Wo ist der größte Teil von Vitamin C (in welchem ​​Produkt)

• Prävention

Um gesund und kräftig zu sein, muss eine Person ausreichend Vitamine aus der Nahrung enthalten, insbesondere Vitamin "C" (C). Wenn die körperliche Aktivität zunimmt, sowie während der Schwangerschaft, des Stillens und bei Krankheiten, steigt der Bedarf an Vitamin C im Körper. Wenn dem Körper dieses Vitamin fehlt, entwickelt sich eine Avitaminose: Leistung sinkt, Herzschläge treten auf, Schmerzen in den Beinen, Zahnfleisch beginnt zu bluten, Zähne verschlechtern sich. Reduzierte Resistenz gegen Infektionskrankheiten. Um dies zu vermeiden, müssen Sie Lebensmittel essen, bei denen vor allem Vitamin C.

Vitamin C: Wo ist am meisten enthalten?

Reich an Vitamin "C" Waldfrüchten: Vogelbeeren, Vogelkirsche. Aber vor allem Vitamin C kommt in der Wildrose vor.

Rosehip ist ein echter Rekordhalter für Vitamin C. Es enthält 470 mg (pro 100 g) in frischen Beeren und 1000 mg (pro 100 g) in getrockneten Beeren.

Vitamin "C" ist in getrockneten Hagebutten gut erhalten: 10 Gramm enthalten die tägliche Vitaminmenge.

Die Hagebutte kann für die zukünftige Verwendung für den Winter vorbereitet werden. Sammeln Sie es vor dem Einsetzen des Frosts, da die von Frost berührten Früchte einen erheblichen Teil des Vitamins verlieren. Aus getrockneten Hagebutten können Sie leckere und gesunde Gebräu machen. Für ein Glas verstärkte Brühe brauchen Sie einen vollen Esslöffel Beeren. Gewaschene Beeren gießen kochendes Wasser und kochen für 10 Minuten. Dann besteht die Brühe 2-3 Stunden, filtert durch Gaze und drückt den Inhalt vorsichtig.

In fast jedem Wald gibt es wilde Rosendickicht. Im Herbst kann man nicht vorbeigehen, um die roten Beläge von leuchtenden Beeren nicht zu bewundern. Halten Sie hoch und reißen Sie sie ab: Sie helfen Ihnen, Gesundheit und Vitalität zu erhalten.

Nahrungsmittel reich an Vitamin C

Viel Vitamin C in Kohl, frisch und fermentiert, in Meerrettich, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, Orangen, Zitronen, Hartriegel. Einige Beeren und Früchte sind nicht nur in getrockneter, sondern auch in roher Form für die zukünftige Verwendung gut vorbereitet. Schwarze Johannisbeere, zerkleinert und dann mit Zucker vermischt, der doppelt so groß ist wie Beeren, ist im Winter eine gute Vitamin C-Quelle.

Die Menge an Vitaminen in Gemüse und Gemüse hängt von den Wachstumsbedingungen, der Lagerung und dem Kochen ab. So enthalten Tomaten, die im Schatten wachsen, weniger Vitamin „C“ als in sonnigen Gegenden. Unrecht tun diejenigen, die grüne Tomaten, die aus dem Busch genommen werden, auf den Herd legen, dichter abdecken. Tomaten reifen besser im Sonnenlicht. Die Liste der Produkte mit einem hohen Gehalt an Vitamin C haben wir in Form einer Tabelle dargestellt. Es ist erwähnenswert, dass die Daten in verschiedenen Quellen unterschiedlich sind.

Tabelle Vitamin C-Gehalt pro 100 g Produkt

Top-Liste

Wir halten Vitamin C in Produkten maximal

Vitamin "C" ist sehr instabil und bricht bei längerer Erwärmung zusammen. Wenn Kohlsuppe mit Sauerkraut für eine Stunde gekocht wird, was durchaus genug ist, wird die Hälfte des Vitamins „C“ darin gespeichert. Wenn sie jedoch längere Zeit im russischen Ofen stehen, wird das Vitamin zerstört, nach drei Stunden ist nur noch ein Fünftel davon vorhanden.

Es ist zu beachten, dass das Vitamin Licht und Luft schädigt. Deshalb Gemüse putzen und schneiden, kurz vor dem Garen besser grün. Gekochtes Gemüse sollte sich in einem dicht verschlossenen Behälter befinden und in kochendes Wasser oder Brühe geben. Wenn Sie die geschälten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, verlieren sie beim Kochen etwa 7 Prozent Vitamin "C". Kartoffeln, die in kaltes Wasser gelegt werden, verlieren bis zu 35 Prozent dieses Vitamins. In der Schale gekochte Kartoffeln konservieren 75 Prozent Vitamin C. Beim Braten von Kartoffeln bleibt es noch besser erhalten. In Fertiggerichten gut Frühlingszwiebeln, Dill hinzufügen.

In tiefgefrorenem Gemüse und Beeren bleibt Vitamin „C“ fast vollständig erhalten. Aber wenn das Auftauen sehr schnell zusammenbricht. Daher werden die Beeren sofort nach dem Auftauen gegessen. Gemüse wird in kochendem Wasser eingefroren. Beim Kochen von Kompott und Gelee sollten auch gefrorene Beeren in eine kochende Zuckerlösung in Wasser gegeben werden.

Wo ist das meiste Vitamin C?

Vitamin C ist das wichtigste, man kann sagen, der Haupthelfer für die Immunität. Wo ist das meiste Vitamin C enthalten? Diese Frage ist wirklich von großer Bedeutung, da Ascorbinsäure im menschlichen Körper nicht unabhängig voneinander synthetisiert wird.

Die einzige Möglichkeit besteht darin, es von außen zu erhalten, hauptsächlich mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind.

Neben der immunstimulierenden Wirkung hat Vitamin C weitere wichtige Funktionen, die den Körper beeinflussen.

In Anbetracht der Frage: Wo Vitamin C am meisten enthalten ist, können Sie sofort Obst, Gemüse und Beeren auswählen. Die nachstehende Tabelle hilft Ihnen bei der Auswahl von Lebensmitteln mit einem besonders hohen Vitamin-C-Gehalt aus verschiedenen Lebensmittelpflanzen.

Vitamin C, in welchen Produkten die Tabelle enthält

Bevor wir zu der Liste der Produkte übergehen, bei denen der höchste Gehalt an Vitamin C vorhanden ist, lassen Sie uns über die Vorteile sprechen. Vor allem im Winter wird die Frage nach der Erhöhung der Vitaminzufuhr erhöht, um Beriberi und saisonale Epidemien zu vermeiden. Jeder, auch Kinder, weiß genau, dass dieses Vitamin nützlich ist, aber oft wissen wir nicht oder denken nicht darüber nach, welchen Nutzen es hat.

Wie oben erwähnt, verstärkt Ascorbinsäure die Wirkung der Immunität. Dank Vitamin C werden außerdem die Blutbildung und die Funktion des Nervensystems verbessert. Vitamin C stimuliert die Synthese von Hormonen und anderen neurostimulierenden Substanzen und erhöht die Sensibilität im Körper, was zu positiven Emotionen führt.

Es trägt auch zur Absorption von Eisen bei und wirkt sich günstig auf das endokrine System aus. Es ist an der Synthese der Aminosäure Carnitin beteiligt, die durch die Spaltung von Fettzellen Energie freisetzt. Vitamin C gibt den Zellen Salze der Schwefelsäure, und ihr Mangel führt zu Mikrorissen im Körper.

Vitamin C hat die stärksten antioxidativen Eigenschaften, d. H. Verhindert die Oxidation des Körpers. Daher ist die Verwendung einer ausreichenden Menge dieses Vitamins für ältere Menschen, Frauen und Sportler erforderlich, und der Körper darf sich nicht abnutzen.

Vitamin C-Gehalt in der Produkttabelle

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Vitamin C in mg pro 100 Gramm in Lebensmitteln.

So zeigt die Tabelle unter den Champion-Produkten, wo am meisten Vitamin C wie folgt identifiziert werden kann:

1. Der erste Ehrenplatz ist dogrose. Es ist erwähnenswert, dass es unmöglich ist, kochendes Hagebuttenwasser zu brauen und auf einer Thermoskanne zu bestehen. Um die maximale Menge an Vitamin C aus der Hagebutte zu erhalten, muss dieses mit Wasser gefüllt werden, dessen Temperatur nicht über 80 ° C liegt. Der Behälter sollte mit einem Deckel verschlossen und mehrere Stunden lang infundiert werden.
2. An zweiter Stelle steht die rote Paprika. Neben der Tatsache, dass es fast fünfmal die tägliche Vitamin-C-Zufuhr enthält, kann es als vollständiger Vitaminkomplex bezeichnet werden - es ist reich an den Vitaminen P, B1 und B2, Carotin. Außerdem enthält süßer roter Pfeffer Zuckeralkaloide, ätherische Öle und Capsacin, was eine ausgezeichnete Krebsprävention darstellt.
3. Den dritten Platz belegen schwarze Johannisbeeren und Sanddorn.

Nützliche Tipps zum Erhalt von Vitamin C in Lebensmitteln

• Kartoffeln am nützlichsten, um "in Uniform" zu kochen oder mit der Schale im Ofen zu backen.
• Wenn die Unversehrtheit eines frischen Apfels gestört ist, setzt er das Enzym Ascorbinase frei, wodurch Vitamin C zerstört wird. Um seine günstigen Eigenschaften zu erhalten, ist es besser, die Äpfel ganz im Ofen zu backen oder den Kompott ganzer Früchte nicht länger als 5 Minuten zu kochen.
• Im Winter ist Vitamin C die beste Quelle für frischen oder fermentierten Weißkohl und Spinat. Im Frühjahr werden Zwiebelsprossen vor Vitaminmangel retten. Seine grünen Federn enthalten viel Carotin, Zink, Magnesium, Fluor, Kalium und Schwefel.
• Zu den Früchten der Kiwis gehört entgegen der allgemeinen Meinung der Zitrone der unbestrittene Anführer. Kiwi ist ein guter Verzehr zusammen mit der Schale, da diese natürlichen Ballaststoffe nicht vom Körper aufgenommen werden, im Magen anschwellen und den unverdauten Abfall, die Zerfallsprodukte und den Zerfall aus dem Magen entfernen.

Daher ist es sehr wichtig, den Körper mit nützlichen Produkten aufzufüllen, in denen vor allem Vitamin C vorhanden ist. Dies trägt dazu bei, die Gesundheit, die Jugend und die Leistungsfähigkeit zu erhalten. Die Tabelle hilft, eine geeignete Diät zu machen. Heutzutage ist es jedoch sehr schwierig, eine gute Ernährung mit einer täglichen Vitamin-C-Rate zu erhalten. Dann können natürliche Vitaminkomplexe zur Rettung kommen. Iss mehr Obst und Gemüse und bleib gesund!

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Viel Vitamin C ist in enthalten

Wo ist das meiste Vitamin C?

Vitamin C ist eine organische Verbindung, die auch als Ascorbinsäure bezeichnet wird. Es ist einfach notwendig für das normale Funktionieren des Körpers, seiner Arbeit und seiner Gesundheit. Gleichzeitig wird Vitamin C nicht vom menschlichen Körper produziert und dringt nur mit der Nahrung ein. Wenn Sie dem Körper also keine richtigen Diäten geben, stellt sich heraus, dass es sich um eine Avitaminose handelt. Dementsprechend ist es besser herauszufinden, wo Vitamin C am meisten ist, um einen Vitaminmangel zu verhindern.

Woher kommt Vitamin C?

Aufgrund dessen, wo am meisten Vitamin C ist, gibt es kleine Fehler.

• Hagebutte Traditionell wird angenommen, dass die größte Menge an Vitamin C in Zitrusfrüchten enthalten ist, dies ist jedoch nicht der Fall. Seltsamerweise vor allem Vitamin C in getrockneten Beeren von Wildrose. Hinter der getrockneten Hagebutte steht frisch, was auch eine große Menge Vitamin C enthält. Sie können Hagebuttensaft zum Verkauf finden und Kompott aus getrocknetem Rosmarinsaft herstellen. Denken Sie daran, dass der Nutzen der Hüften im Kompott viel weniger bringt, weil Während der Wärmebehandlung nimmt die Vitamin C-Konzentration im ursprünglichen Produkt im Verhältnis zum Zeitpunkt der Herstellung ab.
• Kiwi - Kiwi enthält auch eine große Menge Vitamin C, um die tägliche Dosis aufzufüllen, essen Sie einige seiner Früchte.
• Schwarze Johannisbeere - Neben Vitamin C enthält es Substanzen, die helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, so dass es in vielerlei Hinsicht nützlich ist.
• Süßer grüner Pfeffer - wenn Sie auf den Gehalt an Vitaminen achten, ist dieser Pfeffer im Salat viel nützlicher als der bulgarische rote.
• Grüns - insbesondere Petersilie. Das Problem dieser Produkte besteht jedoch darin, dass der Gehalt an Vitamin C pro hundert Gramm des Produkts gemessen wird und nicht jeder hundert Gramm Petersilie essen kann.
• Erdbeeren und Gartenerdbeeren - in ihnen ist der Gehalt an Vitamin C derselbe wie bei Zitrusfrüchten, was deutlich niedriger ist als bei den oben genannten Produkten.
• Zitrusfrüchte - nun endlich, wir haben sie erreicht, stellen Sie fest, dass dies alles andere als reich an Vitamin C-Früchten ist, und es gibt viele andere Produkte, die dazu beitragen, den täglichen Bedarf zu decken. Dies sollte für Sie gut sein, wenn Sie gegen Zitrusfrüchte allergisch sind.

Warum brauchen Sie Vitamin C?

• Er ist an den Prozessen des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt und ist in gewissem Maße für den Blutzuckerspiegel verantwortlich.
• Beteiligt sich am Prozess der Blutgerinnung - ohne Blutung dauert die Blutung länger und hört möglicherweise gar nicht auf. Die Bandenpatienten litten an Zahnfleischbluten, die auf Vitamin C-Mangel zurückzuführen sind.
• Zusammen mit der vorherigen Eigenschaft werden Regeneration und Geweberegeneration unterstützt. Diese beiden Prozesse sind für die Wundheilung und die Erholung nach verschiedenen Verletzungen verantwortlich.
• Reduziert die Durchlässigkeit der Blutgefäße - dadurch werden die Wände der Blutgefäße stärker und weniger anfällig für Beschädigungen. Wenn Sie also permanent rote Augen oder Nasenbluten haben, ist Vitamin C sehr nützlich.
• Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen. Daher ist es wichtig, Vitamin C in der Zeit der Ausbreitung von Viruserkrankungen, zur Behandlung und Vorbeugung von Grippe und Erkältungen einzusetzen.
• Eine positive Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse und die Schilddrüse. Vitamin C hilft somit, den Stoffwechsel und die Verdauung zu normalisieren.

Sie wissen, wo sich das meiste Vitamin C befindet, Sie können sich gesund ernähren und Ihrem Körper helfen.

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Wo vor allem Vitamin C - die zehn wichtigsten Produkte

Es gibt Menschen, die nicht wissen, wie Vitamin C auf den Körper wirkt, aber sie wissen, dass es genommen werden muss. Der menschliche Körper ist so konzipiert, dass er Ascorbinsäure nicht reproduzieren kann. Bestände müssen von außen aufgefüllt werden.

Wo ist das meiste Vitamin C? Sogar ein Schüler wird mit seinem Produkt Beispiele von Produkten geben. In den meisten Fällen handelt es sich um Zitrusfrüchte und Zwiebeln. Die Liste ist jedoch nicht darauf beschränkt.

Wo viel Vitamin C

Enthält Vitamin in pflanzlichen Lebensmitteln - Obst, Gemüse und Grüns.

Diese Beere ist gut für den Körper, gerade wegen des Vorhandenseins von Vitamin C. Es ist sehr nützlich, Kiwi mit der Haut zu essen. Es wird nicht verdaut und absorbiert schädliche Toxine. Sie werden dann auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschieden.

Orange mittlerer Größe mit einem Gewicht von 150 Gramm ergänzt den Körper mit einer täglichen Dosis Vitamin. Es muss bei Skorbut, Vitaminmangel, Erkältungen und Grippe angewendet werden.

Rote Paprika

Pfeffer ist in Bezug auf dieses Vitamin der Vorreiter unter Gemüse. Es ist am besten, es frisch zu verwenden. Aber selbst in einem Konservenprodukt bleibt der Gehalt dieses Vitamins hoch.

Dieses Gemüse ist die stabilste Form dieses Vitamins. Der Saft dieses Gemüses wird zur Behandlung von Geschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems verwendet.

Um die tägliche Vitaminmenge wieder aufzufüllen, reicht es aus, 50 Gramm Grüns zu essen. Sie können einen Salat machen oder den ersten Gängen hinzufügen.

Zwiebelgrün

Die Birne enthält weniger Vitamin als in Federn. Frühlingszwiebeln werden im Frühling zu einer echten Erlösung für unseren Körper. 100 Gramm Grüns werden den Tagespreis auffüllen und den Vitaminmangel beseitigen. Darüber hinaus verbessern Sie den Zustand von Haaren, Nägeln, Haut und Zähnen.

Spinat eignet sich am besten, um den Körper im späten Herbst und Winter mit Vitamin aufzufüllen.

In den Sprossen und Blättern von Sellerie Vitamin C mehr als in seiner Wurzel. Salate werden daraus hergestellt und als Gewürz für Gemüse und Vorspeisen verwendet.

Wenn Sie den Körper mit Vitamin C mit Hilfe dieses Gemüses sättigen möchten, ist es besser, späte Sorten zu verwenden.

Himbeeren sind als nützliche Heilbeeren bekannt. Unter allen Bestandteilen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, wird auch Vitamin C aufgeführt. Es stärkt den Körper und bekämpft das Virus.

Welche Lebensmittel (Obst und Gemüse) enthalten das meiste Vitamin C?

Die standardmäßig bekannte Variante kleiner, sauer-angenehmer Ascorbinsäure-Tabletten bei Menschen, die im postsowjetischen Raum aufgewachsen sind, wird immer noch mit dem Geschmack der Kindheit in Verbindung gebracht.

Über dieses Vitamin kann man mit Sicherheit sagen: Es ist sowohl angenehm als auch nützlich.

Die Rolle und der Wert von Ascorbinsäure

Ungefähr Ende der 1920er Jahre begannen aktive Experimente zur Untersuchung von Vitamin C. Fast sofort zeigte sich das Defizit an Ascorbinsäure im Körper. Zunächst wurden große Erwartungen an die Wirksamkeit dieses Pulvers gestellt.

Bis heute wurde viel Forschung betrieben, um eine objektive Sicht auf Säure zu ermöglichen und natürlich die verschiedenen Aspekte ihrer Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit aufzuzeigen. Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Medikament, daher bleibt es nicht im Körper verweilt und muss daher regelmäßig nachgefüllt werden. Es ist auch den schädigenden Einflüssen hoher Temperaturen ausgesetzt, so dass diese Behandlungsmethode unerwünscht ist.

Ascorbinsäure hat die Fähigkeit, oxidative Prozesse wiederherzustellen, da es ein ziemlich starkes Antioxidans ist. Es schützt den Körper vor Bakterien und verschiedenen Virusinfektionen. stärkt das Immunsystem, normalisiert das Blutgerinnungssystem sowie das endokrine und das Nervensystem des Menschen; beschleunigt den Prozess, um verschiedene Erkältungen zu überwinden; fördert die Aufnahme von Eisen, Kalzium, Eiweiß und einigen anderen wichtigen Elementen für den Menschen; synthetisiert Hormone; stellt die Funktion der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse wieder her.

Es wandelt schädliches Cholesterin in Gallensäuren um, die für eine Person notwendig sind. entfernt giftige Substanzen aus dem Körper (Quecksilber, Blei), d. reduziert die Intoxikation extrem wichtig für das Wachstum, die Bildung von Gewebe- und Knochenzellen, Zähnen, Nägeln. Es ist die Vorbeugung gegen Krebs und Arteriosklerose. Erhöht die Stressresistenz.

Tagespreis

Das Maß ist in allen guten Taten gut. Gleiches gilt für den Verbrauch von Vitaminen, einschließlich Ascorbinsäure. Abhängig davon, wer und wofür entschieden wurde, das Medikament zu verwenden, hängt es davon ab, wie viel von diesem prophylaktischen Medikament von einer Person konsumiert werden soll.

Die empfohlene Standarddosis für medizinische Zwecke beträgt täglich 500-1500 mg. Die vorbeugende Wirkung wird mit einer täglichen Dosis von 50-100 mg pro Tag erreicht.

Der erhöhte Bedarf an Medikamenten - bei älteren Menschen und Rauchern, da die oben genannten Faktoren die Säuremenge im Körper erheblich reduzieren.

Für Erwachsene

Bei Männern und Frauen ist die Tagesrate des Arzneimittels gleich: 70-90 mg / Tag. Die Berechnung erfolgt unabhängig vom Alter oder Gewicht.

Für Kinder

Der tägliche Vitaminbedarf der Kinder hängt in erster Linie vom Alter des Kindes ab. Die empfohlene Dosis für Kinder: bis zu 6 Monate - 30 mg; bis zu 12 Monate - 35 mg; 1-3 Jahre - 40 mg; 4-10 Jahre - 45 mg; 11-14 Jahre alt - 50 mg.

Für Schwangere

Die Dosis des Arzneimittels während der Schwangerschaft und während der Stillzeit ist unterschiedlich. Für schwangere Frauen die empfohlene Rate von 95 mg; in der Stillzeit - 120 mg.

Für Sportler

Mit einigen Faktoren steigt der Bedarf an Säurereserven. Solche Faktoren können Stress, Klimaveränderungen sowie Sporttraining und Muskelbelastungen sein.

Während der geplanten Klassen tägliche Dosis des Medikaments - 150-200 mg. 2-3 Tage vor und nach der Wettkampfperiode sollte die Dosis auf 200-300 mg erhöht werden.

Welche Produkte enthalten am meisten

Ascorbinsäure ist in Lebensmitteln weit verbreitet, die dem Menschen derzeit zur Verfügung stehen. Obwohl seine Hauptquellen Grünzeug, Obst und Gemüse sind, wird es immer noch in anderen Pflanzen gefunden.

Die folgende Liste zeigt, wo und in welcher Menge Sie dieses Vitamin in der Natur finden können. Die Menge der Substanz in den Produkten ist bezogen auf 100 g angegeben.

Hagebutte

Die Heckenrose hält den Rekord für die Menge an Vitamin C und übertrifft damit die Zitrone, die in unserer Wahrnehmung fest verankert ist.

Abhängig von der Sorte dieser Heilpflanze variiert auch die Ascorbinsäure-Menge. Der maximale prozentuale Anteil des Vitamins ist im Krautsalat von Bagger zu finden - von 7 bis 20% (der Grund für diesen signifikanten Unterschied ist der Unterschied in der Größe der Sträucher).

Roter und grüner Pfeffer

Dient nicht nur zum Würzen von Hauptgerichten, sondern auch als Träger von Ascorbinsäure - 245 mg / 100 g.

Brombeere

Während der Reifezeit der Beeren wird mit 200 mg / 100 g die größte Menge an Vitamin gefunden: Bei überreifen Beeren beginnt der Abbau von Vitaminen schnell, so dass ihre Wirksamkeit auf 70% fällt. Daher ist es nicht ratsam, die Saison dieser medizinischen Beeren zu verpassen.

Sanddorn und rote Eberesche

Vitamin ist in den Beeren dieser Bäume während der Reifung in der Nebensaison enthalten - 200 mg / 100 g.

Orange, Zitrone, Mandarine, Pampelmuse

Zitrusfrüchte sind zu Recht die beliebtesten Träger von Vitamin C. Aber seltsamerweise gibt es nur 40 mg in Zitrone, 45 mg in Grapefruit und 60 mg in Orange.

Der Vorteil dieser Früchte ist, dass sie weit verbreitet sind und im Winter verfügbar sind, während andere Früchte fehlen. In der Zitrusfrucht ist ein Element des Citrins enthalten, das die Aufnahme von Vitamin C und nicht nur das Vitamin selbst fördert.

Ananas und Kiwi

Enthalten das Enzym Actinidin, das den Stoffwechsel und den Proteinabbau fördert. Kiwis enthalten bis zu 95 mg Vitamin C und bis zu 50 mg in Ananas.

Ananas und Kiwis haben die Eigenschaft der Langzeitkonservierung, und das gilt auch für die darin enthaltenen Vitamine. Aufgrund der Säuren und Schalen der Früchte wird Ascorbinsäure während der Lagerung nicht abgebaut. Darüber hinaus verlieren diese Früchte ihre Nützlichkeit auch nach der Konservierung nicht.

Papaya und Mango

Obwohl die Früchte von Bäumen in ihrem Aussehen unterschiedlich sind, sind sie kalorienarm und extrem angereichert. Papaya enthält bis zu 60 mg Vitamin C, Mango - 30 mg.

Trotz der Tatsache, dass ihr wachsendes Umfeld nicht mit unserem Umfeld zusammenhängt, sind sie auf modernen Basaren und in einigen Supermärkten immer noch zu finden.

Erdbeeren und Erdbeeren

In diesen Sommerbeeren werden 60 g Vitamin A pro 100 g gefunden. Weit verbreitete Verwendung nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Kosmetik.

Vergleichbar durch die Menge an Vitamin mit Zitrusfrüchten (einschließlich Haut). Daher bevorzugen einige dieses Produkt, vor allem auf die angenehmen Geschmacksempfindungen.

Äpfel

Extrem nützliches und erschwingliches Produkt während des ganzen Jahres. Es ist einzigartig für seine diätetischen Eigenschaften, das Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen und die Konservierung von Mineralien und Vitaminen für lange Zeit.

Äpfel zeichnen sich durch eine Vielzahl von Sorten aus, die innere Zusammensetzung ist jedoch in etwa gleich. In Bezug auf das fragliche Vitamin macht es dann pro 100 Gramm Äpfel 10 mg aus. Es stellt sich heraus, dass es zur Auffrischung des Tagessatzes abhängig von der Größe der Frucht notwendig ist, drei bis fünf Äpfel pro Tag zu essen.

Petersilie und Dill

Grüne Zweige und Blätter, die Gerichte zieren und dekorieren, dienen als nützlicher Speicher. In Petersilie gibt es etwas mehr Ascorbinsäure (150 mg) als in Dill (100 mg).

Petersilie ist bekannt für ihre verjüngende Wirkung sowie die Normalisierung des Verdauungstraktes. Dill stimuliert auch das Herz-Kreislauf-System, reduziert Entzündungen im Körper und senkt den Blutdruck.

Spinat und Sauerampfer

Spinat- und Sauerampfergrün werden aufgrund ihres besonderen Geschmacks nicht jedem gefallen. Aber die Menge an nützlichen Substanzen, die darin enthalten sind, kompensiert dieses Merkmal mehr als.

Missbrauchen Sie diese Produkte nicht bei chronischen Nierenerkrankungen, Rheuma und Harnwegserkrankungen.

Kohl

Einzigartig in seinen Eigenschaften ist ein Produkt wie Kohl, dessen medizinische Möglichkeiten vor langer Zeit untersucht wurden. Gemeinsame vorteilhafte Eigenschaften kombinieren jede Vielfalt dieser Pflanze. Es gibt jedoch einen geringfügigen Unterschied in der Zusammensetzung jeder Art. Das Herstellungsverfahren beeinflusst auch stark die Verringerung der therapeutischen Eigenschaften des Produkts. Kohl hat eine lange Lagerfähigkeit und ist resistent gegen kleine Fröste, daher ist er das ganze Jahr über erhältlich.

Im Folgenden werden die häufigsten Kohlarten in unserer Region und der Vitamin C-Anteil aufgeführt.

Weißkohl 45 mg / 100 g - das Standardverhältnis von Ascorbinsäure. Nur 150 Gramm frisch zubereiteter Kohl ergänzen die tägliche Vitaminmenge. Auch nach dem Starter verliert er nicht seine Eigenschaften, was den Salat aus diesem Produkt sowohl schmackhaft als auch gesund macht.

Brokkoli

Es gilt als Heilgemüse. Es ist in der Ernährung der Kerne und bei Erkrankungen des Nervensystems enthalten. 90 mg Ascorbinsäure pro 100 g dieses Gemüses. Es ist wichtig zu wissen, dass die Wärmebehandlung diesen Prozentsatz etwas verringert.

Nicht für Menschen mit Problemen bei der Arbeit der Bauchspeicheldrüse sowie bei hohem Säuregehalt empfohlen. Plus definitiv mehr als Nachteile. 50 mg Vitamin C pro 100 g unverarbeitetes Produkt.

Kohlrabi

Dieser Kohl unterscheidet sich von den anderen darin, dass er die Blätter nicht wie üblich verbraucht, sondern den unteren Teil der Frucht - den Stängel.

Informelle Namen für Kohlrabi-Gärtner - „Zitrone aus dem Garten“ oder „Nordzitrone“ - sprechen für sich. 100 g Frischkohl enthalten 50 mg Ascorbinsäure.

Rot durch seine Eigenschaften ist Weißkohl sehr ähnlich. Der Geschmack ist etwas anders, vor allem seine Dichte. 50 bis 70 mg Ascorbinsäure sind in 100 g Kohl dieser Sorte enthalten.

Farbig

Empfohlenes Produkt in der Babynahrung aufgrund der leichten Aufnahme durch den Körper. Eine große Auswahl an Gerichten macht Blumenkohl zu einem sehr leicht zu kochenden Produkt.

70 mg pro 100 g frisches Erzeugnis stellen den Blumenkohl in der Ascorbinsäure-Menge auf die gleiche Höhe.

Wie Sie sehen, ist Ascorbinsäure nicht nur in uns bekannten Zitrusfrüchten enthalten, sondern auch in Produkten, die ganz andere Eigenschaften haben.

Mangel und Überangebot

Die komplexen Symptome eines Ascorbinsäuremangels sind sehr unterschiedlich:

• geschwächte Immunität und als Folge häufiger Infektionskrankheiten;
• schmerzhafte Krämpfe in den Gelenken;
• Chronik respiratorischer Viren;
• Schlaflosigkeit, Depressionen und emotionale Erschöpfung, Reizbarkeit, Nervenzusammenbruch;
• Gewichtsprobleme;
• Hämorrhoiden;
• Verschlechterung der Hautelastizität, Trockenheit und des Auftretens von Falten;
• Zerbrechlichkeit und Haarausfall;
• schnelle Beschädigung der Nagelplatte;
• Krampfadern;
• rheumatoide Schmerzen;
• Skorbut

• Reduzierte Aufnahme von Vitamin B12 (Cyanocobalamin), das in Milchprodukten, Fleisch- und Fischprodukten, Leber und Eigelb enthalten ist. Mit seinem Mangel entwickelt sich eine Anämie (Anämie);
• Hautreizung und Fehlfunktion des Harnsystems;
• Durchfall;
• das Auftreten von Nierensteinen.

Tabelle des Vitamin-C-Gehalts in Lebensmitteln

PRODUKTE MIT HOHEM VITAMINGEHALT MIT:

Vitamin C-Gehalt in Obst und Beeren:

Vitamin C-Gehalt in Gemüse und Gemüse:

Was es über die Zerstörung von Vitamin C mit Wärmebehandlung zu wissen gibt: