Blaubeermuffin im Ofen. Rezepte

• Gründe

Es gibt Zeiten, in denen Sie etwas Festliches backen müssen, aber einfach. Zum Beispiel möchten Sie jemandem aus den Nachbarn des Landes gratulieren, aber weit weg von der "Zivilisation" können Sie es sich nicht leisten, seltsame Zutaten zu kaufen oder die Gerichte und Geräte zu verwenden, an die Sie sich zu Hause gewöhnt haben. Ein hervorragender Ausweg aus dieser Situation - Blaubeerkuchen! Das Rezept, das ich mit Ihnen teilen möchte, ist recht einfach, aber erfolgreich: Trotz der geringen Menge an Zutaten ist es lecker und recht festlich.

Rezeptnummer 1

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stück.
• Butter - 150 Gramm.
• Zucker - 150 Gramm.
• Weizenmehl - 250-300 Gramm.
• Blaubeeren - 200 Gramm.
• Backpulver für Teig - 2 TL.

Backpulver in diesem Test kann durch Soda ersetzt werden, das mit Essig gelöscht wird: Es dauert 1 Teelöffel. Vor der Zubereitung des Kuchens empfehle ich Ihnen, die vorbereitenden Arbeiten durchzuführen: Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank, damit es weich wird, und waschen und trocknen Sie die Heidelbeeren. Am besten legen Sie die Heidelbeeren nach dem Waschen auf eine ebene Fläche, die mit Gaze oder Baumwolltuch bedeckt ist. Beachten Sie jedoch, dass dies ein einfacher Stoff sein sollte, der nicht schade ist: Die Beeren hinterlassen violette Flecken.

So kochen Sie den erfolgreichsten Heidelbeerkuchen:

1. Legen Sie die weiche Butter in eine Schüssel. Fügen Sie sofort Zucker hinzu und reiben Sie es mit einer Gabel. Sie sollten so etwas wie eine einheitliche Creme haben.

2. Fügen Sie nacheinander ein Ei zum Öl hinzu. Das heißt, zuerst ein Ei zerbrechen, die Masse kneten, dann das zweite Ei hinzufügen und erneut rühren. Und so - bis die Schüssel keine homogene flüssige Masse ist.

3. Mehl mit Backpulver in einer separaten Schüssel verrühren und die trockene Masse in die ölige Masse gießen. Rühren Sie diese Teile des Teigs. Am Ende sollte es nicht zu steil werden, aber kein flüssiger Teig: Nur dann wird der Kuchen gleichmäßig gebacken und seine Mitte bleibt nicht roh.

4. Trockene Blaubeeren zum Teig geben und gut mischen.

5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit einem Löffel Mehl bestreuen. Fügen Sie in Form von dem ganzen Teig mit Blaubeeren und der Oberseite des Test razravnyayte Löffels hinzu. Legen Sie das Formular in den Ofen (oder einen elektrischen Ofen - es hängt alles davon ab, welche Art von Backausrüstung Sie haben) und backen Sie 40-60 Minuten bei 180 Grad. Die Garzeit hängt von Ihrer Ausrüstung ab: In den sowjetischen Elektroöfen, die zu heiß sind, dauert ein ähnlicher Heidelbeerkuchen sogar weniger als eine halbe Stunde.

Der erfolgreichste Blaubeerkuchen ist fertig! Er wird sicherlich alle Beerenliebhaber erfreuen und Ihnen ein gutes Ergebnis der Küchenarbeit bieten.

Der Autor des Rezepts: Victoria Dolgova.

Rezeptnummer 2

Cupcakes sind täglich hausgemachtes Gebäck aus Früchten, Nüssen und würzigen Zusatzstoffen. Sie können einen Cupcake in einer großen Form backen oder den Teig in viele kleine teilen, und dann heißen unsere Cupcakes Muffins. Ich denke, eines der erfolgreichsten Kuchenrezepte ist Sour Cream Cake. Sauerrahm-Teig ergibt eine weiche, poröse Krume, sehr zart und lecker. Und als Zusatz möchte ich Blaubeeren nehmen, weil gerade die Jahreszeit dieser nützlichen Beere im Gange ist. Nun, in der Winterzeit zum Backen und gefrorenen Beeren wird es passen, und Sie können nicht nur Blaubeeren verwenden, sondern auch Kirschen, Erdbeeren, Aprikosen, Johannisbeeren.

Zutaten:

• Weizenmehl - 180 gr.
• Eier - 1 Stck.
• Sauerrahm - 140 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Butter - 40 gr.
• Backpulver Teig - 8 gr.
• Blaubeeren - 0,5 EL.
• Puderzucker - zur Dekoration

Sauerrahmkuchen mit Blaubeeren im Ofen zubereiten:

Um ein Blaubeer-Muffin herzustellen, nimm ein Hühnerei und Zucker. Wenn Sie kleine Eier verwenden, erhöhen Sie die Anzahl auf 2 Stück.

Nun müssen Sie die Eier vorsichtig mit Zucker schlagen. Machen Sie es bequemer Mischer. Je reicher die Zuckermasse ist, desto höher und zarter ist der Kuchen. Daher sollten Sie diese Zutaten mindestens 10 Minuten lang schlagen.

Sauerrahm hinzufügen und mit einem Löffel vorsichtig mischen. Verwenden Sie auf keinen Fall den Mixer.

Butter schmelzen und leicht abkühlen. Gießen Sie das Öl in eine Schüssel zu den restlichen Zutaten. Auch das Öl in der Mischung leicht stören.

Danach Mehl mit Backpulver zugeben. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, fügen Sie jeweils einen Löffel hinzu und mischen Sie es mit "Auf" - und "Ab" - Bewegungen in den Teig.

Blaubeeren werden gewaschen und sortiert, wir entfernen verdorbene Beeren, Zweige und Blätter. Die Beeren auf einer Serviette abtropfen lassen und zum Teig geben. Rühren

Teig in Auflaufform schütteln. Metall- und Keramikformen müssen zuerst geölt und mit Grieß bestreut werden.

Wir backen ca. 30-40 Minuten im Ofen, die Temperatur im Ofen sollte 180 Grad betragen.

Kühlen Sie den fertigen Cupcake bei Raumtemperatur ab und nehmen Sie ihn aus der Form.

Vergessen Sie nicht, gebackenen Puderzucker zu bestreuen. Blaubeerkuchen erwies sich als üppig, weich und sehr lecker!

Blaubeer-Muffins: Top 5 Rezepte

Rezeptinhalt:

• Wie man Blaubeermuffins kocht - Geheimnisse, Tipps, Feinheiten
  
• Kuchen mit Blaubeeren auf Kefir-Teig
  
• Blaubeermuffin auf milchigem Teig
  
• Kuchen mit Blaubeeren auf Hüttenkäseteig
  
• Blaubeer-Muffin auf Manna-Teig
  
• Blaubeermuffins auf Hafermehlteig
  
• Videorezepte
  

Zu Hause kochen weiche und zarte Cupcakes ist eine der universellen Möglichkeiten, schnell leckeres Gebäck zu erhalten. Der ursprüngliche Geschmack ist anders Muffins mit Blaubeeren. Das Rezept für die Zubereitung von Desserts ist nicht besonders komplex und geheim. Es ist leicht und schnell, obwohl es einige grundlegende Kochprinzipien hat. Wir werden unten über sie sprechen.

Wie man Blaubeermuffins kocht - Geheimnisse, Tipps, Feinheiten

Kuchen mit Blaubeeren auf Kefir-Teig

Zutaten:

• Mehl - 220 g
• Butter - 100 g
• Eier - 2 Stück
• Zucker - 100 g
• Kefir - 130 ml
• Soda - 1 Teelöffel
• Salz - Prise
• Frische Heidelbeere - 200 g

Blaubeermuffin auf Milchteig

Frische luftige luftige Cupcakes sind so zart, dass sie buchstäblich in Ihrem Mund schmelzen. Sie platzen vor Vergnügen, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Das Schöne am Rezept ist, dass die Produkte einfach und schnell zubereitet werden.

Zutaten:

• Mehl - 180 g
  
• Eier - 2 Stück
  
• Milch - 110 ml
  
• Butter - 60 g
  
• Zucker - 50 g
  
• Vanillin - 1 Teelöffel
  
• Soda - 1 Teelöffel
  
• Gefrorene Blaubeeren - 100 g
  

Schritt für Schritt Blaubeerkuchen auf Milchteig kochen:

1. Gefrorene Blaubeeren auftauen, den Saft abtropfen lassen und die Beeren mit einem Papiertuch abtrocknen.
   
2. Butter im Wasserbad schmelzen und auf Körpertemperatur abkühlen lassen.
   
3. Eier mit einem Mixer schaumig schlagen.
   
4. Die Milch mit der geschmolzenen Butter einfüllen und glatt rühren.
   
5. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Soda sieben. Fügen Sie Zucker, Vanille hinzu und mischen Sie.
   
6. Die trockene Mischung in die flüssigen Zutaten gießen und gut mischen.
   
7. Blaubeeren in den Teig geben und mischen.
   
8. Legen Sie den Teig in Formen und lassen Sie die Muffins 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C backen.
   
9. Fertige Cupcakes werden aufgehen, rösten und der Holzstab sollte trocken austreten, ohne dass Teig haften bleibt.
   

Kuchen mit Blaubeeren auf Hüttenkäseteig

Das Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Blaubeeren ist sehr einfach zuzubereiten. Dem Teig zugeführter Quark verleiht dem Produkt Weichheit und Leichtigkeit. Gleichzeitig bleibt Gebäck lange Zeit weich.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 g (Fettgehalt von 0,1-5%)
  
• Eier - 3 Stück
  
• Pflanzenöl - 50 ml
  
• Mehl - 200 g
  
• Zucker - 170 g
  
• Vanillin - 8 g
  
• Salz - Prise
  
• Backpulver - 7 g
  
• Heidelbeere - 200 g
  

Blaubeerkuchen auf Hüttenkäseteig zubereiten:

1. Eier mit Zucker, Salz, Vanille verrühren und mit dem Mixer rühren, bis sie flaumig sind.
   
2. Den Quark durch ein feines Sieb passieren und zur Eimasse geben.
   
3. Dann das Pflanzenöl einfüllen und mischen.
   
4. Mehl mit Backpulver mischen und durch das feine Sieb in flüssige Zutaten geben.
   
5. Homogenen Teig kneten.
   
6. Heidelbeeren waschen, trocknen und in den Teig geben. Vorsichtig mischen.
   
7. Den Teig in eine gefettete Form geben und glatt streichen.
   
8. Senden Sie das Produkt im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 35-40 Minuten.
   
9. Überprüfen Sie die Punktion trockener Holzzahnstocher, es sollte trocken austreten.
   
10. Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
    

Blaubeer-Muffin auf Manna-Teig

Blaubeer-Muffins, die auf Griess im Ofen gegart werden, sind nahrhaft und nützlich, und durch portionierte Formen können Sie sie mitnehmen: Gehen, arbeiten, spazieren gehen, Kinder zur Schule bringen.

Zutaten:

• Grieß - 2 EL
  
• Backpulver - 1 EL.
  
• Zucker - 3/4 EL.
  
• Butter - 125 g
  
• Eier - 2 Stück
  
• Milch - 1 EL
  
• Frische Blaubeeren - 1 EL.
  

Schritt für Schritt Blaubeerkuchen auf Grießbällchen kochen:

1. Eier mit Zucker zu einer üppigen Masse schlagen.
   
2. Milch bei Raumtemperatur einfüllen und mischen.
   
3. In die flüssigen Zutaten den Grieß einfüllen und mischen. Eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Kruppe anschwillt und an Volumen zunimmt.
   
4. Die Butter schmelzen, bis sie geschmolzen ist, und in den Teig gießen.
   
5. Backpulver dazugeben und mischen.
   
6. Heidelbeeren waschen, trocknen und in den Teig geben. Schnell wieder umrühren.
   
7. Muffin formt Fett und verteilt den Teig darin.
   
8. Ofen auf 210 ° C erhitzen und die Backwaren 15-20 Minuten goldbraun braten.
   
9. Servieren Sie die Cupcakes warm oder kalt.
   

Blaubeermuffins auf Hafermehlteig

Blaubeer-Haferflocken-Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Für ihre Zubereitung ist es erforderlich, das Mehl nur teilweise oder vollständig durch Flocken zu ersetzen. Darüber hinaus ist Haferflocken auch nahrhaft. Wenn Sie solche Gebäckstücke lange Zeit essen, wird das Hungergefühl nicht auftreten.

Zutaten:

• Haferflockenflocken - 1 EL
  
• Milch - 1 EL
  
• Zucker - 1 EL
  
• Pflanzenöl - 1 EL.
  
• Heidelbeere - 1 EL.
  
• Zuckerpulver - 1 EL.
  
• Mehl - 1 EL
  
• Hühnerei - 1 Stck.
  
• Backpulver-Teig - 1,5 TL
  
• Soda - 0,5 Teelöffel
  
• Zimt - 0,5 TL
  

Blaubeerkuchen auf Haferflocken Teig kochen:

1. Haferflocken gießen Sie warme oder kalte Milch und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen, damit sie anschwellen.
   
2. Fügen Sie Zucker, Pflanzenöl und Ei hinzu. Gut mischen
   
3. Mehl mit Backpulver, Soda und gemahlenem Zimt mischen.
   
4. Mischen Sie beide Mischungen und mischen Sie.
   
5. Blaubeeren waschen, handtuchtrocken und die Beeren im Mehl rollen.
   
6. Legen Sie sie in den Teig und mischen Sie ihn vorsichtig, damit die Blaubeeren nicht platzen.
   
7. Schmieren Sie die Butterformen und verteilen Sie den Teig in 2/3 Stücke.
   
8. Muffins im Ofen bei 190 ° C 25 Minuten backen.
   
9. Bereitschaftstest mit dem Spieß an mehreren Stellen, es sollte immer trocken sein.
   
10. Übertragen Sie das Produkt in ein Drahtgestell und kühlen Sie es ab.
    

Videorezepte:

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Zutaten

allgemeine Informationen

Garzeit insgesamt

50 Minuten

Aktive Kochzeit

20 Minuten

Komplexität

Einfach

Blaubeeren waschen und trocknen (gefrorene Beeren vortauen, den Saft abtropfen lassen, die Beeren auf einem Papiertuch abtrocknen).
Butter schmelzen und auf Körpertemperatur abkühlen.
In einer Schüssel leicht schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist: Eier, Milch und zerlassene Butter.

Mehl in eine andere Schüssel mit Backpulver sieben, Zucker und Vanillezucker dazugeben und mischen.
Mehl mit Zucker und Backpulver zur Ei-Milch-Mischung geben - gut mischen.

Fügen Sie dem Teig Blaubeeren hinzu.

Alles sanft mischen.

Verteilen Sie den Teig in Formen (Zinnformen ohne Antihaftbeschichtung werden besser geölt und leicht mit Mehl oder Köder bestreut; Silikonformen oder Formen mit Teflonbeschichtung können nicht geschmiert werden).

25-30 Minuten erhitzt auf

190 ° C Ofen.
Fertige Muffins sollten gut aufgehen, rot werden und der Holzstab, wenn die Mitte des Cupcakes punktiert ist, sollte trocken austreten (ohne Teigspuren).
Fertige Muffins vorsichtig aus den Formen nehmen, abkühlen, mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.

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Guten Tag)
Ich habe für dieses Rezept mehrmals Muffins gebacken. Aber heute nahm sie anstelle von Milch Kefir anstelle von Butter, Margarine und Rosinen dazu. Das Ergebnis ist wie immer hervorragend.) Cupcakes fielen wie auf dem Foto aus - blond und hübsch. und lecker!)))
Wie immer vielen Dank Olesya für das Rezept)))

Piranha007, auf Gesundheit))))

Der Geruch ist göttlich, aber der Geschmack ist überhaupt nicht. mehr erwartet

Vielen Dank für das Rezept! Ich mag Blaubeer-Muffins wirklich sehr und es ist sehr teuer, sie zu kaufen.)) Ihr Rezept hat mich ein wenig angezogen, verglichen mit den Rezepten auf anderen Seiten, die Menge an Zucker. Und natürlich sind die Rezepte auf dieser Website alle wunderschön und ich bin mir sicher, dass im Voraus alles köstlich sein wird, wenn ich sie koche Cafés? Nicht mit leichtem Teig, sondern mit etwas bräunlichem. Ich würde mich sehr freuen, wenn eine andere Version von Blaubeermuffins auf Ihrer Website erscheint. Beim Kochen habe ich zuerst versucht, sie in Papiermatten zu machen, aber sie klebten schrecklich.)) Da ich die zweite Charge ohne Papiermatten direkt direkt in Silikonform gebacken habe und alles super war.

Vor 5 Monaten

Wir haben Ihre Wundertörtchen vorher und heute mit einem Bericht gebacken). Danke für das Rezept mit Blaubeeren.

Rezepte aus Zhorik

Blaubeer-Muffins

Zutaten

• 200 g gefrorene Heidelbeeren
• 280 g Mehl
• 100 g Zucker
• 225 ml Milch,
• 125 g Butter
• 3 Eier,
• 1 Sack Backpulver,
• 1 Beutel Vanillezucker
• 1 Esslöffel Margarine.

Zubereitungsmethode

1. Mehl sieben, mit Backpulver und Vanillezucker mischen.

2. Eier mit Milch, Zucker und zerlassener Butter schlagen. Weiter schlagen, gießen Sie die Mehlmischung. Knete einen glatten Teig, füge Blaubeeren hinzu und mische. Formen für Muffins mit Margarine einfetten, den Teig hineingeben.

3. Muffins in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen.

Blaubeerbeeren sind nicht nur köstliche Muffins, Knödel, Kuchen und Marmeladen, sondern auch ein großer Nutzen für die Gesundheit. Heidelbeere ist eine der gesündesten und schmackhaftesten Beeren der Welt. Es wird zur Vorbeugung von Krebs, Katarakten und Glaukom sowie zur Behandlung von Geschwüren, Harnwegsinfektionen, Multipler Sklerose, chronischem Fatigue-Syndrom, Fieber, Krampfadern und Hämorrhoiden eingesetzt. Und dies ist nur ein kleiner Bruchteil aller Vorteile, die Blaubeeren bieten.

Gefrorene Blaubeeren müssen, wenn sie in Schachteln mit kleinen Verpackungen (250-500 g) sind, langsam aufgetaut werden: 3-4 Stunden bei Raumtemperatur, 6-8 Stunden im Kühlschrank bei 1-4 ° C.

Zinn- oder Glasgefäße mit Heidelbeeren werden etwa eine Stunde in Wasser bei 20 ° C aufgetaut. Bei einem solchen langsamen Auftauen ändern sich die Form und die innere Struktur der Frucht nicht. Aufgetaute Blaubeeren können nicht gelagert werden. Es sollte sofort für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Blaubeer-Muffins mit Milch: Verschiedene Optionen

Früher oder später, aber die Mode für Muffins kommt in fast jede Küche. Und nicht lässig! Ein einfaches Rezept, schnelle Zubereitungszeit, viele Zusatzstoffe und Versorgungsoptionen ermöglichen es ihnen, die Führungsrolle bei Teegesellschaften bereits seit mehreren Jahren zu halten. Jede Hausfrau gewöhnt sich an das aus ihrer Sicht beste Rezept, ein Rezept, das sie an den Geschmack ihrer Verwandten, Freunde sowie an die Zutaten im Kühlschrank anpasst. Dieses Mal zeige ich Ihnen ein Rezept für Blaubeermuffins.

Wie alle Backrezepte haben auch Muffins ihre eigenen unzerstörbaren Regeln. Die Verwirrung kommt jedoch vor allem dadurch zustande, dass sie oft mit Cupcakes verwechselt werden. Inzwischen sind diese beiden Backarten ein grundlegender Unterschied. Welches? Lass es uns in der Küche herausfinden!

Rezept für Milchmuffins mit gefrorenen Blaubeeren

Muffins zu kochen ist ziemlich einfach. Viel einfacher als ein Cupcake. Sie sind fast immer erfolgreich, üppig und lecker. Und wenn man dort Beeren, meistens Blaubeeren, hinzufügt, ist das ein Hit. Häufig „sitzen“ Hausfrauen bei dieser Backoption und probieren immer neue Kombinationen von Zusatzstoffen, Gewürzen und sogar Dekor mit Serviermöglichkeiten aus. Und das alles, weil ein gutes Grundrezept es erlaubt.

Zitronenschale und Vanille, Mandelessenz, Kakao lassen Sie Gäste immer wieder mit Können überraschen. Keiner der Gäste würde jemals vermuten, dass es sich dabei um dieselben einfachen Molkereischönheiten handelt, die beim letzten Mal am Tisch serviert wurden. Liebhaber von Hüttenkäse werden den cremigen Geschmack und die besondere Leichtigkeit der Option mit Hüttenkäse schätzen. Nüsse, Rosinen - alles passt!

Bei diesen Babys handelt es sich jedoch meistens um Beeren. Saisonal oder gefroren, am besten kombinierbar mit der weichen Struktur des Teigs. Sie malen ihn in saftigen und köstlichen Farben. Der Anführer unter den Beeren - natürlich Blaubeeren! Das beste Gebäck sind frische saisonale Beeren, frisch aus dem Wald. Diese Zeit ist jedoch auf den Juli begrenzt - die Zeit des Reifens und Pflückens von Blaubeeren, und die restliche Zeit ist ein perfekter Ersatz für Tiefkühlprodukte, deren Nutzen in großen Mengen gelagert werden kann.

Teilen Sie gerne ein so einfaches und erfolgreiches Rezept für Heidelbeermuffins mit Schritt-für-Schritt-Anweisungen, kleinen und großen Geheimnissen dieses beliebten Gebäcks für Kinder und Erwachsene.

• Gerichtstyp: Muffins
• Zubereitung: im Ofen
• Portionen: 6
• 30 min

Zutaten:

• Hühnerei - 2 Stück
• Zucker - 2/3 Tasse
• Butter - 125 g
• Milch - 4 EL.
• Weizenmehl höchster Qualität - 1.5 Art.
• Backpulver für den Teig - 1 Beutel
• Vanillin - 1 Beutel

Zusatzstoffe:

• gefrorene Blaubeeren - 6 EL.

Wie man kocht

Produkte für die Zubereitung eines solchen Backens müssen nicht im Voraus bei Raumtemperatur erwärmt werden. Daher wiegen und messen wir die richtige Menge an Lebensmitteln und fahren fort.

In einem Topf zerschlagen Sie zwei Eier und fügen Sie Zucker hinzu.

Geben Sie in einem kleinen geeigneten Behälter geschmolzene Butter in den Ofen. Bei Höchstgeschwindigkeit 2 Minuten mit einem Mixer eine Zucker-Ei-Masse zu einer flaumigen cremigen Masse schlagen.

Die geschmolzene Butter etwas abkühlen lassen und Zucker und Eier weiter schlagen, einen dünnen Strahl in den zukünftigen Teig geben. Mehl, Vanillin und Backpulver dazugeben, mischen und glatt rühren.

Fügen Sie Milch in zwei Schritten hinzu und schlagen Sie jedes Mal glatt. Der Teig sollte eine Konsistenz dickflüssiger Sahne erhalten.

Formen zum Backen vorbereiten. Setzen Sie Pappbecher hinein.

Fügen Sie dem Teig Beeren hinzu und mischen Sie schnell!

Verteilen Sie den Teig in vorbereitete Formen und füllen Sie diese zu 2/3 aus, da die Produkte beim Backen steigen. Schicken Sie die Formulare in den Ofen.

Im Backofen bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten backen. Überprüfen Sie, ob es sich um einen rötlichen Farbton handelt. Bereitschaft, mit einem Holzspieß oder Zahnstocher zu überprüfen. Entfernen Sie die Ausstechformen aus dem Ofen, legen Sie die Produkte auf einen Rost und lassen Sie sie abkühlen, bis sie warm sind.

Der einfachste Weg zum Servieren ist der gleiche wie bei den Cupcakes. Die einfachste Möglichkeit, Muffins mit Puderzucker zu bestreuen. Es kann mit Kokosflocken gemischt oder Schichten mit Kakao gegossen werden, es wird sehr ungewöhnlich und schön sein.

Aus der angegebenen Teigmenge sind 12 Stück.

Schokoladenvariationen

Der einzige Unterschied zum Grundrezept für solche Muffins besteht in der Zugabe von 2 EL. Kakao mit Mehl gemischt. Sie können auch unsere Auswahl an Schokoladenmuffins für alle Gelegenheiten ausprobieren.

Wenn Sie kein Kakaopulver zur Hand haben, verzweifeln Sie nicht! Stattdessen können Sie 50 Gramm Schokolade hinzufügen. In diesem Fall wird es jedoch mit dem Öl geschmolzen und in eine homogene Emulsion eingerührt. Sie können die Schokolade reiben und dem Teig hinzufügen, aber dann kann es sich als "gesprenkelt" herausstellen, und das Schokoladenmuster ist ungleichmäßig.

Fügen Sie Kakao und Pulver hinzu, um stattdessen ein Schokoladengetränk herzustellen. Dann wird es auch mit Mehl gemischt, aber da Zucker in diesen Pulvern enthalten ist, wird es in der Rezeptur selbst reduziert.

Mit der Zugabe von Hüttenkäse

Liebhaber von Hüttenkäse backen widmet sich! Nur 100 g homogener, nicht saurer Quark, der dem Teig zugesetzt wird, können den Geschmack erheblich verändern!

Wenn Hüttenkäse zum Grundrezept hinzugefügt wird, sollte die Milchmenge um die Hälfte reduziert werden. Und wenn der Käse feucht genug ist, fügen Sie am Ende des Teigs Milch und einen Löffel hinzu.

Neben Blaubeeren in Hüttenkäse eignet sich auch das Backen von Orangenschale. Und das Aroma und die hübschen orangen Flecken verzieren nur dieses Gebäck.

Großes Stück: Cupcake

Aber was ist mit denen, die keine Schimmelpilze zur Hand hatten und Sie das Rezept ausprobieren möchten? Fühlen Sie sich frei, um die große Form zu erreichen!

Dieser Teig ist auch ideal für große Beerenkuchen. Der einzige Unterschied ist, dass Sie den Teig in die Form gießen müssen, und von oben können Sie die Beeren, zum Beispiel Himbeeren oder Erdbeeren, anordnen.

Die Backzeit muss auf 30 Minuten erhöht werden. Bereiten Sie den Kuchen aus dem Ofen und kühlen Sie ihn auf einem Rost ab. Puderzucker mit einem warmen Kuchen bestreuen und sofort zum Tisch servieren! Ein Vanilleeis-Ball als Portion ist überhaupt nicht verboten.

Und zum Schluss noch ein paar Tipps:

• Für die Herstellung von Muffins verwenden Sie am besten kleine Beeren: Blaubeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren. Die Produkte werden schön und ordentlich aussehen. Für große Kuchen können Sie Erdbeeren, Himbeeren, gefrorene Pflaumenhälften oder Kirschen verwenden. Sie können nur den Reichtum und die Größe des Kuchens betonen.
• Solche Backwaren können mit Schlagsahne verziert werden. Creme muss Fett verwenden, von 33%. Schlage sie besser gekühlt. Am Ende des Schlags Vanille und etwas Puderzucker hinzufügen. Dieses Dekor wird festlich aussehen.
• Und nach einem Rezept können Sie eine Vielzahl von scheinbar neuen Backarten zubereiten. Experimentieren Sie in Ihrer Küche und machen Sie eine schöne Teeparty!

Blaubeerkuchen - 4 Rezepte für die richtige Ernährung

Ksenia Garastyuk • 08/13/2018

Blaubeeren sind eine nützliche Beere. Es verbessert die Sehkraft und wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzmuskels aus, so dass die Gerichte nicht nur lecker sind, sondern auch die Gesundheit verbessern können.

Blueberry Cupcake - eine Delikatesse, die zu jeder Jahreszeit angemessen ist. Blaubeer-Gebäck ist überraschend gut als Sommersnack, während es Winterabende mit Komfort füllen kann, ergänzt durch duftenden Tee.

Nach den vorgestellten Rezepten können Sie ein Gericht auf verschiedene Arten zubereiten: Backen Sie ein Blaubeer-Muffin in einer Silikonform, kochen Sie es in einem feuerfesten Gericht oder teilen Sie den Teig in so viele Formen, wie Sie Luftmuffins zubereiten.

Die gesamte Garzeit dauert nicht mehr als 1,5 Stunden. Damit die Beeren nicht zu "schnell" gehen, wird empfohlen, sie in Mehl zu rollen, bevor sie in den Teig gegeben werden. Aus demselben Grund müssen die Blaubeeren getrocknet werden - das zusätzliche Wasser beim Backen ist nutzlos.

Beeren passen sowohl frisch als auch gefroren.

Blaubeerkäsekuchen

Wenn Sie Gebäck aus Hüttenkäse zubereiten, ist es wichtig, diesem Produkt besondere Aufmerksamkeit zu widmen: Kaufen Sie frischen Frischkäse ohne unangenehmen Geruch.

Zutaten:

• 0,25 kg Hüttenkäse;
• eine halbe Tasse Zucker;
• 100 gr. Blaubeeren;
• 2 Löffel Sonnenblumenöl;
• Zitronenschale;
• Vanillin;
• 3 Eier;
• ein Glas Mehl ohne Rutsche;
• Salz, Backpulver - eine halbe Tüte.

Kochen:

1. Heidelbeeren vorbereiten, waschen und trocknen lassen.
2. Salz, Zucker, Eier und eine Prise Vanillin mit einem Mixer mischen.
3. Den Hüttenkäse mit dem Löffel zerdrücken und in die Eimasse rühren.
4. Öl hineingießen, Mehl durch das Sieb sieben, Backpulver einfüllen.
5. Fügen Sie in den resultierenden Teig Zitronenschale hinzu. Sie können ein paar Tropfen Zitronensaft fallen lassen. Gründlich mischen
6. Heidelbeeren gießen.
7. Den Teig in die Form geben und das Blaubeer-Muffin für eine halbe Stunde in den Ofen schieben. Der Ofen erwärmt sich auf 180º.

Blaubeermuffin auf Kefir

Kefir macht den Cupcake zart und luftig. Durch das Hinzufügen von etwas Gewürz verleihen Sie dem Backen eine besondere Note.

Zutaten:

• ein Glas Mehl;
• eine halbe Tasse Kefir;
• 150 gr. Blaubeeren;
• 100 gr. Zuckersand;
• 2 Eier;
• 100 gr. Butter;
• 1 Teelöffel Soda;
• Salz;
• Muskatnuss.

Kochen:

1. Blaubeeren, abspülen und trocknen lassen.
2. Mehl in einer separaten Schüssel mit Backpulver und Salz mischen.
3. In einem anderen Behälter Eier mit Zucker zusammen mit einem Mixer schlagen.
4. Kefir und weiche Butter getrennt mischen.
5. Kombinieren Sie allmählich Eimasse und Kefir.
6. Verdünnen Sie die Mischung loser Bestandteile mit der resultierenden Flüssigkeit.
7. Die Mischung mit einem Mixer schlagen.
8. Fügen Sie eine Prise Muskatnuss-Mix hinzu.
9. Heidelbeeren gießen und den Teig in die Form geben.
10. 40 Minuten bei 180 ° C backen

Blaubeerenzucchinikuchen

Zucchini ist eine ungewöhnliche Zutat für süßes Gebäck. Er gibt sich jedoch nicht selbst aus und bringt im Cupcake den Duft von Karamell mit.

Zutaten:

• 150 gr. Blaubeeren;
• 1 kleiner Kürbis;
• 50 gr. saure Sahne;
• 150 gr. Zucker;
• 200 gr. Mehl;
• 1 Ei;
• Vanillin, Soda, Salz, Backpulver, Zimt.

Kochen:

1. Mischen Sie das Ei mit dem Zucker. Mit einer Gabel kräftig schlagen. Beim Schlagen eine Prise Vanillin einschenken.
2. Sauerrahm langsam einfüllen. Hör nicht auf zu schlagen.
3. Mischen Sie in einem anderen Behälter alle Schüttgutkomponenten, einschließlich Backpulver.
4. Gießen Sie die flüssige Mischung allmählich in die trockene und rühren Sie sie ständig mit einem Löffel.
5. Die Zucchini mit einer feinen Reibe zerdrücken, das Fruchtfleisch gegen Feuchtigkeit drücken und zu der Mischung geben.
6. Heidelbeeren gießen.
7. Den Teig in die Form geben und noch ein paar Beeren darauf gießen.
8. Bei 180 ° C im Ofen etwa eine Stunde backen.

Blueberry Fitness Cupcakes

Das Backen von Vollkornmehl hilft dabei, Ihre Figur schlank zu halten, ohne sich selbst den Genuss eines Desserts zu nehmen. Dieses Rezept eignet sich für Diätfutter - alle Bestandteile sind nützlich und bringen keinen Schaden. Wenn Sie möchten, können Sie die Backwaren ein wenig versüßen, indem Sie etwas Zucker oder einen Zuckerersatz hinzufügen.

Zutaten:

• ein Glas Blaubeeren;
• ein Glas Vollkornmehl;
• 2 Bananen;
• 100 gr. Getreideflocken;
• eine Handvoll Walnüsse;
• 1 Teelöffel Soda;
• 120 gr. weicher Hüttenkäseüberzug;
• ein Glas Kokosnuss oder Sojamilch.

Kochen:

1. Mahlen Sie Haferflocken in einem Mixer zu einem Mehlzustand.
2. Mischen Sie es mit Vollkornmehl.
3. Alle losen Komponenten verbinden sich zu einer homogenen Masse.
4. Pfundbananen mit gestampfter Gabel. Mit Hüttenkäse mischen.
5. Kombinieren Sie beide Massen und fügen Sie Nüsse hinzu (sie können auch in einem Mixer zerkleinert oder größer gelassen werden).
6. Fügen Sie in der gemischten Masse Blaubeeren hinzu.
7. Geben Sie das Formular ein und backen Sie es etwa eine Stunde bei 180ºС im Ofen.

Blaubeermuffin kann in einem langsamen Kocher gekocht werden. Dazu können Sie ein beliebiges Rezept verwenden, alle Zutaten in die Schüssel gießen und die Funktion "Backen" einstellen.

Blaubeergeschirr, Cupcakes

Zarte Muffins mit Beeren. Perfektes Dessert zum Plaudern mit Freundinnen.

Der Teig für solche Muffins wird auf der Basis von Haferflocken und Orangensaft zubereitet.

Blaubeeren sind eine besondere Beere, lecker, gesund und ökologisch sauber. Blaubeer-Muffins werden sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Zarte Blaubeer-Muffins.

Was ist der Unterschied zwischen Muffins und Muffins? Sie sagen, dass Cupcakes trockener sein sollten als Muffins. Oder so: Muffins können groß sein und Muffins sind immer klein. Muffins gießen nicht über Glasur und streuen nicht mit Puderzucker. Es ist jedoch egal, wie dieses wundervolle Gebäck heißt. Lecker - das ist wichtig. Es ist am besten, frisch gebackene Muffins zu essen, warm (ja, sie sind lang und werden nicht bleiben). Statt Blaubeeren versuchen Sie, Himbeeren und anstelle von Zitronenschale - Orange.

Muffins mit leichtem Honiggeschmack, darüber eine aromatische Nuss-Zucker-Kruste. Nicht zu süß, das ich zum Beispiel mag. Wenn Sie saure Muffins möchten, können Sie statt Heidelbeeren Johannisbeeren verwenden.

Delikatess-Backen in Pflanzenöl! Der Kuchen ist so wohlriechend und überraschend lecker, dass man nicht glauben kann, dass Mehl aus Mehl, Eiern, Bananen und Blaubeeren entstehen kann. Trotz der Tatsache, dass Blaubeeren jetzt teuer sind, wird dieses Rezept von Anfang an alles sehr gut machen.

Wenn eine Tüte Blaubeeren im Gefrierschrank herumlag und Ihr geliebter Freund sagte, dass sie Sie in ein oder zwei Stunden mit ihrem Besuch zufriedenstellen würde, dann hätten Sie bei ihrer Ankunft genug Zeit, um eine angenehme Überraschung vorzubereiten. oder ist es kein Freund, sondern ein Freund. In jedem Fall wird dieser Beeren-Cupcake von allen genossen =))

Speziell für Blaubeer-Liebhaber schlage ich ein so einfaches und leckeres Rezept für ein Blaubeer-Muffin unter der schneebedeckten Glasur vor.

Muffins mit Beeren - eine Win-Win-Version von Gebäck zum Teetrinken.

Sanfte Luftmuffins werden mit Sauermilch zubereitet, dazu Kokosnusschips, Blaubeeren und Zitronenschale.

Diese Muffins sind nicht reich. Nur ein Ei und ein paar Esslöffel Pflanzenöl werden in den Teig gegeben. Aber Blaubeeren veredeln wie immer jedes Gebäck.

Blaubeeren eignen sich hervorragend zum Backen, besonders leckere Blaubeer-Muffins.

Wir bieten Ihnen ein Rezept aus der Rezeptsammlung Nero Wolfe - sehr delikate, schmackhafte und duftende Blaubeer-Muffins.

Dieses Rezept ist eine Trumpfkarte in Ihrer Hand. Wenn Sie schöne leckere Muffins "Ihren Traum" backen möchten, helfe ich Ihnen gerne. Dieses Cupcake-Rezept ist die Basis. Im Teig können Sie alles hinzufügen, was Ihr Herz begehrt - Beeren, Bananen, Schokolade. Es gibt mehrere Geheimnisse beim Kochen von Muffins.

Lecker für Kinder - weiche, zarte und duftende Muffins in Dosen. Die Rezepte dieses angenehmen Teegebäckes für Tee können variiert werden. Wir empfehlen, die Cupcakes für Kinder mit einer Überraschung vorzubereiten - mit frischen Blaubeeren und Pfirsichmarmelade in der Mitte.

Muffins werden mit Blaubeeren zubereitet und mit Butterglasur verziert.

Blaubeermuffins werden aus Buchweizen- und Vollkornmehl mit Kürbispüree hergestellt. Für die Dekoration Muffins mit Haferflocken bestreuen.

Blaubeeren und Zitronenschale verleihen diesem Cupcake einen köstlichen Geschmack und Aroma.

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Blaubeer-Muffins: Haferflocken, Milchprodukte mit Kokosnuss und Zuckerguss. Die besten Rezepte für Kuchen mit Blaubeeren - überraschen Sie Ihre Liebsten

Blaubeeren sind eine sehr nützliche Beere, sie ist besonders günstig für ihr Sehvermögen.

Aus diesem Grund müssen Blaubeeren in der Ernährung von Kindern vorhanden sein. Stellen Sie sicher, dass Sie Blaubeer-Muffins herstellen, die alle Familienmitglieder lieben werden.

Blaubeer-Muffins - grundlegende Kochprinzipien

Frische Heidelbeeren werden gepflückt, gewaschen und leicht getrocknet. Gefrorene Beeren können übermäßige Feuchtigkeit abgeben, daher ist es besser, sie mit Stärke oder etwas Mehl zu gießen und zu mischen.

Um die Cupcakes krümelig zu machen, werden dem Teig Butter und Margarine hinzugefügt. Es wird bei Raumtemperatur vorbelassen, damit es weich wird. Dann wird es gründlich mit Zucker vermahlen. Dies kann mit einem Mixer oder Schneebesen erfolgen. Fügen Sie dann die Eier hinzu, ohne den Schlagvorgang zu stoppen.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten. In der Eiölmischung saure Sahne, Milch oder Kefir hinzufügen. Rühren und langsam die trockene Mischung hinzufügen. Teig kneten, Konsistenz etwas dicker als auf den Pfannkuchen.

Blaubeeren werden hinzugefügt und gemischt.

Der Teig wird in Muffins für Muffins ausgelegt und 20 Minuten bei 180 ° C gebacken.

Für den Geschmack und Geschmack werden dem Teig Vanille, Muskatnuss, Zitrusschale oder Zimt zugesetzt. Auf die Cupcakes können Sie Zuckerguss gießen oder mit jeder Sahne verzieren.

Blaubeer-Muffin

Beerenmuffins (frisch oder gefroren) sind eines der vielen schnellen Muffin / Muffin-Rezepte. Alles, was Sie brauchen, ist, alle Zutaten zu mischen und, am schwierigsten, Geduld zu haben und darauf zu warten, dass die Blaubeer-Muffins gebacken werden, was 20 Minuten dauert. Diese Zeit kann jedoch mit Nutzen genutzt werden - um aromatischen schwarzen Johannisbeer-Tee herzustellen.

Heidelbeer-Muffin-Rezept

Stellen Sie zunächst den Backofen auf warm. Wir werden den Teig sehr schnell machen. Zuckermischung mit Backpulver und Vanille.

Eier hinzufügen und gut mischen.

Milch hinzufügen, mischen.

Jetzt das Pflanzenöl nochmals mischen.

Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Es sollte nicht sehr eng sein, aber nicht flüssig, etwas dicker als bei Pfannkuchen.

Beeren dazugeben, nochmals mischen, aber vorsichtig, um die Beeren nicht zu zerdrücken.

Wir nehmen die Form für Cupcakes an. Ich habe eine Silikonform - sehr bequem, die Cupcakes kleben nicht, sie sind leicht zu entfernen und müssen vor Gebrauch einfach mit Wasser angefeuchtet werden. Der Backteig steigt auf, also füllen Sie das Formular bei 2/3 aus.

Wir backen 20 Minuten in einem vorgeheizten 180 Ofen. Sobald Rötung bereit ist.

Blaubeer-Muffins

In wenigen Minuten werden rötliche Blaubeer-Muffins zubereitet, die sich als unglaublich lecker und duftig erweisen. Dieses Dessert eignet sich für Zusammenkünfte mit Freunden und für Familientee.

Zutaten

• 180 g Mehl
• 2 Eier
• 100-120 ml Milch
• 100 g frische Heidelbeeren (oder 120 g gefroren)
• 60 g Butter
• 3 EL. Zucker
• 5 g Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• halber Teelöffel gemahlener Zimt

Das Rezept für zu Hause kochen

1. Die frischen Blaubeeren aussortieren, mit Papiertüchern oder Servietten abspülen und trocknen. Gefrorene Beeren falten sich in ein Sieb und lassen es auftauen. Aufgetaute Beeren werden auch auf einem Papiertuch oder Servietten getrocknet.
2. Butter leicht in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, bis sie weich ist (nicht geschmolzen). Mehl mit Backpulver, einer Prise Salz und Zimt durch ein Sieb sieben und umrühren.
3. Ofen auf 180/200 ° C erhitzen, Muffinbecher mit Butter formen und mit Mehl bestreuen (Silikon- und Teflonbecher müssen nicht eingeölt werden). Mischen Sie die Butter mit einem Mixer, bis sie flaumig ist, gießen Sie den Zucker mit Vanillezucker in einen dünnen Strahl und schlagen Sie das Ganze noch einige Minuten, bis es vollständig aufgelöst ist.
4. Eier in die Buttercreme schlagen und nach jedem mit hoher Geschwindigkeit vorsichtig schlagen, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Um die Eibuttercreme nicht zu schlagen, gießen Sie bei Raumtemperatur einen dünnen Milchstrom hinein und mischen eine weitere halbe Minute lang.
5. Die gesiebte Mehlmischung langsam zur cremigen Milchmasse mischen und den homogenen Teig mischen. Heidelbeeren gießen und nochmals mischen. Den Teig in Formen verteilen (ca. 3/4 des Volumens der Formen nehmen) und in einen vorgeheizten Ofen geben.
6. Muffins mit Blaubeeren etwa eine halbe Stunde goldbraun backen. Nehmen Sie die Ausstechformen aus dem Ofen, lassen Sie die Muffins etwas abkühlen und drehen Sie sie über einen Rost oder eine Schüssel. Die Blaubeermuffins mit Puderzucker bestreuen, durch ein Sieb sieben und auf den Tisch geben. Habe eine schöne Teeparty!

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