2.3 Zellchemische Zusammensetzung. Makro- und Spurenelemente

• Analysen

Video-Tutorial 2: Struktur, Eigenschaften und Funktionen organischer Verbindungen Das Konzept von Biopolymeren

Vortrag: Zellchemische Zusammensetzung. Makro- und Spurenelemente. Die Beziehung der Struktur und Funktionen anorganischer und organischer Substanzen

Makronährstoffe mit einem Gehalt von mindestens 0,01%;

Spurenelemente - deren Konzentration weniger als 0,01% beträgt.

In jeder Zelle beträgt der Gehalt an Spurenelementen jeweils weniger als 1%, Makroelemente - mehr als 99%.

Natrium, Kalium und Chlor liefern viele biologische Prozesse - Turgor (interner Zelldruck), das Auftreten von elektrischen Nervenimpulsen.

Stickstoff, Sauerstoff, Wasserstoff, Kohlenstoff. Dies sind die Hauptkomponenten der Zelle.

Phosphor und Schwefel sind wichtige Bestandteile von Peptiden (Proteinen) und Nukleinsäuren.

Kalzium ist die Grundlage aller Skelettformationen - Zähne, Knochen, Muscheln, Zellwände. Es ist auch an Muskelkontraktion und Blutgerinnung beteiligt.

Magnesium ist ein Bestandteil von Chlorophyll. Beteiligt sich an der Proteinsynthese.

Eisen ist ein Bestandteil des Hämoglobins, ist an der Photosynthese beteiligt und bestimmt die Effizienz von Enzymen.

Spurenelemente in sehr geringen Konzentrationen enthalten, wichtig für physiologische Prozesse:

Zink ist ein Bestandteil von Insulin.

Kupfer - beteiligt sich an Photosynthese und Atmung;

Kobalt - ein Bestandteil von Vitamin B12;

Jod - ist an der Regulation des Stoffwechsels beteiligt. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Schilddrüsenhormonen;

Fluorid ist ein Bestandteil des Zahnschmelzes.

Ein Ungleichgewicht in der Konzentration von Mikro- und Makronährstoffen führt zu Stoffwechselstörungen, der Entwicklung chronischer Erkrankungen. Calciummangel - Ursache für Rachitis, Eisenanämie, Stickstoffmangel - Eiweißmangel, Jod - Verringerung der Intensität von Stoffwechselprozessen.

Berücksichtigen Sie die Beziehung zwischen organischen und anorganischen Substanzen in der Zelle, ihrer Struktur und Funktion.

Zellen enthalten eine große Menge an Mikro- und Makromolekülen, die verschiedenen chemischen Klassen angehören.

Anorganische Zellmaterie

Wasser Von der Gesamtmasse eines lebenden Organismus macht es den größten Anteil aus - 50-90% und nimmt an fast allen Lebensprozessen teil:

Kapillarprozesse, da sie ein universelles polares Lösungsmittel sind, beeinflussen die Eigenschaften der interstitiellen Flüssigkeit und den Stoffwechsel. In Bezug auf Wasser sind alle chemischen Verbindungen in hydrophile (löslich) und lipophil (fettlöslich) unterteilt.

Die Intensität des Stoffwechsels hängt von seiner Konzentration in der Zelle ab - je mehr Wasser, desto schneller laufen die Prozesse ab. Der Verlust von 12% des Wassers durch den menschlichen Körper - erfordert die Wiederherstellung unter Aufsicht eines Arztes, mit einem Verlust von 20% - der Tod tritt auf.

Mineralsalze In lebenden Systemen in gelöster Form (dissoziierend in Ionen) enthalten und ungelöst. Gelöste Salze sind beteiligt an:

Substanztransfer durch die Membran. Metallkationen stellen eine „Kalium-Natrium-Pumpe“ dar, die den osmotischen Druck der Zelle verändert. Daher dringt Wasser mit darin gelösten Stoffen in die Zelle oder verlässt sie und macht sie unnötig;

die Bildung von Nervenimpulsen elektrochemischer Natur;

sind Teil von Proteinen;

Phosphation - eine Komponente von Nukleinsäuren und ATP;

Carbonat-Ion - unterstützt Ph im Zytoplasma.

Unlösliche Salze in Form ganzer Moleküle bilden Strukturen von Muscheln, Muscheln, Knochen und Zähnen.

Zellorganisches Material

Ein gemeinsames Merkmal von organischem Material ist das Vorhandensein der Kohlenstoffgerüstkette. Dies sind Biopolymere und kleine Moleküle mit einfacher Struktur.

Die wichtigsten Klassen in lebenden Organismen:

Kohlenhydrate. Die Zellen enthalten verschiedene Arten von ihnen - einfache Zucker und unlösliche Polymere (Cellulose). Ihr prozentualer Anteil an der Pflanzentrockenmasse beträgt bis zu 80%, die der Tiere 20%. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Lebenserhaltung von Zellen:

Fruktose und Glukose (Monosaccharide) werden schnell vom Körper aufgenommen, sind im Stoffwechsel enthalten, sind eine Energiequelle.

Ribose und Desoxyribose (Monosaccharide) sind eine der drei Hauptkomponenten von DNA und RNA.

Laktose (bezieht sich auf Disaharam) - wird vom Tierkörper synthetisiert und gehört zur Milch von Säugetieren.

Saccharose (Disaccharid) - eine Energiequelle, wird in Pflanzen gebildet.

Maltose (Disaccharid) - bietet Samenkeimung.

Einfache Zucker übernehmen auch andere Funktionen: Signalisieren, Schützen, Transportieren.
Polymere Kohlenhydrate sind wasserlösliches Glykogen sowie unlösliche Cellulose, Chitin, Stärke. Sie spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel, führen Struktur-, Lagerungs- und Schutzfunktionen aus.

Lipide oder Fette. Sie sind in Wasser unlöslich, vermischen sich jedoch gut miteinander und lösen sich in unpolaren Flüssigkeiten (nicht sauerstoffhaltig, z. B. Kerosin oder cyclische Kohlenwasserstoffe sind unpolare Lösungsmittel). Um den Körper mit Energie zu versorgen, sind Lipide notwendig - während ihrer Oxidation werden Energie und Wasser gebildet. Fette sind sehr energieeffizient - mit Hilfe von 39 kJ pro Gramm, die während der Oxidation freigesetzt werden, können Sie eine Last von 4 Tonnen auf eine Höhe von 1 m heben und Fett bietet auch eine schützende und isolierende Funktion - bei Tieren trägt die dicke Schicht dazu bei, die Wärme in der kalten Jahreszeit zu speichern. Fettähnliche Substanzen schützen die Federn von Wasservögeln vor Nässe, sorgen für ein gesundes, glänzendes Aussehen und Elastizität der Tierhaare und üben eine Abdeckfunktion auf den Blättern von Pflanzen aus. Einige Hormone haben eine Lipidstruktur. Fette bilden die Basis der Membranstruktur.

Proteine ​​oder Proteine ​​sind Heteropolymere einer biogenen Struktur. Sie bestehen aus Aminosäuren, deren Struktureinheiten: Aminogruppe, Rest und Carboxylgruppe sind. Die Eigenschaften der Aminosäuren und ihre Unterschiede bestimmen die Radikale. Aufgrund der amphoteren Eigenschaften können sie sich untereinander verbinden. Protein kann aus mehreren oder hunderten Aminosäuren bestehen. Insgesamt umfasst die Struktur von Proteinen 20 Aminosäuren, deren Kombinationen die Vielfalt der Formen und Eigenschaften von Proteinen bestimmen. Ungefähr ein Dutzend Aminosäuren sind unverzichtbar - sie werden im tierischen Körper nicht synthetisiert und ihre Aufnahme erfolgt durch pflanzliche Nahrung. Im Verdauungstrakt werden Proteine ​​in einzelne Monomere gespalten, die zur Synthese ihrer eigenen Proteine ​​dienen.

Strukturelle Merkmale von Proteinen:

Primärstruktur - Aminosäurekette;

sekundär - eine zu einer Spirale verdrehte Kette, bei der Wasserstoffbrücken zwischen Spulen gebildet werden;

Tertiär - eine oder mehrere Spiralen, zu einer Kugel geformt und durch schwache Bindungen verbunden;

Quaternär ist nicht in allen Proteinen vorhanden. Dies sind mehrere Kügelchen, die durch nichtkovalente Bindungen miteinander verbunden sind.

Die Stärke von Strukturen kann gebrochen und wieder hergestellt werden, während das Protein vorübergehend seine charakteristischen Eigenschaften und seine biologische Aktivität verliert. Nur die Zerstörung der Primärstruktur ist irreversibel.

Proteine ​​erfüllen viele Funktionen in einer Zelle:

Beschleunigung chemischer Reaktionen (enzymatische oder katalytische Funktion, von denen jede für eine bestimmte Einzelreaktion verantwortlich ist);
Transport - Transfer von Ionen, Sauerstoff und Fettsäuren durch Zellmembranen;

Schutzblutproteine ​​wie Fibrin und Fibrinogen befinden sich in inaktiver Form im Blutplasma und bilden Blutgerinnsel an der verletzungsbedingten Stelle durch Sauerstoff. Antikörper - sorgen für Immunität.

Strukturpeptide sind teilweise oder die Basis von Zellmembranen, Sehnen und anderem Bindegewebe, Haaren, Wolle, Hufen und Nägeln, Flügeln und äußeren Integumenten. Actin und Myosin sorgen für kontraktile Muskelaktivität;

regulatorische Hormonproteine ​​sorgen für humorale Regulation;
Energie - Während des Mangels an Nährstoffen beginnt der Körper, seine eigenen Proteine ​​abzubauen, wodurch der Prozess der eigenen Lebensaktivität gestört wird. Deshalb kann sich der Körper nach einer langen Hungersnot nicht immer ohne ärztliche Hilfe erholen.

Nukleinsäuren. Sie existieren 2 - DNA und RNA. RNA ist von mehreren Arten - Information, Transport und Ribosom. Entdeckt von der Schweizerin Swiss Fisher Ende des 19. Jahrhunderts.

DNA ist Desoxyribonukleinsäure. Enthalten im Kern, Plastiden und Mitochondrien. Strukturell ist es ein lineares Polymer, das eine Doppelhelix komplementärer Nukleotidketten bildet. Das Konzept seiner räumlichen Struktur wurde 1953 von den Amerikanern D. Watson und F. Crick entworfen.

Seine Monomereinheiten sind Nukleotide, die eine grundsätzlich gemeinsame Struktur haben aus:

stickstoffhaltige Base (zur Puringruppe gehörend - Adenin, Guanin, Pyrimidin - Thymin und Cytosin.)

In der Struktur eines Polymermoleküls werden Nukleotide paarweise und komplementär kombiniert, was auf die unterschiedliche Anzahl von Wasserstoffbrückenbindungen zurückzuführen ist: Adenin + Thymin-zwei, Guanin + Cytosin-drei-Wasserstoffbrücken.

Die Reihenfolge der Nukleotide kodiert für die strukturellen Aminosäuresequenzen von Proteinmolekülen. Eine Mutation ist eine Änderung in der Reihenfolge der Nukleotide, da Proteinmoleküle einer anderen Struktur kodiert werden.

RNA-Ribonukleinsäure. Strukturelle Merkmale des Unterschieds zur DNA sind:

anstelle von Thyminnukleotid - Uracil;

Ribose statt Desoxyribose.

Transport-RNA ist eine Polymerkette, die in der Ebene in Form eines Kleeblattes gefaltet ist und deren Hauptfunktion die Abgabe einer Aminosäure an die Ribosomen ist.

Matrix (Messenger) -RNA wird ständig im Zellkern gebildet und ist zu jedem Teil der DNA komplementär. Dies ist eine Strukturmatrix, auf deren Struktur ein Proteinmolekül auf dem Ribosom aufgebaut wird. Vom Gesamtgehalt an RNA-Molekülen beträgt dieser Typ 5%.

Ribosomal - ist für die Herstellung von Proteinmolekülen verantwortlich. Es wird am Nukleolus synthetisiert. Sein in einem Käfig ist 85%.

ATP - Adenosintriphosphatsäure. Dies ist ein Nukleotid, das enthält:

Bioelemente ist das? Makroelemente ist das? Spurenelemente ist das? Homöostase ist das? Pufferlösungen es?

Mikroelemente - chemische Elemente (Eisen, Kupfer, Zink usw.), die in geringen Konzentrationen im Körper enthalten sind und für ihre normale Lebensaktivität erforderlich sind. Sie gelangen mit der Nahrung in den menschlichen Körper, sind Teil einer Reihe von Enzymen, Vitaminen und Hormonen. Mangel oder Überschuss an Mikroorganismen führt zu Stoffwechselstörungen.

Makronährstoffe sind Mineralien, die im menschlichen Körper in einer Menge von 25 g bis 1 kg vorhanden sind.
Die wichtigsten Makronährstoffe des Menschen: Calcium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Chlor, Kalium, Schwefel.
Kalzium - das häufigste

Homöostase - die Fähigkeit des Körpers, die relative Konstanz der inneren Umgebung (Blut, Lymphe, extrazelluläre Flüssigkeit) und die Stabilität der wichtigsten physiologischen Funktionen (Blutkreislauf, Atmung, Stoffwechsel usw.) innerhalb der Grenzen zu halten, die seine normale Funktion gewährleisten.

Makronährstoffe

Biologisch bedeutsame Elemente (im Gegensatz zu biologisch inerten Elementen) sind chemische Elemente, die für den menschlichen oder tierischen Körper erforderlich sind, um eine normale Lebensaktivität sicherzustellen. Sie werden in Makronährstoffe (deren Gehalt in lebenden Organismen mehr als 0,001% beträgt) und Spurenelemente (Gehalt weniger als 0,001%) unterteilt.

Der Inhalt

Verwendung des Begriffs "Mineral" in Bezug auf biologisch signifikante Elemente

Mikro- und Makronährstoffe (außer Sauerstoff, Wasserstoff, Kohlenstoff und Stickstoff) gelangen beim Essen in der Regel in den Körper. Für ihre Bezeichnung in englischer Sprache gibt es einen Begriff Mineralien.

Ende des zwanzigsten Jahrhunderts begannen russische Hersteller einiger Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel, den Begriff Mineral für Makro- und Mikroelemente zu verwenden, indem sie das englischsprachige Mineralien für die Ernährung aufspürten. Aus wissenschaftlicher Sicht ist eine solche Verwendung des Begriffs "Mineral" nicht korrekt: In Russisch sollte das Wort Mineral nur verwendet werden, um einen geologischen natürlichen Körper mit einer kristallinen Struktur zu bezeichnen. Hersteller jedoch so genannte. „Biologische Zusatzstoffe“, möglicherweise zu Werbezwecken, begannen ihre Produkte als Vitamin-Mineral-Komplexe zu bezeichnen.

Makronährstoffe

Diese Elemente bilden das Fleisch lebender Organismen. Die empfohlene tägliche Aufnahme von Makronährstoffen beträgt mehr als 200 mg. Makronährstoffe gelangen in der Regel mit Nahrung in den menschlichen Körper.

Nährstoffelemente

Diese Makronährstoffe werden biogene (organogene) Elemente oder Makronährstoffe (englischer Makronährstoff) genannt. Organische Substanzen wie Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Enzyme, Vitamine und Hormone werden überwiegend aus Makronährstoffen aufgebaut. Für die Bezeichnung von Makronährstoffen wird manchmal das Akronym CHNOPS verwendet, das aus den Bezeichnungen der entsprechenden chemischen Elemente im Periodensystem besteht.

Andere Makronährstoffe

Empfohlene Tagesdosis> 200 mg:

Spurenelemente

Der Begriff "Mikroelemente" war in der Mitte des 20. Jahrhunderts in der medizinischen, biologischen und agrarwissenschaftlichen Literatur besonders beliebt. Insbesondere für Agronomen wurde deutlich, dass selbst eine ausreichende Anzahl von „Makroelementen“ in Düngemitteln (der Trinität-NPK - Stickstoff, Phosphor, Kalium) die normale Entwicklung von Pflanzen nicht gewährleistet.

Spurenelemente werden Elemente genannt, deren Inhalt im Körper klein ist, sie sind jedoch an biochemischen Prozessen beteiligt und für lebende Organismen notwendig. Die empfohlene tägliche Aufnahme von Mikronährstoffen für Menschen beträgt weniger als 200 mg. Vor kurzem haben Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln den Begriff "Mikronährstoff" verwendet, der aus europäischen Sprachen entlehnt wurde (englischer Mikronährstoff). Unter Mikronährstoffen kombinieren Spurenelemente, Vitamine und einige Makronährstoffe (Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium).

Die Aufrechterhaltung der Konstanz der inneren Umgebung (Homöostase) des Körpers beinhaltet in erster Linie die Aufrechterhaltung des qualitativen und quantitativen Gehalts an Mineralstoffen im Gewebe der Organe auf physiologischer Ebene.

Grundlegende Spurenelemente

Nach modernen Daten gelten mehr als 30 Mikroelemente als essentiell für die Vitalaktivität von Pflanzen, Tieren und Menschen. Darunter (in alphabetischer Reihenfolge):

Je niedriger die Konzentration der Verbindungen im Körper ist, desto schwieriger ist es, die biologische Rolle des Elements zu bestimmen und die Verbindungen zu identifizieren, an deren Bildung es beteiligt ist. Zu den zweifellos wichtigen gehören Vanadium, Silizium usw.

Kompatibilität

Bei der Assimilation von Vitaminen, Mikroelementen und Makroelementen durch den Körper ist ein Antagonismus (negative Wechselwirkung) oder ein Synergismus (positive Wechselwirkung) zwischen verschiedenen Komponenten möglich.

Mangel an Spurenelementen im Körper

Die Hauptgründe für den Mangel an Mineralien:

• Unsachgemäße Ernährung oder monotone Ernährung, schlechtes Trinkwasser.
• Geologische Merkmale der verschiedenen Regionen der Erde sind endemische (ungünstige) Gebiete.
• Großer Mineralienverlust durch Blutung, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa.
• Die Verwendung bestimmter Medikamente, die Spurenelemente binden oder zum Verlust führen.

Siehe auch

Hinweise

Links

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Sehen Sie sich an, was "Makroelemente" in anderen Wörterbüchern sind:

MASCHINENELEMENTE - chemische Elemente oder deren Verbindungen, die von Organismen in relativ großen Mengen verwendet werden: Sauerstoff, Wasserstoff, Kohlenstoff, Stickstoff, Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium, Schwefel, Magnesium, Natrium, Chlor usw. Makroelemente sind am Aufbau des... beteiligt

Makroelemente sind chemische Elemente, die die Hauptnahrungssubstanzen darstellen, und andere, die im Körper in relativ großen Mengen vorhanden sind, von denen Calcium, Phosphor, Eisen, Natrium und Kalium hygienisch von Bedeutung sind. Quelle:...... Offizielle Terminologie

Makronährstoffe - Makrozellenmakro - [L.G.Sumenko. Englisch-russisches Wörterbuch über Informationstechnologie. M.: GP ZNIIS, 2003.] Themen der Informationstechnologie im Allgemeinen Synonyme für die Makrozelle DE Makro-Makrobefehl... Handbuch des technischen Übersetzers

Makronährstoffe - makroelement Status Tsritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, reianna gaviesiems organizmams. atitikmenys: angl. Makroelemente; Makronährstoffe Rus. Makronährstoffe... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

Makronährstoffe - makroelementai statusas terminų aiškinamasis žodynas

MACRO ELEMENTS - (aus dem Griechischen. Makrós - groß, lang und lat. Elementum - die ursprüngliche Substanz), der veraltete Name der chemischen Elemente, die den Großteil der lebenden Materie ausmachen (99,4%). M. umfasst: Sauerstoff, Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff, Kalzium,...... Enzyklopädisches Wörterbuch für Veterinärmedizin

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Makroelemente - chemische Elemente, die von Pflanzen in großen Mengen aufgenommen werden, von n. 10 bis n. 10 2 Gewicht. % Die wichtigsten M. sind N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Erklärendes Wörterbuch der Bodenkunde

Makroelemente - - die in der Nahrung enthaltenen Elemente, deren täglicher Bedarf in nicht weniger als Zehntel Gramm gemessen wird, sind beispielsweise in der Struktur von Zellen und organischen Verbindungen enthalten. Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor usw. Glossar der Begriffe zur Physiologie von Nutztieren

Lebensmittelmakronährstoffe - chemische Bestandteile in Lebensmittelprodukten, deren täglicher Bedarf zum Beispiel nicht weniger als Zehntel Gramm beträgt. Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor... Großes medizinisches Wörterbuch

Spurenelemente und Makronährstoffe

Jeder lebende Organismus funktioniert nur dann vollständig, wenn er ausreichend mit Mikro- und Makroelementen ausgestattet ist. Sie kommen nur von außen, sie werden nicht unabhängig voneinander synthetisiert, sie tragen jedoch zur Verdaulichkeit anderer Elemente bei. Darüber hinaus sorgen solche chemischen Elemente für den reibungslosen Betrieb des gesamten Organismus und dessen Wiederherstellung im Falle von „Fehlfunktionen“. Was Makro- und Mikroelemente sind, warum wir sie brauchen, sowie eine Liste von Produkten, die die eine oder andere Option enthalten, bietet unser Artikel.

Spurenelemente

Der Bedarf unseres Körpers an diesen Chemikalien, die als "Spurenelemente" bezeichnet werden, ist minimal. Deshalb geschah dieser Name, aber der Nutzen dieser Gruppe ist weit von dem letzten Platz entfernt. Spurenelemente sind chemische Verbindungen, die in vernachlässigbaren Anteilen (weniger als 0,001% des Körpergewichts) im Körper enthalten sind. Ihre Reserven müssen regelmäßig aufgefüllt werden, da sie für die tägliche Arbeit und das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind.

Welche Produkte enthalten wesentliche Spurenelemente:

Insgesamt sind die wichtigsten Mikroelemente unseres Körpers etwa dreißig. Sie werden in lebenswichtig für unseren Organismus klassifiziert (sie werden oft als essentiell bezeichnet) und bedingt essenziell, deren Mangel nicht zu ernsthaften Störungen führt. Leider erleben die meisten von uns ein permanentes oder periodisches Ungleichgewicht von Spurenelementen, was zu einer schlechten Gesundheit und einem schlechten Wohlbefinden führen kann.

Makronährstoffe

Chemikalien, für die der Körper mehr braucht als Spurenelemente, werden "Makronährstoffe" genannt. Was sind Makronährstoffe? Normalerweise werden sie nicht in reiner Form präsentiert, sondern in der Zusammensetzung organischer Verbindungen. Sie dringen mit Nahrung sowie Wasser in den Körper ein. Die tägliche Nachfrage ist auch höher als bei Spurenelementen. Daher führt das Fehlen einer bestimmten Makrozelle zu einem spürbaren Ungleichgewicht und einer Verschlechterung des menschlichen Wohlbefindens.

Wert und Quellen der Auffüllung der Makronährstoffe:

Bei unzureichender Zufuhr der notwendigen Mikro- und Makroelemente wird das Defizit mit speziellen Multivitaminkomplexen gefüllt. Die Auswahl des richtigen Arzneimittels erfolgt am besten mit Ihrem Arzt, basierend auf speziellen Tests. Sie zeigen, was genau Ihr Körper braucht. Es ist auch sehr wichtig, ein Überangebot an Elementen nicht zuzulassen, da dies zu viel komplizierteren Konsequenzen führen kann. Bei einer Erhöhung der Verbrauchsrate von Brom, Selen oder Phosphor wird beispielsweise der Organismus vergiftet und sein normaler Betrieb wird gestört.

Die Existenz wesentlicher Makro- und Mikronährstoffe wurde erst vor kurzem entdeckt, der Nutzen für unseren Körper kann jedoch nicht überschätzt werden. Makro- und Spurenelemente sind an wichtigen Funktionsabläufen beteiligt, die die Verdaulichkeit von Lebensmitteln gewährleisten. Das Fehlen des einen oder anderen Elements wirkt sich negativ auf die allgemeine Arbeit der Körpersysteme aus. Daher sollten Sie unbedingt auf die maximale Vielfalt der Diäten und den Fluss dieser Elemente von außen achten.

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Tabelle: Makroelemente im menschlichen Körper und deren Rolle

Alle Mineralien können in Mikro- und Makroelemente unterteilt werden.

Mineralstoffe - anorganische chemische Elemente, die den Körper ausmachen und Bestandteile von Lebensmitteln sind. Derzeit sind 16 solcher Elemente unverzichtbar. Mineralien sind für den Menschen ebenso wichtig wie Vitamine. Darüber hinaus arbeiten viele Vitamine und Mineralien eng zusammen.

Der Körper braucht Makroelemente - Natrium, Kalium, Phosphor usw. -, und zwar von Hunderten von Milligramm bis hin zu mehreren Gramm.

Das menschliche Bedürfnis nach Spurenelementen - Eisen, Kupfer, Zink usw. - ist äußerst gering: Es wird in Tausendstel Gramm (Mikrogramm) gemessen.

Makroelemente werden daher als Verbindungen chemischer Elemente oder einzelner Elemente betrachtet, die in großen Mengen im Körper enthalten sind, gemessen in Gramm.

Tabelle: Makroelemente im menschlichen Körper und deren Rolle

Makroelemente im menschlichen Körper sind Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Chlor. Die biologische Rolle der Makronährstoffe, das Bedürfnis des Körpers nach ihnen, Anzeichen eines Mangels und die Hauptquellen sind in der Tabelle dargestellt.

Die Tabelle der Makronährstoffe enthält ihre Hauptarten und -sorten, von denen die wichtigsten Elemente sind. Durch ein sorgfältiges Studium der Daten werden Sie die Rolle von Makroelementen im menschlichen Körper verstehen.

Tabelle - Die Rolle und Quelle der essentiellen Makronährstoffe, die Bedürfnisse des Körpers für sie und Anzeichen von Mangel:

Spurenelemente

Rolle im Körper

Bedarf, mg / Tag

Anzeichen von Mangel

Nahrungsquellen

Zellmembranpotential

Muskelschwäche, Arrhythmie, Apathie

Getrocknete Aprikosen, Rosinen, Erbsen, Nüsse, Kartoffeln, Hähnchen, Pilze

Hypotonie, Oligurie, Krämpfe

Salz, Käse, Konserven

Die Struktur der Knochen des Skeletts, Blutgerinnung

Osteoporose, Tetanie, Arrhythmien, Hypotonie

Käse, Hüttenkäse, Milch, Nüsse, Erbsen, Rosinen

Synthese von Proteinen, Harnstoff, Kohlenhydratstoffwechsel

Muskelschwäche, Tremor, Krämpfe, Arrhythmien, Depressionen

Wassermelonen, Buchweizen, Haferflocken, Sojamehl, Kleie, Tintenfische

Hypotonie, Polyurie, Erbrechen

Salz, Käse, Konserven

Energiestoffwechsel (ATP)

Atemstillstand, hämolytische Anämie

Käse, Sojamehl, Reis, Fisch, Eier

In den Geweben befinden sich viele Mineralien, einschließlich Makronährstoffe, in Verbindung mit denen sie mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Gleichzeitig sollte ein Gleichgewicht zwischen den einzelnen Chemikalien aufrechterhalten werden. Daher beträgt das für Erwachsene empfohlene Verhältnis zwischen Calcium, Phosphor und Magnesium 1: 1,5: 0,5. Bei Kindern des ersten Lebensjahres ändert sich der Anteil zwischen Kalzium und Phosphor um 2: 1, was der chemischen Zusammensetzung der Muttermilch und ihrer Ersatzstoffe entspricht.

Das gesamte Periodensystem brauchen wir nicht. Man geht heute davon aus, dass 16 Mineralien für die menschliche Gesundheit von größter Bedeutung sind.

Makroelemente: Kalium; Natrium; Kalzium; Magnesium; Chlor; Phosphor.

Die biologische Rolle von Makronährstoffen ist wie folgt:

• Die Funktion von Kalzium besteht in der Bildung von Knochengewebe. Er nimmt an der Bildung und dem Wachstum von Zähnen teil, ist für die Blutgerinnung verantwortlich. Wenn dieses Element nicht in der erforderlichen Menge vorhanden ist, kann eine solche Änderung zur Entwicklung von Rachitis bei Kindern sowie zu Osteoporose, Anfällen führen.
• Die Funktion von Kalium besteht darin, dass es die Körperzellen mit Wasser versorgt und auch am Säure-Basen-Haushalt teilnimmt. Dank Kalium kommt es zur Proteinsynthese. Kaliummangel führt zur Entwicklung vieler Krankheiten. Dazu gehören Magenprobleme, insbesondere Gastritis, Geschwüre, Herzversagen, Nierenerkrankungen, Lähmungen.
• Dank Natrium kann der Säure-Basen-Haushalt auf dem Niveau des osmotischen Drucks gehalten werden. Verantwortliches Natrium und für die Abgabe von Nervenimpulsen. Ein unzureichender Natriumgehalt ist mit der Entwicklung von Krankheiten verbunden. Dazu gehören Muskelkrämpfe, mit Druck verbundene Erkrankungen.
• Die Funktionen von Magnesium unter allen Makronährstoffen sind am umfassendsten. Er beteiligt sich an dem Prozess der Bildung von Knochen, Zähnen, der Trennung der Galle, der Arbeit des Darms, der Stabilisierung des Nervensystems, der gut koordinierten Arbeit des Herzens hängt davon ab. Dieses Element ist Teil der Flüssigkeit, die in den Körperzellen enthalten ist. Angesichts der Bedeutung dieses Elements wird sein Mangel nicht unbemerkt bleiben, da die durch diese Tatsache verursachten Komplikationen den Gastrointestinaltrakt, die Prozesse der Galle-Trennung und das Auftreten von Arrhythmien beeinflussen können. Eine Person fühlt sich chronisch müde und gerät oft in einen Zustand der Depression, der die Schlafstörung beeinflussen kann.
• Die Hauptaufgabe von Phosphor ist die Energieumwandlung sowie die aktive Beteiligung an der Bildung von Knochengewebe. Wenn dem Körper dieses Element vorenthalten wird, kann dies mit einigen Problemen konfrontiert sein, beispielsweise mit Verletzungen der Bildung und des Wachstums von Knochen, der Entwicklung von Osteoporose, einem depressiven Zustand. Um all dies zu vermeiden, ist es notwendig, regelmäßig Phosphorvorräte aufzufüllen.
• Dank Eisen finden oxidative Prozesse statt, wenn sie in Cytochrome eintreten. Eisenmangel kann sich auf die Wachstumsverzögerung, die Erschöpfung des Körpers und die Entwicklung einer Anämie auswirken.

Makronährstoffe

Makronährstoffe sind chemische Elemente, die Pflanzen in großen Mengen aufnehmen. Der Gehalt solcher Substanzen in Pflanzen variiert von Hundertstel Prozent bis zu einigen Dutzend Prozent.

Inhalt:

Artikel

Makroelemente sind direkt am Aufbau organischer und anorganischer Verbindungen der Anlage beteiligt und machen den Großteil ihrer Trockensubstanz aus. Die meisten von ihnen sind in den Zellen durch Ionen vertreten.

Makronährstoffe und ihre Verbindungen sind Wirkstoffe verschiedener Mineraldünger. Je nach Art und Form werden sie als Hauptdünger und Dünger eingesetzt. Makroelemente umfassen: Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff, Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Schwefel und einige andere, jedoch sind die Hauptelemente der Pflanzenernährung Stickstoff, Phosphor und Kalium.

Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 4 g Eisen, 100 g Natrium, 140 g Kalium, 700 g Phosphor und 1 kg Calcium. Trotz dieser unterschiedlichen Zahlen liegt die Schlussfolgerung auf der Hand: Die unter dem Namen "Makro-Elemente" zusammengefassten Substanzen sind für unsere Existenz unerlässlich. [8] Auch andere Organismen brauchen sie: Prokaryoten, Pflanzen, Tiere.

Befürworter einer Evolutionstheorie behaupten, dass der Bedarf an Makronährstoffen von den Bedingungen bestimmt wird, unter denen das Leben auf der Erde entstand. Wenn das Land aus festem Gestein bestand, war die Atmosphäre mit Kohlendioxid, Stickstoff, Methan und Wasserdampf gesättigt, und anstelle von Regen fielen Säurelösungen auf den Boden, und zwar waren Makroelemente die einzige Matrix, auf deren Grundlage die ersten organischen Substanzen und primitiven Lebensformen erscheinen konnten. Deshalb, auch jetzt, Milliarden Jahre später, besteht nach wie vor das gesamte Leben auf unserem Planeten nach dem Bedarf, die internen Ressourcen von Magnesium, Schwefel, Stickstoff und anderen wichtigen Elementen, die die physische Struktur biologischer Objekte bilden, zu aktualisieren.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Makroelemente unterscheiden sich sowohl in den chemischen als auch in den physikalischen Eigenschaften. Unter ihnen sind Metalle (Kalium, Kalzium, Magnesium und andere) und Nichtmetalle (Phosphor, Schwefel, Stickstoff und andere).

Einige physikalische und chemische Eigenschaften von Makronährstoffen laut Daten: [2]

Makro-Element

Physikalischer Zustand unter normalen Bedingungen

Silberweißes Metall

festes weißes Metall

Silberweißes Metall

zerbrechliche gelbe Kristalle

Silbermetall

Der Gehalt an Makronährstoffen in der Natur

Makroelemente sind überall in der Natur zu finden: im Boden, in Felsen, Pflanzen, lebenden Organismen. Einige von ihnen, wie Stickstoff, Sauerstoff und Kohlenstoff, sind wesentliche Bestandteile der Erdatmosphäre.

Symptome eines Mangels an bestimmten Nährstoffen in Kulturpflanzen nach den Daten: [6]

Element

Häufige Symptome

Sensible Kulturen

Ändern der grünen Farbe der Blätter in hellgrün, gelblich und braun,

Blattgröße nimmt ab,

Die Blätter sind schmal und liegen in einem spitzen Winkel zum Stängel.

Die Anzahl der Früchte (Samen, Körner) nimmt stark ab

Weiß und Blumenkohl,

Verdrehen der Kanten der Blattspreite

Lila Farbe

Randbrand der Blätter,

Bleaching der apikalen Knospe

Bleaching junger Blätter

Die Spitzen der Blätter sind nach unten gebogen.

Die Ränder der Blätter sind verdreht

Weiß und Blumenkohl,

Weiß und Blumenkohl,

Die Änderung der Intensität der grünen Farbe der Blätter,

Niedriger Proteingehalt

Die Blattfarbe ändert sich in weiß.

• In den Gewässern von Flüssen, Ozeanen, Lithosphäre und Atmosphäre ist ein stickstoffgebundener Zustand vorhanden. Der größte Teil des Stickstoffs in der Atmosphäre ist im freien Zustand enthalten. Ohne Stickstoff ist die Bildung von Proteinmolekülen nicht möglich. [2]
• Phosphor wird leicht oxidiert und kommt in diesem Zusammenhang in der Natur nicht in reiner Form vor. In Verbindungen findet man jedoch fast überall. Es ist ein wichtiger Bestandteil von pflanzlichen und tierischen Proteinen. [2]
• Kalium liegt im Boden in Form von Salzen vor. In Pflanzen wird es hauptsächlich in den Stängeln abgelagert. [2]
• Magnesium ist allgegenwärtig. In massiven Gesteinen ist es in Form von Aluminaten enthalten. Der Boden enthält Sulfate, Carbonate und Chloride, aber Silikate überwiegen. In Form von im Meerwasser enthaltenem Ion. [1]
• Kalzium ist eines der häufigsten Elemente in der Natur. Ihre Ablagerungen können in Form von Kreide, Kalkstein, Marmor gefunden werden. In pflanzlichen Organismen in Form von Phosphaten, Sulfaten, Carbonaten gefunden. [4]
• Die Serav-Natur ist sehr weit verbreitet: sowohl im freien Zustand als auch in Form verschiedener Verbindungen. Es kommt sowohl in Gesteinen als auch in lebenden Organismen vor. [1]
• Eisen ist eines der häufigsten Metalle der Erde, aber im freien Zustand wird es nur in Meteoriten gefunden. In Mineralien terrestrischen Ursprungs ist Eisen in Sulfiden, Oxiden, Silikaten und vielen anderen Verbindungen enthalten. [2]

Rolle in der Anlage

Biochemische Funktionen

Ein hoher Ertrag jeder landwirtschaftlichen Kultur ist nur unter der Bedingung einer vollen und ausreichenden Ernährung möglich. Pflanzen brauchen neben Licht, Wärme und Wasser auch Nährstoffe. Die Zusammensetzung der Pflanzenorganismen umfasst mehr als 70 chemische Elemente, von denen 16 unbedingt Organogene (Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff, Sauerstoff), Aschenspurenelemente (Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium, Schwefel) sowie Eisen und Mangan enthalten.

Jedes Element erfüllt seine Funktionen in Anlagen und es ist absolut unmöglich, ein Element durch ein anderes zu ersetzen.

Von der Atmosphäre

• Kohlenstoff wird aus der Luft von den Blättern der Pflanzen und ein wenig von den Wurzeln des Bodens in Form von Kohlendioxid (CO₂). Es ist die Grundlage für die Zusammensetzung aller organischen Verbindungen: Fette, Proteine, Kohlenhydrate und andere.
• Wasserstoff wird in der Zusammensetzung von Wasser verbraucht, es ist äußerst wichtig für die Synthese organischer Substanzen.
• Sauerstoff wird von den Blättern aus der Luft, von den Wurzeln aus dem Boden aufgenommen und auch von anderen Verbindungen freigesetzt. Es ist sowohl für die Atmung als auch für die Synthese organischer Verbindungen notwendig. [7]

Nächste in der Wichtigkeit

• Stickstoff ist ein wesentliches Element für die Pflanzenentwicklung, nämlich die Bildung von Eiweißstoffen. Sein Gehalt an Proteinen variiert zwischen 15 und 19%. Es ist Teil des Chlorophylls und somit an der Photosynthese beteiligt. Stickstoff findet sich in Enzymen - Katalysatoren verschiedener Prozesse in Organismen. [7]
• Phosphor ist in der Zusammensetzung von Zellkernen, Enzymen, Phytin, Vitaminen und anderen ebenso wichtigen Verbindungen enthalten. Beteiligt sich an den Umwandlungsprozessen von Kohlenhydraten und stickstoffhaltigen Substanzen. In Pflanzen ist es sowohl in organischer als auch in mineralischer Form enthalten. Mineralische Verbindungen - Salze der Orthophosphorsäure - werden bei der Synthese von Kohlenhydraten verwendet. Pflanzen verwenden organische Phosphorverbindungen (Hexophosphate, Phosphatide, Nukleoproteine, Zuckerphosphate, Phytin). [7]
• Kalium spielt eine wichtige Rolle im Protein- und Kohlenhydratstoffwechsel und verstärkt die Wirkung der Verwendung von Stickstoff aus Ammoniak. Die Ernährung mit Kalium ist ein wichtiger Faktor bei der Entwicklung einzelner Pflanzenorgane. Dieses Element begünstigt die Ansammlung von Zucker im Zellsaft, wodurch die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen nachteilige natürliche Faktoren im Winter erhöht wird, zur Entwicklung von Gefäßbündeln beiträgt und die Zellen dicker wird. [7]

Die folgenden Makronährstoffe

• Schwefel ist ein Bestandteil von Aminosäuren - Cystein und Methionin - spielt sowohl beim Proteinstoffwechsel als auch bei Redoxprozessen eine wichtige Rolle. Ein positiver Effekt auf die Bildung von Chlorophyll trägt zur Bildung von Knötchen an der Wurzel von Leguminosen sowie von Knötchenbakterien bei, die Stickstoff aus der Atmosphäre assimilieren. [7]
• Calcium - ein Teilnehmer des Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsels, wirkt sich positiv auf das Wurzelwachstum aus. Im Wesentlichen für eine normale Pflanzenernährung erforderlich. Verkalkung von sauren Böden mit Kalzium erhöht die Bodenfruchtbarkeit. [7]
• Magnesium ist an der Photosynthese beteiligt, sein Gehalt an Chlorophyll erreicht 10% seines Gesamtgehalts in den grünen Pflanzenteilen. Der Bedarf an Magnesium in Pflanzen ist nicht derselbe. [7]
• Eisen ist kein Bestandteil von Chlorophyll, aber es nimmt an Redoxprozessen teil, die für die Bildung von Chlorophyll wesentlich sind. Spielt eine große Rolle beim Atmen, da es ein wesentlicher Bestandteil der Atmungsenzyme ist. Es ist sowohl für grüne Pflanzen als auch für chlorfreie Organismen erforderlich. [7]

Mangel (Mangel) an Makroelementen in Pflanzen

Auf das Fehlen eines Makros im Boden und damit in der Pflanze zeigen sich deutlich äußere Zeichen. Die Empfindlichkeit jeder Pflanzenart gegenüber dem Mangel an Makronährstoffen ist streng individuell, aber es gibt einige ähnliche Anzeichen. Wenn zum Beispiel Stickstoff, Phosphor, Kalium und Magnesium fehlen, leiden die alten Blätter der unteren Etagen, während der Mangel an Kalzium, Schwefel und Eisen - junge Organe, frische Blätter und ein Wachstumspunkt ist.

Besonders deutlich zeigt sich der Mangel an Nahrung in ertragreichen Kulturen.

Überschüssige Makronährstoffe in Pflanzen

Der Zustand der Pflanzen wird nicht nur durch den Mangel, sondern auch durch den Überschuss an Makronährstoffen beeinflusst. Es manifestiert sich vor allem in alten Organen und hemmt das Pflanzenwachstum. Oft sind Anzeichen von Mangel und Übermaß derselben Elemente ähnlich. [6]

Makronährstoffe

Etwa 98% der Masse der Zelle bilden vier Elemente: Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlenstoff und Stickstoff. Sie werden Makronährstoffe genannt. Dies sind die Hauptbestandteile aller organischen Verbindungen. Außerdem werden in der Zusammensetzung biologischer Polymere (aus dem Griechischen "Poly" - viel und "Meros" -Teil) von Proteinen und Nukleinsäuren - Schwefel und Phosphor gefunden. In kleineren Mengen enthält die Zelle sechs Elemente: Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Chlor.

Jeder von ihnen erfüllt eine wichtige Funktion in der Zelle. Zum Beispiel sorgen Na, K und Cl für den Durchgang verschiedener Substanzen durch die Zellmembran. Mit Hilfe dieser Elemente wird auch die Impulsleitung entlang der Nervenfasern durchgeführt. Ca und P sind an der Bildung von Knochengewebe beteiligt, um deren Festigkeit sicherzustellen. Darüber hinaus ist Ca einer der Faktoren, die eine normale Blutgerinnung gewährleisten. Das Element Fe ist eine Komponente des Erythrozytenproteins Hämoglobin, das am Sauerstofftransport von der Lunge in das Gewebe beteiligt ist. Schließlich ist Mg in der Zusammensetzung von Chlorophyll enthalten, dem Pigment, das an der Photosynthese von Pflanzenzellen beteiligt ist, und in Tieren besteht es aus einem biologischen Katalysator, der biochemische Reaktionen beschleunigt. Alle anderen Elemente (Zink, Kupfer, Jod, Fluor, Kobalt, Mangan, Molybdän, Bor usw.) sind in sehr geringen Mengen in der Zelle zu finden und machen nur etwa 0,02% der Zellmasse aus. Daher werden sie als Spurenelemente bezeichnet.
Sie sind jedoch auch von entscheidender Bedeutung. Sie sind Bestandteil von Substanzen mit hoher biologischer Aktivität - Hormone, Enzyme und Vitamine. Zum Beispiel ist Jod in der Zusammensetzung von Thyroxin enthalten - einem Hormon, das von der Schilddrüse produziert wird. Der Mangel an Jod führt zu einer Abnahme der Thyroxin-Produktion, wodurch eine Unterfunktion der Drüse auftritt und die Krankheit, der Kropf, entsteht. Zink ist Teil einer Reihe von Enzymen und erhöht die Aktivität von Sexualhormonen. Kobalt ist ein notwendiger Bestandteil von Vitamin B12, das für die Blutbildung wichtig ist.

Chemische Elemente der Zelle.

Zellen lebender Organismen in ihrer chemischen Zusammensetzung unterscheiden sich signifikant von der umgebenden unbelebten Umgebung und der Struktur chemischer Verbindungen sowie dem Aufbau und Inhalt chemischer Elemente. Insgesamt sind in lebenden Organismen etwa 90 chemische Elemente vorhanden (heute zu finden), die je nach ihrem Inhalt in 3 Hauptgruppen unterteilt sind: Makronährstoffe, Mikroelemente und Ultramikroelemente.

Makroelemente.

In lebenden Organismen sind Makroelemente in erheblichen Mengen vertreten, die von Hundertstel Prozent bis Dutzenden Prozent reichen. Wenn der Gehalt einer chemischen Substanz im Körper 0,005% des Körpergewichts überschreitet, wird diese Substanz als Makroelement bezeichnet. Sie sind Teil des Hauptgewebes: Blut, Knochen und Muskeln. Dazu gehören beispielsweise die folgenden chemischen Elemente: Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlenstoff, Stickstoff, Phosphor, Schwefel, Natrium, Kalzium, Kalium, Chlor. Makroelemente machen etwa 99% der Masse lebender Zellen aus, wobei der Großteil (98%) Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlenstoff und Stickstoff ist.

Die folgende Tabelle zeigt die wichtigsten Makronährstoffe im Körper:

Für alle vier der häufigsten Elemente in lebenden Organismen (Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlenstoff, Stickstoff, wie bereits erwähnt) ist eine gemeinsame Eigenschaft charakteristisch. Diesen Elementen fehlen ein oder mehrere Elektronen in der äußeren Umlaufbahn, um stabile elektronische Bindungen zu bilden. Dem Wasserstoffatom für die Bildung einer stabilen Elektronenbindung fehlt also ein Elektron in der äußeren Umlaufbahn, Sauerstoffatomen, Stickstoff und Kohlenstoff - zwei, drei bzw. vier Elektronen. In dieser Hinsicht bilden diese chemischen Elemente aufgrund der Elektronenpaarung leicht kovalente Bindungen und können leicht miteinander wechselwirken und ihre äußeren Elektronenhüllen ausfüllen. Darüber hinaus können Sauerstoff, Kohlenstoff und Stickstoff nicht nur Einfachbindungen, sondern auch Doppelbindungen bilden. Dadurch steigt die Anzahl der chemischen Verbindungen, die aus diesen Elementen gebildet werden können, signifikant an.

Darüber hinaus sind Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff die leichtesten Elemente, die kovalente Bindungen bilden können. Daher erwiesen sie sich als am besten geeignet für die Bildung von Verbindungen, aus denen lebende Materie besteht. Eine weitere wichtige Eigenschaft von Kohlenstoffatomen ist gesondert zu erwähnen - die Fähigkeit, mit vier anderen Kohlenstoffatomen gleichzeitig kovalente Bindungen einzugehen. Dank dieser Fähigkeit werden Skelette aus einer Vielzahl organischer Moleküle gebildet.

Spurenelemente

Obwohl der Gehalt an Spurenelementen 0,005% für jedes einzelne Element nicht überschreitet und insgesamt nur etwa 1% der Masse der Zellen ausmacht, sind Spurenelemente für die Vitalaktivität von Organismen notwendig. Bei fehlendem oder fehlendem Inhalt können verschiedene Krankheiten auftreten. Viele Spurenelemente gehören zu Nicht-Protein-Enzymgruppen und sind für die Umsetzung ihrer katalytischen Funktion notwendig.
Zum Beispiel ist Eisen ein integraler Bestandteil von Häm, das Teil von Cytochromen ist, die Bestandteile der Elektronentransferkette sind, und Hämoglobin, einem Protein, das Sauerstoff von der Lunge zu den Geweben transportiert. Eisenmangel im menschlichen Körper verursacht die Entwicklung einer Anämie. Ein Mangel an Jod, das Teil des Schilddrüsenhormons Thyroxin ist, führt zum Auftreten von Erkrankungen, die mit der Insuffizienz dieses Hormons einhergehen, wie z. B. endemischer Kropf oder Kretinismus.

Beispiele für Spurenelemente sind in der folgenden Tabelle dargestellt:

Der Wert von Makro- und Mikronährstoffen

Die Rolle von Makro- und Mikroelementen für den menschlichen Körper ist groß. Schließlich sind sie an vielen lebenswichtigen Prozessen aktiv beteiligt. Vor dem Hintergrund eines Mangels an einem Element kann eine Person dem Auftreten bestimmter Krankheiten ausgesetzt sein. Um dies zu vermeiden, muss man verstehen, welche Makro- und Mikroelemente im menschlichen Körper benötigt werden und wie viele davon enthalten sein sollten.

Der Wert von Spurenelementen beim Menschen

Was sind Makro- und Mikronährstoffe?

Alle nützlichen und für den Körper notwendigen Substanzen dringen durch Lebensmittel, biologische Zusatzstoffe, die den Mangel bestimmter Substanzen beseitigen sollen. Daher sollte Ihre Ernährung sehr sorgfältig behandelt werden.

Bevor Sie mit der Untersuchung der Funktionen von Mikro- und Makroelementen fortfahren, müssen Sie deren Definition verstehen.

Makroelemente werden daher als Verbindungen chemischer Elemente oder einzelner Elemente betrachtet, die in großen Mengen im Körper enthalten sind, gemessen in Gramm.

Und der Wert von Spurenelementen unterscheidet sich von makro-quantitativen Indikatoren. In diesem Fall sind die chemischen Elemente hauptsächlich in relativ geringen Mengen enthalten.

Vital Makronährstoffe

Damit der Körper funktionieren kann und seine Arbeit nicht zu Ausfällen führt, ist es notwendig, dafür zu sorgen, dass ihm regelmäßig die erforderlichen Makro- und Mikroelemente zur Verfügung gestellt werden. Informationen hierzu finden Sie am Beispiel von Tabellen. Die erste Tabelle zeigt deutlich, wie viel die tägliche Verwendung bestimmter Elemente für eine Person optimal ist, und hilft bei der Auswahl der verschiedenen Quellen.

Die Rolle der chemischen Elemente

Die Rolle von Spurenelementen im menschlichen Körper sowie von Makronährstoffen ist sehr groß.

Viele Menschen denken nicht einmal darüber nach, dass sie an vielen Stoffwechselprozessen teilnehmen, zur Bildung beitragen und die Arbeit solcher Systeme wie des Kreislaufsystems und des Nervensystems regulieren.

Aus den chemischen Elementen, die die erste und die zweite Tabelle enthalten, treten die für das Leben eines Menschen bedeutsamen Stoffwechselvorgänge auf, darunter der Wasser-Salz- und der Säure-Base-Stoffwechsel. Dies ist nur eine kleine Liste dessen, was eine Person bekommt.

Die biologische Rolle von Makronährstoffen ist wie folgt:

• Die Funktion von Kalzium besteht in der Bildung von Knochengewebe. Er nimmt an der Bildung und dem Wachstum von Zähnen teil, ist für die Blutgerinnung verantwortlich. Wenn dieses Element nicht in der erforderlichen Menge vorhanden ist, kann eine solche Änderung zur Entwicklung von Rachitis bei Kindern sowie zu Osteoporose, Anfällen führen.
• Die Funktion von Kalium besteht darin, dass es die Körperzellen mit Wasser versorgt und auch am Säure-Basen-Haushalt teilnimmt. Dank Kalium kommt es zur Proteinsynthese. Kaliummangel führt zur Entwicklung vieler Krankheiten. Dazu gehören Magenprobleme, insbesondere Gastritis, Geschwüre, Herzversagen, Nierenerkrankungen, Lähmungen.
• Dank Natrium kann der Säure-Basen-Haushalt auf dem Niveau des osmotischen Drucks gehalten werden. Verantwortliches Natrium und für die Abgabe von Nervenimpulsen. Ein unzureichender Natriumgehalt ist mit der Entwicklung von Krankheiten verbunden. Dazu gehören Muskelkrämpfe, mit Druck verbundene Erkrankungen.

Dank Natrium kann der osmotische Druck gehalten werden

• Die Funktionen von Magnesium unter allen Makronährstoffen sind am umfassendsten. Er beteiligt sich an dem Prozess der Bildung von Knochen, Zähnen, der Trennung der Galle, der Arbeit des Darms, der Stabilisierung des Nervensystems, der gut koordinierten Arbeit des Herzens hängt davon ab. Dieses Element ist Teil der Flüssigkeit, die in den Körperzellen enthalten ist. Angesichts der Bedeutung dieses Elements wird sein Mangel nicht unbemerkt bleiben, da die durch diese Tatsache verursachten Komplikationen den Gastrointestinaltrakt, die Prozesse der Galle-Trennung und das Auftreten von Arrhythmien beeinflussen können. Eine Person fühlt sich chronisch müde und gerät oft in einen Zustand der Depression, der die Schlafstörung beeinflussen kann.
• Die Hauptaufgabe von Phosphor ist die Energieumwandlung sowie die aktive Beteiligung an der Bildung von Knochengewebe. Wenn dem Körper dieses Element vorenthalten wird, kann dies mit einigen Problemen konfrontiert sein, beispielsweise mit Verletzungen der Bildung und des Wachstums von Knochen, der Entwicklung von Osteoporose, einem depressiven Zustand. Um all dies zu vermeiden, ist es notwendig, regelmäßig Phosphorvorräte aufzufüllen.
• Dank Eisen finden oxidative Prozesse statt, wenn sie in Cytochrome eintreten. Eisenmangel kann sich auf die Wachstumsverzögerung, die Erschöpfung des Körpers und die Entwicklung einer Anämie auswirken.

Durch Eisen kommt es zu oxidativen Prozessen.

Die biologische Rolle der chemischen Elemente ist die Beteiligung jedes einzelnen von ihnen an den natürlichen Abläufen des Körpers. Eine unzureichende Einnahme kann zu einer Fehlfunktion des gesamten Körpers führen. Die Rolle der Spurenelemente für jede Person ist von unschätzbarem Wert. Daher müssen Sie die tägliche Verbrauchsrate einhalten, die die obige Tabelle enthält.

Spurenelemente im menschlichen Körper sind also für Folgendes verantwortlich:

• Jod wird für die Schilddrüse benötigt. Sein unzureichender Fluss führt zu Problemen mit der Entwicklung des Nervensystems, Hypothyreose.
• Ein Element wie Silizium sorgt für die Bildung von Knochengewebe und Muskeln und bildet auch einen Teil des Blutes. Ein Mangel an Silizium kann zu übermäßiger Knochenschwäche führen, was zu einer erhöhten Verletzungsgefahr führt. Der Darm, der Magen leidet an Mangel.
• Zink führt zu einer schnellen Wundheilung, Wiederherstellung der verletzten Haut und gehört zu den meisten Enzymen. Geschmacksveränderungen, die Wiederherstellung der geschädigten Hautpartie über einen längeren Zeitraum zeugen von einem Mangel.

Zink führt zu einer schnelleren Wundheilung

• Die Rolle von Fluorid besteht darin, an der Bildung von Zahnschmelz und Knochengewebe teilzunehmen. Sein Mangel führt zur Überwindung von Zahnschmelzkaries, wobei Schwierigkeiten bei der Mineralisierung auftreten.
• Selen sorgt für ein stabiles Immunsystem und ist an der Funktion der Schilddrüse beteiligt. Man kann sagen, dass Selen im Körper in der fehlenden Menge vorhanden ist, wenn Probleme mit dem Wachstum und der Knochenbildung verfolgt werden und sich eine Anämie entwickelt.
• Mit Hilfe von Kupfer wird es möglich, Elektronen zu bewegen, die Enzymkatalyse. Wenn der Kupfergehalt nicht ausreicht, kann sich eine Anämie entwickeln.
• Chrom ist aktiv am Stoffwechsel von Kohlenhydraten im Körper beteiligt. Sein Mangel beeinflusst die Veränderung des Blutzuckerspiegels, die häufig zu Diabetes führt.

Chrom ist aktiv am Stoffwechsel von Kohlenhydraten im Körper beteiligt.

• Molybdän fördert den Elektronentransfer. Andernfalls steigt die Wahrscheinlichkeit einer Schädigung des Zahnschmelzkaries, das Auftreten von Störungen des Nervensystems.
• Die Rolle von Magnesium besteht darin, aktiv am Mechanismus der Enzymkatalyse teilzunehmen.

Mikro- und Makronährstoffe, die zusammen mit Produkten in den Körper gelangen, sind Nahrungsergänzungsmittel, die für den Menschen von entscheidender Bedeutung sind. Sie weisen auf die Bedeutung des Problems und der Krankheiten hin, die sich aus seinem Mangel ergeben. Um ihr Gleichgewicht wieder herzustellen, ist es notwendig, die richtige Nahrung zu wählen und den Produkten den Vorzug zu geben, die das notwendige Element enthalten.