Linsenauflauf - 4 Rezepte
- Gründe
Die frühere Beliebtheit der Linsen in unserem Land kehrt allmählich zurück. Unsere Hausfrauen schätzen den Geschmack, die kulinarischen Eigenschaften und die Nützlichkeit dieser Leguminosen-Kultur und bereiten damit gerne verschiedene Gerichte zu, darunter Linsenaufläufe - nahrhaft und sehr appetitlich. In diesem Artikel haben wir einige einfache und leckere Linsenrezepte zusammengestellt.
Aufgrund der Tatsache, dass Linsen verschiedene Sorten haben (grün, rot, braun usw.), kann jeder eine Option nach Ihrem Geschmack finden. Grüne Linsen werden daher von den Franzosen hoch geschätzt - sie gilt als der wohlriechendste, wird jedoch am längsten gebraut, Rot wird für das schnelle Kochen geliebt, und Braun wird von Amerikanern bevorzugt, die Suppen mit dieser Sorte kochen.
Eine der Linsenvarianten wird "Beluga" genannt - aufgrund ihrer geringen Größe und ihrer schwarzen Farbe ähnelt sie Beluga-Kaviar.
Mal sehen, wie einfache und leckere Aufläufe mit Linsen zubereitet werden können.
Das erste Rezept: ein Linsenauflauf mit Hüttenkäse
Es dauert: 200g rote oder grüne Linsen, 100g Hüttenkäse, 1 Ei, 1ch.l. Curry, Pfeffer, Salz.
Wie man Hüttenkäse-Auflauf mit Linsen zubereitet. Linsen waschen und in Wasser gießen, vor dem Kochen 35-40 Minuten in Salzwasser kochen, überschüssiges Wasser ablassen, damit die Flüssigkeit so wenig wie möglich bleibt. Fügen Sie Hüttenkäse zu der abgekühlten Linsenmasse hinzu, treiben Sie ein Ei, Pfeffer, Salz, Curry, mischen, in eine gefettete Form und backen Sie eine Stunde in einem vorgeheizten 200-Grad-Ofen zu einem dichten Zustand. Den Auflauf abkühlen lassen, aus der Form nehmen, hacken und servieren. Sie können einen solchen Auflauf auch heiß essen.
Anstelle von Hüttenkäse können Sie geriebenen Käse hinzufügen.
Rezept zwei: Gemüseauflauf mit Linsen
Es dauert: 350 g Broccoli und Blumenkohl, 100 g Käse, 7 Kirschtomaten, 2 Zwiebeln, ½ Tassen-Linsen, Pflanzenöl.
Wie man einen Gemüseauflauf mit Linsen zubereitet. Linsen kochen, bis sie gekocht sind. Tauchen Sie den Kohl und den Broccoli in kochendes Salzwasser und kochen Sie 3-5 Minuten lang, lassen Sie das Wasser ab, legen Sie das Gemüse in die Form. Zwiebel fein hacken, 2 Minuten in Butter braten, bis sie weich ist. Bestreuen Sie das Gemüse mit gekochten Linsen, setzen Sie die Zwiebeln darauf, schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse, kochen Sie den Auflauf im Ofen bei 220 ° C für 15-20 Minuten, bis er gebräunt ist.
Rezept Drei: Moldauischer Linsenauflauf
Es dauert: 100 g Speck, 7 Knollen Kartoffeln, 2 Tassen gekochte Linsen, 1st.l. Tomatenmark, 1 Zwiebel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Wie man einen Auflauf mit Linsen in Moldovan zubereitet. Kochen Sie die Kartoffeln in der Uniform, kühlen Sie sie ab, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Kreise, schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, schneiden Sie auch das Fett, braten Sie sie zuerst in der Pfanne, dann die Zwiebel, bräunen Sie sie bis sie braun sind weitere 2-3min. Die Auflaufform mit Butter einfetten, die Hälfte der Kartoffeln mit einer Schicht auslegen, dann Linsenmischung darauf geben - die restlichen Kartoffeln. Die Tomatenpaste in einem Glas Wasser auflösen, den Auflauf einfüllen, in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
Sie können Speck durch Speck, Fleisch, Hähnchen usw. ersetzen. nach deinem geschmack.
Nun, eine andere Version eines leckeren Linsenauflaufs befindet sich in einem Videorezept.
Linsen-Käse-Auflauf
Linsenkäse-Auflauf ist eine interessante Snack-Option für Menschen, die auf ihre Ernährung achten.
Bereiten Sie alle notwendigen Produkte für den Linsenauflauf mit Käse vor.
Wie man einen Linsenauflauf mit Käse zubereitet:
Linsen mehrmals mit kaltem Wasser waschen. Die Linsen mit zwei Gläsern Wasser gießen, leicht salzen und auf einem ruhigen Feuer kochen, bis sie weich sind. Wasser sollte vollständig abgekocht werden.
Kühlen Sie die vorbereiteten Linsen ab.
Reiben Sie den Adyghe-Käse auf einer groben Reibe (Sie können etwas Hartkäse hinzufügen).
Salz, Pfeffer, Kurkuma und Ei hinzufügen (wenn das Ei klein ist, ein paar Stücke hinzufügen).
Mischen Sie alles gründlich.
Legen Sie die Linsen in eine gefettete Gemüseform.
Linsen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 50-60 Minuten backen.
Den vorbereiteten Auflauf abkühlen, aus der Form nehmen und zum Servieren auf eine Platte legen. Linsen mit Käse und Kräutern dekorieren.
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Rezept für einen leckeren Linsenauflauf
Rezepte für gesunde Ernährung: Eine großartige diätetische Option für Ihr Mittag- oder Abendessen. Ein Linsenauflauf mit Gemüse und Quinoa ist ein äußerst nützliches und unglaublich leckeres Rezept. Ein solches vegetarisches Rezept ist für Menschen, die ihre Ernährung überwachen und einen gesunden Lebensstil führen, sowie diejenigen, die fasten, sowie für diejenigen, die abnehmen möchten, von Nutzen.
Eine großartige Diätoption für Ihr Mittag- oder Abendessen. Ein Linsenauflauf mit Gemüse und Quinoa ist ein äußerst nützliches und unglaublich leckeres Rezept.
Ein solches vegetarisches Rezept ist für Menschen, die ihre Ernährung überwachen und einen gesunden Lebensstil führen, sowie diejenigen, die fasten, sowie für diejenigen, die abnehmen möchten, von Nutzen.
Ein solcher Auflauf kann einen würdigen Platz unter Ihren Spezialitäten am Ferientisch einnehmen. Lass uns kochen!
Quinoa und Gemüseauflauf
Zutaten (für 8 Portionen):
Für die Glasur:
Nur hausgemachter Ketchup (glutenfrei) - ½ Tasse
Ahornsirup - 1 EL. (optional, optional)
Sojasauce - 1 TL (optional, optional)
Kümmel (Boden) - 1 Teelöffel
Flagellumpfeffer (gemahlen) - ziemlich viel
Wie zu kochen:
1. Am Vorabend muss gekocht werden, und Sie können eine Süßkartoffel (oder einen Kürbis) backen. Es sollte 3 Gläser Kartoffelpüree daraus machen.
2. Außerdem müssen Sie Linsen aus 1/2 Gläsern Rohwasser und 3 Gläsern Wasser im Voraus kochen. Es dauert ungefähr 20-30 Minuten. Bereit, 3 Tassen zu bekommen.
3. Sie müssen auch kinwa im Voraus kochen (1 Tasse Rohgetreide in 2 Tassen Wasser). Gekochte Crepes erhalten 3 Tassen.
4. Wenn die obigen Zutaten abkühlen, mischen Sie sie.
5. Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C (350 F).
6. Mischen Sie in einer großen Schüssel Linsen, Quinta, Süßkartoffel, Keil, Zwiebeln und Gewürze. Am besten mischen Sie mit Ihren Händen.
7. Pergamentpapier in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl bestreuen. Wir verteilen dort die Linsen-Getreidemasse, wir stoßen und glätten. Die Form sollte wie ein Laib sein.
8. Sahnehäubchen kochen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Glasur. Ferner ist die resultierende Mischung auf der Oberfläche des Auflaufs verteilt.
9. Legen Sie das Formular in den Ofen. 60 Minuten backen.
10. Lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie die Portionen.
Mit Liebe kochen! econet.ru
Wenn Sie Fragen zu diesem Thema haben, wenden Sie sich hier an die Experten und Leser unseres Projekts.
Linsenauflauf
Linsenauflauf
400 g Linsen, 1 kleine Zwiebel, 2 Tassen geriebener Käse, 3 EL. Löffel Butter, 1 Ei? Art. Löffel gemahlener Cracker, J TL Thymian, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Linsen sortieren, gut ausspülen, warmes Salzwasser einfüllen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag in ein Sieb abtropfen lassen, um das Wasser abzulassen, mit kaltem Wasser in einen Topf geben, kochen, salzen und bei schwacher Hitze eineinhalb Stunden kochen lassen. Danach das Wasser abtropfen lassen und die Linsen zu Kartoffelpüree zerdrücken (Sie können einen Mixer verwenden). Die Zwiebeln schälen, klein schneiden, mit Linsenpüree vermischen, geriebenen Käse, geschlagenes Ei, zwei Esslöffel Butter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen. Die entstandene Masse in eine mit Butter gefettete und mit gemahlenen Paniermehl bestreute Pfanne geben, in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben und backen. Den vorbereiteten Auflauf auf eine Schüssel geben, mit einer warmen Tomatensauce übergießen und servieren.
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Köstlicher und nahrhafter Auflauf mit Kartoffelpüree mit Linsenfüllung oder einer der Versionen des englischen Hirtenkuchen von unserem Leser Alevtina:
Dies ist ein sehr schmackhafter Auflauf, der sich gut als Hauptgericht für jeden Feiertagstisch eignet. Sie ist sehr zufriedenstellend. Selbst Nichtvegetarier werden nicht vor seinem göttlichen Geschmack stehen.
Auflauf mit Kartoffelpüree mit Linsenfüllung
Zusammensetzung:
Tasse - 350 ml
- 1/2 Tasse grüne Linsen
- 1 kg Kartoffeln
- 1/2 Tasse Kartoffelsuppe
- 1/2 Tasse Milch
- eine Karotte
- 150 ml Wasser
- 2 EL. Löffel Ghee (oder Butter)
- 1 EL Löffel Pflanzenöl
- Butter zur Schmierung
- 70 g Mozzarella-Käse
- Gewürze: Curry, Asafoetida, Pfeffer, Lorbeerblatt, Shambala (Bockshornklee)
Kartoffelpüree-Auflauf kochen:
- Linsen müssen über Nacht eingeweicht werden.
- Die Kartoffeln schälen und kochen lassen. Brühe in einem separaten Behälter ablassen
- Nehmen Sie eine halbe Tasse Brühe und fügen Sie eine halbe Tasse Milch hinzu.
- Kartoffelbrei vorbereiten: Kartoffelbrei zerdrücken, Ghee hinzufügen, salzen und Milch mit Brühe hinzufügen (etwa Becher, den Rest brauchen wir für Linsen).
- Mahlen Sie die gewaschenen Linsen in einem Mixer. (Übrigens ist es auch möglich, Linsenkoteletts und Frikadellen aus dieser Masse herzustellen.)
- Fry Gewürze in Pflanzenöl.
Fry Gewürze
Linsen und Karotten Fügen Sie Wasser, Salz und Eintopf für 5-7 Minuten hinzu.
Linsenhackfleisch
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Auf die untere Hälfte Kartoffelpüree legen und glatt streichen.
Kartoffelpüree
Dann das Linsenhackfleisch legen und auch abflachen. Die restliche Milch mit Brühe gießen.
Kartoffelauflauf kochen
Nun müssen Sie die zweite Hälfte der Kartoffeln auslegen, eben.
Wieder Kartoffelpüree
Mit Käse bestreuen
Kartoffelpüree-Auflauf
Linsenkasserolle mit Zucchini und Käse.
Ich wollte etwas aus Linsen kochen :)
Zucchini oder Zucchini essen am besten doch im Sommer, wenn sie von der Sonne gespeist werden und sich immer noch an die Wärme der Erde erinnern, auf der sie liegen.
Rote Zwiebeln unterscheiden sich von helleren Sorten nicht nur in der Farbe und im süßlichen Geschmack, sondern auch in einer Reihe nützlicher Eigenschaften.
Der oberirdische Teil dieser Pflanze sieht aus wie viele grüne, fleischige Blätter-Pfeile, und der unterirdische Teil sieht aus wie eine saftige, große Zwiebel von weißer oder violetter Farbe.
Karotten sind genauso beliebt wie Kartoffeln und manche mögen sie sogar noch mehr. Die beste Karotte, jung, Frühling, beginnt im April, zart, süß, knackig. Es ist berühmt für seinen hohen Karotingehalt, der für das Sehvermögen unglaublich gut ist.
Salz wird Natriumchlorid genannt, diese Substanz sieht aus wie kleine weiße Kristalle.
Mehl besteht aus gemahlenen Körnern von Weizen, Roggen, Hafer, Buchweizen, Reis, Mais, Flachs, Hirse, Gerste, Erbsen und anderen Getreidesorten.
Die Wurzel und das Grün der Petersilie werden lange Zeit in der Küche, in der Medizin und in der Kosmetik verwendet.
Knoblauch ist eine Pflanze der Zwiebelfamilie mit einem würzigen Geschmack und einem besonderen Geruch.
Olivenöl wird traditionell in die mediterrane Ernährung einbezogen. Bevölkerungsgruppen, in denen Olivenöl ein alltägliches Produkt ist, zeichnen sich durch Langlebigkeit und hervorragende Gesundheit aus.
Gemüseauflauf mit Linsen
Zutaten
Linsen eignen sich für alle, besonders aber für Menschen, die Pflanzennahrung essen, da sie viel Eisen, Kalzium und pflanzliches Eiweiß enthalten. Heute bieten wir Ihnen die Zubereitung eines Gemüseauflaufs mit Linsen an - ein aromatisches und sehr gesundes Gericht, das Ihre übliche Ernährung abwechselt.
Veröffentlichungsautor
Elena Davydova
In der Krim geboren, lebt er heute in Vidnoe in der Region Moskau. Mutter von zwei großen schelmischen.
Er erfindet gerne neue Gerichte und experimentiert mit verschiedenen Kombinationen von Gewürzen. Er führt seinen Blog auf Instagram, wo er seine Rezepte unter den Hashtags # lenushka_vegan und # lenushka_wegan_bake veröffentlicht.
Elena Davydova
In der Krim geboren, lebt er heute in Vidnoe in der Region Moskau. Mutter von zwei großen schelmischen. Er erfindet gerne neue Gerichte und experimentiert mit verschiedenen Kombinationen von Gewürzen. Er führt seinen Blog auf Instagram, wo er seine Rezepte unter den Hashtags # lenushka_vegan und # lenushka_wegan_bake veröffentlicht.
Schritt 1
Schritt 2
Wasser kochen, Linsen in kaltem Wasser waschen und in kochendes Wasser geben, 30-35 Minuten kochen, bis sie weich sind. Überschüssige Flüssigkeit abkühlen, Linsen kühlen.
Schritt 3
Die mittlere Zwiebel und den Knoblauch schälen, den Pfeffer waschen und das Fleisch von der Basis und den Trennwänden trennen. Das Gemüse fein hacken und in Olivenöl braten, bis weiche Zwiebeln entstehen (falls nötig, fügen Sie Wasser hinzu, damit das Gemüse nicht klebt).
Schritt 4
Eine mittlere Zucchini oder Zucchini waschen, auf einer groben Reibe reiben und überschüssige Flüssigkeit auspressen.
Schritt 5
Schalten Sie den Ofen ein, um sich auf 180 Grad zu erwärmen. In einer großen Schüssel gekochte Linsen, geriebene Zucchini und Kleie mischen. Lassen Sie die Kleie 10 Minuten lang quellen.
Schritt 6
Gebratenes Gemüse, getrockneten Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut mischen.
Schritt 7
Die Gemüsemischung in Portionen verteilen und 25 Minuten bei 180 Grad backen. Der Auflauf kann in einer großen Form gegart werden, wodurch die Backzeit auf 45 Minuten erhöht wird.
Schritt 8
Es entsteht ein knuspriger Aufsatz, und innen befindet sich ein sehr empfindlicher Auflauf.
Schritt 9
Gemüseauflauf mit Linsen fertig! Wir empfehlen, es mit Gemüse und Kräutern zu servieren.
Schritt 10
Kochtipps:
1. Wie verschiedene Linsen zubereitet werden, lesen Sie in unserem Artikel.
2. Falls gewünscht, können Sie der Gemüsemischung 1 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen.
3. Thymian kann sowohl getrocknet als auch frisch verwendet werden. Sie können ein anderes Lieblingsgewürz ersetzen: Rosmarin, Oregano, Koriander, Majoran.
4. Bran kann durch Vollkornmehl oder normales Mehl ersetzt werden. In diesem Fall können Sie die Mischung umrühren und sofort in der Form auslegen.
Gemüseauflauf mit Linsen
Linsen eignen sich für alle, besonders aber für Menschen, die Pflanzennahrung essen, da sie viel Eisen, Kalzium und pflanzliches Eiweiß enthalten. Heute bieten wir Ihnen die Zubereitung eines Gemüseauflaufs mit Linsen an - ein aromatisches und sehr gesundes Gericht, das Ihre übliche Ernährung abwechselt.
Veröffentlichungsautor
Elena Davydova
In der Krim geboren, lebt er heute in Vidnoe in der Region Moskau. Mutter von zwei großen schelmischen.
Er erfindet gerne neue Gerichte und experimentiert mit verschiedenen Kombinationen von Gewürzen. Er führt seinen Blog auf Instagram, wo er seine Rezepte unter den Hashtags # lenushka_vegan und # lenushka_wegan_bake veröffentlicht.
- Rezept von: Elena Davydova
- Nach dem Kochen erhalten Sie 8
- Kochzeit: 70 Minuten
Zutaten
- 250 gr. rote Linsen
- 110 gr. Zwiebeln Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 gr. Bulgarischer Pfeffer
- 500 gr. Zucchini
- 50 gr. Haferkleie
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- Olivenöl
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Zubereitungsmethode
Wasser kochen, Linsen in kaltem Wasser waschen und in kochendes Wasser geben, 30-35 Minuten kochen, bis sie weich sind. Überschüssige Flüssigkeit abkühlen, Linsen kühlen.
Die mittlere Zwiebel und den Knoblauch schälen, den Pfeffer waschen und das Fleisch von der Basis und den Trennwänden trennen. Das Gemüse fein hacken und in Olivenöl braten, bis weiche Zwiebeln entstehen (falls nötig, fügen Sie Wasser hinzu, damit das Gemüse nicht klebt).
Eine mittlere Zucchini oder Zucchini waschen, auf einer groben Reibe reiben und überschüssige Flüssigkeit auspressen.
Schalten Sie den Ofen ein, um sich auf 180 Grad zu erwärmen. In einer großen Schüssel gekochte Linsen, geriebene Zucchini und Kleie mischen. Lassen Sie die Kleie 10 Minuten lang quellen.
Gebratenes Gemüse, getrockneten Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut mischen.
Die Gemüsemischung in Portionen verteilen und 25 Minuten bei 180 Grad backen. Der Auflauf kann in einer großen Form gegart werden, wodurch die Backzeit auf 45 Minuten erhöht wird.
Es entsteht ein knuspriger Aufsatz, und innen befindet sich ein sehr empfindlicher Auflauf.
Gemüseauflauf mit Linsen fertig! Wir empfehlen, es mit Gemüse und Kräutern zu servieren.
Zucchini-Linsen-Auflauf
Zucchini-Linsen-Auflauf ist ein sehr schmackhaftes und einfaches Gericht, dessen Hauptbestandteile Zucchini und Linsen sind, wie der Name schon sagt. Auflauf ist vegetarisch. Besonders relevant wird seine Vorbereitung im Saisonkürbis sein. Dieses wunderbare Gericht eignet sich zum Mittag- oder Abendessen.
Zucchini-Linsen-Auflauf
Von pandita Veröffentlicht: 24. Juli 2016
- Portionen: 2
- Vorbereitung: 20 min.
- Vorbereitung: 20 min.
- Bereitschaftszeit: 40 min.
Zucchini-Linsen-Auflauf ist ein sehr schmackhaftes und einfaches Gericht...
Zutaten
- 2/3 Kunst. rote Linsen
- 1/2 Stck Zucchini
- 1/2 Stck Zwiebeln
- 2 EL. Mehl
- 20 g Leinsamen
- 20 g Kürbiskerne
- 1/2 TL Kurkuma
- schmecken
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochanleitung
- Rote Linsen kochen (15 Minuten).
- Zwiebel fein hacken und einige Minuten braten.
- Zucchini, Leinsamen und Kürbiskerne hacken (ich verwende dafür eine Kaffeemühle).
- Zum Kürbis Zwiebeln, Samen, Linsen, Mehl, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich.
- Die Auflaufform mit geschmolzener Butter einfetten, die Kürbis-Linsen-Mischung hineingeben und 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
- Küche: europäisch
- Kategorie: Hauptgericht
- Ebene: einfach
Mit Linsen können Sie auch Linsensuppe-Püree mit Pfifferlingen und mit Zucchini schwarzen Reis mit Zucchini und Bohnen herstellen.
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Magerer Linsenauflauf mit Kürbis und Rosmarin ohne Mehl
Wenn Sie es nicht satt haben, bekannte Gerichte mit roten Linsen wie Suppe, Kartoffelpüree und Salate zu kochen, dann empfehle ich Ihnen, einen hellen Linsenauflauf mit Kürbis und duftendem Rosmarin zu backen. Darüber hinaus wird dieser magere, vegane Auflauf ohne Mehl gekocht, während er aufgrund von pflanzlichem Eiweiß reichen Linsen sehr nahrhaft ist.
Rosmarin passt gut zu Kürbis und in einem Linsenauflauf wird sein Geschmack sehr nützlich sein.
Das Kochen eines mageren Auflaufs ist sehr einfach und schnell genug, da die Kochzeit dieser Bohnen sehr gering ist.
Zutaten:
- 1 Tasse rote Linsen
- 2 Möhren,
- 200 gr. Kürbisse,
- 2 Zweige Rosmarin,
- 2 Lorbeerblätter
- 1-2 Knoblauchzehen,
- 1 EL Olivenöl
- 3-4 Esslöffel Kleie,
- Salz abschmecken
- 1 TL paprika,
- 1 TL Curry
Wie zu Hause kochen
Wir messen die benötigte Linsenmenge und spülen sie unter fließendem Wasser ab.
Füllen Sie die Linsen mit kaltem Wasser, so dass sie mit zwei Fingern bedeckt sind, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie es für 10 Minuten.
Wenn die Linsen während des Kochvorgangs nicht das gesamte Wasser aufnehmen, lassen Sie den Überschuss einfach ab. Wir brauchen keine überschüssige Feuchtigkeit.
Wir reinigen Karotten und Kürbis aus einer Schale, Knoblauch aus einer Schale. Wir reiben Karotten auf eine mittlere Reibe, schneiden den Kürbis in kleine Würfel und Knoblauch in Scheiben.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Gemüse darin anbraten.
Das Gemüse mit Salz und Gewürzen würzen. Gießen Sie etwas Wasser zum Löschen ein.
Einen Zweig Rosmarin in das Gemüse geben. Er gibt Gemüse seinen Geschmack. Gemüse ca. 8-10 Minuten weich garen.
Kombinieren Sie gekochte Linsen und Gemüse (vergessen Sie nicht, den Rosmarinzweig zu entfernen). Rühren
Fügen Sie zu der gehackten Gemüsekleie hinzu. Sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf und machen den Auflauf dichter.
Wir fetten die Keramik- oder Glasform mit Olivenöl ein und übertragen die Linsenmasse darauf.
Die Masse nivellieren, einen Rosmarinzweig darauf legen und 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Der fertige Auflauf steigt entlang der Kanten etwas auf und seine Oberfläche wird rötlich.
Ostuzhennuyu-Auflauf einfacher in Portionen schneiden. Dabei fällt es ziemlich weich aus, besonders frisch aus dem Ofen.
Den Auflauf als Beilage oder Hauptgang servieren.
Linsen-Kartoffelauflauf
Linsen sind nach Sojabohnen die zweitgrößte Eiweißmenge in pflanzlichen Lebensmitteln (24,8 g pro 100 g Produkt), was sie zu einer unverzichtbaren Quelle dieser Substanz im Nahrungsmittelsystem macht, ausgenommen tierisches Eiweiß. Es enthält in seinen Körnern eine große Menge an Spurenelementen, Vitaminen sowie Fettsäuren. Linsen werden von Fett befreit, was das Gewicht normal hält, aber reich an komplexen Kohlenhydraten ist und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt.
Linsenkartoffelauflauf - reiches Hauptgericht. Es eignet sich sowohl für einen Feiertag als auch für einen Wochentag. Die süßliche Kartoffel wird durch einen nussigen Linsengeschmack ergänzt, und Tomaten ergänzen die Geschmackspalette mit heller Säure.
Zutaten
- Linsen - 1,5 Stapel.
- große Kartoffeln - 7 Stck.
- mittelgroße Möhren - 2 Stück
- kleine Zwiebel - 1 Stck.
- mittelgroße tomate - 1 stück
- Salz - 2 Teelöffel
- gemahlener Koriander, schwarzer Pfeffer, Pfeffermischung, Asafoetida - nach Geschmack
- Wasser - 1 Stapel.
- Pflanzenöl - zum Braten
- beliebige Grüns - zur Dekoration
Kochen
* Auflauf kann mit Tomatensauce oder Kürbis-Kaviar serviert werden.
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