Diät 9-Tabelle: Was kann und was nicht mit Typ-2-Diabetes, Tabelle und Menü gegessen werden

• Prävention

Diät-Tabelle 9 wird für Typ-2-Diabetes vorgeschrieben, seltener die erste. Die Aufgabe dieser Diät ist es, die Menge der vom Menschen konsumierten Substanzen auszugleichen und die Insulinproduktion zu stabilisieren.

Neben Diabetes des zweiten Typs kann eine solche Ernährung bei vielen anderen Erkrankungen verschrieben werden, die nicht mit der Stabilisierung von Insulin zusammenhängen.

Enthält Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes

Die Grundvoraussetzungen der Tabelle bestehen darin, sicherzustellen, dass die Nahrung so gesund wie möglich ist und mit wichtigen Vitaminen und Mikroelementen gefüllt ist. Andererseits müssen schnelle Kohlenhydrate, schädliche raffinierte Fette usw. begrenzt und entfernt werden. Aber zuerst die ersten Dinge.

• Die Tabellenregeln Nr. 9 implizieren fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen. Eine Mahlzeit besteht aus 250-300 Gramm. Intervalle zwischen den Empfängen 3 Stunden. Bauen Sie Ihr Menü so auf, dass das Essen sechsfach war.
• Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt ca. 2300 cal. Je nach Krankheit und Gewicht des Patienten kann diese Menge variieren.
• Ein charakteristisches Merkmal der Diät-Tabelle 9 ist die Einschränkung von Kohlenhydraten, da sie Insulinsprünge verursachen. Es kann jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden. Daher muss sichergestellt werden, dass pro Tag nicht mehr als 300 Gramm Kohlenhydrate in der Ernährung sind. Wir sprechen von komplexen Kohlenhydraten: Getreide, Gemüse und Obst.
• 100 Gramm Protein - das ist die Norm bei einer Diät. Diese Menge umfasst tierische und pflanzliche Proteine ​​in einem optimalen Anteil von 50% der täglichen Ernährung.
• Fette sollten in einer Menge von 80 Gramm pro Tag konsumiert werden, ein Drittel davon sind pflanzliche Fette.
• Aus der Diät von Zucker und allen Gerichten, aus denen es besteht, ausschließen. Fragen Sie Ihren Arzt, um den besten Zuckerersatz zu wählen.
• Die Salzmenge ist auf 10 bis 12 Gramm pro Tag begrenzt.
• Es ist streng verboten, würzig, gesalzen, geräuchert, eingelegt, gebraten. Und all diese Gerichte, die viel Cholesterin enthalten.
• Ausgeschlossen sind alkoholhaltige Getränke.
• Füllen Sie Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralien auf Kosten von frischem Gemüse und Obst, gesundem Getreide, gesunden Hühnerbrühen und Kräutern.

Diät 9 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können (Tabelle)

Es kann den Anschein haben, dass auf einer Diät 9 der Tisch nur sehr begrenzt zu essen ist. Dies ist zum einen der Fall, da alle süßen und einige Lebensmittel, die wir alle zu essen pflegten, verboten sind. Aber wenn Sie von der anderen Seite schauen, können Sie viel Getreide, viel Gemüse und Obst, Milchprodukte, verschiedene Fleischsorten, Geflügel und Fisch essen.

Diäten und Reformkost

Wissenschaftliche Grundlagen der therapeutischen Ernährung

Richtig organisiert und auf modernen wissenschaftlichen Grundlagen aufgebaut, gewährleistet eine rationelle und diätetische Ernährung den normalen Verlauf der Wachstums- und Entwicklungsprozesse des Körpers, den Erhalt der menschlichen Gesundheit und die Arbeitsfähigkeit.

Durch eine veränderte Ernährung kann der Stoffwechsel im Körper reguliert und der Krankheitsverlauf aktiv beeinflusst werden. Bei der Verschreibung von diätetischer Ernährung ist der Ausgangspunkt eine rational aufgebaute Diät eines gesunden Menschen, die sich qualitativ und quantitativ entsprechend der Erkrankung des Organs oder des gesamten Organsystems ändert.

Diätetische Maßnahmen oder insgesamt bestimmte Nährstoffe werden aus der Ernährung eliminiert oder sind somit technologisch aufbereitet, wodurch beeinträchtigte Funktionen kompensiert werden. Wenn zum Beispiel bei Diabetes mellitus die Störung der Kohlenhydratabsorption sich ändert, einfache Zucker vorübergehend oder vollständig aus der Nahrung entfernt, wird der Einschluss von stärkehaltigen Nahrungsmitteln begrenzt. Ersetzen Sie in einigen Fällen einfache Zucker für Zuckeraustauschstoffe. Bei Gastritis mit Hypersekretion von Magensaft aus der Diät schließen Sie Nährstoffe aus, die starke Reizstoffe der Magen-Darm-Sekretion sind.

Sparing

Diese Techniken bilden die Prinzipien der (medizinischen) Ernährung, die sogenannte "Schazhenie". Es gibt drei Arten von Schazheniya: mechanisch, chemisch, thermisch.

Mechanisches Schshazheniye wird hauptsächlich durch das Mahlen von Schreibmaschinen sowie durch eine geeignete Methode der Wärmebehandlung erreicht - das Mahlen von Lebensmitteln in gekochter Form (gedämpft oder in Wasser).

Chemisches Schazheniye wird erreicht, indem die Nährstoffe, die die Funktionen des erkrankten Organs weiter beeinträchtigen können, beseitigt oder eingeschränkt werden, und indem die Kochweise geändert wird.

Thermisches Sparen ist der Ausschluss starker thermischer Reize aus der Nahrung, d. H. sehr kaltes oder sehr heißes Essen. Die Temperatur der ersten und zweiten warmen Speisen sollte nicht höher als 60 ° C sein, Snacks und Getränke dürfen nicht niedriger als 15 ° C sein. Dies sollte berücksichtigt werden, da heiße Speisen eine sokogonny Wirkung haben und die Beweglichkeit des Magens schwächen, kalt werden - die Sekretion des Magens verringern, die Beweglichkeit erhöhen. Thermalschazheniye wird hauptsächlich bei Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt.

Bei der Verschreibung einer bestimmten Diät ist es notwendig, die Gesamtwirkung von Speisen und Speisen auf den Magen-Darm-Trakt zu berücksichtigen. Zum Beispiel:

• Produkte, die den Magen schnell verlassen (Milch, Milchprodukte, weich gekochte Eier, Obst und Beeren);
• langsam verdauliche Lebensmittel (frisches Brot, feuerfeste Fette, gebratenes Fleisch, Hülsenfrüchte);
• mit ausgeprägter sokogonnym-Wirkung - stickstoffhaltige Extraktionssubstanzen (Fleisch, Fisch, Pilze (Brühen davon), Käse, Gewürze, Kohl, Gurken, Räucherfleisch);
• schwache sokogonny Wirkung (Milch und Milchprodukte, gekochtes Gemüse und Obst, gekochtes Fleisch, grüne Erbsen, Butter, frischer Hüttenkäse, weich gekochtes Ei);
• mit abführender Wirkung (Pflaumen, Pflanzenöl, Xylit, Sorbit, kalte Gemüsegerichte, kalte Gemüsesäfte, süße Getränke, Gemüse und Früchte, eintägiger Kefir, kaltes Mineralwasser, Vollkornbrot);
• der gegenteilige Effekt (warme Gerichte, Gelee, Reis und Grießbrei, Mehlgerichte, Kakao, Kaffee, Schokolade);
• eine choleretische Wirkung haben (Pflanzenöl, insbesondere Olivenöl, ballaststoffreiches Gemüse, Tomaten, geriebener Rettich mit Pflanzenöl, Rüben, Sorbit, Xylit);
• Blähungen verursachen (Hülsenfrüchte, frisches Brot, vor allem Roggen, Weißkohl, Vollmilch);
• erregen das zentrale Nervensystem (Fleisch- und Fischprodukte, Käse, Kakao, Kaffee, starken Tee, Gewürze, Gewürze).

Bei einigen Krankheiten (Übergewicht, Atherosklerose, Bluthochdruck usw.) werden Entladediäten eingesetzt, deren Zweck es ist, die vollständigste Reinigung der betroffenen Organe und Systeme sicherzustellen, die Normalisierung des Stoffwechsels und die Ausscheidung übermäßiger Mengen nachteiliger Wirkstoffe zu fördern. Dies wird erreicht, indem der Energiewert der Diät und der Gehalt an Nährstoffen, die die Arbeit der erkrankten Organe verschlimmern, drastisch reduziert werden.

Das Ernährungsregime ist für die diätetische Ernährung sehr wichtig. Erhöht das Ernährungsrisiko auf fünf. Dementsprechend werden die Abstände zwischen den Empfängen reduziert (bis zu 3 bis 4 Stunden). In Verbindung mit einer Abnahme des Appetits bei Patienten ist es notwendig, die Essenszeiten genau zu beobachten, außer Diät Nr. 1 (bei Gastritis mit erhöhter Magensaftausscheidung) und Diät Nr. 8 (Fettleibigkeit). In einer Reihe von Diäten wird eine gleichmäßigere Verteilung der Kalorien in den Mahlzeiten empfohlen. Wichtig ist das Geschirrangebot, das kulinarische Verarbeitung schreibt, das den Geschmack von Diätgerichten verbessert und für alle Arten von Schonung sorgt, den biologischen Wert der Diät bewahrt und eine optimale Verdaulichkeit der Nährstoffe gewährleistet.

Merkmale der Grunddiäten

Diätetische Lebensmittel werden sowohl in Krankenhäusern (Krankenhäusern) als auch in Sanatorien verwendet. In unserem Land verwenden wir ein Gruppennummernsystem zur Verschreibung der Ernährungstherapie. Grunddiäten werden mit den entsprechenden Nummern von Nr. 1 bis Nr. 15 bezeichnet. Die häufigsten Diäten sind Nr. 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Diät Nr. 1

Indikationen: entzündliche Erkrankungen des Magens (Gastritis) bei Verletzung der sekretorischen und motorischen Funktionen, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür. Die Ursachen dieser Krankheiten sind eine systematische Verletzung der Ernährung, das Essen über lange Zeit sehr scharfes und würziges Essen, sehr heißes oder kaltes Essen, schlechtes Kauen, Trockenmahlzeit essen, Störungen des Nervensystems, Rauchen, Alkoholmissbrauch.

Der Zweck des Termins. Normalisieren Sie die sekretorischen und motorischen Funktionen des Magens, regen Sie den Genesungsprozess der Schleimhaut an und fördern Sie die Heilung von Geschwüren.

Allgemeine Merkmale. Eine vollständige Diät. Wenden Sie alle Arten von Schazheniya an.

Mechanische schazhenie. Alle Gerichte werden gekocht (in Wasser oder gedämpft) zubereitet, gemahlen, gerieben, Fleisch ohne Sehnen, Knorpel, Fisch und Geflügel - ohne Haut.

Chemische Schazhenie Bei der Diät sind extraktive Substanzen ausgeschlossen (starkes Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, alle sauren Gerichte und salzige, eingelegte Lebensmittel, alle Arten von Gewürzen außer Dill und Petersilie). Es wird nicht empfohlen, starken Tee, Kaffee oder frittierte Speisen zu verwenden.

Thermalschazhenie. Die Verwendung von sehr heißen und kalten Speisen und Getränken wird nicht empfohlen.

Diät - 5-mal mit kurzen Pausen und kleinen Portionen.

Diät Nummer 2

Indikationen: Entzündungsprozesse der Magenschleimhaut, Gastritis mit verminderter Magensaftausscheidung, chronische entzündliche Erkrankungen des Dünndarms (Enteritis) und des Dickdarms (Colitis) des Darms.

Der Zweck des Termins. Stimulieren Sie die sekretorische Funktion des Magens, normalisieren Sie die motorische Funktion von Magen und Darm, reduzieren Sie Fäulnis und Fermentationsprozesse im Magen-Darm-Trakt.

Die Ursachen für Magenkrankheiten sind ähnlich wie bei den Beschreibungen für Diät Nr. 1. Eine häufige Ursache für Darmerkrankungen sind Darminfektionen (Lebensmittelvergiftung, Dysenterie usw.), Grobkost (unreife Gemüse und Früchte), wahllose Ernährung, Störungen des Nervensystems usw. d.

Allgemeine Merkmale. Eine vollständige Diät. Mäßige mechanische, chemische und thermische Schazhenie anwenden.

Für die mechanische Schonung werden Geschirr mit unterschiedlichen Mahlgraden und verschiedenen Wärmebehandlungen empfohlen. Es ist möglich, gebratene Gerichte mit Vorkochen zu verwenden. Die Verwendung von Panieren ist nicht erlaubt.

Chemische Schazhenie sorgt für den Ausschluss von überschüssigem Fett, das die Magensekretion hemmt.

Schwer verdauliche Gerichte, Reizungen der Magen-Darm-Schleimhaut, intensivierende Gärung (Vollmilch, Weißkohl, Roggenbrot, süße Fruchtsäfte, Süßigkeiten usw.), Verrottung (gebratenes Fleisch in großen Mengen) sind ausgeschlossen.

Zur Anregung der Magensekretion werden Extraktionssubstanzen von Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen verwendet, die jedoch sekundär sein müssen, da der Fettgehalt in den Brühen verringert werden muss. Das gleiche Ziel wird durch die Einhaltung der Diät verfolgt, insbesondere durch die strikte Einhaltung des Zeitpunkts des Schreibens für die Entwicklung des konditionierten Nahrungsreflexes. Essensbedingungen, Gedeck, organoleptische Indikatoren sind ebenfalls von Bedeutung. Die richtige Zusammenstellung der Speisekarte ist besonders für das Abendessen wichtig - die Aufnahme von Snacks und warmen Gerichten.

Diät - 5 mal, 4 mal erlaubt. Diät Nummer 5

Indikationen: akute und chronische Lebererkrankungen (Hepatitis), Gallenblase (Cholezystitis), Cholelithiasis.

Der Zweck des Termins. Tragen Sie zur Normalisierung der Leber und der Gallenblase bei und verhindern Sie die Bildung von Steinen.

Die häufigsten Ursachen für diese Krankheiten sind Infektionen der Gallenwege und die Verletzung der Grundsätze der guten Ernährung: Übermäßiges Essen, insbesondere tierische Fette, Cholesterin (Geschirr und gastronomische Produkte aus gebratenem Fleisch, Innereien, Gänsen, Enten, Eiern); Beschränkung der Ernährung auf Eiweiß, Pflanzenöle, Gemüse mit choleretischer Wirkung, kornreiche Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen sind; Missbrauch von Salz, eingelegtem Gemüse, Oxalsäure enthaltendem Gemüse (Sauerampfer, Spinat, Rhabarber usw.), gebratenen Lebensmitteln; Nichteinhaltung der Diät (Essen - Ansporn für die Gallensekretion: Je weniger Menschen essen, desto länger und mehr Galle stagniert in der Gallenblase).

Allgemeine Merkmale. Eine vollwertige Diät, jedoch mit der Einschränkung der feuerfesten Fette, die Aufnahme einer erhöhten Menge lipotroper Substanzen in die Ernährung. Lebensmittel, die reich an Extraktionsstoffen, Purinen, Cholesterin, Oxalsäure, ätherischen Ölen und Fettoxidationsprodukten sind, sind ebenfalls ausgeschlossen. Um die Leberfunktion zu normalisieren, müssen neben lipotropen Substanzen auch Cellulose, Pektinsäure und viel Flüssigkeit eingeschlossen werden.

Diät - 5 mal in kleinen Portionen gleichzeitig.

Diät Nummer 7

Indikationen: akute und chronische Nierenentzündung (Nephritis).

Der Zweck des Termins. Einsparung des betroffenen Organs und Beseitigung überschüssiger flüssiger und stickstoffhaltiger Abfälle aus dem Körper.

Allgemeine Merkmale. Die Diät ist vollständig, mit einer gewissen Einschränkung des Proteins. Der Flüssigkeitsgehalt in der Diät wird reduziert, alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet, 3-4 g Salz werden dem Patienten in die Hände gegeben. Ausgeschlossen sind Gerichte mit extraktiven Substanzen, Oxalsäure-reiche Produkte und ätherische Öle. In der Ernährung sollten kaliumreiche Lebensmittel enthalten sein.

Es wird empfohlen, mehr Milchprodukte, Gemüse und Obst einzubeziehen.

Diät - 5 mal, 4 mal erlaubt.

Diät Nummer 8

Indikationen: Adipositas als Hauptkrankheit oder im Zusammenhang mit anderen Krankheiten.

Die Hauptursachen für Fettleibigkeit sind Hypodynamie, übermäßige Ernährung, seltene, aber reichhaltige Schreibmethoden, Missbrauch fetthaltiger gastronomischer Produkte und Mehlsüßwaren, Süßigkeiten und Gewürze.

Der Zweck des Termins. Normalisieren Sie das Körpergewicht und helfen Sie, den Stoffwechsel wiederherzustellen.

Allgemeine Merkmale. Unzureichende Ernährung. Kalorienreduzierung durch Kohlenhydrate (hohe Feststoffe) und teilweise Fette (Tiere). Ausschluss von appetitlichen Lebensmitteln und Gerichten, Süßwaren und Süßigkeiten, Begrenzung salziger Speisen und Flüssigkeiten.

Aufnahme von erhöhten Mengen an Meeresfrüchten und reich an Ballaststoffen in die Ernährung.

Diät - 5-6 mal.

Diät Nummer 9

Indikationen: Förderung der Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels, Vorbeugung des Fettstoffwechsels.

Allgemeine Merkmale. Eine Diät mit einem mäßig reduzierten Energiewert aufgrund des Ausschlusses von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und Fetten tierischen Ursprungs. Komplexe Kohlenhydrate (Stärke) und Nahrungsmittel, die die Leber verschlimmern, enthalten Cholesterin und Extrakte.

In der Ernährung erhöhen sie den Gehalt an lipotropen Substanzen, Vitaminen (insbesondere Vitamin C- und Vitamin B-Gruppen) und Ballaststoffen. Das Schreiben wird gekocht und gebacken.

Für Süßspeisen werden Zuckerersatzstoffe verwendet - Xylit und Sorbit.

Diät - 5-4 mal.

Diät Nummer 10

Indikationen: bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems (Hypertonie, koronare Herzkrankheit, Herzinfarkt, Atherosklerose).

Der Zweck des Termins. Beitrag zur Wiederherstellung der Durchblutungsstörung, Normalisierung der Leber, Nierenfunktion und Verlangsamung des Fortschreitens der Atherosklerose.

Allgemeine Merkmale. Die Diät schließt Substanzen aus, die das zentrale Nervensystem und Herz-Kreislauf-System anregen, starken Tee, Kaffee, Kakao, Schokolade, Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, würzige Gerichte, geräucherte Speisen, cholesterinreiche Lebensmittel. Begrenzen Sie Gemüse, was Blähungen verursacht (Rettich, Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Hülsenfrüchte) und kohlensäurehaltige Getränke. Empfohlen werden vorwiegend alkalische Produkte (die K-, Mg-, Ca-Salze enthalten).

Der Anteil an Pflanzenfett (bis zu 40%). Die Diät ist mit Ballaststoffen, Vitaminen C, P, E, Carotinen, Jod angereichert.

Einschränkung von Salz und Wasser.

Diät - 4-5 mal.

Diät Nummer 15

Indikationen: Verschiedene Krankheiten, die keine speziellen Diäten erfordern, sowie eine Übergangsdiät in der Zeit der Erholung von einer speziellen klinischen Ernährung zu einer ausgewogenen Ernährung.

Der Zweck des Termins. Zur Bereitstellung physiologischer Bedürfnisse nach Nährstoffen und Energie.

Allgemeine Merkmale. Die Diät ist physiologisch vollständig und reich an biologisch wertvollen Substanzen: essentielle Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine. Salz - 10-15 g, freie Flüssigkeit 1,5-2 Liter. Schließen Sie schwer verdauliche Speisen und Gerichte, würzige Gerichte und Gewürze sowie geräuchertes Fleisch aus.

Power-Modus - 4-fach.

Bestellnummer 330 MZRF

Informationsschreiben des russischen Gesundheitsministeriums vom 7. April 2004, in dem Erklärungen, Ergänzungen und Klarstellungen zu diesem Dokument gegeben werden. Es heißt, dass eine neue Nomenklatur der Diäten (das Standard-Diäten-System) in Krankenhäusern eingeführt wird, die sich in Bezug auf die grundlegenden Nährstoffe und den Energiewert, die Technologie des Kochens und den durchschnittlichen täglichen Bedarf an Nahrungsmitteln unterscheiden.

Zuvor verwendete Diäten des Zahlensystems (1-15) werden kombiniert oder in das System der Standarddiäten integriert, die je nach Stadium und Schweregrad oder Komplikationen der Organe oder des Körpersystems für verschiedene Erkrankungen vorgeschrieben werden.

Tabelle 1. System von Standarddiäten

Die Einführung einer neuen Nomenklatur der Diäten (Standard-Diäten-System) in die Arbeit von medizinischen Einrichtungen schlägt die Möglichkeit vor, in diesen Einrichtungen einen individuellen Ansatz für die Diät-Therapie eines bestimmten Patienten mit einer bestimmten Krankheit anzuwenden (Tabellen 1, 2).

Tabelle 2. Chemische Zusammensetzung und Energiewert von Standarddiäten

Diät Nummer 9 für Diabetes

Diabetes ist heute eines der führenden medizinischen und sozialen Probleme, das rasch an Bedeutung gewinnt. Die Statistiken sind enttäuschend: Weltweit leben bereits 387 Millionen Menschen mit dieser Krankheit. Prognosen zufolge wird die Zahl der Patienten mit Diabetes bis 2035 auf 592 Millionen ansteigen. Diese Krankheit hat Russland nicht umgangen.

Bei der Analyse von Daten über die Prävalenz von Diabetes in unserem Land verwenden Experten die sogenannte Halbregel: Wenn Sie 100% der Menschen mit dieser Pathologie nehmen, haben nur 50% von ihnen diese Diagnose, die übrigen wissen es nicht und können dies leider nicht Nur wenn schwerwiegende Komplikationen der Krankheit (Blindheit, Nierenversagen, Schlaganfall, Herzinfarkt, trophische Geschwüre an den unteren Gliedmaßen) auftreten, wird die Hälfte der Patienten behandelt - dies sind 25% der Gesamtzahl der Patienten, die 12,5% der Patienten erreichen Behandlungsziele und schließlich haben die Lebensqualität nur 6% der Menschen mit dieser Störung.

Manifestationen von Diabetes

Leider im XXI Jahrhundert. Eine der gefährlichsten Erkrankungen des Menschen - der Typ-II-Diabetes mellitus wird immer häufiger. Diese chronische Erkrankung ist eine Verletzung des Stoffwechsels, d. H. Aller Arten von Stoffwechsel, vor allem Kohlenhydraten, begleitet von Schäden an Blutgefäßen, Nerven, verschiedenen Organen und Geweben aufgrund des hohen Blutzuckerspiegels.

Seine Manifestationen sind: allgemeine Schwäche, erhöhte Müdigkeit, vermehrtes und häufiges Wasserlassen, gesteigerter Appetit, verschwommenes Sehen, Trockenheit und Juckreiz der Haut, häufige Infektionen.

Der Grund für die Entwicklung von Typ-II-Diabetes ist eine Kombination der negativen Auswirkungen des Lebensstils und der Genetik. Übergewichtige Personen sind einem hohen Risiko ausgesetzt. Es ist erwähnenswert, dass der Mangel an körperlicher Aktivität, unausgewogener Ernährung und Stress zur Entwicklung dieser Krankheit beiträgt. 9 diätetische Tabelle ist die Grundlage für die Ernährung von Diabetikern.

Diabetes-Risikogruppen

Zu dem Risiko der Entwicklung von Diabetes mellitus Typ II gehören:

• Personen, die beide oder einen der Elternteile haben, haben Diabetes
• Frauen, die ein Kind mit einem Gewicht von 4,5 kg oder mehr oder weniger als 2,5 kg geboren haben
• Mütter von Kindern mit Entwicklungsstörungen
• Frauen mit Fehlgeburten oder der Geburt eines toten Kindes
• Frauen mit einer Vorgeschichte von Schwangerschaftsdiabetes
• Personen mit Adipositas (Body-Mass-Index von 30 oder mehr)
• Atherosklerose und hypertensive Patienten
• Patienten mit chronischer Pankreatitis
• Patienten mit einigen anderen endokrinen Pathologien.

Die Risikogruppe für Diabetes mellitus Typ I umfasst Menschen, die Geschwister, Eltern oder andere nahe Blutsverwandte haben, die bereits an Diabetes leiden. Das Auftreten der Krankheit kann Stresssituationen, Überarbeitungen, Infektionskrankheiten, Verletzungen, Operationen, Autoimmunkrankheiten und dergleichen hervorrufen.

Die Wahrscheinlichkeit, Typ-1-Diabetes zu bekommen, steigt um 37% bzw. 10%, wenn die Mutter bzw. der Vater an dieser Pathologie leiden. Sind beide Elternteile krank, steigt das Krankheitsrisiko um ein Vielfaches und kann bis zu 70% betragen. Die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes mellitus Typ II zu erkranken, ist um 80% erhöht, wenn die Mutter oder der Vater krank ist. Wenn diese Pathologie bei beiden Eltern gefunden wird, beträgt das Risiko ihres Auftretens bei Kindern 100%.

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• Der einzige Weg, die Gesundheit zu verbessern und Gewicht zu verlieren, ist eine ausgewogene Ernährung, nicht für einen Tag, sondern für immer.

Diät: 9 Tabelle für Diabetes

Eine interessante Tatsache ist, dass Diät Nr. 9: ein Tisch für Diabetiker sowie körperliche Übungen, insbesondere Aerobic- und Kraftübungen, die Wahrscheinlichkeit, Typ II-Diabetes zu entwickeln, signifikant verringern oder das Fortschreiten dieser Krankheit verlangsamen wird.

Es ist notwendig, die vom Arzt entwickelte Diät einzuhalten, die reich an grünem Blattgemüse sein sollte, und den Verbrauch an süßen Mehlprodukten und zuckerhaltigen Getränken (alle schnellen Kohlenhydrate) zu begrenzen.

Gefahr von Diabetes

Für die rechtzeitige Erkennung von Diabetes mellitus sollten alle gesunden Personen über 45 Jahre einmal im Jahr ihren Blutzuckerspiegel (unabhängig mit einem Glucometer oder in einem Labor) überprüfen, und Personen mit erhöhtem Risiko sollten alle drei Jahre einen oralen Toleranztest durchführen. zu Glukose.

Ein nicht diagnostizierter und unbehandelter Typ-II-Diabetes mellitus (und manchmal manifestiert sich die Krankheit nicht für mehrere Jahre) trägt zum Fortschreiten gefährlicher Komplikationen bei. Dies kann zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, diabetischer Retinopathie (Augenschaden), Nierenversagen und Durchblutungsstörungen in den Gliedmaßen führen sowie zu Gangrän und Amputation führen. Daher lohnt es sich, rechtzeitig auf Ihre Gesundheit zu achten!

Es fehlt uns immer an Informationen über die Krankheit: wie man sie vermeidet oder, im Falle der Unvermeidlichkeit der Krankheit, die Entwicklung von Komplikationen verhindert und lernt, vollständig damit zu leben. Daher ist es äußerst wichtig, soziale Projekte durchzuführen, um die Bevölkerung auf eine so schwere Pathologie wie Diabetes aufmerksam zu machen insbesondere im Hinblick auf die Anzahl der Patienten, die möglicherweise nicht einmal seine Anwesenheit erraten.

Bevölkerungsalterung, Übergewicht und sesshafte Lebensweise stellen eine ernsthafte Herausforderung für die Gesundheit der modernen Gesellschaft und der Ärzte dar. Daher sind Initiativen, die Veränderungen des Lebensstils erfordern, nicht nur relevant, sondern auch äußerst notwendig.

Die Prävalenz von Diabetes sowie die Anzahl der Menschen, bei denen die Krankheit diagnostiziert wurde, zeigen deutlich die Notwendigkeit, das Bewusstsein für diese schwere Krankheit und dieses Problem zu schärfen.

Diät 9

Diät 9 ist ein interessanter Name für die Diät, die nicht zum Abnehmen beiträgt, sondern mit einer sehr komplexen und chronischen Krankheit kämpft. In der Welt gibt es eine Vielzahl von Krankheiten und Pathologien, die mit einer bestimmten Diät leicht zu behandeln sind.

So kann die notorische Diät 9 einer solchen gefährlichen Krankheit, wie Diabetes, vorbeugen. Diabetes mellitus wird als tödliche Krankheit betrachtet, deren Behandlung noch nicht entwickelt wurde.

Was ist ein Tisch oder eine Diät 9, welche Nahrungsmittel sind in der Diät enthalten und welche Merkmale hat eine Diätkost?

Für welche Krankheiten werden zugeordnet

Diät-Tabelle 9 wird vorwiegend für Menschen mit Typ-2-Diabetes verschrieben. Die Krankheit ist durch eine mangelnde Verdaulichkeit von Insulin, das vom Pankreas produziert wird, gekennzeichnet (im Gegensatz zu Typ-1-Diabetes, bei dem Insulin überhaupt nicht produziert wird).

Die Pathologie ist unheilbar, dem Patienten wird ein ständiger Einsatz von Glukose-senkenden Medikamenten sowie Diät verschrieben. Die Essenz besteht darin, den Verbrauch an Kohlenhydraten zu reduzieren - einfach und komplex.

Die vorgestellte Diät wird nicht nur bei Diabetes verschrieben. Ärzte empfehlen oft eine entwickelte Diät für Patienten mit folgenden Problemen:

• Atherosklerose;
• fettige Entartung der Leber;
• Nierenschaden;
• erhöhter Glykogengehalt in der Leber.

Darüber hinaus trägt diese Diät dazu bei, den Appetit zu reduzieren, da ein starker Blutzuckerspiegel verhindert wird. Dies hilft, Übergewicht zu reduzieren.

In der Ernährung enthaltene Lebensmittel regulieren den Stoffwechsel, weshalb eine natürliche Vorbeugung gegen zusätzliche Pfunde erfolgt.

Ergänzungen a und b

Für Diabetiker wurden 3 Versionen der Diät 9 entwickelt, die sich in ihren Eigenschaften und ihrem Zweck unterscheiden.

Es ist notwendig, alle drei Optionen in Betracht zu ziehen, um eine Idee zu haben und die passende zu wählen:

• Diät Nummer 9 - die Hauptdiät, berechnet auf die tägliche Einnahme von 2300-2500 kcal. Der Proteingehalt im Tagesmenü beträgt 90-100 g, Fette 75-80 g, Kohlenhydrate 300-350 g. Wenn der Patient übergewichtig ist, sinkt die tägliche Kalorienzufuhr auf 1700 kcal, die Menge der Kohlenhydrate auf 120 g, die Fettwerte bleiben gleich aber die Proteine ​​nehmen auf 110 g zu.
• Diät Nr. 9 (a) - Die Diät ist für Patienten mit leichtem Diabetes mellitus gedacht, die kein Insulin benötigen, jedoch bei Adipositas 2 und 3 Grad. Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt in diesem Fall nur 1650 kcal. Die chemische Zusammensetzung besteht aus 100 g Proteinen, von denen die meisten pflanzlichen Ursprungs sind, 50 g Fett und 200 g Kohlenhydraten. Das Menü erfordert, die Salzmenge zu reduzieren und den Verbrauch von reinem Wasser zu erhöhen.
• Diät Nummer 9 (b) - das Menü ist für Diabetiker mit mittelschweren bis schweren Formen der Krankheit, die eine Insulinverabreichung erfordern, konzipiert, und das Behandlungsschema des Patienten führt zu einer erhöhten Aktivität. Die tägliche Kalorienrate beträgt in diesem Fall 2800–3200 kcal. Der Patient sollte täglich 120 g Protein, 100 g Fett und 400 bis 450 g Kohlenhydrate zu sich nehmen.

Die dargestellten Indikatoren sind bedingt, da dem Patienten bei der Diagnose von Diabetes und verwandten Erkrankungen eine individuelle Diät mit der Definition der kalorischen und chemischen Zusammensetzung der Produkte zugeordnet wird.

Was kann und kann nicht sein, wenn Sie Tabelle 9 in der Tabelle nähren

Bei der Zubereitung des Menüs geben alle Kranken genau an, was gegessen werden kann und welche Produkte verboten sind.

Die Liste der Produkte für jeden Patienten ist individuell und wird durch die Komplikationen bestimmt, die sich aus dem Fortschreiten des Diabetes mellitus ergeben.

Diät Nummer 9 umfasst die folgenden Produkte:

Diät Nummer 9: Merkmale der Behandlungsmethode für Typ-2-Diabetes

Bei Diabetes liegt eine Verletzung der Energieversorgung des Körpers vor, seine Erholung ist ohne eine ausgewogene Ernährung nicht möglich.

Diätetik Nr. 9 von Pevzner ist eine therapeutische Methode für Diabetiker, die den Verbrauch von Süßigkeiten, Mehl und Fett reduzieren soll, ohne Vitamine und Mineralstoffe einzuschränken.

Dieses Futter hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, Übergewicht loszuwerden, es ist für jedes Alter geeignet.

Die Grundprinzipien der Ernährung, Listen zulässiger und verbotener Lebensmittel

Die Grundprinzipien der Ernährungstabelle Nr. 9 mit erhöhtem Zucker:

• Verbot von Zucker.

Moderate Salzaufnahme.

Die Aufnahme von Nahrungsmitteln hauptsächlich mit Vitaminen, Ballaststoffen und lipotropen (oxidierenden Fetten) Substanzen. Die letztere Kategorie umfasst Lecithin und Methionin, sie sind in Fisch, Hülsenfrüchten, Buchweizen und Milchprodukten enthalten.

Trinken Sie täglich mindestens eineinhalb Liter reines Wasser ohne Gas.

Die Kochtechnik ist dominiert von den Garprozessen inkl. gedämpft, gebacken, seltener - Schlachtkörper und sehr selten braten, aber ohne Salz und Öl.

Täglicher Kaloriengehalt - 2300-2500 Einheiten, inkl. Süßungsmittel. Tägliche Proteinzufuhr - 100 g, etwas weniger Fett, ein Drittel davon - pflanzliche und Kohlenhydrate - dreimal mehr, ausgenommen einfache körpereigene Kohlenhydrate.

Kontrolle der Größe der vom Arzt eingestellten Portionen.

Zulässige Lebensmittel und Mahlzeiten (Gramm pro Tag):

• Roggenbrot - 150;

mageres Fleisch, Geflügel, Kaninchen, derselbe Schinken, Rindergelee, Diätwürste, Wurst und Wurst - 250;

magerer Fisch, Konserven davon in Saft und Tomate, Meeresfrüchte - 250;

Eier in beliebiger Form - 2 Stück;

Milch - 500, fettarmer Hüttenkäse mit der gleichen sauren Sahne - 300, fermentierte Milchprodukte - 500, ungesalzener fettarmer Käse - 25;

Butter und Pflanzenöl - 60;

Getreide (außer Reis und Manna), Hülsenfrüchte - 300;

alles Gemüse - 1000, begrenzt - Kartoffeln, Rüben, grüne Erbsen, Karotten;

Suppen aller Art (außer Molkereiprodukte, Erbsen und Nudeln) - 300;

süße und saure Beeren und Früchte - 300, Süßwaren nur für Zuckerersatzstoffe;

Meerrettich, Pfeffer, Senf - begrenzt;

ungesüßte, frische Säfte, Getränke ohne Gas und Zucker.

Verbotene Produkte:

• Muffins, Kuchen und Torten;

Fleischkonserven, fetthaltiges Geflügel, geräucherte und fetthaltige Würste und ihre Derivate;

gesalzener, geräucherter, fetter Fisch, Fischkaviar und Dosen in Öl;

Sahne, Käsekuchen, Fette Sauerrahm, Ziegenmilch, Eiscreme;

Reis, Grieß, Teigwaren;

Eingelegtes und gesalzenes Gemüse;

süße Früchte, Rosinen, Obst und Beeren in Dosen, Schokolade, Honig, Konfitüren, Konfitüren, Süßwaren und Süßspeisen auf Zucker;

würzige, salzige und fette Saucen;

Süße Säfte, Getränke mit Gas, Kwas, Kissel, Kompott.

Welche Krankheiten werden verschrieben - allgemeine Hinweise, Auswirkungen auf den Körper

Tabelle 9 wurde für Patienten mit leichtem bis mittelschwerem Diabetes mit normalem oder leicht erhöhtem Gewicht und einem maximalen täglichen Insulinbedarf von bis zu 30 Einheiten entwickelt.

Wenn es höher ist, wird zusammen mit einem Endokrinologen der geeignete Typ dieses Komplexes ausgewählt.

Diese Diät ist auf Asthmatiker mit Rheuma, infektiöser Arthritis, Allergien, Urtikaria und Angioödem anwendbar. Dieses Reformhaus ist für alle Altersgruppen geeignet - von Kindern bis zu älteren Menschen.

Mit Hilfe von Diät 9 können Sie eine Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels erreichen, es wird der Fett- und Wasserelektrolytmetabolismus angepasst.

Beispielmenü für jeden Tag der Woche, Empfehlungen für

Dieses Energiesystem bietet drei Mahlzeiten am Tag und 3 Snacks. Ungefähres wöchentliches Menü kann so sein.

Montag:

• Frühstück: weich gekochtes Ei, Haferflocken, Krautsalat mit Zitronensaft, Kaffeegetränk.

Snack: Trockenfrüchte-Gelee mit Sorbit.

Mittagessen: Gemüsesuppe mit Geflügelbrust und Sauerrahm, gedünstete Zucchini mit Fleischbällchen, Tomatensaft.

Mittagessen: Fruchtgelee mit Hagebutteninfusion.

Abendessen: gebackener Fisch in Milchsauce, Blumenkohlschnitzel, Kräutertee.

Dienstag:

• Frühstück: Buchweizenbrei, Krautsalat mit gekochtem Ei und Zitronensaft, eine Scheibe Käse mit Vollkornbrot, grüner Tee.

Mittagessen: Gurke, Rinderleber mit Gemüsesauce und Ofenkartoffeln, Gelee mit Stevia.

Mittagessen: Obstsalat.

Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmus, gekochter Fisch mit gedünstetem Kohl, Sojamilch.

Snack: Joghurt ohne Zusätze.

Mittwoch:

• Frühstück: Rühreier, magere Wurst, Roggenbrot, Tee mit Milch und Zuckerersatz.

Snack: Hüttenkäse mit Beeren.

Mittagessen: magerer Borschtsch, gekochtes Rindfleisch, Kürbis-Karotten-Pudding, Xylit-Fruchtkompott.

Teezeit: Apfelsaft mit Fruchtfleisch.

Abendessen: Ei, Salat, Kräutertee.

Donnerstag:

• Frühstück: Milchgerstenbrei, eine Scheibe ungesalzenen Käses mit Brot und ein Kaffeegetränk.

Snack: Hüttenkäsepudding.

Mittagessen: Gemüsesuppe, Dampf-Rinderpasteten, Blumenkohl in Milchsauce, Xylit-Kompott.

Mittagessen: Bratapfel.

Abendessen: Rührei, Hühnchenknödel mit Gemüsesalat, grüner Tee.

Freitag:

• Frühstück: Buchweizenbrei, weich gekochtes Ei, Chicorée-Drink.

Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochte Rinderzunge, geschmorter Kohl, Apfel uzvar.

Mittagessen: Obst und Beeren-Soufflé.

Abendessen: Gemüsepudding, Fischfleischbällchen, Tee.

Snack: Orange, Hagebuttentee.

Samstag:

• Frühstück: Gerstenbrei, Käse, Brot, Schinkenscheibe, Kaffeegetränk.

Mittagessen: Fischsuppe, gekochtes Fleisch mit Gemüseeintopf, Brotscheibe, Sanddornkompott.

Mittagessen: Apfelmus, Obst.

Abendessen: Hüttenkäse, Haferflockenmilch, grüner Tee.

Sonntag:

• Frühstück: Hirsebrei, Rühreier, magere Wurst, Kamillentee.

Snack: Haferflocken.

Mittagessen: Suppe mit Bohnen und Champignons, vegetarische Kohlrouladen, Rinderschnitzel, Chicorée-Getränk.

Abendessen: Eintopf mit Spinat, Zucchini, Blumenkohl, gekochtem Fisch, Hagebutteninfusion.

Bei der Erstellung des Menüs werden die individuellen Merkmale jedes Patienten berücksichtigt: Alter, Beruf, Begleiterkrankungen, Insulinzufuhr usw.

Daher ist die tägliche Kalorienmenge in 2300 Einheiten für ein Kind mit Fettleibigkeit zu hoch.

Übersicht über andere Varianten

Das Ausmaß der Grunderkrankung bei Patienten ist unterschiedlich, das Insulinregime ist auch individuell und Diabetiker haben auch andere Begleiterkrankungen. Es überrascht nicht, dass es Variationen der Tabelle 9 gibt.

Die Merkmale der Hauptdiät Nr. 9 bei Typ-2-Diabetes haben viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. In jedem Fall wird das Menü für einen bestimmten Patienten entwickelt, alles wird berücksichtigt (bis hin zu einzelnen Produkten mit Intoleranz).

Diese Diät ist für Patienten mit dem anfänglichen und sekundären Stadium der Erkrankung gedacht, die durch Adipositas 2-3 Grad belastet sind.

Dies ist eine schwere Erkrankung, wenn das Übergewicht die Norm um mindestens 50% übersteigt. Ein solcher Komplex schafft also neben der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels die Voraussetzungen für die Gewichtsabnahme.

Dies ist eine relativ kalorienarme Diät - bis zu 1.650 Einheiten - mit fast der Hälfte des Fettgehalts der Tiere (50 g), dem Ausschluss schneller Kohlenhydrate und der Verringerung des Komplexes (200 g gegenüber 300 g in der Grundnahrung).

Portionen streng dosiert - bis zu 300 Gramm. Die tägliche Proteinzufuhr bleibt unverändert.

Zusätzlich zu den in der Grundnahrung aufgeführten Produkten sind Weißbrot, Käse, Wurstsorten aller Art, Gewürze verboten, selbst diabetische Süßigkeiten sind streng begrenzt.

Diese Diät wird bei mittelschwerem und schwerem Diabetes verwendet, d.h. mit einer konstanten Insulinabhängigkeit wird es mit erhöhter motorischer Aktivität kombiniert.

Unter dem Gesichtspunkt des Energiewerts wird die Ernährung als vollständig wertvoll betrachtet. täglich umfasst 2800-3200 kcal.

Das Gleichgewicht seiner Bestandteile - Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe - dient zur Normalisierung aller Arten von Stoffwechsel.

Proteine ​​werden für 20 g mehr bereitgestellt als in der Grundnahrung, und zwei Drittel davon sind Tiere. Fette sind auch 20 g mehr, 30% davon sind pflanzlichen Ursprungs, Kohlenhydrate - 100 g mehr und fast doppelt so viel Salz ist erlaubt.

Das Trinkregime und die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme ist die gleiche wie in früheren Fällen.

In diesem Ernährungskomplex wird alles bereitgestellt, um hypoglykämische Reaktionen zu vermeiden und den Kohlenhydratstoffwechsel zu regulieren.

Einfache Kohlenhydrate sind ausgeschlossen, es wird nur Süßstoff verwendet. Wenn das Risiko für hypoglykämisches Koma hoch ist, werden die Protein- und Fettkomponenten stark reduziert.

Andere Unterschiede zur Grundtabelle Diät Nummer neun bei Diabetes:

• Diabetische Nudeln und Buchweizennudeln sind erlaubt.

Die Eierrate wurde verdoppelt.

Eingeweichter Hering ist erlaubt.

Alle Desserts und Getränke werden nur auf Zuckerersatz zubereitet, süße Beeren und Früchte sind ausgeschlossen.

Was ist strengstens verboten während der Compliance

Das kategorische Verbot von Nahrungsmitteln in jeder Form von Diabetikern ist nicht gering und wurde bereits beschrieben.

Dazu muss man hinzufügen, dass sein Scheitern mit schwerwiegenden Konsequenzen verbunden ist. Daher ist es nicht ratsam, Partys in einem Café zu besuchen, da es viele Versuchungen gibt.

Und wenn es notwendig ist, ist es besser, Ihre eigene Mahlzeit mitzunehmen, insbesondere in Bezug auf den Tisch 9b.

Und es ist absolut unannehmbar bei Diabetes-Besuchen von Fast-Food-Restaurants. Alkohol mit diesen Pathologien unterliegt in den meisten Fällen einem strengen Verbot.

Dies gilt für angereicherte Getränke und Bier. Manchmal darf man nur ein paar Gläser trockenen (ungesüßten) Weins trinken.

Empfohlene Dauer, Ausstiegsregeln

Die grundlegende Ernährungsmethode und ihre Derivate werden den Patienten dauerhaft oder für immer verschrieben.

Ein Menü mit 9 Tabellen, vorausgesetzt, dass die normale Glykämie im Verlauf einiger Wochen schrittweise erweitert werden kann.

Auf Kosten von Roggenbrot (50 g), Getreide (15 g, außer Reis und Grieß) und gekochten Kartoffeln in komplexen Gerichten (50 g).

Die Diät von Tabelle 9a mit einem stabilen signifikanten Gewichtsverlust für 2-3 Wochen kann mit 50 g Roggenbrot und 5 g fettarmer Butter verbessert werden. Eine solche Erleichterung wird jedoch nur einmal im Monat geleistet.

Eine therapeutische Diät wird jedoch streng individuell und nur von einem Spezialisten entwickelt.

Diät 9 Tabelle: Menü für die Woche, eine Produkttabelle (möglich und unmöglich)

Die Normalisierung des Blutzuckerspiegels im Blut von Patienten mit Diabetes mellitus ist ohne Einhaltung eines spezifischen Ernährungssystems nicht möglich - Tabelle Nr. 9 - eine der fünfzehn Diäten, die der berühmte sowjetische Arzt und Leiter der Gruppe der Wissenschaftler des Nutrition Institute M zu gegebener Zeit entwickelte. Pevzner, dessen Praktiken in der modernen Medizin weit verbreitet sind.

Das Hauptziel ist die Normalisierung aller Arten von Stoffwechsel (Kohlenhydrate, Wassersalz), die durch eine signifikante Begrenzung der Kohlenhydrate in der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus, Gelenkerkrankungen, Asthma und individuellen allergischen Erkrankungen erreicht werden.

Diät-Tabelle 9 für Diabetes mellitus Typ 2, bezogen auf mäßig kalorienarme - dies ist eine Gesundheitsstufe, die sowohl auf die Behandlung dieser Pathologie als auch auf die Prävention abzielt.

Grundregeln der Ernährung

Neben der Erhöhung der Proteinzufuhr (bis zu 95-100 Gramm) und einer moderaten Abnahme der Fettmenge (bis zu 78 Gramm) und Kohlenhydraten (bis zu 295 Gramm) sind Produkte mit lipotropen Eigenschaften in der Diät der Tabelle 9 enthalten.

Leicht absorbierte Kohlenhydrate werden aus dem Menü entfernt, d. Zucker (deren Menge im Menü wird vom behandelnden Arzt in jedem einzelnen Fall reguliert) und Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel.

Synthetische und natürliche Substitute von raffiniertem Zucker (Sorbit, Stevia, Saccharin, Saccharose, Xylit) werden als Süßungsmittel verwendet.

Der Energiewert der Diät-Diät-Tabelle 9 der zulässigen Produktliste - 9630 kJ oder 2300 kcal. Die normale Salzmenge beträgt nicht mehr als 12 g / Tag, Trinkmodus - bis zu 2 l / Tag.

Die Hauptmethode der kulinarischen Verarbeitung aller Lebensmittel - mehrmals wöchentlich Dämpfen, Backen, Kochen und Schmoren. Das Menü enthält eine relativ große Anzahl von Gemüse, einschließlich derjenigen, die reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind.

Das Gesamtgewicht des Geschirrs beträgt bis zu 3 kg / Tag. Häufige Mahlzeiten (6-mal täglich, Frühstück, Snacks, Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen und vor dem Schlafengehen), in moderaten Portionen. Die Temperatur der Speisen ist Standard. Erfahrene Ernährungswissenschaftler empfehlen während der Diät, Tabelle 9 die körperliche Belastung des Körpers zu begrenzen.

Wer wird ernannt

Diät-Tabelle 9 ist die Grundlage der Therapie für Menschen mit leichtem und mäßigem Diabetes mellitus (Typ I und II). Darüber hinaus wird diese Diät häufig bei Gelenkinfektionen, Rheuma, Urtikaria, Diathese, Akne und Asthma bronchiale empfohlen.

Diät 9 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können (Tabelle)

Aus der Tabelle der Diabetabelle 9 für Diabetes geht hervor, welche Produkte beim Kochen verwendet werden können und welche nicht.

• Süße Früchte - alle Beeren und Früchte außer Trauben (Rosinen, Saft), Bananen, Birnen.
• Getreide - alles Getreide außer Manna. Zahl darf nicht mehr als 1 Mal in 7 Tagen sein.
• Fleisch und Geflügel - magere Sorten wie Kaninchen, Truthahn, Huhn, Kalbfleisch, mageres Hammelfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch.
• Innereien - Rinder- oder Kälberleber (Schweineleber zu fett), Zunge.
• Brot - Roggen, Eiweiß und Mehl der Klasse II und darunter, mit Kleie, Zellulose, Pulver und Vollkornsorten (höchstens 0,3 kg / Tag). Teigwaren- und Mehlprodukte - mit der Einschränkung.
• Gemüse ist alles Obst. Besonders bevorzugt sind Kürbis, Tomaten, Girasol, Paprika, Auberginen, Blattgemüse, alle Arten von Kohl, Linsen und andere Hülsenfrüchte. Stärkehaltiges und süßes Wurzelgemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) unterliegen Einschränkungen.
• Milchprodukte - Kefir, Milch, Hüttenkäse, Naturjoghurt, Ryazhenka, Joghurt, fettarmer Acidophilus. Zulässiger begrenzter Einsatz von ungesalzenem Käse und fettarmer Sahne.
• Fisch - fettarme Meeres- und Flussfischarten: Karpfen, Schleien, Wels, Brassen, Hecht, Hechtbarsch, Seehecht, Seelachs, Hoki.
• Eier - vorzugsweise ein Omelett aus 1-2 Stücken.
• Fette - ungesalzene natürliche Butter, geklärte Butter und auch pflanzliche Öle in der empfohlenen Tagesdosis werden vor dem Servieren direkt zu den Fertiggerichten gegeben.
• Gewürze - es ist zulässig, Senf, Meerrettich und Pfeffer in begrenzten Mengen zuzubereiten.
• Getränke - Infusionen von Kräutern und medizinischen Früchten (Hagebutten, Sanddorn, getrocknete Heidelbeeren, Kamille, Minze), Fruchtgetränke, Kompotte mit Zuckerersatzstoffen, Uuzvara, Tee, Gemüsesäften und aus pikanten Beeren / Früchten.

• fetter Fisch und Fleisch
• starke Brühe
• geräucherte, gebratene, süße, süße, salzige, eingelegte Produkte
• Halbzeuge
• die meisten Würste
• Fischkaviar
• Fast-Food-Gerichte

Beispielmenü für eine Woche Diättabelle Nr. 9

Das Menü wurde von führenden sowjetischen Wissenschaftlern für die Verwendung in Sanatorium-Resort-Behandlungen, in Krankenhäusern und für Patienten mit Diabetes Typ I und II zu Hause entwickelt.

• Frühstück: gekochtes Ei, Dosen-Krautsalat, Haferflocken, Kaffee mit Milch und Stevia.
• Snack: Kissel aus getrockneten Äpfeln mit Sorbit.
• Mittagessen: Krautsuppe mit Hühnerbrust und Sauerrahm, gedünstete Zucchini mit Knödel, Tomatensaft.
• Mittagessen: Beerengelee, Doseninfusion.
• Abendessen: in Milchsauce gebackener Hecht, Blumenkohlschnitzel, Kräutertee.
• Spätes Abendessen: ein Glas Bio-Ryazhenka.

• Frühstück: Buchweizenbrei, gekochter Eiersalat, Dill und frische Gurken, fettarmer Käse mit Vollkornbrot, grüner Tee.
• Snack: Hüttenkäsepudding auf Xylit, Preiselbeersaft.
• Mittagessen: Fischsuppe aus dem Fluss, Gemüse- und Kalbsragout, Gelee.
• Sicher, Erdbeere.
• Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmus, gekochtem Pollock, gedünstetem Kohl, Sojamilch.
• Spätes Abendessen: ein Glas natürlicher Bio-Joghurt.

• Frühstück: Eiweißomelett, Diätwurst, Roggenkleiebrot, Tee mit Milch und Sorbit.
• Snack: Hüttenkäse mit Blaubeeren.
• Mittagessen: Zucchini-Kaviar, magerer Borschtsch, gekochte Hühnerbrust mit Kartoffelpüree (Flüssigkeit), Kürbis-Hirse-Pudding, Fruchtkompott.
• Teezeit: Apfelsaft mit Fruchtfleisch.
• Abendessen: Kohlschnitzel, mit Karotten gedünsteter Seefisch (Hoki), Kräuteraufguss.
• Spätes Abendessen: Biokefir (0,2 Liter).

• Frühstück: Gerstenbrei mit Milch, ungesalzenem Käse, Kleiebrot, Mate-Tee.
• Snack: Hüttenkäsepudding.
• Mittagessen: Essiggurke, Rinderpasteten, Blumenkohl, in Milch gedünstet, Kompott.
• Teezeit: Himbeergelee.
• Abendessen: Omelett aus 2 Eiern in Milch, Salat, Hühnchenknödel.
• Spätes Abendessen: Acidophilus saure Milch.

• Frühstück: Reisbrei mit Milch, weich gekochtes Ei, Chicorée-Drink.
• Snack: Souffle Hüttenkäse mit Beeren.
• Mittagessen: Erbsensuppe, Rindfleisch gekochte Zunge, gedünsteter Kohl, Apfel uzvar.
• Snack: Orange, Gelee aus Zitrusfrüchten.
• Abendessen: Gemüsepudding, Hüttenkäseauflauf, Fischbällchen.
• Spätes Abendessen: eine Abkochung aus getrockneten Blaubeeren und einem Apfel.

• Frühstück: Dampfkäsekuchen, Gerstenbrei, Käse, Brot, Tee mit Obststücken.
• Snack: Kefir.
• Mittagessen: Bohnensuppe mit Champignons, gefüllter Kohl aus magerem Schweinefleisch, ein Getränk aus Chicorée.
• Snack: Apfelmus.
• Abendessen: Fisch- und Bohnenpasteten, Eintopf aus Spinat, Zucchini und Blumenkohl, gewürzt mit Kräutern, Dogrose-Aufguss.
• Spätes Abendessen: Sanddorn-Tee.

• Frühstück: Hirsemilchbrei, Rührei, Kamillentee.
• Snack: Haferflocken.
• Mittagessen: Linsensuppe, Rinderleberpastete, mit Truthahn- und Gerstenbrei gefüllter bulgarischer Pfeffer, Kohl- und Gurkensalat, Kompott.
• Sichere, getrocknete Aprikosen und Pflaumen.
• Abendessen: Hüttenkäsepudding, Ei, Rührei ohne Kartoffeln, Früchtetee.
• Spätes Abendessen: Kefir.

Wenn Sie sich an die Ernährungstabelle 9 (siehe Tabelle) halten, wird der Wasser-Elektrolyt-Metabolismus normalisiert, der Blutzuckerspiegel stabilisiert sich, die Menge an Cholesterin mit hoher Dichte im Plasma, Blutdruckindikatoren und Gewebeschwellung nehmen ab. Gesundheit!

Diät 9. Tisch

Beschreibung ab dem 11. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
• Begriffe: ständig
• Kosten der Produkte: 1400 - 1500 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Was ist Diabetes und welche Art von Diät ist für diese Krankheit indiziert? Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die auftritt, wenn die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse unzureichend ist. Es entwickelt sich häufig mit einer erblichen Veranlagung, und einer der Faktoren, die zu seiner Entwicklung beitragen, ist übermäßiges Essen, übermäßiger Fettkonsum und einfache Kohlenhydrate. Grundlage der Erkrankung sind Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels: die schlechte Verdaulichkeit von Glukose durch Gewebe, die verstärkte Bildung von Fetten, Proteinen und Leberglykogen.

Dadurch steigt der Blutzucker und seine Bestimmung im Urin. Diabetiker sind auch durch Störungen des Fettstoffwechsels und die Anhäufung der Produkte der Fettoxidation - Ketonkörper im Blut - gekennzeichnet.

Diabetes mellitus wird durch Arteriosklerose, Fettleber und Nierenschäden erschwert. Die Ernährung ist ein heilender Faktor in der milden Form der Krankheit, der Hauptpunkt bei Diabetes mit mäßigem Schweregrad und notwendig - zur Behandlung einer schweren Form bei Patienten, die Insulin und orale Antidiabetika erhalten.

Den Patienten wird von Pevzner oder seinen Varianten die Diätnummer 9, die Tabellennummer 9 zugewiesen. Diese medizinische Diät sorgt für eine Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels, und eine ausgewogene Ernährung verhindert Verletzungen des Fettstoffwechsels. Die Ernährungstabelle Nr. 9 unterscheidet sich in einem moderaten reduzierten Energiewert aufgrund einer signifikanten Reduktion von Kohlenhydraten (leicht verdaulich, einfach) und Fett. Zucker, Süßwaren sind ausgeschlossen, der Gehalt an Salz und Cholesterin ist begrenzt. Die Menge an Proteinen liegt innerhalb der physiologischen Norm. Die medizinische Ernährung wird von einem Arzt je nach Ausmaß der Hyperglykämie, dem Gewicht des Patienten und den damit verbundenen Erkrankungen verschrieben.

Bei normalem Gewicht beträgt die tägliche Kalorienaufnahme 2300-2500 kcal, Proteine ​​90-100 g, Fette 75-80 g und 300-350 g Kohlenhydrate, die nach Ermessen des Arztes zwischen der Aufnahme von Brot oder Getreide und Gemüse verteilt werden.

Von besonderer Bedeutung ist die Ernährung in Kombination mit Fettleibigkeit. Der Gewichtsverlust wirkt sich günstig auf den Verlauf des Diabetes aus - die verringerte Insulinsensitivität verschwindet. Bei Übergewicht wird die Kalorie aufgrund einer erheblichen Einschränkung der Kohlenhydrate auf 120 Gramm pro Tag auf 1700 kcal reduziert. In diesem Fall erhält der Patient 110 g Protein und 80 g Fett. Der Patient zeigt auch Fasten Diäten und Tage.

Die Tabelle-Diät Nr. 9 bei mildem Diabetes mellitus impliziert den Ausschluss leicht verdaulicher (einfacher) Kohlenhydrate:

• Zucker;
• Konserven, Konfitüren;
• Süßwaren;
• Eiscreme;
• Sirupe;
• süßes Obst und Gemüse;
• Teigwaren;
• Weißbrot.

Es wird empfohlen, zu begrenzen oder auszuschließen:

• Kartoffel als Produkt mit hoher Stärke;
• Möhren (aus den gleichen Gründen);
• Tomaten aufgrund hoher Glukosewerte;
• Zuckerrüben (hat einen hohen glykämischen Index, nach dessen Verwendung ein Anstieg des Zuckerspiegels im Blut festgestellt wird).

Da die Ernährung bei Diabetes auf der Einschränkung von Kohlenhydraten beruht, ist es sogar wünschenswert, Früchte mit einem glykämischen Index (GI) bis 55 zu wählen: Grapefruits, Preiselbeeren, Aprikosen, Kirschpflaumen, Äpfel, Cranberries, Pfirsiche, Pflaumen, Sanddorn, rote Johannisbeeren, Stachelbeeren. Aber auch diese Früchte sollten in begrenzten Mengen konsumiert werden (eine Portion bis zu 200 g).

Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem GI verwenden, steigt der Blutzuckerspiegel sehr hoch an, was zu einer erhöhten Insulinproduktion führt. Es ist auch zu berücksichtigen, dass die Wärmebehandlung von Gemüse den GI-Wert erhöht. Daher können gedünstete Zucchini, Auberginen und Kohl den Zuckerspiegel negativ beeinflussen.

Es ist zu beachten, dass Zucker und seine Produkte bei einer leichten Erkrankung ausgeschlossen sind. Vor dem Hintergrund der Insulintherapie von Diabetes mellitus mäßigen und schweren Ausmaßes sind 20 bis 30 g Zucker erlaubt. Daher wird die Behandlungstabelle vom Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Erkrankung, der Intensität der Arbeit des Patienten, dem Gewicht, dem Alter und der Insulintherapie modifiziert. Dies geschieht durch Regulierung des Kohlenhydratgehaltes.

Achten Sie in allen Fällen darauf, die Diät einzuhalten:

• Auberginen;
• roter Salat angesichts des hohen Gehalts an Vitaminen;
• Kürbis (hilft Glukose zu reduzieren);
• Squash und Squash, normalisierender Kohlenhydratstoffwechsel;
• lipotrope Produkte (Hüttenkäse, Haferflocken, Soja).

Da Kohlenhydrate in der Nahrung vorhanden sein müssen und 55% des täglichen Energiewerts liefern müssen, müssen Sie Quellen von langsam aufgenommenen Kohlenhydraten mit Ballaststoffen aufnehmen: Vollkornbrot, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Gemüse, Obst.

Es ist ratsam, die folgende Verteilung des Energiewerts der Diät einzuhalten:

• 20% - sollten zum Frühstück fallen;
• 10% - für das zweite Frühstück;
• 30% für das Mittagessen;
• 10% - Nachmittagstee;
• 20% - Abendessen;
• 10% für Mahlzeiten nachts.

Die Diät umfasst Xylit, Fructose oder Sorbit aufgrund der Gesamtmenge an Kohlenhydraten. Für den Geschmack ist es erlaubt, Saccharin zu Dessertgerichten hinzuzufügen.

Süßer Xylit entspricht normalem Zucker und seine tägliche Dosis beträgt nicht mehr als 30 g.

Fruktose hat einen niedrigen Kaloriengehalt und einen niedrigen GI, während sie doppelt so süß ist wie Zucker. Daher reicht es aus, 1 TL zu geben. im Tee. Bei dieser Diät ist die Salzmenge (12 g pro Tag) begrenzt und je nach Indikation (bei Nephropathie und Bluthochdruck) nimmt sie sogar noch weiter ab (2,8 g pro Tag).

Sorten

Die Haupttabelle Nr. 9 wird für einen kurzen Zeitraum vorgeschrieben, um die Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zu bestimmen und die Dosierungen von oralen Medikamenten zu bestimmen, falls die Ernährung den Zuckerspiegel nicht normalisiert. Vor dem Hintergrund einer Versuchsdiät wird der Zucker einmal in 3-5 Tagen auf nüchternen Magen getestet. Mit der Normalisierung der Testergebnisse in 2-3 Wochen wird das Futter schrittweise erweitert, wobei jede Woche 1 XE (Broteinheit) hinzugefügt wird.

Eine Broteinheit entspricht 12-15 g Kohlenhydraten und ist in 25-30 g Brot, 0,5 Tassen Buchweizenbrei, 1 Apfel, 2 Stück enthalten. Pflaumen Nachdem es um 12 XE erweitert wurde, wird es für 2 Monate verordnet, wonach weitere 4 XE hinzugefügt werden. Eine weitere Ausdehnung der Diät wird nach 1 Jahr durchgeführt. Die Tabelle ist auch für die kontinuierliche Anwendung bei leichtem bis mittelschwerem Typ-2-Diabetes bei normalgewichtigen Patienten angegeben.

Diät 9A wird für milde und mittelschwere, nicht insulinabhängige Diabetes empfohlen, jedoch bei Patienten mit Fettleibigkeit.

Tabelle 9B ist für Patienten mit schwerem insulinabhängigem Diabetes angezeigt und unterscheidet sich von den vorherigen durch einen erhöhten Kohlenhydratgehalt (400-450 g) aufgrund des Konsums von Brot, Kartoffeln, Getreide, Gemüse und Früchten. Protein und Fett etwas erhöht. Wir können sagen, dass die Ernährung einer rationalen Tabelle nahe kommt. Der Energiewert von 2700-3100 kcal. Anstelle von Zucker werden Süßstoffe und Zucker 20-30 g verwendet.

Wenn der Patient morgens und nachmittags Insulin spritzt, sollten 65-70% der Kohlenhydrate auf diese Mahlzeiten entfallen. Nach der Einführung von Insulin sollte die Nahrung zweimal eingenommen werden - nach 15-20 Minuten und nach 2,5-3 Stunden, wenn die maximale Wirkung von Insulin festgestellt wird. Dies wird durch fraktionierte Mahlzeiten mit Kohlenhydratzufuhr (Müsli, Kartoffeln, Obst, Fruchtsäfte, Brot) für das 2. Frühstück und Nachmittagstee gewährleistet.

Hinweise

• Feststellung der Toleranz gegenüber Kohlenhydraten zum Zwecke der Auswahl von Arzneimitteldosen;
• das Vorhandensein von Diabetes mellitus (leicht bis mittelschwer) mit normalem Gewicht bei Patienten, die kein Insulin erhalten.

Zulässige Produkte

Es gibt die Verwendung von Roggenbrot, Weizen (aus Mehl der 2. Sorte), mit Kleie bis 300 g pro Tag.

Die ersten Gerichte können auf einer losen Fleischbrühe oder Gemüse sein. Bevorzugt werden Gemüsesuppen (Suppe, Suppe), Okroshka, Pilzsuppe, Suppen mit Hackbällchen und Müsli auch erlaubt. Kartoffeln in Suppen können in begrenzter Menge vorhanden sein.

Richtige Ernährung bei Diabetes

Diätnahrung umfasst alles Gemüse, das in roher oder gedünsteter Form (als Beilagen) verwendet wird. Der Schwerpunkt liegt auf kohlenhydratarmen Gemüsen (Kürbis, Zucchini, Auberginen, Gurken, Salat, Kohl, Kürbis). Kartoffeln sind mit einer Einschränkung erlaubt, wobei die Kohlenhydratnorm für jeden Patienten individuell berücksichtigt wird (meistens nicht mehr als 200 g in allen Speisen). Hoher Kohlenhydratgehalt in Karotten und Rüben. Mit der Erlaubnis des Arztes wird dieses Gemüse auch in die Diät aufgenommen.

Fettarmes Fleisch und Huhn sind erlaubt. Fleischgerichte werden am besten gekocht oder gebacken, um den Kaloriengehalt der Lebensmittel zu reduzieren. Fische sollten sich für Nahrungsarten entscheiden: Zander, Kabeljau, Seehecht, Seelachs, Hecht, Navaga. Die Menge an Getreide ist auf die Grenzwerte für jeden Patienten begrenzt (normalerweise 8 bis 10 Esslöffel pro Tag) - Buchweizen, Gerste, Perlgerste, Hirse und Hafergrütze, Hülsenfrüchte sind zulässig (vorzugsweise Linsen). Wenn Sie Nudeln gegessen haben (Sie können dies in begrenzten Mengen und gelegentlich tun), müssen Sie an diesem Tag die Brotmenge reduzieren.

Sauermilchgetränke (fettfreier Kefir, Joghurt) sollten täglich in der Diät sein. Milch und kühner Hüttenkäse werden in ihrer natürlichen Form verzehrt und daraus werden Gerichte zubereitet: Milchbrei, Auflaufformen, Aufläufe. Weichkäse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 30% ist in einer geringen Menge erlaubt, Sauerrahm wird nur zu Gerichten hinzugefügt. Fertiggerichte sollten mit Butter und verschiedenen Pflanzenölen versetzt werden. Eier - eines täglich weich gekocht oder als Omelette. Folgende Getränke sind erlaubt: Kaffee mit Milch, Tee mit Süßstoff, Gemüsesaft, Hüftbrühe.

Erlaubt sind süße und saure Beeren in jeglicher Form (frisch, Fruchtgetränke, Gelees, Mousses, Xylit-Marmelade). Wenn Sie Xylit verwenden, darf die Fruktose pro Tag nicht mehr als 30 g pro Tag betragen. dreimal täglich (zu den Getränken hinzufügen). Honig 1 TL 2 mal am Tag. Sie können Gebäck (Süßigkeiten, Waffeln, Kekse) mit Zuckerersatz essen. In diesem Fall gibt es jedoch eine Norm - 1-2 Süßigkeiten zweimal pro Woche.