Gedünstete Hühnerherzen und Leber. Rezept mit Fotos

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Geschmorte Hühnerherzen und Leber sind nicht nur ein hervorragendes Gericht, das mit jeder Beilage serviert werden kann, sondern auch die Grundlage einer kalorienarmen und gesunden Ernährung. Schließlich ist die Leber aufgrund des Gehalts an hochwertigen Proteinen für essentielle Aminosäuren, essentielle Vitamine, Mineralstoffe, Glykogen und eine beträchtliche Menge an Kollagen nützlich.

Hühnerherzen bleiben in ihrer Nützlichkeit auch nicht hinter der Leber zurück. Dieses Nebenprodukt weist eine hohe Konzentration an Nährstoffen, Aminosäuren, Spurenelementen und Vitaminen auf. Gleichzeitig enthalten Hühnerherzen und Leber fast kein Fett, was sie zu einem großen Helfer im Kampf gegen Fettleibigkeit macht.

Das gleiche Gericht wird ziemlich schnell zubereitet, es ist nahrhaft und lecker. Aufgrund der gewählten Kochmethode, d.h. Durch das Löschen werden Herzen und Leber sehr weich und saftig. Und das duftende Aroma, das sich während des Kochens in der Küche ausbreitet, macht Appetit, auch für diejenigen, die keinen Hunger haben. Im Allgemeinen empfehle ich Ihnen, dieses Rezept zuzubereiten, und erfreuen Sie Ihre Angehörigen mit einem neuen und leckeren Gericht.

Produkte: 1 kg Hühnerherzen und Leber (500 g jedes Produkts), eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, 3 Lorbeerblätter, 4 Erbsenpudding, 1 Teelöffel ohne einen Hügel aus Hopfen-Suneli-Gewürz (oder ein anderes nach Ihrem Geschmack) Geschmack), Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken, pflanzliches raffiniertes Öl zum Braten.

Gedämpfte Hühnerherzen mit Leber kochen

Die Innereien unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Pfanne oder den Wok mit Pflanzenöl auf den Herd stellen und erhitzen. Nach Grillen Speisen über hohe Hitze senden.

Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. In dieser Zeit werden die Produkte mit einer goldenen Kruste bedeckt. Fügen Sie dann zum Braten geschälte, gewaschene und gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

Innereien ohne Deckel braten, gelegentlich umrühren. Wenn sie halb gekocht sind, Salz und Pfeffer, Lorbeerblatt und Pimenterbsen dazugeben.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, so dass die Produkte nicht vollständig bedeckt sind, da sie sonst nicht schmoren, sondern kochen. Bei einem großen Feuer die Schüssel zum Kochen bringen, die Hitze auf das kleinste reduzieren und bei geschlossenem Deckel 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Fertige, geschmorte Hühnerherzen mit Leber werden mit Soße zu jeder Beilage gereicht. Sie sind besonders schmackhaft zu Buchweizen-, Hirse- oder Gerstenbrei.

Rezepte kochen

Einfache Rezepte für jeden Tag, wir bereiten einfach, lecker und gerne zu!

Wie köstliche Hühnerleber und Herz zu kochen

Wie köstliche Hühnerleber und Herz zu kochen. Sehr leckeres und gesundes Gericht in einem Kessel kochen!

Ich versichere Ihnen, dieses Gericht ist wirklich sehr nützlich für unseren Körper. Es ist nicht schwer zuzubereiten, jede Gastgeberin wird zurechtkommen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, zum Mittag- oder Abendessen etwas Leckeres zuzubereiten, nehmen Sie dieses Rezept zur Kenntnis, es enthält viel Eiweiß und das Fleisch wird mit jeder Beilage kombiniert. Und so, siehe unten, wie man köstliche Hühnerleber und Herz ohne Aufwand kocht...

ZUTATEN

• Hühnerleber - 300 g;
• Zwiebelrübe - 1 Zwiebel;
• Hühnerherz - 300 g;
• Paprika - 3 Dinge (rot, gelb, grün);
• Tomaten - 200 g;
• Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
• Salz - nach Ihrem Geschmack;
• Sonnenblumenöl - für Zazharki;
• Lorbeerblatt - ein paar Dinge;
• Grüns - für die Schönheit.

VORBEREITUNG

1. Und los geht's! Zuerst überprüfen wir die Leber auf Gallenblasen, wenn sie noch vorhanden sind, dann schneiden Sie sie vorsichtig aus (sonst wird das Gericht bitter).
2. Dann bereiten Sie die Herzen vor, schneiden Sie die unerwünschten Fett- und Blutgefäße ab, falls vorhanden.
3. Als nächstes werden die Herzen und Lebern gründlich gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
4. Danach die Zwiebel putzen und waschen, in halbringe schleifen.
5. Als nächstes machen wir Gemüsepaprika, entfernen Sie den Stiel und die Samen davon, schneiden Sie in kleine Stücke.
6. Auch in kleine Tomatenscheiben schneiden.
7. Und jetzt setzen wir einen Kessel auf den Herd, erwärmen die Butter darin, legen die Leber und das Herz hinein und kochen sie 15 Minuten auf diese Weise.
8. Danach geben wir ein Lorbeerblatt ein und kochen so lange, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
9. Dann pfeffern, salzen, das restliche Gemüse auslegen (außer Paprika), bei geöffnetem Deckel ca. 10 Minuten kochen lassen (ständig rühren).
10. Als nächstes die Paprikaschoten auslegen, umrühren und einige Minuten köcheln lassen, nicht mehr!
11. Und jetzt entfernen wir die Hitze vollständig, fügen Grünzeug (vorher gewaschen und gehackt) in die Schüssel und servieren es, das ist alles!

Schauen Sie sich das Video mit einem weiteren Rezept für eine sehr leckere und gesunde Hühnerleber an.

Tipp 1: Wie man ein Hühnerherz und eine Leber zubereitet

• • • 0,5 kg Hühnerleber;
  • • 0,5 kg Hühnerherzen;
  • • 1 Zwiebel;
  • • Hühnerbrühe - 100 ml;
  • • 2 Esslöffel saure Sahne;
  • • Pflanzenfett;
  • • Lorbeerblatt - 1 Stck.
  • Salz
  • Pfeffer

Tipp 2: Hühnchenabfall zubereiten

Tipp 3: Wie man Hühnernudelsuppe zubereitet

• wie man selbstgemachte Nudeln zubereitet

• Für Hühnerbrocken:
• - 500 g Innereien (Herz und Magen);
• - 500 g Hähnchenfilet;
• - 2 Zwiebeln;
• - 250 g Sauerrahm;
• - Salz;
• - gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Für Hühnerleber mit Äpfeln:
• - 800 g Hühnerleber;
• - 2 Äpfel;
• - 2 Zwiebeln;
• - 3-4 Knoblauchzehen;
• - 200-250 ml dunkles Bier;
• - Butter;
• - 2 EL. l körniger Senf;
• - Thymian;
• - Salz;
• - Pfeffer
• Für Hühnerhühner auf Georgisch:
• - 500 g Hühnerbrocken;
• - 80 g Butter;
• - 2 Zwiebeln;
• - Petersilie;
• - Salz
• Für Knoblauchsauce:
• - 200 g saure Sahne oder schwere Sahne;
• - 1 Kopf Knoblauch;
• - gemahlener schwarzer Pfeffer;
• - Salz

Hühnerbrötchen mit Innereien

Reinigen Sie die Hühnchenabfälle von den Filmen, waschen Sie sie und kochen Sie sie in Salzwasser. Dann abkühlen und mit einem Messer mit geschälten Zwiebeln fein hacken. Setzen Sie die resultierende Masse in Hühnerfett oder Butter. Hähnchenfilet waschen, trocknen und mit einem Holzhammer in dünne Teller schlagen. Salz und Pfeffer Legen Sie auf jedes Filet einen Esslöffel gekochte Füllung aus Hühnerbraten mit Zwiebeln und formen Sie zu Tuben. Legen Sie sie in eine feuerfeste Form oder auf ein Backblech, gießen Sie saure Sahne und backen Sie den Ofen auf 180 ° C für 20 Minuten. Fertige Hühnerbrötchen mit Gemüse und Blattsalat servieren.

Hühnerleber mit Äpfeln

Hühnerleber in kleine Stücke waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Dann in Butter für 7 Minuten bei schwacher Hitze braten. Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Äpfel waschen, in Würfel schneiden und Zwiebeln abziehen - dünne Halbringe. Knoblauchzehen mit einem Messer hacken oder durch eine Presse laufen lassen. Dann braten Sie sie in Butter an, bevor Sie die zubereiteten Zutaten bräunen: Zwiebeln, Knoblauch und Äpfel. Danach mit der Leber vermischen, in eine hitzebeständige Auflaufform geben, mit dunklem Bier und Senf füllen und in den Ofen stellen. 7-10 Minuten backen. Dann noch 10 Minuten im Backofen abstellen.

Georgische Hühnchenmägen

Schneiden Sie die Hühnermägen der Länge nach ab, entfernen Sie den Inhalt mit einer Folie und waschen Sie diese gründlich. Dann kaltes Wasser gießen und kochen. Die fertigen Mägen in einem Sieb entsorgen und mit kaltem Wasser abspülen. Durchsuchen und in dünne Scheiben schneiden. Gebratene Mägen, die auf diese Weise in Pflanzenöl mit fein gehackten Zwiebeln zubereitet werden. Vor dem Servieren das Gericht mit Knoblauchsauce würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Den Knoblauch schälen, in kochendes Wasser geben und bei hoher Hitze 30-45 Minuten kochen. Dann den Knoblauch aus dem Wasser nehmen, trocknen und in eine Schüssel geben. Sauerrahm oder Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung 10 Minuten lang bei hoher Hitze kochen, dann mit einem Mixer aufschlagen.

Hühnerleber mit Herzen und Bratensoße (Rezept)

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WICHTIG ZU WISSEN! Der Mundgeruch ist eine Folge von Parasiten. Sie werden herauskommen, wenn Sie einen Löffel trinken.

Rezeptbeschreibung:

Hühnerfleisch ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein nützliches Produkt. Nicht weniger leckere und gesunde Gerichte können auch aus Hühner-Nebenprodukten, nämlich Leber und Herzen, zubereitet werden. Je nach Nährwert geben sie dem Fleisch nichts ab, außerdem enthält Hühnerleber viel Eisen und die Herzen sind reich an Proteinen und Vitaminen. Daher sind diese Produkte nicht nur für die tägliche Ernährung, sondern auch für die Diätkost unverzichtbar. Darüber hinaus sind diese Produkte sehr schnell aufbereitet. Es ist nur notwendig, sich daran zu erinnern, dass Hühnchenabfälle am nützlichsten sind, wenn sie gekühlt werden.

Gekocht mit diesem Rezept passt eine Leber mit Herz zu jeder Beilage, sei es Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln. In diesem Rezept wird Buchweizen als Beilage verwendet, Sie können jedoch jede andere verwenden.

Stufen des Kochens:

1) Hühnerleber und Herzen von Filmen und Gefäßen reinigen. Jeder Cookie ist in zwei Teile geschnitten.

2) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl braten.

3) Wenn die Zwiebel gebraten wird, schicke eine Leber mit Herzen. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite einige Minuten braten.

4) Wenn die Innereien gerötet sind, schicken Sie die Karotten auf diese Weise. Brate es ein bisschen an.

5) Wenn die Karotten leicht rösten, salzen und pfeffern, fügen Sie Wasser hinzu, so dass sie kaum Leber und Herz bedeckt, und köcheln Sie 15 Minuten lang. Wenn Sie dicke Bratensoße bevorzugen, können Sie einen Teelöffel Mehl hinzufügen.

6) Bereiten Sie jede Beilage vor, in diesem Fall Buchweizen und servieren.

Zutaten:

500 gr. eine Mischung aus Hühnerleber und Herzen, 1 Zwiebel, 1 Karottendurchschnitt, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Hühnerherzen und Leber in saurer Sahne gedünstet

Für Liebhaber von Innereien empfehle ich ein Gericht wie geschmorte Hühnerherzen und Leber. Hühnerleber ist sehr empfindlich und hat keinen spezifischen Geschmack und Geruch wie Rind- oder Schweineleber, da diese Besonderheit der Leber von vielen nicht gern gesehen wird. Herz und Leber, die mit Gemüse in Sauerrahmsauce gedünstet sind, werden Sie jedoch vom zarten angenehmen Geschmack angenehm überrascht. Neben Zwiebeln und Karotten können Sie auch anderes Gemüse wie Tomaten, Zucchini, grüne Bohnen, Auberginen und Gemüsepaprika hinzufügen. Pilze kommen auch hierher.

Es passt gut zu Kartoffelpüree, Spaghetti und gekochtem Reis.

Zutaten

• 350 g Leber und Herz
• 1 große Zwiebel
• 1 große Möhre
• 2 EL. l Pflanzenöl
• 150 ml Wasser
• 3 EL. l Sauerrahm
• 1 TL Salz
• 1 TL Gewürz
• Grüns vor dem Servieren

Kochen

1. Spülen Sie die Innereien zunächst mit kaltem Wasser aus, lassen Sie die Flüssigkeit abfließen und schneiden Sie alles überschüssige Material ab.

2. Bereiten Sie das Gemüse vor. Eine große Zwiebel muss gereinigt und in kleine Würfel geschnitten werden. Eine große Karotte schälen, auf einer groben Reibe reiben oder in Würfel schneiden.

3. Heizen Sie das Speiseöl in einer Pfanne auf. Übertragen Sie das gehackte Gemüse nach mittlerer Hitze dort. Rühren und 3 Minuten ziehen lassen, umrühren. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nicht brennt. Sie können weniger Feuer machen.

4. Bringen Sie Herzen und Lebern in die Pfanne, rühren und braten Sie alles zusammen für 7 Minuten. Sie können das Wärmemedium verlassen.

5. Salz würzen, Gewürze hinzufügen, selbst gewöhnlicher schwarzer Pfeffer reicht aus. Fügen Sie der Pfanne auch saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt hinzu und fügen Sie Wasser hinzu.

6. Alles mischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich unter den Deckel schauen und Nebenprodukte mit Gemüse mischen.

7. Vor dem Servieren können gekochte Hühnerherzen und Leber mit Gemüse dekoriert werden. Servieren Sie eine Beilage oder einen Salat.

Ein Hühnerherz und eine Leber kochen - schmoren oder braten

Hühnerherzen und -leber sind sehr befriedigende und nahrhafte Nahrungsmittel, die täglich zum Mittag- und Abendessen verwendet werden. Hühnerherzen und Leber werden perfekt mit Buchweizen, Nudeln, Reis, Bulgur, Kartoffeln und verschiedenen Saucen kombiniert.

Ein Hühnerherz und eine Leber zu kochen ist einfach genug und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten oder teuren Zutaten. Außerdem enthalten Hühnerherzen viel Eiweiß und Vitamine und die Leber enthält große Mengen an Eisen.

Schnelle Artikelnavigation

Gebratene Herzen und Leber

Um gebratene Hühnerherzen und Lebern zu kochen, benötigen Sie:

• Spülen Sie die Hühnerherzen und die Leber mit kaltem Wasser ab, reinigen Sie die Venen;
• Zwei Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
• Fügen Sie Gemüse oder Olivenöl in die Pfanne und zünden Sie es an.
• Jedes Stück Leber und Herz zu durchbrechen;
• Legen Sie die Leber und die Herzen so auf die Pfanne, dass sie sich nicht berühren.
• Die Stücke 3 Minuten braten und wenden;
• Die geröstete Seite salzen und pfeffern;
• Die zweite Seite etwa 5 Minuten braten;
• Ziehen Sie die Leber und das Herz aus der Pfanne.
• Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist;
• Zwiebeln, Hühnerherzen und Leber mischen;
• Geben Sie die fertige Schüssel an den Tisch.

Hausgemachtes Rezept

Um Hühnerleber und hausgemachte Herzen herzustellen, benötigen Sie:

• Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe.
• Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten;
• Schneiden Sie die Karotten und geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne. Bei schwacher Hitze braten;
• Legen Sie die Leber und die Herzen in die Pfanne.
• Pfeffer hinzufügen, salzen und saure Sahne gießen;
• 15 Minuten köcheln lassen;
• Fügen Sie Grüns hinzu.

Leber und Herzen in Sauce

Um gekochte Hühnerherzen und Leber in einer Sauce zu kochen, benötigen Sie:

• Herzen und Lebern verarbeiten, waschen und schneiden;
• Olivenöl oder Pflanzenöl in die Pfanne geben;
• Braten Sie Herzen und Lebern 10 Minuten lang;
• Legen Sie die Leber und die Herzen in einen Topf und fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu.
• Die gehackten Zwiebelringe, Tomatenmark und Mehl braten;
• Die Masse in einen Topf geben und saure Sahne hinzufügen;
• Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

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Gebratene Hühnerleber mit Herzen

Schritt für Schritt Rezept zum Kochen gebratener Hühnerleber mit Herzen

• 1 Bereiten Sie eine Leber mit Herzen, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Pflanzenöl vor
• 2 Wir waschen die Leber und die Herzen, entfernen die Folie von der Leber und entfernen das überschüssige Fett von den Herzen. Leberschnitt nicht zu klein. Auf eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne geben und 20 Minuten braten
• 3 Den Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren, dann in 2 Teile schneiden
• 4 Zwiebel mit Knoblauch hinzufügen, salzen und 7-8 Minuten braten, dabei regelmäßig rühren. Mit Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
• 5 Gebratene Hühnerleber mit bereitem Herzen. Sie können mit Kräutern bestreuen. Es passt gut zu einer Beilage aus Kartoffelpüree oder Gemüse.

Für Männer ist die Kombination dieser Produkte eine der beliebtesten. Das Gericht sieht nicht nur appetitlich aus, sondern ist auch sehr lecker und zufriedenstellend.

Die Leber hat zwei Hauptvorteile: Erstens die niedrigen Kosten des Produkts sowie die einfache Zubereitung und zweitens ist die Leber sehr nützlich. Ein Teil der Leber enthält nicht nur eine tägliche oder sogar monatliche Dosis Vitamin, sondern ist auch für schwangere Frauen sehr nützlich und ist auch eine gute Vorbeugung gegen Herzinfarkt.

Schweinefleisch - das zarteste und weichste Fleisch. Daher sind im Ofen gebratene Schweinesteaks sehr saftig. Fleisch kochen ist überhaupt nicht schwierig.

Das Huhn ist sehr rosig mit dem Aroma von Pilzen und Zwiebeln. Sie können mit diesem Rezept experimentieren, da gebratenes Hähnchen nicht nur mit Kartoffeln, sondern auch mit verschiedenem Gemüse kombiniert wird.

Hühnerleber mit Herzen in einer cremigen Gemüsefüllung

Gute Tageszeit! In diesem Rezept möchten wir Ihnen erzählen, wie man Hühnerleber mit Herzen kocht. Hühnerleber und Herz sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nützlich. Sie enthalten viele Mikronährstoffe und Vitamine, die zur ordnungsgemäßen Entwicklung des Körpers beitragen. Es wird jedoch angenommen, dass es aufgrund der großen Menge an Cholesterin, die in diesen Nebenprodukten konzentriert ist, nicht empfohlen wird, Herz und Leber mehr als dreimal pro Woche zu sich zu nehmen.

Laut den Bewertungen von Verbrauchern und kulinarischen Fachleuten zeigt sich der Geschmack von Hühnerherzen und Leber am besten in Kombination mit Gemüse: Zwiebeln, Karotten und Sauerrahm oder Sahne. Dies sind die Zutaten, die ich heute beim Kochen verwenden werde.

Zutaten:

• 300 g Hühnerherzen,
• 300 g Hühnerleber
• Zwei Glühbirnen
• Karotte,
• 250 g saure Sahne oder schwere Sahne,
• Gewürz
• Salz optional.

Rezept zum Kochen von Hühnerleber mit Herzen in einer cremigen Gemüsefüllung.

Um Hühnerleber mit Herzen zu kochen, lassen Sie uns die Zubereitung von Produkten vornehmen.

Nach gründlichem Waschen die Leber

müssen die Adern gründlich reinigen. In diesem Stadium ist es besser, die Innereien nicht zu bereuen, damit das Gericht später nicht bitter schmeckt.

Nach dem Waschen des Gemüses müssen sie gereinigt werden.

Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Leber und Herzen kochen

Innereien müssen für etwa 5 Minuten gebraten werden (sie werden hellrosa).

150 ml Löschwasser mit Zwiebeln in die Pfanne geben.

Fügen Sie nach der Zwiebel Karotten in die Pfanne.

Nach 15-20 Minuten Löschen Sie bei mittlerer Hitze Sahne oder Sauerrahm.

Auf Anfrage für 10 min. Vor dem Herunterfahren dürfen einige Lorbeerblätter hinzugefügt werden.

Nach 30 minuten Von Anfang an ist eine leckere Hühnerleber mit Herzen in einer cremigen Gemüsefüllung fertig.

Die Leber sollte weich und krümelig sein und die Herzen sind sehr saftig.

In unserem kulinarischen Forum gibt es auch Rezepte aus Huhn und viele andere köstliche kulinarische Rezepte.

Wie man Hühnerleber und Herz kocht

Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man gebratene Hühnerleber und Herzen kocht, die sich in Ihrem Mund verbergen! Dieses Gericht eignet sich für jede Beilage. Lecker, befriedigend und hilfsbereit. Versuchen Sie, Sie werden es nicht bereuen.

Beschreibung der Vorbereitung:

Mein Rezept ist nicht original. Herzen und Leber werden nur gebraten, aber es gibt einige kleine Kochgeheimnisse, die die Leber trocken und "gummiartig" machen und die Herzen innen saftig bleiben, mit einer knusprigen Kruste außen. Ein solcher Fleischsnack wird gut mit einer Solo-Nummer gespielt und ergänzt jede Beilage in Tandem - Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Gemüse. Probieren Sie es aus!

Zutaten:

• Hühnerleber - 200 Gramm
• Hühnerherzen - 200 Gramm
• Salz, Pfeffer - 1 Teelöffel
• Knoblauchpulver - 1 Teelöffel
• Zwiebelkolben - 1 Teelöffel
• Mehl - 2-3 Kunst. Löffel
• Pflanzenöl - 2 Art.-Nr. Löffel

Portionen: 3-5

Wie man "Gebratene Hühnerleber und Herzen" kocht

1
Bereiten Sie die Leber und die Herzen vor. Sie müssen von Folien und Gefäßen gewaschen und gereinigt werden.

2
Mischen Sie in einem kleinen Behälter Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver mit Mehl. Rollen Sie die Innereien in dieser Mischung.

3
Braten Sie die Hühnerherzen in einer beheizten Pfanne für 3-4 Minuten an und fügen Sie bei Bedarf Pflanzenöl in kleinen Mengen hinzu.

4
Nach 3-4 Minuten, wenn die Herzen anfangen, sich zu verfärben, die Leber in die Pfanne geben und 5-10 Minuten braten.

Wie man Hühnerleber und Herz kocht?

Liebe Freunde, heute wird Ihnen "Sehr lecker" ein sehr leckeres Rezept vorstellen. Die Hauptzutaten unseres Gerichts sind Hühnerleber und Herz. Das Gericht ist unglaublich lecker, aber das Plus ist, dass es sehr gesund ist. Hühnerleber und -herz erhöhen den Hämoglobinspiegel im Blut und sättigen unseren Körper mit nützlichen Mineralien und Vitaminen. Und natürlich ist es sehr lecker!

Zutaten:

• Hühnerleber - 300 Gramm;
• Hühnerherz - 300 Gramm;
• Bogen - 1 Kopf;
• Tomaten 200 Gramm;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Bulgarischer Pfeffer (verschiedene Farben) - 3 Stück;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Grünzeug - zur Dekoration;

Hühnerleber und Herz mit Gemüse. Schritt für Schritt Rezept

1. Spülen Sie die Hühnerleber gut ab und sehen Sie, ob sich Gallenblasen darauf befinden. Wenn Sie sie nicht schneiden, schmeckt die Leber bitter.
2. Hühnerherzen gründlich gewaschen, überschüssiges Fett und Blutgefäße abschneiden.
3. Dann in kleine Stücke schneiden.
4. Zwiebel muss Halbringe hacken.
5. Bulgarischer Pfeffer aus Samen gesäubert und in kleine Stücke geschnitten.
6. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
7. Öl in einem Kessel erhitzen.
8. Verbreiten Sie das Herz und die Leber.
9. 15 Minuten kochen, dann das Lorbeerblatt hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und alles zu braten beginnt.
10. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu.
11. Legen Sie das restliche Gemüse. 10 Minuten schmoren und ständig rühren. Schließen Sie den Deckel nicht.
12. Den bulgarischen Pfeffer geben und mischen. Eintopf nicht länger als 2 Minuten. Schalten Sie das Gas aus.
13. Bestreuen Sie das vorbereitete Gericht mit gehackten Grüns.

Nun wissen Sie, liebe Leser, wie man leckere Hühnerleber und Herz kocht. Probieren Sie auch die leckerste Rinderleber oder ein wahres kulinarisches Meisterwerk - die Leber ist königlich.

"Sehr lecker" wünscht Ihnen guten Appetit!