Diät Nummer 9: Allgemeine Regeln, was zu essen ist und was nicht

• Prävention

Ernährungsmethoden, genannt Diät-Tabellen, entwickelten den Kopf einer Gruppe von Wissenschaftlern, M. Pevzner, in der Sowjetunion.

Bis heute haben sie ihre Relevanz nicht verloren, weil sie auf die im Körper ablaufenden Vorgänge angewiesen sind, alle Besonderheiten der Ernährung berücksichtigen. Jeder Tisch zielt darauf ab, bestimmte Krankheiten mit einer Ernährungsumstellung zu heilen.

Chemikalien

Um den Zustand bei Diabetes zu verbessern, gibt es eine Behandlungstabelle Nr. 9. Die Ziele der Ernährungsumstellung bestehen darin, den Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren und das Gleichgewicht der Salze zu erhalten. Die Einschränkungen einiger Produkte haben die Aufgabe, Verletzungen des Fettstoffwechsels zu verhindern.

Diät Nummer 9 reguliert den Blutzuckerspiegel und reduziert die Kalorienaufnahme der Nahrung, indem die "schnellen" Kohlenhydrate reduziert werden.

Die chemische Zusammensetzung der neunten Tabelle enthält alle Arten von Fetten, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten. Genügend Vitamin C, Carotin, Retinol. Es gibt Natrium, Kalium und Kalzium, Eisen, Phosphor.

Diät Nummer 9 soll die chemische Zusammensetzung normalisieren. Es versorgt den Körper mit allen Nährstoffen. Ersatzstoffe für Süßspeisen werden verwendet, der Gehalt an Vitaminen wird erhöht. Die Menge an Kohlenhydraten ist reduziert, aber sie reichen aus, um lange Zeit an der diätetischen Ernährung festzuhalten.

Regeln zur Einhaltung der Diätvorschriften

Die Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung werden reduziert, um sicherzustellen, dass Sie alles bieten, was Sie brauchen. Die Mahlzeiten waren das ganze Jahr über reich an Vitaminen und Spurenelementen.

Schlüsselpunkte:

• Mahlzeiten alle 3 Stunden in kleinen Portionen.
• Begrenzen Sie Kohlenhydrate, da sie Änderungen im Insulinspiegel verursachen.
• Beseitigen Sie alkoholische Getränke.
• Vermeiden Sie Überessen.
• Seien Sie sicher, dass Sie ein herzhaftes Frühstück genießen.
• Kalorien tägliche Diät von etwa 2 300 kcal. Der Betrag kann je nach Gewicht der Erkrankung der Person variieren.
• Aus der Diät von Fast-Food-Produkten ausschließen.

Die Einhaltung der Regeln wird den Körper an die Ordnung gewöhnen, nach etwa einem Monat wird er zur Norm des Lebens und wird automatisch ausgeführt.

Arten von Lebensmitteln

Die Diät Nummer 9 hat verschiedene Arten. Für kurze Zeit ist Tabelle 9 vorgeschrieben, die die Einstellung des Körpers zu Kohlenhydraten und die Auswahl von Medikamenten bestimmt. Der Zucker wird mehrmals in der Woche geprüft. Mit guten Testergebnissen kann das Menü nach 20 Tagen vielfältiger gestaltet werden, einschließlich eines neuen Produkts jede Woche und Beobachtung, wie der Körper darauf reagiert.

Sie können eine Broteinheit hinzufügen. Dies sind etwa 12 bis 15 Gramm Kohlenhydrate. Nach der Erweiterung der Diät um 12 XE setze eine solche Diät für 2 Monate ein. Wenn alles gut geht, fügen Sie einen weiteren 4XE hinzu. Die nächste Erhöhung wird nur in einem Jahr erfolgen. Diese Art von Diät-Tabelle wird Patienten verschrieben, die normal wiegen und an Typ-2-Diabetes leiden.

Tabelle 9A ist für Menschen mit Typ-2-Diabetes mit erhöhtem Körpergewicht vorgeschrieben.

Tabelle 9B wird Diabetikern verschrieben, bei denen die Krankheit in eine schwere Form übergegangen ist. Eine solche Diät hat eine große Menge an Kohlenhydraten, da Getreide, Kartoffeln und Brot in der Diät enthalten sind. Erlaubte eine kleine Menge Zucker mit Ersatzstoffen, erhöhte die täglichen Kalorien.

Mit der Einführung des Insulins durch den Patienten sollte die Hauptaufnahme von Kohlenhydraten zu diesem Zeitpunkt erfolgen. Das Feld der Medikamentenverabreichung wird zweimal genommen - nach 20 Minuten, dann nach 2,5 Stunden.

Indikationen zur Verwendung

Die Gründe für die Ernennung der therapeutischen Diät Nr. 9 sind Diabetes mellitus der zweiten Art (ohne Übergewicht). Eine andere derartige Diät wird bei der Behandlung bestimmter Gelenkerkrankungen, bei Allergien und Asthma eingesetzt.

Zulässige Produkte

Während der Diät wird jedem empfohlen, sich an die Norm der Fette und Kohlenhydrate zu halten, die in zugelassenen Produkten enthalten sind.

Erlaubt:

• Verschiedene Getreide, Hülsenfrüchte.
• Fettarme Sure, Borschtsch, Gurke. Nicht gesättigte Brühen mit Fisch, Fleisch, Pilzen mit Gemüse, Getreide.
• Frisches Gemüse und Gemüse. Besonders nützlich Karotten, Erbsen, Kartoffeln, Rüben.
• Fleisch mager, aber Schweinefleisch, gekochte Zunge. Zum Kochen ist es besser zu kochen, zu backen, zu kochen.
• Fisch mit niedrigem Fettgehalt.
• Eier - 1,5 Stück pro Tag. Gute Kochprotein-Omeletts.
• Obst und Beeren in einer frischen Form, es ist besser nicht sauer.
• Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Nüsse.
• Eine kleine Menge Honig.
• Von den Gewürzen ist nur Salz innerhalb akzeptabler Grenzen. Beim Braten von Fleisch darf trockener Senf verwendet werden. Schwarzer Pfeffer in kleinen Mengen.
• Getränke vorzugsweise zuckerfrei. Säfte aus ungesüßtem Obst oder Gemüse, Kaffee mit Milch.

Ungelöste Lebensmittel

Einige Produkte sind in der Diät Nummer 9 verboten, darf nicht mit Diabetes essen:

• fetthaltiges Fleisch;
• Gerichte aus geräucherten, salzigen, reichen Produkten;
• Würste;
• Halbfabrikate;
• starke Brühen;
• Fischlaich;
• alle Produkte mit Zucker - Schokolade, Marmelade, Bonbons, Eiscreme;
• Fast-Food-Produkte.

Bedingt zulässige Produkte

Einige Nahrungsmittel können gelegentlich mit leichtem Diabetes verzehrt werden. Eine solche Verwendung sollte vom Arzt zugelassen werden. Dies sind Rinderleber, Melonen mit Wassermelonen, Datteln, Kartoffeln. Manchmal erlaubt Kaffee mit Milch oder Kaffeegetränk mit Chicorée.

Tabelle 9 für Diabetes: So erstellen Sie ein Diätmenü

Diät für Diabetes hat seine eigenen Regeln:

• Die Mahlzeiten werden gleichmäßig über den Tag verteilt - am Tag von 3 Mahlzeiten 2-3 Snacks.
• Es ist nicht nötig, Gerichte zu braten, es ist besser, andere Arten des Garens zu verwenden - kochen, kochen, backen.
• Das Frühstück sollte dicht sein, es sollte bis zu 20% des Energiewerts der gesamten Diät enthalten.
• Tabelle 9 für Diabetes muss notwendigerweise Vollkorngetreide und Gemüse enthalten. Sie sind vorteilhafter für Diabetes, weil sie dazu beitragen, dass Kohlenhydrate langsamer werden und besser verdauen.
• Wenn Sie eine Beilage zum Mittagessen wählen - Gemüse, ist Müsli besser zum Frühstück.

Wie erstelle ich ein Diätmenü?

Ideal - wenn das Menü ein Spezialist ist, unter Berücksichtigung der Merkmale des Patienten. Sie können jedoch die Liste der gesunden Gerichte verwenden, die zu Hause zubereitet werden können.

Snacks sollten leicht sein, Gemüse, Obst, zum Beispiel in Form von Salat. Auch erlaubt ein wenig Käse, Quark, leichte Getränke.

Beim Mittagessen essen sie das erste und das zweite Gericht, um den Körper dicht zu sättigen. Zum Abendessen werden vor dem Frühstück nahrhafte Mahlzeiten serviert, um Energie zu sparen. Der Morgen beginnt fast immer mit Haferbrei. Das Ändern der Produkte ist für die Woche geplant, es ist nur wichtig, die Normen für Kohlenhydrate und Zucker einzuhalten.

Diät Nummer 9 für schwangere und stillende Frauen

Bei guter Gesundheit, manchmal während der späten Schwangerschaft, wird Gestationsdiabetes erkannt. Diese Veränderungen sind mit hormonellen Veränderungen in der Wartezeit des Babys verbunden.

Tabelle 9 wird Frauen mit Verdacht auf Diabetes oder Übergewicht zugewiesen. Spezielle Ernährung kann die Ansammlung großer Massen verhindern. Die zukünftige Mutter kann alles Gemüse essen, ohne zu braten, alle Früchte. Zucker und Fruchtsäfte werden von der Diät geerntet. Die Verwendung von Ersatzstoffen ist verboten, sie sind schädlich für das Baby.

Fettarme Milchprodukte sind willkommen. Brot ist besser mit Vollkornkleie. Kann nicht Grieß, Reis. Begrenzen Sie das Fett. Bei Hühnerhäuten muss auf Schweinefleisch, Speck, Mayonnaise und fetthaltigen Käse verzichtet werden. Essen Sie nur Gemüse und etwas Butter.

Es ist wünschenswert, mehr Ballaststoffe zu sich zu nehmen, es verhindert die schnelle Aufnahme von Glukose und Fett und verbessert das Blut. Während des Stillens hängt die Qualität der Milch von der Ernährung der Mutter ab. Müssen Sie sich während dieser Zeit mit Ihrem Arzt über eine Diät beraten. Sie sollten auf Ihren Lebensstil aufmerksam sein. Machbare körperliche Aktivität ist in jedem Staat der Schlüssel zu guter Gesundheit.

Vor-und Nachteile von Diät Nummer 9

Jede Diät kann negative und positive Seiten erkennen. Es ist schwierig, Ihre Ernährung umzustellen und die üblichen Produkte aufzugeben. Die Vorteile von Diät Nummer 9 sind das Gleichgewicht von Kohlenhydraten und Fetten. Laut Bewertungen der Patienten ist die Ernährung nahezu normal, Hunger ist fast nicht zu spüren. Eine große Anzahl an Snacks und ein herzhaftes Abendessen sorgen dafür, dass Sie sich den ganzen Tag über normal fühlen.

Ein weiterer Vorteil ist die Gewichtsreduzierung bei dieser Diät. Oft wird eine solche Diät von Menschen befolgt, die abnehmen möchten, ohne zu einem Ernährungsberater zu gehen. Die Diät ist gut verträglich und kann lange gehalten werden.

Nachteile sind die Notwendigkeit, ständig Kalorien zu zählen und die Häufigkeit des Kochens verschiedener Gerichte.

9 Tabelle für Diabetiker: eine Woche Diät

Die Behandlungstabelle für Diabetiker weist auf Vielfalt und Energiewert hin. Alles zusammen für 7 Tage im Menü.

Montag

Buchweizenbrei wird zum Frühstück empfohlen. Kochen Sie zum Mittagessen vegetarische Suppe. Auf dem zweiten gekochten Hühnchen mit gedünstetem Kohl und Hühnerbrühe.

Bereiten Sie einen Hecht für das Abendessen vor, backen Sie ihn in einer Sauce mit Milch und fügen Sie einen Gemüseeintopf hinzu.

Für Snacks empfiehlt es sich, aus getrockneten Äpfeln (mit Zuckerersatz), frischem Obstsalat und Nüssen zu küssen.

Dienstag

Diät-9-Tabelle für Diabetiker enthält fettarmen Hüttenkäse mit Obst. Dieses Gericht kann zum Frühstück zubereitet werden. Tagsüber können Sie Hühnersuppe mit Müsli, gedünstete Zucchini, Rindfleisch und Tomatensaft essen. Zum Abendessen gibt es besser gekochten Fisch mit Vinaigrette und Tee mit Süßstoff.

Für Snacks werden Kefir, eine Scheibe ungesalzener Käse und Beerengelee empfohlen.

Mittwoch

Morgens ist es besser, ein Eiweißomelett mit Gemüse zu haben. Während des Tages können Sie Salzlake mit Dillfleisch, Kürbis-Kaviar mit Fischfisch, Kartoffelpüree und Fruchtkompott genießen. Abends genießen Sie fettarmen Hüttenkäse und grünen Tee.

Für Snacks können Sie frisches Obst, Gemüsesaft und Nüsse nehmen.

Donnerstag

Diätetisches Menü empfiehlt Frühstückshirsebrei mit Milch und Kürbis. Zum Mittagessen empfehlen wir Fischsuppe aus Flussfisch mit Getreide, Buchweizenbrei, Fischfrikadellen mit Zwiebeln und Kompott. Zum Abendessen sollten Sie Pudding aus Gemüse kochen.

Es empfiehlt sich, während des Snacks ungesüßten Joghurt, Hagebutten und Birnen zu sich zu nehmen.

Freitag

Zum Frühstück ist ein weich gekochtes Ei mit Milchreis und Tee geplant. Zum Mittagessen müssen Sie Erbsensuppe, Karottenpüree mit gekochter Zunge und Chicorée-Getränk entsprechend der Diät zubereiten. Zum Abendessen können Sie Joghurt mit wenig Fett verwenden.

Zum Naschen von Kefir, Obstsalat und Apfelgelee wird empfohlen.

Samstag

Zum Frühstück zubereitete Dampfkäsekuchen und Kaffee mit Milch ohne Zucker. Zum Mittagessen empfiehlt sich eine Kartoffelsuppe mit Hackbällchen. Auf der zweiten gekochten Putenbrust mit Erbsenbrei und Preiselbeersaft. Zum Abendessen Gemüsekaviar und Tee mit Milch.

Für Snacks ist es besser, frisches Obst, ungesüßten Joghurt und Nüsse zuzubereiten.

Sonntag

Nach der Diät lohnt es sich, mit Haferflockenmilch zu frühstücken, Tee mit Kamille zu trinken. Zum Mittagessen empfiehlt es sich, Kohlsuppe aus frischem Kohl zu kochen, gedämpfte Pasteten und Gemüsesalat zu kochen und Tomatensaft zu trinken. Essen Sie besser Eintopfhechte mit gekochten grünen Bohnen und Hagebuttenkompott.

Für Snacks kochen Sie Joghurt, Fruchtgelee und Äpfel.

9 Tabellen für Diabetiker gelten als ausgeglichen. Diese Diät ist wünschenswert, um Menschen mit Diabetes während ihres gesamten Lebens zu beobachten.

Diät "Tischnummer 9" mit Diabetes mellitus - ausgewählter Diät

Inhalt:

Bei Diabetes ist nach wie vor ein wichtiges Thema, nicht nur die rechtzeitige Einnahme von Medikamenten und die stabile körperliche Anstrengung, sondern auch eine ordnungsgemäß geplante und gleichmäßig verteilte Diät. In diesem Fall handelt es sich um die "Tabellennummer 9".

Um den Tod zu vermeiden, ist es notwendig, rechtzeitig auf Symptome zu achten, die ein Signal von Diabetes sind. Erinnern Sie sich daran, dass es zu schneller Ermüdung und Durst, nichts unerklärlichem Gewichtsverlust oder Übermaß, Sehstörungen und häufigem Wasserlassen kommen kann. In diesem Fall brauchen Sie nicht nur körperliche Anstrengung, sondern auch eine richtige Ernährung. Unter Beachtung des etablierten Ernährungsregimes können Sie eine Stabilisierung des Gewichts erreichen, ohne den Körper zu schädigen. Also, was ist eine solche Diät?

Was ist das Menü "Tabellennummer 9"

Speziell entwickelte Diät, die eine große Anzahl proteinreicher Lebensmittel enthält. Die Ernährung eines solchen Menüs impliziert eine moderate Einschränkung von Fetten, Lebensmitteln mit hohem Kohlenhydratgehalt.

Eine Indikation für die Verwendung einer solchen Diät ist das Vorhandensein eines leichten oder mäßigen Schweregrads von Diabetes. Einer der Indikatoren kann auch das Fehlen von Verstößen gegen den Säure-Basen-Haushalt im Körper des Patienten sein.

Bei der Erkennung von Erkrankungen der inneren Organe kann ein Patient mit Diabetes die Diät "Tabellennummer 9" nicht verwenden.

Alle im Menü enthaltenen Lebensmittel beschränken den Verbrauch tierischer Fette in Lebensmitteln. Kohlenhydrate werden durch spezielle Substanzen ersetzt, die eine lipotrope Wirkung auf den kranken Körper einer an Diabetes leidenden Person haben können. Mit einem hohen Gehalt an pflanzlichen Lebensmitteln und einer Verringerung der Menge an schädlichem Salz erhöht Cholesterin die Erfolgschancen im Kampf gegen Diabetes.

In Bezug auf das Süße ist es erwähnenswert, dass der Arzt die Verwendung solcher Lebensmittel nicht immer verbietet. Meistens ist ihre Anzahl einfach streng reguliert, und Sie müssen die Dosis der Süßigkeiten beachten, die der Arzt persönlich festlegt. Reiner Zucker und Süßigkeiten werden normalerweise durch natürliche oder künstliche Derivate ersetzt.

Der Gesamtwert des Energiewerts während einer Diät sollte innerhalb von 2500 Kalorien liegen. Manchmal können Sie 2300 Kalorien pro Tag einschränken.

Die Zusammensetzung des Tagesmenüs sollte proteinreiche Lebensmittel - etwa 100 Gramm, Fette - 50%, Fette pflanzlichen Ursprungs - 30%, Kohlenhydrate - innerhalb von 350 g enthalten. Zum Kochen der oben genannten Produkte können Sie Salz in einer Menge von nicht mehr als 12 g verwenden.

Während der Einhaltung der Diät wird empfohlen, pro Tag 2 Liter Wasser zu trinken, jedoch nicht weniger als 1,5 Liter. In diesem Fall beträgt die Gesamtmasse der täglichen Ernährung etwa 3 kg.

Die Technik, alle erlaubten Gerichte zu kochen, ist einfach und nicht lästig. Oft werden sie am Tisch serviert, vorgekocht oder gedünstet. Manchmal ist es erlaubt, Lebensmittel zu essen, die zum Braten oder Braten verwendet werden. Die Temperatur während des Kochens und Servierens am Tisch unterscheidet sich nicht von den üblichen Nahrungsmitteln, die täglich von Menschen, die nicht an Diabetes leiden, konsumiert werden.

Die Grundprinzipien von Diät-Menü Nummer 9 für Diabetes

Das tägliche Ernährungsregime für Diabetiker sollte laut Diät "Tabellennummer 9" aus 6 Teilen bestehen. Lebensmittel sollten nach dem Garen in kleinen Portionen verzehrt werden. Wir beginnen den Morgen mit einem Frühstück, nach einer kurzen Zeit - das zweite Frühstück, mehr zufriedenstellend und speziell geplant. Dann essen wir mittags am Mittag. Ein leichter Nachmittagssnack reichert den Körper mit der notwendigen Menge an nützlichen Elementen und Vitaminen an, sodass er reibungslos und kräftig funktioniert. Unangenehme Hungergefühle zu vermeiden, hilft kalorienarmes Abendessen, bestehend aus leicht verdaulichem Essen. So können wir eine klare und gut geplante Verteilung der gesamten Kohlenhydratmenge beobachten, die tagsüber in kleinen Portionen verbraucht werden sollte.

Richtig essen, aber die wichtige medikamentöse Behandlung nicht vergessen. In den Intervallen zwischen Insulininjektionen, die oft 2,5 Stunden nicht überschreiten, sollten Sie auf jeden Fall eine kleine Menge an Nahrung zu sich nehmen. Die Einnahme von Kohlenhydraten ist oft unmittelbar nach der Injektion geplant. Da diese Art von Diät für den Körper die harmloseste und harmloseste ist, wird das Gleichgewicht der Glukose im Blut schnell wieder hergestellt, was die rasche Genesung oder Verbesserung der gewünschten Indikatoren erheblich beeinflusst. Das Menü "Tabellennummer 9" kann nicht nur bei der direkten Behandlung verwendet werden, sondern auch als eine der vorbeugenden Maßnahmen.

Merkmale dieser Diät

Das Hauptmerkmal der Diät ist der rechtzeitige Empfang des geplanten Menüs. Pausen zwischen den Mahlzeiten, die nicht durch die Diät bereitgestellt werden, können nicht sein. Da kann es zu Komplikationen kommen, und die Vorteile, die von der Diät benötigt werden, werden nicht sein. Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Ausschluss von Süßigkeiten von der Diät oder deren Höchstgrenze, gemäß den Anweisungen des Arztes. Bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes werden häufig Glukosesubstitute verwendet: Aspartam, Xelitol, Stevia usw.

Wenn wirklich keine Gelegenheit zum pünktlichen Abendessen besteht, können Sie Obst aus der Liste der zugelassenen Produkte essen. In diesem Fall können Sie Sandwiches vorbereiten oder eine spezielle Bar kaufen. Auch ein kleines Stück Brot spielt in diesem Fall eine wichtige Rolle.

Lesen Sie die Regale im Supermarkt sorgfältig durch. Selbst in den kleinsten und unauffälligsten Geschäften gibt es spezielle Regale mit Rückstellungen, die speziell für Diabetiker konzipiert sind. Unter anderem gibt es sogar Kekse und Schokolade! Zuckerersatzstoffe finden Sie auch hier.

Fassen wir also zusammen. Bei Diabetes Typ 2 ist extrem wichtig:

• 5-6 mal am Tag essen. Nur für den Fall, haben Sie einen kleinen Snack in der Tasche.
• Verwenden Sie zum Kochen nur Produkte aus der vom Arzt genehmigten Liste. Übertreiben Sie ihre Nummer nicht.
• Vergessen Sie nicht, dass im Menü der Diät nur Gerichte enthalten sein können, die gedämpft sind, indem Sie kochen oder backen.
• Verwenden Sie einen Zuckerersatz anstelle der üblichen Glukose.
• Trinken Sie pro Tag etwa 2 Liter reine Flüssigkeit.
• Alternative Nahrung mit Insulinspritzen. Vergessen Sie nicht, Medikamente einzunehmen.

Erlaubte und verbotene Lebensmittel

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden und übergewichtig sind, sollte Ihre Ernährung reich sein:

• Kohl (frisch und fermentiert)
• Spinat
• Gurke
• Salat
• Tomaten
• Grüne Erbsen.

Die oben genannten Produkte sind in der Lage, den Hunger, der während einer Diät wichtig ist, auch in geringer Menge signifikant zu stillen.

Nützliche Produkte helfen, das Problem nicht nur in Bezug auf Diabetes zu lösen, sondern verbessern auch den Zustand der Leber. Die nützlichsten Gerichte sind Hüttenkäse, Haferflocken und Soja. In Übereinstimmung mit den medizinischen Vorschriften ist es notwendig, die Menge an Fisch oder Fleischbrühe zu begrenzen.

Frittierte Speisen werden am besten vermieden.

Nachfolgend finden Sie eine Liste mit Lebensmitteln, die strengstens verboten sind:

• Süßigkeiten, natürlicher Honig und Marmelade, Marmelade
• Back- und Backwaren
• Fett (Schweinefleisch und Hammelfleisch)
• Gewürze, scharfe Gewürze und Saucen, Senf, Pfeffer
• Pickles und Pickles
• Geräuchertes Fleisch
• Die Trauben und Rosinen, die daraus hergestellt werden
• Bananen
• Alkohol und alkoholarme Getränke

Menü für jede Woche mit Diät "Tabellennummer 9"

Montag
1. Frühstück Fettarmer Hüttenkäse mit verschiedenen Beeren
2. Frühstück Kefir (nicht mehr als ein Glas)
Mittagessen Gemüsesuppe und Eintöpfe oder gebackenes Gemüse und Lamm
Sicherer Nachmittag Leichter Salat, bestehend aus Gurke und Kohl. Olivenöl ist ideal als Dressing.
Abendessen Nicht fettende Vielfalt von gegrilltem Fisch, zum Beispiel Gemüse, das gebacken oder gedünstet wird.

Dienstag
1. Frühstück Buchweizen mit Milch
2. Frühstück 2 grüne Äpfel
Mittagessen Uzvar-Zucker, gekochtes Rindfleisch und magerer Borschtsch
Sicherer Tee Kompott aus den Hüften
Gedämpfter Fisch mit frischem Gemüse
Mittwoch
1. Frühstück Hüttenkäse oder Hüttenkäseauflauf
2. Frühstück Wildrose-Kompott
Mittagessen Gedünstete Fischkoteletts, frisches Mischgemüse, magerer Borschtsch
Nachmittagssnack hartgekochtes Ei
Abendessen 2 gedämpfte Pasteten mit einer kleinen Menge gedünstetem Kohl
Donnerstag
1. Frühstück Omelette mit gedünstetem Gemüse
2. Frühstück Joghurt
Mittagessen 2 gefüllte Paprikaschoten und etwas Brokkoli-Cremesuppe
Snack Karotten- und Hüttenkäseauflauf
Abendessen Gegrilltes Hühnerfleisch mit Gemüse oder Kebabs
Freitag
1. Frühstück Weizen Müsli mit Apfel
2. Frühstück Nicht mehr als 2 Orangen
Mittagessen Eine kleine Perlgerste, ein Teller Fischsuppe und Fleischgulasch
Sicherer Snack Bran und Kefir (250 ml)
Abendessen Buchweizenbrei mit gedünsteten Pasteten und leicht gebackenem Spargel
Samstag
1. Frühstück 2 Äpfel und Kleie
2. Frühstück Gekochtes weich gekochtes Ei
Mittagessen Gemüseeintopf und etwas gekochtes Fleisch
Sicherer Nachmittag Leichter Salat: Selleriestangen und Tomaten
Dinner Hammelfleisch, das mit Gemüse geschmort wurde
Sonntag
1. Frühstück Ein wenig fettarmer Hüttenkäse und 1 Joghurt
2. Frühstück Hähnchen (Grill)
Mittagessen Gemüsesuppe und Fleischgulasch mit leichtem Salat: Apfel- und Selleriestangen
Sicherer Snack Frische Beeren
Garnelen gedünstet oder mit grünen Bohnen gekocht

Empfohlene Rezepte für Diätkost Nummer 9

Während der Einhaltung dieser Diät sind alle Speisen, die aus gedämpften Produkten in einem langsamen Kocher zubereitet, gekocht oder gegrillt sind, ideal. Häufige Mahlzeiten beinhalten oft Fischgerichte.

Sudak auf Tatarisch.

Sie benötigen: ein wenig Petersilie und eine viertel Zitrone, ein paar Oliven und Kapern, 3 EL. l Sauerrahm und eine kleine Zwiebel. Olivenöl (3 EL) eignet sich zum Auftanken. Der Fisch selbst braucht nicht mehr als 150 g. Gießen Sie das Öl in den Boden eines kleinen Topfes und legen Sie den Fisch aus. Leicht mit Zwiebelsaft bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und im Ofen backen. Nach 5-10 Minuten das Barschfilet mit Sauerrahm gießen und bei schwacher Hitze etwas weiter kochen lassen. Zum Schluss die restlichen Zutaten hinzufügen: Kapern und Zitrone mit Oliven. Bei Bedarf kann die heiße Schale umgerührt werden. Fische zur Bereitschaft bringen, mit gehackten Petersilienblättern bestreuen und auf den Tisch servieren.

Kabeljau mit Zitrone

Sie benötigen: eine kleine grüne Zwiebel, ein paar Petersilienfedern, ein Drittel einer kleinen Zitrone und 3 EL. l Olivenöl, für Kabeljau werden ca. 150 g benötigt Bitte beachten Sie, dass Kabeljau vor dem Kochen 24 Stunden in Wasser eingeweicht wird. Dann muss es gereinigt und gekocht werden. Die entstehende Brühe wird abgelassen und nur der Fisch bleibt zurück. Gesalzen und mit Olivenöl bestreut, Zwiebel mit Petersilie hinzufügen. Eingeweichte Kabeljaufilets vor dem Servieren müssen noch mit Zitronensaft bestreut werden.

Ergebnisse

Stabilisierung und Normalisierung des Stoffwechsels, insbesondere Kohlenhydrate - eines der wichtigsten Ergebnisse. Abnehmen und die Verhinderung von Fettleibigkeit ist ein weiterer Pluspunkt der „Table No. 9“ -Diät. Da der Fettaustausch normal abläuft, entwickelt der Körper schließlich Ausdauer gegenüber allen Arten von Kohlenhydraten.

Da bei jeder Art von Diabetes die Glukosemenge im Blut und die ausreichende Insulinproduktion reguliert werden, ist das Menü „Tabelle Nr. 9“ so gestaltet, dass das ausgewählte Lebensmittel die erforderliche Zuckermenge enthält und die Norm nicht überschreitet.

Wenn Sie die unten beschriebene Diät richtig befolgen, wird das Diabetesproblem allmählich verschwinden. Da das Insulin-Pankreas beginnt, die erforderliche Menge zuzuweisen, werden ihnen alle Körperzellen zur Verfügung gestellt. Durch die Erzeugung der notwendigen Energie mit Hilfe von Zellen trägt das Hormon dazu bei, die notwendigen Bedingungen für das normale Funktionieren des gesamten menschlichen Körpers zu schaffen.

Achten Sie auf die Tatsache, dass Sie die Diät vernachlässigen und auf Komplikationen vorbereitet sein müssen, die im Verlauf der Krankheit auftreten können. Mangel oder Überschuss an Zucker im Blut kann die Gesundheit des Auges beeinträchtigen und sogar zu Sehverlust führen. Aufgrund von Diabetes sind oft auch die Nieren betroffen und das Nervensystem ist zerstört. Es ist notwendig, Angst vor Herzkrankheiten zu haben, die später einen Schlaganfall verursachen können. Im schlimmsten Fall ist eine Amputation der Gliedmaßen möglich. Mädchen oder Frauen, die in einer Position sind, sollten sich vor Schwangerschaftsdiabetes schützen.

Diät 9. Tisch

Beschreibung ab dem 11. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1400 - 1500 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Was ist Diabetes und welche Art von Diät ist für diese Krankheit indiziert? Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse unzureichend ist. Es entwickelt sich häufig mit einer erblichen Veranlagung, und einer der Faktoren, die zu seiner Entwicklung beitragen, ist übermäßiges Essen, übermäßiger Fettkonsum und einfache Kohlenhydrate. Grundlage der Erkrankung sind Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels: die schlechte Verdaulichkeit von Glukose durch Gewebe, die verstärkte Bildung von Fetten, Proteinen und Leberglykogen.

Dadurch steigt der Blutzucker und seine Bestimmung im Urin. Diabetiker sind auch durch Störungen des Fettstoffwechsels und die Anhäufung der Produkte der Fettoxidation - Ketonkörper im Blut - gekennzeichnet.

Diabetes mellitus wird durch Arteriosklerose, Fettleber und Nierenschäden erschwert. Die Ernährung ist ein heilender Faktor in der milden Form der Krankheit, der Hauptpunkt bei Diabetes mit mäßigem Schweregrad und notwendig - zur Behandlung einer schweren Form bei Patienten, die Insulin und orale Antidiabetika erhalten.

Den Patienten wird von Pevzner oder seinen Varianten die Diätnummer 9, die Tabellennummer 9 zugewiesen. Diese medizinische Diät sorgt für eine Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels, und eine ausgewogene Ernährung verhindert Verletzungen des Fettstoffwechsels. Die Ernährungstabelle Nr. 9 unterscheidet sich in einem moderaten reduzierten Energiewert aufgrund einer signifikanten Reduktion von Kohlenhydraten (leicht verdaulich, einfach) und Fett. Zucker, Süßwaren sind ausgeschlossen, der Gehalt an Salz und Cholesterin ist begrenzt. Die Menge an Proteinen liegt innerhalb der physiologischen Norm. Die medizinische Ernährung wird von einem Arzt je nach Ausmaß der Hyperglykämie, dem Gewicht des Patienten und den damit verbundenen Erkrankungen verschrieben.

Bei normalem Gewicht beträgt die tägliche Kalorienaufnahme 2300-2500 kcal, Proteine ​​90-100 g, Fette 75-80 g und 300-350 g Kohlenhydrate, die nach Ermessen des Arztes zwischen der Aufnahme von Brot oder Getreide und Gemüse verteilt werden.

Von besonderer Bedeutung ist die Ernährung in Kombination mit Fettleibigkeit. Der Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf des Diabetes aus - die verringerte Insulinsensitivität verschwindet. Bei Übergewicht wird die Kalorie aufgrund einer erheblichen Einschränkung der Kohlenhydrate auf 120 Gramm pro Tag auf 1700 kcal reduziert. In diesem Fall erhält der Patient 110 g Protein und 80 g Fett. Der Patient zeigt auch Fasten Diäten und Tage.

Die Tabelle-Diät Nr. 9 bei mildem Diabetes mellitus impliziert den Ausschluss leicht verdaulicher (einfacher) Kohlenhydrate:

• Zucker;
• Konserven, Konfitüren;
• Süßwaren;
• Eiscreme;
• Sirupe;
• süßes Obst und Gemüse;
• Teigwaren;
• Weißbrot.

Es wird empfohlen, zu begrenzen oder auszuschließen:

• Kartoffel als Produkt mit hoher Stärke;
• Möhren (aus den gleichen Gründen);
• Tomaten aufgrund hoher Glukosewerte;
• Zuckerrüben (hat einen hohen glykämischen Index, nach dessen Verwendung ein Anstieg des Zuckerspiegels im Blut festgestellt wird).

Da die Ernährung bei Diabetes auf der Einschränkung von Kohlenhydraten beruht, ist es sogar wünschenswert, Früchte mit einem glykämischen Index (GI) bis 55 zu wählen: Grapefruits, Preiselbeeren, Aprikosen, Kirschpflaumen, Äpfel, Cranberries, Pfirsiche, Pflaumen, Sanddorn, rote Johannisbeeren, Stachelbeeren. Aber auch diese Früchte sollten in begrenzten Mengen konsumiert werden (eine Portion bis zu 200 g).

Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem GI verwenden, steigt der Blutzuckerspiegel sehr hoch an, was zu einer erhöhten Insulinproduktion führt. Es ist auch zu berücksichtigen, dass die Wärmebehandlung von Gemüse den GI-Wert erhöht. Daher können gedünstete Zucchini, Auberginen und Kohl den Zuckerspiegel negativ beeinflussen.

Es ist zu beachten, dass Zucker und seine Produkte bei einer leichten Erkrankung ausgeschlossen sind. Vor dem Hintergrund der Insulintherapie von Diabetes mellitus mäßigen und schweren Ausmaßes sind 20 bis 30 g Zucker erlaubt. Daher wird die Behandlungstabelle vom Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung, der Intensität der Arbeit des Patienten, dem Gewicht, dem Alter und der Insulintherapie modifiziert. Dies geschieht durch Regulierung des Kohlenhydratgehaltes.

Achten Sie in allen Fällen darauf, die Diät einzuhalten:

• Auberginen;
• roter Salat angesichts des hohen Gehalts an Vitaminen;
• Kürbis (hilft Glukose zu reduzieren);
• Squash und Squash, normalisierender Kohlenhydratstoffwechsel;
• lipotrope Produkte (Hüttenkäse, Haferflocken, Soja).

Da Kohlenhydrate in der Nahrung vorhanden sein müssen und 55% des täglichen Energiewerts liefern müssen, müssen Sie Quellen von langsam aufgenommenen Kohlenhydraten mit Ballaststoffen aufnehmen: Vollkornbrot, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Gemüse, Obst.

Es ist ratsam, die folgende Verteilung des Energiewerts der Diät einzuhalten:

• 20% - sollten zum Frühstück fallen;
• 10% - für das zweite Frühstück;
• 30% für das Mittagessen;
• 10% - Nachmittagstee;
• 20% - Abendessen;
• 10% für Mahlzeiten nachts.

Die Diät umfasst Xylit, Fructose oder Sorbit aufgrund der Gesamtmenge an Kohlenhydraten. Für den Geschmack ist es erlaubt, Saccharin zu Dessertgerichten hinzuzufügen.

Süßer Xylit entspricht normalem Zucker und seine tägliche Dosis beträgt nicht mehr als 30 g.

Fruktose hat einen niedrigen Kaloriengehalt und einen niedrigen GI, während sie doppelt so süß ist wie Zucker. Daher reicht es aus, 1 TL zu geben. im Tee. Bei dieser Diät ist die Salzmenge (12 g pro Tag) begrenzt und je nach Indikation (bei Nephropathie und Bluthochdruck) nimmt sie sogar noch weiter ab (2,8 g pro Tag).

Sorten

Die Haupttabelle Nr. 9 wird für einen kurzen Zeitraum vorgeschrieben, um die Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zu bestimmen und die Dosierungen von oralen Medikamenten zu bestimmen, falls die Ernährung den Zuckerspiegel nicht normalisiert. Vor dem Hintergrund einer Versuchsdiät wird der Zucker einmal in 3-5 Tagen auf nüchternen Magen getestet. Mit der Normalisierung der Testergebnisse in 2-3 Wochen wird das Futter schrittweise erweitert, wobei jede Woche 1 XE (Broteinheit) hinzugefügt wird.

Eine Broteinheit entspricht 12-15 g Kohlenhydraten und ist in 25-30 g Brot, 0,5 Tassen Buchweizenbrei, 1 Apfel, 2 Stück enthalten. Pflaumen Nachdem es um 12 XE erweitert wurde, wird es für 2 Monate verordnet, wonach weitere 4 XE hinzugefügt werden. Eine weitere Ausdehnung der Diät wird nach 1 Jahr durchgeführt. Die Tabelle ist auch für die kontinuierliche Anwendung bei leichtem bis mittelschwerem Typ-2-Diabetes bei normalgewichtigen Patienten angegeben.

Diät 9A wird für milde und mittelschwere, nicht insulinabhängige Diabetes empfohlen, jedoch bei Patienten mit Fettleibigkeit.

Tabelle 9B ist für Patienten mit schwerem insulinabhängigem Diabetes angezeigt und unterscheidet sich von den vorherigen durch einen erhöhten Kohlenhydratgehalt (400-450 g) aufgrund des Konsums von Brot, Kartoffeln, Getreide, Gemüse und Früchten. Protein und Fett etwas erhöht. Wir können sagen, dass die Ernährung einer rationalen Tabelle nahe kommt. Der Energiewert von 2700-3100 kcal. Anstelle von Zucker werden Süßstoffe und Zucker 20-30 g verwendet.

Wenn der Patient morgens und nachmittags Insulin spritzt, sollten 65-70% der Kohlenhydrate auf diese Mahlzeiten entfallen. Nach der Einführung von Insulin sollte die Nahrung zweimal eingenommen werden - nach 15-20 Minuten und nach 2,5-3 Stunden, wenn die maximale Wirkung von Insulin festgestellt wird. Dies wird durch fraktionierte Mahlzeiten mit Kohlenhydratzufuhr (Müsli, Kartoffeln, Obst, Fruchtsäfte, Brot) für das 2. Frühstück und Nachmittagstee gewährleistet.

Hinweise

• Feststellung der Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zum Zwecke der Auswahl von Arzneimitteldosen;
• das Vorhandensein von Diabetes mellitus (leicht bis mittelschwer) mit normalem Gewicht bei Patienten, die kein Insulin erhalten.

Zulässige Produkte

Es gibt die Verwendung von Roggenbrot, Weizen (aus Mehl der 2. Sorte), mit Kleie bis 300 g pro Tag.

Die ersten Gerichte können auf einer losen Fleischbrühe oder Gemüse sein. Bevorzugt werden Gemüsesuppen (Suppe, Suppe), Okroshka, Pilzsuppe, Suppen mit Hackbällchen und Müsli auch erlaubt. Kartoffeln in Suppen können in begrenzter Menge vorhanden sein.

Richtige Ernährung bei Diabetes

Diätnahrung umfasst alles Gemüse, das in roher oder gedünsteter Form (als Beilagen) verwendet wird. Der Schwerpunkt liegt auf kohlenhydratarmen Gemüsen (Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gurken, Salat, Kohl, Kürbis). Kartoffeln sind mit einer Einschränkung erlaubt, wobei die Kohlenhydratnorm für jeden Patienten individuell berücksichtigt wird (meistens nicht mehr als 200 g in allen Speisen). Hoher Kohlenhydratgehalt in Karotten und Rüben. Mit der Erlaubnis des Arztes wird dieses Gemüse auch in die Diät aufgenommen.

Fettarmes Fleisch und Huhn sind erlaubt. Fleischgerichte werden am besten gekocht oder gebacken, um den Kaloriengehalt der Lebensmittel zu reduzieren. Fische sollten sich für Nahrungsarten entscheiden: Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Hecht, Navaga. Die Menge an Getreide ist auf die Grenzwerte für jeden Patienten begrenzt (normalerweise 8 bis 10 Esslöffel pro Tag) - Buchweizen, Gerste, Perlgerste, Hirse und Hafergrütze, Hülsenfrüchte sind zulässig (vorzugsweise Linsen). Wenn Sie Nudeln gegessen haben (Sie können dies in begrenzten Mengen und gelegentlich tun), müssen Sie an diesem Tag die Brotmenge reduzieren.

Sauermilchgetränke (fettfreier Kefir, Joghurt) sollten täglich in der Diät sein. Milch und kühner Hüttenkäse werden in ihrer natürlichen Form verzehrt und daraus werden Gerichte zubereitet: Milchbrei, Auflaufformen, Aufläufe. Weichkäse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 30% ist in einer geringen Menge erlaubt, Sauerrahm wird nur zu Gerichten hinzugefügt. Fertiggerichte sollten mit Butter und verschiedenen Pflanzenölen versetzt werden. Eier - eines täglich weich gekocht oder als Omelette. Folgende Getränke sind erlaubt: Kaffee mit Milch, Tee mit Süßstoff, Gemüsesaft, Hüftbrühe.

Erlaubt sind süße und saure Beeren in jeglicher Form (frisch, Fruchtgetränke, Gelees, Mousses, Xylit-Marmelade). Wenn Sie Xylit verwenden, darf die Fruktose pro Tag nicht mehr als 30 g pro Tag betragen. dreimal täglich (zu den Getränken hinzufügen). Honig 1 TL 2 mal am Tag. Sie können Gebäck (Süßigkeiten, Waffeln, Kekse) mit Zuckerersatz essen. In diesem Fall gibt es jedoch eine Norm - 1-2 Süßigkeiten zweimal pro Woche.

Diät 9 Tabelle: Was kann und kann nicht (Liste der Produkte) + Menü für den Tag

Bei allen Stoffwechselstörungen, einschließlich Diabetes mellitus, ist die Ernährungskorrektur eine der Hauptmethoden der Behandlung. Zur Verringerung der Glukosemenge im Blut und zur Vereinheitlichung des Flusses aus dem Gastrointestinaltrakt wird die therapeutische Diät "Tabelle 9" empfohlen.

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Der Diabetiker sollte viel Protein und Ballaststoffe erhalten, weniger als die übliche Menge an komplexen Kohlenhydraten und Fetten, und auf den einfachen Zucker verzichten. Die Basis des Menüs bilden Gemüse, Fleisch und Milchprodukte. Dieses Essen ist voll mit Nährstoffen und Vitaminen, so dass Sie Ihr ganzes Leben daran festhalten können.

Was ist das Besondere an Diät 9-Tabelle?

Vor mehr als 80 Jahren entwickelte der bekannte Physiologe M.Pevzner ein System aus 16 Grunddiäten, von denen jede für eine bestimmte Gruppe von Krankheiten bestimmt ist. Diäten in diesem System werden Tabellen genannt, jede hat ihre eigene Nummer. Bei Diabetes werden Tabelle 9 und ihre zwei Varianten empfohlen: 9a und 9b. In Krankenhäusern, Sanatorien und Internaten werden die Prinzipien dieser Diät von der Sowjetzeit bis in unsere Tage eingehalten.

Die Tabellennummer 9 hilft, den Zustand von Typ-2-Diabetikern zu verbessern, den durchschnittlichen Glukosespiegel im Blut zu senken, die Insulinresistenz zu reduzieren und Fettleibigkeit zu beseitigen. Bei Typ 1 ist diese Diät bei Übergewicht oder anhaltender Dekompensation von Diabetes relevant.

Prinzipien der Ernährung:

1. Pro Tag sind 300 g langsame Kohlenhydrate erlaubt. Um einen gleichmäßigen Übergang von Glukose in das Blut zu gewährleisten, wird die zulässige Menge an Kohlenhydraten in 6 Mahlzeiten aufgeteilt.
2. Schnelle Kohlenhydrate sind auf 30 Gramm pro Tag begrenzt, wenn der Zucker in Lebensmitteln enthalten ist.
3. Der süße Geschmack von Getränken und Desserts kann mit Hilfe von Süßstoffen gegeben werden, vorzugsweise natürlichen - zum Beispiel Süßstoff Stevia.
4. Jeder Teil sollte in der Zusammensetzung ausgewogen sein.
5. Um alle notwendigen Substanzen zu erhalten, sollte der neunte Tisch für Diabetiker so vielfältig wie möglich sein. Vitamine und Spurenelemente sind auf natürliche Weise wünschenswert.
6. Um das Cholesterin im Blut zu normalisieren, verwenden Sie täglich Produkte mit lipotroper Wirkung: Rindfleisch, fettarme Milchprodukte (für Kefir und Joghurt - 2,5%, für Hüttenkäse - 4-9%), Seefisch, ungereinigte Pflanzenöle, Nüsse, Eier.
7. Beschränken Sie sich auf Nahrungsmittel mit einem erhöhten Cholesterinspiegel: Fleischnebenprodukte, insbesondere Gehirn und Nieren, Schweinefleisch, Butter.
8. Überwachen Sie das Trinkregime. Um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen, sind pro Tag 1,5 Liter Wasser erforderlich. Bei Übergewicht und Polyurie benötigen Sie 2 Liter oder mehr.
9. Um die Belastung der Nieren zu reduzieren und Bluthochdruck zu vermeiden, sieht die Diabetic Table Nr. 9 eine Verringerung der täglichen Salzmenge auf 12 g vor. Die Berechnung umfasst auch Fertigprodukte mit Salz, bestehend aus: Brot, allen Fleischprodukten, Käse.
10. Der tägliche Energiewert des Menüs beträgt bis zu 2300 kcal. Das Körpergewicht mit einem solchen Kaloriengehalt nimmt nur bei den Patienten ab, die zuvor zu viel gegessen haben. Wenn Sie abnehmen möchten, verwenden Sie eine Diät-Tabelle 9a, deren Kaloriengehalt auf 1650 kcal reduziert wird.
11. Produkte gekocht oder gebacken. Das Braten in Öl ist unerwünscht. Das Essen kann jede angenehme Temperatur haben.

Die Zusammensetzung der für Diabetes vorgeschriebenen Diät 9-Tabelle und ihre Variationen:

Was ist Diabetes und warum bedarf es einer Diät?

Trotz langjähriger Versuche von Ärzten, die Ursachen von Diabetes zu ermitteln, führte dies nicht zu einem entscheidenden Erfolg, was offensichtlich auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass es sich bei Diabetes um eine systemische Erkrankung handelt, die sich auf allen Ebenen des Körpers manifestiert: der genetischen intrazellulären, zellulären, Gewebsebene sowie der gesamten Körperebene. Im Verlauf der Forschung zeigte sich jedoch, dass die Grundlage für Diabetes mellitus eine Verringerung der Insulin-endokrinen Bauchspeicheldrüse ist.
Wie Sie wissen, gibt es zwei Arten von Diabetes: Typ 1 - insulinabhängig, Typ 2 - insulinunabhängig.
Bei der ersten Art von Diabetes benötigen Patienten eine konstante Ersatzinsulintherapie. Die zweite Art von Diabetes mellitus ist hauptsächlich durch einen relativen Insulinmangel gekennzeichnet, der mit Diät und antidiabetischen oralen Wirkstoffen über einen längeren Zeitraum und manchmal im Laufe des Lebens kompensiert werden kann. Diät-Therapie ist ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Behandlung von Patienten mit Diabetes. Bei einer milden Form der Erkrankung kann die Ernährung der einzige und ausreichende therapeutische Faktor sein. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle im Leben von Patienten mit mittelschweren und schweren Formen der Erkrankung: Niedrige Kohlenhydratdiät bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2 (Tabellennummer 9)

Wie essen Sie, wenn Sie an Diabetes leiden?

In der allgemeinen Einteilung der Diäten ist eine Diät zur Behandlung von Patienten mit Diabetes mellitus durch die Nummer 9 angegeben.
Der Zweck dieser Diät ist es, die Funktion des Insularapparates der Bauchspeicheldrüse zu erhöhen, die Stoffwechselvorgänge im Körper durch eine abwechslungsreiche, abwechslungsreiche Ernährung mit einem hohen Gehalt an Vitaminen C, B1 B12, Folsäure, Hefegerichten und der obligatorischen Einführung von Produkten mit lipotropen Eigenschaften (insbesondere Laktat) zu verbessern Hüttenkäse), kleine Fische, Sojabohnen usw.
Eine rationelle Ernährung, die Proteine ​​in einer Menge enthält, die der physiologischen Norm entspricht, Fette in moderaten Mengen und ein stark begrenzter Kohlenhydratgehalt sind für die klinische Ernährung von Diabetes mellitus von entscheidender Bedeutung.
Die Ernährung bei Diabetes sollte jedem Patienten individuell zugeordnet werden, abhängig vom allgemeinen Gesundheitszustand, den damit verbundenen Erkrankungen, der Art der Arbeit, dem Fettgehalt des Patienten und den klimatischen Lebensbedingungen.
Kohlenhydrate werden durch Brot und Lebensmittel, die reich an Stärke und Zucker sind, begrenzt. Gemüse wird hauptsächlich mit einem minimalen Kohlenhydratgehalt verwendet. Vitamine können in Form von rohen Obst- und Gemüsesäften, Weizenkleie-Abkochung und Hagebutten-Tinktur in das Menü eingegeben werden.

• Das Essen wird wie üblich zubereitet. Gerichte aus Kartoffeln, groß und Pasta limit. Das Essen sollte nicht sehr heiß oder kalt sein. Es wird empfohlen, es mindestens 5-6 mal am Tag einzunehmen. Bei einer anormalen Leberfunktion, die sich besonders häufig bei Patienten mit Typ-2-Diabetes manifestiert, sollte das Essen auf der Grundlage von Diät Nr. 5 zubereitet werden.
  Bei Patienten mit Diabetes mellitus mit Leberfunktionsstörung ist es erforderlich, Suppen mit Fleisch- und Fischbrühen auszuschließen, Haremgerichte von der Diät Nr. 9, gekochte und gedünstete Speisen werden empfohlen. Die chemische Zusammensetzung der Nahrung pro Tag, Gramm: Proteine ​​-100 (60% der Tiere), 80 Fette (25-30% pflanzlich), Kohlenhydrate - 300, Natriumchlorid - 12, freie Flüssigkeit - 1,5 Liter. Menge an Vitaminen: s - 100-150 mg. B1 B2 4-6 mg. A - 3-4 mg, Nicotosäure - 30-45 mg.

Was kann man mit Diabetes essen? Empfohlene Produkte und Gerichte

Brot: Spezielle Diabetiker, Roggen, Grauweizen aus grobem Mehl in begrenzten Mengen Brot: Spezielle Diabetiker, Roggen, Grauweizen aus grobem Mehl in begrenzten Mengen.
Erste Gänge: Gemüse, Fisch, Milchprodukte, vegetarische Borschtsch- und Krautsuppe oder auf schwache Fleischbrühe
Hauptgerichte: Aus fettarmem Rindfleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Fisch in Stücken oder in die Kotelettmasse gehackt, wird anstelle von Brot frischer Hüttenkäse (pro 100 g Fleisch 50 g Hüttenkäse) empfohlen.

Milchsäureprodukte: Hüttenkäse ist nicht fettig und Hüttenkäsegerichte in allen Formen mit Hüttenkäse, gebacken und gekocht.
Eierspeisen: bis zu 2 Stück pro Tag, gekocht und gebraten.

Gerichte aus Getreide: Buchweizen, Gerste, Gerste, Weizen, Haferflocken, Erbsen sind unter Berücksichtigung der Kohlenhydratnorm begrenzt.

Gemüse: Kohl, Salat, Kürbis, Zucchini, Gurken, Tomaten, Auberginen. Berücksichtigt man die Kohlenhydratmenge, Kartoffeln, Karotten, Rüben, grüne Erbsen.

Fett: Butter und Pflanzenöl
Süßspeisen: Sauersüße Früchte und Beeren in jeglicher Form, Kompotte, Mousses, Gelees, Süßigkeiten, Erdnusskekse auf Sorbit, Xylit, Saccharin.
Getränke: Tee, Tee mit Milch, Kaffee, Kakao mit Milch ohne Zucker, Hagebuttenbrühe, Säfte von ungesüßten frischen Früchten und Beeren, Tomatensaft.

Welche Produkte können nicht genommen werden, wenn Sie an Diabetes leiden?

Zucker, Honig, Marmelade auf Zucker, Süßigkeiten auf Zucker, reichhaltige und süße Mehlprodukte, Fettrindfleisch, Hammelfleisch, Fisch, Ente, Gans, Fettschinken, geräucherte Würstchen, Schweinefleisch, Störkaviar, Fischkonserven in Öl, gesalzener Fisch, würzige Würzmischungen (Essig), süßer Quarkkäse, Joghurt, Desserts, Sahne, Kondensmilch mit Zucker, Fleisch und Speisefette, Grieß, Reis, Nudeln und Gerichte daraus, eingelegtes und gesalzenes Gemüse, Hülsenfruchtsuppen, Milchsuppen mit Grieß und Nudeln sind ebenfalls ausgenommen Fettbrühen, Trauben, Izyu m, Feigen, Mango, Dattelpflaumen, Datteln, Bananen, Eis, würzige salzige und fette Saucen sowie süße Frucht- und Beerensäfte, süße Kwas, Limonaden auf Zucker und Erfrischungsgetränke.

Moderate Produkte

Produkte, die nicht mehr als 5% Kohlenhydrate enthalten: Gurken, grüne Bohnen, Blattgemüse, Radieschen, Spargel, Tomaten, Sauerkraut, Rhabarber, Blumenkohl und Rotkohl, Rübenoberteile, Topinambur, Spinat, Sauerampfer, Blattsalate, Rutabaga, Auberginen, Zucchini, Paprika, Stachelbeere, Preiselbeeren, Cranberry, Zitronen, Frühlingszwiebeln können ohne Einschränkung in die Ernährung von Patienten mit Diabetes aufgenommen werden

Produkte, die nicht mehr als 10% Kohlenhydrate enthalten: Kürbis, Zwiebeln - Go, Rüben, Weißkohl, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Eberesche, trockene und frische Pilze, Orangen, Mandarinen, Grapefruits können in mäßigen Mengen in die Ernährung aufgenommen werden.

Bei Patienten mit Diabetes mellitus in milder Form (weniger häufig mittelschwer) ohne die Verwendung von Insulin mit Übergewicht (1. und 2. Grad der Adipositas) kann Diät Nr. 9 verwendet werden, mit dem Unterschied, dass der Energiewert der Ernährung durch Verringerung der Kohlenhydrataufnahme signifikant verringert wird und fett. Fette sind nicht mehr als 50 Gramm pro Tag (25-30% davon sind pflanzlich), Kohlenhydrate - 200 Gramm pro Tag.

Beispielmenü für den Tag unter der Diätnummer 9

Beispiel №1

Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, Hüttenkäse mit Sauerrahm, Butter, Tee mit Milch.
2. Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne, Dogrose-Infusion.

Abendessen: Gemüsesuppe auf Fleischbrühe mit Sauerrahm, gekochtem Fleisch, Bratkartoffeln, Fruchtgelee auf Zucker-Nachmittagssnack: 2 Eier, Milch, Abendessen: Gebratener Fisch, gedünsteter Kohl, frisches Fruchtkompott auf Saccharin

Für die Nacht: Sauermilch.

Beispiel 2

Frühstück: gekochter Fisch (110 g), gekochte Kartoffeln (210 g), Tee mit Milch (200 ml) Mittagessen: vegetarische Gemüsesuppe (500 g), gekochtes Fleisch (50 g), gedünsteter Kohl mit Pflanzenöl ohne Salz (200 g).
Mittagessen: ohne Zucker geriebene Karotten (130g), Cracker vom Tageswert des Brotes.

Abendessen: Quarkpudding, in Sauerrahm ohne Zucker (140 g) gebacken, Kohlschnitzel in Pflanzenöl (150 g), Tee (200 ml). Für die Nacht: Kefir (180 g) Für den ganzen Tag: Roggenbrot (150 g).

Beispielnummer 3

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Buchweizenbrei, Tee. 2 Frühstück: eine Abkochung von Weizenkleie.
Mittagessen: Vegetarische Kohlsuppe mit Pflanzenöl, gekochtes Fleisch mit Milchsauce, gedünstete Karotten, Fruchtgelee auf Xelite. Mittagessen: Äpfel sind frisch.
Abendessen: Kohlschnitzel, gekochter Fisch, in Milchsauce gebacken, Teeabend: Kefir.

Beispiele für Gerichte für Diät 9 (Tabellennummer 9)

1 Karottenschnitzel, frischer Tomatensalat, frischer Gurkensalat, frischer Kohlsalat aus Sauerkraut, Radieschensalat. Rohe Karotten- und Apfelsalate.
"aus frischem Kohl und Äpfeln. aus gekochten Rüben und Äpfeln aus verschiedenem Gemüse, Kürbis - Kaviar, Auberginen - Kaviar.
Fischsalat, getränkter Hering, gelierter Fisch, gelierter Fisch auf Gemüsebouillon. Gekochter Fisch mit Garnitur in einer Marinadensauce. Gemüsesalat mit Tintenfischen, Aspikfleisch (auf Gemüsebouillon) gekochte Fleischpastete, gekochte Zunge, Brühwurst (Kinder-, Molkereiprodukte), Fleischsalat, Käse.

Erste Gerichte mit Diät 9 (Suppen)

Milchsuppe mit Gemüse, vegetarischer Gerstensuppe mit Gemüse, vegetarischer Gemüsesuppe, vegetarischer Kohlsuppe oder Sauerkraut auf schwacher Suppe, grüner Suppe, vegetarischem Borschtsch, Essiggurke auf Fleischbrühe, Gemüse-Okroshka.
Die zweite Fleischgerichte Tischnummer 9
Dampf-Fleischknödel mit Hüttenkäse, Fleischbällchen (Fleischbällchen, Fleischbällchen), Dampffleisch, in saurer Sahne gebackene Fleischbällchen; Fleisch-Zrazas mit Möhren- und Gründampf-Dampf, in süss-saurer Sauce gebackene Fleischbällchen; Stroganoff aus gekochtem Fleisch; gekochter Fleischeintopf; Rindfleisch in Soße gebacken; gekochtes Hähnchen; gekochtes Leberrindfleisch auf Stroganov; gedünstetes Herz, Zucchini gefüllt mit gekochtem Fleisch.

Zweite Gang-Diät für Fische 9

Gefüllter Fisch, gekochter Fisch, in Tomatensauce gebacken, gekochter marinierter Fisch mit Pflanzenöl, Tintenfischkoteletts und Dampffisch.
Gerichte aus Hüttenkäse Hüttenkäse mit Milch, Hüttenkäse mit Sauerrahm Syrniki gebacken, gebratene Käsekuchen.
Gerichte aus Eiern.
Weich gekochte Eier, natürliches Dampfomelett, Proteindomelett; Omelett gefüllt mit gekochtem Fleisch, Dampf.

Gerichte und Beilagen für Diabetiker

Haferflockenbrei aus Milch, Buchweizen viskose Milchbrei, Buchweizenbrei, Buchweizenbrei mit Zwiebeln, Milchpaschabrei, Milchpapillarbrei mit Äpfeln (Kürbis)
Gerichte und Beilagen aus Gemüse.
Gekochte Kartoffeln, Kartoffelpüree mit Karotten, Kartoffelbrötchen mit Karotten und Hüttenkäse, Auflauf mit Kartoffeln und Hüttenkäse, mit Pflanzenöl gedünsteter Kohl, in Milch geriebener Kohl; Krautauflauf, Blumenkohl, in Milchsauce gebacken, gebratener Kohlkoteletts, gekochter Blumenkohl mit Butter. Oder weiße Sauce, in Milchrahmsauce gedämpfte Karotten, mit Pflaumen geschmorte Karotten, gebackene Karottenkoteletts, Auflauf mit Karottenquark, Zucchini oder Kürbis, in Sauerrahm gebackene Zucchini oder Kürbis, Zucchini-Pudding oder Dampf-Kürbis-Pudding. Kürbisauflauf mit Äpfeln, Zucchini oder Kürbis gebraten, grüne Erbsen mit Butter, Gemüse in Milchsauce, Gemüseeintopf, Champignons in Sauerrahm.

Diabetiker-Sauce Pilzsauce, Salatdressing, Gemüsemarinadensauce mit Tomaten, Sauerrahmsauce für Gemüsesalate, Apfeleintopfsauce,.

Obst und weiche Gerichte Orangen, Mandarinen, Pflaumen sowie andere Früchte mit Diabetes finden Sie in unserem Artikel ausführlicher

Getränke Tee, Tee mit Milch, schwarzer Kaffee, Kaffee mit Milch, gekochte Milch, Kefir, Hagebuttenabkochung, Weizenkleieabkochung, Hefegetränk, Apfelsaft, Tomatensaft.

Alle Rezepte müssen mit Ihrem Arzt abgestimmt werden.