7 Rezepte für Haferkekse ohne Zucker und Mehl

  • Prävention

Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Desserts und Backwaren, die nicht nur schädlich, sondern auch nützlich sind. Ihr Hauptmerkmal ist das Fehlen von "süßem Gift". Und einer der beliebtesten ist zuckerfreie Haferkekse.

Die wichtigsten Prinzipien des Kochens

Viele von uns lieben Süßigkeiten. Es ist sehr schwierig, ohne Snacks mit Zucker zu leben, weil dann sogar Tee geschmacklos ausfällt. Aber Sie müssen diesen Schritt tun, wenn Sie eine dünne Taille und eine gute Gesundheit haben möchten.

Vielleicht träumten wir alle mindestens einmal davon, unsere Lieblingssüßigkeiten nicht zu verleugnen und schlank zu sein. Und die Ernährungswissenschaftler haben zusammen mit den Köchen längst einen Weg gefunden, das scheinbar unvereinbare zu kombinieren.

Jeder weiß um die Nützlichkeit von Haferflocken. Es enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist kein Geheimnis, dass der Kaloriengehalt dieses Getreides hoch ist, aber alle Kalorien schaden nicht und werden nicht zu Fett.

Darüber hinaus hilft Ballaststoffe darin, die Stoffwechselvorgänge im Körper zu beschleunigen, den Darm zu verbessern und sogar vom Cholesterin zu reinigen.

So machen Sie zuckerfreie Haferkekse, damit es nützlich ist:

  • Butter muss aus dem Rezept entfernt werden, stattdessen Gemüse zu nehmen;
  • Wenn Eier als Zutaten aufgeführt sind, können sie verwendet werden, jedoch ohne das Eigelb, da es viel Fett enthält.
  • Haferflocken lassen sich leicht mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zubereiten.

Wenn Sie Kekse mit Füllungen mögen, sind getrocknete Aprikosen, Walnüsse und Datteln oder getrocknete Früchte perfekt. Aber auch hier ist es besser, nicht zu vergessen, dass Sie nicht zu viel essen sollten, vor allem, wenn wir über harmlose Diät und magere Süßigkeiten sprechen. 2-3 Kekse pro Tasse Tee stören jedoch nicht.

Rezept Nr. 1: Fastenhaferkekse ohne Mehl und Zucker

Bei 12 Sachen brauchst du:

  • 330 g Herkules;
  • 170 g Datteln ohne Knochen;
  • 170 g Walnüsse;
  • 60 g Pflanzenöl;
  • 60 g warmes Wasser;
  • 60 g süßer Sirup;
  • Vanillin;
  • Soda auf der Spitze eines Messers und Zitronensaft, um es zu "löschen".

Garvorgang

So leckere Süßigkeiten zu kochen ist einfach:

  • hacken Sie alle getrockneten Früchte in Wasser eingeweicht;
  • Nüsse hacken (je kleiner, desto besser);
  • Alle Zutaten in eine Schüssel mit Haferflocken geben);
  • Kombinieren Sie in einem separaten Behälter Pflanzenöl, süßen Sirup und Soda, die Sie zuerst mit Zitrone löschen müssen, fügen Sie Vanillin hinzu.
  • duftende flüssige Haferkekse mit Trockenfrüchten gießen, alles in den Teig mischen;
  • aus der resultierenden Masse ist es notwendig, kleine Kekse zu bilden;
  • auf Pergamentpapier legen und auf ein Backblech legen;
  • Sie müssen sie im Ofen bei einer Temperatur von +175 backen.
  • Wenn die Kekse fertig sind, sollten sie entfernt werden, dürfen aber abkühlen.

Wenn die Süßigkeiten abgekühlt sind, können sie entnommen und zum Tee serviert werden. Genuss ist garantiert und vor allem ist er nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich. Und vor allem schadet es der Wespentaille und den schlanken Beinen nicht.

Rezept 2: Köstliche Fastenhaferkekse ohne Eier

Das Rezept dieses Bonbons ist unglaublich einfach zu schlemmen, selbst Eier werden nicht benötigt. Aber der Geschmack leidet nicht so sehr wie die Qualität. Ohne großen Aufwand können Sie 10 Kekse für Tee zubereiten.

Folgendes benötigen Sie dafür:

  • 1 Banane;
  • 1 Pflaume ohne Knochen;
  • 300 g Flocken;
  • eine Handvoll Trockenfrüchte;
  • Lieblingsnüsse;
  • Esslöffel von Pflanzenöl;
  • Zimt (soviel Sie möchten).

Garvorgang

Aus dieser Menge an Zutaten können Sie leicht ein leckeres Dessert backen. So geht's:

  • Bananen und andere Früchte sehr fein geschnitten;
  • wir zerquetschen Nüsse;
  • Unterbrechen Sie alles in einem Mixer oder kombinieren Sie;
  • In einer Schüssel mischen Sie die Flocken und die Frucht-Nuss-Mischung. Es ist wichtig, gut zu mischen, bis sie glatt ist.
  • Trockenfrüchte zur Masse und Zimt hinzufügen, mischen;
  • ausgewähltes Pflanzenöl hinzufügen (besser verfeinert);
  • die Masse 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen;
  • Wenn der Teig gefroren ist, muss mit dem Finger eine kleine Kugel geformt werden, die sich nach dem Backen in Kekse verwandelt.
  • Zum Backen benötigen Sie einen Ofen, der auf 180-200 Grad erhitzt wird.

In der Regel dauert das Backen etwa vierzig Minuten, aber alles hängt vom Ofen ab. Wenn Cookies gerötet sind, können sie entfernt werden. Sie sollten sich abkühlen und können bedient werden.

Rezept Nummer 3: Es ist Zeit, sich von Butter und Mehl zu verabschieden

Dieses Rezept passt perfekt zu allen süßen Zähnen, obwohl es weder Weizenmehl noch Butter gibt, und sogar das Kochen findet ohne Zucker statt, was den Geschmack nicht beeinträchtigt, sondern nur die Vorteile dieser Leber erhöht. Das ganze Geheimnis liegt in der Zutatenliste. Und hier sind sie:

  • 500-600 Gramm Haferflocken;
  • 3 kleine Hühnereier;
  • Rosinen, Beeren und beliebte Trockenfrüchte;
  • 3 Tabletten Süßstoff oder Honig;
  • 0,5 Teelöffel Vanille;
  • Zimt

Garvorgang

Das Kochen dieser erstaunlichen Diät-Süßigkeiten ist unglaublich einfach. Wenn die Zutaten bereits gekauft wurden und bereit sind, Wunder zu wirken, folgen Sie dem nachstehenden Plan:

  • Den Ofen auf 180 Grad erwärmen lassen;
  • Eier sollten geteilt werden - das Eigelb wird nicht benötigt, und das Weiß sollte gründlich mit Vanillin geschlagen werden;
  • Nehmen Sie eine größere Schüssel und mischen Sie Flocken, gemahlenen Zimt, Zuckerersatz oder Honig und fügen Sie getrocknete Früchte hinzu.
  • Alles zusammen und kneten, bis alles glatt ist.
  • Am interessantesten ist es nun, Kekse zu machen und sie auf das Backblech zu bringen;
  • Sie müssen ungefähr dreißig Minuten backen, aber vielleicht länger - schauen Sie sich die Farbe an;
  • herausnehmen und kühlen;
  • Mit ungesüßtem Tee oder Kakao servieren.

Das Rezept ist sehr einfach und sogar ein Kind kann damit umgehen.

4. Rezept: "Nach Dyukan"

Es besteht die Überzeugung, dass Diätfutter nicht befriedigend sein kann. Es gibt jedoch ein Rezept für Kekse, die auf Höhe des Arbeitstages sättigen und Kraft geben, ohne sich im Fett abzusetzen.

Für "zuckerfreie Kekse" benötigen Sie:

  • 5 EL. l Haferflocken oder Kleie;
  • 5 Löffel Joghurt;
  • 2 Tonnen Süßungsmittel;
  • ein paar Eier;
  • 1 TL Soda oder Backpulver.

Garvorgang

Es ist sehr einfach, sie vorzubereiten, es gibt nur wenige Prozesse und sogar eine Person kann damit umgehen, Backen ist weit davon entfernt zu backen. Vorbereitungsmethode:

  • Stellen Sie den Ofen auf 185 Grad und lassen Sie ihn aufwärmen.
  • mischen Sie zwei Eier und einen Zuckerersatz in einer großen Schüssel;
  • Flocken, Joghurt und Backpulver in die Schüssel geben, gut mischen;
  • aus dem Teig niedliche Kekse formen und auf ein Backblech legen.

Nach 20 Minuten sind sie bereit, aber nehmen Sie keine Eile, da sie sich am Backblech festhalten können. Sobald sie sich abgekühlt haben, können Sie sie in eine schöne Vase stellen und den erstaunlichen Geschmack genießen.

5. Rezept: Zuckerfrei lecker auf Milchbasis

Dieses Rezept ist nicht nur lecker und Diätetisch, sondern kann auch nützlich sein, vor allem für diejenigen, die an Problemen des Magen-Darm-Trakts leiden. In nur einer halben Stunde erhalten Sie ein Dutzend Kekse mit einem Minimum an Zutaten.

  • ein Glas Müsli;
  • ein Glas Kefir oder Joghurt;
  • Birne;
  • eine halbe Tasse Trockenfrüchte;
  • 3 Löffel flüssiger Honig;
  • Backpulver;
  • Zimt

Garvorgang

Die Zubereitung ist sehr einfach, spezielle Geräte und Gerichte sind nicht erforderlich und die Zeit vergeht etwas. Zuerst mischen Sie gut in einer Schüssel mit gehackten Haferflocken, Honig, Backpulver und Zimt. Dann - gießen Sie Kefir und nach dem Mischen haben Sie so etwas wie einen zähflüssigen Brei in einer Schüssel.

Dann sollte diese Textur noch etwa vierzig Minuten lang anschwellen. Während die Basis des Teigs geeignet ist, müssen Sie getrocknete Früchte mit kochendem Wasser gießen, dann trocknen und in einem Mixer mahlen. Gleiches mit einer Birne tun (ohne Kruste).

Der gesamte Saft sollte jedoch abgelassen werden, andernfalls wird der Keks nicht in einer Handvoll gehalten. Wenn die Basis des Hafermehlteigs an Größe zunimmt, fügen Sie der Schüssel Früchte hinzu und kneten Sie alles. Aus dem Teig kleine Kugeln herstellen, die abgeflacht werden müssen.

Das Backen dauert ca. 40-50 Minuten. Kühl und kann ohne Schaden für die Figur und mit Vorteil für den Magen genossen werden.

6. Rezept: "Hüttenkäse-Option"

Diese Kekse sind ideal für Mittagssnacks. Genau so nützlich wie alle Bars und Snacks, und der Magen sagt nur Danke. Für einen nützlichen Hüttenkäse-Cookie benötigen Sie:

  • 100-150 g zerkleinerte Haferflocken;
  • 120 g fettarmer Hüttenkäse;
  • 3 Eichhörnchen;
  • geschmolzener Honig;
  • Zimt, Rosinen und getrocknete Aprikosen.

Das Kochen für dieses Rezept ist extrem einfach:

  • der ofen muss aufgewärmt werden;
  • getrocknete Aprikosen schneiden und mischen mit Rosinen;
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und in einem dichten Teig kneten;
  • Blenden Sie die kleinen Bälle mit Ihren Händen aus und drücken Sie sie mit Ihren Fingern oder einem Löffel flach, sodass sie wie Kekse aussehen.
  • Sie sollten etwa eine halbe Stunde auf Pergamentpapier gebacken werden, danach müssen sie herausgenommen werden.

Sie können sie unabhängig zum Tee und mit Marmelade oder Sirup servieren.

7. Rezept: "Bran und Haferflocken"

Dieser Keks kombiniert die Hauptsache: Nährwert und Diät sowie die Zutaten selbst und das Endprodukt sind sehr kalorienarm.

Sie müssen sich vorbereiten:

  • ein Glas Haferflocken;
  • ein Glas Kleie;
  • Löffel Rosinen;
  • Löffel Sonnenblumenöl;
  • 1,5 Esslöffel Haferflockenmehl;
  • Eiweiß;
  • 60 g Rosinen.

Garvorgang

Es ist einfach zu kochen, um hausgemachte frische und gesunde Süßigkeiten zu erfreuen, müssen Sie eine halbe Stunde früh aufstehen. So vorbereiten:

  • erste Kleie, Flocken und Rosinen werden gemischt;
  • dann werden Honig und Pflanzenöl hinzugefügt (es ist wichtig, dass der Honig geschmolzen wird);
  • Die Teigzubereitung wird durch Zugabe von Eiweiß und Mehl vervollständigt.

Der Teig sollte dick und gleichmäßig behandelt werden. Wenn Sie an Ihren Fingern kleben, streuen Sie Mehl darüber. Kekse müssen Pergament anlegen und etwa zwanzig Minuten im Ofen backen. Es kann als fertig betrachtet werden, wenn es eine goldbraune Farbe annimmt.

Bevor Sie es schlemmen, sollten Sie es abkühlen. Es ist besser, es am selben Tag zu essen, da es morgen hart wird.

Tricks kochen

Um einen Cookie lecker zu machen, müssen Sie ein paar einfache, bewährte Tipps befolgen:

  • Der Ofen muss auf die gewünschte Temperatur erhitzt werden - er sollte nicht niedrig sein, da sich der Teig ausbreitet (die ideale Temperatur beträgt 180 bis 19 Grad);
  • Haferflocken ist besser Vollkornbrot zu nehmen;
  • die optimale Größe der Kekse ist die Größe eines kleinen Eies;
  • es kühlt schneller ab, wenn es mit einer Serviette bedeckt ist;
  • Um nicht ganz zu welken, legen Sie ein eisernes Glas ein.

Wie Sie sehen, ist Kochen einfacher als es scheint. Verbringen Sie diesen Vorgang etwa vierzig Minuten lang und genießen Sie köstliche, gesunde Süßigkeiten, die Freude bereiten und der Figur keinen Schaden zufügen. Guten Appetit.

Zuckerfreie Kekse Rezept

Kommentare

Schneller Mürbeteig (Sie können Kekse daraus machen)

Zutaten ::
- 150 g Mehl
- Prise Salz
- 75 g Butter
- 1 Eigelb
- 3 Esslöffel Wasser

Mischen Sie in einer Schüssel Mehl und eine Prise Salz. Dann die in kleine Stücke geschnittene kalte Butter hinzufügen und mit den Händen kneten, damit die Mischung wie Krümel aussieht. Fügen Sie das Eigelb und 2 Esslöffel Eiswasser hinzu. Rühren Sie um und fügen Sie, falls notwendig, mehr Wasser hinzu (der Teig sollte glatt sein).
Machen Sie einen Teigball und wickeln Sie ihn in einen Film. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backen Sie den Teig bei 180 Grad und machen Sie daraus Beerenkuchen und Körbe.

Wie viel Gramm oder Kekse in Stücken kommt aus diesem Rezept?

Marina, vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall versuchen :)

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Sagen Sie mir bitte ein Rezept für ein einjähriges Baby. damit war die Konsistenz ähnlich wie bei Heinz Keksen oder Hüfte (schmolz selbst). und damit war es möglich oder nicht möglich, Zucker zu setzen. oder nur ein bisschen. Danke

Plätzchenrezept Geliebte Haferkeksdiät. Das wichtigste ist kein Gramm Zucker und Mehl. Es ist notwendig: eine Packung Hüttenkäse, Ei 1 Stk., Salz Prise, 1 Teelöffel Schäler, 1 Haferflocken, eine Handvoll Sesam, eine Handvoll getrockneter Granatapfel, TL Zimt, 2 Äpfel, Zitronensaft. Hüttenkäse.

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Mädchen, bitte sag mir Babykekse ohne Zucker und Milch

Backen zuckerfreie Rezepte

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Warum ist das zuckerfreie Backen heute so beliebt? Viele Menschen achten auf ihre Ernährung. Die Gründe dafür sind vielfältig. Die wichtigsten sind:

  • der Wunsch, Ihr Gewicht zu kontrollieren;
  • Krankheiten, die diätetische Einschränkungen auferlegen;
  • Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils und Befolgung der Regeln der richtigen Ernährung.

Es ist jedoch sehr schwierig, keine schädlichen Lebensmittel und Lebensmittel zu essen. Insbesondere handelt es sich um Süßwaren und Mehlprodukte. Allerdings ist nicht alles so schlecht. Sie können ersetzt werden. Anstelle von süßen Kuchen und Süßigkeiten können Sie auch Gebäck essen, das ohne Zucker hergestellt wurde.

Was ist der Vorteil eines solchen Backens? Erstens, nicht zu viel Gewicht gewinnen. Zweitens steigt der Blutzuckerspiegel nicht an. Köstliche und einfache Backrezepte finden Sie im Artikel.

Was kann Zucker ersetzen?

Vor allem ist es ein Süßstoff. Es gibt sehr viele solcher Verbindungen, einige sind sogar mehrmals süßer als der Zucker selbst, so dass sehr wenig für das Herstellen von Süßigkeiten und Backen benötigt wird. Süßstoffe werden in zwei große Gruppen unterteilt: natürliche und synthetische. Der erste wird durch die Verarbeitung von Produkten erhalten. Ein Beispiel ist Fruktose. Letztere sind das Ergebnis einer chemischen Reaktion. Beispiel Aspartam.

Zucker wird auch durch ein Produkt wie Honig ersetzt. Honig bezieht sich auch auf kalorienreiche Lebensmittel. Im Gegensatz zu Zucker ist es jedoch für den Körper von großem Nutzen, da es eine Vielzahl nützlicher Verbindungen enthält.

Sie können niemals Süßungsmittel hinzufügen. In diesem Fall wird der Geschmack durch die Produkte angegeben, die im Backrezept enthalten sind.

Zuckerfreie Charlotte

Rezepte, die wohlschmeckende Torten enthalten, sollten im Notizbuch jeder Gastgeberin stehen. Wir empfehlen Ihnen, eine köstliche zuckerfreie Charlotte zu kochen. Bei der Zubereitung dieses Gerichts wird natürlicher Honig anstelle des schädlichen weißen Sandes verwendet. Wer der Figur folgt, kann auch Weizenmehl-Haferflocken ersetzen.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Eine halbe Tasse Mehl, Weizen oder Hafermehl.
  • Ein paar eier.
  • Eine halbe Tasse Haferflocken.
  • 2 Esslöffel Honig.
  • Äpfel jeder Sorte benötigen je nach Größe 3 oder 5 Stück.
  • Ein halber Teelöffel Soda.

Kochen

Hausgemachtes zuckerfreies Gebäck wird wie folgt zubereitet:

- Sie müssen Äpfel vorbereiten. Sie werden vom Stamm und Kern, wo sich die Samen befinden, gewaschen, getrocknet und gereinigt. Danach sollten geschälte Früchte in Scheiben geschnitten werden, die Größe der Scheiben kann beliebig sein. Vorbereitete Äpfel müssen in einer Schüssel gefaltet werden. Honig wird auch dorthin geschickt. Alles ist vermischt. Für einen besseren Geschmack und Geruch können Sie der Apfel-Honig-Mischung Zimt und Vanille hinzufügen.

- Bei der Zubereitung muss der Teig in eine tiefe Schüssel mit Eiern gebrochen werden. Erforderlich Sowohl Eier als auch Schüssel sollten kühl sein, dazu brauchen sie etwas Zeit, um sie im Kühlschrank zu halten. Eier sollten geschlagen werden, um einen starken Schaum zu bilden. Um dies einfacher zu machen, können Sie etwas Salz hinzufügen. Wenn Sie weiter schlagen, fügen Sie der Masse Flocken und dann Soda hinzu.

- Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Für die Zubereitung von Flammen geeignete Form mit abnehmbaren Kanten oder Platz für Cupcakes. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie eine Pfanne verwenden. Die Form sollte mit Pflanzenöl oder Margarine eingefettet werden. Danach wird das Formular mit Paniermehl oder Grieß bestreut.

- Der Teig wird in die vorbereitete Form gegossen, über die die mit Honig getränkten Äpfel gelegt werden. All dies wird mit Honig bewässert, in dem die Früchte eingeweicht werden.

- Das Formular wird in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geschickt.

Charlotte ist ungefähr eine halbe Stunde lang gebacken. Der Bereitschaftsgrad kann mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher überprüft werden. Es ist notwendig, die Charlotte an der dicksten Stelle zu durchbohren. Wenn der Zahnstocher oder das Streichholz trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Haferflocken-Cupcake mit Orange, Pflaume und Ingwer

Die Rezepte für wohlschmeckende Pasteten enthalten bestimmte Zutaten, die Ihrem kulinarischen Produkt Geschmack verleihen. Für die Zubereitung von Haferflocken müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • anderthalb Gläser gemahlene Haferflocken;
  • 1 Tasse ganze Flocken;
  • 2 Esslöffel Honig;
  • ein paar Eier;
  • Vanillin;
  • anderthalb chaine. Löffel Soda;
  • 1 Prise Salz und Muskatnuss;
  • Teelöffel gemahlener Zimt;
  • 100 g Pflaumen;
  • Schale einer Orange;
  • ein Glas Kefir;
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl;
  • Esslöffel geriebene Ingwerwurzel;
  • 3 Esslöffel Orangensaft.

Kochen

Ganze Haferflockenflocken müssen Kefir einfüllen und anschwellen lassen. Orange sollte gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und gereinigt werden. Eifer sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Nachdem die Flocken geschwollen sind, fügen Sie der Mischung Eier hinzu. Alles wird glatt gemischt.

Getrennt geriebener Ingwer, geriebene Schale, Honig und Orangensaft. Dann werden der resultierenden Masse Gewürze, Salz, Pflanzenöl und Soda zugesetzt. Die gemahlenen Flocken müssen schrittweise zugegeben werden, wobei gleichzeitig gerührt wird, um Homogenität zu erreichen. Der resultierende Teig sollte dick sein.

Das neueste wird vorgewaschen hinzugefügt und in kleine Stücke von Pflaumen geschnitten.

Der Teig wird in einen Backcupcake gelegt und in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen geschickt. Die Garzeit variiert zwischen einer Stunde und anderthalb Stunden.

Zuckerfreie Kekse

Schmackhafte und einfache Backrezepte sind sicherlich nützlich, wenn die Gäste plötzlich herauskommen. Ausgezeichnete Tee-Leckereien werden wie folgt zubereitet. Es ist notwendig zu nehmen:

  • 300 g Mehl;
  • 1 Ei;
  • 150 g Butter;
  • eine Prise Salz;
  • 50 Milliliter Milch;
  • 200 Gramm einer Mischung aus Trockenfrüchten (Sie können nur eine Sorte Trockenobst verwenden).

Gefrorene Butter sollte gerieben werden. Getrocknete Früchte sollten ebenfalls zerdrückt werden. Sie können dies mit einem Mixer tun. All dies wird glatt vermischt und die getrockneten Früchte und Butter mit Mehl versetzt. Dann kommt das Ei und die Milch. Am Ende wird das Trockenobst hinzugefügt, wonach alles nochmals gemischt wird.

Der resultierende Teig rollt zu einer Wurst und wird von einem Zentimeter bis zu eineinhalb Dicke in Kreise geschnitten. Kekse sollten bei 180 Grad 10-15 Minuten gebacken werden.

Napoleon-Torte (Gebäck ohne Zucker und Eier)

Um den Kuchen zuzubereiten, musst du Folgendes mitnehmen:

  • 200 g Butter;
  • 400 g weißes Mehl;
  • 100 g Weizenmehl;
  • 200 g fettmilch;
  • eine Prise Salz.

Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie Folgendes haben:

  • 600 g 10% Sahne;
  • 80 g Butter;
  • 250 Gramm Datteln;
  • 40 g Mehl;
  • eine Prise Vanille;
  • 40 g geröstete Walnüsse.

Zuerst müssen Sie Butter, Milch und Salz mischen. Mehl zu der Mischung hinzufügen. So sollte sich der Kunststoffteig herausstellen. Jeder Teil des Teigs muss zu einer dünnen Schicht gerollt werden. Die Schichten müssen zu einem eingefetteten Backblech wechseln und in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen 8 Minuten backen.

Um die Creme vorzubereiten, müssen Sie die Datteln mit kochendem Wasser übergießen und die Schale entfernen. Dann zusammen mit 200 g Sahne in Püree zerstoßen. Dann die restliche Sahne, Kartoffelpüree und Mehl mischen. Die Mischung wird zum Ofen geschickt, wo sie bis zu einer Dicke gekocht wird, worauf Vanille und Öl hinzugefügt werden.

Jeder Kuchen sollte gleichmäßig mit Sahne bestrichen werden. Kuchen ist fertig.

Das Backen ohne Zucker, dessen Rezepte Ihnen im Artikel vorgestellt wurden, wird sicherlich Ihre ganze Familie ansprechen. Guten Appetit!

Grundregeln für das Backen

Es darf nur eine bestimmte Mehlsorte verwendet werden, nämlich Roggen. Gleichzeitig ist es viel besser und richtiger, wenn es sich um Grobschleifen handelt und sich als niedrigster Grad herausstellt. In Bezug auf die Verwendung von Butter sollte beachtet werden, dass sie durch Margarine mit einer unbedeutenden Menge an Fett ersetzt werden sollte. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, darauf zu achten, dass es falsch ist, den Teig auf den Eiern zu kneten. Gleichzeitig ist es akzeptabel, vorgekochte Produkte direkt in Mehlprodukten zu füllen. Backen mit Diabetes ist von größtem Nutzen, wenn:

  1. Wählen Sie zum Befüllen jedes Artikels, nämlich Kuchen, Brötchen, Kekse, Muffins, nur solche Früchte, Gemüse und Beeren aus, die für Diabetiker geeignet sind.
  2. Zucker muss natürlich durch Süßungsmittel ersetzt werden;
  3. Apropos Zuckerersatz, es wäre richtiger, natürlichen Variationen den Vorzug zu geben, zum Beispiel dem Stevia-Süßstoff.

Kuchen oder zum Beispiel große Kuchen sollten nicht gebacken werden, es ist besser, sie in kleinen Portionen zuzubereiten. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Algorithmus für die Zubereitung von Teig für Pasteten gewidmet werden.

Wie bereite ich den Teig für Kuchen vor?

Um die Zubereitung des perfekten Teigs zu gewährleisten, ist es erforderlich, nur ein Roggenmehl in einer Menge von 500 g sowie Hefe (30 g), 400 ml Wasser, eine kleine Menge Salz und zwei Esslöffel aufzutragen. l Sonnenblumenöl. Alle diese Komponenten werden gründlich miteinander vermischt. Weitere 500 g gießen. mehl und kneten den teig auf die maximale elastische konsistenz.

Als nächstes müssen Sie eine Schüssel mit Teig auf einen warmen Herd stellen und mit der Vorbereitung der Füllung beginnen.

Dann können Sie bereits vorbereitete Kuchen im vorgeheizten Ofen backen. Apropos Backen bei Typ-2-Diabetes und Rezepten. Man muss nur darauf achten, wie die Cupcakes zubereitet werden.

Neben sehr nützlichen Pasteten für einen Diabetiker ist es immer erlaubt, einen leckeren und sehr wohlriechenden Kuchen zuzubereiten. Dazu müssen Sie ein Hühnerei mit einer fettarmen Margarine in einer Menge von 55 g verwenden. Roggenmehl - vier Esslöffel. l Darüber hinaus benötigen Sie Zitronenschale, Rosinen und Süßungsmittel. Mit dem gebräuchlichsten Mixer wird das Ei mit Margarine gemischt, Süßstoff gegossen und die Schale hinzugefügt. In Ausnahmefällen werden der Mischung Komponenten wie Mehl und Rosinen hinzugefügt. Der Teig wird in vorbereiteter Form ausgelegt und 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen gebacken.

Pie

Ich möchte auf das Rezept für die Torte aufmerksam machen, das auch bei Typ-2-Diabetes eingesetzt werden kann. Um die Zubereitung eines appetitlichen und äußerst nützlichen Kuchens für jeden Diabetiker sicherzustellen, müssen die folgenden Schritte beachtet werden:

  • verwenden Sie genau Roggenmehl in einer Menge von 90 g, zwei Eier sowie einen Zuckerersatz in einem Verhältnis von nicht mehr als 90 g.
  • in der Zusammensetzung sollte 400 g sein. Hüttenkäse und eine kleine Menge zerquetschte Nüsse;
  • Jede der Komponenten wird sorgfältig gemischt und der Teig wird auf ein Backblech gelegt.
  • Von oben wird der zukünftige Kuchen mit Früchten verziert, zum Beispiel mit ungesüßten Äpfeln und Beeren;
  • backen ist im Ofen bei Temperaturen zwischen 180 und 200 Grad zu empfehlen.

Natürlich wäre ein solcher Kuchen jeden Tag falsch zu verwenden. Experten achten darauf, dass es bei Diabetes mellitus Typ 2 zulässig ist, dies innerhalb von sieben bis zehn Tagen nur einmal zu tun.

Der Algorithmus für die Zubereitung einer Obstrolle, die auch von Diabetikern verwendet werden kann, verdient nicht weniger Aufmerksamkeit.

Obstbrötchen

Um eine Fruchtrolle zuzubereiten, müssen Sie Roggenmehl in der Menge von drei Gläsern verwenden. Darüber hinaus enthält die Zutatenliste 200 ml Kefir, 200 g. Margarine, eine kleine Menge Salz, halber Teelöffel. Soda und eine Kunst. l Essig Bereits zubereiteter Teig wird geknetet, in Plastikfolie eingewickelt und 60 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt. Während sich der Teig im Kühlschrank befindet, wird die Füllung vorbereitet. In diesem Zusammenhang wird dringend empfohlen, darauf zu achten, dass mit Hilfe einer Küchenmaschine nicht mehr als fünf oder sechs saure Äpfel und eine ähnliche Menge Pflaumen zerquetscht werden.

Wenn gewünscht, Zitronensaft und Zimt als Zuckerersatz verwenden. Danach wird der Teig in eine möglichst dünne Schicht gerollt, die Füllung auf Fruchtbasis ausgebreitet und erst dann zu einer Rolle gerollt. Bei Temperaturen von 170 bis 180 Grad muss es 50 Minuten backen. Wenn man ohne Zucker backt, ist es natürlich unmöglich, die Herstellung von Keksen nicht zu bemerken.

Kekse

Für die Zubereitung von Haferkeksen wird dringend empfohlen, zwei Gläser Haferflocken und ein Glas Roggenmehl zu verwenden. Darüber hinaus sind die Zutatenliste zwei Teelöffel. Backpulver, ein Ei, 100 gr. Margarine Wir sollten nicht vergessen, dass Süßungsmittel, Nüsse, Rosinen und Milch (oder Wasser) in der Menge von zwei Esslöffeln verwendet werden müssen. l Alle vorgestellten Komponenten werden gründlich gemischt und der vorbereitete Teig in proportionale Teile aufgeteilt, um die Form eines Kekses zu erhalten, und dann direkt auf das Backblech gelegt. Kekse backen wird bei einer Temperatur von 180 Grad zur absoluten Bereitschaft dringend empfohlen.

Tiramisu

Es ist auch durchaus möglich, eine wirklich exquisite Delikatesse für einen Diabetiker namens Tiramisu zuzubereiten und zu Hause zu machen. Als Krustenbasis ist es zulässig, jeglichen ungesüßten trockenen Keks zu verwenden. Anschließend wird es mit einer Füllung bestrichen, die zuvor aus einer Mischung aus Mascarpone-Käse (Philadelphia ist akzeptabel) hergestellt wird. Sahne, weicher Hüttenkäse mit minimalem Fettgehalt und Fruktose werden ebenfalls hinzugefügt. Nach Geschmack können Sie Komponenten wie Amaretto und Vanille hinzufügen. Die so geschichteten Kekse werden für die Nacht in den Kühlschrank zurückgezogen.

Somit ermöglicht nicht nur die erste, sondern auch die zweite Art von Diabetes das Backen von Hausmannskost. Im letzteren Fall sollte jedoch kein Zucker in der Zusammensetzung vorhanden sein - zusammen mit verschiedenen Süßungsmitteln. Trotz des komparativen Vorteils eines solchen Backens sollte seine Verwendung nicht mitgenommen werden. Es wird dringend empfohlen, die Menge und andere Details der Verwendung von Backen bei einem Diabetologen zu konsultieren.

Beeren-Cashew-Kuchen

ZUTATEN

      • 1 EL Haferflocken
      • 1 EL Kakao
      • Saft und Fruchtfleisch von 1 Orange (Film entfernt)
      • 7 Termine
    • 280 g Cashews (2 EL) über Nacht getränkt
    • 3 EL. l Liebling
    • 1 EL l Zitronensaft
    • 3-4 Art. Gewässer
    • 2 EL. l Kokosöl (oder mehr Cashews oder weniger Wasser)
    • 1 EL beliebige Beeren (frisch oder gefroren)

VORBEREITUNG

  1. Eine transparente Form mit einem Durchmesser von ca. 18 cm mit Frischhaltefolie abdecken (so dass die Kanten hängen bleiben).
  2. Mischen Sie alle Zutaten für den Kuchen in einem Mixer.
  3. Den Teig auf die Unterseite des Formulars legen und gleichmäßig verteilen.
  4. In einem sauberen Mixer alle Zutaten für die Füllung außer den Beeren schlagen, bis eine homogene, geschmeidige, cremige Konsistenz entsteht. Überprüfen Sie die Süße.
  5. Die Sahne in eine Schüssel geben und die Beeren von Hand mischen. Ein paar Stücke zur Dekoration übrig. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, tauen Sie sie vor und lassen den zusätzlichen Saft abtropfen.
  6. Bereite Füllung lege eine gleichmäßige Schicht auf die Basis.
  7. Legen Sie die Nacht in den Gefrierschrank.

Und wer erinnert sich an Cookies "Nuts" aus seiner Kindheit? Nehmen wir sie und kochen sie gleich.

Honig-Charlotte-Rezepte

Mit Zimt

Charlotte ohne Zucker mit Äpfeln für dieses Rezept ist sehr leicht zubereitet. Die Zutaten sind die gleichen wie in der klassischen Rezeptur, nur Zucker wird durch vier Esslöffel Honig ersetzt. Die Kombination von Obst mit Honig und Zimt wird sicher nicht nur diejenigen ansprechen, die den Kaloriengehalt des Gerichts beachten, sondern auch alle hausgemachten. Das Rezept wird vor allem im August relevant sein, wenn die frische Ernte der Äpfel reif ist und die Honigernte beginnt.

  • Ei - 3 Stück;
  • Äpfel - 4 Stück;
  • Butter - 90 g;
  • Zimt - ein halber Teelöffel;
  • Honig - 4 EL l.;
  • Backpulver - 10 g;
  • Mehl - 1 Tasse.
  1. Die Butter schmelzen und mit dem erhitzten Honig mischen.
  2. Eier einschlagen, Backpulver, Zimt und Mehl zugeben, um den Teig herzustellen.
  3. Äpfel schälen und hacken.
  4. Die Früchte in eine geeignete Auflaufform geben und den Teig einfüllen.
  5. Die Charlotte im Ofen 40 Minuten garen und eine Temperatur von 180 ° C wählen.

Aufgrund der Tatsache, dass es keine Stufe gibt, in der Zucker und Eier geschlagen werden, funktioniert eine sehr üppige Charlotte nicht. Aber es wird wohlriechend und gesund sein.

Mit Haferflocken

Für diejenigen, die auf Diät sind, ist das Rezept von Obstkuchen mit Haferflocken perfekt. Sie ersetzen die Hälfte der Mehlmenge. Honig wird anstelle von Zucker verwendet. Außerdem enthält die Rezeptur kein Öl, sodass der Taille keine zusätzlichen Zentimeter hinzugefügt werden.

  • Haferflocken - ein halbes Glas;
  • Mehl - ein halbes Glas;
  • Äpfel - 4 Stück, wählen Sie eine süße Vielfalt;
  • Honig - 3 EL l.;
  • Zimt - Prise;
  • Ei - 1 Stck.;
  • Protein aus 3 Eiern.
  1. Trennen Sie das Eigelb und schütteln Sie es.
  2. Vier weiße, peitschen in einer anderen Tasse in einem starken Schaum.
  3. Fügen Sie Mehl und Flocken zu den Proteinen hinzu und mischen Sie nach oben. Dort gießt auch das Eigelb.
  4. Äpfel reinigen sich von den Zentren und schneiden sie in Würfel.
  5. Honig hinzufügen und mischen.
  6. Gießen Sie die Äpfel in den Teig.
  7. Legen Sie das Backpapier in die Form und gießen Sie den Teig hinein.
  8. Den Kuchen eine halbe Stunde bei 180 ° C im Ofen backen.

Servieren Sie das fertige Gericht für grünen Tee. Die Haferflocken in der Komposition verleihen dem Test Luftigkeit. Wenn gewünscht, können sie vorgemahlen werden.

Mit Kefir und Hüttenkäse

Sanfter Hüttenkäseteig wird perfekt zu einer Torte mit einer Honigkomponente kombiniert. Dieses Rezept eignet sich auch zum Abnehmen, da es nur wenige Kalorien enthält.

  • Äpfel - 3 Stück;
  • Mehl - 100 g;
  • Honig - 30 g;
  • Hüttenkäse 5% - 200 g;
  • fettarmer Kefir - 120 ml;
  • Ei - 2 Stck.
  • Butter - 80 g
  1. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Braten Sie die Scheiben mit Butter und Honig in einer Pfanne, die zum Backen geeignet ist, für 5-7 Minuten.
  3. Den Teig aus Hüttenkäse, Kefir, Mehl und Eiern zubereiten. Mit einem Mixer schlagen.
  4. Obstteig gießen.
  5. Die Charlotte im Ofen eine halbe Stunde bei 200 ° C backen.

Rezepte für Diabetiker

Diabetiker benötigen besondere Ernährungsbedingungen. Daher ist es wichtig, Desserts für diesen Fall vorzubereiten, damit sie der Gesundheit nicht schaden. Charlotte für Diabetiker sollte einen Süßstoff enthalten, der verwendet werden darf.

Apfelkuchen auf Fruktose

Das Rezept von Charlotte auf Fructose ist fast das gleiche wie bei der klassischen Version, es wird nur Fructose anstelle von Zucker verwendet. Kochen mit der Kraft eines oder sogar eines Anfängerkochs.

  • natürlicher oder fettarmer Sauerrahm-Joghurt - 150 ml;
  • Fructose - 100 g;
  • Ei - 3 Stück;
  • Zimt - Prise;
  • Haferkleie - 5 EL l.;
  • Apfel - 3 Stück
  1. Joghurt, Kleie und Fruktose mischen.
  2. Die Eier schlagen und in den Teig geben.
  3. Äpfel von den Herzen reinigen und in Würfel schneiden, mit Zimt bestreuen.
  4. Beim Backen des Papiers ein abnehmbares Formular auslegen und in die Äpfel legen.
  5. Teig darauf gießen.
  6. Das Dessert eine halbe Stunde bei 200 ° C im Ofen backen.

Warten Sie, bis die Charlotte abgekühlt ist, und Sie können nach Hause zum Tee einladen.

Auf Roggenmehl

Roggenmehl ist nützlicher als Weizenmehl, weil sein glykämischer Index niedriger ist. In der Charlotte für Diabetiker aus Roggenmehl wird das eine und andere Mehl gleichermaßen genommen. Es ist jedoch durchaus möglich, die Anteile zugunsten von Roggen zu ändern, um die Brauchbarkeit der fertigen Schale zu erhöhen.

  • Roggenmehl - ein halbes Glas;
  • Weizenmehl - ein halbes Glas;
  • Ei - 3 Stück;
  • Fructose - 100 g;
  • Apfel - 4 Stück;
  • etwas Öl zum Schmieren.
  1. Innerhalb von 5 Minuten die Eier und Fruktose schlagen.
  2. Gießen Sie das gesiebte Mehl.
  3. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, dann mit dem Teig mischen.
  4. Die gefettete Form mit Teig füllen.
  5. Wählen Sie eine Temperatur von 180 ° C und backen Sie den Kuchen 45 Minuten.

Mit "Hercules" in einem langsamen Kocher

Jedes Haferbrei kann als Ersatz für das Mehl ganz oder teilweise in Gerichten wie Obstkuchen verwendet werden. Charlotte für Diabetiker mit "Hercules" enthält außer Flocken auch Süßstofftabletten. Sie können es sowohl im Ofen als auch im langsamen Kocher erfolgreich kochen.

  • Süßstoff - 5 Tabletten;
  • Apfel - 4 Stück;
  • Protein aus 3 Eiern;
  • Haferflocken - 10 EL l.;
  • Mehl - 70 g;
  • etwas Öl zum Schmieren.
  1. Eichhörnchen abkühlen und mit einem Süßstoff in Schaum schlagen.
  2. Äpfel schälen und hacken.
  3. Fügen Sie Mehl und "Hercules" zu den Proteinen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
  4. Äpfel und Teig mischen und in eine gefettete Schüssel geben.
  5. Programmieren Sie den Slow Cooker für 50 Minuten im Backmodus.

Beim Diätbacken ist eine gewisse Fingerfertigkeit gefragt, aber im Allgemeinen unterscheiden sich die Rezepte fast nicht von den üblichen. Sie sind für diejenigen unverzichtbar, die ein bestimmtes Ernährungssystem oder eine bestimmte Diät einhalten.

Honig in einem zuckerfreien Charlotte-Rezept trägt zu einem angenehmen Geschmack bei. Roggenmehl und Kleie machen den Teig ungewöhnlich in der Textur und verleihen den üblichen Desserts Originalität. Kochen Sie mit Vergnügen und Nutzen für die Gesundheit!

Rezept für Haferkekse mit Honig

Um köstliche Haferkekse mit Honig herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:
- 2 Gläser Haferflocken;
- 1 EL. l Weizenmehl (ohne Oberseite);
- ¾ Tasse Kristallzucker;
- ¼ Tasse Honig;
- 100 g Butter oder Buttermargarine;
- 2 Eier;
- ½ Tasse geschälte Walnüsse;
- Vanillin oder ½ TL. Zimt oder eine Zitrone.

Lassen Sie zuerst die Haferflocken durch eine Fleischmühle fallen, nachdem Sie sie von Ablagerungen befreit haben. Weiße Butter oder Margarine mit Zucker bestreuen und Honig und Ei dazugeben. Die Masse sollte auf Homogenität zermahlen werden, damit der Zucker nicht unter dem Löffel knarrt.

Walnusskerne in einem Mörser schälen oder mit einem Messer mahlen, dann mit der Ölmasse vermischen. Fügen Sie auf Wunsch Vanille, Zimt oder Zitronenschale hinzu, gerieben auf einer feinen Reibe. Gut mischen Gießen Sie die Haferflocken und einen Esslöffel Weizenmehl. Mischen Sie alles noch einmal, um eine homogene Masse zu erhalten.

Ein Backblech mit Margarine einfetten und eine Tasse mit kaltem Wasser daneben stellen. Bevor Sie einen Teig mit einem Teelöffel nehmen und auf ein Backblech legen, tauchen Sie einen Löffel in das Wasser. Die Kekse in Form von kleinen Kuchen auf ein Backblech legen und 15-20 Minuten in den Ofen bei 170 ° C erhitzen. Nach dieser Zeit sind die Haferkekse mit Honig fertig.

Rezept für Haferkekse mit Honig und Rosinen

Um Haferkekse für dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Glas Haferflocken;
- 1 Tasse Weizenmehl
- ½ Tasse Kristallzucker;
- ½ Tasse Honig;
- 1 Ei;
- 100 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20-25%;
- 100 g Butter;
- ½ Tasse samenlose Rosinen;
- ½ TL Soda

Reiben Sie die Butter gut mit Zucker ein, fügen Sie nach und nach Sauerrahm, Ei und Honig hinzu (wenn sie kandiert sind, schmelzen Sie den Honig im Wasserbad oder in der Mikrowelle). Rosinen anheben, ausspülen und 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Haferflocken überspringen Sie eine Fleischmühle oder hacken Sie sie in einem Mixer in feine Krümel und mischen Sie sie mit der gekochten Masse.

Sieben Sie das Weizenmehl durch ein Sieb, mischen Sie es mit Backpulver, geben Sie es in den Hafermehlteig, geben Sie die Rosinen hinein und mischen Sie alle Zutaten gut. Sie sollten eine viskose Masse erhalten, die für einen Löffel bequemer ist als eine Hand.

Ein Backblech mit Butter einfetten und Haferflockenplätzchen mit einem Löffel oder Gebäckbeutel darauf geben. Dann im Ofen 15 Minuten bei 180 ° C backen. Der fertige Cookie sollte braun werden.

Rezept Nr. 3. Schokoladenkuchen mit Kokosnuss-Nuss-Paste

Rohkost-Brownies sind eine großartige Option für eine freundliche Teeparty, aber auch für einen schnellen Snack während des Arbeitstages. Das Rezept scheint nicht kompliziert zu sein, selbst für Anfänger beim Kochen - es dauert nicht länger als 30 Minuten, um Brownies zu kochen, und es ist fast unmöglich, es zu verderben.

Kochzeit - 25 Minuten.

Kokos-Chips - 170 Gramm

Cashewnusspaste - 130 Gramm

Kakaobutter - 50 Gramm

Kakaopulver - 40 Gramm

Ahornsirup - 60 ml

Vanilleextrakt - 1 Teelöffel

Termine - 2-3 Stück

Die Kokos-Chips in einen Mixer geben und zu einem cremigen Zustand zermahlen. In einem kleinen Behälter die Kakaobutter erhitzen und in einem Mixer mit der Kokosnussmasse vermischen. Fügen Sie Nusspaste, Kakaopulver, Ahornsirup, Meersalz und Vanille hinzu. Die Masse glatt rühren. Reinigen Sie die entkernten Datteln, fügen Sie den Mixer hinzu und mischen Sie erneut. Es ist nicht notwendig, sie vollständig zu schleifen. Legen Sie den Boden der Auflaufform mit Pergamentpapier (Sie benötigen eine Form von 23 x 13 cm) und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig mit einem Löffel darin. Wenn es zu dick war, können Sie etwas Ahornsirup hinzufügen. Das Dessert mit Kakaobohnen dekorieren. Decken Sie das Formular mit Pergamentpapier ab und legen Sie es für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren Portionen schneiden.

Rezeptnummer 4. Schokoladenriegel mit Chia

Die Bar ist eine hervorragende Alternative zu den traditionellen süßen Delikatessen. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Für ein Nachmittags-Dessert scheint die Bar zu sättigend. Als Zwischenmahlzeit während eines Spaziergangs oder vor dem Training passt es jedoch perfekt. Dank Chiasamen und Rohschokolade hat das Dessert auch antioxidative Eigenschaften.

Kochzeit - 10 Minuten.

Termine - 350 Gramm

Kakaopulver - 35 Gramm

Chiasamen - 75 Gramm

Kokosflocken - 45 Gramm

Walnüsse - 125 Gramm

Rohschokolade - 70 Gramm

Bio-Haferflocken - 50 Gramm

Die Datteln in einen Mixer geben und zu einer dicken Mischung mahlen. Danach die Walnüsse einfüllen und gut mischen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und schlagen Sie die Masse zu einem dicken Teig. Dann legen Sie es in eine Backform mit Pergamentpapier. Die Mischung gut in der Form verteilen. Lassen Sie das Dessert einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank liegen. Vor dem Servieren wird empfohlen, es in kleine Fliesen (von 8 bis 16 Stück) zu schneiden.

Rezept Nummer 5. Kuchen "Kartoffeln" mit Walnüssen

Das Rezept für dieses Dessert wird eine echte Erlösung für süße Zähne sein. Kuchen hilft in Situationen, in denen die Seele "etwas Leckeres" verlangt. Gleichzeitig müssen Sie nicht von den Prinzipien der gesunden Ernährung abweichen. Darüber hinaus ist der Kartoffelkuchen auch ein vitaminreicher Snack, der Ihnen hilft, Energie zu gewinnen.

Kochzeit - 5 Minuten

Termine - 200 Gramm

Walnuss - 115 Gramm

Kakaopulver - 2 Esslöffel

Die geschälten Walnüsse in einen Mixer geben und glatt schleifen. Danach Datumsangaben sowie Kakaopulver hinzufügen. Wieder rühren Aus der entstandenen Mischung formen Sie die Kugeln: Es sollten 14 nicht sehr große Kuchen sein. Das Dessert ist fertig zum Servieren. Wenn gewünscht, kann es insbesondere im Sommer für 10-15 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezeptnummer 6. Nüsse und Preiselbeeren

Der wichtigste „Held“ dieses Nachtischs sind Mandeln: Dank seiner antioxidativen Eigenschaften sowie des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen wird der Riegel zu einem wirklich gesunden Genuss. Darüber hinaus ist es nahrhaft und daher perfekt als Frühstück, vor allem in Kombination mit derselben Mandelmilch.

Kochzeit - 30 Minuten.

getrocknete Cranberries - 80 Gramm

Popp Reis - 15 Gramm

Bio-Honig - 2 Esslöffel

Ahornsirup - 115 Gramm

Vanilleextrakt - 1 Teelöffel

Kokos-Chips - 40 Gramm

Mandel - 280 Gramm

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Mandeln, Reisflocken, Preiselbeeren, Kokos-Chips und Chiasamen. Ahornsirup, Vanille und Honig in ein kleines Gefäß geben und auf mittlerer Temperatur erhitzen, ohne zu kochen. Bleiben Sie auf dem Herd, bis die Sauce glatt ist. Dann die Mandel-Cranberry-Mischung dazugeben und gut mischen. Bereiten Sie die Backform (Größe 20 x 20 cm) vor und legen Sie sie mit Pergamentpapier zusammen. Die resultierende Mischung verdickt sich sehr schnell. Nach dem Hinzufügen der Sauce müssen Sie sie schnell in die Form bringen und gleichmäßig verteilen. Zur Nivellierung können Sie den Boden des Messbechers verwenden. Das Dessert sollte auf Raumtemperatur abkühlen, es dauert etwa 30 Minuten. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie vor dem Servieren die Mutterfliesen aus dem Behälter und teilen Sie das Messer auf einem Schneidebrett in gleiche Teile. Dessert ist fertig.

Natalya Marakhovskaya, Gründerin von Food SPA zur Herstellung von gesunden Lebensmitteln und zur Entgiftung des Körpers, teilte die Ideen von gesunden und köstlichen Desserts ohne Mehl und Zucker.

Frischer Beerenkuchen - Zuckerkuchen

Wilde Beeren unterscheiden sich im besonderen Aroma, dies wird von jeder Gastgeberin bestätigt. Nachdem Sie sich entschieden haben, einen Kuchen zu backen und selbstgemachte zu machen, finden Sie Rezepte, die Zutaten enthalten, die in einer Waldlichtung angebaut werden.

Vernachlässigen Sie nicht den Rat von Experten, die darauf bestehen, dass das Backen so wenig Zucker wie möglich oder gar nicht enthalten sollte. Ein perfektes Beispiel ist eine frische Beerentorte mit Schlagsahne.

Um es vorzubereiten, nimm folgendes:

100 g Waldblaubeeren und Gartenerdbeeren; 200 g Sahne 30% Fett; 2 Kekskuchen, ohne Zucker gebacken.

Kochen:

  1. Backen Sie vorher Vollkornmehl-Biskuitkuchen, ohne dem Teig Zucker zuzufügen. Schneiden Sie den Kuchen mit einem Faden in zwei gleiche Teile.
  2. Mit einem Mixer die zuckerfreie Sahne schlagen und die Hälfte auf den ersten Kuchen auftragen.
  3. Die Erdbeeren waschen, auf einem Papiertuch trocknen und in Scheiben schneiden. Die Beeren auf die Sahne geben und leicht drücken.
  4. Den zweiten Kuchen abdecken und mit der restlichen Creme abdecken, die Oberfläche glätten.
  5. Verteilen Sie die Erdbeer-Schnitten auf dem Kuchen, füllen Sie die Lücken mit Blaubeeren. Um das Gebäck noch schöner zu machen, dekorieren Sie es mit einer Rose aus Erdbeer-Schnitten.

Auch wenn der Kuchen keinen raffinierten Zucker enthält, ist er trotzdem lecker. Die natürliche Süße der Beeren befriedigt den Kohlenhydratbedarf des Körpers, ohne die Bauchspeicheldrüse zu überlasten.

Möchten Sie noch mehr über Desserts ohne Zucker erfahren? Sehen Sie sich meine anderen Rezepte an.

Zuckerfreie Kekse

Zuckerfreie Kekse sind ein idealer Genuss für Diabetiker und Kinder. Es reicht aus, eine Banane, getrocknete Früchte oder Beeren zu einem solchen Backen hinzuzufügen, und es wird sehr lecker sein, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Zuckerfreie Kekse dürfen überhaupt nicht gefüllt werden. Leichte, frische Burger mit Kleie sind ideal als Ersatz für Backwaren für alle, die abnehmen möchten. Die Beachtung der Ernährung und der richtigen Ernährung ist für Menschen ohne Zuckerkekse aus Roggenmehl oder Haferflocken geeignet. Durch das Hinzufügen von Sesam oder Rosinen bei einem solchen Backen können Sie es schmackhafter machen und die Brauchbarkeit erhöhen.

Interessante Produkte erhalten Sie, wenn Sie Käse oder Pfeffer hinzufügen. Mit solchen Zutaten in der Zusammensetzung sind zuckerfreie Kekse ein wunderbarer Snack für Kwas oder Bier. Und knusprige frische Cracker mit Käse oder Kartoffelflocken werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt.

Die Tatsache, dass Kekse ohne Zucker sind, bedeutet nicht, dass es salzig oder frisch ist. Körbe und ungesäuerte Törtchen können mit Honig und einer Mischung aus Nüssen gefüllt werden. Honig verleiht der Leber einen interessanten Geschmack, wenn er als Bestandteil des Teigs verwendet wird.

Zuckerfreie Kekse können aus geriebenem Kürbis und Karotten zubereitet werden, basierend auf süßen Äpfeln und Müsli - es gibt viele Möglichkeiten für gesundes Backen.

3 köstliche zuckerfreie Keksrezepte für Diabetiker

Wenn Diabetes sehr wichtig ist, um die richtige Ernährung zu beachten. Es gibt viele Regeln der Diabetikerdiät, deren Umsetzung den Verlauf der Erkrankung ohne Komplikationen sicherstellen wird. Eine der grundlegendsten ist die vollständige Beseitigung von gewöhnlichem raffiniertem Zucker. Daher möchte ich Ihnen beibringen, Kekse ohne Zucker herzustellen, was die Ernährung abwechselt und die Gesundheit nicht beeinträchtigt.

Die Rezepte in diesem Artikel implizieren einen völligen Mangel an Zucker. Mit Diabetes können Sie jedoch problemlos Desserts zubereiten und Zucker durch Süßungsmittel ersetzen. Es sei daran erinnert, dass häufig bei der Herstellung der erforderlichen Bulk-Zucker-Ersatz verwendet wird. Besonders, wenn Sie die Eier mit ihm schlagen müssen. Deshalb empfehle ich Ihnen, auf Erythrit zu achten, über das ich kürzlich schrieb. Es hat null Kalorien und eine hohe Tagesrate, wodurch Überdosierungen und Komplikationen vermieden werden.

Nun, wir bereiten uns auf die Zubereitung von leckeren Keksen vor.

Schnelle Kekse ohne Zucker und Butter in der Mikrowelle

Dieser zuckerfreie Butterkeks ist ideal für übergewichtige Diabetiker. Schließlich gibt es nicht nur wenig Kohlenhydrate, sondern auch einen relativ geringen Fettgehalt. Lesen Sie hier mehr über das metabolische Syndrom und seine Auswirkungen auf Diabetes.

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Sojamehl
  • 2 Esslöffel Haferkleie
  • 1 Stunde Löffel Kokos-Chips
  • 100 ml Magermilch
  • Zimt, Vanille und andere Gewürze nach Wunsch

So machen Sie Kekse ohne Zucker und Butter:

  1. Alle Zutaten mischen. Fertig, ein wenig wässriger Teig, in Silikonformen legen. Füllen Sie nicht mehr als die Hälfte, da es aufsteigt und luftig wird.
  2. 7 Minuten backen. Leistung 700.

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Zuckerfreie Haferkekse

Dieses Rezept ist reich an Mikronährstoffen und Vitaminen. Und wird ein guter Snack mit Diabetes sein. Aber seien Sie vorsichtig mit Kohlenhydraten. Trockenfrüchte und Nüsse sind reich an Kalorien und Kohlenhydraten. Betrachten Sie daher Broteinheiten. Der glykämische Index solcher Kekse ist jedoch niedrig, und Sie werden keinen Blutzuckersprung haben.

Zutaten:

  • 100 Gramm Haferflocken
  • 100 Gramm getrocknete Aprikosen
  • 30 Gramm Rosinen
  • 30 g Samen oder Nüsse
  • 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl

So kochen Sie Haferflockenleber ohne Zucker:

  1. Trocknen Sie die getrockneten Früchte und Nüsse in einem Mixer glatt.
  2. Mit Müsli mischen.
  3. Fügen Sie der Mischung Butter und Zitronensaft hinzu.
  4. Ziehen Sie die Zitronenschale vorsichtig von der Zitrone ab, hacken Sie sie in einen Mixer und fügen Sie den Teig hinzu.
  5. Den Teig kneten, das Backblech mit Pergament bedecken und kleine Kekse legen.
  6. 15 Minuten bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind.

Dieser zuckerfreie Keks ist sehr nützlich für Kinder. Die reichhaltige Komposition und der angenehme süße Geschmack machen sie zu ihrer Lieblingsdelikatesse.

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Rezeptvideo:

Kekse ohne Eier und Zucker auf Honig

Nun, mein Lieblingsrezept für zuckerfreie Kekse sind Honig-Mandel-Kekse. Übrigens gibt es wie beim vorigen Rezept keine Eier. Deshalb können Vegetarier - Diabetiker es auch kochen.

Über Honig bei Diabetes habe ich bereits geschrieben. Es ist nützlich und erlaubt, aber in kleinen Mengen.

Zutaten:

  • 150 g Mandelmehl
  • Viertel Teelöffel Backpulver
  • 100 g Erdnussbutter
  • 120 Gramm Honig
  • 30 Gramm Sesam
  • Salz

So kochen Sie leckere Kekse ohne Zucker und Honig:

  1. Cookies werden sehr einfach gemacht. Lose Zutaten separat mischen und separat weich mischen. Und verbinden Sie sie dann vorsichtig mit einer Gabel.
  2. Der Teig sollte sehr dicht werden.
  3. Bilden Sie Kugeln und lassen Sie sie in Sesam laufen.
  4. Mit etwas abgeflachten Bällen erhalten Sie die Form eines klassischen Kekses, der nicht mehr als 5 mm dick ist.
  5. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 170 Grad backen.

BZHU Gerichte:

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Wie Sie sehen, gibt es sehr unterschiedliche zuckerfreie Keksrezepte für Diabetiker. Sie können experimentieren, indem Sie Zutaten hinzufügen oder entfernen. Und scheuen Sie sich nicht, lecker zu essen. Die Hauptsache ist die Kontrolle der Kohlenhydrate.

Weitere Rezepte für leckere Diätkekse hier.