Karotten-Kürbis-Auflauf

  • Prävention

Die Aufläufe sind lecker und gesund, abgesehen von einem Moment - der gerösteten Kruste.

Für Kinder bis zu zwei oder drei Jahren sowie für alle, die Probleme mit dem Verdauungssystem haben, ist es besser, gedämpfte Aufläufe herzustellen. Wenn Sie keinen Doppelkessel haben, werden Sie durch ein Wasserbad gerettet, das Sie jederzeit organisieren können - zu Hause, auf einer Party und in einer Datscha.

Zutaten:

  • geriebener Kürbis - 200 ml
  • geriebene Möhren - 200 ml
  • Milch - 100 ml
  • Zucker - 1 EL. l
  • Grieß - 2 EL l
  • Ei - 1 Stck.

Kürbis-Karotten-Auflauf - Rezept mit Foto:

Ein Stück Muskatnusskürbis schälen, spülen und auf einer feinen Reibe reiben. Reiben Sie auch die gereinigten und gewaschenen Möhren. Karotten- und Kürbismasse sollten etwa 200 ml betragen (einfach in einen Messbecher gegossen, nicht komprimiert).

Die Milch in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Den Kürbis und die Karotte in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren, so dass das Gemüse leicht gedünstet wird. Wenn die gesamte Milch verdunstet (und aufgenommen) ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie die Gemüsemasse ab.

Zucker und Ei dazugeben, mischen. Zucker kann weniger geben, und wenn Sie für ein sehr junges Kind kochen, können Sie es in der Regel aus dem Teller nehmen. Sowohl Karotten als auch Kürbis sind süß. Wenn ein Kind nicht an sehr süße Gerichte gewöhnt ist, ist es lecker und zuckerfrei.

Legen Sie den Grieß und mischen Sie den Teig gut, um Klumpen zu vermeiden.

Nehmen Sie eine kleine tiefe Platte und geben Sie die Hälfte des Teigs hinein. 1,5-2 cm Wasser in einen kleinen Topf gießen, einen Teller mit Teig hineingeben, den Topf mit einem dichten Deckel abdecken und alles auf ein kleines Feuer stellen.

Das Wasser in der Pfanne sollte nicht heftig kochen, damit keine Spritzer in die Platte fallen. Stellen Sie außerdem sicher, dass das Wasser nicht abkocht, da der Karotten-Kürbis-Auflauf sehr schnell vom Geruch eines verbrannten Topfes eingetaucht wird (getestet nach Ihren eigenen Erfahrungen).

Nach 20-25 Minuten nach dem Kochen ist der Auflauf fertig.
Sie können es mit etwas Puderzucker versüßen.

Karottenauflauf - sehr leckere Rezepte für Kinder und nicht nur!

Karottenauflauf schmeckt wie eine Torte, nur Kalorien sind viel weniger. Der Nachtisch ist denjenigen, die den Kindergarten besucht haben, bekannt. Nachdem Sie sich entschieden haben, sich an die Kindheit zu erinnern, können Sie sich mit einem leicht zu Hause zubereiteten Diät-Gericht verwöhnen lassen.

Wie kocht man Karottenauflauf?

Um einen köstlichen Karottenauflauf zuzubereiten, befolgen Sie diese Regeln:

  1. Das Hauptprodukt ist Karotte, ein süßes Wurzelgemüse, dank dem Sie Zucker aus dem Gericht reduzieren oder vollständig entfernen können.
  2. Gemüse wird roh, gerieben oder vorgekocht verwendet.

Erfahrene Hausfrauen beraten:

  • Möhren in der Uniform kochen und dann schälen, dann wird es süßer;
  • fügen Sie ein wenig Hühnerfilet hinzu, um den Auflauf zufriedenstellender zu machen;
  • Verwenden Sie zum Backen im Ofen Silikon oder hitzebeständige Formen.
  • Wenn Sie Grieß verwenden, lassen Sie die Kruppe geschwollen.

Karottenauflauf mit Grieß - ein einfaches Rezept

Ein sehr originelles Gericht ist Karottenauflauf mit Grieß. Obwohl die Produkte so interessante Zutaten wie Tomaten im eigenen Saft und Kokos-Chips enthalten, kann das Gericht selbst für kulinarische Neulinge zubereitet werden. Der Auflauf ist unglaublich im Geschmack. Hirse wird für die richtige Struktur hinzugefügt.

  • Hirse und Grieß - jeweils 200 g;
  • Möhren - 500 g;
  • Tomaten - 600 g;
  • Kokos-Chips - 150 g;
  • süßer Paprika - 1 Teelöffel;
  • Zucker - 4 Teelöffel;
  • Ingwer - 10 g;
  • Salz - 1 Teelöffel
  1. Hirse in 500 ml Wasser kochen.
  2. Karotten schälen, Ingwer fein reiben.
  3. Pommes, Tomaten, Grieß und Hirsebrei mischen. Fügen Sie Karotte, Ingwer, Paprika, Salz und Zucker hinzu.
  4. Die Form mit Öl einfetten, etwas Grieß bestreuen. Legen Sie die Mischung aus und glätten Sie die Oberfläche.
  5. Der Karottenauflauf ist in 55 Minuten im Ofen fertig.

Apfelkarottenauflauf

Um die Menge an Vitaminen in der Schale zu erhöhen, können Sie ein solches Dessert als Auflauf mit Karotten und Äpfeln zubereiten. Diese Option ist besonders bei Kindern beliebt. Für die Zubereitung ist es besser, frisch gepflückte süße und saure Äpfel mit dichtem Fleisch zu wählen. Sie erlauben nicht, dass sich der Kuchen ausbreitet, im Gegenteil, sie behalten die richtige Struktur und fügen dem Gewürz hinzu.

  • Äpfel - 250 g;
  • Karotten - 150 g;
  • Grieß - 30 g;
  • Zucker - 40 g;
  • Ei - 1 Stck.;
  • 1 Eigelb;
  • Zitronensaft - 30 ml;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Salz
  1. Reiben Sie gekochte Karotten und Äpfel. Mit halbem Grieß, Zitronensaft und Öl vermischen. Warten Sie 15 Minuten.
  2. Ei mit Zucker und Salz schlagen.
  3. Der zweite Teil des Grießes wird mit heißem Wasser gefüllt.
  4. Fügen Sie in der ersten Masse die Eimischung und den gedämpften Brei hinzu.
  5. Den Teig in die Form geben, die Auflaufform mit gekochten Karotten ist in 50 Minuten fertig.

Quark-Karotten-Auflauf

Der beste Nachtisch für einen süßen Zahn ist ein Karottenhüttenkäseauflauf im Ofen. Das Gericht ist lecker und nahrhaft. Die Banane, die der Leckerei hinzugefügt wird, macht sie noch süßer. Hüttenkäse kann einen beliebigen Prozentsatz an Fett aufnehmen, je nachdem, welche Art von Kuchen Sie der Gastgeberin wünschen - nahrhafter oder einfacher.

  • Hüttenkäse - 350 g;
  • Karotten - 300 g;
  • Banane - 3 Stück;
  • Butter - 25 g;
  • Sesam - 1,5 EL. l.;
  • Stärke - 1,5 Teelöffel;
  • Wasser - 150 ml;
  • Zucker - 90 g;
  • Eier - 3 Stück
  1. Grobe Rostkarotten. Fügen Sie Öl und Wasser hinzu und sieden Sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  2. Quark mit einem Mixer mit Zucker und Eiern schlagen.
  3. Die geschmorte Karotte zur Masse geben und nochmals schlagen.
  4. Gießen Sie die Stärke und die gehackte Banane aus.
  5. Den Teig in die Form geben und mit Sesam bestreuen.
  6. Der Karotten-Quark-Auflauf ist in 25 bis 30 Minuten fertig.

Karotten-Kürbis-Auflauf im Ofen

Das Gericht schmeckt nicht nur im Geschmack, sondern auch im Aussehen - es ist eine Karotten-Kürbis-Auflaufform. Durch die Textur stellt sich heraus, dass es zart und Gemüse weich ist, da es in mehreren Schritten einer Wärmebehandlung unterzogen wird. Der Kuchen erhält aufgrund der charakteristischen Farben der Hauptprodukte eine satte orange Farbe.

  • Kürbis - 250 g;
  • Backpulver - 1,5 TL;
  • Karotten - 250 g;
  • Honig - 3 EL l.;
  • Kefir - 300 ml;
  • Grieß - 10 art. l
  1. Gemüse in Würfel schneiden. In der Pfanne 15 Minuten dünsten.
  2. Manku pour Kefir.
  3. Gemüse zerdrücken Mixer, mischen mit Grieß, Honig und Backpulver.
  4. In 25 Minuten ist der Karotten-Kürbis-Auflauf fertig.

Kasserolle Zucchini und Karotten

Wenn Sie eine diätetische, aber herzhafte Mahlzeit wünschen, sollten Sie diese Option wie Zucchini und Karottenauflauf im Ofen backen. Es wird eine ausgezeichnete Variation einer kompletten Mahlzeit oder eines Mittagessens sein. Die Zusammensetzung enthält Komponenten, die dem Herzen und dem Nährstoffgehalt verleihen. Mit einer Vielzahl von Gewürzen können Sie eine scharfe Note erzielen.

  • Karotten und Zucchini - 300 g;
  • Zwiebeln -1 Stk.;
  • Eier - 4 Stück;
  • Mehl - 0,5 Tasse;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Käse - 100 g;
  • Backpulver - 1 Beutel;
  • Salz und Gewürze.
  1. Eier mit Butter schlagen, Mehl hinzufügen und mischen. Gießen Sie das Backpulver.
  2. Gemüse reiben. Mischen Sie die Zutaten.
  3. Käse reiben und mit Gewürzen mischen.
  4. Zutaten mischen und in die Form geben. Der Karottenauflauf ist in 25 Minuten fertig.

Möhrenauflauf wie im Kindergarten

Karottenauflauf für Kinder ist bei Müttern sehr beliebt. Gleichzeitig wird allen Familienmitgliedern die nützliche Delikatesse gefallen. Es hat einen guten Geschmack und hilft, die Verdauung zu verbessern. Die Besonderheit dieser Art von Dessert ist die sanfteste Struktur und der angenehme milchige Geschmack.

  • Karotten - 750 g;
  • Zucker - 6 EL. l.;
  • Hüttenkäse - 350 g;
  • Milch - 1,5 Tassen;
  • Grieß und saure Sahne - 4,5 st. l.;
  • Eier - 3 Stück;
  • Butter - 120 g;
  • Salz
  1. Möhre fein reiben, Milch übergießen. Fügen Sie 2 EL hinzu. l Zucker, Butter. Salz salzen und 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Gemüse und Grieß in Kartoffelpüree zerdrücken, 5 Minuten kochen lassen.
  3. Trennen Sie die Eigelbe, schlagen und zerdrücken Sie sie. Abkühlung
  4. Hüttenkäse-Sauerrahm-Mix.
  5. Eichhörnchen mit Zucker peitschen.
  6. Quark- und Karottenmasse vereinigen sich, geben Proteine ​​ein.
  7. Ein Auflauf mit Karotten ist in 25 Minuten im Ofen fertig.

Karotten-Reis-Auflauf

Für Neuankömmlinge des kulinarischen Geschäfts ist eine Option wie ein Möhrenauflauf im Ofen, der Reismüsli beinhaltet, perfekt. Dank dieser zusätzlichen Komponente erhält die Delikatesse eine dichtere Struktur. Das Gericht ist eine hervorragende Alternative zu den üblichen süßen Reisbrei.

  • Karotten - 300 g;
  • Reis - 1,5 Tassen;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Milch - 2 Tassen;
  • Ei - 1 Stck.;
  • Butter - 1 EL. l.;
  • Salz
  1. Karotten schneiden und in Milch braten, bis sie weich sind.
  2. Aus Reis und Wasser kochen Sie Brei.
  3. Karotten reiben und mischen mit Reis. Fügen Sie Ei, Zucker, Butter, Salz hinzu. Rühren
  4. Den Auflauf 40 Minuten backen.

Karotten-Auflauf

In den Tagen des Fastens können Sie sich mit einem solch unprätentiösen, aber äußerst schmackhaften Gericht begnügen, wie ein Karottenauflauf ohne Eier. Dank des Zusatzes von Knoblauch und allerlei Gewürzen wird der Geschmack etwas scharf sein. Ein echtes Highlight des Gerichts wird eine Kombination aus Kürbis und Sonnenblumenkernen sein, sie wirken als sehr originelle Komponente.

  • Möhren - 500 g;
  • Kürbis- und Sonnenblumenkerne - 100 g;
  • Petersilie;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Gewürze
  1. Karotten in Scheiben schneiden.
  2. Samen, Petersilie, Knoblauch in einem Mixer gehackt.
  3. Fügen Sie Karotten hinzu und schneiden Sie alles glatt.
  4. Teig backen 40 Minuten.

Karottenauflauf in einem langsamen Kocher - ein Rezept

Wie ein Karottenauflauf in einem langsamen Kocher ist dieses Gericht nicht weniger zart und lecker als im Ofen. Gleichzeitig hat es jedoch einen unbestrittenen Vorteil: Kochen dauert weniger. Vor dem Backen muss die Schüssel geölt und mit Paniermehl bestreut werden. Wenn sie nicht zur Hand sind, können Sie den Lockvogel austauschen.

  • Karotten - 400 g;
  • Grieß - 4 EL l.;
  • Zucker - 120 g;
  • Eier - 4 Stück;
  • Rosinen - 150 g;
  • Butter - 60 g;
  • Backpulver - 1 Teelöffel;
  • Vanille, Zimt, Orangenschale;
  • Salz
  1. Rosinenwasser mit warmem Wasser gießen, einwirken lassen.
  2. Karotten mit Zucker, Eiern und Butter vermahlen.
  3. In die Mischung Grieß, Salz, Backpulver und Gewürze geben, 25 Minuten ziehen lassen.
  4. Fügen Sie Rosinen hinzu und kneten Sie die Masse.
  5. Legen Sie den Teig und kochen Sie 45 Minuten im "Backen" -Modus.

Mikrowellen-Karotten-Auflauf

Ein extrem einfaches Gericht ist der Karottenauflauf, dessen Rezept das Kochen in der Mikrowelle beinhaltet. Auf beliebige Weise kneten und den Teig verschieben, kann das Dessert bei einer Leistung von 900 Watt für 5 Minuten in die Mikrowelle gestellt werden. Es ist besser, eine Silikonform anzuwenden. Vor dem Auslegen und Schneiden muss der Auflauf gekühlt werden.

  • Karotten - 350 g;
  • Eier - 2 Stück;
  • Zucker - 2 EL l.;
  • Milch - 50 ml;
  • Grieß - 4 EL l.;
  • Salz
  1. Mischen Sie alle Zutaten außer Karotten. Lassen Sie, bis der Grieß geschwollen ist.
  2. Bringen Sie fein geriebene Karotten an.
  3. Viel zu backen für 5 Minuten.

Rezept: Kürbis-Karotten-Auflauf - mit getrockneten Aprikosen

Die Küche dieses Auflaufs wurde durch ein wunderbares Rezept für kulinarochka Karotten-Auflauf inspiriert. Danke Oksana für die tolle Idee;)

Da ein Kürbis zum ersten Mal in meiner Küche auftauchte, entschied ich mich zu experimentieren. So gab es einen Kürbis-Karotten-Auflauf mit getrockneten Aprikosen.

Wir fangen mit der Zubereitung von Kürbissen und Karotten an.
Abziehen Lassen Sie den Kürbis die Samen entfernen.

Drei Karotten und Kürbis auf einer feinen oder mittleren Reibe.

Wir verschieben alles in die Pfanne, gießen 3-4 EL. Esslöffel Pflanzenöl, geruchlos, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit in einem tiefen Behälter 4 Eier mit 3-4 EL kombinieren. Löffel Zucker. Mit einer Gabel schlagen.

Vanille auf die Messerspitze geben, 1/4 TL Zimt, 1 TL Backpulver. Mit einer Gabel umrühren.

Fügen Sie 5 EL hinzu. Löffel Grieß, mischen und stehen lassen, so dass der Grieß leicht geschwollen ist.

Wenn der Kürbis und die Möhren für 20 Minuten gelöscht werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und fügen Sie dann die Eimischung hinzu.

Getrocknete Aprikosen in kleine rosinengrosse Stücke schneiden und zur Hauptmischung geben.

"Teig" ist ziemlich flüssig. Wir lassen es weitere 15-20 Minuten, damit der Grieß weiter anschwillt.

Die Auflaufform mit Butter schmieren und mit Grieß bestreuen. Gießen Sie die Mischung in die Form.

In den vorgeheizten 180 ° C-Ofen 35-40 Minuten lang schieben.

Die Bereitschaft des Auflaufs wird durch einen Zahnstocher bestimmt.

Wir nehmen den fertigen Auflauf aus dem Ofen, lassen ihn in der Form abkühlen und wenden ihn dann auf einen Teller.

Serviert mit Sauerrahm oder Naturjoghurt.

Meiner Meinung nach stellt sich ein sehr nützliches, ungewöhnliches und leckeres Frühstück heraus.

Mit dem "Kürbisepos" werde ich Ihnen ein Rezept für Kürbiskuchen anbieten - mit getrockneten Aprikosen und Haselnüssen. Dies ist das erste Gericht, von dem aus ich den Kürbis kennenlernte :)

Probieren Sie es aus, Sie werden es mögen!
Guten Appetit!

Kürbis-Karotten-Auflauf

Rezeptinhalt:

  • Zutaten
  • Schritt für Schritt kochen
  • Videorezept

Grundsätzlich sind alle Arten von Eintöpfen recht einfach und auch für Anfänger und unerfahrene Hausfrauen unproblematisch. Da sie keine hohen Kenntnisse und Fähigkeiten in kulinarischer Kreativität erfordern. Hier werden alle Zutaten nach den Empfehlungen der Rezepte einfach gemischt und im Ofen gebacken.

Kürbisauflauf in der Gesellschaft von Karotten, hat ein angenehmes Aroma und einen erstaunlichen Geschmack. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die regelmäßig die verbrauchten Kalorien berechnen müssen. Im Gegenteil, hier kann man sie überhaupt nicht zählen. Dieses Dessert ist sehr leicht, nahrhaft, kalorienarm und einfach zuzubereiten. Dies wird sicherlich jede Gastgeberin interessieren. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit süßen Köstlichkeiten mit guter Kondition und Gesundheit. Wir backen also ein harmloses und sehr schmackhaftes Dessert mit Kürbis und Karotten.

  • Kalorien pro 100 g - 55 kcal.
  • Portionen - 4
  • Kochzeit - 15-20 Minuten zum Kochen von Kürbis und Karotten, 10-15 Minuten zum Kneten von Teig, 35-40 Minuten zum Backen

Zutaten:

  • Kürbis - 300 g
  • Karotten - 200 g
  • Orange - 1 Stück
  • Kleie - 100 g
  • Honig - 2-3 EL
  • Salz - Prise
  • Backpulver - 1 TL keine Folie
  • Eier - 2 Stück

Schritt für Schritt Kochen von Kürbis- und Karottenaufläufen

1. Kürbis und Karotten schälen, unter fließendem Wasser abwaschen und kochen, damit das Gemüse eine weiche Textur bekommt. Die Garzeit dauert ca. 15-20 Minuten. Produkte können in einer Pfanne gegart werden, da sie gleichzeitig die notwendige Bereitschaft erreichen. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie das Gemüse feiner hacken.

2. Wenn der Kürbis und die Karotten fertig sind, gießen Sie das Wasser aus und mahlen Sie den Crush oder Mixer.

3. Geben Sie die resultierende Gemüsemasse in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.

4. Streuen Sie die Kleieprodukte darüber. Sie können beliebig sein: Hafer, Buchweizen, Roggen, Flachs usw.

5. Die Produkte umrühren, mit etwas Salz würzen und Honig hinzufügen. Rühren und schmecken Sie die Masse erneut, fügen Sie nach Bedarf Süßigkeiten hinzu.

6. Orange waschen und trocknen. Reiben Sie sich an einer feinen Reibe die Schärfe.

7. Die Anzahl der Schalen, um ihre eigene zu bestimmen. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma von Zitrusfrüchten mögen, setzen Sie mehr, nicht besonders bevorzugt, beschränken Sie sich auf 1 Teelöffel.

8. Backpulver zugeben und mischen.

9. Die Eier werden vorsichtig von den Eiern getrennt und getrennt. Tun Sie dies sorgfältig, damit kein Tropfen Eigelb in die Schüssel mit Weiß gelangt.

10. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer für etwa 2 Minuten bis zur Leichtigkeit und Klärung der Flüssigkeit. Das geschlagene Eigelb in den Teig geben und unterrühren.

11. Schläge aus dem Mischer, gut waschen und trocknen. Beginnen Sie dann mit kleinen Drehungen, schlagen Sie das Eichhörnchen und bewegen Sie sich allmählich mit großer Geschwindigkeit. Schlagen Sie es bis die luftige weiße Masse und die Bildung stabiler Spitzen. Schicken Sie das Protein zum Teig.

12. Interferenzen mit Proteinen in mehreren Richtungen in einer Richtung sorgfältig stören.

13. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß, Kleie oder Kakaopulver bestreuen.

14. Legen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche.

15. Senden Sie den Auflauf 35-40 Minuten in einem Ofen, der auf 180 ° C erhitzt wurde. Es in einem Kohlenbecken zu behalten ist es nicht wert, weil Alle gebrauchten Produkte sind fast fertig. Es ist notwendig, dass sie nur miteinander kommunizieren.

16. Kühlen Sie das zubereitete Dessert etwas ab, damit es leicht aus dem Behälter entnommen werden kann. Danach auf eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen. Warm oder gekühlt servieren.

Siehe auch das Videorezept für die Zubereitung eines nützlichen Kürbisauflaufs für stillende Mütter (Programm „Alles wird gut“, Ausgabe 22.09.2014):

Kürbisauflauf im Ofen: 9 bunte Rezepte


Sehr nützliche, helle und leckere Kürbisauflauf - auf Ihrem Tisch! Was zu kochen Wir haben für Sie verschiedene Rezepte zusammengestellt: mit Hüttenkäse, Karotten, Orangen, Rosinen, Äpfeln!

Rezept 1: Kürbisauflauf mit Hüttenkäse im Ofen (Schritt für Schritt)

Selbst gemachter Kürbisauflauf - er ist immer lecker und sehr nützlich, denn die Dame des Kürbises wird nicht umsonst "das goldene Wunder" genannt. Ich schlage vor, dieses sehr einfache und leckere Rezept für Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Rosinen zu probieren. Man kann sagen, dass der Auflauf zart und völlig fettfrei ist - das perfekte Frühstück oder Abendessen.

  • 400 gr. Kürbisse
  • 400 gr. Hüttenkäse
  • 3 Eier
  • 3 EL. Zucker
  • eine Handvoll Rosinen
  • Prise Salz
  • ½ TL Vanillezucker
  • Zimt (optional)
  • Zitronenschale (optional)

Schneiden Sie zuerst den Kürbis ab, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie die Schale ab. Verwenden Sie für diesen Auflauf ein kleines Stück Kürbis, etwa 400 g. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel.

In Scheiben geschnittenen Kürbis 10 Minuten kochen. Der Auflaufkürbis sollte weich sein, aber nicht auseinanderfallen.

Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Nehmen Sie drei Eier und schlagen Sie mit einer Prise Salz.

Zucker hinzufügen. Die Zuckermenge hängt von der Säure des Hüttenkäses ab, davon, wie süß der Kürbis ist, und von Ihren Vorlieben. Natürlich braucht der Naschkatzen mehr Zucker. Fügen Sie optional Vanillezucker hinzu.

Fügen Sie den Hüttenkäse hinzu. Wenn der Hüttenkäse hart ist, sollte er mit einem Mixer gemahlen werden (dies ist zusammen mit dem Ei möglich).

Wenn der Kürbis gekocht ist, lassen Sie das Wasser vorsichtig ab und geben Sie den Kürbis in die Eierquark-Mischung.

Mischen Sie, legen Sie eine Handvoll Rosinen. Optional können Sie etwas Zimt und Zitronenschale verwenden.

Die entstehende Masse ist abnehmbar und mit Butter geschmiert.

Löffel pumpte Kürbisstücke mit einem Löffel, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

Wir legen das Formular in einen vorgeheizten Ofen. Kürbisauflauf wird 30 bis 40 Minuten bei einer Temperatur von 170 bis 180 Grad gebacken. Es ist zu beachten, dass die Öfen unterschiedlich sind. Beobachten Sie also den Auflauf und passen Sie Temperatur und Zeit an.

Bereitschaftsauflauf prüfen wie üblich. Wir stechen in der Mitte mit einem hölzernen Zahnstocher oder einem Metallstift. Wenn die Stecknadel trocken ist, bedeutet dies, dass unser leckerer Auflauf mit Kürbis bereits gebacken wurde. Dann ist es Zeit, ihn aus dem Ofen zu nehmen.

Rezept 2: Kürbis-Apfel-Auflauf (mit Foto)

Wenn Sie im Sommer eine große Kürbisernte hatten und nicht mehr wissen, was Sie daraus kochen sollen, gibt es eine großartige Möglichkeit, sie zu verwenden - dies ist eine Auflaufform. Kürbisauflauf wird zum Frühstück mit aromatischem Kaffee oder Tee sowie zum Abendessen nach einem anstrengenden Arbeitstag gut serviert.

Kürbis 500 Gramm Äpfel 150 Gramm Eier 2 Stück Butter 150 Gramm Grieß 0,5 Tassen Zucker 1 Esslöffel Vanillinsalz, um eine Prise Soda oder Backpulver zu kosten.

Nehmen Sie zu Beginn des Kochens die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie schmilzt und weich wird. Danach den Kürbis reinigen, waschen, in Stücke jeder Größe schneiden.

Legen Sie den gereinigten Kürbis in die Pfanne.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, so dass es den Kürbis bedeckt, bedecken Sie es mit einem Deckel und setzen Sie das Feuer auf. Wenn es siedet, reduzieren Sie die Hitze auf etwa 15-20 Minuten.

Versuchen Sie eine Kürbisgabel. Wenn der Kürbis weich ist, dann gekocht. Wasser ablassen.

Fügen Sie Salz zu dem gekochten Kürbis hinzu und bedecken Sie es mit Tolkushkoy.

Den zerquetschten Kürbis abkühlen lassen.

Während der Kürbis kocht, nehmen Sie die Äpfel, waschen Sie sie, schälen Sie sie und hacken Sie sie auf einer groben Reibe.

Eier, Zucker und eine Prise Salz mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer schlagen.

Den abgekühlten Kürbis, die geriebenen Äpfel, die geschmolzene Butter, den Grießbrei, Vanillin in eine große Schüssel geben und alles gut mischen.

Die geschlagenen Eier mit Zucker in die Schüssel geben und unter den Teig mischen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Während der Ofen warm wird, nehmen Sie das Pergament zum Backen, bürsten Sie es mit Butter und bedecken Sie es mit einem Backblech.

Schicken Sie den entstandenen Teig in die Form und legen Sie ihn 30 Minuten lang in einen gut vorgeheizten Ofen.

Wenn der Auflauf zu bräunen beginnt, ist es Zeit, den Ofen zu verlassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Auf Wunsch kann jedes Stück mit Erdbeeren, Himbeeren oder anderen Früchten Ihrer Wahl dekoriert werden.

Rezept 3 Schritt für Schritt: Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen

Kürbisauflauf mit Grießkoch ist ein Kinderspiel. Am besten bereiten Sie den Auflauf in einer geteilten Form vor und legen Sie ihn auf Backpapier, damit der Auflauf nicht brennt.

  • Kürbis - 600-800 gr.,
  • Grieß,
  • Hühnereier - 3 Stück,
  • Zucker - 100 g
  • Salz - 1 Teelöffel
  • Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Um Kürbisauflauf mit Grieß zu kochen, müssen Sie zuerst einen Kürbis zubereiten.

Schälen Sie dazu den Kürbis.

Reibe dann eine große Reibe.

Den geriebenen Kürbis in eine Schüssel geben und Salz hinzufügen.

Fügen Sie dann Zucker in die Schüssel hinzu und brechen Sie drei Eier.

Alle Produkte mischen.

Dann den Grieß in eine Schüssel geben und alles mischen.

Es ist notwendig, Grieß so viel hinzuzufügen, dass die resultierende Masse nicht sehr dick und nicht selten ist.

Zum Schluss Pflanzenöl einfüllen und nochmals mischen.

Als nächstes müssen Sie das Formular zum Backen mit Papier bedecken.

Übertragen Sie dann die resultierende Masse in die vorbereitete Form. Legen Sie die Form in den Ofen und backen Sie 35-40 Minuten bei 180 Grad.

Der Kürbisauflauf mit im Ofen gegartem Grieß ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 4: Gebackener Reis- und Kürbisauflauf

Ein goldener, wohlriechender Kürbisreisauflauf mit duftendem Zimt spricht Ihre ganze Familie an. Das beste Frühstück kann man sich vorstellen. Ein nahrhaftes, nahrhaftes und gleichzeitig gesundes und leichtes Gericht gibt Kraft und Kraft für den ganzen Tag.

Dieser Auflauf schmeckt sowohl heiß als auch kalt, besonders bei saurer Sahne, Beeren oder Honig. Es ist einfach und schnell zubereitet, perfekt im Kühlschrank gelagert, ohne dass es mehrere Tage an Geschmack verliert.

  • Langkornreis - 200 g;
  • Kürbis - 0,5 kg;
  • Milch - 1 EL;
  • Eier - 2 Stück;
  • Butter - 100 g;
  • Rosinen - 50 g;
  • Zimt - 0,5 Teelöffel;
  • Vanillezucker - 1 Teelöffel;
  • Zucker abschmecken.

Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und 2-3 Esslöffel Zucker darüber streuen. Kürbis für Reisauflauf ist besser für Muskatnuss - dieser birnenförmige Vertreter der Kürbisfamilie ist der köstlichste und süßeste. Dieser Kürbis hat ein sehr saftiges und wohlriechendes Fruchtfleisch von leuchtendem Orange. Butternut-Kürbis enthält viele Vitamine und Mineralien, sogar Kinder mögen es.

Fügen Sie dem Kürbis ein paar Löffel Wasser mit Zucker hinzu und stellen Sie ihn ins Feuer. Kürbis sollte etwa 7-10 Minuten gekocht und mit einem Löffel leicht zerdrückt werden. Es ist nicht notwendig, daraus ein Püree zu machen, interessanter und schmackhafter, wenn der Auflauf kleine Kürbisstücke enthält.

Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte.

Eier mit einem Schneebesen unter Zusatz von Zucker schlagen.

In eine große Schüssel Reis, Kürbis geben, geschlagene Eier und Milch einfüllen, Rosinen dazugeben. Wenn die Rosinen zu trocken sind, tränken Sie sie einige Minuten lang in kochendem Wasser. Alles mit gemahlenem Zimt und Vanillezucker würzen.

Alle Zutaten sind gut gemischt und versuchen, wenn Ihre Masse nicht süß ist, können Sie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Gießen Sie alles in eine gefettete Form. Gib ein paar Butterstücke darauf.

Backen Sie die Schüssel 30 Minuten im vorgeheizten 200-Grad-Ofen. Auf dem Auflauf sollte eine dünne, knusprige, goldene Kruste erscheinen.

Schneiden Sie einen noch heißen, duftenden Kürbis-Reis-Auflauf auf, gießen Sie Sauerrahm zu und genießen Sie den feinen, erstaunlichen Geschmack.

Rezept 5: Kürbisauflauf mit Orange (Schritt für Schritt Fotos)

Wenn Sie einen gesunden Kürbis nicht wirklich mögen, ist dieses Rezept für Kürbisauflauf das Richtige für Sie. Durch die Verwendung einer Orange wird der Geschmack eines Kürbis in einem zarten Auflauf absolut nicht wahrgenommen.

  • Kürbis (Fruchtfleisch) - 350 g
  • Orange - 1 Stück
  • Butter (Raumtemperatur) - 150 g + Öl zum Einfetten von Pergament
  • Eier - 2 Stück
  • Grieß - 200 g
  • Zucker - 100 g
  • Salz - Prise
  • Soda - 0,5 Teelöffel
  • Essig - zum Löschen von Soda
  • Puderzucker - zur Dekoration

Um einen Kürbisauflauf zu machen, wählen Sie einen Kürbis mit süßem Fruchtfleisch und leuchtendem Orange.

Wenn Sie einen ganzen Kürbis gekauft haben, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, schrubben Sie das Saatgut, schneiden Sie das notwendige Stück für die Auflaufform und wickeln Sie den Rest des Kürbises mit Frischhaltefolie ein und legen Sie es in den Kühlschrank. Aber wissen Sie, dass geschnittener Kürbis nicht lange aufbewahrt wird, sondern nur etwa eine Woche.

Kürbis und Samen schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Den Kürbis in den Topf geben, mit Wasser bedecken und 15-20 Minuten kochen lassen, bis er vollständig gekocht ist.

Lassen Sie das gesamte Wasser ab, in dem der Kürbis gekocht wird, und zerdrücken Sie die Kürbispüree in einen Püreeustand.

Kürbispüree in einen Behälter zum Teigkneten geben. Orange waschen und trocknen.

Die Orangenschale auf einer feinen Reibe reiben und zum Kürbispüree geben. (Wenn Sie ein Fan von Orangen sind und deren Aroma und Geschmack in einer Schüssel lieben, können Sie etwas Orangensaft in den Teig drücken.

Entfernen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, bevor Sie mit dem Garen beginnen, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmt.

Schneiden Sie die weiche Butter in einige Stücke, um das Kneten des Teigs zu erleichtern, und fügen Sie das Kürbispüree mit der Schärfe hinzu.

Gießen Sie den Grieß und das Salz ein.

Eier brechen in eine Schüssel, um sie mit einem Mixer zu schlagen, Zucker zugeben (um das Kochen zu beschleunigen, können Sie Puderzucker verwenden).

Eier mit Zucker mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich das Gewicht verdoppelt.

Fügen Sie dann die geschlagenen Eier zu allen anderen Produkten hinzu. Fügen Sie Soda hinzu, mit Essig gelöscht.

Löffel alle Zutaten vorsichtig mischen.

Die Auflaufform mit mit Butter bestrichenem Pergament bedecken, Kürbiseig darin gießen. (Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 23 cm verwendet.)

Ofen vorheizen auf 200 Grad vorheizen. Den zukünftigen Kürbisauflauf für 25-30 Minuten in den Ofen stellen. (Achtung! Schicken Sie den Teig niemals in den Ofen, der nicht vollständig erhitzt ist, sonst kann das Backen nicht steigen.)
Nehmen Sie den Kürbisauflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, ohne ihn aus der Pfanne zu nehmen. (Wenn Sie einen heißen Auflauf aus der Form bekommen, kann er brechen.) Dann den Auflauf auf die Form legen.

Den Kürbisauflauf mit Puderzucker dekorieren und servieren. Sie können den Auflauf mit Orangenscheiben, anderen Früchten, Schoko- oder Kokos-Chips dekorieren. Guten Appetit!

Rezept 6: Wie man einen Kürbisauflauf im Ofen kocht

  • 700 g Kürbis;
  • etwa ½ Tasse Grieß;
  • 2 große Hühnereier;
  • 100 g Zucker;
  • 1/3 tsp Salze;
  • 4 EL. l Pflanzenöl;
  • 3 EL. l Rosinen

Wir werden 45 Minuten für den gesamten Prozess aufwenden. Aus dieser Produktmenge werden 5 Portionen erhalten. Das heißt, jeder kann schnell und lecker den Tisch zum Familientee trinken oder sogar mit engen Freunden zusammenstellen! Um unser Dessert mit Kürbis und Grieß zuzubereiten, müssen Sie sich zunächst direkt mit dem Kürbis beschäftigen. Waschen Sie es gründlich in warmem Wasser, schälen Sie die Haut, entfernen Sie die Samen und den faserigen Teil des Fruchtfleisches. In bequeme Stücke schneiden und drei auf einer großen Reibe.

Jetzt fahren wir Eier, Zucker und Salz. Rühren Sie die ganze Masse gründlich um. Eier mit Zucker können übrigens separat geschlagen werden und nur dann mit einem Kürbis kombiniert werden - so wird unser Auflauf luftiger.

Etwa 5 Esslöffel Grieß zu der Kürbis-Ei-Mischung geben und mischen. Wir vergessen all diese Schönheit für 5-10 Minuten, so dass der Grieß etwas nass und geschwollen wird.

Pflanzenöl einfüllen. Im Allgemeinen ist es beim Backen besser, ein Öl zu nehmen, das keinen ausgeprägten Geschmack hat, andernfalls besteht eine sehr hohe Wahrscheinlichkeit, dass sich dies negativ auf das Ergebnis auswirkt. Wenn der Geschmack und das Aroma des Öls sehr angenehm sind und gut zu Desserts passen, können Sie es probieren. Beispielsweise ergeben interessante Noten von Kürbisauflauf mit Griess Sesam.

Jetzt müssen Sie den restlichen Grieß einfüllen und alles gut kneten. Wir überwachen sorgfältig die Grießmenge - es sollte so viel sein, dass die Mischung weder zu flüssig noch zu dick war. Die rohe Gewalt ist besonders unerwünscht - der fertige Auflauf ist in diesem Fall sehr dicht.

Backform mit Pflanzenöl schmieren und mit Rosinen bestreuen. Pre-Rosinen verbrühen besser mit kochendem Wasser und spülen natürlich gut mit fließendem Wasser.

Den Teig in die Form füllen - jetzt kann der Teig in den vorgeheizten Ofen gebracht werden. Die optimale Temperatur zum Backen beträgt 180 Grad.

Unser Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen ist etwas mehr als eine halbe Stunde, aber nicht weniger! Wir steigen aus dem Ofen, als sich eine appetitliche goldene Kruste bildet. Ein Test mit einem Zahnstocher ist auch gut.

Wie Sie sehen, ist alles sehr einfach und schnell! Es bleibt nur gut zu kühlen und Kürbisauflauf mit Grieß ist fertig! Jede Marmelade oder Kondensmilch und selbst gewöhnliche saure Sahne, die in kleinen Mengen hinzugefügt wird, wird den erstaunlichen Geschmack des Gerichts nur ergänzen und verbessern.

Rezept 7: Hüttenkäseauflauf mit Banane im Ofen

Der Auflauf erweist sich als luftig, zart, wohlriechend mit einem angenehmen Nachgeschmack und sehr nahrhaft. Sie können und ein kleines Stück essen.

  • roher Kürbis - 300 g;
  • Hüttenkäse - 150 g;
  • Zucker - eine dritte Tasse;
  • Ei - 1 Stck. (oder nur Protein);
  • Grieß - 1.5 Art. Löffel;
  • Banane - 1 Stück;
  • feines Salz - 1 Prise;
  • Sauerrahm - 1 EL. Löffel;
  • Kardamom - 2 Prisen;
  • Sauerrahm - servieren.

Kürbis sollte gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden.

Nachdem Sie sie in einem Mixer gehackt haben, geben Sie sie in eine praktische Rührschüssel.

Eine Banane kann auch mit einem Mixer zerkleinert werden, oder Sie können einfach mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, werden Obststücke im Auflauf gefunden.

Bananen- und Kürbispüree mischen.

Hüttenkäse rühren Tolkushkoy oder mahlen in einem Fleischwolf.

Ei (oder nur Eiweiß) zum Einschlagen in einen Teller, saure Sahne hinzugeben, etwas salzen und mit einem Schneebesen gut mischen.

Dann den Hüttenkäse dazugeben, alles glatt rühren, Zucker hinzufügen und alles gründlich mischen.

Verbinden Sie Kürbis und Quarkpüree.

Grieß hinzufügen, Teig eine Viertelstunde ziehen lassen. Während dieser Zeit schwillt die Kruppe an, und die restlichen Bestandteile werden vom Geschmack und vom Aroma des anderen getränkt.

Die Backform sollte geölt sein, den Teig sanft ausrichten.

Den Auflauf in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und eine halbe Stunde backen.

Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis und Bananen ist fertig, aber nicht übereilt. Lassen Sie es richtig abkühlen. Nachdem Sie es mit Sauerrahm oder Honig eingefettet haben, schneiden Sie es in Portionen. Guten Appetit.

Rezept 8, einfach: Kürbisauflauf im Ofen mit Hühnchen

  • Teigwaren 80 g
  • Kürbis 400 g
  • Gemüse 1 EL
  • Hühnerfilet 1 Stck
  • Tomatensauce 1 EL
  • Hartkäse 35 g
  • Salz abschmecken
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser bis sie weich sind. Wasser ablassen.

Kürbis schälen und in Würfel schneiden. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Verschiedene gefrorene Gemüse hinzufügen. Zum Kochen bringen und noch 1 Minute kochen lassen. Wasser ablassen.

Das fertige Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Nudeln, Gemüse und Tomatensauce hinzu. Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.

In eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Ofen backen, auf 180 g vorgeheizt. 10-15 Minuten bis der Käse geschmolzen ist. Guten Appetit!

Rezept 9: Diätkürbis-Karotten-Auflauf (Foto)

  • Kürbis - 300 g
  • Karotten - 200 g
  • Orange - 1 Stück
  • Kleie - 100 g
  • Honig - 2-3 EL
  • Salz - Prise
  • Backpulver - 1 TL keine Folie
  • Eier - 2 Stück

Kürbisse und Möhren schälen, unter fließendem Wasser waschen und kochen, damit das Gemüse eine weiche Textur hat. Die Garzeit dauert ca. 15-20 Minuten. Produkte können in einer Pfanne gegart werden, da sie gleichzeitig die notwendige Bereitschaft erreichen. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie das Gemüse feiner hacken.

Wenn der Kürbis mit Karotten die Bereitschaft erreicht, gießen Sie das Wasser aus und mahlen Sie den Crush oder Mixer.

Geben Sie die resultierende Gemüsemasse in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.

Sprühen Sie zu Kleieprodukten. Sie können beliebig sein: Hafer, Buchweizen, Roggen, Flachs usw.

Rühren Sie das Essen, würzen Sie es mit etwas Salz und fügen Sie Honig hinzu. Rühren und schmecken Sie die Masse erneut, fügen Sie nach Bedarf Süßigkeiten hinzu.

Orange waschen und trocknen. Reiben Sie sich an einer feinen Reibe die Schärfe.

Bestimmen Sie selbst die Menge der Schale. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma von Zitrusfrüchten mögen, setzen Sie mehr, nicht besonders bevorzugt, beschränken Sie sich auf 1 Teelöffel.

Fügen Sie Backpulver der Nahrung hinzu und mischen Sie.

Die Eier werden vorsichtig von den Eiern getrennt und getrennt. Tun Sie dies sorgfältig, damit kein Tropfen Eigelb in die Schüssel mit Weiß gelangt.

Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer für etwa 2 Minuten bis zur Leichtigkeit und Klärung der Flüssigkeit. Das geschlagene Eigelb in den Teig geben und unterrühren.

Waschen Sie den Rand des Mischers und trocknen Sie ihn gut ab. Beginnen Sie dann mit kleinen Drehungen, schlagen Sie das Eichhörnchen und bewegen Sie sich allmählich mit großer Geschwindigkeit. Schlagen Sie es bis die luftige weiße Masse und die Bildung stabiler Spitzen. Schicken Sie das Protein zum Teig.

Bewegen Sie die Eichhörnchen vorsichtig in mehrere Richtungen in eine Richtung.

Die Auflaufform mit Öl einfetten und mit Grieß, Kleie oder Kakaopulver bestreuen.

Legen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche.

Senden Sie den Auflauf zum Backen in den Ofen, der auf 180 ° C für 35 bis 40 Minuten erhitzt ist. Es in einem Kohlenbecken zu behalten ist es nicht wert, weil Alle gebrauchten Produkte sind fast fertig. Es ist notwendig, dass sie nur miteinander kommunizieren.

Cooles fertiges Dessert ein wenig, damit es leicht aus dem Behälter entnommen werden kann. Danach auf eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen. Warm oder gekühlt servieren.

Karottenauflauf mit Kürbis

Zutaten

  • 2 große Möhren
  • Durchschnittlicher Kürbis mit 1 Scheibe
  • 2 EL. Butter
  • 3-4 Esslöffel Grieß
  • 1 Ei
  • Salz

Schritt für Schritt Rezept

Möhren reiben

Kürbis in Würfel schneiden

Karotten und Kürbis zusammen mit Butter in etwas Wasser streuen.

In einer heißen Masse Rieselgrieß unter ständigem Rühren rieseln

Abkühlen, um Ei und Salz hinzuzufügen.

In eine Auflaufform geben und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen

Karottenauflauf - 7 Rezepte

Leckerer und gesunder Karottenauflauf sollte in der Ernährung aller Menschen sein, die richtig essen wollen und eine ausgezeichnete Gesundheit haben. Neben dem Hauptbestandteil der Speisen - Karotten - können andere Gemüsesorten, Gewürze und Getreide enthalten sein, wodurch das Gericht noch reicher und gesünder wird. Karottenkuchen schnell zubereiten, mit einfachen Zutaten, geeignet für Kinder und Erwachsene.

Klassische Karottenauflauf im Ofen

Ofenauflauf ist eine klassische Kochoption. Es wird für 30 Minuten aus den Haushaltsprodukten gebacken, während es leicht und reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen ist. Sie können alles essen, einschließlich Menschen, die auf ihr Gewicht achten oder ein paar Kilo abnehmen möchten.

Essen zubereiten aus:

  • Möhren - 4 Stück;
  • Eier - 2 Stück;
  • Natriumhydrat - 0,5 Teelöffel;
  • Grieß - 3 EL;
  • Zucker - 2 EL ohne Dias;
  • pflanzliches Fett (um die Form zu schmieren).

Gekochte Möhre wird auf eine große Reibe gerieben. Getrennt davon werden Eigelbe mit Eiweiß, Zucker und Grieß gemischt. Nachdem die Karotte und die Mischung anderer Produkte kombiniert, geknetet und in einer mit Fett vorgeschmierten Form ausgelegt wurden. Sie müssen die Produkte im Ofen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Das Rezept ist wie im Kindergarten

Karottenauflauf wie im Kindergarten lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Dieses Gericht ist kalorienarm, gesund und diätetisch. Serviert in warmer oder gefrorener Form mit verschiedenen Saucen, Beeren und Trockenfrüchten.

Um die Mahlzeit vorzubereiten, sollten Sie

  • Karotten - 600 g;
  • Zucker - 100 g;
  • Mehl - 1,5 Esslöffel;
  • Backpulver - Prise;
  • Butter - 120 g;
  • Eier - ein paar Stücke;
  • Zimt - schmecken.

Karotten werden geschält, gekocht, gekocht und mit einem Tauchmixer zerdrückt. Die Ausgabe sollte etwa 400 ml Kartoffelpüree sein.

Dann wird die Karottenmasse in einem tiefen Behälter ausgelegt und mit Zucker, Mehl, Backpulver, Butter, Zimt und geschlagenen Eiern gemischt. Nach dem Kneten wird der Barren in eine Auflaufform gebracht und 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geschickt. Die Bereitschaft des Produkts wird mit einem Zahnstocher überprüft. Wenn es am Ausgang trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Quark-Karotten-Auflauf

Die Kombination aus zartem Hüttenkäse und saftig hellen Karotten - perfekt in Geschmack, Struktur und wohltuenden Eigenschaften. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Frühstück für Tee oder Kaffee. Kinder können den Kuchen mit einem Milchshake oder Kakao servieren.

Essen zubereiten aus:

  • Hüttenkäse - 0,4 kg;
  • Möhren - 2 Stück;
  • 2-3 Hühnereier;
  • Zucker - 0,5 Tassen;
  • saure Sahne - 3,5 EL, l.;
  • essbares Soda - 0,5 Teelöffel;
  • Grieß - 4,5 EL.
  • Maca - 1 Teelöffel;
  • Rosinen oder Pflaumen - zum Abschmecken.

In einer tiefen Schüssel gut mischen und den Hüttenkäse, das Weiß mit dem Eigelb und den Zucker schlagen. Es wird auch Soda eingeführt, mit saurer Sahne gelöscht.

Die Möhre wird auf einer feinen Reibe gereinigt und gerieben. Zusammen mit Mohn, Grieß und Rosinen werden Karotten in den Teig gegeben. Alles wird gründlich geknetet und in eine Auflaufform gelegt (Sie können Silikon in Form von Herzen oder Tieren verwenden). Das Backen sollte für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C sein. Der fertige Kuchen kann mit Käsecreme, Puderzucker und Beeren dekoriert werden.

Hüttenkäse- und Karottenauflauf kann nach einem anderen Rezept mit saisonalen Beeren zubereitet werden. Sie machen das Backen saftiger, zarter und angenehmer im Geschmack. In diesem Fall werden die Beeren ganz am Ende in den Teig eingebracht, nachdem die Eier zu Schaum geschlagen und mit anderen Produkten kombiniert wurden. Im Winter ist es gut, Cranberries in den Karottenauflauf zu geben, um das Immunsystem zu stärken und die Genesung von ARVI zu beschleunigen. Wenn Sie Beeren hinzufügen, muss die Zuckermenge erhöht werden.

Leckere Delikatesse mit Äpfeln

Viele Kinder lieben schon früh einen geriebenen Apfel mit Karotten und Zucker. Und wenn man ihnen Quark hinzufügt und sogar backt? Vermutlich dachte etwas an diese Person, die dieses wunderbare Rezept erfunden hatte, in dem einfache Produkte zu einem Ganzen kombiniert wurden und das Ergebnis ein hervorragendes Backen war.

Karottenauflauf im Ofen: ein Rezept mit Kürbis, Hüttenkäse, Grieß und Früchten

Karotten sind ein sehr beliebtes Gemüse, das häufig für kulinarische Zwecke verwendet wird. Daraus werden erste Gänge, Salate, Desserts und Gebäck zubereitet. Besonders lecker und gesund ist der Karottenauflauf im Ofen. Dieses Gericht kann sowohl nach dem klassischen Rezept als auch mit Zusatz von Hilfsmitteln zubereitet werden.

Karottengebrauch

Gemüse besteht aus einem ganzen Komplex von Nährstoffen, die der Körper für die volle Entwicklung benötigt. Karotten sind besonders reich an Vitamin A, was sich positiv auf das menschliche Sehvermögen auswirkt. Und Vitamine der Gruppe B fördern die Erhöhung des Hämoglobins.

In der Wurzel ist Kalium in ausreichenden Mengen enthalten. Dieses Makro wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Selen hilft, die Immunfunktion zu stärken und die Jugend zu erhalten. Fluorid hat eine positive Wirkung auf die Schilddrüse.

Darüber hinaus enthält die Wurzelfrucht folgende Substanzen:

  • Cellulose.
  • Stärke
  • Asche
  • Monosaccharide.
  • Organische säuren.

Es ist zu beachten, dass gekochte oder gebackene Karotten vom Körper besser aufgenommen werden, den Darm verbessern und den Appetit steigern. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts wird das Gemüse zur Gewichtsreduzierung eingesetzt. Die Vorteile von Orangengemüse finden Sie hier.

Karottenauflauf Rezept

Ein leckeres Karottengericht ist zu Hause einfach zuzubereiten. Schauen wir uns ein einfaches Karottenauflaufrezept an. Es ist großartig zum Frühstück oder Abendessen. Es ist ein sehr nahrhaftes und delikates Gericht für die ganze Familie.

  • Weizenmehl - 60 g
  • Karotte - 0,5 kg
  • Hühnereier - 3 Stück
  • Essbares Soda - 1/4 Teelöffel
  • Sauerrahm - 45 ml.
  • Kristallzucker - 45 g.
  • Butter - 25 g
  1. Wurzelgemüse mit Wasser abspülen und weich kochen.
  2. Eier schlagen und mit Zucker mischen.
  3. Fügen Sie Backpulver und gesiebtes Mehl hinzu.
  4. Die abgekühlten Möhren mit einem Messer abziehen. Auf eine feine Reibe zerdrücken und zum Teig geben.
  5. Fetten Sie den Boden und die Wände des Formulars mit Öl ein, füllen Sie es mit Karottenmasse.
  6. Erhitzen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad. Legen Sie das Billet und backen Sie es für ca. 35-45 Minuten, bis es goldbraun ist.

Auflaufrezept mit Karotten und Quark

Lassen Sie uns nun einen Blick darauf werfen, wie ein Karottenquarkauflauf nach dem klassischen Rezept im Ofen zubereitet wird. Dieses leichte Dessert eignet sich nicht nur für Kinder, sondern auch für diejenigen, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren möchten. Sie können dieses Gericht mit Fruchtmarmeladen oder Kondensmilch servieren.

  • Hüttenkäse - 200 g
  • Karotten - 0,5 kg
  • Grieß - 70 g
  • Zucker - 1 EL
  • Hühnereier - 2 Stück
  • Kuhmilch - 250 ml
  • Sauerrahm - 50 ml.
  • Butter - 70 g
  • Salz ist eine Prise.
  1. Gemüse schälen, gut mit Wasser spülen. Wurzelgemüse mit einer Küchenmaschine hacken.
  2. Die geriebene Masse in die Pfanne geben und die Milch hinzufügen. Geben Sie ein halbes Glas Zucker, Salz und Butter. Unter dem Deckel bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Masse mit einem Mixer hacken.
  3. Den Grieß füllen und weitere 10 Minuten kochen.
  4. Eigelb getrennt verquirlen. Fügen Sie sie zum Püree hinzu und kühlen Sie ab.
  5. Den Käsebruch durch ein feines Sieb quellen lassen und mit Sauerrahm verquirlen. Fügen Sie zur Hauptkonsistenz hinzu.
  6. Geben Sie die geschlagenen Proteine ​​mit Zucker und Salz ein und rühren Sie langsam, bis sie glatt sind.
  7. Übertragen Sie die vorbereitete Masse in die Auflaufform. Bei 190 Grad ca. 30 Minuten backen.

Hüttenkäse-Karotten-Auflauf ist fertig. Es kann mit Sauerrahm, Sahne oder süßer Sauce serviert werden. Der Einfachheit halber wird die Schale in kleine Portionen geschnitten.

Karottenquark-Auflaufoptionen

Sie können das klassische Rezept zum Kochen von Aufläufen als Grundlage nehmen und weitere Produkte hinzufügen. Es kann eine Vielzahl von getrockneten Früchten, Äpfeln, Birnen sowie Mohn, Kürbis, Preiselbeeren, Erdbeeren und Kirschen sein.

Schauen wir uns das Rezept im Ofen eines Hüttenkäse-Auflaufs mit Mohn an. Sie können in den Teig, als Mehl verschiedener Sorten, und Grieß gelangen. Die zweite Option wird am häufigsten von Hausfrauen zum Kochen von Aufläufen verwendet.

  • Ei - 4 Stück
  • Hüttenkäse - 600 g
  • Rosine - 3 EL.
  • Mak - 2 EL.
  • Kristallzucker - 120 g
  • Sauerrahm - 4 EL.
  • Grieß - 120
  • Karotten - 2 Stück
  • Margarine - 1 EL
  • Essbare Soda - Prise.
  1. Quark mit Zucker gut mit einem Löffel reiben.
  2. Mixer, schlagen Sie die rohen Eier und fügen Sie die Mischung hinzu.
  3. In einem Löffel Sauerrahm das Soda verdünnen und zum Hüttenkäse gießen. 7 Minuten einwirken lassen.
  4. Die Haut mit Karotten abschneiden und auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie zu Masse hinzu und rühren Sie, bis glatt.
  5. Zum Schluss geben Sie die Mohnblume, die gewaschenen Rosinen und den Grießbrei an.
  6. Nehmen Sie die Eisenform und schmieren Sie sie mit Margarine ein. Pulvergrieß, damit der Teig nicht am Boden haften bleibt. Legen Sie die Mischung und bedecken Sie sie mit Sauerrahm. Bei 190 Grad etwa 35 Minuten backen.

Apfel- und Kirschauflauf-Rezept

  • Kirsche ohne Gruben - 50 g.
  • Apple - 70
  • Karotte - 100 g
  • Eier - 2 Stück
  • Sauerrahm - 20 ml.
  • Kristallzucker - 25 g.
  • Quark - 200 g
  1. Geschälte Karotten bis zur Hälfte fertig kochen.
  2. Den ganzen Quark durch ein Sieb passieren.
  3. Den geschälten Apfel und die gekochten Karotten fein einreiben. Das Fleisch zum Quark geben, mischen.
  4. Brechen Sie das rohe Ei in die Masse, fügen Sie Kirsche, Zucker und fermentiertes Milchprodukt hinzu.
  5. In Silikonform legen und eine halbe Stunde in den Ofen schieben. Etwas abkühlen, abschneiden und auf den Tisch stellen.

Hüttenkäseauflauf und Karotten mit Pflaumen

  • Haferflocken - 60 g
  • Zucker - 50 g
  • Ei - 1 Stck.
  • Leichter Hüttenkäse - 220 g.
  • Zitronen-Essenz - 1 TL
  • Karotte - 320 g
  • Muskatnuss - 1/4 Teelöffel
  • Apfel - 100 g
  • Trockenpflaumen - 50 g
  1. Die Karotten von der Haut nehmen, die Wurzel mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen lassen.
  2. Kochen Sie gekochte Trockenpflaumen für 5 Minuten. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und schneiden Sie die Pflaumen in kleine Stücke.
  3. Fügen Sie dem Hüttenkäse Zitronenessenz und Kristallzucker hinzu, zerdrücken Sie die Masse mit einem Löffel glatt.
  4. Weiß schlagen, mit Eigelb und Mehl mischen.
  5. Auf einer groben Reibe den geschälten Apfel hacken und mit Muskatnuss bestreuen.
  6. Halb geriebene Karotten mit Äpfeln mischen.
  7. Pflaumen, Karotten und Hüttenkäse getrennt kombinieren und Eiweiße hinzufügen.
  8. Legen Sie zuerst eine Schicht Gemüse und Obst in die Form und verteilen Sie dann die Bruchmasse. Die Zubereitung eines solchen Karottenauflaufs dauert etwa 45 Minuten.

Karottenhüttenkäseauflauf mit Kürbis

  • Hüttenkäse - 250 g
  • Orangenschale - 10 g.
  • Kürbis - 100 g
  • Getrocknete Aprikosen - 70 g
  • Karotte - 2 Stück
  • Milch - 3 EL
  • Hühnerei - 3 Stück
  • Grieß - 70 g
  • Zuckerpulver - 3 EL.
  1. Gebackener geschälter Kürbis im Ofen weich, kann in Folie eingewickelt werden.
  2. Gießen Sie den Grieß mit Milch zum Quellen.
  3. Brechen Sie die Eier in einen separaten Behälter. Streuen Sie den Puderzucker und zerkleinern Sie ihn glatt.
  4. Geben Sie in die Eimischung den Hüttenkäse und die gehackten Karotten ein.
  5. Kürbis mit Grieß hinzufügen, gut mischen.
  6. Am Ende geben Sie die Orangenschale und die gehackten getrockneten Aprikosen ein.
  7. Die entstehende Masse füllt die Keramikformen. Im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad ca. 35-40 Minuten garen.

Auflauf von Karotten und Hüttenkäse in einem langsamen Kocher

  • Quark - 250 g
  • Grieß - 50 g
  • Eier - 2 Stück
  • Butter - 35 g
  • Kuhmilch - 120 ml
  • Karotte - 400 g
  • Brauner Zucker - 2,5 EL.
  • Paniermehl - 1,5 St.l.
  1. Das Gemüse schälen und in große Strohhalme schneiden.
  2. In einen langsamen Kocher gießen, etwas Butter geben und Milch einfüllen. Stellen Sie die Back-Option auf 15 Minuten.
  3. Dann den Grieß hineingeben und 5-7 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
  4. Mit Zucker das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen.
  5. Hüttenkäse zu Eigelb geben, gut mischen.
  6. Fügen Sie die Karottenmasse und dann die Proteine ​​hinzu und rühren Sie alles glatt.
  7. Den Topf mit Öl einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Den Teig auslegen und mit einem Spatel nivellieren. Um 1 Uhr das Programm "Backen" einschalten.

Karottenauflauf mit Grieß

Ein normaler Karottenauflauf kann sowohl mit Grießbrei als auch mit Mehl gegart werden. Der Grieß schwillt beim Backen an und man erhält ein weiches und zartes Dessert. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Möhre vorher kochen.

  • Hühnereier - 3 Stück
  • Grieß - 4 EL
  • Backpulver - ¼ t.l.
  • Karotte - 0,5 kg
  • Zuckerpulver - 2 EL.
  • Sauerrahm - servieren.
  1. Hacken Sie die gekochten Karotten mit einer mittleren Reibe.
  2. Die Eier gut mit Puderzucker schlagen.
  3. Soda, Grieß bestreuen und mit einem Löffel glatt rühren.
  4. Gießen Sie die resultierende Masse in die Karotte, rühren Sie um.
  5. Formular vorschmieren. Im Ofen 35 Minuten garen, bis sie goldbraun sind. Dessert mit Sauerrahm servieren.

Fazit

Karottenauflauf ist ein einfaches Rezept, das zu Hause leicht zubereitet werden kann. Um hervorragende Ergebnisse zu erzielen, beachten Sie die folgenden Nuancen:

  1. Schmieren Sie die Oberfläche der Schüssel mit Eigelb oder Sauerrahm. Diese Zutaten ergeben eine appetitlich rötliche Kruste.
  2. Trennen Sie die Weißen vom Eigelb und injizieren Sie sie getrennt.
  3. Rosinen werden besser nach Teig verteilt, wenn Sie sie zuerst in Mehl oder Stärke rollen.
  4. Quark empfahl, durch ein Sieb zu mahlen.
  5. Das fertige Dessert kann mit Kokosnuss, geriebener Schokolade oder gemahlenen Mandeln bestreut werden.

Karottenauflauf im Ofen ist ein gesundes und zufriedenstellendes Gericht für die ganze Familie. Häufig wollen Haushalte Hüttenkäse und Karotten nicht in reiner Form essen. Daher können Sie ein wunderbares Dessert zubereiten, das in Kombination mit süßen Saucen niemanden gleichgültig lässt.