Wie viel Zucker pro Tag kann ohne gesundheitlichen Schaden konsumiert werden?

• Gründe

Viele Menschen wissen es nicht, aber der menschliche Körper braucht keinen raffinierten Zucker. Laut statistischen Angaben verzehrt jedoch jeder Einwohner Russlands durchschnittlich mehr als 100 Gramm pro Tag in Russland. dieses Produkt. Gleichzeitig ist die zulässige Zuckermenge pro Tag deutlich geringer.

Wie viel kannst du essen?

Bei der Berechnung der Verbrauchsmenge reicht es nicht aus, nur den Zucker zu berücksichtigen, den Sie morgens in Milchbrei oder Tee gießen. Vergessen Sie nicht, dass es in den meisten Produkten auch enthalten ist. Aufgrund des übermäßigen Zuckerverbrauchs in den letzten Jahren ist die Zahl der Krankheiten deutlich gestiegen.

Wie viel Zucker pro Tag ohne Gesundheitsschäden konsumiert werden kann, hängt in erster Linie vom Alter einer Person ab. Es wirkt sich auch auf das Geschlecht aus: Männer dürfen etwas mehr Süßigkeiten essen.

1. Der Körper von Kindern im Alter von zwei bis drei Jahren sollte nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen. Dies ist die maximal zulässige Menge, die optimale Menge liegt bei bis zu 13 g.
2. Eltern von Kindern im Alter von 4 bis 8 Jahren sollten sicherstellen, dass Kinder im Durchschnitt nicht mehr als 15 bis 18 g reinen Zucker pro Tag essen. Die maximal zulässige Tagesdosis beträgt 35 g.
3. Im Alter zwischen 9 und 13 Jahren kann die Menge an Zucker auf 20 bis 23 g erhöht werden, Sie sollten nicht mehr als 45 g zu sich nehmen.
4. Die optimale Zuckermenge für Frauen beträgt 25 g. Zulässige Tagesdosis: 50 g.
5. Männern wird empfohlen, täglich etwa 23 bis 30 g zu essen, die maximale Zuckermenge für Männer ist auf 60 g begrenzt.

Bei der Analyse der Zusammensetzung der konsumierten Produkte ist zu beachten, dass Hersteller den Zucker häufig "maskieren".

• Dextrose, Saccharose (normaler, raffinierter Zucker);
• Fruktose, Glukose (Fruktosesirup);
• Laktose (Milchzucker);
• Honig
• invertierter Zucker;
• Fruchtsaftkonzentrat;
• Maltosemelasse;
• Maltose;
• Sirup

Dieses Kohlenhydrat ist eine Energiequelle, aber es stellt keinen biologischen Wert für den Organismus dar. Darüber hinaus sollten Menschen, die an Übergewicht leiden, wissen, dass 100 g raffiniertes Produkt 374 kcal enthalten.

Wir empfehlen, auf die wichtigsten Anzeichen von Diabetes zu achten.

Inhalt in beliebten Speisen und Getränken

Um zu verstehen, wie viel Sie ohne Schaden essen können, sollten Sie den folgenden Zuckergehalt berücksichtigen:

• in jedem Glas Coca-Cola oder Pepsi-Getränk mit einer Kapazität von 330 g - 9 Teelöffel;
• 135 mg Joghurt enthält 6 Teelöffel;
• heiße Schokolade mit Milch - 6 Teelöffel;
• Latte mit Milch 300 ml - 7 Teelöffel;
• entrahmter Joghurt mit Vanillegeschmack 150 ml - 5 Teelöffel;
• Eiscreme 90 g - 4 Teelöffel;
• Mars Schokoladenriegel 51 g - 8 Teelöffel;
• Tafel Milchschokolade - 10 TL;
• Tafel dunkler Schokolade - 5 Teelöffel;
• Kekskuchen 100 g - 6 Teelöffel;
• Honig 100 g - 15 Teelöffel;
• Kwas 500 ml - 5 Teelöffel;
• Lutscher 100 g - 17 Teelöffel

Die Berechnung basiert auf der Tatsache, dass jeder Teelöffel 5 Gramm Zucker enthält. Vergessen Sie nicht, dass viele Lebensmittel auch Glukose enthalten. Besonders viel davon steckt in der Frucht. Berechnen Sie die tägliche Ernährung, vergessen Sie es nicht.

Grenzen setzen

Nachdem sie herausgefunden haben, wie viel eine durchschnittliche Person verwenden sollte, verstehen viele Menschen, dass sie sich einschränken sollten. Das Problem ist jedoch, dass die Wirkung von zuckerhaltigen Getränken und anderen zuckerhaltigen Produkten der Wirkung von Alkohol und Drogen ähnlich ist. Deshalb können Menschen den Konsum von Süßigkeiten oft nicht einschränken.

Viele sagen, dass der einzige Weg, die Sucht loszuwerden, darin besteht, vollständig Zucker zu sein. Wir müssen verstehen, dass dies körperlich schwierig ist. Der Körper wird verwendet, um Energie ohne Anstrengung zu empfangen. Der einfachste Weg, um es aus Kohlenhydraten zu bekommen.

Nach 1-2 Tagen beginnen Menschen, die raffinierten Zucker ablehnen, das "Brechen". Die Traktion zu Süßigkeiten für viele erweist sich als unüberwindlich. Erscheint Lethargie, Kopfschmerzen, verschlechtert die allgemeine Gesundheit.

Mit der Zeit normalisiert sich die Situation. Der Körper lernt, Energie anders freizusetzen, wenn die übliche Dosis einfacher Kohlenhydrate nicht in den Körper gelangt. Gleichzeitig verbessert sich die Situation der Menschen, die sich entschieden haben, den Verbrauch von raffiniertem Zucker deutlich zu reduzieren, spürbar. Ein schöner Bonus ist das Abnehmen.

Machtwechsel

Einige entscheiden sich bewusst, ihren Lebensstil zu ändern. Dadurch können Sie Ihre Gesundheit deutlich verbessern und gesünder werden. Einige müssen aufgrund von Erkrankungen die Ernährung im Auge behalten. Wenn sich nicht jeder für eine vollständige Ablehnung des Zuckers entscheiden kann, ist es leicht, die Menge in der Diät deutlich zu reduzieren.

Es ist schwierig für Sie, die tägliche Zuckermenge (für eine Person in Gramm) zu überschreiten, wenn Sie:

• Gib süße Erfrischungsgetränke auf;
• aufhören zu trinken speichern Fruchtsäfte;
• Verringerung des Verbrauchs von Süßigkeiten in Form von Keksen, Süßigkeiten, Schokolade;
• versuchen Sie, die Menge des Backens (einschließlich hausgemachtes) zu minimieren: Brötchen, Kuchen, Kekse und andere Kuchen;
• Sie werden keine Marmelade, Obstkonserven in Sirup essen.
• Sie lehnen diätetische Produkte ab, die wenig Fett enthalten: Sie werden normalerweise mit einer großen Menge Zucker versetzt.

Bedenken Sie, in nützlichen Trockenfrüchten gibt es viel Glukose. Unkontrolliertes Essen lohnt sich daher nicht. Falls erforderlich, sollten Sie Ihren Ernährungsberater fragen, wie viel Sie essen können, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Die Höchstmenge an Zucker wird in getrockneten Bananen, getrockneten Aprikosen, Rosinen und Datteln liegen. Zum Beispiel in 100 g:

• getrocknete Bananen 80 g Zucker;
• in getrockneten Aprikosen - 72,2;
• in Daten - 74;
• in Rosinen - 71.2.

Personen, die sich entschlossen haben, die Menge an Zucker, die in den Körper gelangt, bewusst zu minimieren, sollten auf Rezepte achten, bei denen Vanille, Mandeln, Zimt, Ingwer und Zitrone anstelle dieses raffinierten Produkts verwendet werden.

Folgen der übermäßigen Verwendung von Zucker

Die zulässige Zuckermenge, die pro Tag verbraucht werden muss, wird aus einem bestimmten Grund festgelegt. Denn die Faszination für dieses Produkt wird zur Ursache:

• die Entwicklung von Fettleibigkeit;
• atherosklerotische Veränderungen in den Gefäßen;
• das Auftreten von Problemen im endokrinen System;
• Lebererkrankung;
• die Entwicklung von Typ-2-Diabetes;
• Auftreten von Bluthochdruck;
• das Auftreten von Herzproblemen.

Dies ist jedoch keine vollständige Liste der Probleme, mit denen Menschen konfrontiert sind, die sich zu viel Zucker zu sich nehmen lassen. Es macht süchtig und provoziert ein falsches Hungergefühl. Dies bedeutet, dass Menschen, die viele Süßigkeiten konsumieren, Hunger leiden, weil der neuronale Regulationsprozess gestört ist. Infolgedessen beginnen sie zu viel zu essen und entwickeln Fettleibigkeit.

Nicht jeder weiß es, aber raffinierte Kohlenhydrate regen den Alterungsprozess an. Die Haut wird früher zerknittert, da sich Zucker in der Haut ansammelt, wodurch deren Elastizität verringert wird. Außerdem zieht es freie Radikale an und hält sie, die den Körper von innen zerstören.

Dies kann vermieden werden, wenn Sie sich an die tägliche Nutzungsrate erinnern.

Bei Überschreitung im Körper kommt es zu einem Mangel an Vitaminen der Gruppe B. Dies führt zu einer Erhöhung der nervösen Erregbarkeit, einem Ermüdungsgefühl, einer Verschlechterung des Sehvermögens, der Entwicklung einer Anämie und Verdauungsstörungen.

Eine übermäßige Aufnahme von Zucker bewirkt Veränderungen im Verhältnis von Kalzium und Phosphor im Blut. Kalzium, das aus der Nahrung stammt, wird nicht mehr aufgenommen. Dies ist nicht das Schlimmste, da Zucker die Abwehrkräfte des Körpers mehrmals reduziert.

Die Zuckermenge pro Tag: wie viel Sie essen können

Wir alle lieben Süßigkeiten sehr, aber die Medizin glaubt, dass reiner Zucker die gefährlichste und schädlichste Ergänzung für den Menschen ist. Dieses weiße Produkt nährt uns mit absolut leeren Kalorien, die keinen einzigen Tropfen Nährstoffe enthalten, was die Stoffwechselvorgänge negativ beeinflusst.

Wenn Sie täglich zu viel Zucker zu sich nehmen, führt dies zu einer Gewichtszunahme und dem Auftreten von Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und Herzproblemen.

Ist alles Zucker gleich?

Manchmal ist es zu schwierig, die optimale Zuckermenge zu verstehen, die pro Tag aufgenommen werden kann, ohne die eigene Gesundheit zu beeinträchtigen. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, den Unterschied zwischen Zucker, den wir aus der Verpackung entnehmen, und natürlichem Zucker in Gemüse und Obst zu verstehen.

Diese Produkte sind völlig verschiedene Substanzen. Tafelzucker ist das Ergebnis industrieller Produktion und hat nichts mit natürlichem Zucker zu tun, der reich an Wasser, Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen ist, die für den Körper sehr vorteilhaft sind.

Diejenigen, die ihre Gesundheit sorgfältig überwachen und abnehmen möchten, sollten bei der zweiten Option ihre Konsumwahl einstellen und sich auf Zucker in ihrem natürlichen Zustand verlassen.

Verbrauch von Zucker

Es ist äußerst schwierig, klare Empfehlungen für die tägliche Dosis von Glukose zu geben, da alles vom Produkt selbst abhängt.

Wenn wir von den in 2008 gesammelten Daten ausgehen, verbraucht der Durchschnittsbürger pro Jahr mehr als 28 kg Kristallzucker. Fruchtsäfte und kohlensäurehaltige Getränke wurden nicht in die Berechnung einbezogen, was darauf hindeutet, dass die angegebene Zuckermenge unterschätzt wurde.

Zur gleichen Zeit wurde beschlossen, dass die Norm und die Gesamtmenge des konsumierten süßen Produkts 76,7 Gramm pro Tag waren, was etwa 19 Teelöffeln und 306 Kalorien entspricht. Wir können sagen, dass dies die Norm oder die Tagesdosis für eine Person ist.

In den letzten Jahren ist es für eine Person wichtig geworden, richtig zu essen, und die Menschen tun alles, um die Zuckermenge zu reduzieren. Diese Zahl ist jedoch noch lange nicht akzeptabel. Man kann mit Zuversicht sagen, dass die Bevölkerung anfing, weniger zuckerhaltige Getränke zu konsumieren, was eine gute Nachricht ist, und auch die tägliche Verbrauchsrate sinkt.

Die Verwendung von Kristallzucker ist jedoch immer noch hoch, was zur Entwicklung vieler Krankheiten sowie zur Verschlimmerung bestehender Krankheiten führt. Zu viel Zucker in Lebensmitteln führt zu solchen Krankheiten:

• Diabetes;
• Fettleibigkeit;
• Gefäßkrankheiten;
• bestimmte Krebsarten;
• Zahnprobleme;
• Leberversagen.

Wie bestimme ich die sichere Zuckermenge?

Die Akademie zur Erforschung von Herzkrankheiten führte spezielle Studien durch, um die maximale Zuckermenge für den Verzehr zu bestimmen. Männer dürfen 150 Kalorien pro Tag verbrauchen (dies entspricht 9 Teelöffeln oder 37,5 Gramm). Für Frauen wird diese Menge auf 100 Kalorien (6 Teelöffel oder 25 Gramm) reduziert.

Um sich diese unverständlichen Zahlen besser vorstellen zu können, ist zu beachten, dass in einer kleinen Dose Coca-Cola 140 Kalorien und in der Snickers-Bar 120 Kalorien Zucker enthalten sind, was nicht die Norm des Zuckerverbrauchs ist.

Wenn eine Person ihre Form beobachtet, aktiv und fit ist, schadet eine solche Menge Zucker nicht, da diese Kalorien schnell verbrannt werden können.

Bei Übergewicht, Adipositas oder sogar Diabetes mellitus müssen Sie sich zuckerhaltige Speisen meiden und maximal zweimal pro Woche auf der Basis von Zucker essen, jedoch nicht jeden Tag.

Diejenigen, die über Willenskraft verfügen, können die Nahrungsmittel, die künstlich mit Zucker gesättigt sind, vollständig aufgeben. Alle kohlensäurehaltigen Getränke, Gebäck oder Fertiggerichte enthalten Zucker und wirken sich negativ auf Ihr Wohlbefinden aus.

Zu Ihrer eigenen Gesundheit und Sicherheit ist es besser, einfache Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es ist ein Monokomponentenfutter, das den Körper in Form hält.

Wie kann man der Versuchung widerstehen?

Die Medizin behauptet, dass zuckerhaltige Getränke und Nahrungsmittel dieselben Teile des menschlichen Gehirns stimulieren können wie Drogen. Deshalb können viele Menschen nicht mit ihnen umgehen und Süßigkeiten in unbegrenzter Menge konsumieren.

Wenn eine Person ständig süße Imbisse missbraucht und auch die Grundprinzipien der Diät und der ärztlichen Verschreibungen ignoriert, deutet dies auf die Glukoseabhängigkeit hin. Ein solcher Weg trägt zur Komplikation der im Körper vorhandenen Krankheiten bei und kann auch die Entstehung neuer Krankheiten auslösen. Im Allgemeinen wird es äußerst neugierig sein, herauszufinden, welcher Zucker schädlich ist.

Die einzige Möglichkeit, aus der Situation herauszukommen, ist eine vollständige und strikte Beschränkung der Zuckerkonsumierung. Nur in diesem Fall wird es möglich sein, von der Beseitigung der pathologischen Abhängigkeit zu sprechen.

Wie kann man die Zuckeraufnahme reduzieren?

Um dieses Ziel zu erreichen, müssen solche Nahrungsmittel vermieden werden:

1. alle Erfrischungsgetränke, weil ihr Zuckergehalt gerade überrollt;
2. Fruchtsäfte der industriellen Produktion. In diesen Getränken ist Zucker nicht weniger als in Soda;
3. Süßwaren und Süßigkeiten;
4. süßes Backen und Backen. Ein solches Produkt enthält nicht nur Zucker, sondern auch schnell leere Kohlenhydrate;
5. Obstkonserven in Sirup;
6. entfettete Produkte. In diesem Essen gibt es viele Zucker, die ihnen Geschmack geben;
7. getrocknete Früchte.

Wie ersetzen?

Um Ihren Magen zu täuschen, können Sie versuchen, nur reines Wasser zu trinken, ohne Süßstoffe hinzuzufügen. Es ist gut, süßen Tee, Kaffee und Soda abzulehnen. Anstelle der süßen Speisen, die für den Organismus nicht notwendig sind, sollten Sie sich für Zitrone, Zimt, Ingwer oder Mandeln entscheiden.

Abwechslungsreiche Ernährung dank Kreativität und Einfallsreichtum. Es gibt viele Rezepte, die die Mindestmenge an Zucker liefern. Wenn Sie wirklich wollen, können Sie der Nahrung ein natürliches Analogon von granuliertem Zucker - Stevia-Kräuterextrakt oder Stevia-Zuckerersatz - hinzufügen.

Zucker und Halbfabrikate

Der ideale Weg, um die Zuckerabhängigkeit zu beseitigen, ist die vollständige Ablehnung der Verwendung von Halbzeugen. Am besten befriedigen Sie Ihre Süßigkeiten mit Obst, Beeren und süßem Gemüse. Solche Lebensmittel können in beliebiger Menge konsumiert werden und ermöglichen keine Berechnung der Kalorien und das ständige Studium von Etiketten und Markierungen.

Wenn Sie Halbfabrikate noch nicht vollständig loswerden können, sollten Sie diese so sorgfältig wie möglich wählen. Zunächst ist es wichtig zu verstehen, dass Zucker unterschiedlich bezeichnet werden kann: Saccharose, Zucker, Glukose, Sirup usw.

Unter keinen Umständen können Sie das Produkt kaufen, in dessen Zutatenliste Zucker in erster Linie steht. Sie können kein Halbzeug wählen, wenn die Zusammensetzung mehr als eine Zuckerart enthält.

Darüber hinaus ist es wichtig, auf die gesunden Zucker zu achten, z. B. erwiesen sich Honig, Agaven und Kokosnusszucker aus diätetischer Sicht als sehr gut.

Wie viel Zucker kannst du pro Tag essen?

Zucker ist ein Produkt, das zu den meisten Verbrauchern zählt. Es wird praktisch nicht in seiner reinen Form verwendet, es wird als zusätzlicher Bestandteil verwendet. Jeder liebt es, süß zu essen und sich daran zu erfreuen.

Vor mehr als 100 Jahren begann der Vertrieb von Zucker in Europa. Damals war das Produkt für gewöhnliche Menschen kein billiger Genuss, es konnte nur in Apotheken als Medikament gekauft werden. Zunächst wurde Zucker aus Zuckerrohr gewonnen, dann begann die Produktion aus Zuckerrüben. Das Produkt enthält reine Saccharose. Im menschlichen Körper kommt es zu seiner Zersetzung in Fructose und Glukose, die in wenigen Minuten aufgenommen wird. Dies ist eine hervorragende Energiequelle.

Tägliche Verbrauchsrate

In Bezug auf Zucker gilt dies nicht nur für raffinierten Zucker und Sand von Rüben oder Zuckerrohr. Saccharose ist nur eine Zuckersorte. In Obst und Honig gibt es Fruktose, in Gemüse, Honig und Früchten - Glukose, in gekeimten Körnern - Maltose, in Milchzucker - Laktose.

Naturprodukte sind viel nützlicher als das extrahierte Produkt, aber hier gibt es auch eine Nuance. Beim Konsum von Naturprodukten denken die Menschen nicht einmal darüber nach, wie viel Zucker sie enthalten können.

Aber wie viel Süßigkeiten kann man pro Tag essen, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen? Auf Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation kann eine Person Süßigkeiten mit bis zu 10% der Kalorien einer täglichen Mahlzeit in ihr Menü aufnehmen.

Die Zuckermenge pro Tag hängt von Geschlecht und Alter der Person ab. Die folgenden Indikatoren werden als normal betrachtet:

• Kinder unter 3 Jahren dürfen pro Tag nicht mehr als 25 Gramm Zucker zu sich nehmen. Ein normaler Wert wird als 13 Gramm betrachtet.
• Für Kinder bis zu 8 Jahren beträgt der Standard 18 Gramm, der maximal zulässige Wert beträgt 35 Gramm.
• In der Zeit bis zu 13 Jahren kann die Süße bereits 23 Gramm erreichen, jedoch einen Wert von 45 Gramm nicht überschreiten
• Für eine Frau gelten 25 Gramm Zucker pro Tag als die Norm, jedoch nicht mehr als 50 g.
• Männer können ohne Angst bis zu 30 Gramm Kristallzucker pro Tag zu sich nehmen. Die maximale Zahl beträgt 60g.

Vergessen Sie nicht, dass eine solche Menge nicht nur für granulierten Zucker oder Obst, Honig usw. berechnet wird. Sie können in den Supermärkten die Zusammensetzung Ihrer Lieblingssüßigkeiten, Kekse und wie viel Zucker in Soda lesen! Nur eine Tasse süßer Kaffee und eine Dose Getränk - das Tageslimit ist erschöpft.

Was schadet einem süßen Produkt?

Süße bringt Freude, erhebend, und bei Kindern verbrennt nur eine Art von Güte die Augen. Als ob es unangenehm klang, aber ein süßes Produkt wird sofort zu Gift, wenn man sich ständig in großen Dosen daran beteiligt. Dies kann zu einem übermäßigen Konsum von Süßigkeiten führen:

• Fettleibigkeit Vom menschlichen Zucker gegessen, lagert sich in der Leber ab. Wenn die Reserven einer Substanz die erforderliche Rate überschreiten, wird Fett abgeschieden. Meistens sind es Bauch und Hüften. Wenn Sie Zucker im Übermaß verwenden, tritt Fettleibigkeit auf. Es ist ein kalorienreiches Produkt, es enthält keine Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe.
• Die Immunität nimmt ab. Je mehr Zucker im Blut ist, desto schwächer wird das körpereigene Immunsystem. Es ist die Anwesenheit dieser Substanz, die Diabetes verursacht. Wenn eine Person diese Krankheit hat, kann der Körper Zucker nicht aufnehmen und beginnt sich zu akkumulieren. Somit schwächt sich die Immunität.
• Alterung des Körpers. Bei einem großen Einsatz von süßen vorzeitigen Falten treten auf. Das Produkt beginnt sich im Kollagen des Epithels abzulagern und verringert die Elastizität der Haut.
• Reduzierte Energie Zucker ist eine Energiequelle, aber wenn Sie den Maßnahmen nicht folgen, endet alles in die entgegengesetzte Richtung. Wenn das Produkt übererhitzt wird, fehlt es an Thiamin, weshalb der Körper Kohlenhydrate nicht vollständig absorbieren kann, und die resultierende Energie reicht für die Aktivität nicht aus.

Was passiert im Körper mit B-Vitaminen?

Für die richtige Verdauung und Assimilation von Vitaminen im Körper sind B-Vitamine erforderlich.Die Zusammensetzung des Zuckers enthält keine Vitamine. Um die Süße zu assimilieren, werden Vitamine daher aus dem Körper entfernt (Augen, Leber, Blut, Herz, Muskeln usw.). Dies führt zu einem Mangel an B-Vitaminen.

Übermäßiger Konsum des Produkts am Tag verdrängt Vitamine aus allen Systemen und Organen. Und das führt zu folgenden Konsequenzen:

• übermäßige nervöse Reizbarkeit
• Pathologie von Haut und Muskelgewebe
• Sehverlust
• anämie
• ständige Müdigkeit
• Herzinfarkt,
• Störung der Speiseröhre.

Süchtig machend

Bei Versuchen an Ratten haben Untersuchungen gezeigt, dass die Abhängigkeit von Zucker besteht. Dies gilt auch für Menschen. Wenn es viele Süßigkeiten pro Tag gibt, beginnen Veränderungen im menschlichen Gehirn, ähnlich denen, die von Betäubungsmitteln ausgehen.

Zucker und Kalzium

Bei einem signifikanten Verzehr von Süßigkeiten jeden Tag wird das Verhältnis von Kalzium zu Phosphat gestört. Wenn Nahrung in den Körper gelangt, kann sie absolut kein Kalzium aufnehmen. Ein Kalziumüberschuss wird nicht nur beim Wasserlassen ausgeschieden, sondern auch das Auftreten von Kondensation in Weichteilen. Wenn Kalzium zusammen mit Zucker kommt, wird es nicht absorbiert. Wenn Sie gesüßte Milch trinken, ist das Ergebnis nutzlos, nur das Risiko von Krankheiten, die mit dem Mangel an diesem Element verbunden sind - Osteoporose, Rachitis, Zahnerkrankungen, schwache Knochen.

Süßungsmittel

Ein Süßstoff ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das mehrmals süßer als Zucker ist, jedoch deutlich weniger Kalorien enthält. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen diese süßen Pillen. Leider stellte sich heraus, dass der Süßstoff den Appetit erhöht. Folglich gewinnt eine Person wieder an Gewicht. Wenn Sie einen Ersatz in großen Mengen verwenden, ist der Verdauungstrakt gestört.

In einigen Ländern ist das künstlich gewonnene Zyklomat verboten. Experten sagen, dass es Nierenversagen verursacht. Viele andere Substitute gelten als gesundheitsschädlich.

Was zu tun ist?

Wenn sich jemand um seine Gesundheit kümmert, muss er einige Regeln kennen und befolgen:

• Es ist notwendig, die Menge an Kristallzucker und Raffinadezucker zu begrenzen, wenn er zu Kompott, Haferbrei, Tee, Kaffee usw. hinzugefügt wird.
• Trinke stilles Wasser
• Lesen Sie die Zutaten in den Supermärkten sorgfältig durch.
• statt Dosenobst und Trockenfrüchten ist es besser, frische Lebensmittel zu wählen,
• Reduzieren Sie den Verbrauch von Süßigkeiten und Mehl.

Jeder Mensch hat einen individuellen Organismus, aber für jeden Zucker in großen Portionen ist die Gesundheit gefährlich. Um den Körper nicht zu schädigen, müssen die Kalorien der Süßigkeiten im täglichen Verbrauch gezählt werden.

Zuckerleitfaden: Wie viel Zucker können Sie essen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen?

Zozhnik übersetzt frisches Material von renommierten Precision Nutrition-Experten, die Zucker aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten. Der Artikel ist ziemlich groß, also bereiten Sie sich darauf vor, 20 Minuten damit zu verbringen. Wir sind uns sicher, dass es das wert ist.

Besorgt über zu viel Zucker zu essen? Möchten Sie wissen, wie viel Zucker gegessen werden kann, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen? Oder vielleicht ist Zucker böse, unabhängig von der Menge? Es ist Zeit, die ganze Wahrheit über diesen Nährstoff zu erfahren.

Zucker ist ein grundlegendes Molekül in der Biologie.

Zucker ist ein Bestandteil der DNA und dient als Energiequelle für die Körperzellen. Pflanzen verwandeln Sonnenlicht in Zucker. Wir wandeln Zucker in Kraftstoff um. Irgendwann wurde dieser Nährstoff jedoch zum „Bösen“. Warum hassen die Leute ihn? Warum haben einige von uns Angst vor ihm? Dies ist ein schwieriges Gespräch, da die Einstellung der Menschen zu Zucker auf Emotionen beruht.

Heutzutage gibt es auch unter Wissenschaftlern viele Kontroversen und Diskussionen über das Thema Zucker. Mit ihrer Hilfe in diesem Artikel werden wir einige Schlüsselfragen betrachten:

1. Ist Zucker an der Adipositas-Epidemie schuld?
2. Haben wir nicht wegen Zucker grundsätzlich an Gewicht zugenommen?
3. Ist Zucker eine Ursache von Diabetes?
4. Provoziert es die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen?
5. Wie viel Zucker kann ich essen?

Was ist Zucker?

Für die meisten von uns ist dieses Wort mit einer weißen pulverigen Substanz verbunden, die wir zu Kaffee oder Tee hinzufügen. In Wirklichkeit umfasst der Begriff "Zucker" jedoch eine Gruppe von Molekülen mit ähnlicher Struktur. Daher werden diese Substanzen eher "Zucker" genannt.

Diese Gruppe umfasst:

• Glukose
• Fruktose,
• Saccharose ist auch Tischzucker (besteht aus einem Glucosemolekül und einem Fruktosemolekül).
• Maltose (besteht aus zwei Glucosemolekülen),
• Galactose,
• Laktose (Galaktose + Glukose),

und andere arten von zuckern.

Zum Beispiel, welche Arten von Zucker in einer Banane enthalten sind:

* Ballaststoffe aus Ballaststoffen, Stärke - Stärke, Saccharose - Saccharose, Maltose - Maltose, Glukose - Glukose, Fruktose - Fruktose.

Alle Arten von Zucker fallen in die Kategorie "Kohlenhydrate"

Zusammen mit süßeren Zuckern umfassen Kohlenhydrate "komplexe" Zucker oder Polysaccharide (sie werden aus einer großen Anzahl von Monosaccharidmolekülen gebildet):

• Stärke,
• Ballaststoffe (Ballaststoffe),
• Strukturelle Bausteine ​​wie Chitin oder Zellulose.

Nach der Verdauung werden die meisten Kohlenhydrate in einfache Zucker zerlegt. Im großen und ganzen, bedingt nutzbarer Haferbrei und bedingt "schädlicher" Zucker werden in identische Moleküle einfacher Zucker aufgeteilt. Der Punkt ist nur in der Aufteilungsrate.

Solche Kohlenhydrate als unlösliche Ballaststoffe spalten widerwillig und werden nicht vollständig verdaut. Je komplexer das Molekül ist, desto langsamer wird es verdaut.

„Einfache“ Zucker werden schneller verdaut und Stärke und Ballaststoffe, größere und komplexere Moleküle, verdauen entweder länger oder werden überhaupt nicht verdaut.

Eigentlich daher die Aufteilung der Kohlenhydrate in "langsam" und "schnell".

Einige Kohlenhydrate zerlegen sich sehr schnell / leicht in einfache Zucker, aber nicht alle. Es ist wichtig zu verstehen, da verschiedene Kohlenhydrate auf unterschiedliche Weise auf unseren Körper einwirken.

Einige mögen Zucker (und verdauen leichter) als andere.

Wir alle unterscheiden uns voneinander - sowohl in Bezug auf die Physiologie als auch in Bezug auf das Verhalten. Einige wuchsen in einer Umgebung auf, in der sie viel Zucker zu sich nahmen. Manchmal tragen sowohl die Genetik als auch die Umwelt zur Liebe dieses Nährstoffs bei.

Zum Beispiel liebt jemand Zucker in kleinen Mengen; Diese Leute essen oft Desserts "zur Hälfte" oder eine große Schokolade pro Woche - Stück für Stück pro Tag.

Und andere - im Gegenteil: Je mehr sie essen, desto mehr wollen sie.

Darüber hinaus nimmt der Körper einiger Menschen Zucker besser als andere wahr. Jemand kann den ganzen Tag über Süßigkeiten essen und sich großartig fühlen. Andere können nur wenig Zucker zu sich nehmen, und ihre Bauchspeicheldrüse (sie produziert Insulin, wodurch der Zucker in die Zelle eindringen kann) erinnert sofort an die harte Arbeit.

Frage 1: Ist Zucker an der Adipositas-Epidemie schuld?

In den letzten Jahrzehnten haben die durchschnittlichen Einwohner der Industrieländer den Körperfettanteil erhöht und sind größer geworden. Können Sie diesen Trend erklären, indem Sie die Zuckermenge in der Ernährung erhöhen?

Nachdem wir die Daten einer Reihe wissenschaftlicher Beobachtungsstudien analysiert haben, können wir zwei wichtige Fakten unterscheiden. Amerikaner seit 1980:

• Verbrauchen Sie weiterhin dieselbe Menge Fett
• Essen Sie mehr Kohlenhydrate, insbesondere raffinierte.

Es stellt sich heraus, dass der Fettanteil in der Diät als Prozentsatz der gesamten Kalorienzufuhr abgenommen hat. Und die Gesamtkalorienaufnahme hat durch Kohlenhydrate zugenommen.

Im Allgemeinen stieg die durchschnittliche Kalorienaufnahme aus den achtziger Jahren um etwa 200 bis 400 kcal pro Tag. Obwohl es höchstwahrscheinlich nicht so wichtig ist, woher diese Kalorien stammen: von Zucker oder anderen Nährstoffen. Die Erhöhung der Kalorienaufnahme (plus einer Abnahme der motorischen Aktivität) erklärt an sich, warum Menschen Fett bekommen (mehr dazu im Basistext Energiebilanz: Das Grundgesetz des Gewichtsmanagements).

Aber ist Zucker für die Gewichtszunahme verantwortlich? Wir können nicht sagen, dass Zucker in jedem Fall die Ursache von Fettleibigkeit ist. Denken Sie daran, wir sind alle verschieden.

Obwohl bis vor kurzem ein Anstieg der Zuckermenge in der Ernährung mit einem Anstieg der Adipositas-Epidemie verbunden war.

Interessanterweise konsumierten Amerikaner zu unterschiedlichen Zeiten im Durchschnitt:

• 1822 - 2,7 Zucker pro Jahr
• 1900 - 18,1 kg Zucker pro Jahr
• In den 1920er Jahren - 40,8 kg pro Jahr
• Während der Großen Rezession und im Zweiten Weltkrieg nahm die Zuckermenge ab,
• In den achtziger Jahren begannen die Amerikaner erneut, 40,8 kg Zucker pro Jahr zu verbrauchen.
• 1999 erreichte der Zuckerverbrauch in den Vereinigten Staaten einen Höchststand von 49 kg pro Jahr.

Es stellte sich heraus, dass die Amerikaner zwischen 1980 und 1999 mehr Zucker zu sich nahmen und die Fettleibigkeitsrate erhöhte.

Von 1999 bis 2013 reduzierten die Menschen ihre Zuckereinnahme um 18-22% und kehrten zu den Zahlen von 1987 zurück. Trotz der Tatsache, dass in den letzten 14 Jahren der Verbrauch von Zucker und Kohlenhydraten insgesamt zurückgegangen ist, nahm die Adipositas-Epidemie bei Erwachsenen weiter zu.

Wenn 1999 31% der Amerikaner an Fettleibigkeit litten, stieg die Zahl im Jahr 2013 auf 38%. Neben Fettleibigkeit hat auch die Zahl der Menschen, bei denen Diabetes diagnostiziert wurde, zugenommen.

All dies deutet darauf hin, dass eine Veränderung der Körperzusammensetzung und des Problems der Fettleibigkeit ein komplexes Phänomen ist, bei dem Faktoren wie Geschlecht, ethnische Zugehörigkeit und die sozioökonomische Position einer Person eine Rolle spielen.

Schlussfolgerung: Ein bestimmter Faktor kann nicht für das Problem der Fettleibigkeit, einschließlich Zucker, verantwortlich gemacht werden. Verschiedene Faktoren zusammen tragen dazu bei, einen konstanten Kalorienüberschuss aufrechtzuerhalten, was zu einer Gewichtszunahme führt. Oft ist einer dieser Faktoren Zucker, aber nicht immer und nicht einer von ihnen.

Frage 2: Verursacht Zucker grundsätzlich Gewichtszunahme / Fettzunahme?

Nun, wir können den Zucker nicht eindeutig für die Adipositas-Epidemie verantwortlich machen. Aber viele von uns möchten immer noch verstehen, ob Zucker zu einem Anstieg des Körperfetts in unserem Körper führt. Auf den ersten Blick erscheint alles logisch - schließlich ist der Konsum von Kohlenhydraten im Allgemeinen (und von „einfachen“ Zuckern im Besonderen) der Hauptmotor für die Insulinfreisetzung. Seine Aufgabe ist es, dem Körper dabei zu helfen, Nährstoffe, einschließlich Fett, zu speichern. Daher scheint es offensichtlich, dass Kohlenhydrate eine Gewichtszunahme bewirken, oder?

Wie Wissenschaftler sagen, ist alles etwas komplizierter, als wir denken können. Schauen wir uns einige Studien an, die diese Frage untersucht haben.

Studie Nr. 1: Wie wirken sich Kohlenhydrate im Allgemeinen, "einfache" Zucker und / oder erhöhte Insulinwerte im Blut auf das Körperfett aus?

Im Jahr 2015 führte der Wissenschaftler Kevin Hall eine kleine experimentelle Studie durch, deren Ziel es war, das Kohlenhydrat-Insulin-Modell der Fettleibigkeit zu untersuchen. Was passiert, wenn wir die gleiche Menge an Kalorien und Eiweiß essen, aber die Menge an Kohlenhydraten und Fetten jonglieren? So wurde das Experiment durchgeführt:

• 19 Teilnehmer lebten in der Stoffwechselkammer, so dass die Wissenschaftler ihren Aktivitätsgrad und insbesondere das, was sie aßen, kontrollierten.
• In beiden Diäten waren Kalorien und Protein gleich. Die Wissenschaftler manipulierten nur Fette und Kohlenhydrate.
• Alle Teilnehmer beobachteten sowohl kohlenhydratarme als auch fettarme Diäten - jeweils zwei Wochen.
• Vor den Versuchsdiäten befolgten die Teilnehmer die Grundnahrung des durchschnittlichen Amerikaners mit der gleichen Verteilung der Nährstoffe. Dies wurde getan, um sicherzustellen, dass alle gleichberechtigt waren.
• Jeder Teilnehmer arbeitete zwei Wochen lang täglich 1 Stunde auf dem Laufband.

Die Zusammensetzung der Diät der Teilnehmer in zwei Gruppen: kohlenhydratarme Diät (50% der Kalorien aus Fett und 29% aus Kohlenhydraten) und fettarm (71% der Kalorien aus Kohlenhydraten und 8% aus Fett).

Das haben sie anhand der Ergebnisse herausgefunden:

• Während der „Low Carb-Diät“ verloren die Teilnehmer 1,81 kg an Gewicht, davon waren 0,53 kg Fett.
• Während einer fettarmen Diät gingen 1,36 kg Körpergewicht verloren, davon fielen 0,59 kg auf die Fettmasse.

Beachten Sie, dass der Gewichtsverlust nicht gleich dem Fettabbau ist. Die Zahlen auf der Waage können durch den Verlust von Glykogen-, Wasser- und / oder Gewebeproteinen abnehmen - genau dies ist bei den Teilnehmern bei niedrigem Kohlenhydrat der Fall. Sie verloren mehr Körpergewicht, verloren aber tatsächlich weniger Fett.

Während der fettarmen Diät (mit vielen Kohlenhydraten - die Teilnehmer aßen ungefähr 350 Gramm Kohlenhydrate pro Tag!), Ging mehr Fett verloren, obwohl weniger als das gesamte Körpergewicht. Dies liegt daran, dass die Glykogenspeicher nicht aufgebraucht werden.

Die Wissenschaftler führten auch mathematische Berechnungen durch, die zeigten, dass der Fettabbau zwischen den Teilnehmern bei einem längeren Versuch (mehr als 6 Monate) etwa gleich ist.

Mit anderen Worten, wenn wir den Verlust des gesamten Körpergewichts und den Fettabbau langfristig berücksichtigen, hätte keine der Diäten Vorteile.

Studie Nr. 2: Ok, lasst uns die Kohlenhydrate auf das Limit beschränken

Vielleicht waren die minimalen Unterschiede in der vorherigen Studie darauf zurückzuführen, dass die kohlenhydratarme Diät nicht genügend Kohlenhydrate enthielt (durchschnittlich 140 g pro Tag)? Schauen wir uns eine andere Studie an:

Teilnehmer - 17 Personen sind übergewichtig oder fettleibig. Zunächst folgten die Probanden 4 Wochen lang einer relativ kohlenhydratreichen Diät (25% der Gesamtkalorien entfielen auf „einfache“ Zucker).

Für weitere 4 Wochen folgten die Teilnehmer einer sehr niedrigen Kohlenhydrat-Keto-Diät („einfacher“ Zucker machte nur 2% der Kalorien aus).

Was ist passiert? Die Probanden verloren sowohl insgesamt als auch an Körperfett. Als die Teilnehmer jedoch von kohlenhydratreichen zu ketohaltigen Diäten wechselten, verlangsamte sich der Fettabbau in den ersten Wochen.

Im Allgemeinen haben Wissenschaftler die gleiche Schlussfolgerung gezogen: Basierend auf aktuellen Daten sowie mathematischen Berechnungen wird der Fettabbau unabhängig von der gewählten Diät langfristig keine signifikanten Unterschiede aufweisen. Höchstwahrscheinlich beeinflusste die Zuckermenge in der Diät die Ergebnisse nicht.

Letztendlich stützen die Ergebnisse der obigen und anderer Studien die Idee, dass: Kohlenhydrate, Zucker und / oder Insulin allein nicht die Hauptfaktoren sind, für die wir an Gewicht zunehmen. Das Gewicht wird durch die Gesamtzahl der Kalorien, nicht der Kohlenhydrate, erhöht.

Andere Studien, einschließlich systematischer Reviews und Metaanalysen, bei denen fettarme und kohlenhydratarme Diäten verglichen wurden, zeigten ähnliche Ergebnisse.

Es gibt mindestens 20 kontrollierte Studien, bei denen die Anzahl der Kalorien und des Proteins gleich war und die Kohlenhydrate zwischen 20% und 75% des gesamten Kalorazh lagen (die Anzahl der "einfachen" Zucker variierte ebenfalls stark). In allen diesen Studien wurde keine signifikante Differenz beim Fettabbau festgestellt.

Nun, eine weitere wichtige Frage ist naheliegend: Wenn die Gesamtkalorie und die Proteinmenge gleich bleiben, spielt die Zuckermenge in der Ernährung keine Rolle für die Gewichtsabnahme. Spielt Zucker zumindest eine Rolle im Energiehaushalt? Ja, das stimmt.

Zum Beispiel können Süßigkeiten die Gesamtmenge an Kalorienzufuhr erhöhen. Im Jahr 2013 wurde auf Ersuchen der WHO eine Umfrage durchgeführt, in der untersucht wurde, wie Zucker das Wachstum der Fettmasse beeinflusst.

Wissenschaftler haben entdeckt, dass die Menge an Zucker in der Diät tatsächlich das Körpergewicht beeinflusst... aber nur durch eine Änderung des Energiebilanzes und nicht durch einen physiologischen oder metabolischen Effekt, den Zucker auf den Körper hat.
In einfachen Worten: Wenn wir mehr Süßigkeiten essen, verbrauchen wir im Allgemeinen mehr Energie (Kalorien). Dies ist der Hauptmotor der Gewichtszunahme.

Es gibt noch eine Sache. Süßigkeiten - das ist sehr leckeres Essen. Wenn wir sie essen, können wir oft nicht aufhören, die Lustzentren im Gehirn zu füttern. Verdeckter Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln wie Joghurt, Müsli und sogar im sogenannten "Fitness-Food" erledigen sie außerdem "schmutzig". All diese Nahrung und die Reaktion unseres Gehirns darauf, anstatt Zucker selbst, führt oft zu Überessen, was der Gewichtszunahme gleichkommt.

Zucker kann also nicht schuld sein. Unsere Unfähigkeit, nach einem verzehrten Gummibärchen oder einem Schluck Soda aufzuhören, ist schuld. Lesen Sie mehr über dieses Phänomen und lesen Sie den Artikel "Woher kommt das Verlangen nach schädlichen Lebensmitteln."

Frage 3: Ist Zucker eine Ursache für Typ-2-Diabetes?

Diese Krankheit zeichnet sich durch die Unfähigkeit des Körpers aus, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Daher erscheint es logisch, dass der Konsum großer Mengen an Kohlenhydraten das Risiko für diese Krankheit erhöht.

In den meisten Fällen beginnt alles mit Insulinresistenz. Mit dieser Verletzung verliert Insulin allmählich die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, da Glukose nicht in die Zellen eindringen kann und daher in großen Mengen im Blutstrom verbleibt.

Möglicherweise besteht ein Zusammenhang zwischen der Menge an veredelten Zuckern und der Insulinresistenz. Zu viel Kohlenhydrate zu sich nehmen kann die Fettansammlung in der Leber erhöhen, was auch das Risiko erhöht, Typ-2-Diabetes zu entwickeln.

Eine Studie hat gezeigt, dass mit 150 Kalorien, die wir aus „einfachen“ Zuckern (37 Gramm) gewinnen, das Risiko, an Diabetes zu erkranken, um 1,1% steigt.

In einer kürzlich durchgeführten Metaanalyse wurden sehr wichtige Informationen präsentiert:

• In etwa 60-90% der Fälle ist Diabetes mellitus Typ 2 nicht mit Zucker assoziiert, sondern mit Fettleibigkeit oder Gewichtszunahme.
• Eine erhebliche Menge an Übergewicht kann das Risiko für Diabetes um das 90-fache erhöhen.
• Wenn fettleibige Menschen etwa 10% ihres ursprünglichen Körpergewichts verlieren, verbessern sie erheblich die Blutzuckerkontrolle.
• Anscheinend ist es gerade die Gewichtsreduzierung, nicht die Zuckermenge, die das wichtigste therapeutische Ziel für die Mehrzahl der Patienten mit Typ-2-Diabetes ist.

Es ist alles sinnvoll, wenn wir verstehen, wie Fettgewebe funktioniert. Es ist ein biologisch aktives Gewebe, das Hormone und andere Substanzen produziert. Wenn wir zu viel Fett haben, kann dies die Stoffwechselgesundheit beeinträchtigen, einschließlich der Art und Weise, wie wir Glukose regulieren und lagern.

Hilft es, Zucker durch Fruktose zu ersetzen? Einige Wissenschaftler haben vorgeschlagen, dass Fruktose, die in Früchten und verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt, eine besondere Rolle bei der Entwicklung von Diabetes spielen kann. Es ist bekannt, dass dieses Monosaccharid von unserem Körper anders als andere Zucker verdaut, absorbiert und verwendet wird. Aber bedeutet das, dass Fruktose einzigartige Eigenschaften hat, die das Diabetesrisiko erhöhen?

In einer der Metaanalysen wurden Daten aus 64 Studien analysiert, in denen Fructose einen anderen Kohlenhydrattyp vollständig und ohne Änderung des Kaloriengehalts ersetzte.

In die Analyse wurden auch 16 Studien aufgenommen, bei denen zusätzlich zur normalen Ernährung Fruktose zugesetzt wurde.

Der gelbe Balken ist die durchschnittliche Menge an Fruktose, die Amerikaner verzehren (49 g / Tag). Blau - wie viel Fruktose wurde zusätzlich zum normalen Verbrauch für die Forschung hinzugefügt (187 g / Tag). Rot - wie viele Kohlenhydrate wurden zu Forschungszwecken durch Fructose ersetzt (102 g / Tag).

Die Schlussfolgerungen der Wissenschaftler zu Fructose: Die zuverlässigsten Daten für heute stützen nicht die These, dass der Konsum von Fructose direkt kardiometabolische Erkrankungen verursacht.

In der Studie stellten die Forscher fest, dass Fruktose zu Gewichtszunahme und einer Erhöhung der kardiometabolischen Risiken führen kann, jedoch nur, wenn durch Fruktosehaltige Nahrungsmittel ein Übermaß an Kalorien erzeugt wird.

Im Allgemeinen zeigt diese Studie, dass eine hohe Zufuhr aller Zucker (einschließlich Fruktose) das Risiko für Diabetes leicht erhöhen kann.

Die Ergebnisse legen jedoch nahe, dass dieses Risiko aufgrund einer Erhöhung des Gesamtkaloriengehalts der Diät, in der es eine große Menge Zucker gibt, steigt.

Die Schlussfolgerung ist folglich die gleiche: Ein Übermaß an Kalorien führt zu einer Zunahme des Körpergewichts und der Fettkomponente, was wiederum zur Bildung von Entzündungsprozessen und zur Entwicklung einer Insulinresistenz führt.

Schlussfolgerung: Die Kontrolle der Zuckermenge in der Diät ist nur ein kleines Hilfsmittel zur Bekämpfung von Diabetes. Die effektivste Methode, um mit dieser Krankheit umzugehen, besteht darin, Gewicht zu verlieren und den Körperfettanteil zu senken.

Frage 4: Verursacht Zucker kardiovaskuläre Erkrankungen?

In den letzten 50 Jahren ist die Sterblichkeitsrate durch Herzerkrankungen in den Vereinigten Staaten um 60% gesunken. Und das trotz der Tatsache, dass die Amerikaner im gleichen Zeitraum anfingen, viel mehr Zucker zu konsumieren.

Die Zunahme der Kalorien durch Zucker trägt zum Fettansatz bei. Wir haben schon darüber gesprochen. Aufgrund der Beschaffenheit des Fettgewebes erhöht es natürlich das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.

Natürlich spielt das Essen einer großen Menge Zucker eine Rolle. Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind jedoch wie Stoffwechselerkrankungen ein komplexes Problem. Es muss aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet werden: wie wir leben und arbeiten, wie aktiv wir physisch sind, wie wir mit Stress umgehen und so weiter.

Noch einmal: anscheinend der Konsum von Zucker - dies ist nur ein sehr kleines Stück eines großen Puzzles, genannt "Gesundheit".

Frage 5: Wie viel Zucker kann ich essen?

Seien wir ehrlich. "Einfacher" Zucker - das ist nicht das gesündeste und gesündeste Lebensmittel. Sie haben keinen großen Nährwert wie Protein oder Omega-3-Fettsäuren. Zucker versorgt uns nicht mit Vitaminen, Mineralien, Pflanzenschutzmitteln, Antioxidantien, Ballaststoffen oder Wasser. Der Konsum großer Mengen dieses Nährstoffs macht unseren Körper nicht gesünder, stärker oder schöner. Zucker - das sind „leere“ Kalorien, und die hohe tägliche Kalorienzufuhr mit ihnen zu füllen, ist offensichtlich keine gesunde Entscheidung.

Aber die Biologie unseres Körpers ist ebenso komplex wie Krankheiten. Sie können nicht die einzige Chemikalie bei allen Gesundheitsproblemen verantwortlich machen. Eine gute Gesundheit wird durch keine bestimmte Art von Lebensmitteln erzeugt oder zerstört.

Wieder sind wir alle sehr verschieden:

• Jeder von uns braucht eine andere Menge an Kohlenhydraten, um sich wohl zu fühlen und sich produktiv zu bewegen.
• Wir verdauen, absorbieren und verwenden Zucker und lagern ihren Überschuss anders ein,
• Zucker hat eine unterschiedliche Wirkung auf Appetit, Hunger und Fülle sowie die Fähigkeit, rechtzeitig anzuhalten.
• Der eine kann den ganzen Tag in der Nähe von Süßigkeiten bleiben und nicht einmal in ihre Richtung schauen, während der andere sehr leicht in Versuchung gerät.

Aus diesen Gründen ist es falsch zu sagen, dass absolut jeder die gleiche Menge Zucker zu sich nehmen sollte. Umso mehr sollte man nicht so etwas sagen wie: "Menschen sollten niemals Zucker essen" oder "Zucker ist böse".

Im Diet Guide for Americans für die Jahre 2015-2020 wird empfohlen, den Verbrauch von "einfachen" Zuckern auf 10% der Gesamtkalorienmenge zu begrenzen. Es wird darauf hingewiesen, dass diese Empfehlung nur für raffinierten Zucker gilt und nicht für Zucker natürlichen Ursprungs. Wenn Sie beispielsweise 2000 kcal pro Tag konsumieren, sollte der Anteil an raffinierten Zuckern bis zu 200 kcal betragen, was 50 g Zucker entspricht (dies sind etwa 7 volle Teelöffel Zucker).

Die letzte Zeile zusammenfassen:

• Zucker sind grundlegende biologische Moleküle, die unser Körper auf unterschiedliche Weise verwendet,
• Die Reaktion des Körpers von Individuen auf den Verbrauch von "komplexen" und "einfachen" Kohlenhydraten unterscheidet sich geringfügig - sowohl hinsichtlich der Physiologie als auch hinsichtlich des Verhaltens.
• Zucker ist nicht das gesündeste Lebensmittel. Aber man kann nicht nur ihn an der Entwicklung chronischer Krankheiten wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen schuld sein. Vielmehr sind diese Krankheiten mit Fettleibigkeit verbunden, die wiederum durch einen Überschuss an Kalorien (durch Zucker oder andere Lebensmittel) verursacht wird.
• Wenn Sie (wie jede andere Nahrung) zu viel Zucker zu sich nehmen, trägt dies zur Gewichtszunahme / Fett bei.
• Dieses Gewicht / Fett-Set ist mit einem Überschuss an Kalorien verbunden und nicht mit besonderen Eigenschaften von Zucker, Kohlenhydraten im Allgemeinen oder Insulin.
• Manche Menschen finden es sehr schwierig, aufhören zu müssen, wenn sie Süßigkeiten essen, was ebenfalls zur Gewichtszunahme beiträgt. Dies ist jedoch wiederum auf ein Überangebot an Kalorien zurückzuführen.
• Wahrscheinlich verbrauchen wir mehr „einfache“ Zucker als wir denken, da sie in einer großen Anzahl verarbeiteter Lebensmittel verborgen sind.

Quelle: Precision Nutrition, "Die überraschende Wahrheit über Zucker."

Wie viel Zucker kann pro Tag ohne Gesundheitsschäden konsumiert werden?

Zucker hat einen schlechten Ruf und das aus gutem Grund. Es ist in fast jedem Fabriknahrungsmittelprodukt vorhanden, das Sie im Lebensmittelgeschäft sehen, und es scheint, dass es in den Industrieländern eine beeindruckende Epidemie der Zuckersucht gibt. Wenn Sie das Wort "Zucker" nicht in der Zutatenliste sehen, liegt höchstwahrscheinlich im Lebensmittelprodukt eine andere Form vor, die Sie einfach nicht kennen. In Anbetracht dessen, was wir über Zucker und Gesundheitsprobleme wissen, was zu übermäßigem Konsum führen kann, haben wir eine vernünftige Frage - wie viel Zucker kann pro Tag ohne Gesundheitsschäden konsumiert werden? Lassen Sie uns dieses Thema aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten.

Es scheint, dass sich unsere Geschmacksknospen an das Verlangen nach Zucker gewöhnt haben, und wenn unsere Nahrung nicht dadurch gesüßt wurde, wird sie für viele Menschen nicht besonders lecker. Es gibt jedoch gute Nachrichten: Geschmacksknospen können sich anpassen, was uns helfen kann, das übermäßige Verlangen nach so viel Zucker zu beseitigen, aber wie? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihre Zuckeraufnahme reduzieren können und wie viel Zucker Sie pro Tag essen können, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten.

Wie viele Gramm Zucker können pro Tag konsumiert werden?

Wie viele Löffel Zucker können Sie für erwachsene Männer und Frauen essen? Die American Heart Association sagt:

• Die Zuckerrate pro Tag sollte für die meisten Frauen nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag aus Zucker betragen (sechs Teelöffel oder 20 Gramm).
• Die Zuckerrate pro Tag sollte für die meisten Männer nicht mehr als 150 Kalorien pro Tag aus Zucker betragen (etwa neun Teelöffel oder 36 Gramm).

Hinweis:

• Wieviel Gramm Zucker in einem Teelöffel - 1 Teelöffel entspricht 4 Gramm Zucker.
• Wieviel Gramm Zucker in einem Esslöffel - 1 Esslöffel entspricht 3 Teelöffeln und 12 Gramm Zucker.
• 50 Gramm Zucker - etwas mehr als 4 Esslöffel.
• 100 Gramm Zucker - etwas mehr als 8 Esslöffel.
• Ein Glas Orangensaft (240 ml) - enthält 5,5 Teelöffel Zucker, also mehr als 20 Gramm.

Daher wird empfohlen, anstelle von Orangensaft Orangen zu verwenden. Eine andere Möglichkeit ist, den Saft mit Wasser zu 50/50 zu verdünnen, während Sie insgesamt nicht mehr als 120-180 ml trinken sollten. Denken Sie daran, dass die meisten Fabriksäfte und -getränke zwei Portionen pro Packung enthalten. Ignorieren Sie das Etikett nicht.

Vergessen wir nicht die Kinder. Wie viel Zucker kann Kinder haben? Kinder sollten nicht so viel Zucker wie Erwachsene konsumieren. Der Zuckerkonsum von Kindern sollte 3 Teelöffel pro Tag nicht überschreiten, was 12 Gramm entspricht. Wussten Sie, dass in einer Schüssel Cornflakes schnelles Frühstück mehr als 3,75 Teelöffel Zucker enthält? Dies ist mehr als die empfohlene Tagesgesamtentschädigung für Kinder. Jetzt wissen Sie, warum die meisten süßen Frühstücksflocken nicht für jeden die beste Wahl sind.

Sie haben jetzt das Gefühl, wie viel Gramm Zucker pro Tag sein kann, aber wie kann der Verbrauch überwacht werden? Am besten führen Sie ein Tagebuch. Es gibt viele Online-Tracker, die Sie verwenden können, und sie sind besonders nützlich, wenn das Etikett keine Informationen über die Ernährungskomponenten des Produkts oder den Verzehr von Vollwertkost wie frisches Obst enthält.

Verbrauch von Zucker

Lassen Sie uns einschätzen, was Zucker ist, wie viel Süßes Sie pro Tag essen können und welche Konsumwerte übermäßig sind. Laut der American Heart Association gibt es zwei Arten von Zucker in unserer Ernährung:

1. Natürliche Zucker, die aus Lebensmitteln wie Obst und Gemüse stammen.
2. Hinzufügen von Zuckern und künstlichen Süßungsmitteln, wie kleine blaue, gelbe und rosafarbene Beutel auf dem Kaffeegestell; weißer Zucker; brauner Zucker; und sogar chemisch erzeugte Zucker, wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt. Diese Fabrikzucker sind Zutaten, die in Lebensmitteln wie Erfrischungsgetränken, Fruchtgetränken, Süßigkeiten, Kuchen, Keksen, Eiscreme, gesüßtem Joghurt, Waffeln, Backwaren und Müsli enthalten sind.

Einige gebräuchliche Namen für Zusatzzucker oder Zuckerzusatzprodukte:

• Agave
• brauner Zucker
• Mais Süßungsmittel
• Maissirup
• Fruchtsaftkonzentrate
• Maissirup mit hohem Fructosegehalt
• Honig (siehe Schaden von Honig - in welchen Fällen ist Honig schädlich?)
• Invertzucker
• Malzzucker
• Melasse
• Rohzucker
• Zucker
• Zuckermoleküle, die auf "paz" enden (Dextrose, Fructose, Glucose, Lactose, Maltose, Saccharose)
• Sirup

Nun, da Sie wissen, wie viel Zucker hinzugefügt wurde, was ist mit denjenigen, die aus natürlichen Quellen wie Früchten stammen? Werden sie betrachtet? Na ja, irgendwie. Ja, dies ist die beste Wahl, aber einige Produkte enthalten eine große Menge Zucker in ihrer Zusammensetzung. Daher müssen Sie ihren Verbrauch unter Kontrolle halten - insbesondere, wenn Sie an Diabetes oder bestimmten zuckerempfindlichen Krankheiten leiden.

Es ist besser, ganze Früchte zu essen, aber die Wahl der richtigen Frucht ist nach wie vor wichtig. Mittlere Orange enthält etwa 12 Gramm natürlichen Zucker. Eine kleine Schale Erdbeeren enthält etwa die Hälfte dieser Menge. Getrocknete Früchte und ganze Früchte enthalten ungefähr die gleiche Menge an Kalorien und Zucker, aber getrocknete Früchte verlieren durch den Wasserverlust während des Trocknungsprozesses viele nützliche Eigenschaften.

Orangen und Erdbeeren sind kalorienarm und reich an Nährstoffen. Sie enthalten 3 Gramm Ballaststoffe, 100% der empfohlenen täglichen Einnahme von Vitamin C, Folsäure, Kalium und anderen Bestandteilen.

Wenn Sie die 500-ml-Soda-Flasche mit Orangengeschmack bevorzugen, erhalten Sie Folgendes:

• 225 Kalorien
• 0 Nährstoffe
• 60 g Zucker hinzugefügt

Welche Option klingt attraktiver? Soda oder Orange mit Erdbeeren?

Trotz des Vorhandenseins von Zucker in natürlichen Lebensmitteln ist dies eine gute Option, da er Fruktose enthält, die sich hervorragend für die Energieerzeugung eignet. Wenn Zucker aus Lebensmitteln gewonnen wird, bleiben keine Ballaststoffe zurück und die Nährstoffdichte ist stark reduziert. Versuchen Sie, natürliche Produkte zu verwenden - und nein, das ist nicht Coca-Cola.

Die Obesity Society berichtet, dass der Zuckerkonsum in den letzten drei Jahrzehnten um mehr als 30% gestiegen ist. Im Jahr 1977 betrug der Zuckerkonsum in Industrieländern im Durchschnitt etwa 228 Kalorien pro Tag. In den Jahren 2009-2010 stieg er jedoch auf 300 Kalorien an, und jetzt kann er höher sein und Kinder verbrauchen sogar noch mehr. Diese Zucker, die Saucen, Brot und Nudeln hinzugefügt werden, zusätzlich zu übermäßigen Mengen an Süßigkeiten, Getränken und Müsli, fügen der Ernährung zusätzliche Kalorien hinzu und verursachen Entzündungen, Krankheiten und mehr. Obwohl dies zu einer kurzfristigen Erhöhung der Energie führen kann, wird die Aufnahme wichtiger Nährstoffe im Körper erheblich reduziert.

Studien zeigen, dass die Reduzierung der Zuckeraufnahme für unsere Gesundheit wichtig sein kann, insbesondere in Bezug auf Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit. Menschenrechtsaktivisten vermuten, dass durch die Anwendung einer Beschränkungspolitik die Zugabe von Zuckererzeugern zu Nahrungsmitteln um 1 Prozent pro Jahr reduziert werden kann, wodurch der Fettleibigkeitsgrad um 1,7% und die Inzidenz von Typ-2-Diabetes um 21,7 Fälle pro 100.000 Menschen reduziert werden können seit 20 Jahren.

Die US-amerikanischen Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention haben detailliertere Statistiken darüber, wie viel Zucker konsumiert wird:

• Von 2011 bis 14 Jahren konsumierten Jugendliche 143 Kalorien, während Erwachsene 145 Kalorien aus zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken konsumierten.
• Der Konsum solcher Getränke ist bei Jungen, Jugendlichen oder Jugendlichen, die in einkommensschwachen Familien leben, höher.
• Bei Erwachsenen ist der Konsum von zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken bei Männern, Jugendlichen oder Erwachsenen mit niedrigem Einkommen höher.

Können Sie zu niedrige Zuckerwerte haben? Die Gefahren von wenig Zucker

Niedrige Zuckermengen können zu starken Beschwerden führen, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden. Niedriger Blutzucker, auch als Hypoglykämie bekannt, ist eines der häufigsten Probleme im Zusammenhang mit niedrigem Blutzucker und wird als Blutzuckerspiegel unter 3,86 mmol / l (70 mg / dl) definiert. Dies liegt oft an Medikamenten, Unterernährung oder wenn eine Person längere Zeit nichts gegessen hat, zu viel körperliche Aktivität und manchmal Alkohol.

Symptome können ein inneres Zittern, Schwitzen und schneller Herzschlag sein. Diese Erkrankung ist normalerweise mild, aber schwere Hypoglykämie kann zu Verwirrung, antagonistischem Verhalten, Bewusstlosigkeit oder Anfällen führen.

Ein niedriger Blutzuckerspiegel kann sich bei jeder Person entwickeln, und regelmäßige Kontrollen können eine gute Möglichkeit sein, ihn zu überwachen. Die Häufigkeit der Tests ist unterschiedlich, aber die meisten Menschen, die an Diabetes leiden, testen ihren Blutzuckerspiegel vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie vor dem Schlafengehen. Wenn Sie vermuten, dass Sie Probleme mit niedrigem Blutzucker haben, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, der dabei helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu halten.

Die Gefahren eines hohen Blutzuckers

Ein Zuckermangel kann Hypoglykämie verursachen, der Überschuss kann jedoch zu einer als Hyperglykämie bekannten Erkrankung führen. Hyperglykämie kann schwerwiegende Komplikationen verursachen, wie zum Beispiel:

• Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Nervenschaden als periphere Neuropathie bezeichnet
• Nierenschaden
• diabetische Neuropathie
• Netzhaut-Blutgefäßschäden - diabetische Retinopathie, die Erblindung verursachen kann
• Katarakt oder Trübung der Linse
• Beinprobleme durch beschädigte Nerven oder Durchblutungsstörungen
• Probleme mit Knochen und Gelenken
• Hautprobleme, einschließlich bakterieller Infektionen, Pilzinfektionen und nicht heilenden Wunden
• Infektionen in den Zähnen und im Zahnfleisch
• diabetische Ketoazidose
• hyperglykämisches hyperosmolares Syndrom

Darüber hinaus besteht ein hohes Risiko für einen hohen Blutzucker. Daher ist es wichtig zu wissen, wie viel Zucker pro Tag verzehrt werden kann.

Herzprobleme

1. Zu viel Zucker kann zu Herzproblemen führen.

Laut JAMA stammt in einigen Fällen fast ein Drittel der pro Tag verbrauchten Kalorien aus Zucker. Das ist eine unglaubliche Menge Zucker! Die nationale Umfrage zur Untersuchung der Gesundheit und Ernährung sammelte Informationen, mit deren Hilfe Probleme mit zu viel Zucker festgestellt werden konnten. Die Ergebnisse zeigen, dass die meisten Erwachsenen mehr Zucker zu sich nehmen, als für eine gesunde Ernährung empfohlen wird, was zu einer erhöhten kardiovaskulären Mortalität führt.

Fettleibigkeit und Diabetes

2. Zucker kann zu Diabetes, Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom führen.

Diabetes mellitus ist wahrscheinlich eine der häufigsten Erkrankungen, die mit dem Konsum von überschüssigem Zucker, Fertiggerichten, Fast Food und einer sitzenden Lebensweise verbunden sind. Wenn wir zu viel Zucker zu sich nehmen, tut die Leber alles, um Zucker in Energie umzuwandeln, sie kann jedoch nicht zu viel davon umwandeln. Da die Leber nicht den gesamten Zucker, der in den Körper gelangt, verstoffwechseln kann, beginnt sich die Insulinresistenz aufgrund ihres Überschusses zu entwickeln, was zu einem metabolischen Syndrom führen kann.

Im Einzelnen zu den Fakten, ob der Zuckerkonsum die Entstehung von Diabetes verursacht, erfahren Sie hier - Hat der Zuckerkonsum Diabetes mellitus?

3. Zu viel Zucker kann Ihre Zähne beschädigen.

Ja, es ist wahr, dass zu viel Zucker Sie beim Zahnarzt besuchen kann. Laut dem Bericht Oral Health in Amerika der American Dietetic Association und des Surgeon General hat das, was Sie essen, einen tiefgreifenden Einfluss auf die Gesundheit Ihres Mundes - einschließlich der Zähne und des Zahnfleisches. Überschüssiger Zucker kann das Wachstum von Bakterien verursachen, was zur Zerstörung und Infektion von umgebenden Geweben und Knochen führt.

4. Zucker kann die Leber schädigen.

Laut der American Diabetes Association kann eine Diät mit hohem Zuckeranteil Leberprobleme verursachen. Wenn Sie eine mäßige Menge Zucker in irgendeiner Form zu sich nehmen, wird er in der Leber als Glukose gespeichert, bis er vom Körper für das ordnungsgemäße Funktionieren verschiedener Organe wie z. B. des Gehirns benötigt wird. Wenn jedoch zu viel Zucker hereinkommt, kann die Leber nicht alles speichern. Was ist los? Die Leber ist überlastet, so dass der Zucker zu Fett wird.

Obwohl Zucker aus natürlichen Quellen wie Früchten viel besser ist als eine künstlich verfeinerte Version, sieht die Leber den Unterschied nicht. Darüber hinaus kann eine als nichtalkoholische Fettlebererkrankung bekannte Erkrankung durch übermäßigen Konsum von alkoholfreien Getränken verursacht werden. Sie verursacht Insulinresistenz und erhöht den oxidativen Stress in der Leber. Auf der anderen Seite, wenn der Körper nicht genug Zucker bekommt, wird er Fett zur Energieerzeugung verwenden. Dieser Zustand wird als Ketose bezeichnet.

5. Zucker kann Krebs verursachen.

Die Schädigung von Zucker für den menschlichen Körper liegt auch darin, dass sein übermäßiger Konsum Krebs verursachen kann. Studien zeigen, dass Fettleibigkeit mit dem Tod bei den meisten Krebsarten in Verbindung gebracht werden kann, da das Insulin-ähnliche Wachstumsfaktorsystem das Wachstum von Tumorzellen steigern kann. Darüber hinaus kann das metabolische Syndrom in Kombination mit einer chronischen Entzündung zu Tumorwachstum und -fortschritt führen.

Laut einer in Integrative Cancer Therapies veröffentlichten Studie besteht ein Zusammenhang zwischen Insulin und seinen Auswirkungen auf Dickdarm-, Prostata-, Pankreas- und Brustkrebs. Es scheint, dass Zucker sogar die Krebstherapie stören kann, was ihn weniger wirksam macht. Wenn Sie mehr Nährstoffe und weniger Zucker zu sich nehmen, regelmäßig trainieren und Stress reduzieren, können Sie das Risiko verringern, an Krebs und allen Arten von Tumoren zu erkranken.

Aber es gibt eine positive Seite - der Zuckerkonsum in der richtigen Menge kann Athleten helfen. Obwohl aufgrund unseres Wissens, dass Kohlenhydrate wie etwa Bananen zur Verbesserung der Leistung und Erholung der Sportler beitragen können, scheint es eine intelligentere Art zu sein, Leistung und Erholung als Zucker sicherzustellen.

Untersuchungen zeigen, dass einige Formen von Zucker besser sind als andere. Die Probanden wurden nach einer 90-minütigen Reise oder einer 24-stündigen Fastenperiode bewertet. Die Ergebnisse zeigten, dass Fruktose nicht die beste Wahl für die Wiederauffüllung ist. Durch die Verwendung von Glukose und Fruktose erholt sich das Glykogen schneller in der Leber, wodurch überlastete Muskeln wieder hergestellt werden können und der Sportler besser auf das nächste Training vorbereitet werden kann.

In welchen Lebensmitteln ist Zucker versteckt?

Einige Lebensmittel enthalten offensichtlich Zucker, aber in vielen Lebensmitteln ist der Zuckergehalt möglicherweise nicht so offensichtlich. Wenn Sie wissen möchten, welche Lebensmittel versteckten Zucker enthalten, lesen Sie die Etiketten.

Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt:

• Sport und kohlensäurehaltige Getränke
• Schokoladenmilch
• Gebäck wie Kuchen, Torten, Gebäck, Donuts usw.
• Süßigkeiten
• Kaffee mit Zucker
• Eistee
• Flocken
• Müsliriegel
• Protein- und Energieriegel
• Ketchup, Barbecue-Sauce und andere Saucen
• Spaghetti-Sauce
• Joghurt
• gefrorene Abendessen
• getrocknete Früchte
• Fruchtsäfte und andere Getränke wie angereichertes Wasser
• der Wein
• Obstkonserven
• Bohnen in Dosen
• Brot und Backwaren
• Smoothies und Cocktails
• Energiegetränke

Wie kann man die Zuckeraufnahme reduzieren?

Die Verringerung der Zuckeraufnahme ist nicht so schwierig wie Sie denken, aber wenn Sie süchtig sind, kann dies etwas Übung und Engagement erfordern, wie etwa Änderungen. Die American Heart Association gibt einige Tipps, wie Sie die Zuckeraufnahme reduzieren können. Praktizieren Sie diese Ideen regelmäßig, und so bald wie möglich reduzieren Sie Ihre Zuckeraufnahme und das Risiko, an Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, metabolischem Syndrom und Fettleibigkeit zu erkranken.

• Entfernen Sie Zucker, Sirup, Honig und Melasse aus dem Schrank und dem Tisch in der Küche.
• Wenn Sie Kaffee, Tee, Müsli, Pfannkuchen usw. Zucker hinzufügen, reduzieren Sie die Verwendung. Fügen Sie zunächst nur die Hälfte der normalerweise verwendeten Menge hinzu und reduzieren Sie den Verbrauch im Laufe der Zeit weiter. Und keine künstlichen Süßstoffe!
• Trinken Sie Wasser anstelle von aromatisierten Getränken und Säften.
• Kaufen Sie frisches Obst anstelle von Obstkonserven, vor allem in Sirup.
• Verwenden Sie anstelle Ihres morgendlichen Frühstücks Zucker frische Bananen oder Beeren.
• Beim Backen Zucker um ein Drittel hinzufügen. Probieren Sie es einfach aus! Sie werden es wahrscheinlich nicht einmal bemerken.
• Versuchen Sie es mit Gewürzen wie Ingwer, Zimt oder Muskatnuss anstelle von Zucker.
• Versuchen Sie, ungesüßte Apfelsauce anstelle von Zucker zu backen.
• Erwägen Sie die Verwendung von Stevia, aber in Maßen. Sie ist sehr süß, also brauchst du sie nicht sehr.

Vorsichtsmaßnahmen und Nebenwirkungen

Wenn Sie Diabetes haben oder Symptome haben, die auf Diabetes hinweisen, Herzprobleme, Krebs oder eine andere Krankheit haben, vereinbaren Sie sofort einen Termin mit Ihrem Arzt. Zucker kann übrigens die Situation verschlimmern. Eine korrekte Diagnose und eine gesunde Ernährung, die reich an Nährstoffen und reduziertem Zucker ist, kann einen erstaunlichen Effekt auf Ihre Gesundheit haben.

Darüber hinaus kann Zucker Leberprobleme und Fettleibigkeit verursachen. Ihr Arzt und Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, positive Änderungen an Ihrer Ernährung vorzunehmen, indem Sie den Zucker einschränken und nährstoffreiche Lebensmittel hinzufügen.

Letzte Gedanken darüber, wie viel Zucker pro Tag sein kann

Zucker in allem - also hüte dich der Käufer! Es kann einfach vermieden werden, indem Sie die richtige Wahl treffen. Die meisten Lebensmittel brauchen keinen Zucker, um gut zu schmecken. Nehmen Sie sich Zeit, um zu lernen, wie man ohne es kocht.

Hausgemachtes Backen und andere Lebensmittel können dazu beitragen, die Zuckeraufnahme zu reduzieren. Finden Sie Rezepte, die wenig oder keinen Zucker enthalten. Obwohl es anfangs unbequem erscheint, wenn Sie sich daran halten, wird es nach einer Weile viel einfacher für Sie und Sie werden ein Experte auf dem Gebiet der Erkennung von Zucker in Lebensmitteln.

Bezüglich des Zuckerverzehrs pro Tag, den Sie konsumieren sollten, empfiehlt die American Heart Association, dass die meisten Frauen pro Tag nicht mehr als 100 Kalorien aus Zucker (sechs Teelöffel oder 20 Gramm) und nicht mehr als 150 Kalorien pro Tag für Männer (etwa 9 Teelöffel) erhalten oder 36 g). Wie viel Zucker kann pro Tag ohne gesundheitlichen Schaden konsumiert werden? In der Regel sollte der zugesetzte Zucker weniger als 10 Prozent Ihrer Ernährung ausmachen.