Wie erstelle ich ein Menü für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse?

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Sobald sich die Bauchspeicheldrüse manifestiert, wird den Patienten empfohlen, ihre Ernährung nicht nur während der Behandlung, sondern im Allgemeinen sorgfältig zu überprüfen. Unnötig zu erwähnen, dass das Menü für Bauchspeicheldrüsenkrankheiten nicht gebraten, eingelegt, fettig und geräuchert werden darf.

Merkmale des Menüs in der ersten Woche der Behandlung

Bei einer Verschärfung der Bauchspeicheldrüsenkrankheiten beginnt man erst nach 3 bis 5 Tagen ohne Fasten mit dem Thema Nahrung zu beginnen, da sich das erkrankte Organ gerade so erholen muss. Ab 4–5 Tagen können Sie bereits pürierte Speisen zu sich nehmen, die gemäß Diät Nr. 5 ausgewählt und zubereitet werden.

In den ersten drei Tagen wird empfohlen, das Essen vollständig aufzugeben. Es darf nur getrunken werden, das beste Mineralwasser für diesen Zweck ist geeignet, zum Beispiel Borjomi oder Yessentuki. In besonderen Fällen, wenn die Krankheit eine Person zur Erschöpfung gebracht hat, kann diese intravenös Glukoselösung verabreicht werden, um die Stärke zu erhalten.

Am 4. Tag der Behandlung dürfen die Patienten kleine Mengen an kalorienarmen Lebensmitteln zu sich nehmen, und an 5 und 6 Tagen wird die Speisekarte bereits vielfältiger. Trotzdem sollten Sie während dieser zwei Tage nicht mehr als 200 g Kohlenhydrate, 10-15 g pflanzliche oder Milcheiweiße, zu sich nehmen. Das heißt, es wird nicht empfohlen, etwas zu essen, außer schleimigen Suppen, in Wasser gekochten Brei, Karotten oder Kartoffelpüree, Gelee und Gelee.

Achtung! In der ersten Woche ist es den Patienten verboten, Fette in irgendeiner Form sowie Salz zu verwenden, wenn sie kochen.

Am Tag 7 steigt die Kalorienaufnahme der Tagesration leicht an. Jetzt kann es etwa 250 g Kohlenhydrate, 60 g Proteine ​​und 15 g Kohlenhydrate enthalten.

Beispielmenü

In der ersten Woche sollten sich die Patienten an das folgende Menü halten:

• Haferflocken oder Buchweizenbrei;
• Dampf-Fleischkotelett;
• Tee mit Milch.

• Gemüsesuppe;
• Kartoffelpüree;
• Fleischauflauf;
• Apfelkompott

• Weißbrotcracker;
• Abkochung von Wildrose.

• Dampfomelett, ausschließlich aus Proteinen zubereitet;
• Grieß;
• Tee

Tipp: Nachts wird empfohlen, ein halbes Glas oder etwa 100 g Mineralwasser zu trinken.

Merkmale des Menüs für die zweite Behandlungswoche

In der zweiten Behandlungswoche dürfen die Patienten von gestampfter zu normaler Nahrung wechseln, da sich die Drüse bereits ausreichend erholt hat, was durch das Fehlen von Schmerzen und Unwohlsein im Unterleib belegt wird. Als Beispiel für das Menü können wir daher Folgendes angeben

Achtung! Das Menü für Bauchspeicheldrüsenkrankheiten sollte bei keiner Art Kohl enthalten.

Beispielmenü

• Buchweizen- oder Haferflockenbrei;
• fettarmes gekochtes Fleisch oder Dampfomelett aus Proteinen;
• Vinaigrette.

• Trockenfrüchte oder pürierter fettarmer Hüttenkäse;
• trockene Kekse;
• schwacher Tee oder Dogrosebrühe.

• Gemüse- oder Reisschleimsuppe;
• gekocht oder in Folienkartoffeln gebacken;
• gekochtes Hähnchen oder gekochte Fleischknödel;
• Obstsalat oder Gelee;
• ein Apfel

• Hüttenkäse oder Bratäpfel;
• Kompott aus getrockneten Früchten.

• Pasta oder Auflaufkarotten;
• gekochter oder gedämpfter Fisch;
• Tee

Wichtig: Nachts empfehlen Ernährungswissenschaftler, ein Glas Kefir oder Hagebuttenbouillon zu trinken.

Ernährungsmerkmale bei chronischen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Da Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse häufig in chronischer Form auftreten, sollten die Patienten ihre Ernährung überprüfen und ein Menü zusammenstellen, damit die Nahrung, die sie essen, den Verdauungstrakt nicht überlastet. Daher sollte die Ernährung keine starken Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühen sowie gebratene Speisen und Soßen enthalten.

Das Menü sollte so gestaltet sein, dass die tägliche Dosis an Kohlenhydraten 350 Gramm, Proteine ​​- 100-120 Gramm und Fette nur 70 - 90 Gramm nicht überschreitet - Es ist sehr wichtig, Fette nicht getrennt von anderen Nahrungsmitteln zu essen.

Tipp: Statt des üblichen Zuckers verwenden Sie lieber Fruktose oder Xylit.

Beispielmenü

• Milch Haferflocken;
• gekochtes Fleisch;
• Tee

• Protein-Omelett;
• Abkochung von Wildrose.

Auch zum Frühstück können Sie Käsekuchen, Reis, Grieß, Buchweizenbrei, Kartoffelpüree oder Karotten, gekochten Fisch und Fleisch, Salate, Arztwurst zubereiten.

• vegetarische Suppe;
• gekochte Kartoffeln;
• Stroganoff aus magerem gekochtem Fleisch;
• Kompott aus getrockneten Früchten.

Mittagsgerichte können Sie mit Müsli, Obst, Milchsuppen, gekochtem Hühnerfleisch, Kalbfleisch, Gemüse und Müsli in jeder Form, Gelee, frischem Obst und Beeren genießen.

Zum Abendessen können Sie außerdem Gemüsepüree, Omelettes, Müsli aus verschiedenen Getreidesorten und Hüttenkäse essen.

Was ist mit Vitaminen?

Natürlich ist die Diät und dementsprechend das Menü für Bauchspeicheldrüsenerkrankungen für ihre Starrheit bekannt. Die tägliche Dosis an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten ist streng reguliert, da die Überdosierung zu einer starken Verschlimmerung der Krankheit führen kann. Unter solchen Bedingungen vergessen viele Patienten, dass Vitamine für die Bauchspeicheldrüse nicht weniger als für andere Organe benötigt werden und ihr Mangel zu Schwäche und Störungen des gesamten Körpers führen kann. Daher ist es äußerst wichtig, dafür zu sorgen, dass alle notwendigen Mineralien und Vitamine in der richtigen Menge gewonnen werden. Die besten Helfer dabei sind natürlich Gemüse und Obst.

Also, in welchen Produkten durften Vitamine und Spurenelemente enthalten, die für die Bauchspeicheldrüse nützlich sind?

• Vitamin A ist reich an Tomaten, Salat, Kirschen, Aprikosen, Karotten, Buchweizen, Broccoli, Petersilie, Stachelbeeren, Johannisbeeren.
• Viele der wertvollsten B-Vitamine sind in Bierhefe, Gemüse, Tomaten, Getreide, Karotten enthalten.
• Die Quelle für Vitamin E kann Getreide sein, eine Vielzahl von Pflanzenölen, Salatblätter.
• Für den Körper unverzichtbares Zink ist in Petersilie, Salat, Kürbis und dessen Samen, Buchweizen, Karotten, Gurken, schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Pflaumen, Himbeeren, Rüben und Weizenkeimen zu finden.
• Kobalt ist reich an Walnüssen, Oliven, Rüben, Karotten, Johannisbeeren, Erdbeeren, schwarzen Erdbeeren, Erbsen, Erdbeeren und so weiter.

Äpfel sind als Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sehr beliebt. Aber diese Früchte mit der Verschlimmerung von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse können die schlimmsten Feinde des Menschen werden. Daher sind Äpfel und Pankreas nur während der Krankheitsentfernung kompatibel. Es wird empfohlen, nur die Früchte von Grün nicht mehr als 1 pro Tag zu konsumieren, und sie sollten anfangs gebacken werden.

Aber leider schaffen es die Patienten oft nicht, alle notwendigen Vitamine mit der richtigen Menge an Nahrung zu sich zu nehmen. In solchen Fällen kann es ratsam sein, spezielle Fertigkomplexe einzunehmen. Bevor Sie jedoch mit der Einnahme von Medikamenten beginnen, sollten Sie, selbst wenn sie so harmlos wie Vitamine sind, Ihren Arzt konsultieren, da nur ein Spezialist die richtige Wahl treffen und die richtige Bauchspeicheldrüse auswählen kann bedeutet.

Abschließend ist zu beachten, dass der allgemeine Zustand des Körpers und die Wirksamkeit der durchgeführten Behandlung von der Auswahl des Menüs für das Pankreas abhängen. Wenn Sie es der Situation entsprechend anpassen, hilft dies dem Arzt. Er wird bestimmen, wie lange es notwendig ist, ausschließlich pürierte Nahrung zu sich zu nehmen und wann er normal wird.

Pankreas-Diät: Wöchentliches Menü

Zur Herstellung von Enzymen (Enzymen) für die Verdauung von Nahrungsmitteln und Hormonen, die den Hauptstoffwechsel im menschlichen Körper regulieren, dient die Bauchspeicheldrüse. Bei Erkrankungen dieses Organs ist die Verdauung gestört - Übelkeit und Unterleibsneigung, abnormaler Stuhlgang und ein starkes Schmerzsymptom. Bei Pankreaserkrankungen muss die Diät eingehalten werden. Das Menü für die Woche sollte nur autorisierte Produkte enthalten. Jeder Patient sollte lernen, dass die Behandlung und Prävention schwerer Komplikationen von der Ernährung abhängt.

Prinzipien für den Aufbau einer Diät für Pankreatitis

Leistung wird häufig und fraktioniert empfohlen. Essen vorzugsweise warm, gut gehackt. Garmethoden - Dämpfen, Kochen oder Dämpfen in Wasser. Für alle Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse ist eine Diättherapie vorgeschrieben - Tabelle Nr. 5 (Pankreas) in zwei Versionen. In den frühen Tagen braucht ein krankes Pankreas Ruhe. Ein Patient, der an einer akuten Pankreatitis leidet, erhält nur alkalisches Mineralwasser (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Essentuki). Wasser wird leicht erhitzt und täglich auf zwei Liter zu je 100 ml getrunken. Gehen Sie nach dem Fasten zur ersten Version der Diät. Es enthält nur leichte Gerichte mit sparsamer Wirkung auf Bauch und Bauchspeicheldrüse. Wenn sich die klinischen Indikatoren verbessern, werden die zulässigen Produkte dann größer und sie wechseln zur zweiten Option, die mehr Vitamine und Mineralstoffe enthält.

Welche Produkte sind erlaubt?

Im akuten Stadium der Pankreatitis können Sie, um nicht krank zu werden, nur Gerichte essen, die aus den Produkten der erlaubten Liste hergestellt wurden:

• Milchprodukte außer Vollmilch, Sauerrahm - Hüttenkäse, Joghurt, Joghurt.
• Hühnerfleisch, Kalbfleisch, Truthahn und Kaninchen.
• Kabeljau, Hecht, Seelachs und Hechtbarsch, Schellfisch, Hecht.
• Eier (nur Eiweiß).
• Gekochtes Gemüse oder Kartoffelpüree - Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Broccoli oder Blumenkohl.
• Grütze - Reis, Haferflocken, Buchweizen, Grieß und Nudeln in Form von nicht dicken Brei auf dem Wasser.
• Bratäpfel.
• Getrocknetes Brot, magere Croutons.
• Kompott und Gelee aus süßen Früchten, schwachem Tee, Wasser ohne Gas, Hühnerbrühe (200 ml kochendes Wasser über einen Esslöffel zerstoßene Beeren gießen und 15 Minuten kochen lassen)

Alle anderen Produkte sind verboten, Zucker ist bis zu 50 g erlaubt, drei Scheiben Brot pro Tag. Im akuten Stadium der Bauchspeicheldrüsenerkrankung wird für mindestens zehn Tage eine Diät von 5 n (Option 1) beobachtet.

Menü für die Woche während der Verschlimmerung

Beispielmenü für die Woche im akuten Stadium für Tag:

Leckere Rezepte und gesunde Menüs für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Die Hauptfunktion des Pankreas besteht darin, die für die Verdauung von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen erforderlichen Enzyme zu entwickeln. Zellen dieses Organs sind Insulin, Somatostatin, Glucagon, Pankreas-Polypeptid. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wird das Organ zerstört. Die Behandlung der Pankreatitis muss von einer Diät begleitet werden. Im Menü für Bauchspeicheldrüsenerkrankungen können verschiedene Rezepte verwendet werden.

Die Rolle der Diät bei der Behandlung von Pankreaserkrankungen

Die richtige Ernährung gilt als der beste Weg, um Pankreatitis zu verhindern. Das Menü für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wird speziell von Ärzten erstellt, um die Magensekretion zu reduzieren. Es hilft auch, den Zustand des Patienten zu stabilisieren und Komplikationen zu verhindern, die während einer chronischen Pankreatitis auftreten können.

Die Ernährung bei verschiedenen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sollte grobfaserhaltige Produkte ausschließen. Für den Körper ist es sehr wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu bekommen.

Nuancen von Diät Nummer 5

Tabelle Nr. 5 ist speziell für Patienten konzipiert, bei denen die Bauchspeicheldrüse erkrankt ist. Das Essen wird sorgfältig ausgewählt, da die Produkte keinen Schmerzanfall auslösen sollen. Beachten Sie die grundlegenden Prinzipien der Ernährung:

1. Vorzugsweise dämpfen. Diese Verarbeitungsmethode ermöglicht es, mehr Nährstoffe einzusparen.
2. Soll fraktionierte Nahrung erhalten bleiben.
3. Die Mahlzeiten sollten warm sein. Empfohlene Temperatur innerhalb von 64 - 16 Grad.
4. Es ist notwendig, Produkte auszuschließen, die die Freisetzung von Enzymen aktivieren, die Freisetzung von Salzsäure.
5. Es ist notwendig, Produkte im Grundzustand zu verwenden.

Wenn Diät Nr. 5 nicht notwendig ist, um Gemüse und Butter vollständig auszuschließen. Sie sollten jedoch bereits zubereiteten Gerichten hinzugefügt werden. Nachgefrorenes Öl darf nicht verwendet werden.

Schlechte Funktion der Drüse, eine plötzliche Ernährungsumstellung kann Verdauungsstörungen auslösen. Damit der Darm funktionieren kann, muss das Essen zu bestimmten Zeiten normalisiert werden. Die Intervalle zwischen den Mahlzeiten sollten 3 bis 4 Stunden aushalten.

Produkte, die nicht in das Menü aufgenommen werden können / dürfen

Das Diätrezept für die Bauchspeicheldrüsenkrankheit wird unter Berücksichtigung zugelassener / verbotener Produkte für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse erstellt. Was für die Bauchspeicheldrüse nützlich / schädlich ist, erfahren wir aus der Tabelle.

Leckere Rezepte

Das Essen für den Patienten kann mit dieser Diät sehr unterschiedlich sein. Diät für Bauchspeicheldrüsenkrankheit beinhaltet die Verwendung einer Vielzahl von Suppen, gestampfte Suppen sind willkommen. Betrachten Sie einige leckere Rezepte für den ersten Gang.

Erste Kurse

Fischsuppe

Für die Zubereitung benötigen Sie ein paar Kartoffeln, Fischfilet (1 kg), Zwiebeln (1 Kopf) und fettarme Milch (100 g). Beginnen Sie mit dem Kochen. Wir werfen Fisch in kochendes Wasser und warten darauf, dass die Brühe kocht. Dann werfen wir das gewaschene Gemüse und kochen alles eine halbe Stunde lang. Wir gießen Milch in unsere Suppe, lassen sie kochen. Den gesamten Mixer schlagen, die Suppe ist fertig.

Gemüsesuppe

Wir nehmen Kartoffeln (2 Stück), Zwiebeln, grüne Erbsen (etwas erlaubt in der nicht akuten Form der Krankheit), Karotten (2 Stück), Mais und Salz. Alle Kleinigkeiten ausschneiden, in einen Topf geben, Wasser einfüllen (4 l). Suppe zum Kochen bringen, weitere 20 Minuten kochen lassen.

Gemüsesuppe

Wir nehmen Kohl (Farbe), Zucchini, Paprika, Broccoli. Mein Gemüse, gewürfelt, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen (1,5 l), kochen, bis es fertig ist. Wasser wird abgelassen und Gemüse wird durch einen Mixer zu einem Püree.

Zweite Gänge

Blumenkohl + Buchweizenbrei

Blumenkohl gedünstet. Buchweizen-Müsli separat kochen. Mischen Sie alles 1: 1. Ideal für Patienten mit Pankreasfunktionsstörungen.

Kürbisbrei

Wir reinigen die Schale vom Kürbis, waschen ihn und schneiden ihn in Würfel. Füllen Sie den geschnittenen Kürbis mit Wasser und kochen Sie ihn 15-20 Minuten bei leichtem Feuer. Lassen Sie das Wasser ab, kneten Sie den Kürbis mit einer Gabel und einem Mixer. Fügen Sie dem fertigen Brei Zucker, Butter (etwas) und Honig hinzu.

Nudelauflauf

Nudeln (30 g) in leicht salzigem Wasser kochen, bis sie fertig sind. Wasser wird abgelassen, abgekühlt. In einen kalten Fadennudel den Hüttenkäse (püriert), ein Ei (1 Stck.), In Milch geschlagen (30 g), Zucker (7 g) geben. Wir mischen alles ordentlich und legen es in eine geölte Form. Im Ofen backen und darauf achten, dass die Kruste nicht braun erscheint.

Gemüseeintopf

Schneiden Sie die Kartoffeln (5 Stück) in Würfel, schneiden Sie auch den Kürbis. Kürbisse nehmen ungefähr so ​​viel Volumen wie Kartoffeln. Shred Möhren (1 Stck.), Zwiebeln (1 Stck.). Legen Sie das Gemüse in Schichten in die Pfanne:

Leicht salzen, Wasser hinzufügen (bis zur Hälfte des Gemüses), bei schwacher Hitze garen. Wenn das Gemüse fast fertig ist, fügen Sie Pflanzenöl und Gemüse hinzu. Ragu kochen lassen, abstellen, etwas trinken lassen.

Haferflockenbrei

Füllen Sie die Haferflocken (6 Esslöffel) mit kochendem Wasser (400 ml). Wir bringen Brei bei niedriger Hitze zum Kochen, entfernen Sie ihn von der Hitze und lassen Sie ihn unter den Deckel ziehen.

Reisbrei mit Kürbis, Milch

Zur Zubereitung nehmen wir Kürbis (1 kg), Reis (15 Löffel), Magermilch (400 ml), eine Prise Salz, Zucker. Den Kürbis fein schneiden, kochen, Wasser nach oben gießen, Salz und Zucker hinzufügen. Wenn der Kürbis gekocht ist, legen Sie den Reis dorthin. Milch wird hinzugefügt, wenn Wasser verdampft. Das Gericht sollte so lange gekocht werden, bis der Reis vollständig erweicht ist. Beim Servieren etwas Butter zum Tisch geben.

Fleischgerichte

Rinderschnitzel

Für ihre Zubereitung benötigen Sie Rindfleisch (150 g), Brot, Salz und Wasser. In Wasser getränktes Brot, Fleischrolle in einem Fleischwolf. Burger formen, in einem Wasserbad ca. 30 Minuten kochen lassen.

Gekochtes Hühnchen mit Gemüse

Wir nehmen Hühnerfleisch, waschen es, füllen es mit Wasser, bringen es zum Kochen. Dieses Wasser lassen wir abfließen. Gemüse, Wasser mit Hühnerfleisch in den Topf geben und kochen lassen. Geeignet für Getreide, Kartoffelpüree.

Pudding aus Rindfleisch

Fleisch (120 g Rindfleisch) von Fett und Sehnen gereinigt. Kochen, in einer Fleischmühle mahlen, mit gekochtem Grießbrei (10 g) mischen. Fügen Sie das rohe Eigelb, Eiweiß (Schlagsahne) hinzu. Den Teig kneten, in die Form geben, einölen, die Masse dieser Masse beifügen, für ein Paar kochen.

Fischgerichte

Knely

Wir nehmen Filets von magerem Fisch (300 g), mahlen. Mahlen Sie auch Altlaib (1/4 Teil). Milch hinzufügen, Masse kneten. Fügen Sie in die resultierende Masse geschlagene Proteine ​​hinzu, mischen Sie. Die Knödel in Salzwasser garen.

Zander in Folie

Wir nehmen Zanderfilet (600 g), schneiden es in Portionen, fügen Salz hinzu und legen es auf ein Stück Folie. Karotten (1 Stck.) Drei auf einer feinen Reibe, Zwiebel fein hacken (1 Stck.), Gemüse auf den Fisch legen, alles mit Zitronensaft bestreuen. Gib ein Stück Butter auf das Fischfilet (einen halben Teelöffel). Wickeln Sie die Folienränder leicht ein und legen Sie die entstandenen Beutel auf ein Backblech. Im Ofen 30 Minuten backen. Die Temperatur sollte 180 - 200 ° C betragen.

Gedämpfter Fisch

Mein mageres Fischfilet, in einen Wasserbad geben, 15 Minuten kochen lassen, und wenn der Fisch fertig ist, können Sie ihn leicht salzen, mit Butter gießen.

Fischfilet mit Karotten

Filets (500 g) werden in Portionen geschnitten und in eine Pfanne gegeben. Dort legen wir auch fein geschnittenes Gemüse (Zwiebeln, Karotten). Wasser so gießen, dass es Fisch mit Gemüse bedeckt, bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten schmoren.

Wir haben verschiedene Rezepte überprüft. Diät für Bauchspeicheldrüsenkrankheit kann sehr unterschiedlich sein. Wenn Sie Phantasie zeigen, suchen Sie nach neuen Rezepten, dann können Diätkost auch sehr lecker sein.

Pankreas-Diät - wöchentliches Menü

Die Bauchspeicheldrüse ist ein wichtiges Organ des menschlichen Verdauungssystems, das an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt ist. Es ist jedoch äußerst anfällig, so dass selbst ein gutes Fest zu schweren Verstößen führen kann. Um den Körper vor schädlichen Faktoren zu schützen, benötigen Sie eine Diät für die Bauchspeicheldrüse. Das von einem erfahrenen Spezialisten zusammengestellte Menü für die Woche verbessert die Leistung der Bauchspeicheldrüse und des gesamten Systems. Mehr dazu und wird in diesem Artikel besprochen.

Pankreas-Diät - wöchentliches Menü

Pankreas-Pathologie

Die Hauptaufgabe des Pankreas ist die Synthese bestimmter Enzyme, die den Abbau von Fetten und Proteinen im Körper fördern. Die entstehenden Enzyme dringen in den Zwölffingerdarm ein und beginnen, ihre Hauptaufgabe zu erfüllen. Die Bauchspeicheldrüse ist auch an der Produktion von Insulin beteiligt, das den Kohlenhydratstoffwechsel im menschlichen Körper normalisiert. Fehlfunktionen des Körpers führen zu einer unzureichenden Insulinsynthese, die wiederum zur Entstehung von Diabetes beiträgt.

Anatomischer Ort und Aufbau der Bauchspeicheldrüse

In der Regel handelt es sich bei Erkrankungen des Pankreas um verschiedene Tumorvorgänge, Pankreatitis (chronische und akute Form) usw. Alle diese Pathologien werden durch ähnliche Symptome vereinigt. Es geht um Schmerzen im linken Hypochondrium und Beschwerden im Rücken. In den meisten Fällen sind die Schmerzen chronisch, dh sie sorgen sich ständig um den Patienten. Manchmal treten die Schmerzen jedoch regelmäßig in Form von Angriffen auf. Beschwerden treten nach dem Trinken alkoholischer Getränke, fettiger oder frittierter Speisen auf.

Die Entwicklung der Pankreatitis. Steine ​​in den Pankreasgängen

Pankreaskarzinom

Hinweis! Es gibt zusätzliche Symptome von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, einschließlich Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber. Der Patient kann auch den Appetit verlieren, dies geschieht jedoch sehr selten.

Leistungsmerkmale

Unabhängig von der Art der Erkrankung ist eine Diät eine wichtige Therapiephase. Mit der richtigen Herangehensweise an dieses Problem ist es nicht nur möglich, den Heilungsprozess zu beschleunigen, sondern auch Rückfälle zu vermeiden.

Richtige Ernährung für die Leber und die Bauchspeicheldrüse

Die Besonderheit der Diät-Therapie ist wie folgt:

• Der Patient sollte nur gekochtes oder gedämpftes Geschirr essen. Solche Nahrungsmittel bringen dem Körper viel mehr Nutzen und Nährstoffe.
• müssen fraktioniert essen. Der Begriff "fraktionierte Ernährung" bezieht sich auf den häufigen Verzehr von Lebensmitteln, jedoch in kleinen Portionen. Um das Verdauungssystem nicht zu belasten, sollten Sie Überessen vermeiden.
• Während des Behandlungszeitraums müssen alle verbrauchten Lebensmittel notwendigerweise in gemahlener oder flüssiger Form vorliegen. Dies ist eine wichtige Bedingung.
• Es wird nicht empfohlen, sehr kalte oder heiße Speisen zu verwenden, unabhängig von der Art und Weise der Zubereitung. Nur warme Speisen können davon profitieren.
• Es ist notwendig, verschiedene Getreidesorten auf dem Wasser zu kochen und nach dem Garen zu mahlen, um die Assimilation zu erleichtern und die Belastung des Darms und der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren.

Viele Menschen unterschätzen die Wirkung der richtigen Ernährung, aber die meisten Störungen des Gastrointestinaltrakts können mit Hilfe der Nahrung allein vermieden oder geheilt werden. Wenn Sie sich also mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse befassen mussten, machen Sie sich bereit für eine radikale Umstellung Ihrer täglichen Ernährung.

Was kann und kann nicht

Zulässige Produkte

Es gibt eine ganze Liste von Produkten, die während des Behandlungszeitraums konsumiert werden können. Dazu gehören:

• süße Äpfel;
• verschiedene Getreidesorten (Kürbis, Buchweizen usw.);
• fettarmer Fisch;
• altes Brot;
• Wachteln und Hühnereier (nur Proteine);
• Fruchtkompotte;
• fettarme Fisch- und Fleischsorten;
• gekochtes Gemüse;
• verschiedene Fruchtsalate, zum Beispiel Vinaigrette;
• Gemüsesuppen, Borschtsch.

Bauchspeicheldrüsenprodukte

Eine solche Diät wirkt nicht nur bei der Entwicklung einer Pankreatitis, sondern auch bei anderen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse. Es gibt viele erlaubte Nahrungsmittel, so dass Sie alle Arten von Vielfalt in Form eines bestimmten Gerichts in die Ernährung aufnehmen können. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte, bei denen auch magerer Fisch mit Gemüse sehr lecker ist.

Verbotene Produkte

Es ist äußerst wichtig, alle Lebensmittel, die die Drüse und den ganzen Körper schädigen können, für die Dauer der Behandlung aus der Diät zu entfernen. Zunächst müssen Sie diese Produkte aufgeben:

• frisches Brot, besonders weiß;
• süßes Soda, Kaffee;
• verschiedene Süßigkeiten (Gebäck, Muffins, Schokolade in großen Mengen);
• einige Früchte und Beeren (Preiselbeeren, Trauben, Bananen, Granatäpfel);
• Bohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• reiche Brühen;
• Schmalz, Pilze;
• scharfe Gewürze, Gewürze, Saucen;
• Fast Food (Hamburger, Hot Dogs usw.);
• Konserven, Pickles;
• alkoholische Getränke;
• fetthaltiges, gebratenes und geräuchertes Essen.

Fast Food muss aufgegeben werden.

Es ist wichtig! Experten empfehlen, Omelette, gedämpfte, fettarme Milchprodukte wie Hüttenkäse, Käse und Kefir in Ihre Ernährung aufzunehmen. Stellen Sie sicher, dass die tägliche Menge an Kohlenhydraten zwischen 330 und 370 g liegt und Sie aus Mineralwasser und Tee aus Hagebutten oder Kamille trinken können.

Empfohlene und verbotene Produkte

Wie lange müssen Sie sich auf das Essen beschränken?

Es ist unmöglich genau zu sagen, wie lange die Behandlung dauern kann und dementsprechend die therapeutische Diät. Es hängt alles von vielen Faktoren ab, zum Beispiel von der Schwere der Erkrankung, dem Zustand des Patienten, der Wirksamkeit der verordneten Diät und der Richtigkeit seiner Einhaltung. In der Regel muss der Patient bis zur vollständigen Genesung alle Ernährungsempfehlungen einhalten. Die Dauer dieses Zeitraums kann 2 bis 4 Wochen betragen. Wenn eine Person regelmäßig auf eine Fehlfunktion des Pankreas stößt, sollte sie die Menge an Junk-Food zeitlebens vermeiden oder zumindest einschränken, um ein Wiederauftreten von Krankheiten zu verhindern.

Wie bereits erwähnt, ist es ratsam, gedünstetes Geschirr zu sich zu nehmen. Dadurch können die Produkte die maximale Nährstoffmenge behalten. Wenn die tägliche Rate an Kohlenhydraten etwa 350 Gramm betragen sollte, dann sollte das Fett - nicht mehr als 80-85 Gramm und Proteine ​​- 110 Gramm betragen. Sie sollte im Bereich von 2600-2900 kcal liegen.

Bevorzugen Sie gedünstete Gerichte

Beschreibung der Menüpunkte

Das Essen für die Bauchspeicheldrüse sollte vor allem variiert werden. Bei Bedarf können Sie Ihrer Ernährung eine Vielzahl von Speisen oder Gerichten hinzufügen, die einen originellen Geschmack haben. Die Menge an Nahrungsmitteln, die ein Patient pro Tag isst, sollte von seinem Lebensstil abhängen. Das heißt, wenn eine Person in einer Fabrik arbeitet und dabei viel Energie verbraucht, dann sollte es mehr Nahrung geben. Und wenn er eine sitzende Tätigkeit hat, sollte die Nahrungsmenge entsprechend geringer sein. Das folgende ist der Ernährungsplan für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse.

Tabelle Beispielmenü für die Woche für die Bauchspeicheldrüse.

Diät für Bauchspeicheldrüsenkrankheit: Wochenkarte

Entzündungen der Bauchspeicheldrüse verursachen erhebliche Schäden am gesamten Körper. Nur die Befolgung der Empfehlungen von Spezialisten, einschließlich der Ernährung, verhindert die weitere Entwicklung der Krankheit.

Zulässige und verbotene Produkte

Allgemeine Grundsätze der Ernährung:

• Mahlzeit durch kleine Intervalle in 2,5 - 3 Stunden.
• Vermeiden Sie Überlastung des Verdauungstraktes, Sie können nicht zu viel essen, verhungern.
• Es gibt mehr Proteinnahrungsmittel.
• Enthalten Sie keine kalorienreichen Lebensmittel in der Ernährung.
• Fertiggerichte werden gemahlen.
• Trinken Sie täglich genug Wasser, um leichte Suppen zu essen.

Was kann man essen?

• Vegetarische, Gemüsesuppe.
• Zwiebacke
• Mageres Fleisch, fettarmer Fisch, Huhn, Truthahn.
• Nicht saurer Kefir, Hüttenkäse, Fettgehalt 0 -1%.
• Eiweiß-Omelettes, Eierauflauf, Hüttenkäse.
• Hafer, Buchweizen, Reisbrei.
• Hüttenkäse-Soufflé, Pudding.
• Gekochte Makkaroni, Fadennudeln, hausgemachte Nudeln.

Was kann nicht sein:

• Gebratene, eingelegte, würzige, würzige, geräucherte, salzige Gerichte.
• Warme oder sehr gekühlte Gerichte.
• Alkohol, Soda, Kakao, stark gebrühter Tee.
• Pralinen, frisch gebackenes Brot, frische Brötchen aus hochwertigem Mehl.
• Extraktionssubstanzen, gesättigte Brühen, Innereien, Purine, feuerfeste tierische Fette, geliertes Fleisch, Würste, Würste, Schmalz, Schmalz.
• Ätherische Öle, grobe Fasern.
• Hülsenfrüchte, Pilze, Konserven.

Diät während der Exazerbation

Unterbrechung der Ernährung oder Nebenwirkungen, Stress tragen dazu bei, dass eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse in die akute Phase eintritt. Neben den starken schmerzhaften Anfällen des Patienten sind Übelkeit, Erbrechen und manchmal Durchfall besorgniserregend. Der Patient verliert dramatisch an Gewicht.

Es dauert zwei bis fünf Tage. Das Essen ist verboten, der Patient darf stündlich ein Glas warmes Wasser ohne Kohlensäure trinken.

Nach Beendigung des Fastens, langsam und vorsichtig, während er den Gesundheitszustand des Patienten beobachtet, erhält er kleine Portionen frowned Haferbrei und Gemüsesuppen. Mahlzeiten in kurzen Abständen 6-8 mal am Tag. Es ist wichtig, nur frische Gerichte zu geben, die unmittelbar vor der Verwendung zubereitet werden. Alternative Getreide und Gemüse. Basis ist eine Reihe von empfohlenen Produkten aus der medizinischen Diät, Tabellennummer 5.

Nach 3 Tagen werden Croutons, Butter, Kefir, Hüttenkäse mit 0–1% Fett zugesetzt. Wenn die Speisen gut verdaut sind, werden Fleischsouffles, Fleischbällchen, Dampfkuchen ohne Gewürze der Speisekarte hinzugefügt. Nach diesem Entzug nach 2 Wochen klingt die akute Entzündung der Bauchspeicheldrüse ab.

Bauchspeicheldrüsenkrankheit: Diätmenü für eine Woche

Das Menü wird auf Empfehlung eines Arztes für eine Woche zusammengestellt, wobei zu berücksichtigen ist, dass eine einwöchige Diät die gesamte Liste der erforderlichen Produkte enthält. Betrachtet die Anzahl der täglichen Kalorien, Essenszeit.

In der Regel stellen Sie das Menü für fünf Mahlzeiten am Tag zusammen. Ein korrekt zusammengestelltes Menü nach 2 Wochen lindert Entzündungen der Drüse und stellt die normale Aktivität wieder her. Der Patient spürt eine deutliche Erleichterung, die Krankheit tritt zurück.

1. Erstes Frühstück: gekochtes Fleisch, Haferbrei, Tee.
2. Zweites Frühstück: leichtes Omelett, gekochtes oder gebackenes Obst, ein Glas Kräuterbrühe.
3. Mittagessen: vegetarische Gemüsesuppe, Dampfbällchen oder Frikadellen mit Beilage, süße Fruchtgelees, Kissels oder Kompotte.
4. Teezeit: ein Glas Tee mit Paniermehl.
5. Abendessen: Fisch- oder Hühnerauflauf, gekochtes Gemüse.
6. Für die Nacht: Kefir

In der ersten Woche sollten sich die Patienten an das folgende Menü halten:

• Frühstück: Haferbrei oder Buchweizenbrei; Dampf-Fleischkotelett; Tee mit Milch.
• Zweites Frühstück: fettarmer Hüttenkäse; Gelee
• Mittagessen: Gemüsesuppe; Kartoffelpüree; Fleischauflauf; Apfelkompott
• Sicher, Cracker aus Weißbrot; Abkochung von Wildrose.
• Abendessen: Dampfomelett, ausschließlich aus Proteinen hergestellt; Grieß; Tee
• Für die Nacht: 100 g Mineralwasser.

Funktionen des Menüs während der zweiten Behandlungswoche:

• Frühstück: Buchweizen oder Haferflocken; fettarmes gekochtes Fleisch oder Dampfomelett aus Proteinen; Vinaigrette.
• Das zweite Frühstück: Trockenfrüchte oder pürierter fettarmer Hüttenkäse; trockene Kekse; schwacher Tee oder Dogrosebrühe.
• Mittagessen: Gemüse- oder Reisschleimsuppe; gekocht oder in Folienkartoffeln gebacken; gekochtes Hähnchen oder gekochte Fleischknödel; Obstsalat oder Gelee; ein Apfel
• Mittagessen: Hüttenkäse oder Bratäpfel; Kompott aus getrockneten Früchten.
• Abendessen: Makkaroni oder Karottenauflauf; gekochter oder gedämpfter Fisch; Tee
• Für die Nacht: ein Glas Kefir- oder Hagebuttenbrühe. Bouillon-Hüften - das beste Getränk für ein krankes Pankreas.

Merkmale des Menüs für chronische Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse:

• Frühstück: Milch Haferflocken; gekochtes Fleisch; Tee Auch zum Frühstück können Sie Käsekuchen, Reis, Grieß, Buchweizenbrei, Kartoffelpüree oder Karotten, gekochten Fisch und Fleisch, Salate, Arztwurst zubereiten.
• Das zweite Frühstück: ein Dampfomelett aus Proteinen; Abkochung von Wildrose.
• Mittagessen: magere Suppe; gekochte Kartoffeln; Stroganoff aus magerem gekochtem Fleisch; Kompott aus getrockneten Früchten. Sie können Mittagsgerichte mit Müsli, Obst, Milchsuppen, gekochtem Hühnerfleisch, Kalbfleisch, Gemüse und Müsli in jeder Form, Gelee, frischem Obst und Beeren genießen.
• Sicherer Hüttenkäse; Tee mit Milch.
• Abendessen: Gemüsepüree; gekochter Fisch; Tee Zum Abendessen können Sie außerdem Gemüsepüree, Omelettes, Müsli aus verschiedenen Getreidesorten und Hüttenkäse essen.

Diätmenü für Pankreatitis:

• Frühstück: (7:00 bis 7:30 Uhr): gekochtes Rindfleisch, Haferflocken mit Milch, Tee.
• Zweites Frühstück: (9: 00–9: 30) Rührei, Bratapfel, Hagebuttenbrühe.
• Mittagessen: (12: 00–13: 00): Gemüsesuppe, Rindsauflauf, Nudeln, süßes Beerengelee, Kompott.
• Mittagessen: (16: 00–16: 30): Hüttenkäse und Tee.
• Abendessen: (20: 00–20: 30): Fischauflauf, Tee.

Ernährung nach der Operation

Wenn die Bauchspeicheldrüse teilweise oder vollständig reseziert wird, ist eine Diät wichtig. Einige Tage nach der Operation muss der Patient verhungern. Es darf nur ein Liter Mineralwasser ohne Kohlensäure pro Tag getrunken werden.

Je nach Zustand des Patienten verschreibt der Arzt Gerichte, zunächst leichte Dampfomeletts. Allmählich sind Körner von Buchweizen oder Reis erlaubt. Nach 6–7 Tagen gehören Fleischgerichte, Fischaufläufe, Fleischbällchen und Dampfkoteletts.

Nach der Entlassung muss der Patient die geeigneten Bedingungen festlegen, damit er in 2–3 Stunden essen kann, immer frisch zubereitet.

Darüber hinaus kann eine Person nach Resektion der Bauchspeicheldrüse keinen ernsthaften Tests unterzogen werden.

Bewertungen

Victoria: Mein Sohn hat eine Drüsenentzündung, die von Durchfall begleitet wird. Die Schmerzen jagten ihn ständig. Wir werden von einem Gastroenterologen behandelt. Erst nachdem wir die Diät eingehalten haben, haben wir uns verbessert. Darüber hinaus fielen zusammen sieben Kilo.

Anastasia: Meine Probleme mit der Bauchspeicheldrüse sind in letzter Zeit aufgetreten. Ich verlor stark an Gewicht, wenn auch vorübergehend, das Gewicht kehrte fast sofort zurück. Aber dieses Problem verfolgt mich das zweite Jahr. Ich nehme ständig Pillen. Ich habe nicht über Diät nachgedacht, ich dachte, Medikamente seien das Wichtigste in der Behandlung. Ich habe jetzt seit 20 Tagen eine Diät gemacht. Das Ergebnis ist offensichtlich. Ich fühlte mich besser und verlor sogar drei Kilo.

Marina: Ich litt seit langem an Pankreatitis, immer noch an Fettleibigkeit, Höhe 162 cm., Gewicht 114 kg. Kein Arzt konnte nicht helfen, bis sie auf einer Diät saß, der Tischnummer 5. Das erste Mal war hart, die ganze Zeit wollte ich braten, Gurken. Ab der zweiten Woche habe ich mich daran gewöhnt. Natürlich musste geraucht, gebraten, gesalzen und Limonade vergessen werden. Vier Wochen später fiel sie um 8 Kilogramm.

Häufig gestellte Fragen zur Ernährung:

Welche Diät sollte ich bei einer Pankreaserkrankung einhalten? Was sind die allgemeinen Prinzipien der Ernährung für diese Krankheit?

Die Diät ist darauf ausgerichtet, eine sparsame Arbeitsweise dieses Körpers zu organisieren. Geeignete speziell entwickelte Tischnummer 5, empfohlen bei Problemen des Magen-Darm-Trakts. Ausgenommen sind gebratene, geräucherte, gewürzte Speisen, Gurken und Soda, Alkohol. Die Diät ist sehr detailliert, Sie können aus den verfügbaren Produkten eine abwechslungsreiche tägliche Diät machen.

Ist es möglich, Innereien, Garnelen, Knoblauch, Honig zu essen?

Diese Produkte werden nicht empfohlen.

Kann ich Alkohol trinken?

Wie lange brauchen Sie eine Diät?

Auf Rezept einige Monate, manchmal bis zu einem Jahr. Beachten Sie weiterhin die wichtigsten Bestimmungen der Diät, um verbotene Lebensmittel zu minimieren. Es ist notwendig, sich an die Hauptregel zu halten, um einen sparsamen Modus des Gastrointestinaltrakts sicherzustellen.

Kann man den Körper mit einer solchen Diät mit Vitaminen versorgen?

Wenn Sie den Empfehlungen eines Spezialisten folgen, erhält der Patient alle nützlichen Elemente. Laut Aussage können die fehlenden Substanzen mit speziellen Zusätzen von Mineralien und Vitaminen gefüllt werden.

Dürfen Süßigkeiten, Süßigkeiten, Schokoladen, Kekskuchen, Kuchen, Brötchen?

Menü für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse für eine Woche

Die Bauchspeicheldrüse trägt zur schnellen Resorption von Nahrungsmitteln bei, ist am Abbau von Proteinen beteiligt, Fette, trägt zu ihrer schnellen Resorption in den Darm bei.

Wenn die Bauchspeicheldrüse entzündet ist, kann Hilfe eine richtig formulierte, individuelle Diät sein. Betrachten Sie ein mögliches wöchentliches Menü für Personen mit Pankreatitis. Lesen Sie hier mehr darüber, was Sie mit Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse essen können.

Wöchentliche Menüs für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Wenn sich die Bauchspeicheldrüse zu einem durchdringenden Schmerz erklärt hat, zögern Sie nicht mit der Behandlung, sondern graben Sie sich lieber in Ihre Ernährung.

Ein Menü, das für eine Woche bei Pankreaserkrankungen verwendet werden kann, sollte Folgendes sein:

• Von einem professionellen Arzt ernannt;
• Halten Sie sich strikt an die Kranken.

Für jede Art von Pankreatitis - ihre eigene Ernährung. Nachfolgend finden Sie eine der Diäten, die zur Verbesserung der Gesundheit beitragen. Wöchentliches Menü mit Pankreatitis sieht so aus.

Montag bis Donnerstag:

1. Zum Frühstück: Zuckerpüree mit Roggencrackern. Ein Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure - ermöglicht die Reinigung des Magens.
2. Zum Mittagessen: gekochte Pasteten kochen und mit einer Scheibe Brot essen.
3. Zum Mittagessen können Sie essen: Hühnerbrühe mit Brotscheibe, gebackener Fisch mit Gemüsebeilage. Ein Glas Saft reichert den Körper mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien an.
4. Snack: ein Glas Fruchtgelee.
5. Kochen Sie sich zum Abendessen Haferflocken mit Karottenpüree, trinken Sie ein Glas Tee mit Milch.

Von Dienstag bis Freitag:

1. Das Frühstück besteht aus: jedem Haferbrei mit einem Stück gekochtem Fleisch, einem Stück Brot und Mineralwasser ohne Kohlensäure.
2. Beim zweiten Frühstück: Fruchtpüree, schwacher Tee.
3. Das Mittagessen beinhaltet: eine gesunde Gemüsecremesuppe, Fisch mit Beilage, Kefir oder Ryazhenka.
4. Mittags: Es ist sinnvoll, ein Glas fettarmer Joghurt zu trinken. Sie können Fruchtpüree genießen.
5. Zum Abendessen können Sie gedämpften Hackbraten essen, Tee mit Milch trinken.

Von Mittwoch bis Samstag:

1. Am Morgen können Sie essen: gekochtes Ei, eine Scheibe Brot, ein Glas Gelee trinken.
2. Zum Mittagessen wäre es angebracht: Milchsuppe mit getrockneten Aprikosen, ein Glas Mineralwasser.
3. Bei einem Nachmittagssnack selbst kochen: gedünstetes Schnitzel. Gekochter Reis eignet sich hervorragend zum Garnieren.
4. Abendessen: in Folie gebackene Kartoffeln, eine Scheibe Roggenbrot, Tee.

Sonntag:

1. Frühstück: Sie können sich mit Fruchtmousse und Tee verwöhnen.
2. Mittagessen: Fadennudelsuppe, Kartoffelpüree mit Kotelett, Tee.
3. Mittagessen: Gemüsesalat, Nudeln, in Wasser gekocht, eine Scheibe Brot.
4. Abendessen: gekochter Reis mit Gemüsesalat, ein Glas Kompott, Brot.

Welche Besonderheiten sollten Sie beim Erstellen des Menüs in der ersten Behandlungswoche beachten?

1. In den ersten drei Tagen wird empfohlen, den Hungerstreik zu beobachten. Das heißt, es kann nichts gegessen werden, da diesmal zur Wiederherstellung des beschädigten Organs erforderlich ist.
2. Am 4. und 5. Tag können Sie geriebenes Fruchtpüree essen.
3. An Tag 6 sollte Ihr Menü abwechselnd Püree, Gelee und leckeres Gelee sein.

In der ersten Woche der Behandlung kann die Diät etwa so aussehen:

1. Frühstück: Haferflocken oder Haferflocken, Tee mit Milch hinzugefügt.
2. Zweites Frühstück: fettarmer Hüttenkäse; aromatisierter Kissel mit Kirschgeschmack.
3. Mittagessen: Fleischauflauf, Vitaminsuppe aus Gemüse, Fruchtpüree;
4. Mittagessen: Cracker, Hagebuttenkompott oder Kamillentee;
5. Abendessen: Grießbrei, schwacher Tee, Rührei, Eiweiß.

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Einige Funktionen der Menüentwicklung für die zweite Woche

Die Diät dieser Woche impliziert:

• Der Übergang von Püree zu einfachem.
• Essen kann nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein.
• Gleichzeitig sollte sich auf Ihrem Tisch kein Kohl in irgendeiner Form befinden, egal ob gedünstet oder mit Borschtsch oder Suppe.

Um den Zustand der Bauchspeicheldrüse zu verbessern, müssen Sie in der zweiten Woche der Behandlung folgendes Menü einhalten:

1. Erstes Frühstück: Haferflocken, Eieromelett, angereichert mit Eiweiß, Vinaigrette.
2. Das zweite Frühstück: Trockenfrüchte, granulierter Hüttenkäse, Tee.
3. Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Ofenkartoffeln, gekochtes weißes Hühnerfleisch, Vitamin-Fruchtsalat.
4. Snack: Ein Apfel mit Nüssen im Ofen gebacken, fettarmer Hüttenkäse, Kompott aus getrockneten Äpfeln oder getrockneten Früchten.
5. Abendessen: gekochte Makkaroni mit gedünstetem Fisch, schwacher Tee.

Was ist in der Ernährung während der Verschlimmerung der Krankheit und der Ernährungsgewohnheiten bei chronischen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse zu beachten? Damit die Nahrung den Darm nicht überlastet, müssen Sie Ihre Ernährung ernsthaft auswerten.

• Starkes Fleisch, Fischbrühe, würzige, frittierte Gerichte kommen dem Körper nicht zugute, daher ist es verboten, sie während der Diät zu verwenden.
• Mit der Verschlimmerung von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Saucen, Mayonnaise, können Gewürze Ihre schlimmsten Feinde sein.

Wenn das Pankreas krank wird, sollte das Diätmenü nach allen Regeln ausgewählt werden.

Das Wundermenü für Pankreatitis hat seine eigenen Feinheiten und sieht so aus:

1. Erstes Frühstück: Haferflocken oder Haferflocken, in Milch gekocht, schwacher Tee.
2. Das zweite Frühstück: ein Proteinomelett, eine Abkochung von Wildrose.
3. Sie können mit dem Mittagessen experimentieren: Kochen Sie eine vegetarische Suppe, Kartoffeln "in Uniform" oder gekochtes Obstkompott.
4. Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse, Tee mit Milch.
5. Abendessen abwechslungsreich: Gemüsepüree, gekochtes Hühnchen oder frische duftende Beeren.

Postoperative Diät

Die Grundprinzipien einer Diät nach der Operation sollten strikt beachtet werden:

• Die Grunddosis an Nährstoffen kann intravenös oder über eine Sonde verabreicht werden - dies ist eine künstliche Diät. Aber es kann natürlich sein.
• Die Grundsätze der Ernährung sollten auf der Tatsache beruhen, dass der Patient geriebene, mit Eiweiß angereicherte Nahrungsmittel zu sich nehmen sollte.
• Ein spezielles Trinkprogramm hilft dabei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Schwerpunkte der Ernährung bei chronischer Pankreatitis: verbotene und erlaubte Lebensmittel

In verschiedenen Foren im Internet wird die Debatte darüber, was für Bauchspeicheldrüsenerkrankungen eingenommen werden kann und was nicht kann, immer heftiger.

Lassen Sie uns die Liste der Zutaten, die in Ihrer Diät bei Pankreatitis enthalten sein können, im Detail untersuchen:

• Proteinquellen. Im Nahrungsmittelsystem müssen Produkte vorhanden sein, die mit Proteinbestandteilen angereichert sind. Joghurts, Tofu, gekochtes Fleisch, Fisch, Eier - all dies ist nützlich, um mit krankem Pankreas zu essen;
• Frisches Obst und Gemüse. Spinat, Beeren, Granatäpfel, Zucchini, Pfeffer - ein Lagerhaus für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Und sie sind unverzichtbare Helfer bei der Regeneration der Bauchspeicheldrüse.
• Nach den Regeln einer gesunden Ernährung können Sie Bananen in Ihr Menü aufnehmen. Im Allgemeinen können Sie sich über ihre Geschmacksrezepte informieren und mindestens einmal pro Saison Wassermelone oder Melone genießen.

Leiden an einer Bauchspeicheldrüse? Dann dürfen Sie folgende Produkte nicht verwenden:

• Wir müssen allen Arten von alkoholischen Getränken "Auf Wiedersehen" sagen, weil sie für unseren Körper Müll sind;
• Die kategorische Ablehnung des Rauchens ist die wichtigste Regel auf dem Weg zu einem gesunden Lebensstil.
• Pizza, Hamburger, Sojasaucen, Gewürze und andere fettreiche Lebensmittel können äußerst gefährlich sein.
• Kuchen, Kekse, Süßigkeiten. Wenn Sie und ziehen Sie "ziehen Sie den Tisch", eine andere Leckerei, ist es besser, Obst zu nehmen.

Pankreas-Diät

Bei ungesunden Schwächen in der Ernährung erleiden alle Organe des menschlichen Verdauungssystems Krankheiten. Das erste betroffene Organ ist die Bauchspeicheldrüse. Eine Diät, die für die akute Phase der Erkrankung entwickelt wurde, kann den gegenteiligen Effekt erzielen. Diese Ernährung setzt übrigens die restriktivste Organisation der Pankreasfunktion voraus. Wenn die Pankreatitis-Diät-Tabelle als eine der Hauptkomponenten der Therapie gilt. Spezifische Ratschläge ermöglichen es Ihnen, Lebensmittel, die nicht von Vorteil sind, von der Diät zu nehmen und akzeptable Produkte richtig zuzubereiten.

Allgemeine Regeln

Die Erkrankung der Bauchspeicheldrüse wird als Pankreatitis bezeichnet. Die Drüse führt sekretorische Arbeit aus und produziert Glukose, Glukagon, Lipocain. Ihre Teilnahme an der Verdauung dient der Saftgewinnung.

Es gibt akute und chronische Pankreatitis. Akute Manifestationen stehen im Zusammenhang mit der Selbstverdauung eines Organs durch Enzyme, und in ernsten Situationen wird die Tötung der in der Nähe befindlichen Gewebe und Organe gebildet.

Die Krankheit tritt häufig medikamentös auf, die Hälfte der Fälle tritt bei der Bildung von Cholelithiasis auf, während andere mit übermäßigem Alkoholkonsum verbunden sind.

Die chronische Entwicklung der Pankreatitis gilt als dauerhaft und nimmt zu und kann sich verschlechtern. In der chronischen Phase der Erkrankung können veränderte Gewebe persistierenden Charakters exokrine Minderwertigkeit entwickeln und anregen. Im Stadium der Ausbildung wird das schmerzhafte Phänomen durch ein reserviertes Lagerhaus repräsentiert, und aufgrund der Entwicklung der Krankheit verändert sich das Organ vollständig.

Zu den Hauptsymptomen der Krankheit gehören:

• Übelkeit;
• schmerzhafte Blitze;
• Schwäche im ganzen Körper;
• Durchfall;
• Flatulenz;
• Temperaturerhöhung;
• selten Gelbsucht.

Wenn die Bauchspeicheldrüse ein bisschen weh tut, wird eine umfassende Behandlung verordnet, die einen wichtigen Bestandteil der Ernährung darstellt.

Die Heilernährung für die Bauchspeicheldrüse ist in allen Stadien der Pathologie von Bedeutung. Patienten im schweren Stadium der Krankheit erhalten eine Infusionsbehandlung und werden mit einer Sonde mit Mischungen gefüttert. Die Ernährung von Patienten mit leichten und mittelschweren Erkrankungen wird als signifikante Phaseneinstellung angesehen, was unter Nr. 5 einen unmerklichen Wechsel vom Fasten hin zu vollwertigem Diätfutter impliziert.

Während des akuten Verlaufs kann diätetische Nahrung Organüberfermentationen unterdrücken, Stagnation in den Betten und Magenausscheidung reduzieren. Durch die Ernährung bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse können Sie die Funktionalität der Drüse verbessern, Ernährungsumstellungen wieder aufnehmen und Wiederholungsattacken verhindern.

Nach dem Besuch eines Arztes mit schmerzhaften Beschwerden im Körper wird er an der Rezeption angeben, welche Art von Diät bei Magen- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen verwendet wird. Dies ist für die Bauchspeicheldrüse in der einen oder anderen Krankheitsphase von Nutzen, welche Nahrung von der Diät genommen oder der Konsum reduziert wird.

Wenn Sie bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse die richtige Ernährung einhalten, arbeitet der Körper in der üblichen Reihenfolge.

Grundsätze der Diät für Krankheit

Diät für Entzündungen der Bauchspeicheldrüse ist entworfen, um übermäßigen Druck auf die geschädigte Bauchspeicheldrüse zu lindern, um sich schnell zu erholen.

Wenn sich die akute Periode der Pankreatitis entwickelt, muss die Bauchspeicheldrüse 3 Tage lang vollständig durch einen Hungerstreik entladen werden. Erlaubt, Mineralwasser mit Kohlensäure bis zu 1,5 Liter pro Tag Borjomi oder eine Abkochung von Hagebutten bis zu 2 Gläsern zu trinken.

Wenn die Pankreatitis nicht schwerwiegend ist, wird zum ersten Mal die erste Methode der Diät Nr. 5 vorgeschrieben - abgewischt. Es beinhaltet die Einnahme von: Proteinen 60–80 g, Fetten 50–60 g, Kohlenhydraten 200–300 g

Nach Abklingen der Verschlechterung in der Drüse wird dem Patienten die 2. Methode der Ernährungstabelle Nr. 5 vorgeschrieben - nicht geschliffen. In dieser Tabelle ist es wichtig, die Pathologie und ihren Übergang in eine stabile Remissionsphase regelmäßig zu verfolgen. Der Zweck der Behandlungstabelle ist es, Wiederholungen der Pathologie und ihrer Verstärkung zu verhindern, um die im Körper aufgetretenen Veränderungen zu korrigieren.

Wenn der Ausbruch der Krankheit abklingt und aufgrund chronischer Erkrankungen, schlägt die Ernährungstabelle Folgendes vor:

• erhöhte Anwesenheit von Protein, daher sind 110-120 g für die Ernährung erforderlich;
• harte Grenze beim Fettkonsum - bis zu 70 g;
• Schneiden von Kohlenhydraten - bis zu 300 g

Gekochte Mahlzeiten während der Diät mit einer Erkrankung der Bauchspeicheldrüse sollten auf den Tisch gestellt, gedämpft, gekocht oder gebacken werden, um eine Reizung des Verdauungssystems zu vermeiden.

Es ist notwendig, vollständig frittierte Gerichte auszuschließen. Empfohlene Speisen warm servieren, nahe an der Körpertemperatur.

Was kann keine Bauchspeicheldrüsenerkrankung sein? Es ist erforderlich, die Kohlenhydrataufnahme, die eine leichte Verdaulichkeit aufweist, stark zu reduzieren:

• Kristallzucker;
• Süßwaren;
• frisch gebackene Produkte.

Was kann man essen, wenn die Bauchspeicheldrüse schmerzt? Die verbrauchte Proteinmenge muss um 30% erhöht werden, den Grundwert, der mit tierischem Protein aufgefüllt wird. In Bezug auf Fisch mit Fleisch ist es erlaubt, Diät zu konsumieren. Fisch zum Mitnehmen, Fluss. Das Kochen von Eiern erfolgt durch Dampfbehandlung, weich gekocht.

Bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse bedeutet eine Diät in Bezug auf frisches Gemüse und Obst eine besondere Vorsicht für diejenigen, die grobe Ballaststoffe haben, da sie zusätzlich die Organe des Verdauungssystems belastet. Aus diesem Grund werden Gemüseprodukte in schäbiger Form zur Konsistenz von Kartoffelbrei oder gehacktem Fleisch konsumiert. Aufgrund des Zustands des Patienten wird dieses Verbot nach einiger Zeit aufgehoben.

Der Energiewert der konsumierten Produkte sollte den täglichen Bedürfnissen des Patienten in Bezug auf sein Körpergewicht, den Altersindikator und die Beschäftigung entsprechen. Die Kalorien sind in 5 Ansätze unterteilt, drei davon sind einfach.

Das Essen am Abend dauert 2 Stunden vor dem Schlafengehen. Dies ist wichtig für die vollständige Verarbeitung der vom Körper aufgenommenen Lebensmittel.

Sorten

Wenn bei Patienten, die an der chronischen Form der Pankreatitis oder den klinischen Symptomen des Diabetes leiden, Probleme auftreten, ist die Diabetikertabelle unter Berücksichtigung des veränderten Kohlenhydratprozesses anpassungsfähig und nähert sich dem Maximum einer normalen Diät. In diesen Situationen wird die Ernährungstabelle Nr. 5P / 9 vorgeschrieben, die Produkte umfasst, die von der Tabelle ausgeschlossen sind:

• Beitrag zu Blähungen und Fermentation im Magen - Kohl, Bohnen;
• Produkte, die beim Rösten entstehen;
• eine große Menge ätherischer Öle und das Essen, das die Schleimhäute reizt - Knoblauch, Pfeffer, Zwiebeln.

Die diätetische Behandlung in Gegenwart von Diabetes im Hinblick auf die Nährstoffstruktur und die Energiebedeutung stimmt mit der diätetischen Diät 5P überein, die letztere ist jedoch sparsamer.

In Bezug auf die Nährstoffstruktur sind die Behandlungstabellen 5P und 5P / 9 identisch.

Es ist notwendig, 5-6 mal am Tag zu essen, wobei einfache Kohlenhydrate aus der Aufnahme entfernt werden. Mehr als 50% der Fette sind pflanzliche Fette.

Aufgrund mehrerer Mahlzeiten mit Bauchspeicheldrüsenerkrankungen wird die Beziehung zwischen der Anwesenheit von Glukose im Kreislaufsystem und dem Insulinkoeffizienten ausgeglichen.

Die Diät für Bauchspeicheldrüsenschmerz bis zu 50% des täglichen Energiebedarfs wird durch Kohlenhydrate gedeckt. Zu diesem Zweck werden Zuckerersatzstoffe unter Berücksichtigung der individuellen Intoleranz verwendet.

In die Lebensmittelprodukte werden eingeführt, in denen sich schwere Kohlenhydrate befinden:

• Brot;
• Getreide, Gemüse;
• Obst und Beeren;
• Die Aufnahme von Gemüse mit Früchten, in denen 5 bis 10 g Kohlenhydrate enthalten sind, ist begrenzt.

Es wurde eine spezielle Tabelle entwickelt, in der die erforderlichen Informationen aufgezeichnet werden. Bei der Verwendung wird der Patient bei der Auswahl der Produkte geführt. Das Vorhandensein von Fetten in der Ernährungstabelle dieser Patienten ist im Vergleich zur Norm aufgrund der Abstoßung von Fetten und Produkten, bei denen viel Cholesterin vorhanden ist, reduziert - in der Gans, Ente.

Die Ernährungstabelle 5P / 9 enthält einen Vitaminkomplex in der erforderlichen Menge, nämlich Vitamin B1, das in der Lage ist, aktive Unterstützung bei Stoffwechselphänomenen, Mikro- und Makroelementen zu akzeptieren.

Hinweise

Eine Diät für Magen und Bauchspeicheldrüse umfasst diese Arten von heilenden Lebensmitteln.

1. 5P - Die erste Technik wird verschrieben, wenn es zu einer akuten Manifestation kommt, wenn eine chronische Pankreatitis verschärft wird. Die Dauer einer solchen Tabelle beträgt bis zu einer Woche.
2. 5P - die zweite Technik, eine solche Tabelle wird nach 7 Tagen und bis zur vollständigen Remission ernannt.
3. 5P / 9 - wird verschrieben, wenn bei chronischer Pankreatitis Diabetes-Symptome auftreten.

Es ist eine Überlegung wert, was die Bauchspeicheldrüse beim Wechsel der Pankreatitis mag und nicht mag. Obwohl die meisten der üblichen Produkte vom täglichen Tisch entfernt werden müssen, ist es zu Hause mit schmerzhaften Unannehmlichkeiten in der Ernährung möglich, die Ernährung durch Kombination von Gerichten und Kochmethoden zu diversifizieren.

Zulässige Produkte

Um den Druck auf den Körper zu reduzieren, wird dies der klinischen Ernährung zugeschrieben. Es werden Gerichte hergestellt, die bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse gegessen werden können. Diese Tabelle soll die Bildung von individuellen Problemen verhindern und den Zustand normalisieren. Es basiert auf der Tatsache, dass Produkte für die Bauchspeicheldrüse mit einem erhöhten Vorkommen von Proteinen - bis zu 130 g - zusätzlich zu Produkten, die reich an Kalium sind.

Welche Lebensmittel lieben die Bauchspeicheldrüse?

1. Bei Fleisch wird der Tisch mit Truthahn, Huhn, Lamm, magerem Kalbfleisch ergänzt.
2. Für Fische ist es erlaubt, Barsch, Dorsch, Zander zu essen.
3. Ein Vogel
4. Mehlprodukte - Brot, Cracker, Kekse, üblicher Krapfen.
5. Milchprodukte - können 30% Hartkäse, 1% Milch, 0% Joghurt sein.
6. Getränke - Saft aus Banane, Erdbeere, Kompott aus Trockenfrüchten.

In der medizinischen Ration der nützlichen Produkte für die Bauchspeicheldrüse werden Manna, Haferflocken, Buchweizen und Reisbrei in Wasser gekocht.

Als nächstes fransen sie, lassen sich mit Milch und Wasser verdünnen, um eine halbviskose Dichte zu erreichen. Wenn Sie Haferbrei mit Mehl aus Buchweizen und Reis zubereiten, wird der Kochvorgang vereinfacht.

Was kann man bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse noch essen? Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, Karotten und anderes genehmigtes Gemüse zu einem Püree kochen und zerdrücken. Aus Karotten und Kürbissen machen Dampfpudding. Wenn wir berücksichtigen, wie viel und welche Kohlenhydrate in diesen Gemüsen enthalten sind, und deren Nährwert, dann sind in Zucchini weniger Kohlenhydrate sowie nahrhaft - Kohlenhydrate 5,99 g, Kalorien 30, 56 kcal. Gemüse, wie beispielsweise Blumenkohl 4,72 g / 33,99 kcal, Karotten 12,06 g / 41,07 kcal, Kartoffeln umfassen 19,81 g / 85,57 kcal. Nach einiger Zeit dürfen geschälte Tomaten und gemahlene Gurken in die Tabelle aufgenommen werden.

Suppen werden mit Gemüsebouillon zubereitet, die zu geschnittenem Gemüse oder gut gekochtem, zulässigem Getreide hinzugefügt wird. Zum Füllen der Suppen Butter, Sahne, Sauerrahm verwenden.

Bei den fettfreien Produkten aus fermentierter Milch wird Milch ausgewählt, die empfohlen wird, der Nahrung zugesetzt zu werden, da sich die Patienten insgesamt schlechter fühlen. Er darf auch fettarmen Hüttenkäse essen und Pudding mit Auflaufformen herstellen. Wenn eine Person an Kalziummangel leidet, ist es besser, das Defizit mit kalziniertem Hüttenkäse zu füllen. Sauerrahm wird als Gewürz verwendet. Käse wird in den Lebensmittelboden eingebracht.

Aus Fleischprodukten wird der Tisch mit Rindfleisch, Kaninchen, Huhn gefüllt. Das Essen von Fleischgerichten ist nur als Souffle erlaubt, Frikadellen, Frikadellen, Frikadellen, die zu zweit gekocht wurden. Sie können gekochtes Kaninchenfleisch und Hühnchenstücke essen.

Es ist erlaubt, Saucen mit Gemüsebrühe zu kochen, gewürzt mit Sauerrahm und Milch. Von den Früchten wird der Patiententisch in der Pathologie der Drüse mit Eibisch, Mousse, Gelee und Marmelade aufgefüllt. In begrenztem Umfang darf man Beeren mit Früchten essen, die vorher gemahlen werden müssen. Dampfomelett und andere Gerichte sowie Beilagen sind ebenfalls erlaubt.

Vollständig oder teilweise eingeschränkte Produkte

Im Falle einer Pankreas-Pathologie ist es unmöglich, Gerichte zu essen, die die Produktion von Enzymen erhöhen, die Nahrungsmittel abbauen. Dies führt dazu, dass die Enzyme, die vom Magen produziert werden, ein großes Volumen haben, wodurch das Eisen entzündet und wund wird.
Aus den schädlichen Produkten für die Bauchspeicheldrüse werden Suppen isoliert, die in Fleisch, Pilzen, Fischbrühe sowie Okroschka, Rote-Bete-Suppe, Borschtsch gekocht werden. Auch von der Diät ausgeschlossen:

• Fleisch - Schweinefleisch, Lamm;
• Ente;
• Schmalz;
• geräucherte Produkte;
• Erhaltung;
• Wurstwaren;
• Fisch - salzig, fetthaltig;
• frisch gebackenes brot.

Was mag die Bauchspeicheldrüse sonst noch nicht:

1. Starker Tee.
2. Vollmilch
3. Gebratene Kuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen und Käsekuchen.
4. Kühler Hüttenkäse.
5. Schokolade
6. Kakao
7. Kaffee
8. Preiselbeeren
9. Spinat
10. Salat
11. Rübe
12. Rettich
13. Gemüse mit Früchten roh. Früchte, die einfache Kohlenhydrate enthalten, die Blähungen verursachen können - Bananen, Trauben, Datteln.

Es ist inakzeptabel, bei Pankreasdrüsenerkrankungen folgende Nahrung zu sich zu nehmen: Hühnereier, die gekocht oder geröstet werden, Mehl und Süßwaren, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Soda, Eiscreme, jegliche Art von Teig, um fetthaltigen Käse auszuschließen, kalte Speisen.

Getrennte, gewohnheitsmäßige Produkte für die Bauchspeicheldrüse dürfen nicht vollständig von der Diät ausgeschlossen werden, sondern nur, um die Aufnahme zu begrenzen.

1. Salz - pro Tag ist bis zu 10 g erlaubt
2. Butter.
3. Eigelb - 2-3 Stücke für 7 Tage.
4. Hirsegrütze
5. Zucker
6. Die marmelade
7. Süßes Gebäck.
8. Vanillin
9. Zimt

Power-Modus-Menü

Das Menü gemäß den Ratschlägen des Arztes für Pankreas-Drüsen-Krankheit wird 7 Tage lang zusammengestellt, so dass diese Woche eine vollständige Liste der benötigten Produkte enthält. Berücksichtigen Sie die Menge der täglichen Kalorien, die Stunde des Essens.

Im Hauptmenü wird 5-mal täglich gegessen. Wenn das Menü richtig gewählt ist, verschwindet die Entzündung der Bauchspeicheldrüse nach 14 Tagen und die normale Arbeit wird wiederhergestellt. Der Patient wird viel besser sein, die Krankheit wird zurückgehen.

Bei einer längeren Remission der Pankreasdrüsenpathologie hilft der allgemeine Ernährungstisch.

Um akute Anfälle zu verhindern, die Pathologie der Bauchspeicheldrüse zu verschärfen, hält sich eine solche Ernährung an alles Leben.
Diät für die Bauchspeicheldrüse, das Menü für die Woche.

1. Frühstück - Haferflocken, gedünstetes Omelett, in Trockenfrüchten gekochtes Gelee.
2. Das zweite Frühstück - gekochter Kürbis, in Kartoffelpüree gemahlen, ein Schuss Wildrose.
3. Mittagessen - Perlgraupensuppe, Rinderpastete, Tee.
4. Snack - Gemüsepüree, Fruchtsaft.
5. Abendessen - ausgefranster Buchweizenbrei, verdünnt mit Milch, Barsch, im Ofen gebacken, Kefir.
6. Das zweite Abendessen ist Gelee.

1. Frühstück - Haferbrei aus in Wasser gegartem Reisgetreide, Fleischknödel, ungesüßter Tee.
2. Das zweite Frühstück - Hüttenkäsepudding, ein Getränk mit Obst.
3. Mittagessen - Buchweizensuppe mit Gemüse, gekochtem Hähnchenfilet, gekochten Karotten, Tee.
4. Snack - Sauermilch mit Keks.
5. Abendessen - Grieß, Pflaumengetränk.
6. Das zweite Abendessen - Brühe Hüften.

1. Frühstück - Hüttenkäsepudding, Reisbrei, Erdbeergetränk.
2. Das zweite Frühstück - Omelette mit Gelee.
3. Mittagessen - Suppe Haferflocken, gekochter Fisch und Karotten, Joghurt.
4. Teezeit - Kekse, schwacher Tee.
5. Abendessen - Kartoffelpüree, gedünstetes Hühnerkotelett, Gelee.
6. Zweites Abendessen - Kefir.

1. Frühstück - Grieß auf dem Wasser, Käse, Aprikosensaft.
2. Das zweite Frühstück - Karottenauflauf, Brühe Hüften.
3. Mittagessen - Hafermehlsuppe und gekochter Kürbis, Bratäpfel, Kefir.
4. Sicher, - Donut, Kompott.
5. Abendessen - gekochte Karotten, Fischfilets, Johannisbeersuppe.
6. Das zweite Abendessen ist Milchgelee.

1. Frühstück - Buchweizen-Müsli auf Wasser, kalzinierter Hüttenkäse, Pfirsichgetränk.
2. Das zweite Frühstück - gedünstetes Omelett aus Eiweiß, Kompott.
3. Mittagessen - Gemüsesuppe, gewürzt mit Sauerrahm, Hähnchenfleischbällchen, Nudeln mit einem Stück Butter, gekochten Rüben, Tee.
4. Teezeit - Kekse, Abkochung von Trockenfrüchten.
5. Abendessen - Gemüseeintopf, Fischfilet mit Sauerrahmsoße, Milchgelee.
6. Zweites Abendessen - Kefir.

1. Frühstück - Karotte Syrniki, Haferbrei mit Milchbrei, Pflaumegetränk.
2. Das zweite Frühstück - Bagels, Kompott.
3. Mittagessen - Suppe aus Gemüse, gekochtem Hühnerfleisch, Reisbrei, Fruchtgetränk.
4. Sicher, - Quark, Gelee.
5. Abendessen - gekochte Zucchini und Kürbis, getötet in Kartoffelpüree, Fleischpasteten, Grieß mit Milch, Tee.
6. Das zweite Abendessen ist Sauermilch.

1. Frühstück - Nudeln, gekochtes Stück Fleisch, gekochte Karottenpüree, Saft.
2. Das zweite Frühstück - Fruchtgelee, Hüttenkäse-Auflauf.
3. Mittagessen - Suppe mit Knödel, Pasta, Hackbraten, im Ofen gebacken, Kompott.
4. Teezeit - Cracker mit Tee.
5. Abendessen - Haferbrei aus Reismüsli mit Öl, Fischfiletknödel, Tee.
6. Zweites Abendessen - Acidophilus.

Rezepte

Die Ärzte glauben, dass Sie, um einen gesunden Lebensstil zu führen, richtig essen müssen und die Aufnahme von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln mit Pankreas-Drüsenkrankheit eliminieren müssen. Die folgenden Rezepte dürfen bei Bauchspeicheldrüsenschmerzen in die Ernährung einbezogen werden.

Milch und Hühnerfilet

Das Hähnchen wird gekocht, das Fleisch mit einem Fleischwolf unterbrochen und anschließend gemahlen. Mischen Sie eine Mischung aus gekochtem Reis mit zubereitetem Fleisch, Salz nach Geschmack. Dann die Suppe kochen. Gekühlte Suppe zu 80 Grad mit einer Mischung aus Eiern und Milch füllen. Dann mache Butter.

Gebackenes Fischfilet

Für das Gericht wird genommen:

• Fisch - 500 g;
• Hühnerbrühe - ein Esslöffel;
• kochendes Wasser - ein Glas;
• Mehl - 3 große Löffel;
• Magermilch - ein Glas;
• Salz;
• Paprika;
• Pfeffer

Das gemahlene Fischstück wird mit Gewürzen gewürzt in die Backform gelegt. Dann wird die Brühe mit Wasser gemischt, Mehl, Milch wird hinzugefügt und alles wird gemischt. Als nächstes wird das Filet mit Soße gegossen und 30 Minuten bei einer Temperatur von 250 Grad im Ofen gebacken.

Für Kinder

Was kann man essen, wenn die Bauchspeicheldrüse bei einem Kind weh tut? Die Ernährung von Kindern unterscheidet sich nicht wesentlich von der Ernährung erwachsener Patienten. Bei jungen Patienten ist die Zeit der Pankreasdrüsenverschlechterung oft schneller. Bei Pankreaspathologie bleibt die klinische Ernährung noch lange erhalten und ist für die Alterskategorie des Patienten geeignet.

Bei der Aufnahme nach der vorgeschriebenen Diät für die Bauchspeicheldrüse wird Ihnen der Arzt mitteilen, was dem Kind gegeben werden kann und was nicht, wenn ein Organ weh tut.

Ein Ernährungstisch für ein Kind mit einer Erkrankung der Bauchspeicheldrüse umfasst eher Suppen sowie sorgfältig gekochtes Müsli. Das Kochen erfolgt in verdünnter Milch oder mit Wasser. Püriertes Gemüse, gebackene Äpfel eignen sich besser für den Körper von Kindern. Fette und Süßigkeiten sollten auf ein Minimum reduziert werden. Fleischgerichte sollten leicht sein.