Warum wird Käsekuchen Käsekuchen genannt und kein Quark?

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Warum wird Käsekuchen Käsekuchen genannt? Die moderne Logik sagt uns, dass ein Produkt aus Hüttenkäse „Hüttenkäse“ genannt werden sollte. Ein Käsekuchen sollte daher aus Käse hergestellt werden, wenn er so genannt wird.

Hier werden wir enttäuscht von der Unwissenheit der Geschichte, oder besser gesagt der Geschichte, die hinter einigen Wörtern steckt, da die Wörter, die wir kennen, zuvor verwendet wurden, jedoch nicht immer in dem Sinne, in dem sie jetzt sind. Hier gibt es zum Beispiel den Ausdruck "Nicht leid für den Bauch" - hier geht es nicht um einen Teil des Körpers oder des Magens, sondern um das Leben, da das Wort "Bauch" früher "Leben" bedeutete. Also mit Käsekuchen. Früher nannte Käse das Produkt, das wir alle "Hüttenkäse" nennen. Das heißt, "Käsekuchen" - das ist der "Hüttenkäse" und es gibt ihn wie zuvor. Deshalb werden Käsekuchen Käsekuchen und keine Hüttenkäseproduzenten genannt. Obwohl die moderne Sprache "erfunden" und "in Gebrauch" ist und das Wort "Hüttenkäse" dasselbe Gericht ist wie "Käsekuchen".

Es gibt auch eine falsche Vorstellung, dass das Wort "Käsekuchen" vom Wort "roh" stammt. Für diejenigen, die jemals Käsekuchen probiert haben, ist es offensichtlich, dass er nicht roh gegessen wird. Allerdings steckt etwas Wahrheit dahinter: Linguisten sagen, dass das Wort "Käse" auf das pro-slawische Wort zurückgeht, dessen Bedeutung "roh" ist. Die ursprüngliche Bedeutung des Wortes "Käse" ist "Sauermilch" und dann bereits daraus hergestellte Produkte wie "Quark" und moderner, uns bekannter "Käse".

Warum Käsekuchen so genannt wird

Heute ist es schwierig, jemanden zu finden, der nicht weiß, was Käsekuchen sind. Aber warum Käsekuchen Käsekuchen genannt werden, weiß nicht jeder. Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist Hüttenkäse, und es ist überhaupt kein Käse darin, weshalb diese duftenden und wahnsinnig leckeren Pfannkuchen als Käsekuchen bezeichnet werden und nicht als Hüttenkäsehersteller.

Tatsache ist, dass unsere Vorfahren weit verbreitete Milchprodukte verwendeten - süße und saure Milch sowie Quarkrohmilch - Käse. Wie Sie wissen, hatten Molkereiprodukte zu dieser Zeit eine extrem kurze Haltbarkeit, so dass die Hausfrauen verschiedene Gerichte aus Molkereiprodukten einrichteten. So gab es Pfannkuchen aus Hüttenkäse, der den einfachen Namen Käsekuchen erhielt.

Käse, so hieß der Hüttenkäse in Russland, bis auf seinem Territorium europäische Fabriken auftauchten, die verschiedene Arten von Hartkäse erzeugten. Es waren die Käsemacher, die aus Europa kamen und die Begriffe "Käse" und "Hüttenkäse" unterschieden, um sie für unterschiedliche Produkte zu erklären. Eine interessante Tatsache ist, dass das Wort „Käse“ auf dem Territorium der modernen Ukraine sowie im Süden Russlands immer noch als Hartkäse und Hüttenkäse verstanden wird.

Egal wie diese Pfannkuchen heißen - Käsekuchen oder Hüttenkäsehersteller - eines ist wichtig - dieses einfache, gesunde und zugleich schmackhafte Gericht hat bis heute nicht an Popularität verloren.

Warum Käsekuchen so genannt wird: der Ursprung des Namens

Eine solche Delikatesse wie Käsekuchen wird vielleicht von allen Menschen geliebt. Das kann und will jede Mutter oder Großmutter kochen, und Kinder und Enkel lieben es, ein solches Gericht zu essen.

Dieses Gericht ist nicht nur in der russischen, sondern auch in der belarussischen, ukrainischen Küche sehr verbreitet, wo fast das gleiche Rezept verwendet wird, dessen Hauptbestandteil Hüttenkäse sowie Mehl ist. Warum werden Käsekuchen Käsekuchen genannt und nicht Hüttenkäsehersteller, weil sie aus Hüttenkäse hergestellt werden? Wir schlagen vor, diese Frage zu verstehen.

Käsekuchen kochen

Bei der Herstellung von Käsekuchen sind die Hauptzutaten Hüttenkäse, Eier und Mehl. Einige Hausfrauen fügen jedoch häufig zusätzliche Zutaten hinzu, wie etwa Obst, Rosinen, Nüsse oder sogar Kartoffeln. Darüber hinaus ist es üblich, das Gericht mit Sauerrahm oder etwas Käsesoße sowie Marmelade, Honig, Schokolade und anderen süßen Snacks zu servieren.

Die Herkunft des Namens der Käsekuchen

Es sollte angemerkt werden, dass Leute, die über die Tatsache nachdenken, dass der genaueste Name für ein solches Gericht "Curd" lauten würde, ziemlich rational und logisch denken. Und Tatsache ist, dass einmal so ein Gericht so genannt wurde. Es ist jedoch schon lange her.

Was den modernen Namen von Käsekuchen betrifft, der uns allen bekannt ist, dann ist er zum Teil "Curds". Und das ist gerade genug, um es zu erklären.

Die Sache ist, dass die Ukraine als Ursprung des Gerichts gilt. Und in der Ukraine wird Käse (Sir) nicht nur in dem Sinne, wie wir ihn heute gesehen haben, als Käse bezeichnet, sondern auch als viele andere Milchprodukte. Hüttenkäse wird in einigen slawischen Sprachen insbesondere auch Käse genannt, und wenn wir über die Ukraine sprechen, hat Käse (Sir) eine Bedeutung - Hüttenkäse.

Aus diesem Grund erhielt Käsekuchen einen solchen Namen, der schließlich auf dem Territorium der Russischen Föderation und in vielen anderen Ländern, in denen slawische Sprachen verwendet werden, völlig bekannt wurde.

Es ist erwähnenswert, dass solche geborgten Wörter Ukrainianismen genannt werden, und dies ist bei weitem nicht das einzige in russischen erklärenden Wörterbüchern verwendete Wort. Aus diesem Grund können Käsekuchen Quark genannt werden. Aufgrund der größten Prävalenz des Vornamens des Gerichts kann es jedoch zu Missverständnissen kommen.

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Warum werden Käsekuchen so genannt?

Neues altes leckeres Wort

Neues altes leckeres Wort

„In der nächsten halben Stunde entfernte Ivanov das Leck, schraubte Staus ein, packte den Müll, wischte den Boden ab und brachte eine Katze von der Straße. Außerirdisch, aber für wen ist es wichtig, wenn es darum geht, seine Frau zu lieben. Den ganzen Abend später brieten sie Käsekuchen und lächelten sich an “, schreibt Vyacheslav Soldatenko, der den Lesern besser als Slava Se bekannt ist. „Und ich mag Käsekuchen mit Sauerrahm. Mehr als eine Heimat “, sagt Benedict Erofeev in einem der Bücher. Und wer kennt uns nicht mit dem Geschmack von heißem Käsekuchen, gegossen mit Sauerrahm oder Marmelade, dieser knusprigen Kruste, die weichen Hüttenkäse verbirgt? Aber immerhin Hüttenkäse und nicht Käse, warum dann Käsekuchen? Das heutige Bildungsprogramm beantwortet die Frage unseres regelmäßigen Lesers und enthüllt ein köstliches Geheimnis.

Käsekuchen in Russland werden seit langem gekocht und waren im 19. Jahrhundert bereits "ein altes Gericht" (wie IS Turgenev sie in Novi nennt). Und das Wort "Hüttenkäse" in unserer Sprache tauchte erst im 18. Jahrhundert auf. Es wurde auf der gleichen Grundlage wie "Schaffen" (kirchenslawische Schöpfung - "Form") gebildet. Bis zu diesem Zeitpunkt wurde das Wort „Vater“ in der Sprache verwendet, so dass sowohl Käse als auch Hüttenkäse genannt wurden (auf Ukrainisch ist diese Sprachsituation übrigens bis heute erhalten geblieben). Hier ist der Hinweis: Alles, was aus Hüttenkäse hergestellt wurde, bevor das Wort "Quark" erschien, wurde "Käse" genannt. so erschien das wort "käsekuchen". Viele versuchen, Käsekuchen Quark zu nennen, aber das Wort ist in unserer Sprache nicht besonders aktiv.

Und die runden Käsekuchen (wie Pfannkuchen und Pfannkuchen) wurden, weil diese Form an den slawischen Sonnengott Yaril erinnerte, der für die Ernte und den reichen Tisch gelobt wurde. Guten Appetit, liebe Leser!

Warum Käsekuchen so genannt wird

Laut einigen Quellen wurde Hüttenkäse in Russland Käse genannt. Alles, was aus Hüttenkäse gemacht wurde, wurde "Käse" genannt, daher wurden Pfannkuchen aus Hüttenkäse "Käsekuchen" genannt.

Im modernen Russisch sind „Hüttenkäse“ und „Käse“ zwei verschiedene Produkte. In manchen Ländern sind sie jedoch gleichbedeutend.
In westlichen Ländern wird angenommen, dass Hüttenkäse eine Art Käse ist.

Hüttenkäse ist reich an Eiweiß und Kalzium. Es wird viel besser aufgenommen als die Milch, aus der es hergestellt wird. Hüttenkäse verbessert perfekt den Stoffwechsel und pflegt das Gehirn lange Zeit.

Warum werden Käsekuchen Käsekuchen genannt, wenn sie aus Hüttenkäse stammen...

Warum werden Käsekuchen Käsekuchen genannt, wenn sie aus Hüttenkäse stammen.

Gerichte aus Hüttenkäse werden Hüttenkäsegerichte genannt, seltener Käse, gleichzeitig werden jedoch eher Käsekuchen gesprochen, jedoch kein Quark.
Solche Verwirrung entstand, weil vorher das Wort "Hüttenkäse" in Russland nicht war und was wir jetzt Hüttenkäse nennen, Käse genannt. Mit dem Eindringen von deutschem, holländischem, schweizerischem, französischem Käse und der Entwicklung der eigenen Käseherstellung wurde das Wort Käse Lab genannt, und das Wort "Quark" schien ein Produkt aus fermentierter Milch zu bezeichnen.

Hüttenkäse ist auch Käse. Einer der einfachsten Typen.

Es gibt die mittelmäßigsten in ihrer Bedeutung und recht banal in der Verwendung von Wörtern, die sich gleichzeitig als sehr eigenartig und interessant herausstellen. Dazu gehören die kulinarischen Worte von Käse und Käsekuchen. Der erste hatte das Glück, in das N. M. Shansky Etymologische Wörterbuch der russischen Sprache und die russische Übersetzung des M. Fasmer Etymologischen Wörterbuchs der Russischen Sprache einzusteigen. Zweitens wurden diese etymologischen Hinweise umgangen. Warum Wahrscheinlich, weil es in seiner anatomischen Zusammensetzung sehr einfach ist und seine Basis im Kopf des Sprechers mit etymologischer Reflexion, die uns eigen ist, eindeutig in Teile, Käse und Butter, unterteilt ist. Trotzdem muss dieses Wort erklärt werden: Die Einfachheit dieses Wortes ist wie das Substantiv syrok sehr trügerisch. Aber kommen wir zu unseren lexikalischen Helden. O. N. Trubachev interpretiert das Wort syrok sehr kurz und ungenau in der russischen Übersetzung des Wörterbuchs von Vasmer: syrok I, Gattung. p. -rka; Umenmen aus Käse gewonnen.. Unvollständig ist die Erklärung des Substantivs syrok und des Short Etymological Dictionary, obwohl der Leser genauere Informationen davon erhält. Dieses Wörterbuch gibt an: 1) die relative Jugend dieses Substantivs in Russisch (kürzlich) und 2) das Suffix -loc () ist nicht als Diminutiv qualifiziert. Tatsächlich ist das Verkleinerungssuffix absolut ausgeschlossen. Immerhin werden mit seiner Hilfe entweder Diminutivnomen (vgl.: Blatt, Brise, Wald usw.) oder die sogenannten subjektiven Beurteilungsformen (Quark, Kvosok, Zucker usw.) gebildet. Bezüglich des Wortes Quarkkäsekonfektion (normalerweise süß) vgl. Kombinationen: Frischkäse, Vanillekäse, Kinderkäse, Teekäse, die Semantik ergibt nicht die Bedeutung von Käse und das Suffix -ok (). Das bedeutet, dass das Wort syrok in seiner Herkunft anders ist. Es kam, wie das Wort Käsekuchen, aus der ukrainischen Sprache in die russische Sprache, in der das Substantiv mein Herr Quark bedeutet. Nur der Substantiv-Käsekuchen erschien im 19. Jahrhundert in unserer Sprache. und das Wort Syrok nur in der Sowjetzeit.
Übrigens, im Buch über leckere und gesunde Lebensmittel (Moskau, 1953, S. 256) wurde das, was wir heute allgemein als Käsekuchen bezeichnen, Quark genannt. Das Suffix -ok () im originalen ukrainischen Sirok ist ein Suffix, das nicht streichelnd-verkleinernd, sondern objektiv ist und die Namen von Objekten aus oder ähnlich dem, was durch das produzierende Wort angezeigt wird, bildet (vgl. Schiene, Horn ist eine Art Musikinstrument, Auge (in (Türöffnung), Eiche ist eine Art Boot, Chill ist eine Art Mentholbonbons, Kreide, Schneeball ist der Name von Süßigkeiten usw.).
Abschließend möchte ich auf die etymologisch tautologische, aber bereits regulatorische Kombination von Quark aufmerksam machen. Solche Fälle von Butteröl in der Sprache treten häufig im Verlauf ihrer Entwicklung auf, vgl. mindestens schwarze Tinte, weißes Leinen usw.

Und es scheint mir, weil, wenn sie gebraten werden, der Hüttenkäse im Inneren schmilzt und zu Käse wird.