Diät für Hypercholesterinämie: Tabelle, wöchentliches Menü

• Analysen

Hypercholesterinämie erfordert nicht die Einhaltung einer strengen lebenslangen Diät. Man kann sehr abwechslungsreich essen, erlaubt viele Produkte. Die Implikation ist der Übergang zu gesunden, gesunden Lebensmitteln und die Einhaltung eines spezifischen Programms, das von Ärzten verschiedener Profile empfohlen wird.

Ernährungsmerkmale der Hypercholesterinämie

• Bruchkraft Das Grundprinzip - es gibt auch, wenn Sie nicht wollen, aber in kleinen Portionen (100-200 g) 5-6 mal am Tag.
• Einfache Zubereitung von Produkten. Wenn ein hoher Cholesterinspiegel strengstens verboten ist, werden gebratene, geräucherte, eingelegte Mahlzeiten und jegliche Konservierung verboten.
• Frühstück Es muss aus Kohlenhydraten bestehen - Haferbrei, in Wasser gekocht oder Magermilch.
• Mittagessen Muss zwangsläufig Suppe oder Brühe einschließen und heiß, zum Beispiel gekochten Fisch oder Fleisch mit einer Beilage.
• Abendmahl Bevorzugt werden Salate, Gemüse mit Fisch oder Fleisch.
• Mittagessen und Snack. Fruchtsnacks, Obst, frisches Gemüse, Trockenfrüchte, Nüsse und Milchprodukte sind ideal zum Naschen.
• Es wird empfohlen, 1 Stunde vor dem Zubettgehen ein Glas Kefir, Naturjoghurt oder frisch zubereiteten Gemüsesaft zu trinken.
• An dem Tag müssen Sie etwa 1-1,5 Liter Wasser trinken. Um es mit Tee, Kompott zu ersetzen, ist das Abkochen von Kräutern unmöglich.
• Es ist sehr wichtig, den Verbrauch tierischer Fette um mindestens ein Drittel zu reduzieren.
• Es ist wünschenswert, den Kaffee vollständig aufzugeben. Oder trinken Sie nicht mehr als 1 Tasse pro Tag gebrautes natürliches Getränk. Ingwertee hat einen guten tonischen Effekt. Dies ist eine gute Alternative zu belebendem, aber schädlichem Kaffee mit hohem Cholesterinspiegel.

Beim Erstellen einer Diät wird empfohlen, dass Frauen mehr Sojaprodukte, die Phytoöstrogene enthalten, in das Menü aufnehmen, häufiger weizengekeimte Körner verwenden und mehr natürliche Säfte trinken. Es ist wünschenswert, die Verwendung von Zucker zu reduzieren, mehr zu bewegen.

Männer sollten die Wiederauffüllung von Eiweiß genau überwachen, mehr Hülsenfrüchte und Fische verwenden, das Salz ablehnen oder die Menge auf 8 g pro Tag beschränken. Neben der richtigen Ernährung ist es wünschenswert, schlechte Gewohnheiten (Rauchen, alkoholische Getränke) vollständig aufzugeben.

Sehr häufig wird Hypercholesterinämie mit Erkrankungen der inneren Organe kombiniert: hoher Blutzuckerspiegel, Zerstörung der Schilddrüse, Leber und Nieren. Diese Situation erfordert einen besonderen Ansatz.

Tabelle mit empfohlenen und verbotenen Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel

• Seehecht;
• Wittling
• Pollock;
• navaga;
• Lachs;
• Schellfisch

• Hecht;
• Barsch;
• Brassen;
• Krabben:
• Muscheln

Sie können nicht mehr als zweimal pro Woche in gekochter Form in kleinen Portionen von etwa 100 g essen.

• Hering;
• Aal;
• Garnelen;
• Kaviar;
• Austern;
• Fischkonserven und Halbfabrikate.

• Huhn und Truthahn ohne Haut;
• Kaninchenfleisch;
• mageres Kalbfleisch

Im Menü werden jeden zweiten Tag Portionen von nicht mehr als 100 g eingegeben.

• Schweinefleisch;
• Rindfleisch
• Wildfleisch;
• Lamm;
• Fleischhalbzeuge (Wurstwaren, Konserven, Wurstwaren);
• Innereien.

• Sonnenblume unraffiniert;
• Olive;
• Leinsamen

• Mais;
• Soja

Fügen Sie zu den Fertiggerichten hinzu. Norm 2 EL l am Tag.

• Margarine;
• Butter, Palmöl;
• Fett

• Milch;
• Kefir;
• natürlicher Joghurt;
• Hüttenkäse.

Fettgehalt von 0,5 bis 5%.

• Käse mit bis zu 20% Fett;
• Sauerrahm zu 15% Fett.

Nicht mehr als dreimal pro Woche.

• Sahne;
• Fetthaltige hausgemachte Milch:
• saure Sahne;
• Kondensmilch;
• Eiscreme;
• Masse der Masse;
• glasierter Käsequark.

• Pommes;
• Kartoffelsnacks.

• grüne Trauben mit Samen;
• Bananen;
• Rosinen;
• kandierte Früchte

• Diätbrot aus Kleie;
• brauner Reis;
• Weizen gekeimte Körner;
• Hirse (Hirse);
• Haferflocken

• Brot aus Roggen oder Vollkornmehl - jeden Tag, jedoch nicht mehr als 200 g;
• Teigwaren aus Hartweizen - höchstens viermal wöchentlich als Beilage für Fleisch;
• Buchweizen - nicht mehr als zweimal in der Woche, in kleinen Portionen 100 g

• weißer Reis;
• Grieß.

• Haferkekse;
• Cracker;
• trockener Cracker.

• Weißbrot;
• lange Kekse (Maria, Süßer Zahn).

Sie können eine Scheibe Weißbrot oder 2-3 Kekse zum Frühstück essen, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche.

• frisches Gebäck;
• Süßwaren;
• Blätterteigbrötchen.

• Puddings;
• Fruchtgelee;
• Fruchteis.

• schokolade;
• Süßigkeiten;
• Marmelade;
• Eibisch

• natürliche Säfte;
• grüner Tee;
• Abkochung von Wildrose mit Kamille;
• Morsy;
• Mineralwasser.

• Gelee;
• Kompott aus getrockneten Früchten;
• schwacher Kaffee;
• Kakao

Diese Getränke sollten höchstens 3-4 Mal pro Woche in die Speisekarte aufgenommen werden.

• alle Getränke mit Milch- oder Sahnezusatz;
• alkoholische, stark kohlensäurehaltige Getränke.

Ausgewogene Ernährung

Für das volle Funktionieren der Systeme und Organe sollte der menschliche Körper täglich Nahrungsproteine, Fette und Kohlenhydrate erhalten. Daher können tierische Fette auch bei einer hohen Cholesterinkonzentration im Blut nicht vollständig aufgegeben werden.

Proteine ​​(Proteine)

Sie sind hochmolekulare organische Substanzen. Bestehen Sie aus Alfakislot.

Die größte Menge an Protein ist enthalten:

• mageres Kalbfleisch;
• Hühnerbrust;
• Garnelen;
• Seefisch;
• Hülsenfrüchte

Bei der Zubereitung einer Diät ist zu beachten, dass einige dieser Lebensmittel große Mengen an Cholesterin enthalten. Zum Beispiel Garnelen oder Kalbfleisch. Sie können daher höchstens zweimal pro Woche in das Menü eingegeben werden.

Fette - eine Energiequelle für den Körper. Bei hohem Cholesterinspiegel enthält das Menü keine gesättigten Fette, wodurch der Anteil an schädlichem LDL erhöht werden kann.

Bevorzugt sind pflanzliche, ungesättigte Fette, die in folgenden Produkten enthalten sind:

• Pflanzenöle;
• Nüsse;
• Molkereiprodukte, fermentierte Milchprodukte.

Besondere Aufmerksamkeit verdient Seefisch. Es enthält viel Cholesterin, ist aber nicht gefährlich, da seine schädliche Wirkung durch ungesättigte Fettsäuren neutralisiert wird. Daher ist Seefisch neben Gemüse und Obst das wesentliche Element der Ernährung. Sie kann jeden Tag in das Menü eingegeben werden.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate - einfache und komplexe Zucker, Energiequelle, Baumaterial für Zellen. Ihr Mangel wirkt sich sofort auf den Zustand des Körpers aus: Die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems ist gestört, die Stoffwechselrate sinkt, der Zustand des Nervensystems verschlechtert sich.

Die größte Menge an Kohlenhydraten ist enthalten:

• Vollkornbrot;
• Gemüse, Obst;
• Hülsenfrüchte;
• ganze Körner;
• fettarme Milchprodukte.

Es ist wichtig zu wissen, dass es eine separate Gruppe von Kohlenhydraten gibt, die als raffiniert bezeichnet werden. Sie gleichen den Energiemangel nicht aus, sondern erschöpfen die Energieversorgung vollständig. Raffinierte Kohlenhydrate sind leicht verdaulich.

Sie sind künstlich gestaltet und haben daher keinerlei nützliche Eigenschaften. Mit ihrem Übermaß beginnen sie sich schnell in Fett umzuwandeln. Die Diät schließt Produkte, die raffinierte Kohlenhydrate enthalten, vollständig aus. Dazu gehören Gebäck, Gebäck, Süßigkeiten und kohlensäurehaltige Getränke.

Was Sie mit hohem Cholesterinspiegel essen können und nicht können

In der medizinischen Ernährung sind viele Produkte enthalten, die gut miteinander kombiniert werden, wodurch Sie eine abwechslungsreiche Diät machen können.

• Getreide: schwarzer und roter Reis, Buchweizen, Bulgur, Quinoa, Haferflocken, Couscous;
• Seefisch: Thunfisch, Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Lachs, Wittling, Seehecht;
• Hülsenfrüchte: weiße und rote Bohnen, Linsen, Kichererbsen;
• Nüsse: Kiefer, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse;
• Pflanzenöle: Olivenöl, Leinsamen, Sojabohnen, unraffinierte Sonnenblumen;
• Eier: Protein;
• Milchprodukte, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 5%: Milch, Joghurt (ohne Aromastoffe, Aromazusätze), Hüttenkäse;
• Gebäck: Vollkornbrot, Haferkekse, Cracker, Kekse;
• Sojabohnen, Produkte davon;
• Grüns: Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln;
• Desserts: Puddings, Fruchtgelee, Beerensmoothies;
• Getränke: Grüner und Ingwertee, natürliche Frucht- oder Gemüsesäfte, Abkochungen mit Hagebutte, Kamille, Fruchtgetränke.

Gemüse und Obst sollten die Grundlage der Diät bilden. Sie können frisch, gefroren, gekocht oder gedünstet gegessen werden.

In begrenzten Mengen, höchstens 2-3 Mal pro Woche, wird empfohlen, Folgendes zu verwenden:

• Flussfischsorten, Meeresfrüchte: Hecht, Barsch, Krabben, Garnelen, Muscheln;
• Diätetisches Fleisch: Hähnchenbrustfilet, Truthahn, Kaninchen, mageres Kalbfleisch;
• Milchprodukte: Käse mit einem Fettgehalt von bis zu 20%, Sauerrahm - bis zu 15%;
• Kartoffelpüree mit Milch;
• Trockenfrüchte (ausgenommen Rosinen);
• Weißbrot;
• Eigelb;
• Hartweizenteigwaren;
• Getränke: Gelee, Trockenfrüchtekompott, Kakao, natürlicher Rotwein.

Alle oben genannten Produkte enthalten Cholesterin. Daher sollte die Aufnahme in die Diät in begrenzten Mengen erfolgen. Ihr Übermaß erhöht die Fettmenge und verstärkt atherosklerotische Veränderungen in den Gefäßen.

Was kann nicht sein:

• beliebige Arten von Nebenprodukten;
• Kaviar;
• fetthaltiges Fleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm;
• Fleisch, Fischhalbzeug, Konserven;
• Öle, Fette: Cremes, Palm-, Kokosnussöl, Schmalz, Margarine;
• Milchprodukte: Kondensmilch oder hausgemachte Vollmilch, Sahne, Bruchmasse;
• Fast Food;
• Getreide: Grieß, weißer Reis;
• Gebäck, Süßigkeiten;
• stark kohlensäurehaltige Getränke, Limonaden.

Die Einhaltung der richtigen Ernährung kann den Cholesterinspiegel innerhalb von 2-3 Monaten senken.

Cholesterinsenkende Lebensmittel

Aufgrund ihrer Eigenschaften tragen sie dazu bei, die Konzentration an schädlichen Lipoproteinen effektiv zu reduzieren und die Menge an Wirkstoff zu erhöhen. Die effektivsten in dieser Hinsicht sind:

• Olivenöl extra vergine. Am nützlichsten für hohe Cholesterinwerte. Quelle von Pflanzensterinen. Senkt das Gesamtcholesterin um 13-15%.
• Avocado Enthält die größte Anzahl an Phytosterolen aus allen Früchten. Diese Substanzen reduzieren die Fähigkeit des Dünndarms, Fettpartikel aufzunehmen und aus dem Körper zu entfernen. Wenn Sie einen halben Tag Avocado zum Frühstück essen, sinkt die Gesamtcholesterinkonzentration in 3-4 Wochen um 8-10%, jedoch nur, wenn Sie den Regeln einer gesunden Ernährung folgen.
• Kiwi, Äpfel, Schwarze Johannisbeeren, Wassermelonen. Echte natürliche Antioxidantien. Normalisieren Sie den Fettstoffwechsel, beseitigen Sie freie Radikale. Senken Sie den Cholesterinspiegel um 5-7%, wenn Sie ihn 2-3 Monate lang verwenden.
• Soja, Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen. Es reinigt effektiv die Blutgefäße, bindet schnell Lipoproteine ​​niedriger Dichte und entfernt sie aus dem Körper, bevor sie in den Blutkreislauf gelangen.
• Preiselbeeren, Preiselbeeren, Granatapfel, Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und rote Trauben senken den Cholesterinspiegel um 15-18%. Beeren sind reich an Polyphenolen. Sie reinigen die Blutgefäße, entfernen Schadstoffe aus dem Körper. Verhindern Sie die Entwicklung von Krebs, Diabetes.
• Thunfisch, Makrele, Kabeljau, Forelle, Lachs. Fisch enthält Fettsäuren (Omega-3, Omega-6). Sie regulieren den Fettstoffwechsel, reinigen die Blutgefäße von den atherosklerotischen Plaques und stärken die Zellmembranen. Es wird empfohlen, jeden Tag Fisch in kleinen Mengen (100-200 g) in die Nahrung aufzunehmen. Nach zwei bis drei Monaten steigt der Gehalt an guten Lipoproteinen um 5%, der Schlechtwert um 20%.
• Leinsamen, Getreide, Kleie, Haferflocken. Sie enthalten eine große Menge an groben Pflanzenfasern, die als Sorbens wirken: Sie nehmen fettartige Partikel auf, Giftstoffe und entfernen sie aus dem Körper.
• Knoblauch Normalisiert den Fettstoffwechsel, erhöht die HDL-Synthese und reinigt die Blutgefäße.
• Honig, Pollen, Pollen. Sie stärken die Immunität, normalisieren den Blutdruck, verbessern Stoffwechselprozesse und stellen beschädigte Gefäße wieder her.
• Alle Arten von Grüns sind reich an Lutein. Befreien Sie den Körper von Giftstoffen, Schlacken und schädlichen Lipoproteinen. Vor der Entwicklung von Arteriosklerose schützen.

Beispiele für Diäten mit niedrigem Cholesterinspiegel

Eine Diät mit erhöhtem Cholesterinspiegel ist als Prophylaxe für übergewichtige Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes und des Herz-Kreislaufsystems nützlich.

• Frühstück - Hüttenkäse, grüner Tee;
• Mittagessen - Obstsalat, Saft;
• Abendessen - Rote-Bete-Suppe, Hühnerbrust mit Salzkartoffeln und Gemüse, Kompott;
• Nachmittagsjause - Diätbrot, Kamillentee;
• Abendessen - Fischpasteten mit Zucchini oder Auberginen, Tee;
• für die Nacht - Kefir.

• Frühstück - Buchweizen, Ingwergetränk;
• Mittagessen - 1-2 Äpfel, Saft;
• Abendessen - Kohlsuppe, gebackener Fisch mit Tomaten- und Gurkensalat, Tee;
• Nachmittagstee - Joghurt, Kekse, Kompott;
• Abendessen - Gemüseauflauf, Tee;
• für die Nacht - Joghurt.

• Frühstück - Käsekuchen mit Sauerrahm, Saft;
• Mittagessen - Gemüsesalat mit Olivenöl, Tee;
• Abendessen - Gemüsesuppe-Püree, Kalbskompott mit Spargel, Tee;
• Mittagessen: Joghurt mit Muscheln, Gelee;
• Abendessen - Fischpasteten mit Kartoffelpüree, Salat, Tee;
• für die Nacht - Kefir.

Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, ist es in regelmäßigen Abständen möglich, Nüchterntage zu arrangieren. Zum Beispiel Apfel Tag. Am Tag essen Sie etwa 1 Kilogramm Äpfel. Zum Frühstück Hüttenkäse, zum Mittagessen gekochtes Fleisch ohne Beilagen, Kefir vor dem Schlafengehen. Oder Hüttenkäsetag: Auflauf, Käsekuchen, Hüttenkäse in reiner Form (ca. 500 g), Obst. Fastentage sollten nicht mehr als einmal pro Monat durchgeführt werden.

• Fügen Sie dem Fleisch keinen Käse hinzu. Dies verdoppelt die Menge an ungesunden Fetten, Kalorien.
• Wenn Sie wirklich süß sein wollen, können Sie eine Sojaschokolade oder ein paar echte Bitterschnecken mit einem hohen Anteil an Kakaobohnen essen.
• Ersetzen Sie in verschiedenen Rezepten für das Kochen von Eiern die Proteine. Ein Ei - 2 Protein.
• Lassen Sie beim Kochen von Fleischbrühe das erste Wasser ab, in dem das Fleisch gekocht wurde.
• Mayonnaise und andere Saucen vollständig wegwerfen. Salate, mit Butter und Zitronensaft abschmecken. Um das Fleisch reicher zu machen, fügen Sie Gewürze oder Kräuter hinzu.

Jede Diät sollte mit Bewegung, Raucherentwöhnung und Alkoholkonsum kombiniert werden und dem täglichen Regime folgen.

Mittelmeerdiät, ihre Wirksamkeit

Neben der klassischen Ernährung, die dazu beiträgt, die Menge an Lipoproteinen niedriger Dichte im Blut zu reduzieren, gibt es eine andere Variante der therapeutischen Ernährung - das Mittelmeer. Es reduziert auch effektiv Cholesterin, aber es hat seine Unterschiede.

Grundprinzipien

Das Tagesmenü basiert auf den folgenden Empfehlungen:

• für Frühstück - Getreidekulturen: Getreide, Haferbrei auf Wasser, Kleie;
• zum Mittagessen - Pasta-, Fisch- oder Fleischgerichte;
• Zum Abendessen - Eiweißfutter, ergänzt mit Gemüse oder Obst.

Kochmethode - Braten im Ofen in Folie, Kochen in einem Doppelkocher oder Multikocher. Wenn hoher Cholesterinspiegel strengstens verboten ist, sind gebratene Nahrungsmittel jeglicher Art von Fast Food.

Produkte für das Tagesmenü:

• Trockenfrüchte (ausgenommen Rosinen);
• Gemüse
• Früchte;
• fettarme Milchprodukte;
• Nüsse, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne (ohne Salz und Öl);
• aus Ölen - nur Olivenöl;
• Vollkornbrot;
• Getreide - brauner Reis, Bulgur, Hirse, Gerste;
• Alkohol ist erlaubt - nur Rotwein, zum Abendessen nicht mehr als 150 ml pro Tag.

Die Produkte werden 3-5 Mal pro Woche in das Menü aufgenommen:

• Roter Seefisch (Forelle, Lachs);
• Hühnerbrust ohne Haut;
• Kartoffeln;
• Eier (Protein);
• Süßigkeiten - Honig, Kozinaki.

Rotes Fleisch (mageres Rindfleisch oder Kalbfleisch) wird viermal im Monat in die Diät aufgenommen.

Beispielmenü

Die Mittelmeerdiät umfasst drei Mahlzeiten sowie leichte Snacks am Tag und am Abend. Dauer von 3 bis 5 Monaten.

• Frühstück - Haferbrei mit Magermilch, Brot mit Käse, grüner Tee;
• Mittagessen - gebackene Auberginen oder Paprika mit Fisch, Tee;
• Abendessen - roter Fisch mit Tomaten, ein Glas Wein.

• Frühstück - gekochte Hirse, Feta-Käse, grüner Tee;
• Abendessen - gebackener Fisch, Pastagarnitur, grüner Tee;
• Abendessen - Fischpasteten mit Karottensalat, Saft.

• Frühstück - Buchweizen, schwacher schwarzer Tee;
• Mittagessen - Bohnensuppe, Gemüseeintopf, Scheibe Hartkäse, Tee oder Kaffee;
• Abendessen - gekochter Fisch oder Hühnerbrust, Tee.

Es wird empfohlen, leichte Snacks zu machen. Tagsüber ist es immer Frucht; Abends gegorene Milchprodukte (Kefir, Joghurt, Quark mit Trockenfrüchten).

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Was kann und kann nicht mit Cholesterin über dem Normalwert

Cholesterin ist für den Menschen ebenso notwendig wie der Blutzucker. Daher können wir nicht davon ausgehen, dass es so klein wie möglich sein sollte. Es gibt bestimmte Zahlen, unter denen es nicht fallen sollte, und es gibt eine Obergrenze des zulässigen Pegels.

Sie unterscheiden sich bei Frauen und Männern unterschiedlichen Alters.
Diejenigen, die Testergebnisse aufweisen, zeigen ein Übertreffen der Norm. In der Regel ist der Arzt daran interessiert, dass Sie nicht mit hohem Cholesterinspiegel essen können.

Es ist jedoch naiv zu glauben, dass das Problem nur durch die Aufgabe von Produkten, die viel tierisches Fett enthalten, leicht zu lösen ist. Das wichtigste ist die Beachtung der Prinzipien einer gesunden Ernährung. Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, was nicht gegessen werden darf, sondern auch, wie man schädliche Produkte ersetzt, um dem Körper zu helfen. Beginnen wir mit dem Schädlichen.

Was soll man nicht mit hohem Cholesterinspiegel essen?

Das Räuchern von Fleisch und Wurst ist strengstens verboten. Und natürlich - Chips und anderes Fast Food ist verboten. Beseitigt haben alle gebraten, sogar Fische. Mayonnaise, weder klassisch noch sehr fettig oder "leicht", was eigentlich schwer zu verdauen ist

Eigelb gilt als sehr schädlich, da der Prozentsatz der Cholesterinsubstanzen den Grenzwert überschreitet. Ein Verzicht auf Eier ist nicht notwendig.

Wachteleier sind eine gute Option. Wegen des geringen Gewichts der schädlichen Komponente in jedem weniger und mehr Nährstoffe als im ganzen Hühnerei. Ein Stück, das sie jeden Tag essen können! Hühnereier können 2 Stück pro Woche sein, aber pro Tag - nicht mehr als eines.

Milch und Milchprodukte

Kann ich Milch mit hohem Cholesterinspiegel trinken? Wenn der Fettgehalt weniger als 3% beträgt, ist dies möglich, jedoch schrittweise. Besser passen 1% Kefir oder Joghurt aus Magermilch. Joghurt sind nur solche, in denen es nur Milch und Sauerteig gibt. Milch- und Sahneeis sind ausgeschlossen.

Sauerrahm kann nicht sein, aber der Schale kann ein halber Löffel hinzugefügt werden. Zum Beispiel in einem Karottensalat oder von einer Tomate mit Kräutern.

Hüttenkäse kann sogar 9% Fett enthalten, aber wenn Sie es selbst tun, entfernen Sie zuerst die Sahne und dann den Sauerteig. Fetthaltiger Käse - sehr begrenzt! Wurstkäse und geschmolzener Quark schließen aus.

Butter sowie Ghee und Margarine sind verboten. In den Aufstrichen von ungesunden Stoffen viel mehr als herkömmliche Butter.

Fleisch mit hohem Cholesterinspiegel

Schweinefett und allgemein Schweinefleisch und auch Hammelfleisch - Tabu. Fleisch empfohlenes Kaninchen. Was für ein Vogel kannst du essen? Gekochtes oder gedünstetes Huhn oder Truthahn. In der Haut von Hühnern, besonders hausgemacht, ist die schädliche Komponente besonders reichlich. Daher wird es vor dem Kochen entfernt.

Ein fettreicher Vogel wie eine Ente ist unerwünscht. Aber Gänsefleisch enthält weniger Fett und das damit verbundene Geschirr ist nicht verboten. Wie bei Hühnern entfernen Sie die Haut an den Stellen, an denen viel Fett vorhanden ist.

Die Nebenprodukte sind reich an Cholesterin, vor allem der Leber und des Gehirns. Hühnergekochte Leber kann gelegentlich und nach und nach mit leicht erhöhtem Cholesterin gegessen werden, und aus Gänseleber hergestellte Delikatessen sind nicht akzeptabel.

Und noch mehr keine Würste, Würstchen und Würstchen.

Süßigkeiten

Es ist bekannt, dass Nahrungsmittel, die reich an Zucker mit hohem Cholesterinspiegel sind, begrenzt sein sollten. Trinken Sie besser mit Honig gesüßt, aber einen Tag - drei Teelöffel, nicht mehr.

Kuchen und Gebäck sind vollständig ausgeschlossen. Fudge, Toffee, Milchschokolade - auch unter striktem Verbot. Sie können nicht mit hohem Cholesterinspiegel in Blutbrötchen und Produkten aus Blätterteig essen.

Sie können Marmelade, Pastila, Fruchtgelee und Eiscreme aus Fruchtpüree genießen.

Es ist jedoch besser, frische Früchte und Beeren zu verwenden. Bei der Zusammenstellung des Tagesmenüs müssen Sie berücksichtigen, dass sie viel Zucker enthalten. Vor allem aber enthalten die Früchte und Beeren viel Pektin und Ballaststoffe, die zur Entfernung von Cholesterin aus dem Körper sowie zu biologisch aktiven Substanzen beitragen.

Samen, Nüsse

Gewöhnliche Sonnenblumenkerne sind nützlich, nur getrocknet, nicht gebraten. Mandeln und Sesam - nützliche Köstlichkeiten. Walnüsse sind auch gut. Bei allem Nutzen dürfen wir jedoch nicht vergessen, dass sie viel Fett enthalten und auch der Kaloriengehalt von Bedeutung ist.

Absolut einzigartiges Produkt - Kürbiskerne. Sie enthalten Kürbisöl - eine wertvolle biologisch aktive Substanz. Es gibt verschiedene Kürbisarten, bei denen die Samen keine harte Schale haben. Es ist sehr praktisch, es ist nicht notwendig zu reinigen, sie essen zusammen mit dem Film, mit dem sie bedeckt sind. Wenn sie getrocknet sind, sind sie sehr lecker.

Fisch mit hohem Cholesterin

Es wird angenommen, dass Meeresfrüchte für einen hohen Cholesterinspiegel unglaublich nützlich sind. Ist es so?
Gesalzener und geräucherter Fisch wird mehr schaden als nützen. Konserven sind auch unbrauchbar. Selbst Fischkaviar ist schlecht für einen hohen Cholesterinspiegel.

Ärzte scherzen gerne, dass nur Meeresalgen wirklich nützlich für Meeresfrüchte sind.
Im Ernst, gekochte und in Folie gebackene Fische sind immer noch nützlich, obwohl es besser ist, fettarmen Sorten den Vorzug zu geben.

Über solche "Meeresfrüchte" wie Sushi oder Krabbenstäbchen sollte man völlig vergessen.

Kashi und Pasta

Pasta aus dem Menü ist es wünschenswert, auszuschließen. Jeder Brei kann sein, es gibt keine Einschränkungen. Aber Zucker und Butter werden nicht hinzugefügt.

Eine gute Option - Kürbisbrei auf Milch mit Reis und Hirse. Lecker auch ohne Milch und Zucker.

Was werden wir trinken?

Natürlich sind Soda, Bier und vor allem alkoholische Getränke ausgeschlossen. Natürlicher Rotwein - schrittweise möglich, wenn aus anderen Gründen keine Gegenanzeigen vorliegen.

Tee ist besser als grün und vorzugsweise ohne Zucker. Grüner Tee enthält Vitamine, die die Funktion von Blutgefäßen verbessern.

Schwarzer Tee kann mit Milch getrunken werden.

Verbotener Kakao auf Milch und Instantkaffee.

Saft - ja. Nützlich natürlich, jedoch nicht aus Konzentraten gewonnen und ohne Zusatz von Zucker. Vergessen Sie jedoch nicht, dass sie trotz des sauren Geschmacks viel Zucker enthalten, mehr als normalerweise in Tee aufgenommen wird.
In einem Glas Kompott ist Zucker viel weniger als in Saft.

Pilze und Gemüse

Wenn es keine Verdauungsprobleme gibt, sind Pilze willkommen. Natürlich nur gekocht - von gesalzen, gebraten oder eingelegt nur schaden.

Gemüse ist alles nützlich, sogar Kartoffeln. Gekocht oder ohne Fett gekocht. Aber es sollte weniger kalorienarmem Gemüse der Vorzug gegeben werden. Paprika ist besonders nützlich.

Und noch immer - Mork in jeder Form bis zu 100 Gramm pro Tag. Tomaten und Tomatensaft. Weißkohl, besonders vergoren. Alle Kürbis, Gurken, Zucchini, Kürbis.

An dem Tag müssen Sie 300 Gramm Gemüse essen, ohne die Kartoffeln zu zählen. Und stellen Sie sicher, dass in der Ernährung Grüns enthalten sind. Sie können dem Gericht getrocknete oder gefrorene Lebensmittel hinzufügen, bevor Sie den Herd ausschalten.

Wir brauchen aber auch frische, zumindest grüne Zwiebeln, die jederzeit problemlos in einem Glas Wasser angebaut werden können.

Und die Samen von Rettich oder Rettich werden einfach in einer Untertasse mit Wasser gekeimt. Sobald sich die Blätter entfalten und die grüne Farbe annehmen, werden die Samen gewaschen und die Schale damit verziert.

Aber wir müssen verstehen, dass nur die Tatsache, dass Sie mit hohem Cholesterinspiegel essen können und was nicht, das Problem nicht gelöst wird. Erstens müssen Sie viermal am Tag und nach und nach essen, und es ist völlig inakzeptabel, vor dem Schlafengehen zu essen.

Zweitens müssen Sie sauberes Wasser trinken, mindestens drei Gläser pro Tag. Säfte, Milch und andere Getränke ersetzen kein Wasser!

Was genau kann man mit hohem Cholesterinspiegel essen?

Ein solches Konzept wie ein erhöhter Cholesterinspiegel ist jedem Erwachsenen bekannt, aber nicht jeder kennt den wahren Schaden, den der Körper verursacht, wenn er angehoben wird. Lassen Sie uns genauer überlegen, was Sie mit Cholesterin essen können, wie Sie es reduzieren und wieder normalisieren können und was besser ist, um aufzugeben.

Die Konzepte verstehen

Cholesterin ist an sich nichts anderes als eine Art Fett (Lipid). Er ist in jeder Hülle einer menschlichen Zelle. Besonders viel Cholesterin in Leber, Gehirn und Blut. Es ist wichtig zu wissen, dass Cholesterin für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist, sodass ohne diese Substanz keine ausreichende Anzahl neuer Zellen und kein Hormon produziert wird. Darüber hinaus leidet auch das Verdauungssystem, wenn eine Fehlfunktion des Cholesterins auftritt.

Es gibt zwei Arten von Cholesterin - gut und schlecht. Gut hat eine hohe Dichte und ist daher für Menschen nützlich. Bad hat eine geringe Dichte, so dass es Cholesterin-Plaques bilden und Blutgefäße verstopfen kann. Dies wiederum erhöht das Risiko für vaskuläre Arteriosklerose, Schlaganfall, Herzinfarkt und andere lebensbedrohliche Krankheiten erheblich.

Aus diesem Grund sollten Sie bei einem hohen Cholesterinspiegel den Besuch beim Arzt nicht verschieben.

Um den Cholesterinspiegel zu senken, müssen Sie lernen, richtig zu essen. Dies ist die Grundlage für die Normalisierung des Cholesterins, ohne die ein Kranker dies nicht tun kann.

Hoher Cholesterin: verursacht

In der Regel wird bei Menschen mit Übergewicht ein hoher Cholesterinspiegel beobachtet. Sie haben schlechtes Cholesterin im Übermaß und gut - Mangelware. Um den Normalisierungsprozess dieses Indikators zu starten, muss eine Person nur die Diät befolgen und das Gewicht reduzieren.

Weitere Ursachen für einen hohen Cholesterinspiegel sind:

1. Regelmäßiger Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln in großen Mengen. Dazu gehören gebratenes Essen, Würstchen, Schmalz, Margarine und viele andere Produkte, die eine Person isst und nicht einmal ahnt, dass sie ihn langsam töten. Um dies zu verhindern, ist es wichtig zu verstehen, was Sie mit hohem Cholesterinspiegel im Blut essen können.
2. Nicht genügend aktiver oder sitzender Lebensstil wirkt sich extrem negativ auf den Körper und auch auf die Gefäße aus. Darüber hinaus beeinflusst das völlige Fehlen von Sport das zusätzliche Gewicht, das durch Kettenreaktion einen hohen Cholesterinspiegel auslöst.
3. Älterer Mann Alter. Gleichzeitig kann der Stand dieses Indikators auch ohne Übergewicht und richtige Ernährung ansteigen. Dies wird durch rein physiologische Prozesse gerechtfertigt, die nach fünfzig Jahren langsam zu arbeiten beginnen. Dies ist besonders deutlich bei Frauen nach der Menopause.
4. Das Vorhandensein von akuten oder chronischen Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Dazu gehört auch die genetische Veranlagung einer Person zu einem erhöhten Niveau dieses Indikators im Blut.
5. Rauchen sowie häufiges Trinken senkt das Niveau des guten Cholesterins und erhöht die Menge des schlechten. Darüber hinaus versprödet das Rauchen der Gefäße, was das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten weiter erhöht.
6. Verschiedene Erkrankungen der Schilddrüse können die Entwicklung gefährlicher Krankheiten beeinflussen, und hoher Cholesterinspiegel ist eines der möglichen Symptome.

Medizinische Ernährung wirkt sich günstig auf die Arbeit der inneren Systeme des Körpers aus und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Wenn Sie die "richtigen" Nahrungsmittel zu sich nehmen, können Sie den Stoffwechsel, die Blutzirkulation verbessern und die Blutgerinnung positiv beeinflussen.

Was Sie essen können - allgemeine Regeln

Die folgenden Ernährungsregeln zur Senkung des Cholesterinspiegels:

1. Stellen Sie sicher, dass Sie keine tierischen Fette verwenden. Sie müssen komplett durch die Anlage ersetzt werden.
2. Es ist wichtig, auf Bruchteile umzustellen, dh häufig zu essen, jedoch nicht in großen Portionen. Dies entlastet nicht nur das Verdauungssystem, sondern trägt auch zu einem gleichmäßigen Gewichtsverlust bei.
3. Die Grundlage der Diät sollten ballaststoffreiche, also pflanzliche (Obst, Kräuter, Gemüse) sein.
4. Das Menü sollte regelmäßig Meeresfrüchte und Nüsse enthalten.
5. Es ist wichtig, auf heiße und fette Saucen zu verzichten. Im Allgemeinen raten Ernährungswissenschaftler dazu, die Salzzufuhr vollständig zu begrenzen.
6. Es ist notwendig, diätetische Mahlzeiten richtig vorzubereiten. So ist das Schmoren, Kochen und Backen erlaubt. Sie können auch Gerichte für ein paar kochen. Gebratene, geräucherte, fette Speisen und Grillgerichte sind strengstens verboten.
7. Täglich muss im Menü Säfte vorhanden sein. Sie wirken sich nicht nur auf die Gefäße, sondern auch auf das Verdauungssystem positiv aus. Selbst gemachte Säfte reichern den Körper außerdem mit nützlichen Substanzen an, dies gilt jedoch nur für selbst gemachte Säfte, da die gekauften Produkte zu viel Zucker enthalten.
8. Bei der Zubereitung von Gemüsesalaten können Sie nur Olivenöl und Zitronensaft verwenden. Über Mayonnaise und andere Saucen muss man lange vergessen.
9. Es ist strengstens verboten, in irgendeiner Form und Menge zu rauchen und Alkohol zu sich zu nehmen. Dies ist ein Tabu, das nicht gebrochen werden kann.
10. Die dichteste Mahlzeit des Tages sollte das Frühstück sein. Einfacher - Mittagessen. Das Abendessen wird am besten schnell und fettarm serviert. Es sollten auch drei volle Mahlzeiten und zwei oder drei Fruchtsnacks pro Tag sein.

Was musst du unbedingt haben?

Nicht jeder weiß, was er essen soll, um den Cholesterinspiegel zu senken. Gleichzeitig sollte sofort bemerkt werden, dass die Verbesserung dieses Indikators nicht einfach ist. Es dauert ziemlich lange (von einigen Wochen bis zu einigen Monaten). Auf eine gute Weise kann das Cholesterin frühestens nach fünf oder sechs Monaten regelmäßiger Einhaltung der Diät und anderer medizinischer Empfehlungen auf einen stabilen guten Zustand gebracht werden.

Daher müssen Sie im Menü spezielle Produkte angeben, die die menschlichen Gefäße günstig beeinflussen.

Das erste nützliche Produkt ist Brei. Es ist am besten, Buchweizen, Gerste, Haferflocken und Weizenbrei zu essen. Sie müssen in Wasser ohne Zusatz von Milch oder Salz gekocht werden. Als Hauptgericht kann täglich Brei gegessen werden. Als Alternative zu Getreide sind Teigwaren aus Hartweizen erlaubt.

Das nächste wichtige Produkt ist Brot. Es sollte Roggenkleie sein. Sie können nicht mehr als zweihundert Gramm solches Brot pro Tag essen. Galette Diätkekse und getrocknete Brote sind ebenfalls erlaubt.

Fetthaltige Fische können nicht mehr als 200 Gramm pro Tag verbrauchen. Es sollte die Hauptproteinquelle im Körper sein.

Von Fleisch können Sie Huhn, Kaninchen und Truthahn verwenden. Fleischgerichte können nur gekocht, gedünstet oder gedämpft werden.

Eier können gekocht gegessen werden, jedoch nicht mehr als zwei Stücke pro Woche. Zur gleichen Zeit ist es besser, das Protein zu geben, da das Eigelb den Cholesterinspiegel erhöht.

Sehr nützliche Pflanzenöle, nämlich Olivenöl, Sesam, Sojabohnen und Erdnüsse. Es ist besser, Sonnenblumenöl und Butter abzulehnen.

Fermentierte Milchprodukte (Hüttenkäse, Käse, Sahne, Milch) können konsumiert werden, jedoch nur in der fettfreien Form. Joghurt ist auch erlaubt, aber sie müssen auch einen minimalen Fettanteil haben.

Hülsenfrüchte können ein hervorragender Ersatz für Fleischgerichte sein. Sie sättigen den Körper gut und enthalten gleichzeitig keine schädlichen Fette. Von diesen Produkten können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, damit sie sich nicht so schnell langweilen.

Tee, vor allem grünes Blatt, reinigt die Blutgefäße von Cholesterin-Plaques, daher ist es das Hauptgetränk. Es ist auch wichtig, dass Menschen grünen Tee trinken, ohne Zucker hinzuzufügen. Es ist besser, es durch eine kleine Menge Honig zu ersetzen.

Von Süßigkeiten erlaubt die Verwendung von Trockenfrüchten, Marmelade und Marshmallow.

Jeden Tag sollte das Menü anwesende Gerichte aus Gemüse sein. Dies können Gemüsesuppen, Eintöpfe, Aufläufe sein. Besonders nützlich, um Karotten, Zucchini, Spinat und Gemüse zu essen.

Aus Flüssigkeiten dürfen hausgemachte Gemüse- und Fruchtsäfte, Beerenkompotte, Kräutertees und Fruchtgetränke getrunken werden.

Darüber hinaus gibt es solche Produkte, die die Senkung schädlichen Cholesterins am stärksten beeinflussen:

1. Nüsse, vor allem Mandeln. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Fettsäuren, was sich günstig auf die Gefäße auswirkt. Zur gleichen Zeit genügt ein Tag, um nur eine Handvoll solcher Nüsse zu verwenden. Kontraindikationen für die Aufnahme von Nüssen - individuelle Unverträglichkeit der Person (Allergie).
2. Frischer Knoblauch und Zwiebeln verdünnen das Blut und erhöhen die Immunität. Es ist notwendig, sie bei diesem diätetischen Lebensmittel regelmäßig zu verwenden. Gegenanzeigen sind akute Erkrankungen des Verdauungssystems.
3. Zitrusfrüchte - Mandarinen, Orangen, Zitronen und deren Säfte. Wenn Sie nur ein halbes Glas dieser Säfte trinken, kann dies den Zustand ihrer Gefäße erheblich verbessern. Zitronensaft ist auch sehr nützlich für Fischgerichte und Gemüsesalate.
4. Karotten und Säfte daraus. Auch frische Äpfel sind sehr nützlich.
5. Bran wirkt im Körper nach der "Bürsten" -Methode, sowohl in Gefäßen als auch im Verdauungssystem. Dies ist ein ausgezeichneter natürlicher Reiniger für Toxine und schädliches Cholesterin. Gleichzeitig raten die Ernährungswissenschaftler manchmal, Fastentage zu tun und nur Apfelsaft und Haferkleie zu verwenden.
6. Auberginen sind ein einzigartiges Gemüse, das die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße günstig beeinflusst. Von diesen können Sie eine Wunde, Aufläufe und verschiedene andere Gerichte zubereiten.
7. Sellerie und Gemüse sollten regelmäßig in diesem Menü enthalten sein. Willkommen ist auch die Verwendung von Selleriesuppen, Karotten, Kartoffeln und anderem Gemüse.

Es ist erwähnenswert, dass eine Person während der Einhaltung dieser Diät regelmäßig von einem Arzt untersucht und getestet werden sollte, um ihren Zustand zu überwachen.

Was nicht essen

Um gesünder zu werden und die Wahrscheinlichkeit einer Normalisierung des Cholesterins zu erhöhen, müssen Sie eine Reihe schädlicher Produkte vollständig aufgeben.

In der Rangliste der verbotenen Lebensmittel stehen an erster Stelle tierische Fette. Daher müssen Sie aus dem Menü Schmalz, Wurst, Schweinefleisch, Lamm, fetthaltiges Hähnchenfleisch, Leber, Herz und Nieren vollständig entfernen. Aus diesen Nebenprodukten ist es auch nicht möglich, Brühen und Gelees herzustellen.

Das nächste verbotene Produkt ist Mayonnaise. Neben schädlichem Fett bringt es keine Vorteile für den Körper. Ernährungswissenschaftler raten zu Mayonnaise, um nicht nur Kranke, sondern auch Gesunde zu vergessen.

Süße kohlensäurehaltige Getränke und Gebäck sind strengstens verboten. Dies gilt insbesondere für Süßigkeiten, Eiscreme, Kuchen und Gebäck. Sie enthalten große Mengen Zucker und ungesunde Fette, die das Gewicht und die Gesundheit der Blutgefäße beeinträchtigen.

Der nächste Punkt ist fetthaltige Milchprodukte und Fast Food. Letzteres ist übrigens der "König", der in den letzten Jahren für einen hohen Cholesterinspiegel verantwortlich war.

Eier sind unerwünscht, aber in begrenzten Mengen noch möglich.

Fischkonserven und Halbfabrikate sind Produkte, die für den Menschen äußerst schädlich sind, insbesondere wenn sie Probleme mit Blutgefäßen haben. Solche Gerichte sollten nicht im Diätmenü enthalten sein.

Getränke sind strengstens verboten, Alkohol und Kaffee, was sich wiederum schlecht auf die Arbeit des Herzens und des Verdauungssystems auswirkt.

Es ist interessant zu wissen, dass eine Person, die Kaffee auf leeren Magen einnimmt, das Risiko für die Entwicklung eines Magengeschwürs erheblich erhöht, da dieses Getränk die ungeschützte Schleimhaut des Organs schädigt. Wenn Sie immer noch Kaffee trinken, tun Sie dies nicht auf leeren Magen.

Prävention von hohem Cholesterinspiegel

Um das Risiko einer Erhöhung des Cholesterinspiegels zu verringern, sollte man nicht nur wissen, welche Lebensmittel konsumiert werden dürfen und welche nicht, sondern auch die allgemeinen Empfehlungen für einen guten Lebensstil verstehen.

Maßnahmen zur Verhinderung eines hohen Cholesterinspiegels umfassen daher Folgendes:

1. Vollständige Rauchverbot und Verwendung alkoholischer Getränke. Nur wenn Sie mit dem Rauchen aufhören, ist eine Person weniger anfällig für Gefäß- und Herzkrankheiten. Mit einer starken Abhängigkeit von der Sucht wird empfohlen, sich an einen Narkologen und einen Psychologen zu wenden.
2. Beseitigung von Übergewicht und weitere Kontrolle. Regelmäßige körperliche Aktivität ist untrennbar damit verbunden. Es ist am nützlichsten, an der frischen Luft zu trainieren, nämlich Joggen, Radfahren, Turnen und Tanzen. Sie können auch Schwimmen, Skifahren, Fitness, Yoga und viele andere Sportarten betreiben.

Die Hauptsache ist, dass diese körperlichen Aktivitäten eine Person zwingen, sich zu bewegen und nicht den größten Teil des Tages am Computermonitor zu sitzen.

1. Wenn Sie sitzen, ist es sehr wichtig, regelmäßig nicht nur für die Augen, sondern auch für den Körper zu laden.
2. Es ist wichtig, die Krankheiten, die zur Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen können, unverzüglich zu identifizieren und zu behandeln. Es wäre auch nicht überflüssig, regelmäßig eine präventive Analyse durchzuführen, um diesen Indikator zu ermitteln. Dies gilt insbesondere für Menschen mit Übergewicht und chronischen Erkrankungen.
3. Sie sollten Ihren psycho-emotionalen Zustand kontrollieren, denn es ist erwiesen, dass Depressionen und häufige Angstzustände hormonelles Versagen und Gewichtszunahme beeinflussen können. Wenn diesbezüglich ein Problem auftritt, müssen Sie sich an einen Psychologen oder Psychotherapeuten wenden.

Tabelle - Was essen mit hohem Cholesterin und was nicht?

Was können Sie essen und was kann nicht bei einem hohen Cholesterinspiegel im Blut bei Frauen und Männern sein? Was für die Ferien zu tun? Wir stellen Ihnen eine praktische Tabelle (Liste) vor, in der die erste Spalte Produkte enthält, die verzehrt werden können (mit erhöhtem Lpnp / niedrigerem Lpvp), und die zweite, die verboten ist. Für jede Produktgruppe werden kurze Empfehlungen gegeben (Tipps für eine Notiz von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern).

Welche Lebensmittel können Sie mit hohem Cholesterinspiegel essen und welche nicht - Tabelle / Liste

Getreide, Gebäck, Süßigkeiten

• Wenn der Cholesterinspiegel erhöht ist, Sie jedoch etwas Süßes essen möchten, wählen Sie die niedrigste Kalorie - Fruchtgelee, Haferkekse. Sie können Eis am Stiel (besser hausgemacht aus Magermilch). Entwickeln Sie Ihre eigenen kulinarischen Fähigkeiten!
  

Milch, Milchprodukte, Eier

• Machen Sie sich keine Sorgen, Magermilch enthält so viele Nährstoffe (Proteine, Kalzium und Phosphor) wie Vollmilch- und Roh- / Fettmilch.
  
• Eiweiß enthält kein Cholesterin, also können Sie in Rezepten ganze Eier mit ihnen ersetzen (aus der Berechnung: ein ganzes Ei = zwei Proteine). Bei erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut (sowie bei den Atherosklerose-Risiken) können Sie nicht mehr als 2 Eigelb pro Woche essen.
  
• Fügen Sie niemals Käse zu Fleischgerichten hinzu, sonst verdoppelt sich der Gehalt an ungesunden Fetten und Kalorien.
  

Suppen, Brühen

• Stellen Sie sicher, dass Sie die Rinderbrühe nach dem Kochen abkühlen. Danach wird mit dem üblichen Esslöffel die gesamte gefrorene Fettschicht entfernt.
  
• Mit einem hohen Cholesterinspiegel im Blut können Sie (und müssen sogar) Suppen essen, die mit Reis oder "leichten" Nudeln gewürzt werden.
  

Fisch und Meeresfrüchte

Fleisch und Fleischprodukte

Öl, Fett, Transfett

• Schneiden Sie während des Kochens alles "Fett" vom Fleisch ab und entfernen Sie die Haut des Vogels.
  
• Begrenzen Sie bei erhöhtem Cholesterin den Verbrauch von Nebenprodukten. Es wird jedoch empfohlen, einmal im Monat ein kleines Stück Leber (ca. 80 g) in die Diät aufzunehmen, da es Vitamine und Eisen enthält.
  
• Sie können nicht gebratenes Essen essen. Wenn Sie braten müssen, verwenden Sie Pflanzenöle und eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Wenn Sie einen Grill verwenden, legen Sie das Fleisch oder den Fisch auf den Grill, um das gesamte Fett zu stapeln.
  
• Versuchen Sie, Fleischgerichte mit Pasta- und Gemüsesalaten zu kombinieren.
  

Gemüse und Obst

• Gemüsesalate und Snacks mit Zitronensaft, Kräutern und gesunden Gewürzen würzen. Vollständig ausschließen: Mayonnaise, alle Arten von fetten Saucen und Ketchup.
  

Säfte, Getränke, Alkohol

• Versuchen Sie mit einer erhöhten Menge an Cholesterin im Blut die Verwendung von alkoholischen Getränken vollständig zu beseitigen. Was für die Ferien zu tun? Für Männer nicht mehr als zwei alkoholische Getränke pro Tag, für Frauen - nicht mehr als einen. Laut WHO-Standards kann ein solches Getränk ein Glas Bier (330 ml), ein Glas trockenen Wein (250 ml) oder ein Glas starker Produkte (nicht mehr als 60 ml) sein.
  

Was tun für die Ferien mit hohem Cholesterinspiegel?

• Versuchen Sie sich nicht zu betrügen, dass Sie etwas essen können, aber etwas ist unmöglich. Verstehen Sie zunächst, dass chronische Krankheiten chronisch behandelt werden. Das heißt, wenn wir lange Zeit etwas gegessen haben, was für den Körper schädlich ist (vielleicht unwissentlich), dann werden wir für eine normale Genesung nicht lange "Snacks" essen müssen. Und zweitens hoffen wir auf alles Gute im Leben. Wie auf dem Ring Salomos geschrieben: "und es wird vorübergehen."
• Am Ende gibt es heute eine Vielzahl von Rezepten für leckeres Essen, die für unsere Gesundheit absolut ungefährlich sind. Sei nicht faul, finde sie. Stärken Sie Ihre eigenen kulinarischen Talente. Mit Hilfe dieser Tabelle können Sie die Liste der Produkte mit einem normalisierten Cholesterinanteil pro Tag (nicht mehr als 300 mg) unabhängig berechnen.

• Wenn Sie Probleme mit einem hohen Cholesterinspiegel im Blut haben, die Willenskraft jedoch nicht ausreicht, um beispielsweise auf einer Party „verbotenes Essen“ zu verweigern. Bitten Sie Ihren Ehepartner oder Ihren Ehepartner (oder einen engen Freund), Ihnen bei diesem Problem zu helfen, das heißt, Sie zu kontrollieren. Gib ihm (oder ihr) das Wort - "bis zum Sieg". Oder machen Sie eine ernsthafte Wette (mehr für Männer).
• Versuchen Sie zum Feiertagsfest mehr zu bewegen. Es kann tanzen (natürlich moderat), alle Outdoor-Spiele usw. sein. Eine gute Option, zum Beispiel öfter und länger mit dem Hund spazieren zu gehen. Schauen Sie sich im Allgemeinen die Umstände an.
• In Bezug auf Alkohol ist es besser, ihn aufzugeben. Trotz der Tatsache, dass sie laut WHO-Standards in Maßen erlaubt sind. Aber dort, wo die ersten 50 ml waren, und die zweite. Und hinter ihnen und dem dritten (nach dem Prinzip: "Gott liebt die Dreieinigkeit"). Sie können Spaß ohne Alkohol haben.

Weitere Informationen zu zulässigen (und sogar empfohlenen) sowie verbotenen Lebensmitteln (in der Tabelle / Liste oben aufgeführt) für einen hohen Cholesterinspiegel im Blut finden Sie in anderen Artikeln auf unserer Website.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel

Beschreibung ab dem 10. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 2 Monaten
• Dauer: 2 Monate oder mehr
• Kosten der Produkte: 1700 - 1800 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Diese fettähnliche Substanz ist notwendig für die Bildung von Enzymen, Hormonen und anderen Dingen. Bei einer Verletzung des Stoffwechsels und des hohen Blutspiegels kommt es jedoch zu irreversiblen Veränderungen der Gefäßwand - Atherosklerose, die für ihre Komplikationen (Herzinfarkt, Schlaganfall, Blutversorgung verschiedener Organe) gefährlich ist.

Gefährlich im Hinblick auf die Entstehung von Atherosklerose wird ein Ungleichgewicht zwischen den Fraktionen - Lipoproteinen von LDL mit niedriger Dichte und hoher Dichte (HDL) - angesehen. Die ersten haben eine atherogene Wirkung und ihr hoher Gehalt ist ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Cholesterin mit hoher Dichte ("gut") wird vom Körper produziert. Moderate körperliche Aktivität trägt zur Entwicklung bei und reduziert gleichzeitig die Anhäufung schädlicher Stoffe, die nur bei Produkten auftreten.

Um den Cholesterinspiegel zu senken, wurde ein Reformkost entwickelt. Eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut kann zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden - sie ist für Menschen geeignet, die sich um ihre Gesundheit kümmern. Ziel ist es, den Fettstoffwechsel zu verbessern und das Gewicht zu reduzieren. Das Hauptprinzip dieser Diät ist die Reduktion von tierischem Fett, das wir von Fleisch, fetthaltigen Milchprodukten und einfachen Kohlenhydraten erhalten. Vorwiegend in der Ernährung sollten mehrfach ungesättigte Fette (ihre Quelle sind pflanzliche Öle und Nüsse), Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate (wir bekommen sie aus Gemüse, Getreide, Kleie). Es ist eine große Menge an Ballaststoffen, die dabei hilft, überschüssiges Cholesterin aus dem Gastrointestinaltrakt zu entfernen. Der Proteingehalt dieser medizinischen Ernährung liegt im normalen Bereich und kann durch den Verzehr einer Vielzahl von Hülsenfrüchten und magerem Fleisch erzielt werden.

Die Brotmenge beträgt nicht mehr als 200 Gramm pro Tag. Es ist auch erlaubt, Diätbrote mit Kleie zu konsumieren. Salz und Flüssigkeitsmenge sind auf 1,2 Liter begrenzt. Die Mahlzeiten sollten ohne Salz zubereitet werden, es ist jedoch erlaubt, Fertiggerichte auf den Tisch zu geben. Gemüse wird roh oder gedünstet gegessen und Fleisch und Fisch ist besser zu kochen (backen), um Fett in der Ernährung zu reduzieren. Es ist wichtig, zum Abendessen eine große Menge Gemüse zu essen. Tägliche Kalorienaufnahme - 1400-1500 kcal.

Die Grundprinzipien der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel im Blut:

• Getreide, Gemüse und Früchte, die komplexe Kohlenhydrate und eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, sollten etwa 60% der Nahrung ausmachen. Gemüse sollte täglich 400 g (ein Drittel frisch) und 200 g Getreideprodukte verzehrt werden.
• Die Vorherrschaft von Pflanzenölen in der Ernährung.
• Mäßiger Verbrauch zulässiger Milchprodukte.
• Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel im Blut beinhalten die Einbeziehung von Fisch, Huhn und Truthahn, die Produkte der Wahl sind, und mageres Rindfleisch in der Ernährung sollte an zweiter Stelle stehen.
• Die Salzmenge ist minimal.
• 2-3 Eier pro Woche (Protein ist nicht begrenzt).
• Lassen Sie nicht das Gefühl von Hunger (rechtzeitig arrangieren Sie Snacks mit Früchten).

Die Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen unterscheidet sich nicht von der für Männer, und die allgemeinen Ernährungsprinzipien bleiben erhalten. Das Gesamtcholesterin bei Frauen und Männern sollte nicht mehr als 5,2 mmol / l betragen, ein Indikator von 6,19 mmol / l wird bereits als signifikant erhöht angesehen. HDL bei Frauen sollte mindestens 0,9 mmol / l und bis zu 1,9 mmol / l betragen, bei Männern ist dieser Wert unterschiedlich - von 0,7 bis 1,7 mmol / l.

Der Beginn der Menopause wirkt sich nachteilig auf den Austausch von Cholesterin aus und wird durch die Tatsache erklärt, dass mit dem Einsetzen seiner Östrogensynthese die Produktion von "gutem" Cholesterin reguliert wird. Verbessern Sie die "schlechten" tragen zu einer sitzenden Lebensweise einer Frau bei, übermäßiges Essen und essen fetthaltige und kalorienreiche Lebensmittel.

Eine Ernährung mit einem erhöhten Cholesterinspiegel bei Frauen sollte ein Maximum an pflanzlichen Produkten enthalten, die reich an Phytosterinen sind und das Niveau des schlechten Cholesterins kontrollieren und senken:

• Weizenkeime;
• Sesamsamen;
• Sonnenblumenkerne;
• Leinsamen;
• Olivenöl;
• Traubenkernöl;
• Avocado

Nicht weniger nützlich sind Gemüse und Früchte, die Pektin enthalten: Äpfel, Zitrusfrüchte, Rüben, Wassermelonen und natürliche Gemüsesäfte. Denken Sie daran, dass alle Früchte und Gemüse in Purpur und Rot Polyphenole enthalten, die die Produktion von gutem Cholesterin stimulieren: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Cranberrysaft, Aronia, Preiselbeeren, Granatäpfel, Purpur- und Rote-Trauben, Pflaumen, Auberginen. Grüne Blattsalate und Gemüse sind ebenfalls nützlich: Kohl, Salat, Spinat, Sauerampfer, Artischocken und Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln.

Es ist notwendig, Leguminosen in die Ernährung aufzunehmen, die aufgrund des hohen Faseranteils schädliches Cholesterin aus dem Darm entfernen. In Bezug auf den Proteingehalt können sie Fleisch ersetzen.

Für ältere Frauen ist es sinnvoll, Sojaprodukte zu verwenden, die Phytoöstrogene enthalten. Vergessen Sie nicht die richtige kulinarische Verarbeitung von Fleisch und Fisch - zumindest Fett beim Kochen - am besten backen Sie im Ofen, in Töpfen oder gedämpft.

Bei den Frauen für Süßigkeiten wird es sehr schwierig sein, Sahneprodukte, Schokolade und Süßigkeiten, süßes Gebäck, Kekse, Waffeln aufzugeben und sich auf Zucker zu beschränken. Aber das muss gemacht werden. Fetthaltiges Fleisch sollte auch aus der Diät verschwinden, Sie müssen verarbeitetes Fleisch (Wurst, Schweinefleisch) aufgeben. Verbotenes Schweinefleisch, Speck und Speck. Vergessen Sie nicht die Notwendigkeit von Bewegung. All dies bringt nur Vorteile - Analysen werden normalisiert, das Gewicht nimmt ab und Sie werden attraktiv sein.

Häufig wird bei Erkrankungen der inneren Organe und des endokrinen Systems ein hoher Cholesterinspiegel beobachtet: Nephritis, Hypothyreose, Fettleibigkeit und Diabetes. Eine solche kombinierte Pathologie erfordert einen besonderen Ernährungsansatz und eine ernsthaftere Behandlung. In jedem Fall wird das Problem individuell gelöst und die therapeutische Ernährung entsprechend der zugrunde liegenden Erkrankung zugeordnet. Welche Diät ist beispielsweise bei Nierenerkrankungen für einen hohen Cholesterinspiegel angezeigt? In diesem Fall müssen Sie sich an Tabelle 7 und deren Sorten halten. Diät 7 wird für chronische Nierenerkrankungen verschrieben und zusätzlich zur Salzrestriktion dient die verbrauchte Flüssigkeitsmenge zur Beseitigung von cholesterinreichen Nahrungsmitteln (Nieren, Leber, Eigelb, Gehirn).

Hinweise

Auf lager gezeigt:

Zulässige Produkte

Die richtige Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel sollte die Norm sein. Was soll es sein Zuerst müssen Sie Fleischbrühen ausschließen - kochen Sie vegetarische Suppen. Wenn es schwierig und ungewöhnlich für Sie ist, können Sie eine schwache Sekundärbrühe für die ersten Gänge verwenden und das Fett vorsichtig entfernen. Verwenden Sie Kartoffeln in einer minimalen Menge und es ist besser, eine Kombination aus Gemüsesuppen, Suppe und Borschtsch zuzubereiten.

Fleisch und Geflügel sollten von fettarmen Arten genommen werden, die Haut des Vogels ist nicht akzeptabel und das Fett des Fleisches sollte abgeschnitten werden. Da die Diät die Einschränkung des Fettes vorsieht, sollte das Fleisch ohne Zugabe von Sauerrahm, Mayonnaise und jeglichem Fett gekocht oder gebacken werden. Iss Gemüse als Beilage, nicht Brei. Sie werden am besten zum Frühstück zubereitet (Haferflocken, Buchweizen und brauner Reis).

Um den Cholesterinspiegel zu senken, werden Kohl (alle Arten), Karotten, Zucchini, Kürbis, Auberginen oder Salate aus frischem Gemüse und grünen Erbsen geholfen. Die Gesamtmenge des pro Tag verzehrten Gemüses beträgt mindestens 400 g.

Pflanzenöl der ersten Extraktion wird zum Abfüllen von Fertiggerichten verwendet. In dieser Hinsicht nützlich ist Leinsamenöl, der Marktführer bei Omega-3-Fettsäuren, die die Produktion nützlicher Lipide regulieren.

Eine Senkung des Cholesterinspiegels kann erreicht werden, indem fettarmer Fisch in die Ernährung aufgenommen wird. Fleisch (Hühnerfleisch) sollte auf ein Mal pro Woche beschränkt sein. Von den Fischen sollten Sie sich für eine Diät entscheiden: Seehecht, Schellfisch, Wittling, Navaga, Seelachs, Seelachs.

Brot ist Roggen erlaubt, aus Getreidemehl und mit Kleie. Snacks und Vorspeisen können ohne Hefebrote (Kleie, Leinsamen) verwendet werden. Milch und Milchprodukte dürfen nur in reduziertem Fett und in begrenzten Mengen verwendet werden. Erlaubt grünen Tee und schwachen Kaffee mit Milch und ohne Zucker, Gemüsesäften und Obst ohne Zucker.