Tabelle der Broteinheiten für Diabetiker

• Produkte

Wozu dient die Tabelle der Broteinheiten? Leider hatten so viele Menschen auf der Welt einmal ein so ernstes Problem wie Diabetes. Im Leben eines Diabetikers gibt es mehr Einschränkungen, als wir möchten, aber sie sind notwendig.

Um ein normales Leben zu führen und sich in einer ähnlichen Situation zu befinden, müssen Sie wissen, welche Produkte Sie verwenden können, was - nein. Insbesondere sollte eine Person mit Diabetes ernsthaft mit Kohlenhydraten umgehen.

Was ist das XE-System?

Wir alle wissen um die Existenz langsamer und schneller Kohlenhydrate. Wir wissen auch, dass schnelle Blutzucker starke Sprünge verursachen, die eine Person mit Diabetes nicht zulassen sollte. Aber wie kann man sich noch mit Kohlenhydraten anfreunden? Wie kann man diese schwierigen Produkte unterwerfen, damit sie dem Körper nützen und nicht schaden?

Es ist schwierig, die erforderliche Kohlenhydratzufuhr genau so zu berechnen, wenn sie alle unterschiedliche Zusammensetzung, Eigenschaften und Kaloriengehalt haben. Um diese schwierige Aufgabe zu bewältigen, haben Ernährungswissenschaftler eine spezielle Broteinheit erfunden. Sie können damit Kohlenhydrate in einer Vielzahl von Produkten schnell berechnen. Der Name kann je nach Quelle auch unterschiedlich sein. Die Wörter "Ersatz", "Stärke". Einheit "und" Kohle. Einheit "dasselbe bedeuten. Anstelle der Wortkombination "Broteinheit" wird außerdem die Abkürzung XE verwendet.

Dank des XE-Systems sind viele Menschen, die an Diabetes leiden, insbesondere an Insulin, und einfach diejenigen, die auf Gewicht achten oder abnehmen, viel leichter mit Kohlenhydraten umzugehen, indem sie ihre tägliche Zulage genau berechnen. Das XE-System ist einfach zu beherrschen. Sie können Ihr Tagesmenü kompetent zusammenstellen.

So ist ein XE - 10-12 Gramm verdauliche Kohlenhydrate. Eine Einheit wird als Korneinheit bezeichnet, da genau so viel in einem Stück Brot enthalten ist, wenn Sie aus einem ganzen Laib ein etwa 1 cm dickes Stück schneiden und es in zwei Teile teilen. Dieser Teil entspricht CE. Es wiegt 25 Gramm.

Da das HE-System international ist, ist es sehr bequem, die Kohlenhydratprodukte in jedem Land der Welt zu navigieren. Gibt es irgendwo eine etwas andere Nummer der XE-Bezeichnung, etwa 10-15 g, ist dies zulässig. Immerhin können die genauen Zahlen hier nicht sein.

Mit Hilfe von XE können Sie die Produkte nicht wiegen und die Kohlenhydratkomponente einfach per Auge bestimmen.

ER ist nicht nur eine Definition für Brot. So können Sie Kohlenhydrate mit allem messen - Tassen, Löffel, Stücke. Was ist bequemer für Sie, dies zu tun.

Wie liest man XE?

Vielleicht der erste, der Süßigkeiten in Betracht zieht, weil sie das heimtückischste Essen sind. Ein Esslöffel Zucker enthält 1XE.

Es ist zu beachten, dass Sie nur nach der Hauptmahlzeit Süßigkeiten essen müssen. Es wird also keine plötzlichen Sprünge im Insulin geben. In einem so beliebten und beliebten Dessert, das von vielen Leuten wie Eiscreme bevorzugt wird, enthält eine Portion 1,5-2 XE (wenn es sich um eine Portion von 65-100 g handelt).

Obwohl Eis mehr Kalorien enthält, ist es besser als Obst, weil Es enthält mehr Fett und lässt zu, dass Kohlenhydrate nicht zu schnell aufgenommen werden. Zucker im Eis am Stiel im Übermaß. Um zu erfahren, wie viel XE in Würstchen oder Bananen enthalten ist, nutzen Sie einfach unsere Tabelle oder laden Sie sie kostenlos unter diesem Link herunter. (Word-Format)

Tabelle der Broteinheiten in verschiedenen Produkten

Bei Diabetikern sollte der Tisch mit Broteinheiten immer zur Hand sein, da er die Broteinheiten mit Diabetes in den von ihm konsumierten Produkten genau kennen muss. Nachfolgend finden Sie eine vollständige Einheitentabelle für Diabetiker vom Typ 1 und Typ 2.

Berechnung der Broteinheiten in den Tabellen

Bei Diabetes ist es wichtig, die Menge an Kohlenhydraten zu regulieren. Diese Maßnahme wird durch Stoffwechselstörungen vorgegeben.

Zur Berechnung und Kontrolle der Kohlenhydratbelastung werden Broteinheiten verwendet, die die tägliche Ration richtig planen.

Was ist er

Broteinheit - bedingter Messwert. Es ist notwendig, Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung zu zählen, um Hyperglykämie zu kontrollieren und zu verhindern.

Es wird auch als Kohlenhydrateinheit bezeichnet und bei den gewöhnlichen Menschen - einem Diabetiker-Messlöffel.

Kalkülwert, der Anfang des 20. Jahrhunderts von einem Ernährungswissenschaftler eingeführt wurde. Zweck der Verwendung des Indikators: Schätzung der Zuckermenge, die sich nach dem Essen im Blut befinden wird.

Im Durchschnitt enthält eine Einheit 10-15 g Kohlenhydrate. Die genaue Anzahl hängt von medizinischen Standards ab. In einigen europäischen Ländern beträgt die HE 15 g Kohlenhydrate, in Russland 10-12. Optisch ist eine Einheit ein halbes Stück Brot mit einer Dicke von bis zu einem Zentimeter. Eine Einheit erhöht den Zuckerspiegel auf 3 mmol / l.

Eine gründliche Berechnung der Indikatoren ist bei Typ-1-Diabetes in größerem Umfang wichtig. Die Dosierung des Hormons, insbesondere die ultrakurze und kurze Wirkung, hängt davon ab. Bei Typ-2-Diabetes wird das Hauptaugenmerk auf die proportionale Verteilung der Kohlenhydrate und den gesamten Kaloriengehalt der Lebensmittel gelegt. Die Berücksichtigung von Getreideeinheiten ist für den schnellen Austausch einiger Lebensmittel durch andere von großer Bedeutung.

Fast ein Viertel der Erkrankungen des Typ-2-Diabetes wurde durch zu viel Fett ausgelöst. Patienten mit diesem Typ müssen auch ihren Kaloriengehalt kontrollieren. Bei normalem Gewicht kann es nicht berechnet werden - es beeinflusst den Glukosespiegel nicht. Der Inhalt des Energiewerts ist immer auf der Verpackung angegeben. Daher gibt es bei den Berechnungen keine Schwierigkeiten.

Wie zählt man?

Broteinheiten gelten als manuell, basierend auf Daten aus speziellen Tabellen.

Für genaue Ergebnisse werden Produkte auf einer Waage gewogen. Viele Diabetiker wissen bereits, wie man sie „mit dem Auge“ definieren kann. Für die Berechnung sind zwei Punkte erforderlich: der Gehalt an Einheiten im Produkt, die Menge an Kohlenhydraten pro 100 g. Die letzte Zahl wird durch 12 geteilt.

Die Tagesrate der Broteinheiten beträgt:

• mit Übergewicht - 10;
• Diabetes - von 15 bis 20;
• mit einer sitzenden Lebensweise - 20;
• bei mäßigen Lasten - 25;
• mit schwerer körperlicher Arbeit - 30;
• bei der Gewichtszunahme - 30.

Es wird empfohlen, die Tagesdosis in 5-6 Teile aufzuteilen. Die Kohlenhydratbelastung sollte in der ersten Hälfte höher sein, jedoch nicht mehr als 7 Einheiten. Indikatoren über dieser Marke erhöhen den Zucker. Auf die Hauptmahlzeiten wird geachtet, der Rest wird zwischen Snacks aufgeteilt. Ernährungswissenschaftler empfehlen Menschen mit Diabetes 15-20 Einheiten. Dieser Kohlenhydratgehalt deckt den Tagesbedarf ab.

Die Diabetiker-Diät sollte eine moderate Menge an Getreide, Gemüse und Obst sowie Milchprodukte enthalten. Der vollständige Tisch sollte immer in der Nähe sein. Sie können ihn bequem ausdrucken oder auf Ihrem Handy speichern.

Das Einheitensystem hat einen wesentlichen Nachteil. Die Ernährung ist unpraktisch - die Hauptkomponenten (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) werden dabei nicht berücksichtigt. Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Kalorien wie folgt zu verteilen: 25% Protein, 25% Fett und 50% Kohlenhydrate pro Tag.

Glykämischer Index

Bei der Vorbereitung ihrer Diät berücksichtigen Patienten mit Diabetes den glykämischen Index.

Es zeigt das Potenzial zur Erhöhung der Glukose, wenn ein bestimmtes Produkt konsumiert wird.

Für seine Diät sollte ein Diabetiker diejenigen mit einem niedrigen glykämischen Index auswählen. Sie werden auch als reguläre Kohlenhydrate bezeichnet.

In Produkten mit mäßigem oder niedrigem Index laufen die Stoffwechselprozesse reibungslos ab.

Ärzte empfehlen Diabetikern, ihre Diät mit Lebensmitteln mit niedrigem GI zu füllen. Dazu gehören Hülsenfrüchte, verschiedene Früchte und Gemüse, Buchweizen, brauner Reis und einige Wurzelgemüse.

Lebensmittel mit einem hohen Index aufgrund der schnellen Resorption übertragen auch schnell Glukose in das Blut. Als Folge schadet es Diabetikern und erhöht das Risiko von Hyperglykämie. Säfte, Marmeladen, Honig und Getränke haben einen hohen GI. Sie können nur zur Linderung von Hypoglykämie verwendet werden.

Eine vollständige Tabelle der glykämischen Indexe von Lebensmitteln kann hier heruntergeladen werden.

Produkte, die beim Zählen nicht zählen

Fleisch und Fisch enthalten keine Kohlenhydrate. Sie beteiligen sich nicht an der Berechnung von Broteinheiten. Das einzige, was bedacht werden muss, ist die Methode und das Rezept der Vorbereitung. Fleischbällchen werden beispielsweise Reis und Brot hinzugefügt. Diese Produkte enthalten HE. In einem Ei liegen etwa 0,2 g Kohlenhydrate vor, deren Wert ebenfalls nicht berücksichtigt wird, da es keine Rolle spielt.

Wurzelkulturen erfordern keine Abwicklungsverfahren. Eine kleine Rübe enthält 0,6 Einheiten, drei große Karotten - bis zu 1 Einheit. An der Berechnung sind nur Kartoffeln beteiligt - ein Wurzelgemüse enthält 1,2 XE.

1 XE gemäß dem Teil des Produkts enthält:

• in einem Glas Bier oder Kwas
• in einer halben Banane;
• in ½ Tasse Apfelsaft;
• in fünf kleinen Aprikosen oder Pflaumen;
• in einem halben Stück Mais;
• in einer Persimone;
• in einer Scheibe Wassermelone / Melone;
• in einem Apfel;
• in 1 EL Mehl;
• in 1st.l. Honig
• in 1 EL Zuckersand;
• 2 EL. irgendein Getreide.

Anzeigetabellen in verschiedenen Produkten

Für die Berechnung wurden spezielle Tabellen entwickelt. Sie enthalten Kohlenhydratgehalt in Broteinheiten. Mit Hilfe von Daten können Sie die Kohlenhydratmenge beim Essen kontrollieren.

XE-Tabelle

Tabelle XE - Körnungseinheiten

Patienten mit Diabetes sollten viel Aufmerksamkeit gewidmet werden. Es wird empfohlen, 5-6 mal am Tag zu essen, während die Portionen klein sein sollten. Die Einhaltung dieser Bedingung ermöglicht eine bessere Überwachung des Blutzuckerspiegels. Darüber hinaus ist es für einen Patienten mit Diabetes äußerst wichtig, die Menge an Kohlenhydrataufnahme zu überwachen (Tabelle XE).

Kohlenhydrate, die in der Tabelle XE aufgeführt sind, sind die Glukosequelle und damit die Batterie für die Verarbeitung, die Insulin benötigt. Kohlenhydrate werden in zwei Arten unterteilt: verdaulich und nicht verdaulich. Nicht verdauliche Kohlenhydrate sind sehr nützlich, da sie den Zucker nicht erhöhen, während sie für den Verdauungsprozess sehr wichtig sind. Im Magen schwellen diese Kohlenhydrate an und vermitteln ein Sättigungsgefühl.

Verdauliche Kohlenhydrate wirken genau umgekehrt - sie erhöhen den Blutzuckerspiegel.

Ein Diabetiker muss daher ständig die Menge an Kohlenhydraten berücksichtigen, die er konsumiert. Es handelt sich um Kohlenhydrate, die auf der Tabelle XE (Broteinheiten) berechnet werden, und ist die Grundlage für die Berechnung der erforderlichen Insulindosis.

Um die Berechnungen von Kohlenhydraten zu vereinfachen, wurde das Konzept einer Broteinheit (XE) abgeleitet. 1 Broteinheit (XE) entspricht 12 Gramm Kohlenhydraten. Zum Beispiel ist 1 XE ein Stück Brot, 2 Esslöffel gekochtes Müsli, 1 Tasse Kefir, 1 Kartoffel, 3-4 Pflaumen, 1 Apfel, 2 Knödel, 1 Stück Melone, eine halbe Banane. Produkte, die keine Kohlenhydrate enthalten, z. B. Fleisch- und Fischgerichte, werden bei der Berechnung von HE nicht berücksichtigt.

Tabelle der Broteinheiten für Diabetiker

Inhaltsverzeichnis

Eine Broteinheit (XE) ist ein Maß, das zur Berechnung der Kohlenhydratmenge in Lebensmitteln verwendet wird, wenn ein Diabetikermenü erstellt wird. 1 Einheit ist 10-12 Gramm. verdauliche Kohlenhydrate, 25 gr. Brot Eine Einheit ergibt einen Anstieg der Glykämie von etwa 1,5-2 mmol / l.

Der Patient ist verpflichtet, Aufzeichnungen über kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu führen und zu berücksichtigen, welche Kohlenhydrate schnell genug (Zucker, Süßigkeiten) und welche langsam (Stärke, Ballaststoffe) den Blutzuckerspiegel anheben.

Bäckereiprodukte

Getreide, Nudeln, Kartoffeln

Milchprodukte

Bohnenprodukte

Gemüse

Obst und Beeren

Getrocknete Früchte

Die Nüsse

Süßigkeiten und Süßungsmittel

Getränke, Säfte

Fertiggerichte

Getreideeinheiten in McDonalds, Fast Food

Berechnung und Verwendung von HE

Die Berechnung der Broteinheiten für einen Patienten mit Diabetes ist erforderlich, um die korrekte Insulindosis zu berechnen. Je mehr Kohlenhydrate verbraucht werden sollen, desto höher ist die Hormondosis. Für die Aufnahme von 1 gegessenem XE benötigen Sie 1,4 TEIL kurz wirkendes Insulin.

Die Broteinheiten werden jedoch meist nach vorgefertigten Tabellen berechnet, was nicht immer bequem ist, da eine Person auch Proteinfutter, Fette, Mineralstoffe und Vitamine konsumieren sollte. Experten raten daher, den täglichen Kaloriengehalt anhand des Anteils der Hauptprodukte zu berechnen: 50 - 60% - Kohlenhydrate 25–30% sind Fette, 15–20% sind Proteine.

Etwa 10–30 XE sollten einem Diabetiker pro Tag verabreicht werden. Die genaue Menge hängt direkt von Alter, Gewicht und Art der körperlichen Aktivität ab.

Der größte Teil kohlenhydrathaltiger Lebensmittel sollte in der ersten Hälfte des Tages eingenommen werden, die gemeinsame Nutzung des Menüs sollte vom Insulintherapieplan abhängen. In einer Mahlzeit sollte es jedoch nicht mehr als 7 XE geben.

Absorbierte Kohlenhydrate sollten hauptsächlich Stärke (Getreide, Brot, Gemüse) sein - 15 XE, für Früchte sollten Beeren nicht mehr als 2 Einheiten sein. Bei einfachen Kohlenhydraten höchstens 1/3 der Gesamtmenge. Mit einem normalen Blutzucker-Indikator zwischen den Hauptmahlzeiten können Sie ein Produkt essen, das 1 Einheit enthält.

Glykämischer Produktindex

Bei Diabetes kommt es nicht nur auf das Vorhandensein von Kohlenhydraten in einem bestimmten Produkt an, sondern auch darauf, wie schnell sie absorbiert werden und in den Blutkreislauf gelangen. Je glatter das Kohlenhydrat verdaut wird, desto geringer ist der Blutzuckeranstieg.

GI (glycemic index) - Koeffizient des Einflusses verschiedener Lebensmittel auf den Blutzuckerindex. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (Zucker, Süßigkeiten, zuckerhaltige Getränke, Marmelade) sollten von Ihrer Speisekarte ausgeschlossen werden. Darf nur 1-2 XE-Süßigkeiten zur Linderung von Hypoglykämie verwenden.

Komplette Tabelle der Broteinheiten

Direktor des Diabetes-Instituts: „Meter und Teststreifen wegwerfen. Keine Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage und Januvia mehr! Behandle es damit. "

Bei Diabetes mellitus, insbesondere Typ 1, ist es notwendig, viele der üblichen Nahrungsmittel aufzugeben, um eine spezielle Diät zu entwickeln. Fachleute haben den speziellen Begriff „Broteinheit“ erfunden, der das Leben von Diabetikern erheblich erleichtert und hilft, den korrekten Gehalt an Kohlenhydraten in Lebensmitteln zu berechnen.

Was ist eine Broteinheit?

HE (Broteinheit) ist ein speziell erfundener Begriff, eine Art Maß für die Kohlenhydratmenge für Diabetiker. 1 Brot- oder Kohlenhydrat-Einheit erfordert 2 Einheiten Insulin, um sich zu assimilieren. Diese Maßnahme ist jedoch relativ. Zum Beispiel, um morgens 1 XU zu beherrschen, sind 2 UI erforderlich, für das Mittagessen 1,5 und für das Abendessen 1.

1 XE entspricht etwa 12 g verdaulichen Kohlenhydraten oder einem Stück Brot wie "Ziegel", etwa 1 cm dick. Diese Menge an Kohlenhydraten ist auch in 50 g Buchweizen oder Haferflocken, 10 g Zucker oder einem Apfel von geringer Größe enthalten.

Bei einer Mahlzeit müssen Sie 3-6 XE essen!

Grundsätze und Regeln für die Berechnung von XE

Für Diabetiker ist es wichtig zu wissen, dass je mehr Kohlenhydrate-Einheiten der Patient zu sich nimmt, desto mehr Insulin wird er benötigen. Daher müssen Diabetiker ihre tägliche Ernährung sorgfältig planen, da der tägliche Gesamtgehalt an Insulin von der verzehrten Nahrung abhängt. Zuerst müssen Diabetiker alle Nahrungsmittel wiegen, die sie essen werden. Im Laufe der Zeit wird alles "von Auge" gezählt.

Ein Beispiel für die Berechnung der XE-Menge in einem Produkt oder Gericht: Um eine korrekte Berechnung durchzuführen, müssen Sie als Erstes die in 100 g enthaltene Menge an Kohlenhydraten ermitteln. Zum Beispiel 1XE = 20 Kohlenhydrate. Beispielsweise enthalten 200 g eines Produkts 100 g Kohlenhydrate. Die Berechnung lautet wie folgt:

(200 × 20): 100 = 40 g

So enthalten 200 g des Produkts 4 XE. Als Nächstes müssen Sie das Produkt wiegen und das genaue Gewicht ermitteln, um den XE genau berechnen zu können.

Diabetiker profitieren von folgender Karte:

Patienten, die an Diabetes leiden, sollten zum Frühstück 3-4 XE essen, für einen Imbiss nach dem Frühstück - 1-2 XE, zum Mittagessen - 5 XE, zum Nachmittagstee - 1-2 XE, zum Abendessen - 4 XE und einige Stunden vor dem Schlafen - 2 XE.

Tabelle XE für Diabetiker vom Typ 1 und 2

Die XE-Tabellen für Personen, die an Typ-1- und Typ-2-Diabetes leiden, enthalten eine vollständige Liste der Lebensmittel, die für eine gute Ernährung während einer Krankheit benötigt werden.

Bäckereiprodukte

Grütze und Mehl

Kartoffeln und Gerichte davon

Die Angaben zu Broteinheiten unterscheiden sich aufgrund der Wärmebehandlung der Kartoffeln.

Obst und Beeren

Hier erfahren Sie, welche Früchte für Diabetiker nützlich sind.

Ernährung durch Brot für Diabetiker

Jeder kann seine eigene Diät unabhängig von speziellen Tischen machen. Wir bieten Ihnen ein beispielhaftes Menü für die Woche für Diabetiker, angesichts der Anzahl der HE:

Tag 1:

• Morgen Pialasalatmischung aus Apfel und Karotte, eine Tasse Kaffee (Tee zur Auswahl).
• Tag. Magere Suppe, Uzvar ohne Zucker.
• Abend Ein Stück Hühnerfilet in gekochter Form (gr. 150) und 200 ml Kefir.

Tag 2:

• Morgen Piala-Salatmischung aus Kohl und sauren Äpfeln, eine Tasse Kaffee mit Milchzusatz.
• Tag. Magerer Borschtsch, Kompott aus saisonalen Früchten ohne Zucker.
• Abend Fisch gekocht oder gedämpft, 200 ml Kefir.

Tag 3:

• Morgen 2 kleine saure Äpfel, 50 g getrocknete Aprikosen, Tee oder Kaffee (optional) ohne Zucker.
• Tag. Gemüsesuppe und saisonaler Fruchtkompott ohne Zuckerzusatz.
• Abend 150-200 g Hähnchenfilet oder Dampf gebacken, ein Glas Joghurt.

Tag 4:

• Morgen 2 kleine saure Äpfel, 20 g Rosinen, eine Tasse grüner Tee.
• Tag. Gemüsesuppe, Fruchtkompott.
• Abend Eine Schüssel brauner Reis, gewürzt mit Sojasauce, ein Glas Kefir.

Tag 5:

• Morgen Piala-Salatmischung aus sauren Äpfeln und Orangen, grüner Tee (Kaffee) ohne Zucker.
• Tag. Suppe aus Sauerkraut, 200 g Fruchtkompott.
• Abend Piala Buchweizen, gewürzt mit Sojasauce und einem Glas ungesüßter Joghurt ohne Zusätze.

Tag 6:

• Morgen Eine Schüssel Salatmischung aus Äpfeln und Karotten, gewürzt mit Zitronensaft, eine Tasse Kaffee mit Milch hinzugefügt.
• Tag. Suppe aus Sauerkraut, 200 g Fruchtkompott.
• Abend Eine Portion Pasta Durum mit Tomatenmark, ein Glas Kefir.

Tag 7:

• Morgen Eine Portion Salatmischung aus einer halben Banane und 2 kleinen sauren Äpfeln, eine Tasse grüner Tee.
• Tag. Vegetarischer Borschtsch und Kompott.
• Abend 150-200 g Hähnchenfilet oder Dampf gebacken, ein Glas Joghurt.

Menschen, die an Diabetes leiden, müssen ihre Ernährung streng überwachen, ihren Blutzucker unabhängig steuern, ein spezielles Menü entwickeln und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Es hilft, die richtige Tabelle für Broteinheiten zu erstellen, die speziell für Diabetiker entwickelt wurde. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihr eigenes Spezialmenü erstellen, ohne jedes Produkt auf der Waage wiegen zu müssen.

HE - Broteinheit.

1 XE - Menge des Produkts mit 10–12 g reinen Kohlenhydraten (10 g (ohne Ballaststoffe); - 12 g (unter Berücksichtigung der Ballaststoffe)).

Für die Assimilation von 1 XE werden 1-4 U Insulin benötigt.

1 Tasse = 250 ml; 1 Becher = 300 ml; 1 Korb = 250 ml.

* - Produkte, die in der Tabelle mit diesem Symbol gekennzeichnet sind, werden aufgrund des hohen glykämischen Index nicht für die Anwendung bei Diabetes empfohlen.

Milchprodukte

Bäckereiprodukte

Mehl und Getreideprodukte

Fleischgerichte mit Mehl

Raffinierte Kohlenhydrate

Gemüse

Obst und Beeren

Natürliche 100% Säfte, ohne Zuckerzusatz

"Schnell essen"

Nüsse und Samen

Das Konzept einer Broteinheit

Der vorgestellte Begriff sollte als Schlüssel für die Sicherstellung der Blutzuckerkontrolle bei Krankheiten wie Diabetes angesehen werden. Ein richtig berechnetes Verhältnis von XE in einer diabetischen Diät hat einen starken Einfluss auf die Optimierung der Kompensation von Funktionsstörungen im Prozess des Kohlenhydratstoffwechsels (dies kann mit Beinen und anderen Organen in Verbindung gebracht werden).

Es entspricht 12 Gramm Kohlenhydraten, dies muss nicht berücksichtigt werden. Beispielsweise beträgt in einer Broteinheit, die in einem kleinen Stück Roggenbrot erhältlich ist, das Gesamtgewicht etwa 25 bis 30 Gramm. Stattdessen wird der Begriff Broteinheit manchmal als Definition für "Kohlenhydrateinheit" verwendet, bei der es sich um 10-12 Gramm solcher Kohlenhydrate handelt, die leicht verdaut werden und auf Insulin wirken.

Wen kümmert es, welche Art von Keksen Sie für Diabetiker lesen können und wie Sie diese selbst zubereiten können.

Es ist zu beachten, dass für einige Produkte, die ein unbedeutendes Verhältnis an verdaulichen Kohlenhydraten (weniger als 5 Gramm pro 100 Gramm des essbaren Teils dieses Produkts) enthalten, keine unverzichtbare Zählung von XE bei Diabetes erforderlich ist.

Zu diesen Arten von Produkten, die für jeden Diabetiker nützlich sind, kann die große Mehrheit des Gemüses gehören. Das Zählen von Broteinheiten ist in diesem Fall nicht erforderlich. Bei Bedarf werden dazu Waagen oder eine spezielle Tabelle mit Broteinheiten verwendet.

Berechnungen durchführen

Zunächst ist anzumerken, dass ein spezieller Rechner entwickelt wurde, der es ermöglicht, in jedem Einzelfall Messungen und Berechnungen durchzuführen, wenn die Broteinheit von Interesse ist.

Abhängig von den Eigenschaften des Organismus bei Diabetes mellitus können die Proportionalität der bereits aufgenommenen Kohlenhydrate und das für die Verarbeitung erforderliche Hormon Insulin, das für ihre Verarbeitung notwendig ist, drastisch variieren.

Wenn zum Beispiel eine Tagesration 300 Gramm Kohlenhydrate enthält, kann dies in Übereinstimmung mit 25 XE sein. Darüber hinaus gibt es alle möglichen Tabellen, mit denen die Berechnung dieses Indikators nicht schwierig ist.

Die Hauptsache ist, dass alle Messungen so genau wie möglich sind.

Dazu können Sie spezielle Maßstäbe verwenden, auf denen Sie die Masse eines bestimmten Produkts berechnen und auf dieser Basis die Korneinheit bestimmen.

Ein Menü erstellen

Die interessanteste Sache beginnt, wenn Sie ein Menü erstellen müssen, das auf dem, was über die Produkte mit Diabetes bekannt ist, erstellt wird. Wie man alle anderen Indikatoren richtig zählt - viele sind verloren, aber alles ist extrem einfach. Die Hauptsache ist, die speziellen Waagen und die Tabelle der Broteinheiten zur Hand zu haben. Die Grundregeln lauten wie folgt:

• vorzugsweise mit Diabetes mellitus für eine ganze Mahlzeit, essen Sie nicht mehr als sieben XE. In diesem Fall wird Insulin mit einer optimalen Rate produziert;
• Das allein verwendete XE erhöht die Glukosekonzentration im Blut in der Regel um 2,5 mmol pro Liter. Dies erleichtert die Messung.
• Eine Einheit eines solchen Hormons reduziert den Blutzuckeranteil um etwa 2,2 mmol pro Liter. Es ist jedoch zu beachten, dass es jeden Tag eine Tabelle mit Broteinheiten gibt.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass ein XE, das zu verschiedenen Tages- und Nachtzeiten in Betracht gezogen werden sollte, ein anderes Dosierungsverhältnis erfordert. Zum Beispiel kann morgens eine Einheit bis zu zwei Einheiten Insulin nehmen, in der Mittagspause - eineinhalb und abends - nur eine.

Skalen und die XE-Tabelle helfen bei der Berechnung der Differenz bei Diabetes, aber auch eine unabhängige Kontrolle ist wichtig.

Über Produktgruppen

Es ist notwendig, gesondert auf bestimmte Gruppen von Produkten einzugehen, die bei der Behandlung der vorgestellten Erkrankung helfen und die Kontrolle des Hormons ermöglichen. Zum Beispiel Milchprodukte, die nicht nur Kalzium, sondern auch pflanzliches Protein enthalten.

In unbedeutenden Verhältnissen enthalten sie fast alle Vitamingruppen und vor allem diejenigen, die zu den Gruppen A und B2 gehören. Bei strikter Einhaltung der Diabetestiäten ist es ratsam, Ihre Aufmerksamkeit auf Milch und Milchprodukte mit einem reduzierten Fettanteil zu richten, der nicht gezählt werden muss. Und von der sogenannten Vollmilch wäre es besser, ganz aufzugeben.

Getreideprodukte, wie das Mahlen von Vollkornprodukten, enthalten Hafer, Gerste, Hirse und zeichnen sich durch einen hohen Kohlenhydratgehalt aus. In dieser Hinsicht ist es notwendig, deren XE zu berücksichtigen.

Ihre Anwesenheit auf der Speisekarte für Diabetes ist jedoch immer noch notwendig, da sie die Möglichkeit bietet, den Zuckergehalt unter Kontrolle zu halten. Um zu verhindern, dass solche Produkte schädlich sind, sollten Sie:

1. Zeit zur Kontrolle des Blutzuckeranteils vor und nach dem Verzehr von Lebensmitteln;
2. Überschreiten Sie in keinem Fall die gewünschte Rate zu einem bestimmten Zeitpunkt.

Und schließlich verdient eine solche Produktgruppe wie Gemüse, Bohnen und Nüsse besondere Aufmerksamkeit. Sie wirken sich positiv aus und steuern den Zuckeranteil im Blut. Auch Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte reduzieren das Risiko verschiedener Komplikationen, beispielsweise bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Lesen Sie, wie man eine Quitte für Diabetiker isst!

Diese Produkte, die ebenfalls berücksichtigt werden müssen, beeinflussen die Anreicherung des Körpers bei Diabetes mit Spurenelementen wie Calcium, Ballaststoffen und sogar Eiweiß. Es wird empfohlen, eine solche Norm als Gewohnheit anzunehmen: als eine Art "Snack", um Gemüse roh zu essen.

Es ist ratsam, zu versuchen, Gemüse nur mit einem niedrigen glykämischen Index auszuwählen und die Verwendung von sogenanntem stärkehaltigen Gemüse auf ein erhebliches Maß zu beschränken. Um dies bei Diabetes zu tun, ist es wünschenswert, da sie auf viele Kalorien und Kohlenhydrate konzentriert sind.

Daher ist das Konzept einer Broteinheit nicht nur für Diabetiker wichtig, sondern auch für normale Menschen.

Im Falle von Diabetes ist jedoch die Aufrechterhaltung und Berücksichtigung der dargestellten Parameter der Schlüssel für ein optimales Funktionieren und Aufrechterhalten des idealen Hintergrunds. Deshalb muss es stets unter Kontrolle gehalten werden.

Tabelle der möglichen Verwendung von Broteinheiten pro Tag

Berechnung der Broteinheiten in jedem fertigen Produkt

Die Berechnung des Inhalts von Broteinheiten ist sehr einfach, insbesondere für Produkte in der Originalverpackung! Alle Produkte auf den Packungen wiesen einen Kohlenhydratgehalt von 100 Gramm auf. Daher sollte dieser Inhalt durch 12 geteilt und für die Masse des Produkts angepasst werden. Wen kümmert es? Es gibt einen Tisch mit einem Proteingehalt von Kohlenhydratfetten, an dem viele Produkte lackiert werden!

1 XE, in jeder Form verzehrt, erhöht den Blutzuckerwert durchschnittlich um 1,7 - 2 mm / l (ohne Berücksichtigung der Glukose-senkenden Wirkung von Arzneimitteln)

Gleichmäßige Verteilung von XE im Laufe des Tages:

Was ist eine Broteinheit?

Die Broteinheit ist eine von Ernährungswissenschaftlern entwickelte Maßgröße. Es wird verwendet, um die Menge an Kohlenhydraten zu zählen. Ein solches Berechnungsmaß wurde seit Beginn des 20. Jahrhunderts vom deutschen Ernährungswissenschaftler Carl Noorden eingeführt.

Eine Broteinheit entspricht einem Stück Zentimeter dickem Brot in zwei Hälften. Dies sind 12 Gramm leicht verdauliche Kohlenhydrate (oder ein Esslöffel Zucker). Bei Einnahme mit einem XE steigt der Blutzuckerspiegel um zwei mmol / l. Zum Aufteilen von 1 XE wurden 1 bis 4 Einheiten Insulin ausgegeben. Es hängt alles von den Arbeitsbedingungen und der Tageszeit ab.

Getreideeinheiten sind ein ungefährer Wert für die Beurteilung des Kohlenhydratgehalts von Lebensmitteln. Die Insulindosis wird für den Verbrauch von HE angepasst.

Wie man Broteinheiten zählt

Wenn Sie ein verpacktes Produkt in einem Geschäft kaufen, benötigen Sie die auf dem Etikett angegebene Menge an Kohlenhydraten pro 100 g, aufgeteilt in 12 Teile. So werden Broteinheiten bei einem Diabetes mellitus berechnet, der Tisch wird zur gleichen Zeit als Hilfsmittel dienen.

Die durchschnittliche Kohlenhydrataufnahme beträgt 280 g pro Tag. Dies ist ungefähr 23 XE. Das Produktgewicht wird mit dem Auge berechnet. Kalorienmehl beeinflusst den Inhalt der Broteinheiten nicht.

Tagsüber ist für die Aufteilung von 1 XE eine andere Insulinmenge erforderlich:

• morgens - 2 u;
• am Nachmittag - 1,5 U;
• abends - 1 Einheit.

Der Insulinkonsum hängt vom Körperbau, der körperlichen Aktivität, dem Alter und der individuellen Empfindlichkeit des Hormons ab.

Was ist der tägliche Bedarf an XE?

Bei Diabetes Typ 1 produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin, um Kohlenhydrate abzubauen. Bei Typ-2-Diabetes tritt Insulinimmunität auf.

Gestationsdiabetes tritt vor dem Hintergrund einer Schwangerschaft als Folge einer Stoffwechselstörung auf. Verschwindet nach der Geburt.

Unabhängig von der Art des Diabetes sollten die Patienten eine Diät einhalten. Um die Menge an Nahrungsmitteln korrekt zu berechnen, werden Broteinheiten für Diabetes verwendet.

Menschen mit unterschiedlichen körperlichen Aktivitäten benötigen eine individuelle Kohlenhydratmenge pro Tag.

Tabelle des täglichen Verbrauchs von Broteinheiten bei Personen mit verschiedenen Aktivitäten

Die Tagesrate von XE sollte auf 6 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Drei Tricks sind von Bedeutung:

• Frühstück - bis zu 6 XE;
• Nachmittagstee - nicht mehr als 6 XE;
• Abendessen - weniger als 4 XE.

Die verbleibenden HEs sind in Zwischensnacks unterteilt. Der größte Teil der Kohlenhydratbelastung fällt auf die ersten Mahlzeiten. Es wird nicht empfohlen, mehr als 7 Einheiten zu einer Mahlzeit zu verwenden. Übermäßige Einnahme von XE führt zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels. Ausgewogene Ernährung enthält 15–20 XE. Dies ist die optimale Menge an Kohlenhydraten für den täglichen Bedarf.

Getreideeinheiten für Diabetes

Die zweite Art von Diabetes zeichnet sich durch eine übermäßige Ansammlung von Fettgewebe aus. Daher erfordert die Berechnung der Kohlenhydrataufnahme häufig die Entwicklung einer leicht verdaulichen Ernährung. Der tägliche Verbrauch von XE liegt zwischen 17 und 28.

Milchprodukte, Getreide, Gemüse und Obst sowie Süßigkeiten können in Maßen gegessen werden.

Der Hauptteil der Kohlenhydrate sollte aus Lebensmitteln bestehen, die aus Gemüse, Mehl und Milchprodukten bestehen. Der Anteil an Früchten und Süßigkeiten macht nicht mehr als 2 XE pro Tag aus.

Der Tisch mit den am häufigsten verzehrten Lebensmitteln und dem Inhalt der Broteinheiten sollte immer griffbereit sein.

Milchprodukte-Erlaubnis-Tabelle

Milchprodukte beschleunigen Stoffwechselprozesse, sättigen den Körper mit Nährstoffen und sorgen für einen optimalen Blutzuckerspiegel.

Der Fettgehalt der konsumierten Milchprodukte sollte 20% nicht überschreiten. Der tägliche Verbrauch beträgt nicht mehr als einen halben Liter.

Tabelle mit Getreide und Getreideprodukten

Getreide sind eine Quelle komplexer Kohlenhydrate. Sie beleben Gehirn, Muskeln und Organe. Für den Tag wird nicht empfohlen, mehr als 120 Gramm Mehlprodukte zu verwenden.

Bei Missbrauch von Mehlprodukten treten frühzeitig Komplikationen bei Diabetes auf.

Tabelle mit Diabetes genehmigtem Gemüse

Gemüse ist eine Quelle für Vitamine und Antioxidantien. Sie unterstützen das Redox-Gleichgewicht und beugen Diabetes-Komplikationen vor. Faser verhindert die Aufnahme von Glukose.

Die Wärmebehandlung von Gemüse erhöht den glykämischen Index. Sie sollte die Aufnahme von gekochten Karotten und Rüben einschränken. Diese Produkte enthalten eine beträchtliche Menge an Broteinheiten.

Tabelle der Diabetes-Beträge

Frische Beeren enthalten Vitamine, Spurenelemente und Mineralien. Sie sättigen den Körper mit wichtigen Substanzen, die den Hauptstoffwechsel beschleunigen.

Eine moderate Menge an Beeren stimuliert die Insulinfreisetzung durch die Bauchspeicheldrüse und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.

Obsttisch

Die Zusammensetzung der Frucht umfasst Pflanzenfasern, Vitamine und Spurenelemente. Sie regen die Darmbeweglichkeit an und normalisieren die Arbeit des Enzymsystems.

Nicht alle Früchte sind gleichermaßen vorteilhaft. Es wird empfohlen, bei der Erstellung des Tagesmenüs die Tabelle der erlaubten Früchte zu beachten.

Süßigkeiten

Wenn möglich, sollte die Verwendung von Süßigkeiten vermieden werden. Selbst eine kleine Menge des Produkts enthält viele Kohlenhydrate. Diese Warengruppe bringt keine wesentlichen Vorteile.

Der Gehalt an XE im Produkt wird durch die Aufbereitungsmethode beeinflusst. Beispielsweise beträgt das durchschnittliche Gewicht einer Frucht in XE 100 g und in Saft 50 g. Kartoffelpüree erhöht den Blutzuckerspiegel schneller als gekochte Kartoffeln.

Es wird empfohlen, keine gebratenen, geräucherten und fetthaltigen Lebensmittel zu essen. Es enthält gesättigte Fettsäuren, die schwer abzubauen und stark absorbiert werden.

Diabetes zugelassene Produkte

Die Grundlage der täglichen Ernährung sollten Lebensmittel sein, die eine geringe Menge an XE enthalten. In der Tageskarte beträgt ihr Anteil 60%. Diese Produkte umfassen:

• mageres Fleisch (gekochtes Huhn und Rindfleisch);
• Fisch;
• Hühnerei;
• Zucchini;
• Rettich;
• Rettich;
• Salatblätter;
• Grüns (Dill, Petersilie);
• eine Nuss;
• bulgarische Paprika;
• Auberginen;
• Gurken;
• Tomaten;
• Pilze;
• Mineralwasser.

Patienten mit Diabetes müssen den Konsum von magerem Fisch bis zu dreimal pro Woche erhöhen. Fisch enthält Eiweiß und Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken. Dies reduziert das Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten und Thromboembolien.

Bei der Erstellung der Tagesration wird der Gehalt an Glukose-senkenden Produkten in der Diät berücksichtigt. Zu diesen Lebensmitteln gehören:

Diätetisches Fleisch enthält Proteine ​​und essentielle Nährstoffe. Enthält keine Broteinheiten. Es wird empfohlen, bis zu 200 g Fleisch pro Tag zu sich zu nehmen. Kann als Teil verschiedener Gerichte verwendet werden. Dies berücksichtigt die zusätzlichen Komponenten, aus denen die Rezepte bestehen.

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index schaden der Gesundheit nicht und sättigen den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen. Die Verwendung von Produkten mit einem niedrigen XE-Gehalt verhindert Zuckersprünge, wodurch das Auftreten von Komplikationen bei Stoffwechselstörungen verhindert wird.

Was ist eine Broteinheit und zu welchem ​​Zweck wird sie eingeführt?

Zur Berechnung der Kohlenhydratmenge in Lebensmitteln gibt es eine spezielle Maßnahme - die Broteinheit (XE). Diese Maßnahme wurde benannt, weil das Rohmaterial ein Stück Schwarzbrot war - eine etwa 1 cm dicke Ziegelscheibe, die in zwei Hälften geschnitten wurde. Diese Scheibe (ihr Gewicht beträgt 25 g) enthält 12 g verdaubare Kohlenhydrate. Dementsprechend beträgt 1ХЕ 12 g Kohlenhydrate mit Ballaststoffen (Ballaststoffen), einschließlich. Wenn die Faser nicht berücksichtigt wird, enthält 1 g 10 g Kohlenhydrate. Es gibt Länder, zum Beispiel die Vereinigten Staaten, in denen 1XE 15 g Kohlenhydrate beträgt.

Sie können einen anderen Namen der Broteinheit finden - Kohlenhydrateinheit, Stärkeeinheit.

Die Notwendigkeit der Standardisierung der Kohlenhydratmenge in Lebensmitteln ergab sich aus der Notwendigkeit, die dem Patienten verabreichte Insulindosis zu berechnen, die in direktem Zusammenhang mit der Masse der konsumierten Kohlenhydrate steht. Dies betrifft vor allem Insulin-abhängige Diabetiker, dh Typ-1-Diabetiker, die täglich vor dem Essen 4- bis 5-mal Insulin einnehmen.

Es wurde festgestellt, dass die Verwendung einer Broteinheit zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels um 1,7–2,2 mmol / l führt. Um diesen Sprung zu besiegen, benötigen Sie 1-4 Einheiten. Insulin abhängig vom Körpergewicht. Mit Informationen über die Menge an XE in der Schale kann der Diabetiker unabhängig berechnen, wie viel Insulin er aufnehmen muss, damit das Essen keine Komplikationen verursacht. Die benötigte Hormonmenge hängt außerdem von der Tageszeit ab. Morgens kann es doppelt so viel dauern wie am Abend.

Für Patienten mit Diabetes ist nicht nur die Konzentration der Kohlenhydrate in den Nahrungsmitteln von Bedeutung, sondern auch die Zeitspanne, in der diese Substanzen in Glukose abgebaut werden und in den Blutkreislauf gelangen. Die Einheit der Glukoseproduktionsrate nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts wird als glykämischer Index (GI) bezeichnet.

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (Süßigkeiten) bewirken eine hohe Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose. In Blutgefäßen wird sie in großen Mengen gebildet und erzeugt Spitzenniveaus. Wenn Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index (Gemüse) in den Körper gelangen, tritt eine langsame Blutzuckersättigung auf, Spritzer auf den Spiegel nach dem Essen sind schwach.

Verteilung von XE während des Tages

Bei Patienten mit Diabetes sollten die Pausen zwischen den Mahlzeiten nicht lang sein, daher sollten die erforderlichen 17–28 µE pro Tag (204–336 g Kohlenhydrate) 5–6 mal verteilt werden. Zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten werden Snacks empfohlen. Wenn jedoch die Intervalle zwischen den Mahlzeiten verlängert werden und keine Hypoglykämie (Abnahme des Blutzuckers) auftritt, kann auf das Naschen verzichtet werden. Es ist nicht notwendig, auf zusätzliche Nahrungsmittel zurückzugreifen und wenn eine Person ultrakurze Insuline schießt.

Bei Diabetes werden Broteinheiten für jede Mahlzeit und, wenn die Gerichte kombiniert werden, für jede Zutat gezählt. Bei Produkten mit einer geringen Menge an verdaulichen Kohlenhydraten (weniger als 5 g pro 100 g essbarer Teil) kann XE nicht berücksichtigt werden.

Damit die Insulinproduktionsrate keine sicheren Grenzen überschreitet, sollten nicht mehr als 7 µE gleichzeitig gegessen werden. Je mehr Kohlenhydrate in den Körper gelangen, desto schwieriger ist es, den Zucker zu kontrollieren. Für das Frühstück wird 3–5ХЕ empfohlen, für das zweite Frühstück 2 ХЕ, für das Mittagessen 6–7 ХЕ, für den Nachmittagstee 2 ХЕ, für das Abendessen 3–4 ХЕ, für die Nacht 1–2 ХЕ. Wie Sie sehen können, müssen die meisten kohlenhydrathaltigen Lebensmittel morgens verzehrt werden.

Wenn die Menge der konsumierten Kohlenhydrate größer war als geplant, um einen Anstieg des Glukosegehalts zu vermeiden, sollte eine zusätzliche kleine Menge des Hormons einige Zeit nach dem Essen eingeführt werden. Es sollte jedoch beachtet werden, dass eine einzelne Dosis von kurz wirkendem Insulin 14 Einheiten nicht überschreiten sollte. Wenn die Glukosekonzentration im Blut nicht über die Norm hinausgeht, kann ein Produkt bei 1XE zwischen den Mahlzeiten ohne Insulin verzehrt werden.

Eine Reihe von Experten schlägt vor, nur 2–2,5 µE pro Tag zu verwenden (die Technik wird als kohlenhydratarme Diät bezeichnet). In diesem Fall kann die Insulintherapie ihrer Meinung nach ganz aufgegeben werden.

Informationen zu Broteinheiten von Produkten

Um ein optimales Menü für Diabetiker (sowohl hinsichtlich der Zusammensetzung als auch des Volumens) zu erhalten, muss man wissen, wie viele Broteinheiten in verschiedenen Produkten enthalten sind.

Für Produkte in der Originalverpackung ist dieses Wissen sehr einfach. Der Hersteller ist verpflichtet, die Menge an Kohlenhydraten in 100 g des Produkts anzugeben. Diese Anzahl sollte in 12 (die Menge an Kohlenhydraten in Gramm in einem XE) unterteilt und auf der Grundlage des Gesamtgewichts des Produkts neu berechnet werden.

In allen anderen Fällen werden die Tische der Broteinheiten zu Helfern. In solchen Tabellen ist angegeben, wie viel eines Produkts 12 g Kohlenhydrate enthält, d. H. 1XE. Der Einfachheit halber werden die Produkte je nach Herkunft oder Typ in Gruppen eingeteilt (Gemüse, Obst, Milchprodukte, Getränke usw.).

Mit diesen Verzeichnissen können Sie schnell die Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln berechnen, die für den Verzehr ausgewählt werden, um die optimale Diät zu machen, einige Lebensmittel korrekt durch andere zu ersetzen und schließlich die erforderliche Insulindosis zu berechnen. Diabetiker haben Informationen über den Kohlenhydratgehalt und können es sich leisten, etwas von dem zu essen, was normalerweise verboten ist.

Die Anzahl der Produkte wird in der Regel nicht nur in Gramm angegeben, sondern beispielsweise auch in Stücken, Löffeln, Gläsern, weshalb sie nicht gewogen werden müssen. Bei diesem Ansatz können Sie jedoch mit der Insulindosis einen Fehler machen.

Nicht alle Produkte sind in der Tabelle der Broteinheiten enthalten, sondern nur solche, bei denen Kohlenhydrate in einer Menge vorhanden sind, die den Blutzuckerspiegel beeinflusst. Die Tabelle der Broteinheiten für Diabetes mellitus des ersten Typs ist die gleiche wie für Patienten mit Diabetes des zweiten Typs. Beide Krankheiten haben die gleiche Triebkraft und eine externe Ursache - die Kohlenhydrate.

Wie erhöhen verschiedene Lebensmittel den Blutzuckerspiegel?

Entsprechend dem Gehalt an Kohlenhydraten und dementsprechend wird der Einfluss des Glukosegehalts in den Blutprodukten in drei Gruppen unterteilt:

• diejenigen, die die Glukose praktisch nicht erhöhen;
• moderate Erhöhung des Blutzuckerspiegels;
• Glukose stark erhöhen.

Die erste Produktgruppe besteht aus Gemüse (Kohl, Radieschen, Tomaten, Gurken, rote und grüne Paprika, Zucchini, Auberginen, grüne Bohnen, Radieschen) und Gemüse (Sauerampfer, Spinat, Dill, Petersilie, Salat usw.). XE wird wegen des extrem niedrigen Gehalts an Kohlenhydraten nicht mitgezählt. Diabetiker können diese Gaben der Natur uneingeschränkt verwenden, sowohl roh als auch gekocht und gebacken, sowohl während der Hauptmahlzeiten als auch beim Naschen. Besonders nützlicher Kohl, der selbst Zucker aufnimmt und ihn aus dem Körper entfernt.

Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen) in ihrer rohen Form zeichnen einen eher niedrigen Kohlenhydratgehalt aus. 1X pro 100 g Produkt. Wenn sie gekocht werden, steigt die Kohlenhydrat-Sättigung jedoch zweimal und 1XE ist bereits in 50 g des Produkts vorhanden.

Um zu vermeiden, dass die Konzentration von Kohlenhydraten in vorgefertigten Gemüsegerichten erhöht wird, sollten ihnen Fette (Butter, Mayonnaise, Sauerrahm) in der Mindestmenge zugesetzt werden.

Walnüsse und Haselnüsse entsprechen rohen Bohnen. 1X für 90 g Erdnüsse für 1X benötigen 85 g Wenn Sie Gemüse, Nüsse und Bohnen mischen, erhalten Sie gesunde und nahrhafte Salate.

Diese Produkte haben außerdem einen niedrigen glykämischen Index, d.h. Die Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose ist langsam.

Pilze und Fisch und Fleisch, zum Beispiel Rindfleisch, kommen für Diabetiker nicht in Frage. Die Würste enthalten jedoch bereits Kohlenhydrate in gefährlichen Mengen, da Stärke und andere Zusatzstoffe normalerweise in der Fabrik abgelegt werden. Für die Herstellung von Wurstwaren wird außerdem häufig Soja verwendet. Bei Würsten und Kochwürsten werden jedoch 1ХЕ mit einem Gewicht von 160 g gebildet. Geräucherte Würste aus der Diabetiker-Speisekarte sollten vollständig ausgeschlossen werden.

Die Sättigung der Koteletts mit Kohlenhydraten nimmt durch die Zugabe von Hackfleisch zu Hackfleisch zu, insbesondere wenn es mit Milch gefüllt ist. Zum Braten Brotkrumen verwenden. Am Ende erhalten Sie 1X genug 70 g dieses Produkts.

Es gibt kein HE in einem Esslöffel Sonnenblumenöl und in einem Ei.

Nahrungsmittel, die die Glukose mäßig erhöhen

Die zweite Produktgruppe umfasst Getreideprodukte - Weizen, Haferflocken, Gerste, Hirse. Für 1X werden 50 g Getreide jeglicher Art benötigt. Von großer Bedeutung ist die Konsistenz des Produkts. Mit der gleichen Menge an Kohlenhydrateinheiten wird Brei im flüssigen Zustand (z. B. Grieß) schneller vom Körper aufgenommen, als Brei krümelig ist. Infolgedessen steigt der Blutzuckerspiegel im ersten Fall stärker als im zweiten.

Es ist zu beachten, dass die Getreidesorten in gekochter Form dreimal weniger Kohlenhydrate enthalten als im trockenen, wenn 1 onlyЕ nur 15 g des Produkts bilden. Haferflocken auf 1X brauchen etwas mehr - 20 g.

Ein erhöhter Kohlenhydratgehalt ist auch charakteristisch für Stärke (Kartoffeln, Mais, Weizen), feines Mahlmehl und Roggenmehl: 1ХЕ - 15 g (ein Esslöffel mit einem Hügel). Grobmehl auf 1XE mehr - 20 g Daraus wird deutlich, warum Mehlprodukte in großen Mengen für Diabetiker kontraindiziert sind. Mehl und seine Produkte zeichnen sich außerdem durch einen hohen glykämischen Index aus, d. H. Kohlenhydrate werden schnell in Glucose umgewandelt.

Identische Indikatoren sind verschiedene Cracker, Paniermehl, Trockenkekse (Cracker). Aber das Brot in 1XE in der Gewichtsdimension ist mehr: 20 g Weiß, Grau und Pita, 25 g - Schwarz und 30 g - mit Kleie. 30 g wiegen die Broteinheit, wenn Sie Backen backen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen braten. Wir müssen jedoch bedenken, dass die Berechnung der Broteinheiten für den Test und nicht für das fertige Produkt vorgenommen werden muss.

Noch mehr Kohlenhydrate enthalten gekochte Makkaroni (1XE - 50 g). In der Teigwarenlinie ist es wünschenswert, diejenigen zu wählen, die aus weniger Kohlenhydratmehl bestehen.

Milch und ihre Derivate gehören ebenfalls zur zweiten Produktgruppe. Bei 1XE können Sie ein 250g Glas Milch, Kefir, Joghurt, Ryazhenka, Sahne oder Joghurt mit beliebigem Fettgehalt trinken. Hüttenkäse muss bei einem Fettgehalt von weniger als 5% überhaupt nicht berücksichtigt werden. Der Fettgehalt von Hartkäse sollte weniger als 30% betragen.

Produkte der zweiten Gruppe sollten von Diabetikern mit bestimmten Einschränkungen konsumiert werden - die Hälfte des üblichen Anteils. Dazu gehören neben den oben genannten auch Mais und Eier.

Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Kohlenhydraten

Unter den Produkten, die den Glukosespiegel signifikant erhöhen (die dritte Gruppe), nehmen Süßigkeiten den ersten Platz ein. Nur 2 Teelöffel (10 g) Zucker - und schon 1XE. Dieselbe Situation mit Marmelade und Honig. Schokolade und Marmelade auf 1HE Tropfen mehr - 20 g. Diabetikerschokolade sollte man nicht mitreißen lassen, denn bei 1XE werden nur 30 g benötigt Fruchtzucker (Fruktose), der als Diabetiker gilt, ist auch kein Allheilmittel, da 1XE 12 g bildet Verbindungen von Kohlenhydratmehl und Zucker ein Stück Kuchen oder Kuchen nimmt sofort 3XE auf. Die meisten süßen Nahrungsmittel haben einen hohen glykämischen Index.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Süße vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollte. Sicher ist zum Beispiel die süße Quarkmasse (ohne Zuckerguss und Rosinen). Um 1XE zu erhalten, werden bis zu 100 g benötigt.

Es ist auch möglich, Eiscreme zu essen, von dem 100 g 2XE enthalten. Cremigen Sorten sollte der Vorzug gegeben werden, da die dort vorhandenen Fette eine zu schnelle Aufnahme von Kohlenhydraten verhindern, und daher der Glukosespiegel im Blut im gleichen langsamen Tempo ansteigt. Im Gegensatz dazu wird ein aus Säften bestehendes Fruchteis schnell in den Magen aufgenommen, wodurch die Sättigung des Blutes mit Zucker intensiviert wird. Dieses Dessert ist nur bei Hypoglykämie nützlich.

Für Diabetiker werden Süßigkeiten normalerweise auf der Basis von Zuckerersatz hergestellt. Aber wir müssen bedenken, dass einige Zuckerersatzstoffe an Gewicht zunehmen.

Nachdem sie zum ersten Mal süße Fertigprodukte gekauft haben, sollten sie getestet werden - essen Sie eine kleine Portion und messen Sie den Blutzuckerspiegel.

Um Probleme zu vermeiden, werden Süßigkeiten am besten zu Hause gekocht, wobei die optimale Menge an Rohprodukten ausgewählt wird.

Es ist auch notwendig, Butter und Pflanzenöl, Schmalz, Sauerrahm, fetthaltiges Fleisch und Fisch, Dosenfleisch und Fisch sowie Alkohol von der Verwendung auszuschließen oder so weit wie möglich einzuschränken. Beim Kochen sollten Sie die Art des Frittierens vermeiden und es ist wünschenswert, Gerichte zu verwenden, in denen Sie ohne Fett kochen können.

Ich hoffe, dieser Artikel hilft jemandem!

Was sind Broteinheiten und was essen sie?

Bei der Erstellung des Tagesmenüs sollten Sie nur Produkte berücksichtigen, die den Blutzuckerspiegel erhöhen. Bei einem gesunden Menschen produziert die Bauchspeicheldrüse als Reaktion auf die Nahrungsaufnahme die erforderliche Insulinmenge. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel nicht an. Im Falle von Diabetes mellitus sind wir gezwungen, Insulin (oder zuckersenkende Medikamente) von außen zu injizieren, um einen optimalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, wobei die Dosis unabhängig davon geändert wird, wie viel und wie viele Personen gegessen haben. Aus diesem Grund ist es wichtig, richtig zu lernen, wie Produkte gezählt werden, die den Blutzucker erhöhen.

Wie kann man das machen?

Das Wiegen jedes Essens ist nicht notwendig! Wissenschaftler haben die Produkte untersucht und eine Tabelle über den Gehalt an Kohlenhydraten oder Broteinheiten erstellt - HE für Diabetiker.

Für 1 XE wird die Menge des Produkts genommen, die 10 g Kohlenhydrate enthält. Mit anderen Worten, gemäß dem XE-System werden die Produkte gezählt, die zu der Gruppe gehören, die den Blutzuckerspiegel anhebt - dies

Getreide (Brot, Buchweizen, Hafer, Hirse, Gerste, Reis, Nudeln, Fadennudeln),
Obst und Fruchtsäfte,
Milch, Kefir und andere flüssige Molkereiprodukte (außer fettarmer Hüttenkäse),
und einige Gemüsesorten - Kartoffeln, Mais (Bohnen und Erbsen - in großen Mengen).
Aber natürlich sollten Schokolade, Kekse, Süßigkeiten - sicherlich in der täglichen Ernährung begrenzt, Limonade und Zucker in ihrer reinen Form - in der Ernährung streng begrenzt sein und nur bei Hypoglykämie (Blutzuckersenkung) verwendet werden.

Die Höhe des Kochens beeinflusst auch den Blutzuckerspiegel. Zum Beispiel erhöht Kartoffelpüree den Blutzuckerspiegel schneller als gekochte oder gebratene Kartoffeln. Apfelsaft erhöht den Blutzucker schneller als ein gegessener Apfel, und polierter Reis als unpolierter Reis. Fette und kalte Speisen verlangsamen die Aufnahme von Glukose und Salz beschleunigt.

Zur Vereinfachung der Zubereitung der Ration gibt es spezielle Tabellen mit Broteinheiten, die Angaben zur Anzahl der verschiedenen kohlenhydrathaltigen Produkte mit 1 XE (nachstehend aufgeführt) enthalten.

Es ist sehr wichtig zu lernen, wie Sie die Menge an XE in den Nahrungsmitteln bestimmen, die Sie essen!

Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen:

dies sind Gemüse - alle Arten von Kohl, Radieschen, Karotten, Tomaten, Gurken, roten und grünen Paprikas (außer Kartoffeln und Mais),

Gemüse (Sauerampfer, Dill, Petersilie, Salat usw.), Pilze,

Butter und Pflanzenöl, Mayonnaise und Schmalz,

sowie Fisch, Fleisch, Geflügel, Eier und Produkte daraus, Käse und Hüttenkäse,

Nüsse in kleinen Mengen (bis zu 50 g).

Ein schwacher Anstieg des Zuckers führt zu Bohnen, Erbsen und Bohnen in kleinen Mengen pro Garnitur (bis zu 7 EL).

Wie viele Mahlzeiten sollte es tagsüber geben?

Es müssen 3 Hauptmahlzeiten sowie Zwischenmahlzeiten, sogenannte Snacks von 1 bis 3 sein, d. H. Insgesamt kann es 6 Mahlzeiten geben. Bei Verwendung von ultrakurzem Insulin (Novorapid, Humalog) ist die Verweigerung von Snacks möglich. Dies ist zulässig, wenn beim Überspringen eines Imbisses keine Hypoglykämie auftritt (Blutzuckersenkung).

Um die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate mit der Dosis des injizierten kurzwirksamen Insulins zu korrelieren,

Es wurde ein System von Broteinheiten entwickelt.

• 1X = 10–12 g verdauliche Kohlenhydrate
• 1 XE benötigt 1 bis 4 U kurzes (Lebensmittel-) Insulin
• Im Durchschnitt ist 1 XE 2 U kurz wirkendes Insulin
• Jeder hat seinen eigenen Insulinbedarf für 1 XE.
  Identifizieren Sie es mit dem Tagebuch der Selbstkontrolle.
• Körnungseinheiten sollten mit dem Auge gezählt werden, ohne Produkte zu wiegen.

Wie berechnet man, wie viel XE tagsüber gegessen werden soll?

Um dies zu tun, gehen Sie zurück zum Thema "Ernährung", berechnen den täglichen Kaloriengehalt Ihrer Diät, nehmen Sie 55 oder 60% davon und bestimmen Sie die Anzahl der Kilokalorien, die aus Kohlenhydraten stammen sollten.
Wenn man diesen Wert durch 4 dividiert (da 1 g Kohlenhydrate 4 kcal ergibt), erhalten wir die tägliche Menge an Kohlenhydraten in Gramm. Da wir wissen, dass 1 XE 10 Gramm Kohlenhydrate entspricht, dividieren wir die tägliche Menge an Kohlenhydraten durch 10 und erhalten die tägliche Menge an XE.

Wenn Sie beispielsweise ein Mann sind und physisch auf einer Baustelle arbeiten, beträgt Ihr täglicher Anruf 1800 kcal.

60% davon sind 1080 kcal. 1080 kcal durch 4 kcal teilen, erhalten wir 270 g Kohlenhydrate.

270 Gramm durch 12 Gramm teilen, erhalten wir 22,5 XE.

Für eine körperlich arbeitende Frau - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standard für eine erwachsene Frau und nicht zur Gewichtszunahme - 12 XE. Frühstück - 3ХЕ, Mittagessen - 3ХЕ, Abendessen - 3ХЕ und für Snacks von 1 XE

Wie verteilen Sie diese Einheiten über den Tag?

Angesichts der Anwesenheit von 3 Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) sollte der Großteil der Kohlenhydrate zwischen ihnen verteilt werden.

Berücksichtigung der Prinzipien einer guten Ernährung (mehr - in der ersten Hälfte des Tages, weniger - abends)

und natürlich Ihren Appetit gegeben.

Es sollte beachtet werden, dass es nicht empfohlen wird, in einer Mahlzeit mehr als 7 XE zu sich zu nehmen, denn je mehr Kohlenhydrate Sie in einer Mahlzeit zu sich nehmen, desto höher wird der Blutzuckerspiegel sein und die Dosis an Insulin steigt.

Eine einmalig verabreichte Dosis von „kurzem“ Insulin sollte nicht mehr als 14 Einheiten betragen.

Die ungefähre Verteilung der Kohlenhydrate zwischen den Hauptmahlzeiten kann daher wie folgt sein:

• 3 XE zum Frühstück (z. B. Haferflocken - 4 Esslöffel (2 XE); ein Sandwich mit Käse oder Fleisch (1 XE); herzhafter Quark mit grünem Tee oder Kaffee mit Süßungsmitteln).
• Mittagessen - 3 ХЕ: Suppe aus frischem Kohl mit Sauerrahm (zählt nicht nach XE) mit 1 Stück Brot (1 XE), Schweinekotelett oder Fisch mit Gemüsesalat in Pflanzenöl, ohne Kartoffeln, Mais und Hülsenfrüchte (wir zählen nicht nach XE), Kartoffelpüree - 4 Esslöffel (2 XE), ein Glas ungesüßter Kompott
• Abendessen - 3 ХЕ: Gemüseomelett aus 3 Eiern und 2 Tomaten (wir zählen nicht nach ХЕ) mit 1 Stück Brot (1 ХЕ), süßem Joghurt 1 Glas (2 ХЕ).

Somit werden insgesamt 9 XE erhalten. "Und wo sind die anderen 3 XE?" - fragen Sie.

Die restlichen HEs können für sogenannte Snacks zwischen Hauptmahlzeiten und über Nacht verwendet werden. Zum Beispiel kann 2 XE in Form von 1 Banane 2,5 Stunden nach dem Frühstück, 1 XE in Form eines Apfels gegessen werden - 2,5 Stunden nach dem Mittagessen und 1 XE für die Nacht, um 22.00 Uhr, wenn Sie Ihr Insulin der nächtlichen Aktion eingeben.

Die Pause zwischen Frühstück und Mittagessen sollte 5 Stunden sowie zwischen Mittag und Abendessen betragen.

Nach der Hauptmahlzeit nach 2,5 Stunden sollte ein Snack = 1 XE sein

Sind alle Insulininjektoren, Zwischenmahlzeiten und Übernachtungsmahlzeiten erforderlich?

Nicht für alle erforderlich. Alles ist individuell und hängt von Ihrer Insulintherapie ab. Sehr oft muss man sich einer solchen Situation stellen, wenn die Leute ein komplettes Frühstück oder Mittagessen hatten und 3 Stunden nach dem Essen überhaupt nicht essen wollen. Unter Berücksichtigung der Empfehlungen des Imbisses um 11.00 Uhr und 16.00 Uhr erzwingen sie "XE-Stuff" und gewinnen Blutzuckerwerte.

Für diejenigen, die 3 Stunden nach den Mahlzeiten ein erhöhtes Hypoglykämierisiko haben, sind Zwischenmahlzeiten erforderlich. Dies geschieht normalerweise, wenn zusätzlich zu Kurzinsulin morgens verlängertes Insulin verabreicht wird, und je höher die Dosis ist, umso wahrscheinlicher ist die Hypoglykämie zu diesem Zeitpunkt (die Zeit, die zur Maximierung der Wirkung des kurzen Insulins und des Wirkungseintritts des verlängerten Insulins benötigt wird).

Nach dem Mittagessen, wenn sich das verlängerte Insulin auf dem Höhepunkt der Wirkung befindet und sich auf dem Höhepunkt der Wirkung von Kurzinsulin, das vor dem Abendessen verabreicht wird, überschneidet, steigt auch die Wahrscheinlichkeit einer Hypoglykämie, und zu ihrer Verhinderung ist es erforderlich, 1-2 XE zu nehmen. In der Nacht um 22–23.00 Uhr, wenn Sie verlängertes Insulin injizieren, ist ein Snack in einer Menge von 1–2 XU (langsam absorbierend) erforderlich, um Hypoglykämie zu verhindern, wenn die Glykämie zu diesem Zeitpunkt weniger als 6,3 mmol / l beträgt.

Bei Blutzuckerwerten über 6,5-7,0 mmol / l kann ein nächtlicher Imbiss zu morgendlicher Hyperglykämie führen, da nicht genügend Insulin "Nacht" vorhanden ist.
Zwischenmahlzeiten, die zur Vorbeugung von Hypoglykämie während des Tages und in der Nacht vorgesehen sind, sollten nicht mehr als 1-2 XE betragen. Andernfalls tritt Hyperglykämie anstelle von Hypoglykämie auf.
Bei Zwischenmahlzeiten, die vorbeugend in einer Menge von nicht mehr als 1-2 XE eingenommen werden, wird Insulin nicht zusätzlich injiziert.

Über Broteinheiten wird viel und ausführlich gesprochen.
Aber warum sollten sie zählen können? Betrachten Sie ein Beispiel.

Angenommen, Sie haben ein Blutzuckermessgerät und messen vor dem Essen den Blutzucker. Zum Beispiel haben Sie wie immer 12 von Ihrem Arzt verordnete Insulineinheiten eingenommen, eine Schüssel Müsli gegessen und ein Glas Milch getrunken. Gestern haben Sie auch die gleiche Dosis injiziert, alle denselben Brei gegessen und die gleiche Milch getrunken, und morgen sollten Sie dasselbe tun.

Warum Denn sobald Sie von der üblichen Diät abweichen, ändern sich Ihre Blutzuckerindikatoren sofort und sie sind ohnehin nicht perfekt. Wenn Sie eine gebildete Person sind und wissen, wie XE gezählt wird, dann haben Sie keine Angst vor Ernährungsumstellungen. Wenn Sie wissen, dass 1 XE im Durchschnitt 2 U kurzes Insulin ist und wissen, wie XE gezählt wird, können Sie die Zusammensetzung der Diät und damit die Insulindosis nach Ihrem Ermessen variieren, ohne den Diabetes-Ausgleich zu beeinträchtigen. Das bedeutet, dass Sie heute für 4 XU (8st.l), 2 Scheiben Brot (2 XE) mit Käse oder Fleisch zum Frühstück Brei essen können und auf diesen 6 XE 12 IE ein kurzes Insulin eingeben und ein gutes glykämisches Ergebnis erzielen können.

Wenn Sie keinen Appetit haben, können Sie sich morgen früh auf eine Tasse Tee mit 2 Sandwiches (2 XE) beschränken, nur 4 kurze Insulineinheiten eingeben und ein gutes glykämisches Ergebnis erzielen. Das heißt, das System der Broteinheiten trägt dazu bei, genauso viel kurzes Insulin einzuführen, wie es für die Absorption von Kohlenhydraten erforderlich ist, nicht mehr (was mit Hypoglykämie belastet ist) und nicht weniger (was mit Hyperglykämie behaftet ist), und um einen guten Ausgleich für Diabetes aufrechtzuerhalten.

Produkte, die ohne Einschränkungen verwendet werden können

alles Gemüse außer Kartoffeln und Mais

- Kohl (alle Arten)
- Gurken
- Blattsalat
- Grüns
- Tomaten
- Pfeffer
- Kürbis
- Auberginen
- Rote Beete
- Karotte
- grüne Bohnen
- Rettich, Rettich, Rübe - Erbsen (jung)
- Spinat, Sauerampfer
- Pilze
- Tee, Kaffee ohne Zucker und Sahne
- Mineralwasser
- Getränke mit Zuckerersatz

Gemüse kann roh gegessen, gekocht, gebacken, eingelegt werden.

Die Verwendung von Fetten (Butter, Mayonnaise, Sauerrahm) bei der Zubereitung von Gemüsegerichten sollte minimal sein.

Lebensmittel, die in Maßen konsumiert werden sollten

- mageres Fleisch
- magerer Fisch
- Milch und Milchprodukte (fettfrei)
- Käse mit weniger als 30% Fett
- Hüttenkäse mit weniger als 5% Fett
- Kartoffeln
- Mais
- reife Hülsenfruchtkörner (Erbsen, Bohnen, Linsen)
- Getreide
- Pasta
- Brot und Backwaren (nicht reich)
- Obst
- Eier

"Moderate Menge" bedeutet die Hälfte Ihrer üblichen Portion.

Produkte zum Ausschließen oder Beschränken auf das Maximum

- Butter
- Pflanzenöl *
- Fett
- saure Sahne, Sahne
- Käse mit mehr als 30% Fett
- Käse mit mehr als 5% Fett
- Mayonnaise
- fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch
- Würste
- fetter Fisch
- Vogelhaut
- Dosenfleisch, Fisch und Gemüse in Öl
- Nüsse, Sonnenblumenkerne
- Zucker, Honig
- Marmelade, Marmelade
- Süßigkeiten, Schokolade
- Kuchen, Torten und andere Süßwaren
- Kekse, Gebäck
- Eiscreme
- süße Getränke (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholische Getränke

Es sollte möglich sein, eine solche Kochmethode als Braten auszuschließen.
Versuchen Sie, Gerichte zu verwenden, bei denen Sie ohne Fett zubereiten können.

* - Pflanzenöl ist ein notwendiger Bestandteil der täglichen Ernährung, reicht jedoch aus, um es in sehr geringen Mengen zu verwenden.