Diät 9-Tabelle: Was kann und was nicht mit Typ-2-Diabetes, Tabelle und Menü gegessen werden

• Prävention

Diät-Tabelle 9 wird für Typ-2-Diabetes vorgeschrieben, seltener die erste. Die Aufgabe dieser Diät ist es, die Menge der vom Menschen konsumierten Substanzen auszugleichen und die Insulinproduktion zu stabilisieren.

Neben Diabetes des zweiten Typs kann eine solche Ernährung bei vielen anderen Erkrankungen verschrieben werden, die nicht mit der Stabilisierung von Insulin zusammenhängen.

Enthält Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes

Die Grundvoraussetzungen der Tabelle bestehen darin, sicherzustellen, dass die Nahrung so gesund wie möglich ist und mit wichtigen Vitaminen und Mikroelementen gefüllt ist. Andererseits müssen schnelle Kohlenhydrate, schädliche raffinierte Fette usw. begrenzt und entfernt werden. Aber zuerst die ersten Dinge.

• Die Tabellenregeln Nr. 9 implizieren fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen. Eine Mahlzeit besteht aus 250-300 Gramm. Intervalle zwischen den Empfängen 3 Stunden. Bauen Sie Ihr Menü so auf, dass das Essen sechsfach war.
• Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt ca. 2300 cal. Je nach Krankheit und Gewicht des Patienten kann diese Menge variieren.
• Ein charakteristisches Merkmal der Diät-Tabelle 9 ist die Einschränkung von Kohlenhydraten, da sie Insulinsprünge verursachen. Es kann jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden. Daher muss sichergestellt werden, dass pro Tag nicht mehr als 300 Gramm Kohlenhydrate in der Ernährung sind. Wir sprechen von komplexen Kohlenhydraten: Getreide, Gemüse und Obst.
• 100 Gramm Protein - das ist die Norm bei einer Diät. Diese Menge umfasst tierische und pflanzliche Proteine ​​in einem optimalen Anteil von 50% der täglichen Ernährung.
• Fette sollten in einer Menge von 80 Gramm pro Tag konsumiert werden, ein Drittel davon sind pflanzliche Fette.
• Aus der Diät von Zucker und allen Gerichten, aus denen es besteht, ausschließen. Fragen Sie Ihren Arzt, um den besten Zuckerersatz zu wählen.
• Die Salzmenge ist auf 10 bis 12 Gramm pro Tag begrenzt.
• Es ist streng verboten, würzig, gesalzen, geräuchert, eingelegt, gebraten. Und all diese Gerichte, die viel Cholesterin enthalten.
• Ausgeschlossen sind alkoholhaltige Getränke.
• Füllen Sie Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralien auf Kosten von frischem Gemüse und Obst, gesundem Getreide, gesunden Hühnerbrühen und Kräutern.

Diät 9 Tabelle - was Sie können, was Sie nicht können (Tabelle)

Es kann den Anschein haben, dass auf einer Diät 9 der Tisch nur sehr begrenzt zu essen ist. Dies ist zum einen der Fall, da alle süßen und einige Lebensmittel, die wir alle zu essen pflegten, verboten sind. Aber wenn Sie von der anderen Seite schauen, können Sie viel Getreide, viel Gemüse und Obst, Milchprodukte, verschiedene Fleischsorten, Geflügel und Fisch essen.

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche. Gesundheitskost

Diät Nr. 9 (Tabelle Nr. 9) - ausgewogene medizinische Ernährung zur Bekämpfung und Behandlung von Diabetes mellitus mit leichter und mittlerer Schwere (Grad 1 und 2).

Die Diät der Tabelle Nr. 9 trägt zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels bei und beugt Verletzungen des Fettstoffwechsels vor.

Diät 9 kann auch zur Gewichtsabnahme verwendet werden.

Die chemische Zusammensetzung der Tabellennummer 9:

- Proteine ​​80-90 g (55% Tiere);
- Fette 70-80 g (30% pflanzlich);
- Kohlenhydrate 300-350 g;
- Salz 12 g;
- Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Die Tagesrate der Diät Nummer 9: 2200-2400 kcal.

Diät: 5-6 mal täglich mit gleichmäßiger Verteilung der Kohlenhydrate.

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 9 essen?

Es ist wichtig! Alle nachstehend aufgeführten Lebensmittel sollten in einer Menge konsumiert werden, die der täglichen Norm für den Kohlenhydrat- und Fettgehalt entspricht.

Suppen: Gemüse, Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Okroschka, Brühen (fettarmer Fisch, Fleisch, Pilz mit Gemüse, Grütze, Kartoffeln und Fleisch).

Grütze: Buchweizen, Yachka, Hirse, Haferflocken, Gerste, Maisgrieß, Hülsenfrüchte.

Gemüse, Gemüse: Auberginen, Zucchini, Kohl, Gurken, Salat, Tomaten, Kürbis. Der Schwerpunkt liegt auf Kohlenhydraten: grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Rüben.

Fleisch: Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Diätwurst, Diabetikerwurst.

Fisch: fettarmer Fisch (Seehecht, Seelachs, Barsch, Hechtbarsch, Hecht, Dorsch, Brassen, Schleien usw.) und Fischkonserven in eigenem Saft oder Tomate.

Eier: 1,5 Stück am Tag. Verwenden Sie das Eigelblimit.

Frisches Obst und Beeren: Aprikose, Orange, Kirsche, Granatapfel, Pampelmuse, Birne, Brombeere, Stachelbeere, Zitrone, Pfirsich, Johannisbeere, Heidelbeere, Äpfel.

Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, getrocknete Äpfel, getrocknete Birnen, Trockenpflaumen.

Nüsse: Erdnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln.

Milchprodukte: Fettarme oder leicht fetthaltige Milchprodukte (saure Sahne ist begrenzt).

Gebäck: Diätgebäck (selten und begrenzt).

Mehlprodukte (im Durchschnitt - 300 g / Tag): Weizen, Roggen, Kleie, Nichtmehlprodukte des 2. Mehls (300 g pro Tag).

Butter oder Sonnenblumenöl: nicht mehr als 40 g pro Tag.

Honig: Honig kann in begrenzten Mengen verwendet werden.

Getränke: Tee, Säfte aus Gemüse und Obst (frischer Saft) mit Zuckerersatz oder ohne Zucker, Hagebuttenabkochung.

Fette: Cremes, Ghee und Pflanzenöle.

Was Sie mit Diät Nummer 9 nicht essen können:

- süßes Gebäck und Süßigkeiten (Kuchen, Gebäck, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade usw.);
- süßer Quark, Sahne, gebackene Milch, Ryazhenka und süßer Joghurt;
- Fettbrühen (2-3 Brühe muss gekocht werden);
- Milchsuppe mit Grieß, Reis und Nudeln;
- Reis, Nudeln, Grieß;
- die meisten Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
- eingelegtes und gesalzenes Gemüse;
- Gewürze und würzige Lebensmittel;
- aus Früchten: Trauben, Bananen, Rosinen, Feigen;
- gekaufte Säfte, Erfrischungsgetränke, Kaffee;
- alkoholische Getränke;
- Entenfleisch, Gans, Fleischkonserven;
- gesalzener Fisch und fetter Fisch;
- Saucen (salzig, würzig, fettig), Ketchup, Mayonnaise (fetthaltig);
- Kaviarfisch.

Versuchen Sie nicht, die Nahrungsmittel zu essen, bei denen Sie nicht sicher sind, ob Sie davon profitieren.

Bedingt zugelassenes Essen

Diese Gruppe umfasst Nahrungsmittel, die nur bei Diabetes mellitus mit einem Schweregrad von 1 (milde Form) und in begrenzten Mengen konsumiert werden können. In allen anderen Fällen können sie nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt verzehrt werden.

Obst und Beeren: Wassermelone, Melone, Datteln.

Gemüse: Kartoffeln.

Fleisch: Rinderleber.

Getränke: Kaffee mit Milch, Kaffeegetränke (beispielsweise mit minimalem oder keinem Koffein - Chicorée).

Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer

Diät Nummer 9 (Tabellennummer 9): Menü für die Woche

Tabellennummer 9 ist keine so schreckliche Diät, aber im Gegenteil, sie ist vielfältig und mit verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen gefüllt. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche zu diesem Lebensmittelsystem.

Die Gerichte sollten gekocht, gebacken, geschmort oder gedämpft sein.

Montag

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf (150 g).
Mittagessen: Äpfel (2 Stück).
Mittagessen: Fischsuppe (200 ml), Buchweizenbrei (100 g), Gulasch (100 g).
Teezeit: 1 gekochtes Ei.
Abendessen: Gemüsesalat (150 g), gedämpfte Fleischpasteten (200 g).

Dienstag

Frühstück: Milchbuchweizenbrei (200 ml).
Mittagessen: Dogrose-Bouillon (200 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), gefüllte Paprika (200 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: Lammeintopf mit Gemüse (250 g).

Mittwoch

Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Früchten (200 g).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Gemüseeintopf mit Fleisch (200 g).
Mittagessen: Gemüsesalat (150 g).
Abendessen: gebackener Fisch (oder gedünstet) (200 g), Gemüsesalat (150 g).

Donnerstag

Frühstück: Rührei aus 1-1,5 Eiern mit Gemüse (150 g).
Mittagessen: Orange (2 Stück).
Mittagessen: Suppe (150 ml), gekochtes Kalb oder Rindfleisch (150 g).
Mittagessen: Hüttenkäse-Auflauf (200 g).
Abendessen: gedämpfte Hühnerbrust (200 g), gedünsteter Kohl (150 g).

Freitag

Frühstück: Milch Haferflocken (200 ml).
Mittagessen: ungesüßter Joghurt (150 ml).
Mittagessen: Gemüsesuppe (150 ml), Fischfrikadelle (150 g), frisches Gemüse (100 g).
Snack: Auskochen von Wildrose (200 ml).
Abendessen: gebackener Fisch 200 g, gebackenes Gemüse (100 g).

Samstag

Frühstück: Müsli mit Kleie (150 g), Birne (1 Stück).
Mittagessen: Kefir (1 Tasse).
Mittagessen: Kohlsuppe (150 ml), gekochter Hühnertruthahn (150 g).
Snack: ungesüßter Joghurt (150 ml)
Abendessen: Salat (100 g), Kartoffelpüree (100 g), Rinderleber (150 g).

Sonntag

Frühstück: Buchweizenbrei (150 g), gekochtes Ei (1 St.).
Mittagessen: Milch (1 Tasse).
Mittagessen: Erbsensuppe (200 ml), gekochtes Fleisch (150 g).
Mittagessen: Obstsalat (150 g).
Abendessen: gedämpftes Fleisch (200 g), gedünstetes Gemüse (200 g).

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14 Kommentare zu: "Diät Nummer 9 (Tabelle Nr. 9): Menü für die Woche. Medizinische Ernährung" (Schreiben Sie einen Kommentar)

Heutzutage ist es schwierig, mit einer solchen Vielfalt von Lebensmitteln, die oft nur von geringem Nutzen sind, Ihre Ernährung zu kontrollieren und in Ordnung zu bringen. Ich weiß nicht wie jemand, aber ich mag Limonade und Schokolade. Aber die Kampagne muss diese Sache beenden. Ich möchte nicht, dass durch diese Produkte verschiedene Krankheiten entstehen. Und noch mehr, um Diabetes zu bekommen. Alle Gesundheit!

Was passt nicht zur Diät? Man kann kein fetthaltiges Fleisch anbieten und sofort zum Abendessen Lammfleisch mit Gemüse anbieten. Und auch am Morgen Hüttenkäse-Auflauf und 1 Ei für den Nachmittagstee und das ohne Eier gebacken, wenn man nur 1,5 Eier pro Tag kann.

Lammfleisch enthält 2-3 Mal weniger Fett als Schweinefleisch und 2,5 Mal weniger Fett als Rindfleisch, sodass Hammelgerichte in die Ernährung aufgenommen werden.

Auf Kosten von Quarkauflauf, dann ja, ohne Eier, warum nicht?

Hallo, und sag mir, was kannst du süß?

Und niemand stört, dass Sie sich jeden Tag vorbereiten müssen, und wo Sie das ablegen müssen, was am Tag zuvor vorbereitet wurde?

Anton, in Portionsbehältern einfrieren :)) Ich bestellte die "Diet EM", alles war dort eingefroren. Natürlich ist es nicht so lecker (es ist nicht besonders lecker, vor allem ohne Salz, aber es schwillt nicht um 5 an, aber um 10 habe ich zum ersten Mal Knochen an meinen Füßen und Knöcheln gesehen), aber es kann in der Zukunft Zeit sparen

Sie haben nicht die richtigen Informationen in dem Artikel, es wird geschrieben, dass Typ-1-Diabetes eine einfache Form ist? Und die Wassermelone kann einfach nicht bei 1 oder 2 Diabetes angewendet werden. Typ-1-Diabetes ist die schwerste Form.

Jeanne, danke für das Feedback.

Die Website ist in Ordnung. Sie haben wahrscheinlich nur die Art und den Grad verwirrt.

Wenn wir über eine Krankheit sprechen, die sich gebildet hat - „Diabetes“, dann können Sie ja keine Wassermelone essen oder nach einem Arztbesuch.

Wenn wir, wie in diesem Artikel angegeben, über den Grad sprechen, dann - 1 Grad - der Beginn der Entwicklung der Krankheit, ist dies ein milder Grad, bei dem Aufmerksamkeit aufkommt! - Wassermelone bezieht sich auf bedingt zulässige Lebensmittel, das heißt - mit Genehmigung des Arztes.

Danke für den Artikel und für das Menü. Aber ich habe eine Frage. Ich muss meinen Mann richtig füttern. Aber die angegebenen Gramm sind ein Bissen für ihn. Er ist groß und stark. Wir müssen einen Organismus dieser Größe irgendwie aufrecht erhalten. Woher bekommt man Energie, wenn Fleisch 150 g sein kann, 1 Ei, der Rest ist Gras? Wie sollen wir sein

Sehr geehrte Herren, Ärzte! Ich wollte die Sandwiches mit der Diät 9 klären. Ich habe die Gewohnheit, morgens 3 Sandwiches mit speziellem Brot (Haferflocken oder ein schlankes Rezept) zu haben. Ich verbrauche nicht mehr Backwaren pro Tag. Ist es morgens beim Frühstück möglich, diese Sandwiches mit Brei zu essen, oder ist es notwendig, den Tarif zu begrenzen.

Der Artikel ist gut und ausgewogen. Um bei gutem Gewicht abzunehmen. Aber ich würde Diabetikern empfehlen, sich mit Ihrem Arzt zu beraten, bevor Sie eine Diät machen. Um nicht abzunehmen, oder um den Zustand der Haut der Nägel zu verbessern und so weiter. Die richtige Ernährung sollte die Norm allen Lebens sein. Und nicht von Ostern bis ins neue Jahr. Lebe gesund. Viele Grüße, Irina

Ich mache 40 Tage lang Diät: Ich koche alles auf dem Slow Cooker in einer Portion, kein "Gefrorenes". Mein Blutzuckerspiegel betrug 8,7 bei leerem Magen und zwei Stunden nach dem Essen einer Mahlzeit - 15,8, glykiertes Hämoglobin - 7,8%; Ich messe den vierten Tag in Folge, die Ergebnisse liegen auf nüchternen Magen - im Durchschnitt 5, nach dem Essen einer Mahlzeit - 5,6. Ich fühle mich großartig: Mein Sehvermögen war normal, meine Haut juckte, meine Gelenke hörten auf, der Blutdruck normalisierte sich (160/100 war in letzter Zeit stabil; seit einem Monat steigt sie nicht über 130/80). Auf der Tageskarte stehen Rind, Huhn, fettarmer Fisch, Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken, Hirse (aus Hirse), Mais (aus Kleie), Perlgraupen); rote und weiße Bohnen, zerstoßene Erbsen, Mung; getrocknete Früchte (Walnuss, Mandel, Erdnuss); Früchte: Äpfel, Birnen, Pflaumen; Gemüse: Kürbis, Kohl, selten, Rübe, Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch) rote Rübe Schnittlauch, Milchprodukte: Katyk, Kefir 1%, Sauerrahm 10%, Kefirini, Schmelzkäse, Hartkäse, Öle: Sonnenblumenöl, Lammfett, Sahne, natürlicher Tomatensaft, Zitronensaft, verdünnt mit gekochtem Wasser, und natürlich täglich 2-stündige Spaziergänge, seien Sie gesund!

Ich kann nichts verstehen Es steht geschrieben, dass keine Milchsuppen, und hier melken Sie Brei. Und das ist nicht dasselbe?

Guten Tag, Oksana!

Vielen Dank für deine Frage. In der Tat können Milchsuppen nicht nur mit verbotenem Getreide - Grieß, Reis und Nudeln - verzehrt werden. Die Informationen im Artikel wurden klargestellt.

Diät Nummer 9. Tabelle: Menü, erlaubte und verbotene Produkte

Wenn das Wort "Diät" die meisten Menschen assoziiert mit Fettleibigkeit, Cellulite und nicht autorisiertem Hunger. Es gibt jedoch eine Gruppe von Menschen, für die die Ernährung lebenswichtig ist, und es ist notwendig, sie ständig einzuhalten. In diese Kategorie fallen Menschen mit Diabetes mellitus mittlerer und leichter Schwere, die Insulin nicht einnehmen oder es in Dosierungen von bis zu 30 IE einnehmen.

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, bei der der Körper kein Insulin produziert, ein Hormon, das dabei hilft, Glukose in die Zellen zu dringen und diese mit der notwendigen Energie zu versorgen. Patienten mit Diabetes sollten regelmäßig ihren Blutzuckerspiegel überwachen und verschriebene Medikamente einnehmen. Gesundheit erhalten mit dieser Krankheit hilft beim Abnehmen, Bewegung und der Einhaltung einer bestimmten Diät.

Das diätetische Regime für Menschen mit Diabetes wird als Diät-9-Tabelle oder als Pevzner-Diät Nr. 9 bezeichnet. Der Zweck dieser Diät ist:

• Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels durch Ausschluss einfacher oder raffinierter Kohlenhydrate, d. h. schnell assimilierte Kohlenhydrate;
• Ungleichgewicht im Fettstoffwechsel verhindern;
• Bestimmung der Ausdauer des Körpers gegenüber Kohlenhydraten zur weiteren Auswahl der erforderlichen Insulindosen und anderer notwendiger Medikamente.

Enthält die Diät Nummer 9 von Pevzner

Die Mahlzeit wird fünf-, sechsmal am Tag durchgeführt. Kohlenhydrate werden zu gleichen Teilen über den Tag verteilt. Die Zubereitung der Speisen erfolgt durch Kochen und Backen, seltener Braten und Schmoren. Diät 9-Tabelle hat einen Energiewert von 2300 bis 2500 kcal pro Tag. Zucker in Diät Nr. 9 wird durch Saccharin, Sorbit oder Xylit ersetzt.

Produkte, die unter der Regime Diät 9-Tabelle zugelassen sind:

• Fettarmes Fleisch (Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch, Truthahn);
• Innereien und Wurstwaren (Leber in begrenzten Mengen, gekochte Zunge, Diätwurst);
• Fisch (fettarmer Fisch, Fischkonserven in Tomaten oder eigener Saft);
• Brot und Backwaren (Weizen-2-Sorten, Eiweißweizen, Roggen, Eiweißkleie, Mehlerzeugnisse ohne Mehl);
• Milchprodukte (fettarmer Hüttenkäse, ungesalzener fettarmer Käse, Sauermilchgetränke und -milch, ungesalzene Butter, Sauerrahm in begrenzten Mengen);
• Grütze (Buchweizen, Hafer, Gerste, Gerste, Hirse);
• Gemüse (Kohl, Bohnen, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Auberginen, Gurken; Kartoffeln, Karotten, grüne Erbsen und Rüben in begrenzter Menge);
• Beeren und Früchte mit niedrigem Zuckergehalt;
• Getränke (Tee, Gemüsesäfte und Säfte aus süßsüßen Früchten und Beeren, Milchkaffee, herzhaftes Kompott, Hagebuttenbouillon);
• Gewürze (Senf, Meerrettich, Pfeffer in begrenzten Mengen).

Produkte, die unter der Regime-Diät-9-Tabelle verboten sind:

• Fettes Fleisch (Gans, Ente);
• Würste mit Fett, geräuchertem Fleisch;
• Fetthaltiger, gesalzener Fisch, Kaviar, Fischkonserven in Öl;
• Gebäck, Kuchen und Gebäck;
• Quark, gesalzener Käse mit einem hohen Fettanteil, Sahne;
• Grieß, Reis und Teigwaren;
• Bananen, Trauben, Datteln, Feigen;
• Gesalzenes und eingelegtes Gemüse;
• Süße Säfte, Limonaden;
• Alkoholische Getränke;
• Eis, Marmelade, Süßigkeiten, Zucker.

Menü Diät 9 Tabelle für einen Tag. Beispiel №1

Diät-Tabelle 9-Menü

1. Frühstück: Buchweizenbrei (120 g), Fleischpastete (60 g), Tee mit Sorbit oder Xylit (200 g).

2. Frühstück: fettarmer Hüttenkäse (100 g), Brot mit Butter (30/5 g), Tee mit Milch und Sorbit oder Xylit (200 g).

Mittagessen: Gemüsesuppe (400 g), gekochtes Fleisch mit Kartoffeln (100/150 g), Äpfel (200 g), Tee mit Sorbit oder Xylit (200 g).

Abendessen: Karotte mit Quark (250 g), gekochter Fisch mit Kohl (100/150 g), Tee mit Sorbit oder Xylit (200 g).

Schlafenszeit: Fermentiertes Milchgetränk (200 g).

Täglicher Brotpreis: Weizenbrot (100 g), Roggenbrot (150 g).

Menü Diät 9 Tabelle für einen Tag. Beispiel 2

Frühstück: gekochter Kabeljau (110 g), Kartoffelpüree (210 g), Milchtee mit Sorbit oder Xylit (200 g).

Mittagessen: Gemüsesuppe (500 g), gebackenes Kalbfleisch (50 g), Zucchini ohne Salz in Pflanzenöl (200 g), Tee mit Sorbit oder Xylit (200 g).

Mittagessen: Karottensalat (130 g), Cracker, zubereitet aus dem täglichen Brotpreis.

Abendessen: Hüttenkäse ohne Zuckerauflauf mit Sauerrahm (140 g), Kohlpasteten (150 g), Tee mit Sorbit oder Xylit (200 g).

Schlafenszeit: Sauermilchgetränk (180 g).

Täglicher Brotpreis: Roggenbrot (150 g).

Entdeckung von Diabetes bedeutet entgegen der landläufigen Meinung nicht die Einhaltung strengster Diät und die vollständige Beseitigung Ihrer Lieblingsspeisen aus der Ernährung. Bei den meisten Kranken geht es darum, verschiedene Lebensmittel in bestimmten Mengen zu essen und die Reihenfolge des Essens einzuhalten. Indem Sie sich an ein nicht komplexes Regime halten und regelmäßig den Blutzuckerspiegel überprüfen, können Sie ohne besonderen Aufwand die Gesundheit auf dem richtigen Niveau halten.

Diät 9 in der Behandlung von Diabetes - Menü für die Woche und verbotene Lebensmittel

Eine der schwerwiegendsten Erkrankungen des endokrinen Systems ist Diabetes. Die Behandlung dieser Krankheit ist die Einnahme bestimmter Medikamente und Anpassungen der Ernährung. Aus dem Menü maximal Kohlenhydrate, tierische Fette, Zucker ausgeschlossen. Für Patienten mit Diabetes mellitus wird ein spezielles Menü entwickelt - die Pevsner-Diät 9. Machen Sie sich vor Beginn der Behandlung mit den Regeln und Funktionen vertraut.

Was bedeutet Tabelle 9 für Diabetes?

Die Entwicklung von Diabetes mellitus bewirkt eine Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels im Körper, die Verdaulichkeit von Glukose, eine erhöhte Resorption von Fett und Glykogen und folglich eine Erhöhung des Blutzuckers. Um das Problem zu beseitigen, wurde eine Diät-Tabelle 9 entwickelt, die durch den Ausschluss von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und Fetten aus der Speisekarte durch einen mäßigen Kaloriengehalt gekennzeichnet ist. Dank dieser Diät versuchen Ärzte, den Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren.

Glykämischer Index (GI)

Dies ist ein Indikator für die Wirkung von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel. Je höher der GI im Produkt ist, desto schneller steigt der Zuckerspiegel nach dem Essen und umgekehrt. Der GI kann in drei Typen unterteilt werden: niedrig, mittel und hoch. Für Menschen mit Diabetes ist es vorzuziehen, Nahrungsmittel mit niedrigem und mittlerem GI zu sich zu nehmen, sofern dies nicht von einem Arzt empfohlen wird. Das Wissen um das GI-Produkt kann eine Vergleichstabelle sein, die an speziellen medizinischen Standorten zu finden ist.

Broteinheit (ХЕ) und die Reihenfolge ihrer Berechnung

Das internationale Berechnungsmaß, das die ungefähre Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln angibt, verglichen mit einer Scheibe Brot. Dieses Zählsystem hilft bei der Auswahl der korrekten Insulindosis, indem geschätzt wird, wie viele Broteinheiten pro Mahlzeit gegessen werden. Somit enthält 1 XE etwa 13 Gramm Kohlenhydrate, wodurch der Blutzuckeranstieg um 2,8 mmol / l erhöht wird. Daraus folgt, dass Sie für die Assimilation von 1 Broteinheit 2 Einheiten benötigen. Insulin Der optimale Tagessatz beträgt 18-25 Broteinheiten, aufgeteilt in 6 Mahlzeiten.

Grundsätze und Regeln der Ernährung

Bei Diät 9 wird ungefähr zur gleichen Zeit gegessen, da dies die Arbeit des Verdauungssystems positiv beeinflusst. Achten Sie darauf, oft und in kleinen Portionen mit leichten Snacks in großen Zeitabständen zu essen. Dies ist besonders für Patienten wichtig, die Insulin einnehmen. Beachten Sie auch die folgenden Regeln:

• Nicht zu viel essen, bei einer Sättigung von 80% aufhören zu essen.
• Schließen Sie die Nahrungsaufnahme unmittelbar nach dem Sport aus.
• Machen Sie nicht zu lange Pausen, essen Sie ein gutes Frühstück.
• Erlaubte Getränke, die vor den Mahlzeiten eingenommen werden, und nicht mit den Fertiggerichten.
• Essen Sie langsam und kauen Sie das Essen gründlich.
• Reduzieren Sie die Proteinzufuhr auf normal.
• Bevorzugen Sie Desserts auf pflanzlicher Basis.

Die Verteilung des Energiewerts der Diät

Die Kalorienaufnahme von Diät 9 sollte innerhalb von 2400 kcal liegen. In Bezug auf seine Bestandteile sind es etwa 100 g Eiweiß, 80 g Fett und 350 g Kohlenhydrate. Wenn der Patient Insulin einnimmt, sollte die Menge der Kohlenhydrate entsprechend der Insulindosis angepasst werden. Darüber hinaus ist es wichtig, die Kalorien in den Mahlzeiten richtig zu verteilen. Bei fünf Mahlzeiten pro Tag sollte die Berechnung ungefähr wie folgt sein:

• Frühstück - 696 kcal;
• das zweite Frühstück - 232 kcal;
• Mittagessen - 878 kcal;
• Nachmittagstee - 130 kcal;
• Abendessen - 464 kcal.

Bedingungen des Kochens

Die kulinarische Verarbeitung von Produkten ist Standard, nur das Frittieren ist ausgeschlossen. Bei der Zubereitung von Desserts anstelle von Zucker sollten Süßungsmittel auf der Basis von Stevia, Sorbit oder Aspartam verwendet werden. Die ersten Gerichte sollten in der zweiten Rinderbrühe gegart werden und die Kartoffeln für mindestens 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, wobei die Flüssigkeit regelmäßig ersetzt werden muss. Um die Vitamine im Getreide zu erhalten, ist es besser, sie nicht zu kochen, sondern mit kochendem Wasser zu dämpfen. Einschränkungen in Bezug auf die Temperatur von Speisen, die Diät 9 nicht enthält.

Diät Nummer 9 bei Diabetes - wie man Nahrungsmittel wählt

Je nach Form der Erkrankung empfehlen Ärzte möglicherweise die Einhaltung der Ernährungszustände 9a oder 9b. Die Grunddiät 9 wird für kurze Zeit verschrieben und ist notwendig, um die Art des Kohlenhydrat-Ungleichgewichts, die Dosisanpassung von Insulin oder andere orale Medikamente zu bestimmen. Während dieser Diät überwachen Ärzte regelmäßig den Blutzuckerspiegel und den Zustand des Patienten und entscheiden dann über die Notwendigkeit, die Ernährung anzupassen.

Diät Nummer 9 - eine ausführliche Beschreibung und nützliche Tipps. Bewertungen von Diät Nummer 9 und Beispiele für Rezepte.

Diät Nummer 9 - Beschreibung und allgemeine Grundsätze

Diabetes mellitus ist eine sehr unangenehme Krankheit, die mit Störungen des Hormonsystems einhergeht. Infolgedessen produziert die Bauchspeicheldrüse kein Insulin in der richtigen Menge - ein spezielles Hormon, das an den Stoffwechselprozessen vieler Substanzen des Körpers beteiligt ist und eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel spielt. Daher ist es im Falle von Diabetes notwendig, Ihre Diät so zu organisieren, dass Fettstörungen vermieden und die Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels im Körper sichergestellt wird. Bei Diabetes ist Essen vom Tisch nicht geeignet. Erfordert einen eigenen, individuellen kulinarischen Modus. Diese Situation wird der medizinischen Ernährung helfen, insbesondere der Diät-Nummer 9, deren Beachtung es Ihnen ermöglicht, auf Insulin-Injektionen zu verzichten oder deren Dosis zu reduzieren. Sie wird denen mit leichter bis mittelschwerer Schwere verschrieben.

Diät Nummer 9 ist so organisiert, dass er die chemische Zusammensetzung der Nahrung ausbalanciert und gleichzeitig alle nützlichen Substanzen enthält, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind. Bei dieser Diät werden Zucker und Süßigkeiten von der Diät ausgeschlossen. Bei der Zubereitung von Süßspeisen werden Süßungsmittel verwendet - Saccharin, Sorbit, Xylit und andere. Erhöhter Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen (Ballaststoffen), lipotropen Substanzen. Der Gehalt an Cholesterin, Speisesalz und extraktiven Substanzen ist mäßig begrenzt. Proteine ​​in der Ernährung entsprechen der physiologischen Norm, aber der Gehalt an tierischen Fetten und verdaulichen Kohlenhydraten ist zwar reduziert, jedoch nicht drastisch, sodass Sie eine lange Diät halten können. Die Tagesration sollte in 5-6 Aufnahmen aufgeteilt werden, die Kohlenhydrate gleichmäßig über den Tag verteilen. Es gibt keine Einschränkungen bezüglich der Temperaturbedingungen - die Temperatur der Speisen ist normal.

Diät Nummer 9 - welche Lebensmittel können Sie essen

1. Mehlprodukte und Brot: Eiweißkleie, Weizenmehl der zweiten Sorte, Roggen, Eiweißweizen. Backwaren insgesamt pro Tag - nicht mehr als 300 g. Durch die Senkung der Tagesrate von Brot ist es erlaubt, Magerprodukte in die Ernährung einzubeziehen.
2. Suppen: Suppe, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe, Gemüse und Fleisch Okroshka, alle Gemüsesuppen. Brühen - Pilze, Fisch und Fleisch mit Haferflocken, Buchweizen, Kartoffeln, Gemüse, Frikadellen.
3. Fleisch und Geflügel: mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Fleisch und scharfkantiges Lammfleisch, Schweinefleisch, Kaninchenfleisch, Truthahn, gekochtes Hähnchenfleisch sowie gebratene (nach dem Kochen) und gedünstete Form, beide gehackt, und ein ganzes Stück. Gekochte Zunge, Diätwurst. Erlaubt die Leber zu benutzen (begrenzt).
4. Fisch: fettarmer Fisch in gebackenem, gekochtem und manchmal gebratenem Fisch. Fischkonserven in Tomate oder eigener Saft.
5. Fette: geschmolzene Butter und ungesalzene Butter, Pflanzenöl - nur in Gerichten.
6. Eier: weich gekochte Eiweiß-Omeletts, bis zu 1,5 pro Tag, Eigelb mit Einschränkung.
7. Milchprodukte: fermentierte Milchgetränke, fettarmer und halbfetter Hüttenkäse, Gerichte davon, Milch, ungesalzener, fettarmer Käse. Mit Einschränkungen darf Sauerrahm verwendet werden.
8. Getreide: Hülsenfrüchte, Getreide aus Gerstengrütze, Buchweizen, Hafer, Gerste, Hirse. Getreideprodukte werden sparsam verwendet und bleiben im normalen Bereich der Kohlenhydrate.
9. Gemüse: Es ist notwendig zu bedenken, dass einige Gemüse reich an Kohlenhydraten sind - Kartoffeln, grüne Erbsen, Karotten und Rüben. Daher müssen sie angesichts der täglichen Kohlenhydratrate in die Ernährung aufgenommen werden. Gemüse sind Kürbis, Zucchini, Kohl, Salat, Gurken, Auberginen und Tomaten zu bevorzugen, da Sie enthalten eine kleine Menge Kohlenhydrate. Gemüse wird roh gegessen, gedünstet, gekocht, gebacken und gelegentlich gebraten.
10. Süßigkeiten, Süßspeisen, Früchte: Mousses, Gelees, Kompotte auf Xylit, Saccharin, Sorbit. Mit Einschränkungen erlaubt Honig. Frische süße und saure Beeren und Früchte in jeglicher Form.
11. Snacks: Gemüsekaviar, Zucchini, Vinaigrettes, Aspikfisch oder Fleisch, Salate - aus frischem Gemüse, Meeresfrüchten, ungesalzenem Käse, getränktem Hering, fettarmer Gelee (Rindsgelee).
12. Getränke: Kaffee mit Milch, Tee, Gemüsesaft, von leicht süßen Beeren und Früchten, Hagebutten-Abkochung.
13. Gewürze, Saucen: Tomaten, Gemüsebrühe, fettarme Saucen auf schwachem Fleisch, Pilze und Fischbrühen. In begrenzter Menge erlaubt - Meerrettich, Senf, Pfeffer.

Diät Nummer 9 - welche Lebensmittel können nicht konsumiert werden

1. Mehlprodukte und Brot: Produkte und Gebäck aus Blätterteig und Butter.
2. Suppen: fetthaltige und reichhaltige Brühen, Milchsuppen mit Nudeln, Reis, Grieß.
3. Fleisch und Geflügel: Ente, Gans, Fleischkonserven, fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch, die meisten Wurstsorten und Wurstwaren.
4. Fisch: fetter Fisch, gesalzen, geräuchert, Kaviar, Fischkonserven in Öl und mit Ölzusatz.
5. Fette: kulinarisches und tierisches Fett.
6. Eier: gebraten.
7. Milchprodukte: Sahne, Quarkkäse, Salzkäse.
8. Getreide: Teigwaren, Grieß, Reis - diese Produkte werden stark eingeschränkt oder ausgeschlossen.
9. Gemüse: gesalzen und mariniert.
10. Süßigkeiten, Süßspeisen, Früchte: Feigen, Rosinen, Datteln, Bananen, Trauben, Süßigkeiten, Zucker, Marmelade, Eiscreme.
11. Snacks: geräuchertes Fleisch, würzige und zu salzige Snacks.
12. Getränke: kohlensäurehaltige Getränke mit Zucker, Traubensaft und anderen süßen Säften.
13. Gewürze, Saucen: salzige, würzige und fette Saucen wie Mayonnaise, Sojabohnen, Tabasco und dergleichen.

Diät Nummer 9 - Beispiele für das Menü

Montag

Frühstück (zuerst): Gemüsesalat, gewürzt mit Naturjoghurt, fettarmer Hüttenkäse, Tee.
Frühstück (zweites): frisches Obst.
Mittagessen: vegetarisches Essiggurke mit Sauerrahm (1/2 Portionen), gekochtes Kaninchen, gedünsteter Kohl, Kompott auf Xylit.
Mittagessen: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, Sauerrahm (1/2 Portionen).
Abendessen: Fischdampfpasteten, Gemüseeintopf, Tee mit Xylit.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.

Dienstag

Frühstück (erstes): Hüttenkäse-Soufflé, geriebene rohe Karotten mit Apfel und Honig (1 Tee), Kaffee mit Milch ohne Zucker.
Frühstück (zweites): herzhafter Buchweizenbrei mit Butter, ein Glas Milch.
Mittagessen: Hühnersuppe mit Perlgerste, gebratenes Hühnchen, Karottenpüree, Tomatensaft.
Sicher: frische Beeren (je nach Saison) oder Äpfel.
Abendessen: gekochter Fisch, Vinaigrette, Tee mit Süßstoff.
Für die Nacht: fettarmer Joghurt.

Mittwoch

Frühstück (erstes): Karotten-Käse-Pudding, Eiweiß-Omelette, Tee mit Süßstoff.
Frühstück (Zweitens): Haferflocken mit Milch.
Mittagessen: Suppe mit Fleisch aus Sauerkraut mit Sauerrahm, Fischpüree, Kartoffelpüree, Krautsalat (frisch), Tomatensaft.
Teezeit: frische Äpfel.
Abendessen: fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse, frische Tomaten, grüner Tee.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.

Donnerstag

Frühstück (zuerst): Käsekuchen, Sauerrahm, geriebene Karotten, Kaffee mit Milch.
Frühstück (Zweitens): Erbsenbrei, natürlicher fettarmer Joghurt.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Eintopfpüree (nach dem Kochen), Rindfleisch, Buchweizenbrei, Tomatensauce (oder mageres Weiß), Kompott auf Xylit.
Mittagessen: eine Scheibe ungesalzenen Käses, frischer Apfel.
Abendessen: Gemüseeintopf mit Zucchini und Kartoffeln, Diätwurst, Tee mit Sorbit.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.

Freitag

Frühstück (erstes): Hirsebrei mit Milch und Kürbis auf Xylitol, eine Scheibe ungesalzenen Käses, Tee.
Frühstück (zweiter): fettarmer Hüttenkäse, ein Glas Milch.
Mittagessen: Erbsensuppe mit Fleisch, Weißkraut auf Pflanzenöl gedünstet, gekochtes Hähnchen, Tomatensaft.
Teezeit: frische Orange.
Abendessen: Salat, ein Stück getränkter Hering, Brühe Hüften.
Für die Nacht: fettarmer Joghurt.

Samstag

Frühstück (erstes): Dampfproteinomelett, frische Tomaten und Gurken (in Salat- oder natürlicher Form), eine Scheibe ungesalzenen Käses, Brot, Tee.
Frühstück (Zweitens): frische Äpfel.
Mittagessen: Kartoffelsuppe in Hühnerbrühe mit Fleischbällchen, Erbsenbrei, gekochtem Rindfleisch, Sauce, Preiselbeersaft.
Mittagessen: Beerenmousse auf Xylit.
Abendessen: Kohlschnitzel, unter weißer Sauce gebackene Fischfleischbällchen, Tee.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.

Sonntag

Frühstück (erstes): Hüttenkäse mit Milch, weich gekochtes Ei, Tee mit Xylit.
Frühstück (zweites): Fruchtgelee auf Xylitol, dickflüssiger Buchweizenbrei mit Milch.
Mittagessen: Suppe mit Fleisch und saurer Sahne, Gemüseeintopf, gebackenes Kaninchen (nach dem Kochen) in weißer Sauce, Zucchini-Pfannkuchen, Kompott auf Xylit.
Sicher: Früchte (Beeren) frisch.
Abendessen: mageres Rindfleischaspik, Gemüsekaviar, Tee mit Milch.
Für die Nacht: fettarmer Kefir.

Diät Nummer 9 - nützliche Tipps und Bewertungen

Menschen mit Diabetes haben oft ein erhöhtes Hungergefühl, daher sollten Sie versuchen, kalorienarme Lebensmittel mit einzuschließen, die jedoch reich an Ballaststoffen sind, beispielsweise Gurken, Karotten, Zucchini, Kürbis, Kohl. Der Organismus verbringt viel Zeit für die Verarbeitung, und das reicht bis zum nächsten Snack. Gleichzeitig hilft die Faser, den Zuckerspiegel aufrechtzuerhalten, wodurch das Verlangen nach Süßigkeiten reduziert wird.

Medizinische Diät Nummer 9

Die Therapie von Diabetes erfordert zwingend die Einhaltung der therapeutischen Diäten. Um den normalen Kohlenhydratstoffwechsel bei Patienten mit hohem Blutzucker aufrechtzuerhalten, wird die 9. Pevsner-Diät verwendet. Der sowjetische Ernährungswissenschaftler hat eine therapeutische Diät zusammengestellt, die Diabetologen und Endokrinologen bis heute anwenden. Personen, bei denen Diabetes mäßiger oder milder Schwere diagnostiziert wird (oder vermutet wird), müssen sich mit den Regeln der klinischen Ernährung vertraut machen.

Zweck der Diät

Tabelle Nr. 9 wird Patienten mit Diabetes mellitus bei zusätzlicher Insulinverabreichung (bis zu 30 E) oder ohne verschrieben. Die Diät ist für die Typ-1-Krankheit mit Insulinapparat mit eingeschränkter Wirkung konzipiert und Typ 2 ist Insulin-unabhängiger Diabetes. Mit Hilfe der ausgewählten Ernährung eines Patienten während der Behandlung wird der Kohlenhydratstoffwechsel normalisiert und der normale Blutzuckerspiegel wird beibehalten.

Häufig wird die neunte Diät verwendet, um die Verdaulichkeit von Kohlenhydraten im Körper festzustellen. Basierend auf den Ergebnissen des Programms und den Beobachtungen des Zustands des Patienten schreibt der Arzt die erforderliche Insulinrate vor.

Die Ernährung nach Pevzner kann für Kinder mit Diabetes, Patienten im Alter, für stillende Mütter und schwangere Frauen verwendet werden. In jedem Fall wird die Ernährung gemeinsam mit dem behandelnden Arzt angepasst, da bei der Erstellung des Menüs die physiologischen Bedürfnisse des Patienten berücksichtigt werden müssen.

Durch die Therapie mit Medikamenten und die neunte Diät stabilisiert sich der Stoffwechsel des Patienten, einschließlich: Fett, Wasserelektrolyt, Kohlenhydrat. Bewertungen von Patienten, die sich diesem Programm unterziehen, weisen ebenfalls eine normale Gewichtskorrektur auf. In dieser Hinsicht wird die medizinische Technik oft genau zur Gewichtsreduktion eingesetzt, da Diabetes häufig von Fettleibigkeit begleitet wird. Es wird nicht empfohlen, für gesunde Menschen nur zur Gewichtsabnahme zu greifen.

Ernährung während der Diät

Eine vollständige oder teilweise Genesung des Patienten ist nur bei einer komplexen Therapie mit speziellen Präparaten und einer Diät möglich. Der sowjetische Wissenschaftler hat die notwendige Liste von Bestandteilen entwickelt, die bei Diabetes verwendet werden können, und solchen, die dies nicht tun.

Zunächst stellte Pevzner fest, dass es bei Diabetes sehr wichtig ist, schnelle Kohlenhydrate zu eliminieren. Dies ist notwendig, da diese Komponenten sofort abgebaut werden, den Körper mit Glukose sättigen und von einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels begleitet werden. Moderne Ernährungswissenschaftler und Endokrinologen stimmen dieser Aussage zu, nehmen jedoch einige Änderungen vor.

Zum Beispiel war es früher so, dass nur süße Speisen für Diabetiker gefährlich sind. Heutzutage haben Wissenschaftler herausgefunden, dass es für den Patienten wichtig ist, ob die Inhaltsstoffe Zucker zugeben können. Weißbrot und Kartoffeln zum Beispiel können gefährlicher als normaler Zucker sein. Süß ist natürlich auch ausgeschlossen, aber es werden einige weitere Kategorien hinzugefügt.

Es ist notwendig, die Menge an tierischem Fett deutlich zu reduzieren, Gemüse - kann in Maßen belassen werden. Die Proteinnorm bleibt innerhalb der physiologischen Anforderungen, es werden bis zu 110 g pro Tag gelegt, von denen die Hälfte Tiere sein müssen.

Die Ernährungsgrundlage für Diabetiker sollte pflanzliche Nahrung sein, insbesondere Gemüse und Gemüse. Ballaststoffe, die sie enthalten, verlangsamen den Prozess der Kohlenhydratspaltung und reduzieren daher ihren glykämischen Index. Außerdem werden die groben Fasern von Anlagenteilen praktisch nicht verdaut, wodurch der Darm gereinigt und die Peristaltik verbessert wird. Begrenzen Sie den Bedarf an stärkehaltigen und süßen Zutaten: Feigen, Kartoffeln, Rüben, Bananen, Karotten.

Zum Kochen sollte eine sanfte Wärmebehandlung verwendet werden. Es ist verboten, frittiert zu essen, aber alle anderen Arten von Kochen sind verfügbar: gedämpft, gegrillt, im Ofen, auf dem Wasser. Um den Gerichten Geschmack zu verleihen, ist es verboten, viel Salz (bis zu 5 g), gewürzte Gewürze (Curry, Pfeffer, Kurkuma), Zucker und Honig hinzuzufügen. Zur Aufhellung von Diätnahrung können Sie die Speisen mit Gartenkräutern, Basilikum und provenzalischen Kräutern aufpeppen.

Vollständig aus dem Menü ausschließen, das Sie benötigen:

• Süßwaren und hausgemachte Desserts mit Zucker;
• fetthaltiges Fleisch, Schmalz, Wurst (ausgenommen Arztwurst);
• fetter Fisch, gesalzener Fisch, Kaviar;
• süßes, süßes Gebäck, Blätterteiggebäck;
• Fettmilchprodukte, gesalzene Butter, Sahne;
• jegliche Konserven, geräuchertes Fleisch;
• Grieß, weißer polierter Reis;
• Eingelegtes und gesalzenes Gemüse;
• Lagersaucen, würzige Würzmittel, nicht natürliche Lebensmittelzusatzstoffe;
• Zucker;
• Alkohol, kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke, abgepackte Säfte.

Beim Kauf von Produkten im Laden (Käse, Getränke, Arztwurst usw.) ist es wichtig, die Zusammensetzung zu lesen. Zu den Zutaten sollten keine schädlichen Zusätze gehören, Saccharose oder reiner Zucker.

Kann begrenzt verwendet werden:

• Kartoffeln - es wird empfohlen, alle drei bis vier Tage, wenn möglich, vollständig zu kochen;
• Honig - sehr selten kann zu Getränken oder zum Kochen selbstgemachtes gesundes Gebäck hinzugefügt werden;
• Vollkornnudeln - Sie können selten essen, nur unter Berücksichtigung der täglichen Brotzufuhr;
• Fleisch Innereien: Herz, Leber, Niere (manchmal können Sie das Menü nur mit Genehmigung des Arztes erstellen);
• Rüben, grüne Erbsen und Karotten - können Salate in gekochter Form betreten, sie dürfen höchstens einmal am Tag verwendet werden.

Diese Produkte können regelmäßig angewendet werden. Es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren, da die Ernährung für jeden Patienten individuell angepasst werden kann. Sie können das Menü nicht selbst ändern, da sich Diabetes mellitus auf Erkrankungen bezieht, die fortschreiten und in eine komplexere Form übergehen können.

Lebensmittel, die in der Ernährung empfohlen werden:

1. Süß-saure Früchte und Beeren. Es ist ratsam, sie morgens zu verwenden. Geeignet: Birnen, Grapefruits, Orangen, grüne Äpfel usw.
2. Gemüse und Grüns. Es wird empfohlen, tagsüber gekochtes Gemüse und Rohkost zu essen. Am besten geeignet: Gurken, Zucchini, Auberginen, Salat, Kürbis, Kürbis, Sellerie.
3. Bran Brot, Eiweiß, Roggen. Es dürfen pro Tag nicht mehr als 300 Gramm Brot gegessen werden. Wenn die Krankheit von Fettleibigkeit begleitet wird, sollte die Mehlnorm noch weiter reduziert werden (150-200 g).
4. Magerer Fisch und Meeresfrüchte, es wird empfohlen zu kochen, zu backen oder zu dämpfen. Mit der Erlaubnis des Arztes ist es manchmal erlaubt, Qualitätskonserven in einer Tomate zu verwenden.
5. Fettarmes Fleisch: Kalbfleisch, Schweinefilet ohne Schichten, Hähnchen und Truthahn, gekochte Zunge (kann Aspik sein), Rindfleisch. Mit Genehmigung des Arztes machen gebratenes Hähnchen (nach dem Kochen), Arztwurst, Innereien.
6. Gekochte Eier Es ist notwendig, das Eigelb zu begrenzen, Proteine ​​dürfen bis zu 2 Stück essen. pro Tag gekocht oder gedünstet.
7. Fettarme Milchprodukte: Hüttenkäse, fermentierte Milchgetränke, Hartkäse (ungesalzen und fettarm).
8. Getreide und Hülsenfrüchte (ausgenommen Grieß und polierter Reis).
9. Gemüsesäfte, ungesüßte frische Säfte, Fruchtgetränke und Fruchtgetränke ohne Zucker, Tee, schwacher Kaffee mit Milchzusatz.

Die täglichen Kalorien sollten vom Arzt festgelegt werden. Dies hängt von der Lebensweise des Patienten, dem Vorhandensein von Fettleibigkeit oder damit verbundenen Erkrankungen ab. Innerhalb der Norm müssen Sie zwischen 1200 kcal und 2300 kcal verbrauchen. Es ist wichtig, dem Trinkprogramm zu folgen, pro Tag werden etwa 1,5 Liter klare Flüssigkeit verbraucht.

Diät Nummer 9 bei Diabetes hat die gleichen Regeln für Kinder, die schwanger sind, mit oder ohne Fettleibigkeit. Für jede Kategorie von Patienten variiert nur die chemische Zusammensetzung des Lebensmittels geringfügig. Für Kinder zum Beispiel injizieren sie mehr Gemüse und süß-saure Früchte, und schwangere Frauen brauchen mehr fettarme Milchprodukte und Gemüse.

Diätmenü

Diät sollte aus 5-6 Mahlzeiten bestehen, es ist wünschenswert, sie in 3 Hauptmahlzeiten und ein paar Snacks aufzuteilen. Es wird empfohlen, die Menge an Kohlenhydraten jeweils in der gleichen Menge einzunehmen. Pro Tag 300 g langsame Kohlenhydrate zugeben.

Wenn möglich, ist es besser, das erste Menü der Woche zusammen mit einem Ernährungsberater oder einem anwesenden Arzt zusammenzustellen. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie einfach der Liste der Produkte und Regeln folgen. Zucker, Cholesterin und Druck müssen ständig gemessen werden. Es ist ratsam, zumindest zum ersten Mal ein Ernährungstagebuch zu führen, um genau feststellen zu können, welche Produkte unerwünscht sind.

Das Diätmenü bei Typ 1 und Typ 2 Diabetes ist praktisch gleich. Die medizinische Technik sorgt für volle Balance. Berücksichtigen Sie das Menü für die Woche bei der Diagnose leichter oder mittelschwerer Erkrankungen.

Tag Nummer 1

Frühstück: eine Abkochung von Kamille, eine Portion Gerstenmehlbrei.

Snack: eine gebackene Birne oder frischer Apfel.

Mittagessen: eine dicke Suppe aus Zucchini, Zwiebeln und Blumenkohl, Kleiebrot.

Snack: frischer Gemüsesalat, ein Glas Tomatensaft.

Abendessen: ein Stück gebackenes Kalbfleisch, gekochter Broccoli mit Zitronensaft-Dressing.

Tag 2

Frühstück: Diabetikerkekse, schwacher Kaffee mit Milch.

Snack: fettarmer Hüttenkäse, ein Glas natürlicher Zitronensaft.

Mittagessen: gekochte Hirse, Dampfkoteletts aus magerem Fleisch, frisches Gemüse.

Snack: grüne Äpfel, Kamillentee.

Abendessen: gedämpfte Karpfen, grüne Bohnen.

Tag 3

Frühstück: Omelett für zwei Proteine, Selleriesalat.

Für Selleriesalat mischen Sie einen halben geschälten Apfel, Selleriestiel mit Gemüse und ein paar frische Radieschen. Alles Pflanzenöl und Leinsamen und Zitronensaft hinzufügen.

Snack: Bratapfel, Tee mit Zuckerersatz.

Mittagessen: Suppe aus Kohl und Rindfleisch, Roggenbrot.

Snack: Kürbis-Kaviar.

Abendessen: Maisbrei, Meerkohl, Saft von grünen Äpfeln.

Tag 4

Frühstück: Müsli-Mix aus Müsli, getrockneten Aprikosen, Kaffee.

Snack: ein Glas Milch, Haferkekse (auf einem Zuckerersatz).

Mittagessen: leichte Fischbrühe mit Gerste, Toast mit Kleie.

Snack: Pflaumen oder ein Paar Kiwi.

Abendessen: Buchweizenbrei, Meerkohl mit Zitronenscheiben, Apfelsaft.

Tag 5

Frühstück: Müsli mit Naturjoghurt.

Snack: Obst- und Nusssalat.

Mittagessen: Hühnersuppe mit Gemüse und Bulgur.

Snack: Hüttenkäse mit Kräutern, Kamille-Sud.

Abendessen: Geschmorte Auberginen mit Tomaten, eine Scheibe Roggenbrot.

Tag Nummer 6

Frühstück: Diätomelett mit Hartkäse, Brühe Hüften.

Omelett kann gekocht werden, ohne zu kochen. Zu diesem Zweck sollten geschlagenes Weiß und geriebener Käse in einen normalen Beutel gegeben werden, überflüssige Luft ablassen und in kochendes Wasser geben. Kochen Sie ein Omelett 15-20 Minuten.

Snack: Kekse mit Apfelsaft.

Mittagessen: Buchweizenbrei mit Meeresfrüchten, Tomaten.

Snack: ein Glas Milch, Birne.

Abendessen: gekochter Fisch, frischer Sellerie mit Gurke, Kamille.

Tag Nummer 7

Frühstück: Haferflocken auf Wasser, frische Aprikosen oder getrocknete Aprikosen.

Mittagessen: gebackener Truthahn oder Hühnchen mit Salat aus frischem Gemüse.

Snack: fettarmer Joghurt.

Abendessen: Hirsebrei mit Meeresfrüchten oder ein anderes Stück gekochten Fisch, Gurken.

Wenn die Krankheit nicht von Fettleibigkeit begleitet wird, ist es in der Regel Typ 1. Sie können den Kaloriengehalt auf Kosten von Gemüse, Getreide und Milchprodukten erhöhen. Die zweite Art von Diabetes wird oft durch ungesunde Ernährung verursacht und ist von Fettleibigkeit begleitet. In diesem Fall sollte das Menü kalorienarm sein (bis zu 1300 kcal pro Tag).

Es ist wichtig, Mahlzeiten zu teilen, um die erhaltene Energie schrittweise zu verbrauchen. Trotz der begrenzten Produktliste finden Sie heutzutage leicht interessante Rezepte und Empfehlungen, um die Ernährung zu diversifizieren.

Diät Nummer 9 für Schwangere

Die Ernährung spielt eine Schlüsselrolle in der Schwangerschaft, die auf dem Hintergrund von Diabetes beruht. Der erhöhte Bedarf an gesunden Zutaten erfordert besondere Aufmerksamkeit für das Essen. Das Menü während der Schwangerschaft muss mit dem Arzt abgestimmt werden. Wenn Zweifel an diesem oder diesem Produkt bestehen, müssen Sie sich beim ersten Treffen mit dem Arzt beraten.

Die genaue Ernährung und die Liste der Produkte hängen vom Trimester, dem Ausgangsgewicht der Mutter und dem Auftreten von Komplikationen ab. Wenn eine Frau keine Adipositas und Komplikationen hat, unterscheiden sich die Ernährung und die Liste nicht wesentlich von der regulären Tabellennummer 9.

Morgens wird empfohlen, Eiweiß und pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Als Zwischenmahlzeit können Sie Milch, Nüsse, Milchprodukte und frisches Obst nehmen. Kohlenhydratfutter sollte zweimal am Tag verzehrt werden, das gleiche Getreide (außer Grieß), Hülsenfrüchte, mageres Fleisch und Fisch sowie Hüttenkäse sind geeignet.

Milch und ihre Derivate sollten mit niedrigem Fettgehalt ausgewählt werden. Bei der Auswahl eines Produkts ist es wichtig, auf die Haltbarkeit zu achten. Wenn Milch länger als 2 Wochen „leben“ kann, ist dies keine Milch. Unter den fettarmen Milchprodukten nehmen die meisten Pulversorten auf, die für Baby und Mutter keinen Nutzen haben.

Es wird nicht empfohlen, mehr als eine Tasse Milch gleichzeitig zu trinken. Es ist wichtig, die Milchprodukte nicht zu übertreiben, da dies zu einer Laktose-Allergie bei Kindern führen kann. Die individuelle Milchmenge sollte besser mit dem Arzt abgestimmt werden.

Fette sind auch wichtig für die normale Ausbildung des Kindes. Tierfett erhöht den Zuckerspiegel nicht, ist aber kalorienreich. Ärzte empfehlen, die notwendige Versorgung mit gesunden Fetten aus Nüssen, Samen, Pflanzenölen und Avocados zu schöpfen.

Süß so viel wie möglich ist ausgeschlossen. Das Verbot gilt: Honig, Trockenfrüchte, Gebäck, süße Quarkriegel, Schokolade usw. Darüber hinaus sollten Sie auch sauer-süße Früchte einschränken. Es wird empfohlen, sie höchstens dreimal täglich in kleinen Portionen zu verwenden. Von Getränken müssen Sie zusätzlich natürlichen Kaffee und grünen Tee entfernen.

Das Gleichgewicht der Ernährung ist für schwangere Frauen sehr wichtig. Jeden Tag sollte die Ernährung Folgendes umfassen: mageres Fleisch (oder Fisch), frisches und gekochtes Gemüse, einige Cerealien, Milchprodukte und Brot (außer Weiß).

Neben der Diät können Sie spezielle Vitamine für Schwangere trinken.

Diät-Ergebnisse

Die Tabellennummer 9 wird verwendet, um einen gesunden Geisteszustand bei Patienten mit erstem und zweitem Diabetes zu erhalten. Die Diätempfehlungen von Patienten und Ärzten unterscheiden sich. Die Patienten sagen, dass eine Diät ziemlich unbequem ist: Sie müssen häufig Cholesterin und Zucker überwachen, die Zubereitung von Diätmahlzeiten braucht Zeit, und viele Produkte sind für eine solche Diät nicht geeignet. Die Ernährung ist jedoch ein zentraler Punkt bei der Behandlung von Diabetes und kann nicht vermieden werden.

Die neunte Tabelle kann diese Krankheit nicht vollständig heilen, aber sie wird den Patienten normales Wohlbefinden verschaffen und sie vor dem Fortschreiten der Krankheit schützen. Das Menü ist so organisiert, dass der Patient das Maximum an nützlichen Komponenten und Nährstoffen erhält. Moderne Ärzte sind mit der Pevsner-Methode nicht völlig einverstanden und passen die Ernährung ihrer Patienten an. Trotz der Änderungen der neuen Ärztegeneration unterscheiden sich die meisten modernen Diäten mit Diabetes nicht von der neunten Tabelle.

Diät 9-Tabelle: Was kann und kann nicht sein, das Menü laut Pevzner

Diät Nummer 9 wurde von einem Ernährungswissenschaftler M.I. Pevznerom und zielt darauf ab, Stoffwechselprozesse durch Einschränkung der Ernährung zu normalisieren. Es gehört zu mäßig kalorienarmen Ernährungssystemen und kann sowohl zur komplexen Behandlung als auch zur Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten, einschließlich Diabetes, verwendet werden.

Die Essenz der Diät Nummer 9

Das Diätmenü 9 ist mäßig kalorienarm (Foto: bezpuza.ru)

Dieses Nahrungsmittelsystem hat eine Variation von 9a, die Patienten mit Diabetes und Adipositas der Grade 2–3 verschrieben wird. Beide Varianten sind gut ausbalanciert. Eine solche Diät kann lange Zeit ohne Gesundheitsgefährdung aufrechterhalten werden. Die Menge an schädlichen Nahrungsmitteln und Kohlenhydraten wird minimiert. Die Wirkung von Pevzners Diät 9 zielt darauf ab, das Wohlbefinden des Patienten zu verbessern, den Stoffwechsel zu normalisieren und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Es ist wichtig! Es ist notwendig, die Empfehlungen strikt zu befolgen und verbotene Lebensmittel von der Diät auszuschließen. Der einzige Nachteil der Diät ist, dass der Patient seinen Appetit unabhängig regeln und ein Menü erstellen muss

Zweck und Hinweise für die Ernährung

Die richtige Ernährung ist für das normale Wohlbefinden notwendig (Foto: komode.kz)

Zweck der Ernährungstabelle Nr. 9: Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels, Korrektur des Fett- und Wasserelektrolytmetabolismus, Stabilisierung des Blutzuckerspiegels.

9 Tabelle wird häufig in den folgenden Fällen ernannt:

• Diabetes mellitus von mäßiger und leichter Schwere, vorbehaltlich der Ernennung von minimalen Insulindosen (0-30 Einheiten pro Tag)
• Ein bisschen übergewichtig.
• Infektiöse Läsionen der Gelenke, Rheuma.
• Bronchialasthma
• Diathese, Allergien.

Allgemeine Merkmale der Behandlungstabelle № 9

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Einschränkung der Bewegung für die Dauer der Diät (Foto: xvatit.com)

Die Kalorienaufnahme beträgt 2300-2500 kcal pro Tag. Die chemische Zusammensetzung der Tabellennummer 9 lautet wie folgt:

• 300-350 g Kohlenhydrate.
• 90-100 g Proteine ​​(mindestens 55% tierischen Ursprungs).
• 75-80 g Fett (bis zu 30% pflanzlich).
• Bis zu 12 g Salz.
• Mindestens 1,5 Liter sauberes Wasser täglich.

Leistungsmerkmale:

• Sie können 5-6 mal am Tag essen und die Menge an Kohlenhydraten gleichmäßig verteilen.
• Verwenden Sie anstelle von Zucker Ersatzstoffe (Xylit, Stevia, Saccharin, Sorbit usw.). Ihr Kaloriengehalt sollte bei der Erstellung einer Diät ebenfalls berücksichtigt werden.
• Das Gesamtgewicht der konsumierten Lebensmittel beträgt nicht mehr als 3 kg pro Tag.
• Die Temperatur ist normal.
• Es ist vorzuziehen, zu kochen, zu dampfen oder Speisen zu backen. In seltenen Fällen gibt es gebratene und Eintöpfe.
• Die Menge an Ballaststoffen, lipotropen Substanzen und Vitaminen nimmt zu. Der Verbrauch von feuerfesten Fetten und Kohlenhydraten ist begrenzt, die Menge an Cholesterin, Speisesalz und extraktiven Substanzen ist mäßig begrenzt.

Speisen und Diätgerichte

Die Speisekarte kann abwechslungsreich und lecker sein (Foto: gvinevra.ru)

Was Sie während einer Diät essen können, finden Sie in der Tabelle:

Was kann man während einer Diät nicht essen:

Ernährungsberater des Rates. Bei der Auswahl von Lebensmitteln mit der Fähigkeit, den Blutzucker zu erhöhen, müssen Sie den glykämischen Index (GI) verwenden. Die Indikatoren GI unterscheiden sich je nach Autoren etwas, da ein und dasselbe Produkt unter unterschiedlichen Bedingungen gezüchtet wird und unterschiedliche Mengen an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen enthalten kann. Wichtig sind auch die kulinarische Verarbeitung, der Ballaststoffgehalt sowie die Besonderheiten des Essens einer Speise. Wenn gemischte Lebensmittel bei Verwendung mehrerer Produkte mit unterschiedlichem GI verwendet werden, steigt die Glukosekonzentration im Blut langsamer an, verglichen mit der Verwendung eines einzelnen Produkts. Patienten mit Diabetes werden nicht nur empfohlen, um die Anzahl der Produkte mit hohem GI zu reduzieren, sondern sie auch in Kombination oder nach Geschirr mit niedrigem GI zu verwenden. Es wird empfohlen, Produkte zu verwenden, deren GI 50 nicht übersteigt. Unter den Körnern sollte unpoliertem Vollkorn bevorzugt werden.

Indikatives Menü für die Woche

Das tägliche Menü sollte ausgewogen und kohlenhydratarm sein (Foto: vse-diety.com)

Menü für die Woche für Diät 9

Das zweite Frühstück (11:00 Uhr): fettarmer Hüttenkäse (100 g).

Mittagessen (13:00 Uhr): Krautsuppe (200 g), gekochtes Hähnchen (120 g).

Sicherer Nachmittag (16 Uhr): Orange.

Abendessen (19:00): Gedünsteter Kohl (120 g), gekochter Fisch (100 g).

Schlafenszeit: ein Glas Kefir

Das zweite Frühstück (11:00 Uhr): Fruchtgelee (100 g).

Mittagessen (13:00): Essiggurke (200 g), gekochtes Kalbfleisch (120 g).

Teezeit (16:00): ein Apfel.

Abendessen (19:00): Kartoffelpüree (120 g), gedünstetes Schnitzel (100 g).

Schlafenszeit: ein Glas Joghurt

Das zweite Frühstück (11:00 Uhr): ein Apfel.

Mittagessen (13:00 Uhr): Gemüsesuppe (200 g), Pilaw (120 g).

Teezeit (16:00 Uhr): Beerenmousse (120 g).

Abendessen (19:00 Uhr): gekochter Pollock (120 g), Karottensalat (100 g).

Schlafenszeit: ein Glas Kefir

Das zweite Frühstück (11:00 Uhr): Grapefruit.

Mittagessen (13:00): magerer Borschtsch (200 g), Eintopf (120 g).

Teezeit (16:00 Uhr): Dogrose-Bouillon (200 g), Galetny-Plätzchen (30 g).

Abendessen (19:00 Uhr): Fleisch mit Gemüse (250 g).

Schlafenszeit: ein Glas Joghurt

Das zweite Frühstück (11:00 Uhr): Joghurt mit Blaubeeren (80 g).

Mittagessen (13:00): Pilzpüreesuppe (200 g), Kürbispüree (80 g), gekochtes Kalbfleisch (80 g).

Teezeit (16:00 Uhr): Dogrose-Bouillon (200 g), Käsesandwich (50 g).

Abendessen (19:00 Uhr): Kohlschnitzel (150 g), Kalbssteak (100 g).

Schlafenszeit: ein Glas Kefir

Das zweite Frühstück (11:00 Uhr): Hüttenkäse (100 g).

Mittagessen (13:00): Erbsensuppe (200 g), gekochtes Fleisch (120 g).

High Tea (16:00): Gemüsesaft (200 g), Cracker (30 g).

Abendessen (19:00): weich gekochtes Ei, Gemüsesalat (200 g).

Schlafenszeit: ein Glas Milch

Das zweite Frühstück (11:00 Uhr): Brot mit Arztwurst (50 g).

Mittagessen (13:00): Gemüsesuppe (200 g), Hühnerauflauf (120 g).

Mittagessen: (16:00 Uhr): Obstsalat (150 g).

Abendessen (19:00 Uhr): gekochter Fisch (100 g), gedünstetes Gemüse (140 g).

Schlafenszeit: ein Glas Joghurt

Nützliche Rezepte

Gedünstetes Essen gilt als das nützlichste (Foto: izum.ua)

Diätpasteten. Zum Kochen benötigen Sie 200 g mageres Fleisch, 30 g Roggenbrot, 10 g Butter, eine kleine Zwiebel, 40 ml fettarme Milch, Salz und Gewürze.

• Fleisch waschen, Sehnen entfernen und zerkleinern.
• Brot in Milch einweichen.
• Die Zwiebel fein hacken und zur Füllung hinzufügen.
• Salz, Pfeffer abschmecken.
• Kleine Pasteten formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
• Bei 180 Grad Celsius 20 Minuten im Ofen garen.

Pollock auf Tatarisch. Zum Kochen benötigen Sie 200 g mageres Fischfilet, eine viertel Zitrone, 30 g fettarme saure Sahne, Oliven, Gemüse und Olivenöl.

• 20 ml Olivenöl in die Auflaufform geben, Fischscheiben hinzufügen.
• Mit Zitronensaft bestreuen.
• In den Ofen schieben, 5 Minuten lang auf 170 Grad Celsius erhitzen.
• Dann Sauerrahm, Oliven, Schälchen und Salz hinzugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
• Fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu, bevor Sie dienen.

Diätpudding. Sie benötigen folgende Zutaten: 200 g Zucchini, 100 g Äpfel, 30 ml Milch, 4 EL. l Roggenmehl, Ei, Art. l Butter, 40 g fettarme Sauerrahm.

• Äpfel schälen und schälen, auf einer groben Reibe reiben, ebenso Zucchini.
• Milch, Mehl, Butter, Ei hinzufügen und gut mischen.
• In eine Form gießen und 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
• Sie können vor dem Servieren fettarmer Sahne auffüllen.

Bewertungen der Diät-Tabelle Nr. 9 während der Schwangerschaft

Wenn eine Schwangerschaft empfohlen wird, um die Salzmenge zu minimieren (Foto: diet-diet.ru)

Bewertungen des therapeutischen Ernährungssystems sind umstritten. Bei Patienten ohne Übergewicht nimmt die Zuckermenge im Blut rapide ab. Die Diät ist reich an Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen, Ballaststoffen und trägt zur Erhaltung der Gesundheit bei. Endokrinologen werden nicht bei insulinabhängigem Diabetes eingesetzt.

Bei schwangeren Frauen wird Diät Nr. 9 vorgeschrieben, wenn bei einer Frau ein Gestationsdiabetes gefunden wird. Der Unterschied zwischen normalem und Schwangerschaftsdiabetes ist, dass nach der Geburt die Zuckermenge im Blut schnell wieder normal werden kann. Das Menü wird individuell angepasst, die Salzmenge wird ebenfalls minimiert.

Im folgenden Video finden Sie Tipps zum Zusammenstellen von Menüs und köstliche Rezepte.