Wie man Fruchtpampelmuse isst

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Der immergrüne Pampelmusenbaum schenkt den Menschen eine leckere und saftige Frucht, die Pomelo genannt wird. Er hat andere Namen - Pompelmus oder Sheddok. Außerdem wurde die Frucht nicht zufällig Sheddock genannt, sondern in Erinnerung an Captain Sheddock, der im 17. Jahrhundert das Saatgut dieser Pflanze aus dem malaiischen Archipel brachte. Einmal wurden diese Früchte in China angebaut, so dass nur die kaiserliche Familie es essen konnte.

Ganze Plantagen von Pampelmusen befinden sich in Vietnam und Japan, China und Thailand, Indien und Indonesien und werden in großen Mengen an europäische Länder geliefert. Aufgrund der Tatsache, dass die Früchte eine ziemlich dicke Kruste haben, und zwischen ihr und dem Fruchtfleisch eine signifikante weiße Schicht loser Konsistenz liegt, werden die Früchte während des Langzeittransports sicher gelagert.

Es gibt eine Vielzahl von Pampelmusen. Sie unterscheiden sich in verschiedenen Nuancen und Farben des Zellstoffs - von Weiß bis zu tiefem Rosa. Der Geschmack ist auch anders - sauer, süßsauer oder süß. Alle Früchte haben jedoch einen großen Vorteil: Sie sind duftend, extrem lecker und gesund, da sie viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Früchte der Pampelmuse werden gerne von Kindern und Erwachsenen gegessen. Wer in der Ernährung diese Zitrusfrucht kennen gelernt hat, weiß bereits, wie man sie auswählt, reinigt und zum Tisch serviert.

Auswahl: Tipps

Bevor die Pomelo auf den Tisch kommt, müssen Sie die richtige Frucht in der Filiale auswählen.

Beim Kauf sollten Sie auf Folgendes achten:

  1. Das Aussehen von Zitrusfrüchten. Wenn es Beulen und Schäden aufweist, wird die Einnahme nicht empfohlen. Verursacht Angst und ungleichmäßige Hautfarbe.
  2. Die Weichheit der Schale. Wenn es fest ist, bedeutet das, dass die Frucht unreif ist. Die beste Frucht ist die, die beim Pressen leicht gepresst wird.
  3. Der Geruch, der von Pampelmuse kommt. Hochwertige Früchte strahlen ein schwer fassbares, angenehmes Aroma aus, im Gegensatz zu dem mit einem scharfen unangenehmen Geruch verwöhnten Duft.
  4. Die Spur verließ, wenn die Frucht leicht gedrückt wurde. Kaufen Sie nicht die, auf die Sie beim Drücken drücken, eine spürbare Beule.

So reinigen Sie richtig

Saftiges leckeres Fruchtfleisch - dies ist der Teil, für den Pomelo gekauft wird. Es ist jedoch hinter einer ziemlich dicken Haut verborgen, außerdem ist es durch ledrige Membranen in zahlreiche Lappen unterteilt.

Es ist fast unmöglich, die Pomelo mit den Händen zu reinigen, es sei denn, ein so starker Mann wie Dmitri Khaladzhi übernimmt die Führung. Normalerweise benutzen die Leute ein Messer.

Die Schale gehört nicht zu den essbaren Teilen der Frucht und muss daher entfernt werden. Pomelo-Fans raten zur schnelleren Trennung, um die Früchte mit kochendem Wasser zu gießen. In diesem Fall ist der Vorteil beidseitig:

  1. Die Rinde wird weicher und gehorsamer.
  2. Spezielles Wachs wird schnell von der Oberfläche entfernt, wodurch die Früchte während eines Langzeittransports vor Infektionen und Schäden geschützt werden.

In jedem Fall muss die Pomelo vor der Reinigung und Verwendung gewaschen werden.

Es gibt verschiedene Methoden zum Ablösen. Alle werden mit einem Messer gemacht, aber sehr sorgfältig, damit der leckere Saft erhalten bleibt und nicht verschüttet wird:

Vertikal Zur Vereinfachung werden zuerst die oberen Teile von beiden Seiten entfernt. Dann mit einem Messer in mehreren Teilen von oben nach unten entlang der Frucht - vertikal -, um flache Schnitte durchzuführen, und dann werden getrennte geschnittene Schalenstücke leicht getrennt. Eine dicke weiße Schicht muss ebenfalls entfernt werden - sie ist nicht essbar. Um es loszuwerden, müssen die Scheiben getrennt werden, wobei jede schmale Schicht von der Schicht abgetrennt wird. Dann kann die Schicht von unten her leicht gezogen werden. Auch ein dichter, lederartiger Film während des Essens ist überflüssig, da er entfernt werden muss.

Spirale In diesem Fall müssen Sie etwas härter arbeiten. Der Einschnitt sollte spiralförmig von oben nach unten erfolgen. Nachdem die Inzision abgeschlossen ist, muss die eingeschnittene Schale noch eingeklemmt werden und sich leicht lösen. Dann wird es notwendig sein, die weiße Schicht durch Zerlegen der Pomelo in Scheiben zu trennen und die ledrigen Membranen zu entfernen.

Es ist vorzuziehen, die Pampelmuse in einem tiefen Behälter zu bürsten. Wenn der Saft beim Schneiden fließt, kann er gerettet werden.

Lagerung

Nachdem die Pomelo geschält wurde, sollte die Frucht nicht länger als eine Woche gelagert werden, aber diese Zitrusfrüchte bleiben nicht länger als drei Tage frisch und lecker.

Wenn der Besen ungeschält bleiben muss, bewahren Sie ihn einen Monat lang an einem kühlen Ort auf. Zur besseren Konservierung gibt es einen bewährten Weg: In Lebensmittelpapier einwickeln, aber vorher reichlich mit Pflanzenöl schmieren.

Wie man Pampelmuse und seine vorteilhaften Eigenschaften isst

Pampelmuse ist eine Zitrusfrucht, die eine gelbe, hellgrüne oder orange Farbe haben kann. Innen ist es rötlich, weiß, gelb oder grün. Diese Frucht ist etwas größer als die Pampelmuse, und alle Früchte haben ein Kilogramm. In Ländern mit tropischem Klima kann Pomelo mit einem Durchmesser von etwa dreißig Zentimetern und einem Gewicht von einigen Kilogramm gefunden werden.

Die Frucht hat eine dicke Schale, große Fasern, der Geschmack ist etwas süßer als die von Grapefruit. China gilt als Geburtsort der Pampelmuse und ist in Thailand sehr beliebt, von wo aus es in andere Länder importiert wird. Es wird auch in Japan, Indien, Israel, Kalifornien usw. angebaut.

Wie man Pampelmuse isst

Es gibt verschiedene Punkte, auf die Sie bei der Auswahl einer Pomelo achten müssen. Sofort müssen Sie die Schale betrachten, sie sollte nur glatt, ein wenig weich und glänzend sein. Ein Indikator für reichhaltigen Geschmack und Reife kann als Geschmack bezeichnet werden - je schöner und stärker, desto besser.

Frisch gekauftes Obst kann 30 Tage im Kühlschrank und sogar unter Raumbedingungen gelagert werden. Wenn das Obst gereinigt ist, verstecken Sie es am besten im Kühlschrank und verwenden Sie es wenn möglich mehrere Tage. Pomelo kann frisch verwendet werden (Sie müssen es von Filmen und Rinde vorreinigen), Sie können es Salaten hinzufügen, insbesondere zu Meeresfrüchten oder in pikanten Saucen.

Diese Frucht ist im Gegensatz zu Grapefruit bequem in roher Form zu verwenden. Pomelo ist leicht zu reinigen, Sie müssen nur eine dicke Haut leicht einschneiden und dann wie eine Orange schälen. Geschälte Früchte müssen in zwei Hälften geschnitten werden, dann das Fruchtfleisch entfernen, während dicke Filme mit einem Messer geschnitten werden. Auch ohne professionelle Fähigkeiten zum Schneiden und Reinigen von Zitrusfrüchten kann man leicht den gesunden und schmackhaften Inhalt der Pampelmuse gewinnen und den reichen und süßen Geschmack dieser exotischen Frucht genießen.

Nützliche Eigenschaften

Aufgrund seiner vielfältigen Zusammensetzung, die einen erheblichen Anteil an Vitaminen und Mineralien enthält, besitzt Pomelo eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften. Zu diesen nützlichen Substanzen gehören die Vitamine B, C und A, Kalium, ätherische Öle und Zitroniden (ausschließlich in Zitrusfrüchten zu finden). Kalium ist für ein normales Funktionieren des Herzens und der Blutgefäße unerlässlich, Limonoide haben einen langen und ausgeprägten Antitumoreffekt, Vitamine halten den Körper in Form, ätherische Öle stärken das Immunsystem. Die Frucht enthält viel Ascorbinsäure. Dies macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Prävention sowie zur Behandlung von Influenza, Erkältungen und anderen Virusinfektionen.

Die Frucht enthält Enzyme, die den aktiven Abbau von Lipiden und Proteinen fördern. Es ist dank dieser Eigenschaft, Pomelo empfohlen für Menschen mit Übergewicht empfohlen. Oft ist diese Zitrusfrucht im Diätmenü enthalten.

Malaysier und Chinesen stellen verschiedene Drogen aus Samen, Früchten, Blumen, reifen Schalen und Obstteller her. Sie lindern Bauchschmerzen, ein Symptom für Ödeme, und werden bei Erbrechen, Husten, Kater und anderen Magenstörungen eingesetzt.

Eine andere nützliche Eigenschaft des Besens kann als die Fähigkeit bezeichnet werden, den Blutdruck zu normalisieren und die Arbeit der Blutgefäße und des Herzens zu stimulieren. Es wird daher empfohlen, ihn für Menschen einzusetzen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems leiden. Es wird allgemein angenommen, dass die Frucht das Auftreten und die Entwicklung von Tumoren verhindert, es gibt jedoch keine genauen wissenschaftlichen Beweise dafür.

Verwendetes Obst und in der Kosmetik. Sie können die Haut mit ihrem Saft während der Wintermonate abwischen, im Frühling wird sie jünger und frisch. Fettige Haut sollte mit frischem Saft eingerieben werden, ansonsten muss der Saft im Verhältnis 1: 1 mit gekochtem Wasser verdünnt werden.

  • Proteine ​​- 0,6 Gramm;
  • Fett 0,2 Gramm;
  • Kohlenhydrate - 6,7 Gramm.
  • Kalium - 235 Milligramm;
  • Calcium - 26-27 Milligramm;
  • Phosphor - 22-26 Milligramm;
  • Natrium ist 1-2 Milligramm;
  • Eisen - 0,3 bis 0,5 Milligramm;
  • Vitamin C - 30-53 Milligramm;
  • Vitamin A - bis zu 30 Milligramm;
  • Vitamin B1 - 0,04-0,07 Milligramm;
  • Vitamin B2 - 0,02 Milligramm;
  • Vitamin B5 - 0,2-0,3 Milligramm.

Gegenanzeigen und Schaden

Bei Magenproblemen muss die Verwendung dieser Frucht eingeschränkt werden, da dies zur Verschlimmerung bestehender Krankheiten beitragen kann. Pomelo hat allergene Eigenschaften, weil es auch Zitrusfrüchte ist, so dass auch für Allergiker mit Vorsicht vorgegangen werden muss.

Wie man Pomelo zu Hause putzt und isst

Pomelo oder, wie es sonst Sheddok genannt wird, fällt nicht nur in der Größe, sondern auch in der Menge der nützlichen Substanzen unter den Zitrusfrüchten auf. Aufgrund eines eher exotischen Aussehens wissen viele jedoch nicht, wie sie diese Früchte aus Übersee auswählen, verwenden und reinigen sollen.

Eigenschaften Pampelmuse

Diese Frucht enthält viele der gewünschten Eigenschaften und Elemente, wie Kalium, Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer, Zink, Calcium, Ascorbinsäure, Pektin, Glykosid, Vitamine B1, B2, B6, B9 und B12 sowie ätherische Öle, Kohlenhydrate. 100 g der Früchte enthalten etwa 36 kcal.

Nützliche Eigenschaften

Im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten führt Pomelo bei der Anzahl der für den Körper wichtigen Substanzen zu den folgenden:

  1. Stärkung des Immunsystems, Minimierung von Vitaminmangel.
  2. Verhindern Sie eine frühzeitige Hautalterung.
  3. Erhöht die Durchblutung, die Herzfunktion, den Stoffwechsel, das Sehvermögen und die Verdauungsprozesse.
  4. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften.
  5. Verhindert Kopfschmerzen, Arteriosklerose, Blutdruck, Hypertonie, Anämie.
  6. Reduziert das Gewicht, ideal für Diätfutter.
  7. Entfernt Zucker aus dem Blut.
  8. Bekämpft Asthma, Lungenentzündung, Bronchitis, Rauchsucht, Parkinson- und Alzheimer-Erkrankungen, Schlaflosigkeit, Müdigkeit.
  9. Verbessert die Gehirnfunktion.

Es ist wichtig!

Um den Körper von Giftstoffen zu reinigen, sollte nach dem Frühstück ein kleiner Besen gegessen werden.

Gegenanzeigen

Trotz der beeindruckenden Liste von Vorteilen beim Essen dieser Frucht sollten Sie zunächst einige Kontraindikationen in Betracht ziehen, um sich nicht zu verletzen:

  • nicht für die Anwendung bei Geschwüren, Nephritis, Colitis, Hepatitis, erhöhter Säuregehalt im Magen, Urolithiasis, Gastritis, Leber- und Nierenerkrankungen empfohlen;
  • sollte nicht essen, wenn Sie allergisch dagegen sind, da der Hals anschwellen kann;
  • Es ist nicht ratsam, während des Stillens zu essen.

Wie wählt man eine Pampelmuse?

Das richtige Sheddok auswählen zu können ist sehr wichtig, denn nur eine reife Frucht wird alle notwendigen Eigenschaften haben. Es ist in der Lage, Transporte aus anderen Ländern wegen seiner dicken Haut und der lockeren weißen Schicht darunter zu tolerieren.

Arten von Pampelmuse

Er hat, wie viele andere Zitrusfrüchte, mehrere Arten, die helfen, den Inhalt im Inneren zu bestimmen, ohne die Pomelo zu zerschneiden:

  1. Rot - sie sind oval und grün dargestellt. Es hat rotes Fleisch, sauren Geschmack mit Bitterkeit.
  2. Weiß - ähnelt einer Birnenform, aber nur größer. Innen ist weiß und süß.
  3. Pink - sehr saftig und süß. Sieht aus wie ein flacher Ball. Es schmeckt süßlich.

Auswahlregeln

Damit sich nach dem Kauf einer Frucht diese nicht als geschmacklos oder verwöhnt herausstellt, müssen Sie bei der Auswahl einige Empfehlungen befolgen:

  1. Wenn die Farbe der Schale nicht monophon ist, mit dunklen Stellen, Burgunderflecken, Schäden, ist es nicht ratsam, eine solche Frucht zu kaufen.
  2. Unreife Pampelmuse zeichnet sich durch ihre Härte aus.
  3. Reife Früchte sind ziemlich schwer, haben eine glatte Haut, einen einzigartigen Geruch, sind mittelgroß und beim Pressen etwas gepresst.
  4. Ein verdorbener Sheddok hat einen unangenehmen Geruch.
  5. Wenn nach dem Pressen eine Delle verbleibt, enthält das Fleisch keinen Nutzen mehr.

Wie zu reinigen

Um den Sheddok zu reinigen gibt es zwei Wege - spiralförmig und vertikal. Vor Beginn der Reinigung ist es besser, es mit kochendem Wasser zu verbrühen, um alle schädlichen Bakterien vollständig zu entfernen, oder unter warmem Wasser zu spülen. Es hilft auch, die Rinde weicher zu machen und sie leichter zu reinigen.

Vertikaler Weg

Zunächst werden beide Oberseiten von beiden Seiten abgeschnitten, und dann werden Längsschnitte auf der gesamten Haut ausgeführt. Dann werden alle eingeschnittenen Teile von oben entfernt. Sheddok sieht aus wie eine große Mandarine mit den gleichen Scheiben. Sie sind mit einer dicken Membran umwickelt, die ebenfalls entfernt werden muss. Schneiden Sie dazu den schmalen Teil der Läppchen mit einem Messer ab und kratzen Sie ihn zusammen mit der weißen Schicht von unten ab.

Spiralweg

Mit dieser Methode schneiden Sie die gesamte Frucht von oben nach unten in Form einer Spirale. Dann reißen Sie die Haut von unten ab und reißen sie vollständig ab. Weiterhin wird das gleiche Verfahren wie bei der vertikalen Methode durchgeführt. In jedem Fall ist jedoch aufgrund einer ausreichend dicken Schale ein gewisser Aufwand erforderlich.

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Durch die Kreuzung von Orange und Pampelmuse entstand eine Grapefruit.

Wie es ist

Um den guten Geschmack voll genießen zu können, ist es wünschenswert, nur geschältes Fruchtfleisch zu essen. Haut, Film, Samen, Samen, es ist besser zu entfernen und zu entsorgen. Es ist möglich, sowohl frisch als auch in Kombination mit verschiedenen Gerichten zu verwenden. Sie sollten Pomelo nicht mit Zucker mischen, da sie selbst einen eher süßen Geschmack hat und die Zugabe nur zu einer Verschlechterung der Qualität führt.

Lagerung von Pampelmuse

Wenn der Fötus unter falschen Bedingungen gelagert wird, kann er alle Eigenschaften und nützliche Substanzen verlieren. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass es korrekt aufbewahrt wird, damit dies nicht geschieht.

  1. Es ist nicht ratsam, die Früchte in einer versiegelten Verpackung zu lassen.
  2. Wenn Sie die Pampelmuse in die Nähe anderer Früchte stellen, kann sie den gesamten Geruch aufnehmen und verderben.
  3. Es wird nicht empfohlen, an einem Ort zu lagern, wo die Sonnenstrahlen fallen.
  4. Bei konstantem Frischluftstrom hält es auch bei 20 Grad Celsius viel länger.
  5. Geschälte Zitrusfrüchte sollten vorzugsweise in Frischhaltefolie oder Kunststoffbehälter verpackt werden.
  6. Nach dem Einfrieren kann es an Geschmack und Konsistenz verlieren.

Wenn die Pomelo dauerhaft im Kühlschrank oder in einem kühlen Raum verbleibt, verlängert sich der Zeitraum auf 5 Monate. Je niedriger die Temperatur ist, desto eher trocknet sie aus. Daher ist der beste Modus zwischen 0 und +9 Grad.

Tipps

Einige Empfehlungen zur Auswahl, Reinigung und Verwendung von Pampelmuse helfen, beim Kauf kein Geld wegzuwerfen:

  1. Wenn Sie in einer verschmutzten Umgebung leben, ist es ratsam, regelmäßig Sheddok zu sich zu nehmen.
  2. In der Kosmetik wird diese Frucht in der Zusammensetzung von Masken, Peelings und Peelings verwendet.
  3. Pomelo Peel enthält ätherische Öle, die das Verdauungssystem verbessern. Sie können trocknen, Marmelade oder Tinktur herstellen.
  4. Drücken Sie während der Reinigung nicht fest auf den Keil, um nicht den gesamten Saft abzulassen.
  5. Um es länger zu halten, wird empfohlen, es mit Papier einzureiben, nachdem es mit Pflanzenöl eingerieben wurde.
  6. Nach der Reinigung der Frucht kann sie zwei Tage lang frisch und frisch bleiben.
  7. Es ist vorzuziehen, in einer tiefen Schüssel zu reinigen, damit der abfließende Saft weiter verwendet werden kann.

Pomelo ist eine einzigartige Frucht mit einem einzigartigen Geschmack. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, die den ganzen Körper leicht heilen können, ohne unangenehme Folgen zu verursachen. Bei falscher Wahl, falscher Reinigung und Analphabetenutzung ist es jedoch nicht nur möglich, nicht nur Vorteile zu erzielen, sondern auch Schäden zu verursachen.

Wie Pomelo Obst essen?

Pampelmuse ist eine Zitrusfrucht, die etwas größer als die Pampelmuse ist und als die größte unter den Zitrusfrüchten gilt. Es ist mit einer dicken Schalenfarbe von hellgrün bis gelb bedeckt. Im Inneren sehen saftige Scheiben ein bisschen wie Bitterorange aus, sind aber süßer als Grapefruit.

Peeling

Bevor es eine Pampelmuse gibt, müssen Sie die dicke bittere Schale entfernen. Dann müssen Sie den weißen Kern und alles, was sich neben den Scheiben befindet, entfernen.

Wie man Pampelmuse isst

Sie können geschälte Pomelo in Scheiben essen oder in Würfel schneiden und sie in Salaten, Cocktails und anderen Gerichten verwenden, in denen Sie Orangen und Grapefruits verwenden würden. Sie können Pampelmuse mit einer steifen Membran essen oder sie schälen, bevor Sie sie essen.

Anleitung in 8 Bildern

Hier wächst so Pomelo.

Wenn die Frucht vor Ihnen ist, waschen Sie sie und nehmen Sie ein Messer, um die Schale zu entfernen.

Wir fangen an, die Schale zu entfernen.

... bis Sie die ganze Schale abziehen.

Sie können auch den weißen Teil um das Fruchtfleisch entfernen.

Die Früchte in zwei Teile teilen und in Scheiben schneiden.

Iss nur das Fleisch, nicht die Membran zwischen ihnen.

Wenn Sie Fragen haben, schauen Sie sich das Video an:

Die Pampelmuse mag zwar wie eine große Pampelmuse aussehen, ist aber eine besonders schöne Kreation - und sicherlich einen Versuch wert: In einigen Wintern durchlief ich ständig die Obstabteilung des Lebensmittelgeschäfts und bemerkte die Größe der Pampelmuse zu einer Bowlingkugel, die mich fasziniert und fasziniert versucht, einen von ihnen nach Hause zu bringen. Aber seine Abmessungen waren zu groß, weshalb ich mich nicht wirklich dafür entschieden habe. Was könnte ich mit einem so großen Einzelgespräch zu Hause machen? Nun, da ich weiß, was sich in der dicken gelbgrünen Haut befindet, wünschte ich, ich hätte es schon vorher versucht!

Was ist das alles Besen?

Sie sind auch unter ihren Namen wie Pummelo, Pompelmus und Sheddok bekannt, Südostasien beherbergt den Besen. Sie sind die größten in der Zitrusfamilie und haben die engsten Beziehungen und Ähnlichkeiten mit Grapefruit. Die Größe gibt ihnen ein einschüchterndes Aussehen, ist aber in der Tat eine eher friedliche Frucht. Diese großen runden Zitrusfrüchte haben eine Schalenfarbe, die von gelb bis grün reicht. Der Kern dieser Frucht ist übrigens auch viel dicker als der anderer Zitrusfruchtsorten. Wie viele seiner Verwandten kann eine Pampelmuse entweder mit Samen gefüllt sein oder sehr wenige Samen oder gar keine. Die eigentliche Frage ist jedoch: Wie schmeckt es? Das gefällt mir in der Pomelo am besten, und deshalb bin ich so froh, dass sie in meinem Leben aufgetaucht sind. Ich denke, du wirst sie auch mögen! Pomelo schmeckt wie eine gemäßigte Version von Pampelmuse. Sie sind süßer und machen die Sprache nicht bitter.

Tipps zum Kauf von Pampelmuse

Die beste Zeit für den Kauf einer Pomelo ist von November bis März. Also sehr bald! Sie finden sie auf lateinamerikanischen oder asiatischen Märkten sowie in den meisten Lebensmittelgeschäften. Suchen Sie nach hellgrünen und gelben Früchten, die für ihre Größe hart und schwer erscheinen. Flecken - es spielt keine Rolle, vermeiden Sie jedoch weiche Früchte mit stumpfer Farbe, die unter dem Druck eines Fingers getrocknet oder zerknittert aussehen. Wenn Sie die Pomelo im Kühlschrank aufbewahren, wird sie sich im Laufe der Woche nicht verschlechtern.

Die besten Möglichkeiten, Pampelmuse zu essen

Neben dem wunderbaren Aroma habe ich mich auch in Pomelo verliebt, weil sein Essen wie ein Abenteuer aussieht. Es braucht Arbeit, um zu dem süßen, fleischigen Fleisch zu gelangen. Sobald Sie dies tun, wird die Belohnung Sie zutiefst befriedigen, und Sie sagen, dass sich Ihre Mühe gelohnt hat. Nach dem Entfernen der dicken Haut und dem Abschälen der Membran von allen Seiten kann die Pomelo direkt aus der Hand gegessen oder zu Salaten oder Salsa hinzugefügt werden, die in der Marinade verwendet werden, und zu Marmelade oder einem Cocktail verarbeitet werden. Genießen Sie es auf jede Art und Weise, die Sie wollen! Vergiss die Schale nicht! Sie können Süßigkeiten daraus machen oder daraus Marmelade machen.

Wie man Pampelmuse isst

Exotische, tropische, gesunde, sonnige, wohlschmeckende und duftende Früchte - Pomelo oder Pompelius kamen wie einige seiner Verwandten in die Läden. Leider ist die Haltbarkeit von Pomelo auf einige Tage begrenzt, so dass die Früchte grün gerissen sind und sie nicht immer Zeit haben, um zu reifen. In den meisten Fällen kaufen Sie die unreifen Früchte dieser Frucht, und wie Sie eine Pomelo essen, reifen und die Früchte zu Hause aufbewahren können, wird später in diesem Artikel beschrieben.

Die Schale der Pampelmuse ist je nach Sorte in einer charakteristischen gelblichen Farbe mit grüner Tönung gefärbt. Bei Sortenfrüchten ist die Rinde dick und dicht: außen - elastische Haut, innen - weiße Krume, die das Fleisch schützt. Es wird angenommen, dass es sich um eine dicke innere Schicht der Krume handelt, die den Reifegrad der Frucht anzeigt. Fruchtfleisch ist etwas süßer als Grapefruit, im Aussehen ähnlich, aber auch nützlich und nahrhaft.

Wie Pomelo reinigen?

Bis zu dem Zeitpunkt, an dem die von Ihnen gekaufte Pomelo die Zutat des verfeinerten Gerichts wird, muss sie gereinigt werden. Wie mache ich es richtig? Beseitigen Sie zuerst die bitteren Membrantrennwände an jedem Lappen und befreien Sie das zarte und süße Fleisch. Tatsächlich wird es genauso wie Pampelmuse gereinigt. Folge deiner Intuition und folge einfachen Regeln:

  • Verbrühen Sie die Rinde mit kochendem Wasser, um die Schutzschicht aus Wachs und Bakterien zu entfernen.
  • Schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer im Kreis, beginnend mit dem Schneiden.
  • Um das Fruchtfleisch von der Haut zu lösen, drücken Sie die Finger an den Einschnittstellen.
  • Nehmen Sie Scheiben heraus, genauso wie bei den meisten Zitrusfrüchten;
  • Öffnen Sie das Messer mit einer dichten Trennwand und erhalten Sie das saftige und süße Fleisch.

Die Knochen, die sehr viel sein können, werden leicht erhalten, während das Fruchtfleisch auf der "Faser" verstreut werden kann. Geschältes und geschältes Saatgut wird in Schüsseln ausgelegt und auf dem Tisch serviert.

Geschälte Früchte können direkt zum Nachtisch gegessen werden. Aber nehmen Sie sich nicht die Gelegenheit, neue Aromen aus gekochten Gerichten mit dieser exotischen Frucht zu probieren. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren! Ersetzen Sie die üblichen Orangen- oder Grapefruitsorten durch tropische Zitrusfrüchte in den Ihnen bereits bekannten Gerichten, werden Sie von den neuen, hellen und schwindelerregenden Geschmäckern angenehm überrascht.

Wie man Pampelmuse isst

Wie man Pampelmuse isst, wählt jeder für sich. Diese Frucht kann frisch gegessen oder in die Zusammensetzung verschiedener Gerichte eingearbeitet werden. Es wird als schlechter Geschmack angesehen, das Fruchtfleisch mit Zucker zu essen, da die Frucht selbst sehr süß ist und der überschüssige Zucker den Geschmack negativ beeinflusst.

Es gibt 3 Arten dieser Früchte, die sich in der Farbe des Fruchtfleisches unterscheiden. Eine davon - rote Pampelmuse - eine ovale Frucht mit saurem Geschmack und angenehmer Bitterkeit im Nachgeschmack. Es wird wie eine Grapefruit gegessen, die durch Kreuzung dieser Sorte mit einer Orange gewonnen wurde. Und es gibt Sorten mit rosafarbenem und weißem Fleisch, ähnlich im Geschmack, aber mit eigenen Noten.

Tropische Früchte sind ziemlich groß: bis zu 30 cm Durchmesser und mehrere Kilogramm schwer. In asiatischen Ländern wird diese Frucht chinesische Grapefruit genannt, wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass es die Chinesen waren, die sich Gedanken machten, die Frucht der Pomelo-Frucht zuzubereiten, die sie zu verschiedenen Gerichten hinzufügte. Zum Beispiel werden Marmelade, kandierte Früchte, Marmelade, aromatische Salatsaucen von der Haut zubereitet, und mit Fruchtfleisch wird der Geschmack von Fleischgerichten, delikaten Desserts, Salaten usw. gesättigt.

Was kann aus Pampelmuse gekocht werden? In diesem Fall kann der beste Berater nur Ihre Fantasie und Ihre kulinarischen Fähigkeiten sein. Machen Sie einen Obstsalat, dekorieren Sie das Dessert, experimentieren Sie mit Aromen, bei denen Sie vorher nicht wussten, dass Sie Pomelo verwenden können, um Ihre Gerichte zu verbessern. Wir bieten als Beispiel einige einfache, aber unglaublich leckere Salate an.

Salat mit Pampelmuse und Hühnerfilet:

  • 1 Pampelmuse;
  • 150 g Hähnchenfilet;
  • 100g frische Salatblätter;
  • 80 g Olivenöl;
  • 30 g Cashewnüsse;
  • 50g geriebener Hartkäse;
  • eine Prise Salz.

Die Filets schneiden und braten, bis sie auf einem Grill oder einer normalen Pfanne mit Olivenöl gebraten sind. Schälen Sie die Früchte, Samen und bitteren Membranen an den Läppchen und befreien Sie das Fleisch. Salatblätter groß, um sie zu reißen oder in eine Schüssel zu schneiden, reiben Sie den Käse mit dünnen, fast durchsichtigen Tellern. Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel gemischt und mit Olivenöl verfeinert. Das Gericht wird niemanden gleichgültig lassen, geeignet für Diätfutter.

Klassischer vietnamesischer Salat:

  • Frische Karotten und Gurken in dünne Streifen geschnitten;
  • Schälen Sie die Pampelmuse bis zum Fruchtfleisch und teilen Sie sie in kleine Stücke.
  • Gurkenmischung in einer Schüssel mit etwas Salz, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen;
  • Sauce: Knoblauch, Schalotten, bis zur Zwiebelkaramelisierung braten, abkühlen lassen.
  • Dann in eine Schüssel Karotten geben und mischen;
  • Flüssigkeit mit Gurke aus der Schüssel gießen und in die Karotte geben.
  • Frische Minzblätter, Erdnüsse und duftende Sauce zeigen die Geschmacksfülle.

Traditioneller thailändischer Salat Yam Som O:

  • Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, in der Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten gebraten werden, bis die Zwiebel karamellisiert ist.
  • Kokosmilch einfüllen, aufwärmen, nicht zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Inhalt aus der Pfanne in die Schüssel geben, um ihn vollständig abzukühlen.
  • In einer sauberen und trockenen Pfanne die Kokosnuss-Chips goldgelb braten.
  • Die Garnelen erhitzen und mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer in Kokosnussmilch in eine Schüssel geben. Gießen Sie dort die Kokos-Chips.
  • Fügen Sie Pomelo hinzu, geschält und in kleine Stücke Fruchtfleisch, Koriander, geröstete und geschälte Erdnüsse.
  • Salat mit Limettensaft abschmecken.

Wie ist Pomelo aufzubewahren?

Die Lagerung von Pampelmuse ist ein heikles Thema. Auf der einen Seite kaufen wir unreife Früchte und glauben, dass sie während der Lagerung den Höchststand erreichen werden. Auf der anderen Seite ist die Versuchung groß, am Tag des Kaufs eine tropische Frucht zu essen. Manchmal ist es jedoch unmöglich, die gesamte Frucht zu beherrschen. Geschmack und Nährwert sparen wird an einem dunklen und kühlen Ort - dem Kühlschrank.

Unbehandelte Früchte werden etwa 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, sofern sie noch nicht ausgereift waren. Geschälte Früchte müssen innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden. Die Haltbarkeit einer Pomelo hängt also davon ab, ob die Früchte geschält oder in der Schale gelagert werden.

Wie man Pampelmuse zu Hause aufbewahrt

Wie kann man Pampelmuse zu Hause reifen lassen? Sehr einfach. Das ganze Geheimnis liegt in der dicken Schale der Frucht, die die Frische und den Wert des Produkts für 2-3 Wochen bei einer Temperatur von + 20 ° C beibehält. Voraussetzung dafür ist eine ständige Frischluftzufuhr. Das heißt, die Früchte müssen zur Lagerung nicht verpackt werden.

Gleichzeitig sollte jedoch direktes Sonnenlicht vermieden werden, das schnell austrocknen und die Verschlechterung des Produkts beschleunigen kann.

Es wird nicht empfohlen, Zitrusfrüchte in der Nähe von anderen Früchten, z. B. mit Äpfeln, zu lagern, um eine frühzeitige Reifung zu vermeiden.

Es gibt ein Life-Hacking, das die Lebensdauer von Zitrusfrüchten erhöht und die Saftigkeit verringert: Sie sollten die unreifen Früchte mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bedecken und sie in Papier einwickeln, beispielsweise in Papierservietten.

Wie ist die Pomelo zu lagern?

Wir haben bereits gesagt, dass die Lagerung von Pomelo in gereinigter Form im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage in einem luftdichten Behälter dauert.

Als Option werden Fruchtfleisch oder -scheiben speziell getrocknet, um anschließend wie normale Trockenfrüchte verwendet zu werden. Getrocknete Scheiben werden mehrere Monate in einem luftdichten Behälter an einem dunklen und trockenen Ort mit konstanter Luftzirkulation gelagert. Ein normaler Küchenschrank oder ein trockener Keller ist dafür ideal.

Wie man Pomelo im Kühlschrank aufbewahrt

Wie viel Zeit ist Pomelo im Kühlschrank aufbewahrt? Die Haltbarkeit an einem trockenen und kühlen Ort ist auf mehrere Monate begrenzt. Je niedriger die Lagertemperatur ist, desto schneller trocknet die Zitrusfrucht.

Damit frische Zitrusfrüchte ihre Saftigkeit, ihren Geschmack und ihren Nährwert behalten können, muss sie im Kühlfach für Obst aufbewahrt werden, wo die optimale Temperatur für ihre Konservierung zwischen 0 ° C und + 8 ° C gehalten wird. Einfrieren wird nicht empfohlen.

Tipp 1: Wie Pomelo 2017 zu essen

Die Frucht ist groß und hat je nach Sorte eine grüne oder gelbliche Schale. Eine gute Frucht sollte eine dichte und dicke Haut haben. Es besteht aus einer elastischen Haut und einer inneren weichen Schutzkugel. Es wird angenommen, dass je dicker die innere „Krume“ ist, desto reifer und besser die Frucht ist. Richtig essen Pomelo kann in wenigen Minuten erlernt werden. Die Hauptsache ist, keine komplizierten Anweisungen zu folgen.

Nehmen Sie eine Pampelmuse und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Dies ist notwendig, um die Wachsschicht von Zitrusfrüchten zu entfernen und sich und Ihre Familie vor verschiedenen Infektionen zu schützen. Dann nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie die Schale der Frucht im Schnitt in einem Kreis. Jetzt können Sie einfach mit den Fingern drücken und die Schale von der Frucht nehmen. Im Inneren finden Sie Scheiben wie Orange, Mandarine und andere Zitrusfrüchte. Es ist notwendig, die Scheiben zu entfernen und sie zu trennen - es wird nicht schwierig sein. Dann mit einem Messer die dichten Hautpartien auf jeder Scheibe öffnen und das Fleisch entfernen. Parallele, trennen Sie die Knochen, übrigens können sie sehr viel sein. Haben Sie keine Angst, wenn das Fruchtfleisch anfängt zu zerfallen, es ist überhaupt nicht beängstigend. Darüber hinaus hat die Frucht elastische, dichte Wände, und wenn sie leicht gedrückt wird, wird sie nicht beschädigt. Gereinigtes Fruchtfleisch in eine Schüssel falten und servieren.

Ein schlechter Ton gilt als Pampelmuse mit Zucker. Erstens ist die Frucht sehr süß und so. Zweitens ist der Geschmack bei Verwendung von Zucker reduziert.

Pomelo kann frisch gegessen oder gekocht werden. Es eignet sich hervorragend für Obstsalat, Eiscreme oder Kuchendekoration. Im Allgemeinen ist Ihre Phantasie der beste Ratgeber bei der Verwendung dieser wunderbaren Frucht. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Innovationen zu haben und sich frei zu fühlen.

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  • Pomelo: Kalorien, Nutzen und Schaden, denen es sehr empfohlen wird.

Tipp 2: Pomelo: Wie man richtig isst

Pomelo ist eine Frucht, die ein bisschen wie eine Pampelmuse aussieht, aber der Geschmack ist viel süßer. Die Schale einer reifen gelben Pampelmuse. Dies ist die größte Zitrusfrucht, die einen Durchmesser von 30 Zentimetern erreicht und ein Gewicht von mehreren Kilogramm erreichen kann. Eine der alternativen Namen für Pampelmuse ist chinesische Pampelmuse. Vielleicht liegt dies daran, dass diese Frucht in der chinesischen Küche äußerst beliebt ist. So wird beispielsweise Pomelo Peel verwendet, um Tim Tonga, ein beliebtes kantonesisches Gericht, zu würzen.

  • Vietnamesischer Salat mit Pampelmuse
  • 1 mittlere Pampelmuse;
  • 1 Gurke;
  • 1 Karotte;
  • 3 Schalottenköpfe;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • ¾ Tassen geschnittene Minzblätter;
  • ¼ Tasse gehackte geröstete Erdnüsse;
  • 1 Teelöffel Salz.
  • Tanken
  • 2 Esslöffel Fischsauce;
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft;
  • 2 Esslöffel Zucker;
  • 2 Teelöffel Chilischote.
  • Thailändischer Salat mit Pampelmuse oder Yam Som O
  • 1 mittlere Pampelmuse;
  • 500 g geschälte und gekochte Garnelen;
  • ¾ Tasse Kokos-Chips;
  • ½ Tasse Kokosmilch;
  • 2 Teelöffel Chili-Flocken;
  • 4 Esslöffel fein gehackte Schalotten;
  • 2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch;
  • ½ Tasse gehackte geröstete Erdnüsse;
  • 2 Esslöffel Fischsauce;
  • 2 Esslöffel Fischsauce;
  • ¼ Tassen geschnittene Korianderblätter.

Es gibt viele Rezepte für asiatische Salate, die Pampelmuse verwenden. Hier sind einige davon.
Vietnamesischer Salat mit Pampelmuse.

Schneiden Sie Karotte und Gurke in dünne Strohhalme, nicht mehr als ein Streichholz. Die Pampelmuse schälen und das Fruchtfleisch in kleine Segmente teilen. Rühren Sie die Gurkenstreifen mit Salz in einer großen Schüssel, um überschüssige Flüssigkeit daraus zu ziehen. Für eine Weile beiseite stellen. Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce. Knoblauch und Schalotten schneiden und in einem Wok braten, bis die Zwiebeln karamellisiert sind. Zwiebeln und Knoblauch abkühlen lassen, dann in eine Schüssel geben und Karotten hinzufügen. Überschüssige Flüssigkeit aus der Gurke ablassen und in dieselbe Schüssel geben. Minze, Erdnüsse und Soße hinzufügen und gut mischen. Salat ist fertig.

Wie man Fruchtpampelmuse isst

Exotische Früchte sind an unseren Tischen nicht mehr ungewöhnlich. Sie sind saftig, hell und natürlich attraktiv, außerdem möchte ich etwas Neues ausprobieren. Zwar ist es notwendig, die Früchte aus Übersee zu verwenden, sie wissen nicht alles. Wie man Pomelo richtig reinigt und isst - seien wir heute dran.

Bekanntschaft mit einer exotischen Frucht

Die Pflanze von Pampelmuse oder Pompelmus oder Sheddok ist ein immergrüner Obstbaum mit den gleichen Namenfrüchten. Das Gewicht der Früchte beträgt 10 kg, diese Zitrusfrüchte gelten als die größte der gesamten Familie. Das saftige Fruchtfleisch wird durch eine dicke und haltbare Haut geschlossen, die durch ledrige Membranen in Scheiben geteilt wird, in denen sich Samen befinden. Aufgrund der dicken Haut ist das Ablösen der Pomelo ohne Messer problematisch.

Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm sind rund. Die Früchte der reifen Früchte können je nach Sorte von hellgrün bis hellgelb variieren und das Fruchtfleisch reicht von grün bis rot. Reife Früchte haben ein sehr starkes süßes und frisches Aroma. Der Geschmack des Fruchtfleischs ist süß mit bitteren Noten von Grapefruit.

Wie man Pampelmuse isst (Anleitung mit Fotos)

Um den Geschmack von Zitrusfrüchten voll genießen zu können, ist es wünschenswert zu wissen, wie die Pomelo gereinigt wird und welche Teile verwendet werden müssen und welche sich nicht lohnen.

Peeling

Die Frucht muss zunächst geschält werden. Um den Reinigungsvorgang zu erleichtern, wird es mit kochendem Wasser übergossen. Dies macht die Haut weich und spült das Wachs weg, das den Besen während des Transports vor Infektionen und Schädlingen schützt.

Essbare und ungenießbare Teile

Obstsamen sind neben allen geschälten Hautschichten und Filmen auch ungenießbar. Sie werden ebenfalls entfernt. Das Essen ist nur saftiges Fruchtfleisch geeignet, das frisch wie Obst gegessen oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt wird. Besonders beliebt sind Salate und Snacks mit diesen Zitrusfrüchten sowie Desserts wie Eiscreme, Cremes oder Mousses. Ich biete dir an, wie sie im nächsten Video Pomelo essen.

Nützliche Eigenschaften und Schaden des Produktes

In der Zusammensetzung der Pampelmuse ist viel Ascorbinsäure enthalten, was sie zur Stärkung der Immunität und zur Abwehr von Vitaminmangel nützlich macht; Darüber hinaus ist Vitamin C ein guter antiviraler Wirkstoff. Das Vorhandensein von Beta-Carotin ist Zitrusfrucht als Antioxidans, das die Alterung von Körperzellen verlangsamen kann.

Pomelo ist jedoch nicht für alle von Nutzen: Es ist nicht wünschenswert, Obst zu essen, wenn Sie solche Krankheiten haben:

  • Zwölffingerdarm- oder Magengeschwür;
  • erhöhte Säure;
  • Nephritis;
  • Kolitis;
  • Hepatitis

Fazit: Hinweis: Pomelo in unreiner Form kann etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach der Reinigung sollte es innerhalb weniger Tage, maximal in Wochen, verbraucht werden.

Pomelo: wie man die Frucht wählt, putzt und isst

Pomelo oder Sheddok ist eine besondere Exotik. Dies ist die größte Zitrusfrucht: In der Heimat, in Südostasien, sind Exemplare von 9 bis 10 kg keine Seltenheit.
Strukturell kopiert die Familie, aber sie wird fester: Die Fasern sind trocken und gut definiert, die inneren Trennwände sind dicht. Bis zu einem Zentimeter oder mehr dick schälen.

Dimensionen exotischer Tiere inspirieren Ehrfurcht, aber nicht jeder weiß, was mit ihnen zu tun ist, da es eine Pomelo gibt. Es ist nichts Schwieriges dabei, aber die Funktionen sollten berücksichtigt werden.

Wie wählt man eine Pampelmuse?

Die Hauptschwierigkeit bei der Auswahl schafft eine exotische Haut. Es ist dick, so dass es die meisten Fehler leicht verkleidet. Aber du kannst es herausfinden.

Arten von Pampelmuse

Auf Haushaltsebene wird Pampelmuse nach der Farbe des Fruchtfleischs eingestuft:

  • Weiß Früchte sind wie eine riesige bernsteingelbe Birne, das Fleisch ist süß.
  • Pink Flache gelbe Kugel, Fleisch ist süß, superfeucht.
  • Rot Die Früchte sind oval, die Schale ist rein grün. Das Fruchtfleisch ist sauer vor Bitterkeit.

Auf der offiziellen Ebene gibt es verschiedene Pomelo-Sorten:

  • Khao-Horn - das Fruchtfleisch ist süß, weißlich; Wir sind als "Honig" bekannt.
  • Khao Paen - flacher Ball, das Fruchtfleisch von exotischem Weiß mit Säure;
  • Khao namphung - Früchte ähneln einer Birne, das Fleisch ist süß und gelblich;
  • Khao Phuang - Früchte ähneln einer Birne, das Fruchtfleisch ist süß mit saurem, gelblich-weißem Geschmack.

Alle Exoten mit gelbgrüner Hautfarbe.
Dicke grüne Oberfläche bei der Sorte Thongdi. Die Früchte sind kugelförmig, das Fruchtfleisch süß und ausgesprochen rötlich.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl die Masse der Früchte. Beispielsweise sollte die gelbe Birnenform etwa 1,4 bis 1,6 kg betragen. Abgeflachte oder runde Exoten - mindestens ein Kilogramm.

Fruchtfarbe

Bevor Sie eine reife und hochqualitative Pomelo wählen, sollten Sie die Rinde der Frucht bewerten:

  • In verschiedenen Sorten ist es von mäßigem Grün oder Gelbgrün.
  • Zwingende Monotonie und einheitliche Farbe der Frucht. Angenommen, Rosa oder Orange "Flanke".
  • Unregelmäßig gefärbte Früchte, unreif aus einem Zweig. So sehen auch die mit Chemikalien behandelten Proben aus.
  • "Chemie" erzeugt zu viel Hautfarbe.
  • Dunkle Bereiche, Burgunderflecken, Furchen, Streifen oder zahlreiche Punkte sind ein Zeichen von Flecken, Krankheiten und Fressen.

Braune Beulen oder burgunderrote Flecken signalisieren das Verrotten von Exotik. Das Essen solcher Früchte ist gefährlich.

Welche Form sollte Pomelo sein?

Früchte können einer Birne, einem flachen Ball oder einem Rugbyball (oval) ähneln. Das hängt von der Art und Vielfalt ab.

Viele glauben, dass Sie nur Exemplare mit verengter Spitze essen müssen: Sie sind die süßesten. Dies gilt für birnenförmige oder ovale Früchte. Auf den kugelförmigen Exoten dieser Konfiguration kann es nicht erscheinen, aber sie sind süß.

Dichte und Elastizität sind ein Zeichen der Reife

Äußere Bedingungen reichen nicht aus. Wichtige Faktoren sind die Dichte und Elastizität der Frucht:

  1. Die Dichte des Fetus check, leicht auf die Schale drücken. Reife Pampelmuse zeichnet sich durch festes Fruchtfleisch aus, das auch durch die Schale hindurch gefühlt wird. Nach dem Stanzen kehrt die Schale jedoch in ihre ursprüngliche Position zurück.
  2. Die durchschnittliche Dichte oder absolute Weichheit des Exots bedeutet fast immer, dass er überreif oder überlagert ist. Das heißt, lange nach der Ernte vor dem Verkauf gelagert. Geschmack und Textur sind geschmacklos, "wattiert".
  3. Unreife Früchte zeichnen sich durch eine erhöhte Härte ohne einen Hauch von Elastizität aus.
  4. Um die Präsentation der Früchte zu erhalten, wird sie oft gefroren. Es tötet jedoch Zitrusfrüchte. Nach dem Auftauen wird das Fleisch geschmacklos. Eine solche Frucht wird einfach berechnet: Wenn Sie mit dem Finger auf die Schale drücken, wird die Haut und das Fleisch stark gedrückt.

Der einfachste Weg, die Elastizität der Oberseite zu überprüfen. Dies ist das engste Segment der Frucht, die sich früher blühte. Ideal - dicht und mäßig hart. Wenn Sie beim Drücken mit dem Finger Weichheit spüren oder die Haut nicht an den Ort zurückkehrt, verfaulen die Früchte von innen. Es lohnt sich nicht.

Kann ich Pomelo nach Geruch wählen?

Wenn Sie sich für Exotik entscheiden, ist es wünschenswert, "heraus zu riechen". Insbesondere, wenn es nicht in einer Folie, sondern in einem Netz versiegelt ist:

  • Eine gute Frucht aus der Schale strahlt einen angenehmen Zitrusduft mit leichter Bitterkeit aus.
  • Wenn Pomelo Schimmel, Feuchtigkeit oder Gras verschenkt, begann sie zu verrotten.
  • Unreife Exoten riechen überhaupt nicht.

Diese Nuancen unterscheiden sich in geringer Entfernung.

Die angenehmste ist eine hochwertige reife Pampelmuse. Es ist massiv, hat eine glatte, gleichmäßig gefärbte Haut und ein frisches Aroma. Wenn du einen kleinen Frühling drückst. Die beschädigte Frucht riecht unangenehm, und an der Druckstelle ist eine Delle.

Stoppt beim Kauf von Obst

Es ist notwendig, den Kauf zu verweigern, wenn die Schale der Frucht ganzheitlich, aber zu glänzend ist. Glanz bedeutet, dass es für eine ansprechende Präsentation mit Wachs überzogen ist. Die Bestandteile eines Stoffes können sogar die dicke Rinde überwinden und in die Pulpe eindringen.

Solche Exoten sind gefährlich für Kinder oder Allergien.

Wie Pomelo reinigen?

Die Reinigung von Pampelmuse ist vergleichbar mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen oder Grapefruits, es gibt jedoch einige Besonderheiten.

Schälen Sie die Reinigung

Vor dem Schneiden der Pomelo wird die Schale entfernt. Dies kann mit einem Messer oder manuell erfolgen:

  1. Vertikal (von oben nach unten). Auf beiden Seiten des Fetus sind die Oberteile um 1,5 bis 2 cm geschnitten, vertikale Einschnitte werden aus der Schale gemacht. Die resultierenden "Bänder" reißen die Hände von oben nach unten.
  2. Spirale Die Inzision erfolgt an der Oberfläche von oben her und endet unten. Die Kruste wird auch mit den Händen im Kreis von unten nach unten abgerissen.
  3. Manuell. Wenn das Messer nicht ist, ziehen Sie ihre Hände ab.

Die Rinde der Frucht ist beeindruckend (0,9-1,6 cm), weshalb es unabhängig von der Methode sinnvoll ist, sie so tief zu schneiden.

Mit Zellstoff arbeiten

Gereinigtes Sheddok wird wie folgt behandelt:

  1. Auf der Frucht verbleibt ein weißer, schwammiger "Pelzmantel". Es wird manuell oder mit einem Messer entfernt.
  2. Ein Teil der früheren Blume wird von der Krone entfernt.
  3. Die Früchte werden in zwei Hälften geteilt, dann in kleinere Stücke oder in Scheiben geschnitten.
  4. Die Besonderheit der Pomelo ist, dass jede Scheibe von Film gereinigt werden muss. Es sollte aus zwei Gründen nicht gegessen werden: zu dick und bitter.
  5. Die Scheibe wird auf eine harte Oberfläche gelegt und der Film wird von der Schmalseite geöffnet. Dann strecken. Es ist leicht von den Seiten und dem Boden zu trennen, wodurch das Fleisch befreit wird.

Das Reinigungsverfahren scheint mühsam zu sein, aber das ist übertrieben. Sheddock-Scheiben sind viel größer als orangefarbene Scheiben, es gibt nicht so viele und dicke Filme lassen sich problemlos entfernen.

Tipps

Unabhängig von der Reinigungsmethode der Früchte gibt es Gemeinsamkeiten:

  1. Zuerst werden die Früchte gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen, um Chemikalien oder Bakterien aus der Rinde zu entfernen. Gleichzeitig wird es weicher und lässt sich leichter reinigen.
  2. Die exotische Schale ist dick und bröckelig, so dass Sie die Schnitttiefe nicht bis auf den Millimeter berechnen können.
  3. Um die Früchte zu reinigen, ist es besser, einen tiefen Behälter zu nehmen. Wenn der Saft ausgeht, können Sie ihn verwenden.
Wenn Sie das Fruchtfleisch vom Film befreien, sollten Sie es nicht fest drücken, damit der Saft nicht ausfließt.

Wie man Pampelmuse isst

Wie der Geschmack eines Sheddoks aussieht, gibt es keine Kontroverse. Dies ist eine süß-saure Grapefruit, jedoch ohne offensichtliche Bitterkeit.

Wie man Pampelmuse isst - jeder entscheidet für sich. In frischem Exotisch ist das Fleisch essbar. Filme rund um die Läppchen und Samen werden weggeworfen. Die Schale ist für die Verarbeitung in verarbeiteter Form geeignet.

Frisch

Geschälte Läppchen können in eine Schüssel gegeben und sofort gegessen werden - mit einem Löffel oder einer Gabel.

Es ist jedoch besser, sie als Bestandteil von Gerichten zu verwenden. Die Liste von allem, was aus dem Fruchtfleisch oder Saft von Exot erzeugt werden kann, ist endlos. Bereiten Sie mit ihnen traditionelle Gerichte zu oder bereiten Sie eine Orange oder Grapefruit vor. Pomelo setzte sich anstelle von ihnen, um einen neuen Geschmack zu bekommen.

Hier einige Beispiele:

  1. Hähnchenfiletsalat (Fleisch vom Grill gebraten oder in Olivenöl gebraten) mit geriebenem Käse, Salat, Crackern und Nüssen. Es wird völlig anders schmecken, wenn es mit Pampelmus gewürzt wird.
  2. Obstdesserts. Jede Kombination von Pampelmuse und anderen Früchten wird genommen: Bananen, Kiwi, Ananas, Birnen, Äpfel. Mit Eis, Schlagsahne, Joghurt oder Kondensmilch gewürzt. Das Gericht wird besonders von Kindern geliebt.
  3. Pomelo-Saft ist die Grundlage der Marinade für Geflügelfleisch. Der Saft wird mit Salz und Gewürzen versetzt: Pfeffer, Nelken, Kardamom. In einer Mischung aus eingelegten Hühner- oder Putenfilets.
  4. Traditionellen Fruchtcocktails wird Saft hinzugefügt.
Frische Pampelmuse nie Zucker Zucker: es bringt den Geschmack von Exotik.

Getrocknet und in Form von Trockenfrüchten

In Supermärkten getrocknete oder getrocknete Pampelmusen werden als abgepackte Halbmonde aus Fruchtfleisch mit Schale präsentiert. Qualität wird als grüne, ziemlich feste Stücke mit mäßig gesättigtem Aroma betrachtet. Der Geschmack ist süß und sauer sowie eine leichte Bitterkeit und Adstringenz im Nachgeschmack.

Das Produkt ist in vielerlei Hinsicht gut. Dies ist eine nützliche Zwischenmahlzeit bei der Arbeit und zu Hause. Es ist schön, es einfach so zu essen oder zum Backen, Desserts und Salaten beizutragen.

Bis zu einem Jahr wird an einem kühlen, trockenen Ort gelagert, was besonders in der Nebensaison frische Exoten wert ist.

Kaloriengetrocknete Pampelmuse übertrifft das frische Analogon dreimal (90-95 kcal pro 100 g), gilt jedoch als diätetisches Produkt.

Kontraindikationen oder Schäden sind die gleichen wie bei frischem Exotus: individuelle Unverträglichkeit oder Magenbeschwerden. Aber ein Stück pro Tag ist erlaubt.

Wie man Exoten für Kinder isst

Es ist äußerst wichtig, Exoten richtig zu essen, wenn es um Kinder geht.
Kinderärzte glauben, dass Pomelo-Kinder frühestens eineinhalb Jahre gegeben werden können. Besonders wenn Papa oder Mama allergisch ist.
Für die erste Verkostung ein paar Tropfen Saft vor dem Abendessen. Wenn es nicht zu Hautausschlag, Halsschwellung und anderen störenden Symptomen kommt, können Sie die Frucht zwei- oder dreimal pro Woche essen.

Wenden Sie sich an einen Kinderarzt, bevor Sie einem Kind jeden Alters einen Besen geben.

Ein Kind unter drei Jahren braucht 50 g Fleisch (2-3 Scheiben), ältere Kinder - 100 g.

Gerichte aus verarbeiteten Pampelmusen

Süße Liebhaber essen gerne Sheddok-Fruchtfleisch. Wenn die Exoten persönlich oder von Freunden (dh nicht aus einem Supermarkt) gebracht werden, können Sie aus der Schale ein Leerzeichen machen. Es ist schade für viele, es wegzuwerfen: Es enthält viele nützliche Dinge, die einen erheblichen Teil der Gesamtmasse der Exoten ausmachen.

Die Fruchtfleisch Marmelade Pampelmuse.
Geschälte Läppchen brechen ein, schlafen mit Zucker ein (zwei Drittel der Masse). Wenn alles mit Saft getränkt ist, fünf bis sieben Minuten kochen, abkühlen lassen. In Gläsern ausgelegt.

Marmelade aus der Fruchtschale.
Verfahren:

  1. Die Schale wird in Stücke geschnitten, mit Wasser gefüllt und fünf bis sechs Tage belassen. Zweimal am Tag wird das Wasser gewechselt.
  2. Am sechsten oder siebten Tag wird die Schale in Wasser gekocht und abgelassen. Wieder kochen und abtropfen lassen.
  3. Eine Mischung aus 250 - 300 ml Wasser und 400 - 500 g Zucker schälen, 12 - 14 Stunden ziehen lassen.
  4. Dann zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 22-25 Minuten kochen, abkühlen lassen. Dreimal wiederholen.

Marmelade kann essen.
Die Schale wird getrocknet, getrocknet oder gezuckert und zu Back-, Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt.

Wie man Pampelmuse zu Hause aufbewahrt

Schalenfell und die Unreife der Früchte können sie zu Hause retten. Die Lagerzeit einer Pomelo wird dadurch bestimmt, ob die richtigen Bedingungen vorliegen, eine ganze Frucht oder ein Schnitt.

Zur Reifung

Fast immer werden uns unreife Früchte gebracht: Reife Exemplare des Transports stehen nicht auf. Um ausgereift zu werden und es war schön zu essen, schaffen Sie ein günstiges Mikroklima:

  • Früchte brauchen Raumtemperatur (+ 18-20 ° C).
  • Obst nicht einpacken, sonst wird der Luftstrom blockiert.
  • In der Nähe ist das Vorhandensein anderer Früchte unerwünscht: daneben reift der Sheddock in Rekordzeit.
  • An einem Ort außerhalb der Reichweite von Sonnenlicht lagern: Exoten beginnen zu trocknen oder werden schlechter.

Die Haltbarkeit und Saftigkeit des Fruchtfleischs wird durch leichtes Reiben der Frucht mit Pflanzenöl und Einwickeln mit Pergament oder anderem Papier ohne Druckfarbe erhöht.
Nach zwei oder drei Wochen können Sie reife Früchte essen.

Pomelo schneiden

In gereinigter Form bleibt Exot zwei oder drei Tage frisch. Es ist besser, es in Frischhaltefolie oder Plastikbehälter zu verpacken.

Es ist sinnvoll, das Fruchtfleisch oder die Scheiben zu trocknen. In einem dunklen, trockenen Raum mit Luftzirkulation (Keller, abschließbarer Küchenschrank) werden sie monatelang gelagert, ohne dass der Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften beeinträchtigt werden.

Wie man Pomelo im Kühlschrank aufbewahrt

Im Kühlschrank oder Kellerraum werden Exoten bis zu einem halben Jahr gelagert.

Die Hauptsache ist ein Temperaturhintergrund: Je „strenger“ es ist, desto schneller verdorren die Früchte. Der optimale Modus (+ 1-9 ° C) wurde im Obstfach des Kühlschranks erstellt.

Ein Gefrierschrank zur Aufbewahrung von Pomelo ist nicht geeignet: Das aufgetaute Fruchtfleisch des Exotus wird zu geschmacklosem „Brei“.

Fazit

Eine gute Zeit, um eine Pampelmuse zu kaufen, ist Januar oder Februar. Dies ist der Höhepunkt, Früchte aus Südostasien zu bringen. Dann sind sie am saftigsten und frisch. Wachsamkeit bei der Entscheidung, nicht zu verlieren.

Sie können Exoten essen, wie Sie möchten. Und experimentieren Sie in der Küche und kreieren Sie aus bekannten Gerichten kulinarische Meisterwerke.

Wie man Pampelmuse und seine vorteilhaften Eigenschaften isst

Pampelmuse ist eine Zitrusfrucht, die eine gelbe, hellgrüne oder orange Farbe haben kann. Innen ist es rötlich, weiß, gelb oder grün. Diese Frucht ist etwas größer als die Pampelmuse, und alle Früchte haben ein Kilogramm. In Ländern mit tropischem Klima kann Pomelo mit einem Durchmesser von etwa dreißig Zentimetern und einem Gewicht von einigen Kilogramm gefunden werden.

Die Frucht hat eine dicke Schale, große Fasern, der Geschmack ist etwas süßer als die von Grapefruit. China gilt als Geburtsort der Pampelmuse und ist in Thailand sehr beliebt, von wo aus es in andere Länder importiert wird. Es wird auch in Japan, Indien, Israel, Kalifornien usw. angebaut.

Wie man Pampelmuse isst

Es gibt verschiedene Punkte, auf die Sie bei der Auswahl einer Pomelo achten müssen. Sofort müssen Sie die Schale betrachten, sie sollte nur glatt, ein wenig weich und glänzend sein. Ein Indikator für reichhaltigen Geschmack und Reife kann als Geschmack bezeichnet werden - je schöner und stärker, desto besser.

Frisch gekauftes Obst kann 30 Tage im Kühlschrank und sogar unter Raumbedingungen gelagert werden. Wenn das Obst gereinigt ist, verstecken Sie es am besten im Kühlschrank und verwenden Sie es wenn möglich mehrere Tage. Pomelo kann frisch verwendet werden (Sie müssen es von Filmen und Rinde vorreinigen), Sie können es Salaten hinzufügen, insbesondere zu Meeresfrüchten oder in pikanten Saucen.

Diese Frucht ist im Gegensatz zu Grapefruit bequem in roher Form zu verwenden. Pomelo ist leicht zu reinigen, Sie müssen nur eine dicke Haut leicht einschneiden und dann wie eine Orange schälen. Geschälte Früchte müssen in zwei Hälften geschnitten werden, dann das Fruchtfleisch entfernen, während dicke Filme mit einem Messer geschnitten werden. Auch ohne professionelle Fähigkeiten zum Schneiden und Reinigen von Zitrusfrüchten kann man leicht den gesunden und schmackhaften Inhalt der Pampelmuse gewinnen und den reichen und süßen Geschmack dieser exotischen Frucht genießen.

Nützliche Eigenschaften

Aufgrund seiner vielfältigen Zusammensetzung, die einen erheblichen Anteil an Vitaminen und Mineralien enthält, besitzt Pomelo eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften. Zu diesen nützlichen Substanzen gehören die Vitamine B, C und A, Kalium, ätherische Öle und Zitroniden (ausschließlich in Zitrusfrüchten zu finden). Kalium ist für ein normales Funktionieren des Herzens und der Blutgefäße unerlässlich, Limonoide haben einen langen und ausgeprägten Antitumoreffekt, Vitamine halten den Körper in Form, ätherische Öle stärken das Immunsystem. Die Frucht enthält viel Ascorbinsäure. Dies macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Prävention sowie zur Behandlung von Influenza, Erkältungen und anderen Virusinfektionen.

Die Frucht enthält Enzyme, die den aktiven Abbau von Lipiden und Proteinen fördern. Es ist dank dieser Eigenschaft, Pomelo empfohlen für Menschen mit Übergewicht empfohlen. Oft ist diese Zitrusfrucht im Diätmenü enthalten.

Malaysier und Chinesen stellen verschiedene Drogen aus Samen, Früchten, Blumen, reifen Schalen und Obstteller her. Sie lindern Bauchschmerzen, ein Symptom für Ödeme, und werden bei Erbrechen, Husten, Kater und anderen Magenstörungen eingesetzt.

Eine andere nützliche Eigenschaft des Besens kann als die Fähigkeit bezeichnet werden, den Blutdruck zu normalisieren und die Arbeit der Blutgefäße und des Herzens zu stimulieren. Es wird daher empfohlen, ihn für Menschen einzusetzen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems leiden. Es wird allgemein angenommen, dass die Frucht das Auftreten und die Entwicklung von Tumoren verhindert, es gibt jedoch keine genauen wissenschaftlichen Beweise dafür.

Verwendetes Obst und in der Kosmetik. Sie können die Haut mit ihrem Saft während der Wintermonate abwischen, im Frühling wird sie jünger und frisch. Fettige Haut sollte mit frischem Saft eingerieben werden, ansonsten muss der Saft im Verhältnis 1: 1 mit gekochtem Wasser verdünnt werden.

  • Proteine ​​- 0,6 Gramm;
  • Fett 0,2 Gramm;
  • Kohlenhydrate - 6,7 Gramm.
  • Kalium - 235 Milligramm;
  • Calcium - 26-27 Milligramm;
  • Phosphor - 22-26 Milligramm;
  • Natrium ist 1-2 Milligramm;
  • Eisen - 0,3 bis 0,5 Milligramm;
  • Vitamin C - 30-53 Milligramm;
  • Vitamin A - bis zu 30 Milligramm;
  • Vitamin B1 - 0,04-0,07 Milligramm;
  • Vitamin B2 - 0,02 Milligramm;
  • Vitamin B5 - 0,2-0,3 Milligramm.

Gegenanzeigen und Schaden

Bei Magenproblemen muss die Verwendung dieser Frucht eingeschränkt werden, da dies zur Verschlimmerung bestehender Krankheiten beitragen kann. Pomelo hat allergene Eigenschaften, weil es auch Zitrusfrüchte ist, so dass auch für Allergiker mit Vorsicht vorgegangen werden muss.

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