Kürbiskuchen und Curd Pie

  • Gründe

Feiner und wohlriechender Hüttenkäsekuchen mit Kürbis. Kürbis und Hüttenkäse sind zwei sehr nützliche Produkte, die beim Backen perfekt zusammenarbeiten. Deshalb sind Kürbiskuchen nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Ich empfehle, der Füllung etwas Zitronenschale hinzuzufügen, der Geschmack wird noch heller und interessanter.

Wie man eine Torte mit Kürbis und Hüttenkäse zubereitet

  • Reiben Sie den Kürbis auf einer groben Reibe.
  • Zucker in eine Schüssel gießen, weiche Butter und Eier hinzufügen.
  • Mit einem Mixer rühren, bis alles glatt ist.
  • Hüttenkäse hinzufügen.
  • Mischen Sie erneut mit einem Mixer.
  • Mehl, Stärke und Backpulver einfüllen, gut mischen.
  • Geriebenen Kürbis, Rosinen und Muskatnuss hinzufügen.
  • Den Teig gut umrühren.
  • Backform mit Öl einfetten, den Teig in die Form geben und 50 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.

Ich tat alles streng nach dem Rezept, nur ich backte in einem langsamen Kocher einerseits eine Stunde und drehte noch eine halbe Stunde um. Äußerlich stellte sich das Schöne heraus, aber nicht propeksya (((Es stellt sich heraus, dass der Multicooker nicht passt.

Danke für das Rezept! Sie nahm Vollkornmehl und ersetzte Rosinen durch Pflaumen. Sehr befriedigend und vor allem mäßig süß

Kürbis-Quark-Torte

Möchten Sie Ihr Haus mit einem besonderen Gericht verwöhnen? Versuchen Sie, Kürbiskuchen und Hüttenkäse nach diesem Rezept herzustellen. Er wird jeden Erwachsenen oder Kind begeistern, eine helle Herbststimmung aufladen. Die Kombination der Zutaten verleiht dem Dessert einen zarten, leichten Geschmack. Kürbiskuchen mit Hüttenkäse ist auch nützlich!

Kürbis - die goldene Schönheit des Gartens ist reich an Vitaminen und Mineralien. Es hat wenige Kalorien: 22 kcal pro 100 Gramm. Es hat gefäßerweiternde, entzündungshemmende und wundheilende Eigenschaften.

Die Verwendung von Kürbis in Lebensmitteln hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, regt den Stoffwechsel an. Positive Wirkung auf die Sehfunktion, reinigt den Körper.

Der zweite Bestandteil des Rezepts - Hüttenkäse - verleiht dem Kuchen einen zusätzlichen Nutzen. Dieses Milchprodukt enthält eine Rekordmenge an Kaseinprotein, das Kinder für ein volles Wachstum benötigen. Hüttenkäse ist reich an Nährstoffen: Vitamine A, C, B, Eisen, Phosphor, Kalium, Aminosäuren, Fette, Kohlenhydrate. Diese Komponenten helfen bei Herzkrankheiten, Nierenerkrankungen, Arteriosklerose und Bluthochdruck.

Als Teil des Hüttenkäses gibt es Milchsäurebakterien, die für die Darmflora von Vorteil sind. Das Produkt wird häufig für die Ernährung verwendet. Wenn Sie Kürbis und Hüttenkäse mögen, probieren Sie auf jeden Fall das Rezept für diesen ungewöhnlichen Kuchen.

Rezeptprodukte

Für den Test:

  • Weizenmehl - 0,2 kg;
  • Eier - 1 Stück;
  • Zucker - 2 EL l mit einem Hügel;
  • Butter - 0,1 kg;
  • Backpulver - 1 TL.

Zum Füllen von zwei Teilen:

  • Kürbis - 0,4 kg;
  • Hüttenkäse 9% Fett - 0,4 kg;
  • Eier - 4 Stück;
  • Zucker - 5 EL. l mit einem Hügel;
  • Stärke - 2 EL. l

Schritt für Schritt Rezept-Backtechnologie

Zuerst den Teig vorbereiten.

1. In einem Wasserbad oder in der Mikrowelle Butter schmelzen. Fügen Sie Zucker hinzu, ein Ei.

2. Die ganze Masse ist gut gemischt. Fügen Sie in der gleichen Schüssel Weizenmehl hinzu und kneten Sie den Teig.

3. Nehmen Sie die Kapazität zum Backen. Bedecken Sie es mit Pergament oder schmieren Sie es mit einem Stück Butter. Den Teig in den Behälter rollen und über diese Form verteilen. Etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank reinigen.

4. Bereiten Sie eine Kürbisfüllung vor. Waschen Sie das Gemüse und reinigen Sie es von der harten Haut. Dann mit einer groben Reibe zerkleinern oder in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie den Kürbis für 5-7 Minuten bei schwacher Hitze. Abkühlung In einem Mixer mit 2 EL schlagen. l Zucker (mit einer Folie) und 1 EL. l Stärke.

5. Dann nehmen Sie zwei Hühnereier bei Raumtemperatur. Zerschlage sie und trenne das Weiße vom Eigelb. Das Eigelb wird in eine Mischung aus Kürbis, Kristallzucker und Stärke gegossen. Alle mischen noch einmal mit einem Mixer. Proteine ​​werden nicht weggeworfen, in eine andere Schüssel geschlagen und der Masse hinzugefügt.

6. Bereiten Sie die Quarkfüllung vor. Nimm zwei Eier und trenne das Weiße vom Eigelb. Dann schlagen Sie 3 EL. l Zucker, Hüttenkäse und Eigelb. Zur Masse 1 EL hinzufügen. l Stärke. Alles mischt sich gut. Aufgeschlagene Proteine ​​gießen in die Quarkmischung.

7. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Setzen Sie die Backform auf. Kürbis- und Hüttenkäse-Füllungen werden abwechselnd mit einem Löffel gegossen. Sie verteilen sich über den Kuchen. Dies sollte geschehen, bis das gesamte Formular ausgefüllt ist. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, damit die Füllung nicht über die Ränder des Behälters hinausfließt.

8. Bedecken Sie den oberen Rand der Füllung mit einem Pergamentblatt in der Größe. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schüssel 40 Minuten backen. Danach das Papier herausnehmen und eine weitere halbe Stunde bei 160 Grad weitergaren.

Wir empfehlen, die Bereitschaft regelmäßig zu überprüfen, indem Sie den Teig mit einem Zahnstocher durchbohren. Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie das Gebäck und lassen Sie es abkühlen.

In einem Abschnitt ist Kürbiskuchen mit Hüttenkäse nicht schlechter als irgendein Kuchen - Marmorstreifen, die beim Mischen von Füllungen entstehen, wirken sehr eindrucksvoll.

Das Aussehen des Desserts, kombiniert mit Geschmack und delikatem Aroma, wird zweifellos einen guten Eindruck bei Ihren Gästen hinterlassen! Verwenden Sie dieses Rezept unbedingt.

Guten Appetit!

Curd Kürbiskuchen

Dieser außergewöhnliche Geschmack des Gebäcks wird auch diejenigen ansprechen, die keinen Hüttenkäse mögen und keinen Kürbis ertragen können. Zweifelst du? Wir versuchen Ihnen zu beweisen, dass Sie auch aus einfachen Produkten ein kulinarisches Wunder schaffen können.

Wenn viele Leute Hüttenkäse mögen, ist dieses Gemüse, wie ein Kürbis, bei weitem nicht jedermanns Sache. Der Grund ist, dass es einen neutralen, eher faden Geschmack und einen besonderen Geruch hat. Daher ist es beim Kochen wünschenswert, eine orangefarbene Schönheit mit anderen Zutaten zu kombinieren, die die Geschmackszusammensetzung des Tellers ergänzen würden. Zum Beispiel passt Hüttenkäse perfekt dazu, was einem Gemüse eine angenehme Säure verleiht, wenn es gemischt wird.

Um dies zu sehen, möchte ich einen Kuchen mit Kürbis und Hüttenkäse im Ofen backen - ein köstliches und schönes Dessert, das für hausgemachten Tee und einen süßen festlichen Tisch zubereitet werden kann. Hüttenkäse verändert den Gemüsegeschmack, was der Füllung eine besondere Zartheit und goldene Helligkeit verleiht.

Alle Produkte für den Kuchen sind preiswert und es gibt in jedem Supermarkt. Ich empfehle Ihnen jedoch, die Auswahl an Hüttenkäse und Kürbis sorgfältig zu prüfen.

Die Abfüllung der saftigen Probe wird übermäßig wässrig (dies ist besser für die Zubereitung von gesundem Saft). Kürbissorten wie Muscat, Kherson, Yum, Gribovskaya Winter, Aport, Vitaminnaya, Bylinka eignen sich hervorragend zum Backen von süßen Torten.

Es ist ratsam, ein reifes Gemüse zu kaufen, da es mehr Zucker im Fruchtfleisch als im Fruchtfleisch eines unreifen Vertreters gibt. Der Reifegrad zeigt den Schwanz - bei der reifen Frucht ist es trocken.

Auf dem Gemüse sollten keine Anzeichen von Schäden (Schimmel, Fäule) sein, das Fleisch sollte nicht lethargisch sein. Ein guter Kürbis beim Drücken, die Haut ist fest und elastisch. Auf dem Markt ist es besser, einen ganzen Kürbis zu nehmen, keine Stücke, da die Möglichkeit besteht, dass der Eigentümer der geschnittenen Früchte die beschädigten Teile entfernt hat.

Wenn es keinen Ort gibt, an dem frischer Kürbis gekauft werden kann, können Sie den Kuchen mit Dosen oder Tiefkühlprodukten herstellen.

Curd Kürbiskuchen

Curd Kürbiskuchen

Quark-Kürbiskuchen - ein wunderbares und sehr schmackhaftes Gebäck, das die Speisekarte im Herbst-Winter-Zeitraum abwechslungsreich gestaltet. Diese Torte kombiniert perfekt Hüttenkäseteig und zarte Kürbisfüllung und das Eingießen von Kokos-Chips macht es göttlich! Solche Backwaren können für Tee, Kaffee, Kakao oder Milch angeboten werden.

Zutaten

Kochstufen

Für die Füllung den Kürbis in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Stellen Sie den Kochtopf auf das Feuer, decken Sie ihn mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Kürbis weich, aber so, dass die Stücke ihre Form behalten. Den Kürbis in ein Sieb geben, damit die überschüssige Flüssigkeit weg ist.

Jetzt machen wir den Test. Weiche Butter in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und gut verrühren. Dann die Eier einzeln schlagen und weiter schlagen.

Fügen Sie dem resultierenden Gewicht weichen Hüttenkäse hinzu und reiben Sie den Teig gut mit einem Löffel.

Mehl mit Backpulver und Stärke in den Teig sieben.

Weichen, leicht klebrigen Teig kneten.

In eine Form mit einem Durchmesser von 25 cm, die mit Butter eingefettet ist, den Teig einlegen und mit den Händen über die gesamte Form streichen und die Seiten formen. Die gekühlte Kürbisfüllung füllen.

Um den Topf zuzubereiten, gießen Sie die Milch ein, fügen Sie Zucker, Butter und Kokosnuss hinzu, bringen Sie die Mischung zum Kochen und kühlen Sie ab.

Die Füllung über den Kürbis verteilen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen und Hüttenkäse und Kürbiskuchen 45 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).

Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Dann den Kürbiskuchen in Scheiben schneiden und zum Tisch servieren. Backen wird lecker, probieren Sie es aus!

Kürbis-Hüttenkäsekuchen "Orangenglück"

Die Basis eines solchen Original-Pie-Cheesecakes ist Mürbeteig. Aber der Teig ist so klein, dass das Kürbis-Hüttenkäse-Dessert sehr sanft und luftig wird.

Bereiten Sie Produkte für Quark Kürbiskuchen vor.

Wie man Kürbiskuchen kocht:

Beginnen wir mit dem Teig. Das Öl hacken.

Mehl zu Butterstückchen kneten. Hände schütteln, damit Baby herauskam.

Wir gießen in 2,5 EL. l Zucker

Soda hinzufügen. Wir löschen es mit Zitronensaft. (Sie können Backpulver hinzufügen, und Sie können die Lockerungskomponente im Allgemeinen vom Rezept ausschließen.)

Das Ei einschlagen, den Teig kneten.

Legen Sie den Teig in den Kühlschrank.

Hüttenkäse besser mahlen. Sie können dies mit einem kleinen Sieb tun.

Zwei Eigelbe werden von Proteinen getrennt.

Eigelb mit Zucker (ca. 50 g) schlagen, mit Hüttenkäse mischen.

Die Stärke mit Eigelb und Zucker in den Quark geben.

Peitsche zwei Proteine, interferiere mit Proteinen in der Quarkmasse.

Wir bekommen Hüttenkäsefüllung für Kürbis-Hüttenkäsekuchen.

Den geschälten Kürbis in Stücke schneiden, Wasser einfüllen. Wir stellen 10 Minuten in die Mikrowelle. Die Mikrowellenleistung sollte maximal sein. Kühle den Kürbis.

Zwei weitere Eier werden in Proteine ​​und Eigelb unterteilt.

Eigelb mit Zucker (ca. 70 g) in einem Mixer verquirlen. Dort schicken auch Kürbisstücke. Wir unterbrechen alles zum Zustand von Kartoffelpüree.

Rühren Sie die Stärkemasse ein.

Wir kneten Proteinschaum im Kürbisgewicht. Kürbiskuchenfüllung ist fertig.

Wir verteilen Mürbeteig in einer Auflaufform.

Die Boards sollten ziemlich hoch sein. Dies ist notwendig, um die gesamte Füllung aufzunehmen.

Beginnen Sie mit dem Einfüllen von Hüttenkäse- und Kürbisfüllung.

Wir schicken Kürbiskuchen mit Hüttenkäse 40-45 Minuten lang in einem Ofen, der auf 180 Grad erhitzt wird.

Wenn das Formular keinen Anschluss hat, warten Sie, bis der Quark-Kürbiskuchen abgekühlt ist. Wir setzen den Teller auf die Oberseite des Kuchens, drehen ihn ordentlich um, wir setzen einen anderen Teller nach unten um, wir drehen ihn erneut um. Andernfalls entfernen Sie einfach die Kanten und den Boden der Form vom Kuchen.

Wir stellen den Tisch, servieren zum Nachtisch eine Torte mit Kürbis und Hüttenkäse!

Über die Konsistenz der Füllung, insbesondere Kürbis, wird nichts geschrieben. Schreiben Sie die Rezepte oberflächlich, erklären Sie aber nicht die Feinheiten!

Es war ein großartiger Kuchen. Für Liebhaber von BJU: Kaloriengehalt 220 kcal, Proteine ​​- 8,1, Fette -9,7, Kohlenhydrate - 25,0

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Kürbiskuchen und Quarkkuchen - 7 leckere Rezepte

Möchten Sie ein gesundes und leckeres Gericht bekommen? Dann sollten Sie unbedingt versuchen, eine Torte mit Kürbis und Hüttenkäse zuzubereiten, die äußerst duftig und interessant ist.

Klassischer Kürbiskuchen

Torte mit Hüttenkäse und Kürbis im Ofen gilt als traditionelles Rezept.

Benötigte Produkte:

• sieben Esslöffel Zucker;
• 400 g Kürbispüree;
• 0,2 kg Mehl;
• kleine Packung Butter;
• fünf Eier;
• zwei Löffel Stärke;
• 400 g Hüttenkäse.

Kochvorgang:

1. Wir holen das Öl aus der Kälte, ertränken es auf irgendeine Weise, damit es flüssig wird, mischen es mit einem Ei und zwei Löffeln Zucker und fügen dann Mehl hinzu. Alle mischen, die gleiche Konsistenz erhalten und eine halbe Stunde in der Kälte stehen lassen.
2. Entfernen Sie die Haut vom Kürbis, schneiden Sie sie in kleine Würfel und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Danach zwei Löffel Zucker, einen Löffel Stärke und zwei Eigelb dazugeben und die ganze Masse mit einem Mixer unterbrechen, so dass man Kartoffelpüree bekommt.
3. Aus den restlichen Eiern die Eigelbe herausnehmen, mit Zucker und Stärke mischen und zum Quark geben.
4. Legen Sie den abgekühlten Teig in die Form, füllen Sie die Quark-Kürbis-Füllung darauf und bereiten Sie das Gericht zunächst etwa 40 Minuten bei 180 Grad und dann noch eine halbe Stunde bei 160 vor.

Auf Tatarisch kochen

Pie Tartar wird unter Zugabe anderer Zutaten zubereitet. Es stellt sich als sehr zufriedenstellend und gesättigt heraus.

Für die Grundlagen benötigen Sie:

• zwei Eier;
• ein Löffel Soda;
• zwei Gläser Mehl;
• eine Packung Butter oder Margarine;
• ein Glas Sauerrahm.

Für die Füllung:

• 0,2 kg Kürbis;
• 4 Eier;
• kleine Packung Öl mit einem Gewicht von 100 Gramm;
• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• eine halbe Tasse Reis.

Kochvorgang:

1. Wir verbinden alle in der Liste aufgeführten Komponenten für den Test untereinander, bringen sie zur Homogenität und lassen die Masse innerhalb von 10 Minuten in der Kälte stehen. Danach teilen Sie sich in zwei Teile, und einer sollte ein wenig mehr sein und sie in Schichten rollen.
2. Die größere Form wird in die Form gelegt, so dass die Seiten geformt werden.
3. Entfernen Sie die Haut vom Kürbis, kochen Sie, bis sie weich ist, und zermahlen Sie sie z. B. mit einer Reibe.
4. Reis wird auch zur Verfügung gestellt, wir verbinden uns mit dem Kürbis und anderen Komponenten aus der Liste für die Füllung. Vergessen Sie nicht, mit Gewürzen zu würzen.
5. Legen Sie die Füllung auf die Schicht in der Form und bedecken Sie alles mit dem zweiten Teigteil, während Sie die Ränder zusammenhalten.
6. In den Ofen nehmen und ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen. Es ist jedoch besser, die Bereitschaft vor dem Servieren zu prüfen.

Mit der Zugabe von Äpfeln

Das Backen mit Kürbis, Hüttenkäse und Äpfeln ist ein ausgezeichnetes Frühstück, da alle Zutaten des Gerichts nahrhaft und gesund sind.

Erforderliche Zutaten:

• drei Äpfel;
• eine Prise Salz und einen Löffel Soda;
• saure Sahne - ein halbes Glas;
• 350 g Kürbis;
• 100 g Butter;
• Mehl - wie viel wird übrig bleiben;
• drei Eier;
• sechs Esslöffel Stärke;
• 8 Esslöffel Zucker;
• 350 g Hüttenkäse.

Kochvorgang:

1. Zuerst machen wir die Basis: Mehl mit Soda, Salz, Scheiben von vorgehackter und leicht geschmolzener Butter mischen und das mit drei Löffeln Zucker gehämmerte Ei hinzufügen.
2. Dort gießen wir die Hälfte des angegebenen Volumens an Sauerrahm ein, mischen alles und entfernen den entstandenen Klumpen 30 Minuten in der Kälte. Vergessen Sie nicht, ihn mit Lebensmittelfolie zu umwickeln.
3. Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und weich kochen, dann zerdrücken oder zerstoßen, bis er gestampft ist.
4. Äpfel werden von der Haut und dem Kern befreit, gemahlen, mit Kürbis gemischt, mit zwei Löffeln Zucker und drei Löffeln Stärke bestreut.
5. Den restlichen Zucker und die Stärke in den Quark gießen, zwei Eier schlagen und gut mischen.
6. Aus dem abgekühlten Teig stellen wir die Basis mit den Kanten in der Form her und füllen den Kuchen abwechselnd mit dem Quark und dem Kürbis mit der Füllung. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten kochen, abkühlen lassen, in der Kälte stehen lassen und genießen.

Sandwichkuchen mit Kürbis und Hüttenkäse

Komponenten für die Basis:

• zwei Eier;
• 100 g Butter;
• 30 g Sauerrahm;
• etwas mehr als zwei Gläser Mehl;
• ein Löffel Soda;
• 130 g Zucker.

Für die Füllung:

• 400 g Hüttenkäse;
• 500 g Kürbis;
• 8 Esslöffel Zucker;
• 6 Esslöffel Stärke;
• zwei Eier;
• Zimt nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden, kochen, bis er weich ist, und zerdrücken. Die Hälfte der angegebenen Menge an Zucker und Stärke pulverisieren. Fügen Sie optional etwas Zimt hinzu.
2. Hüttenkäsemischung mit Eiern und der restlichen Stärke und Zucker.
3. Butter ein wenig weich machen, mit Zucker und Eiern einreiben und die saure Sahne und alle anderen Bestandteile aus der Liste für die Basis geben.
4. Lassen Sie die resultierende Masse für 30 Minuten abkühlen und legen Sie sie in die Form, so dass die Seiten entstehen.
5. Zuerst die Basis mit Hüttenkäsefüllung und dann mit Kürbis bestreichen. Schalten Sie den Ofen ein, um sich zu erwärmen. Es dauert 180 bis 40 Minuten, bis das Backen fertig ist.

Kuchen mit Hüttenkäse und Kürbis "Home"

Wie denkst du über die Kombination aus Kürbis und Hüttenkäse? Positiv Dann werden Sie diesen Kuchen sicherlich würdig schätzen. Es ist nicht nur sehr lecker und zart, krümelig und wohlriechend, sondern auch einfach zuzubereiten. Komm schon, hilf dir selbst!

Zutaten für "Pie mit Quark und Kürbis" Home ":

Teig

Füllung

Optional

Kochmöglichkeiten im Slow Cooker:

Leistung: 860 Watt

Programm: Backen (70 Minuten)

Rezept "Pie mit Hüttenkäse und Kürbis" Home ":

Füllung
Mischen Sie in einer Tasse Eier, Sauerrahm, Quark, Zucker und Vanille. Hüttenkäse kann durch ein Sieb gerieben werden. Ich mache es nicht, ich liebe es, wenn in der Torte einige Hüttenkäsestücke stoßen.

Mit einem Mixer einige Minuten lang glatt rühren (Konsistenz flüssiger Sauerrahm)

Reiben Sie Kürbis oder verwenden Sie eine Reibe für koreanische Salate.

Gut gekühlte Butter mit einem Messer hacken.

Mahlen Sie die Butter mit gesiebtem Mehl, Zucker und Grieß in feine Krümel.

Beschichten Sie das MV-Schmieröl. Den Teig in drei Teile teilen. Gießen Sie ein Stück in die Schüssel.

Eine gleichmäßige Schicht darauflegen und einen Kürbis auslegen, leicht drücken, rammen.

Gießen Sie den zweiten Teil des Tests aus.

Und mit dem restlichen Teig belegen. Aktivieren Sie MB. Wählen Sie den BAKING-Modus und stellen Sie die Zeit auf 70 Minuten ein (Backen im Ofen bei 180 * 45-50 Minuten in Form eines Durchmessers von 22 cm). Nach dem Signalton öffnet sich der MV mindestens 15 Minuten lang nicht.

Dann den Deckel öffnen und den Kuchen in der Schüssel vollständig abkühlen. Versuchen Sie nicht, den Kuchen vorher zu bekommen - er fällt einfach auseinander.

Der abgekühlte Kuchen "springt" sehr leicht auf einem Schneidebrett (oder Teller) aus der Schüssel von MV.

Mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben verzieren. Ich empfehle Ihnen, den Kuchen mindestens ein paar Stunden stehen zu lassen - er wird nur besser schmecken.

Haben Sie einen schönen heimischen Tee!

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Fotos "Torte mit Hüttenkäse und Kürbis" Homemade " von gekocht (2)

Kommentare und Bewertungen

6. August 2017 Nicky17 #

6. August 2017 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

14. Januar 2017 KIS-KISS #

15. Januar 2017 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

6. Januar 2017 CraftyFox #

Eine gute Version des "Massekuchens"!
Zarte Füllung und bröckeliger Teig. Süßigkeiten, genau richtig für meinen Geschmack

Mary, danke und viel Glück!

6. Januar 2017 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

4. Dezember 2016 LNataly #

4. Dezember 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

4. Dezember 2016 LNataly #

26. November 2016 Wera13 #

26. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

24. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

24. November 2016 veronika1910 #

24. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

24. November 2016 JeSeKi # (Moderator)

24. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

24. November 2016 victoria ms #

24. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

23. November 2016 tatabilga-2015 #

23. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

23. November 2016 Irushenka #

23. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 Nur Dunya

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 Nur Dunya

22. November 2016 Bennito #

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 Demuria #

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 Anastasia AG #

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 mariana82 #

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 Olga Pokusaeva #

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 Olga Pokusaeva #

22. November 2016 Himbeeren #

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 lelikloves #

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

22. November 2016 lelikloves #

22. November 2016 Gopher Marinka #

22. November 2016 Mary Stone # (Autor des Rezepts)

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Kürbis-Quark-Torte

Veröffentlicht 26/12/2017
Gepostet von: Drug [offline]
Kalorie: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angegeben

Heute bereiten wir eine Torte mit Kürbis und Hüttenkäse zu. Ein einfaches Rezept aus den häufigsten Produkten wird Ihren Haushalt ansprechen. Es ist sehr lecker und mäßig süß. Die Süße der Füllungen kann übrigens beliebig eingestellt werden. Dieser Kuchen wird nicht nur durch das Aussehen, sondern auch durch den feinen Geschmack auffallen. Deshalb lohnt es sich zu kochen. Bereiten Sie für Ihre Kinder eine so schmackhafte und gesunde Manik mit Kürbis auf Kefir zu.

Benötigte Produkte:

- Butter - 80 g
- Hühnereier - 2 Stück,
- Zucker - 4 EL,
- saure Sahne (20%) - 2 Esslöffel
- Backpulver Teig - 2 TL
- Weizenmehl - 350-380 gr.

Für die Kürbisfüllung:

- geschälter Kürbis - 350 gr.,
- Zucker - 3 EL,
- Stärke - 2 EL,
- Vanilleextrakt nach Geschmack
- Zimt - schmecken.

Für die Quarkfüllung:

- Hüttenkäse - 400 gr.,
- Hühnereier - 2 Stück,
- Sauerrahm (20-30%) - 3 EL,
- Zucker 4 EL.,
- Stärke - 2 EL,
- Vanilleextrakt - zum Abschmecken.


- Splitform mit einem Durchmesser von 22 cm.


1. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Legen Sie es in einen Topf und fügen Sie etwas Wasser hinzu (um den Kürbis abzudecken). Setzen Sie das Feuer auf und kochen Sie den Kürbis ab dem Moment des Kochens 10-15 Minuten lang, damit er weich wird. Gekochter Kürbis auf einem Sieb (Sieb) ausklappen, um überschüssige Flüssigkeit auf Glas zu geben. Kühle es auf Raumtemperatur ab.



2. Während der Kürbis abkühlt, bereiten Sie den Teig für den Kuchen vor. Mischen Sie dazu die Eier mit Zucker in einer Schüssel und verquirlen Sie sie zusammen.



3. Sauerrahm und weiche Butter hinzufügen. Auch mit einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen, damit alle Zutaten gemischt werden und die Masse homogen wird.



4. Geben Sie am Ende das gesiebte Weizenmehl und Backpulver ein. Knete einen weichen, glatten und elastischen Teig. Zu einer Kugel rollen, in Plastikfolie einwickeln und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.



5. Backform mit Butter einfetten (Boden und Seiten) und mit Mehl bestreuen. Den Teig zu einem runden Kuchen ausrollen und in die Form bringen. Nun drücken und hohe Seiten formen.



6. Für die Kürbisfüllung den abgekühlten gekochten Kürbis mit Zucker und Stärke mischen.



7. Mit einem Mixer zerkleinern (glatt schlagen). Wenn gewünscht, fügen Sie Zimt und Vanilleextrakt hinzu.



8. Für die Hüttenkäsefüllung den weichen Hüttenkäse mit dem Zucker-, Stärke- und Vanilleextrakt vermischen.



9. Fette saure Sahne und Hühnereier verbinden sich mit den restlichen Zutaten.



10. Verwenden Sie außerdem einen Mixer, Schneebesen und Quark, bis alles glatt ist.



11. Wenn alle Komponenten fertig sind, können Sie mit der "Montage" des Kuchens fortfahren. In die Mitte des Teigrohlings 2-3 Esslöffel Hüttenkäse füllen.



12. Dann oben (in die Mitte) Kürbiscreme gießen, auch 2-3 Esslöffel.



13. Die nächste Zutat ist die Quarkmasse, die ebenfalls in der Mitte der Torte hinzugefügt wird. Im Laufe der Zeit divergieren alle Schichten der Füllungen und bilden "Ringe".



14. Auf ähnliche Weise abwechselnd Kürbis- und Hüttenkäse füllen, bis der Teigrohling gefüllt ist. Mit der Form etwas schütteln, um die Oberfläche gleichmäßig zu machen.



15. Backe die Torte mit Kürbis und Hüttenkäse im vorgeheizten Ofen bei 1800 ° C, bis sie gekocht ist, etwa 40 bis 45 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß. Den fertigen Kuchen ein wenig abkühlen, ohne ihn aus dem Ofen zu nehmen. Sehr lecker dieser Auflauf aus Kürbis in einem langsamen Kocher.



16. Pie mit Kürbis und Hüttenkäse, ein einfaches Rezept für den nächsten ist fertig. Sie können sich alle zum Tisch versammeln.
Guten Appetit!

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Die ganze Welt ist wie ein riesiges Klavier, ihre Tasten sind die Werke Gottes. Welcher Schlüssel auch.

Hans Holbein (der Jüngere) (1497, Augsburg - 1543, London) - ein Maler, einer der Anführer.

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Bei Erkältung und Husten (NÜTZLICH (kann nützlich sein) An pdf).

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Der köstlichste Kuchen des Herbstes - Kürbis und Hüttenkäse und sogar gestreift.

Ein weiterer unschätzbarer Vorteil unseres offenen Kuchens ist, dass er aus den einfachsten und kostengünstigsten Produkten zubereitet wird. Das bedeutet, dass Sie nicht auf der Suche nach ungewohnten problematischen Zutaten in die Läden gehen müssen.

Die Beschaffenheit und das Aussehen des Kuchens ist dem Käsekuchen sehr ähnlich, aber er muss sich nicht herumspielen!

5 Tipps zum Kochen von Kuchen:

1. Butter und Eier sollten Raumtemperatur haben.

2. Das Rezept verwendet Rohrzucker, der dem Kuchen eine leichte Karamellfärbung verleiht. Wenn kein solcher Zucker vorhanden ist, nehmen Sie normales Weiß.

3. Soll der Kuchen so diätetisch wie möglich sein? Verwenden Sie fettarmen Hüttenkäse, der Geschmack wird nicht leiden.

4. Die Zuckermenge für Beläge kann nach Ihren Wünschen eingestellt werden.

5. Wichtig: Beide Füllungen müssen die gleiche Temperatur haben, sonst backt der Kuchen nicht gut.

REZEPT CREATIVE PIE MIT KÜRBIS

Was du brauchst:

Teig:
2 große Eier
5 EL. Zucker
100 g Butter
3 EL. Sauerrahm 20% Fett
400–500 g Mehl
2 TL Backpulver

Kürbisfüllung:
400 g Kürbispüree
1 großer Apfel (200 g)
4 EL. Zucker
3 EL. Kartoffelstärke
Zimt - schmecken

Quarkfüllung:
600 g Hüttenkäse (ideal für Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%)
2 große Eier
3 EL. Sauerrahm 20% Fett
5 EL. Zucker
3 EL. Kartoffelstärke
Vanille - schmecken

geteilte Form (wir hatten eine Form mit einem Durchmesser von 25 cm)

Kürbiskuchen mit Käse zubereiten:

1. Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. In Wasser kochen oder dämpfen, bis sie weich ist, und mit einer Gabel die Bereitschaft prüfen.

2. Für den Teig Eier und Zucker mischen.

1 Minute lang schlagen. Zucker sollte fast vollständig aufgelöst sein. Aber seien Sie nicht eifrig, wir brauchen keine steilen Gipfel!

Fügen Sie weiche Butter und Sauerrahm hinzu und mischen Sie es mit einem Schneebesen in einer homogenen Masse.

Wenn das Öl nicht bis zum Ende ausverkauft ist und es kleine Ölklumpen gibt, ist das in Ordnung.

3. Mehl mit Backpulver sieben und zu der Öl-Öl-Mischung geben. Es ist besser, das Mehl allmählich einzuführen, damit der Teig nicht zu dick wird.

Vorsichtig mit einem Löffel mischen.

4. Legen Sie die resultierende Masse auf den Tisch und kneten Sie den weichen, nicht klebrigen Teig an den Händen, wobei Sie nach Bedarf Mehl hinzufügen. Der Teig ist weich, aber nicht elastisch. An eine Konsistenz erinnert Mastix oder Knetmasse von Kindern. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 30–50 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

5. Für die Kürbisfüllung Apfel und Samen schälen und in kleine Würfel schneiden. Gekochten Kürbis, Zucker, Zimt und Stärke hinzufügen.

Den Immersionsmixer in eine homogene Masse geben.

6. Für die Hüttenkäsefüllung Hüttenkäse, Eier, Sauerrahm, Zucker, Stärke und Vanille zugeben.

Kartoffelbrei mit einem Mixer zubereiten.

7. Zum Teig zurückkehren: Mit den Händen eine Kugelform geben und einen 7-9 mm dicken Kreis ausrollen.

8. Die Form mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig verteilen, wobei er nicht vergessen darf, ihn auf den Seiten zu verteilen.

In der Mitte legen Sie die Füllung abwechselnde Schichten, wie auf dem Foto.

Zur Vereinfachung können Sie einen weichen Silikonspatel verwenden, der die einzelnen Schichten sanft ausrichtet.

9. Wenn beide Füllungen ausgelegt sind, senken Sie die Seiten des Kuchens mit den Fingern ab.

10. Den Kuchen in den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen geben und nach 10 Minuten die Temperatur auf 160-170 ° C reduzieren. Backen Sie ungefähr 1 Stunde lang oder bis es fertig ist, und überprüfen Sie es mit einem Holzstab - es sollte trocken bleiben.

11. Lassen Sie den fertigen Kuchen bei Raumtemperatur, bis er vollständig abgekühlt ist, und lassen Sie ihn 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Jetzt können Sie duftenden Tee zubereiten und den Kuchen genießen!

Curd Kürbiskuchen

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Vorbereitungszeit: 5 min.

Portionen: 12 Stück

Das Rezept eignet sich für: Dessert.

Zutaten:

Teig

Füllung

Zuckerguss

Kürbis-Quark-Torte

Kürbis - die wahre Königin der Herbstdesserts, erster und zweiter Gänge, Getränke und Gebäck. Helles und gesundes Gemüse passt gut zu Fleisch und anderem Gemüse oder Milchprodukten. Besonders interessant ist der Kürbis beim Backen. Es ist sehr wichtig, einen wirklich köstlichen Kürbis mit süßem, hellem und duftendem Fruchtfleisch für die Gerichte zu wählen. Von der Kürbissorte hängt der Geschmack Ihres Gerichtes ab, das Ihnen gefällt oder nicht. Ich empfehle die Wahl für diese Sorte Kürbis-Muskatnuss-Sorten.

Bereiten Sie heute Hüttenkäse und Kürbiskuchen vor. Helle Kürbisfüllung sieht in einem weichen Hüttenkäseteig unter einer köstlichen Kokosnussbutterglasur sehr schön aus. Dies ist eine sehr leckere Kombination! Der Kuchen ist den Liebhabern köstlicher Kürbisgebäck gewidmet.

So bereiten Sie ein Gericht Schritt für Schritt mit einem Foto zu Hause vor

Für die Arbeit brauchen wir Kürbis, Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch, Kokosnuss, Wasser, Quark, Eier, Zitronensäure, Backpulver, Mehl, Kartoffelstärke.

Bereiten Sie den Teig zu. Dazu 50 g Butter bei Raumtemperatur mit 50 g Zucker schlagen, bis eine sanfte Masse entsteht.

Nach 1 fügen Sie 2 Eier hinzu, ständig zu schlagen.

Rühren Sie 150 Gramm Quark durch ein Sieb.

Mischen Sie 100 g mit Backpulver (1 TL) Mehl und 50 g Stärke. Der Teig wird sehr klebrig sein.

Ein Formular mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern zum Auslegen von Pergament. Übertragen Sie den Teig in eine Form und verteilen Sie ihn mit einem Löffel am Boden und an den Seiten der Form.

Bereiten Sie die Füllung vor. Es kann gut vorbereitet werden. Den Kürbis schälen und in mittlere Würfel schneiden. Kombinieren Sie 400 g Kürbis, 200 ml Wasser, 100 g Zucker, 20 g Vanillezucker und 1 Prise Zitronensäure in einem Topf. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze weich kochen (nicht übergaren!). Dies dauert je nach Kürbissorte 10-15 Minuten. Es ist besser, einen süßen und duftenden Kürbis mit hellem Fleisch zu wählen. Vom Sirup abseihen. Abkühlung

Für die Glasur in einer Pfanne 100 g Butter, 4 Esslöffel Milch und 150 g Zucker zugeben. Erhitzen, rühren, um den Zucker aufzulösen.

100 g Kokosnuss dazugeben, umrühren und zum Kochen bringen.

Den abgekühlten Kürbis fest auf den Teig geben, glatt streichen. Top mit Zuckerguss.

Kochen Sie den Kuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten, bis er sicher goldfarben ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.