringfügige Abweichung der Angaben beobachtet (1,6% statt 1,5%). Der Mindestfettgehalt in Ostankino-Joghurt beträgt 1%.

Fruchtjoghurt? Nicht wirklich

Experten wiesen auf den sogenannten leeren Geschmack von Joghurt "Ostankino" mit fremdem Geschmack und Geruch hin: Er enthält keine Fruchtkomponenten wie "Frugurt". Dies sind aromatisierte Milchprodukte, obwohl ihre Verpackungen Erdbeeren aufweisen. Der Duft von frischen Beeren wird durch künstliche Aromen hervorgerufen, die rosa Farbe durch Karminfarbstoff (Lebensmittelzusatzstoff E120), der als gesundheitlich unbedenklich gilt.

Die meisten von uns sind überzeugt: Je weniger Zusatzstoffe in Joghurt, desto besser. Allergien können nicht nur Aromen, Farbstoffe, sondern auch andere Lebensmittelzusatzstoffe verursachen. Einige Hersteller versuchen, mit den Worten "ohne künstliche Zusätze" auf ihr Produkt aufmerksam zu machen. Das Etikett "Frugurta" ist mit "ohne Konservierungsstoffe und GVO" gekennzeichnet. Experten erklärten: Dies ist nur ein Marketing-Trick. Konservierungsstoffe in Joghurt werden grundsätzlich nicht verwendet, da sie die vorteilhafte Milchsäurefloroflora unterdrücken würden. Fügen Sie keine genetisch veränderten Organismen hinzu: In der "Gelee" gibt es sie einfach nicht.

Aber die Stärke in der Joghurtkomposition verleiht er dem Produkt beispielsweise die gewünschte Konsistenz. Es wird ziemlich viel hinzugefügt - normalerweise nicht mehr als 1,5 g pro 100 g Joghurt (obwohl diese Zahl laut den Standards möglicherweise mehr ist). Die Menge an Kohlenhydraten und der Kaloriengehalt, wie sich herausstellte, hat Stärke wenig Wirkung, und die Geschmacksqualitäten von Joghurt, der Stärke enthält, sind genauso gut.

Nur zwei Fruchtjoghurt - "Vkusnoteevo" und "Biobalans" - entsprechen allen Sicherheits- und Qualitätsanforderungen. "Frugurt" ist auch sicher, verliert jedoch durch organoleptische Eigenschaften (Aussehen, Geschmack und Geruch).

Experten empfehlen die Wahl von Naturjoghurt, ohne Zucker- und Fruchtfüllungen. 100 g Fruchtjoghurt enthalten durchschnittlich 7 g Zucker. Bei der Auswahl eines Joghurts betrachten wir meistens den Fettgehalt und berücksichtigen nicht die Zuckermenge. Sein Überschuss wird nämlich in Form von Fett abgelagert.

Sehen Sie die Ergebnisse der Untersuchung von Joghurt mit einem Fettgehalt von 2,5-3,2% "Miracle", "Valio", "BioMax" - keiner von ihnen erfüllt die Anforderungen!

Speichern Sie den Artikel auf Ihrer Seite in sozialen Netzwerken - auch wenn Ihre Freunde nur nützliche Produkte wählen!