SCHÖNES UND GESUNDES LEBENSSTIL FÜR SIE UND IHRE KINDER

• Diagnose

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist eine wasserlösliche organische Verbindung, die für den normalen Verlauf der meisten biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper erforderlich ist. Im Laufe der Evolution verlor der Mensch die Fähigkeit, Vitamin C selbst zu produzieren - für ihn war die Hauptquelle dieser unersetzlichen Substanz die Nahrung. Aus diesem Grund empfahlen die Ernährungswissenschaftler in der Mitte des letzten Jahrhunderts zu empfehlen, vermehrt auf die Aufnahme von Ascorbinsäure-reichen Nahrungsmitteln zu achten und die Aufnahme von Substanzen zu minimieren, die deren Resorption beeinträchtigen.

Die biologischen Funktionen von Vitamin C

Ascorbinsäure im menschlichen Körper erfüllt eine Reihe wichtiger Funktionen:

• ist ein starkes Antioxidans;
• schafft alle notwendigen Voraussetzungen für den Ablauf von Redoxprozessen;
• verhindert die Bildung gutartiger und krebsartiger Tumoren;
• ist eine der Schlüsselverbindungen bei der Synthese von Kollagen, Corticosteroiden, Katecholaminen und Serotonin;
• hält die Blutgerinnung auf dem richtigen Niveau;
• stärkt die Blutgefäße;
• reguliert Stoffwechselprozesse;
• beteiligt sich an Blutbildungsprozessen;
• verhindert das Auftreten allergischer Reaktionen;
• verhindert die Ausbreitung entzündlicher Prozesse;
• schützt den Körper vor den Auswirkungen von Stress;
• fördert den Fluss regenerativer Prozesse;
• stärkt das Immunsystem, erhöht die Widerstandskraft des Körpers;
• schafft günstige Bedingungen für die Aufnahme von Eisen und Kalzium;
• hilft, Giftstoffe zu beseitigen;
• reduziert das Risiko der Bildung atherosklerotischer Plaques;
• verhindert die Entwicklung von Skorbut;
• sorgt für die normale Entwicklung von Bindegewebe und Knochengewebe;
• Es wirkt wohltuend auf die Haut.

Tägliche Ascorbinsäure-Anforderung

Das tägliche Bedürfnis des Menschen nach Aufnahme von Ascorbinsäure hängt von bestimmten Faktoren ab:

• Geschlecht;
• Alter;
• die Art der beruflichen Tätigkeit;
• allgemeine Gesundheit;
• das Vorhandensein oder Fehlen schädlicher Sucht
• klimatische Bedingungen am Wohnort.

Empfohlene tägliche Dosen der Vitamin C-Zufuhr sind:

• für Säuglinge 40–50 mg;
• für Kinder von 1 bis 3 Jahren - 15 bis 20 mg;
• für Kinder 4–9 Jahre - 25–30 mg;
• für Kinder von 10 bis 14 Jahren - 40 bis 45 mg;
• für junge Männer zwischen 15 und 19 Jahren - 70 mg;
• für Mädchen 15–19 Jahre - 65 mg;
• für erwachsene Männer 85–90 mg;
• für Frauen - 70–75 mg.

Der Ascorbinsäurebedarf steigt in Stresssituationen signifikant an, bei langfristiger Anwendung von oralen Kontrazeptiva, bei Langzeiterkrankungen, im Fernen Norden und in Ländern mit heißem Klima sowie bei ständiger Toxinbelastung (z. B. Passivrauchen).

Nahrungsquellen für Ascorbinsäure

Die wichtigsten Nahrungsquellen für Vitamin C sind pflanzliche Produkte (Gemüse, Gemüse, Beeren und Früchte). Lebensmittel tierischen Ursprungs enthalten Ascorbinsäure in unbedeutenden Mengen.

Merkmale der Absorption von Vitamin C

Die Resorption von Ascorbinsäure erfolgt im Dünndarm. In Gegenwart von Zitrusbioflavonoiden (vitaminähnlichen Verbindungen, die in der Schale von Orangen, Pampelmusen, Zitronen und anderen Früchten enthalten sind) ist die Vitamin C-Aufnahme um 35% erhöht.

Einige Arzneimittel wirken sich negativ auf die Resorption von Ascorbinsäure aus. Insbesondere bei der Einnahme von Kontrazeptiva, Barbituraten, Tetracyclinen und Acetylsalicylsäure ist die Vitaminaufnahme beeinträchtigt. Darüber hinaus wird der Prozess der Resorption von Ascorbinsäure im Magen-Darm-Trakt bei Erkrankungen des Verdauungstrakts (Durchfall, Verstopfung, parasitäre Invasionen, Magengeschwüre usw.) und bei reichlich alkalischem Trinken gestört.

Mangel und Überschuss an Ascorbinsäure

Die Faktoren, die zur Bildung eines Ascorbinsäuremangels im Körper führen, werden in zwei Gruppen unterteilt:

• endogen (Funktionsstörung der inneren Organe und Körpersysteme, die die normale Aufnahme von Vitamin C verhindern);
• exogen (entsteht vor dem Hintergrund einer unzureichenden Aufnahme von Nährstoffen in den Körper mit der Nahrung).

Die ersten Anzeichen einer Hypovitaminose sind:

• Zahnfleischbluten, verschlimmert durch mechanische Einwirkung auf das Zahnfleischgewebe;
• vorzeitiger Zahnverlust;
• Schwellung und Rötung der Interdentalpapillen;
• erhöhte Nasenbluten;
• das Auftreten hämorrhagischer körniger Elemente auf der Hautoberfläche;
• hohe Erkältungsneigung;
• blaue oder blasse Lippen;
• trockener Mund;
• unvernünftiger Temperaturanstieg;
• Entwicklung der hypochromen Anämie;
• verminderte Leistung, Müdigkeit;
• niedergedrückter, niedergedrückter Zustand;
• somnologische Störungen;
• Gefühl allgemeiner Schwäche;
• Verformung der langen Röhrenknochen der unteren Extremitäten oder Veränderung der Brustform (in der Kindheit).

Ascorbinsäure wird auch in großen Dosen gut vertragen. Das einzige Symptom einer übermäßigen Einnahme dieser Substanz im Körper ist Durchfall. Es ist erwähnenswert, dass der Grad der täglichen Vitamin-C-Zufuhr, bei dem die Entwicklung einer Hypervitaminose beobachtet wird, für jeden Menschen streng individuell ist. Die Experten der WHO kamen jedoch zu dem Schluss, dass die durchschnittliche maximal zulässige Dosis an Ascorbinsäure pro Tag 7,5 mg pro Kilogramm Gewicht betragen sollte.

Wenn Symptome eines Übermaßes oder eines Vitamin-C-Mangels festgestellt werden, muss eine entsprechende Diätanpassung vorgenommen werden. Ohne die Wirkung einer Diät-Therapie sollte man so bald wie möglich einen Arzt konsultieren und sich einer vollständigen Behandlung entsprechend dem von ihm erstellten Programm unterziehen.

Was ist Vitamin C?

Vitamin C (Ascorbinsäure), bei dem die Rolle und Bedeutung von Vitamin C, der Bedarf an Vitamin C, der Mangel und der Überschuss an Vitamin C, die Produkte sind

Apropos Vitamine, wir können sagen, dass sie alle wichtig sind, aber Vitamin C ist Ascorbinsäure. Die meisten Biochemiker halten es für eines der größten Wunder der Natur. Das Ascorbinsäure-Molekül ist so einfach, aktiv und mobil, dass es viele Hindernisse durch Teilnahme an verschiedenen Lebensprozessen leicht überwinden kann. Durch die drastische Veränderung des Stoffwechsels vor Milliarden von Jahren konnte Ascorbinsäure der Entwicklung vieler lebender Organismen einen starken Impuls verleihen, von einfachen zu komplexen.

Im Gegensatz zu uns Menschen können fast alle Tiere Vitamin C synthetisieren - und wir fragen uns, warum sie nicht krank werden oder sich erkälten. Dies gilt insbesondere für Wildtiere, die unter allen Bedingungen jagen, einschließlich strengen Wintern: Bei kaltem Wetter produziert ihr Körper so viel Vitamin C, wie für den Schutz erforderlich ist. Leider wissen die Leute nicht wie.

Vitamin C ist eines der stärksten Antioxidantien und wurde erstmals aus Zitronensaft isoliert. Es ist in Wasser vollkommen löslich, und das bringt ihm eine Reihe von Vorteilen. Beispielsweise kann Vitamin C dank dieser Eigenschaft leicht und schnell dorthin gehen, wo es sollte, dem Immunsystem dabei helfen, Störungen im Körper zu beseitigen und die für die Gesundheit und das Leben des Menschen notwendigen Prozesse in Gang zu setzen. Diese Eigenschaft macht sie jedoch anfällig - Ascorbinsäure wird während der Wärmebehandlung von Produkten zerstört.

Vitamin C ist für uns so wichtig, jeden Tag und jede Minute, dass wir lernen sollten, unseren Körper mit so viel wie möglich zu versorgen, rohe Nahrung zu essen, die möglich ist, und andere Produkte mit Ascorbinsäuregehalt auf schonende Weise zubereiten.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin C (Ascorbinsäure), Vitamin C-Quellen

Im Gegensatz zu Vitamin B12, das hauptsächlich in tierischen Produkten enthalten ist, ist Vitamin C in Pflanzen enthalten: Obst, Gemüse und Kräuter. Ascorbinsäure enthält alle Zitrusfrüchte, Kiwis, Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen, Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Kantalupe, Dattelpflaume, Eberesche, Himbeeren, Brombeeren, Hagebutten, Sanddorn; Kohl, grünes Blattgemüse, Erbsen, Paprika und Tomaten, Rüben, Karotten, Zwiebeln, junge Kartoffeln - gebacken.

Eine erstaunliche Beere, die in unserer Zeit unverdient vergessen wird - Schwarze Holunderbeere - enthält viel Vitamin C, das in Kombination mit anderen Komponenten aktiv das Immunsystem stimuliert und stärkt. Schwarze Holunder ist daher seit langem Bestandteil vieler beliebter Rezepte.

Kräuter am meisten Vitamin C enthalten: Klettenwurzel, Alfalfa, Königskerze, Schachtelhalm, Hopfen, Ochanka, Rennmaus, Fenchelsamen, Pfefferminz, Seetang, Bockshornklee, Petersilie, Brennnessel, Schafgarbe, Rotklee, Sauerampfer.

Andere Pflanzen haben auch Vitamin C, aber ein Artikel reicht nicht aus, um sie aufzulisten. Ascorbinsäure ist noch in tierischen Produkten enthalten, aber sehr wenig: in der Leber, den Nieren und den Nebennieren der Tiere.

Leider ist unser Essen so gestaltet, dass nur wenige Menschen genug Obst und Gemüse essen. Darüber hinaus wird Vitamin C nur in frischen Pflanzenprodukten gelagert, und in langjährig gelagerten Produkten, die thermisch und biochemisch verarbeitet wurden, fehlt es nahezu.

Selbst wenn Vitamin C mit der Nahrung aufgenommen wird, wird es in den meisten Fällen schnell durch schlechte Gewohnheiten, chemische Drogen, Stress und andere negative Faktoren zerstört, die in unserem Leben ausreichend sind. Es ist notwendig, den Vitamin-C-Mangel ständig aufzufüllen, wobei nicht nur Multivitaminpräparate und Nahrungsergänzungsmittel, sondern auch Vitamin-Tees, Extrakte, Sirupe, Infusionen usw. eingenommen werden müssen.

Am einfachsten ist es, eine Infusion von Hagebutten vorzubereiten. Es ist sehr lecker, vor allem mit Honig oder Fruchtsirup, daher werden Kinder es gerne trinken.

Sie können auch einen Sirup aus den Hüften zubereiten, indem Sie rote und schwarze Eschenbeeren, Viburnum, Cranberries und Weißdorn hinzugeben. Dieser Sirup kann in 1 EL verbraucht werden. 3 mal am Tag, und kleine Kinder geben 0,5-1 Teelöffel. - Dadurch wird die Prävention vieler Krankheiten sichergestellt.

Die Rolle und Bedeutung von Vitamin C (Ascorbinsäure)

Es ist sehr schwierig, kurz zu sagen, was Vitamin C für unsere Gesundheit und Vitalität bedeutet, denn ohne es ist das Leben fast unmöglich.

Die wichtigsten Funktionen von Vitamin C sind der Schutz der Immunität und die Aufrechterhaltung normaler psychischer Prozesse. Alle Erreger - Mikroben, Viren, Parasiten sowie freie Radikale - ziehen sich zurück und werden unter der Wirkung von Ascorbinsäure aus dem Körper entfernt. Deshalb ist Vitamin C für die Erhaltung der Jugend so wichtig.

Die normale Produktion von Hormonen und Neurotransmittern, die für unsere Gefühle und Empfindungen verantwortlich sind, hängt auch von Vitamin C ab: Wenn es genug ist, sind unsere Zellen jung und gesund, was bedeutet, dass wir uns gut fühlen und gute Laune haben.

Die Natur veranlasst, dass Vitamin C, sobald es im Körper ist, sofort in den Stoffwechsel einbezogen wird, so dass sein Mangel schnell wieder aufgefüllt werden kann. Im Falle einer Erkältung oder einer Virusinfektion hilft es dem Immunsystem, den Angriff abzuwehren, und der Überschuss kann leicht aus dem Körper entfernt werden.

Vitamin C glättet die Wände aller Blutgefäße, sowohl dick als auch dünn. Dadurch werden Falten beseitigt, Krampfadern und Hämorrhoiden gelindert und das Bindegewebe gestärkt.

Die Gesundheit von Zähnen und Zahnfleisch wird schnell wiederhergestellt, wenn Sie zusätzlich Vitamin C verwenden - es tötet nicht nur Krankheitserreger ab, sondern hilft auch, den Zahnschmelz durch Kalzium zu stärken. Wenn beim Zahnfleischbluten eine erhöhte Dosis Ascorbinsäure eingenommen wird, können Sie nach einer halben Stunde Ihre Zähne sicher putzen: Die Gefäße im Zahnfleischgewebe verhärten sich schnell.

Vitamin C - der Begleiter einer schlanken Figur; Es fördert Reaktionen, die Fette in verdauliche Form bringen. Tiere tragen mit ihrer Hilfe ein stabiles Gewicht für das ganze Leben bei und sie helfen den Menschen, Leichtigkeit und Schönheit zu bewahren.

Vor nicht allzu langer Zeit stellten die Wissenschaftler fest, dass sich viel Vitamin C in frischen Wunden ansammelt - es neigt dazu, wo neues Bindegewebe benötigt wird. Eine ausreichende Menge Ascorbinsäure trägt zur Bildung von Kollagen bei, und unsere Haut bleibt lange elastisch, elastisch und jung. Frauen über 30, die ihre Jugend behalten wollen, sollten Vitamin C-reiche Nahrungsmittel zu sich nehmen, da sie sehr schnell und effizient wirken.

Der normale Geisteszustand hängt auch von dem Gehalt an Vitamin C im Körper ab: Alle psychischen Reaktionen, auch solche in gefährlichen Situationen, werden dank Ascorbinsäure rechtzeitig aktiviert, weshalb Menschen, deren Arbeit Aufmerksamkeit und Konzentration erfordert, beispielsweise Autofahrer, lebenswichtig sind.

Ohne Vitamin C wären nie erstaunliche Kunstwerke aufgetaucht, großartige Ideen, Projekte und Pläne wären nicht entstanden. Tatsache ist, dass er dafür verantwortlich ist, Noradrenalin im Körper zu produzieren, was für das kreative Denken und die schnelle Arbeit des Gehirns entscheidend ist.

Vitamin C verhindert die Entwicklung einer Alzheimer-Krankheit, die fast alle Menschen verursachen kann. Es mag übertrieben erscheinen, aber es reicht aus, drei Tage lang Alkohol zu trinken, raffinierte und fette Speisen zu sich zu nehmen, Tabakrauch einzuatmen - und bestimmte Rezeptoren beginnen zu zerfallen, und dann sterben die Gehirnzellen, wenn sich der Körper nicht erholt. In solchen oder ähnlichen Situationen gibt es mittlerweile viele Menschen, zum Beispiel bei verschiedenen Festen oder langen Feiertagen.

Wahrscheinlich ist das Gefühl vielen bekannt, wenn am nächsten Morgen nach solchen Ereignissen die Gedanken verwirrt werden, es schwierig ist, sich daran zu erinnern, was passiert ist, und es ist nur beängstigend, das Spiegelbild im Spiegel zu betrachten. Es ist einfach: Vitamin C ist vorbei - es wird in wenigen Stunden verbraucht, und die Gehirnzellen sind drastisch alt geworden. Schließlich wurde das Konzept der "kranken Zelle" vom Menschen erfunden, und für die Natur sind alle Zellen entweder jung und effizient oder alt und sterbend.

Täglicher Bedarf an Vitamin C (Ascorbinsäure)

Die tägliche Einnahme von Vitamin C für eine Person beträgt etwa 100 mg, in einigen Fällen werden jedoch 500 bis 1500 mg verordnet. Bei Krankheiten, Stress, unter extremen Bedingungen und unter schweren Belastungen steigt der Bedarf an Vitamin C dramatisch an.

Mangel und Überschuss an Vitamin C (Ascorbinsäure)

Vitamin-C-Mangel äußert sich in häufigen und schweren Erkältungen und Infektionskrankheiten. Zähne können herausfallen; Prellungen leicht und schlecht verheilte Wunden; Haare fallen aus, die Haut trocknet aus; es gibt Schmerzen in den Gelenken und im ganzen Körper; Die Person wird lethargisch und fühlt sich ständig unwohl; Es entwickelt sich eine schwere Depression.

Von Hypervitaminose wird selten gesprochen, da selbst große Dosen von Vitamin C keine Nebenwirkungen verursachen. Treten solche Symptome auf - beispielsweise Durchfall oder Magenirritationen - verschwinden sie schnell, nachdem die Vitaminzufuhr beendet wurde.

Bioflavonoide tragen zu einer besseren Aufnahme von Vitamin C bei, und orale Kontrazeptiva und Aspirin reduzieren die Menge im Körper. Aluminiumhaltige Arzneimittel sollten nicht zusammen mit Vitamin C eingenommen werden, da ihre Resorption beschleunigt wird und eine toxische Reaktion auftreten kann. Vitamin B12 kann dagegen nicht mehr aufgenommen werden, sondern nur bei häufiger Einnahme sehr hoher Vitamin-C-Dosen.

Es ist notwendig, regelmäßig und täglich Vitamin C zu erhalten. Dies wird nicht diskutiert - schließlich wird es überhaupt nicht im Körper synthetisiert. Hoffen Sie nicht auf Pillen - sie werden als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen und nicht anstelle von Vitamin C, das aus der Nahrung stammen sollte.

Viele Psychologen glauben, dass es genau die angesammelten synthetischen Vitamine sind, die Vorschulkinder ernähren, die in der Pubertät Kurztrieb und Aggressivität fördern.

Gataulina Galina
für Frauenzeitschrift InFlora.ru

Bei Verwendung und Nachdruck des Materials ist ein aktiver Link zum Online-Frauenmagazin InFlora.ru zwingend erforderlich.

SCHÖNES UND GESUNDES LEBENSSTIL FÜR SIE UND IHRE KINDER

Vitamin C: Welche Lebensmittel enthalten den täglichen Bedarf, Wert und die Rolle

Fröhlichkeit und Stärke

Vitamin C trägt noch folgende Namen: Anti-Zing-Vitamin, Anti-Scorching-Vitamin.

Vitamin C ist eine wasserlösliche Substanz, die sich im Körper nicht ansammelt. Muss täglich mit Nahrung eingenommen werden, da Sie sonst den ganzen Tag nicht gut gelaunt sind, da er Zugang zu der emotionalen Umgebung einer Person hat. Vitamin C hilft, die Vitalität über viele Jahre zu erhalten.

Der Wert und die Rolle von Vitamin C

Die Hauptfunktion von Vitamin C besteht in der Bereitstellung eines zuverlässigen Immunschutzes und der Stabilisierung der menschlichen Psyche, da es der schlimmste Feind der Krankheitserreger ist: Bakterien, Viren und Parasiten. Eine weitere wichtige Funktion von Vitamin C - starke antioxidative Eigenschaften, so dass es sich im Kampf gegen freie Radikale, die schnelles Alter und Müdigkeit bringen, großartig anfühlt. Besonders viele freie Radikale bildeten sich bei starker körperlicher Anstrengung und verstärkten sportlichen Aktivitäten. Gestörter Stoffwechsel, ultraviolette Sonnenstrahlung, ungünstige Umweltbedingungen, dh giftige und schädliche Substanzen tragen zur schädlichen Aktivität freier Radikale bei. Sie sind ihre Verbündeten. Daher müssen Sie auf unsere Nahrung, schlechte Gewohnheiten, das Abhängen in der Sonne usw. achten. Wenn Sie beispielsweise eine Zigarette rauchen, verlieren Sie etwa 25 mg Ascorbinsäure. Wenn Sie jedoch unter dem Einfluss schädlicher Faktoren stehen, müssen Sie besonders auf Produkte mit Vitamin C achten.

Was ist noch nützlich Vitamin C: Es hat eine stärkende Wirkung auf Knochengewebe, Haut, Sehnen, Zähne, Blutgefäße, insbesondere mikroskopische Kapillaren, erhöht die Elastizität und Festigkeit der Blutgefäße, beschleunigt die Heilung von Wunden, Verbrennungen, Zahnfleischbluten. Die Aufnahme einer ausreichenden Menge Ascorbinsäure wirkt sich positiv auf die regulatorischen Stoffwechselprozesse aus. Vitamin C verbessert auch die Arbeit und den Zustand der endokrinen Drüsen, der Verdauungsorgane, der Nebennieren und der Leber, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, hat antiallergische und krebsbekämpfende Wirkungen, beugt der Bildung von Geschwüren im Magen vor, hat eine vorteilhafte Wirkung auf die Augen, entfernt Giftstoffe von Alkoholikern und Drogenabhängigen, hilft bei Varikosevenen Venenvergrößerung, Hämorrhoiden, verlangsamt den Alterungsprozess des Körpers, beseitigt Falten und Falten, kümmert sich um die Schlankheit unserer Figur und Schönheit. Ascorbinsäure ist an der Produktion einer Reihe von Hormonen beteiligt, einschließlich Anti-Stress. Kalzium und Vitamin C sind natürliche Zahnärzte, sagen moderne Biochemiker, denn: Vitamin C bekämpft Bakterien, die Karies verursachen und das Zahnfleisch stärken, und Kalzium verleiht Zähnen und Kieferknochen Festigkeit.

Täglicher Bedarf an Vitamin C

Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin C ist:

• für Erwachsene 45,0 - 70,0 mg;
• für schwangere Frauen 70,0 - 90,0 mg;
• für stillende Mütter 70,0 - 100,0 mg;
• für Kinder je nach Alter und Geschlecht 40,0 - 50,0 mg;
• für Säuglinge 30,0 - 35,0 mg.

Bei Veränderungen der klimatischen Bedingungen, starker Muskelbelastung, Erkrankungen, Stresssituationen und bei älteren Menschen muss der Vitamin-C-Verbrauch erhöht werden.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin C (Quellen)

Pflanzliche Produkte, die Vitamin C enthalten:

Getrocknete Hagebutten, Berberitze, Bruyère frisch, Sanddorn, schwarze Johannisbeeren, Petersilie, Paprika, Rosenkohl, Fenchel, Lauch, Weißdorn, Brokkoli, Blumenkohl, Kiwi, Vogelgarten, Orange, Grapefruit, Erdbeeren, Meerrettich (Wurzel), Kohl weiss- Kohl, Zitrone, Mandarine, Ananas, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, grüne Erbsen, Tomaten, Rettich, Kartoffeln, Haushaltsäpfel, Knoblauch, Gurken, rote Beete, Karotten.

Vitamin C ist in tierischen Produkten enthalten:

Pferdemilch
Der Name der Produkte ist in absteigender Reihenfolge der Menge an Vitamin C angegeben. (Die Daten sind eher relativ, der Gehalt an Vitaminen und Mineralien kann je nach Boden, auf dem das Produkt wächst, variieren.)

Wechselwirkung und Verträglichkeit von Vitamin C

Vitamin C trägt zur Aufnahme von Aluminium bei, das für Sie toxisch sein kann. Daher sollten Sie keine aluminiumhaltigen Medikamente mit Ascorbinsäure einnehmen. Kontrazeptiva und Aspirin können den Vitamin-C-Spiegel im Blut senken. Vitamin C nimmt an der Eisenaufnahme und der Entgiftung von Toxinen teil und interagiert mit den Vitaminen A. B1. B2, B5. Ascorbinsäure ist für die Bildung von Folsäure und den Schutz von Hämoglobineisen sowie für die Stabilisierung von Vitamin E erforderlich, was wiederum die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C verbessert.

Symptome eines Vitamin C-Mangels

Mögliche Symptome eines Vitamin C-Mangels:

• häufige Erkältungen;
• Zahnfleischbluten;
• Entzündung der Schleimhäute;
• Krampfadern;
• Gelenkschmerzen;
• trockene Haut;
• Hämorrhoiden;
• Übergewicht;
• Lethargie;
• erhöhte Müdigkeit;
• schwache Nerven;
• schlechte Konzentration der Aufmerksamkeit;
• Reizbarkeit;
• Depression;
• Schlaflosigkeit;
• frühe Faltenbildung;
• Haarausfall;
• verschwommenes Sehen;
• Skorbut

Symptome einer Überdosierung von Vitamin C

Es ist zu bedenken, dass die Symptome einer Überdosierung nicht so schlimm sind wie bei Vitamin C-Mangel. Trotzdem können große Dosen die Verdaulichkeit von Vitamin B12 verändern und zu einem Mangel führen. Bei längerem Missbrauch von Vitamin C, Juckreiz, Reizung der Harnwege kann Durchfall auftreten. Missbrauchen Sie nicht schwangere Frauen mit Ascorbinsäure, mit erhöhter Blutgerinnung und Diabetes.

Urheber: Vasily Boychuk

Sie haben den Artikel gelesen: "Vitamin C: In welchen Produkten gibt es einen täglichen Bedarf, einen Wert und eine Rolle", wenn Sie es mögen, fügen Sie es Ihren Lesezeichen hinzu.

Wo vor allem Vitamin C - die zehn wichtigsten Produkte

Es gibt Menschen, die nicht wissen, wie Vitamin C auf den Körper wirkt, aber sie wissen, dass es genommen werden muss. Der menschliche Körper ist so konzipiert, dass er Ascorbinsäure nicht reproduzieren kann. Bestände müssen von außen aufgefüllt werden.

Wo ist das meiste Vitamin C? Sogar ein Schüler wird mit seinem Produkt Beispiele von Produkten geben. In den meisten Fällen handelt es sich um Zitrusfrüchte und Zwiebeln. Die Liste ist jedoch nicht darauf beschränkt.

Wo viel Vitamin C

Enthält Vitamin in pflanzlichen Lebensmitteln - Obst, Gemüse und Grüns.

Diese Beere ist gut für den Körper, gerade wegen des Vorhandenseins von Vitamin C. Es ist sehr nützlich, Kiwi mit der Haut zu essen. Es wird nicht verdaut und absorbiert schädliche Toxine. Sie werden dann auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschieden.

Orange mittlerer Größe mit einem Gewicht von 150 Gramm ergänzt den Körper mit einer täglichen Dosis Vitamin. Es muss bei Skorbut, Vitaminmangel, Erkältungen und Grippe angewendet werden.

Rote Paprika

Pfeffer ist in Bezug auf dieses Vitamin der Vorreiter unter Gemüse. Es ist am besten, es frisch zu verwenden. Aber selbst in einem Konservenprodukt bleibt der Gehalt dieses Vitamins hoch.

Dieses Gemüse ist die stabilste Form dieses Vitamins. Der Saft dieses Gemüses wird zur Behandlung von Geschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems verwendet.

Um die tägliche Vitaminmenge wieder aufzufüllen, reicht es aus, 50 Gramm Grüns zu essen. Sie können einen Salat machen oder den ersten Gängen hinzufügen.

Zwiebelgrün

Die Birne enthält weniger Vitamin als in Federn. Frühlingszwiebeln werden im Frühling zu einer echten Erlösung für unseren Körper. 100 Gramm Grüns werden den Tagespreis auffüllen und den Vitaminmangel beseitigen. Darüber hinaus verbessern Sie den Zustand von Haaren, Nägeln, Haut und Zähnen.

Spinat eignet sich am besten, um den Körper im späten Herbst und Winter mit Vitamin aufzufüllen.

In den Sprossen und Blättern von Sellerie Vitamin C mehr als in seiner Wurzel. Salate werden daraus hergestellt und als Gewürz für Gemüse und Vorspeisen verwendet.

Wenn Sie den Körper mit Vitamin C mit Hilfe dieses Gemüses sättigen möchten, ist es besser, späte Sorten zu verwenden.

Himbeeren sind als nützliche Heilbeeren bekannt. Unter allen Bestandteilen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, wird auch Vitamin C aufgeführt. Es stärkt den Körper und bekämpft das Virus.

Tabelle des Vitamin-C-Gehalts in Lebensmitteln

PRODUKTE MIT HOHEM VITAMINGEHALT MIT:

Vitamin C-Gehalt in Obst und Beeren:

Vitamin C-Gehalt in Gemüse und Gemüse:

Was es über die Zerstörung von Vitamin C mit Wärmebehandlung zu wissen gibt:

Je schneller die Erhitzung erfolgt, desto besser bleibt Vitamin C (je schneller das Enzym deaktiviert wird, wodurch Ascorbinsäure oxidiert wird).

Die Ionen von Kupfer, Eisen, Magnesium, die in Wasser enthalten sind oder im Kochmedium von den Wänden der Schüsseln eingeschlossen sind, beschleunigen die Zerstörung von Vitamin C.

Daher ist es am besten, das Gemüse zu kochen und sofort in kochendes Wasser zu tauchen. Kochendes Wasser enthält fast keinen gelösten Sauerstoff und seine hohe Temperatur führt zu einer schnellen Deaktivierung von Enzymen.

Beim Braten wird Vitamin C weniger zerstört als bei der hydrothermalen Verarbeitung - weil beim Braten eine schnelle Erhitzung erfolgt und die Hitzeeinwirkungsdauer gering ist und der Zugang zu Sauerstoff geringer ist.

Beim Kochen von Gemüse in saurer Umgebung wird Vitamin C in ihnen besser konserviert (dies ist auf die Abschwächung der Wirkung von Kupferionen zurückzuführen).

Das Schneiden von Gemüse und Früchten führt zu einer erhöhten Zerstörung von Vitamin C durch Oxidation durch Luftsauerstoff.

FUNKTIONEN VON VITAMIN C IM ORGANISMUS:

Beteiligt sich an Redox-Prozessen.

Bietet die Bildung von Kollagenprotein (mit fehlender Kapillarzerbrechlichkeit und Tendenz zur Blutung).

Erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen äußere Einflüsse und Infektionen (da es die Eigenschaft besitzt, die phagozytische Aktivität von Leukozyten zu erhöhen).

Erhöht die antitoxische Funktion der Leber und trägt zur vollständigsten Bildung von Glykogenreserven bei.

Bietet die Bildung des Neurotransmitters Serotonin aus Tryptamin.

Reguliert den Cholesterinstoffwechsel.

Regt die Regeneration und Heilung von Gewebe an.

Mangel an Vitamin C im Organismus, Symptome:

Apathie, depressiver Zustand (aufgrund einer gestörten Serotoninbildung).

Zahnfleischbluten, kapillare Brüchigkeit mit dem Auftreten hämorrhagischer Hautausschläge im Körper (aufgrund der Tatsache, dass Kollagen, an dessen Synthese Vitamin C beteiligt ist, ein wichtiger Bestandteil der Gefäßwand ist).

Die Befestigung des Periostes an den Knochen und die Fixierung der Zähne in den Löchern (Skorbut) schwächen sich ab.

Reduzierte Immunität und das Auftreten einer hypochromen Anämie.

Überschuss an Vitamin C im Organismus, Symptome:

Rötung der Haut, juckende Haut.

Kopfschmerzen, Schwindel.

Bei sehr hohen Dosen können sich Nierensteine ​​bilden (als Folge von übermäßiger Bildung von Dehydroascorbinsäure, die in Oxalsäure umgewandelt wird).

Ein Vitamin-C-Überschuss entwickelt sich mit dem Verbrauch von Ascorbinsäure in Dosen, die zehn- bis 100-mal höher sind als die tägliche Einnahme über einen langen Zeitraum. Normalerweise wird ein Überschuss an Vitamin C durch den Urin ausgeschieden.

Welche Produkte enthalten Vitamin C. Tabelle. Die Rolle und der Wert, die Eigenschaften und die gesundheitlichen Vorteile von Kindern und Erwachsenen

Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, ist eine wasserlösliche Gruppe. Das Element sammelt sich nicht im Körper. Um die tägliche Norm aufrechtzuerhalten und ihren Mangel zu füllen, ist es notwendig, jeden Tag Nahrungsmittel mit Vitamin C aufzunehmen.

Nützliche Eigenschaften von Vitamin C

In den späten 20er und frühen 30er Jahren wurde das erste aller Vitamine geöffnet - C. Seine chemische Struktur wurde 1923 festgelegt. Vitamin C wurde isoliert und 1928 als Hexuronsäure bezeichnet. Synthetisierte Ascorbinsäure, identisch mit Vitamin C im Jahr 1933.

Jedes Element, Vitamin, Mineral, trägt zum Prozess des menschlichen Lebens bei.

Vitamin C hat eine komplexe Wirkung auf den Körper:

1. Nägel Stärkt die Nagelplatte, unterstützt die schnelle Aufnahme der Vitamine A und E und beschleunigt das natürliche Wachstum gesunder Nägel.
2. Haar Normalisiert die Blutzirkulation der Kopfhaut, was zur Ernährung der Haarfollikel beiträgt: Das Haar wird kräftiger und fällt heraus, wobei die Tagesrate (100 Stück) nicht überschritten wird - sie wächst schneller - bis zu 1 cm pro Monat. Werden Sie elastisch mit einer einheitlichen Struktur.
3. Innere Organe Stärkt Blutgefäße, was zur Blutversorgung und zum reibungslosen Betrieb aller Organe beiträgt.
4. Haut Vitamin C neutralisiert die schädlichen Wirkungen von Sonnenlicht. Erhöht die Menge an Kollagen, wodurch das Integument elastisch und elastisch wird. Es erlaubt keine übermäßige Hautpigmentierung. Fördert die Wundheilung.
5. Zähne Behandelt Zahnfleisch, verringert das Kariesrisiko, stärkt den Zahnschmelz und das Knochengewebe.
6. Knochen Durch die beschleunigte Synthese von Kollagen steigt die körpereigene Kalziumaufnahme. Vitamin macht Knochen, Gelenke und Knorpel stärker. Fördert die Bildung eines starken Bewegungsapparates bei Kindern.
7. Muskeln Entfernt Giftstoffe, stellt Muskelzellen wieder her und beschleunigt deren Regeneration. Hilft dem Körper bei der Aufnahme von Eisen, was zum Wachstum des Hämoglobins beiträgt, und stärkt die Leistungsfähigkeit der Muskeln. Fördert die Synthese und Freisetzung von Testosteronhormonen.

Vitamin C ist nützlich und notwendig für die Lebenserhaltung des Körpers für Kinder und Erwachsene. Es betrifft fast alle Körpersysteme.

Prozesse

Vitaminwirkung

Körpervorteile

Spart Körpergewicht bei älteren Menschen.

Unterstützt die Gesundheit von Knochen, Gelenken und Blutgefäßen.

Stellt den Hautzustand wieder her. Es ist in Kosmetika für Gesicht, Cremes, Seren, Masken weit verbreitet. Vitamin C heißt Vitamin der Schönheit und Jugend.

Beteiligt sich an der Synthese von Immunglobulinen, Antikörpern, Purinen, die Harnstoff abbauen.

Sorgt für eine normale Entwicklung des Körpers im Erwachsenenalter.

Kämpft mit der Ablagerung von Fett in der Leber.

Beteiligt sich an den Stoffwechselprozessen.

Unterstützt die Arbeit des Verdauungstraktes.

Stimuliert die Protein- und RNA-Synthese.

Bietet volle Entwicklung in der Pubertät

Stimuliert den Prozess der Ossifikation bei Kindern und Jugendlichen.

Es hat eine vorübergehende Wirkung auf den Körper.

Wirkt sich günstig auf das Nervensystem aus.

Verbessert die geistigen Fähigkeiten in Stresssituationen.

Beteiligt sich an der Regulierung der Blutgerinnung.

Tägliche Einnahme von Vitamin C

Selbst beim täglichen Verzehr von Lebensmitteln, die Vitamin C enthalten, wird es schnell aus dem Körper ausgeschieden. Für alle Vitamine sowie für Medikamente gibt es eine Dosierung mit Klassifizierung nach Alter.

Männer 11-30 Jahre alt:

• führender normaler, gemessener Lebensstil 50-70 mg;
• einen aktiven Lebensstil führen - 70-150 mg;
• Leben in widrigen Klimabedingungen - 150-300 mg;
• krank - 300-700 mg.

Männer 30 Jahre und älter:

• normale, gemessene Lebensweise 70 - 150 mg;
• mit einem aktiven Lebensstil - 150-500 mg;
• Leben unter widrigen klimatischen Bedingungen - 150-500 mg;
• für die, die krank sind - 1000-2000 mg;
• Raucher - Jede Zigarette zerbricht 25 mg Vitamin.

Frauen zwischen 11 und 30 Jahren:

• normale, gemessene Lebensweise 50-60 mg;
• mit einem aktiven Lebensstil - 60-150 mg;
• Leben unter widrigen klimatischen Bedingungen - 150-300 mg;
• für die, die krank sind - 300-700 mg.

Frauen ab 30 Jahre und älter:

• normale, gemessene Lebensweise 60-150 mg;
• mit einem aktiven Lebensstil - 150-500 mg;
• Leben unter widrigen klimatischen Bedingungen - 150-500 mg;
• eine kranke Person - 1000-2000 mg;
• Schwangere und stillende Mütter - 100-200 mg.

Kinder wie Erwachsene Vitamin C ist lebenswichtig.

Um nicht zu schaden, sondern dem Körper zu helfen, gibt es eine Klassifizierung der Dosierungen nach Alter für Kinder:

• von 0-1 Jahren - 30-35 mg;
• von 1-3 Jahre alt - 35-40 mg;
• von 4-10 jahren - 40-100 mg.

Während der kalten Jahreszeit 50% mehr als die tägliche Norm für jedes Alter.

Mangel und Vitaminüberschuss im Körper

Vitamin C wird mit der Nahrung aufgenommen. Es ist wichtig, die Präventionslinie nicht als Unterstützung des Organismus zu überschreiten. Hypovitaminose ist kein vollständiger Vitaminmangel im Körper, sondern ein Ungleichgewicht: Die Gründe dafür können entweder eine unausgewogene Ernährung oder ein Mangel an Vitamin C-Resorption sein, da die notwendigen Mineralstoffe fehlen.

Symptome eines Vitamin C-Mangels im menschlichen Körper:

• Schwindel;
• Schläfrigkeit;
• Muskelschmerzen;
• Müdigkeit;
• trockene Haut und Haare;
• Zahnfleischbluten;
• Auftreten von Blutflecken unter der Haut.

Ein Mangel an Vitamin C beim Menschen führt zu folgenden Erkrankungen:

• Hypotonie (niedriger Blutdruck);
• Herzerkrankungen (ischämische Läsionen, Atherosklerose, Hypertrophie);
• Skorbut (Lockerung der Knochen, Zahnfleischbluten, Zahnverlust, Kollagen wird nicht produziert);
• Avitaminose (Stoffwechselstörung, trockene Haut, Müdigkeit, blasse Haut);
• Verschlimmerung chronischer Krankheiten;
• verminderte Immunität (der Körper kann nicht einmal mit Erkältungen, Infektionen und Pilzen kämpfen und geht in eine komplexe Form der Erkrankung mit Komplikationen über);
• Demenz (verminderte geistige Aktivität, schlechtes Gedächtnis, langsame Reaktion);

In Industrieländern ist ein Vitamin C-Mangel extrem selten. Eine Überdosis Vitamin C wird als Hypervitaminose bezeichnet. Die Entwicklung ist möglich, wenn Ascorbinsäure und Vitamin C-haltige Produkte eingenommen werden.

Symptome:

• Hautrötung;
• Kopfschmerzen;
• Schwindel;
• Pruritus;
• Erhöhung des Blutdrucks;
• reduzierte Blutgerinnung;
• Stoffwechselstörungen;
• Verletzung des Urogenitalsystems und des Darmtrakts, kann Durchfall, Nierenbelastung,
• Auslaugung von Vitamin C, gefolgt von seinem Mangel.

Die Behandlung der Hypervitaminose erfolgt schnell genug, wenn wir eine zusätzliche Ascorbinsäurequelle ausschließen.

Vitamin C wird auf natürliche Weise gewonnen - das Urogenitalsystem. Der Körper sammelt kein Vitamin C, synthetisiert es nicht. Vitaminprävention wird durch Kurse durchgeführt. Genug, um gesunde Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, was die tägliche Vitaminmenge unterstützt. Vitamin C kommt in vielen Lebensmitteln vor.

Obst, das Vitamin C enthält

Reich an Vitaminfrüchten, wobei der durchschnittliche Gehalt an Substanzen in mg pro 100 g Produkt angegeben ist:

• Äpfel 154;
• Kiwi 90;
• Orange 62;
• Papaya 60;
• Grapefruit 45;
• lemon41;
• Melone 40;
• Mandarinen 39;
• Quitte 22;
• Ananas 21;
• Persimone 15;
• Aprikose, Pfirsich 12;
• Trauben 8;
• Birne 5;
• Feigen 2.

Vitamin C enthaltende Beeren

Beeren mehr als andere Produkte sind mit Vitamin (mg / 100 g) ausgestattet:

• getrocknete Hagebutte 1200, frisch - halb;
• Prinzessin 220;
• Schwarze Johannisbeere 210;
• Sanddornfrucht 205;
• Eberesche Rot 100;

Wenn Sie wissen, welche Nahrungsmittel Vitamin C enthalten, können Sie die Ernährung anpassen und das Immunsystem stärken.

Erdbeeren, Erdbeeren 50-55;

Erdbeere, weiße Johannisbeere 40;

Himbeeren, Blaubeeren 22-25;

Preiselbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren 16-20;

Süßkirsche 14;

Wassermelone 7.

Gemüse mit Vitamin C

Bei Gemüsekulturen enthält die maximale Menge an Vitamin C (mg / 100 g):

• Bulgarischer Pfeffer 240, grün - 155;
• Brokkoli 136;
• Rosenkohl 123;
• Blumenkohl 75;
• Spinat 55;
• Rettich 29;
• Zucchini 15;
• Gurken, Buryak8-12;
• Karotte 6;
• Auberginen 4.

Bohnenkulturen mit Vitamin C

Nützliche Kulturen (mg / 100 g):

• gekochte Bohnen 530;
• frischer Spinat 55;
• gekochtes Soja 35;
• grüne Erbsen 25;
• grüne Bohnen 19;
• gesprossene Linsen 16;

Nüsse und Getreide mit Vitamin C

Es ist nützlich zu nehmen:

• Kastanie 21 mg / 100 g;
• Erdnüsse, Pistazien 5 mg / 100 g;
• Haselnüsse 1,8 mg / 100 g;
• Walnuss 0,4 mg / 100 g;
• Paranuss 0,2 mg / 100 g;

Produkte, die kein Vitamin C enthalten, umfassen verschiedene Öle.

Tierische Produkte

Vitamin C enthalten:

Alle oben aufgeführten Produkte enthalten eine kleine Menge Vitamin C - 0,1 - 0,5 mg pro 100 g.

Kräuter und Gewürze reich an Vitamin C

Nützlich für die Verwendung (mg / 100 g):

• Koriander 500;
• Wacholder 266;
• Chili 220;
• frischer Thymian 160;
• Petersilie 146;
• Dill 100;
• Safran 80;
• gemahlene Nelken 73;
• Lorbeerblatt 46;
• Sauerampfer 42;
• Sellerie 37;
• Spargel 20;
• Zwiebel 11;
• Kürbis 8.

Es ist deutlich zu sehen, dass in einigen Produkten der Gehalt an Vitamin C pro 100 g die Tagesnorm übersteigt, in anderen die unbedeutende Menge und in der es überhaupt nicht ist. Menschen, die auf Zitrusfrüchte allergisch sind, müssen andere Nahrungsmittel mit einem wichtigen Vitamingehalt suchen.

Die Geschmackspräferenzen der Menschen sind vielfältig, es ist unmöglich, eine Person so zu zwingen, Brokkoli zu essen, um den erforderlichen Tagespreis zu erhalten, selbst wenn dies nützlich ist.

Tabelle der Produkte mit einem maximalen Gehalt an Vitamin C

Da Hypervitaminose zu Komplikationen führt, müssen Sie die Folgen einer durch Vitamin C dominierten Diät verstehen.

In welchen Produkten es in großen Mengen enthalten ist, ist in der Tabelle aufgeführt:

Name

Die Menge an Vitamin C mg / 100 g

Vitamin C-Gehalt in Obst und Gemüse:

Früchte

Der Inhalt

mg / 100 g

Gemüse

Der Inhalt

mg / 100 g

Wie hält man ein Maximum an Vitamin C während der Wärmebehandlung von Produkten?

Es reicht nicht aus, sich nur für das Produkt zu entscheiden, man muss es richtig vorbereiten, um das „anspruchsvolle“ Vitamin C zu erhalten.

Es gibt mehrere Regeln:

1. Die Produkte müssen vor ihrer unmittelbaren Zubereitung und Verwendung sorgfältig gereinigt werden.
2. Lassen Sie geschälte Kartoffeln nicht im Wasser - Vitamin C ist wasserlöslich. Auch die Kartoffel verliert ihren Vitaminwert, wenn sie zum Kochen fein gehackt wird. Um den maximalen Vitamin-C-Gehalt in den Kartoffeln zu erhalten, muss es einheitlich gedämpft werden.
3. Salz gegartes Gericht bis zum Ende des Prozesses.
4. Lassen Sie gekochtes Gemüse nicht in Brühe, Vitamin C bleibt in der Flüssigkeit und Gemüse wird geschmacklos und unbrauchbar.
5. Produkte auf Technologie kochen, nicht verdauen.
6. Beim Kochen sollte das Gemüse vollständig in kochendes Wasser getaucht und mit einem Deckel abgedeckt werden. Wenn Sie Wasser hinzufügen, während es verdampft, nehmen die Vitamine ab.
7. In einem langsamen Kocher dämpfen oder im Ofen backen.
8. Trocknen und saugen ist ein sicherer Weg, um Vitamin C im Produkt zu bewahren. Sie müssen die Früchte nur als Ganzes unter Einhaltung des Temperaturregimes trocknen. Vor dem Säuern wird der Kohl mit kochendem Wasser übergossen, geschnitten und gesalzen, Cranberries, Äpfel und Preiselbeeren hinzugefügt. Vitamin C ist auch in Kohlessiggurke enthalten.
9. Vitamin C wird durch die Wechselwirkung mit dem Metall zerstört, es können Metallutensilien, Schneidemesser und Küchengeräte sein. Es ist besser, Keramik zu wählen.
10. Vitamin C wird durch den Kontakt mit Sauerstoff schnell zerstört, was pflanzliche Öle stören kann. Um die Vorteile von Vitaminsalat zu erhalten, müssen Sie Öl einfüllen.

Vitamin C Wechselwirkung mit anderen Substanzen

BZHU, Vitamine und Mineralien sind für die gesamte Arbeit des gesamten menschlichen Körpers notwendig. Einige von ihnen können nicht alleine verdaut werden. Andere verdauen nur alleine. Es gibt Substanzen, die bei gleichzeitiger Verwendung nicht miteinander kompatibel sind.

Vitamin C gehört zu wasserlöslichen Elementen und wird daher unabhängig und schnell aufgenommen.

Es ist sehr gut verträglich mit den Vitaminen A, E, B1, B2, B4, B9, B12:

• C und E fördern die Aufnahme von Vitamin A und schützen es vor Oxidation und Zersetzung;
• B1 und B2 absorbieren B5, was wiederum dazu beiträgt, C und B4, B9 zu absorbieren;
• C behält das Volumen von B9 in den Weichteilen des Körpers bei;
• C aktiviert und verstärkt die Wirkung von Vitamin E;
• E verbessert die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C.

Mit Mineralien:

• Carotinoide und Flavonoide verbessern die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C;
• Kalzium und Chrom Vitamin C hilft bei der Verdauung;
• Vitamin C mit Kupfer erleichtert die Aufnahme von Hämoglobin im Körper.

Schlechte Kompatibilität mit Vitamin C:

• Vitamin B12 macht die gleichzeitige Einnahme der Vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E, Mineralien von Eisen, Mangan, Kupfer unwirksam;
• Eine Überdosis Vitamin C entfernt Kupfer aus dem Körper.

Vitamin C Unverträglichkeit mit anderen Produkten, Medikamenten:

1. Die gleichzeitige Einnahme großer Dosen von Ascorbinsäure mit Aspirin ist gefährlich. Hohe Wahrscheinlichkeit von Magenirritationen und Ulzerationen.
2. Sie sollten keine zusätzlichen Dosen Ascorbinsäure mit Medikamenten einnehmen, die Aluminium enthalten, wie Almagel. Vitamin C hilft bei der Aufnahme von Aluminium, ist aber in großen Dosen für den gesamten Körper toxisch.
3. Kaugummi und Süßigkeiten mit Vitamin C zerstören den Schmelz. Nach solchen Kaugummis und Süßigkeiten ist es notwendig, den Mund zu spülen oder die Zähne zu putzen.
4. Während der Schwangerschaft können hohe Vitamin-C-Dosen die Entwicklung des Fötus verzögern.

Wie hält man den Vitamin C-Spiegel im Körper aufrecht?

Zur Kontrolle des Vitamin C-Spiegels im Körper können Sie auf verschiedene Arten unabhängig sein:

1. Eigendiagnose der Avitaminose. Der Körper wird deutlich machen, dass es an Vitamin C-Sprödigkeit und Abblättern von Nägeln, trockener Haut, stumpfem Haar und anderen Symptomen mangelt. Nachdem Sie die Anzeichen von Beriberi bemerkt haben, müssen Sie auf Ihren Lebensstil, die Qualität des Essens achten und Maßnahmen ergreifen.
2. Die Überwachung der Ernährung ist wichtig für die Gesundheit. Die Produkte müssen frisch sein, besser, wenn sie saisonal und lokal sind oder in der Nähe Ihres Wohnorts hergestellt werden.
3. Gesunden Lebensstil. Sport, Spaziergänge an der frischen Luft stärken das Immunsystem, Rauchen, sogar Passiv, und Alkohol töten alle Mineralien und Vitamine im Körper.
4. Vitaminprävention. Es gibt keine strengen Regeln für die Verwendung von Vitaminprophylaxekomplexen. Aber man kann nicht halbwegs werfen, wenn die Einnahme von Vitaminen begonnen hat, sollte es vorbei sein. Vor der unabhängigen "Ernennung" des Komplexes sollte ein Fachmann hinzugezogen werden. Lesen Sie sorgfältig die Anweisungen auf der Verpackung. Achten Sie auf Gegenanzeigen, um zu erhalten, falls vorhanden.

Es ist notwendig, die Technologie des Kochens von Produkten beizubehalten:

• nicht in Wasser einweichen;
• unmittelbar vor der Verwendung oder Zubereitung abziehen;
• dampfen oder backen;
• Salz am Ende des Kochvorgangs.

Es ist wichtig, sich an die Regeln der Zubereitung von Produkten zu halten, die Vitamin C enthalten, um ihre Vorteile zu erhalten.

Video: Vitamin C in welchen Produkten

Bei welchen Produkten der maximale Gehalt an Vitamin C, siehe den Videoclip:

Wo Sie Vitamin C finden, erfahren Sie im Videoclip: