Diät bei akuter und chronischer Pankreatitis: Ärztliche Beratung zur therapeutischen Ernährung mit Beispielmenü

• Prävention

Die Pankreatitis vergeht nie spurlos. Wenn der Patient die Entwicklung der Krankheit zugelassen hat, muss er sich immer an einen bestimmten Rahmen halten. Dies ist jedoch kein Satz. Durch eine qualifizierte Behandlung und Einhaltung der vorgeschriebenen Diät können Sie vollständig leben und Komplikationen vermeiden. Wenn Sie eine Pankreatitis haben, sind die Folgen unvorhersehbar. Bis tödlich. Was ist die empfohlene Diät für Pankreatitis (Entzündung des Pankreas)?

Auf der Suche nach Informationen zu diesem Thema verwenden Benutzer häufig die falsche Formulierung: "Eine Diät zur Bauchspeicheldrüsenentzündung". Dies ist jedoch falsch. Der korrekte Name der Krankheit besteht aus einem Wort - "Pankreatitis". Was wird aus dem Lateinischen als "Entzündung der Bauchspeicheldrüse" übersetzt.

Das Pankreas ist eines der Verdauungsorgane. Sein Gewicht überschreitet nicht 80 g, aber seine Rolle bei der Sicherstellung der vitalen Aktivität des menschlichen Körpers ist nicht vergleichbar. Kein anderer Körper kann die Bauchspeicheldrüse sogar teilweise "ersetzen".

Es kann mit einem Geheimlabor für die Produktion von Verdauungsenzymen und Hormonen verglichen werden. Und jede Invasion dieses "Objekts" ist angespannt. Mit einem Mitglied des International Club of Pankreatology, einem Gastroenterologen Andrei Naletov, haben wir ausführlicher über die Probleme der Pankreatitis gesprochen.

Warum ist Pankreatitis gefährlich?

Das Pankreas synthetisiert Enzyme, ohne die der Körper keine Nahrung verdauen kann. Der Körper produziert auch die für den Körper notwendigen Hormone Insulin und Glucagon. Sie sind allgemein als Hormone bekannt, die für die Aufrechterhaltung der erforderlichen Glukosekonzentration im Blut verantwortlich sind. Ihre Funktionen sind jedoch viel breiter: Insulin und Glucagon haben in fast allen Geweben des menschlichen Körpers vielfältige Auswirkungen auf Stoffwechselvorgänge.

Wenn das Pankreas ohne Störungen funktioniert, reagiert es sofort auf die Nahrungsaufnahme im Körper. Der Mann isst und die Drüse bereitet sich auf die Verdauung vor, das Essen wird gegessen. Es beginnt eine intensive Verdauung des Verdauungssaftes, die die Bauchspeicheldrüse über ihren Gang zum Zwölffingerdarm führt.

Probleme treten auf, wenn ein Hindernis bei der Entfernung von Enzymen auftritt. Dann wird der Abfluss von Enzymen gestört, die zum Abbau von Nährstoffen bestimmt sind. Was ist das ergebnis Entzündung, Schwellung, Gewebeschäden.

Trunkenheit, Überessen und andere Krankheitsursachen

"Sie haben Ihren Tank bereits getrunken", sagen Ärzte mit Pankreatitis-Diagnose, die den geringsten Alkoholkonsum kategorisch verbieten. Bei einem kalorienreichen, fettreichen Snack in 50% der Fälle, die zur Entwicklung dieser Erkrankung führen, sind es regelmäßig „einhundert Gramm“. Warum

Um Alkohol zu verdauen, werden mehr Enzyme benötigt. Pankreassaft wird gesättigt und konzentriert gewonnen und kann "arbeiten", bevor er den Darm nicht erreicht.

Außerdem verursacht Alkohol allein einen Spasmus des Sphinkters von Oddi. Dies ist eine Art Ventil, das den Prozess des Pankreassafts reguliert, der in den Zwölffingerdarm gelangt. In diesem Fall scheint der Verdauungssaft in eine Falle zu fallen - er ist in den Kanälen verstopft. Erhöht den Druck, bei dem sich Enzyme im umgebenden Gewebe befinden, und beginnt, diese zu verdauen. Es entwickelt sich eine Vergiftung des Körpers. Eine Vielzahl von Organen ist betroffen, einschließlich des Gehirns und des Herzens.

Andere häufige Ursachen der Krankheit.

• Steine ​​in der Gallenblase. Bei 20% der Patienten wird eine Pankreatitis als Komplikation nach Cholelithiasis diagnostiziert. Steine ​​der Gallenblase können den Abfluss von Bauchspeicheldrüsensekreten verhindern.
• Fettleibigkeit Weitere 20% der Patienten mit Pankreatitis sind mit Fettleibigkeit verbunden.
• Verletzungen Etwa 5% der Patienten mit Pankreatitis sind Personen, die einen Magen verletzt haben. Zum Beispiel einen starken Schlag, eine Verletzung oder eine Operation an Organen, die sich in der Bauchhöhle befinden.
• Krankheiten des Verdauungssystems. Pankreatitis kann sich vor dem Hintergrund von Gastritis, Magengeschwüren und Lebererkrankungen entwickeln. Deshalb ist es so wichtig, immer auf die geringste Unwohlsein im Unterleib zu reagieren und qualifizierte Hilfe in Anspruch zu nehmen.
• Unkontrollierbarer Appetit. Erhöht insbesondere das Risiko einer Pankreatitis, wenn Sie fettfrei gebraten und gebraten werden. Es stellt sich heraus, dass das gleiche Prinzip den Körper überlastet, was zu Alkohol führt. Daher sind Änderungen in der Ernährung nicht nur bei der Behandlung von Pankreatitis wichtig. Eine gesunde Ernährung ist eine wichtige vorbeugende Maßnahme. Es ist kein Zufall, dass Ärzte während der Neujahrsferien einen Anstieg der Anzahl von Patienten mit Pankreatitis feststellen. Traditionell versammeln sich die Menschen zu herrlichen Festen und können nicht aufhören, bis das "Becken" von Olivier und der "Eimer" Champagner leer sind. An Ostertagen entstehen noch gefährlichere Situationen. Nach dem Ende der Fastenzeit und längeren Essensbeschränkungen tritt ein großzügiger Break-Even mit Schaschliks auf.

Einige Medikamente können auch eine Pankreatitis auslösen. Zum Beispiel Hormonpräparate für längere Zeit. Pankreatitis entwickelt sich als Komplikation nach viralen, bakteriellen, pilzlichen und parasitären Infektionen. Zu Pankreatitis führen kann Vergiftung - Lebensmittel, Alkohol, Chemikalien. Einige Patienten haben eine genetische Veranlagung für die Pathologie des Verdauungssystems, einschließlich Pankreatitis.

Die Art der Krankheit und ihre Symptome

Bei akuter Pankreatitis besteht die Chance, dass die Bauchspeicheldrüse zu einem relativ normalen Funktionsmodus zurückkehrt. Vorausgesetzt jedoch, dass der Patient umgehend um Hilfe bat. In chronischer Form führt die Krankheit jedoch zu einer allmählichen, irreversiblen Abnahme der Organfunktion. Und dann bleibt die Krankheit für immer bei dem Patienten: In regelmäßigen Abständen nimmt sie eine "Auszeit" ein und kehrt dann zu Rückfällen in Form einer Verschlimmerung zurück. Akute Pankreatitis kann schließlich chronisch werden.

Akute Krankheit

Akute Pankreatitis ist eine plötzliche und rasch zunehmende Entzündung des Pankreas. Der Patient benötigt sofortige ärztliche Hilfe. Auch ein Krankenhausaufenthalt in der Intensiv- oder Operationsabteilung ist möglich. Eine Selbstbehandlung ist nicht akzeptabel, da bei 15% der Patienten, bei denen eine akute Pankreatitis diagnostiziert wurde, die Krankheit tödlich sein kann. Die Symptome sind hell, Sie werden sie nicht ignorieren.

Was passiert mit dem Patienten:

• Schmerzen im Unterleib, der sich etwas oberhalb des Nabels befindet, weiter links, umlaufend;
• Übelkeit;
• Erbrechen ohne Erleichterung;
• erhöhte Herzfrequenz;
• Schwäche;
• Flatulenz (Blähungen);
• Durchfall;
• Der Stuhl wird fett, das Essen bleibt unverdaut.

Chronische Krankheit

Die chronische Pankreatitis konnte sich seit Jahrzehnten außerhalb der Krankengeschichte des Patienten befinden. Die Krankheit in dieser Form während der Remission (außerhalb der Zeit der Exazerbationen) verursacht keine schweren Symptome. In der ersten Phase fühlt sich eine Person mit einer solchen Diagnose nach dem Essen unwohl, besonders wenn sie sich etwas Schädliches gegönnt hat.

Übelkeit, Blähungen, Durchfall sind möglich. Der Patient assoziiert diese unangenehmen Empfindungen jedoch nicht mit einer Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse. Und nach dem Angriff weiterleben, wie er lebte und essen, während er aß. In der Zwischenzeit schreitet die Krankheit fort und das Pankreasgewebe neigt allmählich zum Absterben. Und statt eines funktionierenden Organgewebes wächst Bindegewebe.

Und hier manifestieren sich bestimmte klinische Symptome:

• Bauchschmerzen, in manchen Fällen ohne klare Lokalisation;
• Übelkeit, Appetitlosigkeit;
• häufiger und lockerer Stuhlgang, manchmal mit Fetttropfen;
• erhöhte Gasbildung;
• erhöhte Müdigkeit;
• blasse und trockene Haut;
• dramatischer Gewichtsverlust, obwohl eine Person möglicherweise keine Lebensmitteleinschränkungen einhält.

Diät für Pankreatitis: 5 Stufen

Die Behandlung von Pankreatitis erfordert einen integrierten Ansatz. Und es geht nicht nur um medizinische Methoden. Bei Komplikationen ist eine Operation möglich. In jedem Fall muss ein Patient mit der Diagnose Pankreatitis jedoch die therapeutische Ernährung einhalten. Die Tatsache, dass man mit Pankreatitis essen kann und nicht kann, sagt Andrei Naletov.

Andrej Wassiljewitsch sagte, dass die medizinische Diät eines Patienten mit der Diagnose Pankreatitis abhängig von der Form der Erkrankung und den Charakteristika seines Verlaufs verordnet wird. Zum Beispiel sorgt eine Diät mit Verschlimmerung der Pankreatitis zunächst für die Zurückweisung von Nahrungsmitteln. Es ist wichtig, die intensive Synthese von Enzymen zu stoppen und Entzündungen zu reduzieren.

Der Arzt betont, dass es wichtig ist, im Falle einer Pankreatitis Produkte zu entfernen, die die Sekretion von Nahrungsdrüsen stimulieren. Dies sind Kaffee, Schokolade, starker Tee, reichhaltige Fleisch- und Fischbrühe, Pilzsuppen. Lebensmittel mit groben Ballaststoffen sind ebenfalls ausgeschlossen. Fetthaltige Nahrungsmittel werden auch die Persistenz der Pankreatitis-Symptome und das Fortschreiten der Krankheit provozieren.

Der Arzt identifiziert fünf Hauptstadien der Ernährungsumstellung des Patienten bei akuter Pankreatitis oder Verschlimmerung einer chronischen Pankreatitis.

1. Hunger Es ist angezeigt für Patienten mit der Diagnose einer akuten Pankreatitis bei ausgeprägtem Schmerzsyndrom und Anzeichen einer Intoxikation. Der Hunger nach einem solchen Patienten wird bis zu drei Tage in einem Krankenhaus verordnet. Essen verboten. Nur häufiges Trinken in kleinen Portionen ist zulässig. Am meisten bevorzugt alkalisches Wasser ohne Gas. Aber der Hunger sollte nicht lange dauern. Andernfalls setzt der Abbau der eigenen Energieressourcen und des Gewebes ein, die Immunität und die Funktion des Gastrointestinaltrakts werden reduziert.
2. Intravenöse Ernährung. Vor dem Hintergrund der Einschränkung der Nahrungsaufnahme durch den Mund wird dem Patienten eine parenterale Ernährung verordnet. Es wird intravenös verabreicht. In diesem Fall gelangen Nährstoffe unter Umgehung des Gastrointestinaltrakts in den Körper.
3. Spezielle Mischungen. Da die dyspeptischen Störungen bei einem Patienten verschwinden, wird er in die nächste Stufe der diätetischen Ernährung überführt. Nämlich: Mischungen durch eine Sonde zuführen.
4. Diätnummer 5p. Es wird nach Mischungen mit akuter Pankreatitis und bei Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis verschrieben. Bei einer akuten Pankreatitis kann dies am fünften oder sechsten Tag auftreten. Und mit der Verschärfung der chronischen - vom zweiten oder dritten Tag. Die Diät ist speziell auf die Bedürfnisse von Menschen abgestimmt, die an Pankreatitis leiden. In der Diät der Tabellennummer 5P wird der Schwerpunkt auf Eiweißnahrung gelegt, die Menge an Fett und Kohlenhydraten wird jedoch auf ein Minimum reduziert. Eine solche Ernährung während einer Pankreatitis reduziert unter anderem die Belastung der Leber und der Gallenblase. Die Patienten halten sich innerhalb einer Woche an die angegebene Diät.
5. Diät Nummer 5. Tabelle Nr. 5 wird den Patienten während akuter Pankreatitis und chronischer Remission verschrieben. Es wird auch bei Cholezystitis, Gastritis und Geschwüren verschrieben. In Bezug auf die Produktpalette ähnelt diese Diät der Tabelle Nr. 5p, aber hier treten mehr Kohlenhydrate auf und Sie können bereits nicht nur geriebene Nahrung essen. Machen Sie Fleisch aus Fleisch und Fisch. Brei wird mit Milch gekocht. Sie können etwas süßer und Zucker haben. Ärzte empfehlen, sich mindestens zwei bis vier Monate an die Empfehlung der Diät Nummer 5 zu halten. Und im Idealfall - vor allem, um den Rest seines Lebens nicht zu überschreiten. Einzelheiten zu den Regeln der Ernährungstabelle Nr. 5 und ein Beispielmenü für die Woche werden in einem separaten Artikel beschrieben.

Diätregeln Nummer 5p und Lebensmittelgeschäftstabelle

Die fünfte Tabelle mit der Bezeichnung "p", die für Nahrungsmittel bei akuter Pankreatitis und während der Verschlimmerung chronischer Pankreatitis bestimmt ist, bietet eine besondere Herangehensweise beim Kochen. Produkte müssen wärmebehandelt werden. Alle Gerichte werden gekocht, im Wasserbad oder im Wasserbad gekocht. Gelegentlich ist das Backen zulässig.

Gleichzeitig sollte das Essen nur in schäbiger Form gegessen werden. Sogar die ersten Gerichte. Um eine schleimige, flüssige Konsistenz zu erreichen, wird das Lebensmittel mit einem Mixer gemahlen oder durch ein Sieb mit Metallbasis geführt. Heiß und kalt ist unmöglich. Die zulässige Salzmenge beträgt nicht mehr als 10 g pro Tag. Zucker sollte möglichst auf 30 g begrenzt sein, in manchen Fällen wird die Verwendung eines Zuckerersatzes empfohlen.

Bei der Planung von Mahlzeiten für Pankreatitis sollten Sie sich auf die Liste der Produkte konzentrieren, die die Tabellennummer 5p empfiehlt und kategorisch verbietet. Die folgende Tabelle beschreibt die Hauptnahrung "kann" und "kann nicht" bei Pankreatitis.

Tabelle - Wie man mit Pankreatitis isst: akute und Verschlimmerung von chronischen

Pankreatitis - Diät

Wenn das Pankreas entzündet ist, gibt es keinen Verdauungssaft mehr in den Zwölffingerdarm. Ohne dieses Geheimnis wird Nahrung nicht in einfache Substanzen zerlegt und nicht verdaut. Die häufigste Ursache für Pankreatitis - Sucht nach fetthaltigen Lebensmitteln, aromatisiert mit Alkohol. Deshalb ist eine Diät zur Behandlung das Hauptmittel.

Diätregeln für Pankreatitis

Bei vielen Menschen wird die Krankheit schnell chronisch. Wenn eine akute Pankreatitis diagnostiziert wird, verringert die Diät 5p das Risiko einer solchen Aussicht und schützt vor der Entwicklung von Diabetes. Tabelle 5a wird verschrieben, wenn die Pankreatitis durch eine Entzündung der Gallenwege kompliziert ist, und Tabelle 1 ist für Erkrankungen des Magens angezeigt. Die Ernährung bei chronischen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse während Exazerbationen ist schwerer.

Die Grundregeln einer Diät zur Pankreatitis werden dem Patienten verschrieben:

• sich an die Fettmenge halten - 80 g, Kohlenhydrate - 350 g;
• verweigern Sie geräucherten Produkten und frittierten Lebensmitteln;
• bereiten Sie Lebensmittel nach diätetischen Rezepten zu;
• essen Sie alle 3 Stunden;
• warme Speisen in schäbiger Form verwenden;
• Essen Sie in kleinen Portionen;
• langsam essen, lange kauen;
• trinke kein Essen

Was kann man bei Pankreatitis essen?

Bei allen Einschränkungen und Einschränkungen kann das Menü sehr unterschiedlich sein. Was kann man bei Pankreatitis essen? In der Diät gehören:

• Salate, Vinaigrettes, Kartoffelpüree (gekochte Karotten, Rüben, Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, junge Bohnen);
• Sellerie (in Remission);
• Gemüsesuppen, Borschtsch;
• Fleischgerichte aus gekochtem magerem Huhn, Rindfleisch, Fisch;
• Pflanzenöle;
• fettarme Milchprodukte (einschließlich Sahne, Joghurt), Hüttenkäse, Käse;
• Haferflocken, Buchweizen, Kürbisbrei mit Milch;
• Hühnereiweiß;
• Kompotte (frisches Obst, Beeren, Trockenfrüchte);
• nicht saure, eisenreiche Äpfel;
• leicht altes Brot.

Was soll man nicht mit Pankreatitis essen?

Die entzündete Orgel benötigt dringend eine Erholungspause, in einer sparsamen Weise. Was können Sie nicht mit Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse essen? Völlig verboten:

• Alkohol;
• fettreiche, reichhaltige erste Gänge;
• Schweinefleisch, Schmalz, Lamm, Gans, Ente, Innereien;
• geräucherte Wurst;
• fetter Fisch;
• irgendwelche Marinaden aus der Dose;
• gebratene Hauptgerichte (einschließlich Rühreiern);
• hart gekochte Eier;
• Fast Food;
• würzige Saucen, Gewürze;
• rohe Zwiebeln, Knoblauch, Rettich, Rettich, bulgarischer Pfeffer;
• Hülsenfrüchte;
• Pilze;
• Sauerampfer, Spinat;
• Bananen, Trauben, Granatapfel, Feigen, Datteln, Preiselbeeren;
• süße Desserts;
• Kakao, Kaffee, Soda;
• frisches Brot, Gebäck, Muffins.

Diät für chronische Pankreatitis

Es ist sehr wichtig, dass ein kranker Organismus täglich etwa 130 g Proteine ​​erhält, die für einen optimalen Stoffwechsel notwendig sind. Darüber hinaus sollten etwa 90 g tierische Produkte (gekocht oder nach Dampfrezepte gekocht) und Gemüse - nur 40 g - sein. Der Konsum magerer Produkte schützt den Patienten vor dem Risiko einer Leberfettsucht.

Tierfett in der Diät mit Pankreatitis sollte 80% betragen. Butter ist besser zu Fertiggerichten hinzuzufügen. Vergessen Sie nicht die Rezepte mit Abführmitteln (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen). Milch eignet sich besser für Suppen, Müsli, Soßen und Kissels. Viel gesünder frischer Kefir. Mahlzeiten mit Pankreatitis milder chronischer Form können fettarme Käsesorten, Omelettes gedünstet werden. Kohlenhydrate täglich sollte der Körper nicht mehr als 350 g erhalten

Eine Diät mit einer Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis sollte einem erschöpften Pankreas eine Atempause geben. Die ersten 2 Tage eines schweren Anfalls der Krankheit können nur mit einer warmen Hagebutteninfusion, Tee, Borjomi getrunken werden. Am dritten Tag darf ein Patient mit Pankreatitis flüssige Püree-Suppen, Brei auf Wasser und Milchgelee geben. Nach dem Verschwinden der Schmerzen wird die Ernährung sorgfältig ausgeweitet, wobei dichteres, nicht geriebenes Geschirr hinzugefügt wird.

Diät bei akuter Pankreatitis

Die ersten 2 Tage der Krankheit zeigen auch eine vollständige Abstinenz von Nahrungsmitteln - Sie können nur Wasser, Tee oder Dogrose-Infusion trinken (jeweils 4-5 Gläser). In den nächsten 2 Tagen wird das Essen mit Tropfern verabreicht. Dann wird die Diät während einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse in der akuten Phase auf der Grundlage extrem kalorienarmer Nahrungsmittel gebildet. Geben Sie sie in sehr kleinen Mengen, um nicht zu schaden.

Die Ernährung bei einer akuten Pankreatitis in der zweiten und den folgenden Wochen wird vielfältiger. Das Menü beinhaltet:

• Suppen, flüssige Brei und Gelee, Säfte, grüner Tee;
• fettarmes Hühnerfleisch (insbesondere Dampfpasteten) anstelle von rotem Fleisch, andere Eiweißprodukte;
• Antioxidansreiches Gemüse und Obst.

Wie lange dauert die Diät bei Bauchspeicheldrüsenentzündung?

Die Einhaltung der Diätregeln für Erwachsene und Kinder hängt von der Art der Erkrankung ab. Die Behandlung der Krankheit in der akuten Form sollte nur stationär durchgeführt werden, und die Verschlimmerung des chronischen Stadiums ist ein ambulanter Eingriff. Wie lange dauert die Diät bei Pankreatitis des Pankreas im akuten Stadium? Die Behandlung dauert ca. 2-3 Wochen. Die Diät nach der Entlassung sollte mindestens sechs Monate lang beobachtet werden.

Eine ordnungsgemäße, sanfte Behandlung des Pankreas verhindert eine zukünftige Verschlimmerung der Krankheit und schützt den Patienten vor dem Auftreten von Diabetes. Wenn die Entzündung chronisch geworden ist, sollte der Patient sein ganzes Leben lang das Diätmenü für Pankreatitis einhalten. Auch nach dem Übergang der Krankheit im Stadium persistenter Remission darf man sich nicht in der Hoffnung auf eine vollständige Genesung täuschen.

Ein Beispiel für ein Diät-Menü für Pankreatitis für eine Woche

Eine Vielzahl von Optionen sind akzeptabel. Die Hauptsache ist, dass, wenn Diät 5p verordnet wird, das Menü für die Woche für Pankreatitis variiert werden sollte. Zum Beispiel:

• Rübensalat, Kompott;
• Hüttenkäse, Dogrose-Aufguss;
• Omelette gedämpft, Tee mit Keksen;
• Haferflocken, Gelee;
• Kürbisbrei, uzwar;
• Käse mit Keksen, Dogrose-Aufguss;
• Buchweizenbrei, Tee.

• Reis mit Rosinen;
• Karottensalat;
• Apfel mit getrockneten Aprikosen gebacken;
• Karotten- und Kürbispüree;
• gekochte Rüben;
• geschlagenes Weiß
• Bratapfel

• magere Suppen, Borschtsch;
• Fisch mit Reis;
• gekochtes Rindfleisch;
• Hüttenkäse-Auflauf;
• Hühnerkotelett;
• Marineteigwaren;
• sautieren

• Fruchtgelee;
• Gemüsebrötchen;
• Beerengelee;
• Fruchtpudding;
• Ofenkartoffeln;
• Sandwich mit Käse und Butter;
• Bohnenpüree.

• Apfelmus, Joghurt;
• Reis mit Rosinen, Varietäten;
• Vinaigrette, Matsoni;
• gekochter Blumenkohl, saure Milch;
• Kürbis-Kaviar, Kefir;
• Omelett, Ryazhenka;
• Milchreis, Joghurt.

Was ist die richtige Diät für die Bauchspeicheldrüse?

Bei Problemen mit der Diät der Bauchspeicheldrüse wird die Pankreatitis zu einer wichtigen Ergänzung der allgemeinen Therapie. Beobachten Sie es nicht gelegentlich - das richtige Menü wird zum Lebensstil.

Allgemeine Regeln

Ein Ausfall des Verdauungssystems wird durch verschiedene Faktoren ausgelöst. Aber öfter ist es eine Verletzung der Ernährung. Eine unzureichende Produktion von Magensaft erschwert den Abbau von Nahrungsmitteln, was zu einem akuten Stadium der Erkrankung führt. Bei weiterer Missachtung der Diät ist die Krankheit bereits chronisch.

Damit der Zwölffingerdarm seine unmittelbare Funktion ausüben kann, muss die Grundlage für die Pankreatitis eine therapeutische Ernährung sein, die nach folgenden Regeln interpretiert wird:

• ausgenommen fetthaltige, frittierte, geräucherte Gerichte;
• Beim Kochen werden nur Diätrezepte verwendet.
• das Prinzip der fraktionierten Fütterung wird eingeführt - alle 3 Stunden in kleinen Portionen;
• Es werden nur gemahlene Lebensmittel in warmem Zustand verwendet.
• Essen Sie unterwegs und kauen Sie langsam Nahrung;
• nimm das Essen nicht ab.

Es ist wichtig, die Energiestandards in Produkten einzuhalten - durchschnittlich 350 g Kohlenhydrate und 80 g Fett. Parallel zur Bauchspeicheldrüsenentzündung kommt es bei unsachgemäßen Ernährungsproblemen des Magens zu einer Entzündung des Gallengangs, zu Diabetes. Dies wird bei der Auswahl des therapeutischen Menüs berücksichtigt - Diäten werden aufgrund der damit verbundenen Probleme verschrieben.

Diät im akuten Stadium

Bei einer akuten Entzündung der Bauchspeicheldrüse wird der Patient zu einem 2-tägigen Fasten verlegt. Der Patient darf nur Getränke - von Hagebuttenabkochung oder -infusion, Tees und gefiltertes Wasser (bis zu 5 Empfänge pro Tag). Die nächsten Paare geben die Leistung Tropfen für Tropfen ein. Danach wird die Diät schrittweise mit kalorienarmen Lebensmitteln in kleinen Dosen ergänzt.

Diäten mit Pankreatitis in der Akutphase variieren ab der 2. Woche. Die Hauptbatterien sind:

• leichte Suppen;
• flüssige Brei;
• Proteinprodukte (insbesondere Dampfklößchen aus Fischfilets oder Hühnchen);
• Früchte mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien;
• vom Trinken - grüne Tees, frische Säfte, flüssige Küsse.

Wenn Sie sich nicht auf diese Empfehlungen beschränken oder die Diät vollständig ignorieren, verwandelt sich die akute Form sehr schnell in eine Chronik. Dann werden die diätetischen Anforderungen noch schwieriger.

Chronische Diät

Nachdem sie die Krankheit ausgelöst haben, leben sie mehrere Jahre mit ihr. Hier muss man unfreiwillig mit Diäten rechnen und die Produkte im Menü sorgfältig auswählen:

• täglich wird der Körper mit Proteinen in einer Menge von 130 g (von denen 2/3 tierischen Ursprungs sind) gesättigt;
• Butter ist in kleinen Mengen erlaubt - es wird zu Brei hinzugefügt;
• Milch wird nicht in reiner Form empfohlen - es ist besser, die empfohlenen Gerichte darauf zu kochen, um Soßen zu machen;
• nützlich Kefir frisch fettarm;
• Abführmittel werden empfohlen - Trockenfrüchte aus Pflaumen und Aprikosen.

Lebensmittel für chronische Pankreatitis in leichter Form sind vielfältig und enthalten Käse, gedünstete Omeletts usw. Wenn sich die Krankheit verschlechtert, werden Nahrungsmittelbeschränkungen auferlegt. Der Patient wird zwei Tage lang nur bei Getränken aufbewahrt. Ab dem 3. Tag werden kleine Mahlzeiten in kleinen Portionen aus mit Wasser verdünnter Milch gegeben. Wenn der Schmerz nachlässt, diversifizieren sich die Pankreatitis-Diäten bei Erwachsenen, aber das Geschirr darf ausgefranst werden, obwohl es dicht ist.

Zulässige Produkte

Wenn Sie das Menü für Pankreatitis auswählen, erstellen Sie zunächst eine Liste der Produkte, die zur Verwendung zugelassen sind. Es sieht ungefähr so ​​aus, wie in Tabelle 1 gezeigt.

Was wird empfohlen?

Mit den beschriebenen Produkten für Pankreatitis können Sie ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen. Wenn wir die Empfehlungen für ihre Vorbereitung berücksichtigen, können Sie die Verschlimmerung der Krankheit lange vermeiden.

Vollständig oder teilweise eingeschränkte Produkte

Die obige Tabelle schlägt eine Grundlage für eine Pankreatitis-Diät vor. Es gibt auch eine Liste von Produkten, die teilweise erlaubt oder vollständig verboten sind:

• Brühe auf der Basis von Fisch, Pilzen, Fleisch und darauf zubereiteten Speisen sowie Okroschka;
• alles gebraten, gekocht und mit Fetten;
• geräuchertes Fleisch, Pickles, Gewürze;
• Wurst, Fischrogen, Konservierung;
• ausgenommen Spreu, Pshenka, Gerste, Mais; andere Körner sind in krümeliger Form erlaubt;
• aufgrund des hohen Cholesteringehalts werden Nebenprodukte aus der Nahrung gewonnen;
• Rohes Obst- und Beerensortiment wird mit Vorsicht und nicht ständig eingeführt;
• Lebensmittel und Gerichte, die grobe Ballaststoffe enthalten, sollten vom Patienten ausgeschlossen werden (Pilze, Hülsenfrüchte, die meisten Wurzelgemüse, Blaukohl, Weißkohl);
• einfache, in Datteln enthaltene Kohlenhydrate, alle Rebsorten, Bananen, bewirken Blähungen;
• nicht empfohlene Milch mit einem hohen Anteil an Fett, Käse, würzig-salzigen Sorten, Sauerquark;
• gekochte und vor allem Spiegeleier sind vollständig ausgeschlossen;
• Es ist nicht ratsam, kulinarische Fette und Fette zu verwenden, und Pflanzenöl sollte besser in kleinen Mengen zum Anrichten von Geschirr verwendet werden.
• Schokolade und Butterprodukte, Mehl (Wind und Frittiertes), Eiscreme aller Art vollständig ausschließen;
• Bäckerei frisches Gebäck wird nicht empfohlen, und Produkte aus Roggenmehl sollten vollständig aufgegeben werden.
• Tabus auf Schwarzteesorten, Traubensaft, Kaffeegetränke, Soda und Alkohol.

Obwohl diese Liste teilweise als begrenzt bezeichnet wird, ist es bei dieser Krankheit besser, die Inhaltsstoffe vollständig von der Liste zu streichen. Dies hilft, viele Probleme mit dem Verdauungstrakt zu vermeiden.

Menü für Entzündungen der Bauchspeicheldrüse (Diät) Einige Patienten beschweren sich, dass das Menü für Pankreatitis zu stark erschöpft ist. Es ist aber auch leicht zu diversifizieren, wobei verschiedene Getreidesorten verwendet werden und entweder Fleisch- oder Fischgerichte hinzugefügt werden. Wenn Sie die Produkte am Tag der Woche richtig verteilen, scheint die Diät nicht so frisch zu sein.

Alle erlaubten Produkte sind in der "Ernährungspyramide" enthalten, so dass das Menü ziemlich ausgewogen ist und es für die normale Funktion des Körpers erforderlich ist. Einschränkungen (oder Verbote), die eingeführt werden, machen die Diät überhaupt nicht arm. Mit dem Abzug schädlicher Nahrungsmittel und Getränke aus dem Verzehr werden nur die schädlichen Faktoren beseitigt, die die Arbeit der erkrankten Drüse beeinträchtigen

Pankreatitis und therapeutische Diät

Pankreatitis ist eine Erkrankung des Pankreas, die zu einem chronischen Verlauf neigt.

Die Ernährung bei Pankreatitis versorgt nicht nur den Energiebedarf des Körpers, erfüllt die gastronomischen Wünsche, sondern dient auch als Medikament.

Grundvoraussetzungen für Lebensmittel

Bei der chronischen Pankreatitis besteht die Hauptaufgabe der Diät darin, einen stabilen Remissionszustand aufrechtzuerhalten, um eine Verschlimmerung der Pankreaserkrankung zu verhindern. Halten Sie sich dabei strikt an die richtige Ernährung.

Es ist wichtig!

Diät bei akuter Pankreatitis

Bei Ausbruch der Krankheit oder bei Verschlimmerung einer chronischen Entzündung der Bauchspeicheldrüse wird 1-2 Tage lang Hunger empfohlen. Dies wird den Schmerz beseitigen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Wasser in kleinen Portionen trinken, bis zu 1 Liter pro Tag.

Nach dem Abklingen akuter Phänomene im Pankreas und Magen-Darm-Trakt wird die Ernährung schrittweise erweitert. Im Menü geben Sie ein:

• geriebener Brei auf Wasser, Magermilch, Milch mit geringem Fettgehalt;
• gegrillte vegetarische Suppen ohne Verwendung von Weiß- und Rotkohl und Hülsenfrüchten, danach möglicherweise auf gehacktem Gemüse;
• Gerichte von magerem Fisch, zuerst in Hackfleisch, dann in kleine Stücke zerkleinert;
• Fleischauflauf mit der Erweiterung zu fein geschnittenen Gerichten - Fleischbällchen, Fleischbällchen;
• fermentierte Milchprodukte;
• halb säurehaltige Fruchtsäfte, Brühe, Minze.

Dämpfen und Kochen ist erlaubt.

In der Zeit der Exazerbation und Erholung nach der Nichtverwendung:

• Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen;
• frisches Obst und Gemüse ohne Wärmebehandlung;
• gedünstetes, gebratenes, gebackenes Geschirr, weil es möglich ist, die Sekretion erhöhter Sekretion durch die Verdauungsorgane zu bewirken;
• saure Nahrungsmittel, Konserven, Gurken, geräuchertes Fleisch, würzige Gewürze und Gemüse - Knoblauch, Senf, Pfeffer, Meerrettich, Rettich, Rettich;
• Trauben, Datteln, Birnen, Feigen, Pilze, Erbsen, Bohnen, Linsen - auch thermisch verarbeitet;
• tierische Fette.

Nach Verschlimmerung der Entzündung des Pankreas dauert eine strenge Diät mindestens sechs Monate. Wenn eine stabile Remission auftritt, wird die Ration etwas erweitert.

Ernährung während der Remission von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Die Grundprinzipien der Diät, die Sie ein Leben lang einhalten müssen, um eine Verschlimmerung der Pankreatitis zu vermeiden, lauten wie folgt:

• erhöhte Proteinmenge - bis zu 150 g pro Tag;
• ausreichende Kohlenhydratzufuhr (ohne Überschreitung der Norm) - 300 - 350 g pro Tag, mit Einschränkung der verdaulichen Zuckerarten - Honig, raffinierter Zucker, Marmelade usw.;
• Eliminierung von Sokogonny-Produkten - starke Brühen (Fleisch, Fisch, Gemüse), Saucen auf deren Basis;
• Ablehnung mechanisch reizender Schleimstoffe - große Lebensmittelstücke, gebraten, gesalzen, geräuchert usw.;
• Teilernährung - regelmäßige Zufuhr von Nährstoffen in etwa gleichen Zeitabständen, mit Ausnahme von reichlich vorhandenen Einzelportionen;
• Ausschluss großer Pausen beim Essen oder Fasten - außer bei beginnender Verschlimmerung, wenn die Weigerung, etwas zu essen, 2 Tage nicht überschreiten sollte;
• regelmäßige Verwendung von Produkten, die Verstopfung verhindern - frische Sauermilchgetränke (nicht mehr als einen Tag ab dem Herstellungsdatum);
• vollständige Ablehnung von Alkohol;
• Einschränkung von starkem Tee und Kaffee, es ist zulässig, sie mit fettarmer Milch zu verwenden.

Während des Zeitraums der Remission der Pankreatitis sind Diäten erlaubt:

• Brot - vorzugsweise Weizen, getrocknet oder von gestern - bis zu 300 g / Tag;
• Suppe - aus Fadennudeln, Gemüse, aus Getreide, - mit etwas Butter oder Sauerrahm;
• Fleisch - Rindfleisch, Truthahn, Hühnerfleisch und andere mager - gekocht oder gedämpft;
• Fisch - außer gekocht, gedämpft und gehackt - kann ein Stück sein - magere See- und Flussrassen;
• Eiomelett aus Eiweiß, gelegentlich Eigelb in anderen Gerichten;
• Milch - ganz selten, als Zusatz zu Getränken oder Wasser bei der Zubereitung von Getreide und Soßen, fermentierte Milchzusammensetzungen sind vorzuziehen - Hüttenkäse, Getränke, Weichkäse;
• Fett - etwa 80 g / Tag, unter Berücksichtigung der verborgenen tierischen Lipide in Eiweiß und Milchprodukten, pflanzliche Öle (raffinierte Sonnenblumen und Oliven) ohne Wärmebehandlung verwenden;
• Gemüse - Kartoffeln (Kaliumquelle), Karotten (Carotin), Rüben (Reinigung und Vorbeugung gegen Verstopfung), Zucchini (mildes Abführmittel), Kürbis, Blumenkohl, Broccoli - gekocht;
• Getreide und Mehl - halbflüssige Brei mit fettarmer Milch oder Wasser mit Milch aus Grieß, Reis, Buchweizen, Haferflocken, gekochten Makkaroni oder Milchsuppe mit Nudeln;
• Obst - gebackene nicht saure Äpfel, manchmal Bananen;
• Desserts - Beerengelees, Kompotte, Gelees mit Süßstoffen;
• Getränke - sehr nützliche Abkochung von Wildrose, Kamillentee, Aufguss von Minze, Haferflockengelee (ohne Gärung).

Es ist wichtig! Die Zubereitung von medizinischen Getränken sollte die Nährstoffe erhalten und für die Aufnahme durch den Körper verfügbar machen.

Brühe Hüften kochen

Waschen Sie die Beeren, ohne sie einzuweichen, unter einem Wasserhahn in eine emaillierte Schüssel (kein Metall!) Geben. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, schließen Sie einen festen Deckel und zünden Sie Feuer an. Nach dem Kochen für 10 Minuten kochen. Schalten Sie das Feuer aus, lassen Sie es auf dem Herd und entfernen Sie die Abdeckung nicht für 2 bis 3 Stunden. Dann die Brühe abseihen und die Früchte auspressen. Das Getränk ist fertig zum Essen.

Pro 100 g frisches Obst - 1 Liter Wasser.

Wie Sie sehen, ist das Angebot an erlaubten Lebensmitteln recht groß. Mit der richtigen Herangehensweise an die Organisation von Mahlzeiten können Sie die Auswirkungen von Strafen, Einschränkungen und Bedürfnissen vermeiden und das Essen genießen.

Catering für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Medizinische Ernährungspläne wurden von Ernährungswissenschaftlern entwickelt und in der Praxis erfolgreich bei der Behandlung von akuter Pankreatitis in Krankenhäusern und chronischen Pankreasentzündungen in Gesundheitseinrichtungen wie Krankenhäusern, Krankenhäusern und Sanatorien angewendet.

Um die Prinzipien der Behandlung in Lebensmitteln einer Person, die an Pankreatitis leidet, einzuhalten, haben Sie ein Leben lang. Das bedeutet, dass die empfohlenen Lebensmittel in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollten. Sie sollten lernen, wie sie zubereitet werden.

Damit die Diät nicht als Bestrafung wahrgenommen wird, sondern Freude bringt, können Sie den Garprozess beherrschen, guten Geschmack von Gerichten aus zugelassenen Produkten erzielen, ohne das zu verwenden, was Sie nicht essen können.

Um den Garprozess zu optimieren, müssen Sie zusätzlich zum verfügbaren Kochgeschirr die notwendige Ausrüstung erwerben und bestimmungsgemäß verwenden:

• Doppelkessel - Optionen sind in Form eines separaten Küchengeräts oder einfach in Form eines Klappgrills mit allen vorhandenen Pfannen im Haushalt möglich - das Hauptgerät in der Küche;
• Mixer - es gibt elektrische und mechanische Geräte - notwendig zum Schleifen von Lebensmitteln;
• Küchenwaagen zur Bestimmung der Masse von Feststoffen und Portionen;
• Volumengefäße mit einer Volumenskala zur Messung der Flüssigkeitsmenge;
• Formen zum Kochen von Portionen.

Die Hauptanforderung an die Technologie der Herstellung von Diätgerichten ist die Verwendung von natürlichen Frischprodukten, die Einhaltung der Regeln für die Verarbeitung und Lagerung von Rohstoffen und Fertiggerichten.

Der Garvorgang kann verkürzt werden, wenn Sie spezielle Dosen und zubereitete Lebensmittel verwenden. Sie werden in den Abteilungen für medizinische Ernährung verkauft und sind nach der modernen Nomenklatur gekennzeichnet.

Es ist wichtig! Nummerierte Diäten, die seit vielen Jahren in der klinischen Ernährung verordnet werden, gehören der Vergangenheit an. In den diätetischen Anweisungen werden Abkürzungen in Form von Großbuchstaben angegeben.

Bei Pankreatitis sind die Tabellen gekennzeichnet:

• VBD - proteinreiche Diät;
• SchD - sanft.

Menüzusammenstellung und Präsentation

Es ist sehr praktisch, in der Küche einen Index der für eine bestimmte Diät zulässigen Produkte zu haben. Die Beschreibungen geben die Reihenfolge der Verarbeitung, die möglichen Zubereitungsmethoden und die Verwendung verschiedener Gerichte in der Zusammensetzung an. Rezepte für jedes einzelne Gericht können auch beim Essen zu Hause helfen.

Die Zusammenstellung eines Menüs ist ein wichtiger Bestandteil der Organisation von hausgemachten Speisen. Es wird empfohlen, ein Menü für Woche und Monat zu erstellen, um Monotonie zu vermeiden und die richtigen Zutaten rechtzeitig zu erwerben.

Das Essen von Speisen ist auch von großer Bedeutung. Mit schönem Servieren und Servieren wird der banale Prozess des Essens zu einem erfreulichen Akt.

Für einige Patienten oder ihre Familienangehörigen führte die Notwendigkeit, eine Diät-Ration zu erstellen, zur Entstehung eines neuen und aufregenden Hobbys - Kochen in all seinen Erscheinungsformen -, vom Einkauf von Lebensmittelrohstoffen bis zum Servieren leckerer, gesunder Gerichte.

Die Ernährung bei chronischer Pankreatitis ist der wichtigste Weg, um den Zustand zu stabilisieren, eine Verschlimmerung der Verschlimmerung zu vermeiden und ein gesundes Leben zu verlängern.

Diät bei akuter und chronischer Pankreatitis: was, was essen und was nicht

Heutzutage leiden viele unter Pankreatitis und wissen nicht, wie wichtig eine Diät für die Pankreatitis ist. Pankreatitis wird durch falsche Ernährung und Vergiftung ausgelöst.

Sparende Diät mit Pankreatitis

Lassen Sie Ihre Bauchspeicheldrüse in den ersten Tagen nach der Verschlimmerung der Pankreatitis ausruhen. An Tag 3 sind ungesüßter Tee und zerstampfte Schleimbrühen erlaubt. Ab dem 5. Tag werden Karottenpüree und Kartoffelpüree hinzugefügt. Flussfisch wird gehackt, ohne Soufflé, Pastete oder Burger. Milch, Hüttenkäsepudding ist erlaubt.

Bei Pankreatitis sind erste Gänge wichtig, Sie können Nudelsuppe kochen. Sie können fettarme saure Sahne hinzufügen. Dampfrindfleisch und Hühnerfleisch sind erlaubt. Fisch ist besser, den Fluss zu wählen. Hüttenkäse sollte sauer und nicht fettig konsumiert werden. Niederländischer und russischer Hartkäse ist erlaubt. Teigwaren, hausgemachte Nudeln werden Suppen hinzugefügt.

Diät zur Gewichtsreduktion mit Pankreatitis

Diät für Pankreatitis - der wichtigste therapeutische Faktor, viel wichtiger als alle Medikamente. Sie spielen eine unterstützende Rolle. Kein Wunder, dass die Pankreatitis Überessen und Vergiftung auslöst.

Beseitigen Sie Alkohol, Gewürze, geräuchertes Fleisch. Kaufen Sie einen Doppelkessel. Die Beseitigung von Fett trägt zur Gewichtsabnahme bei. Kalbfleisch, Truthahn ist besser für Hackfleisch zu hacken und Eintöpfe zu machen.

Diät 5 für Pankreatitis

Es hat solche Grundprinzipien: Es ist unmöglich, warme und kalte Speisen zu sich zu nehmen, es muss gemahlen werden. Es ist nützlich, Hagebutten zu trinken.

Die Ernährungstabelle für Pankreatitis ist ein obligatorischer Teil der Behandlung. Diät 5 ist eine gesunde Diät, die auch für gesunde Menschen nützlich ist.

Verbotene Dosen- und Fettbrühen. Alle Gerichte werden in einem Mixer gerieben.

Nützliche Produkte: gekochtes Hühnerfilet, Gemüsesuppen, Brot von gestern, Milchsuppen, Buchweizen.

• Wie viel ist eine Diät mit Pankreatitis zu beachten?

Die Diät für Pankreatitis wird, wenn sie akut ist, für einen Zeitraum von 6-9 Monaten ernannt. Bei chronischer Pankreatitis - seit mehreren Jahren.

• Was sollte eine Diät für Pankreatitis nicht einschließen?

Rindertalg, Kohl, Rettich, Spinat, Rutabaga, Alkohol, Schwarzbrot.

Beispiele für Rezepte für Diät 5 mit Pankreatitis

Dampfkoteletts

200 g Rindfleisch, 30 g Weizenbrot, 3 Liter milch 3ch.l. Olivenöl, eine Prise Salz.

Mischen Sie die Zutaten. Füllung in Kugeln aufgeteilt. In einen Wasserbad geben, Wasser einfüllen, Deckel schließen und bei mäßiger Hitze kochen.

Milchnudelsuppe

150 g Mehl, 2 Eier, 10 g Butter, 10 g Zucker, 350 ml Milch.

Den Teig aus Mehl, Wasser und Eiern hinzufügen. Nudeln dünn rollen und hacken. Die Nudeln in Milch gießen und 8-12 Minuten kochen lassen.

Diät 5p mit Pankreatitis

Dient zur Stimulierung der Verdauung und begrenzt Kohlenhydrate und Fette. Kaloriengehalt - 2700-2800 Kcal. Lesen Sie hier mehr.

Welche Gerichte sind mit Diät 5p erlaubt?

• Gestern Weizenbrot, Kekse.
• Suppen auf Gemüsebouillon, Fruchtsuppen.
• Fleischgerichte: fettarme Hühner- und Kalbfleischsorten.
• Pilze, Bohnen, Spinat - unter dem Verbot. Zucchini und Kürbis sind erlaubt.
• Leguminosen sind ausgeschlossen.
• Erlaubt nicht mehr als 1 Ei pro Tag.
• Nicht saure Früchte, vorzugsweise geriebene Beeren.
• Leichter Hüttenkäse ist erlaubt.
• Beerenbratensoße, Sauerrahmsaucen sind erlaubt.
• Fette: Sonnenblumen- und Olivenöl. Butterlimit

• Muffins, Pilze, geräuchertes Fleisch, fetthaltiges Fleisch, Hülsenfrüchte.

Diät 5a mit Pankreatitis

Wird ernannt, wenn der Patient auch Läsionen der Gallenwege hat. Dies ist eine Diät mit einer begrenzten Zufuhr von Fett und Cholesterin mit ausreichenden Kalorien.

Zulässige Produkte

Fettarmes gekochtes Rind- und Hühnerfleisch, gekochter Dampffisch, Eiweißomelett, fettarme Milch, Pflanzenöl, eine kleine Menge Butter, Buchweizen, Reis, Grieß und Buchweizenauflauf. Gekochte Zucchini-Scheiben sind hilfreich. Gemüsesuppen mit Sauerrahm. Rohe und gebackene Früchte, Beeren. Marshmallow erlaubt.

Diät 1 für Pankreatitis

Es wird verschrieben, wenn eine akute oder chronische Pankreatitis mit Erkrankungen des Magens einhergeht.

Zulässige Produkte

• Eier: Proteindampf-Omelett.
• Milch- und Getreidesuppen (außer Gerste).
• Fleisch und Fisch: Huhn, mageres Rindfleisch, fettarmer Fisch.

• Milchbrei aus fettarmer Milch.
• Gemüse: Karottenpüree, Rübenbrei, Kartoffelpüree.
• Beeren: roh, nicht adstringierend, süß, Marmelade. Hagebutteninfusion, Kompotte, Gelee.

Rezepte für Pankreatitis

Vergessen Sie nicht, dass Sie nach einem akuten Anfall einer Pankreatitis eine Diät von 8-9 Monaten einhalten müssen.

Gedämpfter Fleischpudding

• 240 g Rindfleisch
• 40 g Butter
• 20 g grieß
• ½ Tasse Wasser
• 1 Ei

1. Kochen Sie das Fleisch.
2. Lassen Sie das gekochte Rindfleisch durch den Fleischwolf fallen.
3. Mit Grießbrei und Eiern vermengen.
4. Den Teig kneten, in die Form geben, einölen und für ein Paar bereit machen.

Schneebälle

• Eiweiß
• 30 g Zucker
• 100 g Erdbeeren
• 20 g Mehl
• 120 g Wasser
• Vanillin (Prise)

Protein wird geschlagen und Vanille und Zucker injiziert. Mit einem Löffel in Form von kochendem Wasser verteilen. Schneeball umkippen, Deckel schließen und 4 Minuten stehen lassen. Ziehen Sie das Wasser heraus und lassen Sie es ablaufen. Schneebälle gossen Sauce aus Erdbeeren, Mehl und 10 Gramm Zucker.

Bananen-Pfirsich-Kuchen ohne Backen

Sie benötigen 1 Banane und 1 Pfirsich, 250 ml Joghurt, Kekse, ein Glas Wasser und eine Packung Gelatine. Gelatine in heißem Wasser verdünnt. Joghurt hinzufügen, umrühren. Legen Sie die Formfolie auf die Unterseite. In Schichten verteilen: eine Schicht Kekse, eine Schicht Joghurt und Gelatine, eine Schicht Bananen, eine Schicht Creme, eine Schicht Pfirsiche, eine Schicht Creme. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen - einfrieren lassen.

Diät für eine Woche mit Pankreatitis

Es kann nicht nur gesund sein, sondern auch sehr lecker. Gestern sind Weißbrot und Maria und Zoologische Kekse erlaubt. Dampfomelett, fettarme Milch, Kefir, Sauerrahm - diese Produkte können konsumiert werden. Sie können süße Früchte, Trockenfrüchte und Rosinen essen.

Was sollte von der Ernährung ausgeschlossen werden, um ein erneutes Auftreten von Pankreatitis zu vermeiden? Starke Brühe, gebraten, geräuchert, Backen und Schokolade.

Das wöchentliche Menü für Pankreatitis handelt also davon.

• Frühstück: Cracker mit Käse.
• Zweites Frühstück: Omelett gedämpftes Brot mit Tee.
• Mittagessen: Buchweizenbrei, gekochte Zucchini, Hüttenkäse.
• Sicher geriebener Apfel.
• Abendessen: Haferflocken, Rübensalat, Bratapfel.

• Frühstück: Hüttenkäse.
• Das zweite Frühstück: ein Salat aus Karotten und grünen Erbsen.
• Mittagessen: Rindfleisch mit Brot.
• Abendessen: Gemüsesuppe, Karottenpüree, Apfelpüree, Joghurt.

• Frühstück: Joghurt, Apfel.
• Zweites Frühstück: Bratapfel, Rosinen.
• Mittagessen: Fisch, Buchweizen, Brot.
• Abendessen: Gemüsesuppe, Brot, getrocknete Aprikosen.

• Frühstück: Hüttenkäse.
• Zweites Frühstück: gekochtes Fleisch, Gemüsepüree, Kefir.
• Mittagessen: Dampfomelett, Hühnerbrühe, Brot.
• Abendessen: Reis- und Käsepudding, Joghurt.

• Frühstück: Mineralwasser ohne Gas, Cracker.
• Das zweite Frühstück: gedünstete Schnitzel, Rübensalat.
• Mittagessen: Eintopf, Karotten-Kürbis-Püree.
• Abendessen: gekochter Reis, Joghurt.

• Frühstück: Dampfomelett.
• Zweites Frühstück: gekochtes Fleisch, schwacher Tee.
• Mittagessen: Gedünsteter Reis, Bratäpfel, Hagebuttenbrühe.
• Abendessen: Milchreis, Joghurt.

• Frühstück: Hüttenkäse.
• Zweites Frühstück: Linsensuppe (in stabiler Remission).
• Mittagessen: Gedünstetes Hühnchen, Apfelmus.
• Abendessen: gekochte Rüben, Salzkartoffeln, gedämpftes Fleisch, Tee.

Diät bei Tag mit Pankreatitis

Sie müssen viermal am Tag essen. Rote Beete, Schweinefleisch und Gans, Niere, Wurst, Lachs, Störe, Schmalz, Mayonnaise, Sahne, Hirse und Gerste Beilagen, Kohl, Radieschen, Rutabaga, Zwiebeln, Saucen, Essig, Zitrusfrüchte sollten vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden.

• Frühstück: Eiweißomelette, Reisbrei, Tee.
• Zweites Frühstück: Hüttenkäse, Kefir.
• Mittagessen: Gemüsesuppe, gedämpfte Pasteten, Karottenpüree, Apfelkompott.
• Abendessen: Fischknödel, Kartoffelpüree und Tee.

• Frühstück: Eiweißomelette, Milchbuchweizenbrei, Tee.
• Zweites Frühstück: Hüttenkäse, Kefir.
• Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hühnchen, Gelee.
• Abendessen: gekochter Fisch, gekochte Kartoffeln, schwacher Tee.

• Frühstück: Cracker, Mineralwasser ohne Kohlensäure.
• Das zweite Frühstück: ein Dampfomelett, eine Scheibe Weißbrot, ein Glas Milch.
• Mittagessen: 200g gekochter Fisch, eine Scheibe Weißbrot.
• Abendessen: 200 g Haferflocken, 200 g Karottenpüree, eine Scheibe Weißbrot, Tee mit Milch.

• Frühstück: 200 g Haferflocken, eine Scheibe Weißbrot, Mineralwasser ohne Gas.
• Zweites Frühstück: 100 g Hüttenkäsepudding, 100 g Apfelmus, Tee.
• Mittagessen: 400 ml Gemüsesuppe-Püree, 200 g Kürbisbrei, 200 g Hüttenkäse.
• Abendessen: 100 g Hackbraten, 100 g Hüttenkäseauflauf, 200 ml Kissel.

• Frühstück: 200 g gestampfter Reisbrei, eine Scheibe Weißbrot.
• Zweites Frühstück: 200 g Milchreis, 200 g Karottenpüree, 200 ml Tee mit Milch.
• Mittagessen: 400 ml Gemüsesuppe, 100 g Hüttenkäseauflauf.
• Abendessen: 200 g Hühnerfleisch, 200 g Haferflocken, ein Glas Tee.

Pankreatitis-Diätmenü

Diät für Pankreatitis - das Hauptarzneimittel. Ohne Einhaltung einer Diät der Pankreatitis können Sie nicht loswerden. Wir sagen Ihnen, welche Produkte Sie aufgeben sollten und was Sie essen können und wie Sie die Ernährung nicht zu Folter werden lassen, anstatt verbotene Süßigkeiten zu ersetzen.

In den ersten 4 Tagen beobachtet der Patient ein therapeutisches Fasten und trinkt nur Wasser. Ab dem fünften Tag können Sie Tee mit Crackern trinken und Dampfomelett essen. Eine Woche nach dem Angriff können Sie Gemüsesuppen essen. Sie können kein Schwarzbrot, Blätterteiggebäck, Kuchen, Gebäck, Eiscreme, Nieren, geräucherte Würstchen und Konservenprodukte essen.

Sie können magere Fische gekocht essen. Eier werden am besten in Form von Proteindampf-Omeletts verzehrt.

Milch wird in Gerichten verwendet. Gekochte Nudeln sind erlaubt. Hirsebrei kann nicht bei Pankreatitis verwendet werden.

Gemüse ist Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl erlaubt.

Von den Suppen ist es besser, Haferflocken und Reis zu bevorzugen. Ausgeschlossen sind Okroschka, Fischbrühe, Fleischbrühe.

Süssgetränke sind Kompotte und Mousses, Bratäpfel, püriertes Obst, Obst- und Beerensoße erlaubt.

Alle Gewürze und Gewürze von der Diät ausschließen.

Sehr nützliche Bouillon-Hüften. Sie können schwachen Tee und Chicorée trinken. Kakao und Kaffee ausschließen.

Alkohol, scharfe Gewürze, Pommes Frites, Hot Dogs, Pasties, Shawarma dürfen Sie auf keinen Fall trinken.

Diätetische Tabelle für verschiedene Arten von Pankreatitis

Diät für chronische Pankreatitis

Die Ernährungstabelle schließt Lebensmittel mit Sokogonnym-Wirkung aus und minimiert Kohlenhydrate. Das Essen wird gekocht und püriert gegessen.

Gestern ist nur Weißbrot erlaubt, Backen ist verboten. Es ist fettarmes Rindfleisch, Kaninchenfleisch, in Dampfform und fettarmer Fisch erlaubt. Eier - nur in Form eines Dampfproteinomeletts. Sauerer Hüttenkäse erlaubt. Das Gericht sollte mit cremigem Sonnenblumenöl versetzt werden. Brei aus Grieß und Reis in Milch mit Wasser gekocht. Essen Sie mehr Karotten, Zucchini, Kartoffeln, grüne Erbsen, junge Bohnen. Von Obst sind nur Bratäpfel nützlich. Trinken Sie uzvara aus getrockneten Früchten. Nehmen Sie eine Thermoskanne mit Dogrosebrühe zur Arbeit. Bereiten Sie Milchsaucen zu - sie sind sehr lecker. Ungesüßte Saucen, Gewürze, Gewürze sind verboten.

Sie können kein Lamm, Ente, geräuchertes Fleisch, Wurst, Stör, Karpfen, Pickles, Champignons, Kaffee, Schokolade, Sauerampfer, Salat, Rüben, Hülsenfrüchte (außer jungen Bohnen und Linsen), Preiselbeeren, Granatapfel und Sprudelwasser essen.

Diät bei akuter Pankreatitis

Schwere und länger anhaltende Entzündungen des Pankreas können manchmal zu Diabetes führen. Passen Sie auf sich auf, erlauben Sie keine Fehler in der Ernährung. Wenn Sie die ersten Tage nach dem Angriff im Krankenhaus sind, erhalten Sie keinerlei Nahrung. Dies ist notwendig, um die Drüse so weit wie möglich zu schonen.

Warum leiden Menschen an akuter Pankreatitis? Tatsache ist, dass in unserer nationalen Tradition zu den Feiertagen reichhaltige Feste mit Alkohol, eine große Anzahl gebratener Gerichte, Picknick mit Lammkebab organisiert werden. Wir essen oft unterwegs, bei McDonalds. All dies überfordert die Bauchspeicheldrüse und eines Tages tritt ein Anfall mit starken Schmerzen auf. Die Krankheit trägt zum Geschwür bei.

An Tag 6 wird die Ration durch Hinzufügen von Gelee, dünnem Brei und Dampf-Hühnchenkoteletts erweitert.

Geräuchertes Fleisch, Marinaden, Schmalz, Backen sind bis zu einem Jahr ausgeschlossen.

Diät während der Verschlimmerung der Pankreatitis

Der Ernährungstisch schützt die Bauchspeicheldrüse so gut wie möglich. Am ersten Tag sind das erhitzte Borjomi-Mineralwasser, Hühnerbrühe und Tee erlaubt.

Am 3. Tag darf die Diät ausgeweitet werden: Mucous Suppen, Milchgelee, flüssiger Brei ohne Öl hinzufügen.

Wenn der Schmerz verschwindet, folgen Sie der ungewaschenen, unverpackten Version der Diät. Aber noch sehr lange, bis zu einem Jahr, kann man nichts Gebratenes, Fettiges, kein Backen und Backen essen.

Diät für Pankreatitis bei Kindern

Der Ernährungstisch sollte das Wachstum und die Entwicklung nicht beeinträchtigen. Füttern Sie Ihr Baby oft in kleinen Portionen.

Achten Sie auf mageres Fleisch: Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn.

Wenn die Pankreatitis verschärft wird, kochen Sie das mit Kind gedämpfte Omelette mit Eiweiß und während des Remissionsdampf-Omelettes aus ganzen Eiern.

Ein Kind, das an einer Pankreatitis leidet, benötigt natürlichen, fettarmen Hüttenkäse. Es enthält ein solches, das für das Wachstum von entsteintem Calcium notwendig ist. Kinder lieben hausgemachte Quarkaufläufe mit Karotten, Aprikosen und Äpfeln. Äpfel können auch gebacken werden - in diesem Fall helfen sie auch bei Anämie.

Kaufen Sie Butter in Packungen mit 100 g und verwenden Sie sie nur in Gerichten. Kinder mit Pankreatitis vertragen keinen Butteraufstrich auf Brot.

Die ideale Suppe für ein Kind mit erkrankter Bauchspeicheldrüse - eine Gemüsemischung, die in einem Mixer zerdrückt wurde. Im Winter können Sie gefrorene Gemüsesätze verwenden.

Schwein und Ente aus dem Kindermenü ausschließen. Geben Sie keine Würste, Marinaden und Champignons, gebratenen Fisch, Kakao, Schokolade, Rüben, Radieschen, Bohnen und ukrainisches Brot.

Nützliches Gemüse: Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Rüben. Servieren Sie sie in gestampfter und gekochter Form. Blumenkohl, nicht Kohl, Suppen hinzufügen.

Sie können dem Kind manchmal Marshmallows und Milchbonbons geben, aber ziemlich viel.

Diät für Pankreatitis bei Erwachsenen

Alkohol, Hormonmedikamente, Stress, Parasiten, begleitende Magen-Darm-Erkrankungen - all dies sind Faktoren für die Entwicklung einer Pankreatitis bei Erwachsenen. Vor dem Hintergrund von Erkrankungen des Magens und der Leber tritt eine reaktive Pankreatitis auf.

Es ist besser, Produkte für den Patienten in einem Doppelkocher zu kochen.

Was kann verwendet werden:

1. Gemüsesuppen.
2. Kleine Idee, Kalbfleisch, Hühnchen.
3. Sauermilch, Hüttenkäse, holländischer Käse.
4. Butter in Fertiggerichten.
5. Buchweizen, Brei, Reis.

1. Nudeln
2. Gekochtes Gemüse: Kürbis, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Rüben.
3. Gebackene süße Äpfel.
4. Kompotte, Gelees, Säfte, Trockenfrüchte.

Alkohol, frittierte Speisen, Radieschen, Spinat und Gurken schließen aus.

Erlaubt 1 Banane pro Tag und 1 Ei pro Tag, gekocht im Beutel.

Diät für reaktive Pankreatitis

Die Ernährungstabelle sollte die verwandten Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts berücksichtigen, die zu einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse führten. Die häufigste Ursache für eine reaktive Pankreatitis sind Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, Steine, Gastritis und Hepatitis. Alkohol und fetthaltige Lebensmittel rufen ebenfalls Angriffe hervor, die dauerhaft ausgeschlossen werden müssen. Schwermetallvergiftungen treten häufig in gefährlichen Industrien auf, nach denen eine reaktive Pankreatitis bei Arbeitern auftritt. Bei Frauen kann die Anwendung von Verhütungsmitteln die Ursache für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse sein. Eine gewisse Rolle spielt die genetische Veranlagung.

Eine Diät mit Pankreatitis schafft eine vollständige physiologische Ruhe für die Bauchspeicheldrüse. Die Mahlzeiten sollten fraktional sein und häufig sein (4-5 mal am Tag). Reduzieren Sie die Kohlenhydrate auf ein Minimum, bevorzugen Sie Proteinnahrung. Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfleisch und Fisch werden gekocht. Fleisch- und Pilzbrühen, saures Gemüse und Obst nicht berücksichtigen. Gebackenes und gekochtes Fleisch und Fisch, Gemüse und Getreide - die Grundlage der Ernährung von Patienten mit Pankreatitis.

Ernährungstabelle für Pankreatitis und verwandte Krankheiten

Diät für Cholezystitis und Pankreatitis

Cholezystitis - Entzündung der Gallenblase. Cholezystitis verursacht manchmal Pankreasentzündung - Pankreatitis. Die Ursache der Pankreatitis - Alkoholismus, Stress. Wenn Pankreatitis Übelkeit, Erbrechen, Durchfall auftritt.

Proteine ​​sollten in der Ernährung von Patienten vorherrschen. Schärfe, geräucherte, frittierte, salzige Speisen ausschließen. Gekochtes Essen.

Getränke mit Cholezystitis und Pankreatitis: nicht saure Säfte, Bouillon-Hüften.

Das Weißbrot von gestern ist erlaubt. Von Milchprodukten - hausgemachter Hüttenkäse. Zulässige Gemüsesuppen, Eiweißomelett, Marmelade und Honig.

Was soll ausgeschlossen werden? Die Diät für Pankreatitis schließt frisches Gebäck, fette Fischsorten - Forelle, Wels, Rosalachs, Fettfleisch, Pickles, Rauchfleisch, Sauerkirschen, Alkohol, Kakao, Schokolade, Sahne, Soda, Hirse, Mais, Perlgraupen, Hülsenfrüchte, Kohl und Trauben ein Feigen

Diät für Pankreatitis und Gastritis

Pankreatitis und Gastritis sind sehr heimtückisch, jetzt sind sie sogar bei Kindern zu finden. Wir pflegten, sie zu verwöhnen, Süßigkeiten zu kaufen - und das ist das Ergebnis.

Das beste Fleisch ist Huhn und Kaninchen. Von ihnen sind Brötchen und Kartoffelpüree vorbereitet.

Für diejenigen, die sich ihren Tisch nicht ohne Fisch, Karpfen, Brassen und Hecht, Fleischbällchen und Pasteten vorstellen können.

Sehr nützliche Gemüsegerichte, Karotten, Kartoffelpüree, Linsen. Beliebte gedünstetes Gemüse gedünstet, Eintöpfe (ohne Sauce, mit raffinierter Butter), Kartoffelpüree, Pudding.

Quarkgerichte, insbesondere fettarme Hüttenkäseaufläufe, können auch eine Diät für Pankreatitis und für Gastritis einschließen.

Schwarzbrot, Schokolade und Kuchen sind verboten.

Diät für Diabetes und Pankreatitis

Durch die Auswahl der richtigen Ernährung können Sie die pharmakologische Behandlung von Diabetes und Pankreatitis minimieren.

Bei akuter Pankreatitis dauert das Fasten 1-4 Tage. Für 3-4 Tage verordnetes therapeutisches Essen in kleinen, fraktionierten Portionen. Zum Beispiel Reisbrei auf Milch zur Hälfte mit Wasser und einem Eiweißomelett. Wenn es eine gute Portabilität ist, kann Brei mit Vollmilch zubereitet werden, einschließlich fettarmer Hüttenkäse ohne Zucker. Am 8. und 9. Tag wird das Fleisch in Form von Dampfsufflé hinzugefügt, am 10. Tag - in Form von Knödeln. Fleisch, Pilzbrühen, Hammelfleisch- und Schmalzfett, saure Gerichte, Hülsenfrüchte, Rettich, Knoblauch und Schokolade sind von der Diät ausgeschlossen. Zucker, Marmelade, Süßigkeiten, süße Früchte, Honig, Traubensaft, Diabetiker sind verboten!

Empfohlen werden getrocknete Weißbrot-, Gemüse- und Getreidesuppen (vor allem Buchweizen) mit Sauerrahm.

Dampfkoteletts, Soufflés, Knödel werden aus Kalbfleisch und Hähnchenfleisch gekocht.

Kabeljau, Hecht und andere magere Fische werden in einem Doppelkocher gekocht.

Nicht fetter, nicht saurer Hüttenkäse und nicht scharfer Käse, Grieß- und Haferflocken, Karotten- und Kürbispüree, nicht saure rohe geriebene Äpfel, Tee mit Milch ohne Zucker sind erlaubt. Verwenden Sie Butter in Fertiggerichten, nicht in Sandwiches.

Wenn Sie an Diabetes leiden, diversifizieren Sie das Essen mit Gemüsesuppen, 200 g magerem Fleisch oder gekochtem Fisch oder Nudeln (bis zu 150 g pro Tag).

Eine Diät für Pankreatitis und Diabetes darf bis zu 250 Gramm Kartoffeln und Karotten pro Tag verbrauchen. Eier dürfen nicht mehr als 1 Stck. in den Gerichten. Es ist sinnvoll, 1 Tasse Kefir pro Tag zu trinken. Käse und Sauerrahm essen selten. Nützlicher natürlicher fettarmer Hüttenkäse sowie Gerichte davon (Auflaufformen, Käsekuchen).

Nützliche Brühe Hüften und grüner Tee ohne Zucker.

Diät für Geschwüre und Pankreatitis

Diätetisch muss gebrochen sein, sollten Sie sokogonnyh Essen vermeiden: Kaffee, Schokolade, Pilze, Alkohol, Fischbrühe, Konserven, Pickles. Es ist fettarmes Fleisch, Fisch und nicht saurer Hüttenkäse erlaubt. Sie können weder Fleisch noch Fisch rauchen, braten, kochen, kochen und im Ofen backen. Nützliche Schleimsuppen und püriertes Gemüse, alle Lebensmittel müssen unterersalzt werden.

Bei der Behandlung von Geschwüren und Pankreatitis spielt die Ernährung die Hauptrolle. In den ersten Tagen nach einem Anfall eines Geschwürs und einer Pankreatitis verhungern. Am 3. Tag können Sie Kartoffelpüree essen, Gelee trinken. Erlaubt Mineralwasser ohne Gas und Fleisch gedünstete Gerichte aus Hüttenkäse. Nachdem der Schmerz nachgelassen hat, isst der Patient geröstete Haferflocken oder Reis. Reisbrei kann in Milch verdünnt mit Wasser gekocht werden. Ein Proteinomelett ist ebenfalls geeignet. An Tag 7 können Gemüsesuppen, Karottenpüree und mageres Fleisch zu der Diät hinzugefügt werden. Von Obst können Sie Bratäpfel, Pflaumen, Birnen essen. Fisch verbraucht bis zu 200 g pro Tag, nur mager.

Diät für Gastroduodenitis und Pankreatitis

Gastritis, Gastroduodenitis und Pankreatitis überholen in seinen Studienjahren viel mehr. Wie kann man essen, um keine weitere Verschärfung zu provozieren?

Was für ein Brot kann ich essen? Nur weiß, gestern leicht getrocknet.

Gemüsesuppen und Getreidesuppen sind erlaubt. Milch

Fleisch ist gut mageres Rindfleisch und Hühnchen. Kochen Sie Fleischpastete und Soufflé, Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Quenellen.

Barsch, Dorsch und Hecht eignen sich hervorragend für köstliche Fischaufläufe und Pasteten.

Geeignete Beilagen: Kartoffelpüree, Rüben, Buchweizen.

Kochen Sie gedünstetes Gemüse und köstliche Gemüseaufläufe.

Eier in der Akutphase ist der Patient besser nicht anzubieten, man kann nur Proteine, ohne Eigelb, in Form eines Dampfomeletts.

Schwarzbrot und rohes Gemüse und Obst, Stör, rosa Lachs, Schweinefleisch, Ente vom Menü ausschließen.

Diät für Pankreatitis und Hepatitis

Hepatitis ist eine Entzündung der Leber. Es wird oft mit Pankreatitis kombiniert. Bei der Hepatitis erfüllt nur ein Teil der Leberzellen ihre Funktionen, und ein Teil funktioniert nicht und wird durch Bindegewebe ersetzt. Dieses Phänomen wird als Fibrose bezeichnet. Jede Leberzelle erfüllt eine Vielzahl von Funktionen für die Neutralisierung, Synthese und Produktion von Galle und ist am Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt.

Chronische Hepatitis führt häufig nicht nur zu viralen Schädigungen der Leber, sondern auch zu Parasiten, aggressiven Medikamenten und Tuberkulose, Hypothyreose, Fettleibigkeit, Bleivergiftung und Chloroform.

Das Schema der Körperreinigung und der Ernährung bei Pankreatitis und Hepatitis sieht folgendermaßen aus:

1. Essen Sie keine fettigen, gebratenen, würzigen Speisen. Rübe wird schlecht vertragen, Radieschen. Geleitet von, was die Krankheit jetzt zu Laborindikatoren führt.
2. Ersetzen Sie die Enzyme gemäß den Angaben.
3. Behandeln Sie Dysbakteriose, wenn Sie es haben.
4. Überprüfen Sie auf Würmer.
5. Führen Sie eine Vitamintherapie durch.
6. Achten Sie auf Eisenwerte im Blut.

Von Kohlenhydraten sind Marmelade und Marshmallows sehr nützlich. Verwenden Sie Lebensmittel mit Magnesium, Phosphor, Kobalt. Sie können nicht saure Säfte verwenden.

Was ist verboten? Vor allem fetthaltiges Fleisch, fetter Fisch, Fischbrühen, Pilzbrühen, Fischöl, Herz, Kakao, Konserven, Zwiebeln, Senf, starker Essig, Alkohol und Eis.

Nützlicher Käse, Buchweizen, magerer Fisch (Hecht, Kabeljau).

Die Pankreatitis-Diät ist die Hauptmethode der Behandlung, die nicht durch pharmakologische Mittel ersetzt werden kann, da nur eine Diät die Bauchspeicheldrüse lindert.