Wie hoch ist der Verbrauch von Zucker pro Tag?

Hypoglykämie

Es ist schwer zu glauben, aber die Menschen essen pro Jahr etwa 25 Kilogramm Zucker! Voraussetzung ist, dass Sie nur 70 Gramm pro Tag verbrauchen. Glaube nicht Dann überzeugen Sie sich selbst:

Nehmen Sie den relativen durchschnittlichen Verbrauch von Zucker pro Tag, nämlich 70 g. Wir bekommen:

Am Tag - 70g; Woche - 490 g; Monat - 2100 g; Jahr - 25,5 kg!

Warum genau 70 Gramm? Angenommen, Sie trinken 3-mal täglich Tee, geben nur 2 Löffel Zucker hinzu (keine Dias = 12 g.). Wir erhalten - 36 g. Aber Zucker macht natürlich nichts mit einem Zucker, also fügen wir Kekse (30g) + Brot (4g) hinzu, wir bekommen - 70 Gramm! "In drei Teelöffeln Honig (mit einer Rutsche) die Tagesrate des Zuckers." Wie Sie sehen, ist dies nicht so sehr, und wenn wir bedenken, dass wir alle gerne Süßigkeiten essen und sogar in großen Mengen (Getränke, Brötchen, Joghurt, Eiscreme usw.). ), und Sie müssen hier auch den Zuckeranteil anderer Lebensmittel und Früchte hinzufügen, dann kann diese Zahl als Minimum verdoppelt werden. Was bekommen wir dann? 50 kg Zucker pro Jahr sind eine ganze Tüte! Was glaubst du wird dein Körper über diesen Betrag so glücklich sein? Sie machen also Ihre eigenen Schlüsse und wir geben nur eine kleine Liste der Folgen eines übermäßigen Zuckerkonsums an (es kann übrigens auf 70 Punkte erweitert werden!).

Was ist Zucker?

Zucker ist ein übliches Produkt, das zu Kohlenhydraten mit niedrigem Molekulargewicht gehört. Es passiert - natürlich und industriell. Natürlich wird gut aufgenommen und hilft, Kalzium aus bestimmten Lebensmitteln aufzunehmen. Industriell wird auch gut absorbiert, aber es ist schädlich und kann sogar giftig sein. Es ist in Wasser vollkommen löslich und wird vom Körper leicht aufgenommen. Es hat keinen biologischen Nährwert mit Ausnahme von Kalorien, es gibt bis zu 400 kcal pro 100 g Produkt. Durch die chemischen Reaktionen in unserem Körper wird Zucker zu Glukose verarbeitet, was für unser Gehirn so wichtig ist.

Über die Rate der Zuckeraufnahme pro Tag

Der in Großbritannien ansässige Wissenschaftliche Ausschuss für Ernährung (SACN) empfiehlt, die folgenden Regeln für den täglichen Zuckerverbrauch einzuhalten:

Wie viel Zucker pro Tag kann ein Kind?

Bevor Sie Ihrem Kind erneut einen Schokoriegel oder eine Tüte mit Süßigkeiten kaufen, überlegen wir, wie viel Zucker ein Kind pro Tag geben kann?

Eines der wichtigsten Themen der Welt:

Wie viel Zucker pro Tag können Kinder?

In der Welt gibt es zwei sich gegenseitig ausschließende Mythen über Zucker:

man sagt, Zucker sei schlecht und man kann sicher ohne ihn auskommen;
ein anderer beweist, dass der Körper ohne Zucker bestimmte Probleme hat, die schwerwiegende Folgen haben können.

Die Wahrheit stellt sich wie immer als "irgendwo in der Nähe" heraus. Versuchen wir herauszufinden: Was bekommen wir mehr aus der Verwendung von Zucker - Schaden oder Nutzen?

Ist Zucker für das Baby schädlich?

Natürlich ist der Schaden durch den Zuckerverbrauch offensichtlich:

Wenn Zucker vom Körper aufgenommen wird, wird Kalzium aus den Knochen gespült, was zu Osteoporose und Karies führt (es wurde bewiesen, dass es während des Krieges, wenn es zu wenig Zucker gab, praktisch keine Karies in der Bevölkerung der kriegführenden Länder gab).
Zucker wird zu Glykogen und wenn es die Norm übersteigt, wird es zu Fett.
Zucker verursacht ein künstliches Hungergefühl, da der Insulin- und Blutzuckerspiegel steigt - dies führt zu Überessen.
Bei übermäßigem Zuckerkonsum steigt das Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte.
Zucker ist eigentlich eine Droge, die eine starke Abhängigkeit von Süßigkeiten verursacht.
Süßigkeiten führen zu vorzeitiger Hautalterung durch freie Radikale, die sich im Körper ansammeln - die Haut verliert dadurch an Festigkeit und Elastizität, Falten treten auf.
Zucker drückt das Immunsystem und verursacht das Risiko von Diabetes.
Zucker verkürzt die Lebenserwartung.

Lass mich dir ein Gleichnis geben.

Um einen alten Einsiedler zu überraschen, baten ihn die Bewohner eines Dorfes, Tee mit Zucker zu probieren. Nachdem der alte Mann einen Schluck getrunken hatte, fragten sie nach seiner Meinung. Er antwortete: "Sie haben zwei Dinge verdorben - Tee und Zucker."

Wie ist Zucker für ein Kind nützlich?

Wie viel Zucker kann ein Kind tagsüber essen und in welcher Form? Seltsamerweise, aber kein Nutzen von Zucker. Dies bezieht sich auf Tafelzucker, künstlich.

Schließlich gibt es auch Natur, die in vielen Produkten in ihrer natürlichen Form enthalten ist:

Obst - Trauben, Bananen, Mangos, Ananas, Äpfel, Kiwis, Aprikosen, Avocados, Orangen, Zitronen.
Beeren - Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Cranberries, Blaubeeren.
Gemüse - Karotten, Kürbis, Rüben, Kohl, Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Bohnen, Sojabohnen, Erbsen.
Getreide - Weizen, Buchweizen, Hafer, Gerste, Linsen, Mais.

Natürlicher Zucker ist mehr als genug für den Körper und erfordert keine zusätzlichen Portionen Industriezucker. Wenn jemand nicht genug Süßes hat, essen Sie Honig, aber denken Sie daran, dass es viele Kalorien enthält.

Die Tatsache, dass Zucker dem Gehirn hilft zu arbeiten, ist nichts weiter als ein Mythos, der von Lebensmittelherstellern weit verbreitet wurde. Es ist vorteilhaft für sie, Zuckerabhängigkeit in der Bevölkerung zu schaffen, um das Produktionsvolumen zu erhöhen. Daher fügen sie, wo immer möglich und unmöglich, Zucker hinzu, vergessen es jedoch nicht, ihn auf dem Etikett als Bestandteil des Produkts zu erwähnen. Lass dich nicht täuschen.

Wie viel Zucker kann ein Kind tagsüber essen?

Eine schwierige Frage für liebende Eltern, Großmütter, Großväter, Tanten und Onkel - schließlich will jeder die Kinder mit Süßigkeiten erfreuen. Auf diese Weise verursachen sie schweren Schaden für Kinder.

Was ist eine sichere tägliche Zufuhr von Zucker für ein Kind?

Für Kinder von 10 bis 18 Jahren dürfen nicht mehr als sechs Teelöffel verabreicht werden.
von 2 bis 10 Jahren - nicht mehr als drei;
und im Alter von 2 Jahren - geben Sie überhaupt keinen Zucker.

Ein Teelöffel enthält 4 Gramm Zucker.

Wie viel Zucker kann ein Kind haben? Wie kann man das Verlangen nach Süßigkeiten bei Kindern reduzieren?

Ohne dies zu unterrichten, unterrichten Erwachsene selbst süße Kinder.

Wenn ein Kind ungezogen ist, ist es für Mama leichter und leichter, ihm Süßigkeiten zu geben, als den Grund für seinen Ungehorsam herauszufinden.
Oft verwenden Erwachsene Süßigkeiten als Belohnung oder Belohnung, wodurch eine starke Verbindung für Kinder entsteht: "Sie werden sich benehmen, Sie werden Süßigkeiten bekommen".

Und die Süße bewirkt, dass das Kind zuckerabhängig ist, und kann sich ein Leben ohne Süßigkeiten nicht mehr vorstellen.

Deshalb drängen wir sie freiwillig zur Krankheit.

Geben Sie Ihren Lieblingskindern keine Limonaden- und zuckerhaltigen Getränke.
Beschränken Sie den Konsum von Muffins, Eiskuchen, Kuchen und Muffins, Süßigkeiten und Süßigkeiten.
Ersetzen Sie sie besser durch frisches Obst oder Trockenfrüchte.
Kommen Sie, um die Kinder zu besuchen, kaufen Sie keine Süßigkeiten, sondern gehen Sie mit ihnen spazieren.

Wann können Kinder Zucker bekommen und in welcher Menge?

Es scheint, dass die Hauptquelle der Süße in der Ernährung keine Verbündeten mehr hat. Ernährungswissenschaftler, Kinderärzte, Endokrinologen, Zahnärzte und sogar Psychologen sind sich einig, dass Kinder durch Zucker geschädigt werden und das Risiko schwerer Erkrankungen haben. Aber je härter die Behauptungen klingen, desto mehr Fragen stellen sich: "In welchem Alter können Sie Zucker zum ersten Mal geben und wie viel, als es zu ersetzen, und was ist das Problem?"

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Treffen Sie weißen Zucker

Weißer Zucker, der für unsere Zuckerdosen charakteristisch ist, wird als raffinierter Zucker bezeichnet. Seine Weißkristalle sind zur Tiefenreinigung von Rohstoffen (Rüben oder Zuckerrohr) verpflichtet, was insbesondere zu einer Erniedrigung des Nährwerts führt. Dabei werden Verunreinigungen entfernt, nur der süße Geschmack und der hohe Kaloriengehalt (bis zu 398 kcal pro 100 g) bleiben erhalten. Weißzucker wird im Alltag auch als Saccharose bezeichnet und als Zusatzzutat für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Der schnelle Anstieg des Blutzuckerspiegels, gefolgt von einem starken Abfall, weist eine Reihe von negativen Punkten auf. Solche Sprünge können mit Stress für den Kinderkörper verglichen werden, wenn die Bauchspeicheldrüse im "Notfall" -Modus zu arbeiten beginnt.

Wenn sich die Familie im Laufe der Zeit regelmäßig der Laune eines süßen Zahns hingibt, droht die Störung des Kohlenhydratstoffwechsels, was zu Übergewicht und Diabetes führt. Und dies ist nur die Spitze des Eisbergs der Raffinerie.

Schaden für Kinder

Ein bewegendes und wachsendes Kind braucht Kohlenhydrate, aber es braucht Glukose, keinen raffinierten Zucker, der:

Es wirkt sich negativ auf die Darmflora aus. Nützliche Bakterien werden durch Aufgeben ihrer pathogenen Positionen gehemmt, was zu Dysbiose, Flatulenz und instabilem Stuhl führt.
Zerstörerische Wirkung auf die Funktion des Zentralnervensystems. Das Verhalten des Kindes verändert sich. Er wird extrem erregbar, reizbar, hysterisch und manchmal aggressiv.
Bei einem Überschuss des Produkts lagert sich das Produkt in Form eines Fettdepots ab, erhöht das Gewicht und droht Fettleibigkeit oder die Entwicklung von Diabetes.
Es stellt eine Gefahr für die Gesundheit von Milchprodukten und zukünftigen bleibenden Zähnen durch Karies dar. Und der frühe Zahnverlust führt zur Bildung eines abnormalen Bisses.
Reduziert die Immunität und hemmt die Schutzfunktion der weißen Blutkörperchen. Ein paar Stunden nach der Einnahme schwächt der süße Immunschutz um die Hälfte.
Es schädigt den Mineralstoffwechsel, wäscht Kalzium aus dem Körper und nimmt dem Körper des Babys einen erheblichen Teil der B-Vitamine.
Fördert die schnelle Abhängigkeit von Süßigkeiten, die sich in Abhängigkeit verwandelt, ansonsten in Abhängigkeit. Da Zucker in Babynahrung die Produktion von Endorphinen (Lusthormonen) aktiviert, möchte ein Kind nicht nur ein süßes Produkt erhalten, sondern fordert es auch auf.

WHO-Bericht und globale Lösungen

Das Wachstum von Krankheiten, die durch eine erhöhte Zuckereinnahme verursacht werden, erfordert von der WHO entschiedene Maßnahmen. Seit 2003, als der Bericht über Maßnahmen zur Verringerung des täglichen Zuckerverbrauchs um 10% erstmals vorgelegt wurde, begann der Kampf mit dem Problem. Die Ernährungswissenschaftler bestehen darauf, dass 10 g Zucker für einen gesunden Menschen pro Tag ausreichend und für den Körper ungefährlich sind, und die Rate für Kinder sollte 3-mal niedriger sein.

Vor dem Hintergrund zahlreicher Gegner nimmt das Schweizer Unternehmen "Nestle" in dieser Angelegenheit eine würdige Position ein. Seit 2007 reduziert es ständig den Zuckergehalt seiner Kinderprodukte. Vor kurzem berichteten seine Vertreter über einen neuen wissenschaftlichen Durchbruch, der ab 2018 in KitKat-Riegeln und in der porösen Aero-Schokolade den Zuckerspiegel um 40% reduzieren und nicht den Geschmack beeinträchtigen würde.

Altersbeschränkungen

Ab dem Alter von 3 Jahren kann ein Kind Süßigkeiten in Form von Marshmallow, Marshmallow, Vanille-Marmelade, fettarmem Eis, Kuchen und Gebäck ohne Fettcreme angeboten werden, und es ist besser, wenn die Delikatesse hausgemacht ist. In diesem Alter lernt das Kind den Honig kennen, beginnend mit 1-2 Teelöffel zu jedem Gericht.

Aufgrund des hohen Fettgehalts, nur zwischen 5 und 6 Jahren, darf Schokolade mit einer kleinen Menge Weiß- oder Milchprodukt und dann schwarzer Schokolade hinzugefügt werden.

Ein vernünftiger Vorschlag für ein süßes Baby enthält bestimmte Regeln: erst nach der Hauptmahlzeit und auf keinen Fall als Belohnung.

Ursachen und Schaden vorzeitiger Dating

Süßes Essen wird zur "Norm" in der Diät, und das Kleine gewöhnt sich allmählich an die neuen Geschmacksempfindungen, die Ernährungswissenschaftler als "downed" bezeichnen. Dies erlaubt dem Baby nicht, sich an den natürlichen Geschmack der Produkte anzupassen und bestimmt seine Leidenschaft für süße Speisen, die in der Zukunft nur schwer zu beseitigen sind.

Quantitatives Maß

Je kleiner desto besser. Die Zuckernormen in der Kindheit ändern sich ständig. Wenn es früher als zulässig angesehen wurde, einem Kind von 3 bis 6 Jahren 40 g, von 7 bis 10 Jahren - 50 g und von 12 Jahren - 70 g Zucker pro Tag (unter Berücksichtigung seines Inhalts in Produkten) zu geben, empfehlen diese Normen heute, die Menge mindestens zweimal zu reduzieren oder dreimal, und es ist besser, überhaupt auf Zucker zu verzichten.

Natürliche ersatzstoffe

Alle Zuckerersatzstoffe aus natürlichen Rohstoffen sind kalorienreich. Sie werden für medizinische und pharmakologische Zwecke verwendet, jedoch häufiger in der Lebensmittelindustrie, indem sie Süßigkeiten, Gebäck, Marmeladen und Getränken beifügen.

Glukose

Glukose oder Traubenzucker - ein einfaches Kohlenhydrat mit schneller Absorption, das reich an Steinobst, Trauben, Bananen, Himbeeren und Erdbeeren ist. Die medizinische Industrie produziert Glukose in Lösungen und Tabletten.

In der pädiatrischen Praxis wird es häufig bei acetonämischen Zuständen angewendet und von einem Arzt in Übereinstimmung mit den Altersdosierungen verschrieben. Nicht für Babynahrung bestimmt.

Brauner Zucker

Raffinierter Zucker mit einer bestimmten Farbe, einem bestimmten Geschmack und Geruch wird aus Zuckerrohr hergestellt. Aufgrund der fehlenden Reinigung behält es einen kleinen Teil der Mineralstoffzusammensetzung (Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen) und B-Komplex-Vitamine bei. Dies ist der einzige Vorteil von braunem Zucker gegenüber Weiß.

Die Ansicht, Rohzucker führe nicht zu zusätzlichen Kilogramm, ist falsch. Sein durchschnittlicher Heizwert beträgt 380 kcal und kann das weiße Äquivalent übersteigen.

Darüber hinaus garantiert die Zusammensetzung des nicht raffinierten Produkts nicht das Fehlen schädlicher Verunreinigungen und verursacht bei Kindern häufig allergische Reaktionen.

Fruktose

Obst und Beeren verdanken ihren süßen Geschmack der Fruchtzucker (oder Fruchtzucker), die zu ihnen gehört.

Der Vorteil von Fruktose liegt in einem sättigeren süßen Geschmack, doppelt so süß wie bei normalem Zucker mit einem Kaloriengehalt von 399 kcal pro 100 g Produkt. Wenn es gegessen wird, wird die Hälfte der Menge benötigt, um den gewünschten Geschmack des Gerichts sicherzustellen.

Darüber hinaus reduziert Fruchtzucker das Kariesrisiko um 25%.

Die positiven Eigenschaften von Fruktose machen es zu einer nützlicheren Alternative zu Saccharose, vorausgesetzt, die Verwendung von Lebensmitteln ist uneinheitlich und mäßig. Bei regelmäßiger Versüßung der Nahrung mit Fruktose bleibt die Gefahr von Fettleibigkeit und Abhängigkeit von Süßigkeiten erhalten.

Künstliche Süßstoffe

Die Popularität von nicht natürlichen Süßstoffen gewinnt an Bedeutung. Mit einem kalorienarmen Gehalt sind sie dem Zucker in Süßigkeiten um ein Vielfaches überlegen und werden in der Lebensmittelindustrie verwendet: bei der Herstellung von Speiseeis, Süßwaren, Getränken, Süßigkeiten, Kaugummis und diätetischen Produkten.

Eine kurze Liste von Zuckerersatzstoffen mit "Nicht-Zucker" -Stammbaum:

Süßstoffe können einen süßen Zahn in kleinen Dosen befriedigen und den Körper unverändert lassen, ohne einen Insulinapparat in den Verdauungsprozess einzubeziehen.

Süße Zwillinge leisten hervorragende Leistungen bei Diabetes, sind aber in der Ernährung eines gesunden Kindes nicht akzeptabel. Ihre Auswirkungen auf den Körper der Kinder wurden nicht ausreichend untersucht, aber der Zusammenhang mit der Entwicklung von Krebs, Lebererkrankungen, Nierenproblemen und Allergien ist alarmierend.

In den EU-Ländern und in Russland sind viele künstliche Süßstoffe bei der Herstellung von Babynahrung verboten oder haben Alterskontraindikationen.

Allergie

Die Medizin lehnt die Allergie eines Kindes gegen Zucker ab. In der Regel dringt die süße Substanz mit einem Produkt in den Körper ein, und die Reaktion des Körpers kann nur auf Eiweiß erfolgen, und Zucker ist bekanntermaßen ein Kohlenhydrat, spielt jedoch die Rolle eines Provokateurs. Es verursacht den Zerfall von schlecht verdauten Speiseresten im Darm. Das Blut aufsaugen, lösen die Zerfallsprodukte die Reaktion aus. Es wurde auch nachgewiesen, dass eine Erhöhung des Blutzuckers den Verlauf einer bestehenden Allergie verschlimmert.

Die Ursache einer Zuckerallergie im Kindesalter kann sowohl individuelle Faktoren als auch deren Kombination sein:

genetische Veranlagung;
Süßigkeiten in großen Mengen während der Schwangerschaft essen;
regelmäßige Fütterung des Kindes mit süßen Speisen;
schädliche Umweltbedingungen im Allgemeinen oder das Vorhandensein schädlicher Faktoren in der Aufenthaltsumgebung (insbesondere Rauchen von Erwachsenen in einer Wohnung);
Darmdysbiose und helminthische Invasionen;
Perioden hormoneller "Stürme", die durch die Pubertät verursacht werden.

Allergische Reaktionen allgemeiner Art sind schwerwiegende Gefahren. Plötzliche Atemnot verursacht Schwellungen der Schleimhäute und des subkutanen Fettgewebes aufgrund der Entwicklung eines Angioödems. Allergischer Bronchospasmus oder ein Angriff auf Asthma bronchiale ist nicht weniger eine eindrucksvolle Klinik.

Was zu tun ist? Die Allergie bei einem Kind erfordert eine kompetente und langfristige Behandlung.

Die erste Regel für Eltern besteht darin, das Produkt, das bei einem Kind allergische Manifestationen verursacht hat, vollständig auszuschließen.
Die zweite besteht darin, sich von einem Arzt um Hilfe zu bitten, und bei Schwierigkeiten beim Atmen eines Babys sofort zu tun.

Was muss man ersetzen?

Die Natur kümmerte sich weise um die Auffüllung der Kohlenhydrate im wachsenden Körper. Als natürliche Süßigkeiten bietet es eine große Auswahl an Früchten, Beeren, Gemüse und Getreide. Der Nutzen für das Kind wird durch getrocknete Früchte und Honig in Getränken oder als geschmackvolle Ergänzung zu Müsli, Hüttenkäse und Joghurt erbracht.

Geduld und dein eigenes Beispiel helfen Eltern dabei, den Geschmack und das Bedürfnis des Kindes zu bestimmen, richtig zu essen.

Wir verabschieden uns nicht, und der zweite Teil der Antwort auf die brennende Frage: Wenn ein Kind Salz und Zucker haben kann, erfahren Sie aus dem folgenden Artikel: Wann können Sie einem Kind in Lebensmitteln Salz hinzufügen?

Wie viel Zucker können Kinder bekommen?

Autoren: BBC

Es gibt wahrscheinlich kein Kind, das keine Süßigkeiten mag. Was aber, wenn Ihre Kinder zu viel ungesunde Zuckermengen zu sich nehmen? Der führende Ernährungswissenschaftler Emer Delaney wird erklären, was "zu viel" bedeutet, und einfache Zuckersubstitute nennen, die den Verbrauch reduzieren.

Die meisten Menschen, die in so genannten zivilisierten Verhältnissen leben, essen zu viel Zucker. Aktuelle Empfehlungen von Ärzten empfehlen, die Menge an "freiem Zucker", die wir mit Nahrungsmitteln und Getränken verbrauchen, deutlich zu reduzieren. Aber was heißt das genau?

"Frei" oder zugesetzte Zucker sind alle Zucker, die speziell zu Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt werden. Dieses Konzept beinhaltet keinen natürlichen Zucker, der anfänglich in Obst, Gemüse und Milch enthalten ist. Ohne den Körper zu schädigen, können wir täglich maximal 5% der Kalorien aus zugesetztem Zucker erhalten. Dennoch hat die jüngste Umfrage in Großbritannien gezeigt, dass die meisten Kinder durch Zusatz von Zucker täglich fast 12-16% der Kalorien erhalten.

Was ist gefährlich beim Konsum von Zucker?

Zu viel Zucker zu essen bedeutet oft, dass wir zu viele Kalorien verbrauchen. Wenn wir sie nicht verwenden, werden sie von unserem Körper in Form von Fett angesammelt, was wiederum zur Gewichtszunahme führt. Wenn dies einem Kind passiert, ist es wahrscheinlich, dass es in der Pubertät und im Erwachsenenalter Übergewicht einspart. Darüber hinaus steigt das Risiko für Fettleibigkeit und die nachfolgende Verschlechterung der Lebensqualität nur mit dem Alter.

Wie viel freien Zucker kann also unsere Kinder verzehren, und ist es zu viel Überschuss für die Gesundheit?

Natürlich kann eine kleine Menge Zucker in der Ernährung von Kindern enthalten sein, aber Lebensmittel und Getränke, die ihn enthalten, sollten nur als seltene Leckerbissen betrachtet werden und behandeln ihren Konsum niemals als Norm. Es ist auch notwendig, den Zuckergehalt in diesen Erzeugnissen genau zu überwachen, um den maximal zulässigen Verbrauch an freiem Zucker nicht zu überschreiten. Nahrungsmittel mit einem hohen Zuckergehalt enthalten in der Regel weniger Vitamine und Mineralstoffe und sollten daher keine hochwertigen Nahrungsmittel ersetzen, die für das normale Wachstum und die Entwicklung von Kindern erforderlich sind.

Maximale empfohlene Zuckermenge pro Tag

Anzahl der Teelöffel

Wichtig zu Produkten

Kekse, einige Frühstücksflocken, Fertigsaucen, Kuchen, Süßigkeiten, Süßigkeiten, Limonaden und Fruchtsäfte gelten als zuckerreich. Fast ein Viertel des freien Zuckers, der in der Ernährung des Babys enthalten ist, ist in Getränken enthalten. Zum Beispiel wird eine Dose süßes kohlensäurehaltiges Getränk mit etwa neun Teelöffeln Zucker „angereichert“.

Einige glauben, dass die Ernährung einen signifikanten Einfluss auf das Verhalten von Kindern hat. Zum Beispiel wird allgemein angenommen, dass Kinder mit übermäßigem Zuckerkonsum hyperaktiv werden und Schwierigkeiten haben, sich auf das Lernen in der Schule zu konzentrieren. Dieses Thema wird in der Gesellschaft heiß diskutiert, und viele Eltern sagen, dass die Ernährung ihren Beobachtungen zufolge einen erheblichen Einfluss auf das Verhalten ihres Kindes hat.

Es gibt jedoch keine veröffentlichten maßgeblichen Studien, die bestätigen, dass dies tatsächlich der Fall ist. Es ist sicher bekannt, dass freier Zucker in übermäßigen Mengen zu Karies bei Kindern und nachfolgenden Problemen mit ihnen und mit der Verdauung führen kann.

Daher fordern Gesundheitsexperten wie British Dental, Diät- und Ärzteverbände die Regierung dazu, ernsthafte Maßnahmen zu ergreifen und eine Zuckersteuer von 20% zu erheben.

Wie kann man die Zuckeraufnahme reduzieren?

Ändern Sie Ihre üblichen Frühstückscerealien mit hohem Zuckergehalt in Diätflocken, Getreidetoast, Bagels, einfachen Joghurt oder Beerenbrei. Ermutigen Sie sich, Etiketten zu lesen, bevor Sie kaufen, da die Hersteller einiger Getreideprodukte ihr Produkt als ballaststoffreiche Produkte und als Beispiel für eine gesunde Ernährung positionieren, obwohl es tatsächlich viel Zucker enthält. Probieren Sie am Wochenende ein Omelett oder ein gekochtes Ei mit Toast, um eine leckere Alternative zu Frühstückssüßigkeiten zu erhalten.
Anstatt Kuchen, Gebäck, Kekse oder Süßigkeiten mit Tee oder Kaffee zu sich zu nehmen, versuchen Sie, Süßigkeiten durch ein Kornbrötchen, ungesalzene Nüsse, Brotstangen, Obst- oder Gemüseriegel, Haferflocken oder Reiskuchen mit einer kleinen Menge Erdnussbutter, geschnittenen Bananen, Käse oder Hummus zu ersetzen.
Ersetzen Sie trinkfertige süße kohlensäurehaltige Getränke durch normales Sprudelwasser durch eine kleine Menge natürlichen Fruchtsafts. Versuchen Sie es einmal mit dem Experiment: Kalte Milch kann mit Früchten gemischt werden, fügen Sie Eis hinzu. Im Allgemeinen. Schalten Sie Ihre Fantasie ein und kreieren Sie Ihre eigene - gesunde und nahrhafte Alternative zu süßen Getränken.
Sie können einen Obstkuchen oder normale Kekse mit fast ohne Zuckerzusatz backen - zum Beispiel mit Trockenfrüchten. Hausgemachte Kuchen oder Früchte in Gelee sind eine gesündere Alternative zu Fertiggelee und Eis. Einfacher Joghurt mit vielen Beeren, Obstsalat und andere Optionen für gesunde Süßigkeiten sorgen für eine abwechslungsreiche Speisekarte und sorgen für mehr Ausgewogenheit und Gesundheit.
Beziehen Sie Ihre Kinder in die Zubereitung und direkt in die Zubereitung von Speisen ein. Wenn sie dabei geholfen haben, etwas zuzubereiten, ist es wahrscheinlicher, dass sie ihre eigenen Mahlzeiten mit Appetit essen.
Sei du selbst ein Vorbild - Kinder neigen dazu, das Verhalten von Erwachsenen zu kopieren. Wenn sie sehen, wie Sie ständig und gerne gesunde Speisen zubereiten und essen, werden sie Sie imitieren.

Der wichtigste Rat: Den Konsum von Zucker zu reduzieren ist nicht einfach, aber fangen Sie damit an, dass die Schädlichkeit des übermäßigen Konsums dieses Inhaltsstoffs ständig belegt wird. Wir müssen unsere Kinder dazu ermutigen, gesunde Lebensmittel zu wählen und gesündere Getränke zu sich zu nehmen, mehr Obst, Gemüse und Lebensmittel zu essen, die erhebliche Mengen an Ballaststoffen enthalten - Vollkorngetreide und gebackenes Vollkornmehl.

Tägliche körperliche Aktivität ist auch eine unabdingbare Voraussetzung, um die Gesundheit auf dem richtigen Niveau zu halten, und ermutigen Sie Kinder, verschiedene Sportarten und Hobbys auszuüben, die einen aktiven Lebensstil erfordern.

veröffentlicht 13.01.2017 17:25
aktualisiert am 19.01.2017
- Lebensmittel, Vitamine

"Sweet Life" nach allen Regeln

Wie Sie wissen, sind die meisten Babys schreckliche Süßigkeiten. Manchmal schien es so, als wäre ihr Wille gewesen - alle Frühstücke, Mittag- und Abendessen bestanden ausschließlich aus Kuchen, Eis und Süßigkeiten. Wie viel Zucker braucht ein Kind und wann sollte es die Verwendung von Süßigkeiten einschränken?

Tatjana Maksimycheva
Kinderarzt, Ernährungsberater, Ernährungsabteilung für Kinder und Jugendliche RMAPO

Die Rolle der Kohlenhydrate im Körper

Zucker spielt eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Kindern. Immerhin ist es eine bekannte Kohlenhydratquelle.

Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Nährstoffen, die einfache Kohlenhydrate und komplexe Kohlenhydrate abgeben. Einfache Kohlenhydrate (Glukose, Fruktose, Maltose, Saccharose) sind meist süße Substanzen, die wir aus Früchten, Honig, Süßigkeiten erhalten. Komplexe Kohlenhydrate - meist nicht süße Substanzen, die mit Gemüse, Getreide, Brot zu uns kommen. Sobald sie sich im Körper befinden, werden sie durch Speichelwirkung im Mund und im Magen abgebaut und schließlich im Dünndarm verarbeitet und aufgenommen. Nur die sogenannten unverdaulichen komplexen Kohlenhydrate (Ballaststoffe) werden nicht aufgenommen. Sie tragen zu einer normalen Funktion des Darms bei und helfen bei der Ausscheidung von Cholesterin, Schwermetallen und Fremdsubstanzen mit der Fähigkeit, Krebs zu verursachen. Ballaststoffe in der Ernährung von Kleinkindern (bis zu 3 Jahre) sind Obst, Gemüse und Getreide. Nach 3 - 4 Jahren fügen sie Vollkornbrot (mit Kleie) hinzu. Das Endprodukt des Abbaus von Kohlenhydraten ist eine bekannte Glukose. In seiner reinen Form ist es in Früchten enthalten und je süßer die Früchte, desto mehr. Glukose ist eine universelle Energiequelle und einer der Stimulanzien des Appetits. Mit einer Abnahme seines Blutspiegels tritt ein Hungergefühl auf. Es gibt drei Hauptbereiche für die Verwendung von Glukose im Körper:

Es ist der "Brennstoff" für die Arbeit aller Organe.
Reserve in den Zellen der Leber und Muskeln verzögert.
Es wird fett, wenn der Betrag des Empfangs überflüssig ist.

Kohlenhydrate sind für ein Kind nicht nur als Energielieferant, sondern auch als Vitaminquelle (Vitamin C, Beta-Carotin, Folsäure), eine Reihe von Mineralsalzen (Kalium, Eisen), Ballaststoffe (die vorbeugend gegen Verstopfung bei Kindern wirken) erforderlich. organische Säuren, die den Verdauungsprozess verbessern. Je mehr solcher wertvoller Nährstoffe pro Kalorieneinheit, desto höher ist der Nährwert eines Kohlenhydrats. Ein Vorschüler sollte pro Tag 300 g Gemüse und 150 g Obst erhalten. Zucker hat keinen Nährwert und hat einen hohen Kaloriengehalt. Der Anteil der Kohlenhydrate in der Ernährung von Kindern hängt weitgehend vom Alter ab. Bei Kindern des ersten Lebensjahres beträgt ihr Gehalt 40%. Und nach einem Jahr steigt er auf 60%, von denen nicht mehr als 10% Zucker sind, einschließlich der in Süßwaren enthaltenen.

Wann und wie man Leckerlis gibt

Die Liebe zu Süßigkeiten liegt auf genetischer Ebene im Kind. Die erste Nahrung im Leben eines Säuglings ist Muttermilch, der Milchzucker, Laktose, Süße verleiht. Bei der künstlichen Fütterung mit Milchformeln erhält das Kind Laktose und Maltose. Die Einführung komplementärer Lebensmittel erweitert die Palette der Kohlenhydratquellen - Obst- und Gemüsesäfte, Kartoffelpüree, Getreide, die den Körperbedarf des Kindes nach Kohlenhydraten vollständig decken. In der Regel enthalten sie keinen Haushaltszucker, keine Saccharose und der Wunsch einiger Eltern, ein bestimmtes Gericht nach ihrem Geschmack zu versüßen, damit das Kind mehr essen kann, ist völlig inakzeptabel. Ein solches Verhalten von Erwachsenen kann zu einer Perversion des Geschmacks bei einem Kind, zu einer Ablehnung von schmackhaften Gerichten und infolgedessen zu übermäßigem Essen führen. Nach einem Jahr dürfen Kinder eine kleine Menge Zucker und Süßigkeiten in die Lebensmittel geben. Für Kinder von 1 bis 3 Jahren beträgt die Zuckermenge pro Tag 40 g, von 3 bis 6 Jahre - 50 g. Sie können Süßigkeiten aus verschiedenen Mousses auf Beerenobstbasis (aus frischen und frischen gefrorenen Beeren und Früchten) erforschen.. Dann können Sie Marshmallows, Marmelade, Marshmallow sowie verschiedene Arten von Marmelade, Marmelade, Marmelade genießen. Im Herzen von Marshmallow und Marshmallow befindet sich ein Frucht- und Beerenpüree, das mit Zucker und Eiweiß abgeschossen wird. Wenn Sie ein Kind zum ersten Mal mit Marshmallows behandeln, ist es besser, Vanille oder Sahne zu wählen. Später können Sie Marshmallows mit Fruchtfüllungen anbieten. Marmelade ist ein geleeartiges Konfekt, das durch Kochen einer Mischung aus Frucht- und Beerenpüree, Zucker, Melasse (Stärkeverarbeitungsprodukt) Pektin hergestellt wird. Es ist besser, dem Kind keine Kauvariationen von Marmelade anzubieten, da es viele Farbstoffe enthält, außerdem hat es eine harte Textur und das Baby schluckt es fast ohne zu kauen. Ab einem Alter von drei Jahren (nicht früher) können Kuchen und Gebäck, das keine fetthaltigen Cremes enthält, und fettarme Eissorten (keine Eiscreme) für das erwachsene Baby angeboten werden. Die Anzahl der Süßigkeiten ist reguliert: von 1 Jahr bis 3 Jahre - 10 g pro Tag und von 3 bis 6 Jahre - 15 g. Ihre Verwendung sollte für das Kind nicht lohnend sein und sollte natürlich nach der Hauptmahlzeit oder dem Nachmittagsimbiss gegeben werden. Kindern sollte bis zum Alter von vier Jahren kein Karamell oder Süßigkeiten gegeben werden, da Erstickungsgefahr besteht. Was Schokolade und Kakao sowie Marshmallow in Schokolade, Süßigkeiten in Schokolade usw. anbelangt, ist ein Kind unter 3 Jahren besser, um nicht auf sie zu treffen. Schokolade enthält viel Fett und belastet das Enzymsystem des Magens und der Bauchspeicheldrüse eines Kindes. Es wird nicht empfohlen, es bei kleinen Allergikern und Kindern mit veränderter Pankreasfunktion zu verwenden. Wenn es keine Kontraindikationen gibt, können Sie ab 3 Jahren etwas weiße und Milchschokolade geben, und ab 5-6 Jahren den Rest seiner Sorten.

Biene Delikatesse

Über Honig getrennt sprechen. Es hat nicht nur einen hohen Nährwert (aufgrund von leicht verdaulichen Zuckern - Glukose und Fruktose, sein Kaloriengehalt erreicht 335 kcal / 100g), sondern auch heilende Eigenschaften. Blütenhonig wirkt günstig auf die Verdauungsorgane, verbessert die sekretorische und motorische Aktivität des Magens und anderer Organe, regt den Appetit an und wirkt abführend auf den Magen-Darm-Trakt. Darüber hinaus hat Honig antimikrobielle Eigenschaften gegen eine Reihe von Bakterien, die eine Verletzung der Darmflora verursachen, die körpereigene Widerstandsfähigkeit gegen bestimmte Viren erhöhen und eine entzündungshemmende und expektorierende Wirkung bei Erkrankungen des Respirationstraktes haben. Die Verwendung von Honig in der Ernährung von Vorschülern ist jedoch aufgrund seiner hohen Allergenität eingeschränkt. Bis zu 3 Jahre ist die Verwendung von Honig als unabhängiges Produkt nicht praktikabel. Es kann in verschiedenen industriellen Babynahrungsprodukten (Brei oder Kekse) enthalten sein, aber seine Menge ist dort vernachlässigbar. Nach 3 Jahren können Sie Honig in die Ernährung von Kindern eingeben, gelegentlich jedoch nicht mehr als 1 - 2 Teelöffel, die Sie zu einigen Gerichten hinzufügen, als Delikatesse. Wenn ein Kind allergisch ist, kann eine natürliche Delikatesse nur nach zusätzlicher Beratung mit Ihrem Arzt verwendet werden.

Bittere Folgen

Bei der Behandlung eines Kindes mit verschiedenen Süßigkeiten sollte bedacht werden, dass sein übermäßiger Konsum zu einer Reihe von Krankheiten führen kann. Zum Beispiel für Karies - die fortschreitende Zerstörung von hartem Zahngewebe mit der Bildung eines hohlraumartigen Defekts. Wissenschaftler haben gezeigt, dass Saccharose eine ausgeprägte Fähigkeit hat, diese Krankheit zu verursachen. Die geringe Inzidenz von Karies bei Kindern wird beobachtet, wenn der Zuckerverbrauch etwa 30 g pro Tag beträgt, was ungefähr der physiologischen Norm des Verbrauchs entspricht. Ein weiteres Problem ist die Fettleibigkeit, die durch übermäßige Nahrungsaufnahme im Vergleich zum Energieverbrauch verursacht wird, die sogenannte Nahrungsmittel-Fettleibigkeit (von lat. Alimentarius-Nahrung). Gleichzeitig ist das Körpergewicht des Kindes um 20% oder mehr höher als die normalen Werte für ein bestimmtes Alter. Diese Kinder haben funktionelle Veränderungen im zentralen Nervensystem, endokrine Drüsen, verminderte Immunität, erhöhtes Risiko, an Diabetes zu erkranken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es gibt psychologische Konsequenzen von Fettleibigkeit, es verringert oft das Selbstwertgefühl des Kindes und führt zu Depressionen. Alle Köstlichkeiten, die Zucker enthalten, sollten Bestandteil des Urlaubs in der Ernährung des Babys sein. Die besten "Süßigkeiten" in seinem täglichen Leben sind Früchte und Beeren. Kinder, insbesondere diejenigen, die bereits übergewichtig sind, sollten die Gaben der Natur mit einem hohen Gehalt an Fruktose und nicht Glukose wählen. Dies sind Wassermelonen, Äpfel, Schwarze Johannisbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Erdbeeren. Der Konsum von Trauben (Rosinen) und Bananen ist besser zu begrenzen.

Wie man ohne Zucker lebt

Das Problem der Fettleibigkeit veranlasste Wissenschaftler dazu, nach süßen Substanzen zu suchen, die Zucker ersetzen könnten und kalorienarm oder kalorienarm sind. Diese Substanzen werden in Zuckerersatzstoffe (Fructose, Xylitol, Sorbitol) und intensive Süßungsmittel (Saccharin, Aspartam, Cyclamat, Sucralose, Acesulfam) unterteilt.

Zuckerersatzstoffe.

Fruktose ist ein natürlicher Fruchtzucker. 1,7 mal süßer als normaler Zucker. Es ist in Kalorien vergleichbar, aber aufgrund der Tatsache, dass Fructose süßer ist, ist der Verbrauch geringer. Darüber hinaus wird es von den Zellen absorbiert, benötigt kein Hormon Insulin und wird daher in der Ernährung verwendet, auch für Patienten mit Diabetes. Sorbit Entsprechend seiner chemischen Struktur bezieht es sich auf Alkohole, ist eine reduzierte Form von Glukose. Enthalten in Äpfeln, Birnen, Pfirsichen. Kann zu Blähungen und Durchfall führen, die eine breite Anwendung in der Ernährung verhindern. Sorbit wurde als Süßstoff in Kaugummi verwendet. Xylit (E 967). In Form von Kohlenhydrat Xylose, ist ein Teil der komplexen Kohlenhydrate. Es wird als Süßstoff in Kaugummi verwendet. Intensive Süßungsmittel sind keine Zuckersubstanzen. Für die Süße sind sie mehrere hundert Mal größer als Zucker. Zur gleichen Zeit haben keine Kalorien. Dies ist besonders vorteilhaft bei der Zubereitung von Getränken. Eine weitere Besonderheit ist, dass sie unverändert aus dem Körper ausgeschieden werden. Diese Verbindungen werden nicht sofort eingesetzt. Die Frage nach ihrer Kanzerogenität (Fähigkeit, Krebs zu verursachen) wurde insbesondere in großen Dosen diskutiert. Der Gemischte Ausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe der FAO / WHO empfiehlt sichere tägliche Dosen, abhängig von der Art der Süßungsmittel: Aspartam - 40 mg / kg Saccharin - 5 mg / kg Cyclamat 11 mg / kg Sucralose - 18 mg / kg Acesulfam K - 8 mg / kg Im Hinblick auf intensive Süßungsmittel sollte ein Kind unter 7 Jahren trotz der empfohlenen sicheren Normen für den Verzehr von Produkten vermeiden, zu denen sie gehören. Dies gilt insbesondere für kohlensäurehaltige Getränke. Natürlich bringt keiner der Eltern dem Kind bewusst Süßigkeiten bei. Irrationale Lebensmittel beginnen mit Versuchen, das Problem des Appetitlosigkeit zu lösen. Im Gegensatz zu Erwachsenen haben Kinder nicht die Angewohnheit, regelmäßig zu essen. Ihr Appetit kann von Tag zu Tag sehr unterschiedlich sein. Dieser Unterschied kann auf körperliche Aktivität zurückzuführen sein. Kinderärzte glauben, dass es nicht notwendig ist, das Kind zum Essen zu überreden oder zu zwingen. Es gibt keine freiwillig hungernden Kinder. Man sollte jedoch nicht dem Mythos nachgeben, dass das Kind selbst instinktiv die Nahrung wählt, die es braucht. Eltern können (und sollten es auch!). In der frühen Kindheit bildet sich die Liebe des Kindes für die richtige Ernährung aus. Baby muss Geschmack für Gemüse, Obst, Suppen und Müsli haben. Und natürlich können Sie nicht weiter über das Kind sprechen und ihm Süßigkeiten und Gebäck anbieten, wenn es sich weigert zu essen.

Die Rate der Zuckeraufnahme pro Tag

Zucker ist einer der leckersten Zusatzstoffe. In großen Mengen kann dieses leicht verdauliche Kohlenhydrat jedoch den Körper in Form von Fettleibigkeit und Funktionsstörungen der Organe und Systeme des menschlichen Körpers enorm schädigen. In Anbetracht der Tatsache, dass Kohlenhydrate desselben Typs in vielen Lebensmitteln enthalten sind, ist es sehr wichtig zu wissen, wie viel Zucker pro Tag für einen Erwachsenen und ein Kind ist, und wie viel dieses Kohlenhydrats in der üblichen Nahrung enthalten ist.

Die Vorteile und Schäden von Zucker

Wie jedes andere Produkt kann Zucker dem Körper Vorteile bringen. Es ist zu wissen, dass die üblichen Zuckerkristalle aus vielen kleinen Körnern bestehen. Diese Körner sind Saccharose, die 2 Elemente umfasst:

Im menschlichen Körper wird Glukose abgebaut und als Energiequelle verwendet. Gleichzeitig deckt es mehr als 80% des Energieverbrauchs des Körpers ab. Fruktose wird auch zur Energiegewinnung verwendet, vorher wandelt sie die Leber in Fettmoleküle um. Wenn der Zuckerspiegel im Körper ausreichend ist, wird Fruktose von der Leber in Fettmoleküle umgewandelt und als Energiereserve gespeichert. Bei Bedarf werden diese Moleküle schnell in Glukose umgewandelt.

Glukose ist von großem Nutzen:

Fördert die richtige Leberfunktion und hilft dabei, Giftstoffe aus dem Körper zu neutralisieren und zu entfernen;
Bietet eine erhöhte Produktion von Serotonin, das für eine gute Stimmung und einen Zustand der emotionalen Erholung verantwortlich ist.
Fördert eine verbesserte Durchblutung im Gehirn und im Rückenmark, wodurch die Entwicklung von Sklerose verhindert wird;
Ist eine Energiequelle für den Körper.

Zucker ist so gut wie schädlich für den Körper.

Neben den enormen Vorteilen von Zucker kann der Körper erheblich geschädigt werden:

Wenn Zucker konsumiert wird, bleiben seine Partikel im Mund und auf den Zähnen. Diese Partikel ernähren sich aktiv von Bakterien, die beim Vervielfachen Säuren absondern, die den Zahnschmelz verschlingen;
Es hilft, den Cholesterinspiegel im Körper zu erhöhen, was zur Entwicklung von Atherosklerose und Thrombophlebitis führt.
Bietet reichlich Fettablagerung, was zu Fettleibigkeit führt;
Trägt zum Auftreten von Fehlfunktionen des Pankreas bei, wodurch der Stoffwechsel im Körper beeinträchtigt wird. In einigen Fällen ist es möglich, Insulinproduktionsprozesse und die Entwicklung von Diabetes mellitus zu unterdrücken.
Das Auftreten von allergischen Reaktionen. Normalerweise erscheint die Pathologie aufgrund eines gestörten Stoffwechsels.

Es ist erwähnenswert, dass nur für die Zähne Zucker ungeachtet seiner Menge schädlich ist. In anderen Fällen beginnen Gesundheitsprobleme nur dann, wenn tagsüber Zucker mehr als normal verzehrt wird und die Person gleichzeitig einen sitzenden Lebensstil führt und zu wenig Energie aufgibt.

Für Liebhaber von Süßem besteht jedoch eine weitere Gefahr. Für viele Menschen kann der regelmäßige Konsum von Zucker, insbesondere wenn seine tägliche Menge regelmäßig von mehreren Löffeln überschritten wird, eine Sucht verursachen, die der eines Medikaments ähnelt. Der Konsum von Süßigkeiten in großen Mengen aufgrund der aktiven Produktion von Serotonin führt zu einem Stimmungsanstieg.

Eine künstlich erhöhte Stimmung nimmt jedoch schnell wieder ab, da Glukose ein leicht verdauliches Kohlenhydrat ist. In diesem Fall beginnt die Person Müdigkeit zu spüren. Nach und nach möchte sich eine Person leichter und glücklicher fühlen, und Zucker wird in unkontrollierten Mengen aufgenommen.

Risikogruppen

Dank der unbestreitbaren Vorteile für den Körper wird Zucker von allen benötigt. Bestimmte Personengruppen sollten es jedoch nicht in der Form der üblichen losen Saccharosekristalle verwenden. Dazu gehören:

Diabetiker Die Verwendung von Saccharose und Glukose kann dazu führen, dass sich diese Personengruppe unwohl fühlt, und dass sich Bedingungen entwickeln, die für Leben und Gesundheit gefährlich sind, einschließlich Zuckerkoma.
Kinder und Erwachsene mit einer genetischen Prädisposition für Diabetes. Sie haben ein erhöhtes Risiko für eine Dysfunktion der Bauchspeicheldrüse.
Vollmundig und fettleibig. Es besteht ein hohes Risiko der Gewichtszunahme sowie die Entwicklung von Thrombophlebitis und Insulinausfällen.
Erkältungsneigung und Infektionskrankheiten. Regelmäßige Überschüsse an der täglichen Zuckerversorgung reduzieren die Immunabwehr des Körpers.
Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen. Ihr Körper verbraucht pro Tag viel weniger Energie, als er aus der Nahrung bezieht. Die verbleibende Energie wird in Fett umgewandelt und als Reserve gespeichert. Infolgedessen nimmt eine Person schnell zu und gewinnt Blutgefäße, die mit Cholesterin verstopft sind.

Sie sollten auf zu Depressionen neigenden Zucker und verschiedene Arten von Abhängigkeiten verzichten. Diese Gruppe von Menschen gewöhnt sich leicht an eine künstliche Erhöhung des Serotonins und beginnt bald, Zucker in Mengen zu verbrauchen, die viel höher sind als die Tagesrate, was den Körper stark schädigt.

Verbrauch von Zucker

Es gibt keine klaren medizinischen Regeln, die die maximale tägliche Zuckermenge für den Verzehr angeben. Experten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben jedoch die akzeptable Zuckermenge pro Tag experimentell bestimmt.

Die WHO berechnete die tägliche Zuckerverzehrung für Kinder und Erwachsene getrennt. Die maximale Menge dieses Kohlenhydrats in Kalorien sollte 10% der Gesamtzahl der Kalorien, die der Körper während des Tages benötigt, nicht überschreiten. Um eine gesunde Ernährung zu gewährleisten, sollte die empfohlene Menge an Zucker, die pro Tag verbraucht wird, 5% der für den menschlichen Körper pro Tag benötigten Kalorien nicht überschreiten.

Zucker sollte 10% der Gesamtkalorien pro Tag nicht überschreiten

Der Kaloriengehalt von 1 g Zucker beträgt 4 kcal.

Für Erwachsene

Je nach Alter und Geschlecht eines Erwachsenen werden folgende Zuckerwerte pro Tag verwendet:

Für Mädchen und Frauen zwischen 19 und 30 Jahren - 25 g (5 Teelöffel) - beträgt die Höchstmenge 50 g (10 Teelöffel);
Für Frauen von 30 bis 50 Jahren - 22,5 g (4,5 TL), maximal 45 g (9 TL);
Für Frauen über 50 Jahre - 20 g (4 Teelöffel), maximal 40 g (8 Teelöffel);
Für Männer und Männer zwischen 19 und 30 Jahren beträgt die Zuckermenge pro Tag 30 g (6 Teelöffel), maximal 60 g (12 Teelöffel);
Für Männer von 30 bis 50 Jahren - 27,5 g (5,5 Teelöffel), maximal 55 g (11 Teelöffel);
Für Männer über 50 Jahre - 25 g (5 Teelöffel), maximal 50 g (10 Teelöffel).

Solche Standards eignen sich für Personen, die tagsüber mindestens 30 Minuten körperlich arbeiten.

Für Kinder

Die tägliche Aufnahme von Zucker durch Kinder hängt auch vom Alter des Kindes ab:

Für Kinder von 2 bis 3 Jahren - 12,5 g (2,5 Teelöffel), maximal 25 g (5 Teelöffel);
Kinder 4-8 Jahre - 15-17,5 g (3-3,5 Teelöffel), maximal 30-35 g (6-7 Teelöffel);
Mädchen 9-13 Jahre alt - 20 g (4 TL), maximal 40 g (8 TL);
Jungen 9-13 Jahre alt - 22,5 g (4,5 TL), maximal 45 g (9 TL);
Für Mädchen im Alter von 14 bis 18 Jahren - 22,5 g (4,5 TL), maximal 45 g (9 TL);
Jungs zwischen 14 und 18 Jahren - 25 g (5 Teelöffel), maximal 50 g (10 Teelöffel).

Die Rate des Zuckers pro Tag für Kinder hängt vom Alter ab

Die Einschränkung des Zuckerverzehrs im Kindes- und Jugendalter ist nur für medizinische Verordnungen. Ansonsten sollten Sie die festgelegten Empfehlungen befolgen, da Kinder tagsüber viel Energie für Training und aktive Spiele aufwenden. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Zucker in vielen beliebten Produkten enthalten ist.

Zuckergehalt in beliebten Lebensmitteln und Getränken

Bei der Überlegung, wie viel Zucker pro Tag verwendet werden darf, sollte berücksichtigt werden, dass die empfohlene Menge alle in Lebensmitteln verwendeten Zuckerarten umfasst, einschließlich Saccharose, Glukose, Dextrose, Maltose, Melasse, Sirup und Fruktose.

Für je 100 g Produkte gibt es eine solche Zuckermenge:

Brot - 3-5 g;
Milch 25-50 g;
Eiscreme - ab 20 g;
Kekse - 20-50 g;
Süßigkeiten - ab 50 g;
Ketchup und Saucen lagern - 10-30 g;
Mais in Dosen - ab 4 g;
Geräucherte Würstchen, Speck, Schinken, Würste - ab 4 g;
Milchschokoladenriegel - 35-40 g;
Kwas lagern - 50-60 g;
Bier - 45-75 g;
Teigwaren - 3,8 g;
Joghurt - 10-20 g;
Frische Tomaten - 3,5 g;
Bananen - 15 g;
Zitronen - 3 g;
Erdbeere - 6,5 g;
Himbeere - 5 g;
Aprikosen - 11,5 g;
Kiwi - 11,5 g;
Äpfel - 13-20 g;
Mango - 16 g;

Kohlensäurehaltige Getränke enthalten auch eine große Menge Zucker, dessen Gehalt sogar in einer geringen Flüssigkeitsmenge den Tagespreis eines Erwachsenen übersteigen kann:

Coca Cola 0,5 l bis 62,5 g;
Pepsi 0,5 l - 66,3 g;
Red Bull 0,25 l - 34,5 g.

Die Zuckermenge in beliebten Produkten

Selbst Säfte enthalten in ihrer Zusammensetzung Zucker. Die Menge in 1 Liter Flüssigkeit beträgt 65 bis 85 g.

Wie kann man die Zuckersucht loswerden?

Die Zuckersucht loszuwerden, sollte wie alle anderen in Etappen erfolgen. Andernfalls wird ein Organismus, der sich daran gewöhnt hat, übermäßig große Mengen Glukose pro Tag zu sich zu nehmen, plötzlich die übliche Zuckerdosis zu verlieren, mit einem Gefühl von Schwäche und Apathie reagieren. Eine solche Therapie ist eine schwere Belastung für eine Person und kann sogar zu Wutausbrüchen und tiefen Depressionen führen.

Um den Körper reibungslos von einer gefährlichen Glukosemenge zu entwöhnen, sollten Sie die folgenden Regeln beachten:

Zucker in die Tasse gießen, bevor das Getränk hineingegossen wird. Gleichzeitig reduzieren Sie die eingegossene Zuckermenge alle 2-3 Tage um 0,5 TL. Sie können sich selbst betrügen, indem Sie die üblichen 2-4 Löffel zunächst in die Tasse gießen und dann einfach einen halben Löffel herausnehmen. Nach den geplanten 2-3 Tagen werden 1,5-3,5 Löffel Zucker in die Tasse gegossen und 0,5 Löffel wieder herausgenommen.
Bestimmen Sie die Hauptquelle des Zuckers und reduzieren Sie allmählich den Verbrauch. Meist handelt es sich bei diesen Produkten um süße Soda, Schokolade, Fudge und Zucker, die in Tee und Kaffee aufgenommen werden.
Der Wunsch, süß zu essen, steigt mit einem Mangel an Vitaminen im Körper. Um dieses Problem zu lösen, ist es wünschenswert, Vitaminkomplexe zu verbrauchen. Um die Zuckerabhängigkeit zu beseitigen, ist es wichtig, Magnesium, Jod, die Vitamine B6, C und D aufzufüllen.
Trinken Sie tagsüber mindestens 1,5-2 Liter Wasser. Flüssigkeit hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und den Hunger zu beseitigen.
Morgens und abends die Zähne mit Minz-Zahnpasta putzen und nach dem Essen, bevor Sie Süßigkeiten essen, den Mund mit speziellen Reinigungsspülungen ausspülen. Nach dem Anwenden dieser Mittel wirken Süßigkeiten für den Geschmack unangenehm.
8 Stunden am Tag schlafen. Voller gesunder Schlaf verbessert die Gesundheit und reduziert den Appetit auf Süßigkeiten erheblich.
Versuchen Sie, Gemüse, Obst und Fleisch sowie Milchprodukte mit niedrigem Zuckergehalt zu essen. Es ist jedoch nicht notwendig, Produkte zu verwenden, die Aspartam-Süßungsmittel enthalten. Diese Substanz wirkt sich negativ auf den Herzmuskel und die Bauchspeicheldrüse aus.

Um einen übermäßigen Verzehr von Süßigkeiten zu vermeiden, wird empfohlen, sie durch 2-3 kleine Quadrate dunkle Schokolade und Früchte zu ersetzen.

Süße (Zucker) Kinder

Keine Süßigkeiten?

Wenn ein Kind mindestens einmal ein Stück Kuchen oder Schokolade probiert, wird es immer wieder eine solche Belohnung erfordern. Einige Eltern schließen die Augen und sagen es ab: „Nichts! Wer hat als Kind keine Süßigkeiten gegessen?! “Und dennoch ist der Schaden durch solche Bindungen enorm, und Sie sollten es nicht vergessen.

Es gibt eine Meinung - Kindern nicht zu geben, um 3 Jahre, und nach 3 Jahren zu begrenzen. Dies ist sehr richtig, da der vorzeitige Verzehr von Zucker durch ein Kind zu folgenden Konsequenzen führt:

die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien;
übergewichtiges Baby;
die Entwicklung von Diabetes;
Krankheiten mit unterschiedlichen Symptomen (Unverträglichkeit gegenüber der einen oder anderen Zuckerart);
Laktasemangel (Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker);
Saccharoseintoleranz (aufgrund des Fehlens eines spezifischen Darmenzyms);
Galaktosämie (Laktoseintoleranz und Galaktoseintoleranz);
Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
Karies

Eine Zunahme der konsumierten Zuckermenge stört den Geschmack von Süßigkeiten, und das Baby ist mit seiner geringeren Menge nicht zufrieden. Es gibt eine Art "Teufelskreis".

Zucker und seine Sorten

Im Allgemeinen ist Zucker die gebräuchliche Bezeichnung für Kohlenhydrate mit niedrigem Molekulargewicht - Mono- und Oligosaccharide. Monosaccharide umfassen Glucose und Fructose, Oligosaccharide (Disaccharide) umfassen Sucrose, Maltose und Lactose.

Zu den Zuckern gehören meistens Saccharose, bestehend aus Laktose und Fruktose, aber auch andere Arten von Zuckern können in Lebensmitteln (insbesondere Baby) enthalten sein: Zuckerrohr oder Rübenzucker, Traubenzucker, Levulose oder Fruchtzucker, Dextrose (Glukose), Maltose (Polymer) Glukose) sowie Sirup und seine verschiedenen Sorten: konzentrierter Saft, Honig, Laktose (Milchzucker).

Der harmloseste Zucker ist Laktose. Es hat keine schädlichen Auswirkungen auf die Zähne und ist leicht verdaulich. Sichere Verwendung von natürlichen Zuckersorten. In Faser Obst und Gemüse enthalten.

Seit vielen Jahren streiten sich Ärzte über den täglichen Bedarf an Süßigkeiten. So Es wird angenommen, dass die tägliche Zuckerrate für Kinder:

1-1,5 Jahre - etwa 40 g
1,5-6 Jahre - 60 g
7-10 Jahre alt - 70 g
11-13 Jahre - 85 g
14-17 Jahre alt - 100 g.

Nun ist dieser Standpunkt jedoch umstritten, und die Wissenschaftler kommen zu dem Schluss, dass ein Kind unter 3 Jahren keinen Zucker hinzufügen sollte, da das täglich konsumierte Essen bereits Zucker enthält (Obst, Saft, Gemüse, Getreide, Süßwaren, Brot). Rosinen, Trockenfrüchte und Honig können dem Baby als Leckerbissen dienen.

Nützlicher und leckerer Snack für das Baby

frischer saft;
Apfel- oder Birnenscheiben;
Äpfel im Ofen gebacken und mit Honig bestrichen;
Obst mit Joghurt vermischt;
Erdnussbutter;
Joghurt;
Reiskekse;
Fleisch (Leber) Pastete;
Cracker;
Beeren und Früchte;
Trockenfrüchte und Nüsse, aber diese Art von Delikatesse ist nicht begrenzt.

"Grausame" Eltern

Der traditionelle Standpunkt - Liebe für ein Kind in Form von Süßigkeiten auszudrücken, fordert seinen Tribut, und oft Eltern, die das Kind so lange wie möglich von den Süßigkeiten isolieren wollen, hören von anderen: „Wie kann es Süßigkeiten sein? Wie grausam du bist! "

Also, wenn Sie nicht Ihre süßen Krümel zu 3 Jahren geben wollen, und je weniger - desto besser, haben Sie Geduld. Diese Regel sollte von Anfang an beachtet werden. Stillen Sie der Muttermilch, und wenn Sie etwas Wasser trinken möchten, versüßen Sie es nicht.

Wenn Sie solches Wasser nicht trinken, bereiten Sie ein leichtes Kompott zu: 1 Glas Wasser, 1 Apfel, 1-2 Aprikosenbeeren, 5 Rosinen und 1 Pflaumenfrucht. Das Ganze kochen Sie 5-10 Minuten - und das Kompott ist fertig. Und lecker und nahrhaft. Sie denken, es gibt nicht genug Zucker? Sie sind es also gewohnt, aber der Kleine kennt den Geschmack von süßem Kompott nicht.

Ist es Zeit, dem Kind Joghurt zu geben? Laut Statistik trinkt Kefir von fünf Kindern nur eines. Damals setzten die fürsorglichen Eltern ihren Nachwuchs auf Zucker und versüßten gegorene Milchprodukte. Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine solche Situation zu beenden.

Kaufen Sie fermentierte Milch für Babys - das ist so etwas wie der bekannte "Schneeball". In der Regel wird Kefir jedoch in der Kindermilchküche verabreicht, und es ist für Eltern einfacher, gesüßtes Kefir zu verabreichen.

Versuchen Sie in diesem Fall, Kefir-Cookies zuzusetzen - spezielle, Baby- oder normale, aber fettarme und ohne Zusatzstoffe. Nur um so einem Kefir eine Flasche zu geben, klappt das nicht (das Loch wird schnell verstopft). Es ist besser, eine Tasse oder eine Tasse zu verwenden.

Beginnen Sie mit einem Anteil von 200 g Kefir + einem ganzen Keks und reduzieren Sie dann allmählich den Inhalt der Kekse im Getränk. Ja, Cookies enthalten auch Zucker, jedoch nicht in der Menge, in der Sie Zucker in reiner Form hinzufügen.

Bereiten Sie im Sommer die Krümel aus natürlichem Joghurt zu, mischen Sie sie mit frischen Früchten und Beeren. Zuckerersatz im gleichen Haferbrei kann Honig oder Fruktose, Trockenobst oder Marmelade sein, die Sie zubereitet haben. Fruktose wird in Geschäften verkauft und ist süßer als Zucker. Wenn 2 Esslöffel Zucker benötigt werden, geben Sie 2 Teelöffel Fruchtkonzentrat.

Versuchen Sie, dass das Kind weniger Süßigkeiten im Haus sieht, essen Sie keine Pralinen, Süßigkeiten usw. mit sich selbst. Natürlich möchte jeder das Baby ein wenig verwöhnen. Aber warum nicht ein bisschen exotische Früchte oder leckere Beeren?

Nüsse süßer Zahn?

Jeder weiß, wie nahrhaft und nahrhaft sie sind. Sie werden sogar für medizinische Zwecke und zur Vorbeugung von Krankheiten empfohlen. Nüsse sind reich an Vitamin A, B, E und frische, nicht geröstete Nüsse und Samen enthalten sogar Vitamin C.

Normalerweise ist ein hoher Fett- und Eiweißgehalt nusshaltig: Walnüsse und Pinienkerne, Pistazien, Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse sowie Sonnenblumenkerne und Kürbis.

Nach Kaloriengehalt sind sie 3–3,5-fach höher als Brot und 4–6-fach Fleisch sowie 10–15-mal Gemüse und Beeren. Trotz aller nützlichen Eigenschaften gehören sie zu hochallergenen Produkten und können bis zu 3 Jahre nicht in Babynahrung verwendet werden.

Wenn das Kind 3 Jahre alt ist, können Sie vorsichtig Nüsse in seine Ernährung geben, beachten Sie jedoch Folgendes:

Kinder können nicht mit Allergien behandelt werden.
Es wird nicht empfohlen, übergewichtigen Kindern Nüsse zu geben (besonders in der Bäckerei und Konditorei);
Kinder über 3 Jahre können bei guter Verträglichkeit Müsli mit Nüssen und Samen anbieten.
Ernährungswissenschaftler sollten Nüsse und Samen getrennt oder als Teil der Mahlzeiten geben, Ernährungswissenschaftler empfehlen 50 g 1-2 mal pro Woche;
Bevor Sie das Kind geben, sollten Sie die Nüsse und das Kalzin etwa 3-5 Minuten trocknen. Dies gilt insbesondere für Mandeln, da sie Emulsin enthalten, das giftige Blausäure emittiert. Während der Wärmebehandlung wird Emulsin zerstört;
für ein Kind Nüsse und Samen ganz kaufen, nicht gehackt. Das Produkt sollte eine normale Farbe haben (ohne helle Palette), nicht geklebt oder schimmlig sein.

Bewahren Sie Nüsse und Samen am besten unbehandelt an einem kühlen Ort auf.

Trockenfrüchte und kandierte Früchte

Diese Köstlichkeiten sind auch bei Kleinkindern beliebt. Sie zeichnen sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Ballaststoffen und organischen Säuren, einen hohen Mineralstoffgehalt und eine Reihe wertvoller Substanzen aus.

Trockenfrüchte sind reich an Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und anderen Mineralien. Darüber hinaus haben sie heilende Eigenschaften:

getrocknete Aprikosen werden bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, Verstopfung empfohlen;
Trockenpflaumen - bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und bei erhöhtem Hämoglobinblut;
Birne - mit Magenverstimmung, Neigung zu Durchfall.

Trockenfrüchte enthalten fast keine Fette und wenig Eiweiß, so dass die darin enthaltenen Kohlenhydrate vom Magen der Kinder leicht aufgenommen werden.

Je klarer die getrockneten Früchte aussehen, desto besser. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass viele Verkäufer, um getrockneten Früchten ein gutes Aussehen zu verleihen, verschiedene Verfahren zum Verarbeiten von Früchten mit Schwefeldioxid verwenden, wodurch die Früchte ihre Farbe behalten, aber mit nützlichen Substanzen werden sie nicht nachgefüllt, sondern eher umgekehrt. Manchmal wird die Helligkeit des Produkts mit Hilfe chemischer Farbstoffe angegeben. Daher ist es besser, unscheinbaren Früchten den Vorzug zu geben.

Geben Sie Ihrem Baby ab 1-1,5 Jahren mehrmals pro Woche Trockenfrüchte in Müsli, Kompott und Kartoffelpüree hinzu. Das Volumen der Trockenfrüchte kann bis zu 50-100 g pro Tag betragen (bereits gewaschen und eingeweicht), es ist jedoch besser, die Menge nicht zu überschreiten. Im Gegensatz zu frischen Früchten enthalten Trockenfrüchte mehr Zucker. Kandierte Beeren und Früchte brühen im Zuckersirup, weil sie an Vitaminen und Nährstoffen verlieren, während Kohlenhydrate dagegen reich sind. Daher sollten Sie die Anzahl dieser Produkte begrenzen.

Freude auf der Theke

Heute gibt es eine Vielzahl von verschiedenen Leckereien für Kinder. Sehr kleine Kinder hatten keine Zeit, diese Produkte zu lieben, aber die Jungs, die über 3 Jahre alt sind, betteln dieses oder jenes eifrig von ihren Eltern.

Kommerziell hergestellte Fruchtgetränke, Gelees und andere süße Getränke unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung von denen, die Sie zu Hause zubereiten können. Holen Sie sich deshalb einen Entsafter und machen Sie Säfte und Fruchtgetränke zu Hause. Sie sind auch ohne Zucker und andere Süßungsmittel lecker.

Kohlensäurehaltige Getränke enthalten im Allgemeinen eine große Menge schädlicher Substanzen, Farbstoffe und Zucker. Wenn die Situation jedoch so ist, dass es nicht möglich ist, auf Soda zu verzichten, können Sie einem Kind im Vorschulalter nicht mehr als 150 bis 200 ml (ein Glas) Getränk pro Tag zulassen.

Übrigens, und Ärzte, um Fettleibigkeit vorzubeugen, empfehlen nicht, Kindern viele dieser kalorienreichen Getränke zu geben. Es gibt auch die Meinung, dass künstliche Süßstoffe Hyperaktivität stimulieren und die geistigen Fähigkeiten eines Kindes reduzieren.

Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass Sie ein Kind, das älter als 3 Jahre ist, vor süßen Dingen vollständig schützen können: Entweder behandelt die Großmutter ihren Enkel oder die Enkelin mit Süßigkeiten, im Kindergarten teilen die Kinder süße Leckereien miteinander oder bringen Freunde dem Kind ein leckeres Geschenk.

Ihre Aufgabe ist es, die Menge an Süßigkeiten zu kontrollieren, da die Gesundheit des Kindes in Ihren Händen liegt.

Wie man Süßigkeiten im Laden ersetzt?

Wenn das Baby lecker sein möchte, können Sie ihm einen kleinen leckeren Snack anbieten.

Warme Pfannkuchen mit Beeren, Ananasscheiben oder Pfirsichscheiben füllen. Für Pfannkuchen können Sie Apfel- oder Birnensauce verwenden. Früchte schälen und Samen, in Scheiben schneiden. In etwas Wasser unter dem Deckel weich garen. Wenn gewünscht, fügen Sie Zimt oder Vanille hinzu - dies erhöht die natürliche Süße der Frucht.
Brate die geschälte Banane in Butter (bis sie zischt), und sie wird so süß, dass du sie als Marmelade verwenden kannst.
Honig sollte sehr sorgfältig in die Ernährung der Kinder eingeführt werden und sollte der Dosierung folgen, um Allergien zu vermeiden. Bis zu 2 Jahre sollten Sie das Kind nicht mit diesem Produkt vertraut machen.
Sehr leckere Aufläufe aus Gemüse mit viel Zucker. Also, in einem Duett perfekt Karotten und Rüben, Rüben und Äpfel. Es müssen nur Rüben vorgekocht werden, und als Befestigungselement fügen Sie dem geriebenen Gemüse etwas Grieß oder Paniermehl hinzu.
Getränke zu süßen und ihnen einen exquisiten Geschmack zu verleihen, hilft Zimt. Eine Prise dieses Gewürzes kann mit einem Teelöffel Vanille gemischt und zu einem Glas warmer Milch gegeben werden. Holen Sie sich ein köstliches süßes Getränk.