Diät mit hohem Cholesterinspiegel

• Diagnose

Cholesterin bezieht sich auf die nützlichen Substanzen, die am Stoffwechsel beteiligt sind. Cholesterin dringt aus tierischen Produkten in den Körper ein.

Cholesterin ist ein lipophiler Alkohol, der bei der Bildung von Zellmembranen, bei der Synthese bestimmter Hormone und Vitamine sowie bei anderen Stoffwechselprozessen eine Rolle spielt.

Cholesterin ist für den Körper notwendig, aber sein hoher Gehalt kann zu Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems führen, insbesondere zu Arteriosklerose.

Im Körper wird Cholesterin mit Hilfe von Trägern durch die Blutbahn transportiert: Lipoproteine ​​mit hoher und niedriger Dichte. Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte werden als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet. Wenn sie im Blut ansteigen, steigt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich. Ärzte empfehlen daher dringend, ihr Niveau zu senken. Eine Abnahme des Lipoproteins mit hoher Dichte erhöht jedoch das Risiko für Herzerkrankungen.

Das normale Cholesterin im Blut beträgt bei gesunden Menschen 5 mol / l und darunter. Der Verbrauch von Cholesterin bei gesunden Menschen sollte nicht mehr als 300 mg pro Tag und bei erhöhten Cholesterinwerten im Blut (Hypercholesterinämie) nicht mehr als 200 mg pro Tag betragen.

Allgemeine Beschreibung der Diät

Der Zweck der Diät mit erhöhtem Cholesterin ist es, das Niveau des "schlechten" Cholesterins zu senken, die Entwicklung der Pathologie des Herz-Kreislaufsystems zu verhindern, die Nieren und die Leber zu normalisieren, Stoffwechselprozesse zu aktivieren und die Durchblutung zu verbessern.

Die Diät sollte dem Prinzip der mechanischen Schonung entsprechen, was sich nicht nur positiv auf das Verdauungssystem auswirkt, sondern auch auf das Herz-Kreislauf-System.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel entspricht der Behandlungstabelle gemäß Pevzner Nr. 10 und Nr. 10C.

Die Behandlungstabelle für hohen Cholesterinspiegel umfasst die Einschränkung von Salz und Fett (hauptsächlich tierischen Ursprungs).

Tabellenmerkmale (pro Tag):

• Energiewert ist 2190 - 2570 kcal;
• Proteine ​​- 90 Gramm, von denen 55 - 60% tierischen Ursprungs sind;
• Fette 70 - 80 gr., davon mindestens 30 gr. Gemüse
• Kohlenhydrate nicht mehr als 300 Gramm. für Menschen mit erhöhtem Gewicht und für Personen mit normalem Körpergewicht 350 g.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Power-Modus

5-mal tägliche Ernährung. Dies ermöglicht es Ihnen, Portionen von Lebensmitteln zu reduzieren und den Hunger in den Pausen zwischen den Mahlzeiten zu unterdrücken.

Temperatur

Die Temperatur der Speisen ist normal, es gibt keine Einschränkungen.

Salz

Die Salzmenge ist auf 3 - 5 g begrenzt. Die Nahrung wird ungesalzen, wenn nötig dosalivaetsya am Tisch zubereitet. Salz bewirkt eine Flüssigkeitsansammlung im Körper, was die Belastung des Herz-Kreislaufsystems erhöht.

Flüssigkeit

Die Verwendung von freier Flüssigkeit bis 1,5 Liter (Entlastung des Herz-Kreislauf- und Harnsystems).

Alkohol

Alkohol sollte weggeworfen werden, insbesondere Spirituosen. Die Ärzte empfehlen jedoch (ohne Kontraindikationen), 50-70 ml natürlichen Rotwein nachts zu sich zu nehmen, der Flavonoide mit antioxidativen Eigenschaften enthält (trockener Rotwein schützt die Wände der Blutgefäße vor der Bildung atherosklerotischer Plaques). Darüber hinaus wird ein striktes Rauchverbot verhängt.

Gewicht

Übergewichtige und übergewichtige Menschen müssen ihr Gewicht normalisieren. Überschüssiges Fett im Körper ist eine zusätzliche Quelle für "schlechtes" Cholesterin und erschwert auch die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.

Lebensmittel, die reich an lipotropen Substanzen und Vitaminen sind.

Obst und Gemüse, das reich an Vitamin C und P, Gruppe B, Kalium- und Magnesiumsalzen ist, sollte der Vorzug gegeben werden. Diese Vitamine schützen die Gefäßwände aufgrund der antioxidativen Wirkung. Kalium und Magnesium sind im Herzrhythmus beteiligt.

Fett

Wenn möglich, sollten tierische Fette so gut wie möglich durch pflanzliche Fette ersetzt werden. Pflanzliche Fette enthalten kein Cholesterin, außerdem sind sie für Gefäßwände geeignet, die einen hohen Vitamin-E-Gehalt (Antioxidans) aufweisen.

Produkte mit hohem Cholesterinspiegel verboten

Die Liste der verbotenen Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel enthält in erster Linie Fette tierischen Ursprungs - sie sind die Quelle von "schlechtem" Cholesterin.

Sie sollten auch Kohlenhydrate ablehnen, die leicht verdaulich werden, sich in Fette und damit in Cholesterin umwandeln.

Sie sollten keine Nahrungsmittel essen, die das Nerven- und Herz-Kreislauf-System aktivieren und anregen.

Das Essen sollte gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Frittierprodukte sind ausgeschlossen, da beim Frittieren Lipoproteine ​​niedriger Dichte und Karzinogene gebildet werden. Fast alle Gemüsesorten werden in geschweißter Form konsumiert, da Rohfasern in großen Mengen zu Blähungen führen.

Liste der verbotenen Produkte:

• Fantasievolles frisches Brot, Produkte aus Hefe und Blätterteig, Pfannkuchen, gebratene Pasteten, Pfannkuchen, Teigwaren aus Sorten von Weichweizensorten (enthalten leicht verdauliche Kohlenhydrate);
• fettreiche Vollmilch, fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse;
• gebratene und gekochte Eier (insbesondere das Eigelb ist eine Quelle für gesättigtes Fett);
• Suppen mit konzentrierter und fetter Fisch- und Fleischbrühe, Pilzbrühen;
• fettes Fleisch (Lamm, Schweinefleisch), Geflügel (Ente, Gans), Hühnerhaut, insbesondere gebratene Würstchen, Würstchen;
• fette Fischsorten, Kaviar, gesalzener Fisch, Konserven, frittierter Fisch auf Margarine und feste Fette;
• feste Fette (Tierfett, Margarine, Speiseöl);
• Tintenfisch, Garnelen;
• natürlicher Kaffee, der aus Getreide gebraut wird (wenn Kochfette aus den Körnern kommen);
• Gemüse, besonders gebraten auf harten Fetten (Pommes, Pommes, Suppe), Kokosnüsse und gesalzene Nüsse;
• Mayonnaise-, Sahne- und Sahnesaucen;
• Süßwarencremes, Schokolade, Kakao, feine Backwaren, Eiscreme.

Zulässige Produkte

Empfohlene Nahrungsmittel in der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel sollten große Mengen an ungesättigten Fettsäuren enthalten, die Quellen für "gutes" Cholesterin sind.

Zunächst handelt es sich um Fische, die aus Omega-3-ungesättigten Fettsäuren bestehen. Fisch ist auch eine Quelle für Vitamin D.

Eine große Menge an löslichen Ballaststoffen (Haferflocken) erhöht den Gehalt an Lipoproteinen hoher Dichte. Frisches Gemüse und Obst enthalten in großen Mengen Antioxidantien, die die Gefäßwände stärken. Auch viele Antioxidantien (Vitamin E) in Nüssen.

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel soll das Verhältnis von Lipoproteinen mit hohem Gehalt (nach oben) und von Lipoproteinen mit niedrigem Gehalt (nach unten) normalisieren.

Liste der erlaubten Produkte:

• getrocknetes oder gestrichenes Brot aus Vollkornmehl, Kleiebrot, Teigwaren aus Hartweizen;
• Pflanzenöle in beliebiger Menge mit Ausnahme von Palmöl (Salate, die mit nicht raffiniertem Pflanzenöl gefüllt sind);
• Gemüse: Kartoffeln, Blumenkohl und Kohl, Karotten (entfernt Giftstoffe), Salat (Quelle für Folsäure), Kürbis, Zucchini, Rüben;
• mageres Fleisch und Geflügel (Kaninchen, Truthahn und Hähnchen ohne Haut, Kalbfleisch, mageres Rindfleisch);
• Meeresfrüchte: Muscheln, Austern, Muscheln und Krebse sparsam;
• Fisch, insbesondere Meer, fettarme Sorten (gebacken und gekocht): Thunfisch, Schellfisch, Flunder, Seelachs, Kabeljau, Seehecht;
• Hülsenfrüchte als pflanzliche Eiweißquelle;
• Nüsse (Walnüsse, Erdnüsse) enthalten große Mengen an Phospholipiden, die den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin senken, sind Quellen für Vitamin E;
• Zwiebeln und Knoblauch enthalten viel Vitamin C, schützen die Gefäßwände, entfernen Kalkablagerungen und Fett aus dem Körper;
• Haferflocken, Getreide, Pudding von anderem Getreide (Getreide muss in verdünnter Milch gegart werden);
• fettarme Milch, fettarmer Hüttenkäse, Sauerrahm, Kefir, Joghurt, fettarmer und ungesalzener Käse;
• Säfte, insbesondere aus Zitrusfrüchten (viel Ascorbinsäure, die die Gefäßwand verstärkt);
• schwach gebrühter Tee, Kaffeegetränk mit Milch, Gemüsekochgerichte, Hagebutten, Kompotte;
• Gewürze: Pfeffer, Senf, Gewürze, Essig, Zitrone, Meerrettich.

Die Notwendigkeit einer Diät

Durch die Diät werden Lipoproteine ​​mit hoher und niedriger Dichte reguliert, wodurch der Anteil an "schlechtem" Cholesterin reduziert wird.

Der Behandlungstisch mit hohem Cholesterinwert ermöglicht es Ihnen, den Inhalt ohne Medikamente zu normalisieren. Außerdem bleiben die Gefäße bei Diäten für lange Zeit „sauber“, ihre Durchblutung wird nicht gestört, was sich nicht nur positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt, sondern auch auf den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren.

Eine große Menge an Antioxidantien in empfohlenen Produkten mit hohem Cholesterinwert verlangsamt die Hautalterung, verhindert die Entwicklung von inneren Organen und erhöht die Vitalität.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Hoher Cholesterinspiegel im Blut ist die erste Glocke der kommenden vaskulären Atherosklerose.

Bei der Atherosklerose an den Wänden der Blutgefäße bilden sich Plaques, die das Lumen der Arterien der Venen verengen, was nicht nur die Entwicklung von Durchblutungsstörungen im gesamten Körper, sondern auch gefährliche Komplikationen wie Gehirnschlag und Herzinfarkt bedroht.

Auch erhöhtes Cholesterin ist einer der Faktoren für die Entwicklung von Hypertonie und Atherosklerose im Gehirn (Gedächtnisverlust, Sehstörungen, Tinnitus, Schlafstörungen, Schwindel).

Grundsätze der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel im Blut

Diabetes mellitus wird häufig von hohem Cholesterinspiegel im Blut begleitet, was zu einer Reihe von Komplikationen führt.

Normales Cholesterin im Blut übersteigt nicht 5,2 mmol. Für Frauen liegt die optimale Rate bei bis zu 4,7. Wenn es die Zahl 5,2 überschreitet, aber weniger als 6,4 mmol beträgt, liegt eine Verletzung der Norm vor. Bei Raten über 6,4 mmol muss eine Person dringend behandelt werden. Gefährlicher Zustand mit Cholesterinspiegeln über 7,8 mmol.

Wenn zum ersten Mal Diabetes diagnostiziert wird, steigt auch der Cholesterinspiegel. Bei der zweiten Art von Diabetes ist dieses Merkmal mit Fettleibigkeit verbunden, von der fast alle Menschen mit hohem Blutzucker betroffen sind. Der Mann isst was er isst. Daher ist die Ernährung die Grundlage der Behandlung, auch bei erhöhtem Blutzucker. Diätetische Lebensmittel beinhalten eine Reihe von Einschränkungen in Bezug auf Lebensmittel, die befolgt werden müssen.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Die Hauptregel der Diät - begrenzte Nahrungsaufnahme mit gesättigten Fetten. Der tägliche Bedarf an Cholesterin beim Menschen beträgt 1000 mg. Gleichzeitig ist der Körper in der Lage, ihn zu 80% zu produzieren. Die restlichen 20% der Menschen erhalten tierische Produkte.

Die Leidenschaft für Fast Food und übermäßig fetthaltige Nahrungsmittel wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Wenn der Blutzucker steigt, sollte die Diät sehr ernst genommen werden.

Menschen, die keine Gesundheitsprobleme haben, können sich auch an die Prinzipien einer cholesterinarmen Diät als Prävention halten.

Um diese organische Verbindung wirksam zu beseitigen, sollten die folgenden Prinzipien beachtet werden:

1. Bruchkraft Das Essen sollte in kleinen Portionen und öfter eingenommen werden. Aus diesem Grund ist das Risiko, übermäßiges Essen zu sich zu nehmen, minimal.
2. Begrenzte Zufuhr tierischer Fette - sie wirken sich stärker auf den Cholesterinspiegel im Blut aus. Verwenden Sie zum Garen gebratener Speisen Olivenöl.
3. Geringe Salzaufnahme. Die tägliche Dosis sollte 5 Gramm nicht überschreiten. Salz behält interstitielle Flüssigkeit und fördert die Bildung von Ödemen.
4. Vollständige Weigerung, Alkohol und Tabak einzunehmen. Diese schädlichen Gewohnheiten provozieren Blutgerinnsel, was zu einer Reihe von Komplikationen führt.
5. Die Fleischmenge sollte 100 Gramm nicht überschreiten.
6. Mäßiger Verbrauch von Milch und milchhaltigen Produkten.
7. Der Vogel muss ohne Fett und Haut gegessen werden.
8. Während des Löschens kann der Ölmangel durch normales Wasser ausgeglichen werden
9. Ein wichtiges Merkmal der Diät ist die Verwendung von Ballaststoffen, da sie die Aufnahme von Cholesterin im Magen-Darm-Trakt verhindert. Die größte Menge ist in Getreide, Gemüse und Früchten enthalten. Wählen Sie das Gemüse aus, das ein Minimum an Stärke enthält. Zwiebeln und Knoblauch sind auch sehr nützlich, sie müssen roh gegessen werden.
10. Trinken von Vitamin D, das in Fischen häufig vorkommt.

Eine Diät hilft, den Allgemeinzustand zu verbessern, die Fettmenge zu reduzieren und die Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern.

Was kann nicht essen

Wenn der Indikator etwas über der Norm liegt, sollte die Liste der unten aufgeführten Produkte begrenzt sein. Mit einem starken Selbstbehalt lehnen sie ihre Zulassung vollständig ab.

Lebensmittel, die verboten sind:

1. Nahrungsmittel, die reich an Kohlenhydraten sind und einen hohen Zuckergehalt haben: Gebäck, Desserts, Süßigkeiten.
2. Gerichte, die aus den inneren Organen von Tieren zubereitet werden, nämlich Leber, Zunge, Niere, Herz.
3. Geräuchertes Fleisch und Wurstwaren, Würste sind reich an schädlichen Fetten.
4. Produkte mit Milchgehalt. Sahne und Sauerrahm sind sehr fetthaltig und sollten so wenig wie möglich konsumiert werden. Unter dem Mayonnaise-Verbot sollte es, wenn möglich, vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. Salate können mit Öl aus Mais, Oliven, Sonnenblumen und Flachs gefüllt werden.
5. Essen Sie kein Hühnereigelb, da es zu viel Cholesterin enthält. Betrachtet man das Ei als Ganzes, enthält es eine ausreichende Menge Chloramphenicol, wodurch die im Eigelb enthaltenen Schadstoffe reduziert werden.
6. Anstelle von fettem Fleisch sollten Sie auf Geflügel und Fisch achten.
7. Garnele
8. Eiscreme, weil es viel Zucker enthält.
9. Fast Food: Hot Dogs, Hamburger und Pommes.
10. Fett muss vor dem Garen aus dem Fleisch entfernt werden. Ideal - Rind, Lamm, Pferdefleisch.
11. Verschiedene Käsesorten.

Zulässige Produkte

Welche Nahrungsmittel senken den Cholesterinspiegel? Die Diät sollte mit essentiellen Fetten angereichert sein, die reich an Pflanzenöl, fettem Fisch und Nüssen sind.

Wissenschaftler haben bestätigt, dass diese Verbindung in pflanzlichen Fetten vollständig fehlt. Sie können daher ohne Einschränkung genommen werden. Für einen größeren Nutzen werden sie nicht zur Wärmebehandlung empfohlen. Zum Zubereiten von Brei bei der Zubereitung von Salaten aus Gemüse und Obst.

Fisch muss mindestens zweimal pro Woche in die Ernährung aufgenommen werden. Ideal - Seefisch. Sie können die Leber aus verschiedenen Fischsorten sowie löslichen oder in Fischölkapseln nehmen. Omega-3-Fette verdünnen das Blut und normalisieren das Cholesterin.

Milch, Sauerrahm, Sahne, Kefir, Hüttenkäse mit einem minimalen Fettgehalt zu kaufen. Teigwaren ausschließlich aus Hartweizen. Brot aus Kleie. Fettarmes Fleisch: Huhn, Kaninchenfleisch, Truthahn.

Es wird empfohlen, mehr Gemüse zu essen, insbesondere Blattgemüse. Oxalsäure, die in Kohl, Sauerampfer und Spinat enthalten ist, reduziert die Fettverbindungen im Körper.

Pflanzenfasern entfernen überschüssigen Zucker und Fett. Haferbrei muss aus ganzen unverarbeiteten Körnern hergestellt werden. Haferflocken, Weizen oder Buchweizenbrei mit Pflanzenöl ist ideal für den Start in den Tag.

Als Getränk können Sie verschiedene Kräuter- und Grüntees, Mineralwasser und Säfte verwenden. Lassen Sie sich nicht mit Kaffee hinreißen. Fruchtgetränke, Fruchtsalate, Gemüsesäfte eignen sich zum Nachtisch.

Wenn Cholesterin und Blutzucker erhöht werden, müssen Sie eine tägliche Mahlzeit planen. Das Essen sollte mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden.

Beispielmenü für den Tag:

1. Frühstück Buchweizen- oder Weizenbrei mit Zusatz von Apfel oder Orange. Tee, Kaffee, Fruchtkompott ohne Zucker.
2. Zweites Frühstück Salat aus Gurke, Tomate, Salat und Spinat mit Olivenöl. Ein Glas Karottensaft.
3. Mittagessen Suppe mit dem Zusatz von Olivenöl. Im zweiten Dampf Hühnerkoteletts mit Gemüseeintopf. Ein Stück Laib und Apfelsaft.
4. Teezeit Haferflocken und ein Glas Apfelsaft.
5. Abendmahl Fischeintopf, Kleiebrot, Tee oder Dogrosebrühe ohne Zucker.

Die richtige Ernährung hilft dabei, die Krankheit zu vergessen und ein erfülltes Leben zu führen.

Die Notwendigkeit der Einhaltung einer richtigen Ernährung

Eine Diät hilft dabei, den Gehalt an Lipoproteinen zu regulieren, wodurch der Gehalt der Substanz im Blut verringert wird. In den meisten Fällen kann der Indikator auch ohne spezielle medikamentöse Therapie durch geeignete Ernährung normalisiert werden.

Menschen mit Diät haben saubere Gefäße. Es hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, Haut, Nägeln und Haare.

Produkte, die cholesterinfrei sind, enthalten Antioxidantien. Diese Substanzen tragen dazu bei, den Prozess der altersbedingten Hautveränderungen zu verlangsamen. Verschiedene Pathologien können sich nicht entwickeln.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Analyse einen hohen Cholesterinspiegel zeigte, müssen Sie schnell Maßnahmen ergreifen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Dazu muss der Patient eine strenge Diät einhalten. Die Nichteinhaltung dieser Bedingung kann sich verschlechtern.

Erhöhte Spiegel an lipophilen Verbindungen und Blutzucker sind mit der Entwicklung von Arteriosklerose der Venen und Arterien verbunden. Die Krankheit tritt auf, wenn sich in den Arterien Cholesterin-Plaques bilden, die an den Wänden haften und das Lumen teilweise oder vollständig blockieren können. Dies führt zu Kreislaufproblemen.

Hohe Mengen an ungesunden Fetten können einen Schlaganfall bei Männern und Frauen (Hirnschaden aufgrund einer Durchblutungsstörung) und einen Herzinfarkt (nekrotische Veränderungen des Herzmuskels) auslösen.

Bei hohem Cholesterinspiegel kann es zu zerebraler Atherosklerose kommen, die Probleme mit Gedächtnis, Gehör und Sehstörungen verursacht.

Videomaterial zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut:

Es ist zu beachten, dass Diät und andere Behandlungsmethoden nur nach Rücksprache mit dem Arzt angewendet werden können. Selbstmedikation kann sehr gefährlich sein.

Top 9 wirksame Diäten für hohen Cholesterinspiegel im Blut

Die medizinische Ernährung mit erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut ist das Hauptglied bei der Behandlung dieser Krankheit. Überlegen Sie, wie Sie übermäßiges Fett und Cholesterin in Lebensmitteln vermeiden. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie für jeden Tag das richtige gesunde Essen auswählen und ein gutes Menü für die Woche, wenn Sie mit Hyperlipidämie konfrontiert sind.

20 Grundregeln der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel

Erhöhte Cholesterinwerte können die Ursache für koronare Herzkrankheiten, Venenthrombosen der unteren Extremitäten, Schlaganfall, Herzinfarkt sein. Die schwerwiegenden Folgen einer chronischen Hyperlipidämie können durch die Beachtung der unten aufgeführten einfachen Regeln verhindert werden.

1. Die Ernährung bei Hypercholesterinämie sollte fraktioniert sein. Versuchen Sie 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen zu essen. Daher besteht nach einer langen Hungersnot kein erhöhter Appetit und das Risiko, zu viel zu essen.
2. Essen Sie Gemüse und Obst jederzeit und in großen Mengen. Ballaststoffe beschleunigen die Ausscheidung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper.
3. Bei schlechtem Cholesterin in der Ernährung sollte es sich hauptsächlich um Lebensmittel mit pflanzlichen Fetten handeln. Versuchen Sie, anstelle von Butter Oliven zu verwenden.
4. Versuchen Sie, nicht mehr als ein paar Mal pro Woche fettarmes Fleisch zu essen. Für hohe Cholesterinwerte sind Rezepte und Menüs mit Geflügel, Kalbfleisch, Kaninchen und Lamm am besten geeignet.
5. Richtige Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel, verstärkt durch Sport. Leise Spaziergänge von mindestens drei Kilometern pro Tag werden für Menschen mit erhöhtem Lipoprotein niedriger Dichte empfohlen.
6. Die Diät für Hypercholesterinämie sollte hauptsächlich aus Lebensmitteln bestehen, gedünstet, gebacken, gekocht. Das Braten lohnt sich überhaupt nicht.
7. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, schließen Sie Lebensmittel aus, die tierische Fette in großen Mengen enthalten. Es besteht keine Notwendigkeit, Schmalz, Schweinefleisch, Speck und geräuchertes Fleisch zu essen. Ersetzen Sie diese Produkte durch gekochtes Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte.
8. Erhöhte Salzgehalte in Lebensmitteln sind bei hohem Druck und arteriosklerotischer Erkrankung kontraindiziert. Versuchen Sie nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu essen. Es ist am besten, dieses Produkt vollständig aufzugeben.
9. Es ist notwendig, mindestens zwei Liter Wasser pro Tag zu trinken, insbesondere mit dickem Blut und erhöhtem Bilirubin. Erhöhte Werte dieser Indikatoren weisen in der Regel auf eine Funktionsstörung der Leber und der Gallenblase hin, die zu einer Hyperlipidämie führt. Eine erhöhte Blutviskosität bewirkt die Fixierung von Blutgerinnseln auf Lipidablagerungen in Gefäßen. Es ist notwendig, saure Beeren zu essen, die das Blut verdünnen können, beispielsweise Kirschen und Stachelbeeren.
10. Süßes Gebäck und hoher Cholesterinspiegel sind eine schlechte Kombination. Milchschokolade muss ebenfalls ausgeschlossen werden. Als alternatives Dessert eignen sich Haferkekse ohne Zucker, Trockenfrüchte, Nüsse und Honig. Manchmal können Sie sich mit einer osttürkischen Freude verwöhnen.
11. Der tägliche Kalorienbedarf für Frauen und Männer variiert - im Durchschnitt 2.200 kcal bzw. 2.600 kcal. Auch für Menschen, die schwere körperliche Arbeit leisten, ist eine erhöhte Kalorienzufuhr erforderlich. Diese Faktoren sind wichtig bei der Zubereitung der Diät.
12. Verzichten Sie auf Alkoholmissbrauch. Rotwein ist erlaubt, jedoch nicht mehr als zwei Gläser pro Woche.
13. Kaffee ist ein umstrittener Verbündeter im Kampf gegen hohen Cholesterinspiegel. Es enthält Kafestol, das die Produktion von endogenem Cholesterin in der Leber erhöht. Im Gegensatz dazu empfehlen einige Experten, 1-2 Tassen Kaffee pro Tag zu trinken, da dadurch das Herz-Kreislauf-System gestärkt wird. Sie können also Kaffee trinken, aber nicht missbrauchen. Eine Alternative ist Chicorée oder grüner Tee.
14. Jeden Tag Brei kochen. Versuchen Sie, das Müsli nicht zu kochen, sondern bröckelig zu lassen. Füllen Sie das fertige Gericht nicht mit viel Butter, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. Für Haferflocken eignen sich beispielsweise Honig und Trockenfrüchte als Aromastoff.
15. Hyperlipidämie schließt die Verwendung fetthaltiger Milchprodukte aus. Ersetzen Sie sie durch fettarmen Joghurt und Kefir. Verwenden Sie einen fettarmen Joghurt und Kefir als Ersatz.
16. Produkte, die schädliche Transfette enthalten, beispielsweise Fast Food, sind streng kontraindiziert. Es ist notwendig, Chips und andere Snacks abzulehnen.
17. Entfernen Sie beim Kochen von Geflügel die Haut von der Oberfläche. Da macht es das Gericht fetter und enthält schädliche Inhaltsstoffe.
18. Halbzeuge und Hypercholesterinämie schließen sich gegenseitig aus. In solchen Produkten gibt es keine vorteilhaften Vitamine und Spurenelemente. Solche Lebensmittel bringen nicht genug Energie, sondern verstopfen nur den Körper mit Ballastkalorien und -fetten.
19. Versuchen Sie, nachts nicht zu viel zu essen. Essen Sie spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend. Um den Appetit vor dem Zubettgehen zu unterdrücken, trinken Sie besser ein Glas Kefir oder essen Sie ein paar Datteln, eine Handvoll Mandeln.
20. Wie Sie am besten Ihren Arzt informieren. Nach Abwägung aller Risiken und der damit verbundenen Pathologien hilft ein erfahrener Spezialist bei der Entwicklung des effektivsten Ernährungsplans. Die Selbstbehandlung von erhöhtem Cholesterin wird nicht empfohlen.

Hoher Cholesterinspiegel ist ein reversibler Prozess, wenn Sie den oben aufgeführten Empfehlungen folgen und sich regelmäßig einer körperlichen Untersuchung unterziehen.

Beliebte Diäten zur Senkung des Cholesterinspiegels bei Frauen und Männern

Eine Diät zur Senkung des Cholesterins kann auf einer Kombination verschiedener Lebensmittel basieren. Um den Cholesterinspiegel im Blut signifikant zu senken, ist es wichtig, die empfohlene Diät mindestens sechs Monate lang einzuhalten.

Um das optimale Menü zu finden, muss der Arzt alles über den Patienten wissen: die Ergebnisse der Untersuchungen, Begleiterkrankungen, natürlich Geschlecht und Alter. Es ist zum Beispiel wichtig zu wissen, dass bei Frauen unter 30 Jahren und nach 40 Jahren die Stoffwechselrate unterschiedlich ist. Und zum Beispiel brauchen Männer mehr Kalorien in ihrer täglichen Ernährung. Aufgrund dieser Faktoren wird in jedem Ernährungsprogramm ein angemessenes tägliches Gleichgewicht an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ausgewählt.

Um die verschiedenen Arten von Diäten zu verstehen, die einen hohen Cholesterinspiegel regulieren, werden die vergleichenden Merkmale der beliebtesten Diäten unterstützt.

Mittelmeerdiät

Die Mittelmeerdiät, die den Cholesterinspiegel senkt, wird für Menschen mit arteriosklerotischer Erkrankung, Bluthochdruck und Übergewicht empfohlen. Die Grundlage dieser Ernährung ist die Fülle von Käse, Fleisch, Fisch und Gewürzen. Trotzdem sind diese Produkte perfekt kombiniert und wirken sich positiv auf einen erhöhten Cholesterinspiegel aus. Liste der Produkte in der Diät:

• Gewürze und Kräuter.
• Weichkäse, zum Beispiel Feta.
• Olivenöl
• Fisch, Muscheln, Garnelen.
• Vogel, Lamm
• Rotwein in Maßen.
• Fladenbrot aus Weizenmehl (Pita).
• Gemüse und Obst.
• Griechischer Joghurt
• Getreide.

Fetthaltiges Fleisch, Schmalz, Würste, süße Getränke mit Gas sind grundsätzlich von der Ernährung ausgeschlossen. Da diese Nahrungsmittel einen hohen Cholesterinspiegel im Blut verursachen können. Als Beispiel wird das folgende Menü für eine Woche mit hohem Cholesterinspiegel angezeigt:

• Zum Frühstück: Linsenpfannkuchen drei Dinge, mit Joghurt aromatisiert.
• Erfrischen Sie sich zum Mittagessen mit Rosenkohlsuppe mit Garnelen; Obstteller und Salat mit Oliven und Tofu.
• Sie können mit Fladenbrot essen, Feta mit Würfeln und Salat (Kirschtomaten, Gurken, ein paar Oliven) füllen.

• Ein guter Start in den Tag ist Quark-Buchweizen.
• Mittagssnack - leichte Linsensuppe, Risotto mit Gemüse.
• Eine gute Stimmung am Abend sorgt für gebackenen Lachs mit Olivenöl und provenzalischen Kräutern.

• Morgenmahlzeit - Buchweizen, gekocht in Gemüsebrühe.
• Beim Mittagessen wird der mit Gemüse gebackene Thunfisch verjüngt. Tomatenpüreesuppe.
• Zum Abendessen: Salat mit Hühnerbrust und Avocado, aromatisiert mit Olivenöl, Pita.

• Frühstück: Joghurt mit gehackten Haselnüssen und Mandeln, Sie können etwas Honig hinzufügen.
• Einfaches Abendessen: Suppe mit Fischfleischbällchen, Ofenkartoffeln mit Tomaten.
• Abendessen: Gemüsesalat mit einem Ei, Zitronensaft und Olivenöl.

• Frühstück: Haferbrei auf dem Wasser mit Honig und Rosinen.
• Geben Sie Energie während des Mittagessens - Suppe aus Spinatblättern und Spargel mit flüssiger Sahne; leicht gekochter Lachs mit Wildreis.
• Abendessen: backen Sie einen Kuchen mit kleinen Kirschtomaten und Feta, auf einem groben Mehlkuchen, außerdem können Sie Tofu in Würfel zerbröckeln.

• Frühstück: Trockenobstauflauf, grüner Tee.
• Zum Mittagessen - Kohlsuppe, geschmortes Hähnchen mit Gemüse, eine Pita.
• Zum Abendessen - Zucchini mit Feta im Ofen, Pita mit Avocado und Olivenöl.

• Zum Frühstück: gebackener Kürbis, Joghurt und Honig.
• Mittagessen: Sahne aus Champignons und Pfifferlingen; Knoblauchhähnchen mit Paprika im Ofen.
• Abendessen: Geschmorte Wildreis mit Muscheln und Garnelen.

Für Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten können Sie Datteln, Pflaumen, Rosinen und Mandeln verwenden. Eine solche Diät hilft nicht nur dabei, hohe Cholesterinwerte aufzuräumen, sondern reduziert auch das Körpergewicht.

Diättisch Nr. 10

Diätassistenten empfehlen Patienten mit eingeschränktem Fettstoffwechsel im Körper die sogenannte Diät-Tabelle Nr. 10. Bei dieser Diät gibt es ein optimales Verhältnis der Hauptkomponenten: Proteine, Fette, Kohlenhydrate. Diese Diät gegen Cholesterin hat einen Energiewert von 2350 bis 2600 kcal pro Tag. Bei diesem Menü müssen Alkohol, Kaffee, starke Tees und Pralinen von der Diät ausgeschlossen werden. Salz in dieser Diät ist minimiert, es ist erlaubt, ein kleines Fertiggericht hinzuzufügen.

Die Zubereitungsmethode ist hauptsächlich Kochen und Backen. Da erhöhter Cholesterinspiegel die Verwendung von gebratenem eliminiert. Es wird empfohlen, mindestens fünf Mahlzeiten pro Tag in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Abendsnack spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Produkte, die konsumiert werden können:

• Frisch gepresste Gemüsesäfte, Gelee.
• Vollkornbrot.
• Salate aus frischem Gemüse.
• Eier ohne Eigelb
• Fisch: Thunfisch, Lachs, Karpfen.
• Magerer Quark, Kefir und Joghurt.
• Kashi

Die folgenden Produkte sollten aufgegeben werden: Butter, fetthaltiges Fleisch, insbesondere rote, gesalzene und geräucherte Fischgerichte, fetthaltiger Käse, eingelegtes Gemüse, Senf. Ein Beispielmenü für die Woche, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, könnte folgendermaßen aussehen:

• Frühes Frühstück: Buchweizen, auf 1% Milch gekocht, weich gekochtes Ei, schwacher grüner Tee mit Milch.
• Vor dem Mittagessen: ein Stück gekochtes Hühnerfleisch oder ein frischer Apfel.
• Mittagessen: Gemüsebrühe mit Gerste, Champignons und gehackten Zucchini, gebackener Lachs oder Karpfen mit gedünstetem Gemüse (z. B. bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln, Zucchini), 1 Glas frischer Apfelsaft.
• Snack: Hagebutten-Sud, Nüsse und Trockenfrüchte (wie Trockenpflaumen und Mandeln).
• Abendessen: fettarmer Hüttenkäse, gekochte Rüben mit Apfel und 1 Tasse Magermilch.
• Für die Nacht: 1 Tasse fettarmer Kefir.

Während der Woche können Sie verschiedene Variationen von Gerichten aus Gemüse, weißem Fleisch, Geflügel und Fisch kombinieren. Verwenden Sie für Snacks Nüsse, Früchte wie eine Banane oder einen Apfel. Die Ernährungstabelle Nr. 10 wird nicht nur zur Vorbeugung von Arteriosklerose empfohlen, sondern auch bei Hypothyreose. Bei regelmäßigen Diäten von mindestens vier Monaten kann ein hoher Cholesterinspiegel deutlich reduziert werden.

Diättischnummer 10A

Vor kurzem übertragener Myokardinfarkt, hoher Cholesterinspiegel, Störungen des Hirnkreislaufs bei Gefäßverstopfung - Indikationen für die Verwendung der Ernährungstabelle Nr. 10A. Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel sollten so wenig Tierfett wie möglich enthalten, gleichzeitig aber den Energiebedarf des Körpers decken. Diät Nummer 10 hat etwa 2500-2600 kcal. Das Prinzip dieses Menüs ist eine reduzierte Menge an Fett und Kohlenhydraten, Proteine ​​sind an der unteren Grenze der Norm. Das Kochen erfolgt ohne Salzzugabe, meistens gedämpft und kochend.

Diese Diät hat mehrere Einschränkungen:

• Brot - maximal 145 g pro Tag.
• Gemüsebouillon - bis zu 180 ml.
• Ausgeschlossen ist die Verwendung von Käse, Graupen und Hirse.
• Essen Sie keine extrem heißen oder kalten Speisen.

Ernährungstabelle Nummer 10, die sich positiv auf den hohen Cholesterinspiegel auswirkt, sieht für jeden Tag so aus:

• Frühstück: gehackte Haferflocken auf 1% Milch, grüner Tee, kleiner Apfel.
• Snack: Äpfel mit Hüttenkäse gebacken.
• Mittagessen: gedämpfte Hühnerschnitzel, Kartoffelpüree ohne Öl, ein halbes Glas frischen Apfelsaft.
• Mittagessen: Pflaumen oder Datteln.
• Abendessen: Karotten- und Apfelpasteten, im Ofen gebacken, eine halbe Tasse fettarmer Kefir.
• Vor dem Zubettgehen: eine halbe Tasse Dogrose-Tinktur oder ein Getränk aus Chicorée.

Nach 50 Jahren haben mehr als 35% der Menschen einen erhöhten Cholesterinspiegel. Infolgedessen erhöht sich das Risiko eines Fortschreitens einer atherosklerotischen Erkrankung und des Auftretens eines Herzinfarkts, eines Schlaganfalls. Daher ist es in diesem Alter besonders wichtig, sich an die richtige Ernährung in Kombination mit leichten körperlichen Anstrengungen zu halten.

Diättisch № 10С

Tabellennummer 10C - therapeutische Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels. Diese Art des Essens wird für Menschen empfohlen, bei denen eine koronare Herzkrankheit und hoher Blutdruck diagnostiziert wurde, die durch Arteriosklerose hervorgerufen werden. Dieses Menü wird dominiert von Pflanzenfett, Ballaststoffen und Speisen mit einem hohen Gehalt an Vitaminen B, PP, C. Das tägliche Kalorienmenü beträgt etwa 2.570 kcal. Es ist notwendig, in sechs Empfängen pro Tag in getrennten Portionen zu essen.

Zu den empfohlenen Produkten, die sich positiv auf einen erhöhten Cholesterinspiegel auswirken, gehören:

• Abhacken
• Meerkohl
• Gemüse und Obst können in großen Portionen gegessen werden.
• Eier backen oder kochen ein wenig, maximal drei Stücke pro Woche.
• Buchweizenbrei, Haferflocken, Gerste.
• Schatz, ein paar Löffel pro Tag.
• Durum Spaghetti, versuche nicht viel zu kochen.

Verbotene Lebensmittel enthalten ähnliche Produkte, Menü Nummer 10. Ungefähre Ernährung für jeden Tag ist wie folgt:

• Frühstück: gekochter Buchweizen ohne Butter, leichte Masse mit Früchten der Saison, Tee.
• Snack: Bratapfel oder getrocknete Aprikosen.
• Mittagessen: gedünstete Karotten, Dampfrübenpasteten, Reissuppe mit Gemüse, leicht gebraten in Olivenöl, saisonaler Fruchtkompott.
• Snack: ungesüßte Beeren-Smoothies oder Honig mit einer Handvoll Haselnüssen.
• Abendessen: Salat aus saisonalem Gemüse mit Olivenöl und Meerkohl, Lachs (ein anderer fetter Fisch), gebacken mit Zitrone und Thymian, Salzkartoffeln, schwacher grüner Tee.
• Vor dem Schlafengehen: ein Glas 1% Kefir.

Ein gesunder Lebensstil beschränkt sich nicht nur auf die Ernährung. Da erhöhtes Cholesterin eine komplexe Behandlung erfordert. Vergessen Sie nicht die Bewegung sowie lange Spaziergänge an der frischen Luft.

Low carb Diät

Um den Cholesterinspiegel zu senken, können Sie eine kohlenhydratarme Diät verwenden. Ihre Bedeutung liegt im minimalen Einsatz von kohlenhydratreichen Lebensmitteln. So passt sich der Körper an, um mehr Energie aus Fetten und Proteinen freizusetzen. Damit beginnt der erhöhte Verbrauch von Cholesterinreserven. Dieser Prozess reduziert den erhöhten Cholesterinspiegel im Blut.

Zu den im kohlenhydratarmen Menü enthaltenen Speisen gehören:

• Gebäck, Weißbrot.
• Zucker und Fruktose, Honig.
• Alkohol und süße Getränke mit Gas.
• Pasta und Kartoffeln.
• Milchschokolade
• Süße Früchte wie Trauben.

In der täglichen Ernährung sollten tierische Proteine, beispielsweise Fisch, Milchprodukte, mageres Fleisch, in großen Mengen vorhanden sein. Dies könnte für die Woche wie ein kohlenhydratarmes Menü aussehen:

• Omelett aus Eiweiß mit gehackten Champignons und Tomaten;
• Cremige Suppe aus Huhn und Rosenkohl. Zwei Vollkornbrote;
• Birne;
• Geschmortes Kalbfleisch mit Paprika.

• Dünne Pfannkuchen auf Kefir mit Hüttenkäse, Rosinen.
• Ohr des Lachses. Zwei Stücke Müslibrot.
• Grüner Apfel
• Gedünstetes Hähnchenfilet mit Spinat.

• Käsekuchen mit fettarmer Sahne.
• Buchweizen-Jadrika auf Wasser und Hähnchen gebackenes Schnitzel.
• Orange
• Aspik vom Huhn

• Schlagsahne
• Käsesuppe mit Hühnerbrust. Zwei Vollkorn-Toasts.
• Halbe Grapefruit
• Unpolierter Reis Gedämpfte Zucchini- und Karottenkoteletts, frische Gurke.

• Ein weich gekochtes Ei mit geriebenem Käse bestreut.
• Fisch gedünstet in einer leichten Sahnesauce.
• Kiwi oder eine Orange.
• Gekochte Bohnen, in Kartoffelpüree gemahlen. Hühnerbrötchen Eine Tomate
• Vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

• Hüttenkäse und Naturjoghurt.
• Mit Lamm gedämpfte Frikadellen und eine Gurke.
• Mandarine oder Apfel.
• Meeresfrüchte Rucolasalat mit Olivenöl.

• Dampfomelett mit Hühnerbrust.
• Putenfilet gebacken mit Brokkoli.
• Ein Glas mit 1% Kefir.
• Kaninchen gedünstet mit Gemüse (Zwiebeln, Zucchini, Gemüsepaprika).

Bei Einhaltung dieser Diät wird empfohlen, bis zu zwei Liter Flüssigkeit pro Tag einzunehmen. Bei Frauen können Stillen und Schwangerschaft als Kontraindikationen für kohlenhydratarme Diäten dienen. Erhöhter Cholesterinspiegel mit zeitgerechter Erkennung kann mit Hilfe der Ernährungskorrektur erfolgreich behandelt werden. Welche Diät Sie benötigen, ist für Sie allein der behandelnde Arzt kann nach einer detaillierten Analyse Ihrer Anamnese entscheiden.

Paleodiet

Das Paläodiet umfasst Produkte, die unsere Vorfahren in der Steinzeit vor der Entwicklung der Landwirtschaft konsumierten. Eine große Anzahl tierischer Proteine ​​- die Grundlage der prähistorischen Ernährung. Gleichzeitig sind die in der Ernährung verwendeten Kohlenhydrate und Fette viel weniger. Das Hauptprodukt ist Fleisch, das tierisches Eiweiß enthält. Dass es Stoffwechselprozesse beschleunigt und die Ansammlung von überschüssigem Fett verhindert.

Paleo-Diät eignet sich zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, da der Verbrauch an tierischem Fett reduziert wird. Es wird empfohlen, alle fünf Stunden etwa drei Mahlzeiten pro Tag zu sich zu nehmen. Die wichtigsten zulässigen Produkte sind:

• Fleisch und Geflügel ohne Fett.
• Meeresfrüchte, Fisch.
• Öle: Olivenöl, Leinsamen, Sesam.
• Pilze, Nüsse und Samen ohne Wärmebehandlung.
• Frische Beeren, Gemüse und Obst.

Bei einer solchen Diät werden Zucker und Salz, Hülsenfrüchte und Körner, Milchprodukte, Gemüse mit Stärke (Kartoffeln, Süßkartoffeln) von der Diät ausgeschlossen. Es wird empfohlen, Produkte überwiegend roh oder nach minimaler Wärmebehandlung zu verwenden. Diese Art von Lebensmitteln hilft, die Blutgefäße vor der Bildung von Cholesterin und Plaque zu schützen. Erhöhte Lipoproteinspiegel mit niedriger Dichte können sich unter Einhaltung der Prinzipien der Paläo-Diät wieder normalisieren.

Ketodiet

Ketodiet basiert auf dem minimalen Verbrauch von Kohlenhydraten. In dieser Hinsicht trainiert der Körper, um mehr Energie aus Fetten und Proteinen zu produzieren. Diese Diät mit hohem Cholesterinspiegel hilft, Lipoprotein niedriger Dichte zu reduzieren. Gleichzeitig steigt der Anteil an "gutem" Cholesterin.

Halten Sie sich an die ketogene Diät, verzichten Sie auf Brot, Zucker, Teigwarenprodukte, Obst, Süßigkeiten. Mit einem Mangel an Kohlenhydraten beginnt der Körper, die Fettreserven intensiv abzubauen.

Eine solche Diät ähnelt einer kohlenhydratarmen Diät. Bei der Auswahl des optimalen Menüs müssen Sie die folgenden Regeln anwenden:

• Frühstück: Versuchen Sie am Morgen, bis zu 15 g Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Die Quelle kann Käse oder Gemüse sein. Es wird empfohlen, ein Omelett in Olivenöl mit Tomaten zu essen und Kleietoast hinzuzufügen. Kalorien - 500-600 kcal.
• Beim Mittagessen müssen Sie die Kohlenhydrate begrenzen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Suppe mit Hähnchenfleischbällchen (ohne Kartoffeln, Nudeln) zu essen. Beachten Sie, dass ein erhöhter Cholesterinspiegel den Verzehr von Gemüsebrühe impliziert. Im zweiten können Sie braunen Reis mit einer Brust und einem Stück Käse essen.
• Das Abendessen sollte einen erhöhten Anteil an Eiweiß und Ballaststoffen enthalten. Geeignetes Geflügel oder Lamm, Kalbfleisch und grünes Gemüse. Es ist besser, das Fleisch zu backen und aus Gemüse einen Salat mit einem Löffel Olivenöl zu machen.

Wenn die ketogene Diät beobachtet wird, arbeitet der Körper im „Notfallmodus“ und befindet sich aufgrund der Produktion von Ketonkörpern (Fettsäurederivaten) in einem Zustand der Ketose. Daher ist eine medizinische Überwachung während einer solchen Ernährung erforderlich. Trotz des damit verbundenen Risikos normalisiert sich ein erhöhter Cholesterinspiegel im Verlauf der Ketodien.

Das Programm von Elena Malysheva auf Channel One (Fragment unten) besagt, dass eine Diät praktisch nicht dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel zu senken, und empfiehlt die Einnahme von Statinen. Sehr umstrittene Aussage. Viele Ärzte und Experten stimmen dem grundsätzlich nicht zu.

Ornish Vegetarische Diät

Die Diät wurde zuerst von Dean Ornish, dem persönlichen Arzt von Bill Clinton, zusammengestellt. Und es basiert auf einer strengen Kontrolle der Fettaufnahme. Pro Tag dürfen nicht mehr als 20 Gramm Fett sein. Diese Diät ist angezeigt, wenn bei einer Person Hyperlipidämie, Arteriosklerose und Fettleibigkeit diagnostiziert werden. Tatsächlich ist das Menü vegetarisch. Dieses Lebensmittel kennzeichnet einen erhöhten Anteil an Kohlenhydraten in konsumierten Lebensmitteln.

Es ist notwendig, die Nahrung von Ornish mit körperlichen Trainingsübungen und körperlichen Aktivitäten zu kombinieren. Das tägliche Gleichgewicht von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten beträgt 10, 25, 75%. Für den Gebrauch empfohlene Produkte:

• Gemüse, meistens grün.
• Linsen, Bohnen, Erbsen.
• Äpfel und Birnen.
• Buchweizenbrei aus Mais, Weizen und Reis.

Essen Sie mäßig Eier, Milchprodukte, Käse, Kekse. Grundsätzlich ausgeschlossen sind rotes Fleisch, Produkte aus Blätterteig und Butterteig, Butter, Mayonnaise, Oliven, Nüsse, Samen.

Das Beispielmenü für die Woche kann wie folgt angeordnet werden.

• Frühstück: ein Schuss Chicorée, ein Esslöffel Kleie aus Weizen, fettarmer Joghurt.
• Mittagessen: mehrere große Kartoffeln, überbacken mit Tomaten, Salat mit Gurken, Gemüse und Salat "Iceberg", grüner Apfel.
• Mittagessen: Aprikosen oder Pflaumen (3 Stück), andere Früchte der Saison, fettarmer Hüttenkäse.
• Abendessen: zwei Vollkorn-Toast, ein Apfel oder eine Birne, Spaghetti aus Hartweizen, mit fettarmem Käse bestreut, Beerenkompott.

• Frühstück: frischer Orangensaft, Reisbrei mit Magermilch, ein Glas Kefir.
• Mittagessen: Bohnen mit Champignons und Zwiebeln, Salat mit Tomaten, Karotten und Gurken, gewürzt mit Olivenöl.
• Mittagessen: Erdbeeren, Weizenbrot.
• Abendessen: zwei Scheiben Kleiebrot, eine halbe Avocado, Buchweizenbrei, gedünstet mit Pilzen und Karotten, grüner Tee.

• Frühstück: koffeinfreier Kaffee, eine Tasse Müsli, Beeren und fettfreie Milch.
• Abendessen: Suppe mit Kürbisscheiben und Spinat, Couscous mit Gemüse, Vinaigrette ohne eingelegte Gurken.
• Mittagessen: ein Glas Joghurt, fettfreie Kekse.
• Abendessen: gebackene Auberginenhälften mit Zwiebeln und Karotten, eine Schale mit Beeren der Saison und Minztee.

• Frühstück: Granatapfelsaft, Kürbis und Kürbisstückchen.
• Mittagessen: Brokkoli-Blumenkohlsuppe, Spargel mit Reis und Hähnchenfilet.
• Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Joghurt, Haferkekse.
• Abendessen: gedünsteter Kohl mit Karotten und Zwiebeln, Obst zur Auswahl, Johannisbeerkompott.

• Frühstück: Apfelsaft, Müsli-Haferbrei.
• Mittagessen: zwei Fischkoteletts, Kartoffelpüree ohne Zusatz von Milch und ein kleines Stück Butter.
• Mittagessen: eine Tasse fettarmer Joghurt, grüner Apfel.
• Abendessen: Suppe aus Spargel und Erbsen, schwacher Tee.

• Frühstück: ein Schuss Chicorée, fettarmer Hüttenkäse mit Honig.
• Mittagessen: gekochte Putenbrust mit gestampfter Zucchini und Kürbis, Orangensaft.
• Mittagessen: Haferflockenpudding, Mehrkornbrot.
• Abendessen: zwei Kohlrouladen mit Reis- und Gemüsefüllung, Mineralwasser.

• Frühstück: ein Stück Hüttenkäseauflauf mit Rosinen, Chicorée.
• Mittagessen: 2 Linsen-Karotten-Pastetchen, Reis.
• Mittagessen: 3 gebackene Käsekuchen, Orangensaft.
• Abendessen: Äpfel gefüllt mit Hüttenkäse und getrockneten Aprikosen, Kamillentee.

Hoher Cholesterinspiegel bei strikter Einhaltung der Kanonen dieser Diät kann sich wieder normalisieren. Regelmäßigkeit und Selbstkontrolle sind sehr wichtig, um ein Ergebnis zu erzielen.

Periodisches Fasten

Zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut wird medizinisches Fasten verwendet. Es ist möglich, einen hohen Cholesterinspiegel mit einer Fasten-Diät wie folgt zu behandeln: Wenn es an Nahrungsknappheit mangelt, beginnt der Körper, Reserven an Lipoprotein niedriger Dichte zu verwenden, um Energie für die Vitalaktivität zu gewinnen. Nach 12 Stunden Fasten beginnt Cholesterin als alternative Energiequelle in das Blut freigesetzt zu werden und bricht unter Bildung von Energie ab.

Näherungsschema des Cholesterins für die Woche:

Am ersten Tag - nur frisch gepresster Apfel-Karottensaft, mit Wasser 1: 2 verdünnt. Am zweiten Tag können Sie den Saft trinken, ohne ihn mit Wasser zu verdünnen. Mittags können Sie 50 g geriebene Karotten essen. In der dritten - trinken Sie Trauben-Apfel-und Karottensäfte. Essen Sie einhundert Gramm Gemüsepüree und vor dem Zubettgehen Kefir.

Fügen Sie am vierten und fünften Tag gemahlenes Obst und Gemüse hinzu, und für den Nachtlichtquark. Am sechsten und siebten Tag sollte das Frühstück aus geriebenem Gemüse und Früchten bestehen, und zum Mittag- und Abendessen sollten Sie gekochten Buchweizen oder Hirsebrei essen. Eine solche strenge Diät kann nur nach Absprache mit einem Arzt und unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden. Um einen hohen Cholesterinspiegel aufzulösen, ist es notwendig, den Verlauf des therapeutischen Fastens periodisch zu wiederholen.

Es ist nicht leicht, die optimale Ernährung mit erhöhtem Cholesterinspiegel zu wählen - es ist notwendig, alle Merkmale des Körpers einer bestimmten Person im Detail zu untersuchen. Es ist sehr wichtig, Komorbiditäten, Geschlecht und Alter zu berücksichtigen. Nur ein richtig gestaltetes Menü ist eine wirksame Vorbeugung gegen die schweren Auswirkungen einer Hypercholesterinämie.

Diäten zur Normalisierung des hohen Cholesterinspiegels

Cholesterin ist für den Körper für das reibungslose Funktionieren von Stoffwechselprozessen (Zellstoffwechsel) notwendig. Das Überschreiten des richtigen Niveaus bedroht jedoch eine Person mit der Entwicklung von Erkrankungen, die mit dem Herz-Kreislauf-System in Verbindung stehen: Schlaganfall, Ischämie, Atherosklerose, Herzinfarkt und Thrombose. Die Behandlung beginnt nach Blutuntersuchungen. Wenn der Indikator für schlechtes Cholesterin - LDL (Low Density Lipoproteins) - 5 ≤ mmol / l überschreitet, wird der behandelnde Arzt eine komplexe Diät vorschreiben, die dem Grad der Abweichung von der Norm und möglicherweise Medikamenten wie Statinen entspricht.

Arten von Ernährungstischen

Je nach Grad der Abweichung, die die Altersgrenze von 50 Jahren überschreitet, kann die Ernährung des Patienten Nahrungsmittel enthalten, die kein oder kein Cholesterin nachfüllen oder deren Cholesterinspiegel (cholesterin- und cholesterinfreies Menü) niedriger ist.

Cholesterin-Diät

Die Cholesterindiät ist für alle Menschen ohne Altersbeschränkung geeignet, der Arzt berücksichtigt jedoch die individuelle Natur der Erkrankung bei einer bestimmten Person (andere Begleiterkrankungen, bei denen eine Einschränkung von Produkten vorliegt, beispielsweise bei Diabetes).

Cholesterinfreie Diät

Durch eine cholesterinfreie Diät werden alle cholesterinfördernden Produkte vollständig eliminiert. Der Diät, die dazu beiträgt, schlechtes Cholesterin zu reduzieren, wird Nahrung hinzugefügt. Das Menü sollte enthalten: Gemüse, Obst, Seekraut (frischgefroren, in Dosen), grüner Tee, Knoblauch-Zitronenmelisse (Volksmethode), Fleisch (Kalbfleisch, Geflügel), Seefisch.

Cholesterinarme Diät

Eine cholesterinarme Diät zielt darauf ab, den Körper als Ganzes zu verbessern, die Wände der Blutgefäße von Cholesterin-Plaques zu reinigen und Kapillaren zu entkorken. Ausschluss von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel, hohem Fettgehalt, Gewichtsreduzierung auf natürliche Weise (dh das Gewicht kehrt zu Normalität zurück, ohne die Diäten zu erschöpfen, Bewegung). Es gibt keine bessere Ernährungsoption für die Prophylaxe, um den Cholesterinspiegel in der Ernährung zu senken.

Pevzner-Tisch

Eine Diät mit erhöhtem Druck entspricht den Pevzner-Behandlungstabellen. Ausgeschlossen sind Produkte aus Hefe, Blätterteig, starkem Kaffee und Tee. Um die Verwendung von Zucker (Süßspeisen) zu reduzieren, können Sie ihn durch Honig ersetzen. Es ist wünschenswert, Essen für ein Paar zu kochen, Brühe Hüften zu trinken, Weißdorn. Keine Unterschiede mehr. Diät gegen Cholesterin und Ernährung bei erhöhtem Druck sollten sich nicht widersprechen.

Grundlagen der Ernährung

Es ist wichtig zu wissen, dass ohne Cholesterin-Diät nur zu prophylaktischen Zwecken verordnet wird. In allen anderen Fällen ergänzt der Ernährungstisch die umfassende Behandlung.

Sollte der Grundnahrung folgen:

1. Einschränkungen bei Erzeugnissen tierischen Ursprungs: Butter, fettreiche Milchprodukte, Eigelb, Margarine, Würste, Innereien.
2. Der Schwerpunkt liegt auf der Verwendung von Gemüse, Früchten und Beeren.
3. Teilernährung (4-6 mal täglich).

Es ist erlaubt, einmal pro Woche in kleinen Portionen verbotene Speisen zu sich zu nehmen. Alkoholische Getränke dürfen nicht missbraucht werden (maximal 70 ml Rotwein in der Nacht). Komplettes Rauchverbot.

Um die Indikatoren für Cholesterinfraktionen in Blutuntersuchungen zu normalisieren, sollte eine bestimmte Diät und Diät für eine Woche befolgt werden. Während der Behandlung enthält eine Diät mit erhöhtem Cholesterin bei Frauen ein Cholesterin-Menü (Tabellennummer 10, 10c). Männer können auf Pevzner mit einer kleinen Änderung essen: Fischgerichte erhöhen, die reich an Phosphor und Fluor sind.

Wenn Ihr Cholesterin zu hoch ist, schließen Sie das Menü aus:

• Schweinefleisch, Rindfleisch;
• fetthaltiges, geräuchertes Essen;
• Fette tierischen Ursprungs.

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel ist für den schnellen Rückgang erforderlich. Durch das richtige Tagesprogramm können Sie die medikamentöse Behandlung (unter Aufsicht eines Arztes) ersetzen.

Tagesmerkmale der Tabellennummer 10, Nummer 10c:

• Nährwert - bis zu 2570 Kalorien;
• Kohlenhydrat 350 g (mit einem erhöhten Gewicht von 300 g);
• tierisches Protein - 50-55 g;
• Pflanzenprotein 35-45 g;
• tierische Fette 40-50 g;
• pflanzliche Fette 30-40 g;
• Salz bis zu 5 g;
• Trinkwasser 1,5 Liter.

Bevorzugt sind Produkte mit einem hohen Gehalt an Vitaminen B, P, E, C und Spurenelementen von Magnesium, Kalium (die ungefähre Ernährung für eine Woche wird im nächsten Abschnitt beschrieben). Entfernen Sie vollständig gebratene Lebensmittel, Schmalz, Muffins, frisches Weißbrot, Saucen (Mayonnaise, Sauerrahm), Fettbrühe, Garnelen und Tintenfisch, Kokosnüsse, gesalzene Nüsse, Gebäckkuchen, Cremes, Eiscreme, Schokolade, Kaffeebohnen.

Ausführliche Beschreibung der Diät

Nach der Überschätzung des Gesamtcholesterins (angehängte Tabelle nach Alter und Geschlecht) in der Analyse fragen die Menschen sofort den Arzt, wie sie essen, was zu essen ist, welche Früchte und Gemüse den Cholesterinspiegel senken oder welche Nahrungsmittel reich an Spurenelementen sind.

Eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels (oder anti-atherosklerotische Ernährung) ist eine vollständige Diät, die die Kontrolle der Aufnahme von Kohlenhydraten und tierischen Fetten erfordert. Richtige Ernährung + gesunder Lebensstil, Morgenübungen garantieren eine schnelle Erholung des Cholesterins, Normalisierung des Blutdrucks, Gewicht. Für ein erfolgreiches Ergebnis sollten Sie alle Empfehlungen des behandelnden Arztes befolgen.

Diät zur Senkung des Cholesterins (in der Diät erforderlich):

• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen);
• Teigwaren (Hartweizen);
• mageres Fleisch (außer Schweinefleisch);
• magerer Fisch (Kabeljau, Flunder, Thunfisch, Seehecht);
• unraffiniertes Pflanzenöl (Palme ist verboten);
• Milch, Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
• Getreide;
• Backwaren mit grober Mahlung, mit Kleie;
• Eiweiß;
• Gemüse: Kürbis, Kohl, Kartoffeln, Rüben, Karotten (roh, gebacken, gedämpft, gekocht);
• Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich;
• Gewürze;
• Walnüsse;
• getrocknete Erdnüsse;
• Früchte (frisch, frischgefroren, getrocknet).

Ein Beispielmenü für die Woche kann aus den unten beschriebenen Optionen erstellt werden.

Erstes Frühstück

• gekochtes Eiprotein, Haferflocken (mit Milch und Wasser gekocht), Ofenkartoffeln, gekochtes Kalbfleisch, grüner Tee;
• Buchweizenbrei, gekochte Hühnerbrust (ohne Haut), Gemüsesalat, Hagebuttenbrühe;
• Perlgerste, Dampffisch, Salat, wohlschmeckendes Kompott.

Das zweite Frühstück

• Apfel-Möhrensalat;
• frischer Apfel, fettarmer Hüttenkäse;
• Joghurt, Nüsse oder Trockenfrüchte.

• Kürbissuppe (klassisch), Eintopf, Kotelett;
• Borschtsch mit fettarmer Brühe (mit Fleisch), Fleischbällchen, Bohnen;
• Suppe mit Weizengrütze, Fischfrikadelle, Ofenkartoffeln.

Nachmittagstee

• Gelee, Obst;
• Tee, Hüttenkäse;
• Tee, Trockenfrüchte, Nüsse.
• Abendessen:
• Milchbrei, Kräutertee;
• Gemüsesalat, Fisch;
• Pasta, gekochtes Fleisch.

In der Nacht essen Sie fettarmen Joghurt.

Männliche und weibliche Diäten

Der Unterschied zwischen der Ernährung von Männern und Frauen verschiedener Altersklassen ist unbedeutend. Zusätzlich zu den in der Hauptliste aufgeführten Produkten sollten sich ältere Menschen auf ballaststoffreiche Lebensmittel, Ascorbinsäure, konzentrieren.

Zusätzliche Produktliste für Personen über 50:

• weißes Geflügelfleisch;
• Artischocke;
• magerer Fisch;
• Knoblauch;
• Leinsamen.

Auf jeden Fall sollte die Anzahl der Gerichte aus Fertiggerichten, geräuchertem Fleisch und Fast Food für alle Altersklassen der Menschen reduziert oder eher ausgeschlossen werden.

Welche Lebensmittel sind reich an Nährstoffen? Schauen Sie sich die Liste der vegetarischen Speisen an, die Lebensmittel abwechslungsreich gestalten können.

Eine kurze Liste von Gemüse, das LDL reduzieren kann:

• Kohl (Blumenkohl, Meer, Weiß);
• Tomaten;
• Blattgemüse (Spinat, Lauch, Salat);
• Karotte

Eine kurze Liste von Früchten, die LDL reduzieren können:

• rote Trauben;
• Blaubeeren;
• Erdbeeren;
• Äpfel;
• Orangen;
• Avocado

Warum unterscheiden sich männliche und weibliche Diäten im Tabelleninhalt? Bei Männern steigt das Niveau von 20 auf 50 Jahre und dann hört das Wachstum auf. Bei Frauen bis zum Alter von 50 Jahren ist es selten erhöht, und nach Beginn der Wechseljahre "holt es" die männlichen Indikatoren im Bluttest ein.

Tabelle des Gesamtcholesterins bei Männern

Die Tabelle enthält Hinweise auf die Wachstumsdynamik des Cholesterins im Blut von Männern, je nach Alter.