Wie schädlich sind leicht verdauliche Kohlenhydrate für unseren Körper?

  • Prävention

Leicht verdauliche Kohlenhydrate sind organische Substanzen, die als Energiequelle für ein vollwertiges Leben und für unseren Körper dienen. Natürlich sind Kohlenhydrate ein wichtiges Element, das unbedingt ergänzt werden muss. Aber wie kann man diese Art von Kohlenhydraten aus allen Nahrungsmitteln auswählen?

Die Rolle von Kohlenhydraten in der Ernährung, Lebensmittel, die diese Art von Kohlenhydraten enthalten, und eine Diät mit Einschränkung ihrer Menge - wir sprechen heute darüber. Lass uns anfangen

Was sind diese organischen Substanzen?

Wie jeder weiß, werden Kohlenhydrate in zwei Gruppen aufgeteilt: schnell (in unserem Fall leicht verdaulich) und langsam. Jeder von ihnen unterscheidet sich in Struktur, Nährwert und Assimilationsgeschwindigkeit durch den Körper. Jedes Lebensmittelprodukt, sei es eine Kartoffel oder ein Stück Fleisch, besteht aus allen Arten von Substanzen, die für den menschlichen Körper sehr wichtig sind, um eine normale Funktion und alle Organe und Systeme sicherzustellen. Kohlenhydrate sind der wichtigste Nährstoff in Zuckern und verschiedenen pflanzlichen Produkten.

Wie bereits erwähnt, liefern diese Substanzen unserem Körper die notwendige Energie. Für jede Person gibt es eine eigene Kohlenhydratrate, die von der Aktivität der Person und dem Verbrauch von Energiereserven abhängt. Die Kohlenhydrate, die den ganzen Tag über nicht verbraucht wurden, werden in Fettzellen umgewandelt, wodurch die Funktion der inneren Organe gestört wird und das "schlechte" Cholesterin im Blut ansteigt.

Die wichtigsten Arten von Kohlenhydraten:

  1. Glukose (Dextrose) ist der häufigste und bekannteste Vertreter von Kohlenhydraten und nimmt praktisch an allen Stoffwechselprozessen teil. Dank Glukose wird unser Körper mit der nötigen Energie versorgt. Damit Dextrose aus Blutzellen in den Körper gelangen kann, wird Insulin benötigt - eine Substanz, die unser Körper in bestimmten Mengen produziert. Das Fehlen dieser organischen Substanz kann zu Reizbarkeit, Müdigkeit, verminderter Leistungsfähigkeit und Schwindel, Übelkeit und manchmal Ohnmacht führen. Glukose kann aus Obst und bestimmten Gemüsesorten gewonnen werden.
  2. Fruktose wird von der Leber teilweise in Glukose umgewandelt. Sie können sie in Kirschen, Melonen, Äpfeln, Johannisbeeren und verschiedenen Honigsorten treffen.
  3. Galaktose - bildet bei Interaktion mit Glukose ein Disaccharid. Sie können Galactose aus fermentierten Milchprodukten wie Milch, Käse, Hüttenkäse, Kefir und anderen erhalten.
  4. Laktose ist ein einzigartiges Kohlenhydrat tierischen Ursprungs, das diesen Milchzucker zu einem unglaublich wertvollen Bestandteil der Ernährung eines jeden Menschen macht. Sie können Laktose aus Milch bekommen.
  5. Saccharose ist in verschiedenen Zuckersorten zu finden: Rote Beete, Zuckerrohr und Braun, manchmal wird diese Substanz in reifen Früchten und Gemüse gefunden, aber die Menge ist nicht groß (weniger als 10%).
  6. Maltose ist ein Zucker natürlichen Ursprungs, der sich während der Malzbildung und der Traubengärung bildet. Diese organische Verbindung kommt in Bierprodukten, Muscheln und Zitrusfrüchten vor.

Sicherheitsvorkehrungen

Leicht verdauliche Kohlenhydrate sind für unseren Körper fast wertlos und sogar teilweise gefährlich.

Übermäßige Aufnahme von Kohlenhydraten in Lebensmitteln kann die Gesundheit beeinträchtigen:

  1. Hormonelle Störungen.
    Es wirkt sich nachteilig auf die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und der Nebennieren aus. Lebensmittel, die schnelle Kohlenhydrate enthalten, rufen einen Energiesprung hervor, gefolgt von Müdigkeit und Abnutzung des endokrinen Systems.
  2. Darmflora ändern.
    Jede Person im Verdauungssystem hält ein Gleichgewicht zwischen nützlichen Mikroorganismen und Pilzen. Wenn letztere die erste unterdrücken, kann dies zu einer Abnahme der Immunität und dem Auftreten von Pilzkrankheiten führen.
  3. Leere Kalorien.
    Diese organischen Substanzen füllen die Reserven an nützlichen Elementen im Körper fast nicht auf und enthalten eine große Menge leerer Kalorien, die in Fettzellen umgewandelt werden.
  4. Insulinrennen.
    Da diese Art von Kohlenhydraten hauptsächlich aus verschiedenen Zuckern besteht, führt dies zur sofortigen Freisetzung eines solchen Hormons wie Insulin. Die Überfülle dieser Substanz verlangsamt den Prozess der Spaltung von Fetten und "hilft" sie dabei, sich zu bilden. Dieses Hormon verursacht ein solches Gefühl im menschlichen Körper, ein bisschen ähnlich wie Euphorie, aber nach ein paar Stunden vergeht das Blut und es kommt zu Insulinhunger - der Körper beginnt zu "fragen", um Bestände mit Lebensmitteln zu füllen, die schnelle Kohlenhydrate enthalten.

Die Liste der Produkte, die schnelle Kohlenhydrate enthalten

Einige Lebensmittel, die täglich in unserer Ernährung enthalten sind, enthalten leicht verdauliche Kohlenhydrate und sind gesundheitsgefährdend. Der glykämische Index (GI) solcher Produkte übersteigt den Wert von 60 Einheiten, und ihre Anzahl ist so groß, dass die Einschränkung hier nur sehr schwer zu erreichen ist.

Für diejenigen, die es nicht wissen, ist der glykämische Index auf seine Weise die Geschwindigkeit der Kohlenhydratverdauung durch unseren Körper.

Die nachstehende Tabelle hilft Ihnen, schnell zu bestimmen, welche Lebensmittel in der Liste der Lebensmittel enthalten sind, die eine Gefahr für den menschlichen Körper darstellen. Qualifizierte Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, solche Lebensmittel zu minimieren.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate Produktliste, Schädlichkeit und Nutzen von Kohlenhydraten

Wir müssen herausfinden, warum wir Kohlenhydrate brauchen, ob unsere Gesundheit uns beeinträchtigt. Welche kohlenhydrathaltigen Produkte können Sie essen, welche nicht? Lassen Sie uns alle Geheimnisse des Kohlenhydratverbrauchs aufdecken und eine Liste von Produkten erstellen, die schnelle Kohlenhydrate enthalten, die am gefährlichsten sind. Kohlenhydrate sind für den Menschen täglich notwendig. Die richtige Ernährung setzt voraus, dass eine bestimmte Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der Nahrung enthalten ist. Sind alle Lebensmittel, die große Mengen an Kohlenhydraten enthalten, für uns nützlich? Es ist schwierig, eindeutig zu antworten, einige Funktionen von Organnaizm werden leicht verdaulichen Kohlenhydraten zugeordnet, sind aber gleichzeitig gesundheitsschädlich. Wir werden uns ausführlicher damit befassen. Machen Sie eine Liste der Produkte, die mit Vorsicht verwendet werden sollten, und beseitigen Sie möglicherweise gesundheitsgefährdende Produkte für immer.

Lernen Sie mehr Kohlenhydrate kennen

Kohlenhydrate sind Nährstoffe organischen Ursprungs, die der Körper als Hauptenergiequelle benötigt. Die Menge der konsumierten Kohlenhydrate sollte in direktem Zusammenhang mit der körperlichen Aktivität einer Person stehen, da nicht verbrauchte Energie in Fett umgewandelt wird und den Cholesterinspiegel erhöht.

  1. Den Körper mit Energie versorgen.
  2. Teilnahme an den Aktivitäten des Gehirns.
  3. Stärkung der Immunität.

Kohlenhydrate beim Spaltprozess werden in komplex und schnell (leicht verdaulich) unterteilt. Komplexe Kohlenhydrate umfassen Stärke und Cellulose-Polysaccharide. Sie enthalten etwas Gemüse (Karotten, Kartoffeln), Getreide und Hülsenfrüchte, Nüsse. Sie verbessern die Verdauung und helfen, den Hunger für lange Zeit zu beseitigen.

Schnelle Kohlenhydrate umfassen Monosaccharide und Disaccharide auf der Basis von Glucose, Fructose, Lactose und Galactose. Sie enthalten Milch, Süßigkeiten, Obst und etwas Gemüse. Die Aufspaltung dieser Art von Kohlenhydraten erfolgt sehr schnell und bei geringer körperlicher Anstrengung steigt der Blutzuckerspiegel an, der dann stark abfällt und der Hunger zurückkehrt.

Verdauliche Kohlenhydratnahrungsliste

Nahrungsmittel, die schnelle Kohlenhydrate enthalten, umfassen solche, deren glykämischer Index 70 Einheiten überschreitet. Dieses Kennzeichen ist in der Produktliste aufgeführt. Bezeichnet die Wirkung des Produkts auf den Zuckerspiegel (Glukose) im Blut. Ein hoher glykämischer Index des Produkts zeigt die Gefahr seiner Verwendung sowie eine geringe.

Lebensmittel, die schnelle Kohlenhydrate enthalten:

  • Weißmehlbrot und -gebäck
  • Kartoffeln
  • Stärke
  • Alkoholische Getränke
  • Zuckerhaltige Produkte
  • Süsse Getränke mit Gas
  • Honig
  • Kashi
  • Fast Food
  • Süßes Obst und Gemüse

Liste der Lebensmittel und ihres glykämischen Index:

  • Alkohol und alkoholfreies Bier 112
  • Chips 95 Termine 100
  • Toastbrot 100
  • Schweden 101
  • Buttergebäck 95
  • Ofenkartoffel 94
  • Chips 95
  • Stärke 95
  • Aprikosenmarmelade 90
  • Brot aus Weizenmehl 89
  • Abbildung 89
  • Kartoffelhalbzeug (gefüllt mit kochendem Wasser) 90
  • Bienenhonig 89
  • Gekochte Möhren 84
  • Reisbrei 84
  • Rübe 84
  • Sellerie 79
  • Kartoffelpüree 79
  • Crackerplätzchen 79
  • Müsli mit Trockenfrüchten 79
  • Donuts mit Puderzucker bestreut 74
  • Kürbis gekocht oder gebacken 74
  • Wassermelone 76
  • Nudelauflauf 75
  • Trockenfrüchte 74
  • Süße Waffeln 74
  • Gemüsekaviar (Zucchini, Auberginen) 74
  • Hirse 69
  • Schokoladenerzeugnisse 69
  • Alle Arten von süßem Soda 69
  • Blätterteiggebäck 70
  • Teigwaren 70
  • Gerste 69
  • Kartoffelchips 69
  • Kristallzucker 69
  • Seine 69
  • Biskuitkuchen 69

Warum ist es gefährlich, Nahrungsmittel zu essen, die reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind?

Die Bildung von Glukose aus kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln ist ein wichtiger physiologischer Prozess. Insulin, das vom Pankreas produziert wird, hilft dabei.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate werden im Moment verarbeitet, sobald sie in den Gastrointestinaltrakt gelangen, wodurch der Zuckergehalt im Blut dramatisch erhöht wird. Körperliche Aktivität führt natürlich zu erhöhten Energiekosten und zu einem Rückgang des Zuckerspiegels. Die Person erlebt erneut Hunger, es besteht der Wunsch zu essen.

Wenn keine körperlichen Aktivitäten vorhanden sind, wird Glukose "in Reserve" gespeichert, wodurch Fettgewebe gebildet wird.

Um die Ansammlung von Fettablagerungen zu vermeiden, muss der Verbrauch von kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln und körperlicher Bewegung ausgeglichen werden, das heißt, die gesamte Energie, die mit Glukose versorgt wird, muss verschwendet werden.

Nicht nur bei Übergewicht besteht die Gefahr von leicht verdaulichen Kohlenhydraten.

  1. Über den Zustand der Bauchspeicheldrüse. Es sollte viel Insulin produzieren und dann auf eine neue Aufnahme von Kohlenhydraten warten. Das in diesem Modus betriebene Bügeleisen nutzt sich ab, was Krebs verursachen kann.
  2. Auf der Stimmung, da Blutzuckerspiegel die Produktion von Serotonin beeinflussen - das Hormon der Freude. Schnelle Kohlenhydrate können Ihre Stimmung schnell verbessern, werden jedoch bei gleicher Geschwindigkeit schlechter.
  3. Bei Verletzung der Darmsäure. Die Veränderung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Darms führt zum Wachstum von Pilzen, der Gehalt an nützlichen Mikroorganismen nimmt ab, die Immunität verschlechtert sich, was verschiedene Krankheiten nach sich zieht.
  4. Zu dem Risiko, an Diabetes zu erkranken. Da Zucker zur Bildung einer großen Menge Insulin führt, wird die Fettspaltung verlangsamt und es kommt sogar zur Bildung neuer Fettdepots.
  5. Über die Entwicklung der Krankheit, bekannt als Hypoglykämie. Manifestiert in einem Zusammenbruch, hoher Müdigkeit, Anämie, niedrigem Druck, Verdunkelung der Augen, langsamen Bewegungen und kausloser Nervosität.
  6. Zur Entwicklung der Abhängigkeit von Kohlenstoff. Die Insulinproduktion zum Abendessen hängt vom Morgenmahl ab: Kaffee oder Tee mit Zucker und Keksen befriedigen den Hunger für kurze Zeit. Nach dem Essen einer normal ausgewogenen Mahlzeit tritt keine Sättigung auf, da Insulin Kohlenhydrate benötigt. Deshalb möchten Sie nach einer großen Schüssel Suppe Süßigkeiten oder Schokolade essen.
  7. Häufige Stimmungsschwankungen: Von unendlicher Freude bis zu unendlicher Melancholie. Das Nervensystem leidet unter solchen Veränderungen, Depressionen, Apathie und Ungleichgewicht treten auf.
  8. Infolge der Unterernährung der Fettzellen, die die Wände der Blutgefäße einschnürt, ist schwere Fettleibigkeit besonders gefährlich, da sie zu einem Mangel an leicht verdaulichen Kohlenhydraten führt.
  9. Auf den Blick Süß- und Mehlprodukte verderben Form und Zähne, wenn Sie das Gleichgewicht zwischen Ernährung und Zahnhygiene nicht sorgfältig überwachen.

Für weitere Informationen darüber, was Kohlenhydrate sind und wie sie den Körper beeinflussen, schauen wir uns das Video an:

Wie nutzt man die Energie schneller Kohlenhydrate?

Wenn verdauliche Kohlenhydrate zu vielen Problemen führen, bedeutet dies nicht, dass sie nicht konsumiert werden können. Sie sind für den Menschen notwendig, und die richtige Kombination von Produkten und die richtige Organisation der Ernährung helfen, diese Substanzen nur zum Nutzen einzusetzen.

Empfehlungen für die Verwendung leicht verdaulicher Kohlenhydrate für eine gesunde Ernährung ohne Gesundheitsschäden:

  1. Am Morgen verarbeitet der Körper Kohlenhydrate schneller, sodass süße Speisen und Getränke während des Frühstücks sicher gegessen werden können. Desserts zu einem anderen Zeitpunkt sollten ausgeschlossen werden.
  2. Nahrungsmittel, die reich an Proteinen, Pektin und Ballaststoffen sind, ermöglichen eine langsamere Aufnahme des Zuckers. Daher ist der Verzehr von Kohlenhydraten mit Eiweißnahrung (wie Fleisch) ein idealer Weg für ein gesundheitsfreundliches Ergebnis.
  3. Das Volumen einer Portion Lebensmittel sollte den Magen nicht sofort und für lange Zeit sättigen. Essen Sie oft (bis zu 6 mal am Tag) in kleinen Portionen. Diese Regel wird nicht nur für die korrekte Verwendung schneller Kohlenhydrate hilfreich sein, sondern auch, dass sich eine Person besser fühlt und keine plötzliche Stimmungsänderung stattfindet.
  4. Bei starker körperlicher Anstrengung wird die Energie schneller Kohlenhydrate voll ausgeschöpft, sodass Menschen, die Muskelmasse aufbauen, häufig Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index essen. Für das Training wird viel Glukose benötigt, und Sportler benötigen (bei ständigem Training und Übungen) täglich 450 Gramm Kohlenhydrate.
  5. Die Diät mit dem niedrigsten Kohlenhydratgehalt umfasst Gerichte in gekochter oder gebackener Form mit einer minimalen Menge an Butter, wodurch geräucherte und gebratene Lebensmittel vollständig aus der Diät entfernt werden. Gemüse und Fisch werden am besten gedünstet, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.
  6. Sie sollten die Menge an Zucker in der Diät begrenzen, da sie nichts anderes enthält als Kohlenhydrate. Es ist nicht einmal die Teilnahme des Verdauungssystems erforderlich, damit der Zucker schnell in Glukose übergeht und in das Blut gelangt.
  7. Schnelle Kohlenhydrate können durch komplexe ersetzt werden, sie wirken langsam, können jedoch den menschlichen Bedarf an Kohlenhydraten vollständig decken. Sie sind in Getreide, Getreide, Früchten mit einem GI von weniger als 70, Bohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen, Kartoffeln und Getreide enthalten.
  8. Für einen guten Gesundheitszustand während des ganzen Jahres ist es wichtig, sich an eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu halten. Wenn Sie dies nicht alleine bewältigen können, kann ein Ernährungsberater helfen, der eine Liste mit verbotenen Lebensmitteln erstellt und Empfehlungen zur Nahrungsaufnahme gibt.
  9. Es ist nicht nötig zu hoffen, dass leicht verdauliche Kohlenhydrate die Gesundheit nicht schädigen. Früher oder später spürt der Körper negative Auswirkungen. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Ernährung von Kindern gewidmet werden, die den Schaden von zuckerhaltigen Lebensmitteln noch nicht verstehen. Ihre Ernährung sollte richtig gemacht werden, schnelle Kohlenhydrate sollten einen geringen Anteil daran haben.

Das größte Problem von leicht verdaulichen Kohlenhydraten ist ihre Fähigkeit, die Akkumulationsrate von Fettablagerungen zu erhöhen, was später zu Fettleibigkeit führen kann, der Bekämpfung der Diät - der Prozess ist äußerst schwierig.

Wenn Sie Kohlenhydrate essen, müssen Sie mindestens dreimal pro Woche Sport treiben oder eine Reihe von Übungen ausführen. Eine richtige Ernährung und Bewegung stärkt die Muskeln und verhindert Fettablagerungen.

Leicht assimilierbare Kohlenhydrate: Liste der Produkte, Nutzen und Schäden

Die Rolle von Kohlenhydraten für das volle Funktionieren aller Systeme des menschlichen Körpers ist groß, da sie die Hauptquelle der Lebensenergie sind. Bei unkontrollierter Verwendung können diese Verbindungen jedoch gefährlich sein. Daher ist eine ständige Aufzeichnung ihres Inhalts in der Diät. Bei Gewichtsabnahme und in der Sporternährung werden häufig spezielle kohlenhydratarme Diäten verwendet.

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Für die harmonische Arbeit aller Körpersysteme wird Energie benötigt und die Reserven werden durch Nahrung aufgefüllt. Kohlenhydrate sind zwar nicht die einzigen "Energielieferanten", aber nur die größte Freisetzung beim Spalten.

Einige Kohlenhydrate sind ständig im Körper vorhanden und lagern sich in Form von Fett sowie als Teil der Muskeln und des Skeletts ab. Eine kleine Menge wird vom Körper unabhängig produziert, dies reicht jedoch nicht aus.

Kohlenhydrate erfüllen die folgenden Funktionen:

  1. 1. Energie: Stellen Sie bis zu 70% des erforderlichen Volumens bereit. Wenn 1 Gramm Kohlenhydrat oxidiert wird, werden bis zu 18 kJ Energie freigesetzt.
  2. 2. Konstruktion: Stärkung der Zellmembran und Bestandteil der komplexen Proteinverbindungen in Knochen und anderen Geweben.
  3. 3. Rezeptor: dienen als Rezeptoren für bestimmte Hormone.
  4. 4. Antikoagulans: Verhindert unnötig die Blutgerinnung.
  5. 5. Immun: Schutz vor dem Eindringen von Fremdeinschlüssen und pathogenen Mikroorganismen in die Schleimhäute.
  6. 6. Nährstoff: Ablagerung in Form von Glykogenvorrat und Verwendung bei Energieausfall.
  7. 7. Verdauung: positive Auswirkungen auf die Darmperistaltik, die die Verdaulichkeit der Nahrung erhöht.

Nach der Aufspaltungsmethode werden Kohlenhydrate in komplexe und einfache (leicht verdauliche) unterteilt.

Die erste Kategorie umfasst Polysaccharide auf der Basis von Stärke und Cellulose. Sie sind in Karotten und Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Getreide, Nüssen enthalten. Fördern Sie die Normalisierung der Verdauung und unterdrücken Sie den Appetit lange Zeit. Die zweite Gruppe umfasst Monosaccharide und Disaccharide. Solche Verbindungen werden sofort gespalten und bei leichter körperlicher Anstrengung im Blut steigt der Zuckerspiegel stark an. Dies führt zu einer kurzfristigen Sättigung mit einer schnellen Rückkehr des Hungers.

In der Diät sollten nicht viele Produkte mit einem hohen Gehalt an schnellen Kohlenhydraten sein. Übermäßiges Essen führt zu Übergewicht. Aufgrund des hohen glykämischen Index tritt eine Überlastung des Pankreas auf und das Fettgewebe beginnt sich sowohl unter der Haut als auch auf den inneren Organen abzulagern. Zuerst leidet die Leber, dann der Darm, der Magen und die Nebennieren. Durch den Erhalt leerer Kalorien wird das Fett intensiver und der Insulinbedarf steigt.

Um die Ansammlung von Fett zu verhindern, ist es notwendig, die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate und die körperliche Aktivität auszugleichen.

Die Gefahr schneller Kohlenhydrate ist nicht nur ein Übergewicht. Sie können viele andere Probleme bringen:

  1. 1. Aufgrund des Zuckers in großen Mengen verschleißt das Hormonsystem schnell und der Verdauungstrakt funktioniert nicht mehr normal. Ein immunes Ungleichgewicht entwickelt sich allmählich. Vor diesem Hintergrund steigt das Risiko von Candidiasis und Pilzinfektionen.
  2. 2. Es gibt Stimmungsschwankungen, da Zucker die Produktion von Serotonin - dem Glückshormon - direkt beeinflusst.
  3. 3. Die Bauchspeicheldrüse wird wieder aufgeladen, woraufhin Insulin in einem größeren Volumen produziert werden muss. Es droht mit krebsartigen Läsionen.
  4. 4. Erhöhtes Risiko für Diabetes und Hypoglykämie. Die letztere Erkrankung ist gekennzeichnet durch Müdigkeit, Anämie, Kraftverlust, niedrigen Blutdruck, Nervosität, Schwindel.
  5. 5. Kohlenhydratabhängigkeit entwickelt sich: Der Körper wird schneller mit Keksen mit süßem Kaffee gesättigt als mit vollwertigen Lebensmitteln.
  6. 6. Versagen bei der Arbeit des Herz-Kreislaufsystems werden beobachtet, wenn Fettansammlungen auf die Gefäße drücken.

Süßes und Mehl verderben das Aussehen: Zähne, Haare, Haut.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate der Molekülstruktur werden in Mono - und Disaccharide unterteilt. Chemische Monoformula aus Kohlendioxid und Wasser.

Monosaccharide sind süß und lösen sich gut in Wasser. Dazu gehören:

  1. 1. Glukose - versorgt den Körper mit der für das Funktionieren von Gehirn, Leber, Muskelkomponente und anderen Organen erforderlichen Ernährung. Ihr Mangel führt zu allgemeinem Unwohlsein und erhöhter Reizbarkeit, einschließlich Ohnmacht. Enthalten in Zucker, Beeren, Karotten, Trauben, Mais.
  2. 2. Fruktose - für die Verarbeitung wird Insulin benötigt. Nur mit einem gesunden Pankreas reichert diese Substanz das Blut ausreichend an. Teilweise von der Leber zu Glukose verarbeitet. Die Quellen sind Honig, Melone, Schwarze Johannisbeere, Äpfel, Kirschen.
  3. 3. Galactose - das Ergebnis des Abbaus von Laktose bei der Verwendung von Milchprodukten. Ein Teil davon wird in Glukose verarbeitet.

Disaccharide umfassen:

  1. 1. Saccharose: enthalten in Melasse, Kristallzucker (Zuckerrohr, Rote Beete, Karamell).
  2. 2. Laktose: Kohlenhydrate tierischen Ursprungs, die in der Milch enthalten sind. Vollständig nur mit ausreichender Laktase im Körper aufgenommen. Die meisten Erwachsenen haben einen Mangel an diesem Enzym, was den Verdauungstrakt stört: Sodbrennen, vermehrte Gasbildung, Koliken, Blähungen.
  3. 3. Maltose: ist in Produkten wie Bier, Honig, Melasse, Orangen enthalten.
  4. 4. Mannose: in Zitrusfrüchten gefunden. Dies ist ein harmloses Kohlenhydrat, das Stoffwechselprozesse nicht beeinflusst.

Produkte mit schnellen Kohlenhydraten - gefährlich für die Figur

Die Zusammensetzung der Lebensmittel und ihr Kalorienwert sind von großer Bedeutung für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten. Schnelle Kohlenhydrate in großen Mengen können die Figur beschädigen. Daher ist es wichtig, die Liste der Produkte zu kennen, die einfache, leicht verdauliche Substanzen enthalten, und diese zu vermeiden. Denn eine ausgewogene Ernährung garantiert Gesundheit und Schönheit.

Glykämischer Index oder wie man einfache Kohlenhydrate vom Komplex unterscheidet

Alle Kohlenhydrate (Zucker, Zucker) können in zwei große Gruppen unterteilt werden: einfach und komplex. Einfache Kohlenhydrate sind Verbindungen, die aus 1 bis 10 Molekülen bestehen (Mono-, Disaccharide usw.). Komplexe Zucker umfassen Dutzende, Hunderte und sogar Tausende von Monosaccharidmolekülen (Stärke, Pektin, Ballaststoffe, Gummis, Inulin).

Zu den einfachen Kohlenhydraten zählen Fruktose und Glukose, normaler Zucker (Saccharose), Milchzucker (Laktose). Sie schmecken alle süß. Dies sind die häufigsten Substanzen, im Allgemeinen umfasst die Gruppe der einfachen Zucker mehrere hundert Verbindungen. Früchte enthalten hauptsächlich Glukose und Fruktose sowie industrielle und hausgemachte Süßigkeiten - Saccharose.

Schnelle Kohlenhydrate sind einfache Zucker, da sie vom Körper sofort verdaut und absorbiert werden, wodurch sie schnell einen Teil der Energie abgeben. Viele Lebensmittel enthalten sowohl einfache als auch komplexe Substanzen, die unterschiedlich verdaut werden. Daher wurde der glykämische Index entwickelt, um die Beurteilung der Belastung des Körpers zu erleichtern.

Der glykämische Index (GI) ist eine Größe, die zeigt, wie schnell die Produkte der Kohlenhydratumwandlung in das Blut gelangen und wie stark der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr der einen oder anderen Nahrung springt.

Für den Standard (100 Einheiten) wurde reine Glukose eingesetzt. Wenn das Produkt schnell absorbierende Kohlenhydrate enthält, ist der GI hoch: 60-70 Einheiten und mehr. Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index haben einen GI von etwa 45 bis 55 Einheiten und darunter langsame Polysaccharide, die sich allmählich in Glucose verwandeln oder fast keine Zucker enthalten.

Warum müssen Sie den glykämischen Index kennen?

Die meisten Zucker gelangen in versteckter Form in den Körper. Tee oder Kaffee wird nicht nur mit Zucker versetzt. Aber alle Früchte, Backwaren, Süßigkeiten. Bis zu 20 Jahre bewältigt der Körper immer noch die übermäßige Zufuhr schneller Kohlenhydrate in den Körper, und dann entwickelt sich allmählich Diabetes.

Das Essen von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index hilft:

  • Verhinderung der Entwicklung von Diabetes oder Kontrolle des Zuckerspiegels in der Krankheit, Verhinderung der Verschlechterung des Zustands und der Anfälle;
  • Übergewicht beseitigen, optimales Körpergewicht aufrechterhalten;
  • auf die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße achten;
  • Akne bekämpfen, Hautausschläge;
  • die notwendige sportliche Leistung erbringen;
  • bei der Behandlung von polyzystischen Eierstöcken und der Prävention der Brustonkologie.

Lebensmittel mit viel Zucker sind wegen ihres hohen Kaloriengehalts in erster Linie gefährlich. Sie geben jedoch kein Gefühl der Sättigung, eine Person isst große Teile solcher Produkte, isst häufiger.

Dies verursacht Überspannungen im Glukosespiegel, was zu einer Erhöhung der Belastung der Bauchspeicheldrüse führt, die für die Insulinproduktion verantwortlich ist.

Norm und Übermaß

Während des Tages sollten etwa 400 Gramm und meist langsame Kohlenhydrate in den menschlichen Körper aufgenommen werden.

Der Verbrauch von Zucker beträgt nicht mehr als 50 Gramm pro Tag. Es ist nicht so viel wie es scheint. Ein Löffel für eine Stunde ohne Dia ist 5 g, was bedeutet, dass der Tagespreis 5 Tassen süßer Tee oder Kaffee beträgt, die während des Arbeitstages leicht zu trinken sind. Aber die Norm beinhaltet nicht nur reinen Zucker, sondern auch alle verborgenen Dosen in Süßigkeiten und Keksen, Brötchen und Kompotten, Kuchen, Lutscher usw. Daher ist eine Überdosierung süßer Substanzen sehr einfach.

Es gibt Lebensmittel, deren GI über 100 liegt. Gewöhnlicher Zucker wird beispielsweise durch GI 110 charakterisiert. Favorit Viele Müsli mit Zucker auf Basis von Cornflakes haben einen GI von etwa 130, reinen gekochten Reis oder Kartoffeln haben einen GI nahe 110.

Um die Entwicklung vieler Krankheiten zu verhindern und eine Verschlechterung der Gesundheit zu verhindern, ist es notwendig, einen gesunden Lebensstil mit ausgewogener Ernährung und ausreichender körperlicher Aktivität zu führen. In diesem Fall wird die Menge an Kalorien aus der Nahrung vollständig für die Bedürfnisse des Körpers ausgegeben.

Was sind schlechte, schnelle Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für den Körper. Wie Proteine ​​bringt jedes Gramm 4 kcal. Der Schaden oder Nutzen dieser Substanzen wird durch ihre Menge bestimmt.

Der Austausch von Zuckern steht in engem Zusammenhang mit der Umwandlung von Fetten. Wenn der Körper etwas Kohlenhydrate erhält, verbrennt er aktiv Fett. Wenn das Futter leichte Kohlenhydrate in großen Dosen enthält, wird der Stoffwechsel gestört und das Fett "in Reserve" abgelegt. In Anbetracht der sesshaften Arbeit und des sesshaften Lebensstils führt dies für Stadtbewohner immer zu Übergewicht und konstant hohen Blutzuckerwerten.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate sind nicht die besten Lebensmittel. Ihr ständiger Gebrauch führt zu katastrophalen Folgen nicht nur für die Figur. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index provozieren:

  • Diabetes;
  • Fettleibigkeit;
  • Atherosklerose;
  • Herzinfarkt und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
  • Karies

Infolge dieser Krankheiten oder erblichen Tendenzen kann eine ungesunde Ernährung die Probleme erheblich verschlimmern und Komplikationen verursachen.

Ein weiterer großer Nachteil an leicht verdaulichen Verbindungen ist der süße Geschmack, von dem sich eine Gewohnheit abhängt, die sich seit ihrer Kindheit entwickelt hat.

Schnelle Kohlenhydrate: Essen oder nicht?

Je aktiver der Lebensstil einer Person ist, je intensiver körperliche Anstrengung ist, desto mehr Zucker braucht der Körper. Aber auch diejenigen, die weder Sportler noch Lader sind, sollten süße Substanzen nicht vollständig von der Ernährung ausschließen. Es gibt dem Körper nicht nur Kalorien. Die Funktion einfacher Kohlenhydrate in der Zelle besteht darin, dass sie als strukturelle Elemente fungieren: Ohne diese Verbindungen können Muskeln, Leber und Herz nicht normal funktionieren.

Chronischer Glukosemangel ist nicht weniger gefährlich als ein Überschuss. Ohne diese Substanz zu füttern, wird eine Person träge, schläfrig, das Gehirn beginnt zu leiden - der Hauptverbraucher von Energie.

Im Extremfall drohen psychische Störungen und sogar Koma. Darüber hinaus gibt es Zeiten, in denen Glukose Ihr Wohlbefinden verbessert:

  • nach Operationen und schweren Krankheiten;
  • während der Dehydratisierung, Vergiftung;
  • nach dem Erbrechen Durchfall;
  • zur Unterstützung der Leber- und Herzaktivität.

Selbst die Natur hat dafür gesorgt, dass süße Früchte und Säfte aus ihnen die notwendigen Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Honig enthalten - ein Konzentrat aus einzigartigen Substanzen, die für die Gesundheit wichtig sind. So seltsam es auch klingen mag, es gibt nützliche Kohlenhydrate und sogar gesunde Fette, die für den menschlichen Körper notwendig sind.

Soll ich abends schnelle Kohlenhydrate essen?

Um Ihre Gesundheit und Ihren Körper nicht zu schädigen, müssen Sie auf die richtige Ernährung achten, insbesondere auf das Regime. Lebensmittel mit einfachen Zuckern sind besser von der Diät auszuschließen oder morgens zu essen. Alle aus ihrer Verdauung erhaltenen Kalorien werden dann für körperliche und geistige Arbeit ausgegeben.

Beim Mittagessen bringen mehr Nutzen und weniger Schaden Nahrungsmittel aus komplexen Kohlenhydraten, und zum Abendessen ist es besser, Eiweißgerichte zuzubereiten. In der zweiten Tageshälfte müssen Süßigkeiten vermieden werden, da der Körper in dieser Zeit aktiv Fettreserven bildet.

Wie werde ich Sportler?

Für Sportler ist richtige Ernährung genauso wichtig wie Bewegung. Wenn Sie vor dem Training leicht verdauliche Substanzen in kleinen Portionen (20-30 g) verwenden, kann dies die Leistung verbessern.

Nach dem Training dürfen Bodybuilder und Profisportler auch Produkte verwenden, die schnelle Kohlenhydrate enthalten, um die Muskeln wieder herzustellen. Optimale Produkte - Honig, Banane, Trockenfrüchte. Das sogenannte "Kohlenhydratfenster", in dem alle Kohlenhydrate verbrennen, dauert 30 Minuten bis 2 Stunden nach einer aktiven körperlichen Anstrengung.

Das Wichtigste zu verstehen ist, dass die Vorbereitung auf Wettkämpfe und die Reduzierung der Taille um ein paar Zentimeter nicht dasselbe sind. Daher ist das Abnehmen nach moderaten Trainingszucker kontraindiziert.

Schnelle Kohlenhydratprodukte

Die Optimierung der Ernährung von Zuckern ist möglich, indem Produkte durch nützlichere Kategorien ersetzt werden. Sie müssen Ihre Lieblingsgerichte nicht aufgeben. Zunächst sollten Weichweizennudeln durch Hartnudeln ersetzt werden. Weißbrot streichen und stattdessen kleine Vollkornprodukte in kleinen Portionen verwenden.

Die Liste der Produkte, die viele leicht verdauliche Zucker enthalten, die dem Körper nicht nützen:

  • alle Arten von Zucker, Marmelade, Konfitüre;
  • Kuchen, Süßigkeiten;
  • Weißbrot und süße Brötchen;
  • süßes Soda;
  • Eis, Süßigkeiten, Schokolade.

Darüber hinaus sollten sie von der Diät-Torte und Fast Food, Instant-Food (Nudeln, Kartoffelpüree in Tüten) ausgeschlossen werden.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate: eine Tabelle mit Produkten und eine Diät mit ihrer Einschränkung

Gepostet von: Sergey · 11. Mai 2018

In letzter Zeit ist ein gesunder Lebensstil relevanter als je zuvor. Viele Menschen versuchen, Sport zu treiben, den Tagesablauf zu beobachten, aber ohne richtige Ernährung werden keine positiven Ergebnisse erzielt. In dieser Hinsicht wirft das Thema der Gefahren und Vorteile von Kohlenhydraten viele Fragen und Streitigkeiten auf.

Warum braucht der Körper Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate im Leben des Körpers eine große Rolle zugewiesen. Sie sind die führenden Energieversorger, dank denen jede Zelle des menschlichen Körpers funktioniert. Die benötigte Energie wird erzeugt, wenn Kohlenhydrate abgebaut werden.

Sie verdauen schnell, so dass Schläfrigkeit und Apathie nach den Mahlzeiten normalerweise nicht auftreten. Dies ist eine sehr wichtige Tatsache für Stresssituationen, die eine intensive Gehirnaktivität erfordern. In diesen Momenten wird empfohlen, Süßigkeiten zu sich zu nehmen, damit der Körper zusätzliche Kraft erhält und keine Energie für die Verdauung schwerer Nahrung für den Magen verbraucht.

Darüber hinaus sind Kohlenhydrate direkte Teilnehmer an der Synthese von Hormonen, Sekretion und Enzymen, ohne deren ausreichende Menge kein vollständiger Stoffwechsel möglich ist.

Kohlenhydratvarianten

Eine Person kann Kohlenhydrate ausschließlich durch Nahrung bekommen. Sie sind in verschiedenen Produkten enthalten und in zwei Kategorien unterteilt - Kohlenhydrate und leicht verdauliche Kohlenhydrate.

Der Unterschied liegt in der Spaltungsgeschwindigkeit und dem weiteren Übergang in Glukose. Mit anderen Worten: Lebensmittel, die einen längeren Verdauungsprozess haben, vermitteln über längere Zeit ein Sättigungsgefühl. Solche Kohlenhydrate sind vorteilhafter. Um herauszufinden, welche Nahrungsmittel zu leicht verdaulichen Kohlenhydraten gehören, müssen Sie nur einen Faktor beachten.

Zur Berechnung der Aufteilungsrate wurde ein glykämischer Index (GI) eingeführt. Sofern der Indikator 70 nicht überschreitet, gehört das Produkt zu langsamen Kohlenhydraten. Sie sind in den meisten Gemüsesorten, Bohnen und Getreide enthalten. Wenn der Wert des GI die angegebene Marke überschreitet, haben wir Produkte, die leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten.

Mit solchen Lebensmitteln kann das Hungergefühl lange Zeit nicht beseitigt werden. Dadurch wird der Assimilationsprozess gestört, so dass überschüssige Mengen in der Reserve deponiert werden, sich „schlechtes“ Cholesterin im Körper ansammelt und das Pankreas unter Überlastungen leidet.

Es wird jedoch nicht empfohlen, leicht verdauliche Kohlenhydrate von der Ernährung auszuschließen. Diese Diät ist nicht für jeden geeignet. Für diejenigen, die einen aktiven Lebensstil bevorzugen und professionell Sport treiben, sind diese Substanzen sehr nützlich.

Nach dem Training oder dem aktiven Muskeltraining wird Glykogen benötigt, das so schnell wie möglich gewonnen werden muss. Daher ist es für eine ordnungsgemäße Erholung des Körpers nach dem Training sehr wichtig zu wissen, was für leicht verdauliche Kohlenhydrate gilt.

Liste der leicht verdaulichen Kohlenhydrate

Nicht weniger wichtig ist die Information darüber, welche leicht verdaulichen Kohlenhydrate in den üblichen Lebensmitteln enthalten sind:

  • Fruktose Diese Substanz ist an der Synthese von Glukose beteiligt, die in süßen Früchten, Beeren und Honig enthalten ist.
  • Laktose Die Substanz bezieht sich auf die Kohlenhydrate tierischen Ursprungs, die ausschließlich in der Milch enthalten sind. Milchzucker hat einen sehr hohen diätetischen Wert.
  • Glukose Die bekannteste und häufigste Art von Kohlenhydraten, ohne deren Beteiligung so gut wie niemand einen Stoffwechselprozess durchführt. Sie können die Substanz von Obst und etwas Gemüse erhalten.
  • Saccharose Die in allen Zuckerarten enthaltene Substanz kann auch in einer Mindestmenge an reifen Früchten gewonnen werden.
  • Maltose Die Substanz ist ein Zucker natürlichen Ursprungs, der während der Gärung von Trauben und der Malzbildung entsteht. Sie können organische Verbindungen in Bierprodukten, Müsli und Zitrusfrüchten treffen.
  • Galactose Diese Substanz ist in fermentierten Milchprodukten enthalten.

Wo bekomme ich leicht verdauliche Kohlenhydrate?

Natürlich bringen langsame Kohlenhydrate viel mehr Vorteile für den Körper. In der Tat sind die meisten Lieblingsgerichte der Menschheit nicht die richtigsten und nützlichsten. Dies sind die gleichen leicht verdaulichen Kohlenhydrate. Eine Produktliste und eine Produktliste mit dem angegebenen GI, in der sie enthalten sind, ist unten aufgeführt.

Dazu gehören:

  • Alkohol;
  • Süßwaren;
  • Backen;
  • Ketchup;
  • Zucker in reiner Form;
  • süße Getränke;
  • Honig
  • Mayonnaise
  • zuckerhaltige Milchprodukte;
  • stärkehaltiges Gemüse;
  • etwas Obst

In Anbetracht der leicht verdaulichen Kohlenhydrate, deren Liste oben angegeben ist, ist es notwendig, näher auf das Wesentliche der Angelegenheit einzugehen. Schließlich enthalten sie eine riesige Liste an Leckereien. Zu diesem Zweck betrachten wir die Tabelle der Indikatoren GI für die beliebtesten Lebensmittelprodukte, die von fast jedem Bewohner der Erde in die Ernährung aufgenommen werden.

Merkmale leicht verdaulicher Kohlenhydrate

Leicht verdauliche Kohlenhydrate spielen in unserer Ernährung eine besondere Rolle. Sie sind organische Substanzen, die eine energetische Funktion haben. Solche Kohlenhydrate werden auch als schnell bezeichnet. Wenn sie in den Körper eindringen, nehmen sie aktiv an vielen Reaktionen teil und geben Kraft und Kraft. Ihr Aufbau ist daher einfach und die Absorption erfolgt ziemlich schnell. Indem wir Nahrungsmittel essen, die reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind, bekommen wir ein Gefühl von Sättigung und Energie. Der Missbrauch solcher Produkte kann jedoch starke Zuckersprünge und einen Rückgang ihrer Zahl hervorrufen - ein neuer Hungerangriff. Wie erstelle ich ein eigenes Menü und minimiere den Verbrauch von Produkten, die einfache Kohlenhydrate enthalten?

Was gehört zur Gruppe der einfachen Kohlenhydrate?

Die Liste der Kohlenhydratsubstanzen, die leicht und schnell von unserem Körper aufgenommen werden, lautet wie folgt:

  • Glukose Es nimmt aktiv an Stoffwechselprozessen teil und ist die Hauptenergiequelle. Wenn die Glukose im Körper nicht ausreicht, fühlen wir uns müde, können Übelkeit und unvernünftige Reizbarkeit auftreten.
  • Fruktose Für seine Verarbeitung benötigt man eine bestimmte Insulinmenge. Nur bei normaler Funktion der Bauchspeicheldrüse dringt eine Substanz wie Fructose in das Blut ein. In der Leber wird ein Teil seiner Menge in Glukose umgewandelt.
  • Laktose Zulieferer sind Milchprodukte. Beim Eintritt in den Magen wird diese Substanz abgebaut, wodurch sich Glukose und Galaktose bilden. Letztere dringt in den Blutkreislauf ein, weiter in die Leber und wandelt sich auch in Glukose um.

Pflanzliche Glukosequellen sind Wassermelonen, Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Um den Körper mit Fruktose zu versorgen, ist es wünschenswert, Honig, Melone, Kirsche, Johannisbeeren und Äpfel in die Ernährung aufzunehmen.

Wirkung auf den Körper

Bei Produkten, die diese Kohlenhydrate enthalten, sollte das Menü nicht zu viel sein. Ihr Übermaß beeinträchtigt die Gesundheit und kann zu Fettleibigkeit und Fetthepatose führen. Solche Nahrungsmittel haben in der Regel einen hohen glykämischen Index und belasten daher die Bauchspeicheldrüse. Dadurch kommt es sowohl unter der Haut als auch in den Organen zu einer Ansammlung von Fettgewebe.

Unsere Leber ist die erste, die betroffen ist, da bei diesem Organ die vorläufige Insulinentnahme erfolgt. Anschließend droht die Entwicklung von Hepatitis und Leberversagen. Es ist ziemlich schwierig, die Krankheit in den frühen Stadien ihres Auftretens zu identifizieren, da die Fetthepatose ohne offensichtliche Symptome verläuft. Die Ergebnisse des Missbrauchs von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an schnellen Kohlenhydraten sind nicht sofort sichtbar.

Verdauliche Kohlenhydrate haben keinen nützlichen Wert. Solche Lebensmittel zeichnen sich durch einen hohen Kaloriengehalt aus.

Solche Produkte leiden meistens an:

  • Bauchspeicheldrüse;
  • Nebennieren;
  • Bauch;
  • Darm

Solche Kohlenhydrate machen unser endokrines System so intensiv wie möglich. Ein großer Teil des Zuckers dringt in den Körper ein, was zuerst einen starken Kraftanstieg verursacht und sich dann schnell in Ermüdung verwandelt. Somit verschlechtert sich unser endokrines System und funktioniert schlechter.

Der Verdauungstrakt verliert die Fähigkeit, ein optimales Gleichgewicht der Mikroflora aufrechtzuerhalten. Das Immunsystem leidet darunter, Candidiasis entwickelt sich oder es kommt zu einem intensiven Wachstum von Pilzen.

Wenn zu viele solcher Produkte in Ihrem Menü enthalten sind, erhält der Körper „leere“ Kalorien, die nur in Körperfett umgewandelt werden können. Außerdem steigt der Bedarf an Insulin. Seine intensive Produktion trägt auch zur Ansammlung von Fettgewebe bei und verlangsamt den Spaltprozess. Alles geschieht nach dem Prinzip einer Kettenreaktion - leicht verdauliche Kohlenhydrate vermitteln ein Gefühl der Füllung, nach kurzer Zeit kommt Hunger und der Körper muss wieder ergänzt werden.

Wo sind schnelle Kohlenhydrate?

Die Liste der Produkte, die eine relativ große Menge leichtverdaulicher Kohlenhydrate enthalten, lautet wie folgt:

  • Kuchen;
  • Marmelade;
  • Backen;
  • Pasteten;
  • Brot und ähnliche Erzeugnisse aus weißem Mehl;
  • Stärkeprodukte;
  • Zucker;
  • süße Getränke;
  • schnellkochende Nahrungsmittel, insbesondere Suppen;
  • alkoholische Getränke.

Diese Substanz ist auch in Bananen und raffiniertem Reis enthalten, ist in Rosinen vorhanden, Datteln. Diese Produkte sollten vermieden oder minimiert werden. Der glykämische Index der meisten von ihnen liegt außerhalb der Skala - sie liegt oft über 60. Dieses Menü wird von Ernährungswissenschaftlern nicht empfohlen, und es wird empfohlen, schnelle Kohlenhydrate durch komplexe zu ersetzen. Aber hier ist es wichtig, es nicht zu übertreiben.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate vollständig aus der Ernährung auszuschließen, sollte dies nicht sein. Die Grundlage für eine richtige Ernährung sind hauptsächlich langsame Kohlenhydrate, die jedoch manchmal schnell und ergänzend sein müssen. Dadurch wird nicht nur das gewünschte Körpergewicht beibehalten, sondern auch die Gesundheit verbessert.

Wie kann der Verbrauch von einfachen Kohlenhydraten begrenzt werden?

Wenn Sie den Verbrauch von Produkten reduzieren, die einen erheblichen Anteil an Kohlenhydraten enthalten, können Sie die Funktionen aller Organe und Systeme wiederherstellen und ihren normalen Betrieb fortsetzen. Es ist nicht notwendig, eine strikte Diät einzuhalten. Es genügt, die Grundprinzipien der richtigen Ernährung zu berücksichtigen.

Achten Sie vor allem auf die Produkte, die Proteinquellen und gesunde Fette sind. Es können Nüsse, schwarze und weiße Samen, Sojamilch sein.

Damit leicht verdauliche Kohlenhydrate die Bauchspeicheldrüse nicht überdehnen und keine intensive Insulinproduktion provozieren, sollte ihre tägliche Menge 1 g pro Kilogramm Gewicht nicht überschreiten. Um dies zu erreichen, reicht es aus, den Verbrauch von Lebensmitteln, die reich an einfachen Substanzen sind, zu minimieren.

Es ist wünschenswert, in kleinen Portionen fraktioniert zu essen und die Pausen zwischen den Mahlzeiten zu beobachten, deren Dauer nicht mehr als 4 Stunden betragen sollte. Aus gebratenem, geräuchertem, gebeiztem und zu dickem Fett sollte weggeworfen werden. Willkommensprodukte gekocht, gebacken, gedünstet und Gemüse und Obst - frisch.

Körperliche Aktivität spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle. Sie können den Sport Ihrer Wahl wählen. Nun, wenn Sie sich daran gewöhnen, an der frischen Luft zu wandern und jeden Morgen Übungen zu machen. Ein solcher Lebensstil wirkt sich positiv auf den Zustand des gesamten Organismus aus, verbessert die Verdauungsprozesse und erhöht die Immunität. Darüber hinaus ist nach dem Essen einfach etwas zu tun. So können Sie die Ansammlung von Fettgewebe verhindern. Im Idealfall finden die Workouts jeden zweiten Tag und für mindestens eine halbe Stunde statt. Es spielt keine Rolle, ob Sie das Fitnessstudio besuchen oder zu Hause trainieren. Der Effekt ist sicher positiv!

Der Monat der unverdaulichen Kohlenhydrate wird seine Ergebnisse bringen: Die Insulinproduktion wird sich verbessern, die zusätzlichen Pfunde werden verschwinden, und der Körper lernt, wie er richtig Energie produziert. Den Konsum schneller Kohlenhydrate zu reduzieren bedeutet, sich in einen Tonus zu bringen, die Gesundheit zu verbessern und die Figur den idealen Indikatoren näher zu bringen.

Verdauliche Kohlenhydratnahrungsliste

Um das Leben zu erhalten und gewohnheitsmäßige Aktivitäten auszuführen, benötigt der Körper eine Energiequelle, in deren Rolle die Nahrung steht. Ein Mensch braucht alle Elemente: Proteine, Fette und Kohlenhydrate, jedoch in unterschiedlichen Mengen. Diese Substanzen stellen die normale Funktion des Nervensystems, der inneren Organe sowie der Gehirnaktivität sicher. Etwa die Hälfte des Energiebedarfs decken kohlenhydratreiche Lebensmittel ab. Menschen, die abnehmen möchten, täuschen sich häufig und halten es für notwendig, Kohlenhydrate auszuschließen. Und gleichzeitig weiß niemand, wie schädlich diese Einschränkung für den Organismus ist. Um nicht zuzunehmen, müssen Sie darauf achten, wie viele Kalorien eine Person konsumiert hat und wie viel ausgegeben wurde. Das Gewicht wird stabil sein, wobei ein Gleichgewicht zwischen diesen Indikatoren besteht. Schauen wir uns einfache und komplexe Kohlenhydrate an, eine Liste von Lebensmitteln, die der Figur nicht schaden.

Wir stellen sofort fest, dass fast alle Lebensmittel Kohlenhydrate enthalten. Die Produkte unterscheiden sich nur in der quantitativen Zusammensetzung dieser Substanzen sowie im glykämischen Index. Sogar Salat enthält diese Verbindungen.

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Alles über Kohlenhydrate

Kohlenhydrate - ein wesentlicher Bestandteil einer vollständigen, gesunden Ernährung. Diese Chemikalien unterstützen die lebenswichtige Aktivität des Menschen und sind auch für die Glykogenmenge im Blut verantwortlich, die das erforderliche Niveau hält.

Durch die Einhaltung einer Diät, die kein Kohlenhydrat enthält, kann sich eine Person Leber- und Pankreaserkrankungen verschaffen. Durch die vollständige Beseitigung der Kohlenhydrate aus der Ernährung ist es außerdem möglich, den Stoffwechsel so weit zu unterbrechen, dass durch eine medikamentöse Therapie ein Gleichgewicht wiederhergestellt werden muss. Daher ist es nicht notwendig, auf Kohlenhydratprodukte zu verzichten, um die idealen Körperparameter zu erreichen.

Um nicht zuzunehmen, sollte jeder wissen, dass es drei Arten von Kohlenhydraten gibt:

  • Einfach (Monosaccharide);
  • Mittlere Komplexität (Disaccharide);
  • Komplexe (Polysaccharide).

Einfache oder leicht verdauliche Kohlenhydrate

Dies sind chemische Elemente, die in kurzer Zeit vom Blut aufgenommen werden, was zur schnellen Sättigung des gesamten Organismus beiträgt. Zur gleichen Zeit gibt es einen Blitz aus Kraft und Energie, eine Person wird aktiv. Nach einiger Zeit nimmt das Insulin im Blutstrom ab und die menschliche Leistungsfähigkeit nimmt ab. Ein übermäßiger Konsum von Sacchariden trägt zu einer Menge zusätzlicher Pfunde, zum Auftreten von Atherosklerose und anderen schweren Erkrankungen bei.

Diese Tatsache zwingt eine Person, die Verwendung einfacher Kohlenhydrate zu vermeiden, aber Sie sollten wissen, dass einige Saccharide notwendigerweise in den menschlichen Körper gelangen müssen. Ansonsten entwickeln sich chronische Müdigkeit und Schläfrigkeit, und es kommt zu Magenbeschwerden. Monosaccharide spielen für Muskelfasern eine wichtige Rolle. Ohne diese Verbindungen werden die Muskeln zerstört und die Person wird träge.

Es sind verschiedene Arten von schnellen Sacchariden bekannt: Fructose, Glucose, Mannose, Galactose usw. Verbindungen werden durch ein Molekül dargestellt. Es gibt Kohlenhydrate, deren chemische Kette durch zwei Moleküle dargestellt wird: Laktose, Maltose und Saccharose.

Süßigkeiten sind besonders wichtig für Menschen, die sich intensiv körperlich bewegen. Der Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln erhöht den Insulinspiegel und verhindert auch den Muskelabbau. Für eine schnelle Erholung sind die besten einfachen Kohlenhydrate Schokolade, Obst, reichhaltige Produkte und Kekse.

Komplexe Kohlenhydrate

Sie werden im Gegensatz zu Monosacchariden viel langsamer abgebaut und absorbiert, halten den erforderlichen Glukosespiegel im Blut aufrecht und rufen keine starken Insulinfluktuationen hervor. Da Polysaccharide in Wasser schlecht löslich sind, bleiben sie lange Zeit im Körper und versorgen den Körper somit lange Zeit mit Energie. Es sei darauf hingewiesen, dass die Verwendung selbst großer Mengen an Kohlenhydraten nicht zu ihrem Übergang zu Fett führt.

Die Zusammensetzung komplexer Kohlenhydrate umfasst die folgenden Elemente: Stärke, Glykogen, Ballaststoffe und Pektinfasern.

Holen Sie sich die notwendigen Kohlenhydratverbindungen aus der Stärke. Sie sind reich an pflanzlichen Lebensmitteln. Hauptsächlich handelt es sich um Getreide.

Die Liste der Stärkeprodukte:

Glykogenpolysaccharid

Eine solche Verbindung wie Glykogen sollte beachtet werden. Sein Gehalt an Lebensmitteln ist im Vergleich zu Stärke unbedeutend. Es kommt hauptsächlich in menschlichen inneren Organen sowie Muskelfasern vor. Deshalb kann es als Energiereserve bezeichnet werden. Glykogen stärkt die Gehirnzellen und das Nervensystem.

Damit Glykogen immer in der erforderlichen Menge im menschlichen Körper vorhanden ist, sollten Sie Nahrungsmittel wie Fleisch, Leber, See- und Flussfisch, Rinderzunge essen.

Faser- und Pektinfasern

Cellulose enthält grundsätzlich die gleichen chemischen Elemente wie Polysaccharide. Zellulosefaser, die pflanzlichen Ursprungs ist. Es ist notwendig, das Funktionieren des Darms aufrechtzuerhalten. Zellulose ist mit Pflanzenprodukten angereichert, die nicht wärmebehandelt wurden.

Wenn Sie in Ihrer Ernährung Lebensmittel enthalten, die reich an Ballaststoffen sind, werden Sie das Hungergefühl schnell los. Die Liste der Produkte umfasst:

  • Früchte von Hülsenfrüchten;
  • Früchte;
  • Gemüse;
  • Samen und Nüsse;
  • Getreide (Getreide);
  • Grüns

Pektinfaser

Sie wirken als natürliche Sorbentien, dh sie reinigen den Körper von Giftstoffen und Schadstoffen. Die Pektine bilden mit der Flüssigkeit eine kolloidale Mischung, die Karzinogene sowie Schwermetallsalze absorbiert.

Pektinfasern sind von großem Nutzen für Menschen, die an Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden.

Glykämischer Produktindex

Wenn Sie den glykämischen Index eines bestimmten Produkts kennen, können Sie bestimmen, wie schnell sich das Produkt im Verdauungsprozess auflöst und den Glucosegehalt im Blut erhöht.

Die maximale Zahl dieses Indikators beträgt 100. Eine solche Zahl kann erhalten werden, wenn Glukose in reiner Form vorliegt.

Verschiedene Lebensmittel haben unterschiedliche glykämische Indizes. Diese Zahl hängt auch von der Zubereitungsmethode ab.

Für Menschen, die abnehmen und sich gesund ernähren möchten, ist es notwendig, die Ernährung mit komplexen Kohlenhydraten anzureichern.

Produkte, die Monosaccharide enthalten

In welchem ​​Produkt können Sie leicht verdauliche Kohlenhydrate finden? Die Liste besteht hauptsächlich aus unseren Lieblingsprodukten:

  1. Kuchen und Gebäck;
  2. Konfitüren und Konfitüren;
  3. Pasteten;
  4. Brot, Laibe;
  5. Stärkehaltig;
  6. Alkoholische Getränke;
  7. Soda;
  8. Fast-Food-Produkte.

Monosaccharide finden sich auch in Bananen, Datteln und Rosinen. Diese Verbindungen sind auch in weißem Reis enthalten. Diese Produkte sollten vermieden oder minimiert werden. Der glykämische Index vieler Lebensmittel übersteigt 65.

Liste der Low-Carb-Lebensmittel

Eine geringe Anzahl von Kohlenhydratverbindungen (2-10 g pro 100 g) ist in den folgenden Produkten zu finden:

  • Verschiedene Zwiebelsorten (Zwiebel, Grün, Lauch);
  • Karotten, Kürbis, Kürbis, Rüben;
  • Alle Kohlsorten (Blumenkohl, Broccoli, Weiß);
  • Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange, Grapefruit);
  • Rüben, Rettich, Gurken und Tomaten;
  • Grüns (Petersilie, Dill, Koriander, Sauerampfer, Salat);
  • Äpfel, Birnen, Aprikosen, Feigen, Pfirsiche, Aprikosen und Nektarinen;
  • Melone, Wassermelone;
  • Pilze;
  • Beeren (meistens sauer);
  • Natürliche säfte.

Produkte mit einfachen Kohlenhydraten

Süßigkeiten: Zucker, verschiedene Süßigkeiten, Honig, dunkle und Milchschokolade. Es ist auch Marmelade und Marmelade, Kekse, Trockenfrüchte (Datteln, Trockenpflaumen, Rosinen usw.). Diese Produkte umfassen Halva, Kondensmilch, Karamell und Süßigkeiten.

Backen: Waffeln, Lebkuchen, Kuchen, Cracker, Brötchen, Kuchen, Laib, Weißbrot.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Produkt einfache Kohlenhydrate enthält, lesen Sie die Zusammensetzung. Sicher, man kann sagen, dass Lebensmittel leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten, in Gegenwart von Zucker oder Mehl oder beidem.

Produkte mit einem hohen Gehalt an Instant-Kohlenhydraten können mit gutem Gewissen von der Ernährung ausgeschlossen werden. Es ist sinnvoller, sie durch Produkte mit einer moderaten Menge Kohlenhydraten zu ersetzen.

Glukose

Die Hauptaufgabe von Glukose ist die Stabilisierung des natürlichen Kohlenhydratstoffwechsels im Körper. Dank dieser Substanz kann das Gehirn voll arbeiten und die notwendige Energie aufnehmen. Einfache und komplexe Kohlenhydrate, insbesondere Glukose, sollten in geringen Mengen enthalten sein.

Zu den Glucose enthaltenden Naturprodukten gehören:

Fruktose

Fruktose ist eine beliebte Art von Fruchtzucker. Dieser Süßstoff ist ein häufiger Gast auf dem Tisch einer an Diabetes leidenden Person. Einfache in Fructose enthaltene Kohlenhydrate können jedoch die Konzentration von Zucker im Blut erhöhen, jedoch in unwesentlichen Mengen.

Fruchtsüßstoff hat einen reichen Geschmack. Es wird auch angenommen, dass die Einführung dieses Süßstoffs in das tägliche Menü die Reduzierung der Gesamtanzeige unerwünschter Substanzen (leere Kohlenhydrate) in der Diät ermöglicht.

Der Geschmack dieses Süßstoffs ist viel ausgeprägter als der von einfachem Zucker. Es wird angenommen, dass durch die Einbeziehung von Fruktose in die Ernährung eine Verringerung des Gehalts an schädlichen Kohlenhydraten in Lebensmitteln erreicht werden kann.

Saccharose

Dieser Süßstoff enthält keine Nährstoffe. Nach dem Eindringen in den menschlichen Körper wird Saccharose im Magen abgebaut und die resultierenden Komponenten werden zur Bildung von Fettgewebe geschickt.

Einfache Kohlenhydrate zu nennen, bedeutet meistens Zucker, aber in Wirklichkeit gibt es viele Produkte, die leere organische Substanzen enthalten. Solche Lebensmittel sind nicht immer unbrauchbar, jedoch ist Zucker in ihrer Zusammensetzung.

Zu den zuckerhaltigen Produkten gehören Süßwaren, kalte Desserts, Marmelade, Honig, Getränke und so weiter. Obst und Gemüse, die Saccharose enthalten, umfassen Melone, Rübe, Pflaume, Mandarine, Karotte und Pfirsich.

Was tut einer schlanken Figur weh?

Der bösartige Feind einer schönen Figur sind Gerichte, bei deren Zubereitung Zucker verwendet wurde. Verschiedene Kuchen, Süßigkeiten und süßes Gebäck gelten als solche Lebensmittel.

Ernährungswissenschaftler haben eine negative Einstellung zu diesem Lebensmittel, weil sich die darin enthaltenen Substanzen spezifisch verhalten: Sie dringen in den Magen ein, wo sie in einzelne Elemente zerfallen.

Es ist wichtig! Zucker wird schnell vom Blut aufgenommen, was zu einem sprunghaften Insulinsprung führt!

Der Hauptbestandteil aller Desserts - Zucker - trägt zur Fettansammlung bei. Und das Hungergefühl, nachdem es süße Speisen gegessen hat, erinnert sich in kürzester Zeit an sich.

Wenn Sie an Diabetes leiden und vorhaben, ein neues Produkt oder ein neues Gericht auszuprobieren, ist es sehr wichtig zu prüfen, wie Ihr Körper darauf reagiert! Es ist ratsam, den Blutzuckerspiegel vor und nach den Mahlzeiten zu messen. Dies ist praktisch, wenn Sie das OneTouch Select® Plus-Messgerät mit Farbspitzen verwenden. Es hat Zielbereiche vor und nach den Mahlzeiten (bei Bedarf können sie individuell angepasst werden). Ein Hinweis und ein Pfeil auf dem Bildschirm zeigen sofort an, ob das Ergebnis normal ist oder ob der Versuch mit Lebensmitteln nicht erfolgreich war.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate: Merkmale

Einfache Kohlenhydrate werden oft durch schnell verdauliche Monosaccharide und Disaccharide dargestellt. Dieser Prozess ist schnell, weil seine Basis Glukose und Fruktose ist.

Solche Elemente werden zusammen mit Backen, einigen Gemüsen oder Milchprodukten verwendet. Sie können sich aufgrund ihrer einfachen Struktur nicht anders verhalten.

Beachten Sie! Schnelle oder einfache Kohlenhydrate sind für Menschen, die ein sitzendes Leben führen, sehr schädlich.

Die sofortige Verarbeitung von Lebensmitteln unter sitzenden Bedingungen erhöht die Konzentration von Zucker im Blut. Wenn sein Niveau fällt, fühlt sich die Person hungrig. Gleichzeitig werden nicht verwendete Substanzen in Fett umgewandelt.

In diesem Prozess gibt es jedoch ein interessantes Merkmal: Wenn ein Kohlenhydratmangel vorliegt, fühlt sich eine Person müde und ständig schläfrig.

Beachten Sie! Die Verwendung organischer Substanzen in großen Mengen trägt zur Vollständigkeit bei.

Schnelle Kohlenhydrate: Essen oder nicht?

Alle Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Verwendung dieser Substanzen auf ein Minimum zu reduzieren. Übermäßige Mengen an zuckerhaltigen Lebensmitteln bringen leere Kohlenhydrate in den Körper und wandeln sich in Fett um. Und wie Sie wissen, ist es sehr schwierig und manchmal unmöglich, die Fettreserven zu beseitigen.

Beachten Sie! Lebensmittel, die in leicht verdaulichen Kohlenhydraten reichlich vorhanden sind, können leider süchtig machen.

Es ist jedoch nicht leicht, solche Lebensmittel vollständig aufzugeben oder in einer minimalen Menge zu essen. Bei der Zubereitung eines gesunden Diätmenüs müssen einfache Kohlenhydrate berechnet werden.

Die Diät kann mit einer Menge gesunder Lebensmittel angereichert werden: alle Arten von Getreide, Beeren, Kräuterabkochen, frisch gepressten Fruchtsäften und Gemüse. Aber gesunde Lebensmittel sollten auch in vernünftigen Mengen gegessen werden.

Substanzen, die schnell vom Magen aufgenommen werden und in Fettgewebe übergehen, sind in der Zusammensetzung von Gemüse, Beeren und Früchten, die einen unterschiedlichen Gehalt an Monosaccharid haben. Der Glukoseanteil ist unterschiedlich, aber es ist immer noch vorhanden.

Liste der Produkte mit einfachen Kohlenhydraten

Beeren und Früchte, die Glukose enthalten:

Fruktose besteht aus einer Vielzahl von Produkten, die in Gemüse, Beeren, Früchten und natürlichem Honig enthalten sind. In Prozent sieht das so aus:

Laktose kann in Milch (4,7%) und Milchprodukten gefunden werden: saure Sahne mit einem beliebigen Fettgehalt (von 2,6% bis 3,1%), Joghurt (3%), Kefir mit einem beliebigen Fettgehalt (von 3,8% bis 5,1%) und Fettquark (2,8% ) und fettarm (1,8%).

Saccharose kommt in vielen Gemüsesorten vor (von 0,4% bis 0,7%), und der Rekordwert besteht natürlich aus Zucker - 99,5%. Ein hoher Prozentsatz dieses Süßstoffs ist in einigen pflanzlichen Lebensmitteln zu finden: Karotten (3,5%), Pflaumen (4,8%), Rüben (8,6%), Melonen (5,9%), Pfirsich (6,0%) und Mandarinen (4,5%).

Zur Verdeutlichung kann eine Tabelle mit einfachen und komplexen Kohlenhydraten bzw. den Produkten, in denen sie enthalten sind, dargestellt werden.

Was sind diese organischen Substanzen?

Wie jeder weiß, werden Kohlenhydrate in zwei Gruppen aufgeteilt: schnell (in unserem Fall leicht verdaulich) und langsam. Jeder von ihnen unterscheidet sich in Struktur, Nährwert und Assimilationsgeschwindigkeit durch den Körper. Jedes Lebensmittelprodukt, sei es eine Kartoffel oder ein Stück Fleisch, besteht aus allen Arten von Substanzen, die für den menschlichen Körper sehr wichtig sind, um eine normale Funktion und alle Organe und Systeme sicherzustellen. Kohlenhydrate sind der wichtigste Nährstoff in Zuckern und verschiedenen pflanzlichen Produkten.

Wie bereits erwähnt, liefern diese Substanzen unserem Körper die notwendige Energie. Für jede Person gibt es eine eigene Kohlenhydratrate, die von der Aktivität der Person und dem Verbrauch von Energiereserven abhängt. Die Kohlenhydrate, die den ganzen Tag über nicht verbraucht wurden, werden in Fettzellen umgewandelt, wodurch die Funktion der inneren Organe gestört wird und das "schlechte" Cholesterin im Blut ansteigt.

Die wichtigsten Arten von Kohlenhydraten:

  1. Glukose (Dextrose) ist der häufigste und bekannteste Vertreter von Kohlenhydraten und nimmt praktisch an allen Stoffwechselprozessen teil. Dank Glukose wird unser Körper mit der nötigen Energie versorgt. Damit Dextrose aus Blutzellen in den Körper gelangen kann, wird Insulin benötigt - eine Substanz, die unser Körper in bestimmten Mengen produziert. Das Fehlen dieser organischen Substanz kann zu Reizbarkeit, Müdigkeit, verminderter Leistungsfähigkeit und Schwindel, Übelkeit und manchmal Ohnmacht führen. Glukose kann aus Obst und bestimmten Gemüsesorten gewonnen werden.
  2. Fruktose wird von der Leber teilweise in Glukose umgewandelt. Sie können sie in Kirschen, Melonen, Äpfeln, Johannisbeeren und verschiedenen Honigsorten treffen.
  3. Galaktose - bildet bei Interaktion mit Glukose ein Disaccharid. Sie können Galactose aus fermentierten Milchprodukten wie Milch, Käse, Hüttenkäse, Kefir und anderen erhalten.
  4. Laktose ist ein einzigartiges Kohlenhydrat tierischen Ursprungs, das diesen Milchzucker zu einem unglaublich wertvollen Bestandteil der Ernährung eines jeden Menschen macht. Sie können Laktose aus Milch bekommen.
  5. Saccharose ist in verschiedenen Zuckersorten zu finden: Rote Beete, Zuckerrohr und Braun, manchmal wird diese Substanz in reifen Früchten und Gemüse gefunden, aber die Menge ist nicht groß (weniger als 10%).
  6. Maltose ist ein Zucker natürlichen Ursprungs, der sich während der Malzbildung und der Traubengärung bildet. Diese organische Verbindung kommt in Bierprodukten, Muscheln und Zitrusfrüchten vor.

Sicherheitsvorkehrungen

Leicht verdauliche Kohlenhydrate sind für unseren Körper fast wertlos und sogar teilweise gefährlich.

Übermäßige Aufnahme von Kohlenhydraten in Lebensmitteln kann die Gesundheit beeinträchtigen:

  1. Hormonelle Störungen.
    Es wirkt sich nachteilig auf die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und der Nebennieren aus. Lebensmittel, die schnelle Kohlenhydrate enthalten, rufen einen Energiesprung hervor, gefolgt von Müdigkeit und Abnutzung des endokrinen Systems.
  2. Darmflora ändern.
    Jede Person im Verdauungssystem hält ein Gleichgewicht zwischen nützlichen Mikroorganismen und Pilzen. Wenn letztere die erste unterdrücken, kann dies zu einer Abnahme der Immunität und dem Auftreten von Pilzkrankheiten führen.
  3. Leere Kalorien.
    Diese organischen Substanzen füllen die Reserven an nützlichen Elementen im Körper fast nicht auf und enthalten eine große Menge leerer Kalorien, die in Fettzellen umgewandelt werden.
  4. Insulinrennen.
    Da diese Art von Kohlenhydraten hauptsächlich aus verschiedenen Zuckern besteht, führt dies zur sofortigen Freisetzung eines solchen Hormons wie Insulin. Die Überfülle dieser Substanz verlangsamt den Prozess der Spaltung von Fetten und "hilft" sie dabei, sich zu bilden. Dieses Hormon verursacht ein solches Gefühl im menschlichen Körper, ein bisschen ähnlich wie Euphorie, aber nach ein paar Stunden vergeht das Blut und es kommt zu Insulinhunger - der Körper beginnt zu "fragen", um Bestände mit Lebensmitteln zu füllen, die schnelle Kohlenhydrate enthalten.

Die Liste der Produkte, die schnelle Kohlenhydrate enthalten

Einige Lebensmittel, die täglich in unserer Ernährung enthalten sind, enthalten leicht verdauliche Kohlenhydrate und sind gesundheitsgefährdend. Der glykämische Index (GI) solcher Produkte übersteigt den Wert von 60 Einheiten, und ihre Anzahl ist so groß, dass die Einschränkung hier nur sehr schwer zu erreichen ist.

Für diejenigen, die es nicht wissen, ist der glykämische Index auf seine Weise die Geschwindigkeit der Kohlenhydratverdauung durch unseren Körper.

Die nachstehende Tabelle hilft Ihnen, schnell zu bestimmen, welche Lebensmittel in der Liste der Lebensmittel enthalten sind, die eine Gefahr für den menschlichen Körper darstellen. Qualifizierte Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, solche Lebensmittel zu minimieren.