Makro-Elemente sind

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ivan676

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Makronährstoffe

Makronährstoffe sind chemische Elemente, die Pflanzen in großen Mengen aufnehmen. Der Gehalt solcher Substanzen in Pflanzen variiert von Hundertstel Prozent bis zu einigen Dutzend Prozent.

Inhalt:

Artikel

Makroelemente sind direkt am Aufbau organischer und anorganischer Verbindungen der Anlage beteiligt und machen den Großteil ihrer Trockensubstanz aus. Die meisten von ihnen sind in den Zellen durch Ionen vertreten.

Makronährstoffe und ihre Verbindungen sind Wirkstoffe verschiedener Mineraldünger. Je nach Art und Form werden sie als Hauptdünger und Dünger eingesetzt. Makroelemente umfassen: Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff, Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Schwefel und einige andere, jedoch sind die Hauptelemente der Pflanzenernährung Stickstoff, Phosphor und Kalium.

Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 4 g Eisen, 100 g Natrium, 140 g Kalium, 700 g Phosphor und 1 kg Calcium. Trotz dieser unterschiedlichen Zahlen liegt die Schlussfolgerung auf der Hand: Die unter dem Namen "Makro-Elemente" zusammengefassten Substanzen sind für unsere Existenz unerlässlich. [8] Auch andere Organismen brauchen sie: Prokaryoten, Pflanzen, Tiere.

Befürworter einer Evolutionstheorie behaupten, dass der Bedarf an Makronährstoffen von den Bedingungen bestimmt wird, unter denen das Leben auf der Erde entstand. Wenn das Land aus festem Gestein bestand, war die Atmosphäre mit Kohlendioxid, Stickstoff, Methan und Wasserdampf gesättigt, und anstelle von Regen fielen Säurelösungen auf den Boden, und zwar waren Makroelemente die einzige Matrix, auf deren Grundlage die ersten organischen Substanzen und primitiven Lebensformen erscheinen konnten. Deshalb, auch jetzt, Milliarden Jahre später, besteht nach wie vor das gesamte Leben auf unserem Planeten nach dem Bedarf, die internen Ressourcen von Magnesium, Schwefel, Stickstoff und anderen wichtigen Elementen, die die physische Struktur biologischer Objekte bilden, zu aktualisieren.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Makroelemente unterscheiden sich sowohl in den chemischen als auch in den physikalischen Eigenschaften. Unter ihnen sind Metalle (Kalium, Kalzium, Magnesium und andere) und Nichtmetalle (Phosphor, Schwefel, Stickstoff und andere).

Einige physikalische und chemische Eigenschaften von Makronährstoffen laut Daten: [2]

Makro-Element

Physikalischer Zustand unter normalen Bedingungen

Silberweißes Metall

festes weißes Metall

Silberweißes Metall

zerbrechliche gelbe Kristalle

Silbermetall

Der Gehalt an Makronährstoffen in der Natur

Makroelemente sind überall in der Natur zu finden: im Boden, in Felsen, Pflanzen, lebenden Organismen. Einige von ihnen, wie Stickstoff, Sauerstoff und Kohlenstoff, sind wesentliche Bestandteile der Erdatmosphäre.

Symptome eines Mangels an bestimmten Nährstoffen in Kulturpflanzen nach den Daten: [6]

Element

Häufige Symptome

Sensible Kulturen

Ändern der grünen Farbe der Blätter in hellgrün, gelblich und braun,

Blattgröße nimmt ab,

Die Blätter sind schmal und liegen in einem spitzen Winkel zum Stängel.

Die Anzahl der Früchte (Samen, Körner) nimmt stark ab

Weiß und Blumenkohl,

Verdrehen der Kanten der Blattspreite

Lila Farbe

Randbrand der Blätter,

Bleaching der apikalen Knospe

Bleaching junger Blätter

Die Spitzen der Blätter sind nach unten gebogen.

Die Ränder der Blätter sind verdreht

Weiß und Blumenkohl,

Weiß und Blumenkohl,

Die Änderung der Intensität der grünen Farbe der Blätter,

Niedriger Proteingehalt

Die Blattfarbe ändert sich in weiß.

• In den Gewässern von Flüssen, Ozeanen, Lithosphäre und Atmosphäre ist ein stickstoffgebundener Zustand vorhanden. Der größte Teil des Stickstoffs in der Atmosphäre ist im freien Zustand enthalten. Ohne Stickstoff ist die Bildung von Proteinmolekülen nicht möglich. [2]
• Phosphor wird leicht oxidiert und kommt in diesem Zusammenhang in der Natur nicht in reiner Form vor. In Verbindungen findet man jedoch fast überall. Es ist ein wichtiger Bestandteil von pflanzlichen und tierischen Proteinen. [2]
• Kalium liegt im Boden in Form von Salzen vor. In Pflanzen wird es hauptsächlich in den Stängeln abgelagert. [2]
• Magnesium ist allgegenwärtig. In massiven Gesteinen ist es in Form von Aluminaten enthalten. Der Boden enthält Sulfate, Carbonate und Chloride, aber Silikate überwiegen. In Form von im Meerwasser enthaltenem Ion. [1]
• Kalzium ist eines der häufigsten Elemente in der Natur. Ihre Ablagerungen können in Form von Kreide, Kalkstein, Marmor gefunden werden. In pflanzlichen Organismen in Form von Phosphaten, Sulfaten, Carbonaten gefunden. [4]
• Die Serav-Natur ist sehr weit verbreitet: sowohl im freien Zustand als auch in Form verschiedener Verbindungen. Es kommt sowohl in Gesteinen als auch in lebenden Organismen vor. [1]
• Eisen ist eines der häufigsten Metalle der Erde, aber im freien Zustand wird es nur in Meteoriten gefunden. In Mineralien terrestrischen Ursprungs ist Eisen in Sulfiden, Oxiden, Silikaten und vielen anderen Verbindungen enthalten. [2]

Rolle in der Anlage

Biochemische Funktionen

Ein hoher Ertrag jeder landwirtschaftlichen Kultur ist nur unter der Bedingung einer vollen und ausreichenden Ernährung möglich. Pflanzen brauchen neben Licht, Wärme und Wasser auch Nährstoffe. Die Zusammensetzung der Pflanzenorganismen umfasst mehr als 70 chemische Elemente, von denen 16 unbedingt Organogene (Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff, Sauerstoff), Aschenspurenelemente (Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium, Schwefel) sowie Eisen und Mangan enthalten.

Jedes Element erfüllt seine Funktionen in Anlagen und es ist absolut unmöglich, ein Element durch ein anderes zu ersetzen.

Von der Atmosphäre

• Kohlenstoff wird aus der Luft von den Blättern der Pflanzen und ein wenig von den Wurzeln des Bodens in Form von Kohlendioxid (CO₂). Es ist die Grundlage für die Zusammensetzung aller organischen Verbindungen: Fette, Proteine, Kohlenhydrate und andere.
• Wasserstoff wird in der Zusammensetzung von Wasser verbraucht, es ist äußerst wichtig für die Synthese organischer Substanzen.
• Sauerstoff wird von den Blättern aus der Luft, von den Wurzeln aus dem Boden aufgenommen und auch von anderen Verbindungen freigesetzt. Es ist sowohl für die Atmung als auch für die Synthese organischer Verbindungen notwendig. [7]

Nächste in der Wichtigkeit

• Stickstoff ist ein wesentliches Element für die Pflanzenentwicklung, nämlich die Bildung von Eiweißstoffen. Sein Gehalt an Proteinen variiert zwischen 15 und 19%. Es ist Teil des Chlorophylls und somit an der Photosynthese beteiligt. Stickstoff findet sich in Enzymen - Katalysatoren verschiedener Prozesse in Organismen. [7]
• Phosphor ist in der Zusammensetzung von Zellkernen, Enzymen, Phytin, Vitaminen und anderen ebenso wichtigen Verbindungen enthalten. Beteiligt sich an den Umwandlungsprozessen von Kohlenhydraten und stickstoffhaltigen Substanzen. In Pflanzen ist es sowohl in organischer als auch in mineralischer Form enthalten. Mineralische Verbindungen - Salze der Orthophosphorsäure - werden bei der Synthese von Kohlenhydraten verwendet. Pflanzen verwenden organische Phosphorverbindungen (Hexophosphate, Phosphatide, Nukleoproteine, Zuckerphosphate, Phytin). [7]
• Kalium spielt eine wichtige Rolle im Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel und verstärkt die Wirkung der Verwendung von Stickstoff aus Ammoniak. Die Ernährung mit Kalium ist ein wichtiger Faktor bei der Entwicklung einzelner Pflanzenorgane. Dieses Element begünstigt die Ansammlung von Zucker im Zellsaft, wodurch die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen nachteilige natürliche Faktoren im Winter erhöht wird, zur Entwicklung von Gefäßbündeln beiträgt und die Zellen dicker wird. [7]

Die folgenden Makronährstoffe

• Schwefel ist ein Bestandteil von Aminosäuren - Cystein und Methionin - spielt sowohl beim Proteinstoffwechsel als auch bei Redoxprozessen eine wichtige Rolle. Ein positiver Effekt auf die Bildung von Chlorophyll trägt zur Bildung von Knötchen an der Wurzel von Leguminosen sowie von Knötchenbakterien bei, die Stickstoff aus der Atmosphäre assimilieren. [7]
• Calcium - ein Teilnehmer des Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsels, wirkt sich positiv auf das Wurzelwachstum aus. Im Wesentlichen für eine normale Pflanzenernährung erforderlich. Verkalkung von sauren Böden mit Kalzium erhöht die Bodenfruchtbarkeit. [7]
• Magnesium ist an der Photosynthese beteiligt, sein Gehalt an Chlorophyll erreicht 10% seines Gesamtgehalts in den grünen Pflanzenteilen. Der Bedarf an Magnesium in Pflanzen ist nicht derselbe. [7]
• Eisen ist kein Bestandteil von Chlorophyll, aber es nimmt an Redoxprozessen teil, die für die Bildung von Chlorophyll wesentlich sind. Spielt eine große Rolle beim Atmen, da es ein wesentlicher Bestandteil der Atmungsenzyme ist. Es ist sowohl für grüne Pflanzen als auch für chlorfreie Organismen erforderlich. [7]

Mangel (Mangel) an Makroelementen in Pflanzen

Auf das Fehlen eines Makros im Boden und damit in der Pflanze zeigen sich deutlich äußere Zeichen. Die Empfindlichkeit jeder Pflanzenart gegenüber dem Mangel an Makronährstoffen ist streng individuell, aber es gibt einige ähnliche Anzeichen. Wenn zum Beispiel Stickstoff, Phosphor, Kalium und Magnesium fehlen, leiden die alten Blätter der unteren Etagen, während der Mangel an Kalzium, Schwefel und Eisen - junge Organe, frische Blätter und ein Wachstumspunkt ist.

Besonders deutlich zeigt sich der Mangel an Nahrung in ertragreichen Kulturen.

Überschüssige Makronährstoffe in Pflanzen

Der Zustand der Pflanzen wird nicht nur durch den Mangel, sondern auch durch den Überschuss an Makronährstoffen beeinflusst. Es manifestiert sich vor allem in alten Organen und hemmt das Pflanzenwachstum. Oft sind Anzeichen von Mangel und Übermaß derselben Elemente ähnlich. [6]

Was sind Makronährstoffe und wie sind sie nützlich?

Bis heute sind aus der Wissenschaft 92 chemische Elemente bekannt, von denen 81 im menschlichen Körper vorhanden sind. Jeder von ihnen spielt eine bestimmte Rolle in den Prozessen des menschlichen Lebens. Alle diese Substanzen werden nach einem bestimmten Attribut in mehrere Gruppen unterteilt, und eine dieser Substanzen wird Makroelemente genannt. Warum sie so genannt werden und wie sie sich von Mikroelementen unterscheiden, welche Vorteile sie haben und wo sie sich befinden, erfahren Sie in unserem Artikel.

Begriff Bedeutung

Alle im menschlichen Körper vorkommenden chemischen Komponenten sind in Makro- und Mikroelemente unterteilt. Vier Makronährstoffe werden als wichtig oder organogen bezeichnet, da sie die Grundlage unseres gesamten Körpers bilden. Dies sind Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff. Bei den übrigen Makronährstoffen handelt es sich um andere Makronährstoffe, deren Gehalt nicht so groß ist wie die der wichtigsten, sowie Mikroelemente.

Makroelemente sind Substanzen, deren Prozentsatz in unserem Körper über 0,005% des Body-Mass-Index liegt, das heißt, sie konzentrieren den Löwenanteil der Zellmasse in sich. Diese Elemente sind in allen wichtigen Geweben vorhanden - Knochen, Muskeln und Blut. Wenn wir den prozentualen Anteil organogener und anderer Makronährstoffe addieren, werden 99% der gesamten Masse des menschlichen Körpers erreicht.

Liste der Makronährstoffe

Die Liste der Makronährstoffe umfasst:

Die Rolle und Wichtigkeit im Körper

Nun, da wir wissen, welche Körperteile Makronährstoffe sind, wird klar, dass sie für uns lebenswichtig sind. Wenn ein Element nicht ausreicht, führt dies zu Gesundheitsproblemen und unerwünschten Folgen. Ein Überfluss führt zwar auch zu nichts Gutem. Deshalb ist es sehr wichtig, den Inhalt von Makroelementen im menschlichen Körper zu kennen, welche Funktionen sie ausführen und wo sie enthalten sind.

Kalzium

Ein Erwachsener enthält etwa 1-1,5 kg dieses Makroelements. Für viele ist es wahrscheinlich kein Geheimnis, dass Kalzium die Grundlage unseres Knochensystems sowie unserer Zähne und Haare ist. Seine Funktionen enden jedoch nicht dort, er nimmt an verschiedenen Prozessen teil, z. B. an neuronalen und muskulären Reaktionen, ist für die Blutgerinnung verantwortlich, normalisiert Insulin- und Glukosewerte. Darüber hinaus ist es der Hauptbestandteil von Gewebeflüssigkeit, Zellmembranen und dem Zellkern.

Calcium hilft bei der Bekämpfung von Allergien und Entzündungen, reguliert die Produktion von Hormonen und Enzymen und steuert zusammen mit Natrium die Permeabilität der Membranen in der Zelle. Es entfernt auch gefährliche Schwermetallsalze aus unserem Körper und ist ein probiotisches und antioxidatives Mittel. Wir brauchen dieses Makroelement ständig, und seine Bedürfnisse werden in stressigen und unvorhergesehenen Situationen bei Frauen in einer interessanten Position stärker. Und damit die Babys gesund sind und sich normal entwickeln, ist es einfach lebenswichtig.

• Alter bis zu drei Jahren - 0,6 g;
• Alter von 4 bis 10 Jahren - 0,8 g;
• Alter von 10 bis 13 Jahren - 1 g;
• Alter von 13 bis 16 Jahren - 1,2 g;
• Alter von 16 bis 25 Jahren - 1 g;
• Erwachsene von 25 bis 50 Jahren - 0,8-1,2 g;
• Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit - 1500-2000 mg.

Für einen normalen Indikator für den Kalziumgehalt müssen Sie Folgendes in Ihre Ernährung aufnehmen:

• Milch und andere Milchprodukte;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Fleisch;
• Nüsse;
• Tofu-Käse;
• der grüne Teil der Rübe;
• Löwenzahnblätter;
• Kohl;
• Hülsenfrüchte

Kalzium wird besser resorbiert, zusätzlich zu den Vitaminen D und C werden Laktose und ungesättigte Fettsäuren benötigt. Wenn Kalzium aufgenommen wird, ist Magnesium in diesen Prozess involviert, und wenn es nicht genug ist, wird Kalzium schnell aus unseren Knochen gespült und dringt in die Muskeln ein. Es ist bemerkenswert, dass dieses Makroelement bei der Verwendung von Medikamenten und Substanzen wie Aspirin, Oxalsäure, dem Hormon Östrogen und seinen Derivaten schlecht absorbiert wird.

Auch wenn Chlor in einem gasförmigen Zustand tödlich sein kann und in Form von Salzsäure schwere Verbrennungen verursachen kann, benötigen wir dieses Element immer noch. Er ist für die Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts verantwortlich und leistet noch viele nützliche Dinge. In unserem Körper gibt es keine Organe und Gewebe, in denen kein Chlor vorhanden wäre, sondern die größte Konzentration im Epithel. Insgesamt sind 75-100 g dieses Makroelements bei einem Erwachsenen vorhanden.

Chlor, Kalium und Natrium bilden zusammen den Wasser- und Elektrolythaushalt. Darüber hinaus hilft dieses Element bei der Rückhaltung von Wasser in den Geweben, normalisiert den Säure-Basen-Haushalt, es kann im Magensaft gefunden werden, wodurch die Nahrung abgebaut und der Verdauungsprozess normalisiert wird.

Chlor beseitigt außerdem Schwellungen, ist für die Beweglichkeit der Muskeln und Gelenke verantwortlich, verbessert die Leberfunktion, erhöht den Appetit und den Prozess der Fettspaltung. Dieses Element spielt eine bedeutende Rolle bei der Aufrechterhaltung des pH-Wertes von Zellen, ist an der Entfernung von Kohlendioxid, toxischen Substanzen, aus dem menschlichen Körper beteiligt, dank derer sich rote Blutkörperchen in einem stabilen Zustand befinden.

Um das Wohlbefinden des ganzen Körpers zu erhalten, benötigen wir pro Tag nur 4-6 g Chlor. Babys bekommen Chlor aus der Muttermilch, daher muss sie die Höhe dieses Elements in ihrem Körper überwachen.

Fluor wirkt wie Calcium auf das Knochengewebe und ist für seine Festigkeit und Härte verantwortlich. Die Menge dieses Elements bestimmt die Korrektheit der Bildung von Skelettknochen, die Gesundheit und das Aussehen von Haaren, Nägeln und Zähnen.

Calcium und Fluorid in einem Paar stören die Entstehung von Karies und dringen in kleine Risse im Zahnschmelz ein. Fluor ist einer der Teilnehmer an einem komplexen Prozess der Blutbildung, es unterstützt das Immunsystem, dient der Osteoporose-Prophylaxe und im Falle einer Fraktur wird diese Makrozelle dazu beitragen, dass die Knochen schneller wachsen. Dank dessen wird Eisen besser von unserem Körper aufgenommen und Salze von Schwermetallen und Radionukliden werden schneller eliminiert.

Jeden Tag sollte eine Person 0,5 bis 4 mg dieses Elements erhalten. Der beste Weg, um es zu bekommen, ist das Wasser, das wir trinken, da Fluor perfekt von diesem absorbiert wird. Obwohl mit normalen Lebensmitteln, verwenden wir auch Fluorid. Es befindet sich in:

• schwarzer und grüner Tee;
• Meeresfrüchte und Fisch;
• Walnüsse;
• Getreide;
• Kleie;
• Vollkornmehl;
• Fleisch und Eier;
• Milch;
• die Leber;
• Kartoffeln;
• grünes Blattgemüse;
• Äpfel und Grapefruits;
• Schuld

Um die tägliche Norm von Fluorid zu assimilieren, müssen wir das alles einfach in großen Mengen essen, zum Beispiel 700 g roten Fisch oder 20 Liter Milch. Daher ist Wasser die Hauptquelle für Fluor, von der dieses Element zu 70% absorbiert wird. Aus diesem Grund wird es in Regionen, in denen im natürlichen Trinkwasser wenig Fluor vorhanden ist, künstlich hinzugefügt.

Kalium

Kalium ist ein weiteres wichtiges Element für uns, und seine Rolle ist bei den meisten Austauschprozessen unverzichtbar.

Da es viele Funktionen von Kalium gibt, listen wir sie als Liste auf:

• reguliert den Wasserhaushalt;
• hält die Herzfrequenz normal;
• sorgt für den Wasser-Salz-Stoffwechsel;
• normalisiert die PH-Indikatoren des Körpers;
• beseitigt Schwellungen;
• beteiligt sich an der Aktivierung von Enzymen;
• hilft den Muskeln, besonders dem Herzen;
• das Vorhandensein von Kaliumsalzen in allen weichen Geweben des Körpers (Gefäße, Muskeln, Kapillaren, Gehirnzellen, Nieren, Leber und Hormondrüsen);
• hat antisklerotische Wirkung, dank ihm sammeln sich keine Natriumsalze an den Wänden der Blutgefäße und in den Zellen an;
• verhindert übermäßige Ermüdung, daher ist es für Profisportler und ältere Menschen notwendig, sich wohl zu fühlen.

Die Kaliumrate pro Tag liegt für Erwachsene im Bereich von 1800-5000 mg und für Kinder im Bereich von 600-1700 mg. Dieser Unterschied in der Anzahl ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Notwendigkeit dieses Elements direkt von Ihrem Alter, Ihrem Gewicht und Ihrer körperlichen Bewegung, Ihrem Wohnort und anderen Faktoren abhängt. Ein erhöhter Kaliumkonsum wird für Menschen empfohlen, die an Durchfall, Erbrechen, starkem Schwitzen und Diuretika leiden.

Um die erforderliche Kaliumdosis zu erhalten, sollten Sie unbedingt die folgenden Produkte in Ihr Menü aufnehmen:

• getrocknete Früchte;
• frisches Gemüse und Obst;
• Beeren;
• gekeimte Körner;
• verschiedene Arten von Nüssen;
• Brot;
• Minzgrüns;
• Vielzahl von Milchprodukten;
• Fisch

Magnesium

Magnesium ist in mehr als dreihundert Reaktionen der Vitalaktivität unseres Körpers vorhanden. Es hilft, Kalzium und B-Vitamine zu absorbieren, stimuliert die Produktion von Vitamin C, Natrium, Phosphor, Kalium und Enzymen, die um 50% besser funktionieren. Der Magnesiumanteil in unseren Muskeln - 40% und in den Zellen - 10%.

Dieses Element ist am Kohlenhydrat-Protein beteiligt und trägt zum interzellulären Energieaustausch bei, verringert die Herzmuskulatur, normalisiert den Puls und den Sauerstoffspiegel im Blut, senkt den Blutdruck, reduziert Blutgerinnsel, dehnt Blutgefäße aus und wirkt als Blutzuckerregulator. Dieses Element wirkt sich auch positiv auf die Funktionsweise des Nervensystems aus, hilft gegen Ermüdung, Reizbarkeit und Schlaflosigkeit, hilft bei Muskelverspannungen und verringert die Anzahl der Krämpfe.

Das Harnsystem kann auch nicht ohne ihn auskommen, da er für die Harnabgabe verantwortlich ist, Spasmen vorbeugt, die in diesem Bereich auftreten, insbesondere bei PMS im weiblichen Geschlecht. Eine ausreichende Menge an Magnesium hilft, Kalzium gut zu absorbieren und nicht in Form von Steinen abzuscheiden. Dies verbessert den Zustand von Patienten mit Asthma und Bronchitis. In diesem Fall werden die Knochen und Zähne von Kindern besser, gesünder und besser.

Für Erwachsene pro Tag benötigen Sie 350 bis 500 mg Magnesium. Und bei Frauen in einer interessanten Position steigt diese Rate auf 1000-1200 mg. Magnesium wird besser von Elementen wie Calcium, Phosphor und den Vitaminen C, D, B1, B6, E absorbiert. Einige Substanzen und Produkte können jedoch den Prozess der Absorption behindern. Dazu gehören: Kalzium mit hohem Volumen, Fette, Phosphate, Kobalt, Zink, Blei, Cadmium, Nickel sowie Kaffee, Alkohol, einige Medikamente und Antibiotika.

Sie können Magnesium feststellen in:

• Blattgemüse und -früchte;
• Hülsenfrüchte;
• brauner Reis;
• Sojaprodukte;
• getrocknete Früchte;
• Weizenkeime;
• Zitrusfrüchte;
• Sesam und Sonnenblumenkerne;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Milchprodukte.

Natrium

Natrium gehört auch zu den für uns benötigten Makroelementen. Seine Aufgabe ist es, die Weiterleitung von Nervenimpulsen und die Regulierung des Wasserhaushalts sicherzustellen, und Sie werden es im Blut finden. Natrium ist die Basis für extrazelluläre Flüssigkeiten und füllt auch alle Zwischenräume zwischen den Zellen aus. Kalium und Natrium pro Paar halten einen normalen Flüssigkeitshaushalt in unserem Land aufrecht und verhindern so eine Austrocknung.

Als einer der Bestandteile des Blutes ist dieses Element für die Dehnbarkeit der Blutgefäße verantwortlich, normalisiert den Druck und beeinträchtigt die Funktion des Myokards. Das Verdauungssystem ist auch aufgrund der Tatsache, dass es an der Bildung von Magensaft beteiligt ist, unverzichtbar, es hilft beim Transport von Glukose zu unseren Zellen und ist außerdem ein Aktivator der meisten Enzyme für die Verdauung.

Natrium übt auch einen Einfluss auf die Funktionen des Ausscheidungssystems aus, hält das pH-Gleichgewicht im Körper auf dem richtigen Niveau und unterstützt die Erhaltung und Anhäufung vieler essentieller Elemente im Blut.

Speisesalz ist der Hauptlieferant von Natrium, kann aber auch in normalen Lebensmitteln vorkommen. Dies sind die Rüben, Algen, Rindfleisch, Karotten, Meeresfrüchte, Nieren und Sellerie.

Phosphor

Der Phosphorgehalt in unserem Körper beträgt etwa 1% der Gesamtmasse, wobei die höchste Konzentration in den Knochen (etwa 85%) und weitere 15% im Körper verteilt sind.

Phosphor ist in solchen Prozessen unverzichtbar:

• gute Gehirnfunktion;
• Knochenbildung und -entwicklung;
• normales Funktionieren des Herz-Kreislaufsystems;
• Hormon- und Enzymproduktion;
• das Funktionieren des Nervensystems;
• Austausch von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen;
• Herzarbeit;
• Redoxreaktionen;
• die Bildung phosphorylierter Verbindungen (Phospholipide, Nukleotide, Nukleinsäuren, Phosphoproteine, Phosphorsäureester von Kohlenhydraten, Vitaminen, Coenzymen und anderen), die am Stoffwechsel beteiligt sind;
• mit der Umverteilung von Energie und genetischer Information in allen Systemen des Körpers durch die extrazelluläre Flüssigkeit.

Zwischen Phosphor und Kalzium besteht ein enger Zusammenhang. Diese beiden Makronährstoffe verbessern die Assimilation voneinander durch unseren Körper, gemeinsam beteiligen sie sich an der Bildung des Skeletts und der Zähne. Darüber hinaus brauchen wir Elemente wie Eisen, Magnesium, Kalium, Vitamine A, D, F, Enzyme und Proteine. Ohne sie wird Phosphor schlecht aufgenommen. Die Abnahme des Spiegels dieses Elements ist jedoch auf das Vorhandensein von Aluminium, Östrogen, Magnesium, Androgenen, Corticosteroiden und Thyroxin zurückzuführen.

Jeden Tag braucht ein Erwachsener 1-2 g Phosphor, während schwangere und stillende Frauen 3-3,8 g benötigen, Kinder und Jugendliche benötigen 1,5-2,5 g.

Jetzt werden wir herausfinden, welche Lebensmittel gegessen werden müssen, damit das Problem des Mangels dieser wichtigen Makrozelle Sie nie berührt. Phosphor finden in:

• Getreide;
• Brot;
• in Pilzen;
• in Gemüse (Kartoffeln, Kürbisse, Karotten, Knoblauch, Kohl);
• grün;
• Walnüsse und Sonnenblumenkerne;
• in Hülsenfrüchten;
• schwarzer Kaviar;
• Rinderleber und Gehirn;
• Fisch;
• Kaninchenfleisch;
• Milchprodukte;
• Eier

Schwefel wird auch als Schönheitsmineral bezeichnet, da es ein unverzichtbarer Bestandteil für schöne Haare, Nägel und Haut ist. Dieses Element beeinflusst jedoch nicht nur das Erscheinungsbild, sondern auch den gesamten Organismus. Schwefel macht 0,25% des gesamten menschlichen Körpers aus, es ist eine der konstituierenden Zellen sowie Nerven-, Knochen- und Knorpelgewebe. Schwefel ist an den Prozessen des Lebens beteiligt, dessen Material aus Aminosäuren, Enzymen, Vitaminen und Hormonen besteht.

Es spielt eine zentrale Rolle bei der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts der Säuren im Blut und der harmonischen Arbeit des Nervensystems. Schwefel führt zu normalen Blutzuckerwerten, verbessert die Immunität und ist ein starkes Antiallergen. Es heilt auch effektiv Wunden, beseitigt Entzündungen, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Radioaktivität, regt die Leber zur Entfernung von Galle an, entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper. Schwefel lindert Muskelkrämpfe sowie Muskel- und Gelenkschmerzen.

Eine Person benötigt 500-1200 mg Schwefel pro Tag. Um Ihren Standard zu erreichen, verwenden Sie solche Produkte:

• Getreide und Getreide;
• Backwaren;
• Zwiebeln, Kohl, Knoblauch, Spargel;
• Meerrettich und Senf;
• Stachelbeeren, Äpfel und Trauben;
• Hühnereier;
• mageres Rindfleisch;
• Fisch;
• Milchprodukte, insbesondere Käse.

Organogene Elemente und ihre Vorteile

Wir haben bereits am Anfang des Artikels über die wichtigsten Makronährstoffe gesprochen, die den größten Teil unseres Körpers ausmachen. Dies sind Sauerstoff, Kohlenstoff, Wasserstoff und Stickstoff. Betrachten Sie jedes dieser Elemente separat und finden Sie heraus, welche Rolle sie bei der Erhaltung unseres gesunden Lebens spielen.

Sauerstoff

Sauerstoff umgibt uns überall, ohne dass es auf der Erde kein Leben geben würde, und da wir Bewohner dieses Planeten sind, ist der Bedarf an Sauerstoff an erster Stelle. Der menschliche Körper enthält ungefähr 65% Sauerstoff, und dies für einen Moment ungefähr 40 Kilogramm! Sauerstoff ist sowohl für den Menschen als auch für den Rest der Erde ein universelles chemisches Oxidationsmittel. Ohne sie ist es nicht möglich, ATP zu synthetisieren - die Hauptenergiequelle für praktisch alle Bewohner des Planeten.

Dank Sauerstoff können wir Energie aus den von uns verbrauchten Substanzen freisetzen. Es entfernt auch Zersetzungsprodukte, einschließlich Kohlenstoff, die in der Zusammensetzung des von uns ausgeatmeten Kohlendioxids enthalten sind. In seiner freien Form befindet sich Sauerstoff in der Atmosphäre und in fast allen chemischen Verbindungen (hauptsächlich in Wasser) gebunden. Im Ruhezustand verbraucht eine Person ungefähr 2 Gramm Sauerstoff pro Minute. Die Sauerstoffquelle für den Menschen ist der Atmungsprozess selbst, bei dem Sauerstoff sowohl aus der Atmosphäre als auch durch Nahrung und Wasser in den Körper gelangt.

Kohlenstoff

Der Kohlenstoffanteil im menschlichen Körper beträgt 18%, das sind etwa 12 kg für einen Erwachsenen. Wie andere organogene Elemente gewinnt Kohlenstoff nur als Bestandteil verschiedener Verbindungen an biologischen Wert:

• Kohlenstoffverbindungen sind das Material, aus dem alle Körpergewebe bestehen.
• Kohlenstoff ist ein Strukturelement organischer Verbindungen;
• er ist an allen Prozessen lebenswichtiger Aktivitäten absolut beteiligt;
• Während der Oxidation von Kohlenstoffverbindungen wird die Energie freigesetzt, die eine Person täglich benötigt.
• Kohlenmonoxid regt die Lunge an und steuert den pH-Wert im Blut.

Kohlenstoff ist in allen Lebensmitteln in Form von organischen Verbindungen vorhanden, sein täglicher Bedarf für den Menschen ist nicht definiert.

Wasserstoff

Ein Teil des Wasserstoffs im menschlichen Körper beträgt 10%, und nach der Anzahl der Atome - 50%, dh jedes zweite Atom in unserem Körper ist Wasserstoff. Unabhängig davon hat Wasserstoff keinen Wert, es wird nur als Bestandteil chemischer Verbindungen - Wasser, Proteine, Fette, Kohlenhydrate und andere Substanzen - erworben. Die wertvollste Verbindung für den Menschen ist Wasserstoff mit Sauerstoff, dh Wasser, das Medium für das Leben und die Fortpflanzung von Zellen.

Eine andere, nicht weniger wichtige, signifikante Gruppe von Wasserstoffverbindungen sind Säuren, die ein Wasserstoffion erzeugen und dadurch ein pH-Medium bilden. Eine weitere Aufgabe von Wasserstoff besteht darin, dass er Wasserstoffbrücken bildet, die die Form aktiver Proteine ​​und die doppelsträngige Struktur der DNA bilden.

Wasserstoff ist in fast allen Produkten enthalten, vor allem aber wird er aus dem Wasser gewonnen.

Der Massenanteil an Stickstoff im menschlichen Körper erreicht 2,5%. Stickstoff ist ein Bestandteil von Aminosäuren, Nukleotiden, Hämoglobin, bestimmten Hormonen und Mediatoren. In Aminosäuren werden Peptide und Proteine ​​produziert, in Nukleotiden - DNA und RNA - und in Hämoglobin wird Sauerstoff in alle Körperregionen transportiert.

Einige Hormone, die von Aminosäuren stammen, enthalten auch Stickstoff in der Zusammensetzung. Mittel zur "Kommunikation" von Nervenzellen miteinander - Mediatoren enthalten auch Acetylcholin (Stickstoffatom).

Stickstoffmonoxid, das zu einigen Medikamenten gehört, wirkt auf die Wände der Blutgefäße, entspannt sie und dehnt sie aus.

Stickstoff macht 80% der Atmosphäre aus, aber unser Körper kann dieses Element nicht in seiner einfachsten Form verarbeiten. Wir erhalten es von Proteinen, Peptiden, Aminosäuren und auch von Verbindungen, die es enthalten - Nukleotide, Purine usw. Die Stickstoffrate pro Tag beträgt 10–20 g, was ungefähr 60–100 g Proteinfutter pro Tag ist.

Was passiert im Körper mit einem Mangel oder Übermaß?

Unabhängig davon, wie sich eine Person um ihre Gesundheit kümmert, führen moderne Lebensbedingungen dazu, dass selbst bei der verschiedensten Ernährung eine Makrozelle fehlt. Manchmal passiert es auch, dass eine Person sich selbst diagnostiziert und zusätzliche Zusätze mit Makronährstoffen einnimmt, obwohl sie diese in Wirklichkeit nicht benötigt. Um rechtzeitig den Mangel an Makronährstoffen zu bestimmen, listen wir die Symptome auf, die in solchen Fällen auftreten.

Symptome eines Mangels

Die Hauptsymptome einer unzureichenden Anzahl von Makroelementen sind:

• Gelenkschmerzen;
• Krämpfe;
• Müdigkeit und Schläfrigkeit;
• Probleme mit dem Verdauungssystem;
• Kopfschmerzen und Schwindel;
• Appetitlosigkeit;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Stimmungsschwankungen;
• Zerbrechlichkeit der Nagelplatte und Haarausfall;
• Osteoporose, Arthritis, Nierensteine;
• trockene Haut und Verlust ihrer Elastizität;
• Verletzung des Zentralnervensystems und der Funktionsweise der inneren Organe;
• Tachykardie;
• häufige Erkältungen.

Überschüssige Makronährstoffe

Bei einem Überschuss an Makronährstoffen können folgende Symptome auftreten:

• Übelkeit und Erbrechen;
• schwacher oder fehlender Appetit;
• schlechte Nierenfunktion;
• Arrhythmie;
• allgemeines Unwohlsein;
• abgelenkt Aufmerksamkeit;
• Bradykardie;
• Osteoporose;
• niedriger oder hoher Blutdruck;
• Schwellung;
• Hautreizung und Entzündung;
• das Auftreten von Blasensteinen;
• Schmerz in den Augen;
• trockener Husten;
• Kopfschmerzen;
• hohe Körpertemperatur;
• mit einem Überschuss an Fluorid können sich Bronchitis und Lungenentzündung entwickeln.

Spurenelemente und Makro: Was ist der Unterschied?

Es ist kein Geheimnis, dass Makro- und Mikroelemente für unsere Gesundheit von großem Wert sind, und Sie sollten immer deren ausreichendes Niveau im Körper überwachen. Ja, in der Tat sind diese und andere sehr wichtig, aber es gibt einen ziemlich bedeutsamen Unterschied zwischen ihnen und es besteht in der Menge, in der sie im Körper existieren.

Wir wiederholen noch einmal, dass Makronährstoffe Elemente sind, deren Anwesenheit in unserem Körper von 25 g bis 1 kg reicht, während die Anzahl der Mikroelemente bei 0,015 g und darunter liegt. Dies verringert jedoch nicht ihre Rolle, es gibt viele unangenehme Symptome während eines Mangels oder eines Überschusses an Mikroelementen, genauso wie während eines Mangels oder eines Überschusses an Makronährstoffen. In den meisten Lebensprozessen sind auch Spurenelemente beteiligt, die jeweils eine bestimmte Aufgabe in unserem harmonischen System erfüllen.

Wenn wir Schlussfolgerungen ziehen, können wir sagen, dass die Arbeit seines Mechanismus genau überwacht werden sollte und dass jedes Detail für eine gut koordinierte Arbeit wichtig ist. Makronährstoffe sind eines der wichtigsten Details, ohne sie gäbe es auch kein Leben für uns. Wir hoffen, dass dieser Artikel für Sie nützlich und informativ war. Wir wünschen Ihnen und Ihren Angehörigen gute Gesundheit!

Makronährstoffe - ist es? Welche Substanzen gehören zu den Makroelementen und zu ihrem Diabetesbedarf

Makronährstoffe - allgemeine Eigenschaften und Funktionen

Der Gegenstand dieses Artikels ist eine andere Gruppe von Makronährstoffen, die im Körper in kleineren Mengen enthalten sind, aber auch für eine ausgewogene Vitalaktivität und physiologische Prozesse notwendig sind.

Wichtige Makronährstoffe und ihre Rolle im Körper

Betrachten Sie die grundlegenden Makronährstoffe, ihren physiologischen und therapeutischen Wert im menschlichen Körper.

Kalzium

• Skelettbildung;
• Teilnahme am Prozess der Blutgerinnung;
• Hormonproduktion, Enzym- und Proteinsynthese;
• Muskelkontraktion und jegliche körperliche Aktivität des Körpers;
• Teilnahme am Immunsystem.

Die Auswirkungen eines Kalziummangels sind ebenfalls unterschiedlich: Muskelschmerzen, Osteoporose, brüchige Nägel, Zahnerkrankungen, Tachykardie und Arrhythmie, Nieren- und Leberversagen, Blutdrucksprünge, Reizbarkeit, Müdigkeit und Depression.

Bei regelmäßigem Kalziummangel beim Menschen verschwindet der Glanz in den Augen, das Haar verblasst und der Teint wird ungesund. Dieses Element wird nicht ohne Vitamin D absorbiert, daher werden Kalziumzubereitungen normalerweise in Kombination mit diesem Vitamin freigesetzt.

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Phosphor

Macroelement ist an der Regulierung der Nierenfunktion beteiligt, das Nervensystem, reguliert den Stoffwechsel und beeinflusst die Stärkung des Knochengewebes. Ein Mangel an Phosphor kann Osteoporose, Gedächtnisstörungen, Kopfschmerzen und Migräne verursachen.

Der Austausch von Phosphor beeinflusst den Calciumstoffwechsel und umgekehrt, als Bestandteil von Vitamin-Mineral-Komplexen werden diese beiden Elemente oft zusammen präsentiert - in Form von Calciumglycerinphosphat.

Kalium

Dieses Makroelement stimuliert die Ansammlung von Magnesium, was für die stabile Funktion des Herzmuskels wichtig ist. Kalium normalisiert auch den Herzrhythmus, reguliert das Blutgleichgewicht, verhindert die Ansammlung von Natriumsalzen in den Gefäßen, ersetzt Sauerstoff in den Gehirnzellen und hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Kalium liefert zusammen mit Natrium die Arbeit der Kalium-Natrium-Pumpe, wodurch Muskelkontraktion und -entspannung durchgeführt werden.

Magnesium

Magnesium spielt die Rolle eines Coenzyms in einer Reihe von Stoffwechselprozessen, reguliert die Arbeit des Nervensystems und wirkt an der Bildung des Skelettsystems mit. Magnesiumarzneimittel wirken beruhigend, wenn nervöse Erregung das Immunsystem anregt, die Darmfunktionen, die Blase und die Prostata normalisieren.

Magnesiummangel verursacht Muskelkrämpfe, Krämpfe, Bauchschmerzen, Reizbarkeit und erhöhte Reizbarkeit. Ein Mg-Mangel wird bei Epilepsie, Herzinfarkt, Hypertonie beobachtet. Es wurde beobachtet, dass die Einführung von Magnesiumsalzen bei Patienten mit onkologischen Erkrankungen die Entwicklung von Tumoren verlangsamt.

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Natrium und Chlor

Diese Elemente werden zu einer Gruppe zusammengefasst, weil sie genau in Kombination miteinander in den Körper gelangen - in Form von Kochsalz, dessen Formel NaCl ist. Die Grundlage aller Körperflüssigkeiten, einschließlich Blut und Magensaft, ist eine schwach konzentrierte Salzlösung.

Natrium hat die Funktion, den Tonus der Muskeln und der Gefäßwände aufrechtzuerhalten, leitet Nervenimpulse weiter, reguliert den Wasserhaushalt und die Blutzusammensetzung des Körpers.

• Stärkung des Gefäßsystems;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Anregung der Bildung von Magensaft.

Chlor ist auch am Gleichgewicht zwischen Blut und Blutdruck beteiligt. Außerdem ist er an der Sekretion von Salzsäure beteiligt, die für die Verdauung unerlässlich ist. Fälle von Chlormangel im Körper werden praktisch nicht gefunden, und ein Überschuss dieses Elements ist nicht gesundheitsgefährdend.

Makronährstoffe bei Diabetes

Zusätzlich zu den insgesamt vorteilhaften Wirkungen auf den Körper stabilisiert Magnesium bei Diabetes die Herzfrequenz, normalisiert den Blutdruck und hilft vor allem, die Empfindlichkeit von Geweben und Zellen gegenüber Insulin zu erhöhen. Dieses Element in der Zusammensetzung spezieller Arzneimittel wird für schwere oder anfängliche Insulinresistenz als therapeutisches und prophylaktisches Mittel verordnet. Magnesiumtabletten sind sehr erschwinglich und hochwirksam. Die beliebtesten Medikamente: Magnelis, Magne-B6 (in Kombination mit Vitamin B₆Magnikum

Dieser Prozess ist besonders ausgeprägt bei Patienten mit Diabetes Typ I eines jungen Alters. Menschen mit Typ-II-Diabetes leiden ebenfalls an geschwächten Knochenstrukturen: Etwa die Hälfte der Patienten hat Knochenkomplikationen. Dies erhöht das Risiko von Frakturen und Verletzungen mit relativ schwachen Quetschungen.

Allen Diabetikern wird empfohlen, regelmäßig zusätzliche Dosen von Kalzium und Vitamin D in den Körper einzubringen. Wir sprechen über kalzium- und vitaminreiche Nahrungsmittel sowie über Sonnenbäder, unter deren Einfluss das Vitamin in der Haut synthetisiert wird. Spezielle Präparate mit Kalzium können ebenfalls verschrieben werden.

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Tägliche Normen und Hauptquellen für Makronährstoffe

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit empfohlenen Dosierungen von Makronährstoffen und ihren wichtigsten natürlichen Quellen.

Makro- und Spurenelemente

Etwa 80 chemische Elemente sind in lebenden Organismen zu finden, aber nur für 27 dieser Elemente sind ihre Funktionen in der Zelle und im Organismus festgelegt. Die restlichen Elemente sind in geringen Mengen vorhanden und dringen anscheinend mit Nahrung, Wasser und Luft in den Körper ein.

Je nach Konzentration werden sie in Makronährstoffe und Mikroelemente unterteilt.

Die Konzentration jedes der Makroelemente im Körper übersteigt 0,01% und ihr Gesamtgehalt beträgt 99%. Makroelemente umfassen Sauerstoff, Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff, Phosphor, Schwefel, Kalium, Calcium, Natrium, Chlor, Magnesium und Eisen. Die ersten vier der aufgeführten Elemente (Sauerstoff, Kohlenstoff, Wasserstoff und Stickstoff) werden auch als organogen bezeichnet, da sie zu den wichtigsten organischen Verbindungen gehören. Phosphor und Schwefel sind auch Bestandteile einer Reihe organischer Substanzen wie Proteine ​​und Nukleinsäuren. Phosphor ist notwendig für die Bildung von Knochen und Zähnen.

Ohne die restlichen Makronährstoffe ist das normale Funktionieren des Körpers nicht möglich.

Kalium, Natrium und Chlor sind also an den Prozessen der Zellanregung beteiligt. Kalzium ist Teil der Zellwände von Pflanzen, Knochen, Zähnen und Schalen von Mollusken, es wird für die Kontraktion von Muskelzellen und die Blutgerinnung benötigt. Magnesium ist ein Bestandteil von Chlorophyll - dem Pigment, das den Fluss der Photosynthese gewährleistet. Er ist auch an der Biosynthese von Proteinen und Nukleinsäuren beteiligt. Eisen ist ein Teil des Hämoglobins und ist für das Funktionieren vieler Enzyme notwendig.

Spurenelemente sind im Körper in Konzentrationen von weniger als 0,01% enthalten, und ihre Gesamtkonzentration in der Zelle erreicht nicht 0,1%. Mikroelemente umfassen Zink, Kupfer, Mangan, Kobalt, Jod, Fluor usw.

Zink ist Teil des Pankreashormonmoleküls, Insulin, Kupfer ist für die Photosynthese und Atmung erforderlich. Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12, dessen Fehlen zu Anämie führt. Jod ist für die Synthese von Schilddrüsenhormonen notwendig, um einen normalen Stoffwechsel zu gewährleisten, und Fluor ist mit der Bildung von Zahnschmelz verbunden.

Sowohl ein Mangel als auch ein übermäßiger oder gestörter Metabolismus von Makro- und Mikroelementen führen zur Entwicklung verschiedener Krankheiten.

Kalzium- und Phosphormangel verursachen insbesondere Rachitis, Stickstoffmangel - schwerwiegender Proteinmangel, Eisenmangel - Anämie, Jodmangel - gestörte Bildung von Schilddrüsenhormonen und reduzierte Stoffwechselrate, verminderte Fluoridaufnahme - Karies. Blei ist für fast alle Organismen toxisch.

Der Mangel an Makro- und Mikroelementen kann durch Erhöhung des Gehalts an Lebensmitteln und Trinkwasser sowie durch Einnahme von Medikamenten ausgeglichen werden.

Die chemischen Elemente der Zelle bilden verschiedene Verbindungen - anorganische und organische.

Mikro- und Makroelemente

Biologisch bedeutsame Elemente (im Gegensatz zu biologisch inerten Elementen) sind die chemischen Elemente, die lebende Organismen benötigen, um ein normales Funktionieren zu gewährleisten. Biologisch relevante Elemente werden klassifiziert in:

• Makronährstoffe (deren Gehalt in lebenden Organismen mehr als 0,01% beträgt)
• Spurenelemente (Gehalt weniger als 0,001%).

Makronährstoffe

Diese Elemente bilden das Fleisch lebender Organismen. Makroelemente umfassen diese Elemente, deren empfohlene tägliche Einnahme mehr als 200 mg beträgt. Makronährstoffe gelangen in der Regel mit Nahrung in den menschlichen Körper.

Nährstoffe:

• Sauerstoff - 65%
• Kohlenstoff - 18%
• Wasserstoff - 10%
• Stickstoff - 3%

Diese Makronährstoffe werden biogene (organogene) Elemente oder Makronährstoffe (englischer Makronährstoff) genannt. Organische Substanzen wie Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Nukleinsäuren werden überwiegend aus Makronährstoffen aufgebaut. Für die Bezeichnung von Makronährstoffen wird manchmal das Akronym CHNO verwendet, das aus den Bezeichnungen der entsprechenden chemischen Elemente im Periodensystem besteht.

Andere Makronährstoffe

Empfohlene Tagesdosis> 200 mg:

Spurenelemente

Der Begriff „Mikroelemente“ war in der medizinischen, biologischen und agrarwissenschaftlichen Literatur in der Mitte des 20. Jahrhunderts besonders beliebt. Insbesondere für Agronomen wurde deutlich, dass selbst eine ausreichende Anzahl von „Makroelementen“ in Düngemitteln (der Trinität-NPK - Stickstoff, Phosphor, Kalium) die normale Entwicklung von Pflanzen nicht gewährleistet.

Spurenelemente werden Elemente genannt, deren Inhalt im Körper klein ist, sie sind jedoch an biochemischen Prozessen beteiligt und für lebende Organismen notwendig. Die empfohlene tägliche Aufnahme von Mikronährstoffen für Menschen beträgt weniger als 200 mg. Kürzlich wurde der Begriff "Mikronährstoff" aus europäischen Sprachen verwendet.

Um die Konstanz der inneren Umgebung (Homöostase) des Körpers aufrechtzuerhalten, muss vor allem der qualitative und quantitative Gehalt an Mineralstoffen im Gewebe der Organe auf physiologischer Ebene gehalten werden.

Grundlegende Spurenelemente

Nach modernen Daten gelten mehr als 30 Mikroelemente als essentiell für die Vitalaktivität von Pflanzen, Tieren und Menschen. Darunter (in alphabetischer Reihenfolge):

Je niedriger die Konzentration der Verbindungen im Körper ist, desto schwieriger ist es, die biologische Rolle des Elements zu bestimmen und die Verbindungen zu identifizieren, an deren Bildung es beteiligt ist. Unter den zweifellos wichtigen sind Bor, Vanadium, Silizium usw.

Mikronährstoffkompatibilität

Bei der Assimilation von Vitaminen, Mikroelementen und Makroelementen durch den Körper ist ein Antagonismus (negative Wechselwirkung) oder ein Synergismus (positive Wechselwirkung) zwischen verschiedenen Komponenten möglich.

Weitere Informationen zur Mikronährstoffkompatibilität finden Sie HIER:

Mangel an Spurenelementen im Körper

Die Hauptgründe für den Mangel an Mineralien:

• Falsches oder eintöniges Essen, schlechtes Trinkwasser.
• Geologische Merkmale der verschiedenen Regionen der Erde sind endemische (ungünstige) Gebiete.
• Großer Mineralienverlust durch Blutung, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa.
• Die Verwendung bestimmter Medikamente, die Spurenelemente binden oder zum Verlust führen.

Element verfolgen

Alle pathologischen Prozesse, die durch Mangel, Übermaß oder Ungleichgewicht von Mikroelementen verursacht werden, werden als Mikroelementose bezeichnet.

Makro- und Spurenelemente

Das Wertvollste im Leben ist Gesundheit. Um es zu erhalten und zu stärken, ist es wichtig, dass Sie Ihrem Körper alle notwendigen biologisch wichtigen Substanzen, einschließlich Makro- und Mikroelemente, zur Verfügung stellen. Und dafür müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen. Denn von den Produkten erhalten wir fast alle Elemente, die für die normale Körperfunktion erforderlich sind.

Was sind Makro- und Mikronährstoffe?

Makroelemente sind in unserem Körper in einer erheblichen Menge enthalten (mehr als 0,01% des Körpergewichts, mit anderen Worten, ihr Gehalt im Körper eines Erwachsenen wird in Gramm und sogar Kilogramm gemessen). Makroelemente sind unterteilt in:

• Nährstoffe oder Makronährstoffe, die die Struktur eines lebenden Organismus ausmachen. Sie bilden Proteine, Kohlenhydrate, Fette und Nukleinsäuren. Dies sind Sauerstoff, Stickstoff, Wasserstoff, Kohlenstoff;
• die restlichen Makronährstoffe, die im Körper in großen Mengen vorkommen: Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor.

Mikroelemente umfassen: Eisen, Zink, Jod, Selen, Kupfer, Molybdän, Chrom, Mangan, Silizium, Cobalt, Fluor, Vanadium, Silber, Bor. Sie sind an allen Lebensprozessen beteiligt und katalysieren biochemische Reaktionen. Ihre tägliche Einnahme beträgt weniger als 200 mg und sie sind in geringen Mengen (weniger als 0,001% des Körpergewichts) im Körper enthalten.

Ursachen und Auswirkungen von Makro- und Mikronährstoffmängeln

Die Gründe für den Mangel an biologischen Elementen sind meistens:

• unsachgemäße, unausgewogene oder unregelmäßige Mahlzeiten;
• schlechte Trinkwasserqualität;
• widrige Umweltbedingungen im Zusammenhang mit Klima- und Umweltbedingungen;
• großer Blutverlust im Notfall;
• die Verwendung von Medikamenten, die die Entfernung von Elementen aus dem Körper fördern.

Das Fehlen von Mikro- und Makroelementen führt zu pathologischen Veränderungen im Körper, zu Störungen des Wasserhaushaltes, zum Stoffwechsel, zu einem Druckanstieg oder zu einem Druckabfall und zu einer Verlangsamung der chemischen Prozesse. Alle strukturellen Veränderungen in den Zellen führen zu einer allgemeinen Abnahme der Immunität sowie zum Auftreten verschiedener Krankheiten: Hypertonie, Dysbiose, Kolitis, Gastritis, Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, Allergien, Fettleibigkeit, Diabetes und vielen anderen. Solche Krankheiten führen zu einer Verschlechterung der Körperfunktionen und verlangsamen die geistige und körperliche Entwicklung, die besonders im Kindesalter unheimlich ist.

Es ist auch zu beachten, dass ein Überschuss an biologisch signifikanten Elementen auch schädlich ist. In zu großen Mengen wirken viele von ihnen toxisch auf den Körper und sind manchmal sogar tödlich.

Daher ist es äußerst wichtig, sich an die Ernährung und den Lebensstil zu halten, und natürlich müssen Sie wissen, welche Nahrungsmittel reich an Elementen sind, die für die Aufrechterhaltung aller funktionell wichtigen Prozesse im Körper nützlich sind.

Die wichtigsten Makro- und Mikronährstoffe

Kalzium ist das Hauptelement des Knochengewebes und wird auch benötigt, um das Ionengleichgewicht des Körpers aufrecht zu erhalten. Es ist für die Aktivierung bestimmter Enzyme verantwortlich. Eine große Menge Kalzium ist in Milchprodukten enthalten, so dass täglich Milch, Käse, Kefir, Ryazhenka und Hüttenkäse im Menü stehen müssen.

Phosphor ist an Energiereaktionen beteiligt, ist ein Strukturelement von inertem Gewebe, Nukleinsäuren. Fisch, Fleisch, Bohnen, Erbsen, Brot, Haferflocken, Gerste sind reich an Phosphor.

Magnesium ist für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten verantwortlich, Energie, unterstützt die Arbeit des Nervensystems. Es ist in erheblichen Mengen in Produkten wie Hüttenkäse, Nüssen, Gerste, Gemüse, Erbsen, Bohnen enthalten.

Natrium spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Puffergleichgewichts, des Blutdrucks, der Muskel- und Nervensystemfunktion und der Enzymaktivierung. Die Hauptquellen für Natrium sind Brot und Speisesalz.

Kalium ist ein intrazelluläres Element, das das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers aufrechterhält, für die Kontraktion der Herzmuskulatur verantwortlich ist und einen normalen Blutdruck aufrechterhält. Sie sind reich an folgenden Produkten: Pflaumen, Erdbeeren, Pfirsiche, Karotten, Kartoffeln, Äpfel, Trauben.

Chlor ist wichtig für die Synthese von Magensaft, Blutplasma, es aktiviert eine Reihe von Enzymen. Tritt in den menschlichen Körper hauptsächlich aus Brot und Salz ein.

Schwefel ist ein strukturelles Element vieler Proteine, Vitamine und Hormone. Tierprodukte sind reich an diesem Element.

Eisen spielt in unserem Körper eine entscheidende Rolle. Es ist ein Teil der meisten Enzyme und Hämoglobin. Es ist ein Protein, das den Transport von Sauerstoff in alle Organe und Gewebe des Körpers ermöglicht. Eisen ist auch für die Bildung von roten Blutkörperchen notwendig und reguliert die Blutzirkulation. Dieses Element ist reich an Rind- und Schweineleber, Nieren, Herz, Kräutern, Nüssen, Buchweizen, Haferflocken und Perlgerste.

Zink regt die Muskelkontraktionsprozesse und die Durchblutung an und ist für das normale Funktionieren der Thymusdrüse verantwortlich. Die Schönheit und Gesundheit von Haut, Nägeln und Haaren hängt direkt von Zink ab. Meeresfrüchte, Pilze, Johannisbeeren, Himbeeren und Kleie enthalten große Mengen dieses Spurenelements.

Jod ist ein wesentliches Element für die Schilddrüse, die das normale Funktionieren des Muskel-, Nerven- und Immunsystems des Körpers gewährleistet. Meeresfrüchte, Chokeberry, Feijoa, Bohnen in Schoten, Tomaten, Erdbeeren sind mit diesem Element gesättigt.

Chrom aktiviert die Prozesse, die mit der Übertragung erblicher Informationen verbunden sind, ist am Stoffwechsel beteiligt und verhindert die Entwicklung von Diabetes. In den folgenden Produkten enthalten: Kalbsleber, Eier, Weizenkeime, Maisöl.

Silizium ist für die Arbeit von Leukozyten verantwortlich, die Elastizität des Gewebes, stärkt die Blutgefäße und die Haut, ist an der Aufrechterhaltung der Immunität beteiligt und verringert die Möglichkeit einer Infektion mit verschiedenen Infektionen. Enthalten in Kohl, Karotten, Fleisch, Algen.

Kupfer ist an den Durchblutungs- und Atmungsprozessen beteiligt. Mit seiner fehlenden Atrophie der Herzmuskulatur. In Produkten wie Grapefruit, Fleisch, Hüttenkäse, Stachelbeere, Bierhefe.

Daher ist es für die Gesundheit und das normale Funktionieren des Körpers notwendig, gesunde Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Im Winter-Frühling ist es wünschenswert, Multivitaminkomplexe zu verwenden. Dies hilft, das Immunsystem zu stärken und Erkältungen und andere Krankheiten zu beseitigen.