Gedünstete Hühnerherzen und Leber. Rezept mit Fotos

• Prävention

Geschmorte Hühnerherzen und Leber sind nicht nur ein hervorragendes Gericht, das mit jeder Beilage serviert werden kann, sondern auch die Grundlage einer kalorienarmen und gesunden Ernährung. Schließlich ist die Leber aufgrund des Gehalts an hochwertigen Proteinen für essentielle Aminosäuren, essentielle Vitamine, Mineralstoffe, Glykogen und eine beträchtliche Menge an Kollagen nützlich.

Hühnerherzen bleiben in ihrer Nützlichkeit auch nicht hinter der Leber zurück. Dieses Nebenprodukt weist eine hohe Konzentration an Nährstoffen, Aminosäuren, Spurenelementen und Vitaminen auf. Gleichzeitig enthalten Hühnerherzen und Leber fast kein Fett, was sie zu einem großen Helfer im Kampf gegen Fettleibigkeit macht.

Das gleiche Gericht wird ziemlich schnell zubereitet, es ist nahrhaft und lecker. Aufgrund der gewählten Kochmethode, d.h. Durch das Löschen werden Herzen und Leber sehr weich und saftig. Und das duftende Aroma, das sich während des Kochens in der Küche ausbreitet, macht Appetit, auch für diejenigen, die keinen Hunger haben. Im Allgemeinen empfehle ich Ihnen, dieses Rezept zuzubereiten, und erfreuen Sie Ihre Angehörigen mit einem neuen und leckeren Gericht.

Produkte: 1 kg Hühnerherzen und Leber (500 g jedes Produkts), eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, 3 Lorbeerblätter, 4 Erbsenpudding, 1 Teelöffel ohne einen Hügel aus Hopfen-Suneli-Gewürz (oder ein anderes nach Ihrem Geschmack) Geschmack), Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken, pflanzliches raffiniertes Öl zum Braten.

Gedämpfte Hühnerherzen mit Leber kochen

Die Innereien unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Die Pfanne oder den Wok mit Pflanzenöl auf den Herd stellen und erhitzen. Nach Grillen Speisen über hohe Hitze senden.

Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. In dieser Zeit werden die Produkte mit einer goldenen Kruste bedeckt. Fügen Sie dann zum Braten geschälte, gewaschene und gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

Innereien ohne Deckel braten, gelegentlich umrühren. Wenn sie halb gekocht sind, Salz und Pfeffer, Lorbeerblatt und Pimenterbsen dazugeben.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, so dass die Produkte nicht vollständig bedeckt sind, da sie sonst nicht schmoren, sondern kochen. Bei einem großen Feuer die Schüssel zum Kochen bringen, die Hitze auf das kleinste reduzieren und bei geschlossenem Deckel 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Fertige, geschmorte Hühnerherzen mit Leber werden mit Soße zu jeder Beilage gereicht. Sie sind besonders schmackhaft zu Buchweizen-, Hirse- oder Gerstenbrei.

Tipp 1: Wie man ein Hühnerherz und eine Leber zubereitet

• • • 0,5 kg Hühnerleber;
  • • 0,5 kg Hühnerherzen;
  • • 1 Zwiebel;
  • • Hühnerbrühe - 100 ml;
  • • 2 Esslöffel saure Sahne;
  • • Pflanzenfett;
  • • Lorbeerblatt - 1 Stck.
  • Salz
  • Pfeffer

Tipp 2: Hühnchenabfall zubereiten

Tipp 3: Wie man Hühnernudelsuppe zubereitet

• wie man selbstgemachte Nudeln zubereitet

• Für Hühnerbrocken:
• - 500 g Innereien (Herz und Magen);
• - 500 g Hähnchenfilet;
• - 2 Zwiebeln;
• - 250 g Sauerrahm;
• - Salz;
• - gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Für Hühnerleber mit Äpfeln:
• - 800 g Hühnerleber;
• - 2 Äpfel;
• - 2 Zwiebeln;
• - 3-4 Knoblauchzehen;
• - 200-250 ml dunkles Bier;
• - Butter;
• - 2 EL. l körniger Senf;
• - Thymian;
• - Salz;
• - Pfeffer
• Für Hühnerhühner auf Georgisch:
• - 500 g Hühnerbrocken;
• - 80 g Butter;
• - 2 Zwiebeln;
• - Petersilie;
• - Salz
• Für Knoblauchsauce:
• - 200 g saure Sahne oder schwere Sahne;
• - 1 Kopf Knoblauch;
• - gemahlener schwarzer Pfeffer;
• - Salz

Hühnerbrötchen mit Innereien

Reinigen Sie die Hühnchenabfälle von den Filmen, waschen Sie sie und kochen Sie sie in Salzwasser. Dann abkühlen und mit einem Messer mit geschälten Zwiebeln fein hacken. Setzen Sie die resultierende Masse in Hühnerfett oder Butter. Hähnchenfilet waschen, trocknen und mit einem Holzhammer in dünne Teller schlagen. Salz und Pfeffer Legen Sie auf jedes Filet einen Esslöffel gekochte Füllung aus Hühnerbraten mit Zwiebeln und formen Sie zu Tuben. Legen Sie sie in eine feuerfeste Form oder auf ein Backblech, gießen Sie saure Sahne und backen Sie den Ofen auf 180 ° C für 20 Minuten. Fertige Hühnerbrötchen mit Gemüse und Blattsalat servieren.

Hühnerleber mit Äpfeln

Hühnerleber in kleine Stücke waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Dann in Butter für 7 Minuten bei schwacher Hitze braten. Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Äpfel waschen, in Würfel schneiden und Zwiebeln abziehen - dünne Halbringe. Knoblauchzehen mit einem Messer hacken oder durch eine Presse laufen lassen. Dann braten Sie sie in Butter an, bevor Sie die zubereiteten Zutaten bräunen: Zwiebeln, Knoblauch und Äpfel. Danach mit der Leber vermischen, in eine hitzebeständige Auflaufform geben, mit dunklem Bier und Senf füllen und in den Ofen stellen. 7-10 Minuten backen. Dann noch 10 Minuten im Backofen abstellen.

Georgische Hühnchenmägen

Schneiden Sie die Hühnermägen der Länge nach ab, entfernen Sie den Inhalt mit einer Folie und waschen Sie diese gründlich. Dann kaltes Wasser gießen und kochen. Die fertigen Mägen in einem Sieb entsorgen und mit kaltem Wasser abspülen. Durchsuchen und in dünne Scheiben schneiden. Gebratene Mägen, die auf diese Weise in Pflanzenöl mit fein gehackten Zwiebeln zubereitet werden. Vor dem Servieren das Gericht mit Knoblauchsauce würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Den Knoblauch schälen, in kochendes Wasser geben und bei hoher Hitze 30-45 Minuten kochen. Dann den Knoblauch aus dem Wasser nehmen, trocknen und in eine Schüssel geben. Sauerrahm oder Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung 10 Minuten lang bei hoher Hitze kochen, dann mit einem Mixer aufschlagen.

Hühnerleber mit Herzen und Bratensoße (Rezept)

Olga Kartunkova, um 32 kg abgemagert, schockierte das Publikum: "Das Fett ist normal verbrannt."

WICHTIG ZU WISSEN! Der Mundgeruch ist eine Folge von Parasiten. Sie werden herauskommen, wenn Sie einen Löffel trinken.

Rezeptbeschreibung:

Hühnerfleisch ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein nützliches Produkt. Nicht weniger leckere und gesunde Gerichte können auch aus Hühner-Nebenprodukten, nämlich Leber und Herzen, zubereitet werden. Je nach Nährwert geben sie dem Fleisch nichts ab, außerdem enthält Hühnerleber viel Eisen und die Herzen sind reich an Proteinen und Vitaminen. Daher sind diese Produkte nicht nur für die tägliche Ernährung, sondern auch für die Diätkost unverzichtbar. Darüber hinaus sind diese Produkte sehr schnell aufbereitet. Es ist nur notwendig, sich daran zu erinnern, dass Hühnchenabfälle am nützlichsten sind, wenn sie gekühlt werden.

Gekocht mit diesem Rezept passt eine Leber mit Herz zu jeder Beilage, sei es Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln. In diesem Rezept wird Buchweizen als Beilage verwendet, Sie können jedoch jede andere verwenden.

Stufen des Kochens:

1) Hühnerleber und Herzen von Filmen und Gefäßen reinigen. Jeder Cookie ist in zwei Teile geschnitten.

2) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl braten.

3) Wenn die Zwiebel gebraten wird, schicke eine Leber mit Herzen. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite einige Minuten braten.

4) Wenn die Innereien gerötet sind, schicken Sie die Karotten auf diese Weise. Brate es ein bisschen an.

5) Wenn die Karotten leicht rösten, salzen und pfeffern, fügen Sie Wasser hinzu, so dass sie kaum Leber und Herz bedeckt, und köcheln Sie 15 Minuten lang. Wenn Sie dicke Bratensoße bevorzugen, können Sie einen Teelöffel Mehl hinzufügen.

6) Bereiten Sie jede Beilage vor, in diesem Fall Buchweizen und servieren.

Zutaten:

500 gr. eine Mischung aus Hühnerleber und Herzen, 1 Zwiebel, 1 Karottendurchschnitt, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Gerichte aus der Leber, Hühnerherzen, Hauptgerichte

Kuchmachi ist ein buntes, unglaublich aromatisches, kaukasisches Gericht, das traditionell aus Giblets (Nebenprodukten) zubereitet wird, mit einer großen Menge an Gewürzen, Kräutern, Knoblauch und natürlich mit Granatapfelsamen, die in Georgien fast allen Gerichten zugesetzt werden. Dieses Rezept Kuchmachi - von Hühnerbrüchen, mit Rotwein.

Köstlicher Hühnerteller - Hühnerhackfleisch mit Hähnchen-Giblet-Pate.

Kuchmachi ist ein Gericht der georgischen Küche, das aus Giblets hergestellt wird (in diesem Rezept wird Kuchmachi auf Georgisch von Hühnerbränden gemacht), wobei Granatäpfel, Koriander und duftende georgische Gewürze hinzugefügt werden.

Kartoffeln - weiche und zarte Kartoffelpasteten (oder Pasteten) mit Füllung. Leber-Cartoons - sehr leckere und nahrhafte Kartoffeln, gefüllt mit Hühnerherzen und Leber.

Ich bekomme immer Kartoffelpasteten, die ich gerne zum Mittagessen mache. Und Garnierung und Fleisch :)

Wir bieten Ihnen ein Rezept für Hühnchen mit Zwiebeln, das die Geschmäcker verschiedener Nationen vereint. Zum ersten Mal wurde dieses köstliche Gericht aus Hühnerfilet, Herzen, Leber und Milz in Jerusalem zubereitet.

Gebackene Hühnerkoteletts unter der Mütze von Gemüse, getränkt in Tomatensauce. Gefüllte Fleischbällchen werden mit Hühnerleber, Herzen und Gemüse zubereitet.

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Solche süßen Spieße - Hühnerherzen mit Keksen am Spieß - werden Ihren Gästen sicherlich gefallen. Schnell, einfach, preiswert und originell!

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Hühnerherzen und Leber in saurer Sahne gedünstet

Für Liebhaber von Innereien empfehle ich ein Gericht wie geschmorte Hühnerherzen und Leber. Hühnerleber ist sehr empfindlich und hat keinen spezifischen Geschmack und Geruch wie Rind- oder Schweineleber, da diese Besonderheit der Leber von vielen nicht gern gesehen wird. Herz und Leber, die mit Gemüse in Sauerrahmsauce gedünstet sind, werden Sie jedoch vom zarten angenehmen Geschmack angenehm überrascht. Neben Zwiebeln und Karotten können Sie auch anderes Gemüse wie Tomaten, Zucchini, grüne Bohnen, Auberginen und Gemüsepaprika hinzufügen. Pilze kommen auch hierher.

Es passt gut zu Kartoffelpüree, Spaghetti und gekochtem Reis.

Zutaten

• 350 g Leber und Herz
• 1 große Zwiebel
• 1 große Möhre
• 2 EL. l Pflanzenöl
• 150 ml Wasser
• 3 EL. l Sauerrahm
• 1 TL Salz
• 1 TL Gewürz
• Grüns vor dem Servieren

Kochen

1. Spülen Sie die Innereien zunächst mit kaltem Wasser aus, lassen Sie die Flüssigkeit abfließen und schneiden Sie alles überschüssige Material ab.

2. Bereiten Sie das Gemüse vor. Eine große Zwiebel muss gereinigt und in kleine Würfel geschnitten werden. Eine große Karotte schälen, auf einer groben Reibe reiben oder in Würfel schneiden.

3. Heizen Sie das Speiseöl in einer Pfanne auf. Übertragen Sie das gehackte Gemüse nach mittlerer Hitze dort. Rühren und 3 Minuten ziehen lassen, umrühren. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nicht brennt. Sie können weniger Feuer machen.

4. Bringen Sie Herzen und Lebern in die Pfanne, rühren und braten Sie alles zusammen für 7 Minuten. Sie können das Wärmemedium verlassen.

5. Salz würzen, Gewürze hinzufügen, selbst gewöhnlicher schwarzer Pfeffer reicht aus. Fügen Sie der Pfanne auch saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt hinzu und fügen Sie Wasser hinzu.

6. Alles mischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich unter den Deckel schauen und Nebenprodukte mit Gemüse mischen.

7. Vor dem Servieren können gekochte Hühnerherzen und Leber mit Gemüse dekoriert werden. Servieren Sie eine Beilage oder einen Salat.

Hühnerleber und Herzrezepte

Zwiebeln schälen, waschen und sehr fein hacken. Die gewaschene Hühnerleber und den geschälten Apfel in Scheiben schneiden, mischen und in Butter braten.

Wenn gewünscht, können Sie andere Innereien mit Zwiebeln bei niedriger Hitze kochen, um den Geschmack der Pastete zu erhöhen.

Wenn Sie Hühnerkammern verwenden, spülen Sie sie vor dem Gebrauch gründlich aus und kochen Sie mindestens eine Stunde lang.

Danach muss man nur noch die gebratene Leber mit einem Apfel und gekochten Innereien mehrmals durch einen Fleischwolf auslassen.

Butter erhitzen und rühren. Dann in die entstandene Paste geben, umrühren und warten, bis die Masse abgekühlt ist.

Hühnerleberpastete wird kalt mit einem Gemüsesalat serviert.

Hühnchenabfall mit Currysauce

Für diese Zwecke geeignete Herzen oder Leber.

Hühnchenabfall mit Curry zubereiten:

Spülen Sie die Leber oder Hühnerherzen (Sie können beide verwenden) in kaltem Wasser und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Zwiebeln schälen, waschen und würfeln. Dann nehmen Sie eine ausreichend große Pfanne und erhitzen Sie das Öl darin.

Braten Sie die Leber mit Herzen und Zwiebeln 2-3 Minuten an. Mach ein großes Feuer Eine Prise Curry dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Legen Sie die Stärke in eine separate Pfanne und decken Sie sie mit kaltem Wasser ab. Gründlich mischen Fügen Sie der Mischung Sahne hinzu und erhitzen Sie bei schwacher Hitze.

Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, sonst kann die Stärke verbrennen. Nach 10 Minuten saure Sahne in einen Topf geben und alles nochmals mischen.

Erhitzen Sie weitere 7-8 Minuten, aber bringen Sie die Sauce nicht zum Kochen. Gießen Sie die resultierende Sauce in die Pfanne zu Innereien.

Pfeffer würzen, salzen und bei geschlossenem Deckel weitere 15 Minuten kochen.

Hühnerherzen und Leber mit Beilage

Hallo an alle! Also habe ich mich für mein erstes Rezept entschieden und möchte Sie einladen, Hühnerleber und Herzen zu kochen.

* Herzen und Geflügelleber (ich habe auf einem Substrat ca. 700 g tiefgefroren)
* Sauerrahm 3 -4 EL. Löffel
* Georgian Sauce, kann Tatar sein - 6 EL. Löffel
* Zwiebel - 2 Stück
* 2 Knoblauchzehen
* eine mittlere Möhre
* 4 EL. Mehl
* Olivenöl (kann Sonnenblume sein)
* Salz, Pfeffer, Dill

Garnierung:
* Buchweizen 2 Gläser

Komm runter zur Beilage:
Um über den Buchweizen zu gehen, spülen Sie 2 mal, gießen Sie maximal 3 Tassen Wasser auf den Herd, fügen Sie Salz (nach Geschmack) und Olivenöl (1 EL) hinzu. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Leistung der Platte auf die Hälfte, mischen Sie alles, schließen Sie den Deckel und öffnen Sie sich nicht für 13 Minuten! Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit den Ofen, entfernen Sie jedoch nicht die Abdeckung.

Lass es bestehen, aber lass uns jetzt eine Soße machen.

Reinigen Sie die Herzen von der Folie, schneiden Sie sie in zwei Teile, schneiden Sie die Leber in kleine Stücke.

Gemüse schälen.
Den Knoblauch in Scheiben schneiden, die Zwiebeln in Viertel schneiden und die Möhren auf einer mittleren Reibe reiben.

Gießen Sie Öl in die Pfanne, fügen Sie Knoblauch hinzu und warten Sie auf den Geschmack (40 Sekunden).

dann Zwiebeln hinzufügen und braten bis sie durchscheinend sind

Geben Sie die Karotten für ein paar Minuten hinein.

Herzen und Leber mit Mehl vermischen und in die Pfanne geben

Wie man Hühnerleber und Herz kocht

Hallo, liebe Leser. Heute zeige ich Ihnen, wie man Hühnerleber und Herz kocht.

Vor nicht allzu langer Zeit, vor vier Jahren, zeigte meine Frau bei der zweiten Geburt ein niedriges Hämoglobin. Er war nicht kritisch und der Arzt sagte, Hämoglobin sollte mit Produkten erhöht werden. Seitdem haben wir Hämoglobinspringen, alles hängt von unserer Ernährung ab.
Stürze - wir schalten die Leber an, stehen auf - vergessen es. Wie hoch die Hämoglobinrate im Blut von Frauen ist und was Hämoglobin während der Schwangerschaft sein sollte, lesen Sie den Artikel meiner Frau hier. Informationen sind notwendig und nützlich, über die jede Frau und jede Person im Allgemeinen Bescheid wissen sollte.

Und bereits gekochte Leber war so müde, dass wir uns entschlossen, unsere Küche zu diversifizieren. Ehrlich gesagt weiß ich nicht, ob es ein solches Rezept im Internet gibt, ich habe es selbst erfunden (ich gebe mir keine Urheberschaft). Ich versichere Ihnen, dass Hühnerleber und Herz sehr lecker ist. Alle Freunde, die dieses Gericht probieren, fragen nach einem Rezept. Dieses Gericht ist für uns bereits Tradition, für jeden Urlaub steht es auf unserem Tisch. Gestern kamen Gäste, sie haben viele verschiedene Gerichte zubereitet und natürlich Hühnerleber mit Herz, ich werde Ihnen sagen, dass niemand gleichgültig geblieben ist. Nun, was soll ich sagen, wenn alles nur in deinem Mund schmilzt. Natürlich ist dieses Gericht nicht diätetisch, aber lecker.

Warum sonst und das Herz, fragen Sie, aber weil die Leber langweilig geworden ist und ich Ihr Menü abwechseln möchte. Mein Hämoglobin ist immerhin normal. Außerdem habe ich auf dem Blog bereits geschrieben, wie man Hämoglobin mit Nahrungsmitteln erhöht. Ich habe dort auch Hühnerbrust hinzugefügt. Nun, etwas mehr über das Rezept.

Für die Zubereitung von Hühnerleber brauchen wir.

• Hühnerleber 500 Gramm
• Hühnerherzen 700 Gramm
• Hühnerbrust 600 Gramm
• Schmalz etwa 250 Gramm
• Eine große Zwiebel
• 5 Stück Piment
• 10 Stücke schwarzer Pfeffer
• 3 Lorbeerblätter
• Ein Teelöffel Salz
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Wie man Hühnerleber kocht

Nehmen Sie zuerst unser vorbereitetes Schmalz. Reinigen Sie auch die Zwiebeln und bereiten Sie die Hühnerbrust vor. Meine Brüste hatten eine Hühnerbrust, Eltern brachten den Gästen kürzlich Geschenke mit: Haushuhn, leckeres Pflanzenöl aus einem benachbarten Butterladen (wir können das nicht kaufen), Walnüsse und vieles mehr.

Schneiden Sie den Speck in Stücke und legen Sie ihn in eine Pfanne. Damit alle Zutaten passen, nehme ich eine große Pfanne mit Deckel. Dies ist kein mageres Gericht, aber Sie können das Fett durch Pflanzenöl ersetzen. Aber für mich auf Fett ist Hühnerleber mit Herzen schmackhafter und weicher.

Wir legen unseren Speck aufs Feuer, und während der Speck gebraten wird, waschen und schneiden wir Leber und Brust, ich schneide das Herz nicht. Vergessen Sie nicht unser Fett. Drehen Sie das Fett auf der Pfanne, damit es besser geschmolzen wird. Bereits in der ersten Phase des Kochens in der Küche ist der Geruch von Schmalz besonders für Ukrainer sehr lecker. Was für ein Ukrainer mag kein Fett.

Während wir unsere Leber und Brust gewaschen und gehackt haben, war das Schmalz bereits erhitzt, aber Sie sollten das Schmalz nicht vollständig abtropfen lassen, wenn Sie es nicht aus unserer Schüssel nehmen möchten. Ich persönlich lasse das Fett und warte deshalb nicht, bis es vollständig geschmolzen ist, denn ich habe speziell für dieses Fett einen Schlitz genommen, den Hals, es ist gut erhitzt.

Speck wird dann weich und lecker sein. Wir geben unsere bereits geschnittene Leber und Brust in die Pfanne und vergessen die Herzen nicht. Alles bei niedriger Hitze lassen. Nachdem die Leber für 10-15 Minuten gelöscht wurde, werde ich alles mischen und Lorbeerblatt, Schwarz und Piment hinzufügen.

Im Allgemeinen sollte das Lorbeerblatt 5 Minuten vor der Zubereitung des Tellers hinzugefügt werden, ich füge es jedoch während des Kochvorgangs hinzu. Ich mag es besser Über das Lorbeerblatt habe ich bereits im Blog geschrieben. Schließlich ist dies nicht nur ein Gewürz für das Gericht, es kann trotzdem behandelt werden. Weitere Informationen zur Behandlung und Anwendung von Lorbeerblättern in der traditionellen Medizin finden Sie in meinem Artikel.

Wie Sie sehen, haben wir genug Flüssigkeit in der Pfanne. Es gibt seine Feuchtigkeit an Herz und Leber und dann den Bogen. Aber keine Sorge, die Leber wird aufgrund des geschmolzenen Fetts aus dem Fett weich.

Weitere 10 Minuten köcheln lassen: Während unsere Leber geschmort wird, schneide ich Zwiebeln in große Stücke. Dann fügen Sie Zwiebeln hinzu, die noch einmal verhindert werden.

Lassen Sie weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Wenn die Bereitschaft unseres Gerichtes noch etwa 5 Minuten dauert, füge ich schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Salz nach Ihrem Geschmack. Ich mag es, diesem Anteil an Leber und Fleisch einen Teelöffel Salz mit einem großen Schieber hinzuzufügen. Normalerweise füge ich immer noch eine Mischung aus Pfeffer aus der Mühle hinzu, aber ich habe nicht mitgemacht, ich habe vergessen, dass meine Pfeffermischung vorbei ist. Es ist am besten, frisch gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen, damit unser Gericht aromatischer und lecker ist. Salz sollte auch am Ende des Kochens sein. Fleisch sollte vor dem Entfernen immer gesalzen werden, dann wird es weicher.
Nun die Hühnerleber mit Herzen schmoren, bis sie weich sind. Ich habe insgesamt etwa 50 Minuten Hühnerleber gekocht. Fragen Sie warum so lange, aber weil alles auf einem "ruhigen" Feuer zubereitet wurde. Es stellte sich als sehr schmackhaftes und ungewöhnliches Gericht heraus. Zunächst stellte sich heraus, dass das Fleisch weich ist, die Leber ist köstlich, aber das Herz ist im Allgemeinen meine Lieblingsspezialität aus diesem Gericht. Sogar die Verkäufer auf dem Markt fingen an, mich zu finden, sie wissen, dass ich Herzen aus der Leber kaufen werde.

Ich habe mit Ihnen mein Rezept zum Kochen von Hühnerleber und Herzen geteilt. Wenn Sie auch ein ähnliches Gericht zubereiten oder eine Leber in Ihrer Diät verwenden, lese ich sehr gerne in den Kommentaren Ihre Rezepte für das Kochen nicht nur der Hühnerleber, sondern auch der Leber im Allgemeinen.

Hühnerherzen und Leber in saurer Sahne gedünstet

Über das Rezept für Hühnereintopf in Sauerrahm

Für Liebhaber von Innereien schlage ich vor, das leckerste Gericht aus Hühnerherzen und in Sauerrahm geschmorter Leber zu probieren.

Zutaten:

Hühnereintopf in Sauerrahm kochen

• Schritt 1

Oh, wie ich diese Leckereien liebe! Gut gemacht, sehr appetitlich

Knoblauch, danke. Helfen Sie sich zur Gesundheit!

Was ist mit unserer Website passiert, an welchem ​​Tag gibt es keine Schritt-für-Schritt-Fotos oder sind es nur ich?

Auch mir kommt es manchmal vor, dass sich die Fotos in der Generationsphase befinden. Seltsam natürlich. Sie können die Moderatoren kontaktieren

Gericht ist großartig! Ich liebe Leber und Herz! Und der Ärger mit dem Foto wurde zu oft wiederholt. Pechalka!

Pal Sanych, danke. Und die Trauer nicht nur mit dem Foto, sondern auch mit der Suche nach Rezepten ist eine Katastrophe, will in keiner Weise funktionieren

Juliett, hilf deiner Gesundheit.

oh ja, es ist lecker !! Ich erinnere mich, wie du mich als Kind gefüttert hast und vor allem liebte ich es, ein Herz und einen Bogen zu wählen...
Im Prinzip hat sich nichts geändert. Ich hoffe, in naher Zukunft wirst du mich besuchen und mich wie in der Kindheit ernähren.)))

Dasha lächelte, aber natürlich bereite ich mich gerne auf vksnyashek))))

Rezepte kochen

Einfache Rezepte für jeden Tag, wir bereiten einfach, lecker und gerne zu!

Wie köstliche Hühnerleber und Herz zu kochen

Wie köstliche Hühnerleber und Herz zu kochen. Sehr leckeres und gesundes Gericht in einem Kessel kochen!

Ich versichere Ihnen, dieses Gericht ist wirklich sehr nützlich für unseren Körper. Es ist nicht schwer zuzubereiten, jede Gastgeberin wird zurechtkommen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, zum Mittag- oder Abendessen etwas Leckeres zuzubereiten, nehmen Sie dieses Rezept zur Kenntnis, es enthält viel Eiweiß und das Fleisch wird mit jeder Beilage kombiniert. Und so, siehe unten, wie man köstliche Hühnerleber und Herz ohne Aufwand kocht...

ZUTATEN

• Hühnerleber - 300 g;
• Zwiebelrübe - 1 Zwiebel;
• Hühnerherz - 300 g;
• Paprika - 3 Dinge (rot, gelb, grün);
• Tomaten - 200 g;
• Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
• Salz - nach Ihrem Geschmack;
• Sonnenblumenöl - für Zazharki;
• Lorbeerblatt - ein paar Dinge;
• Grüns - für die Schönheit.

VORBEREITUNG

1. Und los geht's! Zuerst überprüfen wir die Leber auf Gallenblasen, wenn sie noch vorhanden sind, dann schneiden Sie sie vorsichtig aus (sonst wird das Gericht bitter).
2. Dann bereiten Sie die Herzen vor, schneiden Sie die unerwünschten Fett- und Blutgefäße ab, falls vorhanden.
3. Als nächstes werden die Herzen und Lebern gründlich gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
4. Danach die Zwiebel putzen und waschen, in halbringe schleifen.
5. Als nächstes machen wir Gemüsepaprika, entfernen Sie den Stiel und die Samen davon, schneiden Sie in kleine Stücke.
6. Auch in kleine Tomatenscheiben schneiden.
7. Und jetzt setzen wir einen Kessel auf den Herd, erwärmen die Butter darin, legen die Leber und das Herz hinein und kochen sie 15 Minuten auf diese Weise.
8. Danach geben wir ein Lorbeerblatt ein und kochen so lange, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
9. Dann pfeffern, salzen, das restliche Gemüse auslegen (außer Paprika), bei geöffnetem Deckel ca. 10 Minuten kochen lassen (ständig rühren).
10. Als nächstes die Paprikaschoten auslegen, umrühren und einige Minuten köcheln lassen, nicht mehr!
11. Und jetzt entfernen wir die Hitze vollständig, fügen Grünzeug (vorher gewaschen und gehackt) in die Schüssel und servieren es, das ist alles!

Schauen Sie sich das Video mit einem weiteren Rezept für eine sehr leckere und gesunde Hühnerleber an.