Alkoholische Getränke

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Alkoholische Getränke sind Getränke, die Ethanol enthalten. Aufgrund der erstaunlichen Eigenschaften setzen die meisten Länder beim Kauf starker Getränke Altersgrenzen. Aus rechtlichen Gründen dürfen sie ab 18 Jahren verwendet werden.
Richtig ausgewählte alkoholische Getränke regen den Appetit an, schattieren den Geschmack der Speisen, verstärken den Nachgeschmack und aktivieren die Verdauung von Speisen. Sie werden als Aperitif und Digestif serviert.
Alkoholische Getränke werden in drei Kategorien unterteilt:
1. Niedriger Alkoholgehalt (Ethylgehalt übersteigt nicht 8%). Diese Kategorie umfasst Bier, Koumiss, Brago, Apfelwein, Obst und Kwas.
2. Mittlerer Alkohol (Alkoholgehalt bis zu 30%). Vertreter dieser Klasse: Glühwein, Grog, Sake, Wein, Met, Punsch.
3. Stark (die Ethylmenge von 30%). Typen: Absinth, Brandy, Rum, Tequila, Wodka, Brandy, Sambuca, Gin, Whisky, Likör.
In moderaten Mengen lindert Alkohol (von 30 bis 100 Milliliter vor einer Mahlzeit je nach Stärke des Getränks) Stress, normalisiert den Stoffwechsel und die Blutzirkulation. Darüber hinaus verhindert die Entwicklung von Lymphomen, Angina pectoris, Bluthochdruck, Osteoporose, Erkältungen. Das Überschreiten der zulässigen Dosis verursacht eine Abhängigkeit, die eine Person allmählich tötet.
Gastronomie
1. Snacks von Fisch, Geflügel - leichte Weißweine.
2. Kalte (Käse, Krabben) und warme (Wurst) Snacks - Bier.
3. Salate - leichte Rotweine.
4. Fischgerichte, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Kalbsleber oder geräucherte Zunge sind keine trockenen, halbtrockenen Weine.
5. Vogel - Champagner
6. Scharfer Käse, Fisch, weißes Fleisch - weißer halbsüßer Wein.
7. Pilze, Steak, Fleischgerichte - trockener Rotwein, halbtrockener Wein, Wodka.
8. Wild, Ente, Gans - Burgunder Wein.
9. Nüsse, Dessert - Rotwein, Likör, Glühwein, Champagner.
10. Kaffee, Tee - Schnaps, Likör.
Um die Geschmacksknospen zu reinigen und die Verdauung zu erleichtern, wird ein Digestif serviert: Brandy, Madeira, Whisky, Portwein, Kräuterbalsam, Sherry.
Berauschende Getränke können sowohl eine "Medizin" als auch eine "Zerstörungswaffe" einer Person sein, die Menge des konsumierten Cocktails kontrollieren und Ihre Gesundheit schützen!

Unter der großen Auswahl an alkoholischen Getränken nimmt die Chacha einen besonderen Platz ein. Für die Bevölkerung Georgiens ist dieses Produkt besonders stolz - ebenso wie für den französischen Brandy und für den Spanier - Sherry. Der Name "Chacha" aus dem Georgischen übersetzt "Traubentrester". Im postsowjetischen Raum dieser.

Portwein

Portwein ist ein alkoholisches Getränk mit einer jahrhundertealten und sehr interessanten Geschichte. Sogenannter portugiesischer Likörwein, der nach einer bestimmten Technologie im Nordosten des Landes im Tal des Douro-Flusses erzeugt wird. Die Stärke des Getränks variiert zwischen 18 und 23 Grad. Der Hafen verdankt seinen Namen dem Ort seiner „Geburt“.

Weinbrand

Brandy - eines der beliebtesten alkoholischen Getränke von heute, das eine lange Geschichte hat. Genaue Daten darüber, wann es Brandy gab, hat die Geschichte nicht. Es wird vermutet, dass seine "Pioniere" französische Weinhändler waren. Sie sind mit der Tatsache konfrontiert, dass die meisten.

Griechische Nationalgetränke haben einen besonderen würzigen Geschmack. Es ist schwierig, eine andere Kultur zu finden, die die Gewürze und jedes Gewürz, das den Geschmack unterstreicht, so schätzt. Ouzo Vodka ist das "Highlight" der Griechen, ein Getränk, über das viele Mythen und Sprüche auf heißen Inseln gestapelt sind. Laut Wikipedia ist Ouzo ein Brandy mit einer Charakteristik.

Balsam

Balsam ist ein konzentrierter alkoholischer Extrakt auf Basis von Wurzeln und Kräutern. Die Stärke des Gemüsegetränkes beträgt 40-45%. Fast alle Balsame werden in der Medizin verwendet, nicht in der Gastronomie. Sie werden in dichten Keramikflaschen verkauft, die die Flüssigkeit vor ultravioletten Strahlen schützen.

Sambuca

Sambuca ist ein italienischer Verdauungsapparat mit Anisgeschmack. Alkohol wird traditionell in einer transparenten (weißen) Farbe gemalt, es gibt jedoch Variationen mit Blau (schwarz) und einem roten Farbton von Flüssigkeit. Neben dem Anis, einem Holunder- oder Beerenextrakt, werden dem Sambuca aromatische Kräuter und Zucker hinzugefügt. Der Alkoholgehalt im Getränk liegt zwischen 38 und 42%. Was Sie darüber wissen müssen

Braga

Braga ist ein alkoholisches Getränk, das als Basis für die Zubereitung komplexer und starker Alkohole dient. Was genau aus der Maische gewonnen wird, wird durch den Herstellungsprozess, die Begleitstoffe und die Konzentration von Ethylalkohol bestimmt. Von der Basis kann man Bier machen. Zu diesem Zweck wird die Flüssigkeit 3 ​​bis 5 Tage aufbewahrt.

Traditionelle alkoholische Getränke nehmen die Besonderheiten der Region auf, ihre am meisten verehrten und beliebtesten Produkte, Geräte und Vorlieben. Im Alkohol des Nahen Ostens ist die maximale Vielfalt nicht nur der geographischen Punkte, sondern auch der Geschmackskombinationen verborgen. In der Region wird Alkohol besonders in Milch und Milchprodukten verehrt.

Biodynamischer Wein

Das Prinzip "Alles ist gut in Maßen" wird im Alkoholbereich erfolgreich angewendet. 1-2 Gläser Qualitätswein pro Woche schaden nur nicht, im Gegenteil - sie tragen zu guter Laune und Wohlbefinden bei. Das Konzept des Qualitätsweins ist jedoch nicht eindeutig. Der nützlichste organische Alkohol ist biodynamischer Wein. Als

Die Briten haben ein Sprichwort: "Es gibt nichts Schöneres als alte Freundschaft und alten Wein." Aber wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, sich eine Flasche Weinernte von 1929 zu kaufen (sie sagen, dieses Jahr stellte sich heraus, dass das rote Bordeaux erstaunlich lecker und duftend ist), dann verzweifeln Sie nicht. Und wenn Sie nicht zu Experten für Vintage-Weine gehören, dann mit dem Kauf.

Eierbeine

Eierbeine - süßes nahrhaftes Getränk aus Milch (Sahne) und rohen Hühnereiern. Heimatcocktail - Schottland. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name des Getränks "Eierbier". Die Schotten nannten den Cocktail auch "Milch der älteren Menschen", trotz der großen Beliebtheit der Eierschenkel bei jungen Leuten. In der Tat ist es eine süße Ei-Milch-Mischung.

Arak - ein starkes alkoholisches Getränk mit Anisgeschmack, das in Zentralasien und im Nahen Osten und auf dem Balkan verbreitet wird. In Bezug auf Geschmackseigenschaften und Produktionstechnologie ähnelt es bulgarischem Mastix, griechischem Wodka Uzo, türkischem Raki und italienischem Sambuca. Das Wort "Arak" bedeutet auf Arabisch.

Julep

Alkohol ist ein echter Katalysator der menschlichen Geschichte und Weltanschauung. Wichtige historische Ereignisse, Sport, Literatur, politische Intrigen und Wechselfälle - all dies wird von einer gewissen öffentlichen Reaktion und einem erhöhten Alkoholkonsum begleitet. Der Minzjulep ist der südliche Teil.

Welche Cocktails am wahrscheinlichsten sind, weiß jeder. Der Legende nach erschien der erste Cocktail in Amerika während des Bürgerkriegs für die Unabhängigkeit. Obwohl die Briten, die Franzosen und sogar die Spanier bereit sind, mit den Amerikanern über den Vorrang des Mischens von Getränken zu streiten. Wenn wir heute von Cocktails sprechen, werden wir uns nach England wenden, da nat heimisch ist.

Sake ist ein alkoholisches Getränk der Japaner, das auf der ganzen Welt bekannt geworden ist. Wie viele andere Lebensmittel in Japan wird es aus Reis hergestellt, der in Japan immer mehr als genug gewachsen ist. Es wird durch Fermentieren von raffiniertem Reis hergestellt, Noten können im Geschmack wahrgenommen werden.

Benediktiner

Benediktiner ist eine Likörart, deren Stärke zwischen 40 und 45 Umdrehungen reicht. Es erschien zuerst in Frankreich zu Beginn des 16. Jahrhunderts und wurde vom Mönch Don Vincelli geschaffen. Aus dem Französischen wird der Name dieses Getränks als "gesegnetes Getränk" übersetzt, und für seine Kreation werden Honig und 27 verschiedene Kräuter verwendet.

Erinnern Sie sich an amerikanische Filme? Bei vielen von ihnen, auf den Weihnachtstischen, sieht man große, breite Glasgefäße mit einem hellen Getränk, in dem manchmal Fruchtstücke schwimmen. Normalerweise ist dies Schlag. Es erinnert teilweise an Pfirsiche, Grog oder Glühwein, aber bei der Zubereitung dieser Getränke gibt es einige Nuancen. Ja, und es gibt einen Schlag auf.

Pisco

Alkoholische Frage quält jeden: wie, wo, wie oft und was zu trinken? Die Aussage, Alkohol sei ein schlechter Kerl, ist auf lange Sicht wahr. Aber ist es ein Grund, ein einziges Leben zu führen und der Versuchung nicht nachzugeben? Durch das Prisma von Alkohol besteht keine Notwendigkeit, innere Wunden zu behandeln oder den Körper zu desinfizieren - dies.

Bourbon

Bourbon ist das nationale alkoholische Getränk der USA. Dies ist seit 1964 auf Bundesebene gesetzlich anerkannt. Bourbon gilt als Elite-Getränk mit goldener Bernsteinfarbe und einem Hauch von Vanille und Zimt. Der Name "Bourbon" geht auf das Ende des 18. Jahrhunderts zurück. Im Jahr 1785 flüchteten die irischen Einwanderer aus.

Kirschlikör

Alkohol wird als die weiblichste Art von Alkohol bezeichnet. Damen liebten dieses süße aromatische Getränk, wie es scheint, zu allen Zeiten. Es wird gesagt, dass die ersten Liköre aus der leichten Hand von Mönchen und Alchemisten hervorgingen, und wie es oft in der Geschichte vorkam, waren die Monarchen und Höflinge die ersten, die ein leckeres Getränk genossen. Feinschmecker haben das Exquisite immer zu schätzen gewusst.

Chartreuse

Chartreuse ist ein französischer Likör mit einem würzigen, würzigen, süßen Geschmack und einem starken Kräuter-Nachgeschmack. Traditionell wird das Getränk von Mönchen des Kartäuserordens in einem nahe Grenoble gelegenen Kloster hergestellt. Chartreuse wird derzeit in Voiron für verschreibungspflichtige Produkte hergestellt, die streng eingehalten werden.

Cachaca

Cachaca ist ein starkes alkoholisches Getränk, das von Brasilianern aus fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Die Stärke dieses Getränks kann zwischen 38 und 50 Grad variieren. Cachasa in Brasilien hat den Status eines nationalen starken alkoholischen Getränks. Für Brasilianer ist Kashas mehr als Alkohol, es ist ein Symbol des Landes. Sicher.

Aquavit

Aquavit ist ein starkes alkoholisches Getränk, das eine relativ große Menge an Kräutern und Gewürzen enthält. Seine Stärke variiert je nach Sorte zwischen 38 und 50 Umdrehungen. Die Heimat dieses starken, würzigen Getränks gilt als Skandinavien, wo es erstmals im 13. Jahrhundert n. Chr. Hergestellt wurde. In der sehr.

Alkohol

Alkohol (aus dem französischen "Likör" - flüssig) ist weltweit als eines der beliebtesten alkoholischen Getränke bekannt. Süß und duftend, mit Beeren und Früchten, manchmal auch mit Kräutern und Gewürzen, hat es heute einen unverkennbaren Platz unter den anderen Alkoholarten eingenommen. Alkohol wird sehr geschätzt.

Armagnac

Der ältere Branntwein wird in der Provinz Gascogne im Südwesten Frankreichs hergestellt. Die erste Erwähnung eines starken Traubengetränks wurde im 14. Jahrhundert registriert. Für die Zubereitung von Alkohol dürfen 10 Rebsorten verwendet werden. Die Beeren müssen sich einer natürlichen Gärung unterziehen und in Eichenfässern reifen. Es gibt einen besonderen.

Kruchon

Viele Leute mögen den leichten Sommergeschmack des Pfirsichs. Wissen Sie, wie dieses ungewöhnliche alkoholische Getränk erschienen ist? Neben den klassischen Alkoholvarianten gibt es natürlich auch Häkeln und sozusagen leichte Versionen. Aber zuerst die ersten Dinge. „Kruchon! Oh Kryushon! “Es gibt zwei Versionen, von wem und wann das Rezept für dieses Getränk kam. Aber vorher.

Mead

Mead - ein alkoholisches Getränk auf Honigbasis. Russland gilt als Geburtsort des heißen Cocktails. Im Laufe der Zeit hat sich das Kochrezept verändert. Um ein lustiges Getränk zu kreieren, brauchen Sie nicht viel Zeit zu verbringen. Es reicht aus, sich auf Hefe und Kochen zu beschränken. Es ist diese Technologie bekannt.

Slivovitz

Die positive Wirkung einer kleinen Menge hochwertigen Alkohols auf den Körper wurde von der Wissenschaft nachgewiesen. Dieses Produkt entspannt insbesondere die Blutgefäße, verbessert die Fettverbrennung und dient der Vorbeugung von koronarer Herzkrankheit. Für medizinische Zwecke verwenden sie jedoch nur natürlichen Alkohol. Zum Beispiel aus Pflaumen -.

Gin ist ein starkes alkoholisches Getränk, das durch Destillation von Getreidealkohol unter Zugabe von Gewürzen (Angelika, Veilchenwurzel, Wacholderbeere, Koriander, Mandel) gewonnen wird. Der Schöpfer des Getränks ist Franciscus Sylvius, Professor für Medizin an der Universität Leiden. Ein niederländischer Arzt wollte die Medizin für erfinden.

Calvados

Calvados ist ein stark alkoholisches Getränk, das durch die Destillation von Apfelwein gewonnen wird. Es ist ein Apfel- oder Birnenbrand mit einer Stärke von 40% (selten - 55%). Zum ersten Mal begann Calvados im 15. Jahrhundert die Wikinger, die im Gebiet der Normandie lebten. Heute wird Apfelbrand in Frankreich, den USA, Polen, Deutschland und Italien hergestellt. B 100.

Arten von alkoholischen Getränken

Alkohol und die menschliche Zivilisation erschienen den Historikern fast gleichzeitig. Unter natürlichen Bedingungen verwandelten sich die Bienenwaben von Wildbienen in mit Regenwasser gefluteten Baumhöhlen in eine berauschende Flüssigkeit, und die verrotteten Wurzeln einiger Pflanzen im Amazonas-Dschungel führten zu bestimmten Alkoholarten.

Es gibt verschiedene gängige Alkoholarten. Dies sind schwache, mittlere und starke alkoholische Getränke. Wie kann man sich in dieser Fülle nicht "verirren"? Versuchen wir es herauszufinden.

Welche alkoholischen Getränke gibt es?

Alkohol auf der ganzen Welt kann je nach Stärke in drei große Gruppen eingeteilt werden. Dies ist in erster Linie:

• Marken mit niedrigem Alkoholgehalt;
• Alkoholiker;
• starke alkoholische Getränke.

Alkohol schwache Festung

In der Marktlinie dieser Serie sind vorhanden:

• traditionelles Bier, dessen Herstellungstechnologie auf der Fermentation der Bierwürze aus Malz während der Katalyse des gesamten Prozesses mit Bierhefe beruht;

• verschiedene Hausbrauereien - originelle Mischungen, die bei der Fermentierung eines „Cocktails“ aus verschiedenen Obst- und Gemüseobst entstehen. In Braga gibt es verschiedene Hefen. Dies ist normalerweise ein Zwischenprodukt, das als Rohstoff für die Herstellung stark alkoholischer Alkoholsorten verwendet wird.

• Apfelwein wird nur aus frischen Äpfeln zubereitet, bei denen keine Hefe verwendet wird.

• Toddy ist eine exotische Marke für die nördlichen Breiten. Es wird durch die Gärung von Kokosnusssaft und Thua Palmen hergestellt. Manchmal wird Hefe hinzugefügt;

• Kumys ist ein beliebtes alkoholarmes Produkt aus Stutenmilch. Während der Fermentation sammelt sich eine kleine Menge Ethanol an.

Alkoholische Getränke von mittlerer Stärke

Als mittelstarker Alkohol gilt:

• verschiedene Weine - ein Produkt aus Trauben, das nach einheitlichen und urheberrechtlich geschützten Technologien hergestellt wird. Weinsammler haben heute mehr als 12.000 Sorten.

• - Medovuhu - Alkohol aus Honig und einigen anderen Abfallprodukten von Bienen (Zellentrennungen usw.). Oft werden verschiedene Gewürze hinzugefügt, manchmal Hefe;

• „Glühwein“ ist ein Produkt, das durch Erhitzen von trockenem und halbtrockenem Wein mit verschiedenen Gewürzen und Früchten hergestellt wird. Glühwein wird erhitzt, nicht gekocht. Oft werden Zucker und verschiedene Kräuter hinzugefügt und bevorzugen Rotwein.

• Sake ist eine nationale japanische Marke. Dies ist Wodka, der aus Reis hergestellt wird. Seine Stärke beträgt 16-22%. Die Produktionstechnologie dieses Reiswodkas ist sehr aufwendig. An dieser Stelle sei nur daran erinnert, dass bei der Herstellung von Sake besonderer („schwerer“) Reis und Wasser aus speziellen Quellen verwendet wird, das frei von Mangan und Eisen ist.

• „Punch“ ist der gebräuchliche Name für ein Produkt, das aus Weinen und verschiedenen Säften gemischt wird. Punch wird heiß und kalt serviert. Seine Heimat ist Indien, von wo er in die englische Metropole zog und sofort an Popularität gewann. Schlagrezepte - sehr viele. Anfangs bestand der Schlag jedoch aus fünf Komponenten: Wasser, Rum, Tee, Zitronensaft und Zucker. Der Punsch beginnt normalerweise mit einem großen Stück Zucker zu kochen und fügt allmählich Rum hinzu, bis der Zuckerkopf vollständig geschmolzen ist. Zum Tisch wird es in großen Schüsseln serviert.

Starke alkoholische Getränke

Dazu gehören traditionell:

• Wodka ist Alkohol, der durch Destillation von Würze aus Getreide hergestellt wird. Im industriellen Maßstab wird das Produkt gründlich durch Aktivkohle oder angereicherte Stärkefilter gereinigt. Die moderne Technologie der Wodka-Produktion erschien Ende des 19. Jahrhunderts.

• „Whisky“ ist ein starkes Produkt mit einer ausgereiften Produktionstechnologie. Nach der Gärung und Anreicherung mit Malz und anschließender Destillation wird das Getränk in Eichenfässern gelagert. Whisky kann nicht nur aus Weizen kochen. Bestimmte Arten dieses alkoholischen Getränks werden aus Roggen, Gerste und Maiskörnern hergestellt, und Buchweizen ist in England sehr beliebt. Der Alkoholgehalt von Whisky kann je nach Rezept zwischen 36 und 67 Grad liegen;

• Brandy ist ein starkes Produkt auf Fruchtbasis. Verschiedene Rezepte kombinieren die Herstellungstechnologie, zu der auch Wein oder Obst- und Beerenmaische destilliert werden. Die beliebtesten Sorten dieses Alkohols werden durch Destillieren von Traubenwein hergestellt. Die Brandstärke kann in einem weiten Bereich von 39 bis 55 Grad variieren. Es gibt viele Weinbrandmarken. Dazu gehören bestimmte Cognac-Typen (Martel, Remi Marten, Courvoisier), die in derselben französischen Stadt hergestellt werden. Diese Marken produzieren doppelt destillierte Weine. Armagnac (der Name entspricht der Geographie des französischen Departements) wird im Gegensatz zu Cognac nur durch eine lange Destillation aus einer Weinlese von einem Jahr (millesymny) hergestellt. Cognac ist ein Mischgetränk, das aus Trauben verschiedener Jahre hergestellt wird. Grad Armagnac variiert im Bereich von 40 - 50%, bei Brandy - die Obergrenze liegt bei 40, die Reifezeit von Armagnac ist viel länger als bei Brandy. Sheri Weinbrand erfand Wein in Südspanien. Dies ist ein Sherry-Produkt aus Brut-Rebsorten. Wenn trockener Wein destilliert wird, erhält er eine zusätzliche Säure.

• —Rom— nimmt in der Namensliste für starken Alkohol einen besonderen Platz ein. Es wird durch Fermentation und Destillation von Melasse und Zuckerrohrsirup hergestellt, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern. Rum wird in der Süßwarenindustrie häufig als separate Zutat verwendet. Die Indikatoren für Alkohol aus dieser Linie können in verschiedenen Regionen der Erde zwischen 39 und 72 Grad variieren.

• Gin - gehört zu der Kategorie des starken Alkohols, die von Liebhabern anspruchsvoller Cocktails hoch geschätzt wird. Reiner Gin nach Geschmack ist trocken und herb. Es wird aus Getreidealkohol hergestellt, wo Wacholderbeeren, Dornen, Zitronenschalen, Iriswurzeln, verschiedene Kräuter, Angelikastiel und andere Zutaten hinzugefügt werden. Dann wird diese Mischung zweimal in vertikalen Würfeln destilliert, was ein Produkt von nicht weniger als 38,2 Grad ergibt. Wacholderwodka enthält heute oft keine Wacholderbeeren und hat nicht das passende Aroma. Die Marke ist jedoch von den Verbrauchern so geschätzt, dass sowohl Liebhaber von Cocktails als auch Liebhaber des reinen Produkts es immer noch bevorzugen.

Der Alkoholmarkt entwickelt sich dynamisch. Manche Alkoholmarken geraten in Vergessenheit, andere tauchen auf. Technologen experimentieren viel mit Rezepten für Weine, starke Liköre und Bier. Die Beliebtheit und Langlebigkeit einer Alkoholmarke hängt von der Kombination von Marktgegebenheiten, Arbeitskraft und Talenten vieler Menschen ab: Technologen, Hersteller, Vermarkter und alle, die in diesem komplexen Wirtschaftsbereich tätig sind.

Arten von Spirituosen

Alkoholkonsum wirkt sich negativ auf den Körper aus. Alkoholmissbrauch kann zu unvorhersehbaren Folgen und ernsthaften Pathologien führen. Alle diese Faktoren wirken sich jedoch nicht auf die Beliebtheit dieses Produkts aus. Die Alkoholproduktion ist eine der größten.

Arten alkoholischer Getränke bestehen aus Dutzenden Positionen und es ist nicht möglich, alle vorhandenen Marken heute aufzulisten.

Alkoholklassifizierung

Alkohol ist der treue Begleiter eines jeden Festes. Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und andere Veranstaltungen finden nicht ohne die Verwendung alkoholischer Getränke statt. Heute ist das Sortiment so reichhaltig, dass jeder sein eigenes Getränk finden kann.

Der Reichtum der Wahl führt dazu, dass es ein Problem gibt, wie man ein Getränk auswählen kann, das jeden anspricht. Alkoholprodukte auf verschiedene Weise zu klassifizieren. Die erste Methode besteht darin, Getränke nach der Methode ihrer Herstellung zu klassifizieren:

1. Getränke, für die das Fermentationsverfahren verwendet wird.
2. Destillierte Getränke.

Diese Einteilung ermöglicht es Ihnen, alle Arten alkoholischer Getränke in verschiedene Kategorien einzuteilen, die sich in den Hauptkomponenten unterscheiden. In der Rolle solcher Komponenten können Obst und Gemüse sowie verschiedene Getreidesorten wirken.

Der zweite Weg zur Klassifizierung von Alkohol ist die Aufteilung der Produkte nach folgenden drei Kriterien:

• niedriger Alkohol;
• mittelstarke Getränke;
• stark

Alkoholarme Getränke

Die Kategorie von niedrigem Alkoholgehalt ist das Produkt, wobei der Prozentsatz des Alkohols acht Prozent nicht überschreitet. Diese Kategorie umfasst süße alkoholische Getränke, Bier und einige nationale Produkte. Die Liste der alkoholfreien Getränke umfasst mehr als zehn Positionen.

Bier Eines der beliebtesten alkoholischen Produkte der Welt. Die Geschichte dieses berauschenden Getränks hat mehrere tausend Jahre. Anerkannte Brauereien sind Länder wie Deutschland, Russland und die Tschechische Republik. Die Bierfestung beginnt bei fünf Grad und steigt höher. Bier kann zudem sowohl in alkoholfreier Form als auch mit sehr hoher Festigkeit hergestellt werden.

Braga Die Basis dieses Produktes sind Gemüse und Obst. Braga wird durch Fermentation gewonnen und wirkt häufig als Hauptkomponente bei der Herstellung von Mondschein.

Toddy Toddy wird in südamerikanischen Ländern aus Palmensäften hergestellt. Zur Herstellung des Produktes im Fermentationsverfahren.

Kwas Die Geschichte dieses Getränks hat viele Jahrhunderte. Traditioneller Kwas, hergestellt aus Sauermilch, enthält etwa eineinhalb Prozent Alkohol.

Apfelwein Die Stärke des Cidre hängt in erster Linie von dem Land ab, in dem er hergestellt wird. In Frankreich wird Apfelwein mit zwei Prozent Alkoholgehalt hergestellt. In Deutschland kann dieser Anteil auf sieben erhöht werden. Für die Herstellung von Apfelwein verwendetem Apfelsaft. Alle Fermentationsprozesse basieren auf einer Technik, die den Zusatz von Hefe ausschließt.

Perry. Perry ist eines der Getränke, dessen Zubereitungsmethode dem Apfelwein ähnelt. Für die Herstellung von Perry wurden Birnensaft und Zucker verwendet. Die Stärke eines solchen Getränks reicht von fünf bis achteinhalb Grad.

Huremghe Das traditionelle alkoholische Produkt stammt aus Burjatien. Huremge wird aus Molke hergestellt. Die Festung reicht von zwei bis acht Grad.

Eiswein. Dieses Getränk kann als eine der Weinsorten eingestuft werden. Tatsache ist, dass das Getränk aus Trauben hergestellt wird, aber die Früchte der Pflanze müssen den Frost überstehen. Dank dieses Ansatzes erhielt das Getränk seinen Namen. Die Stärke eines solchen Weins beträgt etwa acht Grad.

Togba Togba - Alkohol, ursprünglich aus Nepal und der Legende nach ist er unsterblich in Yeti verliebt. Togba wird durch Gärung von Getreide hergestellt. Dieser Alkohol muss heiß mit einem Strohhalm getrunken werden.

Handi Handi - Alkohol kommt aus Indien. Nur Frauen haben das Recht, ein solches Produkt herzustellen, und der Herstellungsprozess folgt strengen Regeln. Die Festung von Handi ist acht Grad, und für ihre Herstellung werden Reis, Kräuter und die Wurzeln einiger Pflanzen verwendet.

Getränke, die einen geringen Prozentsatz an Alkohol enthalten, werden vom Körper leicht aufgenommen. Der übermäßige Gebrauch von Alkohol kann jedoch zu einer starken Vergiftung und einem Kater führen.

Mittlere Stärke Getränke

Diese Art von Alkohol umfasst Getränke, die bis zu dreißig Prozent Alkohol enthalten. Diese Kategorie kann die folgenden Produkte enthalten.

Mead Das durch Mischen von Alkohol und Honig erhaltene Produkt.

Glühwein Diese Weinart wird aus Früchten und Gewürzen hergestellt.

Wein Eines der Produkte, das reich an Unterarten ist. Es gibt mehr als hundert Weinsorten, die sich in Zusammensetzung und Zubereitungsart unterscheiden. Die Stärke des Weins kann fünfundzwanzig Grad erreichen. Anerkannte Winzer sind Länder wie Frankreich und Spanien.

Sake Wein, der als Geburtsort Japans gilt. Diese Art von Wein wird aus Reis hergestellt und hat eine Stärke von etwa zwanzig Grad.

Portwein Ein weiterer Zweig der Weinfamilie. Portwein wird aus einer besonderen Traubensorte hergestellt und der Alkoholgehalt liegt bei zwanzig Prozent. Der Geburtsort dieses Weins ist Portugal.

Madeira Eine andere Weinsorte aus Portugal. Die Festung von Madeira ist etwa zwanzig Grad. Das Hauptmerkmal dieses Getränks ist, dass zur Herstellung hohe Temperaturen verwendet werden.

Heres Die Besonderheit des spanischen Sherrys ist, dass die Gärung der Trauben unter einer Art Film einer speziellen Hefeart erfolgt. Fortress Sherry ist gleich zwanzig Grad.

Marsala Produkt aus der Weinfamilie. Die Festung Marsala nähert sich der Marke von achtzehn Grad. Marsala gilt als Dessert-Unterart des Weins, ursprünglich aus Sizilien.

Malaga Dieses Weinprodukt erhielt seinen Namen vom Produktionsort, der spanischen Kellerei Malaga. Die Stärke des resultierenden Produkts kann zwischen dreizehn und zweiundzwanzig Grad liegen. Für die Produktion werden verschiedene Traubensorten verwendet.

Tokay Der Wein stammt aus Ungarn, was als eigenständiges Produkt gilt. Die Festung Tokaja beträgt zwölf Prozent. Der Hauptbestandteil ist eine spezielle Honigsorte.

Wermut Einer der Legenden zufolge wurde Wermut im 5. Jahrhundert v. Chr. Von Hippocrates selbst geschaffen. Bei der Herstellung von Wermut verwendeten Kräutern und Pflanzen. Der Hauptbestandteil dieses Likörweins ist Wermut. Heute wird Wermut traditionell in Italien und Frankreich hergestellt.

Champagner Wein mit Sekt, den viele Menschen mit Ernst und Geheimnis verbinden. Winzer aus der kleinen Provinz Champagner produzieren Champagner. Dieses französische Produkt enthält bis zu dreizehn Prozent Alkohol.

Sato Sato ist einer der klügsten Vertreter der Weinfamilie. Dieser thailändische Wein wird aus Reiskörnern hergestellt. Der Alkoholgehalt in diesem Alkohol beträgt etwa zehn Grad.

Cinar. Italienische Komposition mit einer Mischung aus Artischocken, Gewürzen, speziellen Kräutern und siebzehn Prozent Ethylalkohol.

Campari Likör, benannt nach seinem Schöpfer G. Campari. Zur Herstellung von Likör werden Früchte und Kräuter verwendet, die ein bitteres Aroma haben. Der Alkoholgehalt in dieser Lauge beträgt etwa achtundzwanzig Prozent.

Kumis Die Heimat von Koumiss ist Zentralasien. Dieses Getränk wird aus Milch, Hefe und Alkohol hergestellt. Es gibt verschiedene Kochmöglichkeiten für Koumiss, die sich in der Stärke unterscheiden. Die maximale Festung von Koumiss beträgt vierzig Grad.

Grog und Punsch. Diese Getränke werden kombiniert, da beide von Einzelprodukten stammen. Grog ist ein Rum, der verdünnt wird, um die Festigkeit des Produkts zu verringern. Punch ist ein Produkt, das aus bestimmten Weinen und Fruchtsäften gemischt wird.

Rezept Einer der Vertreter der Weinfamilie stammt aus Italien. Festung Pischoto ist fünfzehn Grad.

Pisco Französischer Wein, dessen Festung bei zweiundzwanzig Grad liegt. Es wird aus Traubensaft unter Zusatz von Brandy-Alkohol hergestellt. Es ist sehr wichtig, dass das Alter eines solchen Alkohols mindestens einige Jahre beträgt.

Pulque Mexikanisches Produkt, das durch Gärung von Agavenfrüchten gewonnen wird. Der Alkoholgehalt in dieser Zusammensetzung beträgt etwa achtzehn Prozent.

Starke alkoholische Getränke

Starker Alkohol zu trinken ist gesundheitsgefährdend. Die Stärke eines solchen Produkts kann bis zu achtzig Grad erreichen. Die beliebtesten Spirituosen:

Die oben genannten Getränke zu beschreiben ist nicht sinnvoll, da die meisten Verbraucher mit diesem Produkt vertraut sind. Starker Alkohol kann aus verschiedenen Bestandteilen hergestellt werden, so dass es sich lohnt, nur die ungewöhnlichsten Zusammensetzungen in Betracht zu ziehen.

Aquavit In der wörtlichen Übersetzung lautet der Name "Wasser des Lebens". Aquavit wird in Norwegen aus gewöhnlichen Kartoffeln hergestellt. Der Alkoholgehalt im Produkt beträgt fünfzig Prozent.

Arak Arak ist ein zweideutiges Getränk. Für die Herstellung mit verschiedenen Arten natürlicher Rohstoffe und Herstellungstechniken. Die Stärke einer solchen Komposition kann also zwischen vierzig und fünfzig Grad betragen. Die Heimat von Arak ist Zentralasien.

Pastis Pastis ist einer der Derivate von Absinth aus Frankreich. Die Geschichte der Herstellung dieser Anisette hat ungefähr hundert Jahre. Die Stärke eines solchen Wodkas beträgt fünfundvierzig Grad.

Mastix Eine andere Art von Alkohol, hergestellt aus Anis. Mastix ist ein traditionelles bulgarisches Getränk und seine Festung hat 47 Grad.

Armagnac. Heimat Armagnac Gascogne Provinz, gelegen in Frankreich. Der Alkoholgehalt in der Zusammensetzung liegt bei etwa vierzig Prozent. Das Herstellungsverfahren besteht in der Destillation von Wein aus Trauben unter Zusatz von frischen Beeren.

Grappa Ursprünglich wurde der italienische Grappa aus Weinresten hergestellt. Der Alkoholgehalt im Grappa kann bis zu fünfzig Prozent betragen.

Calvados Eine der Unterarten von Brandy, die aus Apfelwein hergestellt wird. Der Alkoholgehalt dieses Produkts beträgt durchschnittlich vierzig Prozent.

Kirschwasser Zum ersten Mal wurde Anfang des 17. Jahrhunderts in Deutschland ein Kirsch hergestellt. Die Stärke des Getränks beträgt etwa vierzig Grad und der Hauptbestandteil ist schwarze Süßkirsche.

Slivovitsa Unterartbrand mit einer Festung von 45 Grad, hergestellt aus Pflaumensaft. Die Produktion dieses Alkohols wird in Bulgarien und Serbien hergestellt.

Metaxa. Die griechische Komposition basiert auf einer Mischung aus Traubenwein, Weinbrand aus Traubenäpfeln und Tinktur aus Kräutern. Der Alkoholgehalt in metax beträgt etwa vierzig Prozent.

Schnaps Die Grundlage für die Zubereitung von Schnaps kann sowohl Getreide als auch Obst von Obstbäumen sein. Die Heimat des Schnapses ist Deutschland. Das in diesem Land hergestellte Produkt enthält vierzig Prozent Ethyl.

Bourbon Amerikanischer Whisky aus Maiskolben. Die Festung von Bourbon ist etwa fünfzig Grad.

Maotai Die Heimat dieses Getränks ist China. Feierliches Maotai-Getränk, dessen Verwendung mit der Feier verbunden ist. Hergestellt aus Getreide und hat eine Festung von dreiundfünfzig Grad.

Ouzo. Eine Mischung aus Alkohollösung und speziellen Kräutern. Heimatgetränk - Griechenland. Die Zusammensetzung besteht zu etwa fünfzig Prozent aus Alkohol.

Krebse Starker Alkohol aus der Türkei. Die Zusammensetzung des Krebses besteht zu fünfzig Prozent aus Alkohol. Dieses alkoholische Produkt wird aus Wein und Anis hergestellt.

Tutovka Kaukasisches Produkt aus Maulbeerfrüchten. Dieses Getränk hat ein einzigartiges Aroma und seine Stärke beträgt bis zu achtzig Grad.

Fazit

Die zutreffendste Klassifizierung von Alkohol ist die Trennung von Getränken nach ihrer Stärke. Wenn Sie die ungefähre Zusammensetzung und den prozentualen Alkoholgehalt in einer Flüssigkeit kennen, können Sie nicht nur die korrekte Dosierung des Alkohols berechnen, sondern sich auch vor den Auswirkungen eines Katers bewahren.

Die beliebtesten alkoholischen Getränke (mit Foto)

Alkoholische Getränke mit der richtigen Einstellung bieten hervorragende Möglichkeiten zur Entspannung nach einem anstrengenden Tag. Diese Seite enthält eine Liste von alkoholischen Getränken, die in verschiedenen Ländern der Welt traditionell sind. Diese Liste der Namen von alkoholischen Getränken ist bei weitem nicht vollständig und es fehlen mehr als hundert verschiedene Alkoholsorten. Die beliebtesten alkoholischen Getränke werden jedoch auch mit kurzen Beschreibungen dargestellt, dank denen Sie sich selbst einen ersten Eindruck machen können. Dies hilft Ihnen, Ihre eigene "Weinkarte" für die Planung einer anschließenden Verkostung zu sammeln. Alle Namen von alkoholischen Getränken werden genau in der Form angegeben, in der sie der großen Mehrheit der Menschen bekannt sind. Informieren Sie sich über gängige alkoholische Getränke und informieren Sie sich über ihre vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften. Wählen Sie selbst die Art des alkoholischen Getränks, mit der Sie maximalen Genuss mit minimalen negativen Folgen für die Gesundheit erzielen können. Schauen Sie sich alkoholische Getränke auf dem Foto an, das reich bebildert ist.

Klassifizierung verschiedener traditioneller alkoholischer Getränke

Alkohole sind organische Substanzen, die eine Kette von Kohlenhydraten darstellen, wobei ein Wasserstoffmolekül durch den Rest von Wasser OH ersetzt wird. Die Einstufung von alkoholischen Getränken beginnt damit, dass es Alkohole gibt: Ethyl-, Methyl-, Propyl-, Butylalkohole.

Lebensmittel-Ethylalkohol für traditionelle alkoholische Getränke wird aus Lebensmittelrohstoffen - Getreide, Kartoffeln, und auch aus sekundären Rohstoffen der Weinbereitung (Weintrester, Hefesedimente) gewonnen.

Technischer Methylalkohol ist extrem giftig, der Geruch und Geschmack unterscheidet sich nicht von Ethyl. Hunderttausende von Menschenleben (versehentlich getrunken 100 ml Methylalkohol führt zu völliger Erblindung durch toxische Schädigung des Sehnervs, eine größere Zahl führt zum Tod).

Propyl- und Butylalkohole sind nicht so giftig, aber sie haben einen bestimmten Geruch, der ihren Namen verursacht hat - Fuselöle. Ihr Gehalt ist reich an Mondschein, schlecht gereinigtem Wodka. Wenn wir also Alkohol oder Alkohol sagen, meinen wir nur Ethylalkohol (oder Weinalkohol).

Rektifizierter Ethylalkohol (Ethanol), der für verschiedene alkoholische Getränke bestimmt ist, kann normal oder stark gereinigt sein. Die Stärke von gewöhnlichem Alkohol beträgt nicht weniger als 95,5% und der höchste Reinigungsgrad beträgt nicht weniger als 96,2%. Es ist das Ausgangsmaterial für die Zubereitung beliebter alkoholischer Getränke wie Wodka und Likörwein.

In der Medizin wird Ethylalkohol verwendet (95,5% oder 70%) und einer gründlichen Reinigung unterzogen.

Liste und Klassifizierung starker alkoholischer Getränke

Nachfolgend finden Sie eine Liste starker alkoholischer Getränke, die häufig auf den Tischen unserer Landsleute sind. Diese Klassifizierung von starken alkoholischen Getränken ist üblich und vermittelt eine allgemeine Vorstellung davon. Schauen Sie sich an, was stark alkoholische Getränke sind und entscheiden Sie sich für Ihre Wahl.

Starkes weißes alkoholisches Getränk: Wodka und Tequila

Wodka ist ein starkes alkoholisches Getränk (40-56%), das durch Behandeln der wässrig-alkoholischen Lösung mit Aktivkohle mit oder ohne Zusatz von Zutaten mit anschließender Filtration hergestellt wird. Einfach ausgedrückt ist Wodka eine Mischung aus rektifiziertem Alkohol mit aufbereitetem Wasser. Ethylalkohol wird in beliebigen Verhältnissen mit Wasser gemischt.

Mexikanischer "Wodka" ist Tequila, ein alkoholisches Getränk, das durch Destillation eines Extrakts desselben Kaktus gewonnen wird.

Selbst DI Mendeleev berechnete den idealen Anteil der Zubereitung von Wodka als alkoholisches Getränk mit einem prozentualen Verhältnis von 40: 60, d. H. Eine 40% ige Alkohollösung, die die homogenste Mischung ist, ist am leichtesten zu verdauen und gibt einer Person mehr Wärme. Nicht umsonst hat der auf diese Weise hergestellte Wodka nicht nur gastronomischen, sondern auch heilenden Zwecken gedient.

Studien amerikanischer und deutscher Wissenschaftler haben zu dem Schluss geführt, dass eine normale Dosis eines weißen alkoholischen Getränks für einen erwachsenen Mann bis zu 100 ml Alkohol pro Tag, berechnet für Wodka, und für eine Frau fast doppelt so hoch ist. Darüber hinaus ist diese Dosis während der Woche nicht kumulativ (wenn zum Beispiel eine Person die ganze Woche nicht getrunken hat, bringt ein halber Liter pro Person am Samstag nur Schaden, bestenfalls starke Kopfschmerzen).

Wenn sich eine Person auf diese Dosis beschränken kann, kann sie über viele Jahre Alkohol trinken, ohne dass dies gesundheitliche Schäden verursacht. Gleichzeitig müssen Sie sich der Vermutung unterwerfen, dass diese Selbstbeschränkungen kein erzwungenes Verbot sind, sondern eine weise Verteilung von Vergnügen: Wenn Sie heute ein wenig getrunken haben und Spaß haben, können Sie dies morgen und übermorgen tun und viele, viele Jahre in der Zukunft. Wenn Sie dies nicht tun, werden Sie in kürzester Zeit mit sehr großen Problemen konfrontiert sein.

Englische alkoholische Getränke: Scotch und Gin

Gin ist ein starkes alkoholisches Getränk, das durch Mischen von rohem Alkohol mit den ätherischen Ölen von Wacholderbeeren, Koriander, Kardamom, Kümmel, Ingwer und Zimt gewonnen wird. Der Alkoholgehalt dieses englischen alkoholischen Getränks beträgt 40-50%. Genie ist farblos. Obwohl Gin in vielen Ländern produziert wird, gibt es zwei Arten davon - den niederländischen und den Londoner Dry.

Scotch ist ein alkoholisches Getränk mit erhöhter Stärke und wird auch traditionell in England und Umgebung hergestellt und verwendet.

Whiskey alkoholisches Getränk

Whisky ist ein starkes alkoholisches Getränk mit einem Alkoholgehalt von 40% oder mehr, das durch Destillation von fermentiertem Getreidebrei und anschließender Langzeitbehandlung (3 bis 10 Jahre) in Eichenfässern mit verkohlten Wänden gewonnen wird.

Das Wort "Whisky" kommt vom keltischen Namen dieses Getränks - "Wasser des Lebens".

Whisky - das Nationalgetränk der angelsächsischen Länder. Die Produktion von Whisky wird insbesondere in Großbritannien, Irland, den USA und Kanada entwickelt.

Alkoholisches Getränk Rum

Rum ist ein stark alkoholisches Getränk, das durch Extraktion von Rumalkohol in Eichenfässern gewonnen wird. Rumalkohol wird aus fermentiertem Zuckerrohrsaft, Rohrsirup, Rohrzuckermelasse und anderen Nebenprodukten der Zuckerrohrverarbeitung hergestellt.

Der resultierende Alkohol wird in Eichenfässer gegossen und 5 Jahre aufbewahrt. Bei der Alterung in Alkohol passieren aromatische, Farbstoffe und Tannine. Rum erhält eine braune Farbe mit einem goldenen Farbton und einem leicht brennenden Geschmack. Der Alkoholgehalt im Endprodukt liegt unter 95%.

Alkoholisches Getränk Brandy und Brandy

Cognac ist ein stark alkoholisches Getränk aus Brandy-Alkohol, das durch Destillation von Traubenweinen und anschließender Reifung in Eichenfässern hergestellt wird. Frischer Schnapsalkohol ist farblos, wenig aromatisch und scharf im Geschmack. Cognac reift extrem langsam.

Brandy ist ein starkes alkoholisches Getränk, das durch Destillieren von angereichertem Saft von Früchten oder Beeren und anschließender Reifung gewonnen wird. In vielen Ländern ist Branntwein aus Äpfeln bekannt - Calvados, aus Pflaumen - Pflaumenbrand, aus Kirschkirsche, aus Birnen - William.

Weinbrand aus Traubenweinen erfordert keine Klarstellung für das Etikett auf dem Etikett. Obstbrand sollte von entsprechenden Erklärungen begleitet werden (Apfelbrand, Aprikosenbrand usw.).

Brandy-Rohstoffe werden nicht gründlich gereinigt, wie bei Brandy oder Wodka, und behalten ein fruchtiges Aroma. Brandy steht in Eichenfässern, von innen verkohlt (zur Verbesserung des Geschmacks) und in anderen Behältern.

Vor der Verwendung wird Brandy verdünnt und normalerweise nach einer Mahlzeit eingenommen. Es wird auch als Zutat in vielen Cocktails verwendet. Starker Brandy (80-90%) in unverdünnter Form wird überhaupt nicht verwendet.

In der gastronomischen Tradition werden Cognac und Weinbrand als Verdauungstrakt verwendet, da sie die Verdauung fördern (aus dem lateinischen Wort Digestivus, was als Mittel zur Verdauungsförderung übersetzt wird).

Ein großer gesunder Mann (90 kg) für den Genuss von 100 ml Branntwein reicht aus. Eine große Dosis wird nicht mehr Freude bereiten und nur Dummheit verursachen.

Alkoholarmes grünes Getränk

Schwache alkoholische Getränke in Form von Likören werden mit rektifiziertem Alkohol, alkoholisiertem Fruchtsaft, Kräutertees, Samen, Blumen, Zuckersirup, Farbstofflösungen und anderen Substanzen zubereitet. Zu diesen Produkten gehören neben dem eigentlichen Alkohol auch Getränke wie Balsam, Gin, Whisky, Rum.

Alkohol ist ein starkes, süßes und würziges grünes alkoholisches Getränk, das aus alkoholisierten Säften, Frucht- oder Kräuterextrakten, Zuckersirup, Aromaextrakten usw. hergestellt wird.

Alkohol trinken Tinktur

Alkoholische Getränketinktur wird zu alkoholischen Infusionen von würzigen und medizinischen Kräutern, Wurzeln, Früchten und ätherischen Ölen zubereitet, die ihm ein starkes angenehmes Aroma verleihen.

Tinkturen wirken tonisch auf den Körper. Begeistern Sie den Appetit. Alkoholgehalt - 30-60%

Sie werden hauptsächlich als Aroma für Cocktails aller Art verwendet.

Wein aus alkoholischen Getränken

Wein ist wahrscheinlich das älteste alkoholische Getränk, das seit Jahrhunderten seine eigene einzigartige Welt gefunden hat, die mit vielen Farben, Geschmacksnoten und Aromen bemalt ist.

Nach der Herstellungsmethode und der Zusammensetzung des Weins als alkoholische Getränke, werden in Tabelle unterteilt, verstärkt (stark und Dessert), aromatisiert und spritzig.

Die meisten natürlichen Weine sind trocken. Sie werden so genannt, weil der gesamte in ihnen enthaltene Zucker "trocken" zu Alkohol fermentiert wird. Es gibt natürliche halbtrockene oder halbsüße Weine, bei denen noch Zucker übrig bleibt - aufgrund der natürlichen Eigenschaften einer bestimmten Rebsorte.

Entsprechend dem Gehalt an Alkohol und Zucker werden natürliche alkoholische Weintraubengetränke in trockene, trockene Spezialgetränke, halbtrockene, halbsüße und spezielle Getränke eingeteilt - in trockene, starke, halbe Dessert-, Dessert- und Likörgetränke.

Zuckerkonzentration, g / dm3

Wie aus der Tabelle ersichtlich, enthält Ethylalkohol in trockenen Traubenweinen 9 bis 16%. Aber Wein ist kein verdünnter Alkohol. Traubenwein, insbesondere Rotwein, ist eine Quelle von biologisch wichtigen Substanzen, deren Versorgung des Körpers mit anderen Nahrungsmitteln begrenzt oder unmöglich ist.

Laut dem berühmten französischen Arzt Louis Pasteur kann Wein als das gesündeste hygienische Getränk angesehen werden (natürlich, wenn nicht missbraucht). Aber es ist immer noch ein alkoholisches Getränk, das auf die eine oder andere Weise ein Stolperstein ist: geheilt werden oder schlafen? Es gibt eine völlig legitime Frage, wie viel Wein aus gesundheitlichen Gründen getrunken werden sollte. Natürlich das Ganze in der Dosis.

Es wird angenommen, dass der Konsum von Wein in einer Menge von 5–7% bei Männern und 2–4% bei Frauen des Kaloriengehalts der täglichen Ernährung, vorausgesetzt, die Ernährung ist ausgewogen, den Körper nicht beeinträchtigen.

Ärzte empfehlen einem gesunden Mann, täglich zu den Mahlzeiten bis zu 300 ml Wein mit einer Stärke von 10 - 12 ° zu trinken. In den Ferien mit einem reichhaltigen Snack kann diese Dosis mit ein paar Gläsern erhöht werden. Die Dosis für Frauen beträgt ungefähr die Hälfte.

Ärzte haben festgestellt, dass bei mäßigem Konsum von Naturwein das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 35% und die Mortalität aufgrund einer Herzinsuffizienz auf 15 bis 60% reduziert wird. Zwei Gläser natürlicher Rotwein kompensieren die Schäden an den Gefäßen, die durch das Rauchen einer Zigarette entstehen. Darüber hinaus verringert Wein trinken das Krebsrisiko. Es ist erwiesen, dass Rotwein die Entwicklung von Leukämie, Hautkrebs, Brustkrebs und Prostata hemmt.

Wir müssen jedoch bedenken, dass die regelmäßige Einnahme von Wein in großen Mengen alkoholbedingt ist. Trotz der Tatsache, dass die Behandlung mit alkoholischen Getränken die Gesundheit erheblich verbessern und gleichzeitig Spaß machen kann, müssen Sie dieses Problem mit einem völlig nüchternen Kopf angehen.

Die heilende Wirkung von leichten alkoholischen Getränken

Die Praxis der Behandlung mit leichten alkoholischen Getränken hat sehr alte Wurzeln, dieses Problem ist bis heute sehr aktuell. In vielen Ländern haben Wissenschaftler die Wirkung von alkoholischen Getränken auf den menschlichen Körper untersucht. Es wurden viele ernsthafte Studien durchgeführt, deren Ergebnisse die Wissenschaftler oft selbst überraschten. Es stellte sich also heraus, dass Menschen, die regelmäßig alkoholische Getränke in kleinen Dosen konsumieren (z. B. ein kleines Glas Schnaps oder ein Glas trockenen Wein pro Tag), weniger krank sind und länger leben als strikte Nichttrinker. Dadurch wird das Risiko für Arteriosklerose und koronare Herzkrankheiten um bis zu 40% reduziert. Darüber hinaus hat eine solche Schutzwirkung nur natürlichen Alkohol - Wein, Schnaps, Whisky, Grappa, Chacha - im Allgemeinen Getränke, die durch gewöhnliche Destillation gewonnen werden. Es ist alles eine Frage natürlicher Spurenverunreinigungen, die nach der Destillation verbleiben, aber nicht mehr in reinem Alkohol enthalten sind. Sie bieten eine starke Schutzwirkung von natürlichen alkoholischen Getränken.

Wein und Spirituosen sollten zur allgemeinen Körperstärkung, als Schmerzmittel, zur Entspannung und als Beruhigungsmittel verwendet werden. Natürlich kennt jeder die antivirale und bakterizide Wirkung alkoholischer Getränke. Zum Beispiel sterben im Wein, selbst verdünnt, die Erreger von Cholera, Typhus, Paratyphus und Polioviren innerhalb von 10–30 Minuten ab. Ein gutes Glas Wein oder Weinbrand ist also eine wirksame Vorbeugung gegen Infektionskrankheiten und Darmerkrankungen.

Natürlicher Alkohol wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus. Eine Studie amerikanischer Wissenschaftler hat zum Beispiel gezeigt, dass ältere Frauen, die täglich etwas Alkohol trinken (ein Glas Wein, ein Glas Bier oder ein Glas Schnaps), weniger an altersbedingten Verschlechterungen der Gehirnfunktionen leiden als eine nüchterne Frau. Probleme mit dem Gedächtnis und anderen psychischen Störungen treten bei ihnen um etwa 20% seltener auf als bei nicht trinkenden Frauen.

Ein Glas Weinbrand oder ein Glas Wein kann auch den Insulinspiegel senken und die Empfindlichkeit der Zellen erhöhen. Vor der Erfindung von Insulin zur Behandlung von Diabetes mellitus wurde zum Beispiel vorwiegend Alkohol verwendet, meist starker Wein.

Cognac und Wein helfen auch, Übergewicht loszuwerden, stimulieren die Sekretion der Gallenblase und beschleunigen die Verdauung von Fetten. Im Allgemeinen stimulieren alkoholische Getränke in kleinen Dosen die Verdauung auf bemerkenswerte Weise, das Essen wird besser aufgenommen und Giftstoffe und Schlacken werden rechtzeitig aus dem Körper entfernt.

Natürliche alkoholische Getränke sind besonders für Frauen während und nach den Wechseljahren von Nutzen. In diesem Zeitraum steigt das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Insuffizienz aufgrund eines starken Rückgangs der weiblichen Östrogenhormone. Eine kleine Dosis Alkohol stimuliert die Produktion von Östrogen durch die Nebennieren und unterstützt so die Schutzfunktionen des weiblichen Körpers.

Brennende Enzyklopädie: die Namen von alkoholischen Getränken

Heute, fast an jedem Feiertag, Fest, Fest, können Sie alkoholische Getränke sehen. Bei Hochzeiten werden die Gläser der Gäste mit verschiedenen Weinen gefüllt, Brandy wird auf den Geburtstags- und Firmenfeiern in Gläsern bespritzt, an Silvester wird Champagner zur Glockenspielzeit getrunken.

Daher interessieren sich viele Menschen für die Art der alkoholischen Getränke, ihren Geschmack, ihre Farbe und ihren Preis. Viele widmen sich sogar der Untersuchung der Eigenschaften von Getränken. Menschen, die sich beruflich mit Alkohol beschäftigen, werden "Sommelier" genannt. Aber gewöhnliche Leute können herausfinden, was und wie man trinkt, wie man teure "Getränke der Götter" wählt und Fälschungen vermeidet.

Klassifizierung

Zunächst lohnt es sich herauszufinden, welche Kategorien in alkoholische Getränke unterteilt werden können:

• niedriger Alkoholgehalt (1,5-8%): Diese Kategorie umfasst Bier, Kwas, Apfelwein;
• Getränke mittlerer Stärke (9-30%): Dazu gehören Weine, Champagner, Wermut, Portwein usw.;
• stark (31% und höher): Wodka, Cognac, Whisky und Absinth befinden sich in der höchsten Kategorie.

Liste mit Fotos

Eine vollständige Liste aller vorhandenen Getränke ist riesig: Sie umfasst sowohl offiziell anerkannte nationale Getränke als auch hausgemachte "Entwicklungen" in Form von Likören und Likören. Es gibt jedoch einige der häufigsten Vertreter der Alkoholwelt (die Namen in der Liste sind alphabetisch und nicht nach Beliebtheit verteilt).

Absinth

Dies ist ein starkes französisches Getränk, das auf Wermutextrakt basiert. Es hat eine ungewöhnlich schöne grüne Farbe, und dies zieht viele Feinschmecker an. Verbunden mit vielen "erwachsenen" Geschichten und Legenden der grünen Feen.

Besonders hervorzuheben ist die Verwendung der „grünen Fee“: Absinth wird in kleine Gläser gegossen, spezielle Löffel mit Löchern darauf platziert und ein mit einem Getränk getränktes Stück Zucker darauf platziert. Dann ging alles in Brand.

Balsam

Dies ist eine starke Tinktur aus Heilkräutern. Balsame sind in der ehemaligen Sowjetunion weit verbreitet. Aufgrund der Komplexität der Rezeptur werden Balsame in kleinen Mengen hergestellt, was die geringe Reichweite von Ladenregalen erklärt.

Wermut

Alkoholische mittlere Stärke auf Weinbasis. Produziert durch Zugabe von Tinkturen aus verschiedenen Kräutern. Aufgrund der Vielzahl an Rezepturen wird dieses Getränk häufig von Barkeepern verwendet.

Eines der bekanntesten mittelgroßen Alkoholgetränke. Momentan gibt es in der Weinbranche viele Weinsorten, weshalb es nicht möglich ist, jede von ihnen kurz zu beschreiben.

Whisky

Ein starkes Getränk, das verwendet wird, um Getreide zu gewinnen. Im Westen weit verbreitet. Aufgrund des einzigartigen Geschmacks von Barkeepern selten verwendet.

Wodka

Ein starkes Getränk, beliebt in den kalten Ländern der östlichen Hemisphäre. Es hat einen brennenden Geschmack. Das Geschmacksproblem wird durch Hinzufügen von Zutaten von Drittanbietern gelöst - Honig, Zimt, Ingwer, Obst usw. Nach dem Verzehr von "farblos" ist es üblich, einen Imbiss zu sich zu nehmen, und einige werden sogar mit Saft, Sprudelwasser, in seltenen Fällen mit Bier abgewaschen.

Starker Alkohol ist nach der Zubereitungsmethode Wodka ähnlich. Der einzige Unterschied besteht in der obligatorischen Zugabe von pflanzlichen Gewürzen. Mit der Zeit verschwand jedoch die Kultur des Trinkens dieses Getränks. Dies liegt daran, dass er von den Barkeepern ausgewählt wurde. Jetzt können sich nur wenige Menschen dieses Getränk ohne Tonic vorstellen.

Alkoholarmes Getränk Es wurde von den Slawen geprägt, um ihren Durst an heißen Tagen zu löschen. Jedes slawische Volk hat ein besonderes Rezept für die Herstellung von Kwas.

Cognac

Starker Alkohol aus besonderen Traubensorten. Zum Gebrauch werden spezielle Gläser verwendet, die nach oben verengt sind. Diese Form trägt zu einer hohen Konzentration von Alkoholdämpfen im oberen Teil bei.

Alkohol

Süßes alkoholisches Getränk. Es wurde von Alchemisten als Ergebnis von Versuchen, das Lebenselixier zu finden, geprägt. Trinken Sie meistens mit Tee oder Kaffee. Wird oft von Konditoren verwendet, um süße Meisterwerke zu schaffen.

Martini

Einer der berühmtesten Cocktails. Es stellt sich heraus, wenn Gin und Wermut gemischt werden. Dieses amerikanische Getränk wird traditionell in einem kegelförmigen Glas mit einer oder mehreren Oliven serviert.

Dies ist ein alkoholarmer Drink. Es gibt mehr als 1000 Biersorten aus der ganzen Welt. Die Europäer konsumieren das meiste Bier. Jede Nation hat ihre eigenen Methoden. Zum Beispiel trinken Bewohner des Fernen Ostens Bier mit Krebsen.

Starkes alkoholisches Getränk aus Melasse oder Rohrzucker. Dunkler Rum wird ohne Mischen verzehrt und mit Orange und Zimt serviert. Leichte Sorten werden im Geschäft von Barkeepern eingesetzt.

Tequila

Ein starkes Getränk aus dem Saft der blauen Agave. Es wird nur auf dem Territorium von 5 mexikanischen Staaten produziert.

Champagner

Sekt aus der französischen Champagne. Es gibt eine interessante Tatsache über unseren "sowjetischen Champagner". Die französischen Winzer hatten den Namen des sowjetischen Getränks erfahren und entschieden, den Hersteller zu verklagen, da Champagner ausschließlich in der Champagne produziert wird. Über die Ergebnisse des Falls ist nichts bekannt. Man kann sagen, dass es immer serviert wird, um ein Getränk zu servieren, das in Weingläsern verschiedener Formen gekühlt wird.

Der teuerste Alkohol - aufsteigend

Einige Hersteller haben die Fähigkeit, dieses oder jenes alkoholische Getränk herzustellen, so sehr verfeinert, dass ihnen die unanständig hohen Preise ihrer Produkte vergeben werden. Beim Kauf eines solchen Alkohols versteht ein Mensch jedoch, dass er Qualität und einwandfreien Geschmack bevorzugt. Aber nicht immer sind die hohen Kosten auf das Getränk selbst zurückzuführen - manchmal spielen andere Faktoren eine Rolle.

Vielle Bon Secours Bier

Für dieses Bier geben Sie 1000 Dollar für eine 12-Liter-Flasche. Sie servieren ein Getränk nur an einem Ort der Erde - in der Londoner Kneipe Bierdrome.

Sherry Massandra

Geschätzte $ 43.500 pro Flasche. Diese Art von Alkohol unterscheidet sich nicht im besonderen Geschmack, die Kosten steigen aufgrund des Alters des Getränks.

WrayNefhew Rum

Kosten - 53.000 US-Dollar pro Flasche. Die Kosten für diesen Alkohol sind aufgrund mehrerer Faktoren gestiegen:

• Derzeit gibt es weltweit nur 4 ungeöffnete Flaschen.
• das Rezept ist komplett verloren;
• Die letzte Veröffentlichung von Rum erfolgte 1940.

Wein Chateau Lafite

Kenner müssen 90.000 Dollar für eine Flasche dieses erlesenen Weins geben. Es wird seit 1787 aufrechterhalten, was hohe Kosten verursacht.

Tequila Ley. 925

Die Kosten betragen 225.000 US-Dollar. Sie zahlen diesen Betrag nicht für Alkohol selbst, sondern für eine mit schickem Platin und hochwertigem Gold dekorierte Flasche.

Piper-Heidsieck-Champagner

Die Kosten betragen 280.000 US-Dollar. Der Preis für Champagner ist aufgrund seiner Geschichte gestiegen. Er wurde 1998 aus dem versunkenen Schiff gehoben.

Wodka-Diva

Kosten - 1,61 Millionen Dollar. Die Flasche ist mit vielen Edelsteinen verziert, und der Wodka selbst wird mit Kohle aus skandinavischer Birke und Diamanten gefiltert.

Cognac Henri IV Dudognon Heritage

Kosten - 1,9 Millionen Dollar. Gold und Platin auf höchstem Niveau schmücken die Flasche, und der Cognac selbst reift etwa ein Jahrhundert in einem Fass.

Whiskey Isabella´s Islay

Kosten - 6,2 Millionen Dollar. Wieder steigt der Preis aufgrund des Gefäßes, in das der Whisky eingegossen wird. Der Behälter ist aus Kristall gefertigt und mit einer großen Menge Diamanten und Rubinen dekoriert.

Likör D’Amalfi Limoncello Supreme

Kosten - 43,6 Millionen Dollar. Es gibt nur 4 Diamanten auf der Flasche, aber es gibt 3 Karat mit 12 Karat und 1 in 18,5 Karat.

Empfehlungen zur Auswahl

Gewöhnliche Menschen trinken billiger Alkohol. Um dies zu verstehen, ist es ratsam, die Empfehlungen zur Auswahl der Getränke zu studieren.

Jede Art von Alkohol hat seine eigenen Regeln, aber Sie können einige allgemeine geben:

1. Achten Sie immer auf den Preis. Guter Alkohol kann nicht 40 Rubel pro Flasche kosten.
2. Schauen Sie sich das Etikett an: Es sollte ohne Blasen sein, gut geklebt. Diese Regel gilt hauptsächlich für starke Getränke.
3. Kaufen Sie niemals Wein in Papiertüten, da der Hersteller versucht, so viel wie möglich bei Ihnen zu sparen.
4. Kaufen Sie kein Bier in Plastikverpackung. Viele Arten von Kunststoffen bilden im Zusammenspiel mit Ethanol neue Schadstoffe.
5. Kaufen Sie Alkohol nur an einem bewährten Ort.

Schlussfolgerungen

Es gibt viele Arten von alkoholischen Getränken. Es ist unmöglich, alle auszuprobieren, aber es besteht die Möglichkeit, für sich das Passendste zu wählen. Oder vielleicht probieren Sie eines der teuersten alkoholischen Getränke.