Alles über Vitamin C

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Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das mit normaler Flüssigkeit im menschlichen Körper verteilt werden kann. Der menschliche Körper kann Vitamin C nicht selbst produzieren und akkumulieren. Daher ist es sehr wichtig, so viel Nahrung wie möglich in unsere tägliche Ernährung aufzunehmen, da diese Vitamin C enthält. Die Wirkung des Vitamins auf den Körper bleibt in der Regel 8 bis 14 Stunden nach seinem Eintritt erhalten organische Sphäre. Nach dieser Zeit beginnen die vorteilhaften Eigenschaften des Vitamins zu schwächen. Überschüssige in Flüssigkeiten gelöste Vitamine werden in der Regel mit Ammoniak aus dem Körper ausgeschieden. Wenn die Tagesration weniger als die Hälfte der Gesamtzahl der vom Körper benötigten wasserlöslichen Vitamine ausmacht, können mangelhafte Symptome nur einen Monat später auftreten, viel schneller als in einer Situation mit einem Mangel an fettlöslichen Vitaminen.

Nützliche Eigenschaften von Vitamin C oder Ascorbinsäure:

• Vitamin C oder Ascorbinsäure verbessert die Gesundheit der Zähne, normalisiert das Zahnfleisch und das Knochengewebe.
• Darüber hinaus fördert Vitamin C die Heilung von Wunden und Knochenbrüchen, und Ascorbinsäure verbessert die Vernarbung der Haut.
• Ascorbinsäure verhindert Avitaminose und Skorbut;
• Vitamin C sowie Ascorbinsäure steigern die Immunität;
• Vitamin C reduziert das Risiko von akuten Atemwegsinfektionen, SARS und Ascorbinsäure beschleunigt ihre Behandlung;
• Vitamin C hilft auch, die Blutgefäße zu stärken.
• Ascorbinsäure erhöht die Eisenaufnahme;
• Vitamin C gilt auch als eines der wichtigsten vom menschlichen Körper benötigten Antioxidantien.

Vitamin C kann das Wachstum fördern und die Zellbildung vervollständigen und die korrekte Calciumaufnahme verbessern. Wenn Sie Vitamin C in großen Mengen einnehmen, trägt es auch zur korrekten Bekämpfung unseres Körpers bei Krankheiten oder Infektionen bei, während es Wunden heilt oder sich von chirurgischen Eingriffen erholt. Darüber hinaus ist Vitamin C an der Wiederherstellung und Aufrechterhaltung der Gesundheit von weichem Knorpel, Knochengewebe, Zähnen und Zahnfleisch beteiligt und trägt auch zur Minimierung der Bildung von Blutgerinnseln und verschiedenen Hämatomen bei.

Darüber hinaus ist Vitamin C für die korrekte Synthese von Kollagen, zellulärem "Zement", erforderlich, das an der richtigen Gewebebildung sowie an der Bildung von Haut, Narbengewebe, Sehnenästen, Bändern und natürlich Blutgefäßen des Gehirns beteiligt ist. Vitamin C minimiert mögliche Avitaminosen, stärkt die Immunität, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen und hilft, die Erkrankungen der ARD, ARVI und FLU zu vermeiden. Aus Sicht von Dr. Linus Pauling, dem wichtigsten Experten auf diesem Gebiet, reduziert Vitamin C auch das Risiko von Krankheiten bei verschiedenen Krebsarten um 75%.

Gehalt an Vitamin C und Ascorbinsäure in Produkten

Ascorbinsäure kommt in erheblichen Mengen in pflanzlichen Lebensmitteln, Zitrusfrüchten, Gemüse und Blattfrüchten vor. Ascorbinsäure ist auch in Melone, Rosenkohl, Blumenkohl und Kohl, schwarzen Johannisbeeren, Paprika, Erdbeeren, Tomaten, Äpfeln, Aprikosen, Pfirsichen, Sanddorn, Wildrose, Eberesche, gebackenen Kartoffeln in "Uniformen" zu finden. Darüber hinaus ist Ascorbinsäure in ausreichenden Mengen in tierischen Lebensmitteln enthalten, beispielsweise in der Leber, den Nebennieren und den Nieren.

Vitamin C ist in erheblichen Mengen in Kräutern enthalten, z. B. in Luzerne, Königskerze, Klettenwurzel, Rennmaus, Futter, Bockshornklee, Bockshornklee, Hopfen, Schachtelhalm, Seetang, Pfefferminz, Brennnessel, Cayennepfeffer, Paprika, Petersilie, Schafgarbe, Wegerich, Himbeerblätter, Rotklee, Hagebutten, Veilchenblätter und auch in Sauerampfer.

Alles was Sie über Vitamin C wissen müssen

Vitamin C kommt hauptsächlich in Obst und Gemüse vor. Foto: pexels / CC0 Public Domain

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Vitamin. /epochtimes.ru/

Die meisten Tiere können Vitamin C aus Glucose- und Galactose-Zuckern synthetisieren, aber den Menschen fehlt das für diese Umwandlung erforderliche L-Gulonolacton-Oxidase-Enzym.

Tiere, die kein Vitamin C herstellen können:

• Primaten;
• Meerschweinchen;
• Indischer Flügel;
• rosa-bauchiger Bulbul (südasiatischer Waldsänger);
• Regenbogenforelle;
• Koho-Lachs (Lachsfischart);
• eine der Arten von japanischen Laborratten.

Warum unsere Vorfahren Vitamin C verloren oder nie synthetisiert haben, ist eines der größten Geheimnisse der menschlichen Biochemie. Es wird angenommen, dass Menschen infolge einer genetischen Störung, die vor etwa 60 Millionen Jahren auftrat, an einer genetischen Erkrankung leiden, die als Hypoascorbämie bezeichnet wird.

Dieser genetische Defekt kann das Risiko für häufige Krankheiten wie virale Infektionen, erhöhte Cholesterinwerte, koronare Herzkrankheiten und Krebs erhöhen und auch die Stressbewältigung verringern.

Ziegen beispielsweise, deren Gewicht mit dem Gewicht eines Erwachsenen vergleichbar ist, produzieren je nach Stress und Krankheit 2 bis 13 g Vitamin C pro Tag.

Die vegetarische Ernährung unserer Vorfahren war dank Pflanzen wie Purslane reich an Vitamin C. Der Vitamin-C-Verbrauch war höher als in der modernen Ernährung und betrug 392 mg pro Tag, wodurch sie trotz des genetischen Defekts überleben konnten.

Warum brauchen wir Vitamin C?

Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, insbesondere für die Augenlinse. Es stellt andere Antioxidantien wie Vitamin E wieder her.

Es ist notwendig für die Umwandlung der Aminosäuren Prolin, Hydroxyprolin im Prozess der Kollagensynthese, und beteiligt sich auch an dem Stoffwechsel von Stresshormonen und der Regulation von Immunreaktionen.

Die Anwesenheit von Vitamin C in Lebensmitteln erhöht die Aufnahme von Eisen im Darm, indem dreiwertiges Eisen (Fe3 +) in Eisen (Fe2 +) umgewandelt wird.

Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) trägt Vitamin C zu Folgendem bei:

• normale Funktion des Immunsystems;
• die Bildung von Kollagen für die normale Funktion von Blutgefäßen, Knochen, Knorpel, Zahnfleisch, Haut und Zähnen;
• normaler Stoffwechsel;
• normale Funktion des Nervensystems;
• normaler psychischer Zustand;
• Schutz der Zellen vor oxidativem Stress;
• Erholung von Vitamin E;
• Eisenaufnahme erhöhen.

Quellen von Vitamin C

Vitamin C kommt hauptsächlich in Obst und Gemüse vor, besonders reich an diesen:

• Johannisbeere;
• Beeren;
• Guave;
• Kiwi;
• Zitrusfrüchte;
• Mango;
• Paprika;
• grünes Blattgemüse.

Tierquellen umfassen die Nieren, Leber und Walhaut, die eine wichtige Quelle der Inuit-Diät ist.

Antioxidantien sind organische Verbindungen, die in Lebensmitteln vor allem in hell gefärbten Gemüsen und Körnern vorkommen. Foto: evitaochel / pixabay / CC0 Public Domain

Vitamin C ist jedoch instabil. Bis zu zwei Drittel gehen bei der Lebensmittelverarbeitung, beim Kochen und bei der Lagerung verloren. Fruchtsäfte verlieren schnell ihr Vitamin C, wenn sie der Luft ausgesetzt werden.

Mangel an Vitamin C

Ein Mangel an Vitamin C verursacht Skorbut, Avitaminose, die mit einer schlechten Kollagenproduktion, schlechter Wundheilung, Zahnfleischbluten und Zahnverlust verbunden ist. Unbehandelt führt Skorbut zum Tod.

Die minimale tägliche Einnahme von Vitamin C - 10 mg, 20 mg pro Tag ist für eine ordnungsgemäße Wundheilung erforderlich.

Symptome, die mit einem Mangel an Vitamin C verbunden sein können:

• häufige Erkältungen und andere Infektionen;
• trockene, raue, schuppige Haut;
• trockene, rissige Lippen;
• Schmerzen in den Gelenken und Muskeln;
• Müdigkeit;
• Schwäche

Symptome, die mit einem großen Mangel an Vitamin C verbunden sein können:

• schlechte Wundheilung;
• Anämie;
• verworrene, spröde Haare;
• Haarausfall;
• Entzündung, Schwellung, Zahnfleischbluten;
• Blutungen aus Augen und Nase.

Vitamin C und allgemeine Gesundheit

Diabetes-Komplikationen

Vitamin C wirkt sich günstig auf den Glukosespiegel aus, aber Menschen mit Diabetes haben einen um etwa 30% niedrigeren Vitamin C-Spiegel als Personen ohne Diabetes.

Wenn der Blutzuckerspiegel steigt, wird ein Teil der Glukose in den Zellen in Sorbit umgewandelt, was zu diabetischen Komplikationen führt, die die Augen (Retinopathie, Katarakte) und das Nervensystem (periphere Neuropathie) betreffen.

Vitamin C reduziert die Sorbitbildung, indem es eines der für die Umwandlung von Glukose in Sorbit notwendigen Enzyme blockiert (Aldosereduktase).

Die Einnahme von 1 g Vitamin C pro Tag für nur zwei Wochen kann die Sorbitmenge in roten Blutkörperchen (Erythrozyten) um mehr als 12% reduzieren, 2 g - bei Diabetikern um 44,5%.

Vitamin C verbessert außerdem die Dilatation der Blutgefäße und den Blutfluss bei Diabetikern, die oft durch Schäden durch freie Radikale gestört werden.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Vitamin C schützt das Cholesterin im Blut vor Oxidation, um Herzinfarkt und Schlaganfall zu verhindern. Vitamin C erhöht auch die Fähigkeit der Leber, Cholesterin in Gallensäuren umzuwandeln.

Eine Studie in Norfolk, Vereinigtes Königreich, an der mehr als 20.000 Erwachsene teilnahmen, zeigte, dass Menschen mit hohem Vitamin-C-Gehalt im Blut aus Obst und Gemüse eine um 22% geringere Hypertonie entwickeln als Personen mit niedrigem Vitamin-C-Gehalt.

Gleichzeitig sterben sie vier Jahre lang doppelt so häufig an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Datenanalyse von 15 Studien mit mehr als 188.000 Menschen zeigte jedoch, dass antioxidative Vitaminpräparate im Allgemeinen keinen signifikanten Einfluss auf das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls haben.

Katarakt

Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans für die Augen. Studien haben gezeigt, dass die langfristige Einnahme von Vitamin-C-Präparaten die Entwicklung altersbedingter Katarakte reduzieren kann.

Eine kürzlich durchgeführte Analyse von neun Experimenten, an denen mehr als 117.000 Menschen im Alter von 35 Jahren und älter beteiligt waren, fand jedoch keinen Hinweis darauf, dass antioxidative Ergänzungsmittel (Beta-Carotin, Vitamin C oder Vitamin E) die Entwicklung altersbedingter Katarakte verhindern oder verlangsamen können.

Katarrhalische Krankheiten

Vitamin C ist eine der beliebtesten Komponenten zur Vorbeugung oder Behandlung einer Erkältung. Vitamin C hemmt die Aktivierung von Virusgenen und das Virus stirbt ab.

Das Influenzavirus besitzt acht mit Protein beschichtete RNA-Ketten, auf deren Oberfläche sich zwei Proteine ​​befinden. Dies sind Hämagglutinin (H) und Neuraminidase (N). Ihre ständige Variabilität und bewirkt, dass das Virus der Schweinegrippe aus der Wirkung des Immunsystems entweicht. Foto: wikipedia.org/CC0 Public Domain

Studien mit Schülern und Studenten haben gezeigt, dass Vitamin C das Erkältungsrisiko um bis zu 30% senken kann.

Starke körperliche Bewegung erhöht die Wahrscheinlichkeit von Infektionen der Atemwege, und Ergänzungen mit Vitamin C können Militärpersonal schützen und die Ausdauer von Sportlern bei Dosen von 600 mg bis 1 g Vitamin C pro Tag erhöhen.

Eine Analyse der Daten aus 29 Studien mit 11.300 Personen ergab ebenfalls eine konsequente Reduktion der Erkältungsdauer um 8% bei Erwachsenen und 14% bei Kindern. Die Schwere der Erkältungssymptome wurde ebenfalls reduziert.

Gallensteine

Vitamin C wirkt sich auf den Abbau von Cholesterin und Gallensäuren aus und kann bei Frauen das Risiko von symptomatischen Gallensteinen um 13% reduzieren, was bei Männern nicht beobachtet wird.

Gicht

Vitamin C kann den Harnsäurespiegel senken. Daten aus 13 Studien mit 556 Patienten mit wiederkehrender Gicht zeigten, dass die tägliche Einnahme von 500 mg Vitamin C den Harnsäurespiegel signifikant senkt.

In einer Studie mit fast 47.000 Männern wurden 20 Jahre lang alle 4 Jahre Vitamin-C-Spiegel festgestellt. Verglichen mit Männern, die weniger als 250 mg Vitamin C pro Tag erhielten, hatten Männer, die 500 bis 999 mg pro Tag erhielten, eine um 17% geringere Wahrscheinlichkeit, Gicht zu entwickeln; von 1000 bis 1499 mg pro Tag - um 34%, 1500 mg pro Tag oder mehr - um 45%.

Osteoporose

Vitamin C ist für die Synthese von Kollagen notwendig, einem Strukturprotein, das 30% des Knochenvolumens ausmacht.

Vitamin C stimuliert das Knochenpotential der Zelle (Osteoblasten), erhöht die Aktivität von Vitamin D und die Ablagerung von Kalzium im Knochengewebe. Frauen nach der Menopause mit Osteoporose haben einen signifikant niedrigeren Vitamin-C-Spiegel als Frauen ohne Osteoporose.

Osteoarthritis

Vitamin C kann das Risiko für einen Knorpelverlust und das Fortschreiten der Krankheit bei Menschen mit Arthrose reduzieren. Das Risiko einer Osteoarthritis ist bei Menschen, die die empfohlene Menge an Vitamin C oder höher erhalten, um das 1,9fache reduziert.

Sperma

Der Samen enthält achtmal mehr Vitamin C als im Blut. Für die Gesundheit der Spermien ist es wichtig, das Aneinanderhaften der Spermien zu verhindern und das genetische Material (DNA) der Spermien vor oxidativen Schäden zu schützen.

Bei zweimal täglicher Einnahme von 1 g Vitamin C erhöht sich die durchschnittliche Spermienzahl von 14,3 × 10 6 pro ml auf 32,8 × 10 6 pro ml. die Anzahl der Spermatozoen mit normaler Morphologie - von 43% bis 66,7% und die Anzahl der Spermatozoen mit normaler Peristaltik - von 31,2% bis 60,1%.

Hautschaden

Durch ultraviolettes Licht wird die Haut geschädigt. Wenn Sie der Sonne längere Zeit ausgesetzt werden, altern sie, die Haut wird schuppig und faltig, mit einer rauen Textur.

Vitamin C schützt die Haut vor UV-Strahlung. Es wird jetzt vielen kosmetischen Cremes zugesetzt, die die sichtbaren Zeichen alternder Haut abschwächen.

Wie viel Vitamin C brauchen wir?

In der EU liegt der Standard der Vitamin-C-Zufuhr bei 80 mg, in den USA bei 60 mg. Die Anforderungen steigen während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Raucher sollten zusätzlich 35 mg Vitamin C pro Tag zu sich nehmen, um die durch Zigarettenrauch verursachten oxidativen Schäden auszugleichen.

Normale westliche Diäten liefern 64 mg Vitamin C pro Tag.

Ergänzungen

Die Wirksamkeit der Assimilation von Vitamin C hängt von seiner Menge ab. Bei Aufnahme von bis zu 200 mg in einer Einzeldosis ist die Aufnahme von Vitamin C durch einen aktiven Transportprozess nahezu abgeschlossen.

Mit einer Einzeldosis von mehr als 500 mg wird es auch durch den Diffusionsprozess absorbiert, was weniger effektiv ist, da nur etwa die Hälfte der Dosis von 1,5 g und nur 16% von 12 g absorbiert werden.

Sicherheit

Ein Teil des Vitamins C wird in Oxalsäure umgewandelt, aber die Behauptung, dass hohe Dosen Oxalatsteine ​​in den Nieren verursachen können, hat sich als unbegründet erwiesen.

Trotzdem wird bei einem erneuten Auftreten einer Steinerkrankung, einem Defekt beim Austausch von Ascorbinsäure oder Oxalsäure sowie bei Nierenversagen empfohlen, die tägliche Vitamin-C-Zufuhr auf 100 mg zu begrenzen.

Große Dosen von Vitamin C können Magenbeschwerden oder Durchfall verursachen. Dies ist hauptsächlich auf den erhöhten Säuregehalt von Vitamin C und nicht auf seine Toxizität zurückzuführen.

Einige Menschen reagieren empfindlicher auf den Säuregehalt von Vitamin C. Ether-C (das nicht sauer ist) hilft, diesen Effekt zu überwinden.

Personen mit Hämochromatose sollten keine Ergänzungen mit Vitamin C einnehmen.

Eine plötzliche Einstellung der Einnahme hoher Vitamin-C-Dosen kann zu vorübergehenden Symptomen des Mangels (Skorbut) führen.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die höchstzulässige Zufuhr für die langfristige Verwendung von Zusatzstoffen mit 1 Gramm festgelegt.

Alles was Sie über Vitamin C wissen müssen

Vitamin C kommt hauptsächlich in Obst und Gemüse vor. Foto: pexels / CC0 Public Domain

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Vitamin. /epochtimes.ru/

Die meisten Tiere können Vitamin C aus Glucose- und Galactose-Zuckern synthetisieren, aber den Menschen fehlt das für diese Umwandlung erforderliche L-Gulonolacton-Oxidase-Enzym.

Tiere, die kein Vitamin C herstellen können:

• Primaten;
• Meerschweinchen;
• Indischer Flügel;
• rosa-bauchiger Bulbul (südasiatischer Waldsänger);
• Regenbogenforelle;
• Koho-Lachs (Lachsfischart);
• eine der Arten von japanischen Laborratten.

Warum unsere Vorfahren Vitamin C verloren oder nie synthetisiert haben, ist eines der größten Geheimnisse der menschlichen Biochemie. Es wird angenommen, dass Menschen infolge einer genetischen Störung, die vor etwa 60 Millionen Jahren auftrat, an einer genetischen Erkrankung leiden, die als Hypoascorbämie bezeichnet wird.

Dieser genetische Defekt kann das Risiko für häufige Krankheiten wie virale Infektionen, erhöhte Cholesterinwerte, koronare Herzkrankheiten und Krebs erhöhen und auch die Stressbewältigung verringern.

Ziegen beispielsweise, deren Gewicht mit dem Gewicht eines Erwachsenen vergleichbar ist, produzieren je nach Stress und Krankheit 2 bis 13 g Vitamin C pro Tag.

Die vegetarische Ernährung unserer Vorfahren war dank Pflanzen wie Purslane reich an Vitamin C. Der Vitamin-C-Verbrauch war höher als in der modernen Ernährung und betrug 392 mg pro Tag, wodurch sie trotz des genetischen Defekts überleben konnten.

Warum brauchen wir Vitamin C?

Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, insbesondere für die Augenlinse. Es stellt andere Antioxidantien wie Vitamin E wieder her.

Es ist notwendig für die Umwandlung der Aminosäuren Prolin, Hydroxyprolin im Prozess der Kollagensynthese, und beteiligt sich auch an dem Stoffwechsel von Stresshormonen und der Regulation von Immunreaktionen.

Die Anwesenheit von Vitamin C in Lebensmitteln erhöht die Aufnahme von Eisen im Darm, indem dreiwertiges Eisen (Fe3 +) in Eisen (Fe2 +) umgewandelt wird.

Nach Angaben der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) trägt Vitamin C zu Folgendem bei:

• normale Funktion des Immunsystems;
• die Bildung von Kollagen für die normale Funktion von Blutgefäßen, Knochen, Knorpel, Zahnfleisch, Haut und Zähnen;
• normaler Stoffwechsel;
• normale Funktion des Nervensystems;
• normaler psychischer Zustand;
• Schutz der Zellen vor oxidativem Stress;
• Erholung von Vitamin E;
• Eisenaufnahme erhöhen.

Quellen von Vitamin C

Vitamin C kommt hauptsächlich in Obst und Gemüse vor, besonders reich an diesen:

• Johannisbeere;
• Beeren;
• Guave;
• Kiwi;
• Zitrusfrüchte;
• Mango;
• Paprika;
• grünes Blattgemüse.

Tierquellen umfassen die Nieren, Leber und Walhaut, die eine wichtige Quelle der Inuit-Diät ist.

Antioxidantien sind organische Verbindungen, die in Lebensmitteln vor allem in hell gefärbten Gemüsen und Körnern vorkommen. Foto: evitaochel / pixabay / CC0 Public Domain

Vitamin C ist jedoch instabil. Bis zu zwei Drittel gehen bei der Lebensmittelverarbeitung, beim Kochen und bei der Lagerung verloren. Fruchtsäfte verlieren schnell ihr Vitamin C, wenn sie der Luft ausgesetzt werden.

Mangel an Vitamin C

Ein Mangel an Vitamin C verursacht Skorbut, Avitaminose, die mit einer schlechten Kollagenproduktion, schlechter Wundheilung, Zahnfleischbluten und Zahnverlust verbunden ist. Unbehandelt führt Skorbut zum Tod.

Die minimale tägliche Einnahme von Vitamin C - 10 mg, 20 mg pro Tag ist für eine ordnungsgemäße Wundheilung erforderlich.

Symptome, die mit einem Mangel an Vitamin C verbunden sein können:

• häufige Erkältungen und andere Infektionen;
• trockene, raue, schuppige Haut;
• trockene, rissige Lippen;
• Schmerzen in den Gelenken und Muskeln;
• Müdigkeit;
• Schwäche

Symptome, die mit einem großen Mangel an Vitamin C verbunden sein können:

• schlechte Wundheilung;
• Anämie;
• verworrene, spröde Haare;
• Haarausfall;
• Entzündung, Schwellung, Zahnfleischbluten;
• Blutungen aus Augen und Nase.

Vitamin C und allgemeine Gesundheit

Diabetes-Komplikationen

Vitamin C wirkt sich günstig auf den Glukosespiegel aus, aber Menschen mit Diabetes haben einen um etwa 30% niedrigeren Vitamin C-Spiegel als Personen ohne Diabetes.

Wenn der Blutzuckerspiegel steigt, wird ein Teil der Glukose in den Zellen in Sorbit umgewandelt, was zu diabetischen Komplikationen führt, die die Augen (Retinopathie, Katarakte) und das Nervensystem (periphere Neuropathie) betreffen.

Vitamin C reduziert die Sorbitbildung, indem es eines der für die Umwandlung von Glukose in Sorbit notwendigen Enzyme blockiert (Aldosereduktase).

Die Einnahme von 1 g Vitamin C pro Tag für nur zwei Wochen kann die Sorbitmenge in roten Blutkörperchen (Erythrozyten) um mehr als 12% reduzieren, 2 g - bei Diabetikern um 44,5%.

Vitamin C verbessert außerdem die Dilatation der Blutgefäße und den Blutfluss bei Diabetikern, die oft durch Schäden durch freie Radikale gestört werden.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Vitamin C schützt das Cholesterin im Blut vor Oxidation, um Herzinfarkt und Schlaganfall zu verhindern. Vitamin C erhöht auch die Fähigkeit der Leber, Cholesterin in Gallensäuren umzuwandeln.

Eine Studie in Norfolk, Vereinigtes Königreich, an der mehr als 20.000 Erwachsene teilnahmen, zeigte, dass Menschen mit hohem Vitamin-C-Gehalt im Blut aus Obst und Gemüse eine um 22% geringere Hypertonie entwickeln als Personen mit niedrigem Vitamin-C-Gehalt.

Gleichzeitig sterben sie vier Jahre lang doppelt so häufig an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Datenanalyse von 15 Studien mit mehr als 188.000 Menschen zeigte jedoch, dass antioxidative Vitaminpräparate im Allgemeinen keinen signifikanten Einfluss auf das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls haben.

Katarakt

Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans für die Augen. Studien haben gezeigt, dass die langfristige Einnahme von Vitamin-C-Präparaten die Entwicklung altersbedingter Katarakte reduzieren kann.

Eine kürzlich durchgeführte Analyse von neun Experimenten, an denen mehr als 117.000 Menschen im Alter von 35 Jahren und älter beteiligt waren, fand jedoch keinen Hinweis darauf, dass antioxidative Ergänzungsmittel (Beta-Carotin, Vitamin C oder Vitamin E) die Entwicklung altersbedingter Katarakte verhindern oder verlangsamen können.

Katarrhalische Krankheiten

Vitamin C ist eine der beliebtesten Komponenten zur Vorbeugung oder Behandlung einer Erkältung. Vitamin C hemmt die Aktivierung von Virusgenen und das Virus stirbt ab.

Das Influenzavirus besitzt acht mit Protein beschichtete RNA-Ketten, auf deren Oberfläche sich zwei Proteine ​​befinden. Dies sind Hämagglutinin (H) und Neuraminidase (N). Ihre ständige Variabilität und bewirkt, dass das Virus der Schweinegrippe aus der Wirkung des Immunsystems entweicht. Foto: wikipedia.org/CC0 Public Domain

Studien mit Schülern und Studenten haben gezeigt, dass Vitamin C das Erkältungsrisiko um bis zu 30% senken kann.

Starke körperliche Bewegung erhöht die Wahrscheinlichkeit von Infektionen der Atemwege, und Ergänzungen mit Vitamin C können Militärpersonal schützen und die Ausdauer von Sportlern bei Dosen von 600 mg bis 1 g Vitamin C pro Tag erhöhen.

Eine Analyse der Daten aus 29 Studien mit 11.300 Personen ergab ebenfalls eine konsequente Reduktion der Erkältungsdauer um 8% bei Erwachsenen und 14% bei Kindern. Die Schwere der Erkältungssymptome wurde ebenfalls reduziert.

Gallensteine

Vitamin C wirkt sich auf den Abbau von Cholesterin und Gallensäuren aus und kann bei Frauen das Risiko von symptomatischen Gallensteinen um 13% reduzieren, was bei Männern nicht beobachtet wird.

Gicht

Vitamin C kann den Harnsäurespiegel senken. Daten aus 13 Studien mit 556 Patienten mit wiederkehrender Gicht zeigten, dass die tägliche Einnahme von 500 mg Vitamin C den Harnsäurespiegel signifikant senkt.

In einer Studie mit fast 47.000 Männern wurden 20 Jahre lang alle 4 Jahre Vitamin-C-Spiegel festgestellt. Verglichen mit Männern, die weniger als 250 mg Vitamin C pro Tag erhielten, hatten Männer, die 500 bis 999 mg pro Tag erhielten, eine um 17% geringere Wahrscheinlichkeit, Gicht zu entwickeln; von 1000 bis 1499 mg pro Tag - um 34%, 1500 mg pro Tag oder mehr - um 45%.

Osteoporose

Vitamin C ist für die Synthese von Kollagen notwendig, einem Strukturprotein, das 30% des Knochenvolumens ausmacht.

Vitamin C stimuliert das Knochenpotential der Zelle (Osteoblasten), erhöht die Aktivität von Vitamin D und die Ablagerung von Kalzium im Knochengewebe. Frauen nach der Menopause mit Osteoporose haben einen signifikant niedrigeren Vitamin-C-Spiegel als Frauen ohne Osteoporose.

Osteoarthritis

Vitamin C kann das Risiko für einen Knorpelverlust und das Fortschreiten der Krankheit bei Menschen mit Arthrose reduzieren. Das Risiko einer Osteoarthritis ist bei Menschen, die die empfohlene Menge an Vitamin C oder höher erhalten, um das 1,9fache reduziert.

Sperma

Der Samen enthält achtmal mehr Vitamin C als im Blut. Für die Gesundheit der Spermien ist es wichtig, das Aneinanderhaften der Spermien zu verhindern und das genetische Material (DNA) der Spermien vor oxidativen Schäden zu schützen.

Bei zweimal täglicher Einnahme von 1 g Vitamin C erhöht sich die durchschnittliche Spermienzahl von 14,3 × 10 6 pro ml auf 32,8 × 10 6 pro ml. die Anzahl der Spermatozoen mit normaler Morphologie - von 43% bis 66,7% und die Anzahl der Spermatozoen mit normaler Peristaltik - von 31,2% bis 60,1%.

Hautschaden

Durch ultraviolettes Licht wird die Haut geschädigt. Wenn Sie der Sonne längere Zeit ausgesetzt werden, altern sie, die Haut wird schuppig und faltig, mit einer rauen Textur.

Vitamin C schützt die Haut vor UV-Strahlung. Es wird jetzt vielen kosmetischen Cremes zugesetzt, die die sichtbaren Zeichen alternder Haut abschwächen.

Wie viel Vitamin C brauchen wir?

In der EU liegt der Standard der Vitamin-C-Zufuhr bei 80 mg, in den USA bei 60 mg. Die Anforderungen steigen während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Raucher sollten zusätzlich 35 mg Vitamin C pro Tag zu sich nehmen, um die durch Zigarettenrauch verursachten oxidativen Schäden auszugleichen.

Normale westliche Diäten liefern 64 mg Vitamin C pro Tag.

Ergänzungen

Die Wirksamkeit der Assimilation von Vitamin C hängt von seiner Menge ab. Bei Aufnahme von bis zu 200 mg in einer Einzeldosis ist die Aufnahme von Vitamin C durch einen aktiven Transportprozess nahezu abgeschlossen.

Mit einer Einzeldosis von mehr als 500 mg wird es auch durch den Diffusionsprozess absorbiert, was weniger effektiv ist, da nur etwa die Hälfte der Dosis von 1,5 g und nur 16% von 12 g absorbiert werden.

Sicherheit

Ein Teil des Vitamins C wird in Oxalsäure umgewandelt, aber die Behauptung, dass hohe Dosen Oxalatsteine ​​in den Nieren verursachen können, hat sich als unbegründet erwiesen.

Trotzdem wird bei einem erneuten Auftreten einer Steinerkrankung, einem Defekt beim Austausch von Ascorbinsäure oder Oxalsäure sowie bei Nierenversagen empfohlen, die tägliche Vitamin-C-Zufuhr auf 100 mg zu begrenzen.

Große Dosen von Vitamin C können Magenbeschwerden oder Durchfall verursachen. Dies ist hauptsächlich auf den erhöhten Säuregehalt von Vitamin C und nicht auf seine Toxizität zurückzuführen.

Einige Menschen reagieren empfindlicher auf den Säuregehalt von Vitamin C. Ether-C (das nicht sauer ist) hilft, diesen Effekt zu überwinden.

Personen mit Hämochromatose sollten keine Ergänzungen mit Vitamin C einnehmen.

Eine plötzliche Einstellung der Einnahme hoher Vitamin-C-Dosen kann zu vorübergehenden Symptomen des Mangels (Skorbut) führen.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die höchstzulässige Zufuhr für die langfristige Verwendung von Zusatzstoffen mit 1 Gramm festgelegt.

Alles über Vitamin C (Ascorbinsäure)

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2,3-Dehydro-L-gulonsäure-g-lacton

Beschreibung

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin. Erstmalig 1923-1927 zugeteilt. Zilva (S.S. Zilva) aus Zitronensaft.

Vitamin C ist ein starkes Antioxidans. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Regulation von Redoxprozessen, ist an der Synthese von Kollagen und Procollagen, dem Stoffwechsel von Folsäure und Eisen sowie der Synthese von Steroidhormonen und Katecholaminen beteiligt. Ascorbinsäure reguliert auch die Blutgerinnung, normalisiert die Kapillarpermeabilität, ist für die Blutbildung notwendig, wirkt entzündungshemmend und antiallergisch.

Vitamin C ist ein Faktor, der den Körper vor den Auswirkungen von Stress schützt. Stärkt reparative Prozesse, erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen. Reduziert die Auswirkungen verschiedener Allergene. Es gibt viele theoretische und experimentelle Voraussetzungen für die Verwendung von Vitamin C zur Vorbeugung von Krebs. Es ist bekannt, dass sich bei Krebspatienten aufgrund der Erschöpfung seiner Reserven im Gewebe häufig Symptome eines Vitaminmangels entwickeln, was eine zusätzliche Verabreichung erfordert.

Es gibt Daten, die die prophylaktische Rolle von Vitamin C in Bezug auf Dickdarmkrebs, Speiseröhre, Blase und Gebärmutterschleimhaut zeigen (Block G., Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191).

Vitamin C verbessert die Fähigkeit des Körpers, Kalzium und Eisen zu absorbieren und giftiges Kupfer, Blei und Quecksilber zu entfernen.

Es ist wichtig, dass in Gegenwart einer ausreichenden Menge Vitamin C die Widerstandsfähigkeit von Vitamin B signifikant erhöht wird₁, In₂, A, E, Pantothensäure und Folsäure. Vitamin C schützt das Lipoprotein-Cholesterin mit niedriger Dichte vor Oxidation und entsprechend die Wände der Blutgefäße vor der Ablagerung oxidierter Cholesterinformen.

Die Fähigkeit, die emotionale und körperliche Belastung erfolgreich zu bewältigen, hängt stärker von Vitamin C ab als von jedem anderen Vitamin. Die Nebennieren, die Hormone absondern, die in Stresssituationen notwendig sind, enthalten mehr Ascorbat als alle anderen Körperteile. Vitamin C hilft bei der Produktion dieser Stresshormone und schützt den Körper vor Toxinen, die während des Stoffwechsels gebildet werden.

Unser Körper kann kein Vitamin C speichern, deshalb müssen Sie es ständig extra bekommen. Da es wasserlöslich und Temperatur ausgesetzt ist, zerstört es das Kochen mit Wärmebehandlung.

Quellen

Ascorbinsäure findet sich in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs (Zitrusfrüchte, grünes Blattgemüse, Cantaloupe, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl und Kohl, Schwarze Johannisbeeren, Paprika, Erdbeeren, Tomaten, Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche, Sanddorn, Wildrose). Eberesche, Ofenkartoffeln in der "Uniform"). In Produkten tierischen Ursprungs - ist leicht vertreten (Leber, Nebennieren, Nieren).

Kräuter sind reich an Vitamin C: Alfalfa, Königskerze, Klettenwurzel, Rennmaus, Ochanka, Fenchelsamen, Bockshornklee-Heu, Hopfen, Schachtelhalm, Seetang, Pfefferminze, Nessel, Hafer, Cayennepfeffer, Paprika, Petersilie, Schafgarbe, Wegerich, Himbeerblatt, Rotklee, Hüften, Schädelhaube, Veilchenblätter, Sauerampfer.

Vitamin C-Gehalt in einigen Lebensmitteln (mg pro 100 g)

Romanovsky VE, Sinkova EA, Vitamine und Vitamintherapie. Eine Serie von "Medizin für Sie". - Rostow n / d: Phoenix, 2000, 320 p.

Denken Sie daran, dass nur wenige Menschen und vor allem Kinder genug Obst und Gemüse essen, die die Hauptnahrungsquellen des Vitamins sind. Wärmebehandlung, Lagerung und biochemische Verarbeitung führen zur Zerstörung des größten Teils des Vitamin C, das wir sonst aus der Nahrung erhalten könnten. Noch mehr verbrennt es im Körper unter dem Einfluss von Stress, Rauchen und anderen Quellen von Zellschäden wie Rauch und Smog. Häufig verwendete Medikamente, wie Aspirin und Antibabypillen, nehmen unserem Körper die Menge an Vitamin vor, die wir noch bekommen konnten.

Neben Vitaminpräparaten zur Vorbeugung von Hypovitaminose werden Hüften eingesetzt. Hagebutten haben einen relativ hohen Anteil an Ascorbinsäure (nicht weniger als 0,2%) und werden häufig als Vitamin C-Quelle verwendet. Sie verwenden geerntete und getrocknete Früchte verschiedener Wildrosenbüsche. Sie enthalten neben Vitamin C die Vitamine K, P, Zucker, Bio, einschließlich Tannine und andere Substanzen. Übernehmen in Form von Infusionen, Extrakten, Sirupen, Pillen, Süßigkeiten, Dragees.

Eine Infusion von Hagebutten wird wie folgt zubereitet: 10 g (1 Esslöffel) der Frucht werden in eine Emailschüssel gegeben, 200 ml (1 Tasse) heißes gekochtes Wasser werden eingegossen, mit einem Deckel abgedeckt und 15 Minuten in einem Wasserbad (in kochendem Wasser) erhitzt, dann bei 20ºC gekühlt Raumtemperatur für mindestens 45 Minuten gefiltert. Die restlichen Rohstoffe werden ausgepresst und das Volumen der resultierenden Infusion wird mit gekochtem Wasser auf 200 ml gebracht. Nehmen Sie 1/2 Tasse zweimal täglich nach den Mahlzeiten ein. Kinder erhalten 1/3 Tasse an der Rezeption. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie der Infusion Zucker oder Fruchtsirup hinzufügen.

Hagebuttensirup wird aus dem Saft der Früchte verschiedener Arten von Hagebutten- und Beerenextrakt (rote Eberesche, schwarze Erdbeere, Viburnum, Weißdorn, Cranberry usw.) mit Zucker und Ascorbinsäure zubereitet. Enthält in 1 ml ca. 4 mg Ascorbinsäure sowie Vitamin P und andere Substanzen. Weisen Sie den Kindern (als vorbeugende Maßnahme) 2 - 3 Mal pro Tag 1/2 Teelöffel oder 1 Dessertlöffel (je nach Alter) zu, mit Wasser abgewaschen.

Täglicher Bedarf

Der tägliche menschliche Bedarf an Vitamin C hängt von einer Reihe von Gründen ab: Alter, Geschlecht, geleistete Arbeit, Zustand der Schwangerschaft oder Stillzeit, klimatische Bedingungen, schlechte Gewohnheiten.

• Krankheiten, Stress, Fieber und toxische Wirkungen (wie Zigarettenrauch) erhöhen den Bedarf an Vitamin C.
• In heißem Klima und im hohen Norden steigt der Bedarf an Vitamin C um 30 bis 50 Prozent. Der junge Körper nimmt Vitamin C besser auf als ältere Menschen. Daher steigt der Bedarf an Vitamin C bei älteren Menschen leicht an.
• Es ist erwiesen, dass Kontrazeptiva (orale Kontrazeptiva) den Vitamin-C-Spiegel im Blut senken und den täglichen Bedarf dafür erhöhen.

Der durchschnittliche physiologische Bedarf liegt bei 60-100 mg pro Tag. Die übliche therapeutische Dosis beträgt täglich 500-1500 mg.

Empfohlene tägliche Vitamin C-Anforderung

Teilen Sie die tägliche Dosis von Vitamin C in mehrere Teile. Der Körper verbraucht schnell Vitamin C, sobald es eingenommen wird. Es ist viel vorteilhafter, eine konstant hohe Vitaminkonzentration aufrechtzuerhalten, die leicht erreicht werden kann, indem die tägliche Gesamtdosis in mehrere kleinere Dosen aufgeteilt wird, die über den Tag verteilt werden.

Erhöhen und verringern Sie die Dosis schrittweise. Schockieren Sie Ihren Körper nicht mit der plötzlichen Einnahme großer Mengen an Vitamin C.

Symptome einer Hypovitaminose

Laut dem Leiter des Laboratoriums für Vitamine und Mineralstoffe des Institute of Nutrition der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften, prof. V.B. Spiricheva, die Ergebnisse von Umfragen in verschiedenen Regionen Russlands, zeigt, dass der überwiegenden Mehrheit der Kinder im Vorschul- und Schulalter die für ihr normales Wachstum und ihre Entwicklung notwendigen Vitamine fehlen.

Besonders ungünstig ist der Fall bei Vitamin C, dessen Mangel bei 80-90% der untersuchten Kinder festgestellt wurde.

Bei der Untersuchung von Kindern in Krankenhäusern in Moskau, Jekaterinburg, Nischni Nowgorod und anderen Städten ist ein Vitamin C-Mangel in 60-70% festzustellen.

Die Tiefe dieses Mangels steigt im Winterfrühjahr an, aber für viele Kinder besteht eine unzureichende Vitaminversorgung auch in günstigeren Sommer- und Herbstmonaten.

Eine unzureichende Zufuhr von Vitaminen verringert jedoch die Aktivität des Immunsystems erheblich, erhöht die Häufigkeit und erhöht den Schweregrad von Atemwegs- und Magen-Darm-Erkrankungen. Russischen Forschern zufolge reduziert ein Mangel an Ascorbinsäure bei Schulkindern die Fähigkeit des Leukozyten, pathogene Mikroben im Körper zweimal zu zerstören, was zu einem Anstieg der Inzidenz akuter Atemwegserkrankungen um 26–40% führt, und umgekehrt verringert die Zufuhr von Vitaminen die ARD-Rate erheblich.

Ein Mangel kann exogen (aufgrund eines Mangels an Ascorbinsäure in Lebensmitteln) und endogen (aufgrund einer Verletzung der Absorptionsfähigkeit und der Aufnahme von Vitamin C im menschlichen Körper) sein.

Bei einer unzureichenden Vitaminzufuhr kann sich eine Hypovitaminose entwickeln. Mögliche Symptome eines Vitamin C-Mangels:

• Zahnfleischbluten
• Zahnverlust
• leichte blutung
• schlechte Wundheilung
• Lethargie
• Haarausfall
• trockene Haut
• Reizbarkeit
• allgemeiner Schmerz
• Gelenkschmerzen
• Komfortempfindungen
• Depression

Vitamin C-Konservierung beim Kochen

Hinweise

• Prävention und Behandlung von Hypo- und Avitaminose
• Sicherstellung eines erhöhten Bedarfs an Vitamin C:
  • während des Wachstums
  • während der Schwangerschaft und Stillzeit
  • schwere Anstrengung
  • mit Überarbeitung,
  • in der Erholungsphase nach einer schweren Krankheit,
  • im Winter mit einem erhöhten Risiko für Infektionskrankheiten
  • mit hämorrhagischer Diathese
  • bei Blutungen (Nasen-, Lungen-, Gebärmutter usw.)
  • mit einer Überdosis von Antikoagulanzien
  • mit Infektionskrankheiten und Vergiftung
  • mit Nephropathie schwanger
  • Lebererkrankungen
  • Addison-Krankheit
  • mit abplatzenden Wunden und Knochenbrüchen
  • mit Dystrophie.

Sicherheit

Gegenanzeigen

• Überempfindlichkeit gegen Ascorbinsäure

Nebenwirkungen

• allergische Reaktion
• die Möglichkeit der Entwicklung einer Hypervitaminose bei hohen Dosierungen.

Verwendung einer Vitamin-C-Hyperdosis

L. Polling legt nahe, dass die Mehrheit der Erkältungen durch eine Diät mit Ascorbinsäure verhindert oder geschwächt werden kann. Er ist überzeugt, dass in ein oder zwei Jahrzehnten mit Ascorbinsäure Erkältungen in den meisten Teilen der Welt beseitigt werden können. Um dies zu erreichen, empfiehlt Polling die tägliche Einnahme von Ascorbinsäure zwischen 0,25 und 10 g, wobei die optimale Dosis von 0,25 g 4-mal täglich zu den Mahlzeiten zu berücksichtigen ist. Bei Patientenkontakt, Müdigkeit oder Hypothermie wird empfohlen, die Dosis zu erhöhen. Zu Beginn einer Erkältung empfiehlt er 4 g Ascorbinsäure in den ersten 4 Tagen, die nächsten 3–4 Tage auf 3 g, und dann wird die Dosis innerhalb von 6–8 Tagen auf 2 und 1 g reduziert.

Nach den Berechnungen von L. Polling sollte jede Person 0,5 kg Ascorbinsäure pro Jahr verbrauchen (etwa 1,5 g pro Tag).

Angesichts der möglichen Überdosierung von Ascorbinsäure erfordert die Hypothese von L. Polling derzeit eine ernsthafte und langwierige Studie.

Anzeichen einer Hypervitaminose

Vitamin C wird auch in hohen Dosen gut vertragen.

Jedoch:

• Wenn die Dosis zu hoch ist, kann es zu Durchfall kommen.
• Große Dosen können bei Menschen, die an dem Fehlen des spezifischen Enzyms Glucose-6-phosphat-Dehydrogenase leiden, eine Hämolyse (Zerstörung der roten Blutkörperchen) verursachen. Daher können Personen mit dieser Erkrankung erhöhte Dosen von Vitamin C nur unter strenger Aufsicht eines Arztes einnehmen.
• Wenn Ascorbinsäure in großen Dosen gleichzeitig mit Aspirin eingenommen wird, kann es zu Magenreizungen kommen, wodurch sich ein Geschwür entwickeln kann (Ascorbinsäure in Form von Calciumascorbat reagiert neutral und ist gegenüber der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts weniger aggressiv).
• Bei der Verwendung von Vitamin C mit Aspirin sollte auch beachtet werden, dass hohe Dosen von Aspirin zu einer erhöhten Freisetzung von Vitamin C durch die Nieren und zu dessen Verlust mit Urin und folglich nach einiger Zeit zu einem Vitaminmangel führen können.
• Vitamin C trägt zur Aufnahme von Aluminium im Darm bei, und da Aluminium im Übermaß toxisch sein kann, sollten keine zusätzlichen Mengen Ascorbinsäure und gleichzeitig Zubereitungen, die Aluminium enthalten (z. B. Bieger), nicht eingenommen werden.
• Große Mengen an Vitamin C (1 g oder mehr) können die Fähigkeit zur Aufnahme von Vitamin B verändern₁₂ aus Lebensmitteln oder aus Zusatzstoffen. Dies kann zu Vitamin-B-Mangel führen.₁₂, das ist gefährlich. Wenn Sie hohe Dosen von Vitamin C einnehmen, sollten Sie Ihren Arzt regelmäßig bitten, die Vitamin-B-Spiegel zu überwachen.₁₂ im Blut Wenn es gesenkt wird, müssen Sie gelegentlich zusätzliches Vitamin B erhalten₁₂ in Form von Injektionen.
• Das Kauen von Süßigkeiten und Vitamin C-Kaugummi kann den Zahnschmelz schädigen. Sie sollten den Mund spülen oder die Zähne putzen, nachdem sie eingenommen wurden.
• Wenn eine Schwangerschaft nicht empfohlen wird, sollten zu hohe Dosen von Vitamin C eingenommen werden, da der Fötus süchtig sein kann.
• Sie sollten keine großen Dosen von Patienten mit erhöhter Blutgerinnung, Thrombophlebitis und Neigung zu Thrombosen sowie Diabetes zuweisen. Bei längerem Gebrauch großer Ascorbinsäure-Dosen kann die Funktion des Insularapparates der Bauchspeicheldrüse gehemmt werden. Während der Behandlung muss die Funktionsfähigkeit regelmäßig überwacht werden. Im Zusammenhang mit der stimulierenden Wirkung von Ascorbinsäure auf die Bildung von Corticosteroidhormonen während einer Behandlung mit hohen Dosen müssen Nierenfunktion und Blutdruck überwacht werden.

Das WHO-Expertengremium führte das Konzept einer bedingungslos akzeptablen Tagesdosis von Vitamin C, die 2,5 mg / kg Körpergewicht nicht überschreitet, und einer bedingt zulässigen Tagesdosis von Vitamin C von 7,5 mg / kg ein (Shilov PI, Yakovlev T (1974).

Neueste Daten

Bei der Untersuchung der Wirkung von Vitamin C auf Passivraucher wurde festgestellt, dass Menschen, die sich in rauchigen Räumen aufhalten, oxidativen Stress erfahren, der das Fortschreiten der Atherosklerose beschleunigt.

Fazit: Passivraucher brauchen Vitamin-C-Subventionen.