Welche Nahrungsmittel erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut: rote, gelbe, grüne Liste

• Hypoglykämie

Welche Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen, müssen Sie aus Ihrer Ernährung entfernen, um Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Herzinfarkt, Schlaganfall, durch Hypercholesterinämie verursachte Thrombosen zu vermeiden.

Die Rolle der Ernährung bei Hypercholesterinämie

Das Hauptproblem bei erhöhten Lipidwerten im Blut ist die Anpassung der Ernährung.

Es ist bekannt, dass 80% der Fettsäuren vom Körper produziert werden. Sie werden nach und nach für den Aufbau von Zellen, Hormonen und Vitaminen aufgewendet. Die restlichen 20% werden mit Lebensmitteln aufgefüllt.

Regelmäßige unkontrollierte Aufnahme von tierischem Fett erhöht die Cholesterinkonzentration. Eine Verletzung des Fettstoffwechsels führt zur Sedimentation der Lipoproteine ​​an den Gefäßwänden, der Bildung von Cholesterin-Plaques und der Entstehung von Atherosklerose.

Wenn es mehrere Risikofaktoren gibt, verbieten Ärzte der Verwendung von Produkten, die den Cholesterinspiegel erhöhen, eine spezielle Diät.

Eine spezielle Ernährungskontrolle ist für Personen mit erhöhtem Risiko für die Entwicklung einer Hypercholesterinämie erforderlich, die Folgendes haben:

• genetische Veranlagung (kranke Angehörige);
• Übergewicht;
• sitzender Lebensstil;
• Diabetes mellitus;
• Stoffwechselstörungen;
• Hypertonie;
• rauchen;
• Stress;
• fortgeschrittenes Alter.

Liste der Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen

Dazu gehören Produkte, die tierische Fette enthalten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel, Fisch, fetthaltige Milchprodukte, Eier.

Pflanzenfette erhöhen den Gehalt an Fettsäuren nicht. Dazu gehören Sitosterol - ein Analogon von tierischem Fett, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die den Fettstoffwechsel normalisieren.

Sitosterol bindet an Cholesterinmoleküle und bildet unlösliche Verbindungen, die verhindern, dass die fettähnliche Substanz in das Blut gelangt. Daher verringert die Sättigung der Nahrung mit pflanzlicher Nahrung den Gehalt an schädlichen Lipiden und erhöht die Konzentration an nützlichen Lipoproteinen.

Hypercholesterinämie verursacht nicht nur einen hohen Gehalt an tierischen Fetten, sondern auch eine Art Fettsäure.

Beispielsweise besteht Rindertalg aus festen, gesättigten Fetten. Daher ist es ein gefährliches Produkt, dessen regelmäßige Einnahme die Konzentration von "schlechtem" Cholesterin signifikant erhöht.

Und Meeresfische, die genügend Fett enthalten (Lachs, Lachs, Hering, Makrele), sind mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren gefüllt. Mit ihrer Hilfe wird der Fettstoffwechsel normalisiert, die Entwicklung von Atherosklerose wird gehemmt.

Daher werden cholesterinreiche Nahrungsmittel bedingt in drei Gruppen unterteilt:

• "Rote Liste" - Produkte, die den Gehalt an Fettsäuren deutlich erhöhen, verboten;
• "Gelbe" Liste - Produkte, die aufgrund ihres Inhalts, der für die Fettstoffwechselkomponenten nützlich ist, weniger Einfluss auf ihr Wachstum haben;
• Die "grüne" Liste - Produkte, die trotz des hohen Gehalts an fettähnlichen Substanzen den Fettstoffwechsel beschleunigen.

Listen der unten aufgeführten Produkte:

Rote Liste: Verbotene Produkte

Lebensmittel aus der Roten Liste erhöhen den Cholesterinspiegel schnell. Es wird empfohlen, sie vollständig aufzugeben, um Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Pathologie von Gehirngefäßen zu verbieten.

Gelbe Liste: Produkte für den mäßigen Gebrauch

Produkte auf der gelben Liste enthalten eine große Menge an Cholesterin, erhöhen jedoch den Blutspiegel leicht. Die Anwesenheit von ungesättigten Fettsäuren und anderen nützlichen Komponenten, die sich günstig auf den Fettstoffwechsel auswirken.

Die besondere Einstellung der Ärzte zum Einsatz von Eiern. Das Eigelb enthält eine riesige Dosis Cholesterin. Die Anwesenheit von Lecithin verhindert jedoch die Aufnahme von fettähnlicher Substanz im Darm. Außerdem Eiweiß - sehr gut verdaulich (99%). Daher ist es unklug, Eier von der Diät auszuschließen.

Kaninchen, Wild, Hühnerbrustvögel - eine Quelle leicht verdaulichen Proteins, das den Anteil an Lipoprotein hoher Dichte erhöht und die Anzahl der Lipide niedriger Dichte senkt.

Laut der Association of American Scientists für Atherosklerose ist die unzureichende Zufuhr von Eiweiß in Lebensmitteln für den Körper noch schädlicher als ein zu hoher Cholesterinspiegel. Eiweißmangel führt zu einer Abnahme der Proteine. Die Synthese von Lipiden hoher Dichte, die die Bildung von atherosklerotischen Plaques verhindern, ist beeinträchtigt. Das Fehlen von Protein ermöglicht die Herstellung von Lipoproteinen mit sehr niedriger Dichte, die mit bis zu 50% Fett gesättigt sind. Sie sind die gefährlichste Fraktion des Cholesterins und rufen die Entwicklung von Atherosklerose hervor.

Daher trägt der tägliche Verzehr von 200 Gramm magerem Fleisch oder Fisch zur Erhaltung der Gesundheit bei.

Grüne Liste - Liste der gültigen Produkte

Produkte aus dieser Liste verbessern den Stoffwechsel, stärken die Wände der Blutgefäße, reduzieren die Konzentration von Fettsäuren.

Die tägliche Einnahme von Cholesterin bei einem gesunden Menschen sollte 400 mg nicht überschreiten. Bei einer Hypercholesterinämie von weniger als 200 mg. Überschreiten Sie nicht diese Zahlen, auch Produkte aus der "gelben" und "grünen" Liste.

Welche Produkte verletzen den Fettstoffwechsel

Cholesterin erhöhen können Lebensmittel, die keine Fettsäuren enthalten, sich jedoch negativ auf den Fettstoffwechsel auswirken.

Menschen mit Hypercholesterinämie ist es wichtig, die Ernährung nicht nur auf Fette, sondern auch auf Kohlenhydrate zu beschränken.

Dazu gehören:

• Eiscreme;
• Kuchen;
• Süßigkeiten;
• Backen;
• süßes Soda;
• Alkohol;
• Kaffee

Unkontrolliertes Essen von Süßigkeiten kann zu Übergewicht führen, eine Verletzung des Fettstoffwechsels und eine Erhöhung des Cholesterinspiegels.

Süße Limonaden sättigen den Körper mit Kohlenhydraten und Glukose.

Alkohol, der reich an Kalorien ist, schädigt die Blutgefäße und verursacht die Entwicklung von Atherosklerose. Eine tägliche Einnahme von 200 ml trockenem oder weißem Weißwein gilt als akzeptabel.

Kaffee enthält Cafestol, das die Aufnahme von Cholesterin verbessert. Deshalb sollten sie sich nicht einmischen.

Schädlich mit Hypercholesterinämie-Tafelsalz. Zulässig ist seine Verwendung nicht mehr als 5 Gramm pro Tag.

Die folgenden Produkte sind strengstens verboten:

Essen, das behandelt

Es gibt Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel senken. Dies sind hauptsächlich Gemüse, Obst und Gemüse:

• Rekord für Heileffekte ist Karotten. Eine positive Wirkung auf Leber, Nieren und Stoffwechsel. Es reicht aus, 100 g Karotten zu essen, um den Gehalt an Gallensäuren zu reduzieren.
• Tomaten enthalten Lycopin - eine Substanz, die den Cholesterinspiegel senkt und die Entwicklung der Onkologie verhindert. Bei gesunden Nieren ist es hilfreich, täglich bis zu 1 kg frische Tomaten zu essen und im Winter 2 Tassen Tomatensaft zu trinken.
• Knoblauch verhindert nicht nur die Ansammlung von Lipiden an den Wänden der Blutgefäße, sondern löst auch die vorhandenen Plaques auf. Allicin, das während seiner Oxidation in Luft gebildet wird, entfernt überschüssiges Cholesterin. Um den stechenden Geruch zu entfernen, wird gehackter Knoblauch mit Zitronensaft 1 zu 1 gemischt, beharren. Trinken Sie vor dem Zubettgehen einen Teelöffel der Mischung, die mit Wasser abgewaschen wird.
• Kürbispulpe reduziert wirksam die Leistung von Fettalkoholen bei Blutuntersuchungen. Es ist leicht verdaulich, kalorienarm und hat keine Kontraindikationen. Kürbiskerne mit Kürbiskernöl sind ein besonderes Vitaminpräparat.
• Gurken, Zucchini enthalten Kalium. Gemüse ist leicht verdaulich und wirkt choleretisch, harntreibend und abführend. Überschüssiges Cholesterin entfernen, Gewicht reduzieren.
• Fisch In fettem Fisch gibt es Omega-3-Fettsäuren, Taurinsäure, Phosphor, Kalium. Solcher Fisch ist besser zu kochen oder zu dampfen. Es ist besonders nützlich bei Herzkrankheiten.
• Leguminosen enthalten lösliche Ballaststoffe, Ballaststoffe, Kalium, Folsäure, Aminosäuren, Vitamine, Phytosterole, Omega-Säuren. Diese Komponenten normalisieren die Herztätigkeit, reinigen die Blutgefäße vom "schädlichen" Cholesterin. Aufgrund des hohen Proteingehaltes kann Fleisch in der Ernährung ersetzt werden.
• In Zitrusfrüchten gibt es Pektin, Vitamine, lösliche Ballaststoffe, die Gallensäuren entfernen und deren Aufnahme verhindern.
• Haferkleie enthält viel Ballaststoffe. Beeinflussen die Arbeit des Darms positiv, verbessern die Mikroflora, entfernen Toxine, schädliches Cholesterin, binden im Darm mit Gallensäuren.
• Pistazien sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Herzfasern und Blutgefäßen. Pflanzliche Substanzen in Nüssen verhindern die Aufnahme von Fettsäuren.
• Tee enthält Tannin, das den Fettstoffwechsel reguliert. Nützlicher ist grüner Tee.
• Bulgarischer Pfeffer stärkt die Blutgefäße, entfernt Cholesterin und normalisiert den Blutdruck.
• Aubergine hat viel Kalium. Sie sind unverzichtbar bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, regulieren den Wasser-Salz-Stoffwechsel, normalisieren den Säure-Basen-Haushalt, reduzieren den Gehalt an fettähnlichen Blutsubstanzen.

Ernährungsregeln für Hyperlipidämie

Die Ernährung bei Hypercholesterinämie sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein.

Der Energiewert von Lebensmitteln sollte 2500 kcal pro Tag nicht überschreiten.

• Fett - etwa 70 g, davon Gemüse - zweimal so viel wie Tiere.
• Proteine ​​- etwa 90 g, und die Tiere sind zweimal so groß wie das Gemüse.
• Kohlenhydrate - bis zu 300 g pro Tag.

Die tägliche Ernährung ist besser in 4-5 Empfänge unterteilt. Überessen ist inakzeptabel.

Tagsüber müssen Sie mindestens 1 Liter reines Wasser trinken.

Bevor Sie einen Diätkurs beginnen, müssen Sie eine ärztliche Untersuchung mit der Bestimmung des Cholesterins im Blut bestehen. Basierend auf den Ergebnissen wird ein geeignetes Behandlungsschema ausgewählt und die Diät zusammengestellt.

• Fleisch, Fisch, Gemüse werden gedämpft, gekocht oder gekocht. Entfernen Sie vor dem Kochen die Fettschicht und die Haut.
• Zum Anrichten von Speisen verwenden Sie Sonnenblumenöl, Olivenöl und kaltgepresstes Leinöl.
• Brei wird nur auf Wasser gekocht. Sie sollten die Hälfte der gesamten Nahrungsmenge aufnehmen. Bevorzugt werden Hafer-, Perlgerste- und Buchweizengrütze.
• Die ersten Gerichte werden in Gemüsebouillon gekocht.
• Weich gekochte Eier können jeden zweiten Tag gegessen werden;
• Mais oder Haferflocken sollten nur morgens verwendet werden.
• Fisch sollte regelmäßig, mindestens 2-3 mal pro Woche, gegessen werden.
• Erbsen, Bohnen oder andere Hülsenfrüchte müssen täglich auf dem Tisch liegen. Vor dem Kochen der Bohnen ist es wünschenswert, sie einzuweichen und dann zu kochen. Als Beilage, Vorspeise oder Salate verwenden.
• Brot kann 5-6 Scheiben pro Tag gegessen werden. Bevorzugung des Backen von Roggenkleiemehl;
• Je mehr frisches Gemüse und Obst, desto besser. Reduzieren Sie perfekt Cholesterin, Zitrusfrüchte, Ananas, Cantaloupe, Kiwi, Pflaumen, Äpfel. Im Winter sind Dosenobst, Trockenobst und Tiefkühlgemüse ausreichend.
• Grüne Salate, Spinat, Petersilie, Dill, grüne Zwiebeln müssen in der Ernährung vorhanden sein.

Die Erfüllung aller aufgeführten Regeln ermöglicht es, ohne den Einsatz von Medikamenten den Fettstoffwechsel wiederherzustellen, den Cholesterinspiegel zu senken, die Jugend und Gesundheit zu verlängern.

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Produkte, die den Cholesterinspiegel erhöhen

Im Meer der Informationen, die auf unsere armen Köpfe strömen, ist es manchmal sehr schwierig, ein wahres Körnchen Wahrheit zu finden... Eines dieser kontrovers diskutierten Themen ist das Cholesterin und die Probleme, die mit dem übermäßigen Blutspiegel verbunden sind. Cholesterin hat Angst vor unverantwortlichen Bürgern, die übergewichtig sind und nicht sonderlich versuchen, sich davon zu trennen. Einige Produkte werden einer Schande ausgesetzt und dann rehabilitiert... Lassen Sie uns gemeinsam dieses schwierige Thema betrachten, die Produkte bestimmen, die den Cholesterinspiegel erhöhen, und entscheiden Sie, wie Sie Ihre Diät vor Arteriosklerose, Herzkrankheiten und anderen mit Cholesterinüberschuss verbundenen Krankheiten schützen können.

Cholesterin ist eine Substanz, die mit Lipiden, also Fetten, verwandt ist. Der Name "Cholesterin" stammt aus der Verschmelzung zweier griechischer Wörter: Chole (Gall) und Stero (Hard, Hard), wie es zuerst in fester Form in Gallensteinen entdeckt wurde. Etwa ⅔ des Cholesterins wird von unserer Leber produziert, der Rest stammt aus der Nahrung. „Wie so? - ruft jeden auf, der daran gewöhnt ist, Cholesterin als einen schrecklichen Feind zu betrachten. „Warum wird so eine schädliche Substanz für den Körper vom Körper selbst in solchen Mengen produziert?“ Die Sache ist, dass alles in unserem Körper sehr fein abgestimmt ist und jede Substanz in sich eine wichtige Rolle spielt. Cholesterin ist ein Material zum Aufbau der Zellmembranen, aus denen die Wände und einige Bestandteile der Zellen bestehen. Cholesterin ist ein konstanter Bestandteil des Zellinhalts und behält ein gewisses Wasservolumen in den Zellen bei, transportiert verschiedene Substanzen durch die Zellmembranen und kann sogar einige Gifte binden und diese neutralisieren. Cholesterin öffnet die Kette der Biosynthese von Sexualhormonen (Progesteron, Testosteron, Östrogen) und beteiligt sich auch an der Synthese des Hormons Cortison, das wiederum eine wichtige Rolle bei Stoffwechselvorgängen spielt und insbesondere Vitamin D, das das Gleichgewicht von Calcium und Phosphor reguliert normale Funktion der Knochen. Mit Hilfe von Cholesterin in der Leber kommt es zur Bildung von Gallensäuren, die für die Verdauung von Fetten notwendig sind. Aktuelle Studien haben gezeigt, dass Cholesterin direkt die geistigen Fähigkeiten einer Person beeinflusst und auch für das normale Sehen verantwortlich ist. So viele Prozesse hängen vom Cholesterin ab! Dies ist fast ein unverzichtbares Element. Warum ist also Cholesterin mit Atherosklerose, Cholesterin-Plaques und anderen Mühen und Gefahren verbunden? Es geht um Balance.

Cholesterin wurde lange Zeit inoffiziell in zwei Kategorien unterteilt - "gut" und "schlecht", aber Cholesterin an sich kann nicht als schädlich oder nützlich betrachtet werden, da alles von seiner Umgebung abhängt. Cholesterin in "reiner" Form kann nicht durch den Körper wandern, und Lipoproteine ​​helfen dabei - Komplexe von Proteinen und Fetten, die Cholesterin in alle Zellen befördern. Lipoproteinmoleküle haben die gleiche Form (Kugel), unterscheiden sich jedoch in Zusammensetzung, Dichte und Größe. Sie werden in vier Kategorien eingeteilt: Lipoprotein mit hohem Molekulargewicht und hoher Dichte (HDL), Lipoprotein mit niedriger Dichte mit niedrigem Molekulargewicht (LDL), Lipoprotein mit sehr niedrigem Molekulargewicht (VLDL) und Chylomikronen. Lipoproteine ​​mit niedrigem Molekulargewicht sind groß und Chylomikronen sind die größten von allen. Hochmolekulare Lipoproteine ​​sind dagegen sehr dicht und sehr klein. Und so sieht das Bild aus: Große Lipoproteine ​​verbreiten Cholesterin im ganzen Körper, wo es „von Beruf“ wirkt, und kleine sammeln überschüssiges Cholesterin und transportieren es in die Leber, von wo es aus dem Körper entnommen wird. Der Hauptunterschied zwischen Lipoproteinen mit hohem Molekulargewicht und niedrigem Molekulargewicht besteht in ihrer Löslichkeit. Lipoproteine ​​mit hohem Molekulargewicht lösen sich gut auf und neigen nicht zur Freisetzung von Cholesterin im Sediment. Deshalb nennt man sie "gutes" Cholesterin. Große Moleküle von Lipoproteinen mit niedrigem Molekulargewicht sind praktisch unlöslich und setzen Cholesterin leicht frei, wodurch atherosklerotische Plaques in den Gefäßen gebildet werden. Dies ist das sehr "schlechte" Cholesterin.

Wenn Ihr Körper wie eine Uhr arbeitet, müssen Sie nicht auf schlechtes Cholesterin warten. Denn auch das "schlechte" Cholesterin ist notwendig - es spielt eine führende Rolle im Immunsystem, einschließlich des Schutzes vor Krebs und der Neutralisierung von Bakterien und Toxinen. Aber es lohnt sich, die Einstellungen der Natur niederzuschlagen, da sich die Arbeit aller Systeme langsam auflöst. Was passiert mit Cholesterin? Es gibt viel mehr Lipoproteine ​​mit niedrigem Molekulargewicht als Lipoproteine ​​mit hoher Dichte, die ihre Verantwortung nicht mehr bewältigen, überschüssiges Cholesterin sammelt sich im Körper und liegt an den Wänden der Blutgefäße, und jeder weiß, was es bedeutet. Dies ist ein stark vereinfachtes System, aber das Prinzip ist klar...

Eine der Ursachen für eine Fehlfunktion des Systems ist häufig der übermäßige Konsum von Lebensmitteln, die einen starken Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verursachen. In den Weiten des globalen Netzwerks können Sie sehr viele „schwarze Listen“ solcher Produkte finden, aber Sie können nicht einfach aufhören, Eier zu essen, nur weil ihr Eigelb Cholesterin enthält. Schließlich ist jedes Produkt gut für unseren Körper (jedes gesunde Produkt, wohlgemerkt!). Die Hauptsache ist, Ihre Ernährung mit Weisheit und Diskretion anzugehen. Abgesehen von Cholesterin enthalten dieselben Eier sehr nützliches Lezithin, dessen Mangel mit vielen Problemen behaftet ist. Fanatische Kämpfer gegen Cholesterin riskieren sexuelle Funktionsstörungen und viele andere gesundheitliche Probleme. Deshalb ist es wichtig, nicht nur die Produkte zu kennen, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, sondern vielmehr zu verstehen, dass Überessen im Allgemeinen und die Faszination mit allen Arten von Leckereien im Besonderen niemals zum Erfolg führen.

Lassen Sie uns also eine Liste mit Lebensmitteln aufstellen, die begrenzt sein müssen, wenn die Tests zeigen, dass Ihr Cholesterin nicht in Ordnung ist.

Fleischprodukte Schweinefleisch, Schmalz, fetthaltiges Rind- und Lammfleisch, Ente, Gans, Geflügelhaut, Innereien (Nieren, Leber usw.), Wurst, geräuchertes Fleisch, Hackfleisch - all diese Produkte und Gerichte davon sollten auf Ihrem Tisch erscheinen selten Seien es Köstlichkeiten für den Feiertagstisch und keine Produkte für das Tagesmenü. Mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Schinken, Speck sind nicht so schädlich, aber ihre Anzahl muss auch begrenzt sein. Die sichersten Fleischprodukte in dieser Hinsicht sind Huhn und Truthahn ohne Haut, Hase, Kaninchen und Wild. Mageres Fleisch sollte nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche konsumiert werden. Gekocht in Wasser oder gedünstetem, geschmortem oder gebackenem Fleisch im Ofen.

Fisch und Meeresfrüchte. Dies bedeutet nicht, dass Fischrogen, Garnelen, Tintenfische, Krabben usw. Sie gelten als sehr schädlich, sollten aber nicht missbraucht werden, aber Seefische, vor allem ölige Fische, können jeden Tag gegessen werden. Ölige Meeresfische enthalten mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die für unseren Körper äußerst vorteilhaft sind. Empfehlungen für das Kochen von Fischgerichten sind die gleichen wie für Fleisch - kein Goldbraun, nur Kochen, Dämpfen und Backen.

Milchprodukte. Unmontierte Milch, Sauerrahm, Sahne, Fettkäse, Kondensmilch und Eiscreme sollten nicht von Personen mit erhöhten Cholesterinwerten im Blut konsumiert werden. Aber Sie müssen Milch- und Milchprodukte nicht vollständig aufgeben. Versuchen Sie einfach, Magermilch oder wenig Fett (0,5-1%), 1% Kefir, Hüttenkäse bis zu 5% Fett zu kaufen und anstelle von Sauerrahm natürlichen Joghurt zu verwenden. 2% Fett.

Eier Wenn Sie einen erhöhten Cholesterinspiegel im Blut haben, muss das Eigelb entweder ganz aufgegeben werden oder es ist ziemlich selten. Eiweiß kann nicht mehr als 2-3 mal pro Woche gegessen werden.

Gemüse und Obst. Hier können sie in jeder Form und Menge essen. Natürlich ist der Verzehr von frischem Obst und Gemüse vorzuziehen, aber sie können auch mit einer minimalen Menge Öl oder ohne Fett gegart, gebacken, gedämpft oder in Wasser gebacken oder in tiefem Fett gegart werden. Dabei müssen alle Regeln beachtet werden, nur in frischem Öl Gebratene Lebensmittel können leicht mit Dampfprodukten gleichgesetzt werden. Diese Aussage bezieht sich in keiner Weise auf Pommes Frites aus Fast-Food-Restaurants!

Nüsse und Samen. Alle Nüsse und Samen enthalten nützliche Fettsäuren, so dass sie gegessen werden können und sollten. Versuchen Sie, nicht geröstete Nüsse und Samen zu kaufen und getrocknet. Um den Geschmack zu verbessern, können die Nüsse für eine Weile in kaltem, sauberem Wasser eingeweicht werden - sie werden so frisch. Fügen Sie Nüsse und Samen in Salaten, Hüttenkäseaufläufen und kalorienarme Desserts hinzu.

Suppen Reichhaltige fette Suppen und Brühen sind nichts für Sie, wenn Ihre Cholesterintests nicht normal sind. Ihre Wahl - Fisch- und Gemüsesuppen und Suppen, und zwar ohne Zazharok. Wenn Sie Fleisch oder Hühnerbrühe kochen, entfernen Sie alles Fett - es enthält den Hauptanteil des Cholesterins, das Huhn wird ohne Haut gekocht. Füllen Sie die ersten Gerichte nicht mit Sauerrahm.

Hauptgerichte und Beilagen. Bratkartoffeln, fetthaltiger Pilaw, Pasta im Flottenstil, gedünstete Kartoffeln mit Fleisch - im Allgemeinen ist alles Fett und Gebratenes verboten. Um den Cholesterinspiegel zu senken, müssen Sie lernen, Zweitgänge so harmlos wie möglich zu kochen. Das heißt, Ihr Freund sollte ein Dampfgarer, ein Ofen oder ein Hybrid aller möglichen Küchengeräte sein - ein langsamer Kocher. Verwenden Sie beim Garen von Hauptgerichten so wenig Öl wie möglich, und wenn Sie nicht darauf verzichten können, fügen Sie hochwertige kaltgepresste Öle (z. B. Olivenöl) hinzu. Haferflocken, Buchweizen, brauner oder schwarzer Reis und Hülsenfrüchte können das beste Getreide für eine Beilage oder ein Hauptgericht sein.

Öle Minimieren Sie die Verwendung von Butter, Palm- und Kokosnussöl. Es gibt zwar kein Cholesterin in Palm- und Kokosnussöl (dies ist verständlich, sie sind aber auch pflanzlich!), Aber ihr übermäßiger Konsum kann zu Fettleibigkeit führen, und in diesem Fall kann Cholesterin normalerweise nicht sein. Wählen Sie Pflanzenöle der ersten kaltgepressten (nicht raffiniert!), Die nicht zum Kochen verwendet werden sollen, sondern zu bereits zubereiteten Speisen hinzufügen. Olivenöl, Sojabohnenöl, Erdnussöl, Sonnenblumenöl und Maisöl können in jedem Supermarkt gekauft werden, aber Sie können versuchen, für den durchschnittlichen russischen Amaranth, Hanföl und Sesamöl exotisch zu sein... "Lebendige" Öle werden normalerweise in Reformhäusern oder in Geschäften für Rohköstler verkauft.

Süßwaren und Backwaren. Ersetzen Sie normales Brot und Laib durch Vollkornbrot, Kleie oder Vollkornbrot, kaufen oder kochen Sie Brot und Cracker häufiger auf Roggenmehl, fügen Sie Sprossen oder Sonnenblumenkerne hinzu (Sonnenblume, Kürbis, Sesam, Mohn...). Brote werden durch langsames Trocknen bei einer Temperatur von nicht mehr als 40ºC zubereitet. Kaufen Sie Kuchen, Brötchen, Kuchen und Kekse - verboten!

Getränke Es ist nicht wünschenswert, Kaffee mit Sahne, Kaffee-Gletscher, Cappuccino, Kakao auf Milch oder Alkohol zu verwenden. Bevorzugen Sie richtig gebrühten Tee ohne Zucker, besser als grüne, natürliche, frisch gepresste Säfte, Mineralwasser sowie reines Trinkwasser ohne Zusätze.

Eine separate Diskussion über industrielle Mayonnaise, Ketchup und andere Saucen, Margarine und andere Transfette, alle Arten von Chips, salzige Biernüsse, Schokoriegel, Convenience-Food und Fast Food. Und dieses Gespräch ist sehr kurz - sagen wir einmal, diese Chemie ist entscheidend für "NEIN!"

Zusammenfassend können wir sagen, dass Produkte, die den Cholesterinspiegel erhöhen, Lebensmittel mit viel gesättigtem Fett sind. Tatsächlich sind alle Empfehlungen auf die Prinzipien einer gesunden Ernährung reduziert. Wenn der Cholesterinspiegel im Blut die normalen Werte übersteigt, kann die richtige Ernährung eine ausgezeichnete Alternative zu Medikamenten sein. Schließlich, ein paar Zahlen, können Sie sie auf einem Merkblatt mit einem Bluttest auf Cholesterin sehen:

• 5 mmol / l und weniger - dies ist der beste Indikator für den Cholesterinspiegel im Blut;
• 5 - 6,4 mmol / l - leicht erhöhte Konzentration;
• 6,5 - 7,8 mmol / l - der Cholesterinspiegel im Blut ist nahezu kritisch;
• 7,8 mmol / l und mehr - Ihr Leben ist in Gefahr.

Risikofaktoren, die mit einem hohen Cholesterinspiegel im Blut in Verbindung gebracht werden, umfassen Übergewicht, Rauchen, Bewegungsmangel, Vererbung und schlechte Ernährung. Alles, außer vielleicht Vererbung, kann geändert werden, man muss sich nur zusammenreißen. Passen Sie auf sich auf.

Essen Sie abwechslungsreich und korrekt und seien Sie gesund!

Welche Nahrungsmittel erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut? [Tabelle der Schädlichkeit]

Cholesterin im Blut von Frauen und Männern erfüllt mehrere lebenswichtige Funktionen. Dank ihm synthetisiert unser Körper Hormone und schafft neue Zellen im Gewebe. Steigt jedoch der Gehalt an diesem Lipid, steigt das Risiko, an Gefäßerkrankungen und schweren Komplikationen zu erkranken.

Fast ein Drittel des Cholesterins gelangt mit der Nahrung in den Körper. Daher ist die richtige Auswahl der Nahrung der Schlüssel zu einer guten Gesundheit. Betrachten Sie Produkte, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen - durch welchen Mechanismus ist die Interaktion im Fettstoffwechsel und welche Merkmale der Ernährung sollten Menschen mit Lipidogrammstörungen haben.

Welche Nahrungsmittel erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut

Cholesterin ist eine Verbindung, die zur Klasse der Fettalkohole gehört. Im menschlichen Körper wird es als Substrat für die Synthese von Hormonen und biologisch aktiven Substanzen sowie zur Bildung von Zellmembranen und zur Geweberegeneration verwendet.

Das Cholesterinmolekül ist an sich unbeweglich, so dass es sich für den Transport entlang des Blutstroms an Proteine ​​bindet und Lipoproteine ​​hoher und niedriger Dichte bildet (HDL und LDL sind gutes bzw. schädliches Cholesterin). LDL wird wegen seiner Besonderheit als "schädliches" Cholesterin bezeichnet, es sammelt sich an und haftet an dem vaskulären Endothel an, wodurch es eingeweicht wird. Der Prozess wird gestartet, wenn der Gehalt an LDL-Lipoproteinen im Blut für lange Zeit stabil ist.

Eine solche Verschiebung des Cholesterin-Gleichgewichts kann durch Produkte beeinflusst werden - wenn die Diät nicht korrekt ist, wird eine übermäßige Menge an Substrat für die Cholesterinsynthese in den Organen des Gastrointestinaltrakts absorbiert. Es gibt viele Produkte, die einen solchen Weg für die Entwicklung von Hypercholesterinämie und Arteriosklerose beeinflussen - von geräuchertem Fleisch und Mehlprodukten bis zu Fertiggerichten und Fertiggerichten. Pflanzliche Fette werden schlecht in das Blut aufgenommen. Die Hauptspender von Fettsäuren sind tierische Fette.

Betrachten Sie die Hauptliste der cholesterinsteigernden Lebensmittel und Produkte.

Gebratenes Essen

Diese Art der Verarbeitung von Lebensmitteln mit erhöhtem Cholesterin oder Arteriosklerose ist kontraindiziert. Jedes Frittiergut ist ein kalorienreiches Gericht mit einem hohen Gehalt an exogenen (tierischen) Fetten. Beim Kochen durch aggressive Wärmebehandlung gehen die meisten nützlichen Substanzen und Elemente verloren. In der Endform in Produkten gibt es praktisch kein Vitamin und keine biologisch aktiven Verbindungen.

Das zum Braten verwendete Öl ist eine zusätzliche Fettquelle und folglich eine zusätzliche Belastung des Fettstoffwechsels, was zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut führen kann.

Würste und geräuchertes Fleisch

Die Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen kann erhebliche Mengen tierischer Fette enthalten. Dies ist sowohl auf die Beschaffenheit des Produkts selbst als auch auf die Art seiner Herstellung zurückzuführen.

In geräucherten Wurstwaren beträgt der Cholesteringehalt pro 100 Gramm Produktgewicht also 112 mg. In Würsten und Würsten - 100 mg bzw. 85 mg. Das ist Hochleistung. Wenn diese Schüsseln missbraucht werden, ist das Risiko, den Cholesterinspiegel im peripheren Blut zu erhöhen, sehr hoch.

Süßigkeiten und Gebäck

Als Teil von Süßwarenprodukten wie Kuchen mit Sahne, Brötchen, Kuchen, Süßigkeiten gibt es eine Reihe von Substanzen, die den Cholesterinspiegel erhöhen können. Dazu gehören Butter, Schlagsahne, Margarine und andere einfache Kohlenhydrate, die den Fettstoffwechsel im Körper katalysieren und beschleunigen.

Mit dem systematischen Konsum dieser Produkte steigt das Risiko von Fettleibigkeit. Übergewicht ist wiederum ein Auslöser für eine Reihe schwerwiegender Erkrankungen - Diabetes, koronare Herzkrankheiten, Atherosklerose. Alle diese Pathologien sind miteinander verbunden und können die gegenseitige Entwicklung ergänzen und verstärken.

Fast Food

Diese Produktgruppe hält den Rekord für die Erhöhung des Cholesterins. Hauptsächlich wegen seiner Allgegenwart und der Menge, in der diese Produkte verbraucht werden. Die pathogene Hauptwirkung in ihrer Zusammensetzung sind hydrierte Fette, die nach dem Rösten mehrerer Portionen auf demselben Öl gebildet werden. Darüber hinaus enthält Fast Food Karzinogene.

Hamburger, Sandwiches, Shawarma, Burritos - alle schädigen nicht nur das Cholesterin-Profil, sondern auch andere Organe und Systeme. Gastritis, Dyspepsie, Magengeschwür können sich entwickeln.

Salzige Snacks und Snacks

Salzige Snacks beeinträchtigen, wie jede zu salzige Nahrung, den Elektrolythaushalt und die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems. Übermäßige Salzzufuhr ist einer der Gründe für die Entwicklung von arterieller Hypertonie und Hypertonie bei Patienten danach. Der Hintergrund erhöht zusammen mit diesem Verfahren auch den Cholesterinspiegel, insbesondere die Fraktion mit niedriger Dichte.

Chips und andere Snacks enthalten Transfette, schnelle Kohlenhydrate und ein Minimum an nützlichen biologischen Substanzen für den Körper. Diese Nahrungsmittel mit erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut sind verboten.

Bier, Champagner und kohlensäurehaltige Getränke

Süße kohlensäurehaltige Getränke enthalten eine große Menge Zucker und Kohlenhydrate. Dies wirkt sich nachteilig auf die Stoffwechselvorgänge und den Stoffwechsel aus, daher sollte dieses Produkt von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Bei alkoholischen Getränken ist es wichtig, ihre Art und Menge zu klären, was bei Hyperlipidämie zulässig ist. Starker Alkohol ist verboten. Es trägt zur Freisetzung „leerer“ Energie bei, zur Hyperaktivierung des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels, zur Erhöhung des Blutdrucks und zur allgemeinen Intoxikation.

Alkoholarme Getränke sind in kleinen, therapeutischen Dosen erlaubt. Nützlich ist ein trockener Rotwein. Wenn Sie 50 Gramm alle ein bis zwei Tage einnehmen, wirkt sich dies positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus - die Mikrozirkulation und die Blutversorgung von ischämischen Geweben und Organen verbessern sich.

Roter und schwarzer Kaviar

Ja, es gibt wirklich Cholesterin im Fischspiel. Dieses Fett enthält jedoch viele Substanzen, die bei erhöhtem Cholesterin im Gegenteil zur Heilung und Reinigung von Organismen beitragen können. Roter Kaviar ist reich an mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die Angioprotektoren sind, die die Gefäßelastizität erhöhen, die Mechanismen der Regeneration und Reinigung des Endothels auslösen.

Im Fischkaviar gibt es so viel Schaden und Nutzen, wie sie sich tatsächlich nivellieren. Daher kann die Verwendung dieses Produkts in kleinen Mengen erlaubt sein, jedoch nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt.

Weiße Mehlprodukte

Reichhaltige Mehlprodukte aus den höchsten Mehlsorten, die bei erhöhtem Lipidogramm schädlich sind. Weißbrot ersetzt besser Roggen oder gebacken aus Mehl.

Pasta darf nur aus Hartweizen essen.

Leber und andere tierische Organe

Bei hohem Cholesterinspiegel werden Lebensmittel wie Leber-, Rind- und Schweinehirne, Hühnerhaut und alle Nebenprodukte von der Ernährung ausgeschlossen. Rotes Fleisch ist begrenzt - vor allem Schweinefleisch. Geflügel weniger schädlich. Es ist kalorienarm, fettarm und oft in Diäten verschiedener Art enthalten.

Besondere Aufmerksamkeit sollte Milchprodukten gelten - es dürfen Produkte mit niedrigem Fettgehalt und Milchfettgehalt in der Ernährung verbleiben.

Transfett - das schädlichste Fett für Herz und Blutgefäße

Transfett ist ein Ersatz für tierisches und pflanzliches Fett in einer Reihe von Lebensmitteln. Gemäß ihrer Struktur sind sie fremde Lipide, da es im Körper keine spezialisierten Enzyme gibt, die sie vollständig verdauen können.

Ende des letzten Jahrhunderts forschte eine Gruppe von Wissenschaftlern der Universität von Amsterdam an Transfetten und ihrer Rolle bei der Entwicklung von Atherosklerose. Es stellte sich heraus, dass unter ihrer Wirkung ein Rückgang des HDL ("gutes" Cholesterin) und ein deutlicher Anstieg des "schlechten" Cholesterins (LDL) auftreten.

Darüber hinaus Transfette - ist einer der Faktoren, die Fettleibigkeit provozieren. Sie können die Anfälligkeit von Geweben für Insulin herabsetzen und dadurch die Pathogenese von Diabetes auslösen. Sie spielen auch eine Rolle bei der Entwicklung der koronaren Herzkrankheit (koronare Herzkrankheit) - aufgrund des negativen Einflusses auf die Elastizität und des Endothels der Herzkranzgefäße sowie des erhöhten Herzinfarktrisikos. Viele progressive Länder verbieten nun die Verwendung von Transfetten in Lebensmitteln.

Bevor Sie im Supermarkt einkaufen, wird empfohlen, die Zusammensetzung des ausgewählten Produkts sorgfältig zu studieren. Wenn dort Transfette bereits in kleinen Mengen angezeigt werden, sollte man sich dieses Produktes nicht kaufen.

Zusammenfassend betrachten wir eine allgemeine Tabelle, in der beschrieben wird, von welchen Produkten Cholesterin steigt und wie hoch das Risiko dieses Prozesses für einzelne Produkte ist.

Cholesterin steigernde Lebensmittel

Eine der wichtigsten Behandlungen für Patienten mit hohem Cholesterin ist die Ernährungskorrektur. Sie sollten wissen, dass bis zu 20% des gesamten Cholesterins mit der Nahrung aufgenommen wird. Der tägliche Verzehr von Lebensmitteln, die reich an tierischem Fett sind, kann den Gehalt an schädlichen Lipoproteinen im Blut erhöhen, zur Ablagerung von Cholesterin-Plaques, zur Entstehung von Atherosklerose und zu gefährlichen Komplikationen führen. Für die Vorbeugung und Behandlung der Krankheit empfehlen die Ärzte zunächst, die Produkte, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, aus der Diät zu nehmen.

Warum ist die Erhöhung des Cholesterins gefährlich?

Cholesterin ist eine wichtige Substanz für den menschlichen Körper, seine chemische Struktur ist Fettalkohol. Es ist ein Baumaterial für die Zytoplasmamembran aller Zellen und ein wesentlicher Bestandteil von Hormonen und Vitaminen. Daher wird das meiste davon von der Leber produziert und je nach Bedarf vom Körper aufgenommen.

Cholesterin aus der Nahrung ist eine Art Reserve und wird auch für den täglichen Bedarf verwendet. Wenn Tag für Tag die empfohlene Tagesdosis dieser Substanz überschritten wird, zirkuliert das überschüssige Cholesterin in der Zusammensetzung der Lipoproteine ​​- der Komplexe "Fett + Protein". Diese Komplexe (insbesondere niedrige Dichte - gesättigt mit Fettalkohol und eiweißarm) sind in großer Zahl die schlimmsten Feinde für die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße. LDL bildet sich an den Wänden der Arterien und stärkt das Bindegewebe. Es bilden sich dichte atherosklerotische Plaques, die das Lumen des Gefäßes vollständig verstopfen können. In diesem Fall ist die Durchblutung von Organen und Geweben gestört und es kommt zu einer Nekrose - ein irreparabler Tod. Das Herz und das Gehirn „spüren“ den Sauerstoff- und Nährstoffmangel am schnellsten, daher sind die häufigsten Komplikationen der Atherosklerose:

• Herzinfarkt;
• akuter koronarer Tod;
• Schlaganfall

Es ist erwähnenswert, dass das Risiko für Atherosklerose im Alter von weniger als 50 Jahren bei Männern höher ist als bei Frauen. Dies ist nicht nur auf die Tatsache zurückzuführen, dass Männer anfälliger für schädliche Gewohnheiten und Stress sind, die prädisponierende Faktoren für die Entwicklung der Krankheit sind, sondern auch auf die schützenden Eigenschaften weiblicher Sexualhormone. Östrogene "schützen" die Blutgefäße und lassen den Cholesterinspiegel nicht signifikant über den Normalwert ansteigen. Die Inzidenzraten sind bei älteren Patienten gleich, da die Schutzwirkung weiblicher Sexualhormone vervollständigt ist.

Der optimale Cholesterinspiegel für gesunde Menschen und Patienten mit Atherosklerose beträgt 5,0 mmol / l und darunter. Dies ist der Indikator, auf den man achten sollte, um die Ablagerung atherosklerotischer Plaques zu vermeiden. Wenn bei einem Patienten Atherosklerose diagnostiziert wird und die Cholesterinwerte das Optimum deutlich übersteigen, zusätzlich zu einer Diät mit Einschränkung einiger Produkte und Aufnahme in die Diät anderer, kann der Arzt hypolipidämische Arzneimittel zur Korrektur des Fettstoffwechsels verschreiben.

Die für jede Alterskategorie der Patienten ermittelten Normalwerte liegen zwischen 5,0-6,4 mmol / l. Wenn eine Person während jährlicher Befragungen die Tendenz hat, die Cholesterinkonzentration zu erhöhen, ist dies ein Grund, die ersten Schritte zu unternehmen und Lebensmittel, die sie erhöhen, aus der täglichen Ernährung zu entfernen. Dies führt zu seinen Ergebnissen und dient der wirksamen Prävention von Arteriosklerose.

Hohe Cholesterinwerte liegen bei 6,5 bis 7,8 mmol / l. Diese Indikatoren weisen auf erhebliche Verstöße gegen den Fettstoffwechsel hin. Die Erhöhung der Fettalkoholkonzentration kann nicht nur Fehler in der Ernährung, die Verwendung von Lebensmitteln, die mit festen Fetten gesättigt sind, sondern auch interne Ursachen, wie Stoffwechselstörungen, Diabetes, einen chronischen Blutdruckanstieg, verursachen.

Cholesterin über 7,8 mmol / l weist auf einen kritischen Anstieg dieses Wertes hin. Man kann mit Sicherheit sagen, dass bei einem solchen Patienten bereits Atherosklerose existiert und sein Leben in Gefahr ist: Die tödlichen Komplikationen der Krankheit können sich jederzeit entwickeln.

Lebensmittel, die das Cholesterin erhöhen

In der täglichen Ernährung eines Durchschnittsmenschen gibt es immer Produkte, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. In erster Linie sind es Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch, Milchprodukte und Eier, die mit Tierfett gesättigt sind. Interessanterweise können pflanzliche Fette den Cholesterinspiegel nicht erhöhen, da sie eine andere chemische Struktur aufweisen. Sie sind reich an tierischem Fettanalogon Sitosterol und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, normalisieren den Fettstoffwechsel und wirken wohltuend auf den Körper. Sitosterol bindet sich mit Cholesterinmolekülen im Dünndarm und bildet unlösliche Komplexe, die schlecht im Blut absorbiert werden. Aufgrund dessen können pflanzliche Fette die Konzentration schädlicher Lipidfraktionen im Körper reduzieren und die Konzentration vorteilhafter antiatherogenogener Lipoproteine ​​erhöhen. Daher ist die Aufschrift auf dem Etikett des Sonnenblumenöls „Unsere Produkte enthalten kein Cholesterin“ nur eine Werbekampagne des Herstellers.

Es ist erwähnenswert, dass das Risiko der Entwicklung einer Atherosklerose nicht nur vom Cholesteringehalt eines bestimmten Produkts beeinflusst wird, sondern auch davon, welche Art von Fettsäuren in ihm vorherrscht - schädliche gesättigte oder antiatherogene ungesättigte Fettsäuren. Beispielsweise ist Rindertalg neben hohen Fettalkoholspiegeln reich an festen gesättigten Fetten. Natürlich ist es ein "Problem" in Bezug auf die Entstehung von Atherosklerose und deren Komplikationen. Regelmäßiger Konsum von fettem Rindfleisch kann den Cholesterinspiegel auf einen signifikanten Wert erhöhen. Laut Statistik ist die Inzidenz von Atherosklerose in Ländern, in denen die Ernährung auf Rindfleisch basiert, weiterhin eine der höchsten der Welt.

Trotz des hohen Cholesteringehalts ist Seefisch (insbesondere Lachs, Lachs, Makrele, Hering) reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Dadurch reguliert es den Fettstoffwechsel im Körper.

Daher können alle Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel in drei große Gruppen unterteilt werden:

• "Rote Liste" - Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel signifikant erhöhen. Es wird empfohlen, sie von Ihrer Ernährung auszuschließen (oder so weit wie möglich einzuschränken);
• "Gelbe" Liste - Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel in einem geringeren Ausmaß erhöhen, da sie Komponenten enthalten, die für den Fettstoffwechsel nützlich sind;
• "Grüne" Liste - Produkte, die sich trotz des hohen Cholesteringehalts positiv auf den Fettstoffwechsel im Körper auswirken.

Der Cholesteringehalt in Produkten, die schädliche Lipoproteine ​​erhöhen und die Entwicklung von Atherosklerose verursachen können, ist in den nachstehenden Tabellen dargestellt. Es sollte verstanden werden, dass die Cholesterinkonzentration im Produkt stark von den Bedingungen des Tieres in den Farmen beeinflusst wird.

Welche Nahrungsmittel erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut

Hoher Cholesterinspiegel ist nicht immer ein Ausdruck von Stoffwechselstörungen, er steigt häufiger aufgrund von Unterernährung. Aber unabhängig davon, was die hohen Zahlen als Ergebnis der Tests verursacht haben, müssen Sie eine Diät machen. Welche Nahrungsmittel erhöhen den Cholesterinspiegel? Und was muss für immer von der Diät ausgeschlossen werden?

Keine Sorge, es gibt nur Getreide und rohes Gemüse ohne Salz und Öl ist nicht notwendig. Alles ist viel einfacher. Muss nur Fast Food, Mayonnaise, geräuchertes Fleisch und Limonade aufgeben. Die Liste der Nahrungsmittel, die bei hohen Cholesterinwerten begrenzt sein müssen, ist jedoch recht umfangreich.

Warum ist es notwendig, dieses Cholesterin?

Über die Gefahren von Cholesterin wird so viel geschrieben, dass man sich unwillkürlich wundert, warum es überhaupt notwendig ist? Wie ist es Einige glauben sogar, dass dies eine schädliche Substanz ist, die von den Produkten in das Blut gelangt. Es ist nicht so.
Wenn Sie den Inhalt in Fleisch und Innereien analysieren, stellt sich heraus, dass der maximale Inhalt im Gehirn liegt.

Was heißt das In der Leber sammeln sich normalerweise schädliche Substanzen an, die das Blut in den Nieren und im Darm filtern. Aber im Gehirn - warum? Für eine normale Gehirnfunktion wird Cholesterin natürlich zuerst benötigt. Und auch - für die Hormonbildung. Die Tätigkeit des Nervensystems ohne es ist unmöglich!

Aber was ist mit Sklerose und so? Ist Cholesterin und?

Natürlich ist ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut ein echtes Gesundheitsrisiko, es ist eine Tatsache. Aber ich möchte eine Analogie zum Blutdruck geben. Mit stark erhöht - das Schlaganfallrisiko ist hoch und mit einem stark reduzierten und Sie können in Ohnmacht fallen! Sie verlieren das Bewusstsein und den Zuckermangel im Blut.

Diejenigen, die alle Produkte, die Cholesterin enthalten, abgelehnt haben, laufen nicht in Ohnmacht. Nur weil Cholesterin in der Leber produziert wird. Es stellt sich heraus, dass nur 20-30% des Cholesterins durch verdaute Nahrung in das Blut gelangen und der Rest im Körper selbst produziert wird. Und wenn das Cholesterin plötzlich nicht mehr mit der Nahrung zu tun hat, gibt das Gehirn der Leber ein Signal: die Cholesterinproduktion zu steigern!

Es ist wie eine kalte Dusche bei hohen Temperaturen: Stress für eine Person, und die Temperatur steigt in einer halben Stunde auf den vorherigen Wert.

Neugierige Tatsache. In der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts, als klar wurde, dass Cholesterin mit Atherosklerose in Verbindung steht, werden in den Vereinigten Staaten Diäten empfohlen, die fetthaltige Nahrungsmittel vollständig ausschließen. Hüttenkäse und Kefir ohne Fett, Gemüse, Obst, Müsli.

Dann stellte sich heraus, dass eine solche Diät nur zum Nachteil der Gesundheit ist. Die Leber ist gezwungen, im Notfallmodus zu arbeiten, Stress für den gesamten Körper. Eine Zeit lang sank das Cholesterin, aber dann wiederholte sich alles. Und die Leute fingen an, schneller zuzunehmen.

Das Essen sollte ausgewogen sein - Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Eine durch eine andere ersetzen funktioniert nicht. Wenn weniger als ein halbes Gramm pro Tag zu einem Kilogramm Gewicht mit Lebensmitteln kommt, ist die Situation kritisch. Wenn sich die Situation für mehrere Tage nicht ändert, wechselt der Körper in den Sparmodus. Anstatt das vorhandene Fett zu verwenden, sammelt es der Körper an!

Naturprodukte selbst sind im Allgemeinen nicht gefährlich. Schlechtes Kochen, schlechte Kombination und übermäßiges Essen sind schädlich.

Also, unter den Produkten, aus denen süße Kuchen mit Ei gemacht wurden, keine schädlichen. Und dennoch kann ein solches Produkt den Cholesterinspiegel erhöhen.

Durch die Erhöhung des Cholesterinspiegels reagiert der Körper auf schwer verdauliche Nahrung oder auf übermäßiges Volumen. Von dem Salat mit Gemüse und Sauerrahm wird nur profitieren, und ein wenig Butter, die zum Brei hinzugefügt wird, schadet der Gesundheit nicht.

Aber viele Gerichte, die von gesunden Menschen perfekt aufgenommen werden, sind für Menschen mit hohem Cholesterinwert schädlich. Zum Beispiel Eis, gesalzener Fisch.

Für diejenigen, die den Fettstoffwechsel gebrochen haben, ist es wichtig, nicht nur Fette in der Ernährung, sondern auch Kohlenhydrate zu begrenzen. Und auch - gewöhnliches Speisesalz.

Liste gefährlicher Produkte

Alle schädlichen Produkte sind verboten. Dazu gehören Chips, gesalzene Croutons, geräuchertes Fleisch, Würstchen, Ketchup, Mayonnaise. Soda, Bier, Getränke unter Zusatz von Alkohol. Margarine und Aufstriche.

Die zweite Gruppe besteht aus Süßigkeiten. Zucker trägt zu einem höheren Cholesterinspiegel bei als fetthaltige Nahrungsmittel. Besonders gefährlich sind jedoch Lebensmittel, bei denen sowohl Fett als auch Zucker gleichzeitig viele sind.

Und es spielt keine Rolle, pflanzliches oder Milchfett in der Zusammensetzung. Also, wenn Menschen, die keine Probleme mit Cholesterin haben, Halvah nicht in vernünftigen Mengen verletzt, dann mit hohem Cholesterin, kann es nicht sein.

Fleisch: alles ist nicht einfach

Aus dem Fleisch unter dem strengen Verbot Wurst, Wurst, geräuchertes Fleisch, einschließlich Schaschlik.
Es geht um die Menge an Cholesterin in Leber, Leber, Gehirn, Speck. Und mehr - in Lamm.

Andere Fleischsorten können gegessen werden. Aber eine Woche können Sie nicht mehr als 600 Gramm für Männer und ein Pfund für Frauen essen. Kochmethoden - Abschrecken ohne Fettzusatz, Einbrennen in Folie und natürlich Kochen. Mit Huhn und Truthahn unbedingt vor dem Kochen die Haut abziehen.

Selbst praktisch gesunde Menschen sollten gebratene Frikadellen nur gelegentlich essen. Diejenigen, die Probleme haben, sind es überhaupt nicht wert.

Und natürlich keine Pfannkuchen oder Fleischpasteten.

Was Fett angeht, stimmt es mit dem Tierfettgehalt überein. Aber niemand isst viel davon! Eine dünne Scheibe Sandwich kann es sich leisten, aber nicht mehr als eine und nicht jeden Tag. Viele Leute mögen es, frisches Fett in Zwiebelschalen zu kochen. Oder salzig. Aber nicht geräuchert, nicht fett oder Speck.

Meeresfrüchte

Behauptungen, dass Meeresfrüchte äußerst hilfreich sind, wenn ein hoher Cholesterinspiegel falsch ist. Schließlich ist es nicht nur wichtig, aus was das Essen zubereitet wird, sondern auch wie.

Gekocht in würzigen Marinadengerichten wird nichts bringen. Selbst gesalzener Fischrogen ist kein diätetisches Produkt. Aber ein Butterbrot auf einem Stück Weißbrot bleibt anderen am besten. Für Meeresfrüchte gehören Sushi und Krabbenstäbchen. Aber die Liste der Nahrungsmittel, die mit einem hohen Cholesterinspiegel verzehrt werden können, wird nicht fallen.

Sie können Fisch essen, wenn Sie ihn in Folie backen, mit Gemüse schmoren oder kochen. Von Konserven und vor allem von gesalzenem oder geräuchertem Fisch kann keine Rede sein.

Aber für Produkte wie Fischmilch, Tintenfisch, frisch oder tiefgefroren sind sie reich an Eiweiß, obwohl sie viel Fett enthalten. Dies sollte beim Erstellen des Menüs berücksichtigt werden.

In Bezug auf Cholesterin pro Gramm Produkt könnten sie als verboten eingestuft werden. Aber in Wirklichkeit müssen Eier in der Ernährung sein.

Hühnchen - nicht mehr als zwei Mal pro Woche und jeweils eine Sache. Wachteleier sind gut, weil die Größe des ungesunden Fettes in jedem Fall um ein Vielfaches geringer ist als in Hühnern, und Vitamine - sogar mehr. Daher können Sie jeden Tag Wachteleier essen, aber ein Hoden reicht für den Empfang aus.

In welcher Form? Gedünstete Omeletts, gekocht, "weichgekocht" oder roh - wer mag was?

Sind alle Nüsse nützlich?

Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln, obwohl sie viel Fett enthalten, sind es wert. Aber Erdnüsse enthalten fast keine Vitamine, wir müssen auf eine solche Delikatesse verzichten.

Getrocknete, aber nicht gebratene Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Sesam sind gut für die Gesundheit. Aber am Tag sollten die Gesamtkerne von Nüssen und Samen etwa 50 Gramm verzehrt werden, nicht mehr.

Regeln für gesundes Essen

Um festzulegen, was heute gekocht werden muss, müssen wir Folgendes berücksichtigen:

1. Mahlzeiten sollten vier Mahlzeiten sein;
2. Salze sind nicht mehr als 5 Gramm pro Tag, unter Berücksichtigung ihres Inhalts in Fertigprodukten;
3. Nicht zu viel essen, besonders nachts;
4. Das Essen sollte mäßig befriedigend sein, so dass nach dem Essen kein Hungergefühl entsteht;
5. Das Verhältnis von tierischen und pflanzlichen Proteinen - 2 zu 1, während es pro Kilogramm Gewicht zwischen 1 und 2 Gramm Protein pro Tag liegt;
6. Fett pro Tag - 0,5 - 0,6 g (pro Kilogramm Gewicht). Es sollte doppelt so viele Pflanzen geben wie Tiere;
7. Am Tag müssen Sie mindestens 3 Gläser reines Wasser trinken.
8. Instant-Kaffee ist strengstens verboten.

Essen, das behandelt

Es stellt sich heraus, dass es Nahrungsmittel gibt, die den Cholesterinspiegel senken. Das sind meistens Gemüse.

• Der Führer in der Heilungsarbeit ist Karotten. Es ist nützlich für die Leber und die Nieren. Ein täglicher Konsum von 100 Gramm pro Tag reduziert den Cholesterinüberschuss. In großen Mengen müssen keine Karotten gegessen werden.
• Tomaten Wenn es keine Probleme mit den Nieren und Gastritis gibt, können Sie 2 Tassen Tomatensaft pro Tag trinken. Dadurch wird eine tägliche Dosis Lycopin bereitgestellt - eine Substanz, die nicht nur den Cholesterinspiegel senkt, sondern auch eine zuverlässige Krebsprävention darstellt. Es ist wichtig, dass Sie den Saft zu Hause für den Winter zubereiten und nichts außer Salz hinzufügen. In der Saison ist es besser frische Tomaten zu essen.
• Knoblauch Es verhindert nicht nur, dass sich Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße festsetzt, es kann auch die vorhandenen Ablagerungen auflösen! Vor dem Gebrauch sollte es fein gehackt und an Luft leicht oxidiert werden. Es wird Allicin gebildet, das überschüssiges Cholesterin entfernt. Sie können geriebenen Knoblauch mit Zitronensaft 1 zu 1 mischen und ihn brauen lassen, und dann abends 2 Stunden vor dem Zubettgehen einen Teelöffel der Mischung trinken und Wasser trinken, dann riecht der Mund nach Knoblauch!
• Kürbis Kürbispüree oder Kürbissaft mit Fruchtfleisch reduziert wirksam gefährliche Indikatoren bei Blutuntersuchungen. Der Vorteil ist, dass Kürbispulpe leicht verdaut werden kann. Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung. Darüber hinaus ist der Kürbis perfekt gesättigt, obwohl der Kaloriengehalt niedrig ist. Ein erstaunliches Produkt, das den ganzen Körper heilt, ist Kürbiskernöl. Das darin enthaltene Kürbisöl ist ein einzigartiges Multivitaminpräparat. Natürlich sollten sie an einem leicht warmen Ort oder bei Raumtemperatur getrocknet werden.
• Gurken, Zucchini. Förderung der Entfernung von überschüssigem Cholesterin und Gewichtsverlust. Reich an Kalium. Leicht zu verdauen
• Fischöl. Natürlich sprechen wir nicht von Kapseln, sondern von Fett, das in Meeresfrüchten vorkommt. Fettfische enthalten Omega-3-Fettsäuren und andere nützliche Substanzen. Kochen bei hohen Temperaturen zerstört jedoch die Nährstoffe. Backen Sie den Ofen bei hoher Temperatur und noch mehr, damit Sie keinen fetten Fisch braten können! Nur kochen und schmoren. Fisch ist bei Herzproblemen aufgrund des Gehalts an Taurinsäure, Phosphor und Kalium nützlich.

Es geht nicht nur um die Produkte.

Um das Cholesterin im Blut auf das Niveau der Norm zu senken, reicht es nicht aus, die schädlichen Produkte durch nützliche zu ersetzen und die Kalorienzufuhr zu begrenzen. Seltsamerweise spielt sogar die Uhrzeit, zu der Sie ins Bett gehen, eine bestimmte Rolle. Es ist notwendig, den Modus des Tages so einzustellen, dass er um 23 Uhr im Bett ist.

Unzureichende körperliche Aktivität beeinträchtigt auch die Erholung. Eine Aufnahme in einem Fitnessclub ist jedoch nicht erforderlich.

Wenn Sie können, sollten Sie ein Abonnement für den Pool in Anspruch nehmen. Wenn nicht, können Sie das Skifahren oder Radfahren und Turnen zu Hause auf dem Teppich einschränken. Die Last muss schrittweise erhöht werden.

Täglich warme Dusche und noch besser - ein Kontrast. Verbessert den Stoffwechsel und hilft, den Fettstoffwechsel zu normalisieren.

Lebensmittel - Cholesterinspiegelung (Liste + Tabelle)

Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und die Blutgefäße verstopfen. Also, was sind diese heimtückischen "Zerstörer" unseres Körpers? Wir sind umgeben von so vielen leckeren Dingen, die ihren Appetit anziehen. Augen laufen hoch... Und im Prinzip ist es normal, dass eine Person VERLUST von der Nahrung bekommt (und nicht raucht und Alkohol). Aber, wie die Alten sagten: ALLES ist für mich zulässig, aber NICHT ALLES ist nützlich! In diesem Artikel werden wir auf Lebensmittel hinweisen, die nicht nur das schädliche Cholesterin im Blut ernsthaft erhöhen, sondern auch zur Entwicklung anderer Krankheiten beitragen. Welches Essen sollte also vorübergehend aufgegeben werden und von wem - für immer !?

Welche Nahrungsmittel erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut?

Wir bieten Ihnen eine Liste von Nahrungsmitteln an, die nicht nur einen hohen Cholesterinspiegel (nicht zu empfehlen und sogar unter der Bedingung hoher Lpnp / (TG) -Triglyceride) verboten sind, sondern auch gesunde (sogar!) Personen.

"Weiße" Backwaren (weißes Mehl)

Beginnen Sie mit unserer Bewertung tatsächlich alle Backwaren aus weißem Mehl. Sie tragen zur Zerstörung des Insulinhaushalts in unserem Körper bei, was immer zu einem Anstieg des bereits hohen Cholesterinspiegels führt. Forschungsergebnissen zufolge steigt bei Frauen (die „leckere“ Brötchen lieben) die Gefahr von Herzinfarkten um bis zu 2,25%! In Verbindung mit einem wilden glykämischen Index.

Nur ein paar Wochen, nachdem Sie das Weißbrot und andere „Leckereien“ (das falsche Gefühl der „Unterernährung“ überwunden haben) aufgegeben haben, werden Sie eine Erleichterung im Magen spüren. Leider gibt es skrupellose Hersteller, die unsere Gesundheit mit chemischen Zusätzen "beenden". Um mehr Produkte herzustellen: schnell und billiger. Und die "Ziegel" am 3. Tag stinken schon (Sie haben es wahrscheinlich selbst bemerkt).

Bei einem hohen Cholesterinspiegel können Sie essen (und manchmal sogar - es ist notwendig!). Nur Schwarzbrot, zum Beispiel, aus Roggenmehl gebacken! Die ideale Naturheilkunde unserer Vorfahren besteht nicht nur bei Problemen mit Blutgefäßen (siehe: Entwicklung der Atherosklerose), sondern auch bei Problemen mit Adipositas / Anämie.

Was sonst bei hohem Cholesterinspiegel nicht möglich ist, ist die Leber (in der Tat die "Fabrik" der Cholestrol-Produktion in fast allen Tieren oder Vögeln).

"Rotes" Fleisch und Fleischprodukte daraus, Fleischabfälle

Die folgenden Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen (und sogar sehr viel), sind „rotes“ Fleisch (dh tierischer Herkunft / rotes / nicht „weißes“ Geflügel), Fleischprodukte und Fleischnebenprodukte (innere Organe). Die größte Bedrohung für Menschen mit hohem Cholestrol ist genau diese. Darüber hinaus sind es nicht nur die Innenseiten von Tieren, sondern auch Vögel. Zum Beispiel 100 gr. Hühnerleber entfielen 492 ml. reines Cholesterin.

Der Titel des Weltmeisters "durch das Vorhandensein von Cholesterin" (unter allen Lebensmitteln im Allgemeinen) gehört jedoch zu Nebenprodukten wie Rind- und Schweinehirn - bis zu 2300 mg. 765% höher als die Tagesnorm. Und Gott sei Dank ist dieses Essen nicht beliebt. Sie sehen zwar nicht sehr appetitlich aus.

Unter all dem "roten" Fleisch nennenswert das Schweinefleisch. Auch ohne Berücksichtigung der Fettschichten (noch mehr, die die Situation durch ungesunde Fette verschlimmern), enthält das Schweinefilet 380 mg und der Schaft - 360 (für die gleichen 100 Gramm Produktion). Das schädlichste Geflügel / "weiße" Fleisch (nach Angaben von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern) ist - Ente.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Leber gewidmet werden - in der Tat "Cholestrol-Fabriken" bei Mensch und Tier. Natürlich kann es nicht in großen Mengen verwendet werden (insbesondere für Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden). Aber für seine nützlichen Eigenschaften ist es wunderschön. Laut seriöser Ernährungswissenschaftler, 80 gr. Kalbsleber in einem Monat, auch nützlich für Menschen, die an Atherosklerose leiden (aufgrund der Anwesenheit von Chrom in der Zusammensetzung).

Rinderleber enthält Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Zink, Proteine, Eisenproteine. Vitamine A, C und einige der Gruppe B. Und auch essentielle Aminosäuren: Tryptophan, Lysin, Methionin. Daher wird es (bei moderater Anwendung) für Menschen empfohlen, die an Nervenerkrankungen, Anämie, Gelenkerkrankungen und sogar Rauchern leiden. Die einzige Ausnahme ist Hühnerleber. Es kann nicht verwendet werden.

Eigelb

Forschungsergebnissen zufolge gibt es in einigen Gerichten, die mit „aktiver“ Verwendung von Eigelb zubereitet werden, einfach eine große Menge Cholesterin. Auf einer üblichen / klassischen Portion (mit einem Gewicht von 100 g) - 1230 mg. Das übersteigt den Tagessatz um bis zu 410%!

Achten Sie darauf, dass unter allen Eigelb Hühnchen das "harmloseste" ist. Die wahren Champions (über die die Welt nicht ernsthaft nachdachte) sind Puten- und Gänseier (933 mg / 884 mg pro 100 g Produkt). Nicht weit hinter Wachteleiern - etwa 600 mg.

Der Titel eines "ehrenamtlichen" Gewinners unter Produkten, die den Cholesterinspiegel (unter den "Eigelb" -Vertretern) deutlich erhöhen, gehört jedoch zu Eipulver - bis zu 2050 mg!

Gleichzeitig sind Eiweiße nicht nur sichere Produkte, sondern auch sehr nützlich (natürlich in Maßen). Sie dürfen auf keinen Fall vernachlässigt werden!

Schädliche Meeresfrüchte

Setzen Sie die Liste der schädlichen Produkte (Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut) fort, einige "Geschenke" der Meere und Ozeane. Es ist vor allem Roter Kaviar (bis zu 588 mg Cholesterin pro 100 Gramm Produkte, was 196% über dem Tagesstandard liegt!), Stellate-Stör, exotische Tintenfische und Krabben. Und auch Fleisch (heute in Bars / Restaurants angesagt), Kraken, Mollusken, Muscheln, Tintenfische und Garnelen.

Der übliche Teil des letzteren (dh Garnelen) enthält bereits 65% der zulässigen Rate pro Tag. Aber wir werden während eines Urlaubs / Banketts nicht damit aufhören? Wir werden etwas anderes bestellen... Ein weiteres Argument für die völlige Aufgabe dieser Gerichte: das "ausgefallene" Menü, vor allem aus rohen Meeresfrüchten, wimmelt manchmal nur mit "sehr ausgefallenen Würmern".

Dies kann auch auf praktisch jeden in Butter gekochten Fisch (oder noch schlimmer in Schweinefett) zurückgeführt werden. Einfach ausgedrückt, mit einem hohen Cholesteringehalt im Blut ist es unmöglich, (!) Gebratene Fischgerichte zu essen.

Aber hier gibt es andere Möglichkeiten zu kochen (zum Beispiel gedämpft), man kann essen und nicht! Vor allem Männer und Frauen über 60 Jahre alt. Darüber hinaus mindestens 2 Portionen pro Woche.

Schließen Sie unbedingt alle Fischkonserven von der Ernährung aus!

Schädliche Pflanzenöle

Die folgenden Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen (gefährdet), sind Kokosnuss-, Palm- und Erdnussbutter. Sie enthalten nur eine Rekordmenge polygesättigter Fettsäuren, die sowohl den Fett- als auch den Fettstoffwechsel zerstören. Dies trägt nicht nur zur schnellen Entwicklung der Arteriosklerose bei, sondern erhöht auch das Risiko der Bildung anderer, nicht weniger schwerwiegender Erkrankungen.

Erdnussbutter gilt als die schädlichste für Menschen, die unter hohem Cholesterinspiegel im Blut leiden. Trotz der Tatsache, dass es das Risiko einiger Krebsarten erheblich verringert (um fast 25%), aber "dank" Aflatoxinen (in seiner Zusammensetzung) im Gegenteil (!) Das Leberkrebsrisiko deutlich erhöht. Besonders in der Leber mit Störungen, einschließlich solcher, die mit einem Lipid-Ungleichgewicht verbunden sind).

Transfette (hydrierte Öle und Fette)

Welche anderen Nahrungsmittel erhöhen unser Cholesterin? Dies sind "Butterbrot" und Margarine, Kartoffelchips und "Fast Food" (wir werden im Detail darüber berichten), Cracker, Popcorn. Und praktisch alle "kommerziellen" Süßigkeiten (das heißt - nicht (!) Hausgemacht). Laden Sie "Goodies" für die Abendfreude ein: Muffins, Croissants, Kekse, Sahne- / Schokoladenkekse, Kuchen usw. In der Regel mit hydrierten Ölen und Fetten gebacken.

Sehr appetitlich, aber "tötend". In der Regel bestehen sie auch aus weißem Mehl (Bestnote), über dessen negativen Einfluss - wir oben geschrieben haben. Forschungsergebnissen zufolge sind selbst gesunde Frauen (mit der häufigen Verwendung solcher "Süßigkeiten") ernsthaft dem Risiko ausgesetzt, Typ-II-Diabetes zu "verdienen". Entwickeln Sie Ihre eigenen kulinarischen Fähigkeiten.

Schlussfolgerung: Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden (die die Lipoproteine ​​und Triglyceride von Lipoproteinen / Lipoproteinen überwachen), dürfen Produkte, die mit Transfett hergestellt werden, nicht essen. Sie erhöhen ganz ernsthaft und sehr schnell das Niveau des "schlechten" Cholesterins im Blut (sowie der Triglyceride) und reduzieren den Gehalt an "gutem" erheblich.

Fast Food, Hamburger, Hot Dogs

Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen, sind Fast Food, Hamburger, Hot Dogs, Pizza, Pommes Frites, "Hühnertabak" und andere Produkte von Straßenständen, Grillbars oder Minirestaurants. Darüber hinaus erhöhen sie nicht nur den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut, sondern "ruinieren" auch ernsthaft unseren Magen! Und neben Mayonnaise werden Ketchup, alle Arten von fetten / würzigen Saucen und Sodawasser (insbesondere Coca-Cola, Pepsi-Cola usw.) vollständig zerstört!

Ganz zu schweigen von der Entwicklung von Karzinogenen (die mit hohen Krebsrisiken behaftet sind), die bei wiederholter Wärmebehandlung von Pflanzenöl gebildet werden. Das heißt, wenn auf demselben Öl etwas mehrmals hintereinander "braten" ist.

Natürlich werden arbeitende Menschen diese Nachricht nicht mögen. Was gibt es dann zur Mittagszeit zu essen? Zum Beispiel empfehlen wir Ihnen, sich die Zahlen anzusehen. Und das ist nur selektiv.

Der Cholesteringehalt in einigen Fast Foods (in Übersetzung - "Fast Food") für eine Portion (ohne Saucen und Gewürze):

• "Big Mac" - 85 mg
• gewöhnliches Instant-Sandwich enthält bis zu 150 mg
• "Classic Double" - 175 mg
• klassisches Eiersandwich - ungefähr 260 mg
• und schließlich ein Rekord: Frühstück "Burritto" - 1 Portion / 465 mg

Lebensmittel, die große Mengen an Cholesterin enthalten (Tabelle)

Nachdem Sie die Daten in dieser Tabelle überprüft haben, erfahren Sie: Welche Nahrungsmittel haben viel schlechtes Cholesterin. Wo ist es am meisten (in unglaublich großen / Rekordmengen - über der Tagesnorm)? Welche Art von Lebensmitteln ist mit erhöhten Cholesterinspiegeln im Blut strengstens verboten?