Pankreatitis-Suppe-Rezepte

• Analysen

Pankreatitis-Suppen sind ein ziemlich gesundes Gericht.

In der Tat ist es im Falle einer Verschlimmerung der Krankheit notwendig, die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren und keine schwere Nahrung zu sich zu nehmen, und das erste Gericht ist gut verdaut.

Es gibt viele Diätrezepte für Suppen, so dass Sie leckere Pankreatitis essen können. Betrachten Sie, was es wert ist, Suppen mit Pankreatitis und ihre Rezepte zu essen.

Wie kocht man erste Diätgerichte?

Diät für Entzündungen der Bauchspeicheldrüse ist ziemlich streng. Sie können nicht nur Fett, würzig und frittiert essen, sondern auch Getreide und Gemüse wie Kohl, Bohnen und Hirse.

Beachten Sie unbedingt die Diät №5 p.

Diät-Suppen können in vier Kategorien unterteilt werden:

• Gemüse
• Cremesuppen, einschließlich Käse;
• auf Brühe;
• Milchprodukte erste Kurse.

Nicht nur die Zutaten sind wichtig, sondern auch der Garprozess. Man muss vergessen, Zwiebeln und Karotten zu bräunen sowie Gewürze hinzuzufügen. Alle Komponenten müssen leicht verdaut werden, damit der Patient keine schmerzhaften Empfindungen hat.

Die einfachste Zubereitung ist die Gemüsesuppe. Es reicht aus, das Gemüse zu schälen, zu hacken und zu kochen. Sie können in leichter Hühnerbrühe kochen.

Das Essen der ersten Gerichte muss in einer warmen Form sein: Die Verwendung von kalten Speisen kann einen Pankreatitis-Angriff auslösen.

Ganz nützlich sind Getreidesuppen in der Brühe. Wenn wir Haferflocken in die erste Schüssel geben, bekommen wir Schleim und werden mit geriebenem Käse gefüllt. Wird oft als Buchweizengrütze oder Reis verwendet.

Um pürierte Suppen herzustellen, sollten Sie einen Mixer kaufen.

Die Rezepte für diätetische Suppen sind ziemlich einfach, lassen Sie uns sie genauer betrachten.

Vorspeisen mit Gemüse

Gemüsesuppen sind bei allen Formen der Pankreatitis nützlich.

Ganz einfach ist das erste Gericht mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, die in einer leichten Gemüsebrühe gekocht werden. Der Garvorgang dauert nicht länger als 30 Minuten. Dieses Rezept eignet sich für die strengste Diät in den ersten Tagen des Angriffs.

Wir bieten die folgenden Rezepte für diätetische Suppen gegen Pankreatitis an:

1. Kartoffel Für die Zubereitung werden solche Zutaten benötigt - 1,5 Liter. Gemüsebrühe, Karotten, Zwiebeln, 4 Kartoffeln, 10 gr. Butter und Salz. Sauerrahm und Grüns eignen sich zum Auftanken. Zuerst die Zwiebeln und Karotten mit Wasser und Butter dünsten. Dann die Gemüsebrühe gießen, das restliche Gemüse dazugeben und 30 Minuten kochen lassen. Vor dem Essen füllen wir uns mit Sauerrahm.
2. Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen. Der Kochvorgang ist dem vorherigen ähnlich, nur zusammen mit Gemüse fügen Sie Hähnchenfleischbällchen hinzu.
3. Gemüsesuppe mit Reisgrütze. Zu den gedünsteten Zwiebeln und Karotten fügen Sie etwa 50 Gramm Kartoffeln hinzu. Reisgetreide. Kochen Sie die Gemüsebrühe etwa 30 Minuten nach dem Kochen.
4. Vitaminsuppe. Sie benötigen Karotten, Zwiebeln, 4 Kartoffeln, eine Tomate, eine Gurke, 2 Paprika, Butter, Kräuter und Salz. Zwiebeln und Karotten mit Butter dünsten. Fügen Sie Wasser und fein geschnittenes Gemüse hinzu. 15 Minuten kochen lassen.

Es gibt eine kleine Anzahl von Rezepten für Gemüse-Vorspeisen, die nicht über Suppen, Kartoffelpüree gesagt werden können.

Kartoffelpüree-Rezepte

Wir bieten ein Rezept für Suppe mit Pankreatitis an, das für strengste Diät geeignet ist.

1. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne.
2. Legen Sie gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten und kochen Sie bei schwacher Hitze.
3. Fügen Sie Kartoffeln und Wasser hinzu.
4. 30 Minuten kochen lassen.
5. Mahlen Sie in einem Mixer.

Während des Essens werden Cracker direkt mit der Schüssel in die Schüssel gegeben, so dass sie zufriedenstellender ist.

Sie können sogar Gemüsesuppen mit einem Mixer zerkleinern und erhalten ein völlig neues Gericht.

Sie können die erste Speise aus einer Komponente machen, zum Beispiel nehmen Sie als Hauptzutat jedes Gemüse: Kürbis, Blumenkohl, Karotte, Kartoffel oder Zucchini.

Wir bieten ein Rezept für ein ungewöhnliches Gericht mit Haferflocken und Pflaumen. Es stellt sich ein wenig Schleim heraus.

• 200 gr. Wasser
• 30 gr. Haferflocken;
• 10 gr. Butter;
• Möhren;
• Zwiebel;
• 30 gr. Pflaumen;
• Salz

Vor dem Kochen müssen Pflaumen zwei Stunden in heißem Wasser eingeweicht werden. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln sieden in Butter. Haferflocken von der Schale abwaschen, Wasser einfüllen und 20 Minuten kochen lassen. Nach dem Hinzufügen von gedünstetem Gemüse weitere 10 Minuten kochen lassen. Massenfilter durch ein Sieb und Mahlmixer. Noch einmal mit Brühe übergießen und in Stücke geschnittene Pflaumen hinzugeben (ohne Wasser). Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Das Gericht ist essfertig.

Fischsuppe Rezept

Unter allen Suppen können Kartoffelpüree Fisch unterschieden werden. Schließlich werden Gemüse-Vorspeisen schnell langweilig, Sie möchten etwas Leckeres und Erfreuliches. Der erste Gang von Fisch hat eine Menge an Nährstoffen.

Folgende Zutaten werden zum Kochen benötigt:

• 0,5 kg Fisch (es ist besser, einen Hecht oder einen Seehecht zu nehmen);
• 75 gr. Milch;
• 2 EL. l Mehl;
• 3 EL. l Butter;
• Grüns (Petersilie, Dill);
• kleine Zwiebel;
• 2 Kartoffeln;
• Salz

Für ein Gericht können Sie fertiges Filet nehmen oder das Fruchtfleisch selbst von den Knochen trennen. Spülen Sie die Bitterkeit gut ab.

Füllen Sie den Fisch mit Wasser und kochen Sie ihn, entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum und das Fett, das sich gebildet hat. Gehackte Kartoffeln dazugeben. Separat Zwiebeln kochen, in Fischbrühe legen, Kräuter und Salz hinzufügen. Mahlen Sie die fertige Masse mit einem Mixer. Wir füllen uns mit Milch und kochen weitere zwei Minuten. Es stellt sich eine sanfte Cremesuppe heraus.

Püreesuppen sind die ideale Diätoption. Sie tragen zu einer ordnungsgemäßen Verdauung bei, da sie keinen Druck auf die Bauchspeicheldrüse ausüben.

Es sei darauf hingewiesen, dass sie nicht nur salzig gekocht werden können, sondern auch süß, beispielsweise süßer Reis oder Kürbissuppe. Betrachten Sie die Rezepte der ersten Milchprodukte, die aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften bei Pankreatitis nach Cremesuppen an zweiter Stelle stehen.

Milchprodukte erste Kurse

Die Rezepte für Milchsuppen bei Pankreatitis sind sehr unterschiedlich. Als Zutaten können Getreide, Gemüse und Obst enthalten sein.

Rezepte für Suppen mit Milch:

1. Mit Reis
2. Mit Buchweizen.
3. Gemüse
4. Mit Möhren und Grieß.
5. Mit Haferflocken.
6. Mit Äpfeln
7. Mit Kürbis und Grieß.

Betrachten Sie die Rezepte für süße erste Gänge.

Sehr lecker ist Griessuppe mit Karotten.

• 0,5 l. Milchfettgehalt bis zu 2,5%;
• 50 gr. Wasser
• 250 gr. Möhren;
• 3 EL. l Grieß;
• 1 TL Zucker und Butter;
• Salz

Karotten müssen in Ringe geschnitten werden und mit Wasser köcheln, bis sie weich sind, und dann in einem Mixer zermahlen. Bei kochender Milch allmählich Grieß einführen, aufrühren, sonst bilden sich Klumpen. Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten. Dann die Karotten hinzugeben, Salz und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Füllen Sie die fertige Schüssel mit Butter.

Buchweizenmehlsuppe ist auch leicht zu kochen, das Rezept lautet wie folgt:

1. 3 EL. l Buchweizen zum Sortieren, Waschen und Kochen in Salzwasser, bis er weich ist.
2. Gießen Sie heißen Brei 0,5 Liter. fettarme Milch.
3. Fügen Sie 1 TL hinzu. Zucker und 1 TL. Butter kochen, bis zart.

Und auch sehr lecker ist Apfelmilchsuppe.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• 0,5 l. Milch;
• 200 gr. Äpfel;
• 1 EL l Zucker;
• 1/3 tsp Stärke;
• Hühnereigelb;
• Salz

Dieses Gericht eignet sich eher als Dessert.

Zum Kochen gekühlte Äpfel in Würfel schneiden, mit Wasser und Zucker köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, Stärke und fügen Sie etwa 100 Gramm hinzu. Milch Gießen Sie kochende Milch in diese Masse. Nach dem Abkühlen Äpfel hinzufügen.

Die fertige Schale kann durch ein Sieb oder in einem Mixer gemahlen werden.

Diätetische Hühnersuppe

Menschen, die an einer akuten Pankreatitis gelitten haben, benötigen einige Zeit eine strikte Diät. Patienten mit einer chronischen Form der Krankheit müssen die Diät ständig einhalten.

Folgende Empfehlungen sollten beachtet werden:

1. Die ersten Gerichte können nicht aus dem Fleisch junger Hühner zubereitet werden.
2. Es ist ratsam, Hühnerfilet zu verwenden, es hat keine Haut, Sehnen oder Fette.
3. Kochen Sie das Fleisch mindestens 20 Minuten, gießen Sie dann die Brühe ein und gießen Sie das Fleisch mit klarem Wasser. Kochen Sie ungefähr eine halbe Stunde lang. Erste Gänge mit einer solchen Krankheit zu kochen ist nur an der zweiten Brühe möglich.
4. Die fertige Brühe wird gesalzen und mit grünem Gemüse versetzt, manchmal mit Sauerrahm gefüllt. Für die Suppe fügen sie Gemüse oder Müsli hinzu.

Für Patienten mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse gibt es viele Rezepte für erste Kurse. Aber nicht jeder kann sich an einen bestimmten Patienten wenden, da der Krankheitsverlauf und das Vorhandensein von Verschlimmerungen berücksichtigt werden müssen. Es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren, der die Ernährung überwacht. Ohne seine Erlaubnis ist es unmöglich, sich von der Diät zu entfernen. Dies gilt insbesondere für Sahne und Milch, die nur für wenige zugelassen sind.

Pankreatitis Pankreatitis Suppen

Die Pankreatitis ist eine chronische Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, bei der die Ernährung besonders wichtig ist. Eine strikte Diät reduziert die Belastung des betroffenen Organs, hilft, die Remissionszeit zu verlängern und die körperliche Stärke wiederherzustellen. Suppen sind die Grundlage für die richtige Ernährung dieser Krankheit. Es sind jedoch nicht alle Erstkurse für Menschen mit Pankreaspathologie erlaubt. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie mit Pankreatitis diätetische Suppen zubereiten und die Grundprinzipien der ersten Gänge kennen lernen.

Nützliche Eigenschaften von Suppen

Viele fragen sich, ob es möglich ist, Suppen mit Pankreaserkrankung zu essen. Erste Gerichte für die Pankreatitis sind unverzichtbar, da sie eine therapeutische Wirkung haben können, nicht nur den Schmerz lindern, sondern auch die Entzündung des Organs beseitigen. Der Wert von Flüssiggeschirr ist, dass sie:

• enthalten eine Vielzahl von Spurenelementen und Vitaminen;
• entgiften;
• die Funktion des Verdauungstraktes verbessern.

Basierend auf diesen Indikatoren bevorzugen Ernährungswissenschaftler Suppen. Natürlich können Sie die Komponente des Geschirrs nach Ihrem eigenen Geschmack auswählen, aber Sie sollten sich strikt an die Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler und des behandelnden Arztes halten.

Grundlegende Empfehlungen zum Kochen von Suppen

Während des Kochens müssen Sie die Produkte beachten, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind. Zunächst sollte ihre Wirkung auf die Normalisierung der Funktion des Pankreas gerichtet sein. Ernährungswissenschaftler beachten, dass:

• Fleisch und Fisch sollten in die Ernährung aufgenommen werden. Es sollte jedoch bedacht werden, dass es wichtig ist, Fleischsuppe auf der Sekundärbrühe zu kochen. Das heißt, die erste Brühe muss abgelassen werden und das Fleisch muss 2 Mal provoritiert werden. Zum Kochen von Speisen wird empfohlen, fettarme Sorten zu verwenden, in denen sich keine Fettschichten befinden. Das Fleisch muss sehr fein geschnitten werden, um die Verdauung zu verbessern. Wenn die Brühe aus fettem Fleisch hergestellt wird, kann es zu einer Verschlimmerung kommen. Auf die Frage, welche Fleischarten gegessen werden dürfen, antworten die Ernährungswissenschaftler, dass es am besten ist, ein Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch und Kalbfleisch zu verwenden. Von Fisch ist es gut, Seelachs zu essen, Seehecht.
• Patienten mit Pankreatitis sollten keinen Hirse- und Frischkohl zubereiten, da diese Produkte die Produktion von Salzsäure erhöhen können, was zu Übelkeit und Schmerzen führen kann.
• Patienten mit Pankreatitis dürfen Suppen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Kürbis zubereiten. Es können auch die folgenden Gewürze hinzugefügt werden: Salz, Kurkuma, Kräuter, Knoblauch.
• Wenn Sie die ersten Gerichte der Molkerei zubereiten, müssen Sie einige Nuancen beachten. Verwenden Sie das Produkt nicht unverdünnt. Denn es kann zu Blähungen, Erbrechen und damit zu neuen Schmerzen führen. Aus diesem Grund darf verdünnte Milch mit Wasser im Verhältnis 1 zu 1 gegessen werden. Milchsuppen sollten nicht 2-mal pro Woche häufiger gekocht werden.
• Während einer Pankreatitis darf während einer Verschlimmerung keine Erbsensuppe gegessen werden, da Blähungen auftreten können.
• Gut zu Essen, das eine weiche Textur hat, zum Beispiel Cremesuppe, Cremesuppe. Weil sie während der Herstellung die Mindestanzahl an nützlichen Substanzen verlieren, haben sie eine weichere Basis, wodurch sie einen geringen Einfluss auf die Bauchspeicheldrüse haben.

Borschtsch kochen

Borschtsch ist das häufigste Gericht, das viele Menschen liebt. Für die Zubereitung von Personen, die an einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse leiden, müssen beim Kochen bestimmte Regeln beachtet werden.

Mit den folgenden Rezepten können Sie Diät-Suppen für Pankreatitis zubereiten:

• Borschtsch darf in Gemüsebrühe kochen, die auf Karotten und Kartoffeln basiert. Danach sollten Sie Rüben hinzufügen. Dann darf man gehacktes, vorgekochtes mageres Rindfleisch, Huhn, Putenfleisch legen.
• Es ist erlaubt, Gemüsesuppe für Pankreatitis in Fleischbrühe zu kochen. Das Rezept besagt, dass nach dem Kochen des Fleisches das Wasser abgelassen und frisch eingegossen werden muss. Wiederhole es also zweimal, das heißt, du solltest in der dritten Brühe kochen. Somit wird der Fettgehalt des ersten Ganges deutlich reduziert. Wichtige Bedingungen sind die Verwendung von Magerfleisch. Sie sollten auch das Braten vollständig vermeiden.

Schleimige erste Gänge

Nach der Entfernung der Exazerbation und dem Ende des dreitägigen Fastens werden allmählich flüssige Schleimhautsuppen in die Nahrung eingeführt, die der Schleimhaut des Verdauungstraktes helfen, sich zu erholen. Diese Art des ersten Gerichtes hat ein einziges Kochschema, das aus einer langen Kochzeit besteht, das Abseihen und das Anziehen mit Öl. Wenn das Getreide vor dem Waschen, Trocknen und Mahlen gemahlen wird, ist es möglich, die Produktionszeit erheblich zu reduzieren. Diätetische schleimige Suppe sollte eine homogene Konsistenz mit einem angenehmen Geruch erhalten. Die beliebtesten Schleimhautsuppen sind:

• Haferflocken Um es zu machen, sollte Haferflocken in kochendes Wasser gegossen und bei schwacher Hitze 1 Stunde gekocht werden. Dann mit einem Sieb abseihen, Zucker hinzufügen, mit Salz abschmecken, zum Kochen bringen. Dann ein wenig abkühlen und die Eier hinzufügen, mit Milch mischen, ein kleines Stück Butter hinzufügen. Bei 40 Gramm. haferflocken hat 350 gr. Wasser, 150 g Milch, ein viertel Ei, 10 gr. Butter.
• Reis In die gekochte Fleischbrühe gehackte Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel werfen, 30 Minuten kochen, abtropfen lassen. Kochen Sie Reis in einem separaten Behälter bis zu einem halbfertigen Zustand. In der entstandenen Brühe mindestens drei Stunden köcheln lassen, bis der Reis weich gekocht ist. Salz, Öl einfüllen. Bei 40 Gramm. Reis entfällt für 200 Gramm. Wasser, 300 g Brühe, 10 gr. Möhren, 7 gr. Zwiebeln

Hühnersuppen

Hühnersuppe für Pankreatitis steht während der Verschlimmerung immer auf der Liste der verbotenen Gerichte. Wenn eine langfristige Remission stattgefunden hat, darf dieses Produkt schrittweise eingeschaltet werden. Wenn diese Krankheit verboten ist, das junge Huhn zu verwenden. Sie sollten einen erwachsenen Vogel kaufen, der nicht viele Wirkstoffe enthält. Besser die Brust benutzen.

Vor dem Kochen sollte eine gründliche Reinigung durchgeführt werden. Entfernen Sie Sehnen, Haut, Knorpel und alles Fett vom Huhn. Spülen Sie dann das Geflügel gründlich aus und kochen Sie es eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze, lassen Sie dann die gesamte Brühe ab, spülen Sie das Fleisch ab und kochen Sie die zweite Brühe. Es sollte gesalzen werden, ein wenig Wurfsgrün, Kartoffeln, Nudeln. Auf dem Tisch darf man 1 Esslöffel Sauerrahm servieren.

Kürbissuppe

Abwechslungsreiche Ernährung mit Kürbissuppe mit Käse. Dieser Typ darf nur nach einer Exazerbation in der langen Remission verwendet werden. Das Gericht sollte in einer sekundären oder tertiären Brühe gegart werden, in der Kürbis, Blumenkohl und in einem Mixer geschnittene Karotten hinzugefügt werden sollten. Die resultierenden dicken Kartoffelpürees sollten zu einer flüssigeren Konsistenz gegart werden. Gekochte Brühe sollte Püree sein. Dann gesalzen. Es ist erlaubt, Cracker hinzuzufügen.

Für Patienten mit Pankreatitis ist Diätfutter von großer Bedeutung, das auf Suppen basiert. Eine wichtige Voraussetzung sind frische und raffinierte Produkte.

Leckere und gesunde Suppen gegen Pankreatitis

Pankreatitis ist eine Erkrankung, bei der die Bauchspeicheldrüse hauptsächlich betroffen ist. Daher müssen Patienten mit dieser Diagnose eine strikte Diät einhalten. Suppen für Pankreatitis sind nützlich und notwendig, aber Sie müssen wissen, wie sie richtig zubereitet werden.

Suppen für Pankreatitis sind nützlich und notwendig, aber Sie müssen wissen, wie sie richtig zubereitet werden.

Was kann

Gastroenterologen empfehlen Patienten mit entzündeter Bauchspeicheldrüse, die ersten Gerichte täglich zu verwenden. Die Rezepte dieser Gerichte sind einfach, da Sie mit einer Pankreatitis eine begrenzte Menge an Lebensmitteln essen können.

Es ist wünschenswert, Buchweizen und Hafer aus Getreide zu wählen. Bei Gemüse werden Karotten, Kartoffeln und Blumenkohl bevorzugt. Die Zugabe von Käse kann den Geschmack von Speisen verbessern.

In der Speisekarte für Pankreatitis kann auch Hühnerbrühe enthalten sein, jedoch nur sekundär. Es darf ein Omelett dazugeben, in Pflanzenöl gegart und in kleine Stücke geschnitten werden.

Fisch

Was die Verwendung von Suppe mit Pankreatitis anbelangt, ist eine Kontroverse im Gange, aber Gastroenterologen erlauben immer noch den Einsatz von Patienten bei der Umsetzung aller Empfehlungen. Wenn Sie Suppe kochen möchten, sollten Sie Fisch nur für fettarme Sorten wählen, da das ölige Ohr die Speiseröhre zusätzlich belastet und zu einer Verschlimmerung der Bauchspeicheldrüsenerkrankung führen kann. Paprika und Kräuter können nicht hinzugefügt werden.

Fischsuppe muss gefiltert und in Form von Wärme konsumiert werden. Wenn Pankreatitis nicht heißes oder kaltes Ohr essen kann. Eintreten in die Diät kann nur in Remission oder vierzehn Tage nach der Verschlimmerung sein.

Für die Zubereitung von Fischsuppe sollten Sie nur fettarme Fischsorten wählen.

Milchprodukte

Wenn die Pankreatitis den allgemeinen Regeln für die Vorbereitung der ersten Milchgänge folgen sollte:

1. Beim Kochen von Suppen sollte Milch im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt werden. Vollmilch kann nicht konsumiert werden.
2. Gerstengetreide und Hirse sind nicht erlaubt.

Beim Kochen von Suppen sollte Milch im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt werden.

In der Speisekarte für Pankreatitis sind meistens Reis- und Buchweizenmilchsuppen enthalten. Um das erste Reisgericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:

• 0,5 Liter Milch;
• 50 g Reisgetreide;
• 1 EL l Zucker;
• 0,5 Liter Wasser;
• 10 g Butter;
• eine Prise Salz.

Reis sollte sorgfältig in warmem Wasser gepflückt und ausgespült werden. In leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten kochen, dann Milch einfüllen und Zucker hinzufügen. Kochen Sie bis gekocht. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen Öl hinzufügen. Buchweizenmilchsuppe wird auf die gleiche Weise gekocht.

Am häufigsten im Menü für Pankreatitis enthalten Milchsuppe mit Reis.

Das erste Gericht mit Karotten und Grieß hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Für seine Herstellung werden folgende Produkte benötigt:

• 0,4 Liter Milch;
• 2 kleine Möhren;
• 2 EL. l Grieß;
• 0,4 Liter Wasser;
• 10 g Butter;
• 10 g Zucker;
• eine Prise Salz.

Karotten waschen, schälen und in große Stücke schneiden. In etwas Wasser eintopfen, dann fertig pürieren. Milch mit Wasser verdünnen, zum Kochen bringen, Grieß hinzufügen und 5 Minuten kochen, dabei ständig rühren. Fügen Sie Karottenpüree, Zucker und Salz hinzu. Lassen Sie weitere 5 Minuten in Brand. Öl einfüllen.

Das erste Gericht mit Karotten und Grieß hat einen ungewöhnlichen Geschmack.

Käse

Im akuten Stadium der Pankreatitis wird Käse nicht empfohlen, während der Remission darf er jedoch in kleinen Portionen in die Nahrung aufgenommen werden. Gastroenterologen empfehlen den Kauf von japanischem Tofu, der wie Hüttenkäse aussieht.

Für eine Vielzahl von diätetischen Lebensmitteln mit Pankreatitis können Sie versuchen, Kürbiscremesuppe zu kochen. Dafür benötigen Sie eine sekundäre Hühnerbrühe. Kochen Sie geschnittenen Kürbis, Karotten und Blumenkohl in Wasser. Mahlen Sie Gemüse mit einem Mixer und mischen Sie es mit der Brühe. Die geschlagene Mischung etwas mit Salz schlagen, pürierten japanischen Tofu dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Mit Crackern servieren.

Für diejenigen, die Gemüsebrühe bevorzugen, geeignete Käsesuppe mit Gemüse. Nehmen Sie 1 Karotte, 1 mittlere Zwiebel und 1-2 Kartoffeln. Gemüse kochen, bis sie weich sind, in einem Mixer hacken und in die Brühe zurückschicken. Fügen Sie Käse und saure Sahne hinzu. Auf Wunsch können Sie die Schale mit gekochten Garnelen dekorieren. Es reicht aus, 50 g zu nehmen.

Gastroenterologen empfehlen den Kauf von japanischem Tofu, der wie Hüttenkäse aussieht.

Bei der chronischen Form der Pankreatitis dürfen Sauerrahm und Sahne nur mit Genehmigung des behandelnden Arztes verwendet werden. Während einer Exazerbation steht die Bauchspeicheldrüse unter Stress, daher ist die Verwendung dieser Produkte kontraindiziert.

Veggie

Vegetarische Suppen werden in Gemüsebrühe mit Zwiebeln und Karotten gekocht. Es ist nützlich, in solchen ersten Mahlzeiten Zerealien hinzuzufügen.

Während der Remission der Pankreatitis wird empfohlen, Brennessensuppe in das Menü aufzunehmen.

Am nützlichsten ist das Gericht mit Gemüse auf der Brühe von Gerstenkorn. Zum Zubereiten kochen Sie 50 g Getreide in 2 Liter Wasser bis zur Ausschreibung. Die resultierende Brühe abseihen. Auf dieser Basis können Sie Gemüsesuppe kochen oder einfach Salz hinzufügen, Croutons hinzufügen und als eigenständiges Gericht verwenden.

Gemüsesuppen sind sehr nützlich bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse.

Leichte Reissuppe wird bei akuter Pankreatitis und im chronischen Verlauf der Erkrankung hilfreich sein. Reinigen und waschen Sie dazu 1 Kartoffel, 1 Zwiebel und 1/4 der Möhren. Kartoffeln und Zwiebeln fein hacken, Karotten auf einer Reibe einreiben. 50 g Reis in kaltem Wasser einweichen und abspülen. Getreide und Gemüse in 800 ml kochendes Wasser getaucht, etwas Salz zugeben und 15 Minuten kochen lassen.

Sauerampfer-, Bohnen- und Erbsensuppe mit Pankreatitis ist strengstens verboten.

Meist werden Gemüsegerichte aus Kartoffeln, Karotten, Kürbissen, Blumenkohl, Zucchini und Rüben hergestellt.

Diätetische

Wenn die Pankreatitis etwa sechs Monate in Remission ist, kann das Huhn in die Diät aufgenommen werden. Es ist ratsam, es als ersten Kurs zu verwenden. Durch die Wahl eines Vogels mit Pankreatitis sollte sorgfältig behandelt werden. Es wird empfohlen, erwachsenes Huhn zu kaufen, nicht Huhn, da es weniger schädliche Substanzen enthält. Knorpel, Knochen, Haut und Sehnen müssen sorgfältig entfernt werden. Eine gute Option wäre Hühnerfilet.

Wenn sich der Zustand des Patienten verbessert, wird gekochtes Hühnerfleisch nach und nach in die Diät aufgenommen.

Fleisch wird zuerst in kaltem Wasser eingeweicht und dann 20-25 Minuten gekocht. Diese Brühe muss abgelassen und sekundär zubereitet werden - sie ist weniger fett und reichhaltig und wird daher der durch Pankreatitis geschwächten Bauchspeicheldrüse keinen Schaden zufügen.

Beim Kochen der sekundären Brühe können Sie etwas Salz hinzufügen und die gehackten Petersilienblätter hinzufügen.

Um den Geschmack zu verbessern, darf man das Gericht mit Sahne füllen und Reisnudeln hinzufügen.

Neben Hähnchen können Sie das erste Gericht mit Fleischbällchen oder Suppe aus magerem Rindfleisch oder Kaninchen kochen. Für die Zubereitung benötigen Sie mageres Fleisch - Hühnerbrust oder Rindfleisch, das von Filmen befreit ist. Das Fleisch sollte für Hackfleisch gehackt werden, fein gehackte Zwiebeln und etwas Salz hinzufügen.

Neben Huhn können Sie auch mageres Rindfleischsuppe zubereiten.

Eine kleine Menge Grün wird das Produkt auch nicht beschädigen. Es wird empfohlen, keine Eier in das Hackfleisch zu geben, damit die Brühe die Transparenz nicht verliert. Kochen Sie Fleischbällchen auf dem Wasser, Fertigfleisch oder Gemüsebrühe. Im fertigen Gericht die Sahne oder Sauerrahm hinzufügen.

Schleimhäute

Schleimsuppen sind bei Pankreatitis beliebt. Sie werden zubereitet, indem die Kruppe zu Schleim gekocht wird. Solche Gerichte helfen, die Speiseröhre und die Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen. Sie können zu diesem Zweck jedes Getreide außer Hirse verwenden. Bestens geeignetes Haferbrei.

Sie können jedes Getreide außer Hirse für die Herstellung von schleimigen Suppen verwenden.

Püriert

Bei Pankreatitis sind erste Gänge wichtig. Diät Nummer 5 empfiehlt, die Suppe zuerst zu kochen und sie dann mit einem Mixer abzuwischen. Diese Behandlungsmethode hilft, die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren. Pürierte Gemüse, Fleisch und sogar Milchprodukte.

Püreesuppen

Cremesuppe, wie auch Schleim, reduziert die Belastung der Speiseröhre. Außerdem hilft dieses originelle Gericht, die Speisekarte für Pankreatitis abwechslungsreicher zu gestalten. Mit Crackern servieren. Solche Gerichte werden zuerst bis zum Anbacken gegart, dann in einem Mixer geschlagen und bei niedriger Hitze gekocht. Serviert mit Sahne, Sauerrahm oder Käse.

Gekochte Suppen werden aus Pankreas-Gemüse, Hähnchenfilet und fettarmen Fischen zubereitet. Pilzsuppe wird nicht empfohlen, da sie für den Verdauungstrakt zu schwer ist.

Gekochte Suppen werden aus Pankreas-Gemüse, Hähnchenfilet und fettarmen Fischen zubereitet.

Haferflocken Suppe

Die Methode zur Behandlung von Pankreatitis mit Haferflocken ist bei den Menschen beliebt, da sie die Funktion der Bauchspeicheldrüse und der Leber günstig beeinflusst.

In Haferflocken werden Enzyme gefunden, die denen des Körpers ähneln.

Hafermehlsuppe ist leicht zuzubereiten. Nehmen Sie die folgenden Zutaten ein:

• 200 ml Milch;
• 600 ml Wasser;
• 30 g Butter;
• 1 Ei;
• 0,5 Tassen Haferflocken.

Die Kruppe waschen, kochen und in einem Mixer hacken. Dann wieder zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Lass es abkühlen. Um einen Milchverband zu machen, schlagen Sie das Ei mit der Milch. Dann Brei mit Dressing und Salz mischen.

Suppenpüree für Pankreatitis

Suppe - eines der Hauptgerichte, die aktiv zur Herstellung einer Diät zur Behandlung von Pankreatitis verwendet werden. Der Vorteil einer solchen Lösung besteht darin, die Belastung des erkrankten Organs erheblich zu reduzieren. Außerdem werden flüssig gekochte Mahlzeiten vom Verdauungssystem viel leichter verdaut. Der größte Vorteil ist, dass Suppen absolut möglich und lecker sind. Diätkost wird dadurch nicht zu einem eintönigen langweiligen Verfahren. Suppenpüree für Pankreatitis, eine dieser Lösungen. Lassen Sie uns jedoch alles in der richtigen Reihenfolge sortieren.

Diätprinzipien und Merkmale von Suppen mit Pankreatitis

Es sollte verstanden werden, dass die Ernährung einer Diät, die für eine Pankreatitis verschrieben wird, recht starke Einschränkungen aufweist. Und es geht nicht nur darum, dass fetthaltige / gebratene / würzige Nahrungsmittel im Krankheitsfall kontraindiziert werden, sondern auch, dass einige kazhi und Gemüsefrüchte ausgeschlossen sind. Leider gehören Hirse, Bohnen und Kohl zu den beliebtesten.

Die Grundlage der Ernährung des Patienten ist die Diät Nr. 5. Innerhalb seiner Grenzen gibt es verschiedene Suppenarten, die für Patienten geeignet sind, die durch Beschwerden beschrieben werden:

• Auf Gemüse;
• Kartoffelbrei, in deren Anzahl erlaubt ist und Käse;
• Auf der Brühe;
• Auf milch.

Es ist wichtig! Die Richtigkeit gekochter Speisen hängt nicht nur davon ab, welche Produkte in die Zusammensetzung einbezogen wurden, sondern auch wie sie gekocht wurden.

Bei der Zubereitung dieses Gerichtes verbietet die Diät den Durchgang von Gemüse in einer Pfanne. Alles, was gekocht werden kann, ist jede der Zutaten, die es Magen und Darm ermöglicht, leicht mit Essen fertig zu werden.

Gemüsesuppen, die leicht zuzubereiten sind und weniger gefährliche Inhaltsstoffe enthalten, sind in dieser Situation am häufigsten. Manchmal darf man solche Suppe in Hühnerbrühe kochen. Suppenpüree und Schleimhaut-Suppen mit Pankreatitis sind sehr nützlich, sie werden vom Körper leicht verdaut und haben eine Reihe nützlicher Funktionen. Der Haken an erster Stelle ist die Notwendigkeit, einen Mixer zu kaufen, aber höchstwahrscheinlich ist dies die notwendige Lösung.

Suppenrezepte pürieren

Heute finden Sie eine beträchtliche Anzahl von Gerichten dieser Art. Am Ende verwandelt sich jede Gemüsesuppe perfekt in Kartoffelpüree. Es gibt jedoch einige Empfehlungen, die sich auch in den komplexesten und vernachlässigten Fällen für die Verwendung eignen. Eines der Rezepte für eine extrem strenge Diät ist also folgendes:

• Sie benötigen - eine Pfanne, ein wenig Pflanzenöl, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Wasser, getrocknetes Brot;
• Gemüse vorbereiten, putzen und hacken;
• Gießen Sie etwas Butter in einen Topf und fügen Sie gehackte Zwiebeln / Karotten hinzu. Bei niedriger Hitze rühren Sie die Mischung bis sie gekocht ist;
• Fügen Sie dann Kartoffeln und Wasser hinzu;
• Es ist notwendig, das Geschirr innerhalb von dreißig Minuten zuzubereiten.
• Mit einem Mixer wird die Mischung in ein dickes Püree unterbrochen und bereits vor dem Servieren werden getrocknete Cracker auf die Servierplatte gegeben.

Interessant Dank solcher Mahlgerichte erhält auch die bekannteste Suppe neue Aroma-Farben, was perfekt für diejenigen ist, die die Monotonie der Diät satt haben.

Optionen aus einer Komponente sind sehr gefragt - der Hauptbestandteil ist zum Beispiel Kürbis, Karotten, Kartoffeln und Zucchini. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben und Empfehlungen des behandelnden Arztes ab. Die Hauptsache, die Sie beachten sollten, um von allen Produkten pflanzlichen Ursprungs die obere Schale zu entfernen.

Schleimige Suppen

Eines der Hauptprobleme der Pankreatitis, sowohl ihrer akuten als auch ihrer chronischen Form, ist ein signifikanter Anstieg des produzierten Enzyms, was die Schleimhaut stark reizt. Dieses Sekret des Magens muss reduziert werden. Der effektivste Weg heute ist Diätfutter. Daher verwendet man so oft verschiedene flüssige Schüsseln, die die Auswirkung des Schreibens mechanischer und chemischer Pläne reduzieren. Solche Lebensmittel haben einen sparsamen Effekt auf den Magen-Darm-Trakt sowie auf die Bauchspeicheldrüse. Richtig ausgewählte Gerichte normalisieren die Stoffwechselvorgänge von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.

Die Schleimkonsistenz ist eine der am meisten bevorzugten, insbesondere während einer Verschlimmerung oder einer vernachlässigten Form. So werden die ersten ersten Fastentage durch die Einführung einer solchen Suppe ersetzt, die auf der Grundlage von Getreide zubereitet wird. Dank ihrer Wirkung wird die Pankreasschleimhaut schnell wiederhergestellt und die Darm- und Magenoberflächen normalisiert. Gleichzeitig erfolgt die mineralische Sättigung des Körpers gleichzeitig mit den Rückgewinnungsprozessen. Das einzige Getreide, das nicht verwendet werden darf, ist Hirse.

Alle flüssigen Schüsseln dieser schleimigen Art werden fast nach einem Algorithmus zubereitet. Die Grundlage des Verfahrens ist eine lange Verdauung von Getreide. Nachdem die Flasche bereit ist, sie zu filtern und andere Komponenten hinzuzufügen.

Es ist wichtig! Wenn Sie das Müsli im Voraus zum Kochen vorbereiten, nämlich gut abspülen, mit dem Ofen trocknen und in einer Kaffeemühle / einem Mixer mahlen - die Zeit, die Sie für das Kochen der Brühe benötigen, kann erheblich reduziert werden.

Fertige Suppe muss einheitlich sein und einen cremigen Geschmack haben. Die Hauptgerüche des Gerichts sind Milch, Eier und Haferbrei.

Mehrere Rezepte schleimigen Suppen

Wenn Sie aus allen vorhandenen Optionen für Gerichte wählen, hat Haferflocken die meisten nützlichen Eigenschaften, und die Brühe wird darauf gekocht. Der Grund dafür ist die Ähnlichkeit der resultierenden Suppe mit Pankreassaft - sie ist mit Kohlenhydraten der Spaltwirkung und Amylase gesättigt.

Um eine leckere Mahlzeit zu erhalten, muss Haferflocken vorher in gekochtes Wasser gegeben werden und so eine Stunde lang kochen. Während dieser Zeit fällt die Suppe auseinander. Es ist wichtig, den Prozess bei niedriger Hitze durchzuführen. Um eine Abkochung von Haferflocken nicht mahlen zu können, einfach durch ein feines Sieb / Käsetuch abseihen. Das Yushka wird dann separat gesalzen, eine Prise Zucker wird hinzugefügt und erneut zum Kochen gebracht.

Als nächstes müssen Sie die Temperatur des Juschkas auf siebzig Grad reduzieren und dann die zuvor zusammengefügten Eier und Milch hinzufügen. Eine Vorkühlung ist notwendig, um das Auftreten von Flocken beim Falten von Eiern zu verhindern. Nach diesem Vorgang und Absenken der Temperatur auf 60 ° C Öl hinzufügen.

Ein weiteres nützliches und leckeres Rezept wird eine Reissuppe sein. Hier ist es notwendig, eine schwache Brühe auf Fleisch, Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel, Reis zu haben. Bereiten Sie das Gemüse vor, hacken Sie es und braten Sie es in Rinderbrühe. Parallel zu diesem Verfahren Reis kochen. Es sollte zur Hälfte gebracht werden. Danach die vorbereitete Brühe-Gemüse-Mischung dazugeben und drei Stunden kochen lassen. Als nächstes sollten Sie die Mahlzeit auch abseihen und beginnen.

Reis kann auch mit flüssigen Milchgerichten hergestellt werden. Ein sehr schmackhaftes Rezept ist ein Vergleich von Milchflüssigkeiten mit Reis und Püree. Es ist wiederum erforderlich, ein Müsli-Ei vom Schleim-Typ herzustellen. Parallel dazu hackte dieses mageres Fleisch in einem Fleischwolf und machte es mehrmals. Infolgedessen muss das Fleisch auch durch ein Sieb zermahlen werden. Reisei und Myasko mischen sich und lassen es kochen. Hier geht Salz hin.

Die entstehende Brühe wird gekühlt, eine Mischung aus Milch und Eiern sowie Butter hinzugefügt und serviert.

Gemüse- und diätetische Suppen für Pankreatitis

Pankreatitis ist heutzutage sehr häufig anzutreffen. Da die Krankheit die Bauchspeicheldrüse befällt, müssen die Patienten strengste Diät einhalten.

Aber auch in einer solchen Situation möchte ich, dass das Essen Spaß macht! Diätetische Gemüsesuppen sind bei Pankreatitis ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung.

Grundregeln der Ernährung bei Pankreaserkrankungen

Wie oder nicht, und die übliche Ernährung muss sich deutlich ändern. Vor allem müssen Sie fetthaltige, würzige, salzige und frittierte Speisen vergessen - das Essen solcher Gerichte ist gesundheitsschädlich.

Zu den verbotenen Produkten gehörten auch Hülsenfrüchte, Kohl und Weizen in verschiedenen Formen.

Leguminosen-Samen wie Erbsen enthalten übrigens eine anständige Menge an Substanzen, die das Enzym blockieren, was die Proteinverdauung beschleunigt. Die Folge davon, dass Erbsen oder Erbsensuppe gegessen werden, ist die Ansammlung von nicht verdautem Protein im Dickdarm, und dann entstehen im Körper zusammen mit Bakterien giftige Gase.

In der Regel sollte die Ernährung je nach Schwere der Pankreatitis bestimmten Standards der BJU entsprechen.

Wie man Diät-Gemüsesuppe mit Pankreatitis kocht, angenehm im Geschmack und nicht gesundheitsschädlich zugleich?

Regeln für die Herstellung von Suppen für die Ernährung

Gemüsesuppen sind ein wichtiges Element der Diät bei Pankreatitis, deren Rezepte weit verbreitet sind und bei richtiger Zubereitung trotz der begrenzten Zutaten sehr lecker sein können.

Es ist nichts schwieriges in diesem Prozess, Sie müssen nur Produkte auswählen, die keinen Schaden für den Körper darstellen und leicht verdaulich sind, andernfalls können sie schmerzhafte Gefühle beim Patienten hervorrufen.

Vergessen Sie nicht, dass warme und kalte Suppen nicht die beste Wahl sind. Idealerweise sollte das erste Gericht warm serviert werden. Sie können flüssige Mahlzeiten mit nicht sehr fetter Hühnerbrühe zubereiten. Durch das Kochen einer Gemüsesuppe in einem Multicooker für Pankreatitis können Sie außerdem die Zeit in der Küche erheblich reduzieren.

Das Internet bietet viele Antworten auf die Abfragerezepte für vegetarische Suppen bei Pankreatitis, aber welche sind die leckersten?

Das Rezept für die einfachste vegetarische Suppe

Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:

• 800 g Rüben;
• 200 g Karotten;
• 100 g Zwiebeln;
• ein Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
• frische Grüns.

Kochen Sie das Gemüse und reiben Sie es auf einer mittelgroßen Reibe, fügen Sie es zu den fein gehackten Zwiebeln hinzu, die in einer kleinen Menge Butter gebraten werden, die zu diesem Zeitpunkt eine leicht goldene Farbe haben sollte.

In der Zwischenzeit etwa einen Liter Wasser zum Kochen bringen, nach dem Kochen die gesamte Gemüsemischung zugeben und mindestens 20 Minuten kochen lassen.

Wenn alle Zutaten weich sind, fügen Sie der Pfanne gehackte Grüns hinzu. Zuerst mit Joghurt oder Sauerrahm servieren.

Blumenkohl-Püree-Suppe für Pankreatitis

Um zuerst genug für die ganze Familie zu kochen, müssen Sie Folgendes haben:

• 12-13 Blumenkohlblüten;
• 2-3 Karotten;
• 4-5 Kartoffeln;
• 500 ml Milch;
• 500 ml Wasser;
• 250 g fester fettarmer Käse.

Alles Gemüse muss mit Milch gewaschen, geschält, geschnitten und in Wasser gekocht werden. Während alle Zutaten kochen, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und bereiten einen Mixer vor.

Das fertige Gemüse aufschlagen, salzen und mit Käse mischen, weitere 4-5 Minuten kochen lassen. Nach dem Abstellen der Schüssel müssen Sie etwas abkühlen und auf den Tisch stellen.

Eine solche Blumenkohlsuppe mit Pankreatitis wird nach dem akuten Stadium der Erkrankung zu einem unverzichtbaren Gericht in der Ernährung des Patienten.

Kürbissuppe in Hühnerbrühe

Mit vier Personen:

• nicht starke Brühe aus Hühnerfilet - 900ml;
• Japanischer Tofu (Soja) - 200 g;
• püriertes gekochtes Gemüse (Blumenkohl, Kürbis, Karotten) - 300 g;
• Cracker

Mit der Brühe verdünnen wir das Gemüsepüree, achten aber darauf, dass die Konsistenz püree bleibt - trotzdem handelt es sich um Cremesuppe. Fügen Sie ein wenig Salz, fein gehackten oder geriebenen Tofu hinzu und lassen Sie die gesamte Mischung einige Minuten kochen.

Das fertige Gericht kann mit getrockneten Brotscheiben als Dekoration gegessen werden.

Kürbissuppe

Dies ist eine weitere Gemüsesuppe gegen Pankreatitis, deren Rezept besteht aus:

• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• eine mittelgroße Zucchini;
• 3 Kartoffeln;
• Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Grüns

Gewaschene und gehackte Kartoffeln beginnen in anderthalb Litern Wasser zu kochen, während sie das andere Gemüse fein hacken. In einer Pfanne die Zwiebeln innerhalb weniger Minuten anbraten, dann die Karotte und einige Minuten später die Zucchini hinzufügen.

Rühre die Gemüsemischung einige Minuten bei schwacher Hitze, rühre sie ständig und vermeide die Bildung einer gerösteten Kruste. Gießen Sie das gedämpfte Gemüse in die Pfanne zu den gehackten Kartoffeln und bringen Sie die Suppe zur Abholung. Mit einem Mixer die Suppe schlagen und nach dem Abkühlen mit Gemüse an den Tisch legen.

Käsesuppe auf Gemüsesuppe mit Garnelen

Bitte beachten Sie, dass solche Mahlzeiten gegessen werden können, wenn das akute Stadium der Krankheit 2-3 Monate nach dem Anfall vorüber ist.

• Gemüsepüree (gekochte ganze Zwiebel, Karotten und Kartoffeln, mit einem Mixer oder Tolkushka gestampft) - 400 g;
• geriebener Käse - 150 g;
• Garnelen ohne Schale - 70 g.

Fertiges Püree-Gemüse sollte mit Wasser, in dem es gekocht wird, oder mit nicht starker Hühnerbrühe leicht verdünnt werden.

Nachdem Sie die Gemüsebrühe einige Minuten mit Käse gekocht haben, müssen Sie die geschälten Garnelen darauf gießen und weitere 3-4 Minuten damit kochen. Nach dem Abkühlen auf dem Tisch servieren.

Gemüsesuppe mit Gerste

• 200 g Gerste (Wasser spülen und 2,5-3,5 Stunden gießen);
• 1 Kürbis;
• 1 Tomate;
• 2 Möhren;
• Pflanzenfett;
• Gemüse- oder Hühnerbrühe;
• Sauerrahm und Kräuter nach Geschmack.

Streuen Sie den Sand, dann ca. 60 Minuten kochen, dann nochmals abseihen. Den Brei mit Gemüse mischen, das zuvor in einer Pfanne mit Pflanzenöl und etwas Brühe gekocht wurde.

Alle Zutaten mindestens 20 Minuten kochen, dann abstellen und mit Sauerrahm und Kräutern zum Tisch servieren.

Gemüsesuppe mit Fisch

• 500 gr. fettarmer Fisch (Filet von Seehecht oder Seelachs);
• 50 gr. Möhren;
• 40 gr. Kürbis;
• 50 gr. Zwiebeln;
• 2 EL. l Mehl;
• 150 ml Milch;
• 50 gr. Sellerie;
• Grüns;
• Salz

Kochen Sie den Fisch in Salzwasser und entfernen Sie beim Kochen den Schaum, dann nehmen Sie den Fisch aus dem Kochtopf. In die entstandene Fischbrühe würfeln Sie die Kartoffelwürfel und kochen Sie sie bis sie fertig sind. Fügen Sie dann Zucchini hinzu.

Fein geriebene Karotten mit gehackten Zwiebeln mischen und in Pflanzenöl anbraten, dann die Kartoffeln und die Zucchini hinzugeben. Braten Sie das Mehl zu diesem Zeitpunkt goldbraun und mischen Sie es auch mit der Brühe.

4-6 Minuten vor Ende des Garvorgangs das Filet hinzufügen, vorgehackt. Vergewissern Sie sich, dass die Fische nicht übergaren.

Die fertige Suppe abkühlen, mit einem Mixer aufschlagen und gekochte Milch hinzufügen. Das Ergebnis ist eine zarte und köstliche Kartoffelbrei-Suppe, die mit Sellerie und Gemüse dekoriert ist.

Trockenfrüchtesuppe mit Kürbis

Wie kocht man Gemüsesuppe für Pankreatitis? Es gibt viele Antworten auf diese Anfrage. Aber nicht nur vegetarische Suppen sind gut für Pankreatitis. Für uns ungewöhnliche Rezepte erfunden, aber nicht weniger appetitlich süße Vorspeisen.

• getrocknete getrocknete Aprikosen - 100 g;
• getrocknete Äpfel - 100 g;
• Kürbispulpe - 200 gr.;
• Zucker und Zimt - auf einer kleinen Prise;
• Stärke.

Gewaschene und gehackte Trockenfrüchte fallen in kaltes Wasser und kochen bei schwacher Hitze 20-25 Minuten. Danach die Brühe abtropfen lassen und die getrockneten Früchte vorsichtig mit einem Sieb zu einem Püree trocknen, Zucker und Zimt hinzugeben. Das in Scheiben geschnittene Kürbispüree separat kochen, wenn nötig mit Fruchtabkochen.

Den Kürbis mit einem Mixer schlagen, das Fruchtpüree hinzugeben und in der Fruchtbrühe noch etwas kochen. In der letzten Stufe sollte die Mischung abgekühlt werden und Stärke, die zuvor mit einer geringen Menge gekühlten Fritierguts verdünnt wurde, sollte hinzugefügt werden. Wenn alle Zutaten kombiniert sind, bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Zusammenfassend ist es erwähnenswert, dass die Produkte im Allgemeinen die Möglichkeit haben, nach Ihrem Geschmack zu wählen, indem Sie sich die Hauptregel anhören - die Bauchspeicheldrüse nicht schädigen. Für Gewürzliebhaber sind Kurkuma und begrenzte Ingwerwurzel erlaubt. Sie wirken entzündungshemmend und reduzieren die Produktion von Magensaft.

In der Tat sind die Rezepte für Gemüsesuppen mit Pankreatitis sehr vielfältig, und jeder kann bei der Vorbereitung seine eigenen Korrekturen vornehmen. Die Hauptsache ist, den Patienten nicht zu verletzen.

Sie werden überrascht sein, wie schnell die Krankheit zurückgeht. Passen Sie auf die Bauchspeicheldrüse auf! Mehr als 10.000 Menschen bemerkten eine deutliche Verbesserung ihrer Gesundheit, wenn sie am Morgen trinken...

Es wird empfohlen, Gemüse in Kombination mit Fleisch und Fisch zu verwenden. Sie behalten auch alle Nährstoffe aufgrund der sanften Wärmebehandlung.

Die Verwendung eines solchen Produkts ist absolut sicher bei Pankreatitis und wird häufig praktiziert, indem solche Patienten zum Diätmenü hinzugefügt werden. Die empfindliche Struktur der Schale wirkt sehr sanft auf den Magen-Darm-Trakt

Ärzte empfehlen den Auflauf täglich zum Frühstück. Hüttenkäse-basierte Gerichte reduzieren die Belastung der Bauchspeicheldrüse erheblich und reduzieren die Gasbildung

Hirsebrei mit Pankreatitis wird auf verschiedene Weise zubereitet, aber das Gericht mit der Zugabe von Kürbis gilt als das beliebteste und leckerste. Brei muss krümelig sein! Dieses Gericht wird zum Abendessen empfohlen.

Eine Vielzahl von Suppen für Pankreatitis

Bei einer Pathologie tritt eine Pankreatitis direkt auf die Bauchspeicheldrüse auf, da Patienten mit dieser Diagnose eine spezielle Diät einhalten müssen. Gastroenterologen empfehlen, Suppen in die Ernährung aufzunehmen. Bei Pankreatitis, welche Rezepte erlaubt sind, ist es besser, den Arzt zu fragen, da die einzelnen Gerichte während der Zeit der Verschlimmerung nicht verwendet werden können.

Wie kocht man erste Diätgerichte?

Die diätetische Ernährung mit erhöhter Zucker- und Pankreaspankreatitis ist ziemlich streng. Der Patient muss die Verwendung von Fett, würzig und frittiert sowie bestimmte Getreidesorten und Gemüse vergessen.

Alle Patienten mit Pankreatitis folgen der Diät Nr. 5.

Suppen werden in 4 Arten unterteilt.

1. Aus gemüse.
2. Püree-Suppen.
3. Auf der Brühe
4. Basierend auf Milchprodukt.

Für die Vorbereitung der ersten Kurse sind als Komponenten und das Verfahren der Bereitschaft von Bedeutung. Pankreatitis-Suppe umfasst keine passagierten Zwiebeln mit Karotten und Gewürzen. Zutaten sollten leicht vom Magen aufgenommen werden, um Schmerzen zu vermeiden.

Gemüsesuppe ist eines der einfachen Gerichte. Sie müssen nur die Zutaten zerkleinern und dann kochen. Nehmen Sie Hühnerbrühe als Basis.

Das Essen sollte warm sein, denn kaltes Essen kann zu einem Krankheitsanfall führen. Schleimige Suppen sind auch bei Pankreatitis nützlich. Wenn man Haferflocken in die Brühe schickt, bekommt man Schleim, weil das Gericht mit Käse bestreut ist. Um die Schleimmethode vorzubereiten, nimm Buchweizen und Reisgrütze.

Vorspeisen mit Gemüse

Suppe auf Gemüse ist für einen Patienten mit Pankreatitis sowohl im akuten als auch im längeren Stadium der Erkrankung erforderlich. Es umfasst nur Gemüse, das gut verdaulich ist. Nur auf diese Weise wird es nach der Einnahme der Suppe keine negativen Manifestationen in der Pathologie der chronischen Form geben.

Kartoffelsuppe

In der Nahrung für Pankreatitis erfordert Krankheit:

• Brühe auf Gemüse - 1,5 l;
• Karotte;
• Zwiebel;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Butter - 10 g;
• Salz

Zum Würzen der Gemüsesuppe mit Pankreatitis dürfen Sauerrahm und Gemüse verwendet werden. Zunächst Zwiebeln mit Karotteneintopf mit Wasser und Butter. Als nächstes wird Brühe gegossen und zerkleinertes Gemüse hinzugefügt. Kochzeit eine halbe Stunde.

Bevor Sie ein Gericht zu sich nehmen, geben Sie etwas nicht fettende saure Sahne hinzu.

Suppe mit Gemüse und Perlgerste

Das Gericht enthält folgende Komponenten:

• Perlgerste - 200 gr.;
• Zucchini;
• Tomate;
• Karotte - 2 Stück;
• Pflanzenöl;
• Gemüse- oder Hühnerbrühe;
• Sauerrahm mit Gemüse.

Gerste waschen und 3 Stunden mit Wasser bedecken. Abgießen und rund um die Uhr kochen. Dann den Brei und das Gemüse mischen, mit Brühe und raffiniertem Öl vorgetrocknet.

Die Gemüsesuppe wird mindestens 20 Minuten lang zubereitet. Serviert mit Sauerrahm, dekoriert mit Gemüse.

Vitaminsuppe

Für die Pankreatitis-Gemüsesuppe benötigen Sie:

• Zwiebel;
• Karotte;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Tomate;
• Gurke;
• bulgarische Paprika;
• Butter;
• Salz;
• Dill

Karotten mit Zwiebeln unter Verwendung von Butter. Dann wird Wasser eingegossen und zerkleinertes Gemüse wird in den Kessel geschickt. Bereiten Sie das Gericht für 15 Minuten vor.

Erbsensuppe

Im Krankheitsfall sollte die Pankreatitis mit Erbsen gegessen werden. Um eine Diät-Erbsensuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Erbsen - 1 Tasse;
• kaltes Wasser - 1,2 l;
• Möhren - ½ des ganzen Gemüses;
• Zwiebeln;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• langer Laib - 5 Scheiben;
• Salz;
• Dill, Petersilie.

Erbsen abspülen und mit kaltem Wasser abdecken. Bestehen Sie 5 Stunden lang auf. Lassen Sie das Wasser mindestens 4 Mal ab und ersetzen Sie es durch frisches. Um die Gärung von Erbsen zu vermeiden, sollten Sie die Infusionszeit nicht überschreiten.

Wenn die Erbsen zubereitet werden, müssen sie erneut gespült, Wasser eingegossen und in Brand gesetzt werden. Nach dem Kochen nimmt das Gas ab und das Produkt siedet unter einem leicht bedeckten Deckel weiter. Schaum entfernen.

Die Garzeit hängt von der Sorte ab. Grundsätzlich dauert es 1,5-2 Stunden, um Erbsen zu kochen. Achten Sie darauf, nur heißes Wasser zu gießen, da es siedet. Wenn Sie kaltes Wasser hineingießen, werden die Erbsen hart.

Während der Zubereitung der Erbsen müssen Sie die zuvor gereinigten Karotten auf einer feinen Reibe mahlen. Zwiebel ist nicht zum Schneiden erforderlich.

Nach einer Stunde Zwiebeln und Karotten mit Salz gewürzt an die Erbsen senden. Um das Gericht zu schmecken, war es gesättigter, lege geschnittene Kartoffeln in Würfel und Lorbeerblatt.

Wenn Sie Erbsensuppe für Pankreatitis servieren, müssen Sie ein Laib und Gemüse in kleine Würfel schneiden. Das Hinzufügen von Pflanzenöl, Grünzeug oder das Vorbereiten von gekochtem Rindfleisch ist zulässig.

Suppenrezepte pürieren

Um Ihre Ernährung abwechslungsreich zu gestalten, wenn Sie krank sind, ist es erlaubt, Ihre übliche Diät mit interessanten Rezepten zu ergänzen. Bei einem Arztbesuch wird er Ihnen sagen, welche Suppe während der Diät bei Pankreatitis nützlich ist.

Kürbissuppe

Die Liste der im Rezept enthaltenen Produkte:

• Zwiebel;
• Karotte;
• mittlerer Kürbis;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Pflanzenöl - 1 großer Löffel;
• Salz;
• Dill

Kartoffeln waschen und hacken. Wir schicken zum Kochen. Den Rest der Zutaten fein hacken. Machen Sie einen einfachen Zwiebelbraten in einer Pfanne, nicht länger als 2 Minuten, und fügen Sie dann Karotten mit Zucchini hinzu.

Das Gemüse bei schwacher Hitze 2 Minuten dünsten. Sie müssen ständig gerührt werden, damit der Toast keine Kruste bildet. Senden Sie dann das Gemüse zu den Kartoffeln. Die Suppe muss die Bereitschaft erreichen.

Gemüsesuppe mit einem Mixer unterbrochen, um eine homogene Masse zu hinterlassen. Gekochtes Püree für pathologische Pankreatitis, kühl und auf den Tisch gelegt, mit Dill bestreut.

Gemahlene Gerstensuppe

Für die Suppe benötigen Sie:

• Perlgerste - 25 g;
• Kartoffeln;
• Karotte;
• Butter;
• Dill, Petersilie.

Die Kruppe wird gewaschen und in einen Behälter mit kochendem Wasser gegeben. Nach der Bereitschaft wird die Gerste auf dem Sieb ausgefranst und die Brühe wird filtriert. Frühere gekochte Kartoffeln, Karotten und gefilterte Brühe werden zur Gerste geschickt. Put auch Butter und Gemüse. Für die volle Bereitschaft muss die Suppe kochen.

Käsecremesuppe

Wenn Bauchspeicheldrüsenanfälle ein Gericht mit Gemüse essen dürfen, das in Hühnerbrühe zubereitet wird.

Das Rezept enthält folgende Komponenten:

• Brühe aus Hühnerfilet - 900 ml;
• Tofu-Käse - 200 g;
• Blumenkohl;
• Kürbis;
• Karotte;
• Cracker

Kochen Sie das Gemüse. Gekochter Kohl, Karotten mit einem Kürbis, um in einer homogenen Mischung zu töten. Suppe mit Suppe verflüssigen. Stellen Sie jedoch sicher, dass die Konsistenz des Gerichts püree bleibt. Salz und geriebenen Käse dazugeben und 2-3 Minuten kochen lassen.

Mit grüner Käsesuppe dekorieren, mit Paniermehl servieren.

Suppe mit Trockenfrüchten und Kürbis

Um Suppe in Gegenwart einer Pankreatitis zu kochen, sind folgende Komponenten erforderlich:

• getrocknete Aprikosen - 100 gr.;
• getrocknete Äpfel - 100 g;
• Kürbis - 200 gr.;
• Zucker und Zimt - auf eine Prise;
• Stärke.

Trockenfrüchte waschen und schneiden. In eine Pfanne mit kaltem Wasser geben und 25 Minuten kochen, dabei das Feuer ausschalten. Fertige Brühe, getrocknete Früchte mit einem Sieb zu einer homogenen Masse zermahlen. Fügen Sie dann Zucker mit Zimt hinzu.

Getrennt gedämpfter Kürbis. Durch die Bereitschaft wird der Kürbis durch einen Mixer unterbrochen, Fruchtpüree wird zu ihm geschickt. Alle Komponenten kochen einige Zeit in einer Fruchtbrühe.

Man lasse die Mischung abkühlen und gebe Stärke hinzu, die in Brühe verdünnt werden muss. Nach dem Zusammensetzen aller Komponenten wird die Suppe zum Kochen gebracht und die Suppe ist warm zu essen.

Bei der Zubereitung von Suppen für die Pankreatitis umfassen die Rezepte verschiedene Lebensmittel. Sie können Getreide, Salz, Zucker hinzufügen.

Fischsuppe

Oft wird das Gericht mit Gemüse schnell langweilig, daher geben sie Rezepte für Suppen mit Pankreatitis vom Fisch ab.

Für das Essen werden folgende Produkte benötigt:

• Seehecht - 500 g;
• Milch - 75 g;
• Mehl - 2 Esslöffel;
• Butter - 3 große Löffel;
• Zwiebel;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Salz;
• Grüns

Schicken Sie den Seehecht ins Wasser und legen Sie ihn fertig. Wenn kochendes Fett mit Schaum entfernt wird. Gehackte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Die Zwiebel separat schmoren und zum Fischen in einen Kessel legen. Das Gemüse hinzufügen und mit Salz würzen. Die vorbereitete Masse zermahlen, Milch einfüllen und 2 Minuten kochen.

Milchprodukte erste Kurse

Nicht weniger gesunde Gerichte, Milchprodukte. Es gibt eine große Anzahl von Rezepten für Suppe in Milch mit Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis.

Eine wichtige Bedingung, die Zulassung von Frischmilch für die Krankheit ist inakzeptabel. Erste Mahlzeiten bei Pankreatitis, die unter Zusatz von Milchprodukten zubereitet werden, dürfen nur mit Remission eingenommen werden.

Griessuppe

Es gibt Produkte in der Suppe:

• Milch - 500 ml;
• Karotte - 250 g;
• Grieß - 3 Esslöffel;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Butter –1 Teelöffel;
• Salz

Die Karotte wird in Halbringe geschnitten und mit Wasser geschmort. Als nächstes pürieren. Kochen Sie die Milch und betreten Sie den Grieß langsam unter Rühren. Kochzeit ca. 10 Minuten. Dann die Karotte schicken, mit Salz, Zucker würzen und weitere 5 Minuten kochen. Iss ein Stück Butter.

Milch Buchweizensuppe

Kochen ist einfach. Zum Waschen und Kochen benötigt man 3 Esslöffel Müsli, gesalzen mit Wasser. Im fertigen Buchweizen 500 ml heiße Milch mit geringem Fettanteil einfüllen. Dann einen Teelöffel Zucker mit Butter. Wir bringen zur Bereitschaft.

Diätetisches Huhn

Patienten, die zuvor eine akute Pankreatitis hatten, sollten eine bestimmte Zeit lang Diät halten. Für Personen mit einem chronischen Stadium der Erkrankung wird eine regelmäßige Ernährung empfohlen.

Obwohl die Verwendung von Hühnchen sowie die Liste der Zutaten 200 nicht in Gegenwart pathologischer Zustände gegessen werden können, ist es während der Remission erlaubt, Hühnersuppe zu kochen.

Das Rezept der Suppe enthält Produkte:

• junges Hühnerfilet;
• Wasser
• Zwiebel;
• Karotte;
• Nudeln;
• Salz;
• Grüns;
• Sauerrahm.

Es ist besser, Geflügelfleisch zu sich zu nehmen, da es keine Sehnen und Fett enthält. Wenn eine Karkasse vorbereitet wird, ist es erforderlich, Haut, Knochen und Knorpel vom Huhn zu entfernen, da sich in diesen Bereichen eine große Anzahl wirksamer Elemente, Hormone und Antibiotika anreichert.

Fleisch wird in kaltem Wasser gewaschen und 20 Minuten gekocht. Dann wird die Brühe gegossen, das Hühnerfleisch wird gewaschen und zum Ofen zurückgebracht, um die zweite Brühe zu kochen. Dann schicken Sie ihm eine Fadennudel mit Gemüse.

Gekochte Suppe wird gesalzen und mit Petersilie dekoriert. Manchmal darf es mit Sauerrahm gefüllt werden.

Bei der Pathologie der Drüse werden Diät-Suppen aus verschiedenen Zutaten zubereitet, jedoch sind nicht alle für einen bestimmten Patienten geeignet. Betrachten Sie, wie Pankreatitis auftritt, das Vorhandensein von Exazerbationen. Es ist besser, einen Arzt zu konsultieren.