Lebensmittel, die L-Carnitin enthalten - Vitamin B11

• Prävention

L-Carnitin ist eine sehr bekannte Ergänzung sowohl bei Profisportlern als auch im Kreis der Menschen, die abnehmen möchten. Dies ist nicht vergleichbar mit Vitamin B11, das im Körper eines jeden Menschen vorhanden ist. Es enthält auch eine Reihe von Produkten, die wir weiter unten besprechen werden.

Grundlegende Informationen

Moderne Hersteller von Sporternährung bewerben Carnitin als einen Stoff, der Stoffwechselprozesse im Körper auslösen kann und zur Körperfettverbrennung beiträgt. Diese Aminosäure hält das Energieniveau im menschlichen Körper aufrecht und füllt sie nach aktivem körperlichem Training auf, was eine der Haupteigenschaften dieses Produkts ist.

Nahrungsmittel mit hohem L-Carnitin (Vitamin B11)

Um Ihren Körper mit einer täglichen Dosis dieser Substanz anzureichern, können Sie spezielle Ergänzungen einnehmen und herausfinden, welche Produkte L-Carnitin enthalten, und diese natürlich erhalten.

Es ist wichtig! Das Hauptproblem ist der relativ geringe Gehalt an Stoffen in den Produkten. Um hohe Ergebnisse zu erzielen, ist es daher notwendig, eine ausgewogene Ernährung mit der Einnahme geeigneter Nahrungsergänzungsmittel zu kombinieren.

Niemand kann sogar denken, dass man nur köstliche Schokoriegel essen muss, um die Muskeln zu stärken, die Ausdauer zu verbessern und die Kraft aufzufüllen, zusätzliche Energiereserven zu gewinnen und zum Abnehmen. Solche Riegel, die Carnitin enthalten, sind in diesem Fall sehr effektiv und sind vollwertige Protein- und Kohlenhydratquellen im Körper.

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L-Carnitin in tierischen Produkten

Wenn Sie daran interessiert sind, wo es enthalten ist, sollten Sie wissen, dass Fleischprodukte das reichste an diesem Vitamin sind. Der Name "Carnitin" beinhaltet das Wort "Saro", was aus dem Lateinischen übersetzt "Fleisch" bedeutet.

Die wichtigsten Produkte, die Vitamin B11 enthalten (basierend auf 100 Gramm Produkt):

• Rindfleisch ist die Hauptquelle und enthält 40 bis 50 Milligramm.
• Schweinefleisch enthält etwas weniger - im Bereich von 30 mg;
• Kaninchenfleisch - 20-25 mg;
• Hühnchen - etwa 10 mg.

Dies sind die wichtigsten Fleischprodukte, die Carnitin enthalten. Dieses Element ist im übrigen Fleisch nur in viel geringeren Mengen enthalten.

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Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind auch sehr reich an L-Carnitin.

Fisch und andere Meeresfrüchte sind ebenfalls sehr inhaltsreich. Die meisten (pro 100 g Produkt) in:

• Krebstiere - 15 Milligramm;
• Hering - etwa 12 mg;
• Wolfsbarsch - etwa 5 mg;
• Forelle - etwa 3 mg;
• Garnele - 2,5-3 mg.

Milchprodukte mit Vitamin B11

Auch in einer bestimmten Konzentration ist es in Milchprodukten (je 100 Gramm) enthalten:

• Ziegenkäse ist das reichste L-Carnitin und enthält etwa 13 mg dieses Vitamins.
• An zweiter Stelle steht Kondensmilch - etwa 10 mg;
• Eiscreme - etwa 4 mg;
• Nicht pasteurisierte Milch - 3-4 mg;
• Hausgemachte Sahne - etwas mehr als 3 mg;
• Sauerrahm - 2,5 mg.

Standard Milchprodukte mit Carnitin

Es ist wichtig! Denken Sie daran, dass diese Liste hausgemachte Produkte enthält. Während der Wärmebehandlung verliert das Produkt etwa 25% Aminosäuren.

Heutzutage hat der Sport ein neues Niveau erreicht. Um schnell ein Ergebnis zu erzielen, sei es beim Abnehmen oder beim Muskelaufbau, werden heute häufig verschiedene Ergänzungen eingesetzt. Und L-Carnitin ist unter ihnen. Experten sagen, dass Sie bei richtiger Anwendung sowohl Ausdauer als auch Gewicht verlieren können. Was ist diese Ergänzung und wie man sie richtig einnimmt, betrachten wir diesen Artikel.

Pflanzenfutter

Im Gegensatz zu Produkten tierischen Ursprungs können Pflanzen keinen so hohen Gehalt an dieser Aminosäure aufweisen. Denn ernsthafte Sportler betrachten die Ernährung der Pflanzen normalerweise nicht, um den Körper mit diesem Vitamin anzureichern.

Vitamin B11 in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs ist in einer solchen Menge enthalten:

• Pilze enthalten etwa 4 Milligramm pro 100 g;
• Erdnussbutter - 0,083 mg;
• Früchte sind etwa 0,005 mg.

Alle anderen pflanzlichen Lebensmittel enthalten noch weniger dieser Aminosäure. Darüber hinaus enthält es Mehlprodukte, wie aus der nachstehenden Tabelle ersichtlich. Wie Sie sehen, wird L-Carnitin in Produkten dieses Typs in sehr geringen Mengen angeboten:

Fazit

In diesem Artikel haben wir untersucht, welche Nahrungsmittel L-Carnitin (Vitamin B11) enthalten. Wenn Sie ernsthaft auf sich selbst aufpassen möchten, reicht es nicht aus, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die diese Aminosäure enthalten. Sie müssen auch Tabletten, Pulver, Kapseln oder eine andere Form gemäß der auf der Packung angegebenen Dosierung einnehmen.

Welche Lebensmittel enthalten L-Carnitin (Vitamin B11)

L-Carnitin (Levocarnitin) ist eine biologisch aktive Substanz, die zu Beginn des letzten Jahrhunderts von den russischen Wissenschaftlern V. Gulevich und Professor an der Kharkov-Universität R. Krimberg entdeckt wurde. Man hört oft, wie L-Carnitin als Vitamin der Gruppe B (B11) bezeichnet wird. In der Tat ist links Carnitin nur eine vitaminähnliche Verbindung, da der Körper es alleine produzieren kann. Derzeit wird dieser Stoff als Aminocarbonsäure eingestuft.

Die Konzentration von L-Carnitin im menschlichen Körper ist statisch. Normalerweise wird die Verbindung in ausreichender Menge in der Leber und in den Nieren produziert, und der Überschuss wird schnell über den Harntrakt ausgeschieden. Unter ungünstigen Umständen (z. B. bei längerem Einsatz antibakterieller Wirkstoffe, chronischer Nierenerkrankung usw.) kann der L-Carnitin-Spiegel im Körper jedoch unter den Normalwert fallen. In solchen Fällen müssen die Bestände dieses Stoffes aus Lebensmittelquellen aufgefüllt werden.

Die Rolle von L-Carnitin im Körper

Die Hauptfunktion von Vitamin B11 im Körper ist der Transport von Fettsäuren zu den Energiestationen von Zellen (Mitochondrien) durch ihre Membranen. Dank dieser Verbindung im menschlichen Körper werden die Prozesse der Verarbeitung von Fetten zu Energie aktiviert, die Zerstörung der vorhandenen Fettablagerungen findet statt. L-Carnitin zusätzlich:

• verlangsamt den Abbau von Kohlenhydratverbindungen und Proteinen aufgrund der Beschleunigung des Fettstoffwechsels;
• bietet günstige Bedingungen für Stoffwechselprozesse;
• beschleunigt die Erneuerung von Muskelstrukturen, Geweben und Zellen (zeigt einen anabolen Effekt);
• unterstützt das Herz-Kreislauf-System mit einer starken Steigerung der körperlichen Aktivität;
• erhöht die Widerstandsfähigkeit des Gewebes gegen Sauerstoffmangel (wirkt antihypoxisch);
• entfernt schnell und effektiv überschüssiges Cholesterin aus dem Blut;
• hat eine ausgeprägte antioxidative Wirkung;
• hemmt die Biosynthese von Schilddrüsenhormonen und verhindert die Entwicklung von Thyreotoxikose;
• erhöht die körperliche Ausdauer;
• erhöht die Regenerationsfähigkeit der Gewebe, beschleunigt die Genesungsprozesse;
• verbessert die gastrointestinale Motilität, erhöht die Aktivität der Verdauungsenzyme.

Linkes Carnitin wirkt sich zudem positiv auf das Nervensystem aus und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers erheblich.

Der tägliche Bedarf des Körpers an Vitamin B11

Bisher gibt es keine offiziellen L-Carnitin-Verbrauchsnormen. Darüber hinaus gehört Vitamin B11 in den meisten Ländern der Welt nicht zu den essentiellen Nährstoffen. Den einzelnen Ernährungswissenschaftlern zufolge beträgt der tägliche Bedarf an übrigem Carnitin (in mg):

• 0–11 Monate - 13–15;
• 12 Monate - 3 Jahre - 35–50;
• 4–6 Jahre - 75–90;
• 7–17 Jahre alt - 150–250;
• für Erwachsene - ungefähr 300.

Es gibt eine Reihe von Faktoren, die dazu beitragen, den körpereigenen Bedarf an L-Carnitin zu erhöhen. Dazu gehören:

• erhöhte körperliche Aktivität, Profisport (2500-3000 mg);
• Fettleibigkeit (2500–3000 mg);
• verringerte Immunität (2000-2500 mg);
• erhöhter psychischer oder psycho-emotionaler Stress, längere Belastung (1500–2000 mg);
• kardiologische Erkrankungen, akut auftretende Infektionskrankheiten, Nieren- und Lebererkrankungen (750–1500 mg).

Welche Lebensmittel enthalten L-Carnitin?

Die Hauptquellen des linken Carnitins sind Produkte tierischen Ursprungs - Fisch, Milch, Fleisch und Geflügel. Getreide, Gemüse und Obst enthalten Vitamin B11 dagegen nur in unbedeutenden Mengen, so dass pflanzliche Lebensmittel nicht als vollwertige Quelle dieser Substanz angesehen werden können.

Bei der Zubereitung der Diät ist zu berücksichtigen, dass ein erheblicher Teil des L-Carnitins unter dem Einfluss hoher Temperaturen während der kulinarischen Verarbeitung der oben genannten Produkte zerstört wird. Beim Kochen von Fleisch verwandelt sich das übrig gebliebene Carnitin allmählich in Brühe.

Vitamin B11-Mangel und Überangebot: Ursachen und Anzeichen

Die Ursachen für L-Carnitin-Mangel in Organen und Geweben können sein:

• genetische Störungen;
• unzureichende Einnahme der Vitamine B3, B6, B9, C, B12, Methionin, Lysin und Eisen (diese Substanzen sind an der Synthese von Vitamin B11 beteiligt);
• übermäßige Bewegung;
• Mangel an bestimmten Enzymen;
• unausgewogene Ernährung;
• Vegetarismus;
• chronische Nierenerkrankung;
• längere Verwendung antibakterieller Mittel.

Anzeichen für einen Mangel an verbliebenem Carnitin im Körper sind:

• erhöhte Müdigkeit und eine deutliche Abnahme der Effizienz;
• Schwäche im Muskelgewebe;
• eine deutliche Abschwächung der körpereigenen Abwehrkräfte, eine erhöhte Anfälligkeit für Infektionskrankheiten;
• das Auftreten von Übergewicht;
• das Auftreten von Symptomen, die auf die Entwicklung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße hinweisen;
• Fehlfunktionen der Nieren, Leber.

Wenn Sie Symptome bemerken, die auf die Entwicklung eines Vitamin-B11-Mangels hindeuten, müssen Sie die Herangehensweise an die Zubereitung der Diät ändern und eine ausreichende Menge an links Carnitin enthaltenden Produkten in das Tagesmenü aufnehmen. Darüber hinaus sollten Sie sich vor der Einwirkung von Faktoren schützen, die zur beschleunigten Entfernung von L-Carnitin aus dem Körper beitragen.

Ein Übermaß an Levocarnitin in Organen und Geweben kann nur bei längerer und irrationaler Einnahme von Carnitin-haltigen Medikamenten auftreten. Die auftretenden Austauschstörungen und die begleitenden Symptome verschwinden, wenn Sie die Einnahme von Medikamenten abbrechen oder Ihre Dosierungen richtig eingestellt sind.

Vitamin L Carnitin

Vitamin Gamma, Carnitin

L-Carnitin gehörte früher zu vitaminähnlichen Substanzen, wurde aber aus dieser Gruppe ausgeschlossen, obwohl es in der Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln immer noch als "Vitamin" zu finden ist.

L-Carnitin hat eine ähnliche Struktur wie Aminosäuren. L-Carnitin hat eine spiegelbildliche Form - D-Carnitin, das für den Körper toxisch ist. Daher sind sowohl die D-Form als auch gemischte DL-Formen von Carnitin verboten.

L-Carnitin-reiche Lebensmittel

Zeigt das geschätzte Vorhandensein von 100 g Produkt an

Täglicher Bedarf an L-Carnitin

Der tägliche Bedarf an L-Carnitin beträgt 0,2 bis 2,5 g. Zu diesem Thema gibt es jedoch noch keine Meinung.

Nützliche Eigenschaften und ihre Wirkung auf den Körper

L-Carnitin verbessert den Stoffwechsel von Fetten und fördert die Energiefreisetzung während der Verarbeitung im Körper, erhöht die Ausdauer und verkürzt die Erholungsphase während körperlicher Anstrengung, verbessert die Herzfunktion, verringert die Menge an subkutanem Fett und Cholesterin im Blut, beschleunigt das Muskelwachstum und stimuliert das Immunsystem.

L-Carnitin erhöht die Fettoxidation im Körper. Mit einem ausreichenden Gehalt an L-Carnitin liefern Fettsäuren nicht toxische freie Radikale, die jedoch in Form von ATP gespeichert werden, was die Energie des Herzmuskels deutlich verbessert, der zu 70% mit Fettsäuren gespeist wird.

Interaktion mit anderen wesentlichen Elementen

L-Carnitin wird im Körper aus den Aminosäuren Lysin und Methionin unter Beteiligung von Eisen (Fe), Ascorbinsäure und Vitaminen der Gruppe B synthetisiert.

Symptome eines L-Carnitin-Mangels

• erhöhte Müdigkeit;
• Muskelschmerzen nach dem Training;
• Muskelzittern;
• Atherosklerose;
• Erkrankungen des Herzens (Angina pectoris, Kardiomyopathie usw.).

Einflussfaktoren auf den Inhalt von L-Carnitin-Produkten

Beim Einfrieren und anschließendem Auftauen von Fleischprodukten gehen große Mengen L-Carnitin verloren. Beim Kochen von Fleisch wird aus L-Carnitin Brühe.

Warum tritt L-Carnitin-Mangel auf?

Da L-Carnitin im Körper mit Hilfe von Eisen (Fe), Ascorbinsäure und B-Vitaminen synthetisiert wird, verringert der Mangel an diesen Vitaminen in der Nahrung seinen Gehalt im Körper.

Die vegetarische Ernährung trägt auch zu einem L-Carnitin-Mangel bei.

L-Carnitin / Levocarnitin

Allgemeine Merkmale von L-Carnitin

Carnitin, Levocarnitin, Vitamin BT, Vitamin Gamma und Vitamin B11 heißen auch das berühmte Vitamin L-Carnitin. Zuvor gehörte L-Carnitin zur Gruppe der vitaminähnlichen Substanzen, wurde jedoch mit der Zeit von dieser Gruppe ausgeschlossen. Aber jetzt, trotz dieses Vitamins, kann es in vielen Nahrungsergänzungsmitteln gefunden werden.

Carnitin ist von seiner Struktur her sehr nah an Aminosäuren. Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Carnitin die entgegengesetzte Form von D-Carnitin hat. D-Carnitin wiederum ist für den Körper toxisch. Daher ist die Verwendung sowohl in der DL-Form als auch in der D-Form von Carnitin verboten.

Tagesbedarf / Rate von L-Carnitin

Es gibt keine genaue Meinung über das erforderliche Tagegeld, aber die ungefähren Werte lauten wie folgt:

• Babys bis 6 Monate: 10 mg;
• Babys ab 6 Monaten. bis zu 1 Jahr: 15 mg;
• Kinder von 1 bis 3 Jahren: 32-50 mg;
• Kinder von 4 bis 7 Jahren: 50-95 mg;
• Kinder von 8 bis 18 Jahren: 100-300 mg.

L-Carnitin-Konsum (Gamma von Vitamin)

Dieses Vitamin wird verwendet für:

• die Notwendigkeit, Muskelmasse aufzubauen;
• Auslaugen von Kalzium aus den Knochen;
• kardiovaskuläre Erkrankungen;
• Niereninsuffizienz;
• Diabetes;
• schwache Immunität;
• männliche Unfruchtbarkeit;
• Stillen;
• psychischer Stress.

Welche Lebensmittel enthalten L-Carnitin (Gamma-Vitamin, links Carnitin)?

Angegeben ist der ungefähre Gehalt pro 100 g Produkt:

Die Assimilation von L-Carnitin beim Menschen

Es kann von Leber und Nieren vollständig synthetisiert werden, ohne dass die Arbeit dieser Organe gestört wird. Aber für seine Synthese benötigt man eine Reihe von Enzymen und Vitaminen, daher müssen die Produkte mit ihrem Inhalt verzehrt werden.

Wenn sie mit Nahrung aufgenommen wird, wird sie vom Körper gut aufgenommen.

Vorteile von links Carnitin (Vitamin B11)

Nützliche Eigenschaften von Carnitin, die Wirkung von Vitamin auf den Körper:

• erhöht die Ausdauer des Körpers (insbesondere bei längerer körperlicher Anstrengung);
• verbessert deutlich den Fettstoffwechsel;
• positive Wirkung auf die Herzaktivität;
• hilft, Cholesterin und Unterhautfett zu reduzieren;
• notwendig für den Muskelaufbau (insbesondere für Sportler);
• erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Krankheiten;
• stärkt die Immunität;
• spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel.

Mit zunehmendem Alter lecken die Menschen Kalzium aus den Knochen bzw. es kommt zu einem Verlust an Knochenmasse. Frauen und ältere Menschen in den Wechseljahren sind besonders anfällig für dieses Problem. Mit L-Carnitin können Sie mit diesem Problem umgehen. Es verlangsamt den Auslaugungsprozess von Kalzium.

Außerdem hilft Levocarnitin, das Risiko eines Herzinfarkts zu reduzieren. Es hat eine positive Wirkung auf den Zustand des Herzmuskels.

Menschen, die aktiv am Sport beteiligt sind, ist Carnitin links für die Aufrechterhaltung eines stabilen Gewichts und Muskelaufbau äußerst wichtig, da es an vielen biochemischen Prozessen im Körper beteiligt ist, die zur Biosynthese von Proteinen in Muskelfasern führen.

L-Carnitin zur Gewichtsreduktion

Es gibt eine Version, die durch Überdosierung von L-Carnitin abnehmen kann. Tatsache ist, dass dies nur ein Teil der Wahrheit ist. L-Carnitin hat die Fähigkeit, den Energiestoffwechsel im Körper so wieder aufzubauen, dass das "Verbrennen" von subkutanem Fettgewebe zuerst eintritt. Daher sollten Sie diese Substanz nur einnehmen, wenn Sie sich aktiv mit Sport beschäftigen. Andernfalls können Sie ein verstärktes Gefühl von Hunger und Gewichtszunahme verursachen, da es ohne körperliche Anstrengung unmöglich ist, einen solchen Prozess zu starten.

Die Wechselwirkung von L - Carnitin mit anderen Spurenelementen

L-Carnitin ist wasserlöslich und in Benzol und Aceton schlecht löslich.

L-Carnitin kann vom Körper über die Aminosäuren Methionin und Lysin unter Beteiligung der B-Vitamine Ascorbinsäure und Eisen synthetisiert werden.

Carnitin: Woher kommt diese Substanz?

Carnitin ist seit langem bei Menschen beliebt, die regelmäßig Sport treiben. Diese natürliche Substanz, die den B-Vitaminen ähnelt, ist weithin bekannt für ihre Wirksamkeit bei der Fettverbrennung und beim Aufbau von Muskelmasse. Die meisten Trainer empfehlen die Verwendung von Carnitin in Form einer speziellen Sportergänzung, die in flüssiger Form, Tabletten oder Kapseln erfolgt. Es ist jedoch möglich, die Norm der Substanz im Körper mit Hilfe einer richtig formulierten Diät teilweise beizubehalten, wenn Sie wissen, wo Carnitin gefunden wird.

Auswirkungen der Carnitin-Aufnahme:

Carnitin beeinflusst Milchsäure und senkt so die Empfindlichkeitsschwelle. Der Athlet wird dauerhafter, kann die körperliche Aktivität ohne negative Folgen für die Muskeln steigern, erholt sich schneller nach dem Training.

Obwohl es oft als Fatburner bezeichnet wird, ist L-Carnitin in seiner Essenz nicht der Fall. Es transportiert nur Fettgewebe in die Mitochondrien der Muskeln, wo es sich mit zunehmender aerober Übung in Energie aufteilt. Mit anderen Worten, Carnitin ist eine wichtige Hilfe beim Abnehmen, aber auf ein regelmäßiges Sporttraining kann man immer noch nicht verzichten.

Carnitin wird auch in der Medizin verwendet. Es wird Patienten mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, zur Korrektur von Stoffwechselprozessen, bei denen im Kindesalter ein Körpergewicht fehlt, und so weiter verschrieben.

Carnitin in Lebensmitteln

Die durchschnittliche Tagesrate von L-Carnitin für einen Erwachsenen beträgt 300 bis 500 mg. Bei aktiver körperlicher Anstrengung erhöht sich diese Zahl um ein Vielfaches. Wie bereits gesagt, ist es möglich, mit Hilfe einer täglichen Diät ein normales Carnitin-Niveau teilweise aufrechtzuerhalten. Wenn man weiß, welche Nahrungsmittel Carnitin enthalten, kann ein Mangel an Substanzen im Körper vermieden werden.

Bei Menschen, die an Stoffwechselstörungen leiden, wird häufig ein Carnitin-Mangel beobachtet. Darüber hinaus ist es bei Leberzirrhose und anderen Erkrankungen möglich, die die Synthese von Carnitin verhindern. Auch bei Vegetariern ist ein niedriger Substanzgehalt wahrscheinlich, da Fleisch eine der Hauptnahrungsquellen ist.

Anzeichen für einen Mangel an L-Carnitin im Körper können Müdigkeit, Schmerzen und Zittern der Muskeln nach körperlicher Anstrengung sein. Wahrscheinliche Verletzungen der Arbeit des Herzens nach dem Training.

Carnitinhaltige Produkte (je 100 g):

Rindfleisch - 95 mg;

Schweinefleisch - 27,7 mg;

Kaninchenfleisch - 24 mg;

Vollmilch - 4 mg;

Carnitin in Lebensmittelprodukten, zum Beispiel Rindfleisch, ist in ausreichend großen Mengen enthalten, es geht jedoch viel während des Einfrierens und Auftauens sowie während der Wärmebehandlung verloren. Wenn Sie sich entscheiden, wie Sie Fleisch kochen, um möglichst viele nützliche Substanzen zu erhalten, braten Sie es nicht, sondern kochen Sie es. Carnitin löst sich in Wasser auf und geht in Brühe.

Gemüseprodukte enthalten weniger Carnitin. Zum Vergleich: 100 g Pilze von 1,3 bis 3,9 mg. In Nüssen 0,05 bis 0,08 mg und in Fruchtsaft nur 0,0019 mg. In unbedeutenden Mengen ist L-Carnitin sogar in Weißbrot, Nudeln und gekochtem Reis enthalten.

Nun wissen Sie, wie nützlich L-Carnitin ist, in welchen Produkten es enthalten ist. Für einen gesunden Snack sind Proteinriegel nützlich, die auch L-Carnitin enthalten. Da L-Carnitin in Lebensmitteln nur schwer in der erforderlichen Menge verzehrt werden kann, ist es viel effektiver, den Tagessatz aufzuteilen: Etwa die Hälfte wird aus Lebensmitteln und die zweite Hälfte aus Sportergänzungen gewonnen.

Bevor Sie mit der Einnahme von Carnitin beginnen, konsultieren Sie am besten Ihren Arzt, der die tägliche Dosis bestimmt und dabei die individuellen Merkmale des Sportlers berücksichtigt. Wenn Sie sich für eine Sporternährung mit Carnitin entscheiden, lesen Sie unbedingt die Anweisungen und eine Liste der Gegenanzeigen. Wenn bei Ihnen Nebenwirkungen auftreten (allergische Reaktion, Kopfschmerzen, Übelkeit, Durchfall), versuchen Sie, die Dosis zu reduzieren oder die Einnahme des Supplements vollständig zu beenden.

Carnitin - welche Produkte haben die meisten?

Das meiste Carnitin kommt in tierischen Produkten vor: Fleisch, Fisch, Geflügel und Milch. Einfach ausgedrückt, je röter das Fleisch, desto mehr Carnitin hat es. Milchprodukte enthalten Carnitin, hauptsächlich in der Molkefraktion.

Carnitin kommt in zwei Formen vor - D und L, die Spiegelreflexionen (Isomere) voneinander sind. Von diesen kann jedoch nur L-Carnitin eine positive Wirkung auf den Körper haben und kann aus der Nahrung oder aus speziellen Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten gewonnen werden. In den frühen 80er Jahren, bis ein Verfahren zur Herstellung von Carnitin in L-Form entwickelt wurde, wurde D, L-Carnitin (eine Mischung aus beiden Formen) auf dem Markt verwendet. Derzeit werden in Japan, den USA und europäischen Ländern nur Präparate auf Basis von L-Carnitin verwendet. Seit 1984 hat die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) die Einfuhr und Verwendung von D, L-Carnitin als Arzneimittel und Lebensmittelzusatzstoffe verboten, da das D-Isomer die Leberproduktion und den anschließenden Transport von L-Carnitin zum Myokard stört Muskeln, Nieren, reduziert neben D-Carnitin die körperliche Aktivität. Auf unserem Markt können noch Ergänzungen gefunden werden, die eine Mischung beider Carnitinformen enthalten, auf deren Verpackung üblicherweise "Carnitin" als Wirkstoff angegeben ist.

Die Notwendigkeit von L-Carnitin

L-Carnitin kommt in allen Organen vor, insbesondere in großen Mengen in Geweben mit hoher Energieversorgung (Muskeln, Myokard, Gehirn, Leber, Nieren). Der Bedarf an einem erwachsenen L-Carnitin beträgt 200 bis 500 mg pro Tag. Der Hauptteil von L-Carnitin, den wir aus der Nahrung gewinnen, der Rest - wird in unserem Körper synthetisiert. Die endogene Synthese liefert etwa 10% des Bedarfs für einen Erwachsenen. Erwachsene, die rotes Fleisch und andere tierische Produkte essen, erhalten pro Tag etwa 60-180 mg Carnitin. Veganer bekommen viel weniger - etwa 10–12 mg, weil sie tierische Produkte meiden. Das meiste Carnitin, das mit Nahrung in den Körper gelangt, wird im Dünndarm aufgenommen und gelangt in den Blutkreislauf. Eine normale Diät befriedigt den Bedarf an Carnitin zu weniger als 50%.

Mit einem Anstieg der psychoemotionalen und körperlichen Anstrengung oder Diäten steigt der Bedarf des Körpers an L-Carnitin um ein Vielfaches, und es kann zu einer Insuffizienz kommen, die sich in Schwäche, Müdigkeit, verminderter Leistungsfähigkeit, beeinträchtigter Herzfunktion und verminderter Immunität äußert. Den Mangel an L-Carnitin mit Hilfe von Nahrungsmitteln effektiv zu beseitigen, ist nahezu unmöglich (Sie müssen jeden Tag viel Rindfleisch essen).

Dieses Problem kann durch die Anwendung von L-Carnitin als orale Lösung gelöst werden. In dieser Form wird es schneller im Magen-Darm-Trakt aufgenommen. Eine gute Option ist, ein Medikament in einer Apotheke zu kaufen. In diesem Fall sind Sie am meisten vor Fälschung geschützt und können sich auf die Qualität des Wirkstoffs verlassen. In unserem Markt ist dieses Medikament Elkar von der inländischen Firma PIK-PHARMA.

Welche Lebensmittel enthalten L-Carnitin?

Levocarnitin wurde früher als Vitamin-B-Gruppe eingestuft, aber vor kurzem haben Wissenschaftler es auf Aminosäuren zurückgeführt. Es gibt zwei Arten von Carnitin: gekennzeichnetes L und D. D-Carnitin wird als giftig angesehen und darf nicht verwendet werden. Welche Nahrungsmittel haben Carnitin und warum braucht es unser Körper? - die Antworten auf diese Fragen finden Sie in unserem Artikel.

Warum L-Carnitin gut für den Körper ist.

Carnitin spielt eine wichtige Rolle in unserem Körper. Grundsätzlich wird diese Aminosäure aus der Nahrung aufgenommen und von der Leber synthetisiert. Wenn jedoch die Diät unausgewogen ist oder eine Person starkem Stress ausgesetzt ist, sollten zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel und Arzneimittel auf L-Carnitin-Basis verabreicht werden. Athleten und Vegetarier, die kein Fleisch und Milchprodukte in der richtigen Menge konsumieren, gehören zur Risikogruppe, und gerade von ihnen wird der Löwenanteil dieser Aminosäure assimiliert.

Nützliche Eigenschaften von Carnitin:

• Es fördert die Beschleunigung des Stoffwechsels, erhöht die Oxidation von Fetten im Körper. Fettsäuren werden nicht einfach "im Depot" deponiert, sondern als ATP freigesetzt.
• Reduziert die Erholungsphase bei körperlicher Anstrengung.
• Verbessert das Herz-Kreislauf-System. Carnitin wird zur Behandlung von Herzinsuffizienz, Alzheimer-Krankheit, Angina pectoris und anderen Krankheiten angewendet.
• Ist ein Fatburner, verringert die Schwelle für Empfindlichkeit und Müdigkeit.
• Fördert die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper und das Abnehmen.
• Verbessert die mentale Wachheit.

Kontraindikationen für Carnitin sind Gefäßerkrankungen, Diabetes, Zirrhose, Nierenversagen, Bluthochdruck.

Carnitin ist nicht in allen Lebensmitteln enthalten. Wenn es im Körper nicht genug ist, hat die Person Müdigkeit, verminderte Immunität, Herzkrankheiten und Übergewicht.

Es wirkt nicht mit ähnlichen Fettverbrennern, Nahrungsergänzungsmitteln oder anderen Arten von Sporternährung zusammen, daher wird Carnitin in jeder Kombination verwendet.

Berechnung des täglichen Bedarfs

Die Tagesrate hängt von Alter, Gesundheit und körperlicher Anstrengung ab. Wir geben im Folgenden nur Richtwerte an:

• Für Kinder bis zu einem Jahr - bis zu 30 mg.
• Kinder 1-3 Jahre - 35-60mg.
• Kinder 4-6 Jahre alt - 60-100 mg.
• 6 - 18 Jahre alt - von 100 bis 300 mg.
• Der Tagespreis für Erwachsene variiert zwischen 300 und 500 mg. Wenn eine Person intensiv Sport treibt, körperlich arbeitet, abnehmen und die Immunität verbessern will, steigt auch die L-Carnitin-Rate: Sie wird zwischen 1000 und 3000 mg liegen. Die Gewinnung einer Aminosäure ausschließlich aus Nahrungsmitteln ist problematisch, daher werden Sport- und Nahrungsergänzungsmittel (Nahrungsergänzungsmittel) ernannt.

Inhalt in Erzeugnissen pflanzlichen und tierischen Ursprungs

Levocarnitin kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor. Die Tabellen geben die Anzahl der mg pro 100 g Produkt an.

Der Gehalt an Carnitin in Produkten

Bei einer Vielzahl von Athleten und Personen, die nach Gewichtsverlust suchen, ist Carnitin, das früher zu den B-Vitaminen gehörte, durchaus bekannt, wird jedoch zunehmend als Aminosäure eingestuft. Sein Name stammt vom lateinischen Wort "saro" - Fleisch, das direkt die Quelle angibt, in der der Stoff in erheblichen Mengen enthalten ist.

Die Hersteller von Sporternährung bewerben aktiv Carnitin und weisen als Argument auf ihre Nützlichkeit hin - die Fähigkeit, den Stoffwechselprozess und die Fettverbrennung zu intensivieren. Wissenschaftliche Studien haben solche Aussagen nicht bestätigt, es kann jedoch nicht eindeutig festgestellt werden, dass eine Aminosäure keinen Nutzen hat.

Hersteller von Sporternährung bewerben aktiv Carnitin und weisen auf ihre Nützlichkeit als Argument hin

Vielmehr zielt sie darauf ab, das Energieniveau im menschlichen Körper aufrechtzuerhalten und insbesondere nach dem aktiven körperlichen Training, was wichtig ist. Aber um die tägliche Menge der Substanz zu erhalten, ist es nicht notwendig, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, es genügt zu wissen, welche Produkte Carnitin enthalten.

Inhalt in tierischen Produkten

Natürlich ist der Hauptteil der Substanz in Fleischprodukten enthalten. Die nachstehende Tabelle enthält Informationen über die Zusammensetzung der Aminosäure in fertigen und rohen Fleischprodukten, bezogen auf 100 Gramm Produkt:

Schweinefleisch enthält L Carnitin

Neben Fleischprodukten ist auch Carnitin in der Zusammensetzung von Fisch und Meeresfrüchten enthalten:

Hering enthält L Carnitin

Diese Ergänzung ist auch in Milchprodukten enthalten:

Es ist wichtig zu wissen, dass nach dem Wärmebehandlungsprozess die Zusammensetzung der Aminosäure im Endprodukt um ungefähr 25% reduziert wird. Das Ergebnis kann ein Mangel an Nährstoffen sein.

Dieser Faktor muss berücksichtigt werden, um den durchschnittlichen Tagesbedarf an Carnitin zu bestimmen.

Sauerrahm enthält L Carnitin

Inhalt in pflanzlichen Produkten

Pflanzliche Lebensmittel enthalten im Gegensatz zu Tierfutter eine unbedeutende Menge an Aminosäure:

Enthält L Carnitin und in einer Reihe von Mehlprodukten

Dem menschlichen Körper, der sich vegetarisch verpflegt hat, mangelt es an Substanz. Wenn man nur Produkte pflanzlichen Ursprungs isst, ist es ziemlich schwierig, die notwendige Versorgung mit Carnitin zu ergänzen. Und sein Mangel im Körper beeinträchtigt die Arbeit des Herzmuskels, der Skelettmuskulatur und des Ausscheidungssystems.

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Berechnung des täglichen Bedarfs

Um zu bestimmen, in welcher Menge das Carnitin verwendet werden soll, gibt es Richtlinien. Sie enthalten die Norm der physiologischen Bedürfnisse jeder Bevölkerungsgruppe in Energie und Nährstoffen, die den täglichen Bedarf an Aminosäuren bestimmen:

Welche Lebensmittel enthalten L-Carnitin?

Welche Produkte enthalten die Aminosäure L-Carnitin?

L-Carnitin in Lebensmitteln.

L-Carnitin ist eine Aminosäure, die aus zwei essentiellen Aminosäuren hergestellt wird (dies sind Aminosäuren, die nur aus der Nahrung stammen, die der Körper selbst nicht synthetisieren kann), Lysin und Methionin (weshalb sie dies über die Vorteile von fettarmem Hüttenkäse sagen - der Methioninquelle).
1905 wurde Carnitin entdeckt und 1962 wurde die Rolle von Carnitin bestimmt - es überträgt langkettige Fettsäuren durch die innere Membran der Mitochondrien in die Mitochondrien.
Carnitin wurde von dem russischen Wissenschaftler V.S. Gulevich und Carnitin erhielten ihren Namen vom Wort Fleisch - "Carnus" oder wie sie "Caro" sagen. Es war von Fleisch, dass es zuerst erhalten wurde.
Unter den Extrakten von Muskelgewebe V.S. Gulevich und seine Kollegen entdeckten nicht nur Carnitin, sondern untersuchten auch andere neue Aminosäuren, Carnosin, Anzerin, Methylguanidin und Creaton.

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L-Carnitin wird im Sport und in der Medizin verwendet. Es wird angenommen, dass es dabei hilft, überschüssiges Fett zu "verbrennen". Fett wird im Zuge einer erhöhten körperlichen aeroben Übung verbrannt.
Durch die Beeinflussung der Milchsäure verringert L-Carnitin die Schwelle des Auftretens von Empfindlichkeit und Ermüdung und beschleunigt den Erholungsprozess.
In der Medizin wird L-Carnitin zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinsuffizienz, Angina pectoris, Alzheimer-Krankheit und zur Verringerung der Spermienbeweglichkeit zur Korrektur von Stoffwechselprozessen eingesetzt. Es hat eine anabole, antihypoxische und antithyroidale Wirkung, aktiviert den Fettstoffwechsel, regt die Regeneration an und steigert den Appetit.
Einige Wissenschaftler behaupten, dass L-Carnitin zur Gewichtsabnahme beiträgt, andere vertreten einen anderen Standpunkt. In jedem Fall hat jedes Mittel Kontraindikationen.
Bei L-Carnitin handelt es sich um: periphere Gefäßerkrankungen, Zirrhose, Diabetes, Nierenerkrankungen, Bluthochdruck. In allen diesen Fällen ist die Einnahme von L-Carnitin kontraindiziert. Bei der Einnahme von L-Carnitin können Nebenwirkungen wie Übelkeit, Durchfall, Bauchschmerzen usw. auftreten.

L-Carnitin gehört zu unserer täglichen Ernährung. Bei gesunden Personen, die keine Stoffwechselstörungen haben, wurde kein L-Carnitin-Mangel festgestellt. L-Carnitin-Mangel tritt bei Personen auf, die an Stoffwechselstörungen leiden, bei Erkrankungen, die ihre Synthese stören (z. B. Leberzirrhose) oder bei unzureichender Ernährung. Nicht einmal Vegetarier haben einen L-Carnitin-Mangel. Die Einnahme von L-Carnitin aus der Nahrung reicht jedoch nicht immer aus, um die Notwendigkeit zu decken, und die Tatsache, dass während der Wärmebehandlung von Fleisch ein erheblicher Teil des Carnitins verloren geht.
Grundsätzlich wird L-Carnitin in Rindfleisch gefunden - 95 mg pro 100 g Produkt. Rotes Fleisch - der führende Inhaltsstoff von L-Carnitin. Rinderhack enthält etwa 94 mg. Zum Beispiel ist die tägliche Dosis dieser Substanz in 300 bis 400 g rohem Rindfleisch enthalten. In anderen Fleischsorten enthalten Fisch, Geflügel, Milch und Muttermilch weniger L-Carnitin und in den Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs dieses Stoffes oder überhaupt nicht oder dessen Gehalt ist extrem gering. In Schweinefleisch enthält es beispielsweise 27,7 mg pro 100 g Produkt. In Kabeljau - 5,6 mg, Hühnerbrust - 3,9 mg, in Vollmilch - 3,3 mg, in Hüttenkäse 1,1 mg. Bei anderen Produkten ist der Inhalt deutlich geringer. Im Durchschnitt verzehren wir täglich etwa 100-300 mg L-Carnitin mit der Nahrung.

Es wird angenommen, dass L-Carnitin die Wirkung von Chlorogensäure erhöhen kann, wenn es in geringen Mengen verwendet wird. Wie Sie wissen, hilft Chlorogensäure beim Abnehmen. Diese Zusicherungen sind zwar relativ.

Wie funktioniert Chlorogensäure im menschlichen Körper? Http://www.moscow-faq.ru/all_q.

Obwohl L-Carnitin als wirksamstes Mittel zum Abnehmen empfohlen wird, müssen Sie wissen, dass es nicht alleine wirkt, sondern nur in enger Verbindung mit Vitamin B1 (Thiaminchlorid), in Gegenwart von Chrom und einigen anderen Substanzen.

Wo wird L-Carnitin gefunden?

L-Carnitin - links Carnitin - eine biologisch aktive, vitaminähnliche Substanz B₁₁. Zur Synthese im Körper dienen die Nieren und die Leber. Aber mit ihrer Funktionsstörung B₁₁ weniger produziert, stellt sich die Frage: Welche Produkte enthalten L-Carnitin, um das Defizit zu füllen?

Funktionen im Körper

Vitamin B₁₁ notwendig für den Transfer von Fettsäuren in die Mitochondrien durch die Zellmembran. Es aktiviert die Verarbeitung von Lipiden zur Energiegewinnung und trägt zum Abbau von Fettgewebe bei.

L-Carnitin-Molekül

Es ist notwendig, einen konstanten Carnitingehalt im Körper aufrechtzuerhalten, da dies eine Reihe von Wirkungen zeigt:

• Verlangsamung des Abbaus von Peptiden und Zuckern;
• Beschleunigung von Stoffwechselprozessen;
• Verbesserung der Muskelfaserleistung;
• Halten des Herzens und der Blutgefäße unter hohen Belastungen;
• Antihypoxische Wirkung - erhöht die Widerstandsfähigkeit von Zellen und Geweben gegen Sauerstoffmangel;
• eine Abnahme der Cholesterinkonzentration im Blut;
• Verhinderung von Oxidation und Radikalisierung;
• normalisiert das Niveau der Schilddrüsenhormone;
• erhöht die Ausdauer, beschleunigt die Erholungsprozesse.

Carnitin normalisiert auch die Peristaltik des Verdauungstraktes und erhöht die Aktivität von Enzymen im Verdauungstrakt.

Tagesgeld

Carnitin ist nicht offiziell in der Liste der essentiellen Vitamine enthalten.

Ernährungswissenschaftler unterscheiden solche Normen nach Alter in Milligramm:

• bis zu einem Jahr - 14;
• 1-3 Jahre - 35-45;
• 4-6 Jahre - 75-95;
• 7-17 Jahre alt - 150-250;
• ab 18 Jahre alt - ab 300

Unter den folgenden Bedingungen steigt der Bedarf, Sie müssen mehr Lebensmittel und Gerichte essen, die L-Carnitin enthalten:

• hohe körperliche Anstrengung - bis zu 3 g pro Tag;
• geringe Immunantwort - 2,5 g;
• geistige Arbeit, anhaltender Stress - 2 g;
• Herzkrankheit, Niere oder Leber, akute Infektionen - 1,5 g.

Die Menge anderer Vitamine in der Ernährung sollte ebenfalls ausbalanciert sein, um den Mangel aufzufüllen und alle Prozesse im Körper zu unterstützen.

Produktliste

L-Carnitin kommt in Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs vor. Große Konzentrationen finden sich in Fleisch, Fisch, Geflügel. Sie können in Gruppen von Lebensmitteln unterteilt werden, die zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden müssen.

Fleischprodukte

In den höchsten Konzentrationen von L-Carnitin, die in solchen Fleischerzeugnissen enthalten sind - mg pro 100 g

• Lammfleisch - 119;
• Hirsch - 105;
• Kalb - 101;
• Rindfleisch - 83;
• Kaninchenfleisch - 30;
• Schweinefleisch - 26, aber in Schinken - 14;
• Würste, Schinken - 11.

Lammfleisch

Wurst sollte aus Fleisch sein, Sojabohnenersatz enthält weniger Carnitin.

Der Vogel

Carnitin enthält große Konzentrationen in Geflügelfleisch und Nebenprodukten - mg pro 100 g:

• Truthahn - 5;
• Entenleber - 4,7;
• Hühnerfleisch - 3.6.

Putenfleisch

Die Ernährung dieser Gerichte ist einfach, aber sie können die Norm ergänzen. Darüber hinaus sind sie reich an Proteinen, was bedeutet, dass sie dem Körper essentielle Aminosäuren und Spurenelemente zuführen.

Fisch und Meeresfrüchte

Es gibt viel Carnitin in Fisch und Meeresfrüchten. In Flussfisch enthält Carnitin weniger.

Gehalt an Milligramm pro 100 g Produkt:

• Krebse - 15;
• Hering - 11,1;
• Garnelen - 9;
• Aal - 8,8;
• Flunder - 7;
• Hecht und Makrele - 5;
• Wolfsbarsch - 4,7;
• Thunfisch, Lachs - 4,5;
• Forelle - 2,5;
• Miesmuscheln, Tintenfische - 1.9-2.1.

Krebse

In diesen Produkten gibt es nicht nur Carnitin, sondern auch andere B-Vitamine, die für das Herz-Kreislauf-System und das zentrale Nervensystem nützlich sind.

Milchprodukte und Milchprodukte

Bei den Milchprodukten zur Ergänzung von Carnitin wird empfohlen, den folgenden Inhalt in die gleiche Dimension zu bringen:

• Ziegenkäse - 13,1;
• Kondensmilch - 9,3;
• Vollmilch - 6,3;
• Joghurt - 5,1;
• 15% Sahne - 3,9-4,3;
• fettarmer Hüttenkäse - 3;
• 1,5% Sauerrahm - 1,8;
• Hartkäse - 1.8.

Die Werte für Carnitin können variieren, da sie von der Qualität und Zusammensetzung der Milch und der Produktionstechnologie abhängen. Unter Joghurt versteht man Produkte auf bakteriellen Starterkulturen ohne Farbstoffe und Zusatzstoffe.

Gemüse- und Mehlprodukte

Carnitin-Pilze enthalten die meisten in dieser Gruppe - 3,6 mg / 100 g. In der Avocado - 2.2. In den Nüssen - 0.01. Nüsse liefern jedoch mehrere essentielle Aminosäuren: Tryptophan, Isoleucin und andere, die den Spiegel des linken Carnitins beeinflussen. Eine ausgewogene Einnahme aller Vitamine und Mikro-, Makro-Elemente führt zu Aktion B₁₁ im Körper

Vollkornbrot enthält etwa 0,2 mg Weißbrot und Muffins - bis zu 0,15. In Teigwaren - nicht mehr als 0,1, etwa die gleiche Konzentration in Pflanzenöl. Zweimal weniger - in Reisbrei.

Mit Nahrungsmitteln, die Vitamin L-Carnitin enthalten, können Sie die Arbeit des Verdauungstrakts, des Hormonsystems und des Stoffwechsels organisieren. Andere Früchte und Gemüse enthalten sehr wenig Carnitin, daher ist es unmöglich, den Mangel auszugleichen, wenn sie verzehrt werden.

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