Wie man weniger süß isst: 7 Möglichkeiten, die Zuckeraufnahme zu reduzieren

• Hypoglykämie

Heutzutage wissen nur faulen Menschen nichts über den Schaden von Zucker, manche Experten behaupten sogar, Zucker sei ein viel ernsthafteres Problem als Drogen, weil er jedes Jahr Millionen von Menschen leise und unmerklich zerstört.

Und das Problem liegt nicht nur im scheinbar übermäßigen Konsum von Süßigkeiten, sondern auch darin, dass Zucker in der Lebensmittelindustrie fast überall zugesetzt wird, vom Ketchup bis zu Würstchen. „Das süße Grinsen des Kapitalismus“, wie dieses Phänomen als Gegner des „weißen Todes“ bezeichnet wird: Zucker ist einer der stärksten Geschmacksverstärker, mit dem absolut alles verkauft wird, nicht nur klassische Süßigkeiten.

wie man weniger süß isst

Laut Statistik isst der durchschnittliche Einwohner von Industrieländern heute bis zu 30 Löffel Zucker pro Tag (30!). Dabei handelt es sich nicht nur um Süßigkeiten, sondern auch um „versteckten Zucker“. Wenn Sie daran interessiert sind, sich mit dem Thema zu beschäftigen und herauszufinden, was mit Zucker nicht stimmt (und sich auch für einen vernünftigen Konsum motiviert), dann senden wir Ihnen den Beitrag "10 Filme, die Ihre Essgewohnheiten vollständig verändern."

Wie isst man weniger süß? Wenn Sie keine Probleme mit der Theorie haben und nur konkrete Schritte benötigen, um Ihre süße Aufnahme zu reduzieren, sind hier sieben einfache Ideen, um Ihr Ziel zu erreichen.

Etiketten lesen

Leider gibt es keine andere Möglichkeit, die Zuckeraufnahme zu kontrollieren, als den Inhalt der Platte zu kontrollieren. In der Tat ist reiner Zucker in modifizierter Form auch in anderen Bestandteilen enthalten: Maissirup, Dextrose (und alles, was in –toz endet), Melasse usw.

Es ist nicht nötig, ein Maniac zu werden und sich weigern, die üblichen Produkte zu kaufen, aber es ist immer noch wichtig, ihre Zusammensetzung zu nehmen.

Konsumieren Sie ausreichend gute Fette und lange Kohlenhydrate.

Die Ära der fettfreien Diäten ist längst vorbei, heute wird Ihnen jeder Arzt oder Ernährungsberater über den Bedarf an guten Fetten (unraffinierte Öle, Nüsse, Fisch, Avocados) und lang anhaltenden Kohlenhydraten (Getreide wie Buchweizen, Vollkornbrot usw.) berichten.

Der Wunsch, etwas Süßes zu essen, ist eine Reaktion des Körpers auf einen Abfall des Blutzuckerspiegels, was nicht der Fall ist, wenn Sie ausreichend Fette und Kohlenhydrate essen, die viel langsamer abbauen als schnelle Kohlenhydrate (Zucker, Brötchen, Desserts usw.).

Aus diesem Grund sind Avocado-Toasts das beliebteste Frühstück unter Millionen von Menschen, die auf sich selbst aufpassen. Solch ein Toast hält den Zuckerspiegel bis zur Mittagszeit stabil, und Sie haben einfach nicht den Wunsch, etwas Süßes zu werfen.

Analysieren Sie Ihre Gewohnheiten

Schauen Sie sich an, was Sie normalerweise essen, und versuchen Sie ehrlich zuzugeben, was die Hauptquelle für Zucker in Ihrem Menü ist. Fügen Sie Getränken Zucker hinzu? Oder Sie können keinen Tag ohne Schokolade leben? Manchmal sind die scheinbar harmlosen Produkte wie Müsliriegel oder Joghurt mit Fruchtgeschmack die Hauptquelle. Vielleicht ist die Hauptquelle für Zucker die meistgekauften Salatdressings und die Fertiggerichte?

Sobald Sie wissen, wo sich Ihre Schwachstelle befindet, können Sie nach gesunden Alternativen suchen.

Verbrauch allmählich reduzieren

Eine der Hauptfallen von Zucker ist, dass sich unsere Geschmacksknospen mit der Zeit anpassen werden. Um den üblichen süßen Geschmack zu spüren, müssen Sie die Dosis ständig erhöhen.

In umgekehrter Richtung funktioniert es jedoch auch: Wenn Sie Zucker und Süßigkeiten schrittweise reduzieren, werden Sie mit der Zeit mit einer sehr geringen Menge an Süßungsmitteln recht süß.

Nützliche Alternativen

Das Reduzieren der Zuckerkonsum bedeutet keine vollständige Ablehnung von Backen und Desserts, obwohl Sie lernen müssen, wie Sie sich selbst backen und nach Alternativen suchen. Zum Beispiel können Sie anstelle von Zucker eine Banane oder Rosine zum Kuchen hinzufügen, um einen Geschmack ohne "weißen Tod" hinzuzufügen. Und Sie können Smoothies mit Hilfe von Datteln versüßen.

Lernen Sie, Herbstgewürze zu verwenden.

Zimt, Ingwer und Muskatnuss verleihen Ihren Getränken und Desserts Geschmack, verbessern die Verdauung und verbessern die Immunität. Im Allgemeinen ist die Wirkung ihrer Verwendung genau das Gegenteil der Wirkung von Zucker.

Schlaf genug

Müdigkeit wirkt sich direkt auf Ihre Zuckerzufuhr aus: Ihr Gehirn benötigt einfach verdaubaren Glukose, genau wie Ihr Körper, der mit jeder Energiequelle zufrieden ist. Leider verschlimmert Zucker in solchen Situationen nur die Müdigkeit. Wenn Sie also nicht schlafen können, ist es besser, etwas Langkohlenhydrat zusammen mit Eiweiß und guten Fetten (z. B. Toast mit Ei und Avocado) zu essen.

7-8 Stunden guten, gesunden Schlaf sind die beste Unterstützung beim Auslaufen von Süßigkeiten.

So reduzieren Sie den Verbrauch an Süßem und Mehl.

Tagebuch irinochka_detka:

• • Wie kann der Verbrauch von Süßem und Mehl reduziert werden?

25-30 - Übergewicht (vor Fettleibigkeit)

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Wie kann man die Zuckeraufnahme reduzieren? Empfehlungen für Ernährungswissenschaftler

Ann Richie ist Ernährungswissenschaftlerin und Spezialistin für gesunde Ernährung. Entwickelt individuelle Gewichtsabnahmeprogramme mit Diäten basierend auf traditionellen Rezepten aus verschiedenen Ländern. Anna gibt 4 einfache und absolut anstrengende Empfehlungen für den Körper, wie man die Zuckeraufnahme reduzieren und zusätzliche Pfunde loswerden kann.

Zucker gehört zu der Art von schnellen Kohlenhydraten, die zur Hauptursache von Fettleibigkeit werden. Die Abhängigkeit von Süßem ist vergleichbar mit Alkohol und Drogen, denn oft kann sich eine Person, die sich nicht selbst kontrolliert, nicht glücklich fühlen und auch ohne Schlaf auskommen. Nachdem wir beschlossen haben, Ihr Gewicht zu reduzieren, gehen wir zum Laden und prüfen sorgfältig die Verpackung der Ware auf schädliche Zusatzstoffe und Zucker. Aber Hersteller fügen es überall hinzu, sogar in Ketchup und anderen Saucen, Brot, Sirup, Getränken und fettarmen Produkten.

Durch die Reduzierung des Kohlenhydratverbrauchs können Sie Ihre Figur "trocknen" und die Gesundheit verbessern. Hier sind vier einfache Tipps, wie Sie aufhören können, Glukose zu essen und einen gesunden Lebensstil zu beginnen.

1. Gib deinem Körper einen Monat (oder mehr)

Es ist schwierig, mit jeder Sucht fertig zu werden, selbst wenn eine Person weiß, dass sie zu schweren Erkrankungen und manchmal sogar zum Tod führen kann. Viele Menschen sind mit der Situation vertraut, wenn der Körper bettelt, etwas mehr von dieser „leckeren Waffel“ zu essen, und Sie der Versuchung nachgeben und sich dann schuldig fühlen.

Eine solche Selbstflagellation führt zu nichts Gutem. Erwarten Sie nicht, dass Sie ab dem nächsten Tag wie von Zauberhand nie wieder etwas Schädliches essen wollen: Mehl, Süßes und glutenhaltige Produkte. Mit dem richtigen Ansatz kann das Trennen mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln nicht so schmerzhaft sein, wie Sie denken.

Der wirksamste Weg zur Bekämpfung von Fettleibigkeit besteht darin, den Zucker schrittweise zu reduzieren.

Der wirksamste Weg zur Bekämpfung von Fettleibigkeit besteht darin, den Zucker schrittweise zu reduzieren, wodurch Ihr Körper die Möglichkeit erhält, sich ruhig an die bevorstehenden Veränderungen anzupassen. Wenn Sie zwar bereits 100 kg zugenommen haben, sich aber immer noch nicht vom Kuchen lösen können, müssen Sie wahrscheinlich Ihr Menü drastisch reduzieren. Diese Regel funktioniert jedoch nur in so schweren Fällen.

2. Beginnen Sie mit der Beseitigung der Hauptzuckerquelle.

Das Erste, was Sie sich merken und notieren müssen, was Sie den ganzen Tag über essen. So ist es einfach, die wichtigsten süßen Speisen zu erkennen, wodurch Sie sich schnell erholen.

Zum Beispiel ein Glas Kohlensäurehaltiges Getränk, ein paar Esslöffel Zucker, den Sie großzügig in Tee gießen und backen - eine dieser Listen kann genau in der Standardkarte einer modernen Person stehen. Reduzieren Sie nach der ersten Regel die tägliche Süßungsrate allmählich, und Sie werden sehen, wie der Verbrauch schneller Kohlenhydrate dramatisch abnimmt und das Verlangen nach Essen mit der Zeit nachlässt.

3. Essen Sie mehr Bio-Lebensmittel.

Die Liste der Produkte, die künstliche Zusatzstoffe enthalten, ist endlos. Zucker ist immer in Kuchen, Keksen, Eiscreme, Pop-Root, Schokoriegeln und Gewürzen enthalten. Fettfreie Produkte, deren Zusammensetzung auf der Verpackung angegeben ist, können noch versteckte Zuckerzusätze enthalten, die den menschlichen Körper beeinträchtigen.

Wenn Sie viel Junk Food essen, beginnen Sie nach und nach durch frisches Obst, Gemüse und andere Naturprodukte zu ersetzen. Bereiten Sie sich vor, versuchen Sie, weniger häufig in Fast-Food-Restaurants zu gehen, und innerhalb eines Monats wird Ihr Körper den Geschmack von Fast Food und Speisen mit zahlreichen E-Shki ablehnen.

4. Nachts genug Schlaf bekommen

Eine ausgeruhte Person muss keine Zuckerpfunde konsumieren. Jeder, der sich nachts mit etwas anderem als mit gesundem Schlaf beschäftigt und nur 5-6 Stunden schläft, riskiert am nächsten Tag die gesamte tägliche Menge an Süßigkeiten in einer Sitzung.

Zum Beispiel, Kinder und Jugendliche, deren Schultag früh beginnt, stützen sich auf die Süße und erhöhen ihre Ernährung auf 52%.

Eine ausgeruhte Person muss keine Zuckerpfunde konsumieren.

Studien im Bereich der Ernährung zeigen, dass eine Person 7-8 Stunden Schlaf braucht, um sich zu erholen. Um die scheinbar unmögliche Aufgabe zu erfüllen und sich zu zwingen, früher zu Bett zu gehen, müssen Sie die goldene Regel beachten: Bevor Sie zu Bett gehen, lassen Sie alle Geräte (Tablets, Smartphones, Player usw.) in einem anderen Raum und schalten Sie den Computer aus. Jetzt sollte Sie nichts mehr daran hindern um sich zu entspannen.

Übersetzung: Lena Mukhina

Wir empfehlen auch, unseren Artikel „Süßes Leben: Nutzen und Schaden von Zucker“ zu lesen.

Wie kann man die Angewohnheit überwinden, süß zu essen?

In den letzten Jahren waren Ernährungswissenschaftler aus dem Vereinigten Königreich ernsthaft besorgt über das Problem der Unterernährung und des Übergewichts der Bevölkerung ihres Landes. Eine der Gefahren ist der "versteckte" Zucker, der in vielen Lebensmitteln zu finden ist. Auf ihre Initiative hin wurde eine Gruppe gegründet, die den Menschen helfen soll, weniger Süßigkeiten zu sich zu nehmen.

Warum ist Zucker schädlich?

Zucker ist leere Kalorien. Alle Produkte, die Sie essen, sättigen den Körper nicht mit nützlichen Spurenelementen und werden als „leer“ bezeichnet. Neben der Tatsache, dass Zucker keinen Nutzen bringt, ist er auch sehr schädlich für den Körper - er erhöht den Insulinspiegel im Blut und damit das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Zucker ist sehr langsam und lagert sich in Form von Fett in allen Organen ab. Einschließlich der Leber und des Herzens, die lebensgefährlich sind.

Zucker ist auch schädlich für die Zähne, da er ideale Bedingungen für die Vermehrung von Bakterien in der Mundhöhle bietet.

Nachdem Sie sich von der Angewohnheit befreit haben, Süßigkeiten zu sich zu nehmen, können Sie Ihren Körper vor vielen Problemen und vor allem vor einer schrecklichen Krankheit, dem Diabetes, schützen.

Viele Leute denken, dass sie sich ohne Schokolade und Süßigkeiten deprimiert und deprimiert fühlen werden. Im Gegenteil, diejenigen, die keinen Zucker zu sich nehmen oder in sehr geringen Dosen verzehren, fühlen sich den ganzen Tag über leicht und fröhlich.

Menschen, die viel Süßes essen, verspüren häufiger Angstzustände, Verwirrung und Stimmungsschwankungen.

Wie kann man den Konsum von Süßigkeiten reduzieren?

Der menschliche Gaumen ist sehr süß. Sie haben vielleicht bemerkt, dass Sie, sobald Sie eine Scheibe Schokolade essen, sofort mehr wollen. Die Reaktion ist augenblicklich und schwer zu widerstehen.

Mit einer scharfen Ablehnung von süßen in jeder Form möglichen Kopfschmerzen und Depressionen. Dieser Zustand wird einige Zeit andauern, und Sie möchten vielleicht zur schlechten Angewohnheit zurückkehren.

Daher wird eine schrittweise Verringerung der Zuckerdosis als die sicherste betrachtet. Zum Beispiel fügen Sie Ihrem Tee vorzugsweise zwei Löffel Zucker hinzu. Trinken Sie zuerst Tee mit einem Löffel für eine ganze Woche, nach einer Woche mit einem halben Löffel usw. So werden Sie in wenigen Wochen endlich die süßen Getränke überwinden.

Wie man richtig isst

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index werden als am nützlichsten betrachtet. Der glykämische Index (GI) ist das Symbol für die Aufspaltungsgeschwindigkeit eines kohlenhydrathaltigen Produkts im menschlichen Körper.

Der höchste GI für Produkte, die schnell recycelt werden. Lebensmittel, die schnell verdaut werden, erhöhen den Blutzuckerspiegel und regen die Insulinfreisetzung an. Insulin verteilt den gesamten "zusätzlichen" Blutzucker auf alle Körpergewebe und wandelt ihn teilweise in Körperfett um.

Der höchste GI hat Bier, Weißbrot und Ofenkartoffeln.

Low-Index-Lebensmittel - brauner Reis, Al Dento-gekochte Teigwaren und Buchweizen - sind aus dieser Sicht sehr hilfreich. Der Konsum von magerem Fleisch und Fisch wird dazu beitragen, satt zu bleiben und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Wer die schlechte Angewohnheit - je nach Zucker - loswerden möchte, sollte regelmäßig essen. Und noch besser, ein "Ernährungstagebuch" zu haben, in dem Sie alles aufschreiben möchten, was Sie tagsüber essen.

Zucker ist jedoch nicht nur in süßen Lebensmitteln enthalten. Manchmal enthalten auch salzige, würzige und saure Lebensmittel sehr große Mengen Zucker.

Um versteckten Zucker zu erkennen, müssen Sie immer die Etiketten auf den Waren lesen, die Sie im Geschäft kaufen.

Versuchen Sie auch, Nahrungsmittel mit minimaler Hitzebehandlung und mehr zu essen. schlaf Ein gesunder Schlaf von 7 bis 8 Stunden hilft, wach zu bleiben und tagsüber weniger über Süßigkeiten nachzudenken, aber der Kaffee regt im Gegenteil den Wunsch an, etwas Süßes zu essen. Es ist besser, es durch Kräutertee oder klares Wasser zu ersetzen.

Harm süß, übermäßige Verwendung von süß

Kann man der Versuchung widerstehen? Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Schokolade, süße Brötchen und vieles mehr. Natürlich weiß jeder von uns, dass man mit dem Missbrauch von Süßigkeiten besser werden und Karies bekommen kann. Aber nur Ärzte schlagen Alarm - süß ist gefährlich für die Gesundheit! Was für Probleme warten also auf die süßen Zähne und was ist eigentlich der Schaden von süß?

Natürlich ist der Vorteil des moderaten Konsums von Süßigkeiten unbestreitbar, da dies unseren Körper mit Kohlenhydraten anreichert, die für einen ordnungsgemäßen Betrieb notwendig sind. Der zelluläre Metabolismus hängt vollständig davon ab, wie regelmäßig Kohlenhydrate in den Körper gelangen und diese mit der notwendigen Energie versorgen. Zucker trägt auch zur Entwicklung des "Glückshormons" (Serotonin) bei. Aber in Maßen ist alles gut, und wenn die Liebe zu Süßigkeiten zur Sucht wird, kann dies zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.

Deshalb haben Wissenschaftler, die festgestellt haben, dass übermäßiger Konsum von Süßigkeiten mit Nebenwirkungen behaftet ist, den Alarm ausgelöst und die süßen Zähne gewarnt. Nach Ansicht der Forscher stehen sie gegenüber.

Harm süße Unfruchtbarkeit

Kürzlich durchgeführte Untersuchungen von Spezialisten der Harvard University haben die Beziehung zwischen dem Konsum großer Mengen an Süßigkeiten und der Fähigkeit zur Nachwuchsentdeckung aufgezeigt, da der Zuckerüberschuss im Körper die körpereigene Produktion von Testosteron und Östrogen direkt beeinflusst.

Auch Zucker, den wir aus Süßwarenprodukten verzehren, erhöht die Menge an Lipiden, die von der Leber produziert werden, was wiederum die Konzentration eines speziellen Proteins - SHBG - verringert. Es ist das Protein - SHBG -, das für das Gleichgewicht von Testosteron und Östrogen im Blut verantwortlich ist, woraus sich anschließend sein Mangel und Unfruchtbarkeit entwickeln kann.

Harm Sweet - Drossel

Wissenschaftler haben auch festgestellt, dass Mädchen, die Süßigkeiten nicht gleichgültig gegenüberstehen, häufig an Soor (Urogenitale Candidiasis) leiden. Es ist bekannt, dass Pilze der Gattung Candida die Ursache für Soor sind, obwohl sie in fast jedem Menschen leben, aber die Krankheit selbst kann nur gesagt werden, wenn es zu viele davon gibt.

Antibiotika, kohlenhydrathaltige Lebensmittel, das heißt die Süßigkeiten, die wir am meisten lieben, können eine erhöhte Menge an Pilzen im Körper hervorrufen.

Schaden von Süßigkeiten - Darmkrebs

Der Konsum süßer Mehlprodukte in großen Mengen führt dazu, dass die Bauchspeicheldrüse Insulin verstärkt produziert, was zur Bildung von bösartigen Tumoren im Darm führen kann. Diese Schlussfolgerung wurde von Wissenschaftlern auf der Basis von Beobachtungen von mehreren tausend Frauen gemacht.

Deshalb betrachten amerikanische Wissenschaftler Krebs auch als die traurigen Konsequenzen liebevoller Süßigkeiten.

Harm Sweet - Süßigkeiten sind gefährlich für das Gehirn

Argumentiert, dass süß gut für das Gehirn ist. Spanische Experten sagen jedoch, dass Zucker das menschliche Gehirn beeinträchtigt.

Wissenschaftler haben eine seltene Erbkrankheit, das Lafor-Syndrom, in Versuchen mit Mäusen untersucht. Bei dieser Krankheit entwickeln sich epileptische Anfälle als Folge der Ansammlung von Glykogen in den Gehirnzellen. Demenz und motorische Störungen können ebenfalls auftreten. Damit sich Glykogen nicht auf den Gehirnzellen "ansiedelt", werden im menschlichen Körper 2 Arten von speziellen Proteinen produziert, wobei für die Produktion jeweils ein eigenes spezifisches Gen verantwortlich ist. Das Laurus-Syndrom entwickelt sich gerade im Falle eines Schadens an einem dieser Gene.

Wissenschaftler der California State University haben im Forschungsprozess interessante Erkenntnisse gewonnen. Sie führten Studien in 9 Kolonien und 803 Internatenschulen für Minderjährige durch, in denen Zucker und Süßigkeiten von der Ernährung von Kindern ausgeschlossen und durch Obst und Gemüse ersetzt wurden.

Die Ergebnisse des Experiments übertrafen alle Erwartungen: Nach einem Jahr stieg die Bewertung der Kinder (auf einer Fünf-Punkte-Skala) um durchschnittlich 1 Punkt, und 50% aller Kinder mit geistiger Behinderung wurden als gesund angesehen.

Der Schaden von Süßzucker verringert die Lebenserwartung

Deutsche Wissenschaftler sind auch an der Wirkung von Zucker auf die menschliche Gesundheit interessiert. Im Laufe der Arbeit stellten sie fest, dass Glukose das Leben eines Menschen signifikant verkürzen kann - im Durchschnitt um 25% (ungefähr 15 Lebensjahre). Später wurden diese schrecklichen Schlussfolgerungen deutscher Wissenschaftler von Forschern des California Institute of Biological Research Salk bestätigt.

Harm Sweet - Gefahr für schwangere Frauen

Überschüssige Kohlenhydrate in der Ernährung schwangerer Frauen können in der Zukunft allergische Reaktionen bei Kindern hervorrufen, bei denen das Risiko, an Erkrankungen des zentralen Nervensystems zu erkranken, um ein Vielfaches erhöht wird.

Schaden von Süßigkeiten - Zuckerersatz

Viele Menschen, die auf der Suche nach Zuckerersatzstoffen sind, beginnen, ihre Ersatzstoffe zu verwenden, da sie weniger Kalorien enthalten und etwas vom Geschmack abweichen.

Lernen Sie die gängigsten Zuckerersatzstoffe kennen - Sorbit, Xylit, Saccharin, Suklamat und Aspartam.

Nur diese auf den ersten Blick nützlichen Substanzen sind überhaupt nicht ungefährlich. Beispielsweise kann Saccharin, das in Form von 40-mg-Tabletten in großen Dosen hergestellt wird, zur Substitution von Krebs beitragen, weshalb empfohlen wird, nicht mehr als 4 Tabletten pro Tag zu verwenden. Und die Nebenwirkungen von Suklamata und Aspartam schließen Allergien ein. Sorbit und Xylit wirken abführend und choleretisch.

Britische Wissenschaftler haben kürzlich herausgefunden, dass ein Zuckerersatzstoff, Sorbit (E420), Darmbeschwerden, Magenschmerzen und Durchfall verursachen kann. Es ist nützlich zu wissen, dass es bei der Herstellung von Kaugummi in besonders großen Mengen verwendet wird und auch Bestandteil einiger Zahnpasten ist.

Wie kann man sein, wenn es unmöglich ist, die Süße vollständig abzulehnen? Die Grundregel ist Mäßigung in allem! Daher können all diese schrecklichen Konsequenzen nur durch den Missbrauch von zuckerhaltigen Produkten entstehen.

Wenn Sie sich dennoch auf den Verzehr von Süßigkeiten beschränken, folgen Sie den Ratschlägen der Ernährungswissenschaftler:

• Zucker durch Honig und Trockenfrüchte ersetzen;
• Versuchen Sie, Tee und Kaffee ohne Zucker zu trinken und zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke durch Mineralwasser zu ersetzen.
• Reduzieren Sie die Glukosezufuhr und verwenden Sie „natürliche“ Süßstoffe: Fruktose oder Lactulose (sie kommen in großen Mengen in Früchten vor).

Wenn Sie ein unverbesserlicher Süßer sind, wählen Sie das kleinere von zwei Übeln, dh wechseln Sie zu den am wenigsten schädlichen Süßigkeiten, zum Beispiel:

Honig 100 g dieses Produkts enthalten die tägliche Rate an Eisen, Magnesium und Mangan. Fühlen Sie sich frei, zu Honig zu gehen, wenn Sie natürlich nicht gegen Bienenprodukte allergisch sind. Honig hat nicht nur antimikrobielle Eigenschaften, sondern ist auch unverzichtbar bei Erkältungen, Schlaflosigkeit und sogar Verstopfung.
Kalorie (100 g) - 320 kcal.

Marmelade Es stellt sich heraus, dass Pektin, an dem Marmelade reich ist, äußerst nützlich ist, da es Giftstoffe aus dem Körper sowie Radionuklide und Salze von Schwermetallen entfernen kann. Marmelade hilft dabei, den Körper von "schlechtem Cholesterin" zu reinigen.
Kalorie (100 g) - 290 kcal.

Getrocknete Früchte Sie sind nicht nur reich an Ballaststoffen (vor allem Aprikosen und Datteln), sondern auch an Eisen sowie an Magnesium - Substanzen, die für das reibungslose Funktionieren des Herzens, des Magen - Darm - Trakts und der Blutgefäße nützlich sind.
Kalorien (in 100 g) - 240 - 270 kcal.

Marshmallow Obwohl es bei weitem nicht das nützlichste Dessert ist, bringt es weniger Schaden als Süßigkeiten und Gebäck. Eibisch enthält viel Eiweiß, Eisen und Phosphor.
Kalorie (100 g) - 300 kcal.

Seien Sie wachsam im Kampf um die Gesundheit und erinnern Sie sich an die Regel der "goldenen Mitte".

Meine süßen Tage

Es ist schwierig, aber der Kampf lohnt sich

Sie wissen bereits, dass eine erhöhte Zufuhr von Fruktose Ihr Gehirn schädigt, zuckerhaltige Getränke zur Austrocknung beitragen, und Zucker im Allgemeinen wirkt sich negativ auf Ihre Haut und Ihr allgemeines Wohlbefinden aus. Jeden Tag werden wir mit einer schockierenden Werbung gegen Zucker konfrontiert, wir lesen Tonnen von Artikeln und sehen Schulungsvideos. Trotzdem ist unsere Ernährung bis zum Rand mit Zucker gefüllt. Einerseits sollte man nicht ins Extrem gehen und den „Feind“ überall sehen. Auf der anderen Seite helfen Ihnen die unten stehenden Tipps, Ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren, ohne Ihren Körper zu belasten.

Öfter essen

Wenn wir wahnsinnig hungrig sind, sind wir bereit, jedes Essen zu essen, das in Sicht kam. In der Regel fällt in dieser Situation die Wahl auf das sogenannte Fast Food oder auf Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an leeren Kalorien. Versuchen Sie nicht, Mahlzeiten auszulassen. Frühstücken, Mittag- und Abendessen, wann immer dies möglich ist.

Trinke mehr Wasser

Eine weitere Möglichkeit, den Hunger einzudämmen und den zwanghaften Wunsch zu verringern, etwas Süßes zu essen. Es ist bekannt, dass wir oft Durst und Hunger verwirren. Halten Sie Wasser immer griffbereit und trinken Sie es den ganzen Tag gleichmäßig.

Fertiggerichte und Fertiggerichte durch Vollwertkost ersetzen.

Halbfabrikate und Fertiggerichte haben aufgrund der ehrlich gesagt schrecklichen Zutaten, die in 99% der Fälle Zucker sind, schlechte Berühmtheit erlangt. Was zu tun ist? Essen Sie selten Essen aus der Box. Ersetzen Sie beispielsweise den Müsliriegel durch einen Apfel und Joghurt. Je mehr Vollwertkost Sie essen und je öfter Sie zu Hause kochen, desto leichter lassen sich Speisereste vermeiden. Wie die Beobachtungen zeigen, werden Sie außerdem lange Zeit mit Vollkost versorgt.

Etiketten lesen

Wenn Sie „verpackte“ Lebensmittel kaufen, lesen Sie immer sorgfältig die Zusammensetzung. Kaufen Sie nach Möglichkeit keine Produkte, bei denen sich Zucker zu Beginn der Zusammensetzung befindet.

Verwenden Sie mehr Gewürze.

Würzige Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Kurkuma verleihen dem Gericht einen neuen charakteristischen Geruch und Geschmack, der die Ihnen bekannte Süße ersetzt. Fügen Sie Ihrem täglichen Kaffee, Hüttenkäse oder heißer Milch Zimt anstelle von Zucker hinzu. Achte auf deine Gefühle für mehrere Tage.

Schlaf genug

Wir haben zuvor diskutiert, wie Schlafmangel mit Ernährungssucht oder den sogenannten Zwangsgedanken über Lebensmittel zusammenhängt. Wenn Sie sich müde fühlen, ist unser Körper extrem anfällig. Wenn uns die Energie fehlt, glauben wir fälschlicherweise, dass wir Müdigkeit mit einfachen Kohlenhydraten überwinden können, die sofort in Energie umgewandelt werden. Dieser Effekt ist jedoch zu kurz. Wörtlich in 15 Minuten werden Sie sich wieder überfordert fühlen. Es gibt einen Teufelskreis im Gesicht, wenn der Insulinspiegel im Laufe des Tages dramatisch ansteigt und mehrmals abfällt. Im Laufe der Jahre kann dies zu Herzkrankheiten und Typ-II-Diabetes führen.

Gehen Sie nicht ins Extreme

Kann nicht bei einer Süßigkeit aufhören?

Wie man sagt, kann man Zucker nicht einfach fallen lassen. Dies ist nicht nur der stärkste Stress für Ihre Psyche, sondern auch für Ihren Körper. Es ist viel einfacher und realistischer, den Zuckerverbrauch schrittweise zu reduzieren. Anstelle von zwei Löffeln Zucker setzen Sie heute beispielsweise nur noch eineinhalb. Der Unterschied ist fast nicht wahrnehmbar und Kaffee oder Tee werden es nicht verschlimmern. Es gibt übrigens Getränke, die keinen Zuckerkonsum implizieren. Zum Beispiel wird ristretto starker Kaffee ohne Zucker getrunken.

Vermeiden Sie fettarme Lebensmittel.

Wenn Sie ein Fan von Etiketten sind, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass Hersteller Zucker häufig zu Produkten mit niedrigem oder null Fettgehalt hinzufügen. Dies geschieht, um Geschmack hinzuzufügen. Indem Sie solche Nahrungsmittel konsumieren, negieren Sie Ihre Versuche, die verbrauchten Kalorien zu reduzieren. Außerdem entziehen Sie Ihrem Körper gesunde Fette und geben ihm stattdessen eine Tüte Zucker. Persönliche Erfahrungen zeigen, dass Fette für Haut, Haare und vor allem für die Gesundheit von Frauen unerlässlich sind.

Entsorgen Sie verpackte Säfte

... aber wenn Sie es nicht ohne sie tun können, wählen Sie diejenigen, die keinen Zucker hinzugefügt haben.

Experimentieren Sie mit Backen

Wenn Sie sich und Ihre Familie mit leckerem Gebäck verwöhnen möchten, versuchen Sie, ein Stück Zucker durch Bananen-, Apfel- oder Dattelpüree zu ersetzen. Beim Hinzufügen dieser Zutaten müssen Sie möglicherweise die Feststoffmenge erhöhen oder die Garzeit verlängern.

15 Gründe, um den Zuckerverbrauch ohne Rücksicht auf Gewichtsabnahme zu reduzieren

Der Zuckerverbrauch hängt nicht von Ihnen ab. Was ist seltsam in diesem Satz? Es ist wahr Sie können keinen Zucker in Tee oder Kaffee geben, aber er wird Sie unweigerlich überholen. Er wird als tägliche Mahlzeit geschickt verkleidet. Von Haferflocken über Salatdressings bis hin zu Ketchup, mit dem Sie Ihr Essen würzen. Es macht süchtig, selbst wenn es sich um Produkte handelt, die Sie niemals im Verdacht haben, Zucker zu haben.

Wenn es um die Gesundheit geht, ist die Zuckeraufnahme überhaupt nicht besser, wie sich herausstellt, Fett- oder Cholesterinzufuhr. Seit Jahren rieten uns die Ärzte, weniger Fett oder Cholesterin zu sich zu nehmen.

Am Ende bekamen wir „gesunde“ Produkte, die mit Zucker überladen waren.

Der Zuckerkonsum hat seine eigene Norm. Zum Beispiel hält das amerikanische Komitee der USA (USA) für die Prinzipien von Diet Food Zucker für eines der gefährlichsten Produkte. Gleichzeitig empfohlen, dass der Verbrauch (Anzahl der Kalorien) nicht mehr als 10% betragen sollte.

Zucker ist in seinem natürlichen Zustand relativ harmlos, sogar ein für den Körper notwendiges Kohlenhydrat. Es ist in Obst, Gemüse oder Milchprodukten wie Laktose oder Fructose enthalten.

Das Problem tritt auf, wenn Zucker hinzugefügt wird, um Speisen einen zusätzlichen Geschmack, Textur oder Farbe zu verleihen. Sie können sich nicht einmal vorstellen, wie groß dieses Problem ist. Sie müssen nicht nur unter den Gebäcksüßigkeiten sein, Zucker umgibt uns buchstäblich in vielen Produkten.

Die Aufnahme einer solchen Menge leerer Kalorien hat viele gesundheitliche Folgen. Und vor allem ist es ein Gewichtsproblem. Eine zusätzliche Zufuhr von Zucker erhöht den Insulinspiegel, stört Stoffwechselprozesse und setzt diese Kalorien auf den Magen.

Aber das Abnehmen des Körpers bei gleichzeitiger Reduzierung der Zuckeraufnahme ist nur der Anfang der gesundheitlichen Vorteile.

Nachfolgend finden Sie 15 Vorteile für Ihre Gesundheit, wenn Sie Ihre Zuckeraufnahme reduzieren.

1. Es kann den Blutdruck senken...

Übermäßiger Konsum von Zucker führt zu Fettleibigkeit, die zu Bluthochdruck führen kann. Neue Untersuchungen zeigen auch, dass Nahrungszucker unabhängig von der Gewichtszunahme den Blutdruck erhöhen können.

Dies ist keine Kleinigkeit: Hoher Blutdruck erhöht die Belastung von Herz und Blutgefäßen, was im Laufe der Zeit zu einer Schädigung des gesamten Kreislaufsystems führt.

Am Ende kann es zu Herzkrankheiten, Herzinfarkt, Schlaganfall, Nierenschäden, Arterienerkrankungen und anderen schweren ischämischen Erkrankungen kommen.

Mehr noch: Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass Menschen, die mehr als 25% ihrer Kalorien in ihrer Ernährung haben, durch Zusatz von Zucker doppelt so häufig an Herz-Kreislauf-Erkrankungen sterben, als Menschen, bei denen diese Zahl weniger als 10% beträgt.

2.….und auch Ihr schlechtes Cholesterin

Menschen mit einer hohen Zuckerkonsummenge haben ein niedrigeres „gutes“ Cholesterin (Lipoproteine ​​mit hoher Dichte) sowie einen hohen Triglycerid- oder Fettgehalt im Blut.
"Schlechtes" Cholesterin zusammen mit Fetten in den Blutverstopfungsarterien und Blutgefäßen, was zu Herzerkrankungen führt.

3. Reduziert das Risiko eines Herzinfarkts

Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass Personen mit einer zusätzlichen Zuckerdiät ein höheres Risiko aufweisen als eine geringere Zuckerzufuhr. Es gibt einen einfachen Weg, um das Risiko zu reduzieren: Ersetzen Sie süßes Soda durch Wasser. Eine Studie ergab, dass gesüßte Zuckergetränke mit einem erhöhten Risiko für koronare Herzkrankheiten einhergehen.

Für jedes zusätzliche Soda- oder Zuckergetränk kann das Risiko für Herzerkrankungen um bis zu 25% erhöht werden, sagt Dr. Long Daria Gillespie, zertifizierter Notarzt am Emory University Hospital.

4. Hält das Gehirn gestrafft

Sie wissen wahrscheinlich, dass Süßigkeiten den Zahnschmelz mit der Zeit zerstören können, aber noch schlimmer, der Zuckerverbrauch kann den Energiezustand des Gehirns stören. Forschungen haben gezeigt, dass der Konsum großer Zuckermengen die kognitive Funktion des Gehirns beeinträchtigen und die Menge an Proteinen reduzieren kann, die für Gedächtnis und Reaktion erforderlich sind.

Eines der Experimente zeigte, dass die mit Zucker gefütterten Ratten langsame Bewegungen sowie eine geringere synaptische Gehirnaktivität aufwiesen als Tiere der Standardkontrollgruppe.

"Eine hohe Zuckerkonsumierung ist mit einem metabolischen Syndrom (einem Komplex verschiedener Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems) verbunden, das nicht nur zu einer Einschränkung der kognitiven Aktivität, sondern auch zu einer Beeinträchtigung der Gehirnfunktion führen kann", sagt Long Gillespie.

5. Sie werden seltener Alzheimer und Demenz bekommen.

Eine hochsüße Diät reduziert die Produktion einer Chemikalie, die als neurotropher Faktor des Gehirns bekannt ist und das Gehirn dabei unterstützt, neue Erinnerungen zu formen und sich an die Vergangenheit zu erinnern.

Ein niedriger Anteil dieses Faktors ist normalerweise mit einem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel (Diabetiker oder Prädiabetiker) und auch mit Demenz und Alzheimer-Krankheit assoziiert.

6... und auch Depressionen

Eine Studie bezeugte: Ältere Menschen, die täglich mehr als vier Portionen Soda tranken, zeigten mehr als 30% mehr Depressionen als diejenigen, die ungesüßtes Wasser, Tee oder Kaffee tranken.

Damit das Gehirn richtig funktioniert, ist es auf einen stetigen Fluss von Chemikalien wie Glukose und Insulin angewiesen. Wenn Glukose (ein anderer Name für Zucker) in den Körper eindringt, öffnet Insulin die Türen der Zellen für die Abgabe an die Zellen.

Wenn Ihr Gehirn jedoch plötzliche Blutzuckerschläge erfährt (von Frühstückscerealien über Eiscreme oder Sandwich bis hin zum Abendessen), wird Insulin gegen die Auswirkungen von Zucker immun und wird daher weniger wirksam. Dies führt wiederum zu Depressionen und Angstzuständen.

7. Sie zerstören Ihre Sucht nach Süßigkeiten.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Tiere mit übermäßiger Zuckereinnahme Symptome einer körperlichen Abhängigkeit entwickeln, sogar Anzeichen von "Bruch". Mal sehen, was passiert: Dopamin, ein für gute Laune verantwortlicher Neurotransmitter des Gehirns, wird während der Aufnahme von Zucker freigesetzt (wir alle erinnern uns an diese Situationen, wenn Süßigkeiten konsumiert werden).

Das Problem ist, dass durch den Verzehr großer Zuckermengen das gesunde Signal von Dopamin schwächer wird. Um es aufrechtzuerhalten, erfordert es immer mehr Süßes.

Aus dem folgenden Experiment konnte herausgefunden werden, dass nur bei Erscheinen eines Milchshakes dieselben neurologischen Lustzentren aktiviert werden wie beim Kokainkonsum, bei Personen mit bestimmten Geschmacksgewohnheiten. Es stellt sich heraus, dass Medikamente nicht die einzige Substanz sind, die rechtzeitig nein sagen muss.

8. Deine Haut wird jung aussehen.

Und nun wenden wir uns Ihrer Eitelkeit zu: Die ständige Zufuhr großer Mengen Zucker kann Ihre Haut stumpf und runzelig machen. Dies ist auf einen Prozess namens Glykation zurückzuführen, bei dem Zucker in Ihrem Blutkreislauf an Proteine ​​gebunden wird, um die endgültigen Glykationsprodukte zu bilden (was den altersbedingten Veränderungen im Körper entspricht).

Bei solchen Veränderungen, Kollagen und Elastin, werden Proteine ​​geschädigt, die den Zustand der Haut elastisch und elastisch halten. Infolgedessen wird die Haut schlaff und faltig. Außerdem deaktivieren Glykationsprodukte die natürlichen antioxidativen Enzyme Ihres Körpers und machen Sie so anfälliger für Sonneneinstrahlung. "In diesem Fall sind Sie wirklich das, was Sie essen. Ein Indikator dafür ist der Zustand Ihrer Haut", erklärt Long Gillespie.

9... und auch sauber

Süße Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index wirken sich aufgrund der hormonellen Schwankungen auf den Schweregrad der Akne (eine entzündliche Hauterkrankung) aus. "Entzündung verursacht
Übermäßiger Zuckerkonsum kann auch mit anderen Hautkrankheiten wie Psoriasis einhergehen “, sagt Marisa Moore, Professorin an der University of Georgia (USA).

10. Es verringert das Risiko von Diabetes.

Studien zeigen, dass das tägliche Trinken von mehr als einer Tasse zuckerhaltigen Getränken das Risiko für Typ-2-Diabetes um 26% erhöht. Aufgrund der hohen Insulinresistenz, die durch den hohen Verbrauch von Glukose, Fruktose oder anderen Formen von Zucker verursacht wird, kann letzterer nicht in die Zellen gelangen und im menschlichen Blut "hängen bleiben".

Hoher Blutzucker führt zu Prä-Diabetes und folglich zu einem Diabetes-Risiko.

11. Kann helfen, Leberfettsucht zu verhindern.

Forscher zeigen: Eine zuckerreiche Ernährung kann die Fettlebererkrankung verschlimmern. Noch nie von einer solchen Krankheit gehört? Es ist sehr verbreitet in der Bevölkerung der entwickelten Länder der Welt. Der mit einer hohen Zuckerzufuhr verbundene Anstieg des Insulinspiegels erhöht den Fettstrom in die Leberzellen, was zu verschiedenen Arten von Entzündungen und Narben führt. Diese Krankheit ist auch ein Risikofaktor für Diabetes, Herzinfarkte und sogar Krebs.

12. Kann helfen, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern.

Obwohl die Ergebnisse der Experimente nicht endgültig sind, gibt es Hinweise darauf, dass ein Überschuss an Nahrungszucker mit einer höheren Anzahl bestimmter Krebsarten wie Pankreaskarzinom korreliert.

13. Dein Atem wird frischer und leichter sein.

Wir haben mehr als einmal in unserem Leben von der Verbindung zwischen Süßigkeiten und Karies sowie den daraus resultierenden Zahnhöhlen gehört. Warum das so ist: Zucker ist ein Nährstoff für Bakterien. Infolgedessen beginnen sie sich rasch zu vermehren, was zu Zahnbelag führt und so die Morgenatmung auslöst.

Unter Bezugnahme auf die Ergebnisse von Experimenten kann man wiederum sagen, dass bestimmte Ernährungsgewohnheiten, einschließlich solcher mit einer hohen Zuckeraufnahme, die Wahrscheinlichkeit von Asthma oder einer obstruktiven Lungenerkrankung erhöhen können.

14. Die allgemeine Energie wird zunehmen

Die folgenden Studien deuten darauf hin, dass der Zusatz von Lebensmittelzucker Orexin (Verbindungen, die die Erregung regulieren, den Schlaf und den Appetit beeinflussen) in den Zellen reduzieren kann. Orexine wirken als Energiequelle für unseren Körper: Sie verursachen Wachheit, beschleunigen Stoffwechselprozesse und erhalten den gesamten Körper in Form. Wenn diese Verbindungen nicht ausreichen, fühlen wir uns schläfrig, lethargisch und möchten auch nach dem Mittagessen ein Nickerchen machen.

15. Sie werden seltener Ärzte und Zahnärzte aufsuchen.

Wie bereits erwähnt, führt ein Überschuss an Zucker zu verschiedenen Schäden an den Zähnen, was zu zusätzlichen Besuchen beim Zahnarzt führt. Und wer liebt es? Hebe deine Hände!...

Der Konsum großer Zuckermengen beeinflusst auch die Abnahme der Immunität insgesamt. Zu viel Zucker kann die Reaktionen des Körpers hemmen, wodurch Viren und Bakterien durch schützende weiße Blutkörperchen zerstört werden.

Wenn Sie auf unterschiedliche Diäten achten, werden Sie in vielen Fällen die Ablehnung des Zuckers erwähnen, nehmen Sie mindestens eine alkalische Diät ein. Das sagt erneut, dass der Zuckerkonsum und ein gesunder Lebensstil auf verschiedenen Wegen liegen.

So können Sie nicht nur Ihr Körpergewicht reduzieren, sondern auch Ihren Zucker einnehmen, was Sie später mit guter Laune, hoher Energie und guter Gesundheit danken wird.

Was passiert mit dem menschlichen Körper, wenn Sie die Verwendung von Zucker minimieren?

Der Körper braucht eine ausgewogene Ernährung mit Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen für ein normales Funktionieren. Der tägliche Verbrauch sollte aus bestehen

30% Fett (davon 20% pflanzlich, 10% tierisch) und

Kohlenhydrate werden in 2 Gruppen eingeteilt. Das erste sind langsame (komplexe) Polysaccharide: Stärke, Glykogen, Dextrin, Chitin, Cellulose, Glucomannan. Ihre Moleküle können aus mehreren tausend Monosacchariden bestehen, so dass sie nicht sofort absorbiert werden, sondern allmählich, da der Körper Energie verbraucht. Die zweite, Sahara, besteht aus niedermolekularen (einfachen, schnellen und leicht verdaulichen) Kohlenhydraten: Monosacchariden (Glucose, Fructose, Galactose usw.), Disacchariden (Saccharose (üblicher Zucker), Lactose, Maltose usw.) und Oligosacchariden (Raffinose).

Kohlenhydrate, einschl. Zucker sind Teil komplexer Moleküle (z. B. Pentosen (Ribose und Desoxyribose), sind am Aufbau von ATP beteiligt, DNA und RNA, dienen als Hauptenergiequelle, sind an der Regulierung des osmotischen Drucks im Körper beteiligt.

Experten der Weltgesundheitsorganisation fordern die Menschen dazu auf, ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren. Demnach sollte der Verbrauch an freien Zuckern nicht mehr als 10% der täglichen Energie einer Person betragen, wobei zu beachten ist, dass die Menschen sich bemühen sollten, diese Zahl auf 5% zu senken. Das heißt, von 50% der täglichen Aufnahme von Kohlenhydraten mit niedrigem Molekulargewicht (Zucker) sind nur 5% erforderlich.

Im Blut wird ein relativ konstanter Zuckerspiegel - Glukose (bei gesunden Menschen 90–120 mg%) - durch einen komplexen neuroendokrinen Regulationsmechanismus unterstützt: Wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, wird Adrenalin freigesetzt, das Glykogen in Muskeln und Leber zu Glukose abbaut, während der Blutzuckerspiegel steigt Die Bauchspeicheldrüse beginnt, mehr Insulin freizusetzen, das zur Oxidation von Glukose und dessen schneller Verbrennung sowie zur Synthese von Glykogen in der Leber beiträgt. Und wieder ist der Blutzuckerspiegel normalisiert. Bei Diabetes kann der Blutzuckerspiegel 200–400 mg% oder mehr erreichen. Nervenzellen benötigen neben Blut einfache Zucker (Glukose), dank denen sie wachsen und sich vermehren.

Langsame (komplexe) Kohlenhydrate werden über mehrere Stunden allmählich zu schnellen (einfachen) Kohlenhydraten abgebaut, sodass der Blutzuckerspiegel nicht springt. Wenn Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die viele einfache Zucker enthalten (Soda, Maissirup, in Amerika und anderen Ländern), zu allen Produkten in Folge als billiges Verdickungsmittel und Süßungsmittel hinzugefügt, Mehl, Honig, bestehend aus 36% Glucose, 39% Fructose und 20% Wasser, Süßigkeiten usw., dann wird der Zucker sofort abgebaut, und eine große Menge Zucker gelangt innerhalb von 5-10 Minuten in das Blut. Wenn Sie ein süßer Zahn sind, steht die Leber ständig unter Druck, produziert und produziert Insulin.

Ich möchte auch auf den Unterschied zwischen zwei einfachen Zuckern eingehen: Glukose und Fruktose (die in Produkten für die Ernährung von Diabetikern verwendet wird). Nach der Einnahme von Fruktose steigt der Blutzucker viel langsamer und weniger an als nach der Einnahme einer äquivalenten Menge Glukose. Fruktose verursacht keine plötzlichen Insulinemissionen, weil hat nicht die Fähigkeit, Darmhormone freizusetzen, die die Insulinsekretion stimulieren, während es anderthalbmal süßer ist als Glukose. Es ist jedoch einer der einfachen Zucker, deren täglicher Verbrauch nicht mehr als 5% betragen kann.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Körper nur zufrieden ist, wenn Sie Ihre Zuckeraufnahme (schnelle Zucker) mit einer guten Ernährung für alles andere minimieren. Das endokrine System, das für die Produktion von Hormonen verantwortlich ist, wird sich verbessern, die Drüsenbildung wird abnehmen, die Anzahl der Akne wird sich verbessern, die Hautqualität wird sich verbessern, das Verdauungssystem wird ausbalanciert.

So reduzieren Sie die Zuckermenge in der Diät

In unserer täglichen Ration sollte der Zucker nicht mehr als 30-50 g betragen, alles andere geht zu Lasten des Körpers. Der Nutzen dieses Produkts bringt jedoch überhaupt nichts: Es enthält keine Vitamine oder Mineralien oder Ballaststoffe.

"In Zucker sind 99,8% der Saccharose leicht verdauliches einfaches Kohlenhydrat, das im Magen-Darm-Trakt schnell in Glukose und Fruktose zerlegt und sofort in das Blut aufgenommen wird", sagt die Diätetikerin Rimma Moysenko. der Leiter des Medizinischen Zentrums für Ästhetik und Gesundheit, der Autor des Buches „Verwerfe das Überflüssige“. "Mit einem hohen glykämischen Index (70) steigt der Zucker und der GI der Produkte, denen er zugesetzt wird." Solches Essen verursacht Sprünge im Blutzuckerspiegel, Hungeranfälle und ist der schlimmste Feind einer schlanken Figur. Aber nicht nur. Es ist erwiesen, dass ein Überschuss an Zucker in der Ernährung die Zellen schädigt, die Kollagensynthese verlangsamt und den Alterungsprozess der Gewebe beschleunigt. Das ist schädlich für die Schönheit und für die Gesundheit des Körpers insgesamt.

Jetzt wissen Sie, dass es wichtig ist, den Zucker in der Ernährung unter Kontrolle zu halten. Aber leider ist das nicht so einfach. Selbst wenn Sie Tee trinken, der vpriglyadku genannt wird und an Ihrem eigenen Geburtstag nur einmal im Jahr zu einem Geburtstag kommt, gehen Sie zur nächstgelegenen Bäckerei. Das bedeutet nicht, dass die Menge an Zucker in Ihrem Menü den Grenzwert nicht überschreitet. Er kann sich sogar in einer völlig ungesüßten Nahrung verstecken. Um diesen Betrag zu reduzieren, müssen Sie beim Kauf von Produkten im Geschäft sehr vorsichtig sein und versuchen, Ihre Essgewohnheiten anzupassen.

Was tun, um den Zuckeranteil in der Diät zu reduzieren:

* Verwenden Sie statt raffinierten Zuckers einen natürlichen Süßstoff auf Basis der süßen Pflanze Stevia. "Es gibt viele natürliche und synthetische Zuckerersatzstoffe", sagt Dr. Natalya Fadeeva, Ernährungswissenschaftlerin und Endokrinologin des Zentrums für Familiendiätologie "MEDEP". - Zum Beispiel Xylit, Sorbit, Fructose, Saccharin, Cyclamat, Aspartam. Der sicherste Süßstoff ist heute Stevia. Man kann sagen, dass dies ein idealer natürlicher Süßstoff ist: Das Pulver aus den Blättern der Pflanze ist 13-mal süßer als Zucker und der Extrakt ist 300-fach. Stevia erhöht den Blutzuckerspiegel nicht und hat eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften. " Es kann Tee, Kaffee und anderen Getränken beigemischt werden und verschiedene Gerichte damit versüßen, zum Beispiel beim Backen.

* Minimieren Sie den Verbrauch an gebrauchsfertigen Dressings und Saucen (Mayonnaise, Ketchup), verschiedenen Halbfabrikaten, Konserven, Wurstwaren und sogar Gebäck. Und wenn möglich, entfernen Sie sie in der Regel von der Diät. In der Regel enthalten sie eine bestimmte Menge Zucker, die sich auch auf den Etiketten befindet. Seien Sie nicht faul, sie sorgfältig zu lesen. Und Sie werden überrascht sein, wie viele völlig ungesüßte Nahrungsmittel zuckerhaltig sind.

* Ersetzen Sie die hausgemachten Desserts. Sie geben weniger Zucker hinein und Sie können die Menge definitiv kontrollieren. Anstelle von Milchschokolade essen Sie dunkle, bittere und enthalten mindestens 70% Kakaobohnen. "Schwarze Liste aller Süßigkeiten, die Fruktose anstelle von Zucker verwenden", rät Natalia Fadeeva. - Im Körper, wenn auch etwas langsamer, wandelt es sich auch in Glukose um und wird sofort in Fettdepots verwendet. 1986 fand in Helsinki ein Fruktosesymposium statt, bei dem anerkannt wurde, dass es nicht als Süßungsmittel für Fettleibigkeit und Diabetes verwendet werden sollte. Noch mehr als Glukose führt Fruktose zu einer Glykation - dem Zucker des Körpers. “

* Iss Honig statt Marmelade. Es ist ein süßes Produkt, obwohl es extrem gesund ist, im Gegensatz zu Marmeladen und Marmeladen jeder Art, die nur wenige nützliche Substanzen enthalten, jedoch zu viel Zucker enthalten. Beachten Sie in diesem Fall, dass Honig einen hohen glykämischen Index aufweist. Daher ist es wünschenswert, bis fünf Uhr abends Honig und nicht mehr als 3 Teelöffel pro Tag zu essen. Honig nicht in heißen Tee geben. Wenn es erhitzt wird, verliert es alle vorteilhaften Eigenschaften und wird zu einer gewöhnlichen Quelle einfacher Kohlenhydrate.

* Bevorzugen Sie hausgemachtes Essen. Wenn Sie in Cafés und Restaurants speisen und speisen, können Sie die tägliche Zuckermenge leicht überschreiten. Vergessen Sie nicht, dass es die Aufgabe des Küchenchefs ist, den Gast schmackhaft zu füttern, und Zucker ist eine der Geschmackszutaten. Daher wird es nicht nur zu Desserts hinzugefügt, sondern oft auch zu Fleisch, Fisch, Gemüsegerichten, Suppen! Sie möchten also die Zuckermenge in Ihrer Ernährung reduzieren - versuchen Sie meistens zu Hause zu essen. Wenn dies eine unmögliche Aufgabe für Sie ist, bestellen Sie zumindest die einfachsten Speisen in Restaurants, z. B. Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Grill, mit Butter gewürzte Salate. Je komplexer das Gericht ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Zucker Platz findet.

* Verwerfen Sie frische Säfte. "Im Gegensatz zu Früchten enthalten sie keine Ballaststoffe, was die Gesamtaufnahme von Fruktose durch den Körper teilweise hemmt", sagt Rimma Moisenko. - Und Fruktose, die reich an Säften ist, gelangt leicht und sehr schnell in die Leber, wo sie leicht in Fett umgewandelt wird. Freshes sättigen den Körper nicht und tragen zur Entwicklung von Diabetes bei. Denn für die Resorption von Fructose braucht man kein Insulin. Wenn Insulin nicht freigesetzt wird, wird auch die Produktion von Leptin, einem Hormon, das ein Signal der Fülle an das Gehirn sendet, reduziert. Da die Produktion von Insulin und Leptin reduziert ist, hören die Zellen nicht mehr richtig auf Insulin auf, was zur Ansammlung von Fett beiträgt. "

Befolgen Sie unsere Empfehlungen und die Menge an Zucker in Ihrer Ernährung ist immer normal.

Wie kann man die Angewohnheit überwinden, süß zu essen?

In den letzten Jahren waren Ernährungswissenschaftler aus dem Vereinigten Königreich ernsthaft besorgt über das Problem der Unterernährung und des Übergewichts der Bevölkerung ihres Landes. Eine der Gefahren ist der "versteckte" Zucker, der in vielen Lebensmitteln zu finden ist. Auf ihre Initiative hin wurde eine Gruppe gegründet, die den Menschen helfen soll, weniger Süßigkeiten zu sich zu nehmen.

Warum ist Zucker schädlich?

Zucker ist leere Kalorien. Alle Produkte, die Sie essen, sättigen den Körper nicht mit nützlichen Spurenelementen und werden als „leer“ bezeichnet. Neben der Tatsache, dass Zucker keinen Nutzen bringt, ist er auch sehr schädlich für den Körper - er erhöht den Insulinspiegel im Blut und damit das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Zucker ist sehr langsam und lagert sich in Form von Fett in allen Organen ab. Einschließlich der Leber und des Herzens, die lebensgefährlich sind.

Zucker ist auch schädlich für die Zähne, da er ideale Bedingungen für die Vermehrung von Bakterien in der Mundhöhle bietet.

Nachdem Sie sich von der Angewohnheit befreit haben, Süßigkeiten zu sich zu nehmen, können Sie Ihren Körper vor vielen Problemen und vor allem vor einer schrecklichen Krankheit, dem Diabetes, schützen.

Viele Leute denken, dass sie sich ohne Schokolade und Süßigkeiten deprimiert und deprimiert fühlen werden. Im Gegenteil, diejenigen, die keinen Zucker zu sich nehmen oder in sehr geringen Dosen verzehren, fühlen sich den ganzen Tag über leicht und fröhlich.

Menschen, die viel Süßes essen, verspüren häufiger Angstzustände, Verwirrung und Stimmungsschwankungen.

Wie kann man den Konsum von Süßigkeiten reduzieren?

Der menschliche Gaumen ist sehr süß. Sie haben vielleicht bemerkt, dass Sie, sobald Sie eine Scheibe Schokolade essen, sofort mehr wollen. Die Reaktion ist augenblicklich und schwer zu widerstehen.

Mit einer scharfen Ablehnung von süßen in jeder Form möglichen Kopfschmerzen und Depressionen. Dieser Zustand wird einige Zeit andauern, und Sie möchten vielleicht zur schlechten Angewohnheit zurückkehren.

Daher wird eine schrittweise Verringerung der Zuckerdosis als die sicherste betrachtet. Zum Beispiel fügen Sie Ihrem Tee vorzugsweise zwei Löffel Zucker hinzu. Trinken Sie zuerst Tee mit einem Löffel für eine ganze Woche, nach einer Woche mit einem halben Löffel usw. So werden Sie in wenigen Wochen endlich die süßen Getränke überwinden.

Wie man richtig isst

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index werden als am nützlichsten betrachtet. Der glykämische Index (GI) ist das Symbol für die Aufspaltungsgeschwindigkeit eines kohlenhydrathaltigen Produkts im menschlichen Körper.

Der höchste GI für Produkte, die schnell recycelt werden. Lebensmittel, die schnell verdaut werden, erhöhen den Blutzuckerspiegel und regen die Insulinfreisetzung an. Insulin verteilt den gesamten "zusätzlichen" Blutzucker auf alle Körpergewebe und wandelt ihn teilweise in Körperfett um.

Der höchste GI hat Bier, Weißbrot und Ofenkartoffeln.

Low-Index-Lebensmittel - brauner Reis, Al Dento-gekochte Teigwaren und Buchweizen - sind aus dieser Sicht sehr hilfreich. Der Konsum von magerem Fleisch und Fisch wird dazu beitragen, satt zu bleiben und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Wer die schlechte Angewohnheit - je nach Zucker - loswerden möchte, sollte regelmäßig essen. Und noch besser, ein "Ernährungstagebuch" zu haben, in dem Sie alles aufschreiben möchten, was Sie tagsüber essen.

Zucker ist jedoch nicht nur in süßen Lebensmitteln enthalten. Manchmal enthalten auch salzige, würzige und saure Lebensmittel sehr große Mengen Zucker.

Um versteckten Zucker zu erkennen, müssen Sie immer die Etiketten auf den Waren lesen, die Sie im Geschäft kaufen.

Versuchen Sie auch, Nahrungsmittel mit minimaler Hitzebehandlung und mehr zu essen. schlaf Ein gesunder Schlaf von 7 bis 8 Stunden hilft, wach zu bleiben und tagsüber weniger über Süßigkeiten nachzudenken, aber der Kaffee regt im Gegenteil den Wunsch an, etwas Süßes zu essen. Es ist besser, es durch Kräutertee oder klares Wasser zu ersetzen.