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Honig ist eines der gesündesten und leckersten Produkte. Es wird bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen eingesetzt, um dies zu verhindern. Für manche ist es nur eine köstliche Delikatesse. Und einige nehmen es in kleinen Mengen in die Ernährung auf, da Honig viel weniger Zucker enthält, was bedeutet, dass er gesünder ist. Bevor Sie Honig in unbegrenzter Menge verwenden, müssen Sie herausfinden, wie süß das Bernsteinbienenprodukt ist und warum.

Produktmerkmale

Honig ist ein Naturprodukt, seine Einzigartigkeit besteht darin, dass er von Bienen produziert wird, jedoch auf Kosten von Nektar, der von verschiedenen Blumen, Bäumen und Pflanzen gesammelt wird. Insekten sammeln es, sobald die ersten Pflanzen blühen. In den Bienenstöcken wird Nektar zu Honig verarbeitet, sie füllen die Wabe.

Es gibt viele Sorten von Honig, Sorten unterscheiden sich durch die Pflanzenarten, von denen die Bienen Nektar erhalten haben. Es gibt aber auch eine Einteilung, auf deren Grundlage berücksichtigt wird, wann der Honig gesammelt wurde und wie lange er gereift war.

Jede Honigsorte kann sich in Aussehen, Geschmack und Eigenschaften unterscheiden.

Es ist zu berücksichtigen, wo Honig gekauft wird. Wenn es frisch vom Bienenhaus ist, werden alle Vitamine und Spurenelemente darin gespeichert, und es kann sowohl zur Behandlung von Erkältungen als auch zur Wundheilung verwendet werden. Wenn es jedoch in einem Geschäft gekauft, verpackt und einer bestimmten Verarbeitung unterzogen wurde, enthält es höchstwahrscheinlich nicht mehr die Eigenschaften, die in frischem Honig vorhanden sind.

Zusammensetzung

Bei der Analyse der Zusammensetzung und der Eigenschaften des Bienenprodukts gelangten die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass es nützlich ist und die Spurenelemente, die sich darin befinden, der Zusammensetzung des menschlichen Blutes ähneln. Der Gehalt an Vitaminen ist nicht so hoch, wie es vom menschlichen Körper verlangt wird. Um den Bedarf an einer bestimmten Art von Vitaminen zu befriedigen, müssen Sie nicht ein Kilogramm Honig pro Tag essen, sondern vier oder fünf. Dies ist jedoch zu viel und bringt neben den Vorteilen auch Schaden. Honig enthält neben Spurenelementen und Vitaminen Zucker, Glukose und Fruktose.

Fruktose- und Glukosespiegel

Es gibt eine große Menge an Kohlenhydraten in Honig, deren Menge bis zu achtzig Prozent erreichen kann. Kohlenhydrate wiederum sind in mehr als 40 Typen unterteilt. Die wichtigsten sind jedoch Glukose und Fruktose. Sie machen den Hauptanteil aus. Und nur zehn Prozent entfallen auf alle anderen Kohlenhydrate.

Der Fructosegehalt liegt bei bis zu fünfzig Prozent, bei einigen Arten von Bernsteinfeinkost und mehr. Außerdem ist es in den Beeren und Früchten vorhanden. Der Vorteil von Fruktose besteht darin, dass der Körper ihn langsam aufnimmt, ohne mit einer plötzlichen Erhöhung der Zuckermenge im Blut zu reagieren. Deshalb für Diabetiker - es ist ein unverzichtbares Produkt bei der Zubereitung verschiedener Gerichte.

Auf Fruktose folgt Glukose, ihr Gehalt beträgt etwa 45%. Im Gegensatz zu Fruktose wird sie sofort absorbiert. Der glykämische Index des Produkts wird durch das Vorhandensein von Glucose bestimmt.

Zwei völlig unterschiedliche Kohlenhydrate in ihren Eigenschaften werden vom Körper auf unterschiedliche Weise aufgenommen, und es gibt keine eindeutige Antwort, welches davon besser oder schlechter ist.

Saccharosegehalt

Saccharose bezieht sich auch auf Kohlenhydrate, ihre Zusammensetzung im Bienenprodukt liegt jedoch nicht über drei Prozent. In ihrem frischen Honig etwas mehr als in dem, der sich niederließ. Enzyme und Aminosäuren zerstören im Laufe der Zeit Saccharose. Dies ist natürliche Saccharose, daher unterscheidet sich ihre Wirkung auf den Körper von der Wirkung gewöhnlicher Kohlenhydrate.

Die Menge an Saccharose im Produkt hängt davon ab, welche Bienen und welche Pflanzen Nektar gesammelt haben. Es gibt Sorten, in denen Saccharose nicht ist. Sie werden besonders von denjenigen geschätzt, die Honig zu Ernährungszwecken verwenden. Es wird angenommen, dass Bienen in nördlichen Gebieten Nektar von gewöhnlichen Pflanzen sammeln, in denen Saccharose weniger ist als in Wiesenblumen.

Trotz des hohen Gehalts an Fruktose und Glukose im Honig und sehr wenig Saccharose enthält Zucker im üblichen Sinne sehr wenig. Die Zuckermenge kann in der Gesamtzusammensetzung ein bis sechs Prozent betragen. Das heißt, 1 kg Honig macht nur zehn bis sechzig Gramm Zucker aus. Dementsprechend wird in einem Esslöffel des Produkts eine ziemlich kleine Menge Zucker und in dem Tee - noch weniger - enthalten sein.

Daraus können wir folgern: Um den Körper stark zu schädigen, muss man viel Honig essen. Von einem Teelöffel oder Esslöffel wird der Schaden nicht genau sein.

Honig oder Zucker?

Viele interessieren sich für die Frage, ob es besser ist, Zucker oder Honig zu essen. Dies gilt insbesondere für Personen, die Diäten einnehmen oder an Krankheiten leiden, bei denen die Verwendung von Zucker im Allgemeinen nicht empfohlen wird.

Was ist raffinierter Zucker?

Diese Art von Zucker ist Würfel, die aus Zuckerrüben- oder Zuckerrohrzucker hergestellt werden, wird jedoch zusätzlich gereinigt. Es wird angenommen, dass es der Saccharose am ähnlichsten ist.

Ohne Zucker ist es sehr schwer zu handhaben, es wird zu Getränken hinzugefügt, die in Desserts, Saucen und Backen verwendet werden. Leider kann nicht jeder dieses Produkt in den Mengen verwenden, die wir möchten. Zucker ist jedoch Glukose, die auch für den Körper notwendig ist. Es wird angenommen, dass raffinierter Zucker nützlicher ist als normaler Kristallzucker. Sobald es in den Körper gelangt, wird es sofort in Glukose und Fruktose gespalten.

Zucker kann kristallweiß oder beige sein, je nach den bei seiner Herstellung verwendeten Rohstoffen - Zuckerrüben oder Schilf. Der Geschmack dieser beiden Arten ist schwer zu unterscheiden. Es sei denn, die Person, die diesen Bereich gründlich versteht, kann Geschmacksnuancen wahrnehmen.

Ihre Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse

Fructose und Glucose, die in großen Mengen im Honig enthalten sind, sind einfache Monosaccharide. Daher kommt die Bauchspeicheldrüse in einem gesunden Zustand ihrer Verarbeitung gut entgegen. Es ist auch zulässig, Honig bei Pankreatitis zu verwenden, jedoch in angemessenen Mengen und nicht während des Zeitraums der Verschlimmerung.

Und Honig behandelt sogar die Bauchspeicheldrüse. Wenn Sie regelmäßig Honig auf leeren Magen jeden Morgen verwenden, wird sich ihr Zustand verbessern. Für diese Zwecke wird nur ein Teelöffel benötigt.

Was Zucker betrifft, bei Pankreatitis und vor allem bei Diabetes, muss sein Konsum äußerst begrenzt sein, und in bestimmten Formen ist seine Verwendung im Allgemeinen inakzeptabel.

Dies ist eine schwere Krankheit, die ständig überwacht werden muss. In diesem Fall verschreibt der Arzt eine Diät. Der Zuckerverbrauch führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und kann äußerst schwerwiegende Folgen haben.

Was ist nützlicher?

Wahrscheinlich wird jeder diese Frage unmissverständlich beantworten: Honig ist gesünder als Zucker. In vielen Fällen trifft dies zu. Es gibt jedoch Situationen, in denen Honig Zucker bevorzugen sollte.

• Der Vorteil des Honigs ist, dass er sehr wenig Saccharose enthält, außerdem Vitamine und Mineralstoffe. Patienten mit Diabetes können es essen, da für die Verarbeitung keine große Menge Insulin erforderlich ist. Der glykämische Index von Honig ist deutlich niedriger als bei anderen Produkten, die Zucker enthalten. Mit der vom Arzt verordneten Diät ist die Verwendung von Honig akzeptabel, ein Teelöffel des Produkts wird einer Person mit Diabetes nicht genau schaden.
• Wenn Sie Diät halten, ist es besser, Honig zu essen. Er wird den Körper lange sättigen, will nicht süß sein. Sie werden nicht viel von diesem Produkt essen, und ein Paar Teelöffel wird die Figur nicht verderben, aber es reduziert das Hungergefühl.
• Aber wenn wir über Kalorien sprechen, ist Honig höher. Vieles hängt auch von der Vielfalt ab. Ein Esslöffel enthält fünfzig bis siebzig Kalorien, einen Teelöffel (27-30) und einen Teelöffel Zucker (18-20 Kalorien). Dieser Unterschied rührt jedoch von der Tatsache, dass Honig eine viel höhere Dichte als Zucker hat.
• Es gibt Menschen, die gegen Bienen allergisch sind. Für sie ist Zucker auf jeden Fall nützlich, nicht Honig. Daher hängt alles von den individuellen Merkmalen des Organismus, der Menge des konsumierten Produkts und dem Verwendungszweck ab - zur Heilung, als Genuss oder als Zuckerersatz.
• Honig wird sehr oft für medizinische Zwecke verwendet. Es dient zur allgemeinen Stärkung des Körpers in kleinen Mengen, es hilft bei der Bekämpfung von Angina pectoris und Bronchitis. Seine vorteilhafte Wirkung auf die Magenschleimhaut wurde festgestellt. Es kann zur Behandlung von Wunden verwendet werden. Es ist kein Zufall, dass kleine Kinder mit Stomatitis mit Orangenhonig behandelt werden.

Wie viel Zucker ist in Honig?

Naturhonig ist ein höchst umstrittenes Produkt und nicht jeder weiß, was es ist. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass es mehr als dreihundert biologisch aktive Verbindungen in seiner Zusammensetzung enthält, während nicht alle von ihnen untersucht wurden.

Im Alltag wird der von Bienen verarbeitete Honig seit langem verwendet: Er ist eine der Säulen der traditionellen Medizin, ein exquisites köstliches Dessert und ein unverzichtbarer Bestandteil der häuslichen Pflege für Gesicht, Haare und Körper.

Ein gesunder Lebensstil und das Aufpassen einer guten Ernährung bestimmen heutzutage bestimmte Anforderungen an Nahrung, einschließlich Honig. Ihre Nützlichkeit hängt mit dem Nährwert und der Süße zusammen - mit Zucker.

Um die Frage nach den Ähnlichkeiten und Unterschieden zwischen Zucker und Honig beantworten zu können, müssen Sie zunächst verstehen, was Zucker ist und was in der Zusammensetzung des natürlichen Bienenprodukts enthalten ist.

Gibt es Zucker im Honig?

Was ist Zucker?

Eines der häufigsten Produkte im Alltag ist Zucker. Kochen ohne geht fast gar nicht. Es wird Süßigkeiten, Gebäck, Essiggurken, Saucen hinzugefügt, die zum Kochen von Fleisch und sogar für die ersten Gänge verwendet werden.

Im Zuge der Mitnahme einer angemessenen Ernährung versuchen sie, Zucker vollständig aus dem Leben auszuschließen, und betrachten ihn als schädlich für einen Organismus, der natürliche Energiequellen benötigt.

Daher wird Zucker üblicherweise als Saccharose bezeichnet, die meistens aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr, einem komplexen Kohlenhydrat (99,98%), bestehend aus zwei Monosacchariden, nämlich Glukose und Fruktose, gewonnen wird.

Im Körper wird Saccharose in seine Bestandteile zerlegt und dient als schnelle Energiequelle, der glykämische Index beträgt 70 und der Kalorienwert beträgt 398 (Rübenzucker). In Bezug auf seine Auswirkungen auf den Körper kann gewöhnlicher Kristallzucker mit einer Wirkung verglichen werden, die der Hälfte der Glukose und der Hälfte der Fruktose entspricht.

Der Schaden von Zucker ist, dass es fast überall vorhanden ist. Daher ist es unmöglich, die Menge zu kontrollieren: In kleinen Dosen stellt dies keine Bedrohung dar, aber es ist selten möglich, die empfohlenen 15% der Gesamtmenge an Kohlenhydraten pro Tag zu erreichen.

Oft wird die Rate mehrmals überschritten und der Körper hat Probleme mit Übergewicht, Druck, Insulinproduktion, Immunität und Gehirnaktivität. Darüber hinaus ist Zucker reine Kohlenhydrate, die keine nützlichen Zusätze in Form von Mineralien oder Vitaminen enthalten.

Aus diesem Grund wird es nicht als nützlich erachtet, und für die Gesundheit ist manchmal eine strikte Begrenzung der Menge erforderlich, oder es stellt sich die Frage, wie sie ersetzt werden muss.

Warum ist Honig süß?

In der komplexen Zusammensetzung von natürlichem Honig nehmen Kohlenhydrate den größten Anteil ein - sie können mehr als 86% betragen. Je nach Sorte kann es sich auch um Kohlenhydrate von mehr als 40 Typen handeln.

Die grundlegendsten davon sind Monosaccharide: Glukose und Fruktose. Sie nehmen bis zu 90% des Gesamtgewichts aller Kohlenhydrate. Der Rest sind komplexe Oligo- und Disaccharide, einschließlich der bereits bekannten Saccharose. Die Zusammensetzung des Honigs beträgt im Durchschnitt etwa 3%.

Saccharose

In Anbetracht der Tatsache, dass Zucker in der Zusammensetzung von Bienenhonig vorhanden ist, sei darauf hingewiesen:

• Der Anteil von Saccharose in frisch gepumptem Honig ist höher als in der Aussaat: Unter der Einwirkung von Enzymen und Aminosäuren wird er im Laufe der Zeit zerstört.
• Saccharose hat einen natürlichen Ursprung;
• In einigen Sorten kann es sogar keine Spur davon geben.

In Anbetracht der Tatsache, dass Zucker normalerweise alle Kohlenhydrate genannt wird, gibt es viele davon im Honig. Nur ihre Qualität und Art der Auswirkungen auf den menschlichen Körper unterscheidet sich.

Fruktose

Der größte Teil des natürlichen Bienennektars enthält Fruktose. In einigen Sorten liegt der Gehalt bei 50% und manchmal höher. Fruktose bezieht sich auf Monosaccharide. In großen Mengen kommt es in Früchten, Nektar, Beeren und Früchten vor.

Ein besonderes Merkmal dieses bestimmten Kohlenhydrats ist, dass es als Quelle für "langsame" Energie dient. Sobald Fruktose im Körper vorhanden ist, führt dies nicht zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels. Es wird allmählich absorbiert und vor allem: Dieser Prozess erfordert keine Beteiligung von Insulin.

Deshalb ist es der bekannteste Zuckerersatz geworden: Ohne Diabetes ist ohne Diabetes kein Dessert vorstellbar.

Glukose

An zweiter Stelle in Bezug auf den Gehalt an natürlichem Honig steht Glukose, deren verschiedene Sorten nicht mehr als 45% in ihrer Zusammensetzung enthalten. Es ist der Maßstab für die Bestimmung des glykämischen Index aller Produkte und dient als Quelle "schneller" Energie für den Körper.

Glukose wird fast sofort absorbiert, jedoch ist Insulin aktiv am Stoffwechselprozess beteiligt, während Fruktose Leberzellen direkt nutzt. Sie recyceln und fördern ihre Aufnahme.

In Anbetracht der Tatsache, dass Kohlenhydrate unterschiedlicher Art unterschiedliche Stoffwechselmechanismen auslösen, ist es schwer zu erkennen, welcher der beiden besser ist.

Was ist der Unterschied zwischen Kristallzucker und Naturhonig?

Das Verständnis, dass Zucker, wenn er in den Körper gelangt, in Glukose und Fruktose gespalten wird, und zu wissen, dass natürlicher Honig, der von Bienen verarbeitet wird, überwiegend Glukose und Fruktose ist, stellt sich die Frage, was vorteilhafter ist und welcher Unterschied zwischen diesen Produkten besteht.

Streng genommen ist die Verwendung von Zucker darauf ausgelegt, die wachsenden Bedürfnisse des Körpers an schneller Energie auszugleichen. Sobald es sich im Körper befindet, gibt es einen kraftvollen Energieimpuls, sendet ein Signal über die Sättigung an das Gehirn und wird zum Motor der Aktivität.

Die Nebenwirkungen seines Überangebots lassen jedoch nicht lange auf sich warten, Probleme mit dem Stoffwechsel, Übergewicht, Fehlfunktionen der Bauchspeicheldrüse, bis hin zu Diabetes und anderen Beschwerden. Die zunehmende Aufmerksamkeit für diese Probleme hat zu der Suche nach Möglichkeiten geführt, Zucker durch andere Kohlenhydrate zu ersetzen.

Als Ersatz für den Zucker wurde Fruktose vorgeschlagen. Natürliches Kohlenhydrat, "langsam", nützlich für die Bauchspeicheldrüse, oft süßer als Glukose.

Man kann jedoch nicht sagen, dass Fructose besser ist als Zucker. Die Leber ist an ihrem Stoffwechsel beteiligt, der sie in Fettsäuren umwandelt und so das Risiko von Gefäßerkrankungen, der gleichen Fettleibigkeit und Herzerkrankungen hervorruft.

Zucker und natürlicher Honig

Wenn wir uns die Frage stellen, was im Zusammenhang mit Zucker und natürlichem Honig nützlicher ist, kann es keine eindeutige Antwort geben.

Natürlich ist Honig mit nützlichen Substanzen gesättigt und hat einen großen Einfluss auf die Immunprozesse. Aus diesem Grund ist es unmöglich, sie im Alltag durch Zucker zu ersetzen. Denn die Wirkstoffe können Allergien auslösen - eine Anwendung für Kinder bis drei Jahre, schwangere und stillende Mütter wird nicht empfohlen.

Glukose ist etwas weniger als in Zucker. Es liegt einfach in Form eines Monosaccharids vor. Einige Honigsorten haben den gleichen glykämischen Index wie die Rübenzucht von Rüben. Daher wird bei Diabetes gleichermaßen empfohlen, beide zu verwenden.

Nach Kalorien ist Honig definitiv gesünder. Außerdem ist es süßer als Zucker, duftend und hat seinen eigenen individuellen Geschmack.

Die Wahl, die nützlicher ist, ist sehr individuell. Immerhin gilt für alle Produkte die Hauptregel in der Moderation von Lebensmitteln. Zucker in akzeptablen Mengen ist nicht schädlicher als Honig. Der natürliche Bienennektar in großen Mengen kann wiederum mehr Schaden verursachen als der übliche raffinierte Zucker.

Der Mythos über die Vorzüge von Honig

Was ist der Unterschied zwischen Honig und Zucker und warum ist brauner Zucker nützlicher als billiger Honig? Wie unterscheidet man echten Honig von einer synthetischen Sirupimitation und Aromen?

Unterscheiden sich Honig und Zucker?

Die Empfehlung, Weißzucker durch natürlichen Honig zu ersetzen, ist einer der häufigsten Tipps für ein gesundes Leben. Außerdem haben wir alle gehört, dass Honig gut für die Gesundheit ist und traditionell zur Behandlung von Erkältungssymptomen verwendet wird. Ist das aber wahr?

In der Realität gibt es nur wenige wissenschaftliche Studien, die ziemlich genau von der Erkältungsfähigkeit von Honig sprechen. Gleichzeitig ist Tafelhonig aus dem nächsten Supermarkt weit entfernt von einem Produkt, das man als "natürlich" bezeichnen kann - in vielerlei Hinsicht ist es sogar noch schlimmer als brauner Zucker.

Woraus besteht Honig?

Typischer Honig besteht zu 80-85% aus Zucker (Fructose macht bis zu 40% der Gesamtzusammensetzung aus, Glucose - 30%, Saccharose und andere Zuckersorten - 10%) und 15-20% Wasser (1). Nicht mehr als 1% entfällt auf Proteine, Mikromineralien (Spuren von Kalium, Kalzium, Natrium, Mangan) und Vitamine. Es gibt kein Fett im Honig.

100 g Honig enthalten 300-320 kcal, was nur 10% niedriger ist als der Kaloriengehalt von normalem Haushaltszucker. Tatsächlich entspricht ein Teelöffel Honig einem Teelöffel Zucker - beide enthalten etwa 15-20 kcal. Der glykämische Index von Honig liegt auch in der Nähe von weißem Tafelzucker und beträgt 65-70 Einheiten.

Der Gehalt an Vitaminen im Honig

Um den Tagesbedarf an Mangan zu decken, müssen Sie etwa 2,5 kg Honig essen, um die tägliche Norm von Eisen zu decken - mehr als 5 kg. Die Werte für andere Mineralien und Vitamine sind deutlich höher und können bis zu 20 kg erreichen. Mit anderen Worten, Honig enthält nur Spuren von Vitaminen und Mineralstoffen.

Da Honig ein Naturprodukt ist, variiert der tatsächliche Gehalt an Zuckern, Vitaminen und Mineralien in Abhängigkeit von den Eigenschaften einer bestimmten Bienenfarm. Gleichzeitig ist das "Essen" von Honig aus dem nächsten Supermarkt wahrscheinlich nur eine Nachahmung.

Gefälschter Honig

Offizielle GOSTs ermöglichen die vollständige Verbesserung der physikalischen Qualitäten von minderwertigem Honig, einschließlich nicht nur sorgfältigem Schmelzen und Filtrieren, sondern auch Kochen, Verdampfen und Verwenden von Kreide, Ton und Alkohol, um dem Endprodukt bestimmte Geschmacks- und Texturqualitäten zu verleihen.

Da selbst Naturhonig zu 80% aus Zucker besteht, können nur hochpräzise Tests im Labor feststellen, ob Zucker zugesetzt wird. In der Praxis ist es fast unmöglich, das natürliche Aroma des Honigs von den Extrakten aus Rosenblättern und anderen hinzugefügten Kräutern zu unterscheiden.

Die Vorteile von natürlichem Honig

Ayurveda und traditionelle Medizin empfehlen natürlichen Honig, vor allem zur Geschmacksverbesserung und zur Süßung bitterer Kräuter. Ein Teelöffel Ashwagandha-Pulver, Brami oder andere Kräuter wird mit einem Glas heißem Wasser oder Milch gemischt, und anschließend wird ein Teelöffel Honig hinzugefügt (2).

Gleichzeitig kann Honig ohne Wirkungsgradverlust durch Rohzucker ersetzt werden. Getrennt davon wird festgelegt, dass es wichtig ist, Honig zu verwenden, der nicht erhitzt wurde (vom Kochen ganz zu schweigen) - ansonsten wird er zu Gift und verstopft die Blutgefäße und setzt sich an den Wänden fest.

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Honig zur Behandlung von Erkältungen

Es gibt wissenschaftliche Studien, die darauf schließen lassen, dass Honig eine gewisse Wirksamkeit als Mittel gegen Husten sowie leichte antibakterielle und wundheilende Eigenschaften aufweist. Der größte Vorteil bei der Behandlung von Erkältungen war Honig aus Buchweizenfeldern (3).

Gleichzeitig stellen die Wissenschaftler fest, dass sie gar nicht behaupten, dass jeder Honig diese Eigenschaften besitzt. Da ein bestimmtes Produkt untersucht wurde, können wir nur sagen, dass es dieses Produkt ist, das bei der Erkältung hilft. Es wäre falsch, es mit dem billigen "Tischhonig" aus dem Supermarkt auszugleichen.

Was ist nützlicher - Honig oder Zucker?

Im Vergleich zu Zucker mit Honig, bei dem Sie 100% ig von der Natürlichkeit überzeugt sind, gewinnt Honig, jedoch nur mit einer minimalen Marge. Verglichen mit braunem Zucker und „Tafelhonig“ wird Zucker jedoch definitiv gewinnen - die Herstellungsmethoden sind für das Endprodukt weniger traumatisch.

Die Situation wird durch die Tatsache verschärft, dass der Ausdruck „Zusammensetzung: Naturhonig“ nichts bedeutet. Um die Qualität eines bestimmten Honigs zu überprüfen, sind qualitativ hochwertige Labortests erforderlich - selbst Experten können nicht immer feststellen, ob diesem Honig Zuckersirup oder natürliche Aromen hinzugefügt werden.

Jeder Zucker bleibt unabhängig von seiner Produktionsweise immer Zucker. Weder Honig noch brauner Zucker können "nützlicher" oder "schädlicher" als gewöhnlicher Zucker sein, und ihre Wirkung auf den Körper ist fast gleich. Gleichzeitig ist billiger Honig aus dem Supermarkt ein rein synthetisches Produkt, das vermieden werden sollte.

1. Nährwertangaben
2. "Der Yoga der Kräuter", David Frawley und Vasant Lad
3. Medizinische Verwendung von Honig, WebMD, Quelle