Diätetischer Käsekuchen

• Diagnose

Diätetischer Hüttenkäsekuchen ist ein ausgezeichnetes Dessert, das jeden Tag zubereitet werden kann. Es ist reich an Eiweiß, das in Hüttenkäse enthalten ist. Sie werden sicher auch die perfekte Kombination aus Biskuitkuchen mit Schokoladengeschmack und Beeren- und Quarkcreme schätzen. Dieses Rezept ist grundlegend. Auf dieser Grundlage können Sie Ihr eigenes Meisterwerk erstellen, indem Sie bestimmte Einstellungen vornehmen. Anstelle von Himbeerbeeren können Sie beispielsweise eine Birne verwenden. Anstelle von Milch - frischer Orangensaft! Haben Sie keine Angst zu experimentieren - Sie werden definitiv Erfolg haben!

Zutaten für Shortcake:

1. Eiprotein - 3 Stck.
2. Eigelb - 2 Stück
3. Termine - 200 gr.
4. Kakao - 2 EL
5. Maismehl (oder Reis) - 60 gr.
6. Salz - 1 Prise

Zutaten für Sahne:

1. Weicher fettarmer Hüttenkäse - 300 gr.
2. Termine - 200 gr.
3. Milch 1,5% - 200 ml.
4. Himbeerbeeren - 200 gr.
5. Gelatine - 50 g

Zur Dekoration:

1. Kakao - 2 EL
2. Himbeerbeeren - Handvoll

In diesem Rezept können Sie absolut beliebige Beeren verwenden - sowohl frisch als auch gefroren. Im letzteren Fall müssen sie aufgetaut werden.

Waschen Sie alle Datteln unter kaltem Wasser und setzen Sie sie in ein Wasserbad. Das Sieb mit den Früchten einfach über einen Topf mit kochendem Wasser stellen und mit einem Deckel abdecken. In 3-4 Minuten werden die Datteln weich und es ist sehr einfach, mit ihnen zu arbeiten.

Crush aufgetaute oder frische Beeren - Mixer oder Tolkushkoy.

Wenn Sie keine Beerengruben im Kuchen haben möchten, überspringen Sie die Kartoffelpüree durch ein Sieb.

Eiweiß drei Eier, mit einer Prise Salz schlagen, bis widerstandsfähige Spitzen erreicht werden.

Mahlen Sie die Eigelbe mit einem Mixer mit der Hälfte der Datteln.

Geben Sie die geschlagenen Proteine ​​in die resultierende Masse ein. Rühren Sie den Teig mit aufklappbaren Bewegungen nach oben. Versuchen Sie es schnell und sehr vorsichtig.

Dann das gesiebte Kakaopulver hinzugeben.

Und Maismehl. Mischen Sie alles schnell. Der Ofen sollte an dieser Stelle auf 180 Grad erhitzt werden.

Es ist sehr praktisch, diesen diätetischen Keks in einer geteilten Form zu backen.

Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher. Lassen Sie es dann auf einem Rost abkühlen.

In einer zerlegbaren Form installieren wir Seiten. Dies ist notwendig, damit der Kuchen beim Öffnen der Form nicht bricht. In unserem Fall bestehen die Stoßfänger aus Kunststoff-Schreibmappen...

Wir legen Kekskuchen auf die Unterseite des Formulars.

Die Wende der Sahne. Für ihn schlagen wir das Beerenpüree mit weicher Masse.

Gelatine gießen Sie Milch und geben Sie Schwellung.

Fügen Sie die restlichen Datteln der Beerenmasse hinzu und mahlen Sie sie mit einem Mixer.

Die gequollene Gelatine wird in einem Wasserbad erhitzt, bis sie sich vollständig gelöst hat, und in die Creme injiziert.

Gießen Sie es in die Form auf den Kuchen und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es fest wird.

Fertigen Sie Diät-Hüttenkäsekuchen mit Kakao ab.

Entfernen Sie das Formular und entfernen Sie vorsichtig die Stoßfänger. Sie können das Dessert mit Beeren darauf dekorieren. Und das können Sie schon beim Servieren tun.

Hier haben wir so einen tollen Diät-Käsekuchen!

Eine Auswahl populärer Diätkuchenrezepte

Die Seele will oft etwas Süßes, und das Gehirn braucht schnelle Kohlenhydrate, um zu wirken. Was tun jedoch, wenn Sie sich mit überschüssigem Fett auf dem Weg des Krieges befinden? Der einfache Ausweg ist Diätkuchen. Dies ist der beliebteste Genuss der meisten Menschen.

Nützliche Kuchen werden Sie beim Abnehmen begeistern, da sie mit einem möglichst niedrigen Kaloriengehalt erzielt werden.

Nützliche Tipps zum Kochen von Diät-Kuchen

• Ersetzen Sie klassischen Zucker durch süße Gegenstücke. Perfekt für Honig, Stevia und Sahzam.
• Wählen Sie statt Weizenmehl über die maximale Verarbeitung hinaus mehr interessante Optionen. Reis, Mais, Haferflocken und andere Mehlsorten sind nicht nur gesund, sondern auch lecker.
• Wählen Sie Produkte mit niedrigem Fettgehalt.
• Verwenden Sie Eichhörnchen anstelle von ganzen Eiern.
• Vermeiden Sie Öl mit Silikonformen, Spezialmatten, Pergament- und Antihaftbeschichtungen.

Diät-Kuchen-Rezepte

Alle hier vorgestellten Kuchen sind sehr lecker, sie schaden der Figur und der guten Ernährung überhaupt nicht. Wählen Sie Ihren Favoriten und probieren Sie das kalorienarme Gegenstück. Schritt für Schritt einfache Rezepte zu Hause helfen Ihnen schnell und ohne Anstrengung, den leckersten Kuchen zuzubereiten.

Quarkkuchen

Zutaten:

• Ei - 1 Stück;
• Haferflockenflocken - 100 g;
• Beeren - 100 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 250 g;
• Rosinen, Zimt, Vanille.

Kochen:

• Rühren Sie Haferflocken mit Eiern und Beeren. Übertragen Sie den entstandenen Teig in die Form und senden Sie ihn 5 Minuten lang bei 180 ° in den Ofen.
• Den Hüttenkäse mit Rosinen und Gewürzen beifügen, die Masse auf den Kuchen geben und eine halbe Stunde backen, dabei die Temperatur auf 160 ° C reduzieren.
• Fertige Torte in zwei Hälften schneiden und die Hälften zusammenfügen, um zusätzliche Schichten zu bilden.

Karottenkuchen

Zutaten:

• Möhren - 90 g;
• Maisstärke - 1 EL.
• Ei - 1 Stück;
• weicher Hüttenkäse - 150 g;
• Haferkleie - 2 Esslöffel l.;
• Backpulver - 0,5 Teelöffel;
• Milch - 4 EL;
• Zitronenschale - 0,5 Teelöffel;
• Sakhzam, Zimt, Vanille.

Kochen:

• Gehacktes Kleiemehl mit Ei und Milch vermischt. Lass die Masse anschwellen.
• Zum Teig geben, mit Backpulver, Stärke und geriebenen Karotten vermischen.
• Aus dem Teig eine Silikonform formen und 20 Minuten bei 180 ° in den Ofen geben.
• Hüttenkäse mit Schärfe, Sahzam und Gewürzen verrühren.
• Den abgekühlten Kuchen in 4 Stücke schneiden, mit Sahne bestreichen und mit einem Kuchen unterheben, mit cremigen Resten an den Rändern bürsten. Kühlen Sie den Karottenkuchen über Nacht ab.

Schildkröte-Kuchen

Zutaten:

• für den Test:
• Eier - 6 Stück,
• Zucker - 1,5 Tassen,
• Mehl - 2 Gläser,
• Kakao - 1-2 EL. Löffel
• Backpulver - 1 TL
• für Sahne:
• Butter - 100 g
• Zucker abschmecken
• Sauerrahm - 2 Gläser (30%)

Kochen:

• Die Eier im Schaum schlagen, Zucker hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Mehl mit Backpulver und Kakao hinzu.
• Backblech mit Backpapier bedecken, kleine Kekse auslegen und bei 180 Grad 7-10 Minuten backen.
• Legen Sie 6 Kekse für Kopf, Schwanz und Beine beiseite. Und noch ein paar mehr, um sie in Form einer Schale darauf zu legen.
• Bereiten Sie die Sahne zu: Mischen Sie die weiche Butter mit einem Mixer, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie alles gut. Dann gießen Sie nach und nach Sauerrahm und schlagen Sie die Sahne.
• Tränken Sie jeden Sahnekuchen und verteilen Sie ihn in Form einer Schildkröte. In den Kühlschrank stellen und innerhalb weniger Stunden Zuckerguss einfüllen.

Kuchen "Napoleon"

Zutaten:

• Milch - 0,5 l;
• Ei - 4 Stück;
• Trockenmilch - 25 g
• Maisstärke - 100 g;
• Sakhzam, Vanille.

Kochen:

• Die Eier mit der Hälfte der Milch und 85 g Stärke schlagen und mit Zucker und Vanille abschmecken.
• Aus dem entstandenen Teig dünne Pfannkuchen backen. Verteilen Sie den Teig vorsichtig mit einer Silikonbürste. Butteröl wird hier nicht benötigt, Stärke wird den Teig vor einer möglichen Verbrennung schützen.
• Mischen Sie die zweite Hälfte Milch mit trockenen und stärkeren Rückständen, fügen Sie etwas Sakhzam hinzu, um die Süße zu erhalten. Wählen Sie einen Topf mit verdicktem Boden und kochen Sie die Masse darin bis sie dick ist. Vergessen Sie nicht, es während des Kochens mit einem Schneebesen zu rühren.
• Salbe Pfannkuchen kühlen Sahne und legen Turm. "Napoleon" mit den Resten von Vanillepudding auf allen Seiten verteilen und für die Nacht in den Kühlschrank stellen.

Kuchen "Prag"

Zutaten:

• für Biskuitkuchen:
• Eier - 6 Stück,
• Zucker - 150 g
• Butter - 30 g
• Kakaopulver - 30 g
• Mehl - 120 g;
• für Sahne:
• Wasser - 1 EL l.,
• Eigelb - 1 Stck.,
• Kondensmilch - 120 g
• Butter - 200 g
• Kakaopulver - 20 g
• Vanillin - 1 Prise;
• für Glasur: Schokolade - 70 g
• Butter - 50 g
• Aprikosenmarmelade - 50 g

Kochen:

• Die Weißen vom Eigelb trennen, die Weißen mit einem Mixer schlagen und 75 g Zucker dazugeben.
• Eigelb aus 75 g Zucker leicht und geschmeidig schlagen. Zu Eigelb legen Sie die Proteine ​​unter Rühren.
• Mehl mit Kakaopulver mischen. Fügen Sie das Mehl vorsichtig der Eimischung hinzu. Gießen Sie einen dünnen Strahl gekühlter, geschmolzener Butter hinzu und mischen Sie erneut.
• Butterform schmieren, Backpapier auf den Boden legen. Den Keks 30 Minuten bei 200 ° C backen.
• Schneiden Sie den Biskuitkuchen in drei Shortcakes. Wenn er genug gestanden hat, bröckeln die Kuchen nicht.
• Für Sahne Wasser und Eigelb mischen, Kondensmilch und Vanillin hinzufügen. Die Sahne in einem Wasserbad kochen, bis sie verdickt ist. Mit einem Mixer schaumig rühren.
• Eigelb und Kondensmilch in Butter gießen und Kakaopulver unterrühren. Die erste und zweite Sahnekruste einreiben.
• Die dritte Torte darauflegen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und die Marmelade auf die Prager Seiten auftragen. Legen Sie den Kuchen eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, um die Marmelade einzufrieren.
• Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Schokoladenstücke und Butter im Wasserbad schmelzen.
• Den Kuchen mit Sahnehäubchen gießen, mit den Resten von Schokoladencreme garnieren und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Diätkuchencreme

Zutaten:

• Griechischer Joghurt - 100 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 200 g;
• Gelatine - 1 Packung.

Kochen:

• Die Gelatine bei Raumtemperatur in Wasser einweichen. Lassen Sie es vor dem Anschwellen.
• Erwärmen Sie die geschwollene Gelatine, indem Sie sie in eine Schüssel geben, die sich in einem tieferen Behälter befindet, der mit heißem Wasser gefüllt ist. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
• Joghurt mit Hüttenkäse bis zur zarten Struktur schlagen und mit dünnem Strahl Gelatine gießen.
• Für einen ausdrucksstärkeren Geschmack fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu (Zimt, Vanille, Muskatnuss, Kakao), gießen Sie natürlichen Saft aus Beeren oder Früchten hinzu.

Vogelmilchkuchen

Zutaten:

• Ei - 3 Stück;
• Protein - 4 Stücke;
• Maisstärke - 30 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Agar-Agar - 4 Teelöffel;
• Erdbeeren - 100 g;
• Zitronensäure - 0,25 Teelöffel;
• dunkle Schokolade - 15 g;
• Griechischer Joghurt - 100 g;
• Kakaopulver - 15 g;
• Butter - 7 g;
• Vanille, Stevia, Salz.

Kochen:

• Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit Stevia, Stärke, Backpulver mahlen und Vanille hinzufügen. Eichhörnchen schlagen in einem separaten Behälter, bis stabile Spitzen erreicht werden.
• Die Proteincreme vorsichtig zur Eigelbmasse geben und mischen. Den entstandenen Teig in zwei Hälften teilen und jedes Teil auf Backpapier legen. Im Ofen bei 180 ° in 2 Durchgängen 7 Minuten backen.
• 4 Eiweißshake bis zu einem stabilen Zustand mit etwas Salz und Zitronensäure. Während des Schlags den Stevia nach und nach zugeben. Teilen Sie die Masse in zwei Hälften.
• Erdbeeren pürieren.
• Milch und eine Hälfte Agar-Agar zum Kochen und eine Minute kochen, vergessen Sie nicht, gründlich zu mischen. Ein dünner Strom gießt ein wenig kalte Mischung in eines der Proteine ​​und vergisst dabei nicht, die Weißen zu schlagen.
• Den ersten Kuchen in die Form geben und das entstandene Soufflé gießen. Den restlichen Kuchen darauflegen.
• Erdbeerpüree mit dem restlichen Agar-Agar pürieren und zum Kochen bringen. Kochen Sie eine Minute mit etwas Stevia und gießen Sie vorsichtig die Proteinreste ein. Vergiss nicht zu diesem Zeitpunkt, sie zu besiegen.
• Erdbeersoufflé bringt die letzte Schicht in Form des Kuchens. Entnehmen Sie das fertige Produkt im Kühlschrank, bis es aushärtet.
• Schmelzen Sie die Schokoladenstücke in einem Gebäckbeutel und tauchen Sie sie in kochendes Wasser. Wasser von der Schokolade fernhalten. Die geschmolzene Schokolade in eine separate Schüssel geben und mit Butter mischen. Verteilen Sie die Glasur auf der Oberfläche des Kuchens. "Vogelmilch" ist fertig.

Kuchen ohne zu backen

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Gelatine - 20 g;
• Griechischer Joghurt - 400 g;
• Honig - 100 g;
• dunkle Schokolade, Getreidekekse.

Kochen:

• Hüttenkäse mit Joghurt und einem dünnen Strahl schlagen, um die nach den Anweisungen zubereitete Gelatine zu gießen.
• Honig hinzufügen
• Bedecken Sie die Form von Frischhaltefolie, setzen Sie Kekse.
• Die entstandene Sahne einfüllen und mit Schokolade bestreuen.
• Schicken Sie in den Kühlschrank.

Zuckerfreier Kuchen

Zutaten:

• Nüsse - 75 g;
• Ei - 4 Stück;
• Milch - 0,25 l;
• Maisstärke - 2,5 Esslöffel
• Griechischer Joghurt - 1 EL.
• orange - 1 stück;
• Liebling

Kochen:

• Mahlen Sie alle Nüsse. Separat zu einer dichten Konsistenz von Protein aufschlagen. Während des Schlags den flüssigen Honig sanft einschenken.
• Beim Versuch, Proteine ​​nicht zu beschädigen, mischen Sie vorsichtig Nüsse (50 g) und 1,5 Esslöffel mit ihnen. Stärke. Den resultierenden Teig in 3 Teile teilen.
• Den Teig auf eine Silikonmatte legen und 15 Minuten bei 150 ° backen.
• Die Temperatur auf 100 ° senken und eine weitere Stunde backen. Knusprige Shortcakes ähneln Baklava.
• Mischen Sie das Eigelb mit Milch- und Stärke-Rückständen. Probe die geschälte Orange getrennt. Entfernen Sie feste Teile durch ein Sieb, lassen Sie eine frische Flüssigkeit und gießen Sie sie in die Eigelbmasse. Auf die Dichte herunterkochen.
• Die resultierende Creme im Kühlschrank abkühlen lassen und mit Joghurt schlagen.
• Die Kuchen gründlich mit Sahne bepinseln und mit den restlichen Nüssen bestreuen. Den Kuchen falten, auf allen Seiten flusen und mit ganzen Nüssen, gewürzt in Honig, dekorieren. Lassen Sie es im Kühlschrank einweichen. Zuckerfreier Kuchen ist ideal für Menschen mit Diät.

Karottenkuchen mit Quarkcreme

Zutaten:

• Ei - 1 Stück;
• fettarmer Hüttenkäse - 150 g;
• Sahsam - 3,5 EL;
• Zitronenschale - 1 Teelöffel;
• Milch - 4 EL;
• Maisstärke - 1 EL.
• Möhren - 0,5 Stück;
• Backpulver 1,5 TL;
• Haferkleie - 2 EL

Kochen:

• Rühren Sie das Ei mit der Milch, gießen Sie die Kleie ein und lassen Sie es brauen. Geriebene Möhren, einen Esslöffel Stärke und 1,5 TL hinzufügen. Backpulver und Zucker.
• Den Teig in eine beschichtete Pfanne geben, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten backen.
• Pfannkuchen in Viertel geschnitten und Flockencreme mit Hüttenkäse, 2 Esslöffel. Sahzama und Eifer

Schokoladenkuchen

Zutaten:

• Reismehl - 1,5 st;
• Wasser - 1 st;
• Zucker - 0,5 st;
• Kakaopulver - 0,25 Kunst;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Salz - 0,5 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 0,3 st;
• Vanille, Essig.

Kochen:

• Alle trockenen Zutaten umrühren, Flüssigkeit einfüllen und mischen.
• Legen Sie den Teig in eine Silikonform und backen Sie den Schokoladenkuchen 45 Minuten lang bei 175 °.

Haferflocken-Kuchen

Zutaten:

• Eiweiß - 2 Stück;
• Haferflockenflocken - 80 g;
• Wasser - 3 EL;
• Banane - 2 Stück;
• fettarmer Hüttenkäse - 250 g;
• Honig, Vanille, Zimt.

Kochen:

• Rühren Sie die Flocken mit einem Protein, Zimt und Wasser. In Form bringen, Stoßfänger bilden. 10 Minuten bei 180 ° backen.
• Hüttenkäse mit Bananen, Eiweiß, Vanille und Honig vermischen.
• Die Quarkmasse auf die Haferflockenbasis gießen und weitere 45 Minuten backen.

Joghurt-Kuchen

Zutaten:

• Griechischer Joghurt - 350 g;
• Milch - 300 ml;
• Kakaopulver - 1 EL, l.;
• Gelatine - 55 g;
• Erdbeeren - 250 g;
• Zitronensaft - 1 EL;
• Sakhzam

Kochen:

• 40 g Gelatine zur Milch geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
• Joghurt mit Sahzama und Zitronensaft schlagen. Gelatinemilch dazugeben und nochmals gut aufschlagen.
• ⅓ Die Creme wurde in einen separaten Behälter gegossen und mit Kakao gemischt.
• Die Unterseite einer abnehmbaren Form gießen Sie Kakaomasse und legen Sie sie 10 Minuten lang in den Kühlschrank.
• Die restliche Gelatinecreme mit der zweiten Schicht hinzufügen und weitere 10 Minuten abkühlen lassen.
• Füttern Sie Erdbeeren und fügen Sie Sahzam hinzu. Bereiten Sie separat eine weitere Portion Gelatine aus 15 g in Wasser vor und gießen Sie sie in Kartoffelpüree. Erdbeermasse wird die letzte Schicht in die Form gegossen und einfrieren lassen. Joghurtkuchen ist fertig.

Leberkuchen

Zutaten:

• Griechischer Joghurt - 250 g;
• saure Sahne 10% - 2 Esslöffel l.;
• Hühnerleber - 0,5 kg;
• Ei - 3 Stück;
• Möhren - 3 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Maisstärke - 1 EL.
• Pflanzenöl, Kräuter, Salz, Pfeffer.

Kochen:

• Eine Leber mit 2 Eiern, Stärke, Salz und Pfeffer vermischen.
• Die Pfanne mit einer Silikonbürste mit Öl bepinseln und Pfannkuchen backen.
• Joghurt mit Sauerrahm mischen. Möhre und geriebene Zwiebeln leicht einreiben, salzen.
• Pfannkuchen Fluffensauce gemischt mit Gemüse.
• Bestreuen Sie den Leberkuchen mit geriebenem gekochtem Ei und Gemüse.

Karotten-Haferflocken-Kuchen

Zutaten:

• Zucker - 0,5 st;
• Ei - 2 Stück;
• Soda Slaked - 1 Teelöffel;
• geriebene Möhren - 1 EL;
• Hafermehl - 1 EL;
• Griechischer Joghurt - 0,5 Esslöffel;
• Liebling

Kochen:

• Eier mit Zucker schlagen, Möhre, Mehl, Soda abdecken und den Teig kneten.
• Die Silikonform mit Teig füllen und 45 Minuten bei 180 ° in den Ofen geben. Der resultierende Kuchen wurde in zwei Hälften geschnitten.
• Joghurt mit Honig schlagen.
• Mahlen Sie jeden Sahnekuchen mit der resultierenden Sahne, legen Sie einen Kuchen zusammen und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche. Mit Walnüssen dekorieren.

Kuchen Snickers

Zutaten:

• Ei - 4 Stück;
• Vollkornmehl - 100 g;
• Milch - 200 ml;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Trockenmilch - 50 g;
• Kakaopulver - 20 g;
• geröstete Erdnüsse - 60 g;
• dunkle Schokolade - 50 g;
• Maisstärke - 15 g;
• Sakhzam

Kochen:

• Rühren Sie Mehl mit Backpulver und Kakao.
• Eigelb mit Sahzam auf weiße Farbe schlagen. Fügen Sie 5th.l. hinzu. Milch und nochmals schlagen. Das Mehl vorsichtig einrühren.
• Das Weiße mit dem Zucker schaumig schlagen und in den Teig geben.
• Den Teig in eine abnehmbare Form geben, den Boden mit Pergament bedecken und eine halbe Stunde bei 180 ° backen.
• Braten Sie Milch in einer Pfanne bräunlich an.
• 100 ml mit Sakhzam gemischte Milch zum Trocknen hinzufügen. Stärke und Nüsse gießen. Während des Rührens weiter brennen, bis dick.
• Den Kuchen halbieren und in Zuckersirup einweichen. Legen Sie die Nussfüllung auf die untere Torte und decken Sie sie mit der zweiten ab.
• In der restlichen Milch die Schokolade schmelzen. Den entstandenen Puderzucker abdecken und über Nacht abkühlen lassen. Dein "Snickers" ist fertig.

Kuchen "Ameisenhaufen"

Zutaten:

• Gluten - 40 g;
• Kleie - 80 g;
• Soja-Isolat - 20 g;
• Trockenmilch - 90 g;
• Milch - 400 ml;
• Maisstärke - 20 g;
• Soda - 4 g;
• Ei - 2 Stück;
• Kefir 1% - 200 ml;
• Muskatnuss, Zimt, Kardamom, Ingwer, Sahzam.

Kochen:

• Kleie mit Gluten und Gewürzen umrühren. Fügen Sie die Eier mit Sahamsam hinzu und gießen Sie Kefir.
• Den Teig auf ein Backblech aus Pergament geben und bei 180 ° eine halbe Stunde in den Ofen schieben.
• Gekühlter Teig zur Krümelmischung.
• 200 ml Milch gemischt mit Sahzam und Stärke. Der Rest der Hitze und gießt es zuerst an sie. Rühren Sie sich mit einem Schneebesen um, bis die Masse dick ist.
• Den zerquetschten Teig mit Sahne mischen und einen mit Nüssen bestreuten Hügel formen. "Ameisenhaufen" ist fertig.

Mousse-Kuchen

Zutaten:

• Ei - 1 Stück;
• Kokosmehl - 2 EL l.;
• Kleie - 1 EL. l.;
• Milch - 100 ml;
• weicher Hüttenkäse - 350 g;
• Kokosmilch - 250 ml;
• Wasser - 100 ml;
• Gelatine - 4 Teelöffel;
• Mango - 1 Stück;
• Sakhzam, Ananas- und Mangostücke, Kokos-Chips.

Kochen:

• Schlagen Sie das Protein bis zum Stillstand.
• Eigelb mit 100 ml Milch- und Zuckerteig schlagen. Kleie und Mehl mit Backpulver einrühren. Fügen Sie Protein hinzu und mischen Sie.
• Den Teig in eine Backpapierform geben und 20 Minuten bei 180 ° in den Ofen geben.
• Die Hälfte der Gelatine mit Wasser gießen und quellen lassen.
• Hüttenkäse mit Sakhzam schlagen und die restliche Kokosmilch dazugeben. Gießen Sie die gelöste Gelatine in eine Pfanne mit Kokosnusskuchen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Mango pürieren und Reste gelöster Gelatine hinzufügen. Mit einer Mischung von Kuchen abdecken und den Moussekuchen für die Nacht entfernen. Mit den restlichen Früchten garnieren und mit Pommes bestreuen.

Kuchen "Napoleon" aus Pita

Zutaten:

• Masse mit Rosinen - 200 g;
• Ei - 1 Stück;
• Pita-Brot - 1,5 Blatt.

Kochen:

• Lavash-Quadrate in der Menge von 12 Stücken schneiden.
• Mit geschlagenem Ei bepinseln und bei 180 ° 5 Minuten backen.
• Schmieren Sie die Masse des Kuchens des Kuchens und lassen Sie ein wenig für die Seiten.
• 3 Kruste in eine Krume zerquetschen und einen Kuchen streuen.

Zucchinikuchen

Zutaten:

• Ei - 3 Stück;
• Roggenmehl - 9 EL.
• Griechischer Joghurt - 200 g;
• Zucchini - 3 Stück;
• Tomate - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer, Knoblauch, Käse, Pflanzenöl, Gemüse.

Kochen:

• Geriebene Zucchini mit Eiern und Mehl unter Zugabe von Salz und Pfeffer.
• Pfannkuchen backen.
• Joghurt mit Knoblauch, Gewürzen, Kräutern und Käse.
• Fluff Sauce Pfannkuchen.
• Lassen Sie den Zucchini-Kuchen zum Imprägnieren und dekorieren Sie die Tomaten mit geriebenem Käse und Scheiben.

Süßer Pfannkuchen-Kuchen

Zutaten:

• Ei - 4 Stück;
• Milch - 1,5 st;
• Wasser - 1 st;
• Maismehl - 2 EL;
• Kakao - 0,5 st;
• Butter - 3 EL.
• Banane - 2 Stück;
• Erdbeeren - 100 g;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Vanille, Sakhzam.

Kochen:

• Alle Zutaten außer Hüttenkäse, Erdbeeren und Bananen mischen.
• Pfannkuchen backen.
• Den Hüttenkäse halbieren und eine Hälfte mit einer Banane und die zweite mit Erdbeeren mischen.
• Fluff Pancakes, abwechselnd Creme und Falthaufen.
• Den Pfannkuchenkuchen auf allen Seiten mit den Resten der Sahne bestreichen, mit geriebener Schokolade bestreuen und ganze Erdbeerbeeren und Bananenscheiben stehlen.

Kuchen

Zutaten:

• Banane - 2 Stück;
• Kakao - 3 EL, l.;
• Kichererbsen - 150 g;
• Vanille, Sakhzam.

Kochen:

• Über Nacht in Wasserkichererbsen lassen. Eine Stunde kochen und pürieren, Bananen und Kakao hinzufügen.
• Der resultierende Teig wird eine halbe Stunde lang bei 180 ° in Silikondosen gebacken.

Leckere Tortenschichten

Zutaten:

• Kakao - 2 EL.
• Ei - 1 Stück;
• Protein - 4 Stücke;
• Haferflocken - 1 EL;
• Ryazhenka - 2 Esslöffel l.;
• Natron - 1 Teelöffel;
• fettarmer Hüttenkäse - 1 kg;
• Sakhzam

Kochen:

• Den Teig mit den angegebenen Zutaten kneten.
• In Form bringen.
• Einen Biskuit eine halbe Stunde bei 180 ° backen.

Kuchen im langsamen Kocher

Zutaten:

• weicher Hüttenkäse - 120 g;
• Frischkäse - 350 g;
• Kleie - 75 g;
• dunkle Schokolade - 150 g;
• heißes Wasser - 150 ml;
• Kakaopulver - 20 g;
• Trockenmilch - 35 g;
• Backpulver - 10 g;
• Trockenpflaumen - 200 g;
• Puderzucker - 2 Esslöffel l.;
• Butter.

Kochen:

• Gießen Sie kochendes Wasser in fein gehackte Schokolade. Die Mischung leicht abkühlen und die Eier dazugeben.
• Fügen Sie trockene Zutaten und gehackte Pflaumen hinzu.
• Die Schüssel mit Öl einfetten und in einen langsamen Kochteig geben. Stellen Sie den Backmodus ein und lassen Sie ihn 45 Minuten kochen.
• Schneiden Sie die Kruste in 3 Teile und sättigen Sie sie mit Zuckersirup oder verdünntem Alkohol.
• Machen Sie eine Creme aus Käse, Pulver und Hüttenkäse und schmieren Sie Kuchen.

Leichter Diätkuchen ohne Mehl

Zutaten:

• Protein - 8 Stücke;
• 3 Eigelb
• Haferflockenflocken - 2,5 EL;
• Maisstärke - 1,5 EL.
• geröstete Haselnuss - 150 g;
• Kakaopulver - 25 g;
• Milch - 0,5 st;
• Frischkäse - 250 g;
• Hafermehl - 1 EL.
• Zucker, Zitronensäure.

Kochen:

• Flocken zu Mehl mahlen und mit gehackten Nüssen mischen.
• Eichhörnchen schlagen mit einer Prise Säure und fügen langsam Zucker hinzu.
• Die resultierenden Peaks vermischen sich vorsichtig mit der Nuss-Hafer-Mischung.
• Den Teig halbieren und in zwei Formen füllen. Bei 150 ° 20 Minuten gleichzeitig backen. Absenken auf 120 ° lassen Sie den Kuchen noch eine halbe Stunde. Dann auf 90 ° reduzieren und weitere 30 Minuten warten.
• Kochen Sie Milch mit Eigelb, Stärke und Sakhzam bis zum Sauerrahm. Fügen Sie in der abgekühlten Sahne Käse und Mehl hinzu. In zwei Hälften teilen, indem Sie den Kakao einlegen.
• Den ersten Kuchen mit weißer Sahne bestreichen, mit dem zweiten abdecken und den entstandenen Kuchen mit dunkler Sahne bestreichen. Mit Nüssen bestreuen. Lass es über Nacht einweichen.

Mohnkuchen

Zutaten:

• Hühnerei - 4 Stück;
• Zucker - 260 g;
• Weizenmehl - 100 g;
• Mohnblume - 130 g;
• Vanille - 2 g;
• Butter - 140 g;
• Eigelb - 6 Stück;
• Sahne oder Milch - 600 ml;
• Milchschokolade - 75 g

Kochen:

• Fügen Sie geschmolzene Butter zum Teig hinzu, so dass Sie ihn vorher schmelzen und abkühlen müssen.
• Mixer Peitsche Eichhörnchen in einem üppigen Schaum. Fügen Sie Zucker und Vanillezucker hinzu, schlagen Sie, bis vollständig aufgelöst. Dann das Eigelb einzeln einfüllen und weiter schlagen. Fügen Sie am Ende geschmolzene Butter hinzu.
• In einer separaten tiefen Schüssel Mehl sieben und Mohn hinzufügen. Die flüssige Mischung in das Mehl gießen und mischen. Der Teig wird dünn, aber homogen und luftig.
• Backblech einfetten. Den Teig in eine Form gießen und in einen vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad für 35-40 Minuten. Bereitschaft des Kuchens, mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Bereit, den Kuchen in der Form abzukühlen.
• Für Sahne: Milch in die Pfanne geben, Eigelb, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Die Mischung umrühren und das Feuer anzünden. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• Wenn die Creme dicker wird, von der Hitze nehmen. Fügen Sie der Sahne weiche Butter hinzu und mischen Sie alles gut.
• Den Kuchen in drei Stücke schneiden. Einen Kuchen in die Form geben und gut mit Sahne bestreichen, dann mit dem zweiten Kuchen abdecken und ebenfalls mit Sahne bestreichen.
• Decken Sie das Formular mit einem Filmkuchen ab und legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Legen Sie den Mohn auf einen Teller oder einen Kuchenständer.

Zebra-Kuchen

Zutaten:

• 5 Eier;
• Zucker - 300 g;
• 100 g Butter;
• 200 g saure Sahne;
• 0,5 TL Soda;
• 1 TL Backpulver;
• Mehl 300 g;
• 2 EL. Kakaopulver.

Kochen:

• Eier mit Zucker schlagen, bis weißer Schaum entsteht. Gesiebtes Mehl, Soda, geschmolzene Butter und Sauerrahm dazugeben und mit einem Mixer gut mischen.
• Der Teig ist in zwei gleiche Teile geteilt. Fügen Sie in einem Teil 2 EL hinzu. Löffel Mehl. In der anderen - 2 EL. Kakaolöffel.
• Rühren Der Teig sollte so dünn wie saure Sahne sein.
• Fetten Sie das Formular ein. Gießen Sie abwechselnd kleine Portionen verschiedener Teige in die Mitte (pro Esslöffel). Nicht mischen!
• Backen Sie den Zebra-Kuchen eine halbe Stunde lang bei 190 bis 200 Grad im vorgeheizten Ofen.

Tiramisu-Diät-Kuchen

Zutaten:

• Protein - 6 Stücke;
• Haferflocken - 6,5 EL.
• Backpulver - 0,5 Teelöffel;
• fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
• Sakhsam, Kaffee.

Kochen:

• Schlagen Sie die Hälfte der Proteine, bis sich Peaks bilden. Mehl und Zucker mischen. Den Teig in Backpapierform geben und 15 Minuten bei 180 ° in den Ofen geben.
• Den Hüttenkäse mit dem Zuckerteig mischen und den Rest der geschlagenen Proteine ​​dazugeben.
• Starker Kaffee kochen und abkühlen lassen.
• Wählen Sie ein Glas für den Kuchen und schneiden Sie kleine Kuchen aus dem Teig. Jeder Kuchen in Kaffee eintauchen und in eine zukünftige Form bringen, eine Schicht Sahne darauf legen. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals mit allen Zutaten. Kühlen Sie ab und streuen Sie Kakao.

Überraschen Sie Verwandte und Freunde mit einem köstlichen und leichten Dessert. Und vergessen Sie nicht, sich zum Frühstück einen kalorienarmen Snack zu gönnen.

Wie man einen Kuchen isst und Gewicht verliert: die Geheimnisse des Diätbackens mit Hüttenkäse

Ich grüße Sie, meine lieben Leser. Kuchen - das ist, was erste Ernährungswissenschaftler sollten vergessen, wenn sie über das Abnehmen sprechen. Inzwischen Diät - kein Grund, mir die Freude zu verweigern, Süßigkeiten zu essen.

Es gibt viele Rezepte zum Backen, die für diejenigen bestimmt sind, die der Figur folgen. Heute werden wir über ein so beliebtes Gericht wie Diätkäsetorte sprechen, herausfinden, warum es für die Figur nützlich ist, und einige einfache Rezepte für die Zubereitung in Betracht ziehen.

Backen für eine schlanke Figur

Zu Hause zubereitete Desserts garantieren, dass das Backen wirklich nützlich ist, es gibt keine Konservierungsmittel, schädlichen Zusatzstoffe und Fettcremes. Quarkkuchen zum Abnehmen einer Figur sind Kalzium, Eiweiß, das vom Körper benötigt wird, und auch, was für Personen mit einer Diät wichtig ist, eine Ladung guter Laune.

Sie können sich nicht allzu viele Sorgen um ihren Energiewert machen - durch die richtige Auswahl der Komponenten können Sie "Napoleon" sogar kalorienarm machen. Was ist über die Quarkkuchen zu sagen! Der durchschnittliche Kaloriengehalt solcher Desserts liegt normalerweise nicht über 160 bis 220 kcal pro 100 g.

Was ist in der Komposition?

Bevor wir etwas kochen, gehen wir die Zutaten dieses Backens durch. Normalerweise enthält es einige der folgenden Produkte.

• Fettfreier oder fettarmer Hüttenkäse (in den nachstehenden Rezepten werde ich nicht den Fettgehalt des Quark angeben, ich hoffe, dass jeder versteht, dass der Fettgehalt gegen Null geht).
• Gemahlene Kleie, Flocken (anstelle von Weizenmehl)
• Beeren, Früchte - frisch, gefroren
• Fettarme oder fettarme Milchprodukte (saure Sahne, Milch, Sahne)

• Eier
• Butter (zum Teig hinzufügen)
• Pflanzenöl oder Olivenöl - hauptsächlich zum Schmieren der Form
• Gelatine - hergestellt aus gemahlenen Knochen, Knorpel, Haut und lebenden Tieren. Es wird als guter Ton (und sehr nützlich) angesehen, ihn durch Agar-Agar zu ersetzen.
• Agar-Agar - Algen, ein pflanzlicher Ersatz für Gelatine. Sie werden sowohl von Vegetariern als auch von Menschen begrüßt, die aufgrund ihrer pflanzlichen Herkunft und einer sehr nützlichen Zusammensetzung an Gewicht verlieren - ein hoher Kaliumgehalt enthält auch Kalzium, Magnesium und Eisen. Kalorienarm (überhaupt kein Fett, Gesamtenergiewert - 26 kcal pro 100g): Erleichtert den Hunger, da er grobe Fasern enthält, deren Spuren im daraus hergestellten Pulver verbleiben. Sie lösen sich langsamer im Magen auf, regen die Darmreinigung und die Entfernung von Giftstoffen an und lösen sich erst bei einer Erwärmung auf etwa 100 Grad vollständig auf. Es wird angenommen, dass 2 TL. Agar-Pulver ersetzen 1 EL. Gelatine.

• Trockenfrüchte, Nüsse - als Füllung für Süßigkeiten. Dies sind Datteln, Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, gehackte Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und andere.
• Süßungsmittel wie Stevia, natürliches Süßungsmittel.
• Honig ist ein weiterer Zuckerersatz.
• Backpulver, Aromen (Vanille), Zitronenschale.

Und jetzt - auf den Punkt.

Kuchen, der Rezepte abnimmt

Käsekuchen "Zebra".

Vorbereitung auf die Dukan-Diät.

Dieser zarte kalorienarme Kuchen weist mehrere Variationen auf. Hier ist einer von ihnen.

• 4 EL. Haferkleie
• 2 Hühnereier
• 1 TL Backpulver
• 2 EL. l Gewässer
• Süßstoff

Sie müssen Kleie in einem Mixer zu Mehl mahlen. Dann mischen Sie sie mit Eigelb. Fügen Sie alle übrigen Zutaten hinzu, mischen Sie gut.

Eichhörnchen peitschen in einem kühlen Schaum. Fügen Sie es der Masse hinzu.

Alles in Form bringen und in den auf 180 Grad gebackenen Ofen für 10-15 Minuten stellen.

Während der Kuchen gebacken wird, bereiten Sie eine Schicht Hüttenkäse zu.

• 400 g weicher Quark (im Plastikbecher)
• 200 g Hüttenkäse
• 2 Eier
• 2 TL Kakao
• Süßstoff
• Vanille

Den ganzen Hüttenkäse mit den Eiern zusammenstellen und mit einem Mixer schlagen. Teilen Sie die resultierende Masse in zwei gleiche Teile.

Fügen Sie in einem Teil Kakao hinzu und mischen Sie, bis er vollständig aufgelöst ist.

Jetzt nehmen wir unseren fertigen Kuchen aus dem Ofen und verteilen Hüttenkäse, abwechselnd weiße und braune Schichten.

Legen Sie zuerst einen Esslöffel weiße Schicht in die Mitte des Kuchens, wechseln Sie dann den Löffel und gießen Sie die braune Schicht auf die weiße Schicht. Achten Sie darauf, dass die obere Schicht die untere nicht vollständig überlappt und einen Kreis mit einer anderen Farbe hinterlässt.

Dann ändern wir wieder die Farbe der Ebene. Die Mitte verteilt sich allmählich über den gesamten Kuchen, bedeckt die gesamte Oberfläche und macht sie gestreift.

Der resultierende Käsekuchen wird 30-35 Minuten lang in den Ofen geschickt (wenn die Temperatur bereits etwa 170 Grad beträgt). Alles, unser Gericht ist fertig!

Agar-Käsekuchen

Käsekuchen kam übrigens aus Amerika zu uns (wie allgemein angenommen wird), obwohl dieses Gericht auf der ganzen Welt beliebt ist und in Wirklichkeit der Hüttenkäse (oder Käsekuchen) ist. Dieses Rezept kam auch von der Dukan-Diät. Bereitet sich schnell vor und erfordert keinen großen Aufwand.

• 300 g Hüttenkäse
• 150 g Joghurt ohne Fett
• 2 Eier
• Süßstoff
• Vanille- und Zitronenaroma
• Agar-Agar - 2-3 g

Wir geben alle Bestandteile unseres Kuchens in einen Mixer und mischen sie gründlich.

Nachdem die Masse wirklich homogen geworden ist, gießen Sie sie in eine Auflaufform.

Wärmen Sie den Ofen auf 150 Grad vor und stellen Sie unseren Kuchen für eine Viertelstunde. Reduzieren Sie nach dieser Zeit die Hitze auf 125 Grad und warten Sie etwa 40 Minuten.

Den abgekühlten Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Hüttenkäse kann nicht nur die Basis eines solchen Desserts sein, sondern auch als Sahne dienen. Die Rezepte für solche Kuchen sind auch zahlreich, dies ist eines davon.

Schokoladenkuchen mit Quarkcreme

Bei den Zutaten reicht diese Menge nur für einen kleinen Kuchen. Wenn Sie ein größeres Dessert benötigen, erhöhen Sie die Zutaten um das 2-3-fache. Ein solches Backen eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern auch für den Urlaub.

• 4 Eier (nur Eichhörnchen werden benötigt)
• 3 p. Reismehl
• 4 TL Kakao
• 1/3 tsp Backpulver
• Vanillezucker, Honig und Süßungsmittel nach Geschmack.

Nehmen Sie alle Zutaten außer Eiern und mischen Sie gut

Trennen Sie das Weiße vom Eigelb und schlagen Sie es in einen kühlen Schaum.

Mit den anderen Komponenten mischen, gründlich mischen, so dass alle Komponenten in einer homogenen Masse verbunden sind.

Der Teig sollte in drei gleiche Teile geteilt und jeweils separat im Ofen gebacken werden. Wenn die Temperatur 180 Grad beträgt, sind 5 Minuten ausreichend.

Für Quarkcreme

• 350 g weicher Quark
• 2 EL. Liebling
• Vanillezucker nach Geschmack
• 1 EL Gelatine
• dunkle Schokolade - eine halbe Fliese
• 70 ml Wasser

Gelatine verdünnt in Wasser verdünnt und löst die Klumpen auf. Erhitzen Sie ein wenig Hitze, bringen Sie es zum Kochen, vergessen Sie nicht, ständig zu rühren, erreichen Sie die vollständige Auflösung. Dann sofort ausschalten und die Masse abkühlen lassen.

Hüttenkäse und Honig mit Gelatine zusammengeben, die Mischung mit einem Mixer schlagen. Da sie Gelatine enthält, behält die resultierende Creme ihre Form gut, wenn sie auf dem fertigen Kuchen verteilt wird.

Wir nehmen Kuchen, jeweils Fettcreme mit einer dicken Schicht. Wir haben die ganze Nacht im Kühlschrank angezogen.

Am Morgen müssen wir nur noch unser Dessert dekorieren. Dazu müssen Sie die bittere Schokolade schmelzen (es wird empfohlen, dies in einem Wasserbad zu tun), dann eine Teigspritze mit dieser Masse füllen und Muster oder eine Zeichnung darauf auftragen. Sie können Beeren, Früchte hinzufügen oder mit Süßwarenpulver bestreuen.

Karottenkuchen mit Quarkcreme

Diese Menge an Essen reicht aus, um ein großes Stück (aus vier Schichten) herzustellen. Wenn Sie einen ganzen Kuchen backen möchten, erhöhen Sie alles 3-4 Mal und backen Sie mehrere Schichten (je nach Wunsch 3 oder 4).

Für Quarkcreme

• 150 g weicher cremiger Quark
• 2 EL. Ich Süßstoff
• 1 TL Zitronenschale

• 4 EL. l Milch
• 1 Ei
• 1 EL l Maisstärke
• 1 Karotte (oder die Hälfte, wenn das Gemüse groß ist)
• 1,5 TL Backpulver
• 1.5 Kunst. l Süßstoff
• 2 EL. Haferkleie

Um die Basis vorzubereiten, mischen Sie das Ei und die Milch glatt. Die Kleie hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen. Mischen Sie während des Wartens in einer separaten Schüssel alle Hauptzutaten von diesem Rezept aus und reiben Sie die Möhren.

Kleie, Schüttgut und Karotten zusammenstellen, mischen.

Den Karottenteig in eine Form gießen, in einen vorgeheizten Ofen stellen und 10 Minuten ruhen lassen, dabei nicht vergessen, dass der Kuchenboden nicht brennt. Wenn der Pfannkuchen fertig ist, schneiden Sie ihn quer durch.

Um eine Quarkcreme herzustellen, alle Komponenten zusammenstellen und mit einem Mixer rühren, bis eine flockige Masse entsteht. Danach alle vier Stücke des entstandenen Kuchens bestreichen.

Unter anderen Rezepten ist Diätkuchen mit Hüttenkäse Mohn-Hüttenkäse.

Käsekuchen (Käsekuchen) mit Mohn

Lecker und hilfsbereit. Und die Zubereitung solcher leichten Diätgerichte erfordert viel Zeit und Essen.

Für den Test müssen Sie mitmachen

• 200 g Frischkäse
• 100 g beliebiges Fruchtpüree - aus Beeren oder Früchten
• 1 Ei (oder nur 2 Eichhörnchen)
• 3 EL. Mehl (Reis, Haferflocken, Mandeln, Kokosnuss - Ihre Wahl)
• Vanilletasche

Um einen Mohn zu füllen, nimm

• 20 g Mohn
• 125 g Magermilch
• 1 EL Zucker (falls gewünscht Süßungsmittel verwenden)
• 1 EL Stärke

Hüttenkäse gründlich mit Proteinen mischen, Vanille, Fruchtpüree hinzugeben und alles nochmals mischen. In eine Auflaufform füllen und 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben.

Während der Kuchen gebacken wird, bereiten Sie die Füllung vor - mischen Sie alle Zutaten gründlich.

Nachdem der Sockel fertig ist, kühlen Sie ihn ab und gießen Sie ihn auf.

1 Stunde im Kühlschrank aufbewahrt. Alles, guten Appetit!

Der Garvorgang wird in diesem Video beschrieben.

Was muss man sich merken?

Diätbackrezepte sind so vielfältig, dass Sie ihnen viel Zeit widmen können. Im Allgemeinen können die folgenden Desserts gesagt werden:

• Für ihre Zubereitung wird Zucker (oder in sehr geringen Mengen) nicht verwendet, statt dessen nimmt er üblicherweise Süßungsmittel. Es gibt Beispiele, in denen Süße durch Trockenfrüchte wie Datteln ersetzt wird.
• Weizenmehl ist auch ein Produkt, das in diesen Gerichten nicht verwendet wird. Ihr Platz ist mit gemahlener Kleie, Haferflocken, Reis, Haferflocken und Maismehl belegt.
• Alle Milchprodukte in diesen Rezepten sind entweder völlig fettfrei oder kalorienarm.
• Aus Tierknochen hergestellte kalorienreichere Gelatine ist üblich, um pflanzlichen Ursprung durch Agar-Agar zu ersetzen.

Das ist heute ein so leckeres Thema. Fügen Sie Ihre Rezepte den Kommentaren hinzu, teilen Sie sie mit mir und den Lesern! Und zu neuen Meetings in neuen Artikeln auf meinem Blog.

Süßes Leben ist nicht verboten! Diätrezepte für kalorienarme Kuchen

Rezepte Diätkuchen sind in der Speisekarte vieler Systeme zur Gewichtsabnahme. Sie beeinflussen die Form nicht, sind aber sehr lecker. Starbucks-Karottenkuchen, leichte Hüttenkäse-Option oder Joghurt-Mousse - diese kalorienarmen Desserts lassen Sie vergessen, dass Sie auf Diät sind. Zumindest für einen Abend.

Sie können sich während einer strengen Diät verwöhnen. Kuchen, Kuchen und Torten können auch kalorienarm sein, gerade genug, um die richtigen Zutaten auszuwählen.

Starbucks-Karottenkuchen

Das berühmteste Karotten-Käse-Dessert wird in den Kaffeehäusern von Starbucks serviert. Karottengerichte sind jedoch sehr kalorienreich. Diätetischer Karottenkuchen kann im Ducan-Schlankheits-System gefunden werden. Eine solche Delikatesse mit Karotten zuzubereiten ist ziemlich einfach.

Kalorie: 178 kcal.

Zutaten für Shortcake:

• Haferkleie - 2 EL l.;
• Karotte groß - ½ Stück;
• Milch - 4 EL. l.;
• Maisstärke - 1 EL. l.;
• Zuckerersatz - nach Geschmack;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Backpulver - ½ TL;
• Vanille, Zimt - auf Anfrage.

Zutaten für Sahne:

• weicher und fettarmer Hüttenkäse - 150 g;
• Zitronenschale - ½ TL;
• Zuckerersatz - nach Belieben.

1. Mahlen Sie die Kleie bis zum Haferbrei, Sie können einen Mixer oder eine Kaffeemühle verwenden. Fügen Sie Milch und Ei hinzu und mischen Sie alles gründlich. 5 Minuten ziehen lassen.
2. Maisstärke und Backpulver mischen. Fügen Sie Haferflocken, Milch und Eier hinzu.
3. Drei Möhren auf einer feinen Reibe sollten eine homogene Konsistenz ohne große Stücke haben. Fügen Sie Karotten zum Rest der Masse hinzu (S. 1 und 2) und mischen Sie gut.
4. Für die Zubereitung des Kuchens können Sie die Pfanne und den Ofen verwenden. Wenn Sie die erste Option bevorzugen, wird der Kuchen nach dem Prinzip des Pfannkuchens zubereitet: Die Pfanne erhitzen, ein wenig einölen, den Teig gleichmäßig verteilen, auf jeder Seite 3 Minuten unter dem Deckel braten, dann sollte der Kuchen abgekühlt sein.
5. Wenn Sie den Ofen verwenden, müssen Sie ihn auf 180 ° C erhitzen und in Silikonform 20 Minuten backen.
6. Die Sahne sollte nach dem Backen des Kuchens anfangen zu kochen, andernfalls gibt der Käse Flüssigkeit und er wird sehr flüssig. Das Produkt sollte pastös und homogen sein. Es muss mit einem Mixer zu einer zarten Textur geschlagen werden.
7. Drei auf eine feine Zitronenschale geben und zur Masse hinzufügen. Schlaf ein Süßungsmittel und mische gut. Die Sahne ist fertig!
8. Jetzt können Sie den Kuchen selbst erstellen. Schneiden Sie den Kuchen in 4 gleiche Teile (über Kreuz). Als nächstes überziehen wir die Stücke mit Sahne und legen sie übereinander. Beschichten Sie die Seitenwände unbedingt, damit das Dessert appetitlicher und durchnässter wirkt.
9. Fertig Kuchen sollte über Nacht stehen gelassen werden, aber wenn Sie es nicht abwarten können, werden einige Stunden ausreichen.

Einfacher Quark-Diät-Kuchen

Hüttenkäse ist ein nützliches und diätetisches Produkt, besonders wenn es fettfrei ist. Heute können Sie leicht Rezepte für kalorienarme Quarkgerichte finden. Und diese Diät-Quark-Torte schadet Ihrer Figur nicht, sondern erfreut Ihre süßen Zähne! Es wird in einer Pfanne gekocht.

Kalorien: 154 kcal.

Zutaten für Kuchenschichten:

• fettarmer Hüttenkäse - 250 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Salz - nach Belieben;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Rinde und Zitronensaft - abschmecken;
• Mehl - um einen steifen Teig (wie bei Ravioli) herzustellen.

Zutaten für Sahne:

• Milch - 750 ml;
• Süßstoff - 1 EL;
• Ei - 1 Stck.;
• Mehl - 4 EL l.;
• Eiscreme Eiscreme - 100 g

1. Kneten Sie den Teig (kombinieren Sie alle Zutaten wie gewohnt) und teilen Sie ihn in 8 Teile. Jeder Kuchen ist dünn auf Mehl gerollt.
2. Braten Sie die Kuchen in der Pfanne 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze zu rosigen Punkten. Die Pfanne sollte trocken und heiß sein, damit der Teig nicht gebacken und gebraten wird. Nachdem Sie jeden Kuchen geröstet haben, entfernen Sie das Mehl aus der Pfanne. Fertige Kuchen müssen abkühlen.
3. Mischen Sie alle Zutaten für die Zubereitung der Sahne. Legen Sie die resultierende Masse auf das Feuer, es sollte kochen.
4. Jede Torte gleichmäßig mit Sahne bestreichen und aufeinanderlegen. Sie können Krümel darüber streuen oder dunkle Schokolade reiben. Kuchen ist fertig!

Schokoladen- und Erdbeerdiätnachtisch

Heute werden Sie niemanden mit einem Schokoladenkuchen überraschen. Während der Diät darf man Schokolade verzehren, aber nur dunkel. In diesem Rezept wird Süße durch Kakaopulver ersetzt.

Kalorien: 203 kcal.

Zutaten für Kuchenschichten:

• fettfreies Kefir - 2 EL;
• Mehl - 1 EL;
• Süßungsmittel - ½ Std.;
• Kakaopulver - 2 EL. l.;
• Soda - an der Messerspitze.

Zutaten für Sahne:

• saure Sahne - 1,5 EL;
• Süßstoff - 3 EL l.;
• Erdbeere - 300 g

1. Fügen Sie Zucker zu Kefir hinzu und mischen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist. Zusammen mit Soda und Kakaomehl sieben. Wir mischen uns weiter ein. Den Teig in 2 Teile teilen.
2. Ofen auf 180 ° C erhitzen Gießen Sie einen Teil des Teigs in vorgebackenes Papier. Wir backen den zweiten Kuchen auf dieselbe Weise.
3. Alle Zutaten für die Sahne glatt rühren.
4. Fertige Kuchen beschichten wir mit Sahne. Lassen Sie es einige Stunden brauen, damit das Dessert eingeweicht wird. Dessert kann mit Nüssen oder Erdbeeren dekoriert werden. Diät-Schokoladenkuchen mit Erdbeeren fertig!

Kalorienarmer Joghurt-Mousse-Kuchen

Diese Mousse-Joghurt-Option ist nicht sehr süß. Für einen harmonischeren Geschmack müssen Sie Früchte pflücken, die gut zusammen passen. Für die Zubereitung von diätetischem Mousse benötigen Sie einen Lebensmittelfilm.

Kaloriengehalt: 165 kcal.

• fettarmer Joghurt (nach Ihrem Geschmack) - 1 l.
• fettarmer Hüttenkäse - 400 g;
• 3 Hühnereier;
• Süßungsmittel - 0,5-1 St.;
• Früchte, Beeren (frisch, gefroren oder in Dosen) - 400 g;
• Vanillezucker - 1 Packung;
• Gelatine - 50 g

1. Beeren oder Früchte waschen. Wenn das Lebensmittel gefroren ist, muss es gründlich gespült und mit einem Sieb aufgetaut werden, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Wenn in Dosen - einfach in einem Sieb spülen.
2. Quarkbasis Hüttenkäse, Eier und Vanillezucker mischen bis glatt. Wünschenswerter Mixer.
3. Legen Sie den Teig so in die Form, dass er den Boden schließt, und fügen Sie Beeren / Früchte hinzu. Den Teig mit Beeren / Früchten bedecken. Und schicke den Ofen 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 ° C. Wenn die Mitte des Kuchens steigt, müssen Sie ihn holen. Gib cool. Beim Abkühlen in der Mitte.
4. Mousse Gelatine 10-15 Minuten mit Wasser (250 g) füllen. Alle 7 Minuten stören wir die Masse.
5. Legen Sie die Gelatinemischung auf das Feuer, bringen Sie sie zur vollständigen Auflösung, aber nicht zum Kochen. Dann die Masse auf Raumtemperatur abkühlen.
6. Kombinieren Sie Joghurt und gelatinöse Masse und schlagen Sie vorsichtig mit einem Mixer. Sie sollten eine schaumige Konsistenz mit kleinen Blasen erhalten.
7. Legen Sie die Backform mit einem Film und legen Sie die Quarkbasis mit der Unterseite nach oben darauf. Den Boden mit Joghurtmousse gießen. Mit Folie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
8. Fertige Kuchen vom Film frei und verzieren nach Geschmack: Beeren, Obst, dunkle Schokolade oder Kakao.

Eine solche Joghurt-Mousse-Option kann viel Zeit und Mühe kosten, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen und beeinflusst Ihre Figur nicht!

Diätetisches kalorienarmes "Napoleon"

Cake "Napoleon" bringt uns immer wieder in die Kindheit. Mehrschichtig, nahrhaft, mit einer köstlichen Creme, wird er Ihrer Figur immer zusätzliche Gramm hinzufügen. Aber Diät "Napoleon" wird Sie nicht nur mit dem Geschmack der Kindheit begeistern, sondern auch mit einem unauffälligen Aufenthalt in Ihrem Menü. Sie können einen Diätkuchen zu Hause kochen. Schritt-für-Schritt-Rezept von Napoleon wird Ihnen dabei helfen.

Kalorien: 189 kcal.

Zutaten für den Teig:

• fettarme saure Sahne oder Milch - 1 EL;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Süßungsmittel - ¼ St.;
• Soda mit Essig - an der Spitze eines Teelöffels;
• Stärke - 1 EL. l (auf Wunsch);
• Mehl - bis zur Konsistenz von weichem Teig.

Zutaten für Sahne:

• Hühnerei - 1 Stück;
• Eigelb - 2 Stück;
• fettarme Milch - 2 l;
• Stärke - 2 l;
• Mehl - 2-3 EL l.;
• Vanille - optional.

1. Den Teig kneten, damit er weich wird. Es sollte nicht an den Händen kleben.
2. Bestreuen Sie die Oberfläche des Tisches mit Mehl und rollen Sie Kuchen mit einer Dicke von nicht mehr als 1 mm auf. Der Ofen wird auf 150 ° C vorgeheizt und dort aufgestellt, bis er goldbraun ist. Korzh sollte etwa 15-16 Stück erhalten.
3. Sahne Wir lassen 1,5 Tassen Milch, der Rest wird in Brand gesetzt, um zu kochen. Dann kneten Sie die Eier und den Zucker und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu - die restliche Milch.
4. Die resultierende Mischung muss gut gemahlen sein. Gießen Sie gekochte Milch in einem dünnen Strahl in die Eimasse, während Sie die gesamte Mischung weiterrühren. Wir machen das Feuer vor den ersten Blasen.
5. Wir sammeln den Kuchen. 2 goldene Kuchen sollten zur Dekoration gelassen werden. Montageschale mit Seitenwänden wählen. Jeder Kuchen ist großzügig mit Sahne bedeckt. Nach einigen Stunden setzt sich der Kuchen in der Form der Schüssel ab. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn die Schichten uneben sind. Gebräu für 4-5 Stunden.
6. Sie können mit Krümeln von zwei übrig gebliebenen Kuchen dekorieren oder mit Sahne oder Schokolade gießen - ganz nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!

Leichter Diätkuchen "Vogelmilch"

Das zarte Soufflé „Vogelmilch“ gibt Ihnen die schönsten Erinnerungen an die Zeiten Ihrer Ernährung! Zum Kochen benötigen wir eine Auflaufform mit einem Durchmesser von ca. 20 cm.

Kalorie: 127 kcal.

• Milch - 270 ml;
• Hühnerei - 3 Stück;
• Gelatine - 2,5 EL. l.;
• Maisstärke - 2 EL. l.;
• weicher Hüttenkäse - 2 EL. l.;
• Vanillin - nach Belieben;
• Orangensaft (frisch gepresst) - 1-2 EL. l.;
• gewöhnlicher Hüttenkäse - 200 g;
• Eiweiß - 3 Stück;
• Zitronensäure - ¾ TL;
• Kakao - 4 Teelöffel;
• Zucker (Ersatz) - nach Belieben;
• Zitronensaft - ½ EL. l

1. Biskuitkuchen Besiege 3 Eichhörnchen. Zu den restlichen Eigelb geben wir weichen Hüttenkäse, Stärke, Orangensaft, Vanillin, Zitronensaft und Süßungsmittel. Alles gründlich gemischt.
2. Die Eiweißmasse wird vorsichtig in das Eigelb gegossen. Gegebenenfalls den Geschmack anpassen: Süßstoff, Vanillin, Orangensaft hinzufügen.
3. Ofen auf 180 ° C erhitzen und zusammen mit dem Teig in die Form geben. 12 Minuten backen, bis sie weich sind. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen.
4. Souffle Gelatine in Milch einweichen, bis sie anschwillt.
5. 3 Eigelb schlagen. Zitronensäure hinzufügen. Mischen Sie vorsichtig.
6. Gelatine wird in Wasser gelöst, aber nicht gekocht. Gib cool. Zu dieser Zeit wird gewöhnlicher Hüttenkäse gut mit Vanille und Süßstoff kombiniert.
7. Fügen Sie Gelatine hinzu und mischen Sie zu einem Zustand einer homogenen Paste ohne Klumpen. Legen Sie die Masse für 5 Minuten in den Kühlschrank. Die abgekühlte Mischung schlagen, das Volumen sollte sich um das 2-fache erhöhen. Fügen Sie der Masse Proteine ​​hinzu und stellen Sie den Geschmack ein (fügen Sie Zuckerersatz hinzu).
8. Wir verteilen Souffle auf Biskuitkuchen (Biskuitkuchen bleibt in Backform). Legen Sie den Kuchen für 40 Minuten in den Kühlschrank, bis er vollständig gefroren ist.
9. Zuckerguss 2 TL einweichen Gelatine in der Milch vor dem Anschwellen.
10. Mischen Sie 125 ml. Milch mit Kakaopulver und Süßungsmittel. Bei mittlerer Hitze kochen und abkühlen lassen.
11. Gelatine löst sich bei mittlerer Hitze auf, kocht nicht. Nun mit Kakao verbinden und abkühlen lassen.
12. Die abgekühlte Masse über den Auflauf gießen und erneut in den Kühlschrank stellen, bis sie fest wird.

Pfannkuchen-Delikatesse mit Erdbeeren

Erstaunlich köstlicher und zarter Diätpfannkuchenkuchen ohne Mehl. Die Erdbeerfüllung wird auch den anspruchsvollsten Naschkatzen begeistern, der auf Diät gehen muss.

Kalorien: 170 kcal.

• Haferflockenflocken - 200 g;
• fettarme Milch - 600 g;
• Erdnüsse - 150 g;
• Hühnerei - 2 Stück;
• frische Erdbeeren - nach Geschmack;
• dunkle Schokolade - 10 g;
• große Banane - 1 Stck.

1. Haferflocken zu Mehl mahlen. Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen gut mischen.
2. Fügen Sie in der resultierenden Masse die Eier hinzu, mischen Sie sie und lassen Sie sie hineingießen, bis die Mischung dicht wird. Dann braten Sie Pfannkuchen.
3. Erdnusspaste. Mahlen, im Ofen vorgetrocknet, Erdnüsse. Die Hälfte der Bananen zu den Nüssen geben und eine einheitliche Konsistenz herstellen. Die zweite Hälfte der Banane schneiden wir in dünne Locken.
4. Schneiden Sie Erdbeeren nach Ihren Wünschen.
5. Das Aufbringen von Füllschichten kann durch eine Schicht erfolgen: eine Schicht Nusspaste, eine Schicht Erdbeeren usw.
6. Dunkle Schokolade kann in einem Wasserbad gerieben oder geschmolzen werden und den Kuchen verzieren.
7. Vor dem Servieren das Top mit Erdbeeren dekorieren.

Diätetischer Low Carb Himbeer-Käsekuchen

Leckere und Diätkuchen ohne zu backen. Dieses köstliche Himbeer-Dessert verschönert Ihren Abend auch während einer Diät.

Zum Aushärten benötigen Sie nur eine Glasschüssel.

Kaloriengehalt: 201 kcal.

• weicher Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt - 300 g;
• Gelatine - 25 g;
• Magermilcharme Milch - 200 g;
• Zuckerersatz - nach Belieben;
• Vanillin - 2 g;
• gemahlener Zimt - 2 Teelöffel;
• Blaubeeren - 50 g;
• Himbeere - 50 g;
• Kalk - 1 Stck.;
• Mohnblume - 30 g

1. Gießen Sie die Gelatine in einen Topf (mit einem Fassungsvermögen von 1 l) und gießen Sie 200 g Wasser. Lassen Sie das Ganze 40 Minuten ruhen. Dann tauen wir eine Himbeere auf, die Beeren verwandeln sich in 40 Minuten nicht in einen Brei, sondern werden in den gewünschten Zustand aufgetaut.
2. Nach 40 Minuten die Gelatine bei mittlerer Hitze erwärmen und auflösen, ohne die Masse zum Kochen zu bringen.
3. Hüttenkäse, Milch, Süßungsmittel, Vanillin und 20 g Mohn dazugeben. Alles gründlich gemischt.
4. Wir befeuchten den Boden der Glasschüssel mit Wasser und bestreuen mit Zimt und den restlichen Mohn. So ist es einfacher, den Kuchen nach dem Abbinden zu wenden und herauszunehmen.
5. Die Quarkmilchmasse vorsichtig in die Schüssel gießen, Beeren dazugeben und mit Limettensaft bestreuen. Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und ein wunderbarer Himbeertorte ist fertig!

Bananen-Diät-Kuchen

Pie für dieses Rezept kann mit jeder Füllung zubereitet werden: mit Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und anderen Früchten.

Dieser Kuchen ist nicht nur für Diäten gedacht, sondern auch für Leute, die sich verwöhnen möchten.

Kalorie: 194 kcal.

• Mehl - 1,5 Esslöffel;
• Backpulver - 1,25 Teelöffel;
• Zucker - 0,5 st.
• gemahlener Zimt - 0,5 TL;
• Soda - 0,5 Teelöffel;
• Eiweiß - 2 Stück;
• reife Banane - 3 Stück;
• Apfelmus - 4 EL. l

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Soda mischen. Schlagen Sie leicht Weiß, Bananen (mit einer Gabel gestampft) und Apfelmus; und füge es zu den ersten Zutaten hinzu. Backform mit Öl schmieren. Mischen Sie den Teig vorsichtig und legen Sie ihn in die Form.
2. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Wir backen ca. 1 Stunde. Das Gericht ist fertig, wenn das Spiel trocken aus der Mitte des Kuchens kommt. Gekühlt servieren.

Diätkuchencreme

Die Füllung ist der wichtigste Teil des Kuchens. Die Creme verleiht der Delikatesse Süße und Geschmack. Deshalb ist es notwendig, es richtig zu kochen.

Im Diätkuchen sollte die Sahne kalorienarm sein, beispielsweise aus fettarmem Hüttenkäse.

Kaloriengehalt: 67 kcal.

• fettarmer Hüttenkäse - 600 g;
• Naturjoghurt - 300 g;
• Gelatine - 15 g

1. Hüttenkäse und Joghurt glatt rühren. Besser, es in einem Mixer zu machen.
2. Nach und nach die fertige Gelatine einbringen. Die Sahne ist fertig!
3. Um die kalorienarme Sahne für den Kuchen zu verfeinern, können Sie verschiedene Früchte und Beeren hinzufügen.

Heute gibt es für jeden Geschmack ein Rezept für kalorienarme Kuchen - Banane, Haferflocken, Quarkcreme, Erdbeeren. Diät - dies ist kein Grund, sich vor Vergnügen zu berauben. Viele Gewichtsabnahme-Systeme haben in ihrem Arsenal Rezepte für Diät-Kuchen. Solche Desserts enthalten in der Regel ein Minimum an Kalorien. Und die Rückmeldungen von Menschen legen nahe, dass sie nicht nur gesund sind, sondern auch lecker sind.